Leseprobe Nr. 3-2015 Herbst

connoisseur circle
herbst 2015
Reiseziele &
Luxushotels
herbst 2015
D | A | Lux
8,90 €
CH
8,90 CHF
im qualitätstest
Mit Grossem
Asiatische Metropolen,
Golf & Cruise
Special
4
4
197345
197345
Mauritius
908903
908903
03
03
destination test: Mauritius – Apulien – Panama – El TranscantÁbrico – Lille – Sri Lanka Specials: Alpin – Golf – Cruises – Asiatische Metropolen – Tansania – Marrakesch
the fine art of travel
Schillernde Schönheit im indischen Ozean
Mondäne Resorts und Genussoasen –
Top Spots für einen hippen Inseltrip
Wild & Trendy
Panama: Warum das
kleine Latino-Land jetzt
ganz groß aufspielt
Luxus & Lifestyle
TEE & TIerwelt
El TranscantÁbrico:
Im Nobelwagon zu Spaniens
geheimen Genussorten
Sri Lanka: Abenteuer
deluxe jenseits der
Traumstrände
✵ inhalt
8Experten
Connoisseur Circle stellt vor:
Die Besten für die Besten
10EntrEe
Travel News: Neuigkeiten und Trends aus
der Welt des anspruchsvollen Reisens
17 Gourmet News
Cover:
Foto: Fotolia
Artwork: Angelika Kratzig
22 Gourmet Trip
Apulien: Ein kulinarischer Streifzug auf
Italiens Stiefelabsatz 36
Boutique
20 Fashion & Gadgets: Herbst Blues
21 Beauté: Schöne Neuigkeit
28 Uhren: Sonne, Mond & Sterne
30 Wolke 7: Take-off mit Swiss in der First Class
36 Explorer
Panama: Wie der einstige „Failed State“
zum dynamischen Taktgeber einer ganzen Region wurde
52 Kosmopoliten
El Transcantabrico: Luxuriöse
Entschleunigung auf spanischen Schienen
78
Columns
4 Impressum
29 Zeit für Luxus / Sternefunkeln und Halbmond
56 Kosmopoliten-Logbuch /
Paris, mein Yoga-Shangri-La
Porsche goes Golf
Weiß aus Rot
34 Vorausgereist /
nach Folegandros
51 Interview / Alison Gilmore,
CEO ILTM
178 Der Connoisseur /
Betoneier für den Wiener Weingaumen
connoisseur circle | 8
58 Luxus-weekend
Lille: Rendezvous mit großer Geschichte
62 Gewinnspiel
Verlost wird ein Luxusaufenthalt für zwei im Schloss Panorama Royal in Bad Häring.
64 Cruise Test
Luxus, oder Premium? Connoisseur Circle testet Mein Schiff 4
68 Trip Tipp
Sri Lanka: Feel Good Journey auf der
Gewürzinsel 44 Connoisseur Circle stellt vor
Destination- & HotelTest
Mauritius
78Nachrichten aus dem Paradies
Die getesteten Hotels:
82Beachcomber Royal Palm Mauritius
83Maradiva Villas Resort & Spa
84Constance Le Prince Maurice
85Long Beach
86Sofitel SO Mauritius
87The Residence Mauritius
88The St. Regis Mauritius Resort
89Shanti Maurice – A Nira Resort
90The Westin Turtle Bay Resort & Spa
91The Oberoi Mauritius
92Lux* Belle Mare
93Lakaz Chamarel Exclusive Lodge
94
Interview: Sanjiv Ramdanee, Maradiva Hotels
96 Kulinarik: Kreolische Gaumenfreuden
98 Golf: Abschlag à la Maurice
100
Check-in: Weitere Qualitätsadressen auf Mauritius
102 Auf einen Blick: Anreise, Baden, Sightseeing,
Szenetreffs und Shopping
104 Hotelratings im Überblick
22
52 62
hotels neu entdeckt
101 Im Garten Eden: Das Raffles Praslin
auf den Seychellen
Connoisseur Circle special
106 Alpin: Grenzüberschreitendes Gipfelglück
very special
125
128
144
152
166
174
Außergewöhnliche Hotels und Reiseziele
präsentieren sich.
Golf
Cruise
Asiatische Metropolen
Südliches Afrika und Sansibar
Marrakesch
28
9 | connoisseur circle
 entrÉe
travel news
Afrikas bewohnbare Natur
Ein Name, der auf der touristischen Landkarte immer öfter aufscheint, ist Mosambik.
Obgleich sein Tourismus noch wenig entwickelt ist und Unterkünfte dort rar sind, wird
dem afrikanischen Land erhebliches Potenzial zugeschrieben und gilt es schon jetzt
als „upcoming destination“ am Indischen Ozean. Ein Vorreiter in Sachen Gastlichkeit in
Mosambik ist das heuer nach umfangreichen Renovierungsarbeiten neu eröffnete Resort
&Beyond Benguerra Island. Auf einer Insel im Bazaruto-Archipel gelegen, ist die Lodge
von viel geschützter Natur umgeben und kann ihren Gästen unberührte Sandstrände und
intakte Korallenriffs bieten. Ein Stück des Paradieses offenbart sich aber nicht bloß für
Schnorchler und Taucher in der Unterwasserwelt, die sich vor der Lodge auftut. Diese ist
auch idealer Ausgangspunkt für Safaris in das waldreiche Hinterland von Mosambik.
