axarquía - Diputación de Málaga

Transcription

de
FESTE
AXARQUÍA
TOURISMUSFÜHRER DER AXARQUÍA · COSTA DEL SOL
Fest von besonderem
touristischem Interesse
in der Provinz
Feste von touristischem
Interesse
2
INDEX
Alcaucín
6
Iznate
63
Alfarnate
10
La Viñuela
67
Alfarnatejo
13
Macharaviaya
69
Algarrobo
15
Moclinejo
71
Almáchar
19
Nerja
75
Árchez
24
Periana
81
Arenas
26
Rincón de la Victoria
85
Benamargosa
28
Riogordo
91
Benamocarra
31
Salares
95
Canillas de Aceituno
35
Sayalonga
97
Canillas de Albaida
38
Sedella
100
Colmenar
40
Torrox
102
Comares
45
Totalán
109
Cómpeta
48
Vélez-Málaga
113
Cútar
El Borge
Kontaktdaten
der Gemeinden
121
52
54
Frigiliana
57
Plan zur Förderung des
125
Tourismussektors
in der Axarquía
In diesem Führer über die Feste der Axarquía lernen die
Leser zwei wesentliche Arten von Feierlichkeiten kennen:
Einige
aufgeführten
Feste
sind
vornehmlich
gastronomischen Charakters und daher in diesem Führer
in der Provinz
mit einem Symbol aus Messer und Gabel gekennzeichnet.
Hierbei handelt es sich um in einer beliebigen Gemeinde des
Dieses Symbol dient gleichzeitig als Link zu einem Rezept
Landkreises stattfindenden Volksfeste und Veranstaltungen,
für das Vorzeigeprodukt des jeweiligen Festes.
die dank ihres allgemeinen touristischen Interesses offiziell
von der Diputación de Málaga anerkannt und ausgezeichnet
wurden. Diese Auszeichnung soll dazu dienen, die
Traditionen tief im Volksbrauch verwurzelter Feierlichkeiten
zu fördern und den Bekanntheitsgrad der touristischen
Besonderheiten in der Provinz Málaga zu stärken.
Andere Feste von touristischem Interesse
Diese Feste sind geprägt von der besonderen Leidenschaft
der Bewohner im gesamten Landkreis. Die Feierlichkeiten
umfassen u.a. Wallfahrtsfeste, Volksfeste und Kulturfeste.
Allen gemeinsam ist, dass sie das Wesen und die Tradition
der Axarquía widerspiegeln.
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der
Fest von besonderem touristischem Interesse
EINFÜHRUNG
Wenn der Charakter eines Volkes die Summe verschiedenster Elemente darstellt, dann zählen die Feste und die Art, wie diese gefeiert werden, zweifellos
zu den grundlegenden Elementen, welche die Eigenarten und den Charakter einer bestimmten geografischen Region und ihrer Einwohner ausmachen. Die
Festtradition in der Axarquía reicht bis in eine weite,
nicht datierbare Vergangenheit zurück, ihre wichtigsten Wurzeln sind jedoch offensichtlich: die Landwirtschaft und die Fischerei, kurz gesagt, die Gastronomie. Die unterschiedlichen Kulturen, die sich im
Laufe der Jahrhunderte in der Axarquía niedergelassen haben, hinterließen ihre Spuren. Dies zeigt sich
auch in dem abwechslungsreichen Festkalender der
Dörfer in der Axarquía – ein buntes Mosaik aus Brauchtum und Traditionen mit Festen sowohl weltlichen
als auch ausgeprägt religiösen Charakters.
auch die „Verdiales“ (Folkloregruppen) zugegen,
deren Ursprung nicht vollständig geklärt sind, laut
verschiedenen Quellen jedoch bis in die Zeit der minoischen Zivilisation zurückreicht.
Andere Feierlichkeiten wiederum sind eindeutig
maurischen Ursprungs. Die jüngsten Feste jedoch
sind aus der christlichen Tradition heraus geboren,
z. B. die Patronatsfeiern oder die Osterwoche (Semana Santa), die in dieser Region einen außerordentlich
hohen Stellenwert einnimmt.
Besucher der Axarquía haben ganzjährig – insbesondere im Sommer – die Gelegenheit, an einigen dieser säkularen Feste teilzunehmen und sich von der
beeindruckenden und offensichtlichen Lebensfreude
anstecken zu lassen, mit der die Bewohner der privilegierten Provinz Málaga diese Anlässe begehen.
Zahlreiche Feste von Januar bis Dezember sind
dem Wein, dem Olivenöl und anderen kulinarischen
Spezialitäten gewidmet. Bei fast allen Anlässen sind
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ALCAUCÍN
Feste von touristischem Interesse
Romería de San Sebastián (Wallfahrtsfest) 20. Januar Diese Patronatsfeier zu Ehren des Schutzheiligen
San Sebastián wird traditionell zur Mittagszeit mit
einer volkstümlichen Tanzveranstaltung (Verbena)
und anschließendem Mittagessen mit typischen
Speisen der Region wie Wurstwaren und heimischen
Weinen begangen. Nach dem Essen findet die
Heiligenprozession durch den Ortskern statt.
Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April Am Gründonnerstag nehmen die meisten Einwohner
am Judenschauspiel teil. Dafür legen sie Kleider aus
der römischen Epoche und alte, teils furchterregende
Masken an.
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Romería de San Isidro (Wallfahrtsfest) 15. Mai Diesen Festtag verbringen die Einwohner mit
Verwandten und Freunden auf den Feldern.
Feier “Los Cortijillos“ Letztes Maiwochenende An diesem Fest im Viertel Los Cortijillos von Alcaucín
treffen sich Familie und Freunde, um gemeinsam mit
Musik und Tanz in gemütlicher Atmosphäre zu feiern.
Feste im August: Feria, Flamenco-Festival und Fiesta del Agua (Wasserfest) Anfang August Die Feria de Agosto (August-Volkest) zu Ehren des
Schutzpatrons San Sebastián findet normalerweise
am ersten Wochenende im August statt. Das Fest wird
jedes Jahr mit neuen Darbietungen angereichert.
Straßenumzüge („Pasacalles“) und eine Vielzahl
an Festakten und Auftritten sorgen für ein buntes
FESTE DER AXARQUÍA • ALCAUCÍN
Programm während dieses Sommerfestes.
Ein wichtiger Tag im Feierkalender dieses Ortes ist
das Flamenco-Festival, das sich im Laufe der Zeit
fest etabliert hat und sich der Teilnahme berühmter
Künstler erfreut.
In diesen Tagen findet auch das Wasserfest, die so
genannte Fiesta del Agua statt, an der sowohl Einwohner
als auch Gäste von außerhalb teilnehmen. Zur Feier des
Tages werden Seifenblasen- und Schaummaschinen
aufgestellt, doch das wichtigste zu diesem Anlass sind
die Eimer, mit denen die Teilnehmer sich angespornt
vom Orchester gegenseitig auf dem Dorfplatz mit
Wasser bespritzen.
Fest zu Ehren der Virgen del Rosario 7. Oktober Das Fest der Virgen del Rosario, der Schutzheiligen
des Dorfes, begehen die Einwohner von Alcaucín
mit einer Reihe von Feierlichkeiten während des
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Kastanien-Bohnen-Eintopf Zutaten: 250 g Trockenkastanien, 1 kg weiße Bohnen, 1
Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, Aniskörner, Knoblauch,
Safran, Olivenö, Zucker, Salz.
Zubereitung: 1. Die geschälten Trockenkastanien mit
den Bohnen über Nacht einweichen. 2. Unter Beigabe von Safran und
Lorbeer zum Kochen bringen. 3. Derweil die in kleine Würfel geschnittene
Zwiebel leicht anbraten und anschließend die
Aniskörner hinzufügen. Nicht zu lange auf dem
Feuer lassen.
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4. Den Knoblauch im Mörser zerstoßen, mit
Salz und ein wenig Zucker vermengen und in
die Brühe geben, in der die Kastanien und die
Bohnen garen. Anschließend das Olivenöl mit
den Zwiebeln und den Aniskörnern beigeben. 5. Garen lassen, bis die Kastanien und die Bohnen zart und weich sind.
ganzen Wochenendes. Die drei Festtage sind geprägt
von volkstümlichen Traditionen: Spiele, Tanz, Musik
und ein Wettbewerb zwischen Rociero-Chören aus
verschiedenen Ortschaften im Landkreis sind Teil
eines ansprechenden Unterhaltungsprogramms.
Am Sonntag wird in der Regel eine große Paella für
alle Teilnehmen zubereitet. Mit der Abenddämmerung
beginnen die religiösen Feierlichkeiten mit einer
Messe und anschließender Prozession zu Ehren der
Schutzheiligen.
Hunderte Kilo dieser köstlichen Trockenfrucht,
welche den nahenden Winter ankündigt, werden unter
Einwohnern und Besuchern gemeinsam mit einer
weiteren saisonalen Spezialität verteilt und verzehrt:
der Folienkartoffel. Ebenfalls angeboten werden Anis
und Zimt-Schmalzgebäck. All dies wird begleitet von
verschiedenen, von der Stadtverwaltung organisierten
festlichen Akten.
Fiesta de la Castaña (Kastanienfest) 31. Oktober In der letzten Oktobernacht findet in Alcaucín das
traditionsreiche Kastanienfest statt. Dieses Fest zieht
Besucher aus dem gesamten Landkreis und anderen
Punkten der Provinz Málaga an, die es sich nicht
nehmen lassen, im Schoße der Sierra de Tejeda von
dieser wohlschmeckenden Frucht zu kosten.
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ALFARNATE
in der Provinz
Fiesta de Nuestra Señora de Monsalud Um den 12. September herum Vier Tage lang finden bunt gemischte Aktivitäten statt,
darunter Auftritte von Verdiales-Folkloregruppen und
Fandangogruppen. Einer der wichtigsten Akte ist die
„Embajada de Moros y Cristianos“, also das Fest
der Mauren und Christen, das die Rückeroberung
des Königreiches Granada durch die christlichen
Truppen und die Vertreibung der Mauen symbolisiert.
Anschließend erfolgt die Lesung eines anomymen
Textes in Romanisch.
An diesem Tag verwandelt sich der Ort in ein
mittelalterliches Dorf. Etwa 500 Personen kleiden
sich gemäß der Epoche. Die Feier beginnt um 12.00
Uhr und um 18.00 Uhr findet der Hauptakt mit dem
entscheidenden Kampf und dem Sieg der Christen
statt.
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Außerdem gibt es einen Markt mit Produkten aus
dem heimischen Handwerk. Die Idee hinter diesem
großen Basar besteht darin, der antiken Märkte der
damaligen Epoche zu gedenken. Die Besucher finden
hier typische Erzeugsnisse der Region, aber auch
andere handwerkliche und ökologische Produkte.
La Candelaria 2. Februar Bei diesem Fest wird getrocknetes Schilf in Bündel
geschnürt, die sich die Jugendlichen mit langen Seilen
um die Hüfte binden, um sie anschließend anzuzünden
und mit diesen originellen Fackeln durch die Straßen
des Ortes bis zu einem großen Lagerfeuer auf dem
Dortplatz zu laufen.
Romería de San Marcos (Wallfahrtsfest) 25. April Dieses lokale Fest wird an einem Ort namens La Breña
FESTE DER AXARQUÍA • ALFARNATE
auf dem Pass „Puerto de los Alazores“ begangen.
An diesem Festtag können alle Besucher einen Tag
auf dem Land in einer Gegend von einzigartiger
Schönheit mit sich abwechselnden offenen Flächen
und zahlreichen Schattenplätzen genießen.
In der Nacht wird das Heiligenbild der Schutzheiligen
Nuestra Señora de Monsalud Coronada von ihrer
Kapelle in die Kirche Santa Ana gebracht.
Romería de San Isidro (Wallfahrtsfest) 15. Mai Dieser Tag ist ein ganz besonderer für den Ort. Im
Anschluss an die Messe findet eine Prozession auf dem
Land statt, wo die Kleinsten des Dorfes in traditioneller
Landtracht das Heiligenbild des San Isidro begleiten.
Corpus Christi (Fronleichnam) Mai oder Juni An diesem Tag findet eine feierliche Messe statt und
anschließend die Prozession des Heiligen Sakraments
durch die Straßen des Ortes. Zu diesem Anlass werden
prächtige Altare errichtet und Häuserfassaden und
Balkone festlich geschmückt.
Fest des San Antonio Um den 13. Juni herum Dieses Fest zu Ehren des Schutzheiligen des Ortes
dauert drei Tage. In dieser Zeit wird die Virgen de
Monsalud, die den gesamten Mai über in der Pfarrkirche
verblieben war, von einem Feuerwerk begleitet wieder
in ihre Kapelle zurückgebracht. In einigen Straßen
werden Altäre mit heimischen Pflanzen und Blumen
errichtet.
Fiesta de la Cereza (Kirschenfest) Um den dritten Samstag im Juni herum Der „Tag der Kirsche“ wird in Alfarnate mit viel Musik
sowie leckeren Speisen und Getränken gefeiert – eine
willkommene Gelegenheit, dieses malerische Dorf in
der Oberen Axarquía zu besuchen. Auf dem eigens
errichteten Markt findet man Kirschen und andere
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FESTE DER AXARQUÍA • ALFARNATE
typische Erzeugnisse, wobei insbesondere das exquisite
Olivenöl der Sorte Hojiblanca zu erwähnen ist.
Neben Kirschen können die Besucher weitere
traditionelle Gerichte der örtlichen Küche kosten:
Chacinas (Pökelfleisch), Zoque (eine Art Gazpacho),
Catana (kalte, breiige Suppe), usw. Gereicht werden
natürlich auch die berühmten Süßspeisen des Ortes,
darunter die „Roscos Carreros“ (eine Art Kranzkuchen)
und ein köstlicher Kaffeelikör namens „Resolí“.
Tapa-Route 21. Dezember Am letzten Sonntag vor Weihnachten findet die „Ruta
de la Tapa“ statt, an der sich alle Bars und Restaurants
von Alfarnate beteiligen. Jedes Etablissement bietet
zur Mittagszeit Tapas und Getränke zu günstigen
Preisen für alle Besucher an.
Es wird empfohlen, sich einen Plan der Route zu
besorgen, der nach dem Verzehr in der jeweiligen
12
Bar abgestempelt wird, denn die Stadtverwaltung
belohnt die Ausdauer auf der Route mit ortstypischen
Süßspeisen. Die Teilnehmer haben außerdem
Gelegenheit, die beste Tapa zu küren.
ALFARNATEJO
in der Provinz
Fiesta del Gazpacho Erstes Wochenende im August Alfarnatejo, die mit 700 m am höchsten gelegene
Gemeinde des Landkreises Axarquía, umgeben von
überwältigenden Landschaften, zählt zu seinen
Traditionen die besondere und einzigartige Zubereitung
der typischsten Speise Andalusiens: Gazpacho. Diese
Variante der kalten Gemüsesuppe, aus vollständig
per Hand zerkleinerten Zutaten zubereitet, wird auch
als „Gazpacho de los tres Golpes“ (Gazpacho der drei
Schläge) bezeichnet: Salz, Wasser und Essig.
Rociero-Chöre und Verdiales-Folkloregruppen
gestalten das Unterhaltungsprogramm, abgerundet
von einem großen Volkstanz bis in die späten
Nachstunden. Gekrönt wird das Fest von einer „Velada
Flamenca de los Pirineos del Sur“ (der Spitzname
der Landschaft um Alfarnatejo lautet „Pyrenäen des
Südens“), einem Flamenco-Abend, an dem bekannte
Gesangskünstler teilnehmen.
Am ersten Augustwochenende laden die Einwohner
alle Besucher ein, diese besondere Gazpacho-Variante
zu kosten, begleitet von köstlichen Cannapés, die von
der Gemeindeverwaltung gestiftet werden. Die „Fiesta
del Gazpacho“ beginnt am Nachmittag.
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FESTE DER AXARQUÍA • ALFARNATEJO
„Gazpacho de los tres Golpes“
Zutaten:
1 kg reife Tomaten, 3 grüne Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1 Scheibe hartes Bauernbrot, 1
Zwiebel, 1 kleine Gurke, Einige Blätter frischer
Minze, Olivenöl Virgen Extra, Sherry-Essig,
Salz.
Zubereitung:
1. Alle Zutaten gut zerkleinern und in eine Gazpacho-Schüssel geben.
2. Einen ordentlichen Schuss Olivenöl Virgen
Extra hinzugeben und gut umrühren.
Abschließend die „drei Schläge“ (Essig, Wasser und Salz) hinzugeben, bis der Gazpacho
nach Geschmack gewürzt ist.
3. In Tonschalen äußerst kalt servieren.
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Romería de San Marcos (Wallfahrtsfest) 25. April Der Festtag zu Ehren von San Marcos wird mit einer
Wallfahrtsprozession auf den Feldern begangen. Die
Bewohner verbringen gemeinsam mit Verwandten und
Freunden einen angenehmen Tag inmitten der Natur.
Fest zu Ehren von San Miguel 26. bis 29. September Die viertägige Feier zu Ehren des Schutzheiligen
der Ortschaft wird auf religiösem Gebiet geprägt
von der Messe und der Heiligenprozession sowie
auf kulturellem Gebiet von nächtlichen Tanz- und
Musikveranstaltungen („Verbenas“) und einem
großen Feuerwerk aus Knallkörpern, mit dem das
Fest endet.
ALGARROBO
in der Provinz
Fest des San Sebastián 20. Januar Patronatsfeier mit eigenem, ganz persönlichem
Charakter. Am Samstag vor dem Festtag zu seinen
Ehren wird das Bildnis des San Sebastián von seiner
Kapelle im höher gelegenen Teil des Dorfes zur
Pfarrkirche Santa Ana getragen. Der Prozesszug von
lautem Böllerknallen begleitet.
Am 20. findet eine Verbena (volkstümliche Musikund Tanzveranstaltung) statt, während derer die
Gemeindeverwaltung die Einwohner und Besucher
zu typischen Speisen und heimischem Wein einlädt.
Im Anschluss an die Verbena wird nachts das Bildnis
des Schutzheiligen, wieder von Feuerwerk begleitet,
in seine Kapelle zurückgetragen.
Mit der Ankunft des Altars in der Kapelle klingen
die Feierlichkeiten aus. Das Fest zieht dank seiner
bezaubernden Prozession zahlreiche Besucher nicht
nur aus umliegenden Orten an.
Karneval Ende Februar – Anfang März Im Rahmen der Karnevalsfeiern findet im Jugendhaus
ein Wettbewerb zwischen Musikkapellen („Murgas“)
statt, bei dem Geldpreise zu gewinnen sind.
Die Feierlichkeiten beginnen meist gegen 18.00
Uhr mit Straßenumzügen („Pasacalles“) und
Kostümwettbewerben, die ebenfalls mit Geldpreisen
prämiert werden. Wenn die Straßenumzüge beendet
sind, beginnen die Animationsveranstaltungen und die
Auftritte der Gewinner im Murgas-Wettbwerb.
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FESTE DER AXARQUÍA • ALGARROBO
Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April Am Freitag der Vorwoche wird das aus dem 15. Jhdt.
stammende und von den Einwohnern inbrünstig
verehrte Bildnis der Virgen de Dolores in einer
Prozession durch den Ort getragen.
Am Ostersonntag wird das Bildnis vom triumphalen
Einzug Jesu in Jerusalem, im Volksmund auch als „La
Pollinica“ bezeichnet, durch die Straßen des Dorfes
getragen, begleitet von den Einwohnern mit den
traditionellen Palmen- und Olivenzweigen.
An folgenden Tagen finden Prozessionen statt:
Ostermittwoch, Gründonnerstag, Karfreitag und
Ostersonntag, wobei letzterer dank der Einzigartigkeit
der Prozession besonderes Interesse weckt.
Romería de San Isidro (Wallfahrtsfest) Zweites Wochenende im Mai Das Wallfahrtsfest beginnt um 10.00 Uhr mit der
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Rociero-Messe in der Kapelle des San Sebastián.
Anschließend wird das Bildnis des San Isidro in einem
pilgerartigen Prozessionszug von seiner Kapelle
zum Parque de la Vega getragen. Abgerundet wird
die Feier durch Auftritte von Musikgruppen bis zur
Abenddämmerung. Dann wird der Heilige wieder vom
Park in die Kapelle getragen.
Örtliche Kunstausstellung Algarrob@creativa 19. bis 27. Juni Ziel dieser Kulturveranstaltung ist es, die
künstlerische Kreativität der Bevölkerung anzuregen,
ganz unabhängig davon, um welche Kunstrichtung
es sich handelt. Unter den künstlerischen Beiträgen
besonders hervorzuheben sind Kurzfilme und die
Malerei.
Noche de San Juan (Nacht des San Juan) 23. Juni An den Stränden von Algarrobo Costa wird in der
Nacht des San Juan der Sommer mit einem großen
Grillfest am Strand („Moraga“) begrüßt. Ab dem späten
Nachmittag werden für alle Bewohner der Gemeinde
kostenlos Sardinenspieße („Espetos“) verteilt.
Verschiedene Orchester entlang der Strandpromenade
des Ortes begleiten ebenfalls durch die Nacht. Ein
wichtiger Bestandteil der Tradition besteht darin,
sich Punkt Mitternacht das Gesicht zu waschen,
da dies angeblich Schönheit bringt und die Jugend
verlängert.
Volksfest von Algarrobo Erste Augusthälfte Das dreitägige Volksfest findet in der Regel von Freitag
bis Sonntag statt. Neben sportlichen Wettbewerben
werden auch Kinderfeste organisiert.
Das offizielle Festzelt steht für alle Arten von
Feierlichkeiten mit Musik, Tanz, Chören sowie
Wettbewerben mit typischen Volkstänzen und
Gesängen aus Algarrobo und anderen Dörfern zur
Verfügung. Der Eintritt ist kostenlos.
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Volksfest von Mezquitilla Zweite Augusthälfte Das Volksfest von Mezquitilla, einem Ortsteil der
Gemeinde, findet in der Woche nach dem Volksfest
von Algarrobo statt. Charakteristisches Merkmal ist
das große, am Strand gefeierte Grillfest („Moraga“).
Folklorefestival Ende August Dieses Festival findet jährlich zu einem nicht
festlegten Datum in Algarrobo Costa statt. Ziel des
Festivals ist die Förderung der Tanzkunst in all ihrer
Vielfalt und Reichhaltigkeit. Hier erleben Besucher
Vorführungen von Tänzen aus aller Welt. In den letzten
Jahren sind Tanzgruppen nicht nur aus verschiedenen
andalusischen Provinzen, sondern auch aus anderen
Ländern wie der Insel Martinique, Mexiko, Venezuela
oder der Elfenbeinküste aufgetreten.
