INTERNORGA 2011 – Informationen der

INTERNORGA 2011 – Informationen der Aussteller
Die Kurzmeldungen beruhen auf den Angaben der Aussteller, die Hamburg Messe und
Congress GmbH übernimmt für deren Inhalt keine Gewähr. Wegen Fotos wenden Sie sich
bitte direkt an die Aussteller.
Nahrungsmittel
Feiner Fruchtaufstrich
Mit Darbo präsentiert sich der österreichische Marktführer bei Konfitüre und Honig auf der
INTERNORGA. Bei Darbo Naturrein Konfitüren werden ausschließlich frische
beziehungsweise tiefgekühlte Früchte, Gelierzucker sowie Zitronensaftkonzentrat verwendet.
Sie enthalten keine chemischen Konservierungsmittel, Farb- oder Aromastoffe. Durch
vorsichtiges Erwärmen und Rühren der Konfitüre bleibt das Frucht-Aroma voll erhalten.
Speziell für die Hotellerie gibt es die besten Darbo Konfitüren in attraktiven Minigläsern zu 28
g. Vom 7 Sterne-Hotel Burj-al-Arab in Dubai über das Sheraton in Mexico City bis zum
Taipeh Hilton – Darbo ist in der gehobenen Gastronomie weltweit vertreten. Gerührte
Bäckereimarmeladen im 13,3 kg Eimer gibt es für Bäckereien und Konditoreien: Diese feinen
passierten Marmeladen werden ausschließlich aus frischen oder tiefgekühlten Früchten
(mindestens 45 Prozent) bester Qualität hergestellt. Sie werden vorsichtig erwärmt und
gerührt. Dadurch entsteht eine besonders weiche und streichfähige Konsistenz. Die „Frutta“Fruchtfüllungen im 5 kg oder 12 kg Eimer mit einem sehr hohen Fruchtanteil (60 - 70
Prozent) und ganzen Fruchtstücken sind hoch bachstabil sowie gefrier- und taustabil. Auch
hier werden ausschließlich frische oder tiefgekühlte Früchte eingesetzt. www.darbo.com
A. Darbo, Stans/Österreich – Halle A1, Stand A1.517
Bagels und mehr
Bagels, Muffins und anderes Kleingebäck sowie Tiefkühl-Backwaren präsentiert das
Unternehmen Bagel Bakery auf der INTERNORGA. Zum Sortiment gehören zahlreiche
Sorten von Bagels von süß bis pikant, darunter Klassiker wie die New York Bagels sowie
Bio-Bagels mit Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau. Die fertig gebackenen Bagels
sind in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und können sowohl warm als
auch kalt angeboten werden. Ein weiterer Schwerpunkt sind Muffins. Auch hier sind
zahlreiche Geschmacksvarianten verfügbar. www.bagelbakery.de
Bagel Bakery, Gutenborn-Droßdorf – Halle A1, Stand A1.415
Alles rund um Schokolade
Acht neue Köstlichkeiten erweitern das Dessert-Sortiment von Cacao Barry für die gehobene
Gastronomie, das Barry Callebaut auf der INTERNORGA präsentiert. Darunter ein Würfel
aus luftiger Milchschokoladen-Mousse mit knusprigen Stückchen dunkler Schokolade. Die
edlen tiefgekühlten Desserts sind servierfertig und zeichnen sich neben hochwertigen
Zutaten besonders durch die Verwendung exquisiter Schokoladen von Cacao Barry aus. Das
umfangreiche Sortiment von Callebaut bietet neben „Finest Belgien Chocolate“ speziell auf
die Bedürfnisse der Gastronomie abgestimmte Produkte und umfasst attraktive
Dekorationen, hochwertige Kuvertüren oder Premium-Pulvermischungen für eine
unvergleichliche Schokoladenmousse. Höchste Qualität in Verarbeitung und Geschmack,
Sortimentsvielfalt und eine Vielzahl an Serviceleistungen wie technische Beratung oder
Rezepte machen Barry Callebaut zum bevorzugten Partner rund um das Thema
Schokolade. www.barry-callebaut.com
Barry Callebaut, Köln – Halle A1, Stand A1.417
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Gastronomische Kompetenz
Block Menü präsentiert sich auf der INTERNORGA als starker und zuverlässiger Partner mit
hoher gastronomischen Kompetenz und stellt neue Produkte, innovativen Ideen und
Konzepte vor. Zur Block Gruppe zählen europaweit 41 Block House Steakrestaurants, das
Grand Elysee in Hamburg sowie sechs Jim Block – Das Hamburger Original. Von diesen
Erfahrungen und Kenntnissen profitiert Block Menü. Die Anforderungen in der Gastronomie,
in den Restaurant- und Hotelküchen sowie in der täglichen Interaktion mit dem Gast sind
dem Unternehmen bestens bekannt. Block Menü steht für Qualität und Frische. Dafür
werden stets beste und einwandfreie Rohwaren eingesetzt. Neben der Produktqualität
überzeugen auch die optimalen Portionsgrößen, die eine wirtschaftliche Kalkulation
gewährleisten. www.block-menue.de
Block Menü, Zarrentin – Halle B4, Stand B4.EG.206
Der Gemüseexperte für Food-Profis
Der französische Spezialist für Gemüse Bonduelle stellt auf der INTERNORGA zahlreiche
Neuheiten vor. Zu den neuen Gemüsekreationen gehören der Bohnen-Mix „Delikatess“ und
der Romanesco-Mix „Exquisit“. Beim Bohnen-Mix „Delikatess“ kombiniert Bonduelle grüne
Bohnen mit Wachsbrechbohnen. Weiße Champignonscheiben unterstreichen den
hochwertigen Charakter der feinen Gemüsekreation. Tomaten- und Auberginenwürfel sowie
gebratene Zwiebeln runden die Mischung delikat ab. Der Romanesco-Mix „Exquisit“ bringt
durch die Trend-Gemüsesorten Romanesco und gelbe Karotten Farbe auf jeden Teller.
Gegrillter roter Paprika in großen Würfeln unterstreicht die geschmackvolle Komposition.
Beide Mischungen sind nach dem patentierten Bonduelle Minute-Dampfgarverfahren
hergestellt. Bei der Zubereitung gibt es praktisch keinen Garverlust. Zeitaufwand und
Energieverbrauch werden stark reduziert durch eine einfache und schnelle Zubereitung.
An Fachbesucher mit Fokus auf Cook&Chill richtet sich die neue Gemüse-Generation
„Ready-to-Portion“. Das Gemüse ist schonend dampfgegart und bereits gewürzt. Es kann
sofort portioniert und regeneriert werden und bietet optimale Voraussetzungen für eine
Effizienzsteigerung in der Profiküche. Weitere Pluspunkte: Kein Garverlust, kein Austrocknen
durch ein spezielles Coating, Erhalt der Nährstoffe sowie ein optimales Ergebnis in Farbe
und Geschmack. Über die aktuellen Neuproduktentwicklungen hinaus bietet Bonduelle Food
Service ein breites Sortiment an Gemüsen und Gemüsemischungen, die den Ansprüchen
einer gesunden, leichten Küche entsprechen und Kreativität, Qualität und einfaches Handling
miteinander verbinden. www.bonduelle-foodservice.de
Bonduelle Food Service, Reutlingen – Halle B4, Stand B4.EG.201
Junger Knoblauch
Das niederländische Unternehmen Bresc stellt auf der INTERNORGA kühlfrische
Kräuterpürees für den professionellen Anwender vor. Neu im Portfolio ist der gehackte
Knoblauch im 1-kg-Becher. Der junge Knoblauch wird direkt nach der Ernte verarbeitet, mit
wenig Salz und Zitronensäure eingemacht und in feinem Sonnenblumenöl eingelegt. Junger
Knoblauch ist im Geschmack milde und geruchsneutral, hat eine positive, antioxidierende
Wirkung und einen zartmachenden Effekt auf Fleisch. Der gehackte Knoblauch von Bresc
zeichnet sich durch eine für den vielseitigen Gebrauch in der Küche notwendige konstante
Qualität aus. www.bresc.nl
Bresc, Sleeuwijk/Niederlande – Halle B3, Stand B3.OG.110
Convenience mit Genussgarantie
Neue italienische Pastaspezialitäten stellt Bürger auf der INTERNORGA vor. Das etablierte
Sortiment der Pastaspezialitäten wurde im Bereich der dampfgegarten Teigwaren um fünf
neue italienische Varianten erweitert. So gehören nun die Tortelloni Prosciutto und die
Triangolo Ragu mit Schinken- und Rindfleischfüllung, sowie drei vegetarische Teigtaschen2
Variationen zur Reihe der Pasta-Angebote. Insgesamt sechs neue Produkte bietet Bürger in
dem neuen Produktbereich der wassergegarten Pasta an. So sind nun die Tortelloni Carne
di Manzo mit einer pikanten Rindfleischfüllung, die Tortelloni Bolognese sowie die Tortelloni
Tricolore Formaggio im Handel erhältlich. Hinzu kommen Tortelloni Formaggio, Tortelloni
Verdi Formaggio und Mezzalune Formaggio-Basilico, eine Zusammenstellung aus Basilikum
und Käse. Auch die italienischen Pasta-Spezialitäten werden wie alle Produkte von Bürger
ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe hergestellt. www.buerger.de
Bürger, Ditzingen – Halle A1, Stand A1.410
Große Auswahl für Großverbraucher
Einen attraktiven Rundgang durch das Sortiment bietet Dr. Oetker Food-Service auf der
INTERNROGA. Innovative Saucen- und Suppen auf Granulatbasis der Profi-Marke „eto“, die
sich bislang im Kleingebinde präsentiert haben, überzeugen nun auch im Großgebinde. Die
Delikatess-Soßen zu Braten, Tomatensoße und Curry-Mango-Suppe zeichnen sich durch
hervorragenden Geschmack und ihre Handlingvorteile aus: optimale Streufähigkeit, sehr
gutes Einrührverhalten und ausgezeichnete Nachdosierbarkeit. Die Marke „dieto“ präsentiert
sich mit „dieto Passenio“. Vor Ort informiert eine geschulte Ernährungsberaterin
Großverbraucher über passierte Menükomponenten für Senioren, die das Kauen und
Schlucken erleichtern und eine optimale Tagesplangestaltung inklusive Kosten- und
Nährwertkontrolle ermöglichen. Für einen krönenden Abschluss sorgen die sieben
abwechslungsreichen und cremig-leckeren Varianten des servierfertigen Puddings von Dr.
Oetker. Auch die Klassiker zeigen Präsenz: eine Auswahl an TOP 25-Produkten, beliebte
Alleskönner von bester Qualität für jeden Anlass und Geschmack. www.oetker-foodservice.de
Dr. Oetker, Ettlingen – Halle B4.EG, Stand B4.EG.108
Vollsortiment für Außer-Haus-Verpflegung
Tiefkühlbackwaren, Fine- sowie Non-Food für alle Branchen aus den Bereichen Hotellerie,
Gastronomie, Catering und Bake-Off präsentiert Edna auf der INTERNORGA. Mit mehr als
7.000 verschiedenen Artikeln bietet Edna eines der größten Vollsortimente an. Von TKBackwaren, Torten & Kuchen, Feinkost und Artikeln zur Weiterverarbeitung und Veredelung
bis hin zu Marken-Geräten deckt das Unternehmen alle Bedürfnisse seiner Kunden ab.
Europaweit werden jährlich 30.000 Kunden mit dem umfangreichen Produktangebot
beliefert, das durch stetige Innovationen ständig erweitert wird. Dabei orientiert sich das
Unternehmen grundsätzlich an den Bedürfnissen des Marktes und stellt ein großes Serviceund Dienstleistungsspektrum für seine Kunden bereit. Angefangen beim Service-Center über
die persönliche Beratung durch den Außendienst bis hin zum einzigartigen Online-Shop
werden alle Vertriebskanäle offen gehalten. www.edna.de
Edna, Zusmarhausen – Halle A1, Stand A1.416
Neue Grill-Spezialitäten
Als Hersteller für Delikatessen aus bestem Fleisch stellt die EG Fleischwarenfabrik Dieter
Hein auf der INTERNORGA neue Grill-Spezialitäten für die Saison 2011 vor. Zu den
Neuheiten gehören die „Hawaii-Geflügel-Bratwurst“, die „Pikante Bärlauch-Bratwurst“ oder
die „Südafrikanische Kirschpaprika-Bratwurst“. Außerdem bietet das Unternehmen aus
Hasbergen fertig belegte Haferbrötchen zum Beispiel für den Vending-Bereich in sechs
Varianten an: Salami, Edel-Truthahnbrust, Gouda, Dönerburger, Gyrosburger und
Leberkäse. Ein weiteres Thema sind die Borkumer Schinken-Spezialitäten, vom Sanddornbis zum Wacholderschinken. www.dieter-hein.com
EG Fleischwarenfabrik Dieter Hein, Hasbergen – Halle A1, Stand A1.413
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Produkte rund um das Ei
Auf der INTERNORGA präsentiert Eipro die komplette Eifix-Range im neuen Tetra Brik mit
Wiederverschluss. Damit sind die Produkte noch einfach in der Handhabung und
Restmengen können hygienisch sicher gelagert werden. Das Profi-Produkt „Konditor Eiweiß
Plus“ ist einfach und schnell zu verarbeiten und liefert eine optimale konstante Qualität. Dank
der verbesserten Rezeptur ergibt das neue „Konditor Eiweiß Plus“ ein großes
Schaumvolumen mit einer deutlich verbesserten Stabilität, wodurch die Eischäume jetzt über
den gesamten Verarbeitungsprozess hinweg uneingeschränkt verwendbar sind. Es entsteht
kein Flüssigkeitsverlust bei längeren Standzeiten – und das alles ohne Konservierungsstoffe
oder deklarationspflichtige Zutaten. Weitere Schwerpunkte der Messepräsentation sind das
bewährte Schlemmer Rührei für den Frühstücksbereich, Ei-Pattys für innovative Snack-Ideen
und das Bauerfrühstück als Mahlzeit in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Unternehmen
Eipro-Vermarktung aus Lohne ist Europas führender Anbieter von Produkten rund um das Ei.
