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Unser Sortiment für Ihren Erfolg INHALT Unsere Trendprodukte für höchste Ansprüche –4– TOPSELLER FÜR IHR GESCHÄFT 6 PL ATZI ERU N GS EM PFEH LU N G 8 A M ER I CAN BAKERY 10 A M ER I CAN MU FFI N S 10 A M ER I CAN D O N UTS & Co. 18 A M ER I CAN COO KI E S & Co. 24 A M ER I CAN B ROWN I E S & Co. 28 Torten , Cakes & Co. 30 TO RTEN & B LECH KU CH EN 30 36 CAKE S VI EN N O I S ER I E 38 M I N I - G ebäcke 40 markenkooperation EN 44 H ER ZHAF TE S PE ZIALITÄTEN 48 S NACKI N G -TR EN DS 48 50 A merican Bagels brotspezialitäten & CO. 54 herzhafte snacks 56 servicematerial 60 M ACH EN S I E E S M I N I 62 Artikelübersicht 63 S ervice 66 –5– BAKER & BAKER UNSER SERVICE FÜR SIE innovativ & trendb e w usst prof e ssionell & komp etent Unter der Marke Baker & Baker vertreibt die CSM Deutschland GmbH innovative Tiefkühlprodukte in bester Premium-Qualität. Als kompetenter Partner mit langjähriger, durch Marktforschungen gestützter Erfahrung begeistern wir mit exzellentem Know-how und attraktiven Produktkonzepten für jeden Absatz-Channel im Foodservice-Bereich. Baker & Baker bietet Ihnen ein umfassendes Serviceleistungspaket, um Ihnen bei einer optimalen Marktpositionierung zur Seite zu stehen. Die Berücksichtigung von Kundenund Konsumentenbedürfnisse ist für uns dabei selbstverständlich. Damit sichern wir die Relevanz und Attraktivität der Sortimente beim Verbraucher – und somit Ihren Erfolg beim Kunden: Absatzstarke Impulsgebäcke Wir produzieren moderne Backwaren unter Berücksichtigung aktueller Markttrends • Begeisternde Produktvielfalt in allen Segmenten Markenkooperationen Trendprodukte treffen auf starke Marken • Attraktive Produktkonzepte mit bedarfsgerechter Verpackung und Frischhaltung Global vernetztes Unternehmen CSM Bakery Solutions bündelt einzigartige Kompetenzen für den Erfolg unserer Kunden • Aufmerksamkeitsstarkes Servicematerial zur Warenpräsentation und Verkaufsförderung Profitieren auch Sie von der Kompetenz eines leistungsstarken Partners und tauchen Sie mit uns ein in die Welt von Baker & Baker, The Foodservice Bakery. · Persönliche Vor-Ort-Beratung durch national tätige Vertriebsmitarbeiter Nicht ohne Grund sind wir Baker & Baker – The Foodservice Bakery Wir freuen uns auf Sie! Auf eine gute und erfolgreiche Zusammenarbeit! –6– –7– TOPSELLER FÜR IHR GESCHÄFT Herzhaft oder süß – wir haben die passenden Produktkonzepte für jede Verkaufssituation Ob Coffee Shop, Betriebsrestaurant, Mensa, Bistro-Shop oder Quick-Service-Restaurant: Mit unseren umsatzstarken Topsellern bedienen wir die vielfältigen Bedürfnisse Ihrer Kunden – und das über den ganzen Tag. Da ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei! D er richtig e Snack – z ur richtig en Zeit – am richtig en O r t Herzhaft & süß – jederzeit ein Gen uss! Morgens COFFEE SHOPS / BARS BETRIEBSRESTAURANTS MENSEN / SCHULEN TRAVEL / SHOPS QUICK SERVICE Auszeit mit Genuss Jederzeit Kraft tanken Trends im Blick Gerne to-go Schnell & vor Ort Malzkorn Bagel „Sonnengruß“ S. 52 Black Label Muffin Blueberry Burst S. 17 Laugen-Spitz „Leerdamit“ S. 55 Franzbrötchen S. 39 Kraftkorn® Malzgipfel „Energiebündel“ S. 55 Muffin mit Nutella® S. 13 Ciabatta -Bröchen „Sicilia“ S. 55 Croissant S. 39 Kraftkorn® Malzgipfel „Gipfelstürmer“ S. 55 myMuffin ChocoNougat S. 12 Profitieren Sie jetzt vom stetig wachsenden Frühstücksgeschäft. Bewerben Sie Ihr Frühstücksangebot offensiv in Kombination mit Kaffee im Kundengespräch. Mittags Focaccia Panini „Toskani“ S. 55 newClassic Marble Cake S. 37 Verführen Sie mit dem Duft von backfrischen Snacks am Morgen. Quiche Spinat S. 59 Black Donut S. 20 Begeistern Sie mit abwechslungsreichen Snack-Angeboten zum Tagesstart. Pizza Margarita S. 58 Schoko-Muffin mit Milka® S. 13 Nutzen Sie praktische To-goLösungen wie z. B. die Snack-Bags. Rich Chocolate Chip Cookie EP Quiche Lorraine S. 59 Werben Sie mit Aktionen, z. B. mit dem „Snack der Woche“. S. 27 Sesam Bagel „Freischwimmer“ S. 52 Schoko-Donut mit Milka® EP S. 21 Nutzen Sie die steigende Nachfrage nach Snacks als Ersatz zur klassischen Hauptmahlzeit. Warme Snacks aus dem Kontaktgrill begeistern Ihre Kunden. Nachmittags Laugen-Spitz „Spitzbub“ S. 55 Windbeuteltorte S. 32 Kombinieren Sie herzhafte Snacks mit einem süßen Dessert zu einem attraktiven Angebot. Profitieren Sie von der Nachfrage nach warmen Premium- Snacks als Ersatz zur Hauptmahlzeit. Laugenbrezel, gefüllt mit Butter Kraftkorn® mit Philadelphia® S. 55 Pflaumen-WalnussKuchen S. 34 S. 58 Filly Vanille Donut S. 22 Überzeugen Sie mit vielseitigen Snacks zum Vor-Ort- oder To-go-Verzehr. Laugenbrezel, gefüllt mit Butter S. 55 Werten Sie herzhafte Snacks mit attraktivem Dekor auf und nutzen Sie starke Marken. Schoko-Donut mit Milka® S. 20 Quiche Schinken-Lauch S. 59 Brownie Star EP S. 29 Gewinnen Sie weitere Umsätze in der expandierenden Zwischenverpflegung. Nutzen Sie umsatzstarke Kombi-Angebote. Abends Quiche Spinat S. 59 Chocolate Chunk Cookie XL S. 26 Nutzen Sie umsatzstarke Kombi-Angebote und Aktions-Snacks. Bieten Sie die idealen Begleiter zur Kaffeepause an. Kraftkorn® mit Philadelphia® S. 58 Brownie Star Mini 120 S. 29 Laugenbrezel, gefüllt mit Butter S. 55 Triple Chocolate Cookie XL S. 26 Bieten Sie unkomplizierten Snack-Genuss für unterwegs. Schoko-Muffin mit Milka® EP Pizza Margarita S. 58 Nutzen Sie praktische To-go-Lösungen wie z. B. das Quiche To-go-Tray. S. 15 Pizza PeperoniSalami S. 58 Double BelgianChocolate Cookie EP S. 27 Aktivieren Sie das sich vergrößernde SnackPotenzial am Abend. Bieten Sie zum Feierabend warme Snacks und zwei Cookies in der Tüte im Vorteilsangebot an. –8– Überzeugen Sie mit flexiblen Snacks, die kalt und warm in jeder Größe ein Genuss sind. Erweitern Sie Ihre Zielgruppe mit vegetarischen Alternativen und innovativen To-go-Lösungen. Nutzen Sie die Impulskraft von warmen, attraktiven Snacks und starken Marken. –9– Ergänzen Sie Ihr Angebot zum Feierabend um warme Topseller und impulsstarke Cookies. Die abgebildeten Produkte stellen zum Teil Serviervorschläge und Rezeptideen dar. PLATZIERUNGSEMPFEHLUNG I mmer g ut b eraten Warendruck und Frische Übersichtliche Anordnung Achten Sie auf eine ausreichende Bestückung der Theke und auf die Einhaltung der empfohlenen Standzeiten z. B. durch Einteilung nach Produktgruppen Rundum passende Konzepte Die Trendprodukte von Baker & Baker überzeugen Konsumenten in vielen Absatzkanälen: in der Coffee Bar, im Quick Service Restaurant, im Travel-Shop und in der Betriebsgastronomie. Maßgeschneidert für den jeweiligen Channel finden Sie bei Baker & Baker erfolgreiche Produkt- und Promotionkonzepte und viele weitere Services, die Ihren Verkaufserfolg fördern. Preisauszeichnungen Erreichen Sie schnelle Kaufentscheidungen beim Kunden Blickfänge z. B. durch frische Deko u nd Gebäckeinstecker – 10 – Servicematerial z. B. Austrocknungsschutz, Cookie-Gläser, Muffin-Tower oder To-go-Artikel Unsere Vertriebsmitarbeiter beraten Sie gerne! – 11 – American muffins sup er-s af tig , just delicious Willkommen im Muffin-Paradies Das zeichnet alle Baker & Baker American Muffins aus: viel Schokolade oder Frucht in saftiger Rührmasse, sensationelle Füllungen und raffinierte Toppings. Egal, ob in Mini-, Midi- oder Maxi-Form, jede Größe und Sorte aus unserem vielfältigen Sortiment bietet den unvergleichlich einzigartigen Genussmoment. Verführen Sie alle Muffin-Liebhaber und all jene, die es werden wollen! – 13 – AMERICAN MUFFINS SCHOKO-MUFFIN MIT MILKA® MDM / Art.-Nr. 10094852 / 89218 servierfertig Stückgewicht 100 g Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. DEEPBLUEBERRY MDM / Art.-Nr. 10185642 / 01319 Stückgewicht 100 g Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. CHOCONOUGAT Stückgewicht 115 g Auftauzeit 60 Min. servierfertig Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. MDM / Art.-Nr. 10083722 / 89988 Auftauzeit 90 – 120 Min. servierfertig Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. APPLECINNAMON Auftauzeit 90 – 120 Min. servierfertig Super-saftig mit vielen Apfelstückchen und feinem Zimtgeschmack, dekoriert mit einer Apfelspalte. MDM / Art.-Nr. 10083609 / 89347 Stückgewicht 100 g Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. Stückgewicht 110 g Auftauzeit 60 Min. Stückgewicht 110 g MDM / Art.-Nr. 10218459 / 01905 N ur für kurze Zeit! Stückgewicht 110 g Auftauzeit 90 – 120 Min. servierfertig Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. Auftauzeit 90 – 120 Min. servierfertig TOPSELLER Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. Auftauzeit 90 – 120 Min. FRAGEN SIE UNS AUCH NACH UNSEREN LIMITIERTEN SAISON-MUFFINS! FINS ALLE MUF CHEN IS T IM PRAK 12ER TRAY ** dzeit 2 Tage Stan em d ch a n Auftauen* mit natürlichen Aromen ohne Konservierungsstoffe mit Eiprodukten aus Freilandhaltung Diese Produkte werden Ihnen servierfertig geliefert und müssen nur noch aufgetaut werden. ohne gehärtete Fette Milka®, Milka Lila Kuh® und die Milka Lila Farbe® sind Marken der Mondelēz International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. *Bei einer Raumtemperatur von 22 °C. **Ausgenommen Muffins mit Milka® Alpenmilch Schokolade und Muffin mit Nutella® – 14 – Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. Muffin mit Nutella®-Nuss-Nougat-Creme-Füllung, dekoriert mit gerösteten Haselnüssen. Auftauzeit 60 Min. Mit köstlichem Bananenpüree, Schoko- und Mandelstückchen dekoriert mit kakaohaltiger Fettglasur, gerösteten Mandeln und einem Bananenchip. Stückgewicht 110 g Auftauzeit 90 – 120 Min. servierfertig MUFFIN MIT NUTELLA® NEU BANANACHOC MDM / Art.-Nr. 10083617 / 89987 MDM / Art.-Nr. 10176011 / 00972 servierfertig Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. TRIPLECARAMEL TOPSELLER Extra große weiße und dunkle Schokostücke in zweifarbiger Masse. Stückgewicht 100 g Stückgewicht 105 g Köstlicher Muffin mit Karamellfüllung, dekoriert mit Schokostreuseln. BLACK&WHITE MDM / Art.-Nr. 10083619 / 89348 servierfertig Muffin mit leckerer Himbeerfüllung, verfeinert mit Joghurt und einem Topping aus Frischkäse & Himbeerstücken. Muffin mit Nougatcremefüllung, mit kakaohaltiger Fettglasur und dekoriert mit Schokoladenlocken. MDM / Art.-Nr. 10083637 / 89349 Auftauzeit 90 – 120 Min. RASPBERRYYOGHURT TOPSELLER Zart-knusprige Streusel auf herrlich softer Masse mit saftigen Heidelbeeren. MDM / Art.