Das LKV Bayern

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Das LKV Bayern

ZKZ 84291
03 | 2015
Macht der Spaltenboden krank?
Eine Studie sorgt für Aufregung
Was, wenn der Nachbar
besser ist?
AVA-Agrar Verlag Allgäu GmbH – Porschestraße 2 – 87437 Kempten (Allgäu)
PVSt, Deutsche Post AG, Entgelt bezahlt ZKZ 84291
Foto: T.
Gertrud
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Helm
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Werbemedien
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Agrarfoto
Betriebswirtschaftlilches Conrolling
Impressum
Impressum
Herausgeber
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Landeskuratorium
Martina Wlotkowski
der Erzeugerringe für
Tel.: 0831 / 57 142 - 43
tierische Veredelung
m.wlotkowski@ava-verlag.de
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Uwe Gottwald
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Verlag
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AVA-Agrar Verlag Allgäu GmbH
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Porschestraße 2
87437 Kempten
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KKW-Druck GmbH
Dipl.-Ing. (FH) Wolfgang Kühnle
Heisinger Str. 17, 87437 Kempten
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Dr. Harald Ströhlein
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Erfüllungs- und
Gerichtsstand
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Redaktion
Dr. Gertrud Helm
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2015
by AVA-Agrar Verlag Allgäu GmbH
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2
LKV JOURNAL 3 | 2015
Editorial
Liebe Landwirte, Partner und Freunde,
vor kurzem wurde es mir dann doch zu viel: Ich hab‘ ausgeschaltet.
Was war passiert? Ich hatte nach den Nachrichten den Fernseher
angelassen und was sah ich? Schon wieder eine Talkrunde mit
dem Thema Tierwohl, Fleisch essen, Massentierhaltung. Zwei
Vegetarier, ein Fernsehkoch und ein Künstler, die auf einen
Wurstfabrikanten einprügelten.
Uwe Gottwald
Geschäftsführer
LKV Bayern e. V.
Irgendwie war man sich nach kurzer Zeit (fast) einig, dass es drei
Arten von Menschen gibt:
■■ Gute – sie essen wenig Fleisch und wenn,
dann Bio und regional,
■■ sehr gute – sie essen gar kein Fleisch
■■ und böse – so wie ich, die essen gerne und auch viel Fleisch und
das nicht nur Bio.
Da meine Frau meinte, ich solle mich nicht immer so aufregen,
weil das schlecht für meinen Blutdruck sei, habe ich den Fernseher ausgeschaltet. Doch nur Ausschalten ist keine Lösung. Wir
müssen uns dieser Diskussion stellen, sonst darf man irgendwann Fleisch nur noch heimlich essen. Die Brancheninitiative
und verschiedene andere Aktionen aus der Landwirtschaft sind
der richtige Schritt in diese Richtung.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Sommer, falls Sie in Urlaub
fahren, einen schönen Urlaub und falls nicht: schöne und herzhafte Grillabende ohne schlechtes Gewissen. Außerdem viel
Freude beim Lesen unseres neuen Journals.
Herzlichst
Ihr
3
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Inhalt
News, Stellenangebote, SeminarTermine
4
Stellenangebote
6
Aktuelles und Seminartermine
9 Interview mit Hubertus Bittlmayer,
neuer Amtschef im bayerischen Landwirtschaftsministerium
Milch
10Was, wenn der Nachbar besser ist? – Betriebswirtschaftliches Controlling
13
Neu – der LKV-Herdenmanager
14Wer schreibt, der bleibt – ProGesund im LKV-Herdenmanager
16 Trächtig oder nicht? – der PAG-Test ohne Probemelken
20
Sicherer Umgang mit Rindern
Beratung
24 Auf der sicheren Seite – die LKV-Keimberatung
26Gemeinsam den Betrieb voranbringen – der LKV-Arbeitskreis hilft weiter
28
Tipps vom Fütterungsberater
Fleisch
32
Brancheninitiative Tierwohl – ein Praxisfall
34
Macht der Spaltenboden krank?
38Kuscheltücher im Schweinestall – viel Tierwohl für wenig Geld
41
Stärken und Schwächen in der Fütterung erkennen
42
Frische Fische – der Jahreslauf im Karpfenteich
LKV Leben
2Impressum
46
Ohne Angst in den Urlaub
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Bauer sucht Frau
50Firmennachrichten
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Aktuelles
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LKV-Kälberseminar
„Wie die Kleinen groß rauskommen“
■■ 21. August, Bad Neustadt-Lebenhan,
VwSt. Miesbach/Oberbayern Süd
Nr. 201503167, Referent: Roland Wehner
■■ 26. August, Bad Neustadt-Lebenhan,
LKV-Jungviehseminar, Nr. 201514171
„Natürlich wirtschaftlich –
Jungviehaufzucht auf der Kurzrasenweide“
Nr. 201503168, Referent: Roland Wehner
■■ 28. August, Großwallstadt,
Nr. 201503172, Referentin: Daniela Gundel
■■ 1. September, Ochsenfurt,
22. Oktober, Holzkirchen-Föching
Referenten: Otto Kirmaier, LKV-Bayern
Siegfried Steinberger, LfL
6
Nr. 201503169, Referent: Matthias Manger
■■ 3. September, Geiselwind,
Nr. 201503170, Referent: Matthias Manger
Anmeldung: VwSt Miesbach, Tel.: 08025 / 7487,
Anmeldung: VwSt Würzburg, Tel.: 0931 / 17998,
Fax: 08025 / 281847, Teilnehmergebühr: 50 Euro,
Fax: 0931 / 7846058, Teilnehmergebühr: 40 Euro,
Anmeldeschluss: 15.Oktober
Anmeldeschluss: jeweils eine Woche vorher
Aktuelles
Rottalschau 2015
Auf die Messe,
fertig, los ...
Ende August geht’s wieder los: Das Karpfhamer Fest mit sechs Festzelten
und einem riesigen Vergnügungspark öffnet seine Tore. Gleichzeitig findet
die Rottalschau 2015 statt und auch das LKV Bayern ist wieder mit dabei.
Über 500 Aussteller aus ganz Deutschland und dem be-
Besuchen Sie uns in der Agrarhalle, Stand 6121, und ge-
nachbarten Ausland zeigen ein breites Angebot auf ei-
winnen Sie wertvolle Preise bei unserem Gewinnspiel.
ner der bedeutendsten Landwirtschaftsmessen. Da darf
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nisch benachrichtigt. Den Gewinnspiel-Coupon gibt es
Rottalschau 2015 ab. Die Verlosung findet am 1. September 2015 um 18 Uhr statt. Die Gewinner werden telefonur hier im Journal. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch. ■ J. Miller
Gültig bis zum 15.11.2015
Gewinnspiel
Rottalschau 2015
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Aktuelles
Interview mit Hubert Bittlmayer
Bereit sein,
Neues zu wagen
Hubert Bittlmayer ist seit 1. April
neuer Amtschef im Bayerischen
Landwirtschaftsministerium. Damit,
so verrät er uns im Gespräch, ist er
zu seinen Wurzeln zurückgekehrt.
LKV-Journal: Herr Bittlmayer, Sie waren jahrelang
Büroleiter des Ministerpräsidenten. Doch in die Wiege
gelegt wurde Ihnen die Landwirtschaft.
H. Bittlmayer: „Ich bin auf einem Bauernhof groß geworden. Und auch heute noch habe ich enge Kontakte in
die Praxis durch meine Familie, Freunde und auch meinen Wohnort im Ländlichen Raum. Die Landwirtschaft
war mir und ist mir auch heute eine Herzenssache.“
LKV-Journal: Sie haben Landwirtschaft studiert und
waren in der Beratung tätig. Doch dann sind Sie in die
Bayerische Staatskanzlei gewechselt, warum?
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8
Landeskuratorium der Erzeugerringe
für tierische Veredelung in Bayern e. V.
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Tel.: 089/544348-0 | Fax: 089/544348-10
poststelle@lkv.bayern.de | www.lkv.bayern.de
Aktuelles
H. Bittlmayer: „Man lernt neue Sichtweisen kennen
orientieren. Beides entwickelt sich hoch dynamisch und
und bekommt einen Blick weit über den Tellerrand hin-
die Verbraucherwünsche sind immer vielfältiger.“
aus. Und im Büro des Ministerpräsidenten war man
schon nah am politischen Geschehen. Das hilft zu ver-
LKV-Journal: Ist auch der Staat gefordert?
stehen, wie Politik funktioniert und wie auch politische
H. Bittlmayer: „Die Landwirtschaft braucht, wie alle an-
Lösungen entstehen.“
deren Branchen auch, leistungsfähige Infrastrukturen,
wie aktuell schnelle Internetzugänge, die Bayern rasch
LKV-Journal: Jetzt sind Sie zurückgekommen, wo wol-
und flächendeckend schaffen will. Zudem notwendig
len Sie denn Ihre Schwerpunkte setzen?
sind verlässliche Rahmenbedingungen und Hilfen in
H. Bittlmayer: „Schwerpunkte sehe ich darin, die Land-
den Bereichen, in denen die Landwirte alleine nicht
und Forstwirtschaft, Ernährung und Hauswirtschaft
weiterkommen, etwa über Investitionsanreize wie
noch mehr in der Mitte der Gesellschaft zu verankern.
durch die einzelbetriebliche Investitionsförderung. Für
Dazu sind noch mehr Dialog, Transparenz und Offen-
Gemeinwohlleistungen, die am Markt nicht abgedeckt
heit nötig. Und mir liegen auch Eigentum und Un-
werden, müssen und wollen wir auch in Zukunft die
ternehmertum sehr am Herzen. Ganz wichtig ist für
Landwirte angemessen honorieren.“
Bayern ein vitaler, zukunftsfähiger Raum. Daher ist
dessen gute Entwicklung für mich eine entscheidende
LKV-Journal: Welche Rolle spielt Ihrer Meinung nach
Zukunftsaufgabe.“
die Wettbewerbsfähigkeit der Betriebe?
H. Bittlmayer: „Die Wettbewerbsfähigkeit der Betriebe
LKV-Journal: Was braucht denn die Landwirtschaft in
ist von entscheidender Bedeutung für die Zukunft der
Bayern Ihrer Meinung nach jetzt am dringensten?
bayerischen Landwirtschaft. Es ist allerdings ein Trug-
H. Bittlmayer: „Allem voran braucht die bayerische
schluss, dass Wettbewerbsfähigkeit – wie immer noch
Landwirtschaft Chancen, um sich gedeihlich ent-
von vielen behauptet – nur durch Größe allein gewähr-
wickeln zu können. Von großer Bedeutung in unserem
leistet werden kann. Vielmehr gibt es zahlreiche Wege,
dicht besiedelten Raum ist auch eine breite gesellschaft-
die Einkommenssituation der Betriebe zu verbessern.
liche Akzeptanz. Wichtig sind aber auch Offenheit und
Unternehmerisches Handeln und kaufmännisches
die Bereitschaft, Neues zu wagen. Mit den Rezepten von
Denken bleibt auch in Zukunft Grundvoraussetzung
gestern werden wir die Herausforderungen der Zukunft
für eine erfolgreiche Unternehmensstrategie. Es gilt
nicht bewältigen können. Damit die Landwirte hier am
aber auch die Arbeitswirtschaft zu berücksichtigen und
Ball bleiben, gewinnt das lebenslange Lernen noch stär-
die Lebensqualität nicht zu kurz kommen zu lassen.“
kere Bedeutung als bisher. Noch mehr als bisher muss
■ Interview: G. Helm
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Milcherzeugung
Betriebswirtschaftliches Controlling
Was, wenn der
Nachbar besser ist?
Sie kennen Ihre Milchleistung, Ihren Gewinn und wie viel das Kraftfutter kostet.
Aber kennen Sie auch die Maschinenkosten pro Liter Milch oder haben Sie einmal
nachgerechnet, ob sich der Kraftfutteraufwand tatsächlich rentiert? Um auch
über diese Zahlen genau Bescheid zu wissen, muss der Betriebsleiter rechnen.
Damit er das auch wirklich tut, wird nun eine Methode entwickelt, die Milchviehbetrieben ihre Schwachstellen zeigt und die Betriebsleiter motiviert, diese
Schwachstellen auch auszumerzen.
10
Milcherzeugung
Der niedrige Milchpreis, die steigenden Kosten für Fläche, Be-
Tierarzt
triebsmittel und für die Lebenshaltung
machen
Milchviehhaltern
schwer.
Wie
das
den
Leben
reagieren?
Mit
Wachstum, mit Leistungssteigerung, mit einer Kooperation oder
mit dem Auslagern des Jungviehs? Viele Schlagworte werden
hier diskutiert und als Heilmittel versprochen. Alle sind wichtig, packen aber oft nicht das
Futter
Übel an ihrer Wurzel. Das Problem ist, dass leider viele Betriebsleiter ihre Betriebe in betriebswirtschaftlicher Hinsicht nicht
genug durchleuchten.
