Istrien Magazin 2012

Istrien
ISSN 1847-7682
genuss
Restaurants
Konobas
Weingüter
Tipps & News
der
neue
Luxus
Exquisit
logieren
Kultur und Freizeit
Eintauchen in eine der schönsten Regionen des Mittelmeers. Einzigartig genieSSen.
Urlaub mit Valamar
Kroatien / Istrien, PoreË und Rabac
Neu für 2012 Eröffnung
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Erleben Sie den Zauber Istriens. Entdecken Sie zeitlose, mittelalterliche Städte, erkunden Sie PoreË & Rabac und
genießen Sie die einzigartige Vielfalt des gastronomischen Angebotes.
> Kristallklares Wasser und unberührte Strände nur wenige Schritte von unseren Hotels und Apartments
> Sportaktivitäten und kreatives Unterhaltungsprogramm für alle Altersgruppen
> Vielfältiges Angebot an lokalen- und internatinalen Gerichten mit Kochen vor dem Gast (show cooking) und á la carte Restaurants
> Atemberaubende historische und kulturelle Sehenswürdigkeiten in PoreË und Rabac
> Mildes, mediterranes Klima und 2.600 Sonnenstunden pro Jahr
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Lokale Rufnummern für telefonische und Skype Reservierungen finden
Sie auf unserer Webseite.
2 
magazin
Willkommen in Istrien!
Eine Million Anreisen aus Deutschland und Österreich sprechen für unsere
Halbinsel als kleines, großes Urlaubsparadies. Seit Jahren arbeiten viele Menschen und
Unternehmen kontinuierlich an Ihrem Gästeglück – Sie haben uns dafür belohnt:
2011 war das beste Tourismusjahr in Istriens Geschichte. Wir danken!
FOTO: Milivoj Mijošek
„S
o nah und doch eine andere Welt“ höre ich
immer wieder, und das ist es: Istriens Urlaubsgäste können der Alltagswelt ganz leicht entfliehen. Eine wertvolle Basis dafür bildet natürlich
der geografisch-klimatische Vorzug als Mitteleuropas Eintrittstor ins Mediterran und
das nur wenige Autostunden von
Süddeutschland und Österreich
entfernt! Der ADAC kürte Istrien
deshalb zum beliebtesten Ziel der
deutschen Autoreisenden – vor
Oberbayern, Südtirol und dem Gardasee. Nähe und Klimavorteil sind
aber nicht unsere einzigen Verführer. Der internationale AlternativReiseguide „Lonely Planet's Best in
Travel“ zählte uns 2011 zur Top-10
der erlebenswerten Destinationen,
beim „National Geographic Traveler
2012“ sind wir unter den Top-20. Begründet werden diese Auszeichnungen genauso vielfältig, wie
sich Istriens Kultur und Naturlandschaft präsentiert. Mit 539 traumhaften Küstenkilometern, von
denen gleich an 44 Stränden die blaue Flagge
(ökologisches Umwelt-Gütesiegel) weht. Mit dem
grünen Hinterland, seinen Bauernhöfen, mittel-
alterlichen Burgstädtchen und Kulturschätzen. Mit
der von Jahr zu Jahr spannenderen Gastronomie,
die in gemütlichen Konobas regionaltypische Gerichte und in eleganten Restaurants erstklassige,
kreative Frischeküche bietet. Mit Istriens Spitzenprodukten, wie etwa dem Trüffelpilz, hervorragenden Weinen und
Olivenöl, das zur Weltklasse zählt.
Und natürlich mit der Qualität der
Hotelangebote. Die Ausbildung von
Produzenten und Fachleuten genoss in den vergangenen Jahren unser Augenmerk, und das wird auch
weiterhin so sein. Unser Ziel: bestmöglichen Service für jeden Gast!
2012 erwarten Sie einige komplett
renovierte Hotels mit gehobenen
Qualitäts- und Komfortstandards,
neue Boutiquehotels, viele kulinarische Überraschungen und TOP-Events. Fast 50%
unserer Gäste reisen aus dem deutschsprachigen
Raum an; und das nicht nur in Frühling und Sommer, sondern das ganze Jahr über! Für sie, ja für
Sie ist dieses Magazin gedacht und ich wünsche
Ihnen viel Freude beim Lesen, Gustieren und Entdecken. Auf Wiedersehen in Istrien!
Denis Ivošević / Direktor TVB Istrien
KONTAKT: Tourismusverband der Region Istrien ∙ HR-52440 Poreč ∙ Pionirska 1
T. 00385/52/45 27 97 ∙ F. 00385/52/45 27 96 ∙ info@istra.hr ∙ www.istra.com
AUSGEZEICHNET: Istrien ist TOP-10-Destination von „Lonely Planet's Best in Travel 2011“, TOP-20-Ziel
beim „National Geographic Traveler 2012“ und lt. ADAC populärstes Nah-Reiseziel deutscher Autofahrer.
impressum
Eigentümer, Herausgeber u. Verleger: Tourismusverband Istrien, HR-52440 Poreč, P.O.B. 151  Konzeption und redaktionelle Leitung: A.R.T. RedaktionsTeam GesmbH, Dr. Wolfgang Neuhuber, Bergstraße 12, A-5020 Salzburg, T. (0043) 662 / 82 21 27, Fax DW
20, E-Mail: office@artmail.at, www.art-redaktionsteam.at  Redaktionelle Koordination: Andreas Neuhuber  Textredaktion: Karin
Hauenstein  Layout: Opus Novo, Wieden 69, A-8345 Straden, T. (0043) 664/ 233 73 10, www.opusnovo.com  Texte: Karin Hauenstein, Barbara Hutter, Lidija Klasić, Hannah Merin, Andreas Neuhuber  Fotos: A.R.T.-Text- u. Bildarchiv (www.art-redaktionsteam.at),
Batelina, Petr Blaha, Djani Celija, Katharina Doleviczenyi, Dean Duboković, dreamstime, Markus Haslinger, Manfred Horvath, KHS,
Renco Kosinožić, Stefan Lupino, Sergio Lussino, Ognjen Maravić, Milivoj Mijošek, Wolfgang Neuhuber, Picasa, Goran Šebelić,
Igor Zirojević, Istria-Gourmet, Archive des Tourismusverbandes Istrien sowie der Freizeit-, Tourismus- und Hotelunternehmen in
Istrien  Titelfoto: Getty Images  Kartografie: © CARTO.AT - Hafner, 2011, A-4594 Steinbach an der Steyr  Druck: Druckerei Berger,
Horn, Niederösterreich  Koordination, Beratung und Anzeigen: KG Media d.o.o. Pionirska 1, HR-52440 Poreč
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4  Istrien
INHALT
6 Istrien – eintauchen und abtauchen
8 Die vier farben vom Paradies
Eine Kurzgeschichte durch die Jahreszeiten, verfasst von Buchautorin Lidija Klasić.
10 sieben Trips
12
Istrien erleben: Sieben sehenswerte Ausflugsziele.
12 GroŽnjan – stadt der künstler
Sehen, hören, staunen! Wo die Musen Urlaub machen.
14 Parenzana
Geschichte(n) einer unvergessenen Bahnlinie aus Kaisers Zeiten. Radfahrer- und Wandertipps.
16 Die Natur deckt den Tisch
Alles was sprießt, springt und schwimmt: Wildspargel, Trüffel,
Istrianische Rinder, Pršut, Käse, Olivenöl, Fisch & Krustentier...
20 Istriens Weinwunder
Zum Wohl: Die Auferstehung einer Erfolgsgeschichte.
22 Restaurants und konobas
16
Köstliche Tipps und Adressen.
26 Familie, Fisch und Frischeküche
Von Pionieren der neuen istrianischen Qualität.
28 Kulinarik-Tipps & Termine ∙ Cafés & Bars
30 LandKARTE: Adriahalbinsel auf einen Blick
Die Positionen der Orte sind in den Texten gekennzeichnet;
Beispiel Pazin: ( B3/4).
32 Der neue Luxus
5-Sterne-Komfort. Exklusive Wohnwelten. Kunsträume.
Istriens Urlaubsdomizile werden immer glamouröser.
20
22
38 Die Sonne spielt mit
Freiluft-Sportarten haben in Istrien ganzjährig Saison.
Golfspieler aufgepasst: Es gibt große Pläne!
Wellness-Oasen zwischen Savudrija und Pula.
42 Fünf Tipps für Familien
Grottenolm, Gokarts, Adrenalinpark, Schnorcheln
und Fische bestaunen.
44 erlebniswelt Museum
Nicht nur bei schlechtem Wetter sind Museen eine
willkommene Alternative zu Strand & Co.
46 urlaubsziele ∙ Hotels ∙ Camps und mehr
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Informationen, Tipps und viele gute Adressen
für die Urlaubsplanung.
FOTOS: Horvath (1), Blaha (1), Neuhuber (1), Kosinozic (1), fotolia (1)
40 Total relaxt
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6  Istrien
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Istrien
Eintauchen und abtauchen!
Das ist die einzig wahre Gebrauchsanleitung für die
Halbinsel. Gelingt immer und das ganze Jahr über.
TEXT: Karin Hauenstein
M
ikrokosmos Istrien sagt man gern. Und meint damit eine
in sich geschlossene Welt, deren reiche und vielfältige
Landschaft auf kleinem Raum alles bietet, was man zum
Lebensglück braucht. Und dieses Glück kann selbst dann noch
wohltuend nachwirken, wenn der Urlaub längst vorbei ist. Man
braucht sich nur zu erinnern.
Kalkweiser Fels, türkisblaue Buchten, die unzähligen Grüntöne von Eichenwäldern, Pinien, Wiesen und Weingärten. Silbern in
der Sonne glänzende Olivenplantagen, sattrote Erde, steingraue
Burgstädtchen. Die leuchtenden Blüten von rotem Mohn, Bougainvillea und Oleander. Das zarte Gelb der Silberakazienblüte,
die rot-weißen Federbüschel des Seidenbaumes (...).