-Nr. 10083688 / 89345 Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. Dunkler Schoko-Muffin mit knackigem Schokoladenkern, dekoriert mit gehackten Haselnüssen und Milka® Alpenmilch Schokolade in attraktiver Milka®-Gebäckkapsel. Auftauzeit 60 Min. servierfertig Stückgewicht 110 g SCHOKO-MUFFIN MIT MILKA® + NUTS TOPSELLER Der Schokoklassiker mit extra vielen Schokostücken. MDM / Art.-Nr. 10083642 / 89344 TOPSELLER Muffin dekoriert mit Milka® Alpenmilch Schokolade, -Drops und Dekor, in attraktiver Milka®-Gebäckkapsel. sup er-s af tig , just delicious RICHCHOCOLATE servierfertig Nutella® ist eine eingetragene Marke von Ferrero. Alle Rechte vorbehalten. – 15 – CHOCO MUFFIN MIDI 80 G servierfertig TOPSELLER Außergewöhnlich lecker! Das Schoko-Original mit vielen Schokostückchen. Standzeit nach dem Auftauen: 2 Tage bei Raumtemperatur 22 °C MDM / Art.-Nr. 10148995 / 00005 Stückgewicht 80 g Kartoninhalt 32 St. Auftauzeit 60 Min. BLUEBERRY MUFFIN MIDI 80 G servierfertig Der Klassiker: Saftiger Blaubeermuffin, dekoriert mit zart-knusprigen Streuseln. Standzeit nach dem Auftauen: 2 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10148994 / 00004 MIDI- & MINI- Stückgewicht 80 g Kartoninhalt 32 St. Auftauzeit 60 Min. SUGAR FLAKES MINI MUFFIN MUFFINS servierfertig Mini-Muffin mit Butter-Vanille-Geschmack, dekoriert mit Zuckerflocken. Ideal für Buffets, die Konferenzverpflegung oder als kleiner Begleiter zum Kaffee. MDM / Art.-Nr. 10183276 / 01248 Stückgewicht 30 g Kartoninhalt 72 St. BLACK MINI MUFFIN Für je den Anlass der p assende Muf f in Auftauzeit 30 – 40 Min. servierfertig TOPSELLER Mini-Muffin mit softer Rührmasse mit schokoladigem Kakaogeschmack. Ideal für Buffets, die Konferenzverpflegung oder als kleiner Begleiter zum Kaffee. MDM / Art.-Nr. 10183275 / 01250 Stückgewicht 30 g Kartoninhalt 72 St. Auftauzeit 30 – 40 Min. APPLE & CINNAMON MINI MUFFIN servierfertig Mini-Muffin mit leckeren Apfelstückchen und feinem Zimtgeschmack. Ideal für Buffets, die Konferenzverpflegung oder als kleiner Begleiter zum Kaffee. MDM / Art.-Nr. 10183277 / 01249 Stückgewicht 30 g Kartoninhalt 72 St. Auftauzeit 30 – 40 Min. MINI-SCHOKO-MUFFIN MIT MILKA® NEU servierfertig Mini-Muffin mit leckeren Schoko-Drops und Dekor aus original Milka® Alpenmilch Schokolade in attraktiver Milka®- Gebäckkapsel. Ideal für Buffets, die Konferenzverpflegung oder als Begleiter zum Kaffee. MDM / Art.-Nr. 10204252 / 12287 Stückgewicht 30 g Kartoninhalt 72 St. SCHOKO-MUFFIN MIT MILKA® EP Auftauzeit 30 – 40 Min. einzelverpackt, servierfertig Die ideale Variante für den schnellen Genuss unterwegs: Schoko-Muffin mit Milka® in der aufmerksamkeitsstarken Einzelverpackung im neuen Design. Standzeit nach dem Auftauen: 4 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10204815 / 01698 Serviervorschlag Stückgewicht 75 g Kartoninhalt 30 St. Diese Produkte werden Ihnen servierfertig geliefert und müssen nur noch aufgetaut werden. Milka®, Milka Lila Kuh® und die Milka Lila Farbe® sind Marken der Mondelēz International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. – 17 – Auftauzeit 90 Min. TOPSELLER BLACK LABEL MUFFIN CHOCOLATE OVERKILL servierfertig Extra viele knackige helle und dunkle Chocolate Chunks. Gefüllt mit einer zartschmelzenden Kakaocreme. MDM / Art.-Nr. 10187358 / 01406 BLACK LABEL Stückgewicht 130 g Kartoninhalt 24 St. Auftauzeit 120 Min. BLACK LABEL MUFFIN BLUEBERRY BURST servierfertig Dicke, knusprige Butterstreusel und extra viele Blaubeeren. Knusprig und fruchtig – die ideale Kombination. MUFFINS MDM / Art.-Nr. 10187357 / 01405 Stückgewicht 130 g Kartoninhalt 24 St. Auftauzeit 120 Min. BLACK LABEL MUFFIN POPPY LEMON servierfertig Extra saftig mit Mohn und herrlichem Zitronengeschmack. Dekoriert mit einem Cheesecake Topping. E xklusiv e G eb äcke f ür b e sondere Momente MDM / Art.-Nr. 10187359 / 01407 Stückgewicht 130 g Kartoninhalt 24 St. Auftauzeit 120 Min. BLACK LABEL MUFFIN SALTED CARAMEL NEU servierfertig Super schokoladig mit Walnuss-Stückchen und Haselnuss-Krokant. Das Highlight: die salzige Karamellfüllung im Innern. MDM / Art.-Nr. 10218588 / 02057 Stückgewicht 130 g Kartoninhalt 24 St. Auftauzeit 120 Min. BLACK LABEL MUFFIN MANGO CHEESECAKE NEU Fruchtige Frische aus Mango-Stückchen und einer köstlichen Mango-Füllung. Verfeinert mit Frischkäse. MDM / Art.-Nr. 10218589 / 02056 Stückgewicht 130 g Kartoninhalt 24 St. BLACK LABEL MUFFIN SUPERFRUIT NEU servierfertig Auftauzeit 120 Min. servierfertig Einzigartige Auswahl wertvoller Beeren, verfeinert mit Haferflocken und Sesamsamen. Knusprig und fruchtig zugleich. MDM / Art.-Nr. 10217845 / 00807 Stückgewicht 130 g Kartoninhalt 24 St. Auftauzeit 120 Min. Diese Produkte werden Ihnen servierfertig geliefert und müssen nur noch aufgetaut werden. ALLE MUFFINS *Bei einer Raumtemperatur von 22 °C. dzeit 2 Tage Stan em d nach Auftauen* mit natürlichen Aromen ohne Konservierungsstoffe mit Eiprodukten aus Freilandhaltung ohne gehärtete Fette – 19 – American donuts & Co. vielfältig & le cker Rundum ein Genusserlebnis American Donuts werden auch in Deutschland immer beliebter. Die berühmten Klassiker überzeugen mit einer schokoladig-süßen bis herrlich fruchtigen Vielfalt und mit attraktiven Dekoren. Süße Verlockungen mit einer super-soften Struktur, perfekt für den großen Genuss zwischendurch. – 21 – WHITE DONUT servierfertig Dekoriert mit weißer Fettglasur und weißen Schokoladenstückchen. AMERICAN DONUTS & CO. MDM / Art.-Nr. 10172504 / 00806 ung efüllt! viel fältig & le cker Stückgewicht 55 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. Auftauzeit 60 Min. PINKY DONUT servierfertig Dekoriert mit aufmerksamkeitsstarker Fettglasur mit Erdbeergeschmack und weißen Zuckerstreuseln. BLACK DONUT servierfertig MDM / Art.-Nr. 10167101 / 00450 TOPSELLER Stückgewicht 55 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. Auftauzeit 60 Min. Dekoriert mit glänzender, kakaohaltiger Fettglasur. KIDS CRUNCH DONUT MDM / Art.-Nr. 10083621 / 88417 Stückgewicht 52 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. SCHOKO-DONUT MIT MILKA® Auftauzeit 60 Min. servierfertig servierfertig Überzogen mit weißer Fettglasur und mit buntem Schokolinsenbruch dekoriert. MDM / Art.-Nr. 10083690 / 90381 TOPSELLER Stückgewicht 57 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. Auftauzeit 60 Min. Dekoriert mit zartschmelzender Milka® Alpenmilch Schokolade und -Drops, in attraktiver Milka®-Gebäckkapsel. SIMPSONS™ DONUT MDM / Art.-Nr. 10094720 / 89212 Stückgewicht 56 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. BLACK CRUMBLE DONUT Auftauzeit 60 Min. servierfertig Der Simpsons™ Donut jetzt in aufmerksamkeitsstarkem Tray in Simpsons™-Gestaltung mit Gebäckkapsel. MDM / Art.-Nr. 10186120 / 01344 servierfertig Stückgewicht 57 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. Auftauzeit 60 Min. Dekoriert mit kakaohaltiger Fettglasur und dragierten Schokoladenflocken. MDM / Art.-Nr. 10083620 / 88656 Stückgewicht 55 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. PARTY SPRINKLE DONUT SCHOKO-DONUT MIT MILKA® EP Auftauzeit 60 Min. Donut mit zartschmelzender Milka® Alpenmilch Schokolade und -Drops, in Einzelverpackung. Inkl. Gratis-Display in jedem Karton. MDM / Art.-Nr. 10086722 / 89628 servierfertig Dekoriert mit heller Fettglasur und bunten Zuckerstreuseln. MDM / Art.-Nr. 10083710 / 88657 Stückgewicht 55 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. SUGAR DONUT Stückgewicht 55 g Kartoninhalt 48 St. SIMPSONS™ DONUT EP Auftauzeit 60 Min. MDM / Art.-Nr. 10182772 / 01229 servierfertig einzelverpackt, servierfertig Stückgewicht 57 g Kartoninhalt 48 St. Diese Produkte werden Ihnen servierfertig geliefert und müssen nur noch aufgetaut werden. Stückgewicht 48 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. Auftauzeit 60 Min. *Bei einer Raumtemperatur von 22 °C. Milka®, Milka Lila Kuh® und die Milka Lila Farbe® sind Marken der Mondelēz International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. THE SIMPSONSTM & © 2016 Twentieth Century Fox Film Corporation. All Rights Reserved. – 22 – Auftauzeit 60 Min. Der original Simpsons™-Donut, dekoriert mit pinker Glasur und bunten Zuckerstreuseln in aufmerksamkeitsstarker Simpsons™-Einzelverpackung. Inkl. Gratis-Display in jedem Karton. Rundum attraktiv, mit gefrier- und taustabilem Zucker dekoriert. MDM / Art.-Nr. 10083735 / 88655 einzelverpackt, servierfertig – 23 – Auftauzeit 60 Min. ALLE LTEN G UN EFÜL T U DON S dzeit 3 Tage Stan em nach d Auftauen* CRISPY CARAMEL DONUT AMERICAN DONUTS & CO. FILLY VANILLE DONUT Mit zarter Karamellcreme gefüllt, mit kakaohaltiger Fettglasur und crunchigen Crispies dekoriert. g efüllt! viel fältig & le cker servierfertig MDM / Art.-Nr. 10083658 / 89471 Stückgewicht 76 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. Auftauzeit 90 Min. servierfertig Mit feiner Waldfrucht-Füllung, überzogen mit einer hellen Fettglasur und dekoriert mit beerenfarbigen Splits. Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. FILLY COCOACREME DONUT Stückgewicht 65 g FILLY BERRY DONUT TOPSELLER Mit leckerer Vanillecreme gefüllt, in attraktiver Streifenoptik mit weißer und kakaohaltiger Fettglasur. MDM / Art.-Nr. 10083674 / 89604 servierfertig MDM / Art.-Nr. 10083670 / 89976 Auftauzeit 90 Min. servierfertig Stückgewicht 76 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. Auftauzeit 90 Min. SCHOKO-BERLINER MIT VANILLECREME TOPSELLER servierfertig Mit leckerer Kakaocreme gefüllt, einer kakaohaltigen Fettglasur überzogen und mit attraktiven Wellen aus weißer Fettglasur dekoriert. Premium-Berliner gefüllt mit leckerer Vanillecreme, überzogen mit Vollmilchschokolade und dekoriert mit feinen Schokoladenstückchen. MDM / Art.-Nr. 10170251 / 00638 MDM / Art.-Nr. 10184102 / 01282 Stückgewicht 75 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. Auftauzeit 90 Min. FILLY CHERRY DONUT servierfertig Gefüllt mit Kirsch-Fruchtzubereitung, dekoriert mit weißer Fettglasur und rotem Zuckerdekor. N ur für kurze Zeit! Stückgewicht 82 g Kartoninhalt 36 St. Auftauzeit 120 Min. FRAGEN SIE UNS AUCH NACH UNSEREN LIMITIERTEN SAISON-DONUTS! Diese Produkte werden Ihnen servierfertig geliefert und müssen nur noch aufgetaut werden. MDM / Art.