Buffet „Ruhrpott 1“ - kost.bar : Willkommen

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CateringKatalog
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kost.bar Catering
Ihr Partner für unvergessliche Feiern
kost.bar Catering macht Ihre Veranstaltung in Bochum und Umgebung zum einmaligen Erlebnis.
Wir bieten für jeden Anlass und Geschmack das passende Buffet oder ofenfrische Menüs.
In unserem Katalog finden Sie eine Auswahl verschiedener Buffet- und Menüzusammenstellungen.
Bitte verstehen Sie diese Auswahl als Anregung für Ihren Buffet- oder Menüwunsch.
Gern stellen wir mit Ihnen ein individuelles Menü für Ihre Feier zusammen.
Unser Team rund um Marcel Beers und Jürgen Patocka berät Sie gern.
Ob Firmenfeste, Hochzeiten, Geburtstage oder sonstige Feiern, Ihre Wünsche als Kunde stehen dabei
immer im Vordergrund.
Unser langjährig erfahrenes Team garantiert für eine hohe Qualität der Produkte sowie für eine perfekte
optische Präsentation.
Alle unsere Speisen sind hausgemacht und werden stets für Ihre Feier frisch hergestellt.
Sie benötigen auch noch Tische, Stühle und weiteres Equipment für Ihre Veranstaltung?
Kein Problem! Gern helfen wir Ihnen auch in diesem Bereich weiter, so dass Sie alles „aus einer Hand“
geliefert bekommen.
Sehr gern beantworten wir Ihre Rückfragen.
Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt.
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Inhaltsverzeichnis
CATERING-KATALOG
Belegte Brötchen, belegte Vollkornbrötchen
Belegte Ciabattabrötchen, belegte Bagels
Canapés
Fingerfoodspezialitäten, herzhaft; Dips für Fingerfoodspezialitäten
Fingerfoodspezialitäten, vegetarisch und süß
Kalte Vorspeisenplatten
Feine Salate
Suppen und Eintöpfe
Hauptgerichte
Beilagen
Desserts, Käse
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MENÜ- UND BUFFETVORSCHLÄGE
Menüvorschläge
Buffet Bochum
Buffet Bergisches Land
Buffet Schnitzelparade
Buffet Bayern
Buffet Ruhrpott 1
Buffet Ruhrpott 2
Buffet kost.bar
Buffet Orient
Buffet aus dem Meer
Buffet Italien
Buffet Barcelona
Leihgeschirr; Besteck
Leihgläser, Leihpersonal
Getränke
Notizen für Ihre Bestellung
Kontaktdaten
Bestellformular
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Belegte ½ Brötchen
Halbe belegte Brötchen „Standard“ (Mindestabnahme 4 Stk. pro Sorte)
belegt mit rohem Schinken, geräuchertem Schinkenspeck, gekochtem Schinken, Salami, Frischwurst,
Schweinebraten, Kasseler Braten, geräucherter Putenbrust, Gouda, Emmentaler, Frischkäse,
Tomate/ Mozzarella, Fleischsalat, Eiersalat
Stück 1,60 €
Halbe belegte Brötchen „Exklusiv“ (Mindestabnahme 4 Stk. pro Sorte)
belegt mit Parmaschinken, Serrano Schinken, italienischer Salami, Roastbeef,
französischem Schnitt-, Weich-, oder Ziegenkäse, Gorgonzola, Roquefort,
Shrimps, Räucherlachs, Graved Lachs, geräuchertem Heilbutt, geräuchertem Forellenfilet
Stück 2,20 €
Belegte ½ Vollkornbrötchen
Halbe belegte Vollkornbrötchen „Standard“ (Mindestabnahme 4 Stk. pro Sorte)
belegt mit rohem Schinken, geräuchertem Schinkenspeck, gekochtem Schinken, Salami, Frischwurst,
Schweinebraten, Kasseler Braten, geräucherter Putenbrust, Gouda, Emmentaler, Frischkäse,
Tomate/ Mozzarella, Fleischsalat, Eiersalat
Stück 1,80 €
Halbe belegte Vollkornbrötchen „Exklusiv“ (Mindestabnahme 4 Stk. pro Sorte)
belegt mit Parmaschinken, Serrano Schinken, italienischer Salami, Roastbeef,
französischem Schnitt-, Weich-, oder Ziegenkäse, Gorgonzola, Roquefort,
Shrimps, Räucherlachs, Graved Lachs, geräuchertem Heilbutt, geräuchertem Forellenfilet
Stück 2,40 €
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Belegte ½ Ciabattabrötchen
Halbe belegte Ciabattabrötchen „Standard“ (Mindestabnahme 4 Stk. pro Sorte)
belegt mit rohem Schinken, geräuchertem Schinkenspeck, gekochtem Schinken, Salami, Frischwurst,