Unter der Marke Wiesenhof werden frische und tiefgekühlte Ei-Convenienceprodukte
hergestellt und vermarktet, die sich durch hohe Qualität, Produktsicherheit und einfaches
Handling auszeichnen. www.eipro.de
Eipro Vermarktung, Lohne – Halle B2, Stand B2.EG.306
Kartoffelspezialitäten und Mehlspeisen
Der österreichische Tiefkühl-Convenience-Spezialist für Kartoffel-, Mehlspeisen- und
Fingerfood Frisch & Frost stellt auf der INTERNORGA Kartoffelspezialitäten und
Mehlspeisen seiner Marken „Bauernland“ und „Toni Kaiser“ vor. Die Marke „Toni Kaiser“
steht für beste Wiener Mehlspeisküche unter Verwendung von natürlichen Zutaten und
traditionellen Rezepten. Qualität und bester Geschmack „wie hausgemacht“ haben bei „Toni
Kaiser“ oberste Priorität. So auch bei dem Wiener Strudelteig. Der gezogene Strudelteig ist
fester Bestandteil der Wiener Mehlspeisküche und bildet die Basis für viele der beliebtesten
österreichischen Nachspeisen wie dem Wiener Apfelstrudel oder dem Wiener Topfenstrudel.
Der Wiener Strudelteig von „Toni Kaiser“ wird nach traditionellen Rezepten und mit größter
Sorgfalt hergestellt.
Die Kartoffelspezialitäten der Marke „Bauernland“ werden aus qualitativ hochwertigen
Rohstoffen erzeugt. Dabei spielt deren Herkunft eine wesentliche Rolle. Frisch & Frost hat
als erstes österreichisches Unternehmen die „Bauernhof-Garantie“ eingeführt, die es dem
Kunden ermöglicht, mit Hilfe der Produktpackung den Herkunftsort der Rohstoffe
zurückzuverfolgen. Für alle Produkte von Frisch & Frost werden beste österreichische
Rohstoffe verwendet, die überwiegend von regionalen Lieferanten stammen. Nachhaltiges
Wirtschaften ist ein wesentlicher Teil der Frisch & Frost Unternehmensphilosophie. Dazu
gehören unter anderem der sparsame Umgang mit Rohstoffen sowie die umweltschonende
und energieeffiziente Produktionstechnologie. Frisch & Frost beliefert den Einzel- und
Großhandel, Großküchen, die Gastronomie und Systemgastronomie. www.frisch-frost.at
Frisch & Frost Nahrungsmittel, Hollabrunn/Österreich – Halle B4, Stand B4.306
Der erste servierfertige Mousse-Pudding
Auf der INTERNORGA präsentiert frischli an seinem neuen Messestand zwei attraktive
Neuheiten für GV-Profis: den ersten servierfertigen Mousse-Pudding in den
Geschmacksrichtungen Schoko und Vanilla sowie die delikat würzige Sauce „Hollandaise
Cullus“. Der neue, verführerisch locker-cremige Mousse-Pudding in den Sorten Schoko und
Vanilla hat eine luftig-cremige Konsistenz und bietet den Vorteil, dass er direkt aus dem
wiederverschließbaren 4-kg-Eimer portioniert werden kann ohne Auftauen, Anrühren, und
Aufschlagen. Mit absoluter Gelingsicherheit ist in Rekordzeit ein hochwertiges Dessert
angerichtet: einfach mit dem Eisportionierer eine Kugel Mousse-Pudding entnehmen,
ausdekorieren, fertig. Durch seine schaumige Konsistenz ist der Mousse-Pudding von frischli
auch ideal zur Verwendung im Spritzbeutel geeignet. Er ist kennzeichnungsfrei auf
Speisekarten und ungeöffnet ohne Kühlung mehrere Wochen haltbar. Neu im Sortiment ist
auch die frischli Sauce „Hollandaise Cullus“, die aus reinem Pflanzenöl hergestellt ist.
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Während sich die frischli „Hollandaise Klassik“ durch ihre milde Säure besonders gut zu
Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel eignet, harmoniert die „Cullus“ zu Spargel sowie zu
deftigen Fleischgerichten. Die neue Sauce im praktischen 1-Liter-Tetrapak zeichnet sich
durch eine hohe Stand- und Wärmestabilität aus, ist säurestabil, Cook & Chill geeignet und
kennzeichnungsfrei auf Speisekarten. www.frischli.de
frischli Milchwerke, Rehburg-Loccum – Halle A1, Stand A1.405
Streufähige Formdekore aus Milchschokoloade
Als kreativer Anbieter von Confiserie-Dekoren ist Girrbach Süßwarendekor auf die
Produktion und den Handel von Dekoren aus Schokolade, Marzipan und Zucker spezialisiert.
Als besondere Neuheit präsentiert das Unternehmen auf der INTERNORGA streufähige
Formdekore aus Milchschokolade. Diese werden nicht grau und bestechen durch die MiniFormgebung.
Dabei
bietet
die
Formund
Größenvielfalt
zahlreiche
Anwendungsmöglichkeiten, zum Beispiel zur Dekoration von Muffins und Donuts oder als
besonderer Blickfang auf Eis und Desserts und Tortenkreationen. Das Unternehmen versteht
sich als Hersteller mit hohem Qualitätsanspruch. Qualität bedeutet dabei die Verwendung
bester Zutaten und Rohstoffe, ein waches und bewusstes Arbeiten sowie stetiges
Verbessern der eigenen Leistung und der Produkte. Die Zertifizierungen gemäß DIN EN ISO
9001:2008, International Food Standard (IFS) und British Retail Consortium (BRC) tragen
ihren Teil dazu bei. www.girrbach-online.de
Girrbach Süßwarendekor, Calw – Halle A1, Stand A1.410
Süße und herzhafte Varianten
Das Schweizer Unternehmen HUG stellt auf der INTERNORGA neue Tartelettes vor. Das
runde „Dessert Tartelette Finesse“ ist besonders tief gestanzt und eignet sich für reichhaltige
Füllungen und Eis. Gerade Wände sind das Markenzeichen der runden Classic-Linie von
HUG, die um drei Varianten mit einem Durchmesser von 7,6 cm und einer Wandhöhe von 18
mm erweitert wurde: „Dessert-Tartelette „Classic“ mit leicht gesüßtem mürben Teig, das
„Choco-Tartelette Classic“ aus speziellem Schokoladen-Mürbteig sowie die herzhafte
Variante „Snack-Tartelette Classic“. Außerdem neu ist das Tartelette „Classic Choco“ mit 3,8
cm Durchmesser. Hier ist die Schokolade im Teig mit gebacken. Die „Dessert- und SnackTartelettes Carré“ mit quadratischer Grundfläche und fast senkrechten Wänden sorgen für
eine moderne und stylische Optik. Mit extra dickem Boden für lange Knusprigkeit auch mit
Füllung. Die neue Form ist als Dessertvariante in Natur und Choco sowie als SnackTartelette erhältlich. www.hug-luzern.ch
HUG, Luzern/Schweiz – Halle B1, Stand B1.EG.309
Neue Produkte im Impuls-Sortiment
Das Unternehmen IBIS stellt auf der INTERNORGA zwei Neuheiten aus seinem
Impulssortiment vor, das vornehmlich an Tankstellen und Kiosken sowie von
Vendingoperatorn verkauft wird: die „IBIS Zuckerwaffel“ – eine original belgische
Waffelspezialität und die „IBIS Brownies“ im Duo Pack – eine Feinbackwarenspezialität aus
Kakao und Schokolade. Mit ihren neuen Produkten schließt IBIS eine Lücke im derzeitigen
Angebot der Impulswaren und zeigt handfeste Argumente für eine dauerhafte
Warenplatzierung auf: frische Backwarensnacks ohne Kühlung, leckerer Genuss ohne
Aufbacken, Umsatz ohne Investitionen und eine Reduzierung kostenintensiver Technik. Die
IBIS Feinbackwarensnacks zeichnen sich durch beste Zutaten aus und müssen nicht
aufgebacken werden. Sie sind in sechs Sorten erhältlich, einzeln im Frischepack versiegelt
und ohne Kühlung drei bis sechs Wochen haltbar. IBIS optimiert die besten Backwaren aus
handwerklichen Bäckereien in Europa und modifizieren sie für den Verkauf vornehmlich im
SB-Regal des Handels sowie als Impulssortiment an Kiosken und Tankstellen. IBISBackwaren sind regionale Köstlichkeiten aus vielen Ländern Europas. Einen besonderen
5
Schwerpunkt bilden französische, italienische und spanische Spezialitäten. www.ibisbackwaren.de
IBIS, Würselen – Halle A1, Stand A1.220
Delikatessen aus Seetang
Auf dem dänischen Gemeinschaftsstand auf der INTERNORGA präsentiert Jens Møller
Products mit „Cavi-art“ eine Delikatesse aus Seetang. Neu im Sortiment sind die
Geschmacksrichtungen Chili und Balsamico und als fruchtige Überraschung Johannisbeere.
Die leckeren Seetangkugeln sehen aus wie echter Kaviar und regen die kreative Küche zum
Ausprobieren neuer Gerichte an. Ob traditionell zu Fischgerichten, in heißen Saucen oder
kalt im Salat oder sogar zum Eisdessert – mit „Cavi-art“ sind der Phantasie keine Grenzen
gesetzt. Cavi-art enthält die wertvollen Nährstoffe des Seetangs und ist dabei schonend für
die Umwelt, da keine Fische getötet werden. Weniger als fünf Prozent des jährlichen
Zuwachses von Seetang werden geerntet. Die Vorteile: „Cavi-art“ ist preisgünstig, ungeöffnet
drei Jahre und nach dem Öffnen drei Monate haltbar. Es färbt nicht ab, muss nicht gekühlt
gelagert werden und wird nicht ranzig. „Cavi-art“ enthält nur natürliche Farb- und
Konservierungsstoffe, kein Cholesterin und kaum Salz. www.cavi-art.com.
Jens Møller Products, Lemvig/Dänemark – Halle B4, Stand B4.EG.104
Wie von Hand gebacken
Maschinen für Bäcker und Konditoren bietet die niederländische Firma Kalmeijer auf der
INTERNORGA an. Unter andere zeigt das Unternehmen aus Den Haag eine Brotanlage, mit
der die meisten Brotsorten sowie Roggenmisch, Weizenmisch und Mehrkorn auf
handwerkliche Art produziert werden können. Die Anlage besteht aus einer
Teigteilmaschine, einem Zwischengärschrank, einem Entgaser sowie einer Zufalt- und
Langwirkmaschine. www.kalmeijer.com
Kalmeijer, Den Haag/Niederlande – Halle B6., Stand B6.1.109
Mit neuem Gütesiegel Frühstücksgäste gewinnen
Die Unternehmen Kellogg’s Foodservice und Kerrygold Catering präsentieren mit
Unterstützung von Batania Direct auf der INTERNORGA mit „Best Breakfast“ ein neues
Gütesiegel für Deutschlands Frühstücksbuffets. Nach Qualifikation erhalten erfolgreiche
Gastgeber das „Best Breakfast“ Gütesiegel. Damit verbundene Vorteile sind zum Beispiel
Orientierungs- und Qualitätsstandards rund um das optimale Frühstücksbuffet, Checklisten
für das Servicepersonal, Impulse zur Gästebindung, zusätzliche Werbung und vieles mehr.