-Nr. 10192914 / 01554 Stückgewicht 70 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. FILLY STRAWBERRY DONUT Auftauzeit 90 Min. servierfertig Gefüllt mit Erdbeer-Fruchtzubereitung, dekoriert mit rosafarbener Fettglasur und roten Zuckerperlen. MDM / Art.-Nr. 10193534 / 01619 Stückgewicht 70 g Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. FILLY NUT DONUT Auftauzeit 90 Min. ALLE DONUTS IM EN PRAKTISCH 12ER TRAY servierfertig Mit zartschmelzender Nougatcreme gefüllt und mit gerösteten, gehackten Haselnüssen auf heller Fettglasur dekoriert. MDM / Art.-Nr. 10083672 / 89719 Stückgewicht 72 g – 24 – Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. Auftauzeit 90 Min. Alle Baker & Baker Donuts sind RSPO zertifiziert, werden servierfertig geliefert und müssen nur noch aufgetaut werden. – 25 – american cookies & co. außen knusprig , innen w eich Köstliche Cookies für genussvolle Gaumenfreuden Original American Cookies sind die neuen Stars des Backwarenmarktes. Groß und rund, außen knusprig und innen weich, dazu reichlich Chocolate Chunks oder Frucht – die unwiderstehlichen Gebäck-Highlights haben das gewisse Etwas, um Genießer in allen modernen Gastronomiebereichen zu begeistern. – 27 – DOUBLE CHOCOLATE COOKIE backfertig Aus kräftig schokoladigem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack und knackigen Schokoladenstückchen. AMERICAN COOKIES & CO. MDM / Art.-Nr. 10083663 / 88593 * Stückgewicht 50 g Kartoninhalt 90 St. Backzeit / °C 10 – 12 Min. / 150 – 170 °C MILK CHOC COOKIE außen knusprig , innen w eich Aus hellem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack und köstlichen Milchschokoladenstückchen. TRIPLE CHOCOLATE COOKIE XL backfertig MDM / Art.-Nr. 10083575 / 89256 TOPSELLER Aus herrlich schokoladigem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack, verfeinert mit weißen und dunklen Schokoladenstückchen. MDM / Art.-Nr. 10187083 / 89239 Stückgewicht 80 g Kartoninhalt 96 St. Kartoninhalt 96 St. backfertig MDM / Art.-Nr. 10083739 / 88592 TOPSELLER Kartoninhalt 96 St. MDM / Art.-Nr. 10208468 / 01569 backfertig Kartoninhalt 96 St. MDM / Art.-Nr. 10208469 / 01568 backfertig Stückgewicht 80 g Kartoninhalt 96 St. MDM / Art.-Nr. 10142458 / 02846 backfertig servierfertig Aus hellem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack und köstlichen Vollmilchschokoladenstückchen. MDM / Art.-Nr. 10083615 / 89761 Stückgewicht 72 g Kartoninhalt 48 St. Kartoninhalt 48 St. einzelverpackt, servierfertig* Stückgewicht 75 g Kartoninhalt 66 St. Auftauzeit 60 – 90 Min. backfertig Stückgewicht 80 g Kartoninhalt 60 St. Backzeit / °C 15 – 17 Min. / 160 – 170 °C SNACKBECHER GEEIGNET backfertig Mürbeteigrezeptur nach klassischer Art mit einer Komposition aus Milch- und dunklen Schokoladenstückchen sowie weißer Schokolade. MDM / Art.-Nr. 10191213 / 05073 Stückgewicht 70 g Kartoninhalt 60 St. Backzeit / °C 15 – 17 Min. / 160 – 170 °C SNACKBECHER GEEIGNET ZUBEREITUNG: servierfertig Auftauzeit 60 – 90 Min. Alle Abbildungen gebacken. – 28 – Auftauzeit 60 – 90 Min. Die Anleitung bezieht sich gleichfalls auf die Zubereitung für Fruit Flapjack und Triple Chocolate Shortbread. Beachten Sie die jeweils angegebenen Backzeiten. Wenn die Produkte ohne Antauzeit gebacken werden, die Backtemperatur am Beginn des Backprogramms um ca. 10 – 20 °C senken und die Gesamtbackzeit um ca. 2 Min. verlängern. Die Backzeiten und Backtemperaturen sind Richtwerte und abhängig von den betrieblichen Bedingungen. Temperaturvorgabe für Heißluftofen. Aus kräftig schokoladigem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack, mit weißen und dunklen Schokoladenstückchen. Stückgewicht 72 g Kartoninhalt 66 St. Auftauzeit 60 – 90 Min. BAKED TRIPLE CHOC COOKIE XL MDM / Art.-Nr. 10083616 / 89762 Stückgewicht 75 g TRIPLE CHOCOLATE SHORTBREAD Backzeit / °C 15 – 17 Min. / 160 – 170 °C BAKED CHOC CHUNK COOKIE XL einzelverpackt, servierfertig* Fruchtiges, energiereiches Haferflockengebäck mit einem Mix aus Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Cranberries und Sultaninen. Aus hellem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack, veredelt mit knackigen Macadamianuss- und weißen Schokoladenstücken. MDM / Art.-Nr. 10219422 / 02102 Backzeit / °C 10 – 12 Min. / 150 – 170 °C FRUIT FLAPJACK Backzeit / °C 15 – 17 Min. / 160 – 170 °C MACADAMIA & WHITE CHOC COOKIE XL NEU Kartoninhalt 90 St. Softer Cookie aus hellem Mürbeteig mit Stückchen aus dunkler belgischer Schokolade, einzeln verpackt. Standzeit nach dem Auftauen: 10 Tage bei Raumtemperatur 22 °C Aus hellem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack, mit feinen Karamell- und edlen Pecannussstückchen. Stückgewicht 80 g Stückgewicht 50 g RICH CHOCOLATE CHIP COOKIE EP Backzeit / °C 15 – 17 Min. / 160 – 170 °C CARAMEL & PECAN NUT COOKIE XL MDM / Art.-Nr. 10175195 / 00846 backfertig Softer Cookie aus schokoladigem Mürbeteig mit Stückchen aus belgischer Schokolade, einzeln verpackt. Standzeit nach dem Auftauen: 10 Tage bei Raumtemperatur 22 °C Backzeit / °C 15 – 17 Min. / 160 – 170 °C Aus hellem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack, veredelt mit aromatischen Himbeer- und weißen Schokoladenstückchen. Stückgewicht 80 g Backzeit / °C 10 – 12 Min. / 150 – 170 °C DOUBLE BELGIAN-CHOCOLATE COOKIE EP RASPBERRY & WHITE COOKIE XL MDM / Art.-Nr. 10083721 / 89238 Kartoninhalt 90 St. Aus hellem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack und weißen Schokoladenstückchen. Aus hellem Mürbeteig mit zartem Buttergeschmack und zartschmelzenden Vollmilchschokoladenstückchen. Stückgewicht 80 g Stückgewicht 50 g WHITE CHOC COOKIE Backzeit / °C 15 – 17 Min. / 160 – 170 °C CHOCOLATE CHUNK COOKIE XL MDM / Art.-Nr. 10186959 / 89240 backfertig 1 2 3 4 VORBEREITEN ANTAUEN BACKEN AUSKÜHLEN Los geht‘s ... Nehmen Sie die gefrorenen Teiglinge nach Bedarf aus dem Karton. Mit ausreichenden Abständen auf ein mit Backmatten oder Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Min antauen lassen. Bei 160 – 170 °C im vorgeheizten Backofen werden die Cookies perfekt. Die Cookies auf dem Backblech ca. 60 Min. auskühlen lassen bis die Schokolade im ganzen Cookie vollkommen fest geworden ist. *Ausgenommen einzelverpackte Cookies – 29 – **Bei einer Raumtemperatur von 22 °C. FÜR ALLE E PRODUKT dzeit 3 Tage Stan en* / ck a B em d nach Auftauen** geschnitten, servierfertig MOELLEUX CHOCOLAT BROWNIE 30 TOPSELLER Der klassische, saftig-schokoladige Gourmet-Brownie für den unwiderstehlichen Genussmoment. MDM / Art.-Nr. 10185741 / 00139 Stückgewicht 83 g Kartoninhalt 120 St. / 4 Platten à 30 St. BROWNIE STAR TOPPING 30 Auftauzeit 90 – 120 Min. geschnitten, servierfertig Der verführerische Brownie mit Pekannussstückchen im Teig und im Topping. AMERICAN BROWNIES & CO. MDM / Art.-Nr. 10185949 / 00055 Stückgewicht 83 g Kartoninhalt 120 St. / 4 Platten à 30 St. BROWNIE STAR MINI 120 geschnitten, servierfertig TOPSELLER Leckere Mini Bites des Brownies mit Pekannussstückchen im Teig. Ideal für den Verzehr unterwegs und für Buffets (Größe: ca. 3 x 3 cm pro Mini). MDM / Art.-Nr. 10188671 / 00124 Stückgewicht ca. 20 g Kartoninhalt 480 St. / 4 Platten à 120 St. ROCKY ROAD MINIS scho ko ladig , s af tig , unwiderstehlich Auftauzeit 90 – 120 Min. Auftauzeit 90 – 120 Min. geschnitten, servierfertig Das kleine Stückchen Hochgenuss mit Namen Rocky Road. Mit belgischer Milchschokolade und Marshmallows (Größe: ca. 3 x 3 cm pro Mini). Standzeit nach dem Auftauen: 15 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10191439 / 01483 Stückgewicht ca. 12 g Kartoninhalt 88 St. / 2 Platten à 44 St. Auftauzeit 60 Min. BROWNIE STAR 4 FULL TRAYS servierfertig Der verlockende Brownie mit knackigen Pekannussstückchen ist auch als Plattenkuchen erhältlich. Für individuelle Portionsgrößen und -formen. MDM / Art.-Nr. 10185729 / 00061 Stückgewicht 2500 g Kartoninhalt 4 Platten, ungeschnitten BROWNIE STAR EP Auftauzeit 90 – 120 Min. einzelverpackt, servierfertig Saftig-schokoladiger Gourmet-Brownie mit Pekannussstückchen im Teig, einzeln verpackt. Standzeit nach dem Auftauen: 12 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10192947 / 19015 Stückgewicht 65 g Kartoninhalt 100 St. Diese Produkte werden Ihnen servierfertig geliefert und müssen nur noch aufgetaut werden. Nach dem Auftauen zum Erhalt der Produktqualität abgedeckt lagern. *Bei einer Raumtemperatur von 22 °C und sachgerechter Lagerung. Ausgenommen Brownie Star EP und Rocky Road Minis. – 31 – Auftauzeit 120 Min. ALLE S BROWNIE dzeit 7 Tage Stan nach dem Auftauen* Torten & blechkuchen unv ergleichlich g enussv o ll Diese Kuchen begeistern jeden Absolut unwiderstehlich: die Kuchen aus dem Baker & Baker Café! Einzigartige, moderne Tortenkreationen und erstklassige Blechkuchen sorgen für unvergleichliche Genussmomente in bewährter Baker & Baker Premium-Qualität. Gebacken mit viel Leidenschaft, die man mit jedem Bissen schmeckt. – 33 – MOUSSE AU CHOCOLAT TORTE TORTEN & BLECHKUCHEN unv ergleichlich g enussv o ll geschnitten, servierfertig** Schokotraum aus köstlichem Mousse au Chocolat und saftiger Schokoladenrührmasse, veredelt mit feinstem Kakaopulver. Nach dem Auftauen das Produkt gekühlt bei max. 7 °C aufbewahren. MDM / Art.-Nr. 10193237 / 01585 Stückgewicht 133 g Kartoninhalt 12 St. / 1 Torte SCHOKORÜHRTORTE Auftauzeit 420 Min. (4 – 7 °C) geschnitten, servierfertig* Eine schokoladige Verführung aus saftiger Schokoladenrührmasse und zartschmelzender, kakaohaltiger Glasur. WINDBEUTELTORTE geschnitten, servierfertig** TOPSELLER Unwiderstehliche Tortensensation mit gefüllten Mini-Windbeuteln und Schlagsahne, gebettet auf softem Mürbeteig mit Kirschfüllung. MDM / Art.-Nr. 10193246 / 01597 Stückgewicht 96 g Kartoninhalt 12 St. / 1 Torte Auftauzeit 360 Min. (4 – 7 °C) 120 Min. (18 – 25 °C) Nach dem Auftauen das Produkt gekühlt bei max. 7 °C aufbewahren. MDM / Art.-Nr. 10193239 / 01587 Stückgewicht 138 g APFEL-PECANNUSS-TORTE Kartoninhalt 12 St. / 1 Torte Auftauzeit 720 Min. (4 – 7 °C) geschnitten, servierfertig* TOPSELLER Der Tortenklassiker neu interpretiert. Saftige Apfelmasse auf softem Buttermürbeteig, belegt mit aromatischen Pecannüssen und abgerundet durch einen feinen Zimtgeschmack. MDM / Art.