Flamenco-Nacht Erstes Wochenende im September 18
Die „Noche Flamenca“ von Algarrobo findet anlässlich
der „Noche de las Candelarias“ statt. Verschiedene
Flamenco-Darbietungen sollen dazu beitragen, das
öffentliche Interesse für diese Disziplin künstlerischen
Ausdrucks zu stärken.
Fiesta de la Cerveza - Oktoberfest 11. Oktober An diesem Tag findet jährlich auf der Standpromenade
die heimische Version des Münchner Oktoberfestes
statt, offiziell als „Fiesta de la Cerveza y la Salchicha“
bezeichnet. Die Gemeinde von Algarrobo widmet
dieses Fest den zahlreichen Ausländern, vor allem
den Deutschen, die hier eine zweite Heimat gefunden
haben.
Einige umliegende Restaurants und Bars bauen Theken
auf und bieten den Besuchern typische deutsche Speisen
und Biersorten zu günstigen Preisen. Abgerundet wird
das Programm mit musikalischen Darbietungen und
Folkloregesängen aus Deutschland.
ALMÁCHAR
in der Provinz
Ajoblanco-Fest Erster Samstag im September Almáchar, im Herzen des Landkreises Axarquía
gelegen, ist einer der Orte mit der ältesten Tradition bei
der Zubreitung des Ajoblanco. Dieses Gertränk ist der
ideale Durstlöscher an sonnigen Nachmittagen und so
berühmt, dass das Fest zu seinen Ehren sogar zum Fest
nationalen touristischen Interesses erklärt wurde.
In allen Straßen des Ortes werden Stände aufgebaut,
an denen Tausende Besucher den Ajoblanco mit
Muskatel-Trauben kosten können, während sie sich
von den Bewohnern mit kulturellen Darbietungen in
Form von Szenen aus dem traditionellen Dorfleben
unterhalten lassen.
Auf der Plaza des España wird eine Bühne errichtet, auf
der ab dem Nachmittag bis in die späten Nachstunden
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FESTE DER AXARQUÍA • ALMÁCHAR
Ajoblanco mit Muskatel-Granizado
Zutaten:
4 Knoblauchzehen, 200 g rohe, geschälte Mandeln, 100 g harte Bauernbrotkrumen, 200 ml
Olivenöl Virgen Extra, Sherry-Essig, Salz, 1 l
sehr kaltes Wasser.
Für den Muskatell-Granizado:
200 g Muskatell-Trauben, ½ l Rotwein, 1 Glas
Muskatell-Wein, 200 g Zucker, Ein Schuss Vanille-Extrakt.
Zubereitung:
1. Den Knoblauch und die Mandeln in einem Topf
mit ½ Liter Wasser 8 Minuten lang kochen. Mit
einem Schaumlöffel abschöpfen, in Wasser mit
Eis abkühlen und den Vorgang wiederholen.
2. Mit einem Elektromixer die Mischung aus
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Mandeln und Knoblauch mehrere Minuten
zerkleinern, bis sie sich vollständig verflüssigt
hat. Den Mixer weiter eingeschaltet lassen und
dabei nach und nach das Olivenöl zugeben, als
handelte sich um Mayonnaise. Anschließend
nach und nach das Wasser dazugeben und
schließlich je nach Geschmack den Essig. Mit
einem Passiersieb abgießen und servieren.
3. Für die Zubereitung des Granizado alle Zutaten 5 Minuten lang in einem Topf kochen. Erkalten lassen und mit dem Mixer zu einer breiigen Masse zerkleinern. Mit einem Passiersieb
abgießen und in Würfelformen oder ein kleines
Metalltablett gießen. 30 Minuten abkühlen lassen, herausnehmen und mit einem Löffel passend zerstoßen. Den Vorgang ein- bis zwei Mal
wiederholen, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist, und ins Eisfach stellen.
4. Den Ajoblanco sehr kalt in einem Glas gemeinsam mit dem Muskatell-Granizado servieren.
ein Unterhaltungsprogramm aus Musik, Flamenco und
Volkstänzen geboten wird.
Karneval Februar Während des Karnevals von Almáchar finden
Kostümwettbewerbe mit Preisverleihung für Kinder
und Erwachsene statt. Auftritte von Musikkapellen
aus dem Ort und umliegenden Gemeinden runden das
Fest ab.
Seniorenwoche Ende März Diese Woche, gefüllt mit kulturellen, sportlichen und
spielerischen Aktivitäten, ist vor allem den Senioren
gewidmet.
Am Freitag, dem Abschlusstag der Feierwoche, treffen
sich die Senioren aus Almáchar, den umliegenden
21
Orten und auch verschiedenen Stadvierteln Málagas.
Hier treffen Hunderte von Personen zusammen,
um an einem kulturellen Ausflug durch das Dorf
teilzunehmen. Der Tag klingt aus mit Salontänzen.
Feier und Prozession zu Ehren des Santo Cristo de la Banda Verde Erstes Wochenende im Mai Das gesamte Wochenende ist mit zahlreichen
Festakten gefüllt. Besonders hervorzuheben sind
die Messe am Sonntag vormittag und die Prozession
am Nachmittag, wenn der Santo Cristo begleitet von
Musik, Böllerschüssen und der begeisterten Menge
durch den Ort getragen wird.
Die Feierlichkeiten beginnen am Freitag, nachdem der
Cristo aus seiner Nische geholt und auf den Thron gesetzt
wurde. An dem musikalischen Rahmenprogramm
nehmen Orchester und auch verschiedene bekannte
Künstler teil. Abgerundet werden die Festtage mit
Sport- und Tanzveranstaltungen, Feuerwerk usw.
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Romería de San Isidro (Wallfahrtsfest) Sonntag um den 15. Mai herum Der Pilgerzug beginnt auf der Plaza de España mit
der Prozession des Heiligen zum Gebiet „Paraje de la
Cuesta Chica“. Dieses Wallfahrtsfest stellt eine der
ältesten Traditionen dar und hat über die Zeit hinweg
nur wenige Änderungen in seinem Ablauf erfahren.
Es werden Verdiales getanzt und neben anderen
Aktivitäten volkstümliche Spiele, Pferderennen, bei
denen die Mädchen gestickte Bänder tragen, sowie
Kutschen- und Paella-Wettbewerbe organisiert.
Bei Anbruch der Dämmerung schließlich wird San
Isidro wieder in den Ort und von dort in die Kirche San
Mateo gebracht, begleitet von allen Kutschenwagen,
die tagsüber an der Wallfahrt teilgenommen haben.
Volksfest zu Ehren von Nuestra Señora del Amparo
Letztes Wochenende im Juli
Dieses Fest ist der Schutzheiligen von Almáchar
gewidmet. Eröffnet werden die Festakte von den
berühmen Straßenumzügen („Pasacalles“). In
den Tagen darauf folgen Festspiele, religiöse
Akte, moderne und regionale Musikdarbietungen,
Jahrmarkt-Attraktionen usw. Die „Feria de Día“
findet auf dem Paseo de la Axarquía statt, wobei der
Freitag den Kindern gewidmet ist und der Samstag
den Jugendlichen, die sich u.a. bei der Schaumparty
prächtig amüsieren. Am Sonntag gibt es den ganzen
Tag über verschiedene Darbietungen sowie Paella für
das leibliche Wohl aller Besucher.
Feier der Zusammenkunft der drei Kulturen 4. bis 6. Dezember Dieses dreitägige Zusammentreffen ist all jenen
gewidmet, die ihre Heimat verlassen und in anderen
Regionen ein neues Zuhause gefunden haben.
Gebürtige Almachareños kehren aus anderen
autonomen Regionen wie dem Baskenland oder
Katalonien für einige Tage zu ihren Wurzeln zurück.
Ein buntes Programm aus Tanz, Sport, volkstümlichen
Aktivitäten, Darreichungen typischer Speisen und
offiziellen Festakten sorgt für stete Unterhaltung. Das
wichtigste in diesen Tagen ist jedoch die gemeinsame
Freude Hunderter Personen jeden Alters, die aus
demselben Ort stammen und sich alle an andere
Lebensweisen und Kulturen angepasst haben.
Treffen der Pastorales Ende Dezember Teilnehmer dieser Veranstaltung, die im Haus
der Kultur stattfindet, sind Gesangschöre aus der
Gemeinde und aus umliegenden Orten wie Mijas,
Moclinejo und Benaque (Macharaviaya).
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ÁRCHEZ
Fest zu Ehren des San Antón Letzter Sonntag im Januar Der Festtag beginnt normalerweise um 12.00 Uhr
mit einer Messe und anschließender Prozession mit
traditioneller Segnung der Tiere, begleitet von einem
Rociero-Chor. Zur Essenszeit werden typische Speisen
der Region gereicht, darunter Paella, Pökelfleisch und
heimischer Wein.
Das Fest wird den ganzen Tag über von einer
Musikgruppe begleitet.
Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April In der Karwoche finden verschiedene Prozessionen
statt. Am Gründonnerstag werden die Heiligenbilder
Nuestro Padre Jesús Nazareno (Unser Vater Jesus von
Nazareth) und Jesús Crucificado (Jesus am Kreuze) und
am Karfreitag um Mitternacht die Virgen de los Dolores,
24
FESTE DER AXARQUÍA • ÁRCHEZ
auch „Soledad“ (Einsamkeit) genannt, in Prozessionen
getragen. Am Ostersonntag schließt Jesús Resucitado
(Jesús der Auferstandene), der nur von Frauen getragen
wird, die Karwoche von Archez.
traditionellen „Corrida de Cintas“ (Bänderlauf),
der heute sogar mit Motorrädern oder Fahrrädern
veranstaltet wird.
Corpus Christi (Fronleichnam) Zweite Juniwoche Am Fronleichnamstag finden eine Messe und eine
Prozession zu Ehren des Santísimo statt. Nachts
werden zum Abschluss folkloristische Veranstaltungen
organisiert.
Volksfest zu Ehren von Nuestra Señora de la Encarnación Zweites Wochenende im Juli Das Fest zu Ehren von Nuestra Señora de la
Encarnación findet Ende Juli oder Anfang August statt.
Die Feierlichkeiten beginnen Freitag abend mit der
Eröffnung des Festgeländes. Die Tagesveranstaltungen
werden musikalisch von der Gemeindekappelle
untermalt. Der große Tag ist der Sonntag, an dem
die Wallfahrt stattfindet. Dies ist auch der Tag des
25
ARENAS
in der Provinz
Feria de la Mula (Fest des Maultiers) 12. Oktober Noch vor wenigen Jahrzehnten war der Warenhandel
zwischen der Küste von Málaga und Granada auf
Maultiere angewiesen, die vollbeladen auf zerklüfteten
Pfaden die Sierra Tejada überquerten. Arenas liegt
an einem strategischen Punkt dieser Routen und
war daher stets obligatorischer Anlaufpunkt für die
Treiber, um Unterkunft zu finden, sowie ein günstiger
Treffpunkt für Geschäftsabschlüsse zwischen
Viehhändlern, Maultiertreibern und Landwirten.
Noch heute gedenkt Arenas dieser Tradition
mit dem Fest des Maultiers, ein Anlass, der sich
mittlerweile in ein großes Volksfest verwandelt
hat. Die einstigen Geschäftsabschlüsse dienen als
willkommener Vorwand, um sich von einem bunten
Progamm aus traditionellem und modernem Tanz
26
FESTE DER AXARQUÍA • ARENAS
sowie Ausstellungen ländlicher Handwerkskunst
unterhalten zu lassen, von einer gigantischen Paella
zu kosten und insbesondere die Brüderlichkeit und
die althergebrachten Traditionen zu fördern, die
dieses reizende weiße Dorf am Fuße der Sierra de
Bentomiz und der antiken mittelalterlichen Brug
geprägt haben.
den Ort getragen und anschließend eröffnet das
offizielle Festzelt mit musikalischen Darbietungen
seine Pforten.
Am Samstag findet auf dem Kirchplatz die „Feria de
Día“ statt. Der Sonntag ist prall gefüllt mit vielfältigen
Aktivitäten für Jung und Alt. Den Schlusspunkt des
Volksfestes bilden ein musikalischer Akt im Festzelt
und ein Feuerwerk aus Knallkörpern.
Volksfest Zweites Wochenende im August Dieses Volksfest geht der Feier des „Día del Niño“ (Tag
des Kindes) mit Spielen, Sport und Darbietungen von
Geschichtenerzählern („Cuentacuentos“) voraus.
Eröffnet wird das Volksfest am Freitag mit
dem traditionellen Eröffnungsschuss und den
Straßenumzügen („Pasacalles“) mit den typischen
„Cabezudos“, Figuren mit riesigen Köpfen aus Pappe.
Der Schutzheilige wird in einer Prozession durch
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BENAMARGOSA
in der Provinz
Landfest Zweiter oder dritter Sonntag im April Zitronen und Avocados sind heute die Hauptpfeiler
der landwirtschaftlichen Produktion in diesem Ort,
der wenige Minuten von Vélez-Málaga entfernt in der
Flussebene des Río de la Cueva liegt, umgeben von
tropischen Pflanzungen.
Im April wird die „Fiesta del Campo“ gefeiert, bei der
von den heimischen Produzenten alle im Landkreis
Axárquia angebauten Erzeugnisse gereicht werden.
Bereits am Vormittag finden auf der am Fluss neben der
malerischen Brücke errichteten Bühne folkloristische
Darbietungen statt. Die Besucher erkunden derweil
auf einer festlegten Route die weißen Straßen des
Ortes. Auf ihrem Weg werden sie fürstlich mit Früchten
aus eigenem Anbau und daraus zubereiteten Speisen
bewirtet, von denen einige der traditionellen Kreativität
28
Baty Cate
Zutaten:
1 kg Avocados, 125 bis 150 g Zucker, Zimtpulver,
1 Liter Milch, 1 oder 2 Bananen (optional)
Zubereitung:
Alle Zutaten gut mischen, der Shake darf nicht
zu süß werden.
Mit Zimtpulver bestreuen und kalt servieren.
FESTE DER AXARQUÍA • BENAMARGOSA
der Region entstammen, darunter der „Baty Cate“, ein
Avocado-Shake mit Zimt.
Neben den landwirtschaftlichen Erzeugnissen kann
man auch andere typische Produkte der Axarquía
kosten. Gekrönt wird der gastronomische Tag von
einem großen, volkstümlichen Paella-Essen mit Bier
und Wein aus heimischer Produktion. Das Fest setzt
sich bis zur Abenddämmerung fort.
Feiertag zu Ehren von San Sebastián 20. Januar Die Festakte beginnen um 8.00 Uhr mit Böllerschüssen
und der „Diana Floreada“, einem von der
Gemeindekapelle musikalisch untermalten Umzug.
Die Bewohner werden mit Anis und Süßspeisen
bewirtet. Um 11.00 Uhr wird eine Messe zu Ehren des
Schutzheiligen gefeiert, und gegen 19.30 Uhr findet
die Prozession inklusive Feuerwerk statt.
Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April In der Karwoche ist der Karfreitag hervorzuheben.
An diesem Tag findet die Prozession von Nuestra
Señora de la Encarnación und Nuestro Padre Jesús
in den wichtigsten Straßen des Ortes statt, die von
den Einheimischen unter absolutem Schweigen
begangen wird.
Wallfahrtsfest zu Ehren der Virgen de la Purísima Ende Mai An diesen letzten Maitagen versammeln sich die
Einwohner des Ortes am Ufer des Benamargosa und
beginnen in großen Gruppen mit den Vorbereitungen,
um dort in angenehm festlicher und herzlicher
Stimmung die Nacht zu verbringen.
Am Freitag beginnt nach der Messe um 18.30 Uhr die
Wanderung zum Ort der Übernachtung. Am Samstag
werden tagsüber Aktivitäten für Jung und Alt und
nachts ein musikalisches Unterhaltungsprogramm
29
FESTE DER AXARQUÍA • BENAMARGOSA
geboten. Um Mitternacht findet der Rociero-Lobgesang
auf die Purísima statt.
Am Sonntag schließlich wird eine große Paella für alle
Teilnehmer zubereitet. Die Rückkehr in den Ort erfolgt
gegen 21:00 Uhr.
Feria de Agosto (August-Volksfest) Erste Woche im August Das Volksfest im August ist eines der wichtigsten Feste
im Ort, mit einem typischen Ambiente für die Dörfer
der Axarquía: Musik und Tanz, Essen und Trinken –
all dies begleitet von dem wundervollen Klima der
Augustnächte, das dank der umliegenden Anbauflächen
herrlisch frisch ist.
30
BENAMOCARRA
in der Provinz
Tag der Musik und der Candelaria Zweiter Samstag im September Diese Feier wurde zum Fest touristischen Interesses
in der Provinz erklärt und mit dem „Premio Progreso
de Andalucía“ in der Kategorie Kultur ausgezeichnet.
Gegenstand der Feierlichkeiten ist eine Hommage
an den bekannten lokalen Komponisten Eduardo
Ocón. Besucher können diesen Anlass nutzen, um
das Muesumshaus, das auch das Geburtshaus des
Komponisten ist, sowie die zahlreichen weiteren
zauberhaften Eckchen zu besuchen, die den Charakter
dieses ca. 10 km von Vélez-Málaga entfernt liegenden
Dorfes ausmachen.
Musik und Jazz, Verdiales (Folkloregruppen), Tunas
(Studentenkapellen) und rythmische Einlagen
ethnischer Trommeln. Das Nachtprogramm bietet
Auftritte aktueller Musikgruppen und die Verleihung
von Auszeichnungen an Personen, die sich besonders
um die Gemeinde verdient gemacht haben.
Außerdem findet ein mittelalterlicher Markt statt,
auf dem auch Stände mit arabischem Tee und breit
gefächerter Handwerkskunst zu finden sind.
An diesem Tag wird der Gewinner des internationalen
Malereipreises „Villa de Benamocarra“ bekannt
gegeben, ein Wettbewerb, an dem stets zahlreiche
Künstler teilnehmen.
Im September finden auf den Straßen und in den
Salons des Ortes den ganzen Tag lang musikalische
Darbietungen aller Art statt: Musikkapellen, Orchester
und Solisten im Bereich der Klassik, moderne
Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April Die Karwoche beginnt mit einer feierlichen Messe
31
FESTE DER AXARQUÍA • BENAMOCARRA
am Palmsonntag, in der Ölzweige gesegnet und unter
den versammelten Gläubigen verteilt werden. Im
Anschluss findet eine Prozession mit Nachstellung
der „Pollinica“ statt.
Ostersonntag-Wallfahrt (La Pava) Ostersonntag. Ende März oder Anfang April. Die Benamocarreños nutzen den Ostersonntag, um
die Andacht und innere Sammlung der Karwoche
hinter sich zu lassen und gemeinsam mit der Familie
einen gemütlichen Tag auf den Feldern mit typischen
Speisen der Region zu genießen. Darüber hinaus finden
Veranstaltungen wie z. B. der Bandlauf zu Pferde, auf
dem Fahrrad oder sogar auf dem Motorrad statt.
Verschiedene Verbände errichten eigene Stände
(„Chiringuitos“), wo sie Paella, Spieße, Getränke
usw. anbieten.
32
Festtag zu Ehren von San Isidro Wochenende um den 15. Mai herum Dieses Fest blickt auf eine lange Tradition im Ort zurück.
Gegen Mittag kann man auf der Plaza del Calvario eine
volkstümliche Paella und Getränke genießen. Für die
Unterhaltung sorgen Chöre und Tanzgruppen aus dem
Ort, mit Fandango und Verdiales der Region.
Gegen 21.00 Uhr wird San Isidro unter lautstarker
Begleitung von Böllern in einer Prozession durch
den Ort getragen. Ab 22:00 Uhr findet auf der Plaza
de la Constitución die „Verbena de San Isidro“ statt,
untermalt von musikalischen Darbietungen.
Romería de San Isidro (Wallfahrtsfest) Letztes Wochenende im Mai Wallfahrtsfest zu Ehren von San Isidro Labrador.
Im Anschluss an eine Messe wird der Heilige von
seiner Kapelle zum Ort der Feier getragen, einem
Gelände mit Festzelten, in denen musikalische
Darbietungen mit typischen Tänzen stattfinden und
Folkloregruppen auftreten.
Die Festakte erstrecken sich über zwei Tage. Die
Teilnehmer begleiten den Heiligen bis zum nächsten Tag,
an dem das Wallfahrtsfest seine Fortsetzung findet.
Corpus Christi (Fronleichnam) Ende Mai oder Anfang Juni Dieses lokale Fest, im Volksmund auch als „Día
del Señor“ (Tag des Herrn) bezeichnet, beginnt mit
einer Messe und der anschließenden Prozession
der „Custodia“ (Monstranz). Die von Gläubigen und
Kommunionskindern begleitete Prozession führt unter
einem dichten Regen aus Blütenblättern durch die
Straßen des Ortes zu den Altären, welche die Einwohner
an mehreren Stellen im Ort errichtet haben.
Hervorzuheben sind hier die geschmückten Straßen und
die Balkone, von denen herrliche Beispiele traditionell
handgearbeiteter Aussteuerstücke (Seidentücher,
Tagesdecken usw.) herabhängen.
33
Fest zu Ehren des Cristo de la Salud Drittes Wochenende im Oktober Die Feierlichkeiten beginnen am Freitag mit
Glockengeläut und Böllerschüssen. Zu den Aktivitäten
zählen u.a. Spiele für die Kinder und ein Volkslauf. Am
Abend öffnet das offzielle Festzelt seine Pforten mit
einem musikalischen Unterhaltungsprogramm.
Der Samstag wird beherrscht von Sportwettbewerben,
einer Rassetauben-Ausstellung und Bandläufen zu
Pferde. Ein Jugendfest auf der Plaza de la Constitución
und Tanzveranstaltungen auf der Plaza del Calvario
sorgen ebenfalls für reichlich Unterhaltung. Abends
findet ein Feuerwerk statt.
Am Sonntag schließlich wird eine Messe zu Ehren des
Santísimo Cristo de la Salud gefeiert, der anschließend
unter Begleitung der Musikapelle von Benamocarra in
einer Prozession durch den Ort getragen wird.
Die „Feria de Día“ findet in der Calle Andalucía statt.
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Den Ausklang der Feierlichkeiten bildet ein großes
Feuerwerk aus Knallkörpern.
CANILLAS DE ACEITUNO
in der Provinz
Tag der „Morcilla Canillera“ Letzter Sonntag im April In Canillas de Aceituno, einem am Fuße des imposanten
Berggipfels La Maroma gelegenen Ort, wird seit vielen
Jahren der „Día de la Morcilla“ (Tag der Blutwurst)
gefeiert.
Dieses Fest fällt zusammen mit dem Tag der
Schutzheiligen, der Virgen de la Cabeza. Es beginnt
mit einer Rocerio-Messe und einer Prozession durch
die Straßen des Ortes, die einen der emotionsreichsten
und bewegendsten Festakte darstellt.