Kellogg’s Foodservice und Kerrygold stellen außerdem auf der INTERNORGA neben
attraktiven neuen Produktideen ein breites Portfolio vor, das Hoteliers ein optimales
Frühstücksbuffet ermöglicht. www.kelloggs-foodservice.com, www.idb-deutschland.de
Kellogg, Bremen – Halle B3, Stand B3.OG.108
IDB, Neukirchen-Vluyn – Halle B3, Stand B3.OG.108
Essbare Blütenspezialitäten
Mit Koppert Cress präsentiert sich einer der weltweit führenden Anbieter von 20
verschiedenen Cress-Sorten und anderen Spezialitäten wie essbaren Blüten für die die
gehobene Gastronomie auf der INTERNORGA. Das Unternehmen hat seinen Sitz in
Monster im Herzen Westlands, dem traditionellen Gewächshausanbaugebiet der
Niederlande. Koppert Cress ist weltweit auf der Suche nach besonders aromatischen und
essbaren Pflanzen, die ganz normal in der Natur wachsen. Der Vertrieb erfolgt über
international agierende Händler und den Großhandel. Ziel ist es, die Köche und Küchenchefs
herausfordern, die innovativen Produkte nicht nur als Dekoration zu verwenden, sondern vor
allem den Geschmack der Produkte in kreative Gerichte zu integrieren. www.koppertcress.nl
Koppert Cress, Monster/Niederlande – Halle B3, Stand B3.OG.110
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Verpackungen für den Außer Haus-Verkauf
Mit durchdachten Verpackungs-Lösungen für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und
Konditoreien präsentiert sich der Verpackungs-Vollsortimenter Lorentzen & Sievers auf der
INTERNORGA. Ob formschöne Snackbecher mit separat befüllbaren Deckeln,
aufmerksamkeitsstarke, beschreibbare Anhänger-Etiketten für besondere Marketingaktionen
oder dekoratives Einweg-Geschirr aus nachwachsenden Rohstoffen wie PLA, Zellulose oder
Palmblatt – das Sortiment der Norddeutschen überzeugt durch Vielfalt, Ideenreichtum und
Marktorientierung. Auch für individuell gestaltete Verpackungen wie beispielsweise
Tragetaschen mit Firmenlogo oder Coffee to go-Becher mit Werbeslogan ist das
Unternehmen, das über eine eigene Grafikabteilung verfügt, der richtige Ansprechpartner.
Lorentzen & Sievers passt sich flexibel dem Bedarf seiner Kunden an und liefert für jede
Anforderung die optimale Verpackungslösung, vom Standardprodukt bis zur
kundenindividuellen Neuentwicklung, getreu dem Firmenmotto: „Verpackungen für Ihren
Markterfolg!“.www.lorentzen-sievers.de
Lorentzen & Sievers, Henstedt-Ulzburg – Halle A1, Stand A1.516
Allroundservice für Gastronomieobejekte
Innovativ, trendgerecht, zuverlässig und qualitätsbewusst – seit über zehn Jahren profitieren
Gastronomieobjekte von Market Grounds einzigartigem Allroundservice. Auf der
INTERNORGA informiert das Hamburger Unternehmen über seine Angebotspalette. Nach
dem Motto „inspired by taste“ verfolgt Market Grounds stets das Ziel, Geschmack in all
seinen Facetten erlebbar zu machen. Das Unternehmen entwickelt und vermarktet
hochwertige Produkte rund um das Thema Kaffee. Das breite Angebot umfasst
Getränkespezialitäten, Maschinen, Verpackungen, Zubehör und Süßwaren. Hochwertige
Marken wie Da Vinci Gourmet, Solo Cup, 1883 de Philibert Routin, Ghirardelli Chocolate,
und die Eigenmarken one&only und TE-Teahouse Exclusives gehören zum Sortiment. Ganz
neu wurde TE Luxury Loose eingeführt: hochqualitativer, loser Tee mit einzigartigen
Rezepturen aus grob geschnittenen, farbenprächtigen und außergewöhnlichen Zutaten. Der
Süßwarenbereich wurde mit Mr. Stanleys, La Royannette, Summerdown und Broderick’s
ergänzt – eine köstliche Auswahl an Fudge und Krokant, Meeresfrüchten aus
Haselnussnougat, feinste Schokolade und Tee mit der einzigartigen „Black Mitcham“
Pfefferminzsorte und unwiderstehlichen Kuchenriegeln aus den besten Zutaten.
www.market-grounds.com
Market Grounds, Hamburg – Halle A1, Stand A1.419
Komplettlösungen für Gastronomen
Praxisorientierte Branchenlösungen für Gastronomie und Hotellerie und Rund-Um-Angebote
für seine Profikunden stellt Metro Cash & Carry auf der INTERNORGA vor. Im Mittelpunkt
stehen exklusive Weine, ausgesuchte Speisen sowie Tipps und Tricks für die professionelle
Zubereitung von Lebensmitteln und Komplettlösungen für die Gastronomie. Gastronomen
erfahren, wie sie sich etwa mithilfe des exklusiven Weinbestellsortiments von Metro Cash &
Carry erfolgreich von der Konkurrenz abheben können. Der Katalog mit 400 Wein-,
Champagner- und Sektsorten richtet sich ausschließlich an Kunden aus der Gastronomie
und Hotellerie. Außerdem im Programm: die Gourmetburger der Eigenmarke Fine Food
Finestro. Daneben präsentiert Sternekoch Armin Langer effiziente Küchentechnik und zeigt
den Besuchern, wie sich ihre Küchenlogistik optimieren lässt. Auch die Neuerungen an der
vor kurzem gestarteten Online-Gastronomieplattform „Tischbar“ werden auf der
INTERNORGA vorgestellt. Gastronomen haben direkt vor Ort die Möglichkeit, ihren Betrieb
in das Onlinesystem einzutragen.
Metro Cash & Carry, Düsseldorf – Halle A1, Stand A1.116
7
Die Berliner Wurst
Neue traditionelle und innovative Berliner Wurst- und Schinkenspezialitäten präsentiert
Mischau auf der INTERNORGA, darunter auch die Original Berliner Currywurst. Das
Unternehmen überzeugt nicht nur durch seine Produkte, sondern auch durch hohe
Professionalität
und
ein
Know-how
von
75
Jahren
in
den
Bereichen
Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereiketten, Cateringbetriebe und Systemgastronomie.
Mischau steht für professionelle Abläufe, flexible Prozesse und maximale Liefertreue. Der
enge Kontakt des firmeneigenen Außendienstes zu den Kunden ermöglicht es, die
Produktion maßgeschneidert an den Kundenbedürfnissen auszurichten. www.mischau.de
Mischau, Berlin – Halle B1, Stand B1.EG.311
Produktvielfalt beim Fingerfood
New Leaf, die moderne Foodservice-Marke der Eichkamp Gruppe, präsentiert auf der
INTERNORGA seine umfangreiche Bar – und Fingerfood Produktpalette. Die Produkte sind
individuell einsetzbar, ob an der Bar, als Fingerfood, Snack oder als Tellermitte. Alle New
Leaf Produkte bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, hergestellt nach authentischen
Rezepturen der internationalen Foodwelt. Dabei wird auf Zusatzstoffe wie
Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet. Die beliebten „Wingers“
sind die absoluten Klassiker im New Leaf Sortiment. Ob „Wild Wingers Honey Garlic“, „Wild
Wingers Rocky Mountain BBQ“ oder die knusprige Variante „Crispy Wingers“ – New Leaf
bietet für jeden Geschmack die richtigen Wingers. Die vegetarische Alternative zu
klassischem Fingerfood bieten die „Very Veggies“, würzige Sticks aus Reis und exotischen
Früchten wie Mango und Papaya, knusprig paniert. Die beiden New Leaf Produkte „Funky
Fillers“ und „Chicken Champs“ sind die Fleisch-Varianten der exotischen und scharfen
Geschmacksrichtung. Abgerundet wird das umfangreiche New Leaf Sortiment mit den „Real
Ribs“, als halbe oder ganze Spareribs, mariniert oder glasiert. Das Highlight in diesem
Segment sind die „Finger Ribs“ – einzeln geschnittene und fertig gegarte Spareribs.
www.new-leaf.eu
New Leaf. Garrel – Halle B4, Stand B4.EG.106
Sandwich mit Pita
Pitabrot in zahlreichen Varianten präsentiert das niederländische Unternehmen Nina Bakery
auf der INTERNORGA in der Newcomers’ Area. Damit bietet Nina Bakery der Gastronomie
eine Alternative für die Zubereitung von Sandwiches und anderen Snacks. Die qualitativ
hochwertigen Produkte sind aus natürlichen Zutaten hergestellt. Sie enthalten keine
Konservierungsstoffe und keine anderen künstlichen Zusätze oder Farbstoffe.
www.ninabakery.eu
Nina Bakery, Echt/Niederlande – Halle B4, Stand B4.OG.205P, Newcomers’ Area
Fruchtige Neuheiten
Drei neue Tartes und zwei neue Kuchen stellt Pfalzgraf auf der INTERNORGA vor. Die
Tartes aus Buttermürbeteig in den Sorten Aprikose, Himbeere und Waldbeere haben einen
Durchmesser von 28 cm, ein Gewicht von 1.400 bis 1.650 g und sind in zwölf Portionen
geschnitten. Die Aprikosen-Tarte ist mit von Hand aufgelegten Früchten belegt und mit
Rahmguss und Gelee überzogen. Der Teig ist mit Nussmasse gefüllt. Verziert ist die Tarte
mit gehackten Haselnüssen. Eine erfrischende Joghurt-Puddingmasse bildet den Kern der
Himbeer-Tarte. Belegt mit einer saftigen Himbeer-Fruchtfüllung und getoppt mit Himbeeren
ist die Tarte mit Dekopuder abgestaubt und kommt ohne Gelee aus. Der Teig der
Waldbeeren-Tarte ist ebenfalls mit einer Joghurt-Puddingmasse gefüllt und mit einer PfirsichFruchtfüllung belegt. Oben aufgelegt sind frische Waldbeeren mit Gelee abgeglänzt und
dekoriert mit gehobelten Mandeln. Die zwei neuen Kuchen, der Rhababer-ErdbeerBlechkuchen und die Erdbeer-Fruchtschnitte, passen exakt in ein Bäckernormblech von 20 x
30 cm. Durch den Rundschnitt ist jede Portionierung möglich. www.pfalzgraf.de
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Pfalzgraf, Pfalzgrafenweiler – Halle A1, Stand A1.410
Ofenfrische Neuheiten
Zahlreiche neue Produkte stellt Resch&Frisch auf der INTERNORGA vor. Bei den drei
neuen Panini – Panini al Salame, Panini al Pomodoro und Panini al Prosciutto – kommen nur
beste Rohstoffe zum Einsatz: ein rustikales Ciabatta mit Olivenöl im Teig, würziges Pesto,
milder Mozzarella, italienische Kräuter und zum Schluss je nach Sorte Salami, getrocknete
Tomaten oder Schinken nach Art Prosciutto. Die neuen Bio-Baguettes sind mit wertvollem
Sauerteig angereichert und versprechen ein ausgeprägtes Aroma, lange Haltbarkeit und
besonders viel Genuss. Mit zwei neuen Snacks sorgt Resch&Frisch für herzhaft-ofenfrischen
Genuss in der kühlen Jahreszeit: Der köstliche Salami-Pfefferoni-Snack aus Roggenteig ist
mit pikanter Salami und aromatischen Pfefferoni gefüllt und der innovative Leberkäse-Snack
aus klassischem Weizenteig überzeugt durch eine würzige Füllung aus Leberkäse und
feinem Rauchkäse. Dazu bietet Resch&Frisch auch Saisonprodukte wie einen fruchtigen
Rhabarber-Kuchen für den Frühling, Osterhäschen aus zart-flaumigem Briocheteig und das
Jour-Bärlauch-Ciabatta. Resch&Frisch liefert neben dem klassischen Sortiment wie
Schnittbrötchen oder Laugenbrez’n, Mini-Partybrötchen, Baguette- und Brotköstlichkeiten
auch ausgewählte Bio-Produkte. Um Qualität und Sicherheit transparent zu gestalten, hat
Resch&Frisch das Gütesiegel „Genuss – mit Sicherheit!“ ins Leben gerufen. Alle Etappen
der Produktion vom Saatgut bis zur schonenden Verarbeitung werden streng kontrolliert.