 Jede Jahreszeit hat ihre
FOTO: Haslinger
eigenen Farben. Und Düfte.
Nicht nur Sportler lieben Istriens Frühling. Auch Botaniker
und Naturliebhaber haben für diese Jahreszeit eine besondere
Leidenschaft entwickelt, die sich auch in zahlreichen Internetforen widerspiegelt. Wer die Fenster herunterkurbelt oder mit dem
Cabrio unterwegs ist, inhaliert den süßen Honigduft der Akazienbäume schon von Weitem. Mandel-, Steinobst- und Apfelbäume
tupfen Pastellfarben ins helle Grün. Im Sommer schwängert die
Würze mediterraner Kräuter die Luft, das Meer riecht nach Salz
und Leben; alle Sinne leben auf. An den lauen Abenden ziehen
Grilldüfte durch die Straßen und so manche Urlauberin probiert
ihr verführerisches neues Parfum aus.
Ab September leuchten die Früchte des Granatapfelbaumes
orangerot. Fast jeder Gartenbesitzer kultiviert ein Exemplar neben knorrigen Olivenbäumen und buschgroßen Lavendel- und
Rosmarinpflanzen. Die Reifezeit von Obst, Wein und Oliven feiert sich selbst in den buntesten Farben, mit ureigenen Aromen
und fröhlichen Festen. Mit dem Oktober kommt dann die Zeit des
wertvollen weißen Trüffelpilzes, der etwa zwanzig Zentimer unter
der Erde gedeiht und in Istrien nur von ausgebildeten Hunden
erschnüffelt wird. Angeblich registrieren die Tiere den Pilz nur in
der kurzen Zeitspanne eines Wachstumsschubes; zu jeder anderen
Zeit bleibt der aromenstarke Gourmetpilz auch der sensibelsten
Hundenase verborgen.
Im subtropischen Klima rund um die Orte Premantura und Medulin blühen im Dezember die Rosen und den ganzen Winter über
gedeihen Orangen und Zitronen. Und das nur einen Katzensprung
von Österreich und Süddeutschland entfernt. Istrien steckt
Links im Bild Altstadt und Hafen von Vrsar.
voller Wunder!
8  Istrien
Die Vier farben
vom Paradies
Eine Kurzgeschichte durch die Jahreszeiten.
D
ie Farbe Grau. Ein Sommerhaus in Istrien ist ein Traum. Ein
altes Haus, hoch oben bei der Kirche der hl. Eufemia von
Rovinj, ist die Erfüllung dieses Traumes mit einem Augenzwinkern. – Es goss in Strömen, als wir Mitte Dezember ankamen.
Sauer und klitschnass zogen wir die Sachen hinauf durch die menschenleere, autofreie Altstadt vom Kreischen der Möwen begleitet.
Zusammen mit den Winden sind sie die Könige der mediterranen
Winter. An dem Tag blies der Jugo, ein Südwind, der traurig macht.
Ich musste an Thomas Mann denken: „...grauer Himmel, feuchte
Luft“, klagt Aschenbach, als er aus Pula nach Venedig flieht – und
auch daran, wie schön ein neues Haus wäre, samt Autozufahrt und
Zentralheizung. Wir schließen die alte Tür auf und der vertraute
süßlich-würzige Duft nach altem Holz, Wildkräutern und dicken
Lavendelsträuchern, die ich vor der Abreise in den Zimmern verteilt
hatte, empfängt uns.
Die Farbe Grün. Dann kam die Bora, der eiskalte Nordwind,
der einen Tag, auch drei oder zehn Tage andauern kann, durch
Wände und Knochen dringt, aber gute Laune und reine Luft mit
sich bringt. An einem Morgen konnte man vom Dachfenster aus
die schneebedeckten Spitzen der Dolomiten sehen, einen Sturzsee
mit schäumenden weißen Kronen und vermummte Menschen auf
dem Pier. An solchen Tagen sollte man unbedingt hinausgehen,
im Windschatten einen Cappuccino trinken, spazieren, bis einem
das Gesicht schneidig wird, und sich in der nächsten Konoba von
einer Maneštra aufwärmen lassen. Dieser schlichte Eintopf, im
Winter mit Bohnen und Geselchtem, im Sommer mit Gemüse und
Mais, ist eine im Suppentopf komprimierte Erinnerung. Kaum ein
Istrianer, ob italienisch oder slawisch, der nicht von der Maneštra
seiner Großmutter schwärmt. Meine Kindheitserinnerungen an
diese Gegend prägt das Bild von Präsident Tito, wie er auf der sonnigen Insel Brioni zwischen Weihnachten und Neujahr Mandarinen
pflückt, die dann kistenweise an Kinder verschenkt wurden. Einige
Jahrzehnte davor tat dies auch der altösterreichisch-triestinische
Eigentümer der Insel St. Andrea: „Zu Weihnachten hatte Georg
Freunden und Verwandten Kisten mit Orangen senden lassen. Die
Dankesbriefe für dieses sehr aufwendige und kostbare Geschenk
liegen uns vor“, steht im erst neulich rekonstruierten Gästebuch
von Familie Hüttenroth, deren ganze Geschichte und ihr tragisches
Ende auf dem paradiesischen Inselchen vor Rovinj bis heute nicht
wirklich gelüftet wurde. Sicher ist nur, dass die ehemals geschlossene, elitäre istrianische Inselwelt heute allen zugänglich ist.
Mandarinen sind zwar keine seltenen Kostbarkeiten mehr, aber
die dunkelgrünen kleinen Bäume, behängt mit leuchtenden orangefarbenen Kugeln gefallen mir besser, als jeder Weihnachtsbaum in
der Stadt. Und der Winter in Istrien ist grün, grün, grün.
Die Farbe Rosa. Wenn die Tage länger werden, trinkt man seinen Kaffee eher im Schatten. Unsere Freundin Ljuba lädt in ihre
neue Behausung mit Carport ein – mein Traumhaus. Wir fahren
also ins Hinterland. In Weingärten, Olivenhainen und auf Wiesen
stöbern sonnengebräunte Menschen herum; das früher so häufige
grüne Brachland gibt es kaum noch.
Um den Gartentisch unserer Freundin sitzen fröhliche Menschen, die Istrien verfallen sind und hier mehrere Monate im Jahr
verbringen: eine Informatikerin aus Zagreb, ein Meeresarchäologe,
ein Frauenpärchen aus Slowenien, eine englische Galeristin mit ihrem kroatischen Freund, ein Rentner aus Österreich, der in seinem
Hof ein Boot baut... Das Essen aber kommt aus der Umgebung:
Olivenöl aus Eigenbau, eine Paste mit Tomaten und Oregano aus
FOTOs: Doleviczenyi (1), Hauenstein (2), Horvath (1), Folio-Verlag (1)
TEXT: Lidija Klasić
magazin
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grau, grün, rosa und blau.
Für die Autorin Lidija Klasić sind das die Farben der istrianischen Jahrezeiten. Von links nach rechts: Selbst im grauem Kleid verströmt die Hafenstadt Rovinj ihren
einzigartigen Reiz. Leuchtendgelbe Orangen setzen Lichtblicke im Winter. Rosa mischt die Farbpalette der
Sonnenuntergänge gerne. Das Burgstädtchen Motovun taucht im Spätherbst in magisches Blau.
dem Wintervorrat, Kräuternudeln, geknetet halten. Dann färbt sich das Wasser golden
mit Eiern aus dem Dorf und einigen Blät- und die alten Dächer vor unserer Loggia im
tern wilden Chicorées, der überall wächst Rovinj schimmern bis in die Nacht hinein
und dessen Bitterkeit von der sahnigen in blassem Rosa.
Die Farbe Blau. Insider lieben den
Fenchelsoße sanft gemildert wird. Die weißen Fischfilets bereitet eine benachbarte Herbst. „Modro“ ist das unübersetzbare
Bäuerin zu, und jene altmodischen, gelb- kroatische Wort für die Farbe des Meeres
lich-rosafarben Kirschen sind die Beute aus und umschreibt weit mehr als nur „Meerdem Obstgarten einer weiteren Nachbarin. blau“: die Tiefe, die Durchsichtigkeit, das
Die Grillen zirpen beruhigend, der Wein Glitzern, die Einmaligkeit der Ostadria.
An milden Septembertagen sollte man
schmeckt – wir haben es gut.
An das mühselige, karge Leben von herumfahren. Von Brtonigla bis Gračišće
früher besinnt man sich am besten im na- oder Boljun bieten kaum bekannte Orte ihre
hen Wallfahrtskirchlein von Beram, wo im Geheimnisse und gemütliche kleine KonoJahr 1474 der Meister Vincent in leuch- bas zum Entdecken an. Man sollte die Südtenden Farben 46 Bibelszenen malte. Den spitze der Halbinsel begehen, die verwundamaligen Bauern spendeten sie Trost und schene Landschaft von Kamenjak, wo die
Schönheit; heute bezaubern sie die Tou- „Mrkenta“, der dunkle Streifen zwischen
risten. Mich rühren Vincents Randzeich- Meer und Land, ein Universum kleiner
nungen – bescheidene Häuser auf Hügel- Muscheln, Schnecken und Gewächse birgt.
spitzen, der Jäger mit seinem Hund, kleine Ich aber bevorzuge das Hinausschwimmen
unterhalb unseres Hauses. Auf dem Boden
Haustiere (...).
Die Zeit hat jene istrische Heimat des liegen die ersten gelben Blätter, das Meer
Meisters eigentlich wenig verändert. Bis ist ruhig und dick wie Sahne.