Werkzeug für mehr
Wirtschaftlichkeit
Zusammen mit der LFL wird nun
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entwickelt, das in kurzer Zeit
einen anschaulichen Vergleich,
ein so genanntes Benchmarking,
mit anderen Betrieben durchführt und die Handlungsfelder
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Milcherzeugung
■■ durch die Bereinigung der Buchführung
wird er erst, wenn er die Kennzahlen der Berufskolle-
■■ durch die Auswertung der betrieblichen Zahlen mit
gen sieht, die mit ähnlichen Betrieben bessere Ergeb-
Hilfe eines neuen EDV-Programms
nisse erzielen. Dieser psychologische Ansatz des Wett-
■■ durch den Vergleich mit anderen Betrieben und
bewerbs wurde bisher vernachlässigt mit dem Hinweis
■■ durch die graphische Darstellung der verschiede-
auf Vertraulichkeit und die Mündigkeit unserer Be-
nen Betriebskennzahlen
triebsleiter. Aus der mehrjährigen Erfahrung mit dieser
Methode aber kann der Effekt, den ein „unausgespro-
Der Buchführungsabschluss ist oft wenig aussagekräf-
chener Wettbewerb“ erzielt, gar nicht hoch genug einge-
tig, weil es bei der Buchführung oft darum geht, einen
schätzt werden. Allzu gern werden Schwachstellen mit
möglichst niedrigen Gewinn auszuweisen. Aus diesem
schwierigen Umständen gerechtfertigt oder weil Verän-
Grund ist eine Bereinigung der Abschlüsse notwen-
derungen einfach nicht möglich seien. Völlig anders ist
dig, um für das betriebswirtschaftliche Controlling zu
die Reaktion, wenn die eigenen Zahlen mit Betrieben
brauchbaren Ergebnissen zu kommen. Das heißt, jede
verglichen werden, die tatsächlich existieren. Schlagar-
Zahl wird zusammen mit dem Betriebsleiter hinterfragt,
tig macht sich Betroffenheit breit. Schnell sind die Land-
denn nur er kennt alle notwendigen Informationen.
wirte dann motiviert, die Schwachstellen auszumerzen.
Durch die gemeinsame Eingabe kann der Betriebslei-
Auf einmal sind Veränderungen möglich, die vorher als
ter selbst nachvollziehen, wie seine Ergebnisse zustande
nicht realisierbar galten, plötzlich wird mit Schwung da-
kommen. Er sieht, wo er mit seinen Zahlen steht und wo
ran gearbeitet, die ungenügenden Zahlen zu verbessern.
noch Reserven drin sind. Besonders interessant für die
■ U. Gottwald
Betriebsleiter sind die Zahlen der Vergleichsbetriebe,
mit denen er sich sozusagen sofort automatisch messen
kann. Anschauliche Grafiken (s. S. 11) zeigen dem Land-
Joesf Bichl, Oberreit:
wirt „seine" Säule, die viel niedriger oder viel höher ist
„Das Gute am Betriebsvergleich ist, dass man weiß,
als die der anderen.
wo man steht im Vergleich zu den anderen, wohin sich der Betrieb entwickelt.
Der Wettbewerb ist eingebaut
Und es wurmt einen schon, wenn
man bei dem einem oder anderen
Dieser „eingebaute“ Wettbewerb ist der zweite große
Punkt weit weg ist vom Durch-
Ansatzpunkt des Controllings. Denn jeder Teilnehmer
schnitt, da schaut man dann seine
bekommt Einblick in die Zahlen von Kollegen aus der
Zahlen schon genauer an und
gleichen Liga. Die Zahlen sind natürlich anonymisiert.
denkt anders darüber nach, was
Jeder Betriebsleiter will seine eigenen Betriebsergebnis-
man besser machen kann.“
se kennen. Wirklich motiviert etwas zu verändern aber
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Milcherzeugung
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Der LKV-Herdenmanager
Unser „RDV-4-M“, das Online-Angebot für Landwirte, hat jetzt einen
neuen Namen. Es heißt: „LKV-Herdenmanager“. Damit soll schon
beim Namen klar werden, was hinter dem Herdenmanager steckt.
Denn kein anderes Programm bietet so viele Möglichkeiten.
Der LKV-Herdenmanager ist schnell, bequem und im-
Für MLP-Betriebe ist die Nutzung des LKV-Herden-
mer aktuell. Sie müssen nichts mühsam eingeben und
managers kostenfrei. Ein besonderer Service ist auch
nichts aktualisieren. Alle Daten liegen automatisch vor
die kostenfreie App. Auf Tablet und Smartphone ist die
und zwar immer auf dem neuesten Stand.
Datenerfassung sofort im Stall oder im Melkstand möglich. Aktionslisten zeigen Ihnen, auf welches Tier Sie
Kann man Damit wirklich eine
Herde managen?
aktuell besonders achten müssen. So wird kein wichtiger Termin mehr übersehen.
Im LKV-Herdenmanager sind die Daten Ihrer Milchkü-
Das LKV-Online-Angebot für MLP-Betriebe
he übersichtlich dargestellt. Aussagekräftige Grafiken
bietet jetzt vier Bereiche – klicken Sie rein!
zeigen auf einen Blick, wo Ihre Herde steht. Die Daten
■■ den LKV-Herdenmanager
lassen sich nach vielen Kriterien sortieren. Sie können
■■ den MLP-Betriebsvergleich
selbst Aktionslisten zusammenstellen und eigene Beo-
■■ den Nachrichtendienst
bachtungen, wie etwa Brunstbeobachtungen oder Be-
■■ den Service
legungen, eingegeben. Das alles trägt zur Verbesserung
des Herdenmanagements und zu mehr Tierwohl bei.
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Pro Gesund im LKV-Herdenmanager
Wer schreibt,
der bleibt
Wissen Sie noch, welche Ihrer Jungrinder als Kälber krank waren oder ob Kuh
Mona letztes Jahr Zysten hatte? Ein Jahr ist eine lange Zeit und in der Landwirtschaft passiert jeden Tag eine Menge Neues. Daher ist es nicht verwunderlich, dass man sich nicht alles merken kann. Im Rahmen von Pro Gesund bietet
das LKV Bayern daher die Möglichkeit, solche Gesundheitsbeobachtungen einfach und übersichtlich zu notieren und später auch wieder zu nutzen.
Pro Gesund, das bayerische Programm zum Rindergesundheitsmonitoring, wurde 2012 mit dem Ziel ins Leben gerufen, Gesundheitszuchtwerte zu schätzen. Doch dann hat man auch daran
Sind Sie schon dabei?
gearbeitet, damit Landwirte von den Diagnosen des Tierarztes
profitieren können. Das Modul „Gesundheit“ im LKV- Herdenma-
Mittlerweile nutzen weit über 1.000
nager wurde entwickelt. Zahlreiche Auswertungen zu den The-
Milchviehbetriebe die Vorteile und
men Eutergesundheit, Fruchtbarkeit und Stoffwechsel machen es
Arbeitshilfen von Pro Gesund in ih-
möglich, Risikotiere frühzeitig zu erkennen. Auf Basis der Ergeb-
rem Arbeitsalltag. Die Gesundheit der
nisse aus der Milchleistungsprüfung werden dabei die Diagno-
Tiere liegt den Landwirten am Herzen
sen aus Pro Gesund aufbereitet und kombiniert.
und Pro Gesund bietet Ihnen zusätzliche Vorteile. Fragen Sie Ihren LOP oder
Stoffwechsel – das „A“ und „O“
Ihren Tierarzt, wie Sie einsteigen können. Denn bald kann Pro Gesund noch
Übersichtliche Aktionslisten filtern für Ihren Betrieb die Kühe
viel mehr. Weitere Module im Kälber-
mit Stoffwechselauffälligkeiten heraus. Dabei werden alle da-
und Klauenbereich sind geplant.
mit zusammenhängenden Diagnosen berücksichtigt, wie zum
14
Milcherzeugung
Beispiel Milchfieber oder Ketose. Vor allem ein Vorbeu-
Gesundheitsmodul verschafft eine Übersicht über den
gen gegen Milchfieber bei Kühen, die schon in früheren
Erfolg Ihres Trockenstellens und gibt mit der Aktions-
Laktationen Schwierigkeiten hatten, ist entscheidend,
liste „Trockenstellen“ eine wertvolle Entscheidungshilfe
um der Kuh und dem Landwirt einiges zu ersparen.
an die Hand, bei welchen Tieren antibiotisch trocken-
Die erste Laktationsphase muss dabei im Mittelpunkt
gestellt werden sollte. Grundlage dafür sind wieder die
stehen. Denn in den ersten 100 Tagen soll die Kuh nach
Diagnosen aus Pro Gesund.
einer problemlosen Kalbung möglichst schnell eine
Auch auf die Erstlaktierenden wird eingegangen. Denn
hohe Milchmenge erreichen und ganz nebenbei auch
immer häufiger sind es gerade Jungkühe, die mit erhöh-
wieder trächtig werden. Keine leichte Aufgabe. Das alles
ten Zellgehalten auffallen. Wissen Sie, ob das in Ihrer
funktioniert nur, wenn die Energie- und Nährstoffver-
Herde auch so ist?
sorgung optimal ist.
Das Stoffwechselmodul im LKV-Herdenmanager ermöglicht eine Kontrolle mit Aufteilung in einzelne Lak-
Diagnoseerfassung
– einfach und schnell
tationsphasen. Auf einen Blick wird deutlich, ob ein
Energiemangel in der frühen Laktation besteht oder ob
Mit einem übersichtlichen Diagnoseschlüssel können
bereits eine Überversorgung in der Spätlaktation die Ur-
Sie Ihre Beobachtungen im Stall festhalten, fragen Sie
sache für das Problem ist.
Ihren zuständigen LOP. Er kann Sie bei Pro Gesund
unterstützen, Ihnen Material an die Hand geben und
Zellzahlkontrolle per Mausklick
Ihre Diagnosen an das LKV weiterleiten. Außerdem
kann jeder Betrieb seit kurzem die Diagnosen selbst im
Haben Sie einen Überblick, wie gut Ihr Trockenstellen
Gesundheitsmodul des LKV-Herdenmanagers melden,
funktioniert? Verbessern sich alle Kühe in den Zellzah-
dann sind alle Diagnosen noch schneller für Sie verfüg-
len oder verschlechtern sich eutergesunde Kühe? Das
bar. Probieren Sie es einfach aus.
■ E. Vogl
Jetzt gegen Rindergrippe impfen!
mit dem Impfstoff von MSD Tiergesundheit
MilchkŸhe
Rinder
Gegen Viren und Bakterien* impfen
Alle Tiere impfen, um Impflücken
zu vermeiden
* Antibiotika sind gegen Bakterien gerichtet. Um den Antibiotika-Einsatz zu
reduzieren, ist es wichtig, dass die Impfung auch die Bakterien mit abdeckt.
Sprechen Sie mit Ihrem Tierarzt auch über die Möglichkeiten von
Muttertierimpfungen gegen die wichtigsten Aufzuchterkrankungen
in der Rinderhaltung.
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Urheberrechtlich geschützt © Intervet International B.V., ein Tochterunternehmen der Merck & Co., Inc., Kenilworth, NJ, USA. Alle Rechte vorbehalten.
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LKV JOURNAL 3
| 2015
Intervet Deutschland GmbH | Feldstraße 1a | D-85716 Unterschleißheim
15
Milcherzeugung
Der PAG-Test jetzt auch unabhängig vom Probemelken
Trächtig oder nicht,
das ist hier die Frage
Der Trächtigkeitstest (PAG-Test) aus der Milch hat sich längst
bewährt. Im Rahmen des Probemelkens wurden in den letzten
Monaten jeweils weit über 12.000 Milchproben im Labor des
Milchprüfrings auf Trächtigkeit untersucht. Seit Mitte Juni können
Sie jetzt den Trächtigkeitstest aus der Milch auch unabhängig vom
Probemelktermin durchführen. Das LKV unterstützt Sie dabei.
16
Landwirt Max B. besamt seine Kuh Gundi, sie ist eindeutig brünstig. Drei Wochen später zeigt Gundi auch keinerlei Brunstsymptome. Doch Max B. möchte auf Nummer sicher gehen und den Trächtigkeitsstatus lieber
überprüfen.
PAG-Test: 98 Prozent Sicherheit
Mit Hilfe einer Milchprobe von Kuh Gundi kann Landwirt Max B. jetzt jederzeit die Trächtigkeit kontrollieren,
nicht nur beim Probemelken. Der Test funktioniert bereits 28 Tage nach der Besamung.
Der PAG-Test reagiert auf Glycoproteine in der Milch,
die von der Gebärmutter ausschließlich in der Trächtigkeit gebildet werden. Nach der Kalbung oder einem
Abort sind diese noch etwa 60 Tage in der Milch nachweisbar. Deshalb muss für ein aussagekräftiges Ergebnis die letzte Kalbung mindestens 60 Tage zurückliegen,
nur dann liefert der PAG-Test aus der Milch Ergebnisse
mit 98-prozentiger Sicherheit.
So einfach ist die Durchführung
Landwirt Max B. bekommt von seinem LOP Proberöhrchen und gepolsterte Versandtaschen für den Transport.
Im Internet druckt er sich dann im LKV-Portal unter dem
Trächtig—
oder nicht?
Punkt „Service“ für Kuh Gundi einen Untersuchungsantrag aus. Beim nächsten Melken nimmt Max B. dann
eine Probe von ihrer Milch.
Wichtig ist dabei, dass Max B. den Abreiß-Barcode des
Proberöhrchens auf dem Untersuchungsantrag der Kuh
Neuer Test über Blut
oder Milch. Schon
ab 28 Tagen nach
Besamung.
Gundi zuordnet. Natürlich kann der Landwirt auch Proben von mehreren Kühen zur Untersuchung schicken,
der Untersuchungsantrag ist beliebig erweiterbar. Die
Proberöhrchen und den Untersuchungsantrag schickt
Max B. dann mit der Post an den Milchprüfring.
Ergebnisse auf einen Blick
im LKV-Portal
Die Ergebnisse des PAG-Tests erhält Max B. über das Internet. Er meldet sich mit seiner HIT-Kennung im
LKV-Portal an und kann im „Nachrichtendienst“ den
Die Trächtigkeitstests von IDEXX bieten
eine komfortable Zusatzmethode
zur routinemäßigen Palpation
und Ultraschalluntersuchung. Sie
ermöglichen zusätzliches und
häufigeres Testen über Blut oder
Milch und somit einen frühzeitigeren
Trächtigkeitsnachweis (schon ab
28 Tagen nach Besamung) und eine
bessere Zuchtleistung.
