Saubohnen in Olivenöl - Zeytinyagli bakla

Saubohnen in Olivenöl - Zeytinyagli
bakla
Zube re it ung:
Saubo hnen reinigen, abspülen und abrinnen. Die Zwiebeln feinhacken und in
erhitztem Öl glasig weichdünsten. Gemüse und Zucker dazugeben, umrühren
und bei geschlo ssenem Deckel bei starker Temperatur 10 Min. weichdünsten.
Mehl mit Wasser glattrühren und dem Gemüse beifügen. Die Temperatur ein
kleines bisschen verringern und weiterko chen.
5-10 Min. vo r Ende der Garzeit Salz hinzufügen, Küchenherd abstellen und
halb bei geschlo ssenem Deckel auskühlen.
Mit Dill bestreut abgekühlt zu Tisch bringen. Als Zugabe kann man auch
Jo ghurt zu Tisch bringen.
Ko chdaue r:
Schwie rigke it :
Me nüart : Vo rspeise kalt
Re gio n: Türkei
Zut at e n für 4 Po rt io ne n:
10 0 0 g Saubo hnen
0 .5 Glas Olivenö l
2 Zwiebel
1 Teelö ffel Zucker (eventuell
mehr)
Salz
75 ml Wasser
1 EL Mehl
0 .25 Bund Dille