www.andbeyond.com/benguerra-island
Klassik im Namen
der Kirschblüte
Nach der erfolgreichen Landung der Aman Resorts in Tokio
(2014) setzt die Hotelgruppe im Land des Lächelns eines drauf
und eröffnet im Frühjahr 2016 ein eigenes Thermalresort. Mit
dem neuen Haus Amanemu, 300 Kilometer südwestlich von
Tokio, feiert man Japans historische Tradition der „OnsenKultur“ mit Baden in heißen Mineralquellen. Das Amanemu, an
der Küste der Ago-Bucht Ise im Shima National Park situiert,
verfügt über 24 Suiten und vier Villen mit jeweils zwei Schlafzimmern, die alle einen privaten Onsen sowie einen Spa ihr
Eigen nennen. Darüber hinaus gibt es noch open-air Onsen
Pavilions im Aman Spa. Angelehnt an die Ryokan-Tradition wird
das Amanemu auch über ein Restaurant verfügen, in dem das
kulinarische Erbe der Region hochgehalten wird. Somit finden
Gäste dort ungleich mehr als bloß einen exklusiven Platz zum
Schlafen. www.amanresorts.com
10
Redaktion: Katja Ohm
Mission Milano
Italienische Gastfreundschaft mit einem asiatischen
Touch – dafür steht das jüngst eröffnete Mandarin
Oriental Milan im Herzen der Modestadt. Mailands
neuestes City-Hotel, ein Ensemble mehrerer historischer Gebäude, stellt Gästen 104 elegante Zimmer,
darunter 31 Suiten, zur Verfügung. Nahe der Scala, im
Modezentrum der Stadt gelegen, bildet das Hotel den
idealen Ausgangspunkt zur Erkundung der Metropole.
„Zeitgenössisches italienisches Design und Komfort in bester Lage“ könnte deshalb das Motto des
neuen Hotels lauten, doch das würde zu kurz greifen.
Schließlich kann das Mandarin Oriental Milan auch
noch mit einem bemerkenswerten Spa mit sechs
Behandlungszimmern, zwei Paarsuiten und einem
speziellen Raum für Thai-Massagen aufwarten. Und
auch das Fine-Dining-Restaurant Seta, geführt von
Antonio Guida, der sich schon zwei Michelin-Sterne
erkocht hat, spricht für das neue Boutique Hotel.
www.mandarinoriental.com
11
 entrÉe
travel news
Dschungel Lodge
für Tarzan & Jane
Ein Refugium in den luftigen Höhen des Dschungels von
Sri Lanka ist das Diyabubula, ein Projekt des Künstlers Laki
Senanayake in Zusammenarbeit mit den Barberyn Resorts.
Die fünf Villen, allesamt aus alten Eisenbahnschwellen gefertigt und von Sonne und Regen imprägniert, sind eine perfekte
Bleibe für die Tarzans & Janes unserer Zeit mit ihrer Sehnsucht nach Entschleunigung und Naturerlebnissen. So bilden
die Äste einer Baumkrone das dreieckige Dach des Tree
House; die Unterkunft Bamboo Grove hat ein Schlafzimmer
mit gläsernem Kuppeldach, und in einem Stelzenbau inmitten
des Wassergartens befindet sich das vegetarische Restaurant. Herzstück der Hotels ist aber das Gesundheitszentrum,
das vom sri-lankischen Tourismusamt wiederholt als bester
Ayurveda-Anbieter des Landes ausgezeichnet wurde.
www.diyabubula.com
Phukets wimmelfreie Zone
Der Handel mit Kokosnüssen und Kautschuk bildete noch bis vor wenigen Dekaden die
Haupteinnahmequelle der Bewohner Phukets, bevor ihre wunderschöne Insel in der
Andamanensee vor der Küste Südthailands vom internationalen Tourismus entdeckt und
erobert wurde. Auf seine längst vergessenen indigenen Kulturen nimmt nun ein neues
Resort unter anderem architektonisch Bezug, wobei dieses in erster Linie für Gäste
ausgerichtet ist, die vom Alltag abschalten wollen. Privatsphäre wird demnach groß
geschrieben. Ob im Keramik Pool Cottage oder in einer der Nest Pool Villas – das
Keemala Resort in Kamala bietet seinen Gästen einen zauberhaften Rückzugsort abseits
des Touristenrummels von Phuket. Im üppigen Wald und doch strandnah (10-MinutenTrip mit Shutteldienst) gelegen, ist jede Villa und jedes Cottage mit einem privaten Pool
ausgestattet, der nach aufregenden Abenteuern wieder zu sich selbst finden lässt.
www.keemala.com
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Lockruf des Paradieses
An einem der letzten unberührten Küstenabschnitte der Insel Bali, gut angebunden durch den Ngurah Rai International Airport im
Südwesten, schmiegt sich neuerdings das Resort Alila Seminyak an den Felsen und empfängt seit September 2015 seine Gäste. Ganz
im Gegensatz zum lebhaften Zentrum der gleichnamigen Stadt ticken die Uhren im tropischen Quartier mit 5-Sterne-Komfort deutlich
langsamer. Während in den Einkaufsstraßen von Seminyak mit seinen schicken Cafés und Designer-Boutiquen eine lässige Lebenskultur vibriert, wird Entspannung für die Gäste des 240-Zimmer-Resorts zur zweiten Natur. Dafür sorgen sein unaufgeregter Stil und ein
Höchstmaß an Komfort. In den vierstöckigen Häusern des Alila Seminyak stehen acht verschiedene Zimmerkategorien zwischen 46 und
177 Quadratmetern Größe sowie ein spektakuläres 811 Quadratmeter großes Penthouse zur Auswahl. Und ein Leisure Concierge Service
ermöglicht einzigartige Erlebnisse mit viel Lokalkolorit.
www.alilahotels.com
Happy Birthday
One&Only!