PAG-Ergebnisbericht abrufen, sobald der Milchprüfring
die Probe untersucht hat. Für Kuh Gundi gibt es drei
mögliche Ergebnisse: trächtig, nicht trächtig oder es liegt
Fragen Sie Ihren Tierarzt nach
den Trächtigkeitstests von IDEXX.
ein unklares Ergebnis vor. Ebenso werden die Trächtigkeitsergebnisse sofort im LKV-Herdenmanager verarbeitet und stehen somit in den Aktionslisten zur Verfügung.
© 2014 IDEXX Laboratories, Inc. Alle Rechte vorbehalten. • 101838-01-DE
IDEXX und Test With Confidence sind Schutzmarken oder eingetragene Schutzmarken von
IDEXX Laboratories, Inc. oder einem Tochterunternehmen in den Vereinigten Staaten und/oder
in anderen Ländern. Die IDEXX Datenschutzerklärung ist nachzulesen auf idexx.de.
17
Milcherzeugung
Und was kostet das alles?
1.
Da die Trächtigkeitsuntersuchung außerhalb des Probemelkens einen Mehraufwand mit sich bringt, fallen
für die Untersuchung jeder Milchprobe Kosten in Höhe
von 6,50 € plus Mehrwertsteuer an. Falls eine Mitteilung
der Ergebnisse nicht nur über Internet, sondern per Post
gewünscht wird, ergibt sich zusätzlich eine Gebühr von
einem Euro für den Versand.
■ E. Vogl
2.
So funktioniert der Test:
Bild 1: Nehmen Sie ein Proberöhrchen und trennen Sie den Abreiß-Barcode vorsichtig ab.
Bild 2: K
leben Sie den Abreiß-Barcode auf
den Untersuchungsantrag unter die
Zeile „Probenahme- Nr“ der Kuh, die Sie
mit diesem Proberöhrchen beproben
möchten.
3.
4.
Bild 3: Vor dem Probenehmen Euter reinigen
und das Vorgemelk verwerfen. Tragen
Sie saubere Handschuhe.
Bild 4: Halten Sie das Proberöhrchen beim Melken schräg, damit kein Schmutz hineinfällt. Füllen Sie es bis zur Oberkante des
Strichcodes mit Milch aus einer Zitze und
drücken Sie den Stöpsel wieder auf.
Bild 5: Packen Sie die mit Milch gefüllten Proberöhrchen und den Untersuchungsantrag
mit den Abreiß-Barcodes in die Versandtasche und verschließen diese mit dem
5.
Selbstklebestreifen.
Versand der Proberöhrchen:
Die gefüllten Proberöhrchen können Sie entweder frankiert mit der Post versenden oder Sie
sprechen mit Ihrem Milchsammelfahrer und
Ihrer Molkerei, ob ein Transport und eine Weiterleitung zum Milchprüfring auf diesem Wege
möglich ist. Bitte klären Sie diese Möglichkeit
18
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mit neuem
Milkrack.
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Das Melken und Kühlen gehört für jeden Milcherzeuger zu
den Bereichen, bei denen er seine Erträge klar vor Augen
hat. Und wenn 20 % der Tiere 80 % der Arbeit ausmachen
– egal, ob automatisch oder konventionell gemolken wird –
kommt es auf das betriebsindividuelle Konzept an. Hier
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Gesamtkonzept. Zudem erreichen Sie mit dem neuen
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Milcherzeugung
Sicherer Umgang mit Rindern
So werden Sie zum
Rinderflüsterer
Rund 12.000 Unfälle mit Nutztieren zählt die Landwirtschaftliche
Berufsgenossenschaft im Jahr, rund 9.000 Unfälle allein im Umgang mit Rindern. Damit solche Unfälle erst gar nicht passieren,
bietet die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und
Gartenbau (SVLFG) Seminare unter dem Motto „Sicherer Umgang
mit Rindern“ an. Auch unsere LKV-Berater haben dieses Seminar
besucht, um den richtigen Umgang mit Rindern zu schulen.
20
Milcherzeugung
Die Kuh will immer sehen, wer sie treibt. Der Stock dient als verlängerter Arm, sozusagen als Zeigestab und
hilft gleichzeitig der Abwehr, wenn es doch einmal zu einer Notsituation kommt.
Rinder, Kühe und Bullen sind Flucht- und Herdentiere
der Tiere hat große Bedeutung. An erster Stelle, erklär-
und reagieren nach natürlichen Verhaltensmustern. So
te Referent Roland Dengler von der Sozialversicherung
ist ein Bulle in der Herde besonders aufmerksam, wenn
für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG),
jemand seinen Damen zu nahe kommt und eine Mut-
geht es zunächst um die Vorbeuge, also um Präventi-
terkuh will ihr Kalb vor vermeintlichen Feinden schüt-
onsmaßnahmen. Dazu gehören Haltungssysteme, die
zen. Für den sicheren und respektvollen Umgang mit
den Tieren ihr natürliches Verhalten ermöglichen. Da-
Rindern sind diese natürlichen Reaktionen und Ins-
neben sollten aber auch Fluchtmöglichkeiten für den
tinkte richtungsweisend. Das Wissen um das Verhalten
Menschen und das Vermeiden von Stolperfallen zum
Gemeinsam zum Ziel: Mehr Futtereffizienz
durch Bonsilage-behandelte Silagen.
Fragen Sie Ihren SCHAUMANN-Fachberater!
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intelligenten Stammkombinationen
aus homo- und heterofermentativen
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Milcherzeugung
Auch unsere LKV-Berater
haben das Sicherheitstraining im Umgang mit Kühen
absolviert. Sie haben gelernt, mit den Tieren richtig
umzugehen und helfen
Ihnen gerne weiter.
Standard im Stall gehören. Im Umgang mit Rindern ist
und laute ungewohnte Geräusche bedeuten unnötigen
außerdem Geduld und Ruhe des Tierhalters gefragt.
Stress und führen im schlimmsten Fall zu Abwehr- oder
Wahrnehmungen, Reaktionen und Verhalten des Rin-
Angriffsverhalten. Daneben spielt die Entfernung zum
des unterscheiden sich von denen eines Menschen. So
Tier eine wichtige Rolle. Sobald der Mensch vom Rind
banal das klingt, ist es doch oberstes Gebot. Rinder sind
wahrgenommen wird, befindet er sich in der Beobach-
Fluchttiere und haben daher ihre Augen an der Sei-
tungszone. Nähert er sich weiter an, gelangt er in die Be-
te des Kopfes. Dadurch haben die Tiere ein Sichtfeld
wegungszone, das Rind reagiert mit Bewegung. Um ein
von 330 Grad, während ein Mensch nur etwa 210 Grad
Rind sicher zu treiben, reicht diese Zone aus. Engt man
einsehen kann. Die verbleibenden 30 Grad bilden al-
das Tier zu sehr ein, kann es mit Angriff reagieren.
lerdings einen toten Winkel für das Rind. Durch die
seitliche Anordnung der Augen können Rinder Entfernungen nur schlecht einschätzen und auch die Tiefenwahrnehmung ist wenig ausgeprägt. Außerdem ist zu
beachten, dass die Anpassung an veränderte Lichtverhältnisse fünfmal länger dauert als beim Menschen.
Ruhe bewahren und Zeit lassen
– So vermeiden Sie Stress
fünf Grundregeln
für das sogenannte
Low Stress Stockmanship
1. Rinder wollen sehen, wer sie treibt
2. Rinder wollen dahin gehen, wo sie hinschauen
3. Bewegung erzeugt Bewegung
Beim Treiben muss man den Tieren also Zeit lassen, die
Umgebung zu beurteilen. Der Treiber sollte sich dabei
nie im toten Winkel des Tieres aufhalten, weil es im-
4. Rinder haben immer nur eines im Sinn und
wollen dabei bleiben
5. Tiere haben wenig Geduld
mer sehen möchte, wer da treibt. Hastige Bewegungen
22
Milcherzeugung
Nach der Theorie stand dann der praktische Teil auf
dem Programm. Der fand auf dem Betrieb von Roland Bergmann statt. Roland Bergmann hält rund 60
Milchkühe der Rassen Holstein und Fleckvieh. Aus Hygienegründen ziehen alle Seminarteilnehmer grüne
Einmaloveralls an. Dann geht es in den Stall. Zur Unterstützung ist nun auch Michael Hut von der Berufsgenossenschaft dabei.
Eine beliebige Kuh wird im Fressgitter fixiert und Michael Hut stellt zwei unterschiedliche Methoden vor,
ein Halfter anzulegen. Die Kuh war wenig erfreut darüber, dass gerade sie für diese Übungen ausgewählt
wurde. Zum Ausgleich massiert Michael Hut einige Akkupressurpunkte, wie zum Beispiel den Ohrknorpel der
aufgebrachten Kuh. So kann er sie wieder beruhigen.
Dann steht das Treiben und Lenken von Einzeltieren
Kraulen am Beruhigungspunkt am Halswirbel macht die Kuh ganz
zahm. So kann man sie schnell wieder beruhigen.
auf dem Programm. Michael Hut betont, wie wichtig
es ist, konsequent vorzugehen. Hat der Landwirt wenig
Hut einzelne Kühe souverän durch den Stall. Dabei darf
Zeit und keine Muße, die Kuh in Bewegung zu bringen,
dem Tier gegenüber nicht zu viel Druck aufgebaut wer-
wird sie es auch beim nächsten Mal nicht tun. Bleibt der
den. Reagiert das Tier auf den Menschen, indem es wei-
Treiber aber konsequent, wird das Tier beim nächsten
tergeht oder sich dreht, dann sollte der Tierhalter zur
Mal schon etwas schneller reagieren. Ohne die Tiere mit
Belohnung den Druck wegnehmen und einen Schritt
dem Stock oder mit Schlägen zu malträtieren, steuert
zurück machen.
■ S. Hartwig
DIE NEUE GENERATION
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...denn es geht um mehr, als nur um die Milch.
23
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Beratung
Keimberatung
Den Keimen
keine Chance
Gerade bei hochsommerlichen Temperaturen ist es schnell
passiert, die Zellzahlen steigen in schwindelnde Höhen.
Dabei sind es oft Kleinigkeiten, die dazu führen und im Betriebsalltag oft übersehen werden. Die LKV-Melkberatung
hilft dabei, die Zellzahlen in den Griff zu bekommen.
Hans Leo, Heumilchlieferant und Mitbegründer der Na-
Wochen, wenn die Milch längst verarbeitet und der
turkäserei TegernseerLand hat Besuch von seiner Melk-
Käse schon produziert ist, Fehlgärungen bekommen
beraterin. Leena Kock vom LKV Bayern sitzt mit ihm
können und das ist natürlich ein immenser Schaden bei
vor dem Laptop und spricht die Reinigungskurven
einer so kleinen Käserei.“
durch. Denn die Reinigung der Melkanlage ist für ihn
der Schlüssel zum Erfolg. Schließlich wird die Milch von
Die Naturkäserei TegernseerLand lebt von der guten
Hans Leo direkt in der Naturkäserei verarbeitet. Da ist
Qualität ihrer Produkte. Deshalb gelten für ihre Milch-
Sauberkeit allerhöchstes Gebot, schon wenige Einhei-
erzeuger besondere Bedingungen. Normalerweise rei-
ten an „schlechten“ Keimen sorgen für große Verluste.
chen 40 Grad Wassertemperatur für die Reinigung.
Hans Leo: „Bei der Rohmilchverarbeitung ist das ab-
Doch um käsereischädliche Keime, wie etwa Propion-
solut wichtig, weil wir sonst später, nach vier bis fünf
säurebakterien auszuschalten, muss die Reinigung mit
24
Beratung
höherer Temperatur gefahren werden, erläutert Melkberaterin Leena Kock: „Da sind zwei Minuten lang 60
Grad notwendig, und dann nochmal fünf Minuten lang
50 Grad.“ Doch die Reinigungskurve von Melkzeug Eins
zeigt, dass die Temperatur bei der letzten Messung deutlich niedriger lag. Gemeinsam suchen die beiden nun
nach den Ursachen. Wurde zu viel heißes Wasser an
anderer Stelle abgezapft oder muss die Einstellung am
Spülautomat neu austariert werden?
Doch nicht nur die Reinigung der Melkanlage ist wichtig, auch die regelmäßige Wartung ist entscheidend,
damit saubere Milch im Tank landet. Deshalb nimmt
Leena Kock bei ihrem Besuch auch die Anlage selbst unter die Lupe. Zur Wartung gehört nicht nur die Überprüfung des Vakuums und der Pulsfrequenz, sondern vor
allem auch der Blick auf die Gummiteile. Alle milchführenden Teile werden genau kontrolliert. Wenn
Leena Kock einen leichten Schmierfilm oder einen Belag entdeckt, wird der Gummi ausgetauscht.
Die Melkberatung hilft gegen Betriebsblindheit und
hinterfragt, was sich im Laufe der Jahre so eingeschliffen hat. Davon profitieren alle: Die Kühe haben weniger
Euterentzündungen, der Landwirt hat weniger Arbeit,
mehr Milch und keine Abzüge. Auswertungen vom LKV
Bayern haben gezeigt, dass sich in rund 60 Prozent der
beratenen Betriebe die Zellzahlen nach der Melkberatung verbessert haben. Deshalb ist für die Milcherzeuger der Naturkäserei TegernseerLand die Melkberatung
Pflicht.