Schweinebraten, Kasseler Braten, geräucherter Putenbrust, Gouda, Emmentaler, Frischkäse,
Tomate/ Mozzarella, Fleischsalat, Eiersalat
Stück 1.80 €
Halbe belegte Ciabattabrötchen „Exklusiv“ (Mindestabnahme 4 Stk. pro Sorte)
belegt mit Parmaschinken, Serrano Schinken, italienischer Salami, Roastbeef,
französischem Schnitt-, Weich-, oder Ziegenkäse, Gorgonzola, Roquefort,
Shrimps, Räucherlachs, Graved Lachs, geräuchertem Heilbutt, geräuchertem Forellenfilet
Stück 2,00 €
Belegte Bagels
Belegte Natur- und Sesambagels „Standard“ (Mindestabnahme 2 Stk. pro Sorte)
belegt mit rohem Schinken, geräuchertem Schinkenspeck, gekochtem Schinken, Salami, Frischwurst,
Schweinebraten, Kasseler Braten, geräucherter Putenbrust, Gouda, Emmentaler, Frischkäse,
Tomate/ Mozzarella, Fleischsalat, Eiersalat
Stück 2,20 €
Belegte Natur- und Sesambagels „Exklusiv“ (Mindestabnahme 2 Stk. pro Sorte)
belegt mit Parmaschinken, Serrano Schinken, italienischer Salami, Roastbeef,
französischem Schnitt-, Weich-, oder Ziegenkäse, Gorgonzola, Roquefort,
Shrimps, Räucherlachs, Graved Lachs, geräuchertem Heilbutt, geräuchertem Forellenfilet
Stück 2,40 €
6
Canapés festlich dekoriert (Mindestabnahme 10 Stk. pro Sorte)
Scheiben von knusprigem Stangenweißbrot oder Vollkornbaguette, ansprechend dekoriert,
mit folgenden Belägen zur Auswahl:
Schwarzwälder Kernschinken, Lachsschinken
Serrano Schinken, Parmaschinken
Hinterkochschinken, Farmerschinken
Honigschinken
Italienische Salami, Wildkräutersalami
Pfeffersalami, Käsesalami
Geräucherte Entenbrust
Wildententerrine, Hirschterrine
Jungschweinebraten, Kasseler Braten
Rosa Schweinefilet
Gebratene Hähnchenbrust
Hähnchenbrustpastete
Geräucherte Putenbrust, Curry-Putenbrust
Räucher- oder Graved Lachs
Lachs-Spinat-Terrine
Forellenfilet
Hummerkrabben
Rauch- oder Kräutermatjes
Feiner Rohmilchkäse
Roquefort, Gorgonzolacreme
Pikanter Frischkäse , Fetakäse
Tomaten und Mozzarella
Ziegenkäse
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2,00 €
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2,60 €
2,80 €
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3,00 €
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2,40 €
2,40 €
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Fingerfoodspezialitäten, herzhaft
Datteln, Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel
Chinesische Mini-Frühlingsrollen mit Hühnerfleisch
Party Frikadellen
Party Fleischkäse
Mini Hamburger
Mini Cheeseburger
Mini Schnitzel vom Schwein
Mini Cordon Bleu vom Schwein
Mini Schnitzel von der Pute
Mini Chicken Haxen
Chicken Wings
Knusper Sticks vom Hähncheninnenfilet
Chicken Double Sticks (mariniert)
Mini Wraps „BBQ“
Jalapeno Chilischote gefüllt mit Frischkäse
Bruschetta Mix
Crispy-Fischnuggets
Garnelen im Backteig
Riesengarnelen im Kartoffelteigmantel
Black Tiger-Garnele mit Gemüsefüllung im Backteig
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
1,80 €
1,80 €
1,50 €
1,80 €
2,70 €
2,90 €
1,50 €
2,70 €
1,80 €
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2,40 €
2,40 €
3,30 €
4.50 €
1,80 €
2,40 €
2,10 €
1,80 €
1,80 €
2,40 €
1 Portion a 30 ml
1 Portion a 30 ml
1 Portion a 30 ml
1 Portion a 30 ml
1 Portion a 30 ml
1 Portion a 30 ml
1 Portion a 30 ml
1 Portion a 30 ml
1 Portion a 30 ml
0,30 €
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0,30 €
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0,30 €
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0,40 €
Dips für unsere Fingerfoodspezialitäten
Mango Dip
Red Peppajam
Asia Sauce, süß-scharf
Chilisauce
Barbecuesauce
El Pueblo Salsa
Aioli Knoblauchcreme
Cocktailsauce
Avocado-Dip (Guacamole)
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Fingerfoodspezialitäten, vegetarisch