-Nr. 10193244 / 01588 NEU Stückgewicht 208 g Kartoninhalt 12 St. / 1 Torte BRESILIENNE Auftauzeit 720 Min. (4 – 7 °C) 360 Min. (18 – 25 °C) geschnitten, servierfertig** Traditioneller Kuchen aus Belgien. Knuspriger Mürbeteigboden mit einer köstlichen Füllung aus cremigen Pudding und Schlagsahne, bestreut mit Krokant. WALDFRUCHTTORTE geschnitten, servierfertig** Das fruchtige Tortenerlebnis mit cremig-feiner Fruchtsahne und fruchtigen Waldbeeren auf einem Mürbeteigboden. Nach dem Auftauen das Produkt gekühlt bei max. 7 °C aufbewahren. MDM / Art.-Nr. 10193240 / 01586 Stückgewicht 125 g Kartoninhalt 12 St. / 1 Torte KÄSETORTE Auftauzeit 420 Min. (4 – 7 °C) geschnitten, servierfertig* Die Premium-Käsetorte mit hochwertiger, cremiger Käsemasse auf krossem Buttermürbeteig. MDM / Art.-Nr. 10193277 / 01607 Stückgewicht 200 g Kartoninhalt 12 St. / 1 Torte Auftauzeit 600 Min. (4 – 7 °C) 420 Min. (18 – 25 °C) Nach dem Auftauen das Produkt gekühlt bei max. 7 °C aufbewahren. MDM / Art.-Nr. 10215177 / 12400 NEU Kartoninhalt 12 St. / 1 Torte APFELTORTE Auftauzeit 720 Min. (4 – 7 °C) geschnitten, servierfertig* Der beliebte Klassiker mit saftiger Apfelmasse und extra vielen Apfelspalten. MDM / Art.-Nr. 10216300 / 02003 NEU Stückgewicht 117 g Stückgewicht 150 g Kartoninhalt 12 St. / 1 Torte APFELSTREUSELTORTE Auftauzeit 720 Min. (4 – 7 °C) 360 Min. (18 – 25 °C) geschnitten, servierfertig* Fruchtiger Obstkuchen mit aromatischer Apfelfüllung und goldbraun gebackenen Streuseln. Nach dem Auftauen das Produkt gekühlt bei max. 7 °C aufbewahren. MDM / Art.-Nr. Stückgewicht Kartoninhalt 10216301 / 02004 150 g 12 St. / 1 Torte – 34 – Auftauzeit 720 Min. (4 – 7 °C) 360 Min. (18 – 25 °C) CHEESE CAKE NY STYLE geschnitten, servierfertig** Cheese Cake nach amerikanischer Art mit frischem Cream Cheese auf echtem Crumble-Boden. Nach dem Auftauen das Produkt gekühlt bei max. 7 °C aufbewahren. MDM / Art.-Nr. 10083636 / 89631 Stückgewicht 125 g Die Auftauzeiten können je nach Produkt variieren. Die Auftauzeiten der Torten und Blechkuchen betragen zwischen 6 –12 Stunden. Wir empfehlen, die Produkte im Kühlschrank oder Kühlhaus bei max. 7 °C am Vortag des Verzehrs aufzutauen. *Standzeit: 1 Tag (18 – 25 °C) / 3 Tage (4 – 7 °C) **Standzeit: 2 Tage (4 – 7 °C) Stand- und Auftauzeit sind Richtwerte und abhängig von den betrieblichen Bedingungen. – 35 – Kartoninhalt 16 St. / 1 Torte KE ALLE STÜC REN SIND GEFRO EINZELN AR! ENTNEHMB Auftauzeit 180 – 240 Min. (4 – 7 °C) TORTEN & BLECHKUCHEN IHRE PRODUKTVORTEILE unv ergleichlich g enussv o ll PFLAUMEN-WALNUSS-KUCHEN geschnitten, servierfertig* TOPSELLER Die verführerische Genussvariation aus krossem Mürbeteig, fruchtigen Pflaumenhälften und aromatischen Walnussstückchen. MDM / Art.-Nr. 10193197 / 01577 Stückgewicht 133 g Kartoninhalt 40 St. / 2Trays à 20 St. Auftauzeit 600 Min. (4 – 7 °C) 360 Min. (18 – 25 °C) • Innovative und verführerische Vielfalt • Handwerkliche Optik mit Liebe zum Detail • Hochwertige Baker & Baker–Qualität • Bereits vorgeschnitten (Torten in 12 Stücke, Blechkuchen in 20 Stücke) KÄSE-MANDARINEN-KUCHEN geschnitten, servierfertig** Köstliche Käse-Sahneschnitte mit einer fruchtig-frischen Mandarinenfüllung und leckeren Mandarinenstückchen. Nach dem Auftauen das Produkt gekühlt bei max. 7 °C aufbewahren. MDM / Art.-Nr. 10193200 / 01580 Stückgewicht 148 g Kartoninhalt 40 St. / 2Trays à 20 St. KÄSEKUCHEN • Auch im gefrorenen Zustand einzeln entnehmbar • Einfaches Handling – nur auftauen und servieren Auftauzeit 480 Min. (4 – 7 °C) geschnitten, servierfertig* Ein beliebter Klassiker aus herrlich cremiger Käsemasse auf locker-krossem Buttermürbeteig. MDM / Art.-Nr. 10216857 / 01576 Stückgewicht 150 g Kartoninhalt 40 St. / 2Trays à 20 St. APFELSTREUSELKUCHEN Auftauzeit 600 Min. (4 – 7 °C) 360 Min. (18 – 25 °C) geschnitten, servierfertig* Ein fruchtiger Obstkuchen aus krossem Buttermürbeteig, aromatischer Apfelfüllung, feinen Sultaninen und goldbraun gebackenen Streuseln. MDM / Art.-Nr. 10193224 / 01584 Stückgewicht 140 g Die Auftauzeiten können je nach Produkt variieren. Die Auftauzeiten der Torten und Blechkuchen betragen zwischen 6 –12 Stunden. Wir empfehlen, die Produkte im Kühlschrank oder Kühlhaus bei max. 7 °C am Vortag des Verzehrs aufzutauen. Kartoninhalt 40 St. / 2Trays à 20 St. Auftauzeit 600 Min. (4 – 7 °C) 300 Min. (18 – 25 °C) KE ALLE STÜC REN SIND GEFRO EINZELN AR! ENTNEHMB *Standzeit: 1 Tag (18 – 25 °C) / 3 Tage (4 – 7 °C) **Standzeit: 2 Tage (4 – 7 °C) Stand- und Auftauzeit sind Richtwerte und abhängig von den betrieblichen Bedingungen. – 36 – – 37 – NEWCLASSIC MARBLE CAKE geschnitten, servierfertig TOPSELLER Soft-saftiger Marmor-Rührkuchen mit kakaohaltiger Fettglasur und schokoladiger Marmorierung. MDM / Art.-Nr. 10170510 / 00367 Stückgewicht 75 g Kartoninhalt 25 St. NEWCLASSIC LEMON CAKE Auftauzeit 60 – 90 Min. geschnitten, servierfertig TOPSELLER Saftig-frischer Zitronen-Rührkuchen mit zartgelber Glasur und feiner Zitronennote. MDM / Art.-Nr. 10170509 / 00366 Stückgewicht 75 g Kartoninhalt 25 St. NEWCLASSIC CHOCOLATE CAKE CAKES klassisch & köstlich NEU Auftauzeit 60 – 90 Min. geschnitten, servierfertig Soft-saftiger Schokoladen-Rührkuchen mit Schokostückchen, dunkler Fettglasur und weißem Schokoladen-Dekor. MDM / Art.-Nr. 10215563 / 01987 Stückgewicht 75 g Kartoninhalt 25 St. MARBLE CAKE MINIS Auftauzeit 60 – 90 Min. geschnitten, servierfertig Marmorkuchenwürfel mit schokoladiger Marmorierung und kleinen Chocolate Chips (Größe: ca. 3 x 3 cm pro Mini). Standzeit nach dem Auftauen: 10 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10192070 / 01514 Stückgewicht ca. 11 g Kartoninhalt 88 St. / 2 Platten à 44 St. LEMON CAKE MINIS Auftauzeit 60 – 90 Min. geschnitten, servierfertig Mini-Rührkuchen mit fruchtig-feiner Zitronennote und weißem Baiser-Topping (Größe: ca. 3 x 3 cm pro Mini). Standzeit nach dem Auftauen: 10 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10192068 / 01513 Stückgewicht ca. 11 g Kartoninhalt 88 St. / 2 Platten à 44 St. Auftauzeit 60 – 90 Min. MINI-AMERIKANER servierfertig Aus feinem Rührteig mit weißer Glasur. MDM / Art.-Nr. 10083699 / 88073 Stückgewicht 25 g Kartoninhalt 100 St. Auftauzeit 30 – 60 Min. MINI-SCHNECKE servierfertig Mit leckerer Persipanfüllung und Sultaninen. MDM / Art.-Nr. 10083703 / 88072 Stückgewicht 25 g Kartoninhalt 100 St. BUTTERKUCHEN Auftauzeit 30 – 60 Min. geschnitten, servierfertig Saftiger Butterkuchen aus lockerem Hefeteig mit einer Auflage aus Butter und gehobelten Mandeln. MDM / Art.-Nr. 10083628 / 88053 Stückgewicht 44 g Kartoninhalt 48 St. / 6 Platten à 8 St. Diese Produkte werden Ihnen servierfertig geliefert und müssen nur noch aufgetaut werden (unbedingt abgedeckt lagern). – 39 – Auftauzeit 60 Min. FRANZBRÖTCHEN backfertig TOPSELLER Leckerbissen aus gezogenem Hefeteig mit Zimt und Zucker. MDM / Art.-Nr. 10175582 / 00939 Stückgewicht 120 g Kartoninhalt 72 St. / 3 Beutel à 24 St. Backzeit / °C ca. 17 Min. / 160 – 180 °C ZUBEREITUNG FRANZBRÖTCHEN: VIENNOISERIE G ute s z um Frühstück 1 2 3 4 Teiglinge aus dem Karton nehmen. Aufs Blech legen und 15–30 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen. Die Oberseite mit etwas Zucker bestreuen oder eindrücken und wieder aufs Blech legen. In den Ofen geben und ohne Dampf / Feuchtigkeit abbacken. CROISSANT (BDF) NEU Französisches Croissant mit viel frischer Butter (24 %) für intensiven, saftigen Geschmack. MDM / Art.-Nr. 10214915 / 32520 NEU Kartoninhalt 60 St. / 2 Beutel à 30 St. Backzeit / °C ca. 18 Min. / 170 – 190 °C backfertig Pain au chocolat der Extraklasse mit frischer Butter (20 %), gefüllt mit Zartbitterschokolade. Stückgewicht 80 g Kartoninhalt 60 St. Backzeit / °C ca. 18 Min. / 170 – 190 °C ROSINENSCHNECKE (BDF) backfertig Knusprig-blättriges Gebäck mit Butter, saftigen Rosinen und reichlich Füllcreme. MDM / Art.-Nr. 10214918 / 32522 NEU Stückgewicht 70 g PAIN AU CHOCOLAT (BDF) MDM / Art.-Nr. 10214917 / 32521 NEU backfertig Stückgewicht 110 g Kartoninhalt 50 St. / 2 Beutel à 25 St. Backzeit / °C ca. 20 Min. / 170 – 190 °C APFELTASCHE (BDF) backfertig Blätterteiggebäck mit Butter und Apfelmusfüllung für natürlich-frischen Geschmack. MDM / Art.-Nr. 10214919 / 32523 Stückgewicht 110 g Kartoninhalt 50 St. / 2 Beutel à 25 St. Backzeit / °C ca. 24 Min. / 180 – 200 °C Alle Abbildungen gebacken. Die backfertigen Produkte bitte vor dem Backen auf vorbereitete Backbleche legen und 15 – 30 Min. (Apfeltasche 0 – 20 Min.) antauen lassen. Wenn die Produkte ohne Antauzeit gebacken werden, die Backtemperatur am Beginn des Backprogramms um ca. 10 – 20 °C senken und die Gesamtbackzeit um ca. 2 Min. verlängern. Die Backzeiten und Backtemperaturen sind Richtwerte und abhängig von den betrieblichen Bedingungen. Temperaturvorgabe für Heißluftofen. – 41 – MINIGEBÄCKE Kleine Trendg eb äcke f ür z wischendurch Mini-Gebäcke für Maxi-Erfolg Auf einen Blick: die kleinen Stars im großen Baker & Baker Produkt sortiment für jeden Anlass und jede Gelegenheit. Unsere kleinen und flexibel einsetzbaren Leckerbissen sind unglaublich beliebt und aus odernen Trendgastronomie nicht mehr wegzudenken. der m – 43 – MINI-GEBÄCKE MINI-SCHNECKE Mit leckerer Persipanfüllung und Sultaninen. Kleine Trendg eb äcke f ür z wischendurch BROWNIE STAR MINI 120 MDM / Art.-Nr. 10083703 / 88072 geschnitten, servierfertig Stückgewicht ca. 20 g Kartoninhalt 480 St. / 4 Platten à 120 St. ROCKY ROAD MINIS Stückgewicht ca. 12 g Auftauzeit 90 – 120 Min. MARBLE CAKE MINIS Stückgewicht ca. 11 g LEMON CAKE MINIS Auftauzeit 60 Min. Auftauzeit 60 – 90 Min. Stückgewicht ca. 11 g Kartoninhalt 88 St. / 2 Platten à 44 St. MINI-AMERIKANER Auftauzeit 60 – 90 Min. Stückgewicht 25 g SNACKBECHER GEEIGNET Stückgewicht 30 g Kartoninhalt 72 St. Auftauzeit 30 – 40 Min. servierfertig MDM / Art.-Nr. 10183275 / 01250 Stückgewicht 30 g Kartoninhalt 72 St. Auftauzeit 30 – 40 Min. APPLE & CINNAMON MINI MUFFIN servierfertig Mini-Muffin mit leckeren Apfelstückchen und feinem Zimtgeschmack. Ideal für Buffets, die Konferenzverpflegung oder als kleiner Begleiter zum Kaffee. SNACKBECHER GEEIGNET MDM / Art.-Nr. 10183277 / 01249 SNACKBECHER GEEIGNET Stückgewicht 30 g Kartoninhalt 72 St. Auftauzeit 30 – 40 Min. MINI-SCHOKO-MUFFIN MIT MILKA® NEU servierfertig servierfertig Mini-Muffin mit leckeren Schoko-Drops und Dekor aus original Milka® Alpenmilch Schokolade in attraktiver Milka®-Gebäckkapsel. Ideal für Buffets, die Konferenzverpflegung oder als Begleiter zum Kaffee. MDM / Art.