■ G.Helm
Die Wasserschläuche für Kalt- und
Warmwasser sollten ab und zu gewechselt werden, damit der Kaltwasserschlauch auch einmal heiß durchgewaschen wird. So können Sie verhindern,
dass sich käsereischädliche Keime
festsetzen, die dann beim Nachspülen
eventuell in den Tank gespült werden.
Schon leichte Verschmutzungen an
den Gummiteilen machen sich bei
der Käseherstellung bemerkbar. Alle
Gummiteile sollten generell nach 700
Betriebsstunden oder 2.500 Melkungen gewechselt werden. Bei den
Naturkäserei-Betrieben muss sogar
alle halbe Jahr gewechselt werden.
Nicht nur beim Bier gilt
das Reinheitsgebot!
Spezialitäten
aus unserer
feinen Heumilch.
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mit Sonnenterrasse und
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In Anlehnung an das berühmte Reinheitsgebot beim
Bierbrauen gibt es ein solches auch bei unserem Käse.
So verwenden wir in unserer Naturkäserei ausschließlich tagesfrische Heumilch, Natur-Lab, Kulturen,
Meersalz und – je nach Sorte – einige Kräuter und
Gewürze. Selbstverständlich ist alles, was wir verwenden, gentechnisch unverändert.
Ob Heumilch, Käse, Joghurt – eines haben alle unsere
Produkte gemeinsam: Sie wurden und werden hergestellt mit Liebe zum Käsereihandwerk, mit Können,
Leidenschaft und nicht zuletzt mit Hochachtung vor
dem, was uns die Natur schenkt.
Reißenbichlweg 1, 83708 Kreuth am Tegernsee, Tel.: +49 (0) 8022 / 188 352-0 | www.naturkaeserei.de
25
Beratung
LKV Arbeitskreis
Miteinander den
Betrieb voranbringen
Seit rund zweieinhalb Jahren bietet das LKV Bayern
Arbeitskreise für Landwirte an. Sechsmal im Jahr
trifft man sich, um spezielle Fragen durchzuarbeiten
und Lösungsmöglichkeiten zu diskutieren. Eine Runde, die Spaß macht und viel für den Betrieb bringt.
Wir haben den Arbeitskreis Milchvieh in Weißenburg besucht.
Info
Ob in Ihrer Region ein Arbeitskreis
gegründet
wird
oder besteht, erfahren Sie an
Ihrer LKV Verwaltungsstelle. Der Arbeitskreis mit sechs
Treffen, davon mindestens
eines mit einer ganztägigen
Veranstaltung, kostet 90 Euro.
Mehr Infos dazu finden Sie
Zwölf junge Leute treffen sich abends um acht im Lehr-
auf unserer Homepage unter
saal der Landwirtschaftsschule in Weißenburg. Alle
www.lkv.bayern.de,
Menü-
kennen sich gut, sie haben miteinander die Fachschu-
punkte
„Semi-
le besucht. Getränke stehen bereit, alle packen ihre
nare
Arbeitsmappen aus. Sie haben sich den Abend frei ge-
„Arbeitskreise“.
„Beratung“,
und
Arbeitskreise“,
schaufelt, um miteinander über Fütterung zu reden.
26
Beratung
Annika Tradt, LKV-Fütterungsberaterin an der Verwaltungsstelle Ansbach und Leiterin des Arbeitskreises hat
Ich mache mit beim Arbeitskreis, ...
im Vorfeld schon Hausaufgaben verteilt: Jeder musste
sein Fütterungskonzept bis ins kleinste Detail aufzeichnen und es der Fütterungsberaterin zumailen. Sie hat
die Zahlen dann ausgewertet und die Auswertungen
mitgebracht. Jetzt wird jeder Betrieb einzeln durchgesprochen. Die Produktionszahlen zeigen schwarz auf
weiß, wo welche Strategie richtig gut funktioniert und
wo etwas weniger rund läuft. Denn jeder hat so seine
„weil ich meinen Betrieb vorwärts bringen
und Fortschritte machen will. Ich finde
ich es wichtig, dass man sich mit Kollegen
austauscht und sich gegenseitig Tipps gibt.
Außerdem finde ich es nett, dass wir alle
gleich alt sind und uns auch so recht gut
verstehen.“
Herausforderungen im Betrieb zu meistern. Aber auch
jeder hat sein Wissen und seine Erfahrungen, mit denen er die anderen unterstützen kann.
Offenheit und Vertrauen
Die Stimmung ist gelöst, das Gesprächsklima offen. Die
„weil ich es gut finde, praktische Erfahrungen auszutauschen. Allein beim
Thema Fütterung heute, zeigen mir die
Beispiele, wie ich was besser machen
kann. Denn die Kollegen haben ja alle
praktische Erfahrungen, das ist viel
besser als ein theoretischer Vortrag.“
jungen Leute diskutieren ohne Scheu und sprechen
auch über misslungene Experimente oder über Probleme, die sie einfach nicht in den Griff kriegen. Sie berichten aber auch über Erfolge und geben sich untereinander Tipps, wie etwas angepackt werden kann. Jeder
ist voll bei der Sache, auch wenn zwischendurch viel gelacht wird.
„weil ich von den anderen lernen kann,
und viel mit nach Hause nehme. Bei den
niedrigen Milchpreisen muss man ja an
jeder Stellschraube drehen. Doch die muss
ich erst einmal finden. Oft aber ist man
so betriebsblind und sieht manches nicht.
Hier im Arbeitskreis wird das offengelegt.
Da kann man über alles reden, denn wir
haben großes Vertrauen untereinander.“
Made in Germany
praxisnaher Erfahrungsaustausch
Nicht jedes Arbeitstreffen läuft gleich ab. Manchmal
praxisnahe Empfehlungen und um den Erfahrungsaus-
lädt Annika Tradt auch einen Referenten zu einem ak-
tausch untereinander. Denn das Gespräch mit den Kol-
tuellen Thema ein oder die Gruppe besucht einen der
legen gibt Orientierung, es zeigt jedem Teilnehmer, wo
Betriebe aus der Runde, um vor Ort ein Thema genau
er steht, wie er unnötige Fehler vermeiden und sein Be-
unter die Lupe zu nehmen. Immer aber geht es um
triebsergebnis verbessern kann. ■ G. Helm
Mischen und
Füttern mit System
•
•
•
•
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Beratung
Der Fütterungsberater empfiehlt:
Füttern mit dem
Ersten Schnitt
Für eine bedarfsgerechte Fütterung ist es Voraussetzung,
die Inhaltsstoffe der eigenen Silage zu kennen. Deshalb ist
die Futteruntersuchung für den Profi ein Muss. Denn nur eine
Rationsberechnung auf Basis einer Futteruntersuchung kann
den optimalen Grund- und Kraftfuttereinsatz gewährleisten.
LKV-Fütterungsberater Hermann Heindl erklärt, wie es heuer
um die Inhaltsstoffe bestellt ist und was das bedeutet.
Tip
p
Fütterungsberater
Hermann Heindl
Auf guten Betrieben wird ein erheblicher Anteil der Ei-
Der Erste Schnitt 2015 lies eigentlich in Sachen Eiweiß
weiß- und Energieversorgung durch die selbsterzeugten
und Energie auf Gutes hoffen. Leider spielte dann aber
Silagen gedeckt. Die Herstellung einer guten Grassilage
– das gilt auf jeden Fall fürs Rottal – das Wetter beim
aber hängt zum großen Teil auch von der Witterung ab.
idealen Schnittzeitpunkt nicht mit, so dass meist zu
28
Beratung
spät gemäht wurde. Woanders kann es anders gewesen
Betrieben sind groß, die Schwankungen in den Pro-
sein, deshalb ist die Futteruntersuchung so notwen-
ben – Extremwerte herausgerechnet – liegen zwi-
dig. Die ersten Ergebnisse aus Niederbayern liegen be-
schen 120 und 190 Gramm pro kg TM. Das heißt, die
reits vor. Alle Proben wurden zwischen dem 8. und dem
Futteruntersuchung ist unbedingt notwendig, um
12. Mai geerntet. Der Energiegehalt ist mit knapp sechs
zu wissen, ob und wie viel Eiweiß ergänzt werden
MJ Nel eher bescheiden und auch beim Eiweiß werden
mit rund 15 Prozent keine Höchstwerte erreicht. In Gesamtbayern sieht es nicht viel besser aus.
muss.
■■ Die Rohfaser ist ein Sammelbegriff für die Zellwandkohlehydrate. Sie gibt Aufschluss über das
Vegetationsstadium. Der Rohfasergehalt nimmt
Was bietet die Grassilage 2015?
mit zunehmender Vegetationsdauer zu. Die Durchschnittsgehalte heuer liegen mit 243 Gramm im Op-
Bisher wurden knapp 1.ooo Proben untersucht. Die Er-
timum von 220 bis 250 Gramm je kg TM. Doch auch
gebnisse aus der Futteruntersuchung zeigen Anfang Juli
hier schwanken die bereinigten Werte, die Hälfte
bayernweit folgende Tendenz:
der Proben liegt über dem Optimum. Hohe Roh-
■■ Der TS-Gehalt liegt mit 32 Prozent im unteren Bereich der Zielmarke von 30 bis 40 Prozent.
fasergehalte beeinflussen die Energieberechnung
negativ. Auch wenn die Rohfaser und damit die
■■ Bei der Rohasche ist der Gehalt mit 93 Gramm je Ki-
Strukturversorgung des Pansens entscheidend für
logramm Trockenmasse (kg TM) deutlich unter
die Gesundheit der Tiere ist, heißt das nicht, dass
dem Zielwert von höchstens 100 Gramm. Die nied-
Gehalte über dem Optimum gut sind und man da-
rigen Gehalte dürften hauptsächlich auf den Ver-
durch auf andere Strukturträger wie Heu und Stroh
dünnungseffekt durch die hohen Erntemengen
verzichten kann. Denn eine Kuh kann pro Tag nur
zurückzuführen sein. Für eine gute Silierung sind
rund 3.000 Gramm Rohfaser aufnehmen. Wenn die
niedrige Gehalte unerlässlich, sonst droht meist in
Silage nun sehr rohfaserreich ist, kann sie viel we-
Verbindung mit niegrigen TS-Gehalten und hohen
niger Menge – also Kilogramm pro Tag – fressen als
Eiweißgehalten die Bildung von Buttersäure. Gerin-
von einer Silage mit „normalem“ Rohfasergehalt.
ge Futteraufnahme mit geringen Leistungen sind
Anders ausgedrückt heißt das, von einer optimalen
dann programmiert.
Silage kann sie viel mehr fressen, erreicht dann die
■■ Der Rohproteingehalt liegt mit durchschnittlich 155
gleiche Rohfasermenge, aber viel mehr Nährstoffe
Gramm je kg TM unter der Normspanne von 160–
übers Grundfutter und liefert so eine wesentlich
170 Gramm. Sogar bei reiner Grasfütterung ist hier
höhere Grundfutterleistung.
ab dem mittleren Leistungsniveau eine Eiweißer-
■■ Bei der ADFom (organisch Säure-Detergenzien-
gänzung nötig. Doch die Unterschiede auf den
Faser) liegt der duchschnittliche Gehalt bei 279
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29
Beratung
Der Energiegehalt wird über die Parameter Gasbildung,
Die LKV-Futteruntersuchung
Rohprotein, Rohasche, Rohfett und ADFom berechnet.
Hohe Rohasche und ADFom Gehalte wirken sich nega-
Die LKV-Futteruntersuchung steht den LKV-Mit-
tiv auf den Energiegehalt aus. Bisher liegt die Energie
gliedsbetrieben und auch allen Nichtmitglieds-
mit durchschnittlich 6,2 MJ Nel noch unter dem Ziel-
betrieben zur Verfügung. Unser modern aus-
wert von 6,4 MJ Nel. In der Rationsgestaltung tut sich
gestattetes Futterlabor in Grub bietet für jeden
eine Energielücke auf, die es zu schließen gilt, ohne die
Landwirt die passende Untersuchungsvariante,
Pansengesundheit zu gefährden. Auch hier waren die
von der einfachen Nährstoffuntersuchung bis
Schwankungen von 5,65 bis 6,8 MJ NEL groß, die Hälfte
zur Aminosäuren-Analyse. Mit WebFuLab kön-
der Proben lag unter dem Zielwert. Wenn man bedenkt,
nen Sie direkt am PC Ihre Futterproben schnell
dass eine Kalbinnenration 5,6 bis 5,7 MJ Nel haben soll,
und unkompliziert im Labor anmelden. Um die
wird das Ausmaß der Energielücke noch deutlicher. ersten Ergebnisse zu erfahren, müssen Sie nicht
warten, bis die ganze Untersuchung gelaufen
Was ist jetzt beim Füttern
zu beachten?
ist. Sie können die Zwischenergebnisse jederzeit online abrufen. Informationen und Anmeldung unter www.lkv.bayern.de, Menüpunkt
Sie sollten in jedem Fall vom Ersten Schnitt eine Probe
„Futteruntersuchung“
untersuchen lassen. Wenn die Werte passen und die
Grassilage als „Kuhfutter“ taugt, ist alles ok. Wenn die
Gramm je kg TM, die Schwankungen bewegen sich
Werte knapp sind, sollten sie diesen Schnitt nicht pur
zwischen 230 und 310 Gramm. Hier sollte der Wert
füttern. Dann können Sie, wenn das Silo noch nicht voll
unter 270 Gramm je kg TM liegen. Die ADFom löst
ist, einen „jungen Schnitt“ darüber silieren oder, wenn
die „alte“ Rohfaser mehr und mehr ab, da sie den
es der Vorschub erlaubt, ein zweites Slio mit junger Sila-
Lignin- und Cellulosegehalt, also den Verholzungs-
ge öffnen und die beiden verschneiden. Um dem Abfall
grad besser darstellt. Die ADF fließt in die Energie-
der Milchleistung vorzubeugen, ist es sinnvoll, dass die
bewertung ein. Viel Lignin bedeutet wenig Energie.