Blumenkohl im Backteig
Brokkoli Nuggets
Champignons in Bierteig
Zucchini in Backteig
Karotten-Sesam-Stick
Gemüsestäbchen
Gemüsespieße
Tomaten-Käsebällchen
Mini Börek mit Spinatfüllung
Gefülltes Blätterteiggebäck mit Champignons und Gemüse
Mini Frühlingsrolle
Mozzarella Sticks
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
0,90 €
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0,70 €
1,20 €
2,90 €
2,90 €
2,70 €
1,40 €
2,00 €
1,20 €
1,60 €
1,80 €
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
3 Stück pro Port.
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,60 €
1,60 €
1,80 €
1,00 €
1,90 €
2,00 €
0,90 €
2,40 €
2,40 €
2,40 €
2,70 €
Fingerfoodspezialitäten, süß
Apfelkuchen
Pflaumenstreusel
Käse-Rosinenstreusel
Mini Donut Black
Mini Donat White
Mini Amerikaner
Mini Berliner
Mini Sahnerolle Erdbeere
Mini Sahnerolle Schwarzwälder Kirsch
Mini Windbeutel
Mini Vanilleschnecke
Mini Nussschnecke
Mini Apfeltasche
Feinste Petit Fours
9
Kalte Vorspeisenplatten (Mindestabnahme 5 Personen)
Gemischte Antipasti-Platte
pro Person
(in Olivenöl eingelegte Tomaten, gegrillte Zucchini, Balsamicozwiebeln, Oliven,
gefüllte rote und grüne Peperoni, Kräuterchampignons, gefüllte Cocktailtomaten)
5,50 €
Tomaten – Mozzarella – Platte
pro Person
(Strauch-Tomaten mit Büffel-Mozzarella, frischem Basilikum mit Balsamico
und schwarzem groben Pfeffer mariniert)
4,20 €
Lachsplatte
(Räucherlachs, Graved Lachs, Lachsterrine und Seegrassalat)
pro Person
7,00 €
Gemischte Fischplatte
(Graved Lachs, Fischterrine, Makrelenfilets, Matjesfilets, Räucherfisch)
pro Person
7,50 €
Große Gemischte Schinkenplatte
(Parma-, Serrano-, Schwarzwälder- & Kochschinken)
pro Person
4,80 €
Gemischte Geflügelplatte
(Hähnchenkeulen, Putenbrustfilets, kleine Hähnchenschnitzel)
pro Person
4,80 €
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce
pro Person
4,80 €
Bratenplatte
(Schweinebraten, Kasseler, Putenbraten)
pro Person
4,50 €
Medaillonplatte
(Schweine- und Kalbsmedaillons gebraten und feinst garniert)
pro Person
6,50 €
Bayerische Brotzeitplatte
(Schweinebraten, Leberkäse, Selchfleisch, Hüttenspeck,
Griebenschmalz, Obatzda, Radi, Radieschen)
pro Person
5,50 €
10
Feine Salate (Mindestbestellmenge 5 Portionen)
Blattsalate & Klassiker (ca. 80 g pro Portion)
Blattsalatmix
Krautsalat Natur
Bohnen-Mais-Salat
Gurken-Tomatensalat
Paprika–Mais–Salat
Gemüsesalat
Tomaten-Rucola Salat mit Mozzarella Kugeln
Griechischer Bauernsalat
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
1,40 €
1,20 €
1,20 €
1,20 €
1,20 €
1,40 €
2,00 €
2,20 €
Diverse Dressings ca. 30 ml
(Essig & Öl, Thousand Island, French, Joghurt, Balsamico)
pro Portion
0,60 €
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
1,70 €
1,90 €
1,80 €
1,70 €
2,00 €
2,20 €
2,10 €
2,20 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,60 €
2,90 €
3,10 €
3,50 €
Feinkostsalate (ca. 120 g pro Portion)
Nudelsalat mit Erbsen und Kochschinken
Italienischer Nudelsalat mit Tomaten und Rucola
Tortellini Salat
Kartoffelsalat mit Gurke und Ei
Waldorfsalat
Schichtsalat
Apfel-Lauch-Salat in Sahne
Ländlicher Wurst-Käsesalat
Geflügelsalat mit Ananas und Mandarinen
Indischer Reissalat mit Hähnchenfleisch und Curry
Rindfleischsalat „Zigeuner Art“
Thunfisch–Gemüse–Salat
Heringssalat rot oder weiß
Krabbensalat mit frischem Dill
Salat von Meeresfrüchten
Individuelle Salatwünsche sind nach Absprache möglich
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Suppen 0,2 L (Mindestabnahme 5 Portionen)
Frische Tomatensuppe „Toskana“ mit Basilikumsahne