-Nr. 10204252 / 12287 Stückgewicht 30 g Kartoninhalt 72 St. Auftauzeit 30 – 40 Min. ONE BITES backfertig* Blätterteig-Minis im Mix-Karton, mit delikater Lachsfüllung, pikanter Hähnchen-Puten-Curry-Füllung und mild-aromatischer Käsefüllung. Aus feinem Rührteig mit weißer Glasur. MDM / Art.-Nr. 10083699 / 88073 servierfertig BLACK MINI MUFFIN geschnitten, servierfertig Mini-Rührkuchen mit fruchtig-feiner Zitronennote und weißem Baiser-Topping (Größe: ca. 3 x 3 cm pro Mini). Standzeit nach dem Auftauen: 10 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10192068 / 01513 MDM / Art.-Nr. 10183276 / 01248 geschnitten, servierfertig Kartoninhalt 88 St. / 2 Platten à 44 St. Auftauzeit 30 – 60 Min. Mini-Muffin mit softer Rührmasse mit schokoladigem Kakaogeschmack. Ideal für Buffets, die Konferenzverpflegung oder als kleiner Begleiter zum Kaffee. Marmorkuchenwürfel mit schokoladiger Marmorierung und kleinen Chocolate Chips (Größe: ca. 3 x 3 cm pro Mini). Standzeit nach dem Auftauen: 10 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10192070 / 01514 SNACKBECHER GEEIGNET geschnitten, servierfertig Kartoninhalt 88 St. / 2 Platten à 44 St. Kartoninhalt 100 St. Mini-Muffin mit Butter-Vanille-Geschmack, dekoriert mit Zuckerflocken. Ideal für Buffets, die Konferenzverpflegung oder als kleiner Begleiter zum Kaffee. Das kleine Stückchen Hochgenuss mit Namen Rocky Road. Mit belgischer Milchschokolade und Marshmallows (Größe: ca. 3 x 3 cm pro Mini). Standzeit nach dem Auftauen: 15 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10191439 / 01483 Stückgewicht ca. 25 g SUGAR FLAKES MINI MUFFIN TOPSELLER Leckere Mini Bites des Brownies mit Pekannussstückchen im Teig. Ideal für den Verzehr unterwegs und für Buffets (Größe: ca. 3 x 3 cm pro Mini). Standzeit nach dem Auftauen: 7 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10188671 / 00124 servierfertig Kartoninhalt 100 St. Auftauzeit 30 – 60 Min. MDM / Art.-Nr. 10185247 / 88262 Stückgewicht 22 g Kartoninhalt 90 St. / 3 Beutel à 30 St. Backzeit / °C ca. 16 Min. / 190 °C *Abbildung gebacken. One Bites bitte vor dem Backen auf vorbereitete Backbleche legen und ca. 30 Min. antauen lassen. Wenn die Produkte ohne Antauzeit gebacken werden, die Backtemperatur am Beginn des Backprogramms um ca. 10 – 20 °C senken und die Gesamtbackzeit um ca. 2 Min. verlängern. Die Backzeiten und Backtemperaturen sind Richtwerte und abhängig von den betrieblichen Bedingungen. Temperaturvorgabe für Heißluftofen. Milka®, Milka Lila Kuh® und die Milka Lila Farbe® sind Marken der Mondelēz International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. – 44 – – 45 – MARKENkooperationEN außerg e w ö hnlich impulsstark Zusammen sind sie stark Wenn Trendprodukte auf starke Marken treffen, entsteht das Besondere. Dann verbinden sich Markenkraft und Genussmoment zu außergewöhnlichen Innovationen mit höchster Attraktivität und Impulsstärke. Mit den aufmerksamkeitsstarken Hinguckern wecken Sie Zusatzkäufe und gewinnen leicht neue und treue Kunden. – 47 – MARKENKOOPERATIONEN MINI-SCHOKO-MUFFIN MIT MILKA® NEU außerg e w ö hnlich impulsstark SCHOKO-MUFFIN MIT MILKA® Stückgewicht 110 g Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. MDM / Art.-Nr. 10182772 / 01229 servierfertig Stückgewicht 105 g Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. SCHOKO-DONUT MIT MILKA® Stückgewicht 56 g MDM / Art.-Nr. 10186120 / 01344 Auftauzeit 90 – 120 Min. servierfertig Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. Auftauzeit 60 Min. Stückgewicht 95 g Teigling +10 g Dekor backfertig* Kartoninhalt 50 St. + 0,5 kg Schoko-Drops SCHOKO-DONUT MIT MILKA® EP Stückgewicht 55 g Kartoninhalt 48 St. SCHOKO-MUFFIN MIT MILKA® EP Stückgewicht 75 g – 48 – Kartoninhalt 30 St. servierfertig MDM / Art.-Nr. 10094881 / 89119 Auftauzeit 60 Min. servierfertig TOPSELLER Stückgewicht 110 g Kartoninhalt 36 St. / 3 Trays à 12 St. Auftauzeit 90 – 120 Min. backfertig* Stückgewicht 125 g Kartoninhalt Backzeit / °C 90 St. / 2 Beutel à 45 St. ca. 22 Min./170 – 190 °C mit Dampf backfertig* Kraftkorn®-Gebäck mit cremigem Philadelphia® gefüllt. Philadelphia®-Gebäcktüten liegen dem Karton bei. MDM / Art.-Nr. 10094735 / 88682 Auftauzeit 60 Min. Auftauzeit 90 Min. Kartoninhalt 48 St. / 4 Trays à 12 St. KRAFTKORN® MIT PHILADELPHIA® einzelverpackt, servierfertig einzelverpackt, servierfertig Stückgewicht 57 g Gelaugtes Weizengebäck, gefüllt mit cremiger Philadelphia®-Schnittlauchzubereitung. Philadelphia®-Gebäcktüten liegen dem Karton bei. Backzeit / °C ca. 20 Min./170 – 190 °C mit Dampf Die ideale Variante für den schnellen Genuss unterwegs: Schoko-Muffin mit Milka® in der aufmerksamkeitsstarken Einzelverpackung im neuen Design. Standzeit nach dem Auftauen 4 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10204815 / 01698 Auftauzeit 60 Min. LAUGEN-SNACK & PHILADELPHIA® mit Schnittlauch Donut mit zartschmelzender Milka® Alpenmilch Schokolade und -Drops, in praktischer Einzelverpackung. Inkl. Gratis-Display in jedem Karton. Standzeit nach dem Auftauen: 3 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. MDM / Art.-Nr. 10086722 / 89628 Kartoninhalt 48 St. Muffin mit Nutella®-Nuss-Nougat-Creme-Füllung, dekoriert mit gerösteten Haselnüssen. MDM / Art.-Nr. 10218459 / 01905 Buttercroissant gefüllt mit Milka® Alpenmilch Schokolade. Schoko-Drops zur Veredelung sowie Milka® Gebäcktüten liegen dem Karton bei. MDM / Art.-Nr. 10179406 / 01116 Stückgewicht 57 g MUFFIN MIT NUTELLA® TOPSELLER NEU SCHOKO-CROISSANT MIT MILKA® einzelverpackt, servierfertig Der Simpsons™ Donut jetzt in aufmerksamkeitsstarkem Tray in Simpsons™-Gestaltung mit Gebäckkapsel. Donut mit Milka® Alpenmilch Schokolade und -Drops dekoriert, in attraktiver Milka®-Gebäckkapsel. MDM / Art.-Nr. 10094720 / 89212 Auftauzeit 30 – 40 Min. SIMPSONS™ DONUT Schoko-Muffin aus dunkler Rührmasse mit knackigem Schokoladenkern, dekoriert mit gehackten Haselnüssen und Milka® Alpenmilch Schokolade in attraktiver Milka®-Gebäckkapsel. MDM / Art.-Nr. 10185642 / 01319 Kartoninhalt 72 St. Der original Simpsons™ Donut dekoriert mit pinker Glasur und bunten Zuckerstreuseln in Simpsons™-Einzelverpackung. Inkl. Gratis-Display in jedem Karton. Standzeit nach dem Auftauen: 3 Tage bei Raumtemperatur 22 °C. Auftauzeit 90 – 120 Min. SCHOKO-MUFFIN MIT MILKA® + NUTS Stückgewicht 30 g SIMPSONS™ DONUT EP TOPSELLER Muffin dekoriert mit Milka® Alpenmilch Schokolade, -Drops und Dekor, in attraktiver Milka®-Gebäckkapsel. MDM / Art.-Nr. 10094852 / 89218 Mini-Muffin mit leckeren Schoko-Drops und Dekor aus original Milka® Alpenmilch Schokolade in attraktiver Milka®-Gebäckkapsel. Ideal für Buffets, die Konferenzverpflegung oder als Begleiter zum Kaffee. MDM / Art.-Nr. 10204252 / 12287 servierfertig servierfertig Stückgewicht 125 g Kartoninhalt Backzeit / °C 90 St. / 2 Beutel à 45 St. ca. 22 Min./170 – 190 °C mit Dampf Alle Abbildungen gebacken. *Die backfertigen Produkte bitte vor dem Backen auf vorbereitete Backbleche legen und 15 – 45 Min. (Schoko-Croissant mit Milka® 30 – 60 Min.) antauen lassen. Wenn die Produkte ohne Antauzeit gebacken werden, die Backtemperatur am Beginn des Backprogramms um ca. 10 – 20 °C senken und die Gesamtbackzeit um ca. 2 Min. verlängern. Die Backzeiten und Backtemperaturen sind Richtwerte und abhängig von den betrieblichen Bedingungen. Temperaturvorgabe für Heißluftofen. Milka®, Milka Lila Kuh® und die Milka Lila Farbe® sind Marken der Mondelēz International Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt. THE SIMPSONS TM & © 2016 Twentieth Century Fox Film Corporation. All Rights Reserved. Nutella® ist eine eingetragene Marke von Ferrero. Alle Rechte vorbehalten. Philadelphia® ist eine eingetragene Marke der Mondelēz International Unternehmensgruppe und wird in Lizenz genutzt. – 49 – SNACKING-TRENDS z ial n e t o P k c a Ih r Sn ice! v r e S d oo F im Wir von Baker & Baker bieten Ihnen das Rundum-Snack-Paket: Hochwertige Produkte, differenzierende Rezepte, praktische To-go-Lösungen, eine attraktive Verkaufsunterstützung und unsere Z u je der Zeit s atte Kundenz uf rie denheit kompetente Beratung – so wird Snacken zum Erfolg! Der Außer-Haus-Snackmarkt wächst – und bietet ein enormes Umsatzpotenzial für ein Rund-um-die-Uhr-Geschäft. Beißen Sie ab vom großen Snack-Potenzial: Großes Snack-Angebot: Vielfältige Belegvariationen für alle Snacking-Gelegenheiten − ideal zur Wettbewerbsdifferenzierung. • im wachsenden Frühstücksgeschäft, • bei der starken Nachfrage nach herzhaft belegten Snacks, • beim To-go-Geschäft – immer und überall. Hohe Flexibilität: Produkte mit unterschiedlichen CVStufen, von der fertigen Butter-Brezel bis zum backfrischen Laugen-Spitz. Die Nachfrage nach herzhaften Snacks steigt (Servings + 4,6 %*): 500 Nachmittagssnack 752 -5,5% Tendenz: Verteilung auf Frühstück und Nachmittagssnack 460 +9,8% Snack am Abend / Nachts 879 +0,9% , +7 600 1.708 +10,4% Frühstück Mittagssnack 5 % 1.000 1.500 2.000 Wachstumtrends nach Tageszeiten (2010 vs. 2014)* 400 200 0 2014 6 % 6, +3 2010 ,9 0 +2 % Coffee Betriebs- Mensen/ Shops restaurants Schulen 1 Serving = 1 Verzehranlass 0 Servings in Mio. Servings in Mio. Starke Impulskraft: Aktivierende Kundenpromotions & Lösungen für die perfekte Produkt platzierung in Ihrer Verkaufstheke. Wachstumstrends in den Top-Channels* • Tischaufsteller & Poster: Mit unseren verkaufsfördernden Aktionsmaterialien gewinnen Sie die Aufmerksamkeit Ihrer Kunden – besonders geeignet für individuelle Kombiangebote zu jeder Tageszeit. Auf Anfrage erhältlich. • Praktische Verpackungslösungen g esstart er A ls leckerer Ta Snackgenuss ohne Flecken – eine saubere Sache: Wir bieten ack to-g o A ls klei ne r Sn Zum Mittag s-Treff ns Morge praktische Verpackungslösungen für jede Snackvariante. Zum Feierabendg enuss Abends • Attraktive Snack-Rezepte: Lassen Sie sich inspirieren: Unsere abwechslungsreichen Rezeptvorschläge regen zu zahlreichen Belegvariationen an. Ihrem Einfallsreichtum sind keine Grenzen gesetzt! *Quelle: CREST Verbraucherpanel, npdgroup Deutschland GmbH, Nürnberg – 50 – – 51 – american bagels D er runde Snackg enuss Ring frei für herzhaften Genuss Unser erfolgreiches Bagel-Sortiment definiert das Snacksegment neu . Die exzellenten Rezepturen und die besondere Herstellung nach der California-Methode „Steam & Bake“ garantieren die unvergleichlich weiche Krume. Ob pur oder variantenreich belegt, mit den herzhaften Allroundern steht Ihnen immer eine Welt neuer Snackmöglichkeiten offen! Serviervorschlag – 53 – LAUGEN BAGEL vorgebacken Laugen Bagel amerikanisch inszeniert. Mit beliebtem herzhaften Laugengeschmack und Sesam-Topping. AMERICAN BAGELS MDM / Art.