Ein Auftritt renommierter Sterneköche, FitnessGurus und Mode-Designer erwartet ab September
2015 Gäste des Villenresorts One&Only Reethi Rah
auf den Malediven, das sein zehnjähriges Bestehen
feiert. Diese können sich schon mal auf ChampagnerDinner, Weinseminare und exklusive Events bis hin
zu Spezialwochen mit erfahrenen Wellness- bzw.
Gesundheitsexperten einstellen. Darüber hinaus hat
man sich einige Überraschungen für die Weihnachtsfeiertage und das kommende Jahr einfallen lassen.
Zehn Monate lang wird gefeiert! Das One&Only Reethi
Rah auf einer der größten Inseln im Nord-Malé-Atoll
gilt als kleines Paradies mit großem Service. Urlauber
können in großzügigen Villen ultimative Privatsphäre
genießen und aus einer Bandbreite attraktiver Aktivitäten wählen, wie das beliebte Bodyism-Konzept. Und
Golfer können neuerdings ihren Abschlag vom Strand
aus in Richtung einer auf dem Wasser befindlichen
Hole-in-one-Fläche perfektionieren. Zum Einsatz
kommen Golfbälle, die im Kern aus Fischfutter bestehen. Auf diese Weise feiern den runden Geburtstag
vom One&Only Reethi Rah sogar die schwimmenden
Bewohner unter Wasser mit.
www.oneandonlyresorts.com
13
 entrÉe
travel news
Mauritius, Shangri-La-beflaggt
Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren im Shangri-La’s Le Touessrok Resort and Spa Mauritius, das nach umfangreichen Renovierungsarbeiten Anfang November plangemäß wiedereröffnet. Nunmehr unter der Flagge von Shangri-La. Direkt am weißen Sandstrand von Trou d’Eau Douce Bay gelegen, gewährt das Hotel atemberaubende Ausblicke auf den türkisfarbenen Indischen Ozean. Der
unberührten Küste vorgelagert sind lediglich zwei Inseln – Ilot Mangénie, die ausschließlich Shangri-La-Gästen vorbehalten ist, und Ile
aux Cerfs; darauf befindet sich der spektakuläre 18-Loch, Par 72 Championship-Golfplatz, den Shangri-La-Gäste kostenfrei bespielen
dürfen. Privatsphäre und Exklusivität werden auf ganz Mauritius groß geschrieben, im Shangri-La’s Le Touessrok Resort and Spa, Mauritius werden diese Werte gelebt. Um alles andere – ob Spa, Sport oder Speisen – kümmern sich die zahlreichen „dienstbaren Geister“
des Hotelresorts. www.shangri-la.com/mauritius/shangrila
Unkompliziert
im Überfluss
„Einfachheit ist die höchste Stufe der
Vollendung“ – diesem Anspruch Leonardo da Vincis versucht Arnaud Zannier
mit seinem im kommenden September
eröffnenden Resort Phum Baitang gerecht zu werden. Als Ort hat er sich dafür
Siem Reap in Kambodscha ausgesucht,
bekannt nicht zuletzt wegen dessen
Tempelanlage Angkor Wat, eine der
bedeutendsten archäologischen Stätten
Südostasiens. Das Resort mit seinen
45 Privatvillen (mit eigener Terrasse
und Pool) wurde im Stil traditioneller
Regionalarchitektur errichtet, zwei Restaurants, ein Wellnesszentrum und ein
großzügiges Schwimmbecken ergänzen die Annehmlichkeiten des Hotels.
Ganz ohne Luxus kommt das elegante
Hideaway aber dann doch nicht aus. So
finden Gäste des Hauses neben einem
Spa-Tempel mit mehreren Behandlungsräumen auch einen Yoga-Pavillon, Sauna
und Fitnessraum. Leonardo da Vinci hätte
das bestimmt auch gefallen.
www.phumbaitang.com
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Valamars neue
Häuser in Porec
Näher am Meer geht’s nicht! Das Riviera Hotel liegt
nämlich direkt an der Hafen-Promenade mitten in
Porec und wurde 2014 bereits zum zweiten Mal als
„Croatia’s Leading Boutiquehotel“ ausgezeichnet.
Das mag zwar innerhalb der Valamar-Gruppe mit
insgesamt 41 touristischen Anlagen gelten. Wir haben
es vorgezogen stattdessen die dazugehörende Villa
Parentino zu beziehen, die gleich nebenan liegt und
wahrlich ein kleines Juwel ist. Neu und elegant wirken
die 7 Zimmer mit schönem Parkett, beige-blau
gestreifter Tapete und dazupassenden Vorhängen.
