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Wein
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise *** alle Weine enthalten Sulfite
Österreichs Weinbaugebiete
Die Rieden der Wachau
aus unserer Weinkarte
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
„Realität ist nur eine Illusion,
die durch den Mangel an Alkohol hervorgerufen wird“
(Udo Lindenberg)
Liebe Gäste,
Es freut uns sehr, dass Sie bei uns zu Gast sind und dass Sie einen unserer ausgesuchten Weine zum Essen genießen möchten.
Ich möchte uns kurz vorstellen... mein Name ist Roman Zehentner und bin seit 2009
in Ihrem Hotel Sarotla für die Weine und den Service zuständig. Hier bringe ich meine Erfahrung und vor allem meine große Liebe zu Wein, Bier, Essen und Genuss ein.
Unser erfahrenes Service Team um Sabine, Madeleine, Nadine, Ivica, Marko, & Tim
wird Ihnen bei allen Fragen, Anregungen und natürlich auch Kritik zur Seite stehen.
Lassen Sie sich beraten und entdecken Sie etwas Neues. Die Weinwelt ist zu groß, um
das Gewohnte zu genießen.
Auch in der Welt der Edelbrände und Spirituosen gibt es so viel Neues zu endecken.
Deshalb freuen wir uns nun, diese unsere Selektion an Weinen an Sie, liebe Gäste,
weiterzugeben. Uns lag es am Herzen, bei der Auswahl nicht dem Mainstream zu folgen, sondern unsere persönlichen Erfahrungen einfließen zu lassen. Deshalb finden
Sie beim einen oder anderen Wein auch ein paar persönliche Anmerkungen.
Liebe Gäste,
Viel Spaß! Zum Wohl! Lothar, Heike & Roman mit dem gesamtem Sarotla Team
„Hüte dich vor denen, die nur Wasser trinken
und sich am nächsten Tag daran erinnern,
was die anderen am Abend zuvor gesagt haben.“
(aus dem alten Griechenland)
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
Abkürzungen für Rebsorten
Weißwein
V
Viognier
CH Chardonnay/Feinburgunder/Morillon
FV Frühroter Veltliner/Malvasier
GM Gelber Muskateller
GV Grüner Veltliner
MO Muskat-Ottonel
NB Neuburger
PG Pinot Gris/Grauburgunder/Ruländer
rr Rheinriesling/riesling
rv Roter Veltliner
rg Rotgipfler
sb Dauvignon blanc/Muskat-Sylvaner
se Semillon
tr Traminer (Gelber-,Roter-, Gewürz)
wb Weißburgunder/Pinot blanc
wr Welschriesling
zf Zierfandler
Rotweinsorten
BB Blauburgunder
BP Blauer Portugieser
BW Blauer Wildbacher/Schilcher
BF Blaufränkisch
CF Cabernet Franc
CS Cabernet Sauvignon
ME Merlot
PN Pinot Noir/Blauer Burgunder
SG Sangiovese
RÖ Roesler
SL St. Laurent
SY Syrah
ZW Zweigelt
Grossflaschen & KleinFlaschen
Grüner Veltliner Federspiel „Terassen“2014 0,375
Domäne Wachau
0,375 l
Dürnstein/ Wachau
Euro 14,00
Grüner Veltliner Smaragd „Achleiten“ 2013
Domäne Wachau
Dürnstein/ Wachau
1,50 l
Euro 74,00
1,50 l
Euro 78,00
1,50 l
3,00 L
Euro 84,00
Euro 168,00
1,50 l
3,00 L
Euro 87,00
Euro 170,00
Pannobile weiSS „Salzberg“ 2012
Matthias Leitner
GOLS/ Burgenland
Unplugged zw 2014
Hannes Reeh
Andau/ Burgenland
PHantom BF/ME/CS/SY 2013
W. & I. Kirnbauer
Deutschkeutz/ Burgenland
SCHWARZ ROT ZW 2013
Hans Schwarz
1,50 l
Euro 130,00
1,50 l
Euro 114,00
0,375l
Euro 18, 00
Andau/ Burgenland
Gabarinza ZW/BF/ME 2012
Gernot Heinrich
Gols/ Burgenland
Franz Netzl
Rubin Carnuntum ZW 2013 0,375
Göttelsbrunn/ Carnuntum
Champagner Sélection de Parceles brut 0,375
Henriet-bazin
Villers-Marmery/
Champagne - F
*** Inklusivpreise
0,375 l
Inklusivpreise
Euro 24,00
Österreich/ Südtirol
Sommer- und Leichtweine
Gelber Muskateller 2014
Franz taferner Helles Gelb, intensive traubige Muskateller-Frucht in der Nase, am
Gaumen Hollunderblüten und Muskatnuss, lebendig und sehr saftig,
Göttlesbrunn/ NÖ pikant-feine Säure, schön strukturiert, sehr harmonisch und animie-
€ 30,00
rend. Sehr schön als Aperitif!
Welschriesling STK 2014
Erwin Sabathi Steirische Klassik steht für frische, fruchtbetonte Weine.
Und frisch ist er, dieser „Welsch“ aus der Südsteiermark!
Leutschach/ Südsteiermark Duft nach weißen Blüten, ein Hauch von Pfirsich, lebendiger Ge-
€ 27,00
schmack, femininer Stil, elegant am Gaumen, in jeder Phase einladend
und animierend.
Goldmuskateller „Barleit“ DOC 2014
Erste + NEUE Ein Schmeichler ist er, diese Südtiroler Spielart des Gelben Muskatel-
lers ein feiner erfrischender Genuss, aber keine Angst - er ist trocken!
Kaltern/ Südtirol - I In der Nase ausgeprägte Aroma nach Muskatnuss, gelbem Pfirsich und
€ 26,00
Zitronenmelisse. Hocharomatisch aber komplett trocken am Gaumen,
eine finessereiche, rassige Säure garantiert Saft und Schmelz. Intensiv,
elegant und einladend.
„Regen läßt das Gras wachsen,
Wein das Gespräch.“
aus Schweden
Weingärten in Leutschach/Südsteiermark
Flascheninhalt 75CL*** Inklusivpreise
Grüner Veltliner
Österreich
grüner veltliner 2015
Der frische Wein für den Sommer! Vom neuesten Mitglied der österreichischen Traditionsweingüter! Frisch und saftig, Apfel, Zitrus, exotische
Früchte und weiße Blüten, animierende Frucht am Gaumen, Grapefruit
und Ananas, schöne animierende Säure, angenehme Fruchtsüße am Gaumen, klare Textur, ausgewogen, macht Lust auf mehr!
georg Leindl
Senftenberg/ NÖ
€ 25,00
Grüner Veltliner Federspiel „Loibenberg“ 2015
„Federspiel“ - der frisch-fruchtige Wein aus der Wachau! Mittleres Strohgelb, Domäne Wachau
ausgeprägt und offen im Geruch. Aromen nach gelbem Apfel, etwas Tabak Dürnstein/ Wachau/ NÖ
und Würze, aber auch zarte Exotik ist wahrnehmbar. Typisch für einen Loibenberg ist dieses Federspiel relativ schmelzig und gehaltvoll, doch balanciert € 27,00
die Säure den Wein perfekt aus. Eleganter Abgang.
Grüner Veltliner „Schiefer“ Kremstal DAC Reserve 2013
Ich kenne ihn aus meiner Zeit in Wien. Meinhard, auch „Tarzan“ genannt,
beeindruckte nicht nur mich mit seinen Weinen, sondern ganz nebenbei auch
den Wine Spectator und den Falstaff. ;-)
Beeindruckende Würzefülle, Teeblätter, Pfefferstreuer, von mineralischen Anklängen unterlegt; am Gaumen Zitronenkraut und grüne Äpfel, schwungvoll,
lang, mit beachtlichem Background.