-Nr. 10083603 / 88808 Stückgewicht Kartoninhalt 87 g 30 St. Backzeit / °C ca. 2 Min. / 180 – 200 °C mit viel Dampf * D er runde Snackg enuss JOGHURT FRUCHTBAGEL vorgebacken Fruchtiger Bagel mit Magermilchjoghurt, aromatischen Cranberries, Aprikosen, wertvollen Leinsamen und krossem Maisgrieß-Topping. SESAM BAGEL vorgebacken TOPSELLER MDM / Art.-Nr. 10094725 / 89461 Bagel mit Sesam-Topping. Der Klassiker für viele Belegvarianten. MDM / Art.-Nr. 10083728 / 89897 Stückgewicht Kartoninhalt 90 g 48 St. Backzeit / °C ca. 2 Min. / 180 – 200 °C mit viel Dampf MALZKORN BAGEL vorgebacken Stückgewicht Kartoninhalt 100 g 48 St. * * vorgebacken Dieser Bagel enthält schmackhafte Mungobohnenkeime, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und überzeugt durch ein abgerundetes, nussiges Geschmacksprofil. TOPSELLER Backzeit / °C ca. 2 Min. / 180 – 200 °C mit viel Dampf NATUR BAGEL Backzeit / °C ca. 2 Min. / 180 – 200 °C mit viel Dampf SPROSSEN BAGEL MDM / Art.-Nr. 10094724 / 89462 Bagel mit kräftigem Malzgeschmack, kernigen Haferflocken, Leinsamen und mit Sesam-Leinsamen-Topping. MDM / Art.-Nr. 10083693 / 89920 Stückgewicht Kartoninhalt 100 g 48 St. Stückgewicht Kartoninhalt 100 g 48 St. Backzeit / °C ca. 2 Min. / 180 – 200 °C mit viel Dampf * Alle Abbildungen gebacken. * vorgebacken Unser Klassiker mit einer saftigen Krume und einzigartigem Glanz. Stückgewicht Kartoninhalt 85 g 48 St. Backzeit / °C ca. 2 Min. / 180 – 200 °C mit viel Dampf EVERYTHING BAGEL * vorgebacken *Serviervorschläge MDM / Art.-Nr. 10083705 / 89587 Besonders würziger Bagel durch Topping aus Sesam, Mohn, Zwiebeln und Knoblauch. MDM / Art.-Nr. 10157251 / 00096 Stückgewicht Kartoninhalt 90 g 48 St. – 54 – Backzeit / °C ca. 2 Min. / 180 – 200 °C mit viel Dampf * – 55 – FOCACCIA PANINI gebacken TOPSELLER Die perfekte Basis für Ihren Snack auf dem Sandwichgrill. Mit Olivenöl und mediterranen Kräutern abgerundet. MDM / Art.-Nr. 10185245 / 90163 Stückgewicht 95 g Kartoninhalt 40 St. STEINOFEN-BAGUETTE Auftauzeit 30 Min. * vorgebacken im Steinofen Im Steinofen vorgebacken für eine lang-anhaltende, knusprige Frische. Durch Hartweizengrieß und Olivenöl besonders lange Saftigkeit. MDM / Art.-Nr. 10083733 / 88985 Stückgewicht 170 g CIABATTA-BRÖTCHEN BROTSPEZIALITÄTEN & CO. Kartoninhalt 45 St. Backzeit / °C ca. 10 Min. / 200 °C vorgebacken im Steinofen, geschnitten Dieses gebackene, vorgeschnittene Ciabatta ist optimal für die Sandwich- und Snackzubereitung. MDM / Art.-Nr. 10083649 / 88993 Stückgewicht 100 g Backzeit / °C ca. 5 Min. / 170 – 190 °C Kartoninhalt 45 St. KRAFTKORN® MALZGIPFEL * backfertig Butter-Croissant mit fein geröstetem Malz, Ölsaaten und gold-crispy Dekor. MDM / Art.-Nr. 10094730 / 88381 Traditionell & her z haf t g enie ßen Stückgewicht 85 g Kartoninhalt 90 St. / 2 Beutel à 45 St. Backzeit / °C ca. 20 Min. / 170 – 190 °C mit Dampf LAUGEN-SPITZ * backfertig Vielseitiges Laugengebäck, saftig-locker mit zarter Blätterung. MDM / Art.-Nr. 10094816 / 88545 Stückgewicht 90 g LAUGENBREZEL Kartoninhalt 80 St. / 2 Beutel à 40 St. Backzeit / °C ca. 22 Min. / 170– 190 °C mit wenig Dampf gefüllt mit gesalzener Butter, servierfertig TOPSELLER Laugenspezialität nach bayerischer Art, gebacken und anschließend mit gesalzener Butter optimal befüllt. Mit Banderolen im Karton. MDM / Art.-Nr. 10083602 / 89291 Stückgewicht 95 g Kartoninhalt 20 St. / 2 Beutel à 10 St. Auftauzeit 60 – 90 Min LAUGENBREZEL, GESCHNITTEN backfertig Von Hand geschlungen und nach original schwäbischer Art hergestellt. Nach Wunsch mit beiliegendem Brezelsalz bestreuen. MDM / Art.-Nr. 10094806 / 90401 Stückgewicht 110 g Kartoninhalt 72 St. / 4 Beutel à 18 St. Backzeit / °C ca. 16 Min. / 170 – 190 °C LAUGENSTANGE backfertig Laugengebäck mit besonders weicher Krume und feiner Porung. Nach Wunsch mit beiliegendem Brezelsalz bestreuen. MDM / Art.-Nr. 10094807 / 90402 Alle Abbildungen gebacken. Serviervorschlag – 56 – Stückgewicht 110 g Kartoninhalt 90 St. / 2 Beutel à 45 St. Backzeit / °C ca. 18 Min. / 170 – 190 °C *Serviervorschläge Die backfertigen Produkte bitte vor dem Backen auf vorbereitete Backbleche legen und ca. 15 – 30 Min. antauen lassen. Wenn die Produkte ohne Antauzeit gebacken werden, die Backtemperatur am Beginn des Backprogramms um ca. 10 – 20 °C senken und die Gesamtbackzeit um ca. 2 Min. verlängern. Die Backzeiten und Backtemperaturen sind Richtwerte und abhängig von den betrieblichen Bedingungen. Temperaturvorgabe für Heißluftofen. – 57 – * herzhafte snacks D ie köstliche Zwischenmahlz eit Ofenfrischer Genuss Manchmal muss es etwas Herzhaftes sein. Genau dann greifen Ihre Kunden gerne bei köstlichen Spezialitäten und internationalen Dauerbrennern zu. Attraktive Snacks sorgen für Impulskraft und starke Umsätze in Ihrem Produktangebot und sind mittlerweile mehr als nur die kleine Zwischenmahlzeit. Serviervorschlag – 59 – PIZZA PEPERONI-SALAMI backfertig TOPSELLER Beliebte Pizza mit der milden Schärfe von ganzen Peperoni-Salamischeiben und aromatischen Paprika- und Zwiebelstückchen. MDM / Art.-Nr. 10094833 / 88885 backfertig Stückgewicht Kartoninhalt 110 g 60 St. / 3 Trays à 20 St. Backzeit / °C ca. 20 Min. / 160 – 180 °C mit Dampf TOPSELLER Die klassische Pizza mit saftigen Mozzarellakugeln, aromatischen Tomatenstücken und grünen Pesto-Spots. Stückgewicht Kartoninhalt Backzeit / °C 175 g 24 St. / 2 Beutel à 12 St. ca. 14 Min. / 180 – 200 °C PIZZA TONNO geschnitten, vorgebacken Verlockender Genuss mit geräuchertem Schinken, Zwiebeln und Käse, dekoriert mit roten Paprikastreifen. MDM / Art.-Nr. 10213669 / 01907 Stückgewicht Kartoninhalt Backzeit / °C 185 g 24 St. / 2 Beutel à 12 St. ca. 14 Min. / 180 – 200 °C PIZZA MARGARITA MDM / Art.-Nr. 10094830 / 88890 NEU QUICHE LORRAINE NEU QUICHE MEDITERRAN Quiche mit mediterranem Flair aus Paprika, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Käse. MDM / Art.-Nr. 10213668 / 01906 backfertig geschnitten, vorgebacken Stückgewicht Kartoninhalt 110 g 60 St. / 3 Trays à 20 St. Backzeit / °C ca. 20 Min. / 160 – 180 °C mit Dampf Mit saftigen Thunfischstücken belegt. MDM / Art.-Nr. 10094748 / 89091 Stückgewicht Kartoninhalt Backzeit / °C 177 g 24 St. / 2 Beutel à 12 St. ca. 14 Min. / 180 – 200 °C PIZZA PROSCIUTTO NEU Stückgewicht Kartoninhalt Backzeit / °C 171 g 24 St. / 2 Beutel à 12 St. ca. 14 Min. / 180 – 200 °C PIZZA VEGETARIA backfertig backfertig Gelaugtes Weizengebäck gefüllt mit cremiger Philadelphia®-Schnittlauchzubereitung. Aufmerksamkeitsstarke Philadelphia®-Gebäcktüten liegen dem Karton bei. Stückgewicht Kartoninhalt Backzeit / °C 125 g 90 St. / 2 Beutel à 45 St. ca. 22 Min. / 170 – 190 °C mit Dampf KRAFTKORN® MIT PHILADELPHIA® backfertig Backzeit / °C ca. 20 Min. / 160 – 180 °C mit Dampf geschnitten, vorgebacken Das vegetarische Vergnügen mit Spinat, Zwiebeln und Weichkäse, dekoriert mit roten Paprikastreifen. Stückgewicht Kartoninhalt 110 g 60 St. / 3 Trays à 20 St. Stückgewicht Kartoninhalt Backzeit / °C 180 g 24 St. / 2 Beutel à 12 St. ca. 14 Min. / 180 – 200 °C LAUGEN-SNACK & PHILADELPHIA® mit Schnittlauch MDM / Art.-Nr. 10094881 / 89119 Stückgewicht Kartoninhalt 110 g 60 St. / 3 Trays à 20 St. QUICHE SPINAT MDM / Art.-Nr. 10213670 / 01908 Leckere Kombination aus buntem Gemüse und mediterranen Kräutern. MDM / Art.-Nr. 10094740 / 88315 NEU geschnitten, vorgebacken Der herzhafte Franzose mit Porree, geräuchertem Schinken, Zwiebeln und Käse. MDM / Art.-Nr. 10213671 / 01909 backfertig Mit mild-geräucherten Schinkenwürfeln und feinem Goudakäse. MDM / Art.-Nr. 10094779 / 90164 QUICHE SCHINKEN-LAUCH Backzeit / °C ca. 20 Min. / 160 – 180 °C mit Dampf Schnelles und einfaches Handling der Quiches Im aufgetauten Zustand ca. 60 – 90 Sekunden, oder im gefrorenen Zustand ca. 150 – 180 Sekunden, in der Mikrowelle (1000 W) regenerieren. Die Angaben beziehen sich auf ein Stück. Vor dem Verzehr auf eine Kerntemperatur von mindestens 70 °C erhitzen. Kraftkorn®-Gebäck mit cremigem Philadelphia® gefüllt. Aufmerksamkeitsstarke Philadelphia®-Gebäcktüten liegen dem Karton bei. MDM / Art.-Nr. 10094735 / 88682 Stückgewicht Kartoninhalt Backzeit / °C 125 g 90 St. / 2 Beutel à 45 St. ca. 22 Min. / 170 – 190 °C mit Dampf ONE BITES backfertig Blätterteig-Minis im Mix-Karton, mit delikater Lachsfüllung, pikanter Hähnchen-Puten-Curry-Füllung und mild-aromatischer Käsefüllung. MDM / Art.-Nr. 10185247 / 88262 Stückgewicht Kartoninhalt Backzeit / °C 22 g 90 St. / 3 Beutel à 30 St. ca. 16 Min. / 190 °C Serviervorschlag ® Alle Abbildungen gebacken. Philadelphia® ist eine eingetragene Marke der Mondelēz International Unternehmensgruppe und wird in Lizenz genutzt. – 60 – Die backfertigen Produkte bitte vor dem Backen auf vorbereitete Backbleche legen und 0 – 30 Min. antauen lassen (Philadelphia -Produkte 15 – 45 Min. und One Bites ca. 30 Min.). Wenn die Produkte ohne Antauzeit gebacken werden, die Backtemperatur am Beginn des Backprogramms um ca. 10 – 20 °C senken und die Gesamtbackzeit um ca. 2 Min. verlängern. Die Backzeiten und Backtemperaturen sind Richtwerte und abhängig von den betrieblichen Bedingungen. Temperaturvorgabe für Heißluftofen. – 61 – UNSER SERVICEMATERIAL Verpackung, Warenpräsentation, Ladenausstattung abs at z steig ernd & auf merks amkeit sstark Ein gelungenes Warenangebot endet für uns nicht beim Produkt. Die Verbraucher von heute möchten begeistert werden, wünschen Atmosphäre und Orientierung. Hierbei unterstützen wir Sie, neben der persönlichen Beratung, mit einem umfangreichen Servicematerialprogramm. MDM-Nr.: 10157578 Art.-Nr.: 00125 To-go-Tüte Cookie H. 22 cm, B. 13 cm, T. 6,5 cm 29,90 € / 400 St. • Werbemittelangebot: Vom aufmerksamkeitsstarken Banner oder Plakat bis hin zum ansprechenden Tischaufsteller MDM-Nr.: 10149906 Art.-Nr.: 00076 To-go-Tüte Focaccia Panini H. 25,2 cm, B. 18 cm, T. 4,8 cm 64,50 € / 500 St. MDM-Nr.: 10184141 Art.-Nr.: 01288 Gebäcktüte „Süße Tüte“ L. ca. 24 cm (von Spitze zu Spitze) 23,50 € / 500 St. MDM-Nr.: 10165414 Art.-Nr.: 00405 Gebäcktüte American Bakery L. 12,7 cm, B. 12 cm 15,95 € / 1000 St. MDM-Nr.: 10176449 Art.