Ein nostalgischer Balkon verleitet zur Beobachtung der
vorbeiziehenden Urlauberschar und des nagelneuen
Schwesterhotels Isabella, das gerade auf der gegenüberliegenden Insel Sv. Nikolai eröffnet wurde. Leider
ist im Untergeschoss „nur“ eine gutsortierte Weinbar
zu finden. Frühstück und Dinner gibt es dann im
„Riviera“. Dafür entschädigt das „SpinnackerRestaurant“ mit exzellenter Fischküche.
www.valamar.com
Facelift für das
Flemings Mayfair
Robert Fleming, der 1851 das Hotel gründete, wäre
sicher sehr stolz, wenn er heute sein im georgianischen
Stil erbautes Haus in London besuchen könnte. Das
Ensemble ist im Laufe der Jahre auf zwölf benachbarte
Townhouses angewachsen und liegt zentral in einer
ruhigen Seitenstraße zur Piccadilly Street und ganz in
der Nähe des Green Park. Nach einer Komplettsanierung präsentiert sich das Flemings Mayfair in frischem
Gewand als feines Boutique Hotel. Jedes der 129 Zimmer und Apartments ist individuell gestaltet. Mal sind
es auffällige Streifentapeten, mal kräftige Rottöne von
Wänden und Kissen, die mit dem Weiß der Bettwäsche,
den Grautönen der Teppiche und Vorhänge, den
schwarz gehaltenen Wänden mit Originalkunstwerken
oder integrierten Fernsehern kontrastieren. Die Bäder
sind mit weiß-grauem Marmor ausgestattet und verfügen über eine freistehende Badewanne, über der ein
Kronleuchter schwebt. Frisch herausgeputzt ist auch
der Drawing Room. „Das ist mein Wohnzimmer und
Lieblingsplatz im Hotel“, erklärt der aus Deutschland
stammende Hotelchef Henrik Muehle und empfiehlt
dort den typischen Afternoon Tea einzunehmen.
www.flemings-mayfair.co.uk
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Neues luxuriöses
Kleinod in Apulien
Mitten im historischen Zentrum von Lecce, das gern auch als „Florenz
des Südens“ bezeichnet wird, hat Stararchitekt Antonio Annicchiarico ein
ehemaliges Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert in ein neues urbanes
Hideaway verwandelt. Hinter den hellen Fassaden aus lokalem Tuffstein
verbergen sich gerade mal 16 luxuriös ausgestattete Zimmer und Suiten.
Alle verfügen über einen Balkon. Die stilvolle und klare Inneneinrichtung mit
italienischen Designer­möbeln und -leuchten wurde durch zahlreiche wertvolle Antiquitäten und Kunstwerke aus dem Besitz der Familie Fiermontina
bereichert und verleiht dem Boutique Hotel eine angenehme Wohlfühlatmosphäre. Für das leibliche Wohl sorgt der junge Küchenchef Simone Solido.
Er setzt vor allem auf frische saisonale Produkte der Region, die er nach
traditionellen apulischen Rezepten zubereitet, ihnen dabei aber eine leichtere und gesündere Note verleiht. Die umfangreiche Weinkarte lässt kaum
Wünsche offen – probieren sollten Besucher aber die gehaltvollen Rotweine
der heimischen Rebsorten Primitivo und Negroamara.
www.lafiermontina.com
 entrÉe
travel news
Alfons Schuhbeck geht baden
Es muss wohl schon das einzigartige Resort Forte Village auf Sardinien sein, wenn der im Dauereinsatz beschäftigte Spitzenkoch Alfons
Schuhbeck in das glasklare, tiefblaue Mittelmeer abtaucht. Dafür verlässt der Tausendsassa der Gaumenfreuden und hochgeachtete
„Gewürzpapst“ schon mal sein kulinarisches Imperium am Platzl in München. Jedoch auch, um neben den Badefreuden einen kritisch
wohwollenden Blick auf sein dort neu eröffnetes Gourmetrestaurant „Spice for Life“ und seine ambitionierte Chefköchin Barbara zu
werfen. „Spice for Life“, eine typische Alfons-Schuhbeck-Philosphie, die sagen will: „Würze gezielt deine Speisen zur Geschmacksintensivierung und gleichzeitig als gesundheitsfördende Maßnahme, denn Gewürze sind seit jeher auch effektive Medizin.“ Und mit dem
typischen Augenzwinkern des Genussmenschen Alfons Schuhbeck fügt er hinzu: „Vergiss aber nicht, auch deinem Leben Würze zu
geben!“ Das ergibt sich wie von selbst bei einem Aufenthalt im Luxusresort „Forte Village“, das in seiner Angebotsvielfalt auf dem
traumhaft gelegenen 120.000 Hektar großen Anwesen kaum zu toppen ist und einen Urlaub der Superlative verspricht und hält.
www.fortevillage.com
G
O
UR
METSTÜB
ER
L
Auszeit vom Alltag
Hotel GUT ISING | Kirchberg 3 | 83339 Chieming/Ising | Tel.: +49 (0) 8667-790 | hotel@gut-ising.de | www.gut-ising.de
20
gourmet news
genuss in den Metropolen

Deutsche Sterneküche in Vancouver
Einst erkochte Stefan Hartmann in seinem Berliner
Restaurant „Hartmanns“ einen Michelin-Stern, wurde
„Berliner Meisterkoch“. Inzwischen hat er es über den
großen Teich geschafft und ist im kanadischen Vancouver
im kürzlich eröffneten Restaurant Bauhaus gelandet. Dort
steht er für den deutschen Regisseur, Produzenten und
Drehbuchautor Uwe Boll am Herd, der das Restaurant in
einem restaurierten historischen, denkmalgeschützten
Gebäude, dem ehemaligen The Boulder Hotel, betreibt.