Meinhard Forstreiter
Hollenburg/ kremstal/ NÖ
€ 31,00
Grüner Veltliner 1. ÖWT „Dechant“ Kamptal DAC Reserve 2013
In diesem Wein steckt all das, was die Rebstöcke in Jahrzehnten gelernt haben: Alwin Jurtschitsch
Durch das Alter der Reben (über 55 Jahre im Durchschnitt) und der damit
verbundenen natürlichen Ertragsreduktion ergibt sich ein hochreifer und sub- Langenlois/ Kamptal/ NÖ
stanzreicher Wein. Klare Fruchtaromen nach verschiedenen Zitrusfrüchten € 39,00
und Pfirsich werden von würzigen Noten, die an weißen Pfeffer und Tabak
erinnern, unterlegt. Am Gaumen schöne Mineralik, die an Feuerstein denken
lässt. Sehr ausgewogen und klar mit unglaublicher Eleganz. Ein Grüner Veltliner mit langem Abgang und bleibendem Eindruck.
„Der Wein wirkt stärkend auf den Geisteszustand, den er vorfindet:
der Wein macht die Dummen dümmer und die Klugen klüger.“
Jean Paul
Flascheninhalt 75CL*** Inklusivpreise
GRÜNER VELTLINER
Österreich
Grüner Veltliner Smaragd „Honivogl“ 2012
Franz Hirtzberger Einer der größten Grünen Veltliner überhaupt: Leuchtendes Gelbgrün, Sil-
berreflexe. Mit frischen Wiesenkräutern unterlegte reife gelbe Fruchtnuancen, zart nach Steinobst, feine Anklänge von Orangenzesten, facettenreiches
€ 75,00 Bukett. Stoffig, hochelegante Textur, extraktsüße Frucht, wieder Anklänge von
Orangen, gute Komplexität, zeigt eine große Länge, sicheres ZukunftsPotenzial.
Spitz/ Wachau/ NÖ
Grüner Veltliner Smaragd „M“ 2013
F.X. PICHLER Der beste Grüne aus dem überreichen Porfolio an großen Veltlinern des FX.
Mittleres Grüngelb. Feine Nuancen von gelber Tropenfrucht, rauchige Würze
zart nach Orangenzesten, facettenreiches Bukett: Extraktsüßer Kern, dunkle
€ 77,00 Frucht, ungemein kraftvoll, bleibt sehr gut haften, gelbe Apfelfrucht im Nachhall, sehr überzeugende Länge, großes Entwicklungspotenzial
Oberloiben/ Wachau/ NÖ
Terrassen in der Wachau
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
RIESLING
Österreich/ DEUTSCHLAND/ Frankreich
Riesling „Nierstein“ 2013
Ein V.D.P. Ortswein. Feinsaftige, schmelzige Mineralik in der Nase, betö- Weingut Gunderloch
rende Steinobstfrucht, sehr vielschichtig mit feiner Exotik und Hollunder- Nackenheim/ Rheinhessen- d
blüten. Im Mund sauber und klar, zartsüße Frucht, Äpfel, heller Pfirsich,
sehr guter Abgang, sehr lang anhaltende Mineralik im Nachhall. Klassisch € 34,00
schön.
Riesling „der Wein vom Stein“ Traisental DAC Reserve 2012
Ein raffiniert gestricktes Bukett nach weißen Pfirsichen, Nektarinen, Ana- Ludwig Neumayer
nas, Winteräpfeln, untermalt von gesteinsmehligen Komponenten, zeich- Inzersdorf/ Traisental/ NÖ
net den Wein vom Stein aus, der bei aller Kraft und Tiefe fast spielerisch
€ 42,00
über den Gaumen gleitet.
Riesling „Altenberg de Bergbieten“ Cuvée Henriette grand cru AOC 2012
Frédéric Mochel ist einer der besten Winzer im nördlichen Elsass. Er vinifiziert in seiner Domäne Weine voller Eleganz und Finesse, die nichts mit den
häufig anzutreffenden, schweren, z. T. rustikalen Elsässer-Weinen gemein
haben, von denen sich viele Weintrinker wieder abgewendet haben. Seine
markantesten Weine wachsen in der Grand Cru-Lage Altenberg de Bergbieten, wobei der Riesling sicher sein Aushängeschild ist: sehr nuanciert,
fruchtig und ausgewogen.
Frèderic Mochel
TRAENHEIM/ Elsass - F
€ 38,00
Riesling SMARAGD „Ried Schütt“ 2012
Die Riede Schütt ist ebenso legandär wie Emmerich Knoll selbst und seine Emmerich Knoll
Etiketten! Frischer, kleiner Weingartenpfirsich, ein Hauch von Blüten, Nu- Oberloiben/ Wachau/ NÖ
ancen von Maracuja und Ananas, gute mineralische Stütze. Stoffig, reife,
gelbe Tropenfrucht, wirkt tänzerisch, ja fast filigran, feiner Säurebogen, sal- € 58,00
zige Mineralik, zeigt eine sehr gute Länge, sicheres Reifepotenzial.
Riesling SMARAGD „Kellerberg“ 2009
Helles Strohgelb, ausdrucksvoll nach Steinobst, grünen Äpfeln, zarter Exo- Domäne Wachau
tik und ausgeprägter Mineralität. Sehr dicht am Gaumen mit ordentlichem Dürnstein/ Wachau/ NÖ
Zug!
€ 51,00
Der Kellerberg zeigt sich von kühler Frische, die bestens balanciert ist.
Ein Ausnahmewein mit Subtilität und Charme!
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
SAUVIGNON BLANC
Österreich/ Südtirol/ Frankreich/ Südafrika
Sauvignon blanc Klassik 2015
Wolfgang Maitz Sicher einer der Winzer, die den Sauvignon der Steiermark so be-
rühmt machten. Intensive, reife Stachelbeeraromen, einladend würzige Frucht, frisch und knackig, Nuancen von gelben Paprikascho€ 30,00 ten, am Gaumen finessenreich mit zarten Johannisbeeranklängen,
saftig und ungemein trinkanimierend mit mineralischer Länge.
Ehrenhausen/ Südsteiermark
Comte Lafond Grande Cuvée blanc AOC 2013
Château du Nozet Eine wahrlich große Cuvée, mit deren reifen Stachelbeeraromen, Cassis-
noten und herben Kräuternuancen man nur zu gerne in die Ferne schweift.
Seine pikante Säurenote erweckt die Sinne, die von markanter Frucht
€ 48,00 umspielt werden. Die komplexe Frucht vor dem Hintergrund eines
wohlproportionierten Körpers und eine feinziselierte Säure zeigen sehr eindrücklich, wozu die Sauvignon-Blanc-Rebe fähig ist.
Sancerre/ Loire - F
Sauvignon Blanc „Zieregg“ GroSSe STK Lage 2012
Franz Tement In der Nase zeigt sich ein finessenreicher Aromabogen aller bekannten
Sauvignonaromen, wie Birne und reife Stachelbeere, ein wenig Minze,
bERGHAUSEN/ SüdSteiermark unterlegt mit sehr würzig-aromatischen Noten, die sich am Gaumen
€ 49,00 mit druckvollen Komponenten vereinen.Unglaublich charaktervoll,
strukturiert und tief mineralisch. Vom renommierten Weinkritiker
René Gabriel mit 20 von 20 Punkten bewertet: „Es ist der allererste
reinrassige Sauvignon Blanc meines Lebens, der die Maximalbenotung erhält!“
Sauvignon Blanc/ Semillon „TWO“ 2013
Constantia Glen Die Cuvée „Two“ wird aus Sauvignon Blanc und Semillon erzeugt.
Er reifte für rund 6 Monate auf der Feinhefe in Barriques aus fran-
Constantia - ZA zösischer Eiche, davon war rund ein Drittel der 600-Liter Fässer neu.
€ 35,00 Eine Symbiose aus frischer Alter Welt und kräftiger Neuer. Wunder-
schön harmonisch, röstige Holznoten und ein herrlicher Duft nach
exotischen Früchten. Sehr elegant, leicht mineralisch und ausgewogen,
am Gaumen füllig, sehr elegant mit betörendemSchmelz.