-Nr.: 01009 Tortenkarton „Kuppel“ Boden: ca. 23 x 23 cm, H. 15 cm (+ Griff 7 cm) 34,90 € / 50 St. MDM-Nr.: 10180377 Art.-Nr.: 01191 Muffin-Box L. 16,8 cm, B. 16,8 cm, T. 14,5 cm 19,90 € / 50 St. • To-go-Materialien: Praktische Unterstützung für den Verzehr unterwegs • Ladenausstattung: Servicehilfsmittel rund um unsere Produkte Attraktive und fachgerechte Warenpräsentationen erhöhen die Aufmerksamkeit beim Kunden und steigern Ihren Abverkauf • Snackrezepte: Wir bieten Ihnen variantenreiche Rezepte mit Gelingsicherheit für Ihr Bagel- oder Focaccia-Panini-Sortiment Alle Artikel werden ohne Inhalt geliefert. • Warenpräsentation: MDM-Nr.: 10087890 Art.-Nr.: 88902 Dessert-Becher, 0,2 Liter ø oben 9 cm, H. 7,5 cm 27,40 € / 250 St. MDM-Nr.: 10087095 Art.-Nr.: 88903 Deckel DessertBecher, 0,2 Liter ø 9 cm 18,70 € / 250 St. MDM-Nr.: 10176487 Art.-Nr.: 01010 Deckel Dessert-Becher „Dom“ ø 9 cm 18,90 € / 200 St. MDM-Nr.: 10109579 Art.-Nr.: 90238 Frischebox L. 30 cm, B. 30 cm, H. 12,5 cm 14,20 € / 1 St. MDM-Nr.: 10087039 Art.-Nr.: 89663 Cookie-Glas ø 18 cm, H. 14,5 cm / 21 cm mit Deckel 16,50 € / 1 St. MDM-Nr.: 10104976 Art.-Nr.: 89498 Gebäckpräsenter mit Tür L. 25 cm, B. 25 cm, H. 53 cm 109,90 € / 1 St. MDM-Nr.: 10104985 Art.-Nr.: 89883 Gebäcktower ø 35 cm, H. 56 cm 189,90 € / 1 St. Ladenausstattung und Warenpräsentation Das Erscheinungsbild vor Ort ist heute von großer Bedeutung. Mit unseren Artikeln zur attraktiven und fachgerechten Warenpräsentation erhöhen Sie die Aufmerksamkeit beim Kunden und steigern Ihr Abverkaufspotenzial. MDM-Nr.: 10081637 Art.-Nr.: 05403 3-Etagen-Niesschutz L. 63,8 cm, H. 43,5 cm, T. 34 cm, ohne Bleche 109,60 € / 1 St. MDM-Nr.: 10104972 Art.-Nr.: 90232 Gebäckkorb, klein L. 35,5 cm, B. 15,2 cm, H. 5 cm 17,90 € / 1 St. MDM-Nr.: 10104971 Art.-Nr.: 90233 Gebäckkorb, groß L. 35,5 cm, B. 30 cm, T. 5 cm 18,90 € /1 St. MDM-Nr.: 10087084 Art.-Nr.: 89566 2 MDM-Nr.: 10087085 Art.-Nr.: 89565 Thekenblech, goldfarb. 1 60 x 20 cm 2 60 x 40 cm 1 23,50 € / 2 St. 2 24,30 € / 2 St. 1 MDM-Nr.: 10105881 Art.-Nr.: 00707 MDM-Nr.: 10105882 Art.-Nr.: 00708 Präsentationsplatte 1 58 x 19,5 cm 2 59,5 x 39,7 cm 1 19,90 € / 1 St. 2 21,98 € / 1 St. 1 2 MDM-Nr.: 10105885 Art.-Nr.: 05608 Präsentationsplatte rund, schwarz Maße: ca. ø 32 cm. 10,98 € / 1 St. MDM-Nr.: 10105731 Art.-Nr.: 07239 Plakat-Aufsteller DIN A1 L. 85 cm, B. 60, H. 102 cm 94,00 € / 1 St. Bestellen Sie ganz bequem per E-Mail: baker-baker@csmbakerysolutions.com oder telefonisch unter 0421 / 3502 − 830 Snackrezepte Für unsere Brotspezialitäten vom Bagel, über Ciabatta bis zum Focaccia Panini bieten wir Ihnen abwechslungsreiche Rezepte mit Gelingsicherheit! Die hochwertig verarbeiteten Rezeptbogen sind abwischbar und somit ideal für den Einsatz in der Küche geeignet. – 62 – Ihr Versandkostenanteil beträgt 5,80 €. Alle Preise sind Nettopreise und verstehen sich zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Alle Artikel werden ohne Inhalt geliefert. Es gelten die allgemeinen Verkaufsbedingungen der CSM Deutschland GmbH in ihrer jeweils gültigen Fassung. Änderungen in Form, Farbe und Dekor, sowie Druckfehler und Irrtum vorbehalten. – 63 – MACHEN SIE ES MINI artikelübersicht attraktiv und kre ativ Alle s auf einen Blick Seite Artikel 10 American Muffins CV-Grad MDM-Nr. myMuffin RichChocolate servierfertig 10083642 myMuffin DeepBlueberry servierfertig 10083688 89345 100 g 36 St. / 3 Trays 3,60 kg 56 Kartons myMuffin ChocoNougat servierfertig 10083637 89349 115 g 36 St. / 3 Trays 4,14 kg 56 Kartons myMuffin Black&White servierfertig 10083619 89348 100 g 36 St. / 3 Trays 3,60 kg 56 Kartons myMuffin BananaChoc servierfertig 10083617 89987 110 g 36 St. / 3 Trays 3,96 kg 56 Kartons myMuffin AppleCinnamon servierfertig 10083609 89347 100 g 36 St. / 3 Trays 3,60 kg 56 Kartons Schoko-Muffin mit Milka® servierfertig 10094852 89218 110 g 36 St. / 3 Trays 4,00 kg 56 Kartons •Minis gehen immer: als Snack to-go, zuhause oder zwischendurch •Minis sind vielseitig einsetzbar: zum Kaffee, beim Dessert oder für die Konferenz •Minis gefallen überall: ob in Coffee-Shops, Hotellerie und Gastronomie, in Tankstellen 18 Mini Butterkuchen, Mini Fruit Flapjacks, Mini Shortbreads, Mini Cookies, Mini Kraftkorn® mit Philadelphia® , *Alle Abbildungen gebacken. Mini Franzbrötchen und viele mehr...* – 64 – Art.-Nr. g / Stück Kartoninhalt kg / Karton VE / Palette 89344 100 g 36 St. / 3 Trays 3,60 kg 56 Kartons Schoko-Muffin mit Milka® + NUTS servierfertig 10185642 01319 105 g 36 St. / 3 Trays 3,78 kg 56 Kartons myMuffin RaspberryYoghurt servierfertig 10083722 89988 110 g 36 St. / 3 Trays 3,96 kg 56 Kartons myMuffin TripleCaramel servierfertig 10176011 00972 110 g 36 St. / 3 Trays 3,96 kg 56 Kartons Muffin mit Nutella® servierfertig 10218459 01905 110 g 36 St. / 3 Trays 3,96 kg 48 Kartons Choco Muffin Midi 80 g servierfertig 10148995 00005 80 g 32 St. 2,56 kg 80 Kartons Blueberry Muffin Midi 80 g servierfertig 10148994 00004 80 g 32 St. 2,56 kg 80 Kartons Sugar Flakes Mini Muffin servierfertig 10183276 01248 30 g 72 St. 2,16 kg 128 Kartons Black Mini Muffin servierfertig 10183275 01250 30 g 72 St. 2,16 kg 128 Kartons Apple & Cinnamon Mini Muffin servierfertig 10183277 01249 30 g 72 St. 2,16 kg 128 Kartons Mini-Schoko-Muffin mit Milka® servierfertig 10204252 12287 30 g 72 St. 2,16 kg 128 Kartons Schoko-Muffin mit Milka® EP (einzelverpackt) servierfertig 10204815 01698 75 g 30 St. 2,25 kg 80 Kartons Black Label Muffin Chocolate Overkill servierfertig 10187358 01406 130 g 24 St. 3,12 kg 80 Kartons Black Label Muffin Blueberry Burst servierfertig 10187357 01405 130 g 24 St. 3,12 kg 80 Kartons Black Label Muffin Poppy Lemon servierfertig 10187359 01407 130 g 24 St. 3,12 kg 80 Kartons Black Label Muffin Salted Caramel servierfertig 10218588 02057 130 g 24 St. 3,12 kg 80 Kartons Black Label Muffin Mango Cheesecake servierfertig 10218589 02056 130 g 24 St. 3,12 kg 80 Kartons Black Label Muffin Superfruit servierfertig 10217845 00807 130 g 24 St. 3,12 kg 80 Kartons American Donuts & Co. Black Donut servierfertig 10083621 88417 52 g 48 St. / 4 Trays 2,50 kg 72 Kartons Schoko-Donut mit Milka® servierfertig 10094720 89212 56 g 48 St. / 4 Trays 2,65 kg 64 Kartons Black Crumble Donut servierfertig 10083620 88656 55 g 48 St. / 4 Trays 2,64 kg 72 Kartons Party Sprinkle Donut servierfertig 10083710 88657 55 g 48 St. / 4 Trays 2,64 kg 72 Kartons Sugar Donut servierfertig 10083735 88655 48 g 48 St. / 4 Trays 2,30 kg 72 Kartons White Donut servierfertig 10172504 00806 55 g 48 St. / 4 Trays 2,64 kg 72 Kartons Pinky Donut servierfertig 10167101 00450 55 g 48 St. / 4 Trays 2,64 kg 72 Kartons Kids Crunch Donut servierfertig 10083690 90381 57 g 48 St. / 4 Trays 2,74 kg 72 Kartons Simpsons™ Donut servierfertig 10186120 01344 57 g 48 St. / 4 Trays 2,74 kg 64 Kartons Schoko-Donut mit Milka® EP (einzelverpackt) servierfertig 10086722 89628 55 g 48 St. 2,64 kg 64 Kartons Simpsons™ Donut EP (einzelverpackt) servierfertig 10182772 01229 57 g 48 St. 2,74 kg 64 Kartons Filly Vanille Donut servierfertig 10083674 89604 76 g 48 St. / 4 Trays 3,64 kg 72 Kartons Filly CocoaCreme Donut servierfertig 10170251 00683 75 g 48 St. / 4 Trays 3,60 kg 72 Kartons Filly Cherry Donut servierfertig 10192914 01554 70 g 48 St. / 4 Trays 3,36 kg 64 Kartons Filly Strawberry Donut servierfertig 10193534 01619 70 g 48 St. / 4 Trays 3,36 kg 64 Kartons Filly Nut Donut servierfertig 10083672 89719 72 g 48 St. / 4 Trays 3,45 kg 72 Kartons Crispy Caramel Donut servierfertig 10083658 89471 65 g 48 St. / 4 Trays 3,10 kg 72 Kartons Filly Berry Donut servierfertig 10083670 89976 76 g 48 St. / 4 Trays 3,65 kg 72 Kartons Schoko-Berliner mit Vanillecreme servierfertig 10184102 01282 82 g 36 St. 2,95 kg 64 Kartons – 65 – Artikelübersicht Neben unseren Mini Bites aus dem Standardsortiment steckt auch in vielen anderen Gebäcken etwas Kleines für großes Umsatzpotenzial. Entdecken Sie kreative Möglichkeiten, wie man aus Maxis schnell und einfach Minis macht. Seite Artikel 24 American Cookies & Co. 28 CV-Grad MDM-Nr. Triple Chocolate Cookie XL backfertig 10187083 89239 80 g 96 St. 7,68 kg 72 Kartons Chocolate Chunk Cookie XL backfertig 10186959 89240 80 g 96 St. 7,68 kg 72 Kartons Raspberry & White Cookie XL backfertig 10083721 89238 80 g 96 St. 7,68 kg 72 Kartons Caramel & Pecan Nut Cookie XL backfertig 10175195 00846 80 g 96 St. 7,68 kg 72 Kartons Macadamia & White Choc Cookie XL backfertig 10219422 02102 80 g 96 St. 7,68 kg 72 Kartons 36 38 40 Seite Artikel 40 Mini-Gebäcke CV-Grad MDM-Nr. servierfertig 10192068 Mini-Amerikaner servierfertig 10083699 88073 25 g 100 St. 2,50 kg 84 Kartons Mini-Schnecke servierfertig 10083703 88072 25 g 100 St. 2,50 kg 84 Kartons Sugar Flakes Mini Muffin servierfertig 10183276 01248 30 g 72 St. 2,16 kg 128 Kartons Black Mini Muffin servierfertig 10183275 01250 30 g 72 St. 2,16 kg 128 Kartons Lemon Cake Minis, geschnitten Art.-Nr. g / Stück Kartoninhalt kg / Karton VE / Palette 01513 ca. 11 g 88 St. / 2 Platten 0,99 kg 306 Kartons Baked Choc Chunk Cookie XL servierfertig 10083615 89761 72 g 48 St. 3,46 kg 80 Kartons Apple & Cinnamon Mini Muffin servierfertig 10183277 01249 30 g 72 St. 2,16 kg 128 Kartons Baked Triple Choc Cookie XL servierfertig 10083616 89762 72 g 48 St. 3,46 kg 80 Kartons Mini-Schoko-Muffin mit Milka® servierfertig 10204252 12287 30 g 72 St. 2,16 kg 128 Kartons Double Chocolate Cookie backfertig 10083663 88593 50 g 90 St. 4,50 kg 108 Kartons backfertig 10185247 88262 22 g 90 St. / 3 x 30 St. 2,00 kg 240 Kartons Milk Choc Cookie backfertig 10083575 89256 50 g 90 St. 4,50 kg 108 Kartons White Choc Cookie backfertig 10083739 88592 50 g 90 St. 4,50 kg 108 Kartons servierfertig 10094852 89218 110 g 36 St. / 3 Trays 4,00 kg 56 Kartons Double Belgian-Chocolate Cookie EP (einzelverpackt) servierfertig 10208468 01569 75 g 66 St. 4,95 kg 56 Kartons Schoko-Muffin mit Milka® + NUTS servierfertig 10185642 01319 105 g 36 St. / 3 Trays 3,78 kg 56 Kartons Rich Chocolate Chip Cookie EP (einzelverpackt) servierfertig 10208469 01568 75 g 66 St. 4,95 kg 56 Kartons Schoko-Donut mit Milka® servierfertig 10094720 89212 56 g 48 St. / 4 Trays 2,65 kg 64 Kartons Fruit Flapjack backfertig 10142458 02846 80 g 60 St. 4,80 kg 195 Kartons Schoko-Croissant mit Milka® backfertig 10179406 01116 5,25 kg 64 Kartons Triple Chocolate Shortbread backfertig 10191213 05073 70 g 60 St. 4,20 kg 195 Kartons Schoko-Donut mit Milka® EP (einzelverpackt) servierfertig 10086722 89628 2,65 kg 64 Kartons Schoko-Muffin mit Milka® EP (einzelverpackt) servierfertig 10204815 01698 75 g 30 St. 2,25 kg 80 Kartons servierfertig 10185741 00139 83 g 120 St. / 4 Platten 9,96 kg 54 Kartons Mini-Schoko-Muffin mit Milka® servierfertig 10204252 12287 30 g 72 St. 2,16 kg 128 Kartons 64 Kartons One Bites – Mixkarton , 44 Markenkooperationen Schoko-Muffin mit Milka® American Brownies & Co. Moelleux Chocolat Brownie 30, geschnitten 30 Art.