Die gastronomische Seite des Festes zieht jährlich
zahlreiche Besucher aus der gesamten Provinz an, die
unbedingt eines der typischen heimischen Produkte, die
Blutwurst, probieren möchten. An diesem Tag werden
Tausende Kilo Blutwurst gemeinsam mit Bier und Wein
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FESTE DER AXARQUÍA • CANILLAS DE ACEITUNO
Blutwurst-Täschchen
Zutaten:
1 Blutwurst, 1 Paket Won-Ton-Nudeln, 4 Zwiebeln, 350 g Zucker, Eine Prise Salz, 1 Löffel
Zuckerrohrsirup, 1 Ei.
Zubereitung:
1. Die Blutwurst schälen und in halbe Scheiben
schneiden.
2. Die Nudeln auf einem Tisch in Platten
trennen, ein Stück Blutwurst auf jede Platte
legen und die Ränder mit dem geschlagenen
Ei bestreichen, damit sie richtig schließen. Auf
einem Tablett in den Gefrierschrank stellen.
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3. Die Zwiebeln schälen und in dünne
Scheiben schneiden. Eine Prise Salz, den
Rohrzuckersirup und den Zucker in einen
Topf geben und gut abgedeckt 30 Minuten
lang auf großer Flamme kochen. Gelegentlich
umrühren.
4. Die Taschen in reichlich Olivenöl braten, bis
sie goldbraun sind.
5. Mit Zwiebelmarmelade bestreichen und
heiß servieren.
FESTE DER AXARQUÍA • CANILLAS DE ACEITUNO
aus heimischem Anbau auf den Straßen des Ortes
verzehrt. Besucher, die auf ihren Cholesterinspiegel
achten, können sich reinen Gewissens an den zahlreichen
Spargelgerichten gütlich tun, sei es in Tortilla, gebraten
oder als Rührei mit Spargel. Die Gaudi beginnt direkt
nach der Prozession und erstreckt sich über den
gesamten Nachmittag, begleitet von Aufführungen
und Volkstänzen. Eine einmalige Gelegenheit, dieses
weiße Dorf maurischen Ursprungs kennen zu lernen,
die man unbedingt ergreifen sollte.
Flamenco-Nacht, zu der sich eine illustre Auswahl an
Sängern und Gitarrenkünstlern ein Stelldichein gibt.
Die spielerisch-sportlichen Aktivitäten drehen sich
vor allem um Fußball und Basketball (Ledige gegen
Verheiratete), es gibt aber auch Bandläufe und die
„Rotura de Pucheros“ (Stockschlagen mit verbundenen
Augen), eine Schaumparty und ein Kinderfest.
Volksfest zu Ehren von Nuestra Señora de la Cabeza Zweite Woche im August Die Virgen de la Cabeza ist erneut Hauptdarstellerin
dieses Volksfestes, bei dem die Statue der Jungfrau
in einer Prozession durch die Straßen getragen wird.
Das Volksfest dauert vier Tage und sorgt für garantierte
Unterhaltung. Begleitet werden die Feierlichkeiten von
Darbietungen und Konzerten. Hervorzuheben ist hier die
37
CANILLAS DE ALBAIDA
Wallfahrt zu Ehren des San Antón 17. Januar Die Feierlichkeiten beginnen am Samstag, wenn die
Musikkapelle spielend durch den Ort zieht. Anschließend
wird der Schutzheilige in einer Prozession, begleitet
von einem Feuerwerk aus Böllern, aus seiner Kapelle
geholt. Abends findet auf dem Dorfplatz eine Verbena
mit Tanz und Musik statt.
Die Festakte am Sonntag beginnen mit der „Diana
Floreada“, einem von der Musikkapelle begleiteten
Umzug, sowie einer feierlichen Messe zu Ehren von
San Antón. Im Anschluss an die Messe beginnt eine
Wallfahrt mit der traditionellen Segnung der Tiere
am „Llano de la Fuente“, von wo der Heilige wieder
in seine Kapelle getragen wird. Gegen Mittag laden
die Schirmherren („Mayordomos“) die Wallfahrer auf
gebratenes Fleisch, Paprikawurst, Blutwurst und
Getränke ein.
38
Die Feierlichkeiten enden um 23.00 Uhr mit dem
traditionellen Knallkörper-Feuerwerk auf dem
Dorfplatz.
Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April Der Palmsonntag beginnt mit der Prozession des
Heiligenbilds der „Borriquita“. Weitere Prozessionen
finden am Ostermittwoch, Gründonnerstag, Karfreitag
und schließlich am Ostersonntag statt.
Feria de Agosto (August-Volksfest) Erstes Wochenende im August Dieses Volksfest ist der Schutzheiligen des Ortes,
der Virgen del Rosario, gewidmet. Organisiert
werden die Feierlichkeiten vom Festkomittee, das
sich aus Bewohnern des Dorfes, den so genannten
„Mayordomos“, zusammensetzt. Sie sind dafür
verantwortlich, die zur Ausrichtung erforderlichen
Spenden zu sammeln.
FESTE DER AXARQUÍA • CANILLAS DE ALBAIDA
Seniorentreffen 18. September Dieser Tag steht im Zeichen des Zusammenlebens von
Jung und Alt mit dem Ziel, Erfahrungen auszutauschen.
Die Teilnehmer wandern durch den Ort und kosten die
typischen, von den Einwohnern angebotene Produkte
der Region, darunter der Ajoblanco (Knoblauchsuppe),
Morcilla (Blutwurst), Migas (in Olivenöl geröstete
Brotkrumen), und Gazpacho (kalte Suppe aus
ungekochtem Gemüse).
Woche werden verschiedene Aktivitäten organisiert,
darunter Sportveranstaltungen, Kindertheater auf
dem Rathausplatz, regionale Tanzdarbietungen und
Musikarbietungen, die bei den Canilleros wie bei den
Besuchern für reichlich Unterhaltung sorgen.
Für die musikalische Untermalung sorgen verschiedene
Folkloregruppen und die Studentenkapelle („Tuna“)
des Ortes.
Den Ausklang der Feierlichkeiten bildet ein
Musikauftritt.
Samstag Nachmittag findet im Anschluss an eine
Messe die Prozession statt, bei der Nuestra Señora
del Rosario von der Gemeindekapelle begleitet durch
den Ort getragen wird.
Fest zu Ehren von Nuestra Señora
del Rosario und Kulturwoche 7. bis 11. Oktober Anfang Oktober veranstaltet Canillas de Albaida
seine Kulturwoche im Rahmen der Patronatsfeier
zu Ehren von Nuestra Señora del Rosario. In dieser
39
COLMENAR
in der Provinz
Fiesta del Mosto y la Chacina
(Fest des Mostes und der Wurstwaren) Diese Feier findet am Wochenende nach der
Puente de la Constitución (langes Wochenende
um den Tag der Verfassung herum) statt
und fällt in der Regel auf den 14. Dezember. Colmenar ist berühmt für seine einzigartigen
Pökelfleisch- und Wurstwaren, denen die Provinz
einen ihrer wichtigsten Standpfeiler im Bereich der
Fleischproduktion verdankt. Ebenfalls sehr erfolgreich
betrieben wird die Erzeugung von hochwertigem
trockenen und süßen Traubenmost.
Tausende von Besuchern kommen im Dezember
nach Colmenar und werden mit einem umfassenen
Unterhaltungsprogrammen empfangen, das Gemeinde
und Produzenten gemeinsam ausarbeiten. Einer der
Höhepunkte ist der Chacina-Wettbewerb, bei dem die
40
FESTE DER AXARQUÍA • COLMENAR
Spezialisten ihre Arbeit dem Publikum vorführen.
Einer der zahlreichen Stände ist der Aktivität gewidmet,
die dem Ort Ihren Namen gegeben hat, nämlich der
Bienenzucht, die einst in großem Umfang in dieser
Gegend betrieben wurde.
Fest der Virgen de la Candelaria und San Blas 2. Februar Die Patronatsfeier des Ortes hat einen hohen
symbolischen Wert, der durch zahlreiche Kerzen und
das Feuer unterstrichen wird.
Das Unterhaltungsprogramm umfasst auch FlamencoDarbietungen, Volksmusik und -tänze („Verdiales“) sowie
andere Tanzgruppen, Straßenumzüge („Pasacalles“)
und Workshops für Kinder. Es wird auch eine „TapasRoute“ eingerichtet, damit die Besucher typische,
in Colmenar hergestellte Leckereien probieren
können.
Das Wichtigste an diesem Fest ist jedoch die
Gelegenheit, die besten Wurstwaren und Moste aus
heimischer Produktion zu kosten.
Die ganze Woche über finden religiöse Festakte und
Aktivitäten statt, die am Sonntag mit einer Flamencooder Rociero-Messe ihren Höhepunkt finden. Im
Anschluss daran werden die Virgen de la Candelaria
und San Blas im Rahmen einer Prozession durch
den Ort getragen und legen dabei vor den Häusern
behinderter Menschen jeweils einen kurzen Halt ein.
Das Fest findet zwar am 2. Februar statt, doch falls
dieses Datum unter die Woche fällt, wird die Prozession
auf den ersten Sonntag im Februar verschoben.
Neben den religiösen Festakten organisiert die Gemeinde
ein buntes Programm aus Kinderwettbewerben,
41
Workshops, Straßenumzügen („Pasacalles“), Sport- und
Musikveranstaltungen, Theateraufführungen und einem
in der Provinz einzigartigen Feuerwerksspektakel, das
von 30.000 Watt-Musik begleitet wird und bei dem mehr
als 2 Tonnen Schwarzpulver in die Luft gehen.
Semana Santa (Karwoche) Ende März bis Anfang April Die Karwoche von Colmenar ist bekannt für ihre
Prozessionen in Begleitung der hingebungsvollen
Bewohner. Der bedeutendste Tag ist der Karfreitag,
an dem die Figur der Santísima Virgen de los Dolores
und des Jesús Nazareno ausschließlich von Frauen
durch die Straßen getragen werden.
Día de la Pipa (Tag des Bohnenkerns) 2. Mai An diesem Tag gehen die Bewohner zum Essen
auf die Felder. Verzehrt werden u.a. der typische
Hornazo, ein Laib Brot in Form eines Huhns mit einem
gekochten Ei in der Mitte. Ein Grillfest und Paella
42
runden das gastronomische Angebot ab. Begleitet
werden die Feierlichkeiten von typischen Tänzen,
Maragata- und Molinera-Gesängen der Region sowie
volkstümlichen Rätseln und Ratespielen, bei denen
sich die Teilnehmer köstlich amüsieren (auf Spanisch
bedeutet sich gut amüsieren übrigens „pasárselo
pipa“, eine andere Theorie über die Herkunft des
Namens „Día de la Pipa“).
Wallfahrtsfest Erstes Wochenende im Mai Nach dem „Día de la Pipa“ und zwei Monate nach
der Prozession der Candelaria findet eine zweitägige
Wallfahrtsfahrt von Colmenar in die Montes de
Málaga statt. In einem eigens errichteten Festzelt
treten ein Orchester und verschiedene andere
Unterhaltungsgruppen auf. In der Kapelle findet ein
Wallfahrtsakt statt und eine Verdiales-Folkloregruppe
und ein Rociero-Chor ziehen durch die Straßen des
Ortes. Ein Pferderennen wird ebenfalls ausgetragen.
Lomo en Manteca (Schweinelendchen in
Butterschmalz
Zutaten:
1 kg Schweinelendchen, 1 kg iberisches
Schweineschmalz, Salz und gemahlener
schwarzer Pfeffer
Für die Marinade:
6 Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, 4 Teelöffel
trockenes Oregano, 4 Teelöffel süßer Paprika,
100 ml Weinessig, 1 Teelöffel Salz, 10 g Pfeffer
2. Eine Marinade vorbereiten. Hierzu den
geschälten Knoblauch mit dem Lorbeer, Orégano,
Paprika, Salz, Pfeffer und Essig vermischen. Zur
Seite stellen.
3. In einem Tontopf das Butterschmalz mit dem
geschnittenen Fleisch erhitzen, bis das Schmalz
vollständig geschmolzen ist. Die Marinade
hinzugeben und ca. 35 Minuten garen bzw. bis
das Fleisch schön zart ist.
4. In einen hermetisch dichten Behälter geben
und vollständig abkühlen lassen. Bis zum
Verzehr kühl lagern.
Zubereitung:
1. Gründlich das Fleisch von Fett säubern und in
grobe Würfel von 4 cm Länge schneiden. Würzen
und zuächst zur Seite stellen.
43
Verbena zu Ehren von San Juan 24. Juni Am Voraband von San Juan (Johannistag) ist der
Wettbewerb der „Júas“ an der Reihe, aus Lumpen
und Gestrüpp gefertigte Puppen, die um Mitternacht
verbrannt werden. Fortgesetzt wird der Abend mit
Orchestermusik, Spielen und einem Kostümwettbewerb
für Jung und Alt.
Feria de Agosto (August-Volksfest) 11. bis 15. August Tagsüber werden zahlreiche Aktivitäten wie Spiele,
Tänze, eine Schaumparty, Kinderbelustigung und
kulturelle Veranstaltungen organisiert. Am Abend
wird auf dem Hauptplatz gefeiert. Voran geht das
Matagallar-Festival, eine Musikveranstaltung mit
bereits mehr als 13 Ausgaben, auf der viele bekannte
Gruppen aufgetreten sind. Dank der Sponsoren werden
Speise und Getränke zu besonders günstigen Preisen
angeboten. Die Einnahmen werden für wohltätige
Zwecke gespendet.
44
COMARES
in der Provinz
San Hilario de Poitiers 13. Januar Die Feierlichkeiten beginnen um 11.00 Uhr mit der
Messe zu Ehren des Schutzheilgen San Hilario de
Poitiers. Anschließend wird das Bildnis des Heiligen
im Rahmen einer Prozession durch den Ort getragen.
Begleitet wird der Schutzheilige auf seinem Weg von
der Pfarrkirche Nuestra Señora de la Encarnación bis
zur Plaza Balcón de Europa von folkloristischen Tanzund Gesangsgruppen, die typisch für Comares und den
Landkreis Axarquía sind.
Ab 14.00 Uhr gibt es ein großes, volkstümliches
Paella-Essen, das von musikalischen Darbietungen
der örtlichen Gruppen untermalt wird. Am Abend
wird das Bildnis des Schutzheiligen in die Kapelle
zurückgetragen.
Den Ausklang der Feierlichkeiten bildet ein
stimmungsvoller Folkloreabend, der sich bis in die
späte Nacht fortsetzt.
Fiesta de Verdiales (Folklore-Fest) Vorletztes Wochenende im Juli Im Juli geben sich auf dem Balcón de la Axarquía
rund ein Dutzend Verdiales-Gruppen ein Stelldichein,
welche die drei unterschiedlichen Stilgruppen (Montes,
Almogía y Comares) in einem Schnelligkeitswettbewerb
(„Choques“) repräsentieren.
Dieses Treffen ist zweifellos eine einmalige Gelegenheit,
um die ganz besondere Atmosphäre dieses Landfestes
zu genießen.
Volksfest Los Ventorros Drittletztes Wochenende im Juli Eröffnet wird das Volksfest am Freitag mit Böllerschüssen.
45
FESTE DER AXARQUÍA • COMARES
Am Abend öffnet das Jugendzelt seine Pforten mit einem
musikalischen Unterhaltungsprogramm. Außerdem
treten Tanz- und Folkoregruppen auf und es finden
Aktivitäten wie z. B. Bänderläufe auf dem Motorrad
oder zu Pferde statt.
Das Fest endet am frühen Sonntag Morgen mit einem
großen Feuerwerk.
Volksest von Comares Letztes Wochenende im August Dank seiner kulturellen und folkloristischen Vielfalt
gilt die „Feria de Comares“ als eines der wichtigsten
Volksfeste in der Region. Zahlreiche Folkoregruppen
ziehen durch die Straßen und spielen zur Unterhaltung
der Besucher typische Verdiales aus Comares.
Die Feierlichkeiten beginnen am Donnerstag mit
den beliebten Böllerschüssen. Abends findet im
Gemeindezelt eine große Rociero-Nacht statt, zu der
Gruppen aus dem Dorf und aus den umliegegenden
Orten eingeladen sind.
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Auch für Spiel und Sport ist gesorgt: Bänderläufe
auf dem Fahrrad, dem Motorrad oder zu Pferde,
Hallenfußball und vieles mehr.
Der Samstag ist geprägt von der großen „Feria de
Día“ mit musikalischen Darbietungen, Auftritten von
Folkloregruppen und Humoristen sowie dem beliebten
„Tapeo“, bei dem die Besucher zahlreiche Tapas
probieren können.
Am Sonntag, dem letzten Tag des Volksfestes, findet
die Prozession des Schutzheiligen San Hilario de
Poitiers statt.
Abends beendet ein großes Feuerwerk die
Feierlichkeiten.
Feria Las Cuevas (Höhlen-Fest) Zweites Wochenende im August Das Fest wird am Freitag mit Böllerschüssen
eröffnet. Das Abendprogramm bestreiten Verdiales-
FESTE DER AXARQUÍA • COMARES
Folkloregruppen, Rociero-Chöre und andere
Musikgruppen. Daneben finden zahlreiche Aktivitäten
wie Bänderläufe auf dem Motorrad oder zu Pferde statt.
Am Sonntag klingt das Fest mit einem Feuerwerk in
den frühen Morgenstunden aus.
47
CÓMPETA
in der Provinz
Noche del Vino (Nacht des Weines) 15. August Der Wein aus Cómpeta ist so bekannt und beliebt,
dass ihm der Ort ein Mal pro Jahr ein eigenes Fest
widmet. Der Ursprung des Festes geht in jene Zeit
zurück, in der man vor Fahrtantritt zur Weinernte
ein Abschiedsfest für die Abreisenden feierte. Die
Traditionen des Festes werden noch heute gepflegt,
doch mittlerweile kommen jedes Jahr mehrere Tausend
Besucher. Abends wird auf der Plaza Almijara in all
seiner Intensität gefeiert, begleitet von Fandangos
aus Cómpeta und anderen Darbietungen, die sich bis
in die frühen Morgenstunden hinziehen.
Die „Noche del Vino“ beginnt jedoch paradoxerweise
nicht bei Sonnenuntergang, sondern um die Mittagszeit
in einem anderen Teil des Ortes, genauer gesagt
auf der Plaza de la Vendimia. Hier wird getreu der
48
Zeremonie eine Kelter mit frisch verlesenen Trauben
gefüllt, woraufhin die mit dem traditionellen Schuhwerk
bekleideten Kelterer die Trauben stampfen und den
köstlichen Saft hervorquellen lassen, der als Grundlage
für den typischen Most der Region dient. Begleitet wird
das Ritual von Verdiales, Fandangos sowie traditionellen
Chören und Tanzgruppen. Derweil bereiten hinter der
Kelter andere Einwohner in großen Kesseln, die auf
Holzfeuern erhitzt werden, die für die Region typischen
„Migas“ (in Olivenöl geröstete Brotkrumen) zu, die allen
Besuchern zusammen mit „Ensalada de Picadillo“
(Salat aus kleingeschnittenen Tomaten, Paprika,
Zwiebeln, Kabeljau und Oliven) und natürlich dem
exquisiten heimischen Wein gereicht werden.
Wallfahrt und Fest zu Ehren des San Sebastián 20. Januar Dieser Tag ist San Sebastián, dem Schutzheiligen des
Ortes, gewidmet. Um 12.00 Uhr wird eine Messe zu
FESTE DER AXARQUÍA • CÓMPETA
Live-Musik genießen, die ein reichhaltiges Repertoire
vom Blues bis hin zu Fandangos abdeckt.
Ehren des Schutzheiligen gefeiert, an die sich eine
Prozession anschließt, bei der das Heiligenbildnis durch
die Straßen des Ortes getragen wird. Im Parque Arroyo
Lara findet ganztägig eine Verbena mit Folkloremusik
und -tanz statt. Für das leibliche Wohl sorgen Migas
mit Kabeljau und der heimische Wein. Wenn die
Abenddämmerung anbricht, wird das Bildnis des San
Sebastián wieder in seine Kapelle getragen.
Semana Santa (Karwoche) Ende März bis Anfang April Der Kreuzweg am Karfreitag ist eine Tradition, die
von den Vätern an ihre Söhne weitergegeben wird.
Diese um 7.00 beginnende Feierlichkeit ist auch unter
dem Namen „Prozession der Männer“ bekannt, da
eben nur Männer daran teilnehmen. Am Abend geht
die Prozession der Virgen de la Soledad oder auch
„Prozession der Frauen“ auf die Straße. Bei dieser
Gelegenheit wird die Figur der Jungfrau gemäß der
Tradition von verheirateten Männern getragen, aber
ausschließlich von Frauen begleitet.
El Ritmo de Cómpeta: Fiesta Letztes Wochenende im Februar Hierbei handelt es sich um eine Initiative des Amtes
für Kultur und Tourismus. An diesem Wochenende
können Besucher in fast allen Bars und Restaurants
Día de la Cruz (Tag des Kreuzes) 3. Mai Dieser Feiertag wird bereits seit undenklichen Zeiten
im Ort begangen. Der Tradition folgend, gehen die
Einwohner zu einer Stelle, die als Cruz del Monte
49
bekannt ist, wo sie zusammen eine Nachmittagsmahlzeit
einnehmen. Die Anwohner der Plaza del Carmen
fertigen ein Kreuz aus Blumen an, das sie ebenfalls
bis zum Cruz del Monte tragen.
Fiesta de San Juan (Johannistag) 24. Juni Cómpeta feiert an diesem Tag den „Sanjuaneo“,
der mit einem Essen auf den Feldern im Kreise von
Verwandten und Freunden begangen wird. Die Ausflüge
am Johannistag finden in der Regel am Nachmittag
statt. Die Bewohner nutzen die Ankunft des Sommers
und wandern mit der gesamten Familie in die Sierra und
aufs Land, um gemeinsam eine Nachmittagsmahlzeit
einzunehmen, die an diesem Tag sicherlich besonders
gut schmeckt.
Inmaculada-Fest 26. Juni Das Fest zu Ehren der Inmaculada, der Schutzheiligen
des zum Gemeindegebiet von Cómpeta gehörenden
50
Ortes El Acebuchal, beginnt am Mittag mit einer Messe
und anschließender Prozession, bei der auch die neuen
Landhäuser gesegnet werden. Nach der Prozession
treffen sich alle Teilnehmer zu einem kostenlosen
Mittagessen aus Erzeugnissen der Region.
Neben weiteren Festakten findet abends auch eine
Verbena mit musikalischen Darbietungen statt.