„Wer nicht liebt Wein, Weib
und Gesang, der bleibt ein
Thor sein Leben lang.“
Martin Luther
Weingärten in Südafrika
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
Burgunder und gemischter Satz
Österreich/ Deutschland/ Südtirol
WeiSSburgunder „Nackenheim“ 2012
Dieser frische Weißburgunder aus Rheinhessen präsentiert sich mit fruch- Weingut Gunderloch
tiger Frische. Aromen von Pfirsich, Vanille und Blumen lassen sich erken- Nackenheim/ Rheinhessen - BRD
nen. Die frische Säure lässt einen aufatmen und die Welt steht kurz still!
€ 28,00
WeiSSburgunder 2014
Sagenhaft fruchtig und vollreif ist dieser Weißburgunder. Er zeigt sich von Manfred Frühwirth
der allerschönsten Seite der Pinot-Charakteristik. Im Duft leichtes Birnen- St. Anna a. Aigen/ So-steiermark
Aroma mit feinen Nuss-Essenzen. Im Geschmack dann total runde, fruchtige Aromen, die sich in einen unendlichen langen Abgang mit einer ganz € 28,00
feinen Karamell-Spitze fortsetzen.
PAnnobile weiSS „Salzberg“ 2012
100% Weißburgunder aus der Top-Lage Salzberg. 12 Mo- Gernot Leitner
nate auf der Feinhefe im Barrique runden dieses Weinerlebnis ab! Sattes Goldgelb, Banane, Ananas, dezente Litschi im Duft. Gols/ Burgenland
Am Gaumen dezente Bananen-Ananasfrucht, Biskuitt, dicht, € 36,00
voll, mit feinen mineralischen Noten. Im Abgang straff und lang.
Grauburgunder „Goldberg“ 2013
Mittleres Grüngelb. Feine, einladende Tropenfrucht, zart
nach Ananas, Maracuja, Zitruszesten, frisches Bukett. Saftig gute Komplexität, grüner Apfel, lebendiger Säurebogen, bleibt
gut haften, stoffige Birnenfrucht im Abgang, gutes Potenzial.
GEorg Preisinger
Gols / Burgenland
€ 27,00
weiSSes Handwerk “Mitterberg weiSS“ DOC CH/SB 2012
Eine klassische Terlaner Cuvée. Chardonny und Sauvignon Blanc.
Nuancen von reifer Gerste, zartem Akazienhonig, Marillenmarmelade, Weingut Kiemberger
duftige, weiße Blüten, Stachelbeere und ein wunderschöner langer Ab- Terlan/ Südtirol - I
€ 42,00
gang.
Gemischter Satz „Wolferl“ 2013
Mit feiner Kräuterwürze unterlegte reife gelbe Apfelfrucht, zart nach Weingut Thierry-Weber
Honig und Orangenzesten. Kraftvoll und elegant zugleich! Angenehme, Rohrendorf/ NÖ
nicht überladene Extraktsüße, ein üppiger Speisenbegleiter, der es fast mit
€ 36,00
allem aufnehmen kann!
PinoT³ CH/ GB/ WB 2013
Manfred Frühwirth
Eine kräftige, füllige Burgundercuvée. 8 Monate im Barrique ausgbaut.
Am Gaumen zeigen sich gelbe, reife Früchte, gemischt mit einem exo- St. Anna a. Aigen/ SO-Steiermark
tischen Fruchtkorb. Ein toller, cremiger Speisenbegleiter, der bei aller
Kraft spielend leicht über den Gaumen gleitet! Toll zu gebratenem, wei- € 36,00
ßem Fleisch mit kräftigen Saucen! Tipp: zu unserem Curry-Rahm-Geschnetzeltem ein Traum im Glas!
Nussberg „Alte Reben“ 2012
Der Wein präsentiert sich heute mit einer sehr ausgeprägten aromatischen
Nase mit Anklängen von Grapefruit, Steinobst. Am Gaumen vollmundig,
dennnoch elegant mit feiner Säurestruktur. Harmonisch und trotz der Jugend sehr zugänglich.
Fritz Wieninger
Stammersdorf/ Wien
€ 38,00
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
Österreich/ Südtirol/ Frankreich
Chardonnay
Chardonnay 2013
Weingut Möth Auch in Vorarlberg wird seit über 1000 Jahren Wein gekeltert. Die
besten und größten Lagen befinden sich in unmittelbarer Nähe zum
Bregenz/ Vorarlberg Bodensee in der Lage Neu Amerika. Hier profitiert man von den klein-
klimatischen Gegebenheiten des Bodensees (Wärmespeicher, Reflexionswärme, Föhn). Die Reben stehen auf sandigen Kiesböden.
€ 28,00
Chardonnay 2014
Manfred Frühwirth Leider (oder gottseidank) noch nicht so bekannt ist Manfred Früh-
wirth, aber er ist ein Garant für gebietstypische, tolle fruchtige Weiß-
St. Anna am Aigen/
weine aus der Südoststeiermark. Reife Aromen nach Äpfel und Birnen,
Südosteiermark Zitrusnoten und zarter Fliederhauch im Duft. Ruhig und weinig, mit
€ 28,00 feiner Würze am Gaumen substanzreich und ausdrucksstark mit viel
Stoff, burgundische Frucht klingt lange nach.
Chardonnay „Salt“ DOC 2014
Erste + Neue Unser Allrounder - wenn ich einen vielseitigen Wein zu einer abwechslungsreichen Menüfolge suche, dann ist das oft mein Favorit! Dezente
Fruchtaromen nach Papaya, Ananas und Banane in der Nase, dazu ge€ 29,00 sellen sich feine mineralische Töne. Wunderbare Balance am Gaumen,
schön füllig mit zarter Säure, kompakt und saftig mit langem Nachhall.
Kaltern/ Südtirol - I
Chardonnay „Duett“ 2015
BerNhard Fiedler Das Duett aus Barrique und Klassischem Ausbau. Ein Hauch von gelbem Steinobst, Nuancen von frischem Apfel, zartes Karamell. Gediegene
Mörbisch/ Burgenland Komplexität, weich und stoffig, dezenter Anklang eines biologischen
€ 26,00
Säureabbaues, elegant und anhaltend, vielseitig einsetzbarer, cremiger
Speisenbegleiter.
CHABLIS 1er Cru „Montmains AOC 2012
Joseph Drouhin Von einem der ältesten und berühmtesten Weinhäuser in Chablis. Im
Chablis - F Gegensatz zum Burgund wird hier der Chablis statt im Barrique im
Edelstahl ausgebaut und der Wein dankt es mit Finesse, Eleganz und
€ 45,00 toller Mineralität.
Chardonnay „Select“ 2012
Fritz Wieninger Der Wein beginnt in der Nase mit einer attraktiven Steinobstnote,
mit Nougat unterlegt, etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen
stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch, ele€ 34,00 gant und bereits sehr trinkanimierend, ein vielseitiger Speisenbegleiter
mit gutem Reifepotenzial.
Stammersdorf/ Wien
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
Spezialitäten & autochthon
Österreich/ FRIAUL
FRIULANo DOC 2011
Mineralität im gradlinigen Gewand, das sind die alternungsfähigen Weine Roberto Picech
von Roberto Picech aus dem Collio, der einfach sein Ding macht. 80% der Cormons/ Collio (Friaul) - I
Trauben werden kurz mazieriert, 20% vergären zwölf Tage auf den Trestern.
Ein mineralischer Wein voller Aromen nach gelben Pflaumen, Honig und € 30,00
Mandeln.
Zierfandler - Rotgipfler „Die Wiege“ 2011
Vielschichtige Fruchtaromatik gepaart mit feiner Würze, in Kombination Freigut Thallern
mit reifer Exotik und frischen Zitrusaromen im Abgang. Ein Wein mit enormer Länge und viel Potenzial für die Zukunft von einem der ältesten und Gumpoldskirchen/ Thermenregion/ NÖ
traditionsreichsten Weingüter Österreichs.