Wenn es beginnt nach Melonen zu rieauf die Küste mit ihren Sommergästen. Der
Sonnenuntergang von Rovinj wurde über chen, ist die Zeit für den Lavendelkauf gedie weltweite Photosharing-Community be- kommen. Denn mit dem alten Haus habe
rühmt; das spektakuläre Sinken der Abend- ich mich längst wieder versöhnt. Es ist ein
sonne in die offene See tausendfach festge- Paradies – aber eben für Fortgeschrittene.
buch- ≈tipp
Auf nach Istrien,
von Lidija Klasić ist
kein klassischer Reiseführer, und genau
das macht dieses Buch so interessant.
Mal getragen von sanfter Melancholie,
dann wieder heiter und beschwingt,
führt die in Krapina geborene Kroatin
mit Wohnsitz in Berlin und Rovinj ihre
Leser durch Istrien. Sie deckt Verborgenes auf, beschreibt Skurriles und
würzt die spannende Mischung noch
mit typisch istrianischen Rezepten.
„55 Reiseverführungen“ ist der Untertitel und der hält was er verspricht: viele
gute Adressen und Tipps aus den unterschiedlichsten Sparten, die man am
liebsten gleich vor Ort erkunden würde.
2011 im Folio-Verlag erschienen; Euro 15,95
ISBN-13: 978-3852565514
10  Istrien
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3
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triPs
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La dolce vita. Sie ist einzigartig, die Altstadt von Rovinj,
mit ihrer alles überragenden Eufemia-Kirche, dem lebendigen Hafen, den verwinkelten, kopfsteingepflasterten
Steilgässchen, den venezianisch geprägten Steinhäusern
und Palais, den Bistros und Kunstateliers. Im Batana-Museum
(www.batana.org) lebt der traditionelle Bootsbau wieder auf, und
wer die Altstadt mit einem dieser
Fischerboote umrundet, erkennt,
Jahrhundert-Blicke.
warum Eroberer und Reisende
Majestätisch thront das
dieser Stadt bereits vor JahrhunBurgstädtchen Motovun
derten verfallen waren. ( A5)
über Mirnatal und Trüffel-
Seefahrergeschichte en miniature. Sehenswert
für die ganze Familie ist das k. u. k.-Marinemuseum
Gallerion, Novigrad (www.kuk-marine-museum.com).
Schautafeln, Uniformen, Waffen, Bücher, See- und
Postkarten sowie Souvenirs aus aller Welt erzählen im Museum ihre Geschichte(n). Detailgetreue Schiffsmodelle bilden
die Hauptattraktion. Modellbauer bauen bis zu zwölf Monate
an einem solchen Meisterwerk! ( A4)
4
3
wäldern – sein mittelalterlicher
Festungscharakter beeindruckt
bis heute. Grandios ist auch die
Aussicht von der begehbaren
Stadtmauer. Zu Monarchiezeiten
hütete Motovun als „Speisekammer der Könige“ in seinen Lagern Wein und Trüffel für Kaiserund Königshäuser. ( B3/4)
einzigartige
Konzertarena.
Sie ist die sechstgrößte römische Arena der
Welt. Das Oval des Amphitheaters misst 132 mal
105 Meter, und bis zu
26.000 Zuschauer verfogten zu Zeiten der „Gladiatorenspiele“ das Treiben
auf dem großen Kampfplatz. Heute bietet Pulas
historisches Wahrzeichen
in den Sommermonaten
eine romantisch verzaubernde Bühne für Klassik-, Rock- und Popkonzerte. Infos und Termine: 
www.pulainfo.hr ( B7)
FOTOs: A.R.T. Redaktionsteam (2), Blaha (2), Haslinger (1), KHS (1), Kosinozic (1), TVB Medulin (1), Neuhuber (3)
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5
auf entdecker wartet eine bunte Vielfalt:
Das grüne Hinterland mit Olivenhainen, Weingärten und
mittelalterlichen Burgstädtchen, 539 azurblaue Küstenkilometer mit lebendigen Hafenorten und Badestränden,
31 Naturschutzgebiete, Weltkulturerbe...
Das ist istrien! Landhausromantik.
Aktivurlaub. Kulinarik & Kulturgut.
Wollen Sie die Bewohner, Kultur und Facetten
Istriens richtig gut kennenlernen? Oder Ihre Ferien mit einzigartigen kulinarischen Insider-Erlebnissen verfeinern? Suchen Sie als Radurlauber
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der offenen Feuerstelle oder aus der Tonhaube
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Arrangements mit Restaurants und Weingütern
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Weltkulturerbe. Im 5. Jhdt.,
als die Hafenstadt Poreč von
Byzanz (heute Istanbul) regiert
wurde, entstand auf den Fundamenten kirchlicher Bauwerke die Euphrasiusbasilika in der Altstadt. Diese
Verschmelzung von frühchristlicher und
byzantinischer Baukunst macht sie einzigartig. Wer den Glockenturm besteigt,
genießt eine wunderschöne Aussicht
über den Hafen, die Insel Sv. Nicola
und die Altstadt mit Bauwerken aus zwei
Jahrtausenden. ( A4)
7
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traumhafte naturoase. Ob
Angelina Jolie beim Besuch der
Brijuni-Inseln wusste, dass sich
bereits die Römer in das vierzehn Inseln zählende Archipel verliebt
und ihre Sommerhäuser dort angesiedelt
hatten? Die sehenswerte Hauptinsel Veliki Brijuni ist vom Küstenort Fazana in
rund 15 Minuten mit der Fähre erreicht.
Nur Elektromobile und ein Bummelzug tuckern über das Eiland mit seiner
einmaligen Park- und Naturlandschaft,
den Überresten luxuriöser Sommerpaläste, Safaripark, Titomuseum und historischem 9-Loch-Golfplatz. ( B6/7)
Traumstrände. Was für ein paradiesischer Naturpark! Als „Südzipfel“ Istriens erweist sich das
Kap Kamenjak mit traumhaften Fels- und Kiesbuchten, herrlichen
Pinienwäldern und einzigartiger Flora als ganz besonderes Badeziel. TIPP:
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12  Istrien
GroŽnjan
Stadt der KÜnstler
Wer wissen möchte, wo die Musen Urlaub machen, der sollte sich
das Dörfchen Grožnjan genauer ansehen. Und anhören.
TEXT: Barbara Hutter
D
ie Grillen haben ernsthafte Kon- zur kurzen Präsentation ihrer Weine nutzen.
Ganze 193 Einwohner und 30 Galerien
kurrenz bekommen. Aus beinahe
jedem Fenster tönt Musik, wartet gibt es heute in Grožnjan, und wer noch
eine neue akustische Kostprobe. Grožnjan kein Künstler ist, kann es in diesem kre( B3), das steinerne Dorf im Hinterland ativen Umfeld leicht werden. Große NaIstriens, erwacht jedes Jahr rund um das men, wie die Malerin und Fotografin Anne
Hausner in der Galleria Olea, sind hier
Osterfest aus seinem Winterschlaf.
Schwere Holzportale gähnen, eine laue ebenso zu finden, wie junge Talente oder
Brise durchzieht die alten Mauern, Musi- Autodidakten. Alisa Papenburg etwa ist
ker stimmen ihre Instrumente, und die Ate- Rechtsanwältin; seit 16 Jahren stellt sie
liers füllen sich mit buntem Handwerk und jedoch hier ihre buntzarten Seidenschals
Kunst. Das bereits im 14. Jhdt. von den Ve- aus. Wenn sich die Sonne neigt, ist es Zeit
nezianern ausgebaute und später verwaiste für eine kleine Pause in der gemütlichen
Städtchen wurde Mitte der 1960er-Jahre Lounge oder gar auf der winzigen Terrasse
von einer Handvoll malender Blumenkinder des neuen Café Kaya. Nur für drei Tische
wiederentdeckt. Schon 1968 zur „Stadt ist hier Platz; der Blick auf den Sonnenunder internationalen Musikjugend“ erklärt, tergang ist begehrt. Die Weltenbummlerin
hat die Klassik mit „Jeunesses Musicales“ Suzana Colarić hat hier ihre Interieur-Bouhier bis heute Tradition. Stargeiger kom- tique um einen gastronomischen Hotspot
men ebenso nach Istrien wie junge Talente; erweitert. Hinter dem Tresen steht Yasmina
zum Kontakte knüpfen und Üben. Doch Mirković, die als ausgebildete Sommelière
es swingt auch in Grožnjan. Bürgermeister gerne Istriens Weine erklärt. „Vor zwanzig
Rino Duniš steht mit verschränkten Armen Jahren wäre die Frage nur gewesen, ob
vor der Bühne und lauscht den sanften weiß oder rot“, lacht sie, „da hat sich inArabesken, die das Saxophon in den nächt- zwischen viel getan.“ H
lichen Sommerhimmel malt. Vor 13 Jahren hat er gemeinsam mit der Jazzlegende
Boško Petrović den Jazzsommer gegründet. „Grožnjan wird in der kroatischen JazzGroŽnjan erleben
szene immer wichtiger“, ist Duniš überzeugt. Selbst Jazzmuffel verfallen dem ALLGEMEINES
Zauber, weiß der umtriebige Bürgermeister. Das Bergdörfchen Grožnjan ( B3) liegt direkt am Bike„Das historische Grožnjan ist einfach ein trail „Parenzana“, einst k. u. k.-Bahntrasse (Reportage auf
Seite 14). Die Galerien im Ort öffnen um Ostern, das Mutoller Rahmen.“ Einen „unglaublichen Spi- sikleben beginnt ab Mai. Den Jazzsommer gibt’s im Juli;
rit“ bescheinigt dem kleinen Ort auch Sigi Konzerte, Theater und Ausstellungen bis Oktober.
