Menu - Flemings Hotels

Brasserie & Wine Bar
FLEMING‘S CONFERENCE HOTEL FRANKFURT: ELBINGER STRASSE 1-3 . 60487 FRANKFURT AM MAIN . T.: +49 69 5060400 / FLEMING‘S HOTEL FRANKFURT-HAMBURGER ALLEE: HAMBURGER ALLEE 47-53 . 60486
FRANKFURT AM MAIN . T.: +49 69 2017410 / FLEMING‘S HOTEL FRANKFURT-MESSE: MAINZER LANDSTRASSE 87-89 . 60329 FRANKFURT AM MAIN . T.: +49 69 8080800 / FLEMING’S DELUXE HOTEL FRANKFURTCITY: ESCHENHEIMER TOR 2 . 60318 FRANKFURT AM MAIN . T.: +49 69 4272320 / FLEMING‘S DELUXE HOTEL FRANKFURT MAIN-RIVERSIDE: LANGE STRASSE . 5-9 60311 FRANKFURT AM MAIN . T.: +49 69 219300/
FLEMING‘S BRASSERIE & WINE BAR: POSTSTRASSE 8 . 60329 FRANKFURT AM MAIN . T.: +49 69 27391967 / FLEMING‘S BRASSERIE & WINE BAR: BAHNHOFSPLATZ 17-18 . 28195 BREMEN . T.: +49 421 1603160 /
FLEMING‘S BRASSERIE & WINE BAR: DÖPPERSBERG 50 . 42103 WUPPERTAL . T.: +49 202 4306722 / FLEMING‘S BRASSERIE & WINE BAR: BAYERSTRASSE 10 . 80335 MÜNCHEN . T.:+49 89 44444576 / FLEMING‘S
HOTEL MÜNCHEN-SCHWABING: LEOPOLDSTRASSE 130-132 . 80804 MÜNCHEN . T.: +49 89 2060900 / FLEMING’S HOTEL MÜNCHEN-CITY: BAYERSTRASSE 47 . 80335 MÜNCHEN . T.: +49 89 4444660 / FLEMING’S
HOTEL WIEN-WESTBAHNHOF: NEUBAUGÜRTEL 26-28 . A-1070 WIEN . T.: +43 1 227370 / FLEMING‘S DELUXE HOTEL WIEN-CITY: JOSEFSTÄDTER STRASSE 10-12 . A-1080 WIEN . T.: +43 1 205990 / FLEMING‘S HOTEL
ZÜRICH: BRANDSCHENKESTRASSE 10 . CH-8001 ZÜRICH . T.: +41 44 5630000
VORSPEISEN/ STARTERS
BÜFFELMOZZARELLA / BUFFALO MOZZARELLA
d, g, h, i, k, l
mit ofengerösteter Paprika, Balsamico-Marinade, Basilikum und Kirschtomate /
with roasted peppers, balsamic vinegar marinade, basil and cherry tomatoes
BLACK TIGER GARNELEN / BLACK TIGER PRAWNS
a, c, d, f, h, i, l
gegrillt, mit Curry-Dip & Cocktailsauce, ofenfrisches Baguette /
grilled and served with a curry dip, cocktail sauce and freshly baked baguette
CARPACCIO VOM BLACK ANGUS RIND / BLACK ANGUS BEEF CARPACCIO
d, g, h, l
mit Oliven-Champignon-Salat und gehobeltem Parmesan /
with olive & mushroom salad and Parmesan shavings
PASTRAMI SANDWICH / PASTRAMI SANDWICH
FISCH/ FISH
EURO11,50
FLEM1150
BLACK TIGER GARNELEN / BLACK TIGER PRAWNS
EURO14,50
FLEM1450
LACHSSTEAK / SALMON STEAK
ZIEGENKÄSE / GOAT‘S CHEESE
EURO12,50
FLEM1250
gratiniert, mit Thymian-Honig, Apfel-Bleichsellerie-Salat, Nüssen, Feldsalat
und gebräuntem Brioche /
served au gratin with thyme honey, apple & celery salad, nuts, lamb‘s lettuce
and toasted brioche
EURO 6,50
FLEM 65 0
d, e, g, I
EURO 8,00
FLEM 80 0
b, c, e, g
mit Lachs und Garnele, Tomate und Wurzelgemüse /
with salmon, prawn, tomato and root vegetables
FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE / FRENCH ONION SOUP
SALATE / SALADS