€ 37,00
Roter Veltliner „Berg Eisenhut“ Reserve 2013
Das Weingut Söllner aus Gösing am Wagram hat über die letzten Jahre hi- Toni Söllner
naus immer wieder bewiesen, dass es nicht umsonst als eines der talentier- Gösing/ Wagram/ NÖ
testen gilt, wenn es sich um erstklassige Roter Veltliner geht. Und der „Berg
Eisenhut“ Reserve ist wahrscheinlich die Spitze in Österreich! Ausgebaut € 34,00
im Holzfaß auf der Feinhefe. Ein unvergleichbares Trinkerlebnis - ein Wein
der wohl mächtig, aber sehr subtil erscheint.
Roter Veltliner „Irden“ im Steinzeug“ 2014
Ein duftiger und aromatischer Wein mit einer schönen Tiefe und Komple- Toni Söllner
xität. Florale Noten und Feuerstein, hinterlegt mit einer schmeichelhaften, Gösing/ Wagram/ NÖ
würzigen Komponente am Gaumen, werden von mineralischen Anklängen
und einem eleganten Tannin-Säuregerüst unterstützt. Bleibt mit seinem € 42,00
würzigen, floralen Nachhall lange am Gaumen.
Neuburger „Freyheit“ 2014 (Orange)
Die mittlerweile rar gewordene Sorte Neuburger wurde mit „Butz und weingut Heinrich
Stingl“, ohne Schwefelzugabe gemaischt, spontan mit der eigenen Hefe im Gols/ Burgenland
Holzfass vergoren, ungefiltert und naturtrüb vom Fass in die Flasche gezo- € 38,00
gen. In der Nase wenig Primärfrucht, Anklänge von Hefegebäck, frischen
Quitten und ein leicht animalischer Touch. Am Gaumen mit einer festen
Struktur, viel Mineralität, fein eingebundene Säure. Ein ungewöhnliches,
(SEHR GUTES) Trinkerlebnis!
KAPLJA CH/Malvasia/Friulano IGT (Orange) 2009
Eine tolle Cuvée aus Malvasia, Chardonnay und Friulano. Vergoren 60-90 Damijan Podversic
Tage auf der Maische bleibt der Wein 23 Monate im Barrique und wird Gorica/ Collio (Friaul) - I
dann unfiltriert gefüllt. Ein extremer Weißwein: „Ist er zu stark, bist Du zu
schwach!“
€ 54,00
Toll zu deftiger, kräftiger Küche z.B. zu unserem Osso Bucco!
Herbstlicher Blauburgunder-Weingarten in der Bündner Herrschaft
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
Gewürztraminer
Frankreich/ Südafrika/ Südtirol
Gewürztraminer „Altenberg de Bergieten“ Grand cru AOC 2009
Lange Zeit verstieg man sich auch im Elsass zu immer restsüßeren Vari- frèderic Mochel
anten des Gewürztraminers. Fréderic Mochel und sein Sohn Guillaume
hingegen schaffen es, dieser schwierig zu vinifizierenden Rebsorte ein Traenheim/ Elsass - F
perfektes Gleichgewicht von Restzucker, Alkohol und dem wenigen an € 37,00
Säure, was der Gewürtraminer zu bieten hat, abzuringen. Gepaart natürlich mit einem herrlchen Rosenduft mit etwas Lychee.
Gewürztraminer 2011
Bei den Clüvers habe ich mein zweites Praktikum absolviert. Sie haben Paul Clüver Estate
ihr Weingut in Elgin, in einer (für Südafrika) kühleren Gegend. Daher Grabouw/ Elgin - ZA
(und wegen der deutschen Abstammung) ist man hier auf Weißweine
spezialisiert. Auch dies ein sehr sehr sortentypischer Verteter: Rosen € 31,00
und Lychee, mit feiner Säure und etwas Restzucker - wenn man duftige
Weine mag, genau das Richtige!
Gewürztraminer „Feld“ DOC 2013
Das junge Weingut von Armin Kobler bewirtschaftet nur 3,5 in Süd- Armin Kobler
tirol, dementsprechend gibt es auch nicht viel auf dem Markt. Der
sortentypische Geruch ist von Rosenblüten sowie von Gewürznelken Margreid/ Südtirol - I
geprägt. Leichte Orangenzesten wirken unterstützend. Am Gaumen € 34,00
wunderbar mollig und fruchtbetont. Ein Wein für Freunde von Weinen
mit milder Säure!
Wo aber der Wein fehlt,
stirbt der Reiz des Lebens
Euripides
Weingärten im Elsass
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
Rosé
Österreich
Rosé vom Zweigelt 2015
Alwin Jurtschitsch Dieser Rosé besticht mit seinem leuchtenden Rosa und dem zarten
Duftspiel mit feinen Fruchtnuancen von Kirschen und Waldbeeren. Er
wirkt frisch und animierend.
Langenlois/ NÖ
€ 27,00
SchiLcher vom blauen wildbacher 2013
Christian Reiterer Es ist der klassischste österreichische Rosé-Wein, gewonnen aus der
Traube des Blauen Wildbachers. Ein Genuss von roten Beeren in der
Nase, gepaart mit einer belebenden Säure. Frisch, fruchtig, steirisch!
Wies/ WestSteiermark
€ 26,00
Rosé vom Spätburgunder Spätlese 2012
Walter Hohly Walter hohly bewirtschaftet ein kleines Weingut in Löwenstein und sein un-
gemein fruchtiger, „trinkiger“ Rosé hat uns schon viele unvergessliche Stunden beschert. Feiner Duft nach Erdbeeren, Himbeeren, Lavendel; am Gaumen
0,75l € 28,00 Zuckerschmelz gepaart mit schöner, roter Beerenfrucht und animierender
Säure. Trinkgenuss pur!
Löwenstein/ württemberg -
Der Wein erfindet nichts, er schwatzt‘s nur
aus.
Friedrich von Schiller
Weingärten in der Weststeiermark
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
Zweigelt/ Blaufränkisch & Merlot
Österreich
Heideboden - Zweigelt 2015
Gernot Leitner ist und war immer mein Favorit beim klassisch ausge- Gernot & Matthias Leitner
bauten Zweigelt. Ein Blauer Zweigelt wie aus dem Lehrbuch: ausgespro- Gols/ Burgenland
chen aromatisch mit intensivem Duft nach Beeren und Kirschen, am Gaumen konzentriert und harmonisch mit sehr runden, zarten Tanninen und € 26,00
feiner lebendiger Säure.
Rubin Carnuntum - Zweigelt 2014
Animierende dunkle Aromen von Brombeeren und Kirschen im dichten Franz Netzl
Duft; herzhaft und kernig mit guter Substanz sowie viel Saft und Spiel. Ein Göttlesbrunn/ Carnuntum/ Nö
Blauer Zweigelt auf überdurchschnittlichem Niveau, mit archetypischem
€ 31,00
Sortencharakter und toller Stilistik.
Schwarz Rot - Zweigelt 2013
Das Beste, was Zweigelt bieten kann! In der Nase feine blumige Nuancen Hans Schwarz
und saftige, dunkle Beerenfrucht, etwas Zwetschkenröster, Schokolade,
vielschichtig und attraktiv. Am Gaumen komplex und saftig, schwarze Andau/ Burgenland
Beeren, gut integrierte Tannine, etwas Kakao
€ 61,00
Blaufränkisch „Reihburg“ 2005
Der Platzhirsch aus dem Südburgenland! Mit seinen Topweinen „Reih- Uwe Schiefer
burg“ keltert Uwe Schiefer die Elite des Blaufränkisch. Der Blaufränkisch Welgersdorf/ Burgenland
Reihburg ist kein süßer Schmeichler. Dieser Wein hat Kraft, Charakter
und Rückgrat, ist immens lagerfähig und unverwechselbar.
