Schlosshotel Rettershof GmbH i

RETTER’s Speisekarte
Vorspeisen
Retter´s Brotsalat
Peccorino, gebratene Avocado, Orangenvinaigrette
12,50 €
Geräucherter Butterfisch
Kartoffel-Parmaschinkensalat, Mojo Verde
14,50 €
Suppen
Perlhuhnconsommé
Curry- Grießnocken, Kokosnuss
8,00 €
Zwischengang
Pasta du jour
13,50 €
Tagliatelle mit Lammsugo
Geschmorte Schalotten, Rosmarin
15,00 €
Hauptgänge
Rinderbäckchen
Kartoffel- Lauchpüree, Grießheimer Spargel
19,00 €
Gratinierte Kalbsmedaillons
Oliven- Kartoffelquiche, Auberginen- Tomatenkompott, Zitronen- Thymianjus
27,00 €
Bouillabaisse
Süß- Salzwasserfische, Sauce Rouille,
geröstetes Baguette
als Vorspeise
als Hauptgang
16,00 €
24,00 €
Lachsforelle
Graupen- Bärlauchrisotto, confierte Tomaten, Proseccoschaum
22,50 €
Dessert
Schokoladencanneloni
Buttermilcheis, Erdbeeren
9,50 €
Variation von der Crème Brûlée
7,00 €
Hausgemachte Sorbets
pro Kugel
2,50 €
Käseauswahl vom Tölzer Kasladen
Hausgemachte Trauben und Chutneys
3-Sorten
8,00 €
5-Sorten 13,00 €
Menü
3 - Gang Überraschungsmenü 36,00 €
4 - Gang Überraschungsmenü 42,00 €
5 - Gang Überraschungsmenü 49,00 €
(Unser Überraschungsmenü können Sie in der Zeit
von 18:30 Uhr bis 21:00 Uhr bei uns bestellen.)
Menü inkl. korrespondierender Weine
(Unsere Weinempfehlung servieren wir Ihnen pro Gang mit 0,1l Glasweise)
3 - Gang Überraschungsmenü 51,00 €
4 - Gang Überraschungsmenü 62,00 €
5 - Gang Überraschungsmenü 74,00 €
(Unser Überraschungsmenü können Sie in der Zeit
von 18:30 Uhr bis 21:00 Uhr bei uns bestellen.)
Schloss - Schmankerl
Unsere Schloss-Schmankerl servieren wir Ihnen
zwischen 12:00 Uhr und 18:00 Uhr
Tagessuppe
5,50 €
Handkäs mit Musik, Sauerrahm und Schwarzbrot
6,00 €
Bunte Blattsalate mit Balsamicovinaigrette,
confierten Tomaten und gebratenen Garnelen
14,00 €
Bunte Blattsalate mit Balsamicovinaigrette,
confierten Tomaten und gebratenen Waldpilzen
11,00 €
Gnocchi mit Schafskäse, Spinat und Pinienkernen
11,20 €
Rumpsteak mit gebackenen Bohnen
und Rosmarinkartoffeln
18,50 €
Wiener Schnitzel, in Butter gebraten,
mit Bratkartoffeln und Rahmgurkensalat
19,00 €
Kleine Schweinerei im Weckglas
3,50 €