Hartmann präsentiert hier eine moderne, zeitgemäße
deutsche Küche mit den besten P rodukten aus British
Columbia. Natürlich kann der Küchenchef seine Herkunft
aus der klassischen Cuisine nicht verleugnen, aber auf der
Karte stehen Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat
und Eier-Sauce ebenso wie der Heilbutt mit Kräuterkruste,
Bohnen und Tomaten oder das Erbsen-Risotto mit Pilzen,
grünem Spargel und Estragon. Neben Lunch und À-lacarte-Dinner bietet Hartmann mit dem „Chef’s Tasting“
einen schmackhaften Streifzug durch seine Küche.
www.bauhaus-restaurant.com
Gourmet an der See
Immer wieder mal gab es in den letzten Jahren Turbulenzen rund
um das Grand Hotel Heiligendamm, doch auf das hauseigene
Gourmet Restaurant Friedrich Franz war immer Verlass. Küchenchef Ronny Siewert brilliert mit einer beeindruckenden kulinarischen Konstanz. 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 und 2015 – sechs
Mal in Folge belegte das Friedrich Franz beim Großen GourmetPreis Mecklenburg-Vorpommern den ersten Platz und selbstredend verteidigte Siewert den begehrten Michelin-Stern ein ums
andere Mal. Kein Wunder, dass der Küchenchef begehrt ist und
immer wieder zu besonderen kulinarischen Highlights einlädt. So
nimmt das Grand Hotel Heiligendamm am 24. Oktober auch an
der Davidoff Tour Gastronomique teil. Sternekoch Ronny Siewert
begrüßt den britischen Star- und Sternekoch Anton Mosimann
und Randolph Churchill – Urenkel des berühmten Sir Winston
Churchill – im Gourmet Restaurant Friedrich Franz. Der nächste
Gourmet-Event folgt bereits am 14. November: Unter dem Motto
„Siewert & Friends“ lädt Sternekoch Ronny Siewert zum dritten
Mal zu einem besonderen Gourmetgipfel nach Heiligendamm ein.
www.grandhotel-heiligendamm.de
Panasiatisch in
St. Petersburg
Im neuen Restaurant AZIA im geschichtsträchtigen Belmond Grand
Hotel Europe in St. Petersburg überrascht Küchenchefin Larissa
Kordik mit panasiatischer Küche kreativ kombiniert mit mehr als 150
orientalischen Gewürzaromen. Glas, Edelstahl, japanischer Granitstein
und wandgroße Gewürzregale prägen die offene Küche, aus der
„Singapore Style“-Krabben mit Chili aus dem Wok, Tandoori-Huhn mit
Ingwer-Karotten, feine Dim-Sum-Variationen sowie frische Sushi- und
Sashimi-Kreationen auf die Tische wandern. Dazu gibt’s hausgemachtes asiatisches Brot, indische Soßen und frisch zubereitetes Wasabi.
Ebenso zeitgemäß wie die Gerichte ist das Raumkonzept des AZIA.
Vom ausgezeichneten japanischen Designbüro „Super Potato“ entworfen, treffen moderne Elemente auf traditionelle Materialien aus Asien
und Russland. Bei dem Design der Bar – ausgeschenkt werden etwa
Jasmintee-, Sake- und Sochu-Cocktails sowie japanische Weißweine
aus der Koshu-Traube – hat sich „Super Potato“ vom Nachtleben Tokios
inspirieren lassen.
www.belmond.com
17
Connoisseur Circle stellt vor
Rayavadee Resort, Phranang, Thailand
Ein tropisches Paradies
S
Das Rayavadee
Resort auf der
thailändischen
Halbinsel
Phranang begeistert mit luxuriösen
Strandvillen,
tropischem Garten
und weißen
Sandstränden.
ich zu Hause zu fühlen, dürfte im groß­
zügigen Rayavadee Resort am Rande
des National Marine Park in Krabi
nicht schwer fallen. Über Kokosnuss­
wälder und den riesigen tropischen
Garten verteilen sich insgesamt 96
zweistöckige Pavilions und fünf luxuri­
öse Villen (z. T. am Strand) mit stilvoller Einrich­
tung. Davor, dazwischen, dahinter und daneben
bilden imposante Kalksteinfelsen, die weißen
Sandstrände von Phranang und Railay Beach,
üppige grüne Vegetation und die smaragdfarbe­
ne Andaman Sea eine beeindruckende Kulisse.
Der einzigartige Baustil des Resorts inmitten
dieser tropischen Umgebung spiegelt die Atmo­
sphäre eines südlichen Thai-Dorfes wider. Das
runde Design der Pavilions verschmilzt nahtlos
mit der wundervollen, natürlichen Umgebung.
Dank der Weitläufigkeit der Anlage genießen alle
Gäste ein Maximum an Privatsphäre, ohne auf
den Luxus eines Resorts verzichten zu müssen.
Kein Wunder, dass das Rayavadee mit exklusi­
ven Preisen ausgezeichnet wird: 2014 und 2015
wurde die Anlage bei den Traveler’s An­
nual Readers’ Choice Awards von Conde
Nast unter die „Top 20 Asien Resorts“
und die „Top 40 Weltbesten Strand­
resorts“ gewählt; 2013 und 2014 vom UK
Tatler Travel Guide zu einem der „101
Besten Hotels der Welt“.