Feigl. Der steirische Saxophonist hat hier interieur und kulinarik
seine ersten Jazzschritte getan, sein Lehrer Genuss für Auge und Gaumen: Kaya Energy Bar & Gallery,
Charly Miklin und Bassist Ewald Oberleit- Vincenta iz Kastva 2, Grožnjan
ner machen ebenfalls regelmäßig Station. ausgezeichnet im Jahr 2011!
Gespielt wird drei Wochen lang täglich, Auf der Internationalen Schweizer Ferienmesse wurde
Grožnjan für „Perfekte Harmonie zwischen Kunst und Kulmeist unter freiem Himmel. Der Eintritt tur“ ausgezeichnet und gewann außerdem die „Goldene
ist frei und wer Glück hat, bekommt dazu Blume Europas“ von der Europäischen Federation der Touein Glas Wein in die Hand – von einem der rismusjournalisten aus Rom, Italien und INTERSTAS.
regionalen Spitzenwinzer, die die Konzerte MEHR INFO: www.tz-groznjan.hr
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Grožnjans mittelalterliche
Gassen: Junge Talente
stellen ihre Werke ebenso
aus wie alteingesessene
Künstler; dazwischen üben
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Fenstern und auf Türschwellen für das nächste
Konzert. Als Aperitif
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Parenzana Heute
Ziemlich genau einhundert Jahre nach dem ersten Dampfstoß der Parenzanabahn in-
BIKE: schneckentempo war gestern
itiierte ein EU-gestützes Projekt die Revitalisierung der Bahntrasse als Erlebnisroute
Insgesamt 61 km misst die Parenzana-Bikestrecke auf istrischer Seite und führt von
„Der Weg zur Gesundheit und Freundschaft“. Die Bike- und Wanderstrecke verbindet
der slowenischen Grenze großteils über Schotterwege (Mountainbike empfohlen!)
heute wie damals die Hafenstädte Triest ( B1), Koper ( B2) und Poreč ( A4)
nach Vižinada ( B4). Die Naturlandschaft mit ihren Wäldern, Hügeln, dem frucht-
sowie Italiener, Slowenen und Kroaten mit ihren Besuchern.
baren Mirnatal und den pittoresken Burgstädtchen ist einzigartig. Der niedrigste
Zeitzeugen am Wegrand
Wegpunkt liegt 5, der höchste 293 Meter über dem Meeresspiegel (Kalcini-Tunnel
In den kroatischen Abschnitten finden sich noch viele Zeitzeugen. Zwischenzeitlich
bei Grožnjan). Für die Weltrangliste gepunktet wird bei der jährlich Ende September
zur Pilzzucht eingesetzte Tunnels bei Grožnjan und Motovun wurden passierbar ge-
stattfindenden, „Ol Istria MTB-Tour - Parenzana-Cannondale“. www.parenzana.com
macht; der Tunnel bei Freski beleuchtet. Die Viadukte zwischen Završje und Livade
Radfahrer- und wandertippS
(alle  B3/4) erhielten Geländer mit integrierten historischen Bauteilen (Foto oben).
Martin Čotar, Radspezialist des istrischen Tourismusverbandes: „Die beiden interes-
Nahezu alle ehemaligen Bahnhöfe sind noch vorhanden. Trotz Nutzung als Wohn-
santesten Streckenabschnitte für Radfahrer und Wanderer führen von Buje über das
bauten, wie in Poreč, Livade, Grožnjan und Buje (heute KFZ-Werkstatt), erkennt man
Künstlerstädtchen Grožnjan nach Livade und von Brkač bei Motovun nach Vižinada.“
sie an ihrer einheitlichen, markanten Bauweise. Der Bahnhof Motovun stellt mit sei-
Die Website www.istria-bike.com bietet Routenbeschreibungen, GPS-Downloads,
ner Fassade aus handgeschlagenen Kalksteinen eine der wenigen Ausnahmen dar.
Termine und viele Infos zu Unterkünften, Wirtshäusern und Servicestationen.
Eine Kuriosität birgt die einstige Haltestelle nahe dem Bergdörfchen Završje ( B3),
komfortable Rad- und Geschichtskompetenz
das früher u. a. mit Kuhleder für die Schuhproduktion handelte: Beim Umbau zur
Als ideale Basisstation für das etappenweise Erobern der Parenzana erweist sich die
Scheune wurden Kilo- und Hektometersteine mit TPC-Gravur (Triest–Poreč–Canfa-
„Casa Romantica Parenzana“ in Volpia ( A3) bei Buje: Das Landhotel bietet unmittel-
nar) aus z. T. weit entfernten Streckenabschnitten eingemauert. Wer der Bahnstrecke
bar an der Radroute hübsche Zimmer, eine gute Konoba, geführte Touren, Radtrans-
einige Minuten folgt, erreicht zwei Tunnels und ein schönes Viadukt.
porte, ein Mini-Parenzana-Museum und viele Insidertipps. www.parenzana.com.hr
FOTOS: TVB Istrien (3)
≈
magazin
Parenzana
Geschichte(n) einer
unvergessenen Bahnlinie aus
Kaisers Zeiten
15
NOVASOL
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TEXT: Karin Hauenstein
S
ehnsüchtig hatten die Bewohner
des istrianischen Hinterlandes darauf gewartet – am 1. April 1902
startete der erste Zug der kaiserlich-königlichen Schmalspurbahnlinie Triest–Poreč
(122,20 km, damals 7 Stunden Fahrtzeit)
vom zentralen Bahnhof Buje ( A3) Richtung Norden; ab Dezember dann auch
nach Poreč ( A4). Ein gewaltiges Hoffnungsprojekt war geboren; die Verbindung
zwischen dem armen ländlichen Istrien
und den Hafenstädten. Für viele Bauernfamilien war damit das Tor zur Welt aufgestoßen. – Der Weg zu einem besseren Leben.
Die vorher kaum bedeutende Stadt Livade
erblühte zum Handelszentrum für Stein
und Holz aus den Motovuner Wäldern. Die
Bahnhofs-Vorhallen der teils winzigen Dörfer füllten sich mit Wein, Olivenöl, Früchten und Gemüse. Produkte, die auf den
Tafeln der Königshäuser in Italien und
Ungarn sowie am Wiener Kaiserhof landeten. „Weineisenbahn“ wurde der Zug
bald liebevoll genannt, und der heimische
Schriftsteller M. Zanini textete: „Der Puppenzug“ brachte so viel Gutes nach Istrien,
vereinte Menschen aller Klassen und ließ
den Handel florieren (...)“.
Nichts desto trotz hatten die Zugführer
mit etlichen Problemen zu kämpfen: 538
ungesicherte Bahnübergänge zwischen
Triest und Poreč machten diese für Pferde-
fuhrwerke, Lasttiere und die Bahn selbst
recht gefährlich. Der Starkwind Bura wiederum fegte besonders kräftig über die
Gegend zwischen Grožnjan und Oprtalj
( B3) und brachte den Zug im Frühling
1910 gar zum Umsturz.
Aufgrund der enormen Steigungen bewegte sich die Bahn außerdem streckenweise in einem derartigen Schneckentempo, dass halbwegs sportliche Menschen
während der Fahrt problemlos auf- und
abspringen konnten. Gleichzeitig vertraten
sich zahlende Passagiere, neben dem Zug
herspazierend, die Füße – die Schwarzfahrerei war kaum kontrollierbar.
Nach dem Zerfall von ÖsterreichUngarn legten die italienischen Staatsbahnen die Parenzanabahn am 31. August 1935 still und veranstalteten eine
Auktion für Immobilien und Fahrzeuge.
Einige Lokomotiven sollen in Italien und
Libyen weitergedampft sein. Die Geleise
wurden großteils demontiert und anderweitig eingesetzt. Glaubt man den Erzählungen, wollte man viele Kilometer davon
nach Afrika verschiffen, um sie dort zu
Munition zu verarbeiten und Mussolini bei
der Eroberung Äthiopiens zu unterstützen;
das Schiff sei jedoch gesunken.
Trotzdem, und obwohl die ParenzanaEisenbahnlinie nur 33 Jahre lang in Betrieb war, ist sie bis heute unvergessen...
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16  Istrien
Die Natur
Deckt den Tisch!
Für Feinschmecker ist Istrien ein
Schlaraffenland. Und das zu jeder
Jahreszeit. Denn das Beste wächst,
springt und schwimmt nur einen
Katzensprung vom Teller entfernt.
magazin
17
Trüffel vom Hinterland, Scampi
aus der Adria – in Istrien lebt
beides in unmittelbarer Nachbarschaft und verträgt sich auch
gut auf einem Teller, wie hier
im Restaurant Čok (großes Foto
links). // Istriens Bienenvölker
haben gut sammeln bei all
den mediterranen Pflanzen! //
Gästen wird traditionell Pršut
und Käse serviert. // Neben der
Nationalnudel Fuži wird auch die
Schupfnudel namens Pljukanci
gerne verspeist (rechts oben).
In der Ziegenkäserei von Familie
Winkler reifen Hunderte
Käselaibe. // Im Frühling sprießt
der Wildspargel (rechts unten).
TEXT: Karin Hauenstein
Š
FOTOS: A.R.T. (1), Blaha (3), Celija (1), Lussino (1)
paruge, šparuge“ singt das Mädchen
mit den roten Gummistiefeln fröhlich
und hüpft neben seiner Großmutter
den Waldrand entlang. Die lächelt der Kleinen zu, durchforstet dann prüfend das Unterholz, verschwindet im Gebüsch, verharrt
dort eine Weile, taucht wieder auf und ist
nach wenigen Schritten wieder verschwunden. Versteckspiel auf istrianisch?