Minestrone mit frischen Kräutern
Champignoncremesuppe mit braunen und weißen Champignons
Brokkoli Cremesuppe mit Shrimps
Kartoffelcremesuppe mit Räucherspeckstreifen
Indisches Currycremesüppchen mit Hähnchenbrust
Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Eierstich
Geflügelcremesuppe mit Reis und Erbsen
Hummercremesuppe mit Garnelen
Frische Spargelcremesuppe mit Lachsstreifen (saisonal)
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,40 €
2,40 €
2,40 €
2,40 €
2,40 €
3,00 €
2,60 €
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
5,40 €
5,40 €
5,40 €
5,40 €
5,40 €
5,40 €
5,40 €
5,40 €
5,40 €
5,40 €
5,40 €
5,40 €
5,40 €
5,40 €
4,90 €
6,00 €
Deftige Eintöpfe 0,5 L (Mindestabnahme 5 Portionen)
Graupensuppe mit Rauchfleischeinlage
Erbseneintopf mit Fleisch und Wursteinlage
Serbische Bohnensuppe mit Fleischeinlage
Schnittbohnensuppe mit Rindfleisch
Pichelsteiner Gemüseeintopf mit Fleischeinlage
Wirsingeintopf mit gewürfelter Ochsenbrust
Sauerkrauteintopf mit Kasseler
Möhreneintopf mit Wursteinlage
Hühner-Gemüse-Suppentopf mit Reiseinlage
Chili con Carne
Ungarische Gulaschsuppe vom Rind
Mexikanische Bohnensuppe
Westfälische Kartoffelsuppe mit Mettwursteinlage
Käse-Lauchsuppe mit Hackfleisch
Vegetarischer Gemüseeintopf
Grünkohl ,,bürgerlich“ mit Mettwurst u. Kasseler (von Okt. bis März)
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Hauptgerichte (Mindestabnahme 5 Portionen)
Pro Portion ca.180-200 g
Putenbrustgeschnetzeltes in Champignonrahmsauce
Putenbrustbraten in Curry-Früchte-Sauce
Hähnchenschnitzel auf Curryrahmsauce
Poulardenkeulen auf Orangensauce
Perlhuhn Brust auf Waldpilzsauce
Entenbrust auf Orangen-Pfeffersauce
Lammgeschnetzeltes in Tomaten-Knoblauchsauce
Lammkeulenbraten in Rosmarinsauce
Rehragout in Wacholderrahmsauce
Rehkeulenbraten in Sauerkirschsauce
Wildschweingulasch in Rotweinsauce
Wildschweinbraten in Pfifferlingsauce
Schweinefiletmedaillons mit Sauce Bernaise
Schweinefiletgeschnetzeltes in Champignonsauce
Jungschweinerückenbraten mit Kräuterkruste
Gefüllter Schweinenacken mit Äpfeln
Gebackener Krustenschinken
Rinderschmorbraten in Rotweinsauce
Rheinischer Sauerbraten
Rinderrouladen „Hausfrauen Art“
Tafelspitz in Sahne-Meerrettichsauce
Rinderfiletgeschnetzeltes „Stroganoff“
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Kalbssahneragout mit Pilzen
Kalbsbraten in Rahmsauce
Lachssteak auf Dillrahmsauce
Seezungenröllchen auf Champagnersauce
Schollenröllchen mit Gambas gefüllt auf Weißweinsauce
Wolfsbarschfilet auf Tomatensauce
Victoriabarschfilet auf Martinisauce
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
5,40 €
5,40 €
5,20 €
5,20 €
6,40 €
8,90 €
6,40 €
6,60 €
7,60 €
7,90 €
8,20 €
8,40 €
6,50 €
6,30 €
5,40 €
5,20 €
5,50 €
7,40 €
7,60 €
7,60 €
7,60 €
9,20 €
9,00 €
9,20 €
9,00 €
8,50 €
9.80 €
8,50 €
8,60 €
8,60 €
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Beilagen (Mindestabnahme 5 Portionen)
Pro Portion ca. 150 g
Blumenkohlröschen
Mandel-Brokkoli
Butter-Erbsen
Erbsen und Möhren
Lauchgemüse
Mischgemüse
Apfelrotkohl
Blattspinat
Ratatouille
Speckböhnchen
Zuckerschoten
Geschmorte Champignons
Sauerkraut, Ananaskraut
Kohlrabi in Rahmsauce
Rosenkohl mit Speck
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
2,20 €
2,80 €
2,40 €
2,20 €
2,20 €
2,40 €
2,00 €
2,20 €
2,60 €
2,40 €
2,80 €
2,40 €
2,00 €
2,20 €
2,40 €
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Rosmarinkartoffeln
Schmörkes (Drillinge mit Schale)
Salzkartoffeln, Petersilienkartoffeln
Kartoffelklöße, Semmelknödel
Kartoffelgratin
Kartoffelrösti
Herzoginkartoffeln