www.resch-frisch.com
Resch&Frisch Gastro, Forstinning/Österreich – Halle A1, Stand A1.406
Früchte aus den Weltmeeren
Auf der INTERNOGRA 2011 setzt das dänische Unternehmen Royal Greenland drei
Schwerpunkte: Das MAP-Sortiment von Royal Greenland umfasst sieben hochwertige
Seafood-Produkte unter Schutzatmosphäre verpackt, darunter Grönland-Garnelen,
Nordseekrabben, Louisiana-Flusskrebsschwänze und geräucherte Cocktailgarnelen. Die
innovative MAP-Technologie (Modified Atmosphere Packing) hält die hochwertige Rohware
wochenlang frisch. Zweiter Schwerpunkt ist das Thema „Räucherlachs“. Royal Greenland
bietet Räucherlachs der Spitzenklasse in drei Qualitätsstufen an: Premium Gastro-Lachs,
Buffet-Lachs und Classic-Lachs. Für jede Qualitätsstufe werden ausschließlich frische,
norwegische Lachse genutzt, welche im eigenen Hause filetiert werden. Schließlich bietet
Royal Greenland ein großes Sortiment an Lake-Produkten an, darunter Nordatlantische
Kaltwassergarnelen, Chile Camarones, Riesengarnelen, Flusskrebsschwänze, Frutti di Mare,
Surimi Flakes und handgepulte Grönlandgarnelen. Die Produkte können durch ihre mild
abgestimmte Lake-Rezeptur ohne Wässern direkt aus dem Becher verzehrt oder
weiterverarbeitet werden. Außerdem präsentiert das Unternehmen auf der INTERNORGA
ausgewählte tiefgekühlte Produkt-Spezialitäten aus seinen grönländischen Rohwaren wie
Heilbutt und Kabeljau. www.royalgreenland.com
Royal Greenland, Svenstrup/Dänemark – Halle B4, Stand B4.EG.104
Snacks in Dosen und Schachteln
Snacks in Minischachteln, die in jeden Zigarettenautomaten passen und auch für SpiralAutomaten bestens geeignet sind, stellt Sally auf der INTERNORGA vor. Angeboten werden
Erdnüsse in verschiedenen Varianten, Schokonüsse und Kaugummikugeln. Insgesamt
umfasst das Sortiment des Marktführers von Snacks in Minidosen 18 Sorten von Klassikern
wie gesalzenen und gebrannten Erdnüssen und Mandeln über Pistazien und
Sonnenblumenkerne bis hin zu Fruchtgummi, Riesen-Mais-Körnern, Schokonüssen und
Oliven mit Paprika. Alle Snacks sind vakuumverpackt in Dosen zu 50 und 60 g, drei Jahre
lang haltbar und eignen sich ideal für den Vertrieb über mechanische Vending-Automaten
mit eingebautem Münzwerk, Acryl-Displays für 24 Dosen und Metall-Display für 30 Dosen
oder den Einsatz in der Minibar im Hotelzimmer. www.sally.de
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Sally / Geenex Food, Buchholz – Halle A1, Stand A1.205
Genuss mit allen Sinnen
Die Salomon FoodWorld präsentiert auf der INTERNORGA eine tiefgekühlte Innovation, die
in der Gastronomie neue Maßstäbe setzt: „servEasy“. Nachdem jahrelang das Schmecken
und Sehen die Küchenszene dominiert hat, verlangt der Zeitgeist jetzt nach der dritten
Dimension: dem Fühlen. Doch wie kann man den Gast das „Feel, Look & Taste“ kulinarisch
und emotional gleichzeitig erleben lassen? Die Antwort gibt die Salomon FoodWorld mit dem
innovativen Food-System „servEasy Asia“, einem echten Meilenstein, der asiatische
Spezialitäten aus frischen Zutaten mit einer Präsentation in spürbar natürlichem Material in
Einklang bringt. Die asiatische Köstlichkeiten werden im Ursprungsland in Handarbeit
zubereitet und jeweils als komplette Einheit in einem individuell gefertigten Basket aus
Palmblättern servierfertig angerichtet. Tiefkühlfrisch gelangen sie nach Deutschland. Die
„2in1“-Sets bieten bestes „Eatertainment“ und „HighConvenience“, die sich hervorragend
rechnen und durch Alleinstellung echte Wettbewerbsvorteile bieten. Die einzigartige
„servEasy“-Range besteht zum einen aus zwei Salaten: dem fruchtigen „Shrimp Papaya
Salad“ und dem süß-würzigen „Chik’n Teriyaki Noodle Salad“. Hinzu kommen das pikantscharfe „Red Thai Fish Curry“, das leckere „Yellow Thai Chik’n Curry“ und der duftende „Thai
Hom Mali Reis“. Alle Produkte kommen in kürzester Zeit auf dem Tisch: einfach nur auftauen
beziehungsweise kurz erhitzen und servieren. Das Sortiment begeistern mit PremiumQualität und der einzigartigen Frische der Zutaten – ohne Konservierungsstoffe und
künstliche Aromen. Die Attraktivität der Handmade-Optik, die hohe Stückigkeit der Zutaten
und die flexiblen Kombinationsmöglichkeiten der einzelnen Komponenten für jeden Bedarf
sind weitere Pluspunkte für das Erfolgsrezept der Zukunft. www.salomon-foodworld.com
Salomon FoodWorld, Großostheim-Ringheim – Halle A1, Stand A1.400
Mit frischer Qualität und Liebe zum Detail
Mit Sander Gourmet präsentiert sich ein marktführender Lebensmittelpartner auf der
INTERNORGA: Das familiengeführte Unternehmen verarbeitet ausschließlich beste
Rohstoffe schonend und gewissenhaft. Essen ist Vertrauenssache. Aber auch die Kunst,
unvergessliche Momente zu schaffen – mit ausgesuchten Zutaten, erlesenen Komposition
und innovativen Ideen von Sander Gourmet. Seit über 30 Jahren ist das Unternehmen
bevorzugter Lieferant für die Hotellerie und Gastronomie und bietet heute schon die besten
Ideen für die Küche von morgen. www.sander-gourmet.com
Sander Gourmet, Wiebelsheim – Halle B4, Stand B4.EG.208
Kein Zwiebelschneiden mehr
Vorgeschnittene Zwiebelwürfel und Zwiebelringe stellt das niederländische Unternehmen
Smit´s Uien aus Den Haag auf der INTERORGA vor. Die Produkte sind mehrere Tage
haltbar und machen das zeitraubende Schneiden von Zwiebeln überflüssig. Das
Familienunternehmen in dritter Generation nutzt einen eigens entwickelten und komplett
automatisierten Schneide- und Zentrifugenprozess. Dank seiner vier Schällinien beträgt die
Produktionskapazität von Smit´s Uien zurzeit rund 300.000 kg pro Woche. Smit´s Uien ist
zertifiziert nach HACCP, BRC und IFS. www.smitsuien.nl
Smit’s Uien, Den Haag/Niederlande – Halle A1, Stand A1.508
Pasta to go
Spaghettissimo präsentiert auf der INTERNORGA in der Newcomers‘ Area den PastaKochautomaten „Marco“ neu mit Münzeinwurf und stellt sein innovatives Konzept „Pasta to
go!“ vor. Das Take-away-Geschäft war noch nie so einfach: Der Kunde kauft Becher, Sauce
und Münze. Das Einfüllen der Sauce in den Becher, das Auslösen des Kochprozesses durch
den Münzeinwurf und das Vermischen der Pasta und der Sauce durch Schütteln des
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Bechers – das alles kann der Kunde selbst machen. Mit „Marco“ ist „Pasta to go“ einfach,
schnell und besonders lecker. Der Kochautomat wird mit Normalstrom betrieben und
überzeugt Tankstellenbetreiber, Kioskbesitzer und Kunden von Snack- und Backshops durch
große Leistung und Sparsamkeit. www.spaghettissimo.com
Spaghettissimo, Balzers – Halle B4, Stand B4.OG.205l – Newcomers‘ Area
Frühlingsgefühle und Sommereis
Langnese stellt auf der INTERNORGA neue Kreationen und seinen Dessertfolder für das
Frühjahr und den Sommer 2011 vor. Ob neue köstliche Eissorten von Carte D’Or, leckere
Dessertvarianten und Impulseise – Langnese präsentiert auch 2011 wieder ein Feuerwerk
an Top-Innovationen und stimmt seine Geschäftspartner und potentiellen Kunden auf den
Saisonstart ein. Die Fachbesucher können sich von den kreativen Dessertideen des neuen
Folders „Frühlingsgefühle“ inspirieren lassen und das „Sommereis 2011 Carte D’Or Vanilla
Aprikose Mango“ sowie die neuen Varianten der Carte D’Or Selection genießen. Beim EisVerkaufshit mit der kunstvoll aufgeschichteten Oberfläche für den Außer-Haus-Verzehr stellt
Langnese Food Service die Erfolg versprechenden Varianten „Milka“ und „Vanilla Choc &
Cookies“ vor. Gleich drei neue Kreationen gibt es bei den vorportionierten Desserts zu
entdecken: „La Surprise Caramel“ und die Carte D’Or Desserts „Zitrone“ und „Kokosnuss“
sind köstlich, kalkulationssicher und einfach in der Handhabung. Kleine Schleckermäuler
kommen in diesem Jahr mit dem besonderen Eisspaß „Max Surprise Cup“ sowie „Noddy“
und Eispinguin voll auf ihre Kosten. Außerdem bringt Langnese neue Impulseise auf den
Markt. Die Fachbesucher dürfen sich auf spannende Max-Innovationen für Kids,
außergewöhnliche Neuheiten von „Cornetto“ und drei verführerisch-schokoladige Varianten
von „Magnum“ freuen, mit denen Langnese die unvergleichliche Erfolgsgeschichte von
„Magnum“ fortsetzen wird. www.unilever.de, www.langnese-business.de,
Unilever Deutschland Ice Cream and Out of Home, Hamburg – Halle B4, Stand
B4.EG.300
Kulinarische Rundreise mit Geflügel
„Chicken in the Air“ lautet das Motto von Wiesenhof Gastro-Service auf der INTERNORGA.
Die Chicken-Macher versprechen eine kulinarische Reise durch unterschiedliche
Geschmackswelten. Alles natürlich zu 100 Prozent Geflügel. Zum Start serviert die
Wiesenhof Crew Geflügel-Spezialitäten made in Germany: Chicken Strips „Brezel Style“ –
leckere Hähnchenbrustfiletstreifen mit krosser Brezelpanade – und Hähnchen-Cordon Bleu
„Alpenländer Art“ mit einer herzhaft-würzigen Schmelzkäsefüllung und knuspriger
Petersilienpanade. Beim Zwischenstopp in Skandinavien werden die Fluggäste mit Geflügel
„Köttbullar nach“ traditionell schwedischem Vorbild bewirtet. Über das neue leckere
Hähnchen-Gyros dürfen sich die Passagiere beim Anflug auf Griechenland freuen. Im
Anschluss geht es nonstop über den Großen Teich und die Bord-Küche begeistert mit einem
wahren Fast-Food Klassiker – dem Hot Dog. Diesen präsentieren die Chicken-Macher nun
erstmals als Geflügelvariante und im praktischen Kombi-Paket mit Soft Hot Dog-Brötchen. Im
klassischen American Style ist auch das Hähnchen Steaklett, das mit einer rauchigen BBQNote und charakteristischen Grillstreifen aufwartet. www.wiesenhof-gastroservice.de
Wiesenhof Gastroservice, Lohne – Halle B4, Stand B4,.EG.308
Süße Versuchungen
Eistorten, Kuchen und andere süße Dessert präsentiert das US-amerikanische Unternehmen
Y3K auf der INTERNORGA in der Newcomers‘ Area. Zu den Spezialitäten der in Palm
Beach, Florida, ansässigen Firma zählen Eiskreationen jeder Art von Klassik-Variationen auf
Schokoladeneis- oder Vanilleeisbasis bis hin zu Kompositionen mit Marshmallows. Dabei
werden nur hochwertige Zutaten verwendet. Außerdem stellt Y3K Käsekuchen nach typisch
amerikanischer Art vor. In Deutschland ist das Unternehmen auf der Suche nach
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Handelspartnern, die ihren Kunden im Dessertbereich etwas Besonderes anbieten möchten,
um sich vom Wettbewerb abzuheben. www.y3kfoods.com
Y3K, Palm Beach/USA – Halle B4, Stand B4.OG.205A
Salat-Topping mit frischen Zutaten
Saucen und Toppings für Salate wie die „Sylter Salatfrische“ Salatsauce präsentiert die
Produktions- und Handelsgesellschaft Zum Dorfkrug auf der INTERNORGA. Der Ursprung
der „Sylter Salatfrische“ ist das Hausdressing des Restaurants „Zum Dorfkrug“ in Neu
Wulmstorf. Die aufwändige Kaltproduktion, das Verwenden von Zwiebeln anstelle von
Konzentrat und der Verzicht auf Geschmacksverstärker, Aromen, künstliche Konservierungsund Farbstoffe machen „Sylter Salatfrische“ zu einem Premiumprodukt. Das „Sylter
Salatfrische“ Topping ergänzt die original Sauce mit ausgewählten besten Zutaten –
servierfertige aus der Glasflasche. Damit können schnell und einfach kalte und warme
Gerichte zubereitet werden. Es passt nicht nur gut auf Salat, sondern auch zu Kartoffeln,
Reis, Pasta oder Baguette. Das Sortiment umfasst drei Toppings in den Sorten: TomateMozzarella-Basilikum, Flusskrebsschwänze und Spargel, Putenbrustfilet und Ananas. Die
außergewöhnliche Convenience-Innovation ist das einzige Produkt im Markt, das frische
Zutaten in Verbindung mit Sauce im gekühlten Frische- und Convenience-Bereich des LEH
anbietet. Die Toppings eignen sich aufgrund ihrer servierfertigen Kombination mit
ausgewählten Zutaten perfekt für die schnelle und unkomplizierte Zubereitung von kalten
oder warmen Gerichten. www.sylter-salatfrische.de
Zum Dorfkrug, Neu Wulmstorf – Halle B4, Stand B4.EG.100A
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Getränke / Getränketechnik
Energie sparen beim Kaffeekochen
Animo hat den Bean-to-Cup-Prozess neu erfunden und stellt auf der INTERNORGA den
Kaffeeautomaten „OptiBean“ vor. Die Maschine überzeugt durch ein edles Design und
hochwertige Technik. Der Kaffeeautomat „OptiBean“ ist einfach zu bedienen und leicht zu
pflegen, weil er aus Edelstahl ist. Edelstahl ist nicht nur unverwüstlich, sondern auch
vollständig recyclebar. Alle Komponenten sind aus hochwertigen Materialen und haben eine
sehr lange Lebensdauer. Animo beachtet auch den Energieverbrauch jeder Maschine. So
ermöglicht der isolierte Edelstahl-Wasserboiler eine Einsparung von bis zum 50 Prozent.