WILDSPARGEL im Frühling
Keineswegs. Es ist Frühling in Istrien,
Wildspargelzeit! Mitte März erwacht südlich von Pula das Sammelfieber nach dem
vitaminreichen Stängel und breitet sich in
den kommenden Wochen über die gesamte
Halbinsel aus. Rührei mit Wildspargel
und Schinken ist dort nämlich der Inbegriff einer Eierspeise schlechthin, wobei
der herb-bittere Geschmack des wilden
Spargels niemandem stört – im Gegenteil: er soll nach dem Winter neue Lebensgeister wecken. Wer Istrien also im Frühling besucht, tut gut daran, ein „fritaj“ mit
Wildspargel zu probieren. Oder im Duett
mit der traditionellen Špaleta (gesurtes,
luftgetrocknetes Schweineschulterstück),
in Suppen, Nudelgerichten und Risotti. Na-
hezu jede Konoba sowie Restaurants mit
Frischeküche setzen Wildspargelgerichte
auf ihre Karte. Wie etwa das Restaurant
San Rocco in Brtonigla ( A3), dessen Gäste im Frühling pikant gefüllte RindfleischTortellini mit einer Sauce von grünem Spargel genießen können.
ESSEN, WAS MAN RETTEN WILL
Ein köstliches Gericht, nicht zuletzt,
weil die Teigtasche das faschierte Fleisch
vom istrianischen Ochsen umhüllte (Foto
S. 18 und 23). Jahrhundertelang galt diese autochthone Rinderrasse als wichtigstes
Arbeitstier der Halbinsel, dessen Besitzer,
verglichen mit ackerlosen Eselbauern, nie
Hunger leiden mussten. Eigentlich ist die
korrekte Bezeichnung des Tieres „Istrianisches Rind“, aber ihre Besitzer nennen
es heute wie damals schlicht „Boškarin“.
Und das erlebt derzeit ein Revival – nicht
als Arbeitskraft, sondern als Kulturgut
und künftiges Standbein für Bergbauern,
Tourismus und Gastronomie. In diesem
Fall heißt es also „essen, was man retten
will“. Die mit dem Schutz von Rinderrassen (Maremma-Rind, Chianina-Ochse) vertraute Slow-Food-Dependance in der Toska-
na bildet gemeinsam mit der „Agentur zur
ländlichen Entwicklung Istriens“ und der
Zagreber Universität ein Rettungskomitee.
Bald sollen mehr als tausend „Istrianische
Rinder“ das Landschaftsbild bevölkern und
als starke gastronomische Marke sorglos in
die Zukunft blicken. Weil das Muskelpaket aber keineswegs leicht zu verarbeiten
ist, wird bereits seit einigen Jahren an der
bestmöglichen Aufzucht, Fütterung, an
Schlachtalter und Zubereitungsmethoden
getüftelt. Traditionell schmeckt das tiefdunkle Fleisch als herzhaftes Gulasch oder
modern als Carpaccio. Ein gegrilltes Florentinersteak vom istrianischen Ochsen, ausschließlich mit etwas Meersalz verfeinert
– der Himmel!
ADRIAFISCH UND KRUSTENTIER
Drei Adriabewohner genießen in und
um die Halbinsel einen besonderen Ruf:
Scampi aus der Kvarner Bucht ( E4/5/6/7)
gelten mit ihrem nussig-süßlichen Aroma
als herausragend, und Seezungen sollen
im Süß- und Salzwassergemisch der Tarer
Bucht vor Novigrad ( A4) ausgesprochen
gut gedeihen. Die seltenen Seespinnen
wiederum in den Fanggründen vor Medulin, 
18  Istrien
Seit Jahrhunderten prägten sie Istriens Landschaft und Geschichte: Die autochthone Rinderrasse "Istarska Govedo", von den
Einheimischen zumeist schlicht „Boškarin“ genannt, und die silbern in der Sonne glänzenden Olivenhaine. Bereits zu Zeiten der
alten Römer galt Istriens Olivenöl als Goldstandard im gesamten Mittelmeerraum und rangiert heute wieder an der Weltspitze.
PRŠUT und Käse – SYMBOLE DER GASTFREUNDSCHAFT
Seit Jahrhunderten serviert man einem lieben Gast im ländlichen Istrien Pršut, Käse und ein Glas Wein. Deshalb gehören ein
Hausschwein (und somit zwei Hinterschinken) dort auch quasi
zum Inventar. Istrianischer Pršut wird im Vergleich zum dalmatinischen nur in extrem feuchten Wintern geräuchert und hängt,
nach dem winterlichen Lufttrocknen am Dachboden, bestenfalls
neben einem kleinen Weinfass im Keller, wo er zusätzliche Aromen
sammelt. Frühestens im August wird er dann mit einem langen
schmalen Messer „geöffnet“ und darf, laut Tradition, auch beim
Aufschneiden nie eine Maschine sehen.
Zu schade, dass es viel zu wenige dieser herrlich würzigen Bauernschinken gibt (und diesen zumeist auch die notwenige Zertifizierung für die Gastronomie fehlt), um alle Restaurants und Konobas zu versorgen. Etwa ein Dutzend kleiner Schinkenmanufakturen
arbeitet aber bereits ganz gut, wie etwa Familie Fatorić in Ferenci
oder Edi Duniš in Grožnjan (Adressen S. 26). Und so braucht es
zwar etwas Glück, ist aber doch realistisch, auch als Tourist einen
wunderbaren Pršut zu ergattern: gewürzt mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Rosmarin, im kalten Borawind getrocknet – aromatisch,
zart schmelzend, mit leichter Süße... Fehlt noch der Käse: Ein
unerschöpfliches Eldorado für Käsekenner ist Istrien sicher nicht;
aber es wird guter Hartkäse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch produziert und privat oder auf dem Markt offeriert. Einige kleine Bauern liefern auch tollen Frischkäse (Škuta, Ricotta) an gute Konobas
und Restaurants. Die derzeit interessanteste Käserei befindet sich
unweit von Marčana, nahe der Ostküste Istriens ( C6) auf der
Ziegenfarm des slowenischen Aussteigers Aleš Winkler (siehe S.
26). Die wahrscheinlich beste Käseauswahl bietet das Restaurant
Monte in Rovinj ( A5).
olivenöl und Trüffel – Istriens weltklasse
Nahezu jede Speise erhält in Istrien durch Olivenöl den letzten Schliff. Sogar in einfachen Wirtshäusern stehen richtig gute
Qualitäten am Tisch. Mehr als ein Dutzend Olivensorten sorgen
für Vielfalt, von apfelfruchtig bis nussig-herb. Dabei ermöglichen
heiße Sommer, kühle Winter und optimale Böden erstklassige Produkte. Im aktuellen Olivenöl-Guide FLOS OLEI von Italiens „Olivenölpapst“ Marco Oreggia führt Istrien gleich nach der Toskana
die Weltspitze an. Weltweit führend im Duft ist zum zweiten Mal
in Folge das Olivenöl von Familie Belic (www.oleabb.hr), Giancarlo
Zigante (www.zigantetartufi.com) ist Weltchampion in der Kategorie Bio-Olivenöl.
Den höchsten Ruf in Feinschmeckerkreisen genießt allerdings
eine eher unscheinbare runzlige Erdknolle – der Trüffelpilz (siehe
S. 26). Gleich vier kulinarisch interessante Vertreter werden übers
Jahr in den Wäldern des Mirnatales von lizenzierten Trüffelsuchern
und ausgebildeten Trüffelhunden aufgespürt. Während die weltberühmte weiße Wintertrüffel „Tuber Magnatum pico" das intensivste
Aroma verströmt, sind Istriens schwarze Sorten milder, erreichen in
einem guten Jahr aber auch extrem verführerische Qualitäten. Die
Auswahl an Trüffelgerichten ist groß und in mancher Konoba wird
das „schwarze Gold“ so üppig über die Gerichte gehobelt, dass
man nur so staunt: Eierspeisen, Röstbrot, Nudeln, Risotti, Polenta,
rohe oder gedünstete Fische, Steaks und sogar Desserts, wie etwa
Vanilleeis, erhalten so ein unvergleichliches Aroma.
Der Vorrat an Köstlichkeiten ist noch lange nicht erschöpft.
Wunderbarer Biohonig wird auf der Halbinsel hergestellt, die Traditionsnudeln Fuži und Pljukanci sollte man unbedingt mit einem
herzhaften (Wild-)Gulasch oder Ragout probieren, ebenso die saisonalen Gemüsesuppen (Maneštra) und und und... ≥
FOTOS: TVB Poreč (1), Lussino (1)
 Premantura und Banjole ( B/C7). Ihr hummerartiges Krabbenfleisch schmeckt als Salat besonders köstlich. Während in der
Sommersaison aus Kapazitätsgründen nicht nur Adriafische in die
Töpfe der Restaurants wandern, stehen die Chancen auf frisches
heimisches Fanggut in den übrigen Monaten gut. Wer regional genießen will, muss allerdings bereit sein, etwas mehr auszugeben
als für Tiefkühlware von „anderswo“.
Drachenkopf, Seehecht, Petersfisch, Rotbarbe, Sardinen und
Sardellen schwimmen nahezu immer ins Netz. Wolfsbarsch und
Goldbrasse werden ganzjährig in Aquakulturen gezüchtet. Seeteufel hat zwischen Februar und April Saison, Tintenfisch von März bis
Mai. Hummer und Langusten dürfen nur von Mitte Mai bis Mitte
September gefangen werden; in dieser Zeit schmecken auch Miesmuscheln am besten. TIPP: In einer Fischmarkthalle kann man
sich prima informieren, was aktuell in die Netze schwimmt; fähige
Kellner kennen das aktuelle Frischfischangebot natürlich auch.
Funtana
Seien Sie willkommen in diesem malerischen Fischerstädtchen, wo Sie überall eine besondere
Lebensfreude und den eigenen Charme dieser alten Mauern spüren können. Heute werden Sie
verzaubert von dem Charme der kleinen Restaurants und Konobas, wo Sie verlockende heimische
Gerichte degustieren können.