€ 76,00
Blaufränkisch RESERVE 2011
Sattes, noch jugendliches, Purpurrot mit zarter Randaufhellung. Typische
Blaufränkischnase und vielschichtiges Beerenaroma. Am Gaumen dicht
und fein strukturiert, engmaschige Tannine mit toller, frischer Säure und
langem Abgang.
Paul Lehrner
Horitschon/ burgenland
€ 28,00
Blaufränkisch „Oberer Wald“ 2011
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase intensive dunkle Beerenfrucht, Cassic, tabakig, blättrige
Nuancen. Am Gaumen frisches rotbeeriges Konfit, mit zitronigen Nuancen unterlegt.
Merlot „Ungerberg“ 2008
Dunkles, sattes Rot mit opaken Kern, kühle dunkle Fruchtaromatik. Am
Gaumen feines Tannin, sehr saftig-fleischig. Kräftig, dicht und voll mit
langen Finish und Eleganz. Hervoragend zu dunklem Fleisch, Steaks, Rinderbraten und gut gewürzten Wildgeflügel.
Flascheninhalt
75 cl 75***
Inklusivpreise
Flascheninhalt
cl ***
Inklusivpreise
Ernst Triebaumer „ET“
Rust/ Burgenland
€ 43,00
Gernot Leitner
Gols/ Burgenland
€ 43,00
Österreich/ Schweiz
Blauburgunder & Burgundersorten
Blauburgunder „Mezzan“ DOC 2012
Erste + Neue Der eleganteste Pinot unserer Karte. Ein breites Geruchsspektrum nach Weich-
kaltern/ Südtirol - I selkirschen, Schlehdorn, und rote Beeren, dazu kommen feine Kräuternoten mit
dezenten Röstaromen. Trocken mit stoffig-geschmeidigen Tanninen am Gaumen,
€ 31,00 markant und einladend.
Pinot Noir „Grillenhügel“ 2011
Johanneshof Reinisch Mittleres Rubinrgranat, fruchtbetont mit einem zarten Duft nach Himbeere,
Tattendorf/ NÖ und roten Waldbeeren. Florale Nuancen nach Hibiskus und Veilchen. Am
Gaumen eine sehr saftige, expressive Kischfrucht, wirkt leichtfüßig und zu-
€ 36,00 gänglich mit mineralische Länge.
BlauBURGUNDEr AOC 2012
Daniel Gantenbein Machen wir es ganz kurz:
FläscH/ Bündner Herrschaft Absoluter Top-Pinot Noir von burgundischer Dimension (oder gar besser als
vieles aus dem Burgund). Feiner Toast, Himbeerlikör, schmeichelnd & char- CH
€ 108,00
mant - Eine Wucht!
St. Laurent Classik 2012
Hans Igler Nach 15 Monaten Reifezeit wurde diese Österreichische Rebsorte in Flaschen
deutschkreutz/ Burgenland. gefüllt. Langanhaltende Fruchtaromen in der Nase und seine eleganten Tan-
€ 27,00
nine am Gaumen prägen diesen Wein, für jeden Anlass!
Autochthon & Spezialitäten
Südtirol
KALTERERSEE „SEA“ Auslese DOC 2013
Andi Sölva zeigt, dass Vernatsch nicht nur kurzlebige Weinchen ergibt. Die
Andi Sölva z.T. am Stock eingetrockneten Beeren ergeben einen reifefähigen Wein, der
Kaltern/ Südtirol - I leicht gekühlt großartig zu Fisch passt! Probieren Sie mal diesen Kalterer-
€ 26,00
see, der eine finessenreiche Nase nach Kirschen und Veilchen mit feinen, eleganten Tanninen verbindet, statt eines Blauburgunders!
Lagrein „Puntay“ Riserva DOC 2011
erste + Neue Südtiroler Rotwein ist nicht mehr die farblose Vernatsch-Suppe von AnnoKaltern/ Südtirol - I
€ 38,00
Dazumal. Lagrein heißt das neue Aushängeschild im Rotweinbereich. Verwandt mit der Corvina (Amarone) und dem Syrah. Im Geruch betont Sortentypisch nach Schokolade, Kirschen und Pflaumenmit einem leichtem Duft
nach Veilchen. Am Gaumen sehr mächtig, samtig, mit reifen Tanninen. Wunderschön zum dunklen Fleisch, Wild und Ossobuco
Flascheninhalt
75 cl*** ***
Inklusivpreise
Flascheninhalt
75 cl
Inklusivpreise
Cuvées
Österreich/ Südtirol
FELD CS/ Me DOC 2013
Schönes Granatrot. Vielschichtige, warme Noten von reifen Waldbeeren und Erste + Neue
gerösteten Kakaobohnen in der Nase. Kräftiger Körper am Gaumen unter- Kaltern/ Südtirol - I
stützt durch weiche Tannine in schöner Harmonie mit einer belebenden Säu€ 27,00
restruktur. Unser Allrounder im Rotweinbereich - ein Preis-Leistungs-Hit!
Pannobile ZW/ BF/ SL 2012
„Pannobile“ ist eine der bekanntesten Qualitätsvereinigungen des Burgen- Gerhard Pittnauer
landes.Nur die besten Cuvées aus einheimischen Rebsorten dürfen diesen Namen tragen. dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zart kräuterwürzig unter- Gols/ Burgenland
legtes dunkles Beerenkonfit, reife Zwetschkenfrucht, facettenreiches Bukett, € 42,00
Waldbeeren, elegante Textur, frisch strukturiert, feine Tannine.
GOLS Zw/ BF/ SL 2008
Eine Cuvée auf höchstem Niveau aus den traditionellen, heimischen Sorten Georg preisinger
und den besten Golser Rieden. In der Nase feines Brombeerkonfit, mit dunkler Schokolade unterlegt, zart tabakige, würzige Nuancen. Am Gaumen gute Gols/ Burgenland
Komplexität, frisch und frucht- betont strukturiert, gut integrierte Tannine, € 37,00
feiner Schokotouch, finessenreicher Stil, feiner Nougat im Nachhall, gutes
Entwicklungspotenzial.
PHANTOM Bf/ Me/ CS/ Sy 2013
Das „Phantom“ ist ein Klassiker bei den roten „Granaten“ aus dem Burgen- Markus Kirnbauer
land. Markus Kirnbauer ist einer der weiß, wie man Eleganz und Kraft in einen einzigen Wein packt. Vielschichtige Nase mit viel Kräuterwürze, Cassis, Deutschkreutz/ Burgenland
Efeu, dunkle Beeren und Schlehen. Zupackend am Gaumen, dunkelbeerig € 39,00
und würzig, saftig, ausreichende Portion feiner Gerbstoffe, in sich stimmig,
verlangt nach mehr.
Eichkogel Bf/ ZW 2011
Im pannonischen Klima des Burgenlandes reifen die Trauben des Leithage- Andreas Kollwentz
birges zu höchster Qualität. Ausgebaut in kleinen Eichenfässern verbindet
der Eichkogel die würzige Beerenfrucht des Blaufränkisch mit der Samtig- grosshöflein/ Burgenland
keit des Zweigelt. Dunkles purpur-rubin; volle, reife Beerenfrucht; reife,
€ 42,00
kräftige Tannine; druckvoll, saftig und lang am Gaumen.
Gabarinza ZW/ BF/ Me 2013
Einer der Top-Weine aus dem Hause Heinrich. Dunkles Waldbeerkonfit, ein Weingut Heinrich
Hauch von Lakritze, Herzkirschen und eine dezente Kräuterwürze formen Gols/ Burgenland
den Körper. Komplex, straff, fein tragende Tannine mit einem Hauch von
€ 56,00
Nougat im Abgang! Braucht Luft um sich voll zu zeigen!