Baby-Leaf-Salat, Karotte, Rote Bete, Alfalfa Sprossen, Mango, Kresse und Passionsfrucht-Vinaigrette / baby leaf salad with carrot, beetroot, alfalfa sprouts, mango, cress and
passionfruit vinaigrette
EURO 8,00
FLEM 80 0
Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croûtons, Bacon, Sardellen /
romaine lettuce, Caesar dressing, Parmesan, croutons, bacon, anchovies
EURO15,00
FLEM 1500
EURO11,50
FLEM 1150
EURO16,00
FLEM 1600
mit gebratenen Rinderfiletstreifen /
with fried finely-sliced beef fillet
mit gegrillter Hähnchenbrust /
with grilled finely-sliced breast of chicken
mit gebratenen Garnelen /
c
with fried shrimps
NUDELN & VEGETARISCHES
PASTA & VEGETARIAN
EURO 15,50
FLEM 1550
mit Schinkenwürfel, Sahne und Ei / with diced ham, cream and egg
mit geschmortem provenzalischem Gemüse und Oliven-Pesto /
with braised Provençal vegetables and olive pesto
a, c, d, g, i
EURO14,50 FLEM 1450
Basilikumsauce, Kirschtomaten und Gemüsestreifen /
with basil sauce, cherry tomatoes and julienne vegetables
EURO 13,50
FLEM 1350
14 Std. geräucherte Schweineschulter, Pommery-Senf-Creme, Brioche-Bun,
Red Cole-Slaw, Tomate, Sweet Potato fries /
14 h smoked pork, Pommery mustard cream, brioche bun, red cole slaw, tomato,
sweet potato fries
CONFIT DE CANARD / DUCK CONFIT
EURO 18,00
FLEM 1800
d, e, g
geschmorte Entenkeule, mit Weinkraut und Kartoffelpüree /
braised leg of duck with cabbage in wine and potato purée
VOM GRILL/ FROM THE GRILL
EURO 14,00
FLEM 1400
a, b, d, g, h, i, l
180 g Beef-Burger vom Grill, Brioche-Bun, Eisbergsalat, Tomate,
gebackene Zwiebeln, Essiggurke, BBQ-Sauce, Cole Slaw, Pommes frites /
a grilled 180 g beef patty with a brioche bun, iceberg lettuce, tomato,
baked onions, gherkins, BBQ sauce, coleslaw and chips
STEAK FRITES / STEAK FRITES
EURO 15,00
FLEM 1500
EURO 26,00
FLEM 2600
d, g, h, i, l
200 g Entrecôte vom argentinischem Angus Rind, mit Café de Paris Butter,
Pommes frites und kleinem Caesar Salat /
a 200 g entrecôte of Argentine Angus beef with beurre Café de Paris, chips
and a small Caesar salad
FILETSTEAK / FILLET STEAK
a, d, l
EURO34,00
FLEM3400
200 g argentinisches Angus-Rind, mit Pfefferrahmsauce, Blattspinat und
Kartoffelgratin /
200 g Argentine Angus beef with creamy pepper sauce, leaf lettuce and
potatoes au gratin
d, h, I, k
mit Camembert, Comté, Taleggio und Fourme d’Ambert, Feigensenf und Landbrot /
with Camembert, Comté, Taleggio and Fourme d’Ambert, fig mustard and countrystyle bread
EURO 8,50
FLEM 850
a, d, e, g, h, I, k
a, b, d, g, h, i, l
ROHMILCHKÄSEAUSWAHL / SELECTION OF RAW MILK CHEESE
EURO 8,50 FLEM 85 0
a, d, e, g, i
MIT SAUTIERTEN GARNELEN / WITH SAUTÉED PRAWNS
a, d, i
KÄSE/ CHEESE
FRISCH GEKOCHTE PENNE / FRESHLY COOKED PENNE
À LA PROVENÇALE / À LA PROVENÇALE