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20  Istrien
Istriens
weinwunDer
Was passiert, wenn die Kraft der Natur und menschliche Leidenschaft sich zu einem
perfekten Team vereinen? Genau: ein kleines Wunder. So erlebt in Istriens Weinwelt.
U
unverschämt romantisch sinkt die Sonne vor der
Novigrader Altstadt ins Meer. Mein Mann und ich
sitzen zufrieden im Cafe Vitriol an der Hafeneinfahrt; jeder ein Glas Malvazija in der Hand, Oliven am
kleinen Tisch, großes Urlaubsgefühl im Bauch. Noch vor
etwa fünfzehn Jahren haben wir zu jedem Glas Wein Mineralwasser bestellt – vorbeugend für den oft gegebenen
Fall, dass die Qualität nur für eine Mischung taugt. Heute
bieten nahezu alle Restaurants und Konobas hochwertige
Weine an und das önologische Istrien ist so vielfältig geworden, dass man im Laufe eines Urlaubs keinen Wein
zweimal trinken muss. Es sei denn, man verliebt sich in
einen bestimmten Tropfen, der dann auch noch zu Hause schmeckt, was früher nie, nie, nie funktioniert hat. In
unserem Fall sind das die Malvasier von Moreno Coronica,
der Teran der jungen Benvenuti-Brüder, ausgewählte
Rote der neuen Weinkellerei Roxanich, die ein
oder andere Flasche von Radovan, die philosophisch tiefgründigen Gewächse von
Clai. Und das sind noch lange nicht
alle. Jahr für Jahr kommen neue Lieblingsweine und -winzer dazu. Und
das macht Spaß; weit über den Urlaub hinaus! Positiv untermauert wird der Genuss noch zusätzlich, wenn man die
ebenso lange wie spannende Geschichte des regionalen
Weinbaus kennt. Ein talentiertes Stehaufmännchen, dieser
istrianische Wein.
Bereits in der Antike, nachdem die Götter ihren Menschenkindern den Wein als Medizin für Körper und Seele geschenkt hatten, berichteten römische Seefahrer von
Bacchus' besonderem Segen und herausragenden Weinqualitäten in Istrien. Eine Bucht an der Ostküste trägt aus
dieser Zeit noch den Namen Kalavojna: guter Wein. Die
Basis für erfolgreichen Weinbau ist auf der Halbinsel, mit
einem Augenzwinkern, also gottgegeben.
Das wussten auch die Venezianer und schufen während
ihrer jahrhundertelangen Herrschaft über Istrien eine wichtige Grundlage für den heutigen Weinanbau, indem sie im
Nordwesten die Rebsorte Malvazija ansiedelten. Damals
schwärmte Schwerenöter Giacomo Casanova in seinen Memoiren aber auch schon vom „exzellenten Refosco-Wein“
der Halbinsel, einer Untergattung des roten Teran, der heute, neben dem weißen Malvazija, Istriens regionalen Weincharakter maßgeblich bestimmt. Später, in der Habsburger
FOTOS: Blaha (2), KHS (1)
TEXT: Hanah Merin
magazin
Malvazija & Teran.
Istriens Flaggschiffe sind der
weiße Malvazija (oben bei
Sonnenuntergang im Café
Vitriol) und der rote Teran.
Auf die Qualitätsentwicklung
der vergangenen Jahre
können die Winzer stolz sein.
Die Cuvée aus den Förderprogrammen und Winzerleidenschaft hat gefruchtet und ließ
eine spannende Weinregion
aus dem Dornröschenschlaf
erwachen. Unten: Fasskeller
vom Weingut Kabola.
≈
21
winzer
 
Benvenuti ( B4)
Fruchtigfrische Malvasier, trinkfreudiger Teran.
Interessanter Malvazija als Dessertwein.
Motovun ∙ Kaldir 7 ∙ T. 00385/52/69 13 22
www.benvenutivina.com
 
Clai ( B3)
Anspruchsvolle, tiefgründige Patrioten aus
naturnahem Anbau. Spitzenprodukt: Ottocento.
Krasica bei Grožnjan ∙ Brajki 104
T. 00385/91/77 61 75
 
Coronica ( A3)
Istriens Qualitätsgarant für Klassiker und Lagenweine. TOP: Gran Malvazija & Gran Teran.
Umag ∙ Koreniki 86 ∙ T. 00385/52/73 03 75
 
Degrassi ( A2)
Rotweinspezialist mit zwei Terroirs (rote & weiße
Erde. TOP: Cabernet Sauvignon u. Cabernet Franc.
Savudrija ∙ Podrumarska 3 ∙ T. 00385/052/75 92 50
www.degrassi.hr
 
Kabola ( B3)
Imposantes Weingut. Top: In Barriques oder Amphoren gereifte Weine. Rarität: Momjaner Muškat.
Momjan ∙ Kanedolo 90 ∙ T. 00385/052/77 92 08
www.kabola.hr
 
KozloviĆ ( B3)
Winzerpionier und Süßweinspezialist. Top Lage:
Santa Lucia.
Momjan ∙ Valle 78 ∙ T. 00385/052/77 91 77
www.kozlovic.hr
 
MatoŠeviĆ ( B5)
Weinphilosoph der 1. Stunde; kassierte die ersten
Parker-Punkte der Region.
Sv. Lovrec ∙ Krunčići 2 ∙ T. 00385/52/38 05 97
www.matosevic.com
 
Monarchie (19. und 20. Jhdt.), konnten novativen Geister unter Istriens Winzern
„Kaisers und Königs“ von Istriens Weinen Rückenwind in Form einer durchwegs
gar nicht genug bekommen: die Anbau- weinverliebten Landesregierung, die ihre
flächen wurden enorm vergrößert, die „jungen Wilden“ beispielhaft subventioAnbaumethoden modernisiert; die ersten nierte. Goldrichtig lag man dabei mit der
Landwirtschaftsschulen (1875) und Pro- Wertschätzung der autochthonen Rebsorduktionsgenossenschaften (1882) aufge- ten Malvazija und Teran, deren Authentibaut. Aus deren Archiven erfährt man zität abseits des „Mainstreams“ heute bei
dann auch, dass um 1900 rund 15.000 Weinkennern aus aller Welt punktet.
Man sollte aber auch unbedingt die einTonnen Trauben in das Herzland der Donaumonarchie transportiert wurden und zigartigen Muskatellersorten (weiß, gelb,
für den Weinanbau im Jahr 1875 immer- rosé und rot!) probieren, die meistens
hin 33.000 Hektar Land zur Verfügung zu hervorragenden Dessertweinen vinifiziert werden und nicht unbedingt „pickstand – die sechsfache Fläche von heute.
Erst die Reblaus stoppte die Erfolgs- süß“ sind, sondern auch fruchtig-frisch
geschichte; Mussolinis Forcierung des Ge- auftreten können. Die Cabernet Francs,
treidebaues (Brot für alle) und der kom- Cabernet Sauvignons, Merlots, Grauburmunistische Einheitsbottich machten die gunder und Chardonnays. Die Cuvées, die
Sache nicht besser. Doch die Renaissance wunderbaren Schaumweine von Familie
von Istriens Weinbau war nur eine Frage Peršurić (www.misal.hr) und viele mehr.
Es gibt hunderte Gründe, in und auf
der Zeit. Gleich nach der Entstehung des
jungen Staates Kroatien genossen die in- Istrien anzustoßen. Živjeli!
Radovan ( B4)
Feine klassische Malvasier, auch hervorragender
Chardonnay, Teran und Merlot.
Višnjan ∙ Radovani 14 ∙ T. 00385/52/46 21 66
 
Roxanich ( B4)
Herausragende Rotweine, naturnaher Weinbau,
Reife im großen Holz.
Nova Vas ∙ Kosinožići 26 ∙ T. 00385/52/42 13 67
www.roxanich.com
 
Zigante ( B3)
Qualitätsweingut in aktiver, zweiter Generation.
Grožnjan ∙ Kostajnica 66 ∙ T. 00385/52/77 63 20
www.vina-zigante.hr
alle Winzer: www.istria-gourmet.com
≈
importeure
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5020 Salzburg ∙ Fischer-von-Erlach-Str. 37
T. 0043/(0)662/62 34 30 ∙ www.wein-reisen.com
Del Fabro GmbH
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Weinmonarchie
Anto Petrović ∙ Roseggergasse 15/1 ∙ 1150 Wien
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22  Istrien
Damir e ornella mm
52466 Novigrad
Zidine 5 (Altstadt)
T. 00385/52/75 81 34
www.damirornella.com ( A4)
valsabbion mm
Bereits 1995 eröffnete
Sonja Perić Istriens erstes Kreativ-Restaurant im
gleichnamigen Boutiquehotel, das ihre Schwester
führt. Nach dem Motto
„Klasse statt Masse“ speist
man auch heute im filmreif
gestylten Ambiente von Restaurant und Terrasse „maritime Haute
Cuisine“ und wählt aus dem international bestückten Weinkeller die
passende Begleitung. Sowohl das große Foto (ganz oben), als auch
das kleine Fischtatar-Törtchen wurden im Valsabbion aufgenommen.
52100 Pula ∙ Pješčana Uvala IX/26 ∙ T. 00385/52/21 80 33 ∙ www.valsabbion.hr ( B7)
FOTOs: Blaha (2), Doleviczenyi (2), Neuhuber (1), Maravić (1)
Dieses Kultlokal für Freunde roh marinierter Meeresfrüchte
und Frischfische (Foto unten) verspricht in nahezu familiärer Atmosphäre eine Art „natürliche Erlebnisgastronomie“ mit reichlich Authentizität und Leidenschaft für
mediterrane Sashimi, die großteils am Gästetisch filetiert
und zubereitet werden.
Pikante Pasti, eine
feine kleine Weinauswahl und absolut sündige Desserts runden
das ganz besondere
Erlebnis wunderbar ab.