Volksfest zu Ehren des San Sebastián Ende Juli In diesen Tagen feiert Cómpeta sein traditionelles
Volksfest. Tag und Nacht ist ein großes Fest mit
heiterer Stimmung und musikalischen Darbietungen
im Festzelt garantiert.
Am Sonntag wird eine feierliche Eucharistie zu Ehren
des San Sebastián gefeiert, bevor das Volksfest mit
einem großen Knallkörper-Feuerwerk ausklingt.
Sangría mit süSSem Wein und Mango
Zutaten:
3 geschälte Mangos, ¼ l Rotwein, ½ l Cómpeta-Süßwein, 200 g klein geschnittene Trauben
2 Zitronen, 2 Orangen, Saft aus 2 Zitronen, 250
ml Zitronensprudel, 100 ml Wasser.
Zubereitung:
1. Die Zitronen, die Orangen und eine Mango in
Stücke oder Scheiben schneiden. Zusammen
mit den Trauben zur Seite stellen. 100 ml Wasser mit 50 g Zucker 5 Minuten lang auf mittlerer Flamme erhitzen. Den Sprudel und den
Zitronensaft hinzugeben.
2. Auf ein Metalltablett oder in Würfelformen
gießen. 30 Minuten ruhen lassen, herausne-
hmen und mit einer Gabel zerstoßen, sodass
das typische „Granizado“ enststeht. Den Vorgang ein bis zwei Mal wiederholen und ins Gefrierfach stellen.
3. 2 Mangos im Mixer zerkleinern, bis sie vollständig verflüssigt sind. Den Rotwein und den
Süßwein hinzugeben. Mit einem Spatel oder
Schneebesen leicht verrühren. Die Fruchstücke hinzugeben und mindestens 2 Stunden im
Kühlschrank ruhen lassen.
4. Ein wenig Sangría in ein Glas füllen. Den
Behälter mit der Zitrone und dem Sprudel aus
dem Gefrierfach nehmen, ein wenig Granizado
in jedes Glas geben und servieren.
51
CÚTAR
in der Provinz
Fiesta del Monfí Mitte Oktober Im Oktober erinnert sich das kleine, im Herzen der
Axarquía gelegene Dorf Cútar zwei Tage lang seiner
maurischen Wurzeln. Entlang der Straßen im Ort
werden Traditionen der maurisch-spanischen Kultur
zur Schau gestellt, z. B. ein Kunstbasar, Stände
mit typischen Speisen und Getränken, FalknereiDarbietungen, Musik, Tee-Zeremonien, orientalische
Tänze und vieles mehr. Das Fest soll den Besuchern
eine Kultur näherbringen, die den Ursprung fast aller
weißen Dörfer in der Axarquía darstellt.
Die Bezeichnung „Fiesta del Monfí“ geht auf das
arabische Wort „monfí“ zurück, das so viel wie
„Geächteter“ bedeutet. An diesen beiden Tagen füllen
sich die Straßen und der Dorfplatz mit Nomadenzelten,
Marktbuden und Straßenkünstlern, ein Spektakel,
52
an dem alle Dorfbewohner teilnehmen. Die Kleidung
und die Bräuche versetzen die Besucher mehrere
Jahrhunderte zurück in eine Vergangenheit, in der
die Geographie des Dorfes fast identisch war mit der
heutigen.
Volksfest zu Ehren des San Roque Mitte August Eröffnet wird dieses Fest mit einem stimmungsvollen
Feuerwerk. Im Anschluss an eine Messe zu Ehren des
San Roque, des Schutzheiligen des Ortes, und der Virgen
de los Ángeles, findet eine Prozession durch die Straßen
im Ortskern statt. Tags darauf bereitet sich das gesamte
Dorf auf das große, volkstümliche Paella-Essen vor. Das
Unterhaltungsprogramm umfasst u.a. die traditionellen
Bänderläufe. In den frühen Morgenstunden klingt das
Fest mit einem Knallkörper-Feuerwerk aus.
FESTE DER AXARQUÍA • Cútar
53
EL BORGE
in der Provinz
Día de la Pasa (Tag der Rosine) Dritter Sonntag im September Anlässlich des berühmten Tags der Rosine Mitte
September empfängt das malerische weiße Dorf El
Borge jedes Jahr Tausende Besucher.
Bereits ab dem Vormittag, wenn die vielen Besucher
durch das Dorf wandern, gibt es auf den Straßen
Vorführungen zu den traditionellen landwirtschaftlichen
Arbeitsgängen, darunter das Dreschen mit Mauleseln,
die Bearbeitung der Rosinen und der Transport der
Trauben in Weidenkörben, die von den Weinlesern auf
dem Kopf getragen werden. Die Besucher erhalten
Tütchen mit dem typischen Produkt von El Borge und
nutzen die Gelegenheit, um die trockenen und süßen
Rosinenweine sowie die frischen Trauebn zu kosten.
Die Gemeinde stiftet überdies „Migas“ (in Olivenöl
geröstete Brotkrumen) für das leibliche Wohl.
54
Den ganzen Tag finden unentwegt Festakte auf
dem Dorfplatz statt. Am Nachmittag übernimmt
eine bekannte Persönlichkeit aus Show-Business,
Kultur oder Politik den öffentlichen Ausruf der
Feierlichkeiten. Unter den Festakten hervorzuheben
ist die Ernennung zum Journalisten des Jahres
in der Axarquía, eine Auszeichnung, die von den
FESTE DER AXARQUÍA • EL BORGE
Medienvertretern des Landkreises hoch geschätzt wird.
Das Unterhaltungsprogramm mit andalusischer Musik
zieht sich anschließend bis in die Nacht hinein.
Geschmortes Kaninchen nach Muskateller Art
Zutaten:
1 kg geschnittenes Kaninchenfleisch, 50 ml
Olivenöl Virgen Extra, 1 Zwiebel, 1 Mohrrübe, 2
Knoblauchzehen, 100 g Pflaumen, 30 g Muskatell-Rosinen, 600 g Fleischbrühe, 150 g Muskatell-Wein, 100 g frische Gemüsezwiebeln,
Eine Prise frischer Thymian, Salz und Pfeffer
nem Schuss Olivenöl in der Pfanne anbraten,
bis das Fleisch eine leicht goldene Farbe annimmt. Zur Seite stellen.
2. Währenddessen die Zwiebel, die Mohrrübe sowie den Knoblauch schneiden und mit
dem Öl einem Topf anbraten, bis die Mohrrübe
schön zart ist.
3. Das Kaninchenfleisch, den Muskateller, die
Brühe, die Rosinen und die Pflaumen hinzugeben. 20 Minuten lang auf kleiner Flamme
garen.
4. Die Gemüsezwiebeln hinzugeben und weitere 15 Minuten garen lassen.
5. Kosten, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen und das Kaninchen mit den Trockenfrüchten und den Gemüsezwiebeln servieren.
Zubereitung:
1. Das geschnittene Kaninchenfleisch mit ei-
55
FESTE DER AXARQUÍA • EL BORGE
Karneval Ende Februar Zu den Kanevals-Aktivitäten gehören die traditionellen
kostümierten Straßenumzüge und die „Murgas“Darbietungen, bei denen ironisch kommentiert wird,
wie wir uns über das Jahr hinweg benommen haben.
Feierlichkeiten zu Ehren des San Gabriel Ende März bis Anfang April Diese Patronatsfeiern fallen mit dem Ostersamstag,
Ostersonntag und Ostermontag zusammen. Eröffnet
werden die Feierlichkeiten mit Glockengeläut,
Gewehrschüssen und Raketenfeuerwerk. Während
dieser drei Tage verabschieden die Bewohner von El
Borge mit Genuss und Freude den Winter und heißen
den Frühling willkommen.
56
Romería de San Marcos (Wallfahrtsfest) 25. April Eine der ältesten Traditionen im Ort ist der so genannte
„Sanmarqueo“. Am Tag zu Ehren von San Marcos
verbringen die Bewohner mit Verwandten und Freunden
einen Tag auf dem Land und genießen die Natur.
Romería de San Isidro (Wallfahrtsfest) 15. Mai Bei diesem Fest von deutlich landwirtschaftlichem
Charakter tragen die Bewohner das Bildnis des San
Isidro durch den Ort bis zur Wallfahrtsstätte. Dort wird
er von einer großen Anzahl Pilger empfangen, die
bereits die Nacht vor der Feier hier verbracht haben.
Auf die Teilnehmer warten spielerische Aktivitäten und
ein Paella-Wettbewerb.
FRIGILIANA
in der Provinz
Festival der drei Kulturen Ende August Während des letzten Wochenendes im August findet
in Frigiliana das Kulturforum statt, das sich dem
Zusammenleben der jüdischen, arabischen und
christlichen Kulturen widmet und Teilnehmern wie
Besuchern gleichermaßen offensteht.
Das kulturelle Programm umfasst Konferenzen zu
Themen im Zusammenhang mit den drei Kulturen,
Konzerte, Kunsthandwerk-Aussstellungen,
Gastronomietage und die erfolgreiche „Tapas-Route“,
die Gelegenheit bietet, typische Speisen der Region
zu probieren.
Auf der Straße finden zahlreichen Aktivitäten und
Darbietungen statt, darunter Straßenumzüge
(„Pasacalles“), Jongleure, Fakire, Bauchtanz,
57
FESTE DER AXARQUÍA • FRIGILIANA
traditionelle Kinderspiele, Geschichtenerzähler,
Kindertheater und vieles mehr. Komplettiert wird
das Unterhaltungsangebot von einem Markt der drei
Kulturen, auf dem traditionelle Produkte angeboten
werden.
Wallfahrtsfest zu Ehren von San Sebastián 20. Januar Aus klimatischen Gründen sind diese Feierlichkeiten
heute auf den religiösen Inhalt beschränkt: ein
Gottesdienst und eine anschließende Prozession
zu Ehren des Heiligen. Auf seinem Weg wird das
Heiligenbildnis von einem ansehnlichen KnallkörperFeuerwerk begleitet.
Karneval Februar, erster Samstag der Fastenzeit Der Karneval beginnt mit dem Umzug von
Karnevalstruppen, gefolgt von einem Verbena-
58
Abend mit Musik und Tanz, der sich bis in die frühen
Morgenstunden hinzieht.
Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April Die Karwoche in Frigiliana mit ihren Festakten und
Prozessionen wird am Freitag vor der Passionswoche
(„Viernes de Dolores“) eingeläutet, und zwar mit
der Prozession der Bruderschaft María Santísima
de los Dolores.
Die Feierlichkeiten am Palmsonntag beginnen mit
der Segnung von Oliven- und Palmölzweigen in der
Kapelle San Sebastián, von wo aus die Prozession zur
Pfarrkirche führt.
Am Mittwoch vor Gründonnerstag wird das Bildnis
des Cristo de la Caña von der Kapelle Santo Cristo bis
zur Kirche getragen. Hier wird den Bildnissen, die am
Gründonnerstag im Rahmen der Prozession durch den
Ort getragen werden, ein Blumenopfer dargebracht.
Am Gründonnerstag finden die Prozessionen zu Ehren
von Nuestro Padre Jesús Nazareno Cristo de la Caña
und der Virgen de los Dolores statt.
Am Karfreitag werden in der Pfarrkirche der Tod Jesu
und das Herunternehmen vom Kreuz dargestellt. Bei
Anbruch der Nacht geht die Prozession des Jesús
Yacente im „Santo Sepulcro“ auf die Straße. Die
feierlichste Veranstaltung ist jedoch die darauf folgende
Prozession der „Soledad“. Die Straßen sind nur noch
durch Kerzen erleuchtet, die von den Hunderten, in
Trauerkleidung gehüllten Frauen getragen werden.
Die letzte Prozession ist die der Bruderschaft des
Auferstandenen, die am Ostersonntag Nuestro Padre
Jesús Resucitado und María Santísima de la Aurora
durch die Straßen trägt und damit die Karwoche
beschließt.
59
Am Tag darauf findet im Pavillon eine internatione Gala
mit musikalischen Darbietungen statt.
Cruces de Mayo (Feier der Maikreuze) 3. Mai Diese Feier zeigt das schönste Bild des Dorfes
anlässlich der jährlichen Hommage an die
Blumensaison. Während einige Bewohnerinnen des
Ortes die Balken der Kreuze mit Blumen verzieren,
bereiten die anderen den ganzen Morgen lang köstliche
Gerichte und typische Süßspeisen aus Zuckerrohrsirup
für die Besucher vor, die diesen ganz besonderen Tag
mit den Dorfbewohnern teilen möchten.
Día del Caballo (Tag des Pferdes) 1. Mai Anlässlich dieser Feier werden großen Mengen
heimischer Speisen und Wein verkostet. Die
Festlichkeiten beginnen gegen 12.00 Uhr in der
Cañada del Ingenio, wo Anwohner, Besucher und
Pferdekenner zusammenkommen. Am Nachmittag
findet hier eine Dressurvorführung statt, organisiert von
der Peña Caballista de Frigiliana, bei der professionelle
Pferdedresseure ihr Können demonstrieren.
Am Nachmittag zieht die Gemeindekapelle gemeinsam
mit einer Verdiales-Folkloregruppe und dem lokalen
Chor- und Tanzclub durch den Ort. Die Gruppe macht an
jedem Kreuz halt, um mit musikalischen Darbietungen
ihren Dank für die Hingabe und die Anstrengungen
der Dorfbewohner zum Ausdruck zu bringen. Sobald
der musikalische Umzug beendet ist, beginnt am
Kreuz auf dem Kirchplatz der Verbena-Abend mit
Folkloremusik und -tanz, der sich bis in die frühen
Morgenstunden hinzieht.
Internationales orientalisches Tanz-Festival Mitte April Workshops für orientalische, afrikanische, BollywoodTänze oder Biodanza, Kleiderschauen und Live-Auftritte
– dies sind nur einige der Darbietungen im Rahmen
dieses Kulturfestivals, zu dem sich hochrangige Künstler
aus verschiedensten Ländern ein Stelldichein geben.
60
Flamenco-Gesangsfestival August Dieses Festival ist aus dem FlamencoGesangswettbewerb hervorgegangen, der ursprünglich
in den Monaten vor dem Volksfest zu Ehren des San
Antonio abgehalten wurde. Zurzeit findet das Festival
über zwei aufeinander folgende Wochenenden hinweg auf
dem Platz der drei Kulturen statt. Hier geben sich neben
Künstlern aus dem Ort auch bekannte Flamencosänger
und -tänzer aus der Provinz Málaga und der gesamten
Region Andalusien ein Stelldichein.
Fest des San Antonio 13. Juni Am Vortag der Feierlichkeiten zu Ehren des San Antonio
findet um 8.00 Uhr in der Calle San Sebastián ein
Viehtreiben („Encierro“) statt. Gegen Mittag beginnt
mit dem traditionellen „Tapeo“ auf der Festgelände die
Feria, untermalt von verschiedenen Musikgruppen. Um
23.00 Uhr beginnt der Verbena-Abend mit Folkloremusik
und -tanz.
61
Am 13. Juni, dem Haupttag des Volksfestes und dem
Tag des San Antonio, findet die traditionelle Wallfahrt
statt, bei der die Figur des Schutzheiligen auf einem
Ochsenkarren von der nach ihm benannten Kirche bis
zu einer Stelle am Fluss Higuerón transportiert wird,
die unter dem Namen „Pozo Viejo“ bekannt ist.
Diese Wallfahrtstradition gedenkt dem Sieg der
Christen über die Mauren in der unter dem Namen
„Batalla del Peñón“ berühmt gewordenen Schlacht,
und dient Bewohnern und Besuchern als Anlass,
gemeinsam im Schatten der Pinienbäume am Flussufer
ein gemütliches Mittagessen einzunehmen.
Volkstanzwettbewerb Mitte August Bereits seit Jahren veranstaltet der Chor- und Tanzclub
von Frigiliana ein Volkstanz-Festival. Hier finden
hochwertige Darbietungen nicht nur regionaler, sondern
auch internationaler Tänze aus Iberoamerika, Afrika
oder den Ländern des Ostens und Russland statt.
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Diese Festival stellt ein internationales Treffen der
Kulturen und Traditionen dar, ausgedrückt in Form
von Volkstänzen.
Treffen der Musikgruppen Juli oder August Seit 1989 findet regelmäßig ein Treffen von Musikgruppen
statt. Die Veranstaltung unterliegt keinem festen Datum,
fällt jedoch meistens auf einen Samstag im Juli oder
August. Zu diesem Treffen, das in den letzten Jahren
auf dem Platz der drei Kulturen stattfand, kommen
verschiedene Musikgruppen zusammen, die meisten
aus der Provinz Málaga.
IZNATE
in der Provinz
Tag der Muskatell-Traube Erster Samstag im August Das Fest zu Ehren der Muskatell-Traube wurde 2004
von der Diputación de Málaga zum Fest von besonderem
touristischen Interesse in der Provinz erklärt.
Jedes Viertel bzw. jede Straße bereitet typische
Speisen aus Iznate zu. Eine Verdiales-Folkloregruppe
und Animationsgruppen sorgen für Unterhaltung
entlang der Route.
Alle Bewohner von Iznate leisten ganz uneigennützig
ihren Beitrag zu diesem gastronomischen Highlight
Bei diesem Fest spielen die Dankbarkeit für die
bevorstehende Traubenernte, Begegnungen und
gemeinsames Erleben eine Rolle.
Die Woche ist gefüllt mit zahlreichen kulturellen
und künstlerischen Aktivitäten wie Ausstellungen,
Workshops, einer Flamenco-Nacht und Darbietungen
von Rociero-Chören und Tanzgruppen. Am Nachmittag
beginnt die berühmte gastronomische Route, die
durch den gesamten Ort führt.
63
FESTE DER AXARQUÍA • IZNATE
Frittierter Kürbis
Zutaten:
300 g geschältes Kürbisfleisch, 100 g hartes
Brot (am besten Bauernbrot oder Dinkel), 3
Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Olivenöl Virgen
Extra, Oregano, Petersilie, Salz.
Zubereitung:
1. Ein wenig Salz in einen Mörser geben und
die Knoblauchzehen darin zerstoßen. Das getoastete, in Essig getränkte Brot dazugeben
und weiter zermahlen. Anschließend Oregano
und Petersilie (gut zerkleinert) hinzugeben.
Die Mischung weiter zerstoßen, bis sie eine
homogene Konsistenz erreicht hat.
64
2. Den Kürbis kleinschneiden und in einer
Pfanne mit dem Öl auf großer Flamme leicht
anbraten. Wenn sich das Kürbisfleisch goldbraun zu färben beginnt, die Flamme herunterdrehen und die zuvor im Mörser zubereitete Mischung hinzugeben. Etwa 10 Minuten
auf kleiner Flamme kochen und beständig
umrühren.
3. Eine Scheibe Brot toasten, mit frittiertem
Kürbisfleisch belegen und servieren (heiß
oder kalt).
mit dem einzigen Ziel, den Besuchern ihre
Gastfreundschaft zuteil werden zu lassen. Gegen
22.00 Uhr beginnt in einem großen Festzelt vor dem
Rathaus der öffentliche Ausruf der Feierlichkeiten,
gefolgt von einem Orchester, das für die musikalische
Unterhaltung an diesem Abend sorgt.
Osterwoche (Viernes de Dolores). Zu den Höhepunkten
zählen die Straßenumzüge („Pasacalles“),
der Gottesdienst, die Prozession zu Ehren der
Schutzheiligen, die Bänderläufe zu Pferde, auf
Motorrädern und Fahrrädern, Stockschlagen, das
Feuerwerk und der Tanz zu Orchestermusik bis zum
Morgengrauen.
Fest des San Antonio de Padua Wochenende um den 13. Juni herum Der Festtag zu Ehren des San Antonio ist Feiertag
in Iznate, das Volksfest allerdings findet an dem
Wochenende statt, das dem 13. Juni am nächsten liegt.
Zu diesem Anlass werden Bänderläufe, eine lautstarke
Verbena mit Orchester und eine Prozession mit dem
Heiligenbild des San Antonio veranstaltet.
Feier zu Ehren der Virgen de los Dolores Freitag vor der Osterwoche Dieser Feierlichkeit beginnt am Freitag vor der
Ostersonntag-Fest Ende März oder Anfang April Zum Abschluss der Karwoche mit ihren andächtigen
Prozessionen am Gründonnerstag und Karfreitag spielt
noch einmal der Ostersonntag mit dem Gottesdienst
und der originellen und aufregenden Prozession der
Virgen de los Dolores eine zentrale Rolle. Sobald der
Thron der Jungfrau sich in der Kapelle des Santo Cristo
befindet, wird die Suche nach dem auferstandenen
Jesus nachgestellt.
Den Schlusspunkt am Ende dieses großen Tages
bildet eine kostenlose Verköstigung mit Paella und
65
heimischem Wein, begleitet von lokalen Folkloretänzen
– ein wahrer Gaumen- und Augenschmaus für
Anwohner und Besucher gleichermaßen.
Cruz de Mayo (Feier des Maikreuzes) Erster Samstag im Mai Dieses eigentümliche Fest hat eine besondere
Bedeutung für die Iznateños. Sie fällt zusammen mit
dem Tag des „Hornazo“, einer typischen Süßspeise
aus Iznate, die aus einem Fladen mit einem Ei in der
Mitte besteht. Die Hauptzutaten dieser Delikatesse
sind Ölivenöl, Mehl und Anis.
Seit einigen Jahren treffen sich alle Bewohner von
Iznate am Ufer des gleichnamigen Flusses, um dort
den „Hornazo“ und andere Köstlichkeiten miteinander
zu teilen und einen erholsamen Tag im Kreis von
Verwandten und Freunden zu verleben.
66
Las Candelarias (Tag der Leuchtfeuer) 8. September Bei diesem Fest werden auf den Landgütern und
im Dorf Lagerfeuer errichtet und es wird gesungen,
gegessen, getrunken und getanzt. Die Allegorie dieser
„Leuchtfeuer“ besteht darin, dass die bösen Geister
verbrannt werden sollen, um im nächsten Jahr eine
bessere Muskateller-Traubenernte zu erzielen.
LA VIÑUELA
Wallfahrtsfest Erstes Wochenende im Mai Diese Wallfahrt zu Ehren von San José, der Virgen
Milagrosa und der Virgen del Carmen wird gemeinsam
mit den Gemeinden Los Romanes und Los Gómez
in der Umgebung des Stausees La Viñuela gefeiert.
Der Ursprung des Festes reicht viele Jahre zurück,
als die Prozession des San José dazu dienen sollte,
Regen zu bringen. Das Wallfahrtsfest zieht zahlreiche
Besucher an und ist sowohl unter bei Einheimischen
als auch bei Gästen nicht zuletzt wegen der herrlichen
Stauseelandschaft äußerst beliebt.