PERWOLFF Bf/ CS 2008
Aus sorgfältiger Selektion der jeweils besten Blaufränkisch-Trauben des Jahrgangs wird mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon der Perwolff in
kleinen Eichenfässern ausgebaut. Kräftiges Rubingranat, am Gaumen saftige
Frucht nach Weichselkirschen, gute Länge. Dieser aufwendigst verarbeitete,
extrem lagerfähige Spitzenwein hat seinen Namen nach einer alten Bezeichnung für Deutsch-Schützen.
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
Reinhold Krutzler
Deutschschützen/
SÜDBurgenland
€ 65,00
Italien
ROSSO DI MONTALCINO DOC 2013
Corte Pavone Ein geschmeidiger Rosso mit viel Charme, Frucht und Finesse. Ein kühler,
Montalcino/ TosKana - I
€ 32,00
wohlstrukturierter Vertreter einer terroirbetonten Linie. Ein Wein der vor Potenzial nur so strotzt.
Chianti Classico „Terre delle Falcole“ DOCG 2011/ 2013
Il Molino di Grace So muss Chianti schmecken; keine künstlich aufgeblasenen Merlot-Cabernet-
Panzano in Chianti/ TosKana - I Verschnitte im Sangiovese, sondern ein Chianti, wie er sein muss: DER itali-
enische Klassiker zum Essen! Typische, sehr intensive Weichsel-Kirsch-Nase
€ 28,00 mit Anklängen von Veilchen und süßen Würznoten. Weiche Textur, feine
Fruchtfülle, gut ausbalanciert, rund und harmonisch im Geschmack.
Barbera d‘Alba Classico DOC 2013
Alfredo Prunotto Barbera wie er sein sollte: Im sauberen Bukett schwingen fruchtige Noten von
Monforte d‘Alba/ Piemont - I Kirschen und Brombeeren mit. Sehr frisch und lebendig im Geschmack mit
€ 30,00
geschmeidiger Säure und anhaltendem Finale.
Brunello di Montalcino DOCG 2009/ 2010
Canalicchio di sopra Sattes, leuchtendes Rubin. Präsentiert sich in der Nase mit satter, klarer Frucht,
nach Zwetschgen, dann feine Gewürznoten, wirkt ausgesprochen frisch. Am
Gaumen satt, öffnet sich mit voller, reifer Frucht, sehr präsent, zeigt im hin€ 54,00 teren Bereich dann viel knackiges, festes Tannin, toller Druck. Ein Wein für
festliche Anlässe; passt ausgezeichnet zu Braten und zu edlen Wildgerichten.
Montalcino/ TosKana - I
Barbaresco „Rabajá“ DOCG 2007
Castello di Verduno Intensives Granatrot, bei dem mit zunehmender Reife ein leichtes Orange da-
Barbaresco/ zukommt. In der Nase Aromen, die an Himbeeren, Konfitüre und Geranien
erinnern, begleitet von würzigen und ätherischen Düften. Auf dem Gaumen
Piemonte- I
zeigt sich die starke Persönlichkeitt dieses Top-Barbaresco. Trocken, samtig
€ 54,00 und harmonisch. Ein charaktervoller Wein mit grosser Eleganz.
Barolo „Parussi“ DOCG 2007
Rosoretto Barolo. Der Wein der Könige.
Castiglione-Falletto/ Der aus der Nebbiolotraube vinifizierte, granatrote Parussi wird in der gleichnamigen Cru Lage angebaut. Ein Barolo traditionellen Stils.
Piemonte- I
Ein voller, körperreicher, trockener Barolo mit einer ordentlichen Porti-
€ 49,00 on Tannin, die fordert und zugleich glücklich macht. Mein Wein zu Bobys
Hirschrücken!
Amarone dellA Valpolicella DOP 2011
Ca‘ Rugate Der Amarone - der Kraftprotz aus dem Veneto. Dieser betörende Rotwein be-
Montecchia di Corosara/ sitzt ein intensives Granatrot, mit komplexen Aromen von kleinen, schwarzen
und dunkelroten Früchten. Anklänge von Brombeeren, Johannisbeeren und
VenetIEN - I
€ 65,00
Kirschen. Am Gaumen perfekt strukturiert präsentiert er sich komplex und
gut ausgeglichen. Er zeigt eine vollendete und noble Typizität.
Flascheninhalt
75 cl*** ***
Inklusivpreise
Flascheninhalt
75 cl
Inklusivpreise
Rotwein
Frankreich
Pommard „Clos Blanc“ 1er Cru AOC 2012
Es ist einfach, einen eleganten oder einen kraftvollen Wein zu machen, aber Domaine Machard de Gramant
es ist sehr schwierig, eine Ausgewogenheit zwischen beiden Polen herzustel- Nuits-saint-Georges/ Burgund - F
len. Dieser fabelhafte Volnay mit seiner enormen Dichte und Konzentration UND seiner fabelhaften Filigranität kann beide Parameter idealtypisch € 57,00
vermählen! Welch verführerische Frucht (rote und schwarze Beeren sowie
feinste Kirscharomen) liebkost die Nase; würzige Tabaknoten, Sandelholz
und eine kalkige Mineralität umhüllen schmeichelnd den Gaumen, weiche,
cremige, seidene Tannine laden zum Genuss.
„Les Roches“ de Yon-Figeac Grand cru AOC 2010
Dunkles Rubinrot, verführt durch seine komplexe Nase mit würzigen und Château Yon-Figeac
mineralischen Noten, satt und prägnant im Mund, sehr fleischig und frisch, Saint Emillion/ Bordeaux - F
die mundfüllenden Tannine sind perfekt ausbalanciert. Dunkle Kirschen,
€ 43,00
schwarzer Holunder und Pflaumen formen einen seidiges Mundgefühl!
„le petit Cheval“ Grand Cru AOC 2008
Man sieht, dass in der Einfachheit, in der Erdverbundenheit, in großer Er- Château Cheval Blanc
fahrung, in Traditionsbewusstsein das Geheimnis großer Weine liegt. Sogar St. Emillon/ Bordeaux - F
der Zweitwein des Châteaus, der „Petit Cheval“, zeigt, welches einzigartiges
€ 199,00
Potenzial in diesem Terroir steckt!
Spanien
Ugarte Rioja Reserva DOC 2009
Rubin, samtiges, abgerundetes Bukett mit expressiver, reiner Frucht. Geschmei- Heredad Ugarte
diger Geschmack mit eleganter Strenge, fruchtig unterlegt, attraktiver und char- Laguardia/ Rioja - E
manter Rioja, der Frucht vor Holzwürze betont. Wein mit Struktur und Eleganz.
€ 32,00
Pesquera Reserva DO 2011
Dichtes Grantrot mit violetten Reflexen. Vielschichtiges Bukett nach reifen Wald- Alejandro Fernandez
beeren, Kaffee, Zedernholz und Vanille. Schöne Struktur und perfekte Harmonie Pesquera/ Ribera Del Duero - E
im Geschmack.
Ausgeprägten Fruchtaromen ergänzen sich mit kräftigen, abgerundeten Tan- € 49,00
ninen. Feine Holznoten, viel Extraktsüße und mineralische Anklänge und
klingen im langen Finish aus.
Weingarten der Familie Ugarte in Rioja
Flascheninhalt
75 cl 75***
Inklusivpreise
Flascheninhalt
cl ***
Inklusivpreise
Rotwein
Spanien/ Portugal
Elias Mora descarte Do 2011
Bodegas Elias Mora Dieser Wein unterscheidet sich klar von den anderen Elias Mora Weinen.
Reinsortig Tinta del Toro (Tempranillo).
Tiefdunkles Violett; intensive Frucht nach süßen Berren, extrakreich und
€ 41,00 wunderbar frisch zugleich!
Konzentriert, weich und bestens als Begleiter zu dunklen Fleischgerichten
geeignet.