Rechtzeitige Reservierung ist die unabdingbare Eintrittskarte.
magazin
23
Monte mmm
Laut Guide Gault Millau und zahlreichen Feinschmeckerstimmen das derzeit innovativste
Gourmet-Restaurant Istriens. Drei Hauben bürgen für höchste Kreativität und Qualität, das feine Weinangebot und die elegante Atmosphäre für
einen stimmungsvollen Abend. Danijel Dekić hat
die wohl steilste Küchenkarriere der Halbinsel gemacht; seine Frau Tijtske leitet das Serviceteam
mit viel Fürsorge. Das Foto (rechts) zeigt Danijels
Version eines perfekten Spanferkels.
52210 Rovinj ∙ Montalbano 75 ∙ T. 00385/52/83 02 03
www.monte.hr ( A5)
≈
san rocco m
Das einladende kleine Landhotel „San Rocco“ ist dank
seiner Lage zwischen Hinterland und Küste die adäquate
Bühne für ein Genießerrestaurant, das Frischeprodukte von
Land und Meer gekonnt fusioniert. Dazu zählen natürlich
auch hervorragende Weine. In
den warmen Monaten speist man in mediterraner Atmosphäre am Gartenpool oder in der Outdoor-Loggia; im Winter in
der Edelkonoba des Hotels. Das Foto (links) zeigt Tortellini
mit einer Füllung vom Boškarin auf Wildspargelsauce (S. 17).
52474 Brtonigla ∙ Srednja u. 2 ∙ T. 00385/52/72 50 00 ∙ www.san-rocco.hr ( A3)
Pepenero mm
Im Erdgeschoss der hübschen Villa Cittar
produziert der umtriebige junge Patron und
Küchenchef Marin Rendić Träume, Schäume und schmackhafte kulinarische Kunstwerke. Brot und Pasti werden hausgemacht,
regionale Produkte kreativ in Szene gesetzt.
Rendić hat u. a. bei Ferran Adrià und René
Redžepi Inspirationen gesammelt und bietet
eine Erlebnisgastronomie, wie es sie in Istrien
vorher noch nicht gab. Auf dem Foto rechts
arrangiert er gerade „Seezungen-Sashimi
auf einem Blatt von Karotten und Mandarine
mit Limonen-Olivenöl, Balsamico-Emulsion,
Babyruccola und schwarzem Salz“.
52466 Novigrad ∙ Sv. Antona 4 ∙ T. 00385/52/75 85 42
www.pepenero.hr ( A4)
noch mehr
feine adressen
Milan  mm ( B7)
Das feinste aller klassischen istranischen Frischfischrestaurants. Der Familienbetrieb in dritter
Generation offeriert außerdem Olivenöl aus eigenem Anbau und eine hervorragende Weinauswahl.
52100 Pula ∙ Stoja 4 ∙ T. 00385/52/30 02 00
www.milan1967.hr
Mare e MONTi  m ( A3)
In der am Strand gelegenen Dependance des
„Kukuriku“ in Kastav verantwortet Küchenchef
Robert Kličković eine ambitionierte Saisonküche,
geprägt von Adria (Mare) und Hinterland (Monti).
52470 Umag ∙ Ferienanlage Stella Maris
T. 00385/52/71 09 84 ∙ www.istraturist.com
Zigante  m ( B3)
In diesem noblen Trüffelrestaurant dominiert
ganzjährig genau die Trüffelsorte, die in den
umliegenden Wäldern gerade gedeiht. Große
Weinkarte. Enoteca mit Trüffelprodukten.
52427 Livade 7 ∙ T. 00385/52/66 43 02
www.zigantetartufi.com
Restaurant maruzza 1938  m ( A2)
Das moderne Restaurant im Hotel Villa Rosetta
würzt die traditionelle Küstenküche mit einer
sympathischen Prise Zeitgeist. Unbedingt probieren: eines der Seezungenmenüs.
52475 Savudrija / Zambratija ∙ Crvena Uvala 31
T. 00385/52/72 57 10 ∙ www.villarosetta.hr
Morgan  m ( A3)
Das Eldorado für Fleischtiger (Tagliata!) versteckt
sich und sein Grillhäuschen im unscheinbaren
Hügeldorf Bracanija bei Brtonigla.
52474 Brtonigla ∙ Bracanija 1
T. 00385/52/77 45 20
Vine Vault  mm & MediterRANEO  m
sowie „L“ der Maistra-Hotels in Rovinj ( A5)
siehe Restaurant-Vorstellungen S. 37
Čok  m ( A4) siehe Reportage S. 26
„Talent und Passion” ist Leitspruch der 1974 gegründeten
Vereinigung junger kreativer
Spitzenköche und Restaurantbesitzer Europas, die heute
rund 350 Gastronomen aus
zwölf Ländern zählt. Seit 2011
sind auch vier Istrianer im Boot.
24  Istrien
Batelina m
noch mehr
Gute adressen
Golf  m ( A3)
Schnörkellose, aber sehr gute Fischküche, die dem
„Ex-Jugoslawien-Flair“ der riesigen Speisehalle
gekonnt Paroli bietet.
52470 Umag ∙ Duba 22 ∙ T. 00385/52/75 62 16
Casa La Parenzana ( A3)
Unter österreichischer Führung birgt das Landhotel
in der Ansiedlung Volpia auch eine urige Konoba mit
sehr guter traditioneller Küche.
52460 Buje ∙ Volpia bb ∙ T. 00385/52/77 74 60
www.parenzana.com.hr
Marino ( A3)
Zur Saison werden Trüffel hier besonders großzügig
über Pasta und Fleisch gerieben. Dazu trinkt man
bestenfalls Weine vom hauseigenen Weingut Kabola.
Nette, einfache Pension im Haus.
52460 Momjan ∙ Kremenje 96b ∙ T. 00385/52/77 90 47
www.konoba-marino-kremenje.hr
Marina ( A4)
Ein junges Team führt diese neue Konoba im
Obergeschoss des alten Marina-Gebäudes von
Novigrad und offeriert täglich ein Frischfischmenü
(gegenüber dem neuen Marina-Gelände).
52466 Novigrad ∙ Sv. Antona 13
T. 00385/98/699 04 92
Dvi Murve ( A4)
Klassische Fischküche seit 1973 – genossen unter
den beiden Malvenbäumen auf der Terrasse oder in
hübschen Restaurantzimmern. Gute Weinauswahl.
52440 Poreč ∙ Grožnjanska 17
T. 00385/52/43 41 15 ∙ www.dvimurve.hr
Bare ( A5)
Vesna und Tomislav Barišić halten die regionale
Küchentradition zwischen Meer und Hinterland in
Ehren, weshalb an der offenen Feuerstelle immer
etwas schmort oder brutzelt.
52452 Funtana ∙ Kamenarija 4
T. 00385/52/44 51 93 ∙ www.konoba-bare.com
Puntulina ( A5)
Das romantisch auf den Altstadtfelsen gelegene
Bistro bittet im kleinen Gastraum und auf drei
hübschen Meerterrassen aussichtsreich zu Tisch.
Im Untergeschoss befindet sich eine romantische
Abendbar direkt am Meer. Gute Weinauswahl.
52210 Rovinj ∙ Sv. Križ 43 ∙ T. 00385/52/81 59 75
Giannino ( A5)
Ein wenig Hollywood-Style, aber gemütlich; das
nachweislich erste Restaurant der Stadt ist bis
heute eine gute Adresse. Tipp: Pasta mit Meeresfrüchten probieren.
52210 Rovinj ∙ A. Ferri 38 ∙ T. 00385/52/81 34 02
Alla Beccaccia  m ( B7)
Wer einen Jäger in der Familie hat, muss sich um
die Speisekammer nicht sorgen. Auf Vorbestellung
gibt es sogar Schnepfe! Sehr gute Weinauswahl.
52212 Valbandon ∙ Pineta 25 ∙ T. 00385/52/52 07 53
www.beccaccia.hr
Bistro Kupola ( B7)
Besonders wegen der schönen Terrassen-Aussicht
verweilen Pulas Besucher gerne in diesem sympathischen Lokal nahe der Arena.
52100 Pula ∙ Trg Portarata 6 ∙ T. 00385/98/211666
52100 Banjole ∙ Čimulje 25 ∙ T. 00385/52/57 37 67 ( B7)
stari podrum
Küchenchefin Mira Zrnić und ihre
Töchter Marinka und Ingrid beweisen
nahe dem Weingut Kozlović ehrliche
Gastfreundschaft – mit jener bodenständigen Saisonküche, die ihre ehemalige Konoba Malo Selo bei Buje zu
einer der beliebtesten Adressen werden ließ. Steaks und Pilze sind die
Spezialitäten des Hauses, das viele
Italiener zu seinen Gästen zählt: Indikator für Genuss und Gemütlichkeit.
52462 Momjan ∙ Most 52
T. 00385/52/77 91 52 ( B3)
ToklariJa m
Das kulinarische Liebkind vieler Istrianer ist auf Touristen nicht abonniert
und ein bisschen schräg. Versteckt im Bergdörfchen Sovinjsko Polje bei Buzet bittet es im Gemäuer einer 600-jährigen Ölmühle oder im hübschen Naturgarten zu Tisch. Das Foto zeigt die spärlich gekennzeichnete Stätte; auch
der Weg dorthin kommt auf
sieben Kilometern mit nur
einem Hinweisschild aus.
Ohne Reservierung geht in
der Toklarija nichts; Gäste
werden von Patron Nevio
Sirotić auf dessen ureigene Weise mit einem spannenden saisonalen Menü
überrascht; eine Speisenkarte gibt es nicht.