Fiesta de la Pasa (Rosinenfest) Mitte September Der Ort La Viñuela lebte Jahrhunderte lang hauptsächlich
von der Produktion der Traubenrosine. Dem Ort
verdanken übrigens der Stausee und die Talsperre ihren
Namen, die einen Großteil des Landkreises mit Wasser
versorgen. Unter den umliegenden Dörfern ist Los
Romanes hervorzubehen, das für sein hochwertiges
Olivenöl bekannt ist. Doch es war die Traubenrosine,
die den Landkreis in weltberühmt machte. In jeder
Saison wurden Tausende Tonnen dieser Frucht von
Málaga aus in aller Herren Länder verschifft.
Trotz des tiefgreifenden strukturellen Wandels wird die
Tradition fortgeführt, wie die immer noch vorhandenen
„Paseros“ (Flächen zur Traubentrocknung) auf den
Ländereien beweisen. Die Gemeinde La Viñuela widmet
zwei Tage im Jahr diesem Produkt, das Teil seiner
Identität ist.
Die Feierlichkeiten finden Mitte September statt und
sind geprägt von Aktivitäten, die das Traditionelle mit
modernen Formen der Unterhaltung verbinden. Den
Besuchern werden neben dem Unterhaltungsprogramm
auch Kostproben des Produkts, das diesem Fest
seinen Namen gibt, sowie weitere Delikatessen der
Region geboten.
67
FESTE DER AXARQUÍA • LA VIÑUELA
68
MACHARAVIAYA
in der Provinz
Festival der Hirtengesänge in Benaque Erster Sonntag im Dezember Zu Ehren des Dichters Savador Rueda veranstaltet
der Gemeindebezirk Benaque am ersten Sonntag im
Dezember einen Hirtengesangs-Wettbewerb. Dabei
treten in der Kirche Virgen del Rosario der „Pastoral
Salvador Rueda“ und mindestens zehn weitere Gruppen
auf. Die weihnachtlichen Chorgesänge sind Salvador
Rueda gewidmet, der nicht nur Poesie schrieb, sondern
auch Theaterstücke und Romane verfasste und als
Journalist tätig war.
Kulturwoche Letzte Woche im Mai An vier Tagen im Jahr steht in Macharaviaya die Kultur
im Mittelpunkt. Die Veranstaltung bietet musikalische
Darbietungen, Sportwettbewerbe, Malereiausstellungen,
Oldtimer-Paraden und vieles mehr.
Amerikanischer Unabhängigkeitstag 4. Juli Zu Ehren von Bernardo de Gálvez, einem Helden der
amerikanischen Unabhängigkeit, gedenkt Macharaviaya
am 4. Juli dem Unabhängigkeitstag der USA mit einer
Parade, bei der die Bewohner typische Kleidung der
69
FESTE DER AXARQUÍA • MACHARAVIAYA
damaligen Epoche tragen. Umrahmt wird einer der
wichtigsten Tage im Festkalender des Ortes von
klassischer Musik, Folklore und einem Feuerwerk in
Form einer Burg.
Volksfest von Macharaviaya und Prozession von San Bernardo Erstes Wochenende im August Höhepunkt dieser Festtage ist natürlich die Prozession
des Heiligen, doch auch das Rahmenprogramm mit
Folklore- und Flamencogruppen und einem anregenden
Volksmusikabend verspricht Kurzweil.
Volksfest von Benaque und Prozession der Virgen del Rosario Erstes Wochenende im September Die dreitägige Patronatsfeier zu Ehren der Virgen del
Rosario bietet zahlreiche Aktivitäten. Musik, Spiele,
Sportturniere für Jung und Alt sowie ein großes,
volkstümliches Paella-Essen sind die Leckerbissen
dieser stets mit Vorfreude erwarteten Feier.
70
Volksfest von Vallejos Erstes Wochenende im Oktober Ein Feria-Wochenende mit zahlreichen unterhaltsamen
Aktivitäten, unter denen eine Verbena mit Folkloremusik
und -tanz sowie die große Paella am Sonntag
hervorzuheben sind.
Treffen der Provinzchöre in Macharaviaya Mitte Dezember Veranstaltungsort dieses Kulturtreffens, bei dem die
besten Chöre der Provinz Málaga ihr Können unter
Beweis stellen, ist die Kirche San Jacinto.
MOCLINEJO
in der Provinz
Fiesta de los Viñeros (Weinbauernfest) Erster Sonntag im September Moclinejo widmet das traditionelle Weinbauernfest
seinen Wurzeln und damit auch den Frauen und
Männern, die im Weinanbau und in der Produktion
des Muskatell-Weins tätig sind, der diesen Ort so
tiefgreifend geprägt hat.
Auf den Straßen des Ortes werden für die Besucher Szenen
aus dem traditionellen Weinanbau nachgestellt.
Begonnen werden die Feierlichkeiten mit einem
Müllerfrühstück: Olivenöl, Brot und Trauben.
Für die musikalische Untermalung sorgen die
geschichtsträchtigen Töne der Verdiales-Gruppen, die
mit Folkloremusik unterschiedlichen Stils das Ambiente
auf den Straßen beleben. Ein unbedingtes Muss ist der
Besuch des Muskatell-Museums. Hier sind zahlreiche
Arbeitsgeräte ausgestellt, die bei Anbau und Produktion
des Weins verwendet wurden und die Besucher in
längst vergangene Zeiten zurückversetzen. Natürlich
ist mit typischen Produkten der Region wie Trauben,
Gazpacho, Roscos (Kringel) und dem Muskatell-Wein
auch für das leibliche Wohl gesorgt. Auf diese Aperitive
folgt ein großes, volkstümliches Paella-Essen.
Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April Der Karfreitag ist von besonderer Bedeutung, da
an diesem Tag Leben und Tod Jesu Christi von den
Bewohnern des Dorfes nachgestellt wird und die
Heiligenfiguren der Dolorosa und das „Heilige Grab“
(El Sepulcro) in einer Prozession durch den Ort
getragen werden.
Am Ostersonntag wird auf der Plaza de España eine
Laube errichtet, in der die Figur des auferstandenen
71
FESTE DER AXARQUÍA • MOCLINEJO
Christus versteckt wird. Sobald der Thron der Jungfrau
auf dem Platz eintrifft, wird der Christus hervorgeholt
und beide Figuren werden mit Gebeten und Gesängen
verehrt.
Besucherzahlen. Veranstaltungsort ist das Ufer des El
Valdés, wo spezielle Zonen für die Viehaustellung und
auch für Zerstreuung und Unterhaltung der Besucher
eingerichtet werden.
San Marcos 25. April Am Tag von San Marcos bereiten die Bewohner von
HYPERLINK “http://www.visitacostadelsol.com/esp/
html/pueblos/index_de.php?Modulo=pueblos&Acci
on=pueblo&id_pueblo=84” Moclinejo den „Hornazo“
zu, einen mit Öl gebackenen Kranz mit einem Ei in der
Mitte, der hier den Namen „Palomita“ erhält, weil seine
Form an eine Taube erinnert. Im allgemeinen gehen
die Einwohner an diesem Tag auf die Felder, um dort
ein gemeinsames Essen einzunehmen.
Kulturwochen von Moclinejo und El Valdés Mai und Juni Im Mai und Juni finden die Kulturwochen von El Valdés
und Moclinejo statt. Während dieser Wochen werden
kulturelle Aktivitäten aller Art geboten. Besondere
Betonung liegt dabei auf Musik, Theater, Ausstellungen
und viele weiteren Events mit dem Ziel, eine aktive
Teilnahme der Bewohner und der vielen Besucher
zu erreichen, die zu diesem Kulturtreffen die beiden
Orte aufsuchen.
Viehmarkt Anfang Mai Der Viehmarkt fand erstmals 1999 statt und
verzeichnet seitdem jedes Jahr steigende Händler- und
72
San Juan (Johannistag) 24. Juni Am Vorabend des Johannistages treffen sich die
Bewohner auf dem Dorfplatz, um der Verbrennung
der „Júas“-Puppen beizuwohnen. Der Tradition folgend,
waschen sich die Jüngeren am Brunnen „Chorrillo“
das Gesicht.
Volksfest von Moclinejo und El Valdés Ende Juli und Ende August Das Volksfest von El Valdés zu Ehren der Schutzheiligen
Nuestra Señora de Lourdes findet in der vorletzten
Woche im Juli statt, das Volksfest von Moclinejo zu
Ehren von San Bartolomé hingegen in der letzten Woche
im August.
Beide sind traditionelle Patronatsfeiern, an denen jeweils
der gesamte Ort teilnimmt. Nennenswert sind hier vor
allem die folkloristischen und anderen musikalischen
Darbietungen und die Feuerwerksspektakel.
An beiden Wochenenden nutzen zahlreiche Bewohner
und Besucher aus der ganzen Provinz die Gelegenheit,
die exquisite Küche der Axarquía zu genießen. Für
Moclinejo und El Valdés zählen die Feiern zweifellos
zu den Höhepunkten des Jahres.
73
Fest zu Ehren des San Bartolomé 24. August Die Festakte beginnen am Donnerstag um 8.00 Uhr
mit Böllerschüssen. Nachts wird der Schutzheilige
San Bartolomé in einer Prozession durch die Straßen
des Ortes getragen. Tags darauf finden morgens Spiele
für die Kinder statt, und um Mitternacht begint die
Flamenco-Nacht. Am Sonntag wird eine Rociero-Messe
gefeiert. Im Morgengrauen klingt das Fest mit einem
Feuerwerk aus.
Weihnachtsliederwettbewerb Erstes Wochenende im Dezember Die traditionellen Treffen von Hirten- und
Krippenliederchören in Moclinejo und El Valdés
ziehen jedes Jahr mehr Gesangsgruppen an als alle
anderen Treffen in der Provinz und erfreuen sich
regen Zuspruchs von Besuchern, die traditionelle
Weihnachtsgesänge, aber auch die Weinkringel mit
Anis genießen möchten.
74
NERJA
Fest zu Ehren des San Antón 16. und 17. März Der Ortsteil Maro ist Schauplatz der Feierlichkeiten zu
Ehren von San Antón, dem Schutzheiligen der Tiere.
Bei dieser seit dem 18. Jhdt. dokumentierten Feier
werden wie früher stets zur selben Zeit mehr als 20
Lagerfeuer („Lumbreras“) entzündet, die den Himmel
über Maro in helles Licht tauchen.
In einem Festzelt auf dem Dorfplatz treten Chöre und
Gesangsgruppen auf, und zum Abschluss des Abends
geben sich Amaterusänger aus der Umgebung beim
Flamenco-Festival ein Stelldichein.
Am 17. findet zur Mittagszeit der Gottesdienst statt.
Anschließend wird das Heiligenbildnis des San Antón
in einer Prozession durch den Ort getragen. Wenn das
Bild an ihren Häusern vorbeigetragen wird, zünden die
Bewohner Böllerräder an und schießen Hunderte von
Raketen in die Luft, um dem Heiligen für seine Wohltaten
zu danken. Für die musikalische Untermalung sorgen
eine Musikkapelle und ein Verbena-Abend.
Karneval Februar Die dreitägigen Karnevalsfeiern sind geprägt von
farbenfrohem Ambiente und viel Humor. Die Teilnehmer
stellen sowohl bei der Anfertigung der Kostüme als
auch bei der Komposition der beliebten Chirigotas
(humoristische Karnevalsgesänge) reichlich Fantasie
unter Beweis.
Der große Karnevalsumzug durch die Straßen des Ortes
findet am Samstag Nachmittag statt. Den Abschluss
der Feiern bildet die Preisverleihung an die Gewinner
der Wettbewerbe.
Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April Die Feierlichkeiten beginnen am Palmsonntag mit der
75
FESTE DER AXARQUÍA • NERJA
Am Ostersonntag findet die Prozession der jungen
„Bruderschaft des Auferstandenen“ statt, begleitet
vom Bildnis der Inmaculada.
Im Nachbarort Ort Maro gehen am Karfreitag die
Prozessionen des Cristo de la Cruz und der María
Santísima de la Soledad auf die Straße.
Prozession von Palmen- und Olivenzweigen durch den
Stadtkern.
Am Gründonnerstag gehen die Prozessionen von Jesús
Nazareno und María Santísima de la Esperanza auf
die Straße.
Am Karfreitag folgen El Santo Entierro („Das heilige
Begräbnis“) und Nuestra Señora de la Soledad.
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Cruces de Mayo (Feier der Maikreuze) 3. Mai An diesem Tag werden im Ort Blumenaltäre und mit
Blumen, Seidentüchern und anderen Gegenständen
geschmückte Kreuze aufgestellt. Dazu gehören
andalusische Musik und Tänze, die Zeugnis von dem
Glauben und der Folklore dieser Region ablegen.
Typische Speisen der Region sorgen jederzeit für
das leibliche Wohl der Besucher, darunter der
Zuckerrohrsirup, wobei insbesondere die Variante „La
Arropía“ zu nennen ist, bei der der Sirup auf kleiner
Flamme erhitzt und anschließend eingedickt wird.
Romería de San Isidro (Wallfahrtsfest) 15. Mai Die Feierlichkeiten beginnen um 11.00 Uhr in der Kirche
El Salvador mit einer Rociero-Messe, an der auch die
Peñas aus dem Ort sowie Tanz- und Gesangsgruppen
teilnehmen. Zum Auftakt des Wallfahrtsaktes wird
das Bildnis des San Isidro Labrador von zwei Ochsen
auf einem Karren bis zur berühmten Höhle „Cueva de
Nerja“ gezogen.
Hinter dem Schutzpatron bildet sich eine lange
Schlange aus Planwagen, Kutschen und Pferden, die
alle festlich geschmückt sind. Auch die zahlreichen
Pilgerer tragen regionale Trachten.
Nach der Wallfahrt, wenn San Isidro wieder in seine
Kapelle gebracht wurde, finden auf dem Gelände der
Höhle Tanzvorführungen statt, und die verschiedenen
Peñas und anderen Gruppen treffen sich in zahlreichen,
eigens für diesen Anlass errichteten Chiringuitos. Am
Abend klingt das Fest mit Raketen und Feuerwerk aus.
Fiesta de San Juan (Johannistag) 24. Juni An diesem Tag findet der „Sanjuaneo“ statt, eine
seit dem 18. Jhdt. gefeierte Tradition, bei der die
Familien am Strand die Ankunft des Sommers feiern.
In Burriana findet zu diesem Anlass ein gigantisches
Grillfest („Moraga“) für Besucher und Touristen statt.
Um Mitternacht werden die populären „Júas“, aus
Lumpen und Stroh gefertigte Puppen, angezündet.
Grillfest und Strandtag, traditionelle Sardinenspieße
und die typischen „Tortas das San Juan“ aus Mehl,
Zucker und Aniskörnern – dies sind nur einige der
Attraktionen, die das Fest zu bieten hat.
Fest zu Ehren der Virgen del Carmen 16. Juli Die Leidenschaft der Menschen Nerja für das Meer wird
am Tag der Virgen del Carmen deutlich. Das Fest, deren
Ursprünge bis in das 18. Jhdt. zurückreichen, beginnt
am Vorabend mit einem Blumenopfer für die Jungfrau.
Am 16. Juli, dem Tag der Jungfrau, findet ein riesiges
77
Grillfest am Strand statt und am Nachmittag, nach der
Messe, beginnt die Prozession, bei der die Virgen del
Carmen auf einem Boot auf das Meer hinausgefahren
wird. Sie wird von zahlreichen anderen Booten begleitet.
Auf einem der Begleitboote gibt es ein Feuerwerk in
Form einer Burg.
Internationales Musik- und Tanzfestival der Höhle von Nerja Juli und August Die Höhle von Nerja ist nicht nur ihrer archäeologischen
Funde wegen berühmt, sondern auch wegen des
internationalen Musik- und Tanzfestivals, das
jährlich, meistens im Juli oder August, stattfindet.
Mehrere Tage lang wetteifern Musik, Tanz und andere
Kunstdarbietungen mit der natürlichen Schönheit
der Höhle.
In den 40 Jahren seit ihrer Entdeckung hat sich
die Höhle in eine der bekanntesten kulturellen
Attraktionen Europas verwandelt. Dieses internationale
78
Festival hat stets weithin bekannte Gesangs- und
Tanzkünstler auf seiner Teilnehmerliste. Selbst
einige der bekanntesten Orchester der Welt und
Ballettgruppen von internationalem Ansehen sind
bereits hier aufgetreten.
Volksfest Las Maravillas in Maro Anfang September Das Fest der Virgen de las Maravillas wird in Maro rund
um den 8. September gefeiert. An diesem Tag wird die
Jungfrau in einer Prozession durch die Straßen des
Ortes getragen, unter Begleitung eines lautstarken
Böllerkonzerts. Musik und populäre Grillabende am
Strand stellen den Mittelpunkt dieses Festes dar,
dessen Ursprung bis in das 16. Jhdt. zurückreicht.
Feier des „Día del Turista“ September Seit den 60er Jahren feiert die Gemeinde anlässlich der
Entdeckung der Höhle von Nerja jedes Jahr den Tag des
Touristen. Schauplatz ist die Aussichtsplattform „Balcón
de Europa“, wo die traditionelle Blumenübergabe
stattfindet, Volkstänze aufgeführt und typische Speisen
und Getränke der Region gereicht werden usw. Auf
diese Weise widmen die Bewohner einen Tag all jenen
Besuchern, die Nerja als Urlaubs- oder Wohnort für
sich entdeckt haben.
Flamenco-Festival Peña la Soleá 8. Oktober Die Vereinigung Peña La Soleá organisiert jedes Jahr
ein Flamenco-Gesangsfestival, an dem Künstler
aus ganz Andalusien teilnehmen. Nach mehreren
Vorwettbewerben findet am 8. Oktober im offiziellen
Festzelt das große Finale statt.
Volksfest von Nerja 8. bis 12. Oktober Diese Feiern sind den Schutzheiligen Virgen de las
Angustias und San Miguel Arcángel gewidmet. Ende
September wird die Schutzheilige in einer Prozession
von ihrer Kapelle zur Pfarrkirche El Salvador getragen.
Am 10. Oktober, dem Haupttag der Festlichkeiten,
wird sie nach dem Gottesdienst wieder in ihre Kapelle
gebracht, begleitet von San Miguel Arcángel.
Unter den vielfältigen Aktivitäten sind einige
besonders hervorzuheben: Das FlamencoGesangsfestival, Folklore-Darbietungen, Sport- und
Kulturveranstaltungen sowie der Schönheitswettbewerb
zur Wahl von Mister und Miss Nerja, dessen Gewinner
an weiteren Wettbewerben auf Provinz- und regionaler
Ebene teilnehmen.
Fest der Kastanie und der Süßkartoffel (Maro) 31. Oktober Die „Fiesta de la Castaña y el Boniato“ wird in dem
zum Gemeindebezirk von Nerja gehörenden Ort Maro
gefeiert. Das hundertjährige Fest blickt auf eine
lange Tradition im Ort zurück und hat sich im letzten
Jahrzehnt zu einem Anziehungspunkt für zahlreiche
Besucher entwickelt.
79
errichteten Festzelt statt. Vor dem Festzelt werden
auf einer Bühne verschiedene Vorführungen geboten.
Dieser Tag soll das Zusammenleben zwischen den
Einheimischen und den Menschen aus anderen Ländern
fördern, die Nerja zu ihrem Wohnsitz auserkoren
haben.
Ganz nach traditioneller Art sorgen Röstkastanien
und Foliensüßkartoffeln für das leibliche Wohl. Dazu
gibt es den „Sol y Sombra“, ein Getränk, das jeweils
zur Hälfte aus Anis und Cognac besteht. Musikalische
Darbietungen, Theater, Kostümwettbewerbe für
Kinder und Flamenco-Konzerte sorgen für einen
unterhaltsamen Tag. Das Fest beginnt um 18.00 Uhr.
Feier des „Día del Residente“ November Die Festakte anlässlich des Tags des Residenten finden
in der Regel in einem eigens auf dem Balcón de Europa
80
Silvesterfeier auf dem Balcón de Europa 31. Dezember Anlässlich des Jahreswechsels organisiert die
Stadtverwaltung in der Nacht des 31. Dezember auf
dem Balcón de Europa eine Silvesterfeier, bei der eine
Verbena mit Musikgruppen für Unterhaltung sorgt und
die sich regen Besucherzuspruchs erfreut.
Die Stadtverwaltung reicht um Mitternacht die
traditionellen Trauben mit Sekt und richtet ein
Feuerwerk aus.
PERIANA
in der Provinz
Tag des Verdial-Öls Erster Sonntag im April Das wirtschaftliche Standbein dieses zwischen der
Unteren und der Oberen Axarquía gelegenen Ortes
bilden die Olivenpflanzungen der Sorte Verdial und
die Verarbeitung der Früchte zu dem berühmten
Olivenöl. Grund genug, ein gastronomisches Fest
zu organisieren, das darüber hinaus den Tausenden
Besuchern eine ausgezeichnete Gelegenheit bietet, die
Schönheit des Ortes und die Gastfreundschaft seiner
Bewohner zu entdecken.
verschiedener Aufführungen und der Verleihung des
„Aceite Verdial“-Preises an Personen, die sich um
die Entwicklung und Förderung des Ortes verdient
gemacht haben.
Festtag zu Ehren von San Isidro Labrador Ende Mai In diesem Ort ist San Isidro der Schutzpatron des
Dorfes, sodass das Fest in Periana eine besondere
Der Tag beginnt mit dem traditionellen Müllerfrühstück
aus Brot und Olivenöl. Begleitet von der Musik der
farbenfroh gekleideten Verdiales-Folkloregruppen
werden auf den Straßen typische Speisen gereicht
sowie Kunsthandwerk, Malerei und andere Künste
dargeboten. Die Bühne auf dem Kirchplatz ist Schauplatz
81
FESTE DER AXARQUÍA • PERIANA
Sopa Cachorreña (Suppe)
Zutaten:
400 g entsalzener Kabeljau, Die Haut einer
Cachorreña-Orange, 5 Esslöffel Olivenöl Virgen
Extra Verdial, 3 Knoblauchzehen, Ein Teelöffel
Kümmel, Ein Teelöffel süßer Paprika, Eine
dicke Scheibe hartes Bauernbrot, Salz, Essig.
Zubereitung:
1. In einem Topf Wasser mit der Haut der
Orange und dem entsalzenen Kabeljau ca. 20
Minuten kochen lassen.
2. Das Brot mit der Brühe anfeuchten. Den
Knoblauch mit Salz, Kümmel und Paprika in
einem Mörser zerstoßen.
3. Gut zermahlen, bis sich eine homogene Paste
82
gebildet hat. Das abgetropfte Brot hinzugeben
und wieder gut zermahlen.
4. Diese Mischung in den Topf mit der Brühe
und dem Kabeljau geben und auf mittlerer
Flamme zum Kochen bringen.