Eine weitere Reduzierung des Energieverbrauchs ist durch das Programm „Energy Save
Mode“ möglich. Seit 60 Jahren ist Animo Spezialist für hochwertige Kaffeemaschinen und
Getränkeautomaten für den professionellen Einsatz und bietet kaufmännische und
technische Unterstützung durch ein weltweit verzweigtes Händlernetz. www.animo.eu
Animo, Osnabrück – Halle B2, Stand B2.EG.100
Exklusive Saftpressen
Als offizieller und exklusiver Vertriebspartner von Zummo Spanien präsentiert AS Saft auf
der INTERNORGA die hochwertigen Saftpressen und entsprechendes Zubehör des
spanischen Unternehmens in Deutschland. Aufgrund der kompakten Ausführung sowie
individuellem Zubehör sind die Saftpressen für jeden Einsatzbereich denkbar. Das
einzigartige Entsaftungssystem der Zummo Saftpressen schützt den Fruchtsaft vor Säuren
und essentiellen Ölen und ermöglicht so den puren Genuss. www.as.saft.de
AS-Saft, Hamburg – Halle B6.1, Stand B6.1.112
Neuer Likör nach traditionellem Rezept
Ganz im Zeichen der Marke „Andalö“ steht der Auftritt des traditionsreichen norddeutschen
Spirituosenherstellers Behn auf der INTERNORGA. Die Eckernförder präsentieren in
Hamburg eine der erfolgreichsten Likör-Neueinführungen des vergangenen Jahres. „Andalö“
ist ein hochwertiger Sanddorn-Likör, der auf ein schwedisches Traditionsrezept zurückgeht.
Die schlanke orangefarbene Flasche mit unverwechselbarem Facetteschliff und das
elegante Etikett profilieren die Marke als Aperitif. www.behn.de
Behn, Eckernförde – Halle B4, Stand B4.OG.201,
An der Seite der Kunden
Die Bitburger Braugruppe, Marktführer im Bereich Gastronomie, nutzt die INTERNORGA als
Plattform für den Kundenkontakt. Mit der Präsenz in Hamburg setzt die Bitburger Braugruppe
ein Zeichen dafür, dass sie weiterhin unverrückbar an der Seite ihrer Kunden steht und ihr
die bestmögliche Unterstützung der Gastronomen sehr am Herzen liegt. Dazu gehören
persönliche Gespräche, kontinuierliche Betreuung und individuelle Beratung. Am
Messestand der Bitburger Braugruppe in Hamburg wird die Vertriebsmannschaft für
angeregten Branchendialog und kompetente Fachgespräche zur Verfügung stehen.
www.bitburger-braugruppe.de
Bitburger Braugruppe, Bitburg – Halle A1, Stand A1.206
Energiesparende Espressomaschinen
Neue Kaffeemaschinen und Kaffeeautomaten der Marke „Astoria“ stellt das italienische
Unternehmen CMA auf der INTERNORGA vor. Die Espressomaschine „Plus 4 You“ ist das
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erste Gerät der energiesparenden Produktlinie „Green Line“. Sie kann den Stromverbrauch
im Vergleich zu den traditionellen Kaffeemaschinen um bis zu 47 Prozent reduzieren. Dank
einer innovativen Software, die das automatische System des Stand-by während der Pause
verwaltet, wird die Leistung so nur nach Bedarf verteilt. Ebenfalls neu ist der
Espressoautomat „Gemma“. Der Espresso wird direkt frisch gemahlen, dosiert und gepresst
als wäre er von Hand des Barista zubereitet. Der Automat ist in zwei Versionen erhältlich: Als
„Gemma TB“ (Touch Button) mit Grafik-Display 5,7“ in Graustufen, die das Auswählen von
bis zu 40 voreingestellten Heißgetränken erlaubt und als „Gemma TS“ (Touch Screen) mit
Touch-Screen 5,7“ in Farbe für das Auswählen von bis zu 40 Heißgetränken direkt am
Display. www.astoria.com, www.cmaspa.com
CMA Spa, Susegana/Italien – Halle B2, Stand B2.EG.102
Vollautomaten von klein bis groß
Seine „Carimali“-Vollautomaten für Kaffeespezialitäten in Barista-Qualität präsentiert
Coffema auf der INTERNORGA. Mit der „Carimali MX-3“ ist vom einfachen Café Crème über
Spezialitäten auf Espresso- oder Milchbasis bis zu heißen Schokoladengetränken alles
möglich. Durch eine schnelle Ausgabe und eine Kapazität von bis zu 200 Getränken am Tag
wird das Kaffeegeschäft optimal unterstützt. Der Kunde kann zwischen diversen Optionen
auswählen. In der Standardvariante verfügt die Frischmilchversion über zwei Bohnenbehälter
und einen Instantbehälter für Schokolade. In der Topping-Variante wird die Maschine mit
einem Bohnenbehälter und zwei Instantbehältern ausgeliefert. Die „Carimali MX-4“ schafft
bis zu 500 Getränkespezialitäten pro Tag. Das leistungsfähige Top-Modell – die „Carimali
MX-5“ – bietet ebenfalls eine Kapazität von bis zu 500 Getränkespezialitäten am Tag und
wird über das TFT-5.7"-Grafik-Display zur Werbeplattform: Mittels USB-Schnittstelle lassen
sich Bilder und Texte laden, um auf dem Display Werbebotschaften oder Anzeigen
abzuspielen. Integrierte Lautsprecher unterstützen diese Kunden-Botschaften. Ob klassisch
in schwarzem Gehäusedesign oder als „Carimali MX-5 Touch“ mit weißem Gehäuse, die
„MX-5“ ist ein Blickfang. Die farbige Maschinenbeleuchtung setzt weitere Akzente. Als
Komplettdienstleister bietet Coffema einen Rundum-Service an 365 Tagen im Jahr.
Leistungsfähige Vollwartungsverträge zu marktgerechten Preisen und ein attraktives
Angebot von Pflege- und Reinigungsmitteln machen das Serviceangebot komplett.
www.coffema.de
Coffema International, Hamburg – Halle A1, Stand A1.519
Von Espresso bis Darjeeling
Der Dallmayr Gastronomie-Service und Heimbs Kaffee präsentieren auf der INTERNORGA
erstmals gemeinsam ihr Produktangebot. Die Fachbesucher können so auf einem Stand die
Welt der Marken Dallmayr, Heimbs und Allegretto entdecken. Eine 15 Meter lange Bar
verbindet die drei Bereiche miteinander. Hier bereitet ein Barista-Team unter der Leitung des
amtierenden deutschen Baristameisters Thomas Schweiger Kaffeespezialitäten für die
Standbesucher zu. Als eine der größten und bekanntesten deutschen Kaffeemarken hat sich
Dallmayr auch in der Gastronomie einen festen Platz geschaffen. Neben einem
umfassenden Kaffeesortiment bietet Dallmayr seinen Gastronomiepartnern ein komplett
überarbeitetes Tee-Konzept sowie eine große Auswahl an losen Tees, Tees im
Aufgussbeutel und Tee-Pyramiden an.
Auch Heimbs Kaffee ist eine feste Größe in der gehobenen Gastronomie. Auf der
INTERNORGA präsentiert die 1880 gegründete Kaffeemanufaktur aus Braunschweig neben
dem umfangreichen Sortiment für Kaffee, Tee und Kakao den neuen Markenauftritt der
Espressolinie „Allegretto“. Damit bietet Heimbs Kaffee eine Espressovielfalt, die ganz auf
dolce vita und Kaffeepassion setzt. Temperamentvoll, inspirierend und leidenschaftlich
präsentiert sich das komplett überarbeitete „Allegretto“-Sortiment – von der Loungebar über
das Service-Sortiment bis hin zur passenden Musik. Eine ausdrucksstarke Bilderwelt
transportiert die Zeitlosigkeit und Lebensfreude, die in jeder Tasse Espresso steckt.
„Allegretto“ bedeutet in der Musiksprache lebhaft, jedoch weniger schnell. Tonangebend bei
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der Röstung der Allegretto Espressi ist der manufakturhafte Prozess: in Chargen von nur 20
Kilogramm werden die Hochlandbohnen in einem indirekt erhitzten Luftstrom geröstet.
www.dallmayr-gastronomie.de, www.heimbs.de
Alois Dallmayr Gastro-Service, München – Halle A1, Stand A1.421
Heimbs Kaffee, Braunschweig – Halle A1, Stand A1.421
Neue Produkte und Services
Im Gepäck für die INTERNORGA hat Eckes-Granini Deutschland in diesem Jahr sowohl
innovative Produkte als auch attraktive Service-Angebote für Gastronomie und
Großverbraucher. Im Mittelpunkt stehen der neue granini Trinkgenuss Rhabarber sowie die
granini Fruchtschorle Rhabarber: Ob pur als Nektar oder erfrischend als Schorle – in
bewährter Qualität überzeugen beide Getränke durch ihren authentischen, süß-säuerlichen
Geschmack. Darüber hinaus präsentieren die Saftspezialisten aus Nieder-Olm ihr
Convenience-Sortiment für den Bereich „take away“ und die ELKA-Frischsaftrange für die
Gastronomie. Neue, praxisorientierte Services bieten das erweiterte Gastroportal
www.granini-gastro.de sowie speziell zugeschnittene Pakete für die Trend-, Szene- und
Cocktailgastronomie sowie die Hotellerie und das Catering. www.eckes-granini.com
Eckes Granini, Nieder-Olm – Halle B1, Stand B1.OG.207
Neuer Milchshake in drei Sorten
Die Schweizer Premiummolkerei Emmi lanciert auf der INTERNORGA ein neues Produkt:
den Emmi Milk Shake. Ab Mai 2011 ist er in drei leckeren Sorten im Handel erhältlich.
Cremig, schaumig, lecker – der neue Emmi Milk Shake kommt in der 230 ml-Verpackung auf
den Markt. Der Schüttelgenuss ist in den Sorten Erdbeere, Schokolade und Vanille erhältlich.
Darüber hinaus präsentiert die größte Schweizer Molkerei ihre Erfolgsprodukte auf der
Fachmesse in Hamburg. Dazu zählt Emmi Caffè Latte in acht leckeren Sorten. Erst im
Herbst 2010 wurde die neue Variante Vanilla lanciert. Zu den erfolgreichen Klassikern gehört
das Emmi Swiss Müesli. Mit einem Fruchtanteil von 30 Prozent, extra vielen Cerealien und
Bifidus-Kulturen ist es eine gesunde Zwischenmahlzeit – egal ob im Büro, in der Schule oder
unterwegs. Auch Emmi Choco Latte und Emmi Swiss Yogurt werden vorgestellt.