Kartoffelkroketten
Kartoffelpüree
Kartoffelecken
Butterspätzle
Butternudeln
Schupfnudeln
Kräuterreis, Butterreis
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
2,80 €
2,40 €
2.40 €
2,00 €
3,00 €
3,40 €
2,80 €
2,80 €
2,60 €
2,00 €
2,20 €
2,40 €
2,00 €
2,40 €
1,80 €
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Desserts (Mindestabnahme 5 Portionen)
Pro Portion ca. 100 g
Milchreis mit Schattenmorellen
Rote Grütze mit Vanillesauce
Früchtequark
Sahnekaramellcreme mit Krokant
Moccacreme mit Moccabohnen
Himbeercreme mit Sahne
Schwarzwälder Kirschcreme
Orangencreme mit Sauerkirschen
Obstsalat von frischen Früchten
Panna Cotta mit Fruchtsauce
Bayerisch Creme mit Früchten der Saison
Mousse au Chocolat mit Eierlikörsauce
Mousse au Whiskey mit Sahnesauce
Mousse von weißer Schokolade mit Kirschwasser
Rotwein- oder Weißweincreme mit Trauben
Herrencreme mit Raspelschokolade
Tiramisu
Apfel-Tiramisu
Italienische Cappuccino Creme
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
pro Portion
1,00 €
1,20 €
1,40 €
1,40 €
1,40 €
1,40 €
1,60 €
1,40 €
1,60 €
1,60 €
1,60 €
2,00 €
2,20 €
2,20 €
1,80 €
1,80 €
2,00 €
2,20 €
1,80 €
pro Person
5,50 €
pro Person
7,50 €
Käse (Mindestabnahme für 5 Personen)
Französische Käseplatte
(verschiedene französische Weichkäse)
Großes Käsebrett
(verschiedene Weich-, Schnitt- und Hartkäse aus aller Welt)
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Unsere
Menü- und
Buffetvorschläge
16
Menüvorschläge (Mindestabnahme 5 Portionen)
Menü 1
Brokkolicremesuppe
***
Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsauce
Eierspätzle
***
Rote Grütze mit Vanillesauce
Preis pro Portion 9,90 €
Menü 2
Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Eierstich
***
Schweinefiletmedaillons mit Sauce Bernaise
Mandelbrokkoli und Herzoginkartoffeln
***
Mousse au Chocolat mit Eierlikörsauce
Preis pro Portion 12,50 €
Menü 3
Minestrone mit frischen Kräutern
***
Hähnchenbrust „Piccata Milanese“
Spaghetti und gemischter Salat
***
Panna Cotta mit Fruchtsauce
Preis pro Portion 11,50 €
17
Menüvorschläge (Mindestabnahme 5 Portionen)
Menü 4
Tomatencremesuppe
***
Lachssteak auf Senf-Dillsauce
Mandelbrokkoli, Kräuterkartoffeln
***
Herrencreme mit Schokoladenraspeln
Preis pro Portion 13,90 €
Menü 5
Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Eierstich
***
Rheinischer Sauerbraten
Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
***
Schokoladencreme mit Vanillesauce
Preis pro Portion 14,50 €
Menü 6
Hühnersuppe mit Fadennudeln
***
Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“
Buttererbsen und Eierspätzle
***
Bayerisch Creme mit Früchten
Preis pro Portion 15,50 €
18
Menüvorschläge (Mindestabnahme 5 Portionen)
Menü 7
Kartoffelcremesuppe mit Croutons
***
Entenbrust mit Orangen-Pfeffersauce
Buntes Mischgemüse, Kartoffelkroketten
***
Frischer Obstsalat
Preis pro Portion 18,90 €
Menü 8
Lauchcremesuppe mit Mascarpone
***
Tafelspitz in Apfel-Meerrettichsauce
Kräuterkartoffeln und Rote Bete
***
Vanillecreme mit Schokosauce
Preis pro Portion 17,50 €
Menü 9
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry
***
Kalbsrahmbraten in Austernpilzsauce
Pariser Karotten und Eierspätzle
***
Mocca Creme mit Mocca Bohne
Preis pro Portion 18,50 €
19
Buffet „Bochum“
Chicken Wings
Schinken-Spargelröllchen
Cabanossi
Party - Frikadellen
Mini-Schnitzel von Schwein und Pute
Gefüllte Tomaten mit Fleischsalat
Hausgemachter Kartoffel- und Nudelsalat
Brotkorb, Butter, Schmalz, Senf, Barbecue Sauce
Preis pro Person 8,90 €
Dieses Buffet ist bestellbar ab 5 Personen!