5. Zum Abschluss mit ein wenig Essig begießen
und mit jedem Teller zwei Scheiben getoastetes
Brot servieren.
Bedeutung besitzt. Rund um den 15. Mai wird hier
fünf Tage lang mit einem intensiven Festprogramm
gefeiert. Dazu gehören sportliche Wettkämpfe,
Folkloredarbietungen, Stierkämpfe, Tanzfeste,
Feuerwerk, Straßenumzüge... und vor allem das
Flamenco-Festival der Oberen Axarquía.
Innerhalb des religiösen Teils der Festlichkeiten dreht
sich alles um die Prozession des Heiligen, der am 15.
Mai durch die Straßen getragen wird. Während der
Prozession bringen die Thronträger die Figur in die
Nähe der Balkone der Häuser, und dieser Moment
wird von den Hausbewohnern genutzt, um durch einen
Schlauch Weizenkörner auf die Figur des San Isidro zu
werfen, als Dank für die erzielte Ernte.
Fest des Pfirsichs Ende Juli Dieser Feiertag erfüllt den Zweck, die in dieser
Gemeinde angebaute exquisite Frucht bekannt zu
machen. Die Besucher werden nicht nur mit Pfirsichen,
sondern auch mit anderen typischen Erzeugnissen der
Gegend beschenkt, wobei natürlich die erfrischende
Sangría und die nächtliche musikalische Unterhaltung
nicht fehlen dürfen.
Kulturwoche Zweites Wochenende im November Diese Kulturveranstaltung beginnt am Freitag
Nachmittag. Im Laufe der Woche finden bunt
gemischte kulturelle Aktivitäten statt, z. B. die von
der Stadtverwaltung organisierte Ausstellung mit
Bildern örtlicher Maler. Eine der herausragenden
Veranstaltungen neben den Musikauftritten ist das
internationale Gastronomie-Festival. Am Samstag
findet eine Verbena statt und Sonntag Vormittag ist
der Parque Bellavista Schauplatz folkloristischer
Darbietungen von Chören, Tanzgruppen und VerdialesKapellen. Am Nachmittag findet ein Chormusik-Konzert
statt und zum Ausklang tritt die Gemeindekapelle
auf. Währenddessen werden Süßkartoffeln und
Röstkastanien gereicht.
83
84
RINCÓN DE LA VICTORIA
in der Provinz
Traditioneller Verdiales-Wettbewerb von Benagalbón Mitte September Benagalbón, der Ortskern, aus dem das heutige
Rincón de la Victoria hervorgegangen ist, organisiert
jedes Jahr den traditionellen „Concurso de Pandas de
Verdiales Estilo Montes“, bei dem mehrere Kapellen
gegeneinander antreten, um festzustellen, wer in
diesem Jahr am schnellsten spielt, ohne einen Fehler
zu machen (die so genannten „Choques“). Der „Montes“
gilt als der älteste und am getreuesten überlieferte der
drei Stile: Montes, Almogía und Comares.
Schauplatz des tradtionellen Verdiales-Wettbewerbs
sind die Straßen und Plätze von Benagalbón. Das
Fest beginnt gegen 18.00 Uhr und zieht sich bis weit
in die Nacht hinein. Die Kapellen platzieren sich an
verschiedenen Stellen in Benagalbón, wo auch die
typischen Festhütten errichtet werden. Über den Tag
hinweg kommen Tausende von Besuchern, um sich die
Höhepunkte des Wettbewerbs anzuschauen. Gemäß
der Tradition werden die Besucher mit einem Glas
„Vino de los Montes“ (süßer Wein aus den Bergen) und
Wurstwaren verköstigt.
Volksfest von Benalgabón 2. Februar Das Fest der Candelaria beginnt gegen 9.00 Uhr mit
einer „Diana Floreada“, einem festlichen Umzug mit
Musik. Ab 12.00 Uhr findet ein Umzug für Kinder durch
die Hauptstraßen des Ortes statt. Auf den Umzug folgt
die offzielle Eröffnung der „Feria del Día“ mit VerdialesDarbietungen und Auftritten der Musikkapelle. Es
gibt ein Mittagessen für Senioren mit musikalischer
Untermalung, ein Kinderfest, die Einweihung der
Festbeleuchtung und ein Feuerwerk. Am Abend öffnet
das offizielle Festzelt mit Tanz und noch mehr Musik
seine Pforten.
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FESTE DER AXARQUÍA • RINCÓN DE LA VICTORIA
Ebenfalls zum Programm zählt die Ausrichtung
traditioneller populärer Wettbewerbe auf dem
Kirchplatz, darunter der Bänderlauf zu Pferde, der
mittlerweile auch mit Fahrrädern oder Motorrädern
ausgetragen wird. Der religiöse Teil der Festlichkeiten
beinhaltet die Prozession von Nuestra Señora de la
Candelaria. Den Schlusspunkt des Volksfestes bilden
musikalische Darbietungen im offiziellen Festzelt.
Karneval Ende Februar Der Karneval beginnt mit einem Spektakel für
die ganz Kleinen, die sich bei karnevalistischen
Geschicklichkeitsspielen, didaktischen Workshops und
Hüpfburgen prächtig amüsieren. Auf der Plaza Al Andalus
treten zahlreiche Karnevalstruppen („Comparsas“ und
„Chirigotas“) aus Málaga und Cádiz auf.
Daneben gibt es u.a. Kostümwettbewerbe, verschiedene
Darbietungen und die „Berza de Carnaval“. Den
Schlusspunkt der Karnevalsfeiern bilden am
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Sonntag Mittag die Auftritte von Faschingsgruppen
(„Chirigotas“).
Kulturwoche von Benagalbón 25. April bis 3. Mai Eine Woche lang ist Benagalbón Schauplatz unzähliger
kultureller Aktivitäten, die von Malerei über Film,
Musik und Gastronomie bis hin zu einem FlamencoAbend reichen.
Am ersten Tag findet unter freiem Himmel der
Wettbewerb junger Malkünstler statt. Am Samstag
werden typische Nachspeisen mit Schokolade gereicht,
den Höhepunkt bildet jedoch der Flamenco-Abend.
Am Sonntag um 12.00 Uhr beginnt die Wallfahrt
zur Cañada del Chaquetas, wo auch eine Reitshow
stattfindet.
Tapa-Fest Anfang Juni Anlässlich dieses Festes bieten zahlreiche Bars und
Restaurants mehr als 100 Leckerbissen an.
Parallel dazu finden u.a. Tanzvorführungen lokaler
Gruppen, Volkslied-Konzerte und eine Modenschau
statt.
Die Besucher können zu günstigen Preisen exquisite
Tapas und Getränke genießen. Jeder Stand bietet bis
zu sechs verschiedene Tapas an, von der klassischen
mediterranischen Küche bis hin zu exotischen und
internationalen Köstlichkeiten. Eine Experten-Jury
wählt die drei besten Tapas.
Volksfest von La Cala del Moral Anfang Juli Das Volksfest von La Cala findet am ersten Wochenende
im Juli statt. An diesen Tagen gibt es ein reichliches
Angebot an festlichen Veranstaltungen für Groß und
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Klein, doch von besonderer Bedeutung sind die Regatta
der „Jábegas“ (alte Fischerboote) und die Wettbewerbe
der Verdiales-Musikgruppen.
Volksfest von Rincón de la Victoria Mitte Juli Vier Tage reges Treiben und Feststimmung, mit „Feria
de Día“ sowie „Feria de Noche“ auf dem Festgelände,
Flamenco und Musikdarbietungen, Prozessionen zu
Wasser und zu Lande, Auftritten der Gemeindekapelle
und einer Menge Gaudi für die Kleinen.
Die Feria bietet ein buntes Spektrum an Aktivitäten
für Jung und Alt. Darunter sind der traditionelle
Straßenumzug mit den typischen „Giganten und
Dickköpfen“, das Mittagessen für Senioren und der
traditionelle Verdiales-Wettbewerb hervorzuheben.
Seeprozession der Virgen del Carmen 16. Juli An diesem Tag wird das Bildnis der Virgen del Carmen
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in einer Prozession sowohl zu Lande als auch auf See
verehrt. Begleitet wird die Jungfrau von der Banda de
Cornetas y Tambores de San Pedro, Gemeindevertretern
und Angehörigen der Marine. Die Strandpromenade
und der Strand selbst legen Zeugnis ab von der
allgegenwärtigen Verehrung der Schutzheiligen der
Frauen und Männer auf See.
Internationales Musikfestival der Cueva del Tesoro 6. bis 10. August Fünf Tage Musik, umrahmt von einzigartiger Schönheit
der Natur. Selten sind die Gelegenheiten, an denen
eine Meeresgrotte wie die Cueva del Tesoro Schauplatz
eines Festivals dieser Art wird. Die bunte Mischung
sorgt dafür, dass Anhänger aller Stilrichtungen auf ihre
Kosten kommen: Blues, Jazz, Flamenco oder Klassik.
Alle Konzerte sind kostenlos.
Tag der viktorianischen Sardelle Zweites Wochenende im September Rincón de la Victoria verabschiedet den Sommer mit
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dem „Día del Boquerón Victoriano“. Schauplatz ist
die Strandpromenade, wo alle Teilnehmer diesen
„Pescaíto“, gastronomisches Aushängeschild des
Ortes, im Rahmen eines den ganzen Tag andauernden
Festes genießen können.
Die Feierlichkeiten beginnen mit einem
gastronomischen Wettbewerb für Nachwuchsköche aus
der Provinz Málaga, die Sardellen-Gerichte zubereiten.
Anschließend findet in speziell errichteten Zelten
eine Ausstellung zur Geschichte der viktorianischen
Sardelle statt, wo sich Besucher auch über traditionelle
Fangtechniken in Rincón de la Victoria informieren
und Modelle von Fischerbooten bestaunen können
und vieles mehr. Örtliche Verdiales-Kapellen sorgen
für die musikalische Untermalung der Ausstellung.
Im Anschluss an die interessante Ausstellung sind
die Teilnehmer zu einem gemeinsamen Essen für
Residenten, Besucher und Gemeindevertreter
eingeladen, bei dem kostenlos viktorianische Sardellen
und andere lokale Spezialitäten gereicht werden.
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Soziokulturelle Woche von La Cala del Moral 31. Oktober bis 4. November Die Nachbarschaftsverband von La Cala del Moral
organisiert die soziokulturelle Woche an mehreren
Veranstaltungsorten innerhalb der Gemeinde. Das
umfassende und attraktive Unterhaltungsangebot
bietet etwas für jeden Geschmack. Hervorzuheben
sind Hiphop-, Rock- und Funky-Musik auf der Plaza
de la Laguna, Theater sowie Malerei-, GraffitiGastronomiewettbewerbe. Verdiales-Kapellen sorgen
für die musikalische Untermalung. Den Schlusspunkt
der soziokulturellen Woche bildet ein volkstümliches
Paella-Essen.
RIOGORDO
in der Provinz
Repräsentation „El Paso“ Ende März oder Anfang April. Karwoche, Freitag und Samstag. Dieses Fest wurde 1996 zum Fest nationalen
touristischen Interesses erklärt. Die Tradition reicht
bis in das 17. Jhdt. zurück, als das Passionsspiel „El
Paso“ im Vorhof der Kirche von Riogordo in Form von
drei Szenen dargestellt wurde. Auf Grundlage der
vorhandenen und späterer Texte wurde 1951 der noch
heute verwendete Text ausgearbeitet.
Mehr als 500 Einwohner des Ortes nehmen am
Karfreitag und Ostersamstag an dieser großartigen
religiösen Darbietung teil. Der Monte Calvario und
die Bauten aus der Zeit Christi werden in natürlicher
Form nachgestellt, um der geschichtlichen Darstellung
zusätzlichen Glanz zu verliehen.
91
FESTE DER AXARQUÍA • RIOGORDO
Die drei Stunden dauernde Aufführung besteht aus
zwei Teilen: dem öffentlichen Leben Jesu und dem
Leidensweg.
Tag der Schnecke Letzter Sonntag im Mai Eine der gastronomischen Spezialiäten von Riogordo,
eines in den Bergen von Málaga gelegenen Ortes, sind
die berühmten Schnecken in Brühe. Daher widmet
der Ort diesem einfach zuzubereitenden Gericht seit
einigen Jahren den „Día del Caracól“, der mittlerweile
zum Fest touristischen Interesses in der Provinz
erklärt wurde.
Ende Mai laden die Riogordeños alle Interessierten
ein, dieses einzigartige lokale Gericht zu kosten und
sich den ganzen Tag lang von Straßenmusik, Chor- und
Tanzgruppen, Verdiales-Folkloregruppen und anderen
Musikgruppen unterhalten zu lassen.
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Eine weitere Attraktion ist das ethnografische Museum,
das über die volkstümlichen Sitten und Bräuche rund um
die drei typischen mediterranen Erzeugnisse informiert:
Brot, Wein und Olivenöl. Ein willkommene Gelegenheit,
um die Menschen des Dorfes, ihre Lebensart und ihre
Gastfreundschaft kennen zu lernen.
FERI-Festival Eine Woche vor der Karwoche Dieses Musik- und Theaterfestival wird seit 1999 in
Riogordo organisiert. Der musikalische Teil beginnt
eine Woche vor der Karwoche und endet mit dieser.
Die Theateraufführungen finden im Sommer im
Rahmen des Kultursommers statt, wenn ab Juli jedes
Wochenende Veranstaltungen laufen.
Mai-Volksfest 27. bis 29. Mai Das Mai-Volksfest fällt in Riogordo mit dem „Tag der
Schnecke“ zusammen. Der Ursprung geht zurück auf
den antiken Viehmarkt, der heute nicht mehr stattfindet,
sondern durch ein umfangreiches Aktivitätenprogramm
rund um die Welt der Tiere ersetzt wurde. Besonders
hervorzuheben ist die Reit- und Dressurshow, die seit
dem Jahr 2000 stattfindet.
Für weitere Unterhaltung sorgen Motocross,
Falknerei, Theater, Wandern, Kinderspiele und
eine Greifvogelausstellung. Der wichtigste Tag ist
der Sonntag, an dem auch der „Tag der Schnecke“
gefeiert wird.
zu Ehren der Schutzheiligen Virgen de Gracia und
San Jacinto statt. Zu diesem Anlass wird jedes Jahr
auf dem Gelände des städtischen Schwimmbads
eine Tanzveranstaltung mit Orchester-Livemusik und
dem Auftritt eines bekannten Künstlers organisiert.
Zudem werden zahlreiche spielerische, informative und
kulturelle Aktivitäten angeboten. Einer der Höhepunkte
ist die „Feria de Día“ am 15. August auf der Plaza.
Flamencofestival Río del Cante 14. August Festival mit Teilnahme bekannter FlamencoKünstler.
„Fiesta del Candil“ oder Nacht der Kerzen 7. September Riogordo feiert dieses traditionelle Fest mit einem
Straßenumzug, bei dem die zahlreichen für diesen
Anlass gefertigten Puppen zur Schau gestellt werden.
Für die drei besten Puppen werden sogar Preise
vergeben. Ihren eigentlichen Charakter erhält die
Feierlichkeit durch die entfachten Feuer.
Volksfest und Patronatsfeier im August 15. bis 18. August Mitte August findet die traditionelle „Feria de Agosto“
Auf der Plaza de la Constitución erwartet die Besucher
ein spannender Tag mit Musik, regionalen Tänzen,
Workshops und Kinderanimation.
93
Schnecken
Zutaten:
Essig, Aniskörner, Peperoni, Pfeffer, Oder
Schneckengewürz, Salz, Trockene Orangenschale.
Waschen:
Die Schnecken in einen tiefen Topf mit etwas
Wasser geben, um den Schmutz zu lösen. Essig und Salz hinzugeben und waschen. Den
ausgewaschenen Schmutz entfernen und erneut in Wasser mit Salz und Essig geben und
waschen, bis kein Schleim mehr austritt.
Zubereitung:
Nach dem Waschen die Schnecken in dem
94
Topf, in dem sie gekocht werden sollen, mit
Wasser ruhen lassen, damit das Fleisch hervortritt. Wenn nach einer Weile das Fleisch heraustritt, auf kleiner Flamme garen, damit es
sich nicht wieder zurückzieht. Nach dem ersten Kochen die Flamme höher stellen, bis kein
Schaum mehr austritt.
Aus folgenden Zutaten ein Bündel schnüren:
Aniskörner, Peperoni und Peffer bzw. Schneckengewürz. Das Bündel in den Topf geben,
sobald die Schnecken sauber sind und nicht
mehr ausschäumen. Nach Geschmack salzen und garen lassen, bis sie schön zart sind.
Kurz vor dem Herausnehmen aus dem Topf die
trockene Orangenschale dazugeben und noch
zwei Minuten garen lassen. Vom Feuer nehmen und...fertig zum Servieren!
SALARES
in der Provinz
Arabisches Andalusí-Festival Drittes Wochenende im September Im September veranstaltet Salares ein Fest zum
Gedenken an seine maurische Vergangenheit. Zwei Tage
lang verwandeln sich die Straßen in ein maurisches Dorf
mit einem Basar und in traditionelle Kleider der Epoche
gehüllten Bewohnern. In dem Gewirr aus Straßen
und Gässchen wird handwerkliche Kunst ausgestellt
und verkauft und es werden Bücher und typische
Gerichte des maurischen Spaniens angeboten. Es gibt
Musiknächte mit traditionellen Orchestern, die eigens
aus Nordafrika anreisen und auf einem von Fackelfeuer
beleuchteten Hof im maurischen Stil auftreten.
Ein herrliches und bewegendes Szenario, das die
Besucher in längst vergangene Zeiten zurückversetzt.
Die Gaststätten des Dorfes sorgen tagsüber für das
leibliche Wohl, und zahlreiche Häuser im ländlichen
Viertel bieten Übernachtungsmöglichkeiten.
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FESTE DER AXARQUÍA • SALARES
Volksfest zu Ehren des San Antón 24. Januar Die Feierlichkeiten beginnen am Samstag gegen
12.00 Uhr mit Böllerknallen und Glockengeläut.
Am Nachmittag zieht eine Musikkapelle durch die
Straßen, und um 22.30 Uhr findet die Prozession des
San Antón statt. Noch vor Mitternacht beginnt die
Verbena-Tanzveranstaltung. Am Sonntag finden die
Festakte gegen 9.30 Uhr mit einem von Böllerknallen
begleiteten Straßenumzug ihre Fortsetzung. Um 11.00
Uhr wird der Gottesdienst zu Ehren des Schutzheiligen
mit anschließender Prozession gefeiert. Den Abschluss
der Festlichkeiten bildet ein Feuerwerk.
Fest zu Ehren der Schutzpatronin Santa Ana Ende Juli Lautes Böllerknallen und Glockengeläut sowie ein
Straßenumzug mit Musik eröffnen am Samstag die
Feierlichkeiten. Am Abend geht eine Prozession mit dem
96
Bildnis der Schutzheiligen Santa Ana auf die Straße,
begleitet von Böllerschüssen. Anschließend wird die
Feier mit musikalischen Darbietungen fortgesetzt.
Am Sonntag wird die Schutzheilige nach dem
Gottesdienst erneut in Prozession getragen. Zur
Unterhaltung finden Bänderläufe auf Motorrädern
und zu Pferde statt. Für die Gaudi der Kleinsten sorgen
Spiele wie das Stockschlagen, bei dem mit Süßigkeiten
gefüllte Beutel auf die Gewinner warten. Am Abend
wird zu Musik getanzt. Den Schlusspunkt bildet ein
großes Feuerwerk.
SAYALONGA
FEST VON SPEZIELLEM TOURISTISCHEN INTERESSE
IN DER PROVINZ
Tag der Mispel Erster Sonntag im Mai Die vor Jahrhunderten aus dem fernen Orient
importierte Mispel hat sich in eine äußerst beliebte
Frucht verwandelt, die nur an wenigen Orten in
Spanien produziert wird. In Sayalonga hat die Mispel
so große Bedeutung erlangt, das man ihr zu Ehren ein
Fest veranstaltet, das sogar zum Fest touristischen
Interesses in Andalusien erklärt wurde.
Wenn Anfang Mai der Frühling auf den Feldern der
Axarquía einzieht, widmen die Einwohner Sayalongas
ihrem wichtisten Erzeugnis eine Feier, auf der
Besucher diese einzigartige Frucht mit der weichen
Haut und dem süßen Geschmack sowie die daraus
hergestellte Marmelade probieren können, begleitet
von dem ausgezeichneten heimischen Wein oder dem
Mispel-Likör. Die kleinen, aber herzlichen Gaststätten
des Ortes tun alles, um den Besuchern exquisite
Gaumenfreuden zu bieten.
Auf dem Rathausplatz wird eine Bühne errichtet,
auf der Straßenmusikanten, Chöre und Tanzgruppen
mit Fandangos und typischen Tänzen der Region für
Unterhaltung sorgen.
Tag von Andalusien 28. Februar An diesem ersten Tag des jährlichen Festkalenders
wird der „Día de Andalucía“ gefeiert. Gesangs- und
Tanzgruppen sorgen an diesem großen Tag für
Unterhaltung, und die Stadtverwaltung überreicht
allen Jugendlichen im Ort, die in diesem Jahr volljährig
werden, ein kleines Geschenk als Erinnerung an diesen
wichtigen Tag in ihrem Leben.
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FESTE DER AXARQUÍA • SAYALONGA
macht werden, die ca. eine Stunde eingekocht
werden.
Mispelmarmelade
Zutaten:
1 kg Mispeln, Saft einer Zitrone, ½ kg Zucker.
Zum Einmachen:
Mehrere hermetisch verschließbare Gläser mit
jeweils ca. 200 ml Fassungsvermögen.
Zubereitung:
1. Die Mispeln schälen und entkernen. In einen
Topf mit dem Zitronensaft geben und auf kleiner Flammen köcheln lassen.
2. Nach einigen Minuten den Zucker hinzugeben. Häufig umrühren, bis die Mischung Farbe
annimmt, und warten.
3. Die frisch zubereitete Marmelade kann in dicht verschließbaren, sauberen Gläsern einge-
98
FESTE DER AXARQUÍA • SAYALONGA
Semana Santa (Karwoche) Ende März bis Anfang April Am Gründonnerstag und Karfreitag findet jeweils gegen
21.00 Uhr ein Gottesdienst in der Kirche Santa Catalina
statt. Anschließend ziehen die Prozessionen durch die
Straßen, begleitet von einer Herrschar gläubiger Pilger
und gefolgt von der Musikkapelle von Sayalonga.
Am Ostersonntag findet um 12.00 Uhr ein weiterer
Gottesdienst statt. Darauf folgt eine bewegende
Prozession, an der erneut die Musikkapelle
teilnimmt.