Das Rayavadee sorgt stets für die Auf­
wertung und individuelle Verbesserung
seines Angebots. So werden aktuell bis
September die Pool Pavillons renoviert
und mit „Family Villa 105“ wurde kürzlich auch
eine neue Zimmerkategorie ins Leben gerufen.
Dabei handelt es sich um eine 345 Quadratme­
ter große Villa mit zwei Schlafzimmern, priva­
tem Pool und Jacuzzi.
Exklusivität wird auch im „The Grotto“-Restau­
rant des Resorts großgeschrieben. Vor dem Hin­
tergrund der Kalksteinfelsen und mit Ausblick
auf den atemberaubenden Phranang-Strand
bietet das Restaurant eine Auswahl an erfri­
schenden Getränken, kleinen Zwischenmahl­
zeiten und leckeren Pfannengerichten.
Zu begeistern wissen auch das Spa-Angebot des
Rayavadee mit umfangreichem Behandlungs­
menü, der Infinity Pool am Railay Beach und
die vielen Ausflugsziele in der Umgebung. Dazu
gehören Ganztagesausflüge in komfortablen
Speedbooten ebenso wie die vielen Sehenswür­
digkeiten Krabis. Alternativ können Gäste im
Wassersportzentrum auch Schnorcheln, Kanu
fahren oder Windsurfen. Genussurlaub – eben
dort, wo man sich zu Hause fühlt.
www.rayavadee.com
connoisseur circle | 44
Connoisseur Circle stellt vor
princesa yaiza suite Hotel resort, spanien
Eine Genusswelt
D
as an der Südküste Lanzarotes in Playa
Blanca gelegene Princesa Yaiza Suite
Hotel Resort auf seine exquisite Küche
zu reduzieren wäre kurzsichtig. Denn
der Weitblick, den man von den besten
der 44 Zimmer und 341 Suiten des
Hauses auf das Meer und den wunderbaren Sandstrand der Playa Dorada hat, ist
schlicht überwältigend.
Gleiches gilt für den Baustil des Princesa Yaiza,
dessen luftige Architektur sich als Remake des
kanarischen Kolonialstils darstellt und derart
viel Holz, weißes Mauerwerk und üppige Dekoration aufweist, die in Summe eine besonders
gemütliche Atmosphäre garantieren. Zugleich
verfügen die Zimmer und Suiten selbstverständlich über topmoderne Technikausstattung.
Einen besonderen Ort inmitten des Hotels
stellt die tropische Lobby dar. Umgeben von
exotischen Pflanzen und dem angenehmen
Geräusch fallenden Wassers entsteht hier eine
außergewöhnliche Art der Entspannung, die
sich im angrenzenden Garten fortsetzt. Jener
wird dominiert von bis zu zehn Meter hohen
Königspalmen. Kanarische Palmen, Lorbeer-
und Hibiskussträucher sowie Schefflera lassen
hier eine wunderschöne grüne Oase entstehen.
„Masse mit Klasse“ lautet augenscheinlich das
Credo der Princesa Yaiza Gastro. Denn gleich
acht Restaurants laden zu einer kulinarischen
Weltreise ein, darunter fünf á-la-carte-Restaurants. Verantwortlich für das gastronomische
Angebot zeichnet Executive Chef Victor
Bossecker, der für sein Haus vom Stand weg
die Auszeichnung „Hotel mit dem besten
kulinarischen Angebot auf den Kanarischen
Inseln 2015“ einfahren konnte. Ein Besuch im
Gourmetrestaurant „Isla de Lobos” bestätigt diesen Status. Darüber hinaus legt Maître Bossecker
Wert auf regionale Biozutaten, die er in seiner
Forschungs- und Entwicklungsküche zusammenträgt, wo er permanent neue Konzepte
kreiert. Vielzählige Freizeit- und Wellnessangebote runden den Erlebniswert des Hauses ab,
darunter ein Thalassozentrum mit Meerwasserbecken, Saunen und ein türkisches Bad.
Auf die Kids wartet das Kikoland und
Hobbykapitäne können gar eine Segelyacht
samt Crew chartern.
www.princesayaiza.com
45 | connoisseur circle
Das Princesa
Yaiza Resort auf
der Kanareninsel
Lanzarote hat eine
Vielzahl beeindruckender Features
vorzuweisen.
Das Highlight
schlechthin: die
Gastronomie.
Test
 Cruise
Mein Schiff 4
Mein Schiff
ist ’kommen …
Aller guten Dinge können manchmal auch vier sein
– so wie bei der Flotte von TUI-Cruises. Denn mit der
neuen „Mein Schiff 4“ hat die Hamburger Reederei
vor wenigen Wochen einen äußerst geschmackvollen
Cruise Liner im gehobenen Mittelklasse-Segment zu
Wasser gelassen! Wer also Urlaub auf der Luxuswelle
sucht, findet ihn auch an Bord.
Text: Jörg Bertram
64
Z
uerst ein zartes Zittern im Bauch, dann
ein kaum spürbares Beben auf allen
Decks – wäre „Mein Schiff 4“ kein Schiff,
sondern ein Mensch, dann würden wir
dies wohl als launige Vorfreude auf die
bevorstehende Ausfahrt bezeichnen. So
führen wir das sanfte Erwachen unseres
294 Meter langen Kreuzfahrtriesen aber lediglich auf die äußerst leisen und vibrationsarmen
Dieselmotoren zurück.