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Buffet „Bergisches Land“
Fleisch- und Blutwursthappen
Roher Landhausschinken
Hausgemachter Weißkraut-Karottensalat
Hausgemachter Nudelsalat
Frisches Brot aus dem Korb
Land- und Kräuterbutter
***
Bergischer Krustenbraten am Stück
Sauerkraut vom Fass
Warmer Speck-Kartoffelsalat
***
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce
***
Preis pro Person 12,90 €
Dieses Buffet ist bestellbar ab 5 Personen!
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Buffet „Schnitzelparade“
Zarte panierte Schnitzel vom Schwein und Pute
(pro Person je ein Schnitzel à 100 g)
Pikante Zigeunersauce
Jägersauce
Leichte grüne Pfeffersauce
Bratkartoffeln oder Kartoffelecken
Weißkrautsalat, Kartoffelsalat
Frische Blattsalate der Saison
Dressing nach Wahl
Brotkorb und Kräuterbutter
Preis pro Person 12,90 €
Dieses Buffet ist bestellbar ab 5 Personen!
22
Buffet „Bayern“
Kleine Partyschnitzel vom Schwein mit Zitrone
Marinierte Hähnchenunterkeulen
Herzhafter Käse- Wurstsalat mit Vinaigrette
Hausgemachter Nudelsalat
Brotkorb mit Partybrötchen, Baguette
Butter - Brezeln
Land- und Kräuterbutter
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Kasseler Braten auf Sauerkraut vom Fass
Bayerischer Leberkäse mit süßem Senf
Warmer Speck-Kartoffelsalat
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
***
Bayerische Creme mit Obst
Preis pro Person 14,50 €
Dieses Buffet ist bestellbar ab 10 Personen!
23
Buffet „Ruhrpott 1“
Würziger Knochenschinken vom Brett
Frikadellen
Kartoffelsalat
Frisches Brot aus dem Korb
Kräuterbutter
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Herzhafte Kartoffelsuppe mit Speck
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Gefüllter Spießbraten
Currywurst in pikanter Sauce
Kartoffelgratin, Kartoffelpüree
Kleine Kohlrouladen in Specksauce
Rahm-Wirsing, Wein-Sauerkraut
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Zweifarbige Quarkcreme
Vanillepudding mit Früchten
Preis pro Person 18,50 €
Dieses Buffet ist bestellbar ab 5 Personen!
24
Buffet „Ruhrpott 2“
Frikadellen
Nudelsalat, Kartoffelsalat
Frisches Brot aus dem Korb
Buttervariationen
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Käse - Lauchsuppe
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Schaschlikspieß in pikanter Sauce
Frische grobe Bratwurst mit Senf
Gefüllte Paprikaschote mit Hackfleisch
Möhrengemüse „untereinander“
Blumenkohl mit heller Sauce
Butternudeln, Butterreis
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Götterspeise mit Vanillesauce
Schokopudding mit Eierlikör
Preis pro Person 20,50 €
Dieses Buffet ist bestellbar ab 5 Personen!
25
Buffet „kost.bar“
Kleine Räucherfischauswahl
mit Honig-Senfsoße & Sahnemeerrettich
Bunte Antipasti-Platte
Gefüllte Tomaten und Champignons,
dazu verschiedene marinierte Gemüse mit Basilikum und Pinienkernen
Frische Blattsalate mit gebratenen Hähnchenstreifen und geriebenem Käse
Brötchenkorb mit Butter, Kräuterbutter & Paprikaquark
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Schweinefiletmedaillons am Spieß
mit leichter Pfefferrahmsauce
Hähnchenbrust
mit Zitronen-Thymiansauce
Tomaten-Bandnudeln
Würz-Kartoffeln vom Blech
Bunte Gemüseauswahl der Saison mit Sauce Hollandaise
***
Frischer Obstsalat
Frischkäsedessert nach Tiramisu Art
im Glas serviert mit Himbeermark
Preis pro Person 22,50 €
Dieses Buffet ist bestellbar ab 10 Personen!