Tag der Kunst September Die Leidenschaft der Einwohner von Sayalonga für
die Malerei hat dazu geführt, dass dieser Kunst ein
eigener Festtag gewidmet wird. Mehr als 50 Künstler
stellen etwa 200 Bilder aus. Ebenfalls Teil der
Aussstellung sind Skulpturen, Schmiedekunst und
andere Stilrichtungen.
Schauplatz der Ausstellung zum Tag der Kunst ist die
Plaza D. Rafael Alcoba, wo von 11.00 bis 18.00 zahlreiche
faszinierende Kunstwerke zu bewundern sind.
Diese Kulturveranstaltung hat sich bereits fest etabliert
und zieht jedes Jahr mehr Besucher an.
Wallfahrtfest zu Ehren der Virgen del Rosario 7. Oktober Höhepunkt dieses Tages ist die Marien-Prozession,
bei der die Jungfrau, begleitet von den Hochrufen
der Bewohner und Böllerschüssen, von der Kirche
bis an einen Ort namens El Lavadero am Ufer des
Algarrobo getragen wird. Anschließend finden hier
der traditionelle Paella-Wettbewerb, eine Weinprobe
und eine Verbena statt. Bei Sonnenuntergang wird die
Jungfrau von Straßenmusikern begleitet in den Ort
zurückgebracht.
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SEDELLA
Wallfahrt zu Ehren des San Antón Samstag um den 17. Januar herum Eines der beliebtesten Feste in diesem Ort ist San
Antón, dem Schutzheiligen der Tiere, gewidmet.
Der Feiertag fällt eigentlich auf den 17. Janur, die
Feierlichkeiten wurden jedoch auf den dem 17. Januar
nächstgelegenen Samstag verlegt.
Das Fest beginnt mit der Prozession des Heiligen von
seiner Kapelle zur Pfarrkirche. Anschließend findet eine
volkstümliche Verbena mit Orchestermusik statt.
Am Sonntag findet ein Gottesdienst zu Ehren von
San Antón mit anschließender Segnung der Tiere
statt, welche die Prozession begleiten. Die Bewohner
veranstalten Pferderennen in den Straßen des Ortes.
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Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April Am Gründonnerstag und Karfreitag finden Prozessionen
durch die Straßen des Ortes statt.
Corpus Christi (Fronleichnam) Ende Mai oder Anfang Juni An diesem Tag findet die Prozession der Santa Custodia
statt, die an den in verschiedenen Ortsteilen errichteten
Altären haltmacht. Die Gehsteige der Straßen werden
mit Blumenteppichen bedeckt und die Einwohner
schmücken ihre Balkone mit Seidentüchern und
Tagesdecken.
Fest zu Ehren der Virgen de la Esperanza Erstes Wochenende im August Das Volksfest beginnt am Freitag mit Glockengeläut,
Böllerschüssen und einem Auftritt der Musikkapelle.
Abends gibt es verschiedene Musikdarbietungen.
FESTE DER AXARQUÍA • SEDELLA
Am Samstag finden der Volkslauf sowie weitere
Freizeit- und Kulturaktivitäten statt. Bei Anbruch der
Nacht wird die Schutzheilige Nuestra Señora de la
Esperanza von ihrer Kapelle in die Pfarrkirche San
Andrés Apóstol gebracht.
Am Sonntag wird ein Gottesdienst mit anschließender
Prozession der Virgen de la Esperanza durch die Straßen
des Ortes gefeiert, begleitet von einem Feuwerk. Das
Rahmenprogramm bilden ein Kinderfest, Tanz- und
Musikdarbietungen. Eine lautstarke Böllerserie setzt
den Schlusspunkt der Feria.
101
TORROX
in der Provinz
Fiesta de las Migas (Fest der gerösteten Brotkrumen) Sonntag vor Weihnachten Die am Sonntag vor Weihnachten stattfindende
„Fiesta de las Migas“ blickt auf eine lange Tradition
zurück und ist jedes Jahr für rund 40.000 Besucher
ein willkommener Anlass, den Ort mit dem „besten
Klima Europas“ aufzusuchen und an dem am
stärksten besuchten gastronomischen Fest der Provinz
teilzunehmen. Diese Feier wurde zum Fest nationalen
touristischen Interesses erklärt.
Ab dem frühen Morgen bereiten zahlreiche „Migueros“
an verschiedenen Stellen im Ort die beliebten gerösteten
Brotkrumen vor. Serviert werden die Portionen
allerdings erst nach dem „Sonido de la Caracola“,
einem Signal, das einst die Bauern auf dem Feld
zum Essen heimrief. Begleitet werden die Migas von
„Ensaladilla“ und dem Fasswein, der extra vorab in
102
einem Wettbewerb zwischen den lokalen Produzenten
ausgewählt wurde.
Begleitet wird das Fest von Musik und Tanz für Jung
und Alt, und an zahlreichen Ständen werden Wein,
Honig, Rosinen, Feigen, Krapfen oder der traditionelle
Arropía (eingedickter Honig) angeboten. Im historischen
Stadtkern finden Touristenführungen statt und es
gibt Straßenumzüge und Auftritte von Chören und
Tanzgruppen.
Karneval Ende Februar Der Karneval wird am Freitag in El Morche und am
Samstag in Torrox gefeiert.
Das Fest beginnt auf der Plaza de la Marina von El Morche
mit dem traditionellen Kostümwettbewerb und dem
Aufeinandertreffen der „Murgas“ (Musikkapellen).
FESTE DER AXARQUÍA • TORROX
Migas
Zutaten:
¼ Glas Olivenöl, 5 Knoblauchzehen, 1 Glas
Grießmehl, Salz.
Zubereitung:
1. Den Knoblauch im Öl anbraten, bis er eine
goldbraune Färbung annimmt.
2. Wasser und Salz hinzugeben. Wenn die
Mischung anfängt zu kochen, das Mehl hinzugeben.
3. Umrühren, bis alles gut gegart und gelöst ist.
103
Tags darauf verlagern sich die Feierlichkeiten auf das
Almedina-Sportgelände in Torrox. Hier treffen sich alle
Kostümliebhaber im Anschluss an einen farbenfrohen
Straßenumzug, um an dem Kostümwettbewerb
teilzunehmen. Abends findet ein Wettbewerb der
lokalen Murgas statt, der auch den Schlusspunkt hinter
das närrische Treiben setzt.
Tourismus-, Handels- und Gastronomiemesse von Torrox Ende März Ziel dieser Veranstaltung ist u.a. die Einbindung der
örtlichen Unternehmer in die touristische Förderung der
Gemeinde. Veranstalter sind die Stadtverwaltung sowie
der Unternehmer- und Händlerverband von Torrox.
Zahlreiche Unternehmen, darunter Hotels und
Restaurants, sowie Händler und Landwirte sind als
Aussteller vertreten.
Abgerundet wird das Programm von einem
Gastronomiewettbewerb mit einem Preis für die
104
besten Auszubildenden aus Andalusien und die
Hotelfachschule, die sie besuchen.
Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April Die Prozessionen finden am Gründonnerstag, Karfreitag
und Ostersonntag statt. Dabei wird das Bildnis von
Christus dem Auferstandenen mit Früchten und
Gemüse der Saison verziert.
Cruces de Mayo (Feier der Maikreuze) 3. Mai Am traditionellen „Tag der Kreuze“ werden die
blumengeschmückten, auf stufenförmigen Altären
errichteten Kreuze besucht. Die Altäre sind mit
unterschiedlichsten Objekten verziert, unter denen
vor allem die Spiegel hervorzuheben sind. Die Wände
werden mit Spitzentüchern und Umhängen dekoriert.
Den Besuchern wird das Fest mit Kringelgebäck und
eingedickten Honigbonbons versüßt.
Wallfahrt zu Ehren des San Antonio 13. Juni Schauplatz der dreitägigen Feier zu Ehren des
Schutzheiligen San Antonio mit einer Wallfahrt, Feria
und Verbenas ist das dicht bevölkerte Viertel Nuestra
Señora de las Nieves. Die Feierlichkeiten beginnen
am Freitag mit einem Straßenumzug für Kinder, einer
Chocolatada und mehreren Sportwettbewerben.
Samstag früh machen sich die Kutschen auf, das
Bildnis des San Antonio aus der Pfarrkirche zu holen
und durch die Straßen des Ortes zu tragen. Untermalt
werden die Festakte mit Musik- und Tanzdarbietungen.
Alle Teilnehmer sind zu einem volkstümlichen PaellaEssen eingeladen.
Gegen 19.00 Uhr wird das Heiligenbildnis des San Antonio
wieder in die Pfarrkirche La Encarnación gebracht.
Am Sonntag finden weitere Festakte statt, die den
Schlusspunkt des Wallfahrtswochenendes bilden.
105
San Juan (Johannistag) 24. Juni Anlässlich dieser Feier am Vorabend des Johannistags
werden die „Júas“ (Stoffpuppen) verbrannt und es findet
der „Sanjuaneo“ statt, d.h. die Menschen gehen auf
die Felder oder an den Strand, um die typische Rosca
(Kranzgebäck) und den Hornazo (Fladen mit Ei in der
Mitte) zu essen. Gemäß der Tradition waschen sich
die Menschen an einem Brunnen oder im Meer das
Gesicht und äußern dabei drei Wünsche.
Festival der „Fandangos de Güi“ und Wallfahrtsfest zu Ehren des San Roque Ende August oder Anfang September Diese Tage sind in Torrox einer der typischen
Musikrichtungen der Region vorbehalten, den
„Fandangos de Güi“. Dabei handelt es sich um
rudimentäre Tänze, die einst Teil des Rituals zur
Hofierung zwischen den Jugendlichen bildeten.
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Seit undenklichen Zeiten lässt der Fandango de Güi
seinen Kastagnetten-Rhythmus „Cuatro riá y un pitá“
auf den Gehöften des Barranco erklingen. Besonders
hervorzuheben ist die „Fiesta del Barranco de Güi“, bei
dem der Tanzkreis (La Rueda) gebildet wird.
Verdiales-Gruppen aus der gesamten Provinz Málaga
sorgen für die musikalische Untermalung auf den
Straßen.
An diesem Tag findet auch die Wallfahrt zu Pferde
zu Ehren von San Roque statt. Die Wallfahrt beginnt
um 10.00 Uhr an der Kirche La Encarnación und
kommt gegen Mittag am Zielort an der Mündung des
Flusses Torrox an. Hier gehen die Feiern mit Musik
und Tanz weiter.
August-Volksfest oder Volksfest von El Morche Drittes Wochenende im August Die viertägige Feier auf dem Festgelände verspricht
farbenfrohe Unterhaltung in bester Stimmung. Das
Programm reicht von Sport, Straßenzumzügen,
Verköstigung mit typischen lokalen Erzeugnissen bis
hin zu unterschiedlichsten Darbietungen im offiziellen
Festzelt und zahllosen Spielevergnügen.
Außerdem gibt es Attraktionen auch für die Jüngsten und
eine „Feria de Día“ auf der Plaza de la Constitución.
Día de las Candelarias (Tag der Leuchtfeuer) 7. und 8. September Dieses Fest wird mit großen Lagerfeuern auf den
Gehöften begangen, mit viel Gesang, Wein und Tanz
um das Feuer herum. Laut Überlieferung hat das
Feuer reinigende Wirkung und begünstigt die Arbeiten
der Weinlese.
Fest des Touristen Mitte September Torrox widmet dieses Fest den Tausenden Besuchern
aus dem In- und Ausland, die diesen Ort als
Sommerwohnsitz gewählt haben.
Der Schlüssel zum großen Erfolg dieser Feier ist das
lokale Gericht par excellence, die Migas (geröstete
Brotkumen). In einem enormen Kessel am Strand von
Ferrara werden Migas für 3000 Personen zubereitet,
und man hofft, mit dieser Leistung sogar in das
Guinessbuch der Rekorde einzugehen.
Komplettiert wird das gastronomische Angebot von
„Ensaladilla Arriera“ (Salat mit Tomaten, Apfelsinen,
Kabeljau...), Sardinenspießen und Tinto de Verano
(Rotwein mit Limonade).
Daneben gibt es zahlreiche Aktivitäten: Spiele für die
Jüngsten, eine Kletterwand, eine große Schaumkanone
und Auftritte lokaler Künstler. Der Abend beginnt
mit einem Feuerwerk in Burgenform, auf das die
Konzerte folgen.
Volksfest von Torrox Erstes Wochenende im Oktober Diese Feier dauert vier Tage. Auf dem Festgelände
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herrscht ausgelassene Stimmung bei einem
umfangreichen Programm, darunter die
Verköstigung mit typischen lokalen Erzeugnissen und
unterschiedlichsten Musikdarbietungen im offiziellen
Festzelt. Außerdem gibt es Attraktionen auch für die
Jüngsten und eine „Feria de Día“ auf der Plaza de la
Constitución.
Provinzsportfest für Senioren 1. Dezember An diesem großen Sportfest nehmen Senioren aus
der ganzen Provinz teil. Jedes Jahr kommen ca.
2300 Teilnehmer aus 70 Gemeinden, um sich an
verschiedenen Veranstaltungsplätzen in zahlreichen
Disziplinen zu messen, darunter Leichtathletik,
Aerobic, Hockey, Badminton, Genauigkeits- und
Geschicklichkeitsspiele, Basketball und Gymkhana
in den Straßen des Ortes.
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Weihnachtsmarkt Anfang Dezember Anfang Dezember veranstaltet Torrox für die
ausländischen Residenten einen Weihnachtsmarkt
nach mitteleuropäischem Vorbild. An zahlreichen,
im Ort verteilten Ständen werden Handwerkskunst,
Speisen und Getränke sowie Handelsprodukte aller
Art angeboten.
Die Unternehmer von Torrox nutzen so eine der
meistbesuchten Veranstaltungen im Ort, um ihre
Produkte bekannt zu machen.
TOTALÁN
in der Provinz
Fest der Chanfaina Letzter Sonntag im November Dieses Fest ist dem beliebtesten Gericht der Ortes
gewidmet. Das Eintopfgericht Chanfaina ist hier, ähnlich
wie die Migas in anderen Orten, das ideale Gericht, um
sich nach der anstrengenden Feldarbeit zu stärken. Die
Einwohner von Totalán haben sich bei seiner Zubereitung
stets als wahre Experten erwiesen. Aus diesem Grund
hat man der Chanfaina ein eigenes Fest gewidmet, um
Besuchern Gelegenheit zu geben, diese typische Speise
mit heimischem Bier oder Wein zu probieren. Für die
musikalische Untermalung sorgen Musikgruppen und
Verdiales-Kapellen, die durch die Straßen ziehen, sowie
Auftritte bekannter Künstler.
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FESTE DER AXARQUÍA • TOTALÁN
Chanfaina
Zutaten:
Kartoffeln, Chorizo (Paprikawurst), Morcilla
(Blutwurst), Brotkrumen, Knoblauch, Safran,
Pfeffer, Gewürznelke, Kümmel, Oregano, Olivenöl, Essig, Salz.
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln in Olivenöl braten.
2. Wenn die Kartoffeln gar sind (nicht zerkochen), zur Seite stellen.
3. In demselben Olivenöl die Blut- und Paprikawurst braten.
4. Anschließend die Gewürzmischung aus Brotkrumen, Knoblauch, Safran, Pfeffer, Nelkengewürz, Kümmel, Oregano, Salz und Pfeffer
vorbereiten.
5. Alles zusammen im Topf servieren.
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Karneval Ende Februar Der Karneval von Totalán bemüht sich, das Ansehen und
Prestige früherer Zeiten zurückzugewinnen und fördert
entsprechend die Teilnahme lokaler Musikkapellen,
Faschingsgruppen und Straßenumzüge.
Ökotage Anfang März In den letzten Jahren hat sich Totalán stetig um die
Erhaltung und den Schutz der Umwelt bemüht. Die
Stadtverwaltung organisiert im Rahmen der Ökotage
unterschiedliche Aktivitäten, um das ökologische
Bewusstsein der Bürger zu steigern, darunter Kurse,
Vorträge, Workshops und Konferenzen über Ökokultur
und andere Themen rund um die Wiederherstellung
des natürlichen Gleichgewichts.
Semana Santa (Karwoche) Ende März oder Anfang April Die Karwoche von Totalán weist eine recht seltene
Ernsthaftigkeit im Vergleich zu anderen Dörfern
des Südens auf. Am Abend des Karfreitags wird das
Heiligenbildnis von Nuestra Señora Virgen de Los
Dolores ausschließlich von Frauen getragen. Ihr folgt
die Figur des Gekreuzigten Christus, die nur von
Männern getragen wird.
Beide Throne absolvieren ihren Rundgang unter
Andacht und Schweigen.
Tag des Pferdes und Viehmarkt 1. Mai An diesem Tag reisen viele Besucher zu Pferde an.
Nachmittags findet ein Bandlauf statt, es gibt Dressurund Akrobatikvorführungen, und während die Pferde
tanzen oder andere Kunststückchen vorführen, können
die Besucher Kostproben der wohlschmeckendsten
Speisen der Region genießen.
Flamencofestival Letztes Wochenende im Mai Dieser Wettbewerb fällt mit dem Haupttag des
Volksfestes von Totalán zusammen. Das Gesangsfestival,
bei dem Künstler sowohl aus dem Ort als auch von
außerhalb auftreten, genießt einen hohen Stellenwert
in der Provinz.
Volksfest zu Ehren der Virgen del Rosario Letztes Wochenende im Mai Die Virgen del Rosario, die Schutzpatronin, wird in
einer Prozession durch die Straßen des Ortes getragen,
begleitet von der Musikkapelle. Das dreitägige Volksfest
beginnt am Freitag Morgen mit Glockengeläut und
Böllerschüssen, und am Nachmittag finden Kinderspiele
statt. Gegen Abend veranstaltet die Musikkapelle von
Totalán einen Straßenumzug zur Einweihung der
Festbeleuchtung.
Die Bewohner organisieren eine Verbena mit
traditionellen Tänze und Musik. Die Nacht gehört
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dem Flamenco-Festival und lebhaften Tänzen mit
Orchestermusik.
Ein weiterer religiöser Festakt ist die Wallfahrt, bei der
die Jungfrau zu einem als „Los Baltasar“ bekannten
Ort gebracht wird, wo man eine große Paella zubereitet,
an der sich alle Teilnehmer satt essen können.
Fronleichnam (El Corpus) Ende Mai oder Anfang Juni In den Straßen im Ortskern werden Altäre mit den
schönsten Objekten wie Decken, Spitzentüchern
usw. geschmückt und mit üppiger Blumendekoration
versehen. Genauso reich werden die Balkone der
Häuser herausgeputzt, an denen die Monstranz
(Custodia) vorbeizieht, die in einer Prozession unter
einem Regen von Blütenblättern durch die Straßen
getragen wird.
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San Juan (Johannistag) 24. Juni Am Vorabend des Johannistages werden die
traditionellen Feuer für die Verbrennung der „Júas“,
eigens für diesen Anlass gefertigter Stoffpuppen,
errichtet. Die Puppen repräsentieren die bösen Geister,
die vertrieben werden sollen, und das Feuer soll eine
vollständige Reinigung erreichen.
Kulturwoche Erste Woche im Oktober Die Kulturwoche umfasst ein breit gefächertes
Veranstaltungsangebot mit Musik, Diskussionen,
Workshops, Theater, Ausflügen und einer Verbena mit
Musikdarbietungen. Der Schutzpatronin zu Ehren wird
ein Blumenopfer dargebracht und eine Rociero-Messe
in der Pfarrkirche Santa Ana gefeiert. Abgerundet
wird das Programm von Straßenumzügen, Verdiales,
Back- und Konditoreiwettbewerben sowie Verkostung
mit verschiedenen Speisen.
VÉLEZ - MÁLAGA
in der Provinz
Darstellung des Leidens Christi in Cajiz Karfreitag und Ostersamstag Der Paso de Cajiz ist eine der Nachstellungen des
Leiden Christi, die am Karfreitag und Ostersamstag
in der Axarquía stattfinden.
Die Aufführung beginnt um 11.30 Uhr auf der Bühne im
Fußballstadion von Cajiz. Rund 230 Darsteller/-innen
führen 36 Szenen aus dem Alten und Neuen Testament
auf. Die Vorstellung dauert ca. 3 Stunden.
Lebende Krippe von Almayate Ende Dezember Ganze Familien, Unternehmen, Verbände und Clubs
tun sich zusammen, um die Geburt Jesu nachzustellen.
Die ausschließlich aus Laiendarstellern bestehende
Truppe führt 12 Szenen auf, von der Verkündigung bis
hin zur Flucht nach Ägypten.
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FESTE DER AXARQUÍA • VÉLEZ - MÁLAGA
Karneval Februar Faschingsgruppen, Umzüge, Kostüme und vor allem
Lebensfreude prägen diese Feiern. Im Teatro del Carmen
findet ein Wettbewerb zwischen Faschingskapellen und
-gruppen statt.
Es gibt auch einen Straßenumzug mit zahlreichen
Kostümierungen vom Stadtviertel El Pilar bis zur
Plaza de las Carmelitas, wo die besten Verkleidungen
ausgezeichnet werden.
Semana Santa (Karwoche): Fiesta Ende März oder Anfang April Nicht nur die Einwohner von Vélez-Málaga, sondern
Menschen aus dem gesamten Landkreis Axarquía und
vielen anderen Ortschaften freuen sich auf die Karwoche
in Vélez, die zu Recht als eines der herausragendsten
Feste von Andalusien anerkannt ist. Die Jahrhunderte
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alte religiöse Tradition dieser Stadt, deren Grundstein
gegen Ende des 15. Jhdt. mit dem Bau zahlreicher
Klöster und Kirchen gelegt wurde, hat auf natürliche Art
und Weise zur Entstehung einiger Riten geführt, deren
Höhepunkte die Feierlichkeiten der Karwoche sind.
Für einige Tage wetteifern die schon lange bestehenden
Bruderschaften mit den jüngeren Bruderschaften um
den prachtvollsten Auftritt. Während dieser Tage
lebt die Stadt fast ausschließlich durch und für ihre
Prozessionen. Es wäre müßig, die eine oder die andere
Bruderschaft besonders hervorzuheben, denn alle
tragen mit ihren prächtig geschmückten Thronen
und der andächtigen Hingabe dazu bei, die Karwoche
von Vélez-Málaga zu einem unvergesslichen Ereignis
zu machen.
Insgesamt werden 25 Throne von 18 Bruderschaften
während dieser aufregenden Osterwoche durch die
Straßen des Ortes getragen.
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Wallfahrtsfest zu Ehren des Sagrado Corazón de Jesús 1. Mai Die Festakte beginnen um 8.00 Uhr mit einer RocieroMesse, gefolgt von einer Wallfahrt bis zu einem
Ort namens Taramillas. Gegen 13.00 Uhr finden
ein Blumenopfer und der Lobgesang auf die Virgen
del Carmen in der Iglesia San Andrés in Torre del
Mar statt.