Folgeschnitte nicht zu „alt“ werden. Der zu spät geernte-
■■ Die Gasbildung, oft auch als Hohenheimer Futter-
te Erste Schnitt lässt sich dann gut mit den Folgeschnit-
test (HFT) bezeichnet, ist ein Maß für die Verdau-
ten verschneiden. ■ H. Heindl
lichkeit. Sie liegt bei den ersten Proben
heuer bei durchschnittlich 48. Alles
über 48 wird als gut bis sehr gut eingestuft. Je niedriger die ADF und je höher
je kg TM
Grassilage
Maissilage
Trockenmasse (g)
300–400
300–380
Rohasche (g)
< 100
< 40
Rohfaser (g)
220–250
170–200
säuerung. Der Zuckergehalt in der Sila-
XP /Rohprotein (g)
160–170
170–200
ge wird entscheidend von der Witterung
ADF om (g)
< 270
85
NDF om (g)
< 480
< 250
dung. Die Gehalte schwanken zwischen
Stärke (g)
/
< 420
20 und 200 Gramm. Da Maissilage in der
Zucker (g)
> 20
/
Gasbildung (ml/200 mg)
> 48 bzw. > 45*
/
ELOS / Verdaulichkeit
> 650
> 670
an. Heuer scheint sich auf Grund des Re-
NEL (MJ)
≥ 6,4 bzw. 6,1*
≥ 6,6
gens vor der Ernte der Gehalt im leicht
ME (MJ)
≥ 10,6 bzw. 10,0*
≥ 11,0
der Zuckergehalt, desto höher ist die
Gasbildung.
■■ Der Zuckergehalt in der Gesamtration
sollte nicht höher als 75 Gramm je kg TM
betragen, sonst droht eine Pansenüber-
vor der Ernte beeinflusst. Viel Sonne
und kalte Nächte fördern die Zuckerbil-
Regel wenig bis keinen Zucker enthält
kommen Rationen mit hohem Grasanteil viel schneller an den Grenzwert her-
erhöhten Bereich um 60 Gramm je kg
TM einzupendeln.
30
Orientierungswerte für
gute Gras- und Maissilagen
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Urheberrechtlich geschützt © Intervet International B.V., ein Tochterunternehmen der
Merck & Co., Inc., Kenilworth, NJ, USA. Alle Rechte vorbehalten.
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P-177
Die Wissenschaft für gesündere Tiere™
Intervet Deutschland GmbH – ein Unternehmen der MSD Tiergesundheit
Fleischerzeugung
Brancheninitiative Tierwohl
War jetzt alles
umsonst?
4.653 Betriebe hatten sich bundesweit für die Initiative
Tierwohl registrieren lassen. Knapp die Hälfte, nämlich 2.142, wurden zugelassen. Der Schwerpunkt lag
in den Schweinehochburgen Nordwestdeutschlands.
In Bayern bekamen nur 123 Betriebe den Zuschlag.
Knapp 500 haben sich beworben, die meisten davon
gingen leer aus, so wie der Betrieb Aicher aus Unterneukirchen im Landkreis Altötting.
32
Fleischerzeugung
Mehr Platz, mehr Licht, besseres Stallklima oder die
Teilnahme am Antibiotika-Monitoring sind einige
der Pflichtkriterien, die ein Schweinemäster erfüllen
musste, damit er überhaupt an der Brancheninitiative
teilnehmen konnte. Dazu kamen noch eine Reihe von
freiwilligen Kriterien, die wie in einem Baukastensystem dazu gewählt werden, wie etwa komfortable Liegeflächen, Scheuermöglichkeiten, Auslauf, organisches
Beschäftigungsmaterial, extra viel Platz oder die Möglichkeit, aus offener Fläche zu saufen. Wer das alles oder
zumindest ein Bündel dieser Kriterien seinen Schweinen bieten kann, bekommt mehr Geld, mindestens drei
Euro bis maximal neun Euro pro Mastschwein.
Wenn Du nicht mitmachst,
hast Du keine Chance
Gabi und Josef Aicher fanden die Idee der Brancheninitiative Tierwohl gut.
Josef und Gabi Aicher fanden die Idee gut und entschlossen sich zum Mitmachen. In ihrem Stall stehen 140
Zuchtsauen, die Ferkel werden auf dem Betrieb aufgezogen und sie haben außerdem 600 Mastplätze. Für alle
drei Bereiche ließen sie sich registrieren. Dabei spielten
für Josef Aicher auch wirtschaftliche Überlegungen eine
Rolle: „Weil wir fürchten, dass der Druck auf die Ferkelerzeuger durch die Initiative noch größer wird. Wenn
jetzt mehr Platz für die Ferkelerzeugung gebraucht
wird, dann werden zehn bis 20 Prozent weniger Ferkel
eingestallt, dann wird der Druck auf den Ferkelerzeuger
noch größer. Wenn Du da nicht mitmachst, hast Du kei-
In den Buchten wurden Heuraufen eingebaut, so haben die Schweine ständig
Zugang zu Raufutter. Nicht alle Schweine nehmen das übrigens gleich gern an.
ne Chance.“ Eine Grund sich zu bewerben, war für den
Züchter und Mäster auch die Tatsache, dass fast nur Betriebe aus dem Norden auf die Initiative aufgesprungen
sind. Er wollte zeigen, dass Tierwohl auch ein Thema im
Süden ist. Außerdem erfüllt der Schweinezüchter sowieso schon viele der Kriterien, die in der Initiative vorgeschrieben sind. Von vornherein haben die Aichers auf
viel Tageslicht und viel Platz gesetzt, auch wenn sie von
Berufskollegen dafür durchaus auch belächelt wurden.
Im Zuge der Registrierung hat Josef Aicher nun Heuraufen in den Buchten eingebaut. Eine Maßnahme, die er
sowieso geplant hatte.
Die Kriterien werden sicher
Standard werden
Mit den Schnüren als Spielzeug haben die Aichers sehr gute Erfahrungen gemacht.
Sie werden gerne angenommen und sorgen für Abwechslung im Schweinealltag
Geklappt hat es diesmal nicht. Josef Aicher hätte gerne
mitgemacht, wirklich ärgern aber tut er sich deshalb
werden. „Ähnlich wie bei QS wirst Du später keinen Cent
nicht. Schließlich ist mit der Teilnahme auch viel zu-
mehr dafür bekommen, da wird Mitmachen Pflicht sein
sätzliche Schreibarbeit verbunden. Außerdem ist Josef
für die Vermarktung, wer nicht dabei ist, bekommt we-
Aicher überzeugt, dass – ähnlich wie bei QS – die Krite-
niger Geld, so wird es laufen.“ Für diese Zeit ist er jeden-
rien der Brancheninitiative irgendwann zum Standard
falls schon gut aufgestellt. LKV JOURNAL 3 | 2015
■ G. Helm
33
Mastschweinehaltung und Tierwohl
Macht der
Spaltenboden krank?
Eine Studie der tierärztlichen Fakultät der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) hat für Aufregung gesorgt. Sie sagt, dass 90 Prozent
aller Mastschweine entzündliche Veränderungen an den Gelenken hätten.
Der Bund Naturschutz hat diese Meldung gleich aufgegriffen und einen
Generalangriff auf die landwirtschaftliche Nutztierhaltung gestartet.
Doch was ist wirklich dran an der Untersuchung? Wir haben nachgefragt.
34
Fleischerzeugung
Prof. Manfred Gareis vom Lehrstuhl für Lebensmittelsicherheit an der tierärztlichen Fakultät der LMU hat
im Rahmen einer Doktorarbeit 948 Schweine an drei
Schlachthöfen untersuchen lassen. Zwei der Schlachthöfe lagen in Bayern. Dabei haben die Wissenschaftler
nach so genannten Bursen gesucht, die sich an den Gelenken, vorwiegend am Sprunggelenk der Hintergliedmaßen befinden. Die Bursitis ist eine Schleimbeutelentzündung, die unter anderem durch einen Dauerreizung
entstehen kann. Beim Schwein wird sie sichtbar durch
Beulen an den Gelenken. Vorstellen kann man sich das
etwa so, dass zwischen dem Knochen am Sprunggelenk
und dem harten Betonboden, auf dem das Schwein liegt,
etwas Weiches zwischengeschoben wird. Dazu bildet
sich ein Schleimbeutel, der den Druck abpuffert.
Die Bildung von Bursen ist eine
Anpassung an den harten Boden
Die Veränderungen, so Prof. Gareis, entstehen immer
dann, wenn ein hoher Druck auf die entsprechenden
Regionen einwirkt. Das ist immer in der Nähe von Gelenken. Je größer die Ausbildung der Bursen ist, zum
Teil auch blutend und mit massiven Hautveränderun-
Foto: T. Bloch, Bloch Werbemedien
gen, desto stärker ist die Belastung, der das Tier ausgesetzt war. Das Problem sieht der Wissenschaftler darin, dass die Schweine keine Möglichkeit haben, dieser
Schadwirkung auszuweichen. Die Betonspalten sind
hart, die Tiere liegen darauf, das heißt, die Bildung der
Bursen ist eine Anpassung an die Umwelt.
Nach der Untersuchung wurden solche beulenartigen
Veränderungen an den Gelenken bei 90 Prozent der
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Rutsch- und
Trittfestigkeit
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35
Fleischerzeugung
Warum die Tiere
Bursen auf dem
Spaltenboden
bekommen und
warum die Veränderungen unterschiedlich starkt sind,
wurde bisher noch
nicht erforscht.
untersuchten Tiere gefunden. Allerdings war der Grad
jetzt muss man herausfinden, ob schon die Vorstufen
der Veränderung unterschiedlich. Schwere entzünd-
das Tier im Wohlbefinden beeinträchtigen. Das aber ist
liche Gelenkveränderungen hatten nur 0,7 Prozent
gar nicht so einfach. Denn die Schweine sagen nicht, wo
der Schweine, rund 43 Prozent der Tiere hatten mittel-
es ihnen weh tut. Deshalb setzt Dr. Jais jetzt darauf, nicht
schwere Bursen, 48 Prozent hatten leichte und acht Pro-
nur die Bursen zu erfassen, sondern auch das Gangbild
zent der Tiere keinerlei Veränderungen.
der Tiere. Schließlich sind Schmerzen oft an der Gang-
Nicht untersucht wurde, ob die festgestellten Verände-
weise abzulesen, etwa wenn ein Tier ein Bein entlastet.
rungen an den Haltugnsbedingungen, am Management,
an der Genetik oder vielelicht sogar an der Fütterung
Bleibt noch die zweite Frage, was kann man tun? Auch
liegen. Dazu, so Prof. Gareis muss jetzt eine Analyse er-
die ist nicht leicht zu beantworten, denn gute Alterna-
stellt werden, um herauszufinden, welche Faktoren zu
tiven zum Spaltenboden gibt es derzeit kaum. Stroh,
den Gelenkveränderungen führen und vor allem wie
heißt für viele die erste Antwort. Doch in 90 Pro-
sich die unterschiedlichen Grade der Veränderungen
zent der heutigen vollklimatisierten und geschlos-
erklären lassen.
senen Ställe sind Strohgaben keine gute Lösung. Für
Auch an der LANDESANSTALT
WERDEN JETZT DIE SCHWEINE AUF
BURSEN UNTERSUCHT
die Schweine wird es schnell zu warm, die Staubbelastung ist enorm.
Erst die Gründe genau kennen
– Dann Lösungen finden
Seit einem halben Jahr werden jetzt an den Landesprüfungsanstalten in Grub und Schwarzenau ebenfalls Bur-
Spezielle Matten gibt es, aber auch da gilt – zumindest
sen untersucht. Dr. Christine Jais vom Institut für Land-
für heiße Sommertage – dass es den Schweinen schnell
technik und Tierhaltung der Bayerischen Landesanstalt
zu warm wird und sie lieber auf den kühlen Betonspal-
für Landwirtschaft (LFL) betreut diese Untersuchungen.
ten liegen. Der Nachteil, sie koten auf die Matten. Plas-
Sie kommt im Großen und Ganzen zu den gleichen Wer-
tikroste zeigten ähnliche Wirkung, auch sie kamen bei
ten wie die Wissenschaftler der LMU. Rund zehn bis 20
den Schweinen im Versuchsbetrieb nicht so gut an. Si-
Prozent der Tiere zeigten keine Veränderungen, ein Pro-
cher wird man im Mastbereich ganz andere Lösungen
zent hatte schwere entzündliche Veränderungen, der
finden müssen, Mehrklimazonen-Ställe zum Beispiel,
Rest leichte bis mittlere Bursen. Das heißt, die Zahlen
die dann auch andere Bodenalternativen zulassen.
aus der Untersuchung haben sich bestätigt und Dr. Jais
Doch bevor solche Alternativen diskutiert werden, müs-
geht davon aus, dass es auch in der Praxis so aussieht.
sen erst einmal die Gründe, die zur Bildung der Bursen
führen, genau untersucht werden. Erst wenn man die
Die wichtigste Frage ist jetzt, ob die Schweine Schmer-
wirklichen Ursachen für kennt, kann man nach sinn-
zen haben. Schwere, entzündliche Veränderungen, das
vollen Lösungen suchen.
steht außer Frage, sind für die Tiere schmerzhaft. Doch
36
■ G. Helm
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Fleischerzeugung
Einfluss von Jutetüchern auf das Abferkelverhalten von Zuchtsauen
Schweine lieben
Kuscheltücher
Das LKV Bayern wollte wissen, ob der positive Effekt von Jutetüchern im
Abferkelstall auf das Tierwohl unter bayerischen Haltungsbedingungen
zu beobachten ist. Im Rahmen einer Bachelorarbeit hat Wolfgang Sturm,
Student der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, am elterlichen Betrieb
den Einfluss von Jutetüchern auf das Verhalten von Sau und Ferkel bei der
Geburt untersucht. Wir stellen Ihnen die Ergebnisse vor.