26
Buffet „Orient“
Pikant marinierte Lachsscheiben
auf Gemüsebett mit Knoblauch-Kräuterdip
Salat von bunten Linsen, süß-sauer abgeschmeckt
mit Hähnchenbrust garniert
Gefüllte Zucchini mit Gemüse-Couscous und Schafskäse
Frische Salate der Saison mit verschiedenen Zitrusfrüchten
Frische Brötchen aus dem Korb, Buttervariationen
Verschiedene typische Dips
***
Kurzgebratene Rinderfiletmedaillons
auf gewürfeltem Schmorgemüse
Kalbsgulasch aus dem Schmortopf
mit Tomaten-Kräuterkompott & Pinienkernen
Gebratene Kartoffelklöße mit Rosmarin und Orangenbutter
Duftreis mit gebratenen Trauben
Auberginenröllchen mit Kichererbsenpüree und Koriander
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Ziegenfrischkäse auf Backpflaumenragout
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Preis pro Person 24,50 €
Dieses Buffet ist bestellbar ab 15 Personen!
27
Buffet „aus dem Meer“
Räucherfischauswahl und Graved Lachs
mit Honig-Senfsoße und Sahnemeerrettich
Matjesfilet mit Zwiebelringen
Heringshappen in Currycreme
Weißer und roter Heringssalat
Brotkorb mit Partybrötchen
Salz- und Kräuterbutter
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Hummercremesuppe mit Garnelen
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Kabeljaufilets auf Schmorgurken
Wildlachsfilet auf Blattspinat
Tilapiafilet mit Mandelbrokkoli
Butterkartoffeln, Wild- und Kräuterreis
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Zitronencreme
Mousse au Chocolat
***
Preis pro Person 26,50 €
Dieses Buffet ist bestellbar ab 15 Personen!
28
Buffet „Italien“
Vitello Tonnato
Kalte Antipasti-Variation
Paprika-Zucchini-Salat
Marinierte Tomatenscheiben mit Mozzarella und Basilikum
Frische knackige Blattsalate mit Balsamico- und Joghurtdressing
Ciabatta, Pizzabrötchen mit Kräuterbutter
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Schweinefiletmedaillons in Marsalarahmsauce
Hähnchenbrust "Piccata Milanese“
Saltimbocca von der Dorade
Spaghetti mit Basilikumpesto
Mediterranes toskanisches Gemüse
Rosmarinkartoffeln
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Panna Cotta mit Fruchtsauce
Tiramisu
Preis pro Person 26,50 €
Dieses Buffet ist bestellbar ab 15 Personen!
29
Buffet „Barcelona“
Honigmelone mit Serranoschinken
Bohnensalat mit roten Zwiebeln und Chorizo
Marinierte Champignons, grüne und schwarze Oliven
Frischer Meeresfrüchtesalat
Frische Marktsalate mit verschiedenen Dressings
Brotkorb mit Partybrötchen, Baguette,
Oliven- und Walnuss Ciabatta
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Spanische Knoblauchsuppe mit Croutons
oder
Gazpacho (Kalte Tomatengemüsesuppe)
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Geschmorte Kaninchenkeule in Knoblauchsauce
Scampis in Olivenöl gebraten mit Aioli
Estofado (spanisches Rindergulasch mit Gemüse)
Geschmorte Drillinge, Spanische Gemüsepfanne
***
Crema Catalana
Spanischer Mandelkuchen
Manchego-, Ziegen- und Schafskäse
***
Preis pro Person 29,50 €
Dieses Buffet ist bestellbar ab 20 Personen!
30
Leihgeschirr
Geschirr
Speiseteller
Speiseteller
Dessertteller
Brotteller
Teller, tief
Suppentasse mit Untertasse
Kaffeetasse mit Untertasse
Espressotasse mit Untertasse
Sahne-/Milchkännchen
Zuckerdose mit Deckel
Salzstreuer
Pfefferstreuer
30 cm ø
26 cm ø
18 cm ø
16 cm ø
23 cm ø
0,27 l
0,18 l
0,09 l
0,15 l
0,25 l
7,5 cm
7,5 cm
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
0,78 €
0,31 €
0,31 €
0,31 €
0,31 €
0,42 €
0,42 €
0,42 €
0,61 €
0,61 €
0,60 €
0,60 €
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
0,25 €
0,25 €
0,25 €
0,25 €
0,25 €
0,25 €
0,25 €
0,25 €
0,25 €
Besteck
Menügabel
Menümesser
Menülöffel
Vorspeisengabel
Vorspeisenmesser
Dessertgabel
Dessertmesser
Kaffeelöffel
Kuchengabel
31
Leihgeschirr
Gläser
Sektkelch
Weißweinglas
Rotweinglas
Wasserglas mit Stiel
Wasserbecher
Sherryglas
Martiniglas
Cognac Schwenker
Biertulpe
Weißbierglas
Bierkrug
Kölschglas
Altbierglas
Willibecher
0,19 l
0,34 l
0,42 l
0,25 l
0,30 l
0,10 l
0,24 l
0,56 l
0,39 l
0,50 l
0,50 l
0,20 l
0,20 l
0,30 l
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
0,40 €
0,40 €
0,40 €
0,40 €
0,40 €
0,40 €
0,40 €
0,40 €
0,40 €
0,40 €
0,40 €
0,30 €
0,30 €
0,30 €
Stehtisch
Housse für Stehtisch
80 cm ø
weiß
pro Stück
pro Stück
15,00 €
3,00 €
Weiteres Equipment stellen wir Ihnen gern nach Absprache zur Verfügung.