Hinter uns liegt Riga, vor uns eine lange Sternennacht und ein ganzer Sonnentag auf der Ostsee.
Und unter uns, da liegt beinahe das gesamte
Schiff. Die strahlend weiße X-Lounge mit ihren
riesigen Panoramafenstern und den lila Lounge
Chairs, in denen wir gerade noch rechtzeitig
Platz genommen haben, befindet sich nämlich ganz weit oben, auf Deck 14. Gibt es einen
schöneren Ort an Bord, um das Ablegemanöver
zu beobachten? Reine Geschmackssache. Gibt es
einen exklusiveren? Ganz sicher nicht, denn die
X-Lounge und das darüber befindliche Freideck
mit seinen privaten Terrassen und Daybeds stehen ausschließlich Suitengästen zur Verfügung.
„Ja, wir schweben mit Neptuns Segen, treibt der
Wind uns auch fort, und wir feiern an Bord“ – so
hoch über dem Meer und so fürsorglich mit Rosé
Champagner, Blinis und drei Sorten Kaviar versorgt, kann man die Schiffshymne, die bei jedem
Auslaufen aufs Neue wohlige Gänsehaut erzeugt,
hier durchaus wortwörtlich nehmen.
Ein „Sehtag“ an Bord
38 Stunden sind es bis St. Petersburg, dem nächsten Ziel unserer Reise. Genügend Zeit, um „Mein
Schiff 4“ von Bug bis Heck zu erkunden. Der
erste Eindruck: Obwohl der Cruise Liner ausgebucht ist und wir mit mehr als 2.500 weiteren
Passagieren sowie 1.000 Besatzungsmitgliedern
65
unterwegs sind, geht es erstaunlich ruhig zu.
„Skandinavien“ lautet das große Interior-Thema
an Bord, und das sorgt für helle und luftige
Räumlichkeiten, klare Designs und eine Farbpalette, die von Birkenwaldgrün über Kieselstrandgrau und Treibholzbeige bis hin zu Mitsommernachtsblau reicht.
Einfach nur flanieren macht hier richtig Spaß –
auch wegen der vielen Details, die es zu entdecken gilt: Sei es die Armada weichgepolsterter
Holz-Liegestühle auf Deck 5, die offene Bibliothek auf Deck 4, die große, über das ganze Schiff
verteilte und 6.000 Objekte umfassende Kunstsammlung oder aber der gläserne Kristall am
Heck, der sich gleich über zwei Decks erstreckt
und in dem sich die Wellen und Wolken so
wunderbar brechen und widerspiegeln. All das
vermittelt eine Atmosphäre von legerem Luxus.
All Inclusive über den Wellen
Gespeist und getrunken wird in insgesamt elf
Restaurants und Bistros sowie in zwölf Bars und
Lounges, von denen die meisten Bestandteil des
Premium Alles-Inklusive-Konzepts sind. Lediglich in der schwimmenden Dependance vom
Gosch aus Sylt sowie im japanischen Restaurant
Hanami und dem Steakhouse Surf & Turf zahlt
Gehobene Gastlichkeit
in entspannter BordAtmosphäre
Test
 Cruise
Mein Schiff 4
Horizonterweiterung mit Stil
man ganz oder teilweise auf. Ebenso
kostenpflichtig: Das „Richards –
Feines Essen“, für dessen Degustationsmenü wir uns an diesem Abend
entschiedenen haben. Jedoch, ein
Löffel Beef Tatar mit klebrigem Karamellpopcorn als Amuse Gueule,
ein an sich vorzüglich geräucherter
Thunfisch auf einer jeden weiteren
Geschmack tötenden Meerrettichsahne, oder
aber ein durchgebratenes Beef Wellington, das
sich durch eine viel zu starke und viel zu künstliche Rauchnote auszeichnet – „feines Essen“ ist
das nicht und es lässt auch noch nicht einmal im
Ansatz ein kulinarisches Konzept erkennen!
Wellness an der Reling
Gleich nach dem Frühstück ist Wellness über
den Wellen angesagt. Zunächst ein fantastisches
Babor-Facial in einer der lichtdurchfluteten
Behandlungskabinen mit Meerblick, dann eine
Stunde Pilates im Gym, und schließlich als HighKlare Linien über wie unter
Deck: Grandezza beweist „Mein light ein Besuch im riesigen Saunabereich mit
Schiff 4“ auf allen Ebenen.
seinen bodentief verglasten Schwitzkammern
und den großzügigen Indoor- und OutdoorRuhebereichen – so wohltuend und tiefenentspannt kann ein Tag ohne festen Boden unter
den Beinen beginnen. Vor allem dann, wenn
man ihn auch in seiner eigenen Himmel & Meer
Suite verbringen könnte. Zehn Stück gibt es
davon auf der „Mein Schiff 4“. Sie befinden sich
ganz vorne am Bug, in direkter Nachbarschaft
zur bereits erwähnten X-Lounge. Was sie so
einzigartig macht, ist ihr loftartig anmutendes
Ambiente mit komplett verglasten Außenwänden und einer Treppe, die auf eine private,
knapp 30 Quadratmeter große Dachterrasse
mit Liegen und eigener Hängematte führt. Will
(und kann) man sich im Angesicht von so viel
smartem Luxus da eigentlich noch so richtig auf
die nächsten Stationen freuen, oder hofft man
statt auf St. Petersburg, Tallin und Stockholm
vielleicht doch eher auf nicht enden wollende
Tage auf See? Auch diese Frage lässt sich ebenso
einfach wie episch mit der Hymne der „Mein
Schiff 4“ beantworten: „Sehnsucht nach Meer,
und volle Fahrt voraus! Ich liebe dich sehr, Mein
Schiff ist mein Zuhaus’!“
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Entspannung auf der Terrasse der Spa-Suite
Kategorie | Premium
Technische Daten | Baujahr:
2015, Länge: 294 Meter, Breite:
36 Meter, Geschwindigkeit: 21
Knoten, Passagierdecks: 15,
Passagiere: max. 2.500, Crew:
ca. 1.000, Passagier-Crew-Verhältnis (PCR): ca. 2,5, Bordsprache: deutsch, Flagge: Malta,
Reederei: TUI Cruises.