38
Fleischerzeugung
In vier Durchgängen mit je rund 20 Sauen wur-
Tab. 1: Anzahl der Tiere innerhalb der
einzelnen Versuchsgruppen
Deutsche
Landrasse
de jeweils der einen Hälfte der Sauen ein Tuch
angeboten, während die anderen Tiere über
Sauen
dänischer
Herkunft
Gesamt
kein Nestbaumaterial verfügten. Die Tücher waren 1,65 Meter lang und 60 Zentimeter breit und
wurden am Ferkelschutzkorb festgeknotet.
mit Tuch
26
16
42
ohne Tuch
23
16
39
Gesamt
49
32
81
Beobachtet wurde das Verhalten der Sauen mit
und ohne Jutetuch in Bezug auf das Nestbauverhalten, ihr Allgemeinverhalten, den Geburtsverlauf und die Vitalität der Ferkel.
Auch die moderne Sau
hat einen Nestbautrieb
In der freien Natur bereiten Muttertiere den Platz für die
Es zeigte sich, dass alle Sauen einige Stunden vor der Ge-
Geburt ihrer Jungen sorgfältig vor. Wildsauen bauen aus
burt versuchten, ein Nest zu bauen. Sie scharrten mit
Ästen ein Nest von bis zu 50 Zentimetern Höhe und pols-
den Vorderbeinen, als wollten sie Nestbaumaterial unter
tern es sorgfältig mit trockenem Gras aus. Auch die mo-
sich schieben. Tiere, denen ein Jutetuch an die Stangen
dernen Hausschweine besitzen noch den Nestbautrieb.
des Ferkelschutzkäfigs gebunden wurde, zeigten einen
Das kann man zum Beispiel in Betrieben beobachten, die
deutlich ausgeprägteren Nestbautrieb. Sie bearbeiteten
ihre Tiere auf Stroh halten. Untersuchungen im Schwei-
das Tuch teilweise sehr intensiv und reagierten aggres-
ne-Innovationszentrum der Universität Wageningen im
siv, wenn man versuchte, es wieder zu entfernen. Zum
niederländischen Sterksel haben gezeigt, dass Schweine
Teil wurden die Tücher vollkommen zerfetzt.
in einstreuloser Haltung sich kurz vor der Geburt inten-
Auffallend war, dass das Interesse am Tuch ein bis zwei
siv mit Jutetüchern als Nestbaumaterial befassen. Bei
Tage vor der Geburt relativ gering war und erst wenige
Tieren mit Jutetuch verlief die Geburt schneller und die
Stunden vor der Geburt sehr deutlich anstieg. Die meis-
Sauen waren bei der Geburt deutlich ruhiger als Sauen
ten Tiere bevorzugten es, wenn sich das Tuch zu Beginn
ohne Tuch. Legte man das Jutetuch nach der Geburt in
der Geburt unter ihrer Körpermitte befand.
das Ferkelnest, so wurde das zum bevorzugten Liegeplatz
der Ferkel. Das Gleiche wurde auch im Lehr-, Versuchs-
Sauen mit Jutetuch sind ruhiger
und Fachzentrum Schwarzenau beobachtet. Die niederländische Versuchsleiterin Anita Hoofs meinte: „Es
Die Auswertung der Beobachtungen ergab, dass Sauen
riecht so gut nach Mama“.
mit Jutetuch signifikant ruhiger und weniger schreckhaft waren als Tiere ohne Nestbaumaterial. Sehr unru-
Ob das auch unter bayerischen Verhältnissen so funktio-
hige Schweine, vor allem Jungsauen, beruhigten sich
niert, hat Wolfgang Sturm unter die Lupe genommen.
durch die Beschäftigung mit dem Stoff. Kurz vor der
Die Sauen nehmen
Jutetücher gerne zur
Befriedigung des
Nestbautriebes an.
Die Sauen haben
sich vor der Geburt
intensiv mit den Tüchern beschäftigt
39
Fleischerzeugung
In der Variante ohne Jutetücher
stand die Sau oft bei der Geburt, sie
traut sich nicht mehr ablegen aus
Angst, die Ferkel zu erdrücken.
Um zu prüfen, ob es wirklich der
Geruch der Mutter ist, der die Ferkel so anzieht, oder ob das Jutetuch
nur eine angenehme Liegefläche
darstellt, wurde außerhalb des Versuches einigen Ferkelgruppen ein
fabrikneues Jutetuch ins Nest gelegt. Diese Tiere zeigten nur wenig
Interesse am Tuch und benutzten es
überwiegend als Spielmaterial. Das
Geburt nahmen etwa 90 Prozent der Sauen mit Tuch
zeigt, dass es tatsächlich der Geruch der Mutter ist, der
eine liegende Position ein und verbrachten die meiste
das Tuch als Liegefläche so interessant macht.
Zeit während der Geburt liegend, während es bei den
Nach einigen Tagen geht das Interesse der Ferkel am Ju-
Sauen ohne Tuch nur 25 Prozent waren. Bei Tieren ohne
tetuch zurück, sei es, dass sich der Geruch der Sau ver-
Jutetuch konnte wiederholt beobachtet werden, dass
flüchtigt hat, sei es, dass die Ferkel selbstständiger ge-
das Muttertier während der Geburt aufstand und sich
worden sind. Schwächere Ferkel suchen aber weiterhin
dann nicht mehr hinzulegen traute, weil sich die neu-
das Tuch gerne auf. Auch Ferkel, die nicht richtig gehen
geborenen Ferkel unter ihm befanden und es Angst
können, so genannte Grätscher, bevorzugen das Tuch,
hatte, sie zu erdrücken. Dies kann zu einer Verzögerung
weil sie auf der rauen Oberfläche besser aufstehen kön-
der Geburt von bis zu einer halben Stunde führen. Da-
nen. In Sterksel hat man festgestellt, dass durch die Kon-
mit ist möglicherweise zu erklären, dass die Geburten
zentration der Ferkel auf das Tuch die Erdrückungsver-
bei Tieren mit Nestbaumaterial tendenziell schneller
luste verringert werden. Das konnte im Versuch auf
verlaufen.
dem Betrieb Sturm nicht nachgewiesen werden.
Die Vitalität der Ferkel war bei Tieren mit Jutetuch signi-
Mehr Tierwohl zu geringen Kosten
fikant höher als bei Sauen ohne. Keine oder nur geringe Unterschiede konnten festgestellt werden bei den
In Anbetracht der deutlichen Steigerung des Wohlbe-
Merkmalen „termingerechtes Abferkeln“, „Häufigkeit
findens von Sau und Ferkel, der geringen Kosten und
des Wechsels der Liegepositiion“, „Anteil Geburtshilfe“,
des geringen Arbeitsaufwandes kann die Verwendung
„Dauer bis zum Abgang der Nachgeburt“, „Anzahl totge-
des Tuches nur empfohlen werden. Auch im Betrieb
borener Ferkel“, „Saugferkelverluste bis zum Absetzen“.
Sturm ist man vom positiven Effekt des Tuches über-
Wichtig ist, dass das Tuch am Ferkelschutzkorb so befes-
zeugt. Daher wird es auch nach Abschluss der Bachelor-
tigt wird, dass es nicht in den Futtertrog kommen
arbeit weiter verwendet.
■ W. Sturm, D. Sprengel
kann und verschmutzt wird. Sonst verliert das Tier das
Interesse.
„Es riecht so gut nach Mama“
Info
Auch im Betrieb Sturm wählten die Ferkel in den ersten
Die vollständige Bachelorarbeit von Wolfgang
Tagen nach der Geburt das Tuch als ihren bevorzugten
Sturm und weitere Arbeiten, die in Zusam-
Liegeplatz. Es wird empfohlen, das Tuch im Ferkelnest
menarbeit zwischen der Hochschule Weihen-
festzubinden, damit es von den Ferkeln nicht unter die
stephan-Triesdorf und dem LKV Bayern erstellt
Sau geschoben wird und zu erhöhten Erdrückungsver-
wurden, finden Sie auf unserer Homepage www.
lusten kommt. Obwohl die Ferkel meistens viel Zeit auf
lkv.bayern.de, Menüpunkte „Veröffentlichungen“,
dem Jutetuch verbringen, wird nicht auf das Tuch geko-
„Bachlorarbeiten“.
tet oder uriniert.
40
Fleischerzeugung
Stärken-/Schwächen-Profil Schweinefütterung
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selbst!
Das Verbundprojekt „Stärken-/Schwächen-Profil Schweinefütterung“ wurde in den letzten drei Wirtschaftsjahren als ein wichtiges Beratungsmodul aufgebaut. Es wurde unter der Federführung
des Instituts für Tierernährung und Futterwirtschaft der Bayerischen Landesanstalt in Grub durchgeführt und durch die Bayerische Eiweißinitiative finanziert. Nun ist es soweit, ab dem Jahresabschluss für das Wirtschaftsjahr 2014/2015 steht es als ein festes
Serviceangebot des LKV Bayern für Ringbetriebe zur Verfügung.
Die Fütterungsberatung nimmt seit jeher einen großen
Betriebe zur Verfügung, die an der Ringberatung teil-
Platz in der Beratung ein, soll aber durch dieses Ange-
nehmen, bereit sind, ihre Produktionsdaten noch in-
bot noch weiter ausgebaut werden. Mit dem „Stärken-/
tensiver aufarbeiten zu lassen und ihre Fütterung
Schwächen-Profil Fütterung“ können Sie schnell auf ei-
überdenken und weiterentwickeln möchten. Diese Jah-
nen Blick Ihre betrieblichen Verbesserungspotentiale
resauswertung steht ab dem nächsten Jahresabschluss
und Handlungsspielräume in der Fütterung, beim Fut-
sowohl für Ferkelerzeuger, Babyferkelerzeuger als auch
tereinkau f und in der Nährstoffbilanz erkennen. Hier-
für Schweinemäster zur Verfügung.
für werden vorhandene Leistungs- und Futterdaten
noch besser ausgewertet und grafisch aufbereitet.
Das neue Serviceangebot steht für schweinehaltende
Mitmachen lohnt sich! Fragen Sie Ihren Ringberater!
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41
Fischzucht im Jahreslauf
Frische Fische …
Fünf LKV-Ringberater betreuen die bayerischen Speisefischerzeuger.
Sie sorgen dafür, dass im Teich alles passt und auf dem Teller der
Verbraucher beste Lebensmittel landen. Sven Weichenrieder,
Ringberater in Ansbach, fasst zusammen, wie das Fischjahr 2015
bisher gelaufen ist und was das für die Erzeuger bedeutet.
Diesen Winter waren die Wassertemperaturen in den
die Hauptaufgaben des Teichwirts auf die Pflege und In-
mittelfränkischen Karpfenteichen sehr gleichbleibend
standhaltung der Teiche und ihrer Einrichtungen, wie
niedrig. Die Fische konnten, wenn sie nicht von Kormo-
Mönche und Abfischgruben. Die Frostperioden werden
ran und Bieber gestört worden sind, in ihrer Winter-
dazu genutzt, um mit schwerem Gerät wie Bagger und
ruhe Kräfte für die anstehende Saison sammeln. Die Ja-
Radlader die Dämme auszubessern oder die Teiche zu
nuarwassertemperaturen lagen bei zwei bis vier Grad,
„entlanden“. Hierbei werden – wenn möglich – auch
auf vielen Teichen war eine klare Eisschicht vorhanden.
Fördermaßnahmen in Anspruch genommen.
Trübe Eisschichten oder Schnee verhindern, dass Sonnenlicht eindringt. Dann können die Wasserpflanzen
Der Aschermittwoch und die folgenden Fastentage bis
keine Photosynthese betreiben und keinen Sauerstoff
Ostern läuten die letzten Tage für den Speisekarpfen ein.
produzieren. In manchen schneereichen Wintern muss
Ende März lagen die Wassertemperaturen schon bei sie-
deshalb auf den Teichen Schnee geräumt werden.
ben bis neun Grad. Die steigenden Temperaturen konn-
In den Monaten Januar, Februar und März richten sich
ten für die ersten Probefänge genutzt werden, um die
42
Fleischerzeugung
Ein Größenvergleich:
Der K2, ein zweisömmriger Karpfen im dritten
Produktionsjahr ,wiegt
rund 900 Gramm, der K1,
der einsömmrige Karpfen im ersten Produktionsjahr wiegt 55 Gramm.
Kondition der Fische zu überprüfen. Die Winterverluste
preiswerte Eiweiß der Naturnahrung in vollem Umfang
waren, abgesehen von starken Kormoranschäden, eher
zum Körperaufbau des Karpfens zu nutzen. Durch zu-
gering.
sätzliche Düngung können die Naturzuwächse erhöht
werden. In den meisten Fällen wird mit organischem
Die Saison für die Speisefischerzeugung beginnt im Ap-
Dünger wie abgelagertem Stallmist oder Heu gedüngt.
ril. Die ersten warmen Tage ließen die Wassertemperaturen schon über 15 Grad ansteigen. Erste Teiche wurden
Mitte April hatten wir eine Warmwetterphase und die
besetzt und spätestens jetzt rührt sich das Leben am und
K2 starteten ihre Futtersuche im Teichboden. Durch
im Gewässer. Um den richtigen Besatz für jeden Teich
diese Bodenaktivität trüben sie den Teich ein. Für den
zu ermitteln, ist es sinnvoll, Aufzeichnungen über Be-
Teichwirt ist das ein gutes Zeichen, denn die Fische zei-
satzgewichte und Abfischgewichte aus den Vorjahren
gen, dass sie aktiv und hungrig sind.
heranzuziehen. Sind keine solchen Daten vorhanden,
können unsere Richtwerte dem Teichwirt helfen, seine
Erträge zu verbessern oder zu steigern. Um einen gesun-
Im Mai sollten maximal 5–10%, im Juni
20–30%, im Juli
30–40%, im August
20-30% und im
September 10-20%
Getreide zugefüttert
werden.
den und optimalen Speisekarpfen zu erzeugen, sollte der
Naturzuwachs größer als der Fütterungszuwachs sein.