-Nr. g / Stück Kartoninhalt kg / Karton VE / Palette 95 g + 10 g 50 St. + 0,5 kg Drops 55 g 48 St. Brownie Star Topping 30, geschnitten servierfertig 10185949 00055 83 g 120 St. / 4 Platten 9,96 kg 54 Kartons Simpsons™ Donut EP (einzelverpackt) servierfertig 10182772 01229 57 g 48 St. 2,74 kg Brownie Star Mini 120, geschnitten servierfertig 10188671 00124 ca. 20 g 480 St. / 4 Platten 9,96 kg 54 Kartons Simpsons™ Donut servierfertig 10186120 01344 57 g 48 St. / 4 Trays 2,74 kg 64 Kartons Rocky Road Minis, geschnitten servierfertig 10191439 01483 ca. 12 g 88 St. / 2 Platten 1,12 kg 306 Kartons Muffin mit Nutella® servierfertig 10218459 01905 110 g 36 St. / 3 Trays 3,96 kg 48 Kartons Brownie Star 4 Full Trays, ungeschnitten servierfertig 10185729 00061 2500 g 4 Platten 10,00 kg 54 Kartons Laugen-Snack & Philadelphia® mit Schnittlauch backfertig 10094881 89119 125 g 90 St. / 2 Beutel 11,30 kg 36 Kartons Brownie Star EP (einzelverpackt) servierfertig 10192947 19015 65 g 100 St. 6,50 kg 48 Kartons Kraftkorn® mit Philadelphia® backfertig 10094735 88682 125 g 90 St. / 2 Beutel 11,30 kg 36 Kartons vorgebacken 10083728 89897 90 g 48 St. 4,32 kg 56 Kartons Torten & Blechkuchen 50 Windbeuteltorte, geschnitten servierfertig Apfel-Pecannuss-Torte, geschnitten servierfertig Bresilienne, geschnitten servierfertig 10193239 American Bagels 01587 138 g 12 St. / 1 Torte 1,65 kg 216 Kartons 10193244 01588 208 g 12 St. / 1 Torte 2,50 kg 216 Kartons Malzkorn Bagel vorgebacken 10083693 89920 100 g 48 St. 4,80 kg 56 Kartons 10215177 12400 117 g 12 St. / 1 Torte 1,40 kg 216 Kartons Natur Bagel vorgebacken 10083705 89587 85 g 48 St. 4,08 kg 56 Kartons Sesam Bagel Apfeltorte, geschnitten servierfertig 10216300 02003 150 g 12 St. / 1 Torte 1,80 kg 312 Kartons Everything Bagel vorgebacken 10157251 00096 90 g 48 St. 4,32 kg 56 Kartons Apfelstreuseltorte, geschnitten servierfertig 10216301 02004 150 g 12 St. / 1 Torte 1,80 kg 312 Kartons Laugen Bagel vorgebacken 10083603 88808 87 g 30 St. 2,61 kg 80 Kartons Mousse au chocolat Torte, geschnitten servierfertig 10193237 01585 133 g 12 St. / 1 Torte 1,60 kg 216 Kartons Joghurt Fruchtbagel vorgebacken 10094725 89461 100 g 48 St. 4,80 kg 56 Kartons Schokorührtorte, geschnitten servierfertig 10193246 01597 96 g 12 St. / 1 Torte 1,15 kg 216 Kartons Sprossen Bagel vorgebacken 10094724 89462 100 g 48 St. 4,80 kg 56 Kartons Waldfruchttorte, geschnitten servierfertig 10193240 01586 125 g 12 St. / 1 Torte 1,50 kg 216 Kartons Käsetorte, geschnitten servierfertig 10193277 01607 200 g 12 St. / 1 Torte 2,40 kg 216 Kartons Focaccia Panini gebacken 10185245 90163 95 g 40 St. 3,80 kg 56 Kartons Cheese Cake NY Style, geschnitten servierfertig 10083636 89631 125 g 16 St. / 1 Torte 2,00 kg 216 Kartons Steinofen-Baguette vorgebacken 10083733 88985 170 g 45 St. 7,65 kg 24 Kartons vorgebacken 10083649 88993 100 g 45 St. 4,50 kg 40 Kartons backfertig 10094730 88381 85 g 90 St. / 2 × 45 St. 7,70 kg 36 Kartons 54 Brotspezialitäten & Co. Pflaumen-Walnuss-Kuchen, geschnitten servierfertig 10193197 01577 133 g 40 St. / 2 Trays 5,30 kg 72 Kartons Ciabatta-Brötchen, geschnitten Käse-Mandarinen-Kuchen, geschnitten servierfertig 10193200 01580 148 g 40 St. / 2 Trays 5,90 kg 72 Kartons Kraftkorn® Malzgipfel Käsekuchen, geschnitten servierfertig 10216857 01576 150 g 40 St. / 2 Trays 6,00 kg 72 Kartons Laugen-Spitz Apfelstreuselkuchen, geschnitten servierfertig 10193224 01584 140 g 40 St. / 2 Trays 5,60 kg 72 Kartons Laugenbrezel, gefüllt mit gesalzener Butter newClassic Marble Cake, geschnitten servierfertig 10170510 00367 75 g 25 St. 1,88 kg 180 Kartons newClassic Lemon Cake, geschnitten servierfertig 10170509 00366 75 g 25 St. 1,88 kg 180 Kartons Cakes 56 backfertig 10094816 88545 90 g 80 St. / 2 × 40 St. 7,20 kg 36 Kartons servierfertig 10083602 89291 95 g 20 St. / 2 x 10 St. 1,90 kg 80 Kartons Laugenbrezel, geschnitten backfertig 10094806 90401 110 g 72 St. / 4 x 18 St. 7,92 kg 40 Kartons Laugenstange backfertig 10094807 90402 110 g 90 St. / 2 x 45 St. 9,90 kg 40 Kartons Herzhafte Snacks newClassic Chocolate Cake, geschnitten servierfertig 10215563 01987 75 g 25 St. 1,88 kg 180 Kartons Pizza Peperoni-Salami backfertig 10094833 88885 185 g 24 St. / 2 Beutel 4,40 kg 80 Kartons Marble Cake Minis, geschnitten servierfertig 10192070 01514 ca. 11 g 88 St. / 2 Platten 0,99 kg 306 Kartons Pizza Margarita backfertig 10094830 88890 175 g 24 St. / 2 Beutel 4,20 kg 80 Kartons Lemon Cake Minis, geschnitten servierfertig 10192068 01513 ca. 11 g 88 St. / 2 Platten 0,99 kg 306 Kartons Pizza Tonno backfertig 10094748 89091 177 g 24 St. / 2 Beutel 4,20 kg 80 Kartons Mini-Amerikaner servierfertig 10083699 88073 25 g 100 St. 2,50 kg 84 Kartons Pizza Prosciutto backfertig 10094779 90164 171 g 24 St. / 2 Beutel 4,10 kg 80 Kartons Mini-Schnecke servierfertig 10083703 88072 25 g 100 St. 2,50 kg 84 Kartons Pizza Vegetaria backfertig 10094740 88315 180 g 24 St. / 2 Beutel 4,30 kg 80 Kartons Butterkuchen, geschnitten servierfertig 10083628 88053 44 g 48 St. / 6 Platten 2,10 kg 120 Kartons Laugen-Snack & Philadelphia® mit Schnittlauch backfertig 10094881 89119 125 g 90 St. / 2 Beutel 11,30 kg 36 Kartons Kraftkorn® mit Philadelphia® backfertig 10094735 88682 125 g 90 St. / 2 Beutel 11,30 kg 36 Kartons Franzbrötchen backfertig 10175582 00939 120 g 72 St. / 3 Beutel 8,64 kg 40 Kartons One Bites – Mixkarton backfertig 10185247 88262 22 g 90 St. / 3 x 30 St. 2,00 kg 240 Kartons Croissant (BdF) backfertig 10214915 32520 70 g 60 St. / 2 Beutel 4,20 kg 56 Kartons Quiche Lorraine, geschnitten vorgebacken 10213669 01907 110 g 60 St. / 3 Trays 6,60 kg 72 Kartons Pain au chocolat (BdF) backfertig 10214917 32521 80 g 60 St. 4,80 kg 56 Kartons Quiche Mediterran, geschnitten vorgebacken 10213668 01906 110 g 60 St. / 3 Trays 6,60 kg 72 Kartons Rosinenschnecke (BdF) backfertig 10214918 32522 110 g 50 St. / 2 Beutel 5,50 kg 56 Kartons Quiche Schinken-Lauch, geschnitten vorgebacken 10213671 01909 110 g 60 St. / 3 Trays 6,60 kg 72 Kartons Apfeltasche (BdF) backfertig 10214919 32523 110 g 50 St. / 2 Beutel 5,50 kg 64 Kartons Quiche Spinat, geschnitten vorgebacken 10213670 01908 110 g 60 St. / 3 Trays 6,60 kg 72 Kartons Viennoiserie Mini-Gebäcke Brownie Star Mini 120, geschnitten servierfertig 10188671 00124 ca. 20 g 480 St. / 4 Platten 9,96 kg 54 Kartons Rocky Road Minis, geschnitten servierfertig 10191439 01483 ca. 12 g 88 St. / 2 Platten 1,12 kg 306 Kartons Marble Cake Minis, geschnitten servierfertig 10192070 01514 ca. 11 g 88 St. / 2 Platten 0,99 kg 306 Kartons – 66 – – 67 – guter service UNSER VERTRIEB Für uns eine S elbst v erständlichkeit J e der z eit f ür Sie da ! Unsere Baker & Baker-Produkte können Sie ganz einfach über den Lieferservice Ihres Fachgroßhandels beziehen. Fragen Sie einfach Ihren Handelspartner! Weitere Auskünfte zu entsprechenden Bezugsquellen sowie eine kompetente Beratung in backtechnischen, betriebswirtschaftlichen und verkäuferischen Fragen erhalten Sie durch unsere Vertriebsmitarbeiter. Darüber hinaus können Sie uns auch gerne über die Baker & Baker Service-Line kontaktieren: 0421 / 35 02 - 830 (Mo. – D o. 7:30 – 16:00 Uhr, Fr. 7:30 – 14:00 Uhr) E-Mail: baker-baker@csmbakerysolutions.com Weitere aktuelle Informationen zu unserem Baker & Baker-Produktsortiment, zu speziellen Aktivitäten und zu unseren umfangreichen Serviceleistungen finden Sie im Internet unter: Verkaufsdirektion Helmut Gerber Telefon 0421 – 3 5 02 481 0171 – 5 0 82 953 Helmut.Gerber@csmbakerysolutions.com Hamburg Schwerin Hauptverwaltung Bremen Nationales Key Account Management Berlin Osnabrück Michael Bansemer Telefon 0160 – 9 0 41 53 33 Michael.Bansemer@csmbakerysolutions.com Duisburg Jörg Börsch Telefon 0171 – 8 7 86 228 Joerg.Boersch@csmbakerysolutions.com Leipzig Kassel Dresden Köln Gießen Dennis Ortmann Telefon 0421 – 3 5 02 431 0160 – 5 8 50 235 Dennis.Ortmann@csmbakerysolutions.com Koblenz Suhl Fulda Frankfurt Würzburg Nürnberg Kaiserslautern Antonius von Halem Telefon 0175 – 9 3 86 012 Antonius.von.Halem@csmbakerysolutions.com Regensburg Karlsruhe Stuttgart Neu-Ulm Freiburg im Breisgau Postalisch erreichen Sie uns unter: – 68 – Göttingen Dortmund Essen www.baker-baker.de CSM Deutschland GmbH • Baker & Baker Theodor-Heuss-Allee 8 • 28215 Bremen Magdeburg Hannover Bielefeld München Friedrichshafen Region Nord Region Mitte Region Süd Regionaler Verkaufsleiter Regionaler Verkaufsleiter Regionaler Verkaufsleiter Michael Rupp Telefon 0160 – 9 0 18 64 48 Michael.Rupp@csmbakerysolutions.com Dennis Ortmann Telefon 0160 – 5 8 50 235 Dennis.Ortmann@csmbakerysolutions.com Roland Waldinsperger Telefon 0171 – 24 30 216 Roland.Waldinsperger@csmbakerysolutions.com Region Nord I Region Mitte I Region Süd I Klaus Schwenzfeger Telefon 0151 – 51 56 15 59 Klaus.Schwenzfeger@csmbakerysolutions.com Thomas Depmeier Telefon 0151 – 5 0 81 30 27 Thomas.Depmeier@csmbakerysolutions.com Bernd Herzog Telefon 0171 – 6 0 63 447 Bernd.Herzog@csmbakerysolutions.com Region Nord II Region Mitte II Region Süd II Markus Hense Telefon 0151 – 51 55 91 05 Markus.Hense@csmbakerysolutions.com Dennis Ortmann Telefon 0160 – 5 8 50 235 Dennis.Ortmann@csmbakerysolutions.com Kai-Uwe Boll Telefon 0160 – 3 5 42 315 Kai-Uwe.Boll@csmbakerysolutions.com Region Nord III Region Mitte III Region Süd III Lydia Duve Telefon 0151 – 5 3 81 75 28 Lydia.Duve@csmbakerysolutions.com Klaus Baumgärtner Telefon 0171 – 24 30 390 Klaus.Baumgaertner@csmbakerysolutions.com Jörg Wesenfeld Telefon 0171 – 19 72 476 Joerg.Wesenfeld@csmbakerysolutions.com – 69 – 45791 / 10220447 CSM CSM Deutschland Deutschland GmbH GmbH Theodor-Heuss-Allee Theodor-Heuss-Allee 8 | 28215 8 | 28215 Bremen Bremen Service Service Line: Line: 0421-3502 0421-3502 830 830 www.baker-baker.de www.baker-baker.de – 70 –