www.emmi.ch
Emmi, Essen – Halle A1, Stand A1.107
Softeis und Eisgetränke
Die kleinste Softeis-Maschine der Welt stellt die Firma „Freunde der Erfrischung“ auf der
INTERNORGA vor. Die „GT1“ kostet nur einen Bruchteil einer großen Softeis-Maschine und
hat sehr kompakte Abmessungen (BHT = 26 x 65 x 43 cm). Das italienische Design lässt
dieses neuartige Table-Top-Gerät einfach überall gut aussehen. Unter der Marke
„Gelamondo“ wird das komplette Softeis-Programm angeboten. Das Konzept besteht aus
der Softeismaschine „GT1“, Gelamondo-Grundstoffen zur Herstellung von Softeis sowie
Bechern, Löffeln, Werbemitteln, Zubehör und Service. Als Zielgruppe werden dabei
Indoorspielplätze, Bäckereien, Coffee-Shops, Tankstellen, Kioske und Freizeitgastronomien
jeglicher Art mit kleinen bis mittleren Absatzpotentialen für Softeis ins Auge gefasst. Mit der
Premiummarke „Slushyboy-Frozen Drinks“ ist die Bremer Firma seit 2004 im Markt der
halbgefrorenen Eisgetränke (Slush) fest etabliert. Alle Grundstoffe werden ohne künstliche
Azofarbstoffe hergestellt. www.unverfroren.de
Freunde der Erfrischung, Bremen – Halle B1, Stand B1.OG.208
Getränke für die Gastronomie
Die Göttsche-Gruppe mit Göttsche Hamburg, Göttsche Trappenkamp (ehem. Ducke),
Werner Esling, Maack & Scheruhn und Bremervörder Getränkevertrieb hat sich neu
aufgestellt und auf die reine Gastronomiebelieferung spezialisiert. Diese Stärke zeigt das
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Unternehmen auf der INTERNORGA. Neben dem erweiterten Sortiment mit Nonfood- und
Hygiene-Artikeln, Kaffee, Tee und Spirituosen präsentiert die Göttsche-Gruppe auch
zahlreiche Messeangebote. www.goettsche.de
Göttsche Getränke, Hamburg – Halle B4, Stand B4.203
Spezialitäten für die anspruchsvolle Bar
Mixer und Blender für anspruchsvolle Getränkekreationen von Vitamix präsentiert Haase
Food auf der INTERNORGA. Vitamix steht für professionelle Markengeräte der
Premiumklasse, die bei Top-Anwendern weltweit im Einsatz sind. Speziell für die Bar, für
Mixologists und Getränke-Designer gibt es von Vitamix den „BarBoss Advance“. Ob
Mixgetränke mit frischem oder tiefgefrorenem Obst, einfache Sirupe oder Pürees mit großen
Eiswürfeln - der „BarBoss Advance“ geht durch dick und dünn. Ein transparenter Mixbehälter
aus robustem Polycarbonat, speziell geformte und versiegelte Messer mit extrem langer
Lebenszeit garantieren gleich bleibende Qualität der Drinks. Der starke Motor mit 2 PS
schützt sich selbst vor Überhitzung, vor allem wenn besonders dickflüssige und grobstückige
Zutaten zu einem samtigen Cocktail verwandelt werden sollen. Ebenfalls neu ist der
Premium-Blender „The Quiet One“ von Vitamix. Das Gerät arbeitet bei der Zubereitung von
Mixgetränken viermal leiser als das bis dato leiseste Gerät auf dem Markt. Der drei PS
starke Motor sorgt für die hohe Leistungsfähigkeit auch im Dauerbetrieb. Ein herausragender
Vorteil liegt in dem von Vitamix entwickelten Schallschutzgehäuse um den Mix-Behälter: Es
ist durch Magnetkraft montiert und mit nur einem Handgriff zu öffnen und zu schließen. 34
Programme eröffnen vielfältige Möglichkeiten für die Zubereitung von Smoothies, Frappés,
Shakes und selbst kreierten Drinks. Der „Quiet One“ ist ideal für den Einsatz an der FrontTheke geeignet. www.haase-food.com, www.vitamix.com
Haase Food, Rosbach – Halle B2, Stand B2.EG.301
Erfrischende Getränke-Neuheiten
Hansa Mineralbrunnen stellt auf der INTERNORGA zwei neue Produkte der norddeutschen
Mineralwassermarke hella vor. Im Segment „Near Water“ erweitert hella die Produktauswahl
um die neue Sorte „Himbeere“ als Sommeredition. Außerdem bringt hella das isotonische
Sportgetränk „hella Aktiv“ auf den Markt. „Hella naturell“ mit einem Hauch
Himbeergeschmack ist die neue Sommeredition in der beliebten „Near Water Range“ von
hella. Erhältlich in den weiteren Geschmackssorten Kirsche, Erdbeere, Pfirsich,
Johannisbeere und Apfel ist das hella Mineralwasser ohne Kohlensäure mit einem Hauch
Fruchtgeschmack und wenig Kalorien die ideale Alternative zu anderen fruchtigen
Erfrischungsgetränken. Bei „hella Aktiv“ trifft hella Mineralwasser auf Grapefruitsaft. Mit
einem Fruchtanteil von zwölf Prozent sorgt das isotonische Getränk für eine prickelnde
Erfrischung zwischendurch. Dabei eignet sich „hella Aktiv“ aufgrund des ausgewogenen
Magnesium- und Vitamingehalts auch ideal für den Freizeitsportler.
Außerdem präsentiert Hansa Mineralbrunnen auf der INTERNORGA seine norddeutsche
Premiummarke St. Michalis. Durch die ausgewogene Mineralisierung lässt sich St. Michalis
ausgezeichnet in Kombination mit hochwertigen Speisen genießen. Exzellenter Geschmack
und das edle, eisblaue Flaschendesign zeichnen die Premiummarke St. Michaelis aus, die
ausschließlich in der Gastronomie – überwiegend in Restaurants, Bars und Hotels der
gehobenen Kategorie – angeboten wird. Neben St. Michaelis mit Kohlensäure gibt es die
stille Variante St. Michaelis Naturell – beide in der 0,25 l und 0,75 l Flasche erhältlich. So
bietet die Marke für jeden Geschmack und jeden Anlass das richtige Mineralwasser.
www.hansa-mineralbrunnen.de
Hansa Mineralbrunnen, Rellingen – Halle B1, Stand B1.OG.303
Bio-Tee in Spitzenqualität
Althaus Tee erweitert sein Sortiment und stellt auf der INTERNORGA die neue Bio-Tee
Marke „Pure Tea“ vor. Damit bietet die Premium Tee-Marke Althaus ihren Partnern in
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Gastronomie und Hotellerie Bio-Tee in Spitzenqualität. Acht „Pure Tea“ Sorten werden in
großen Kissenbeuteln angeboten, die dem vorportionierten Bio-Blatttee viel Raum zum
Entfalten geben. Die Schachteln sind passend zu der „Pyra-Pack“ Produktlinie von Althaus
gestaltet und lassen sich in den bestehenden Produktpräsenter integrieren. Die erstklassigen
Bio-Tees von „Pure Tea“ stammen aus kleinen ausgewählten Gärten, in denen der Tee
gemäß kontrolliert biologischem Anbau zur Reife gebracht wird. Zudem setzt sich „Pure Tea“
für eine nachhaltige, sozialökologisch und gesunde Fortentwicklung der Tee-Produktion und
des Tee-Marktes ein. Als Lizenzpartner des fairbiotee-Siegels wird „Pure Tea“ einer strengen
Qualitätskontrolle unterzogen. Die steigende Nachfrage nach Bio, fairem Handel und die
damit verbundene Suche nach mehr Lebensqualität, Nachhaltigkeit und Genuss ist nicht nur
ein kurzer Trend, sondern eine langanhaltende Lebenseinstellung vieler Gäste der Hotellerie
und Gastronomie. www.althaustea.com
Hanseatic Tea Export, Bremen – Halle B3, Stand B3.OG.106
Stilvoller Genuss mit Schüttel-Effekt
Rechtzeitig zu Beginn der Getränkesaison 2011 präsentiert das Schweizer Unternehmen
Innoprax auf der INTERNORGA in der Newcomers‘ Area den innovativen Milchshake
„Shakeria“ für den Außer-Haus-Konsum. Die neuartige Verpackung in Form eines
Barshakers setzt im Markt ungewöhnliche Akzente und signalisiert modernen Lifestyle.
Durch kurzes Schütteln entsteht ein besonders cremiger Milchschaum. Ermöglicht wird das
Aufschäumen um bis zu 40 Prozent durch die besondere Form mit der geriffelten
Innenfläche. Ein in die Verpackung integrierter Teleskop-Trinkhalm ermöglicht den stilvollen
und hygienischen Genuss. Da der Deckel über eine Verschlusslösung für den Trinkhalm
verfügt, kann das Getränk jederzeit wieder luftdicht verschlossen werden und wird so zum
idealen Begleiter bei Arbeit und Freizeit. Vor jedem Schluck kann „Shakeria“ erneut
aufgeschäumt werden. Damit bleibt das Getränk bis zum letzten Tropfen ein erfrischend
cremiges Geschmackserlebnis. In sieben leckeren Varianten „Shakeria“ ein klassisches „allager-product“. Mit den ersten fünf Geschmacksrichtungen Macchiato und Cappuccino aus
frisch gebrühtem Espresso, Erdbeere, Bourbon Vanille und Swiss Chocolate mit echter
Schweizer Schokolade gelang der erfolgreiche Markteintritt in der Schweiz. Jetzt ergänzen
die beiden neuen Sorten Banane und Coco-Pina mit Ananas und Kokos das Sortiment.
www.shakeria.ch
Innoprax, Meggen/Schweiz – Halle B4, Stand B4.OG.205J – Newcomers‘ Area
Apfelwein von glücklichen Äpfeln
Die Kelterei Heil aus Laubus-Eschbach präsentiert auf der INTERNORGA ihren BioApfelwein „Fichtekranz“. Zur Produkt-Familie gehören sechs verschiedene Mitglieder: Die
pure Variante, Süß- und Sauergespritzter, mit Kräutern sowie mit Pfirsich und Maracuja und
als neues Produkt „Fichtekranz Heißer Apfelwein“: Mit winterlichen Gewürzen bereits fertig
abgeschmeckt, braucht der Apfelwein nur noch erhitzt zu werden. Für die Gastronomie hat
sich die Kelterei etwas Besonderes einfallen lassen: Der Gastronom stellt die geöffnete
Flasche in ein Einmachglas, füllt heißes Wasser auf, schließt den Deckel und serviert es so
dem Gast. Dieser wartet nun noch vier bis fünf Minuten und schenkt sich dann seinen
Fichtekranz Heißer Apfelwein ein. Das Hessische Ministerium für Umwelt, Energie,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz hat die Kelterei Heil 2010 für ihr Bio-ApfelweinKonzept Fichtekranz mit der Staatsehrenplakette in Bronze ausgezeichnet.
www.fichtenkranz.de
Kelterei Heil, Laubus-Eschbach – Halle B4, Stand B4.OG.206
Kaffee aus Asien
Das taiwanesische Unternehmen King Car präsentiert auf der INTERNORGA seine KaffeeSerie „Mr. Brown“, die Nummer 1 der Ready-to-Drink-Kaffees in dem asiatischen Land. Die
Marke ist ein Synonym für Umweltbewusstsein und soziale Verantwortung und zeichnet sich
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durch hohe Qualität aus. Zum Portfolio von King Car zählen außer Kaffee auch internationale
Teespezialitäten und natürliche Wässer. King Car ist
das bedeutendste
Getränkeunternehmen in Taiwan und hat dort 1982 als erste Firma trinkfertigen Kaffee in
Dosen eingeführt. www.kingcar.com.tw
King Car, Taipeh/Taiwan – Halle B4, Stand B4.OG.200
Italienischer Kaffeegenuss mit Nachhaltigkeitssiegel
Original italienische Caffè Crema der Marke „Splendid“ stellt der Heißgetränkeexperte
Jacobs Professional von Kraft Foods Außer Haus Service auf der INTERNORGA vor. Der
neue „Splendid Aroma Caffè Crema“ besticht durch sein vollmundiges Aroma ebenso wie
durch seine feinporige Crema. Er eignet sich ideal für die Zubereitung von Café Creme oder
Milchkaffee. Der neue „Italiener“ besteht aus 100 Prozent Arabica-Bohnen, die sorgsam auf
Plantagen kultiviert werden und nach den Kriterien für nachhaltigen Kaffeeanbau von der
Rainforest Alliance zertifiziert wurden. Gemeinsam mit „Splendid Espresso Biologico“, der
ebenfalls das grüne Siegel mit dem Frosch trägt, erweitert „Splendid Aroma Caffè Crema“
das Sortiment für verantwortungsvollen Genuss. Der neue Kaffee steht Profianwendern in
der Abpackung 8 x 1000 g zur Verfügung. Mit dem italienischen Kaffeesortiment „Splendid
Originale d’Italia“ bieten professionelle Verwender ihren Gästen die ganze Welt original
italienischen Kaffees, ob als klassischer Espresso oder ideale Basis für eine Vielzahl von
Kaffeespezialitäten. Das gesamte Splendid-Sortiment unterstützt Jacobs Professional mit
einer Fülle an Servicematerialien. www.kraftfoodsausserhaus.de, www.kraftfoods.de
Kraft Foods Außer Haus Service, Bremen – Halle B2, Stand B2.EG.108
Kaffee und Schoko im perfekten Licht
Melitta SystemService prägt den Trend zu Schoko mit einer Premiere auf der
INTERNORGA: Der neue Kaffeevollautomat „Melitta bar-cube IS“ bietet neben vielfältigen
Kaffeespezialitäten auch ein integriertes, leistungsstarkes Schokomodul für feinste
Schokoladenspezialitäten. Der Wachstumstreiber bei den Heißgetränken steht hier in zwei
Sorten und alternativ auf Milch- oder Pulverbasis zur Verfügung. Die „Melitta bar-cube“ hat
aber nicht nur ein pfiffiges Innenleben sondern setzt auch seine Produkte ins rechte Licht.
Mit einer prägnanten Lichtführung ist sie ein Blickfang für jedes Ambiente. Dabei glänzt sie
auch durch ihr klares, funktionelles Design bei kompakter, niedriger Bauweise. Mit der
„Melitta bar-cube“ wird durch einfache, intuitive Bedienung die perfekte Kaffee- und SchokoZubereitung durch alle Servicemitarbeiter, also auch für „Nicht-Barista“ garantiert. Zielgruppe
des neuen Kaffeevollautomaten mit Schoko sind alle gastronomischen Einheiten mit einem
Bedarf bis 150 Tassen am Tag.