Personal
Koch
Servicekraft
pro Stunde
pro Stunde
25,00 €
18,00 €
32
Getränke
Mineralwasser/Softgetränke
Apollinaris Selection
Apollinaris Vio (still)
Coca-Cola
Coca-Cola light
Coca-Cola Zero
Fanta Orange
Mezzo Mix
Lift Apfelschorle
Sprite
12 x 0,75 l
12 x 0,75 l
12 x 1 l
12 x 1 l
12 x 1 l
12 x 1 l
12 x 1 l
12 x 1 l
12 x 1 l
pro Kasten 10,10 € zzgl. 3,30 € Pfand
pro Kasten 10,10 € zzgl. 3,30 € Pfand
pro Kasten 12,20 € zzgl. 3,30 € Pfand
pro Kasten 12,20 € zzgl. 3,30 € Pfand
pro Kasten 12,20 € zzgl. 3,30 € Pfand
pro Kasten 12,20 € zzgl. 3,30 € Pfand
pro Kasten 12,20 € zzgl. 3,30 € Pfand
pro Kasten 12,20 € zzgl. 3,30 € Pfand
pro Kasten 12,20 € zzgl. 3,30 € Pfand
20 x 0,5 l
20 x 0,5 l
20 x 0,5 l
20 x 0,5 l
20 x 0,5 l
20 x 0,5 l
20 x 0,5 l
pro Kasten 15,60 € zzgl. 3,10 € Pfand
pro Kasten 15,30 € zzgl. 3,10 € Pfand
pro Kasten 15,70 € zzgl. 4,50 € Pfand
pro Kasten 16,00 € zzgl. 3,30 € Pfand
pro Kasten 15,70 € zzgl. 4,50 € Pfand
pro Kasten 17,70 € zzgl. 3,10 € Pfand
pro Kasten 17,70 € zzgl. 3,10 € Pfand
Biere
Diebels Alt
Frankenheim Alt
Fiege Alt (Bügel)
König Pilsener
Fiege Pils (Bügel)
Erdinger Weißbier dunkel
Erdinger Weißbier Kristall
Weiß-, Rot-, Roséweine, Sekt
Ruppertsberger Riesling Classic
Ruppertsberger Linsenberg
Ruppertsberger Linsenberg
Ruppertsberger Linsenberg
Ruppertsberger Linsenberg
Ruppertsberger Linsenberg
Ruppertsberger Linsenberg
Sekt (Schloss Trier)
Sekt (Schloss Trier)
Sekt Mumm
Riesling trocken
Weißburgunder trocken
Grauburgunder halbtrocken
Dornfelder trocken
Dornfelder lieblich
Dornfelder rosé trocken
Weißherbst lieblich
trocken
halbtrocken
trocken
6 Fl. à 0,75 l
6 Fl. à 0,75 l
6 Fl. à 0,75 l
6 Fl. à 0,75 l
6 Fl. à 0,75 l
6 Fl. à 0,75 l
6 Fl. à 0,75 l
6 Fl. à 0,75 l
6 Fl. à 0,75 l
6 Fl. à 0,75 l
31,00 €
31,00 €
31,00 €
31,00 €
31,00 €
31,00 €
31,00 €
32,00 €
33,00 €
49,00 €
Auf Anfrage sind weitere Getränkelieferungen möglich. Preis nach Absprache!
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Notizen für Ihre Bestellung
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Kontaktdaten
kost.bar GmbH
Meesmannstr. 101 – 106
44807 Bochum
Tel.: 0234 / 58 39 50 -11/ -12
Fax: 0234 / 58 39 50 – 13
E-Mail: bochum@kostbar-cafe.de
Bestellfrist
Da wir die Waren entsprechend für Sie bestellen und herrichten ist es erforderlich,
die Bestellanforderung spätestens 7 Tage vor Veranstaltungstermin einzureichen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!
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Bestellformular
Datum:
Uhrzeit:
Personenzahl:
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Auftraggeber:
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Lieferadresse falls abweichend:
Straße:
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PLZ / Ort
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Telefonnummer:
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E-Mail:
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Serviceleistungen
Geschirr:
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Besteck:
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Gläser:
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Personal:
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Sonstiges:
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Speisen:
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Ort/Datum
Unterschrift
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