Kabinen & Suiten | Insgesamt
1.253, davon 123 Innenkabinen, 97 Außenkabinen und 957
Balkonkabinen. Außerdem 64
Junior-Suiten auf Deck 10 à 26
m2 Wohnfläche und 8 m2 Balkon
sowie 10 Himmel & Meer Suiten
auf Deck 14. Diese erstrecken
sich über zwei Etagen und
bieten 40 m2 Wohnfläche sowie
30 m2 private Dachterrasse mit
eigenem Balkon. Am Heck von
Deck 6 befinden sich darüber
hinaus zwei Diamant-Suiten mit
zusätzlichem Schlafzimmer.
Sie verfügen jeweils über 42 m2
Wohnfläche und 47 m2 große
Veranden. Mit 52 m2 Wohnfläche und 15 m2 Veranda sind die
beiden Themensuiten auf Deck
10 die größten.
CCircle-Tipp | Für WellnessFans: Im vorderen Teil von Deck
11 gibt es einige Balkonkabinen
(11000 – 11021) mit eigenem
Spa-Zugang. Für Familien: Die
Balkone der Kabinen 7201, 7203
und 7190 am Heck von Deck 7
lassen sich miteinander verbin-
den. Da sich die Junior-Suiten
alle auf Deck 10 befinden, ist ein
direkter Zugang zur X-Lounge
und zum Suiten-Freideck nicht
möglich. Dafür ist die MittschiffLage der Junior-Suiten 10045 bis
10100 die ruhigste innerhalb der
gesamten Suitenkategorie. Wellengang ist hier weniger spürbar
als in allen anderen Suiten.
Stil & Ambiente | Es geht leger
und locker zu auf der „Mein
Schiff 4“. Feste Tischzeiten gibt
es hier ebenso wenig, wie strengen Dresscode (den man sich
abends beim Anblick des einen
oder anderen Gastes jedoch
durchaus wünschen würde!).
Auffallend sind die Großzügigkeit
und der viele Freiraum an Bord.
Hier findet jeder seinen Platz
und Rückzugsort – egal, ob auf
den Sonnendecks oder in den
Bars und Lounges.
Restaurants & Bars | 11 Restaurants & Lounges. Im Premium
Alles-Inklusive-Konzept enthalten: Hauptrestaurant „Atlantik“
mit Unterteilung in „Klassik“,
„Mediterran“ und „Brasserie“.
(Hinweis: Im Hauptrestaurant
kann es vor allem am frühen
Abend zu längeren Wartezeiten
auf einen freien Tisch kommen.)
Buffet-Restaurant „Anckelmannsplatz“, Fisch-Restaurant
„Gosch Sylt“, Buffet-Restaurant
„Backstube“, Eis-Bar, 24 h Tag &
Nacht Bistro sowie Steakhouse
67
und Japanische Küche. Etwa
110 Getränke gibt es kostenlos,
Champagner und einige Spirituosen gegen Aufpreis.
Bordunterhaltung | Theater mit
Themenshows an jedem Abend,
Konzertsaal „Klanghaus“ mit
ausgezeichneter Akustik und
anspruchsvollem Programm.
Außerdem Casino, Malatelier
und große Einkaufspassage.
Sport & Spa | Spa-Bereich auf
1.700 m2 und über 2 Decks. 13
Behandlungskabinen teilweise
mit Meerblick. Umfangreiches
Massage- und Beautyangebot,
Treatments mit Produkten von
Babor und La mer. 1 Private
Spa Suite mit Whirlpoolwanne.
Spa-Lounge, Friseur, Panoramasauna für bis zu 70 Gäste,
Bio-Sauna, Salzsauna, Infrarotkabine, Dampfbad, Rasulbad,
Ruhebereich, Ruhebalkon,
Panorama-Gym, Spinning-,
Pilates-, TRX- und Gymnastikkurse, Personal Trainer. 280 m
Jogging-Track, Indoor Pool
und 25-Meter-Outdoor-Pool
auf Deck 12.
Service | Aufmerksam, freundlich und eigentlich stets präsent.
Nach Landausflügen kann es
aufgrund von fehlendem Personal und schlecht organisierten
Abläufen bei der Bordkartenund Sicherheitskontrolle zu
unakzeptabel langen Wartezeiten kommen. Wir verbuchen dies
jedoch als leicht zu behebende
Startschwierigkeit. – Immerhin
ist die „Mein Schiff 4“ erst seit
Juni 2015 im Einsatz.
Kontakt | TUI Cruises
T +49 40 3070 3070
www.tuicruises.com