Rechtzeitig zur INTERNORGA wird auch das Flaggschiff der Melitta-KaffeemaschinenFlotte, die „Melitta c35“, mit einem Schoko-Baustein ergänzt. Optional ist dieser mit einem
oder zwei Schokobehältern erhältlich. Zusammen mit einem Abrechnungsbaustein ist dann
die Heißgetränke-Straße „Melitta c35“ für jeden Einsatz in der Großgastronomie komplett.
Nach der sehr erfolgreichen Einführung des Fairtrade Kaffee-Sortiments in Bio-Qualität „La
Tazza Verde“ stärkt Melitta SystemService weiter seine umfassende Kaffee-Kompetenz. „La
Emozione“ heißt der 100 % Arabica Espresso in ganzer Bohne, der besonders durch seinen
milden Geschmack und seine volle, samtig-weiche Crema überzeugt.
www.melittasystemservice.de
Melitta SystemService, Minden-Dützen – Halle B2, Stand B2.EG.104
Gastronomiekompetenz und ein Jubiläum
Der Mineralbrunnen Überkingen-Teinach ist mit seinen starken nationalen Marken auf der
INTERNORGA vertreten. Das Unternehmen versteht die Fachmesse als wichtiges Forum
und wertvollen Impulsgeber im Getränkesegment und unterstreicht in Hamburg seine
Gastronomiekompetenz. Bei „afri“ steht 2011 ganz im Zeichen des 80-jährigen
Markenjubiläums. Auf der INTERNORGA fällt der Startschuss für die begleitenden
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Aktivitäten. Der Fokus bei „Niehoffs Vaihinger“ liegt auf Neuigkeiten im Cocktailbereich,
„Staatl. Fachingen“ setzt auf zusätzliche neue Schwerpunkte. Neben diesen drei Leitmarken
von Mineralbrunnen Überkingen-Teinach werden auch die Kultmarke „Bluna“, „Klindworth“,
„DCide“ und „Cocktail Plant“ in Hamburg mit dabei sein. www.mineralbrunnen-ag.de
Mineralbrunnen Überkingen-Teinach, Bad Überkingen – Halle A1, Stand A1.208
Das Wasser aus den Pyrenäen
Neues Jahr, neues Design für Pineo: Das Kölner Unternehmen Naturquell Mineralwasser
präsentiert sein natürliches Mineralwasser aus Spanien auf der INTERNORGA mit einem
neuen Label. Die Grafik konzentriert sich auf die Stilisierung der Pyrenäen, um den
Markennamen prominent zu platzieren. Außerdem wird auf der INTERNORGA erstmalig ein
Analyseauszug von Pineo mit dem Signet „Nicht Ozon behandelt“ gezeigt. Darüber hinaus
neu ist die Kooperation des Kölner Unternehmens mit der NGV Getränke-Gruppe, die seit
dem 1. Januar 2011 die bundesweite Vertriebssteuerung der Premium-Mineralwassermarke
Pineo verantwortet. Pineo ist ein natürliches Mineralwasser aus den spanischen Pyrenäen,
dessen exquisite weiche, natrium- und mineralarme Qualität insbesondere von Wein- und
Whiskeykennern sowie zur gehobenen Gourmetküche geschätzt wird. Mit den drei Sorten
„Natural“ (still), „Medium“ (elegant feinperlig) sowie der Vollmond-Abfüllung unter dem
Namen „Luna Llena“ ist Pineo gastroexklusiv und im Naturkosthandel präsent.
www.pineo.com
Naturquell Mineralwasser, Köln – Halle B1, Stand B1.OG.301
Belebend für Körper und Geist
Die NGV Getränke-Gruppe aus Hamburg präsentiert auf der INTER NORGA unter anderem
ihre Produktinnovation „bios Coola“. Sie hat mit herkömmlichen Cola-Getränken außer der
Cola-typischen Geschmacksnote nicht viel gemeinsam. Das Produkt entsteht voll und ganz
aus Bio-Fermentation und wird alkoholfrei gebraut. Auf Koffein und Säurezusätze wird
bewusst verzichtet. Für die natürliche Süße sind ausschließlich Agavensaft und Bio-Malz
verantwortlich. Die einzigartige Rezeptur (kalorienarm und ohne Zuckerzusatz) und der
lebendige Auftritt der vier fruchtigen Sorten wird die Gastronomie- und
Getränkefachgroßhandels-Partner
begeistern.
Die
„bios
Fruchtigen“
in
den
Geschmacksrichtungen Lemon Grass, Holunder-Traube, Ingwer (Ökotest „sehr gut“) und
Apfel präsentieren sich 100 Prozent ökologisch mit Bioland-Siegel und sind mit einem
Biosaft-Anteil von mindestens 25 Prozent ausgesprochen saftig. Alle fünf Sorten von „bios“
basieren auf dem einmaligen, zum Patent angemeldeten Bio-Fermentationsverfahren.
www.ngv-gruppe.de, www.bios.de
NGV, Hamburg – Halle B4, Stand B4.OG.203
Saubere und sichere Saftzentrifugen
Als Neuheiten präsentiert das Unternehmen Nosch auf der INTERNORGA die
Saftzentrifugen „ES500“ und „ES700“. Sie garantieren hohe Saftausbeute bei sehr leisem
Arbeiten und die leistungsstarken Motoren garantieren mit 3.000 Umdrehungen ein perfektes
Ergebnis. Die Früchte werden optimal entsaftet und die Maschinen entsprechen damit dem
Trend nach Frische und Gesundheit in der Gastronomie. Die Gehäuse bestehen aus
polierter Leichtmetalllegierung und die Behälter, Sieb und Einlass aus Edelstahl, die in der
Spülmaschine zu reinigen sind. Der Auswurfkorb wird magnetisch gehalten und alle
Zubehörteile sind ohne Werkzeug mit wenigen Handgriffen zu entfernen. Die automatische
Blockierung aller beweglichen Teile bei unbefugtem Zugriff in das Gerät während des
Betriebs sorgt für höchste Sicherheit. Große Einfüllöffnungen sorgen für das problemlose
Entsaften von ganzen Äpfeln und anderem Obst. Das Modell „ES700“ verfügt sogar über
zwei Einfüllschächte für extrem schnelles Arbeiten.
Seit 40 Jahren ist Nosch bekannt als kompetenter Lieferant im In- und Ausland im Bereich
der Ausschanktechnik für unkarbonisierte Getränke und auf dem Gebiet der
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Kaltgetränkedispenser, Granitoren und Bag-in-Box Dispenser. Durch die Übernahme des
Exklusivvertriebes der Marke Ceado in Deutschland, hat Nosch sein Sortiment stark
erweitert und bietet im Barzubehörbereich eine Vielzahl professioneller und qualitativ
hochwertiger Geräte. www.nosch.de
Nosch, Basdahl – Halle A4 Stand A4.506
Zwischen Geschichte und Innovation
Die italienischen Kaffeemaschinen-Spezialisten von Nuova Simonelli stellen auf der
INTERNORGA zahlreiche Neuheiten vor. Außerdem feiert das Unternehmen in diesem Jahr
sein 75-jähriges Bestehen und blickt auf eine lange Geschichte voller bedeutender Etappen
und fesselnder Herausforderungen zurück. Nuova Simonelli, offizieller technischer Sponsor
der World Barista Championship mit der Kaffeemaschine „Aurelia Competizione“, fördert die
Kultur des Kaffees noch immer mit den gleichen Wertvorstellungen wie damals, ebenso wie
die natürliche Neigung zur Technologie für die Anwendung in seinen Espressomaschinen.
Das gilt beispielsweise für die automatische Maschine „Prontobar“, die dank ihrer hohen
Leistungen auf dem deutschen Markt sehr viel Anklang gefunden hat. Auf nur 33 Zentimeter
Breite bietet „Prontobar“ eine Technologie, der es gelingt, in kurzer Zeit und auf einfache
Weise unzählige Tassen Kaffee und Cappuccino zuzubereiten. Für gastronomische Betriebe
mit qualitativ hochwertigen Leistungen und hohen Verkaufszahlen eignet sich besonders das
Modell „Talento“, eine geräuscharme und kompakte Maschine. Eine Kombination aus
Effizienz und Vielseitigkeit ist die Stärke der Maschine „Musica“. Auf der INTERNORGA gibt
Nuova Simonelli einen Überblick über seine gesamte Produktpalette. www.nuovasimonelli.it
Nuova Simonelli, Belforte del Chienti/Italien – Halle A1, Stand A1.101
Schneller und einfacher Getränkeausschank
Das neue Computerschanksystem „BHS pearl“ präsentiert PC-Cash-Team auf der
INTERNORGA. Das Kieler Unternehmen vertreibt die Schankanlage, die mit OLED-Technik
ausgestattet ist und durch wesentlich stärkere und brillantere Leuchtkraft überzeugt, exklusiv
in Deutschland. Das System arbeitet mit der so genannten kapazitiven Berührungstechnik,
die im Gegensatz zur Touchscreen-Technik nicht mehr mittels Druck, sondern durch leichte
Berührung betätigt wird. Die Bedienfelder werden von einer schwarzen, kratzfesten
Glasscheibe abgedeckt und bieten somit eine extreme Robustheit. Ein weiterer Pluspunkt ist
die leicht zu pflegende Drei-Zonen-Bauweise, die den höchsten Hygienerichtlinien gerecht
wird. Mit dem Schanksystem können bis zu acht Softdrinks und Wässer, zwölf Spirituosen,
sechs Weine und sechs Biere am Schankkopf ausgeschenkt werden. Durch die neue SingleComputer-Technologie steuern das „BHS“ Kassensystem und die optionalen „Orderman“
Handterminals die gesamte Schankanlage. Sämtliche Programmierungen sowie die
Steuerung übernimmt die Windows basierte „BHS PC-Cash“ Software. Programmänderung
oder Portionierung eines Artikels können einfach und bequem via Internet gemacht werden.
www.pc-cash-team.de
PC-Cash-Team, Kiel – Halle B2.OG, Stand B2.OG.118
Fein abgestimmte Saft-Cuvées
Stilvolle Menübegleiter als Alternative zum Wein stellt Perger Säfte auf der INTERNORGA
vor. Die neuen Perger „Lucullus“ Saft-Cuvées sind Musik für den Gaumen. Komponiert als
stilvolle Begleiter köstlicher Speisen und schöner Momente bringen die fein abgestimmten
Cuvées aus qualitativ erstklassigen Bio-Charaktersäften die Nuancen des Essens ganz
besonders zur Geltung. Ein kulinarisches Erlebnis für vollendeten Genuss ohne Alkohol. Das
Sortiment umfasst sechs Sorten: Lucullus Silvius (rosé), Lucullus Maximus (rot), Lucullus
Romanus (rot), Lucullus Xantus (rot), Lucullus Quintus (weiß), Lucullus Aurelius (weiß).
www.perger.de
Perger Säfte, Breitbrunn – Halle B4, Stand B4.EG.200
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Bayerische Genusskultur
Eine Kostprobe der gepflegten bayerischen Bier- und Genusskultur im Original gibt die
Privatbrauerei Erdinger Weißbräu auf der INTERNORGA in der Erdinger Urweisse Hütt’n,
die einer alpenländischen Berghütte nachempfunden ist. Die inhabergeführte Privatbrauerei
Erdinger Weißbräu steht seit 125 Jahren für Qualität, Lebensfreude und Tradition. Zum
Portfolio des Weißbierspezialisten gehören neben der Erdinger Urweisse sieben weitere
Sorten: angefangen vom klassischen Weißbier mit feiner Hefe über Erdinger Champ, das
sich direkt aus der Flasche trinken lässt, bis hin zum isotonischen Durstlöscher Erdinger
Alkoholfrei. Mit dabei sind auch Erdinger Leicht, Erdinger Kristall, Erdinger Dunkel sowie der
dunkle Weizenbock Erdinger Pikantus. www.erdinger.de
Privatbrauerei Erdinger Weißbräu, Erding – Halle B1, Stand B1.OG.104
Mineralwasser und mehr
Der Privatbrunnen Tönissteiner stellt auf der INTERNORGA seine MineralwasserKompetenz in der Gastronomie unter Beweis. Die Designerflaschen für Mineralwasser, die
reichhaltige Auswahl an hochwertigen Erfrischungsgetränken sowie edle Zubehörartikel für
den Gastronomen laden zum Verkosten und Kommunizieren ein. Das Angebot umfasst für
jeden Geschmack den richtigen Genuss. Tönissteiner „Classic“ als spritzig frisches,
Tönissteiner „Medium“ als zart perlendes, Tönissteiner „Naturelle“ als edel stilles
Mineralwasser ohne Kohlensäure in der 0,75 l und 0,25 l Exclusiv-Flasche. Auf vielfachen
Wunsch des gastronomieorientierten Getränkefachgroßhandels präsentiert das Tönissteiner
Familienunternehmen auf der INTERNORGA auch das beerig feine WaldfruchtFruchtsaftgetränk in der 0,25l Exclusiv-Flasche. Der Einsatz von quellfrischem
Mineralwasser, 20 Prozent reinem Fruchtsaft und natürlichen Aromen zählt ebenso zu den
Vorzügen von Tönissteiner Waldfrucht wie der Verzicht auf Süßstoffe sowie die Eignung für
Diabetiker. Weitere fruchtig-wertvolle Erfrischungen runden das attraktive Gastro-Sortiment
in der 0,25l Designerflasche ab: Tönissteiner „Apple Mix“, die Apfelschorle mit 55 Prozent
Fruchtsaftgehalt – der Klassiker aus knackigen Äpfeln und bestem Mineralwasser ist der
wohlschmeckende Frische-Mix aus der Natur. Tonja Orange wurde mit 40 Prozent mehr
Fruchtgehalt und dem Zusatz von Vitamin C deutlich aufgewertet. www.toenissteiner.de
Privatbrunnen Tönissteiner Sprudel, Brohl-Lützing – Halle B1, Stand B1.OG.210
Kaffeerösten im eigenen Laden
Kaffeeröster in nostalgischer Optik, die den Kauf und den Genuss von Kaffee für die Kunden
einer Bäckerei oder eines Cafés zu einem Erlebnis machen, präsentieren die Probat-Werke
auf der INTERORGA. Die Röster der „Probatone“-Serie sind einfach in Installation und
Bedienung und für Chargengrößen von 5 bis 50 kg erhältlich. Zusätzlich bietet Probat optisch
ansprechende Kaffeeverkaufsbehälter, Ladenmühlen, Probenröster und Instrumente zur
Qualitätskontrolle an. Am Firmensitz in Emmerich am Rhein bietet Probat Seminare für
Kunden und Kaffeeinteressierte an. Neben einer fundierten Bedienerschulung zählt auch die
Vermittlung von in der Forschung gewonnenem Wissen rund um den Kaffee zum Angebot.