San román de Hornija/ Toro - ES
Grainha Reserva DOC 2010
QUINTA NOVA Feine Cuvée aus den autochtonen Sorten Touriga Nacional, Tinta Amarela,
Tinta Franca, Tinta Roriz. Helles Rubinrot mit leichten Brauntönen – in der
Nase reife, dunkle Früchte und hohe Komplexität – am Gaumen Komplexität
€ 38,00 in vollkommener Harmonie mit Röstaromen, begleitet von floralen Noten.
Dichter und ausgewogener Geschmack mit feinen, weichen Tanninen, perfekte Kombination von Säure, Frucht und Holz. Es folgt ein langer Abgang.
Enormes Potenzial.
Covas/ Douro - PT
NEUe WELT
Malbec Coleccíon 2009/ 2010
Bodega Norton Das argentische Weingut der österreichischen Kristall-Kaiser Swarowski. In
Argentinien findet diese französische Sorte optimale Bedingungen vor und
liefert großzügige tintig-füllige Weine: Dunkles Rubinrot; pikanter Duft von
€ 33,00 Brombeeren, gerösteten Nüssen und Rauch; samtige Frucht, zartsüßliche Fülle, ausgewogene Tanninstruktur.
Mendoza - Arg
Organic Cabernet Sauvigon & Camenere DO 2014
Cono Sur Vineyards Dunkles Rubinrot mit lila Reflexen im Auge. In der Nase Dunkle Früchte gepaart mit rauchigen Aromen & Pinienholz. Kräftig am Gaumen. Eine dichte
Chimbarongo/ valle Central
Struktur mit sehr starkem Eigencharakter. Ein Genuss, einfach ein schönes
- Chi „Maul voll Wein“!
€ 28,00
Cabernet Sauvignon 2011
Salomon Estate Es erwartet Sie ein rassiger, kräftiger Australier, duftend nach dunklen Kir-
schen & schwarzen Johannisberren. Am Gaumen zeigen sich volle, fast süße
Finiss River/ South Australia Aromen von Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisberren. Die kräfti- AUS gen Fruchtaromen werden durch Säure und Tannin zu einem haronischen,
€ 44,00 rassigen Ganzen.
Syrah „Right Hand Man“ 2011
mcPrice Myers Barrel 27 Ein Bilderbuch California-Syrah! Eine üppige Fruchtbombe mit dunkler
Paso Robles/ Central Coast CA- USA Frucht, ein wenig Lakritze, ein Hauch schwarzer Pfeffer aber dennoch samtig
und fein wirkt! ein überraschend langer Abgang! Mein Preis-Leistungs Cali-
€ 34,00 fornier!
Zinfandel old Vine 2012
RavensWood Ein Zinfandel aus über 35 jährigen Rebstöcken! Jede Menge Johannisbeere
sonoma county/ CA- USA und schwarze Kirsche mit Backgewürzen und Vanillenoten untermalt. Mund-
€ 34,00
füllend, mit elegant gelagerten Tanninen!
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
Prädikatsweine
Österreich/ Südtirol/ Elsass/ Portugal
Eiswein Cuvée 2011
Helles Goldgelb. In der Nase feine Wiesenkräuter, zarte Nuancen von Steinobst Weinlaubenhof Kracher
und Lychee. Am Gaumen frisch und lebendig, Ananas, exotische Nuancen im Illmitz/ Burgenland
Abgang, präsenter Honigtouch im Nachhall, bleibt gut haften.
0,375l - € 34,00
Trockenbeerenauslese Scheurebe Nr.1 zwischen den Seen 2008
In der Nase feine Honignoten, zart nach Steinobst, Anklänge von Orangenzesten, Weinlaubenhof Kracher
feine Dörrobstanklänge. Am Gaumen stoffig, reife Tropenfruchtaromen, sehr mi- Illmitz/ Burgenland.
neralisch. Feiner Nougattouch im Abgang, salziger Nachhall, sehr gut balanciert.
0,375l - € 53,00
Selection de Grains nobles - Gewürztraminer DOC 2009
Dieser Gewürztraminer Selection de Grains Nobles ist vollmundig und reichhal- Fréderic Mochel
tig mit einer herrlich samtigen Textur. Das komplexe Bouquet zeigt ein Aromaspektrum von Quitte, Litschi, Blüten und Botrytis mit einem raffinierten Hauch Traenheim/ Elsass -F
von Muskat. Die saftige Frische von Ananas gleicht die Süße angenehm aus. Eine 0,5l - € 35,00
opulente Trockenbeerenauslese, voller Finesse, mit einem lang anhaltenden und
fruchtigen Abgang.
Rosenmuskateller DOC 2009
Eine absolute Rarität - roter Süßwein und roter Muskateller. Dunkle, rubinrote ERSTE+NEUE
Farbe. Feine facettenreiche Muskatnote, mit zartem Duft nach Rosen und Ge- Kaltern/ Südtirol - I
würznelken. Sehr voluminös und ausgewogen mit angenehm süßem Abgang. 0,375l - € 32,00
Dieser Rosenmuskateller ist ein Wein, der für sich spricht; ein toller Genuss auch
in Kombination mit edler Schokolade.
vista Alegre Port Vintage 2003
Der Vintage wird aus Trauben eines Jahrgangs hergestellt. Die Trauben kommen Vista Alegre
von Weinbergen mit geringer Produktion in der Region Cima Corgo im Douro- Porto/ Duoro - Pt
Tal. Der Wein reift in großen Fässern und Eichenkübeln in den Kellereien in Vila 0,375l - € 41,00
Nova de Gaia. Ein ganzes Fass an Aromen wird Ihnen die nase und Gaumen kitzeln. Passt Perfekt zu Schoko-Desserts und Blauschimmelkäse.
Vista Alegre Reserve Tawny Port 7 years old
Ein eleganter und eindrucksvoller Tawny. Vielschichtiges komplexes Aromenfeu- Vista Alegre
erwerk. Nüsse, Dörrobst und allerfeinste Säure. Ein 7 Years auf 20 Years-Niveau. Porto/ Duoro - Pt
0,75l - € 39,00
Weinberge im Douro-Tal
inklusivpreise
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
Österreich/ Südtirol/ Elsass/ Portugal
Kabinett Riesling „jean Baptiste“ 2013 feinherb
Weingut gunderloch Eine Harmonie von voller Frucht und feiner Säure!
Riesling wie er Spaß macht! Leichtigkeit und Frucht in einer Flasche!
typischer feinherber Kabinett. Gelbe Frucht mit präsenter Säure die den Rest0,75l € 33,00 zucker verschwinden lässt und einen frischen fruchtbetonten Wein zurücklässt.
Namensgeber dieses Weines ist übrigens der Protagonist in Carl Zuckmayers
„Fröhlichem Weinberg“.
Nackenheim/ Rheinhessen - BRD
Rosé vom Spätburgunder Spätlese 2012
Walter Hohly Jochens Schwiegervater (Sie kennen ja unseren Jochen, den charmanten Kell-
ner aus dem Heuboda) bewirtschaftet ein kleines Weingut in Löwenstein und
sein ungemein fruchtiger, „trinkiger“ Rosé hat uns schon viele unvergessliche
Stunden beschert. Feiner Duft nach Erdbeeren, Himbeeren, Lavendel; am
Gaumen Zuckerschmelz gepaart mit schöner, roter Beerenfrucht und animierender Säure. Trinkgenuss pur!
Löwenstein/ württemberg -
0,75l € 28,00
Grüner Veltliner Vintage 2013
Domäne Wachau Der grandiose Jahrgang 2013 lud zum Experimentieren ein. Grüner Veltliner ge-
spritet mit Wachauer Veltlinerbrand.
Im Duft offen und zugänglich, warme gelbe Frucht, Apfelmus, Mangochutney,
0,5l € 36,00 Kräutertee und eine intensive dunkle Würze.