Deshalb muss jeder Teichwirt den Naturzuwachs seiner
Teiche kennen. Die Teiche werden in Ertragsklassen eingeteilt (s. Tab. 1). Die meisten mittelfränkischen Teiche
liegen in den Ertragsklassen 1 und 2. Die Naturnahrung
besteht zum größten Teil aus Rädertierchen, Hüpferlingen, Wasserflöhen, Zuckmücken-Larven und anderen
Insektenlarven. Der Teichwirt ist bemüht, das gute und
Jetzt kann der Teichwirt bereits leichte Futtergaben geben. Dabei sollte er jederzeit auf Schlechtwetterphasen und kalte Nächte gefasst sein. Denn
Tab. 1: Teiche und ihre Ertragsklassen
Ertragsklasse
Naturzuwachs
dann ist es wichtig, die Fütterung wieder einzustellen oder zu reduzieren, um die Fische
weiter an der Bodenbearbeitung zu halten.
Durch die Ablenkung mit eingebrachtem
I
sehr ertragreiche Teiche
über 400 kg/ha
II
ertragreiche Teiche
200–400 kg/ha
III
mittmäßige Teiche
100– 200 kg/ha
am Teichgrund einstellen und der Teich wie-
IV
ertragsarme Teiche
50–100 kg/ha
der klar wird. Dadurch wird mehr Stickstoff
V
sehr ertragsarme Teiche
unter 50 kg/ha
Getreide oder Fertigfutter kann es passieren,
dass die Fische die Suche nach Naturnahrung
eingetragen, ein unerwünschtes Wachstum
von Algen und Wasserpflanzen setzt ein.
43
Fleischerzeugung
Tab. 2: Einteilung der Karpfen in Wachstumsklassen
Produktionsjahr
Bezeichnung
Zielgewichte am
Ende des Jahres
Karpfen
1. Jahr
K0–K1
25–50 g
Karpfenbrut,
einsömmerig
(Besatzfische)
2. Jahr
K1–K2
50–450 g
einsömmerig
zweisömmerig
(Besatzfische)
3. Jahr
K2–K3
450 – 1500 g
zweisömmerig
dreisömmerig
(Speisefische)
4. Jahr
K3–K4
1500–X g
dreisömmerig
viersömmerig
Um gesunde und frohwüchsige Speisekarpfen zu erhal-
begonnen. Bevor wieder neues Futter an der Futterstelle
ten, ist ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Natur-
eingebracht wird, muss der Fischwirt kontrollieren, ob
nahrung und Getreidefütterung anzustreben.
die vorherige Futtergabe auch gefressen worden ist.
Damit nicht zu viel Getreide verfüttert wird, muss eine
Mitte Mai sind die Züchter bereits in der Lage, Karpfen
Futterberechnung durchgeführt werden. Getreide hat
zu vermehren und so genannte K0 aus künstlicher Er-
im Durchschnitt einen absoluten Futterquotient von
brütung anzubieten. Um den jungen Karpfen den bes-
4,5. Das heißt, um ein Kilogramm Fütterungszuwachs
ten Start zu gewährleisten, muss der vorgesehene Teich
zu erzielen, müssen 4,5 Kilogramm Getreide verfüt-
Naturnahrung in ausreichender Menge produzieren.
tert werden. Im Mai, ab einer Wassertemperatur über
Dazu wird er zwei bis drei Wochen vor dem Besatz 30 bis
15 Grad wird alle zwei bis drei Tage mit der Fütterung
50 Zentimeter angestaut, um sich schnell zu erwärmen.
Der Ringberater untersucht, ob die Fische
mit Parasiten belastet sind.
44
Das will man nicht: Stark verschleimte Kiemen und weiße Flecken darauf.
Fleischerzeugung
So genannte
Kv oder Karpfen,
vorgestreckt,
die Fische wiegen
in dieser Phase
etwa 0,5 Gramm.
Hohe Wassertemperaturen
sorgen dafür,
dass der Teich
stark verunkrautet. Er muss
gemäht werden,
per Hand zum
Beispiel, wie hier.
Dann wird mit
trockenem Heu
gedüngt.
Die
Düngung
mit
Heu fördert die
Entwicklung
von
Zooplank-
ton, vor allem
von
Rädertier-
chen. Das ist die beste Startnahrung für die ein bis drei
mit einem Mähboot. Denn durch die Abbauprozesse der
Millimeter große Karpfenbrut. Im Juni sind die ersten
Wasserpflanzen wird dem Wasser viel Sauerstoff entzo-
Kv (Karpfen vorgestreckt) bereits abgefischt. In dieser
gen, so dass es dabei zu einem Fischsterben durch Sau-
Phase reagieren die Fische empfindlich gegen Parasiten,
erstoffmangel kommen kann.
vor allem auf den Kiemen nisten sich Kiemensaugwürmer ein. Ein Massenbefall führt oftmals zu einer erhöh-
Durch die Photosynthese der Wasserpflanzen schwankt
ten Sterblichkeit. Als Futter kann jetzt bereits geschro-
der pH-Wert und der Sauerstoffgehalt im Teich stark
tetes Getreide verfüttert werden. Ebenfalls eignen sich
im Tagesverlauf. In den frühen Morgenstunden ist der
auch Fertigfuttermittel aus dem Landhandel.
geringste Sauerstoffgehalt im Teichwasser vorhanden.
Diese kritische Phase muss der Teichwirt im Blick ha-
Bis Juni hatte sich die Wassertemperatur dann schon
ben. Durch Belüften des Teiches kann ein Fischsterben
auf über 20 Grad erhöht. Die warmen Temperaturen
verhindert werden. Durch Sommerkalkung mit feinge-
ließen die Wasserpflanzen stark wachsen. Ein zu viel
mahlenem Branntkalk alle zwei bis vier Wochen lassen
von Krausem Laichkraut, feinem Laichkraut oder Was-
sich solche starken Schwankungen im Sauerstoffgehalt
serlinsen kann zu Problemen führen. Die Teichwirte
und pH-Wert verhindern. müssen die Teiche mähen, in guter Handarbeit oder
■ S. Weichenrieder
45
Urlaubsplanung
Foto: MEV
Wir sind dann
mal weg …
Wer 365 Tage im Jahr ein Unternehmen leitet, der hat auch Anspruch
auf ein paar Tage Abschalten und Aussteigen. Allerdings muss der Urlaub vom Bauernhof gut geplant sein, damit man ihn wirklich sorgenfrei
genießen kann und nicht dauernd an mögliche Probleme daheim denkt.
Im Milchviehbetrieb beginnt die Urlaubsplanung im
Telefonnummern liegt bereit, außerdem ein Handzettel
Grunde schon mit der Besamung der Kühe. Denn mit
über die Technik im Melkstand oder für den Roboter.
der gezielten Steuerung der Besamung kann ich für
Praktisch sind Klebezettel am jeweiligen Gerät mit den
zwei bis drei „kälberfreie“ Wochen sorgen. Das ent-
wichtigsten Infos.
spannt von vornherein die Situation: Keine Geburt, keine neuen Kälber, weniger Probleme.
Alles, was der Melker, der nicht jeden Tag in Ihrem
Melkstand steht, wissen muss, sollten Sie auf einzelnen
Wer kümmert sich –
Familie, Freunde, fremde HIlfe?
Listen festhalten. Das gilt natürlich auch für die Besonderheiten und Probleme der Tiere, etwa wenn Kuh Leni
grundsätzlich aggressiv reagiert oder das Kalb in Box
Frühzeitig sollten Sie auch die Stallbetreuung während
zehn Durchfall hat.
des Urlaubs organisieren. Holen Sie sich eine Fachkraft
Auch sonst sollte alles rund um die Stallbetreuung gut
vom Melkeraushilfsdienst, bekommen Sie für maximal
vorbereitet werden: Ein Kasten mit den wichtigsten Er-
14 Tage im Jahr eine finanzielle Unterstützung von etwa
satzteilen steht bereit, das Kraftfuttersilo ist gefüllt, der
der Hälfte des normalen Satzes. Wer den Melkeraus-
Schlepper vollgetankt. Die notwendigen Medikamente
hilfsdienst nutzen will, muss Mitglied werden. Der Mit-
wurden nachbestellt und die Buchten sind frisch ein-
gliedsbeitrag liegt bei zehn Euro pro Jahr.
gestreut. Der Melker muss wissen, wie die Futterrati-
Wenn andere den Stalldienst übernehmen, müssen sie
on zusammengesetzt wird, wo er Stroh findet und die
wissen, was im Stall los ist. Eine Liste mit den wichtigsten
Kälbermilch lagert.
46
LKV Leben
Barbara Marx, Fischbachau:
Als ich ein Kind war, fand
Das war gar nicht so einfach, alles vorzubereiten.
ich
ganz
Wir haben nicht nur einen Stall mit Roboter, son-
schlimm, dass alle mei-
es
immer
dern auch eine kleine Biogasanlage und beides
nen Freundinnen in den
muss optimal versorgt werden. Unser großer Sohn
Urlaub gefahren sind und
hat gern die Urlaubsvertretung übernommen und
nur ich musste zuhause
wir haben ihm den Betrieb auch voll anvertraut.
bleiben. Da habe ich mir
Mein Mann ging sogar soweit, dass er tatsächlich am
geschworen, ich fahre mit
Flughafen das Handy ausgeschaltet hat. Im Vorfeld
meinen Kindern in Ur-
war es natürlich schon stressig, allein die Packerei
laub, trotz Bauernhof. Wir
für die beiden kleinen Kinder. Für den Stall musste
haben dann meistens ei-
ich jetzt natürlich nicht viel vorbereiten, weil unser
nen Camping-Urlaub gemacht. Dann konnten wir
Sohn ja den Tierarzt, den Roboter Service und alle
ein paar Jahre nicht weg, weil ich Oma und Opa pfle-
unsere Vertragspartner kennt.
gen musste, da ging es einfach nicht. Aber letztes
Jahr hat es wieder geklappt.
Auf jeden Fall war es wunderschön, wir waren in Italien, direkt am Meer und haben die Tage ausgiebig
Eine Freundin, die Altenpflegerin ist, hat spontan zu
genossen. Und daheim ist auch alles gut gelaufen.
gesagt, unsere pflegebedürftige Oma zu überneh-
Heuer hat es mit dem Urlaub nicht geklappt, heu-
men. Das war für meine Schwiegermutter schön
er spannen wir alle zusammen ein paar Tage auf
und für uns eine Erleichterung. Dann sind wir ein-
unserer Alm aus. Aber nächstes Jahr fliegen wir
fach weggeflogen.
wieder weg.
Mein Hof –
jeder Hektar ein Abenteuer!
Die Aufgaben in der Landwirtschaft sind vielfältig. Der Schutz der Versicherungskammer Bayern
auch. Gebäude, Maschinen, Ernte, Tiere und Personen: Wir bieten Ihnen Schutz
und Sicherheit aus einer Hand. Wir sind für Sie und Ihren Betrieb da.
Jetzt neu: Der TopSchutz Gebäude bietet Ihnen viele wichtige
Leistungserweiterungen zu Ihrer Gebäude-Brandversicherung.
Lassen Sie sich beraten und sichern Sie sich jetzt diese wichtigen Neuerungen.
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LKV Leben
Ganz entscheidend aber sind klare Ansagen. Was hat
der Melker zu tun, was nicht. Das ist vor allem dann
wichtig, wenn Altenteiler noch mitarbeiten.
Melker frühzeitig buchen
Die Fachkräfte vom Melkeraushilfsdienst wohnen am
Hof und betreuen Ihre Tiere sozusagen rund um die
Uhr. Sie müssen ihm ein ordentliches Zimmer zur Verfügung stellen. Er muss die Möglichkeit haben, ein Bad
zu benutzen. Wer Ferienwohnungen hat, der tut sich
leicht. Die Abstellkammer geht gar nicht. Auch die Verpflegung des Melkers muss organisiert werden.
Matthias Heiml vom
Melkeraushilfsdienst
ist der Ansprechpartner wenn man im
Kuhstall eine Urlaubsvertretung braucht.
Ihren Melker sollten Sie frühzeitig buchen, denn dann
Urlaubsvertretung gesucht?
kann Ihnen der Melkeraushilfsdienst gleich sagen,
wann überbucht ist. Die endgültige Zusage bekommen
Sie übrigens erst eine Woche vor Einsatz. Gerade auf
Der Melkeraushilfsdienst hilft weiter,
Roboterbetrieben sollten Sie ein bis zwei Tage Einarbei-
Tel.: 0 86 38 / 71 99 10 (täglich zwischen 9:00 Uhr
tungszeit einplanen. Wenn Sie Ihren Urlaub gut vorbe-
und 12:00 Uhr), Fax: 0 86 38 / 71 99 11,
reiten, steht der Erholung ja nichts mehr im Wege.