An der Wallfahrt nehmen etwa 20 von Ochsen und
Kühen gezogene Gespanne teil.
Día de la Cruz (Tag des Kreuzes) 3. Mai Im Frühling findet zwischen dem 27. April und 3. Mai die
„Fiesta de la Cruz“ statt, die der Eroberung der Stadt
durch Ferdinand den Katholischen gedenkt. Rund um
die Kapelle Cruz del Cordero findet die Verbena, ein
volkstümliches Tanzfest statt.
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Basar von Ballix 1. bis 3. Mai Der Basar von Ballix findet im Stadtviertel La Villa von
Vélez Málaga statt. Der Markt, auf dem Kunsthandwerk
aus der Epoche des maurischen Spaniens dargeboten
wird, erstreckt sich in der Regel von der Plaza de
la Constitución bis zur Festung. Mehr als 50
Handwerksmeister aus dem Landkreis Axarquía stellen
hier in ihren Ständen und Werkstätten handgearbeitete
Produkte aus.
Straßenumzüge, gastronomische Leckerbissen,
Musik und Tanz aus der maurischen Epoche,
Turniere, Kinderspiele und ein volkstümlicher
Trachtenwettbewerb sorgen für buntgemischte
Unterhaltung.
Wallfahrt zu Ehren der Virgen de los Remedios Mitte Mai Die Wallfahrt zu Ehren der Virgen de los Remedios findet
auf der „Finca de La Pola“ statt und charakterisiert sich
durch eine Atmosphäre der Zusammengehörigkeit und
Brüderlichkeit. Sie beginnt mit einer Rociero-Messe
in Kapelle El Cerro und wird in einem Olivenhain an
der Straße nach Torrox fortgesetzt, wo sich Wallfahrer
und Planwagen versammeln.
An diesem Festtag teilt man Essen und Getränke
miteinander und es findet ein Dressurwettbewerb statt.
Seewallfahrt in Caleta de Vélez 23. und 24. Mai Es handelt sich um die einzige Seewallfahrt des Ortes.
Sie ist der Virgen del Carmen, der Schutzheiligen der
Fischer, gewidmet.
Die Feierlichkeiten beginnen am Samstag mit einem
Blumenopfer und dem Schmücken der Fuhrwerke im
Strand von Las Palmeras in Hafennähe. Am Sonntag
findet die Prozession durch die Hauptstraßen des
Ortes bis zur Kirche statt. Ab Mittags versammeln
sich zahlreiche Besucher am Strand, um im Beisein
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der Schutzpatronin die leckeren Sardinenspieße am
Strand zu genießen. Für Unterhaltung sorgen Musikund Tanzdarbietungen. Gegen 21.00 Uhr macht sich
der Wallfahrtszug auf den Rückweg.
San Juan (Johannistag) 24. Juni Am Vorabend des Johannistages werden ein Wettbewerb
von „Júas“ (Stoffpuppen), ein volkstümliches Tanzfest
und andere Darbietungen rund um diesen Tag herum
geboten, an dem auch entsprechend der Tradition
das Ritual zelebriert wird, bei dem man sich das
Gesicht mit Meerwasser wäscht oder in neun Wellen
untertaucht.
Volksfest von Caleta de Vélez 3. bis 5. Juli Bei diesem Fest werden Sport- und Freizeitaktivitäten,
musikalische Darbietungen und Künstlerwettbewerbe
geboten. Am Sonntag bilden Sardinenspieße und eine
große Paella auf dem Festgelände den Schlusspunkt.
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Veladilla del Carmen (Seeprozession) 16. Juli Gemäß der Tradition der Fischerdörfer wird das Bildnis
der Virgen von geschmückten Booten begleitet, die
durch spektakuläre Feuerwerke in gleißendes Licht
getaucht werden. Die von zahlreichen Anhängern
begleitete Seeprozession ist praktisch das Sommerfest
von Vélez-Málaga.
In Caleta de Vélez richtet die Bruderschaft der
Fischer die Prozession der Schutzpatronin aus. Die
Messe findet gegen 10.00 Uhr statt und um 21.00 Uhr
beginnt die Prozession an der kleinen Kirche. Die
Jungfrau wird von 40 Männern in typischer MarengoTracht (barfüßig, blaue Hose, weißes Hemd und rote
Schärpe) getragen.
In Torre del Mar findet die Prozession der Virgen del
Carmen im Stadtviertel Las Melosas y las Protegidas
statt. Der Umzug beginnt um 20.00 Uhr und führt
zunächst bis zum Brunnen „Fuente de Piedra“ an der
Strandpromenade, wo das Heiligenbildnis unter den
gespannten Blicken von Anhängern und Gläubigen auf
ein Boot gebracht und aufs Meer hinausgefahren wird.
Real Feria de San Miguel Ende September Sehenswert ist hier vor allem die Feria in den Straßen
der Altstadt. Mehr als 50 Festzelte garantieren festliche
Stimmung auf diesem Volksfest. Zu den Schauplätzen
der Feria zählen die Plaza de las Carmelitas, die
Straßen Calle Canalejas und Calle Reñidero sowie
der Paseo de Andalucía.
Los Remedios November Der religiöse Teil dieses Festes kreist um die
Schutzheilige, die Virgen de los Remedios, die im
Anschluss an die ihr gewidmeten Festakte in der
Pfarrkirche San Juan Bautista in ihre Kapelle El Cerro
zurückgeführt wird. Anschließend wird der Thron der
Jungfrau auf Schultern durch die Straßen getragen,
begleitet von der städtischen Musikkapelle. Vor dem
Eintritt in die Kapelle, wo es bis zum nächsten Jahr
verbleibt, wird das Heiligenbildnis mit Blick auf den Ort
ausgerichtet, um unter lautstarken Böllerschüssen den
Abschied von den Gläubigen zu zelebrieren.
Während der Festtage gibt es Darbietungen von
Verdiales-Gruppen und Rociero-Chören, ein regionales
Tanzfestival, den Kindertag mit musikalischen
Darbietungen, Spiele und Workshops, sportliche
Wettkämpfe, gastronomische Veranstaltungen und
all die typischen vergnüglichen Aktivitäten, die zu
solch einem Fest gehören.
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KONTAKTDATEN DER GEMEINDEN
Ayuntamiento de Alcaucín
Plaza de la Constitución, 1
C.P. 29711 Málaga
Teléfono: 952510002 • Fax: 952510076
Ayuntamiento de Almáchar
C/Almeria, 14
C.P. 29718 Málaga
Teléfono: 952512002 • Fax: 952512140
Ayuntamiento de Alfarnate
C.P. 29194 Málaga
Teléfono: 952759028 • Fax: 952759152
Ayuntamiento de Árchez
C/Campo Amor, 1
C.P. 29753 Málaga
Teléfono: 952553159 • Fax: 952553019
Ayuntamiento de Alfarnatejo
C/Pósito, 2
C.P. 29194 Málaga
Teléfono: 952759286 • Fax: 952759360
Ayuntamiento de Arenas
Plaza de la Ermita, 17
C.P. 29717 Málaga
Teléfono: 952509005 • Fax: 952509007
Ayuntamiento de Algarrobo
C/Antonio Ruiz Rivas, 2
C.P. 29750 Málaga
Teléfono: 952552477 • Fax: 952552423
Ayuntamiento de Benamargosa
Plaza del Ayuntamiento, 2
C.P. 29718 Málaga
Teléfono: 952517002 • Fax: 952517271
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Ayuntamiento de Benamocarra
C/Zarzuela, 46
C.P. 29719 Málaga
Teléfono: 952509534 • Fax: 952509570
Ayuntamiento de Comares
Pza. Balcón de la Axarquía, 1
C.P. 29195 Málaga
Teléfono: 952509233 • Fax: 952509300
Ayuntamiento de Canillas Aceituno
C.P. 29716 Málaga
Teléfono: 952518002 • Fax: 952518135
Ayuntamiento de Cómpeta
C/San Antonio, 1
C.P. 29754 Málaga
Teléfono: 952516006 • Fax: 952516381
Ayuntamiento de Canillas Albaida
Plaza del Generalísimo, 10
C.P. 29755 Málaga
Teléfono: 952553006 • Fax: 952553100
Ayuntamiento de Cútar
C/Fuente, 13
C.P. 29718 Málaga
Teléfono: 952554247 • Fax: 952554229
Ayuntamiento de Colmenar
Plaza de España, 7
C.P. 29170 Málaga
Teléfono: 952730000 • Fax: 952731068
Ayuntamiento de El Borge
C.P. 29718 Málaga
Teléfono: 952512033 • Fax: 952512222
Ayuntamiento de Frigiliana
C/Real, 80
C.P. 29788 Málaga
Teléfono: 952533002 • Fax: 952533434
Ayuntamiento de Nerja
C/Carmen, 1
C.P. 29780 Málaga
Teléfono: 952548410 • Fax: 952548459
Ayuntamiento de Iznate
C/Vélez, 20
C.P. 29719 Málaga
Teléfono: 952509776 • Fax: 952509798
Ayuntamiento de Periana
Plaza de Andalucía, 1
C.P. 29710 Málaga
Teléfono: 952536167 • Fax: 952536276
Ayuntamiento de Macharaviaya
Plaza Bernardo de Gálvez, 2
C.P. 29791 Málaga
Teléfono: 952400042 • Fax: 952400026
Ayuntamiento de Rincón de la Victoria
Plaza Al Andalus, 1
C.P. 29730 Málaga
Teléfono: 952402300 • Fax: 952402900
Ayuntamiento de Moclinejo
Plaza de España, 7
C.P. 29738 Málaga
Teléfono: 952400586 • Fax: 952400505
Ayuntamiento de Riogordo
C.P. 29180 Málaga
Teléfono: 952732154 • Fax: 952732380
123
Ayuntamiento de Salares
C/Iglesia, 2
C.P. 29714 Málaga
Teléfono: 952508903 • Fax: 952508905
Ayuntamiento de Sayalonga
Plaza Rafael Alcoba, 20
C.P. 29752 Málaga
Teléfono: 952535021 • Fax: 952535050
Ayuntamiento de Sedella
C/Andalucía, 11
C.P. 29715 Málaga
Teléfono: 952508839 • Fax: 952508838
Ayuntamiento de Torrox
C.P. 29770 Málaga
Teléfono: 952538200 • Fax: 952538100
124
Ayuntamiento de Totalán
C/Pasionaria, 8
C.P. 29197 Málaga
Teléfono: 952400215 • Fax: 952400254
Ayuntamiento de Vélez-Málaga
Plaza de las Carmelitas, s/n
C.P. 29700 Málaga
Teléfono: 952500100 • Fax: 952503822
Ayuntamiento de La Viñuela
C/Vélez-Málaga, 23
C.P. 29712 Málaga
Teléfono: 952519002 • Fax: 952519088
PLAN ZUR FÖRDERUNG DES
TOURISMUSSEKTORS IN DER AXARQUÍA
Ein Plan zur Förderung des Tourismussektors besteht aus
Entwicklung
verschiedenen,
den
Kooperationsabkommen und bildeten gemeinsam eine
Tourismus relevanten Gegenden mit dem Ziel, das
Kontrollkommission. Die Gesamtverwaltung obliegt der
wirtschaftliche Wachstum zu beschleunigen und die
Abteilung für Tourismusplanung innerhalb des Amtes für
Nachhaltigkeit der natürlichen Ressourcen in diesem Gebiet
Tourismusentwicklung und territoriale Förderung der
sicherzustellen.
Diputación de Málaga, die damit auch für die Ausführung
mehrjährigen
Projekten
in
für
der
Axarquía
(CEDER
Axarquía)
ein
und Berichtslegung der Projekte verantwortlich ist.
Der Plan zur Förderung des Tourismussektors in der
Axarquía (“Plan de Dinamización del Producto Turístico
Die geografische Abgrenzung des PDAX umfasst die 27
Axarquía“, im Folgenden als “PDAX“ bezeichnet), stellt eine
Gemeindem im Inneren des Landkdreises: Alcaucín,
genehmigte Investition der öffentlichen Hand in Höhe von
Alfarnate, Alfarnatejo, Algarrobo, Almáchar, Árchez,
Arenas, Benamargosa, Benamocarra, Canillas de
Aceituno, Canillas de Albaida, Colmenar, Comares,
Competa, Cútar, El Borge, Frigiliana, Iznate,
Macharaviaya, Moclinejo, Periana, Riogordo, Salares,
Sayalonga, Sedella, Totalán und La Viñuela.
insgesamt 4.155.000 Euro mit einem Ausführungszeitraum
von vier Jahren dar. Die Finanzierung erfolgt zu gleichen
Teilen durch die drei beteiligten Regierungsstellen: Das
Staatssekretariat
für
Tourismus,
TURESPAÑA,
des
Industrie-, Tourismus- und Handelsministeriums; den Rat
für Tourismus, Handel und Sport der Junta de Andalucía;
und die Diputación de Málaga. Die drei genannten
Nachfolgend sind alle in diesem Plan enthaltenen Projekte
Regierungsstellen unterzeichneten am 13. September 2006
aufgeführt. Details zu den einzelnen Projekten finden Sie
gemeinsam mit dem Verband zur Förderung des Tourismus
hier: www.axarquiacostadelsol.es und unter
in der Axarquía (APTA) und dem Zentrum für ländliche
www.malaga.es/turismo.
125
PHASE 1: STÄDTISCHE TOURISMUSBÜROS (UMIT)
• Gründung und Ausstattung der städtischen Tourismusbüros (UMIT)
• Einrichtung eines städtischen Tourismusbüros (Canillas de Aceituno)
• Einrichtung eines städtischen Tourismusbüros (Riogordo)
• Einrichtung eines städtischen Tourismusbüros (Totalán)
• Einrichtung des Besucherzentrums der Axarquía-
Pantano de la Viñuela (Stausee Viñuela)
PHASE 2: AUFWERTUNG VORHANDENER
TOURISTISCHER RESSOURCEN
• Museo-Casa de la Miel de Málaga (Honigmuseum) (Colmenar)
• Bäderkomplex Baños de Vilo (Periana)
• Museum der Gastronomiefeste der Axarquía (Sedella)
• Museum Gálvez (Macharaviaya)
(Erweiterung der Inhalte)
• Monfi-Museum (Cútar)
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• Maurisches Museum (Sayalonga)
El Borge
(Erweiterung des Museums)
• Abfallcontainer aus Holz entlang den touristischen • Museum für Kunst- und Brauchtum (Cómpeta)
• Archäologisches Museum (Frigiliana)
Routen der Axarquía
(Erweiterung des Museums)
(Axarquía)
• Besucherzentrum der Axarquía (La Viñuela)
• Umgestaltung des Erholungsparks El Alcazar (Alcaucín)
• Umgestaltung des Erholungsparks El Río (Alcaucín)
• Herrichtung und Ausbesserung der Kirche San Jacinto • Virtuelle Rekonstruktion der historischen Befestigungen (Macharaviaya)
für die Konzeption, Herstellung und Kommerzialisierung
• Herrichtung und Ausbesserung der Kirche des touristischer Souvenirs der Axarquía
Mausoleums Gálvez (Macharaviaya)
• Design und Ausarbeitung eines Informationssystems • Herrichtung und Ausbesserung des Geburtshauses von und einer digitalen Kartografie zur Darstellung Salvador Rueda (Macharaviaya)
touristischer Routen, Ressourcen und Dienstleistungen • Herrichtung und Ausbesserung der Kirche von Benaque im Landkreis Axarquía
(Macharaviaya)
• Informationssitzungen über den Plan PDAX-Axarquía
• Herrichtung des Stadtparks El Ejido (Alfarnate)
• Begrünung des Parks La Erilla (Alfarnate)
• Herrichtung des südlichen Zugangs (Alfarnatejo)
• Herrichtung des Brunnens El Chorro (Moclinejo)
• Herrichtung der Avenida Almachar (Moclinejo)
• Ausstattung von Routen für Bergsteiger in der Alta Axarquía (Comares)
• Verschönerung des Paseo de la Salud (Totalán)
• Herrichtung des Ortseingangs im Osten von Iznate
• Herrichtung des ornithologisch-botanischen Parks von
• Anschaffung von Ständern für touristische Broschüren der Axarquía (Festung von Zalia in Alcaucín, Festung von Bentomiz in Arenas und Festung von Comares)
• Technischer Workshop zur Präsentation des Leitfadens 127
• Verschönerung von „El Valdes“ (Moclinejo)
• Touristische Infowand über „El Paso de Riogordo“ PHASE 3: AUSSCHILDERUNG
• Denkmalsbeleuchtung des historischen Rathauses • Komplette Ausschilderung des Landkreises Axarquía
• Ausschilderung der touristischen Mudéjar-Route
• Ausschilderung der touristischen Route der Sonne und (Riogordo)
des Weines
• Herrichtung des Erholgungsgebiets auf der Mudéjar-
• Ausschilderung der touristischen Öl- und Bergroute
• Ausschilderung der touristischen Route der Sonne und (Riogordo)
Route (Arenas)
• Verschönerung der Plaza in der Calle Arroyo (Salares)
• Außenbeleuchtung für die Kapelle Santa Ana (Alfarnate)
• Mosaik für die Aussichtsplattform von El Zagal (Totalán)
• Anlegen von Wegstrecken entlang des Camino de la der Avocado
Fuente (La Viñuela)
Almijara (Periana, Alcaucín, Canillas de Aceituno, • Anlegen von Wegstrecken entlang der „Ruta del Río y Sedella, Salares, Canillas de Albaida, Cómpeta, los Molinos“ (Árchez)
Frigiliana, und Nerja)
• Anlegen von Wegstrecken entlang der „Ruta del Monte“ • Ausschilderung des Wanderwegs Almáchar -
(Salares)
Cerro Patarra (Almáchar)
• Herrichtung des Wanderwegs Moclinejo-Totalán
• Herrichtung des Wanderwegs GR 242 Tejeda-Almijara
• Herrichtung des Wanderwegs Almáchar-Cerro Patarra PHASE 4: QUALITÄTSSCHULUNG
• Implementierung des Modells für qualitativ (Almáchar)
hochwertigen Tourismus („Modelo de Aproximación • Ausschilderung der touristischen Rosinenroute
• Ausschilderung des Wanderwegs Moclinejo-Totalán
• Ausschilderung des Wanderwegs GR 242 Tejeda-
a la Calidad Turística “, MACT) in wirtschaftlichen 128
Untersektoren und öffentlichen Dienstleistungen des PHASE 6: VERWALTUNG UND VERBREITUNG
Landkreises
• Veröffentlichung touristischer Broschüren/Landkarten
• Bewertung (Audit) des „Modelo de Aproximación a la Führer der Mudéjar-Route
Calidad Turística (MACT)“
Führer der touristischen Route der Sonne und des Weines (Ruta del Sol y del Vino)
PHASE 5: BERATUNGSPROJEKTE
• Studie über die Wiedergewinnung und Lebensfähigkeit Ausschilderung der touristischen Öl- und Bergroute des grünen Korridors „Vía Verde“ Vélez-Zafarraya
Führer der touristischen Route der Sonne und der • Studie zur Förderung der Anpassung des Naturparks Avocado (Ruta del Sol y del Aguacate)
Sierra Tejeda, Almijara und Alhama an die Europäische Führer der touristischen Rosinenroute
Charta für Nachhaltigen Tourismus (CETS)
(Ruta de la Pasa)
• Studie zur Förderung des Aktiv- und Naturtourismus in Buch mit Kochrezepten typischer Gerichte der Axarquía
der Axarquía
Leitfaden für Bäume und Grünzonen (Alfarnate)
• Von Umfragen gestützte Analyse des Tourismussektors Touristischer Städte- und Naturlandschaftsführer der in der Region Axarquía
Axarquía
• Technische Unterstützung zur Sammlung Führer über Ressourcen des Oliventourismus der werberelevanter Inhalte zur Förderung der Axarquía
Axarquía
• Entwicklungsplan für die Anlegung bzw. Ausbesserung Führer über Erzählungen und Legenden der Axarquía
vorhandener touristischer Routen in der Axarquía
Führer über Feste und Feierlichkeiten der Axarquía
• Leitfaden für die Konzeption, Herstellung und Topografischer Führer für die Wanderwege der Axarquía
(Ruta el Aceite y los Montes)
Kommerzialisierung touristischer Souvenirs der Axarquía
129
KOMMISSION ZUR KONTOLLE DES PLANS ZUR FÖRDERUNG
DES TOURISMUSSEKTORS IN DER AXARQUÍA (MÁLAGA)
D. Jesús Mora Calle
Abgeordneter-Delegierter für territoriale Entwicklung und Förderung,
Diputación de Málaga.Vorsitzender der Kontrollkommission.
D. Antonio Muñoz Martínez
Generaldirektor für touristische Planung und Raumordnung.
Amt für Tourismus, Handel und Sport, Junta de Andalucía.
Dª. Mª José González Serrano
Staatssekretärin für TURESPAÑA.
Industrie-, Tourismus- und Handelsministerium.
D. Constantino Ramírez de Frías
Ministerialabteilung für touristische Planung und Raumordnung, Amt
für Tourismus, Handel und Sport, Junta de Andalucía.
Dª. Estefanía Martín Palop
Subdelegación del Gobierno.
D. Carlos Vasserot Antón
Verantwortlicher für Tourismus der Diputación de Málaga.
D. José Luis Navas Camacho.
Präsident des Verbands zur Förderung des Tourismus in der
Axarquía (APTA).
D. Juan Millán Jabalera.
Leiter des Zentrums für ländliche Entwicklung in der Axarquía
(CEDER-Axarquía).
130
Dª. Elisa Páez Jiménez
Verband zur Förderung des Tourismus in der Axarquía (APTA).
D. David Camacho García
Zentrum für ländliche Entwicklung in der Axarquía (CEDER-Axarquía).
LEITENDE VERWALTUNG DES PLANS
D. Pablo Blas García
Abteilung für Tourismus der Diputación de Málaga,
Leiter des Plans zur Förderung des touristischen Produkts Axarquía.
D. Antonio Cuñado Bernal
Abteilung für Tourismus der Diputación de Málaga,
Mitverantwortlicher Leiter des Plans zur Förderung des
touristischen Produkts Axarquía.
Dª. Sandra Trujillo González
Abteilung für Tourismus der Diputación de Málaga.
Dª Encarnación Sánchez Quintana
Territoriale Entwicklung und Förderung, Diputación de Málaga.
131
FESTE DER AXARQUÍA
TOURISMUSFÜHRER DER AXARQUÍA · COSTA DEL SOL
www.axarquiacostadelsol.es

axarquía - Diputación de Málaga

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