Sehr verspielt und dennoch druckvoll und dicht am Gaumen. Perfekt zu gereiftem
Käse und Mehlspeisen! Am besten mit Bobbys Kaiserschmarren
Dürnstein/ Wachau/ NÖ
Grüner Veltliner Auslese „Achleiten“ 1995 0,5 l
Domäne Wachau Halbtrockener Prädikatswein mit schönen reifen Früchten (gelbe Frucht, exo-
Dürnstein/ Wachau/ NÖ
€ 80,00
tisch) und feinen Honignoten mit präsenter Säure. Hier sieht man was der G.V.
alles kann, Kellermeister Heinz Frischengruber zeigt mit dem MW Roman
Horwarth was aus konsequentem Arbeiten in Keller und Weingarten auch aus
einer Genossenschaftskellerei kommen kann.
Nackenheimer Rothenberg Riesling Auslese Goldkapsel 2009
Weingut gunderloch Eine Goldkapsel Auslese hätte vom Traubenmaterial auch zu einer Berrenauslese werden können. Die Winzerfamilie Hasselbach entschied sich dagegen,
der Wein dankt es mit voller Frucht, erinnernd an weißen, saftigen Pfirsich, ei0,375l € 52,00 ner blühenden Almwiese im Hochsommer und Kraft und Länge. Kaum Botrytisnoten, nur die volle deutsche Frucht im Glas! Der perfekte Abschluss eines
wunderschönen Abends. Am besten anstatt des Desserts genießen!
Nackenheim/ Rheinhessen - BRD
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise
Schaumwein
SAUVIGNON BLANC Sekt 2013
Weingut Steininger Helles Gelbgrün. In der Nase feine Noten von reifen Stachelbee-
ren, Brennnesseln, zart nach Grapefruit. Am Gaumen elegant, mi-
Langenlois - NÖ neralisch frische Säurestruktur, sehr typische Würze - blühender
Euro 37,00 Holunder. Rassig - präziser Sortenausdruck, elegant und harmo-
nisch im Körper. Sehr guter Begleiter zu geräuchertem oder gegrilltem Fisch wie Forelle oder Lachs oder auch zu hellem Fleisch.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Borgoluce Wunderbar stetige, feine Perlage. In der Nase präsentiert sich eine ausgeprägte, blumige Frucht und ein intensives Bouquet von reifen Äpfeln.
Susegana/ Veneto - I Am Gaumen schmeichelnd und frisch, von schöner Balance und ausge-
Euro 30,00 prägtem Abgang.
L‘ECLISSE Lambrusco di Sorbara
Paltrinieri Vergessen Sie den Lambrusco aus der Pizzeria und verstecken
Sie schnell Ihr mitleidvolles Lächeln! Dieser Lambrusco will und
muss ernstgenommen werden. Wunderschöne, trockene, feiEuro 30,00 ne, rote Beerenfrucht gepaart mit feinem Mousseux - nicht umsonst der erste Lambrusco mit den „3 bicchieri“ im Gambero.
Sorbara/ Emilia Romagna - I
Franciacorta Millesemato DOCG brut 2008
Franco Contea In der Franciacorta Schaumweine erzeugt, die an Finesse und Eleganz an
die Champagne erinnern. Die Cuvée Brut besticht durch ihren breit gefächerten, sehr einladenden Duft, der an weiße Blüten und reife gelbe und
Euro 39,00 weiße Früchte, vor allem Birnen erinnert. Ergänzt wird dieser durch einen
Hauch grüner Noten und Vanilleschote.Der Wein ist würzig, kräftig und
Harmonie prägen diese Cuvée bis in den Abgang.
Adro/ Lombardei - I
Moscato d‘asti DOCG 2014
bricco del Sole Mein Sommertip oder als Gaumenrekonstruktion ;)
Castiglione Tinella- I Frische Frucht, leicht, erfrischend und das alles bei 5,5% vol.
Da muss man sich auch im Winter nicht nach Italien sehnen, man hat es
Euro 32,50 ja im Glas!
Sélection de Parceles Premier cru AoC brut
Henriet Bazin Ein weiniger Champagner, der seine Lebendigkeit aus der Frische, der
Reintönigkeit und einer feinen Ausgewogenheit von Süße und Säure be-
Villers-Marmery/ Champagne - F zieht. Champagner von Henriet Bazin vermittelt ein köstlich-sinnliches
Euro 47,00 Geschmackserlebnis, weich, anspruchsvoll und unwiderstehlich.
Millésime 2007 grand cru AoC brut
Henriet Bazin Ungemein facettenreicher Duft mit Biscuit, karamellisierten Äpfeln, Bergamotte, frischen Kräutern. Am Gaumen mit hochfeinem Mousseaux,
Villers-Marmery/ Champagne - F schöner Frucht mit Pfirsich und gelber Pflaume, einer wiederum bemer-
Euro 55,00 kenswerten Frische und einem kühlen, mineralischen Nachhall, ganz der
Vintage-Charakter.
Grand Cru Rosè AOC Brut
Henriet BAzin Mineralisch, mit Noten von Zitrone, Sauerkirsche, Johannisbeere, getoastetem Brot, Himbeere. Am Gaumen vorwiegend frisch, mit cremigen
Villers-Marmery/ Champagne - F Schaum. Am Gaumen leicht weinig, wobei sich besonders intensive Aro-
Euro 49,00
men von roten und dunklen Früchten entfalten. Das Ganze gut ausbalanciert durch eine frische Säure von Zitronen, schön eingebunden in kreidehaltige mineralische Töne.
Flascheninhalt
75 cl 75***
Inklusivpreise
Flascheninhalt
cl ***
Inklusivpreise
Craftbeer
Pale Ale
aus aller Welt
0,33 l
Ein echtes „Brett“ an Aroma! Zitrusnoten, caramelige Malzaromen und Hopfen ohne Ende! Eimerweise gestopft mit Citra, Herkulez, Chinook, Amarillo, Maisel & Freinds
Deutschland
Simcoe & Citra Hopfen! Komplex und super süffig!
€ 4,20
Budweiser Budvár 0,33 l
Helles Lagerbier, ein Bier für wahre Connaisseure. Saazer Hopfen, reines Tiefenquellwasser und ausgesuchtes mährisches Malz machen es zu einem Bier Budweiser Budvár
Tschechien
für echte Kenner!
€ 3,90
Boon Gueuze Mariage Parfait
0,375 l
Oude Geuze, spontanvergoren. Edler Stil aus der Brüsseler Gegend, der durch Boon Gueuze
intensive Säure und Herbe beeindruckt. Geruch: Zitrusaromen, Heu, Säure, Belgien
Eichenfass. Geschmack: Herb-säuerlich frisch, champagnerartige Kohlensäu€ 7,80
re, Zitrone. Kurzum,… der Brüsseler Champagner!
Duvel Belgian Golden Ale Duvel ist eines der bekanntesten belgischen Starkbiere, das von den Einheimi- DUVEL
schen „duvel“ (Teufel) genannt wurde, weil es unwiderstehlich und teuflisch
gut schmeckt. Ein blondes Bier mit einer 2-3monatigen Nachreifung in der Fla- Belgien
sche. Fruchtige Aromen erinnern an den Duft von Äpfeln und Birnen. 8,5% Vol. € 5,80
Sierra Nevada IPA Torpedo
0,33 l
0,33 l
Dieses Indian Pale Ale von der hopfenverliebten Sierra Nevada Brewing Com- SIERRA NEVADA
pany im nördlichen Kalifornien ist auf verschiedenen Ebenen anders als die USA
Anderen: Um besonders viel der guten Hopfenaromen ins Bier zu bringen,
durchfließt es eine Stahlapparatur namens Torpedo, die besonders viel aus den € 5,80
verwendeten Hopfensorten Magnum, Crystal und Citra ins Bier holt - laut
Brauerei mehr als jede andere „dry-hopping“-Methode. Intensiv-hopfiges,
fruchtiges und trockenes Bier mit schöner Hopfennase, erfrischender Säure
und langer, edler Bittere. Mein Lieblingsbier für den Genussmoment! die Vielfalt der Bierwelt.
zum Teilen und Allein genieSSen.
Craft beer.
Flascheninhalt 75 cl *** Inklusivpreise