E-Mail: www.melkeraushilfsdienst.de
■ G. Helm
✁
Checkliste
für Ihre Urlaubsplanung
☐
☐
Melker / Stallbetreuer organisieren
☐
Telefonliste erstellen
Liste mit Infos „wo finde ich was“•
■■ Werkstatt
■■ eigene Handy-Nummer
■■ Futtermittellager
■■ Tierarzt
■■ Sicherungskasten, Lichtschalter
■■ Melktechniker /Roboter Service
■■ Tierpässe
■■ Elektriker
■■ TBA
■■ Besamungstechniker
■■ Nachbarn
☐
Liste über Ablauf für’s Melken
☐
Technische Infos zu Melkstand / Robter
☐
Liste mit wichtigen Informationen
über die Tiere
☐
☐
Zugangsdaten zum Milchprüfring
Liste mit Ration für Futtermischwagen
☐
Kasten mit Ersatzteilen herrichten
☐
KF-Silo nachprüfen und auffüllen
☐
Medikamentenschrank überprüfen
und auffüllen
☐
Zimmer für Melker herrichten
☐
Verpflegung für Melker organisieren
☐
Klebezettel mit Kurzinfos anbringen
☐
Alles nochmal frisch einstreuen
☐
Nachbarn Bescheid geben
48
LKV Leben
Bauer sucht Frau
Der heißeste Bauer
Frankens
Gunther Hofler ist Schweinezüchter aus Mittelfranken. Sein Betriebsschwerpunkt ist die Jungsauenaufzucht. Ein ganz normaler Landwirt?
Nicht ganz, denn Gunther Hofler hat noch ein paar Nebenjobs. Berühmt
geworden aber ist er als sympathischter Kandidat bei „Bauer sucht Frau“.
Unternehmungslustig, schlagfertig und musikbegeis-
der Sendung, nicht darum, ob ein Bauer eine Frau fürs
tert, Gunther Hofler hat ganz schön was drauf. Seine Lei-
Leben findet.“ Für den engagierten Schweinezüchter
denschaft sind seine Tiere – er züchtet Schweine – und
war das kein Problem, hat er doch sowieso schnell einen
die Musik. Gunther Hofler ist angesagter DJ und dafür
coolen Spruch auf Lager.
ständig in ganz Nordbayern unterwegs. Eigentlich wollte
er studieren, aber nach dem frühen Tod des Vaters muss-
Und die Frau? In der Sendung hat er Jenny kennen ge-
te er schon mit kaum 20 Jahren den Betrieb überneh-
lernt. Doch sie war nicht die große Liebe, nach zwei Mo-
men. Doch nicht nur das, er führt auch noch eine eigene
naten war es vorbei. Doch jetzt war Gunther bekannt,
Sicherheitsfirma und einen Baumaschinen-Verleih.
unzählige Spots wurden mit ihm gedreht, alle Medien
haben darüber berichtet. Das hat ihn als DJ überregio-
Privat lief es dann allerdings nicht ganz so gut, die lang-
nal bekannt gemacht und ihm letztlich auch zu seinem
jährige Beziehung brach auseinander. Gunther Hofler
Glück verholfen. Denn dadurch hat er Jessy kennen ge-
war allein. Da hatte eine gute Freundin eine gewagte
lernt und beide sind heute zusammen und rundum
Idee: Aus Spaß meldete sie ihn bei „Bauer sucht Frau“
zufrieden.
an. Dann ging alles ganz schnell. Das Team kam auf den
Hof, es wurden erste Gespräche geführt, der erste Dreh
Doch Ruhe kehrt noch lange nicht ein, denn Gunther
organisiert und Gunther Hofler war mittendrin dabei.
Hofler hat schon wieder ein ehrgeiziges Projekt begon-
„Die Leute waren super nett, wir haben uns gleich bes-
nen: Er züchtet Schweine mit kurzen Schwänzen, die
tens verstanden. Natürlich habe ich aufgepasst, was ich
man nicht mehr kupieren muss. Erste Erfolge jahrelan-
sage. Denn ich wollte ja nicht als dummer Trottel er-
ger Zuchtarbeit kann er jetzt schon verbuchen. Gunther
scheinen. Denn eines muss einem klar sein, denen geht
Hofler lässt eben gern die Sau raus.
es um einen möglichst großen Unterhaltungswert in
Herzlichen Glückwunsch!
■ G. Helm
49
Firmennachrichten
Smarter Service
Mit der neuen Bayer-App „BCS Cowdition“ können
Landwirte und Tierärzte den Ernährungszustand von
Individuelles
Aufstallungskonzept
Milchkühen jetzt schnell und unkompliziert bestim-
Die Umsetzung moderner Stallbaukonzepte ist ein
men. Die neue Smartphone-Anwendung für Android
wesentlicher Faktor für die wirtschaftliche Rinder-
und iOS ermittelt objektiv die Körperkonditionsnote
haltung. Innovative Produktentwicklungen, mo-
(BCS-Note) in wenigen Schritten und steht als kostenlo-
dernste
ser Download im Google Play Store und App Store zur
standards und hoher Tierkomfort sind für SUDING
Verfügung.
Anspruch und Verpflichtung. Das SUDING-Produkt-
Produktionsabläufe,
höchste
Qualitäts-
programm umfasst Stahlbeton-Fertigelemente für
Die Bedienung der Bayer-App „BCS Cowdition“ ist selbst-
Hoch- und Tiefbuchten, sowie das passende Zubehör.
erklärend. Der Anwender muss die Kuh lediglich von
Eine Besonderheit bei den neuen Fertigelementen ist
hinten und von der Seite fotografieren.
das Klauenbad. Es ist einfach in die Lauffläche der
Durch Auswählen vorgegebener Körperlinien kann er
Rinderställe zu integrieren und mit einem rutsch-
in wenigen Schritten die BCS-Note zwischen eins und
hemmenden Profil ausgestattet.
fünf in Viertel-Konditionsnoten bestimmen.
Das SUDING-Gummi-Auflagesystem wird passend
Kompakt und wendig
für AS-Rinderspaltenboden angefertigt und für
alle Längen vorkonfektioniert. Das Diamant-Noppen-Profil auf der Oberfläche gewährleistet hohe
Rutschfestigkeit. Lieferbar als Originalausstattung
für SUDING-Rinderspaltenboden oder passgenau
zum Nachrüsten.
Zitzendippmittel mit
Veterinärzulassung
Sgariboldi präsentierte zur EuroTier 2014 die neue 1000er Serie, speziell für den Einsatz in kleineren Betrieben mit schmalen und schwer
zugänglichen Futtertischen und geringer Traktormechanisierung.
Werkfoto
LuxSpray 50 Vet von GEA Farm Technologies ist ein
Kompakt, wendig, schlagkräftig und effektiv – das sind
nachweislich bakterizid auf die meisten Bakterien-
die Attribute der neuen, kleinsten Baureihe selbstfah-
arten. Das gebrauchsfertige Tierarzneimittel Lux-
render Futtermischwagen von Sgariboldi. Die neuen
Spray 50 Vet ist zugelassen vom Bundesamt für Ver-
horizontalen Mischer werden mit fünf, sieben und elf
braucherschutz und Lebensmittelsicherheit (Zul.
Kubikmetern in der kompaktesten Bauart angeboten.
Nr. 401772.00.00). Die damit verbundenen Tests und
Insbesondere auf niedrigen und verwinkelten, schwer
Studien bestätigen, dass die Inhaltsstoffe Mastitis-
zugänglichen oder engen Betrieben sowie bei schmalen
erreger wirksam bekämpfen. Verglichen mit her-
Futtertischen punkten die Modelle der neuen Baurei-
kömmlichen Euterhygienemitteln enthält LuxSpray
he mit ihren kompakten Maßen und ihrer Wendigkeit.
50 Vet einen hohen Jodanteil von 5.000 ppm, der die
Durch die variablen Austragesysteme eignet sich die-
Anzahl der Mastitiserreger auf der Zitzenhaut deut-
se Technik auch zum Einstreuen von Liegeboxen. Dies
lich verringert. Dadurch wird eine Übertragung
macht die 1000er Serie auch für den Einsatz in Altgebäu-
der Keime von infizierten auf gesunde Euterviertel
den und in Betrieben der Alpenregion Deutschlands,
verhindert. Zudem sorgt der hohe Anteil von Lano-
der Schweiz, Österreichs oder Südtirols ideal. Die kom-
lin und Glycerin für eine gute Zitzenhautkondition
pakten Futtermischwagen sind prädestiniert für Betrie-
und stärkt somit die Abwehrkräfte gegen schädliche
be, denen ein vollwertiger Selbstfahrer zu groß ist.
Umwelteinflüsse.
50
freiverkäufliches Arzneimittel zur effektiven Unterstützung der Mastitisprophylaxe bei laktierenden
Milchkühen, Milchschafen und -ziegen. Es wirkt
Firmennachrichten
Durch die Impfung der Muttertiere gegen Durchfall-
Seit dem 1. April 2015 betreut
und Atemwegserkrankungen kann ein hochwertigeres
Matthias Müller als regionaler
Kolostrum mit einem höheren Antikörper-Gehalt erzielt
Verlaufsleiter für die Bernard
werden.
van Lengerich Maschinenfabrik
Werksfoto
Gutes Kolostrum- Neuer
Management Werksbeauftragter
GmbH & Co. KG (kurz BvL) den
Antikörper sind Schutzstoffe gegen Krankheitserreger.
Markt in Nordbayern.
Kälber werden jedoch ohne Antikörper geboren. Die
Matthias Müller hat bereits um-
einzige Möglichkeit, das Kalb mit Antikörpern zu ver-
fangreiche Kenntnisse in der
sorgen, ist die Gabe von Biestmilch, des so genannten
Fütterungstechnik und kennt
Kolostrums, kurz nach der Geburt. Die Antikörper aus
die Anforderungen der bay-
dem Kolostrum bieten eine sofortige, passive Immunität
rischen Kunden an die Fütte-
und schützen das Kalb gegen die wichtigsten Erreger der
rungstechnik ganz genau. Nach
vorherrschenden Kälberkrankheiten, wie zum Beispiel
seiner Ausbildung zum Landma-
Durchfall oder Atemwegserkrankungen.
schinenmechaniker war Müller
Matthias Müller (r.) übernimmt das Gebiet der Werksvertretung Peter Sauer, der aus
Altersgründen ausscheidet. mehrere Jahre im Vertrieb eines
Durch die Impfung der Muttertiere wird die Antikör-
Landmaschinenhändlers und auch eines Landma-
per-Produktion der Kuh angekurbelt. Die Kuh scheidet
schinenherstellers tätig. „Die strategische Neuaus-
weniger Erreger aus und die Qualität des Kolostrums
richtung von BvL ermöglicht es, noch direkter und
wird verbessert. Nach der Impfung werden von der Kuh
näher am Kunden dran zu sein, um ihn kompetent
spezifische Antikörper gegen die im Impfstoff enthalte-
und bedarfsgerecht beraten zu können“, so Bernard
nen Bestandteile produziert und dann – über das Kolo-
van Lengerich, Geschäftsführer von BvL.
strum – in das Kalb übertragen. Durch die frühzeitige
Verabreichung einer ausreichenden Menge an Kolostrum in hoher Qualität wird das Kalb mit den notwendigen Antikörpern versorgt. Es hat dann sofort einen systemischen Schutz gegen gefährliche Krankheitserreger.
Das Kolostrum ist für das Kalb ausgesprochen wichtig
Dippmittel auf
Milchsäurebasis
und wertvoll. Daher sollte es so hochwertig und an Anti-
LactiFence™ ist ein neues Dippmittel aus dem Hause
körpern so reichhaltig wie möglich sein. Um eine mög-
DeLaval. Es verbindet die desinfizierende Kraft von
lichst hohe Qualität zu erreichen, sollte das Kolostrum
Milchsäure mit zuverlässigem Barriereschutz. Das
unmittelbar nach der Geburt gewonnen und dem Kalb
Euter der Kuh wird nach dem Melken doppelt vor pa-
frisch verabreicht werden. Je mehr Antikörper das Ko-
thogenen Erregern geschützt: Chemisch, in der kriti-
lostrum enthält, desto besser kann das Kalb geschützt
schen Zeit des offenen Strichkanals, und physikalisch,
werden. Die Konzentration an spezifischen Antikörpern
durch den Barrierefilm in der Zwischenmelkzeit.
im Kolostrum kann durch die Impfung der Muttertiere
Seine Wirksamkeit hat LactiFence™ nach den erfor-
gegen Durchfall- und Atemwegserkrankungen erhöht
derlichen Standards unter Beweis gestellt und ist in
werden, wodurch die Abwehr gegen diese Krankheitser-
Deutschland und Österreich als Biozid registriert.
reger gestärkt wird.
LactiFence™ ist zudem in Deutschland und Österreich in der Betriebsmittelliste für den Ökologischen
Sprechen Sie mit Ihrem Tierarzt über die Möglichkei-
Landbau gelistet. Es ist daher besonders für Bioland-
ten, Ihre Muttertiere gegen die wichtigsten Aufzuchter-
wirte geeignet, die zum einen ein hochwertiges aber
krankungen in der Rinderhaltung zu impfen. Ein infor-
jodfreies Barrieredippmittel verwenden möchten
matives Video zum Kolostrum-Management finden Sie
und bei denen zusätzlich die Verbesserung der Zit-
unter www.msd-tiergesundheit.de, Menüpunkte „Tier-
zenkondition im Fokus steht. Die bezeichnende Des-
arten“, „Rind“, „Fokusthemen“, „Rindergrippe – Informa-
infektionskomponente von LactiFence™ ist der na-
tionen für Landwirte“, „vorbeugende Massnahmen“.
türliche Inhaltsstoff Milchsäure.
51
Melksysteme von DeLaval
Komfortables
und effizientes Melken
für Mensch und Tier
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