Für Existenzgründer und Unternehmer, die einen Ladenröster in ihr neues oder vorhandenes
Geschäft - wie etwa in eine Bäckerei oder einen Supermarkt - integrieren möchten, bietet
Probat alle Leistungen aus einer Hand. In speziellen Ladenrösterschulungen vermitteln die
Probat-Trainer das notwendige Basis- und Hintergrundwissen für einen erfolgreichen Start.
Über den Verkauf eines Ladenrösters hinaus bietet Probat den Existenzgründern weiteren
Service im Segment Spezialitätenkaffee an. Auch Aufstellung und Inbetriebnahme des
neuen Rösters können übernommen werden. Bei allen technischen Fragen unterstützt das
Customer Support Management zuverlässig und schnell. www.probat.com
Probat-Werke, Emmerich am Rhein – Halle B2, Stand B2.EG.201
Premium Pilsener aus Hamburg
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Die zur NGV Getränke-Gruppe gehörende Ratsherrn Brauerei präsentiert auf der
INTERNORGA ein Premium Pilsener aus Hamburg für die Gastronomie und den Handel der
Metropolregion. Seit September 2010 etabliert die Ratsherrn Brauerei die traditionsreiche
Marke Ratsherrn neu im Premium-Segment des Hamburger Biermarktes. Das Unternehmen
knüpft damit an die hohe Gastronomiekompetenz der Marke an, die in Hamburg einst als
beliebtestes Bier der ehemaligen Elbschlossbrauerei galt. Heimatverbunden und offen für
Neues tritt die Marke Ratsherrn in Erscheinung – und hat dabei nichts von ihrer Tradition und
Hochwertigkeit eingebüßt. Ab Herbst 2011 wird Ratsherrn Pilsener in einer eigens gebauten,
gläsernen Braumanufaktur in den ehemaligen Viehhallen des Hamburger Schlachthofes
produziert. Bis dahin wird das Bier nach original Ratsherrn Rezeptur bei der Stralsunder
Brauerei in der Hansestadt Stralsund abgefüllt. www.ngv-gruppe.de; www.ratsherrn.de,
Ratsherrn Brauerei, Hamburg – Halle B4, Stand B4.OG.203
Cider aus dem hohen Norden
Schwedischen Cider zeigt das für den Deutschland-Vertrieb zuständige Hamburger
Unternehmen Steinmetz.Holmberg.Bürgel. auf der INTERNORGA. Der „Rekorderlig“ Cider
wird im Unterschied zu den englischen und französischen Cider-Produkten und dem
deutschen Apfelwein nicht hauptsächlich aus Äpfeln, sondern aus Birnen gekeltert.
Schwedens neuer Exportschlager ist frisch, fruchtig, süffig, enthält 4,5 Prozent Alkohol und
wird eiskalt serviert. Von „Rekorderlig“ sind in Deutschland die Geschmacksrichtungen Birne
pur, Waldfrucht und neu Erdbeer-Limette in der 0,33l-Flasche erhältlich. www.rekorderligcider.de
Rekorderlig Steinmetz.Holmberg.Bürgel, Hamburg – Halle B4, Stand B4.OG.303
Neue Kaffeemaschine für mittleren und hohen Bedarf
Douwe Egberts, der Systemanbieter für Kaffee aus dem Hause Sara Lee, stellt auf der
INTERNORGA die innovative Kaffeemaschine „Next Generation Cafitesse 100“ vor. Das
kleine, leistungsstarke, bedienerfreundliche, wirtschaftliche und schnelle Kraftpaket gibt es in
zwei Ausführungen in robustem und ansprechendem Design in den Farben Silber, Rot und
Kaffeebraun. Die „Next Generation Cafitesse 100“ kombiniert neueste Technik mit dem
bewährten „Café-Pak“ System und sorgt so für höchsten Kaffeegenuss und gleichbleibend
hohe Qualität. Die Maschine eignet sich für Krankenhäuser, Seniorenheime und Hotels. Sie
ist optimal für Stellplätze mit mittlerem bis hohem Bedarf und kann durch Servicekräfte oder
in Selbstbedienung genutzt werden. Optional sind Konzepte zur Refinanzierung durch
Münzprüfer, Münzwechsler, Kartenlesegeräte und Kellnerabrechnungssysteme erhältlich.
Das Standardmodell bietet Kaffee schwarz und heißes Wasser, je nach Bedarf in Tassen,
Kännchen oder Kannen. Das erweiterte Modell „Next Generation Cafitesse 120“ bereitet
zusätzlich Café Crème und Espresso zu. Die Bedienung ist bei beiden Modellen aufgrund
des modernen LCD-Displays mit Bild und Textinformationen kinderleicht. So einfach und
zeitsparend wie die Kaffeezubereitung ist auch die Reinigung. Das Display führt durch die
automatischen Spül- und Reinigungsprogramme, die weniger als fünf Minuten pro Woche in
Anspruch nehmen. Dabei erfüllen die Kaffeemaschinen höchste Hygieneansprüche –
HACCP konforme Abläufe sind ein Kinderspiel. Bei längeren Standzeiten schalten die
Kaffeemaschinen in den Eco-Modus, mit dem bis zu 30 Prozent Energieersparnis möglich
sind. Douwe Egberts präsentiert auf der INTERNORGA noch weitere Neuheiten aus der
„Cafitesse“ Reihe. www.slde.de
Sara Lee, Mainz – Halle B2, Stand B2.EG.208
Bedienen mit Fingerspitzengefühl
Mit „TouchIT“ präsentiert der Kaffeemaschinen-Hersteller Schaerer auf der INTERNORGA
ein Bedienkonzept, das ganz auf die Bedürfnisse von Selbstbedienungsbetrieben sowie auf
den bedienenden Service abgestimmt ist. Die Getränketasten können individuell beschriftet
werden, für die Benutzeroberfläche stehen verschiedene Designs zur Auswahl, die alle durch
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eine kundenorientierte und sehr einfache Benutzerführung überzeugen. Der 7“-Touchscreen
Bildschirm kann in der Selbstbedienungsvariante während der Getränkeausgabe für
Werbebotschaften wie Aktionen, Spezialitäten oder Neuheiten genutzt werden. Darüber
hinaus werden die verschiedenen Betriebszustände über animierte Bildfolgen dargestellt wie
Bohnenbehälter nachfüllen, Satzbehälter leeren oder eine Reinigung erforderlich. Dabei
kommuniziert „TouchIT“ die einzelnen Reinigungsschritte durch animierte Bildfolgen. Durch
die einfache Handhabung wird eine HACCP konforme und gründliche Reinigung jederzeit
gewährleistet. Dadurch wird der Reinigungsablauf effizient und sicher. Die
Reinigungsinstruktion ist einfach zu verstehen, zum Beispiel bei Personalwechsel und
Personalschulung. Ein integrierter Reinigungszähler dient der Reinigungskontrolle und gibt
Auskunft über durchgeführte Reinigungen. Die übersichtliche Bedienoberfläche und
Menüführung ermöglicht vereinfachten Service und effizientere Wartung. www.schaerergmbh.de
Schaerer, Lonsee-Urspring – Halle B2, Stand B2.EG.106
Kaffeespezialitäten mit Konzept
Mit neu entwickelten Röstkaffee-Produkten, einem umfassenden Verpackungsrelaunch und
einem komplett neuen Markenkonzept präsentiert sich Seeberger auf der INTERNORGA.
Das Ulmer Unternehmen zeugt in Hamburg, wie sich die Gastronomie mit höchstem
Qualitätsbewusstsein und einem Rundum-Servicepaket für die Zukunft optimal aufstellen
kann. Das neue Seeberger Kaffee-Sortiment gliedert sich in vier Labels, die jeweils auf die
speziellen Bedürfnisse in der Gastronomie zugeschnitten sind. Hinter jedem Label – Black,
Gold, Silver und Green – verbirgt sich eine Auswahl an charakteristischen Röstkaffeesorten.
Durch die klare Sortimentsstruktur, symbolisiert durch emotionale Bildmotive, werden
spezielle Themen rund um den Kaffee widergespiegelt. Hochwertig und edel präsentieren
sich die neuen Kaffeeverpackungen. Die Marke „Giulio Caffè“ vereint zwei exklusive
Kaffeemischungen und bietet dem Barista eine begehrenswerte Markenwelt und ein
umfassendes Paket für typisch italienischen Kaffeegenuss.
Seeberger, Ulm – Halle A1, Stand A1.410.
Cocktails im Handumdrehen
Das Unternehmen Sierra Madre stellt auf der INTERNORGA in der Newcomers‘ Area die
neue innovative Cocktail-Serie von „Coppa“ vor, mit der Cocktails sprichwörtlich im
Handumdrehen selber gemacht werden können. Erhältlich in den Geschmacksrichtungen
Cosmopolitan, Mai Tai, Mojito, Long Island Ice Tea und Caipirinha. „Coppa Cocktails“ sind
sie sekundenschnell zubereitetet: (Crushed) Eis ins Glas, „Coppa“ eingießen, nach Belieben
dekorieren und fertig ist ein leckerer Cocktail in Barqualität. Die Idee: eine schnelle und
einfache Zubereitung von hochwertigen Cocktails. „Coppa Cocktails“ erleichtern die Arbeit an
der Bar, auf Veranstaltungen, Partys oder zu Hause. Weitere Vorteile sind gleichbleibender
Geschmack, konstante Qualität, kein Verderb der Zutaten, günstiger Preis und
ansprechende Aufmachung. www.sierra-madre.de
Sierra Madre Trend Food, Hagen – Halle B4, Stand B4.OG.295Q, Newcomers‘ Area
Thermoskanne mit Füllstandsanzeige
Eine neue Kaffee- und Tee-Thermoskanne für die professionelle Gastronomie und Hotellerie
stellt das dänische Unternehmen Spirit of Denmark auf der INTERNORGA vor. Die „Spirit
Vacuum Flask Professional“ hat eine weltweit patentierte Füllstandsanzeige, die anzeigt, wie
viel Kaffee beziehungsweise Tee sich noch in der Thermoskanne befindet. Dieses Feature
erhöht die Effizienz spürbar und reduziert damit die Kosten. www.spirit.dk
Spirit of Denmark, Sakskøbing/Dänemark – Halle B4, Stand B4.EG.104
Mit kompaktem Gerät groß herauskommen
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Pünktlich zur INTERNORGA präsentiert Thermoplan einen neuen Kaffeevollautomat. Das
kompakte Gerät markiert den Start einer weiteren, eigenständigen Baureihe. Über zwei
Jahre haben Ingenieure, Techniker und Designer in Weggis in der Schweiz daran gearbeitet.
Die Zielsetzung bestand darin, eine Maschine zu entwickeln, die trotz geringer
Abmessungen alle Anforderungen der professionellen Gastronomie erfüllt. Das Gerät
vereinigt ein Höchstmaß an Zuverlässigkeit und Vielseitigkeit mit einem modernen
Bedienkonzept und ist zudem servicefreundlich ausgelegt. Entsprechend ausgestattete
Modellvarianten können neben den gängigen Kaffeespezialitäten auch warmen und kalten
Milchschaum zubereiten. Mit dem neuen Vollautomaten will Thermoplan nahtlos an den
Markterfolg der „Black&White3“ anknüpfen. www.thermoplan.ch
Thermoplan, Hockenheim/Schweiz – Halle B1, Stand B1.EG.108
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