FLEMING’S CLUB SANDWICH / FLEMING’S CLUB SANDWICH
mit Kartoffel-, Gurken- und Krautsalat, Preiselbeeren /
veal escalope in breadcrumbs served with potato, cucumber & cabbage salad
and lingonberries
als Cheeseburger mit Cheddar-Käse/
as a cheeseburger with Cheddar cheese d
EURO 7,00
FLEM 70 0
a, b, d, h, l
EURO 19,50
FLEM 1950
a, d, e, i, l
FLEMING’S BURGER / FLEMING’S BURGER
h, I, k, l, m
CAESAR SALAD CLASSIC / CAESAR SALAD CLASSIC
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL / ORIGINAL VIENNESE SCHNITZEL
EURO 6,50
FLEM 65 0
a, d, e
mit Gruyère-Käse gratiniert / covered in melted Gruyère cheese
À LA CARBONARA / À LA CARBONARA
FLEISCH/MEAT
PULLED PORK / PULLED PORK
vegetarisch zubereitet, mit Kernöl und Vollkorn-Croûtons /
a vegetarian soup with pumpkin seed oil and wholemeal croutons
VITAL-SALAT / VITALITY SALAD
EURO 15,50 FLEM 1500
gebraten in Café de Paris Butter, mit Blattspinat und Kartoffelpüree /
pan-fried in Café de Paris butter and served with leaf spinach and potato purée
gegrillte Hähnchenbrust, krosser Speck, Tomate, Ei, Avocado-Mayonnaise
und Pommes frites /
grilled chicken breast, crispy bacon, tomato, fried egg, avocado mayonnaise
and French fries
SUPPEN/ SOUPS
FISCHSUPPE / FISH SOUP
b, d, e, g, i, l
a, b, d, g, h, i, l
EURO12,00
FLEM1200
KÜRBISSUPPE / PUMPKIN SOUP
EURO16,00
FLEM 16 0 0
gegrillt, mit Miso-Sauce, sautiertem Gemüse, Mungobohnen und Basmatireis /
grilled, with Miso sauce, sautéed vegetables, mung beans and basmati rice
EURO14,50
FLEM1450
mit Salzgurke, Eisbergsalat, Briochebrot, Kräuter-Senf-Relish /
pickled gherkin, iceberg lettuce, brioche bun, herb and mustard relish
d, f, h, i, l
c, d, e, f, g, h, i, l, m
DESSERT/DESSERT
CRÈME CARAMEL / CRÈME CARAMEL
EURO 5 ,50
FLEM 55 0
a, d, g, h, i
Amarena-Kirschen-Kompott und Minze / with Amarena cherry compote and mint
GÂTEAU AU CHOCOLAT/ GÂTEAU AU CHOCOLAT
EURO 6,50
FLEM 65 0
a, d, g, h, i
warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleschaum und Joghurt-Eis /
hot chocolate cake with vanilla foam and yoghurt ice cream
KAISERSCHMARRN / KAISERSCHMARRN
EURO 7,00
FLEM 70 0
a, d, g, h, i
mit Zwetschgenröster / with plum compote
a
b
c
d
e
f
EURO 9,00
FLEM 9 00
g
h
i
j
k
l
m
n
Kenntlichmachung der Stoffe die Allergien auslösen können: Eier / Fisch / Krebstiere / Milch / Sellerie / Sesamsamen / Sulphide / Erdnüsse / glutenhaltiges Getreide / Lupine / Schalenfrüchte / Senf / Sojabohnen / Weichtiere /
a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
n
The following substances may trigger allergies: Eggs / Fish / Shellfish / Milk / Celery / Sesame seeds / Sulphides / Peanuts / Cereals containing gluten / Lupins / Nuts / Mustard / Soya beans / Molluscs /
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