52420 Buzet ∙ Sovinjsko Polje 11
Seitenstraße (li.) der Landstraße
zwischen Buzet und Westküste
T. 00385/91/926 67 69 ( C3)
FOTOs: Blaha (1), Batelina (1), KHS (1), Neuhuber (1), Goran Sebelic (1)
≈
Papa Danilo zieht Muscheln, Krustentier und
frischen Adriafisch aus
dem Meer, Sohn David veredelt das frische
Fanggut mit neuen Ideen
und viel Liebe zum natürlichen Geschmack jedes einzelnen Produkts:
Roh marinierte Makrele, pikantes Bonitotatar,
Grillspieße vom Haifischbauch oder Rotbarbe in Sesampanade an Löwenzahnsauce (...). Auf
eine entspannte und gemütliche Atmosphäre ohne Chichi legt die Familie großen Wert. Die Weinauswahl wird von Jahr zu Jahr besser. Fazit:
Die Konoba ist (auch bei Einheimischen) so beliebt, dass man ohne
Reservierung kaum einen Platz bekommt.
magazin
25
konoba astarea
Hinter einer unscheinbaren
Hausfassade an der Hauptstraße von Brtonigla verbirgt
sich eine der gemütlichsten
und beliebtesten Konobas
des Landes. Anton Kernjus,
genannt Nino, macht zwischen Gästen und Freunden
keinen Unterschied, wenn er
sich mit dem Bestellblock
zum Tisch setzt und davon
berichtet, was aktuell an der
großen, offenen Feuerstelle
zubereitet werden kann. Etwa
saftige Steaks, Adriafische
vom Grill und/oder köstlich-sämige Kalbshaxen, Lamm- oder Fischgerichte nach uralter Tradition
unter der Feuerhaube (peka) gegart (Vorbestellung). Auf dem Foto erkennt man links unten den
mit Asche bedeckten Deckel der „peka“, darüber ihren Inhalt: archaisch-guten Apfelstrudel. Am
Rost holen sich frische Jakobsmuscheln aus Wildfang herzhafte Röstaromen. Der neue Gastgarten
ist eine Bereicherung.
52474 Brtonigla ∙ Ronkova 9 ∙ T. 00385/52/77 43 84 ( A3)
Konoba BuŠČina
Wer einen Streifzug durch die regionale Küche von Küste und Hinterland unternehmen will, ist in dieser einladenden Konoba mit
großem Gastgarten und gemütlichen Stuben gut aufgehoben. Sowohl draußen als auch drinnen ist die offene Feuerstelle das Maß
aller Dinge und heizt köstlichen Schmorgerichten aus der Tonglocke
sowie Fleisch und Fisch vom Grill ein, wie es sein soll. Pasti, Risotti
und Salate mit saisonalen Zutaten sowie regionale Qualitätsweine
ergänzen das Angebot.
Der renommierte Restaurant-Guide Gault
Millau Österreich 2012 führt 19 kulinarisch
besonders wertvolle Adressen in Istrien
und fünf an der Kvarner Küste (OpatijaRiviera). Den Guide gibt's Im Buchhandel
und online: www.gaultmillau.at
m = eine Haube und kennzeichnet sehr
gute Küchen, die mehr als
das Alltägliche bieten. Vier
Hauben krönen die weltbesten Restaurants.
52470 Umag ∙ Buščina 18 ∙ an der Straße zwischen Umag und Koper
T. 00385/52/73 20 88 ∙ www.konoba-buscina.hr ( A3)
Den lokalen Konobaund Restaurantguide
Istra Gourmet mit
Landkarten und vielen Infos zu Wein, Olivenöl und regionaler
Küche gibt es gratis
als Booklet beim Tourismusverband Poreč
oder als Download:
www.istra.com
 alles
gute im Netz
Prall gefüllte Wissensfundgrube 
zu Istriens Genusskultur. Adressen von
Konobas, Restaurants, Winzern, Olivenölproduzenten. Restaurantführer
und veranstaltungen.
www.istria-gourmet.com
26  Istrien
Küchenchef Viljan
(links) und Patron
Čok (rechts)
wünschen guten
Appetit. Köstliches
Sepia-Carpaccio
(unten).
Die Köche des Hafenstädtchens Novigrad
krönen gleich fünf
Gault-Millau-Hauben.
Familie Jugovac zählt mit
ihrer Konoba Čok zu den
Pionieren der neuen
istrianischen Qualität.
Konoba Čok  m (A4)
52466 Novigrad
Sv. Antona 2
(nahe Altstadt-Kreisverkehr)
T. 00385/52/75 76 43
N
atürlich muss es nicht zwingend Fisch
sein. Man kann „bei Čok“ auch sehr
guten Pršut essen, Carpaccio vom Rind,
Schafkäse oder ein getrüffeltes Steak. Die Atmosphäre ist ungezwungen und entspannt, nicht
zuletzt, weil Patron Sergio Jugovac, den alle nur
Čok nennen, ein lebensfroher Vogel ist.
Liebhaber von Fisch und Krustentier kommen in dieser Edelkonoba aber ganz besonders
auf ihre Kosten, schließlich wandern hier weder
Importe noch Produkte aus Aquakulturen auf die
Teller, sondern ausschließlich fangfrische Adriabewohner: Krustentiere, Austern und Muscheln
aus Wildfang, Skampi und Fisch in allen Facetten: roh mariniert, gedämpft, gegrillt, in pikant
abgeschmeckten Risotti und Pasti. Klassische
adriatische Fischküche in Bestform, gewürzt mit
überraschend kreativen Ideen, wie etwa dem
Salat aus Knoblauchgrün zum panierten Tintenfisch, Essigzwiebeln zu Austern oder gegrillter
Muschelspieß auf Kichererbsenpürree (...).
Grundsätzlich läuft die Bestellung bei Begutachtung des Frischfischangebotes im Gespräch ab; Stammgäste wissen um das gute
Preis-Leistungsverhältnis Bescheid. Es gibt aber
auch eine Karte, und wer das Fischmenü wählt,
dessen Preis je nach Tagesfang variiert, kann die
Kosten dafür bei der Bestellung erfragen. Ver-
antwortlich für den Genuss zeichnet dann Viljan
Jugovac, der nach seiner Ausbildung zum Koch
einige Jahre als Fischer gearbeitet hat und „für
alles, was schwimmt“ besonders viel Gefühl beweist.
Im Jahr 2000 hatte Čok seine Konoba eröffnet – damals eine Pionierleistung in Sachen
Qualitätsgastronomie, die er sich in seinen dreißig Oberkellner-Jahren zu sozialistischen Zeiten
erträumte (etwa 80 Qualitätsweinetiketten!). Inzwischen arbeitet auch seine Frau und Viljans
Mutter Vilma im Unternehmen und erfreut besonders mit feinen Kuchen und Desserts. Dabei
ist das Einfachste oft auch das Beste, etwa lokaler Ziegen- oder Frischkäse mit karamellisierten Walnüssen, Balsamico und Honig, dem eigenen natürlich, denn Tausendsassa Čok ist auch
Imker und Herr über fünfzig Bienenvölker.
Ein buntes Völkchen bildet dann auch die
Fangemeinde der sympathischen Adresse. Der
Gourmetguide Gault Millau bringt's auf den
Punkt: „An einem der liebevoll gedeckten Tische
genießen Vater und Sohn fangfrische Austern
zum besten Wein des Hauses, am anderen freuen sich Urlauber über Muscheln in Weinsauce
und einen saftigen Seebarsch aus dem Rohr; daneben feiert ein Paar aus Venedig 40 Ehejahre
mit Hummer und Champagner...“ @
FOTOS: Blaha (2), Laguna Novigrad (3), Zirojević (1)
adriafisch fangfrisch
FOTOs: Laguna Novigrad (4)
Laguna
Novigrad
Reiches Kulturerbe, geballte
Spitzengastronomie, beste Sportund Erholungsmöglichkeiten: Novigrad
gilt zu Recht als eines der beliebtesten
Urlaubsziele an der Adria und bietet
Urlaubserlebnisse für alle Sinne!
D
ie malerische Kulisse dieses historischen Hafenstädtchens bildet,
gemeinsam mit modernen Hotelanlagen und wundervoll in die Natur eingebetteten Campingplätzen, einen unvergleichlichen Rahmen für die schönsten
Tage im Jahr. Genießer finden hier einige
gemütliche, traditionsreiche Konobas und
mehrere Spitzenrestaurants mit fantasievoller, regional-mediterraner Küche.
Vielfalt: Sport & Wellness pur.
Ganz entspannt und am Puls der Zeit
präsentiert sich die neu eröffnete Wellnessoase im Hotel Maestral****. Auf rund
2.500 m² bietet sie allerfeinste Erholung
im beheizten Hallenbad mit Meerwasser,
in Saunen, Whirlpool und Solarium. SpaAngebote, Massagen sowie Körper- und
Gesichtsbehandlungen und ein Süßwasser-Außenpool runden das Angebot ab.
Auch Sportbegeisterte finden in und um
Novigrad ein attraktives Spektrum: Fitnesscenter, 17 Tennisplätze, Volleyball,
Paintball oder Golfen auf dem nahen
18-Loch-Platz. Auf Radfahrer warten 350
Kilometer Radwege, vorbei an Weinbergen
und Olivenhainen zu renommierten Winzern oder Olivenölbauern.
KinderspaSS & Kiefernschatten
Während der Sommermonate sorgen
Animationen, kreative Workshops, Spielecken, Sport und Spaß auf dem Kinderspielplatz für beste Stimmung. Direkt
an der Adria begeistert am Rande eines
Kiefernwaldes das kürzlich umfangreich
modernisierte Hotel Laguna*** mit seiner
speziell auf Familien ausgerichteten Ausstattung. Naturfreunde wiederum werden
von den Campingplätzen Sirena und Mareda begeistert sein; beide mit einmaligem
Meeresblick und inmitten einer blühenden
Naturlandschaft gelegen.
Perfekter Service und eine wohldurchdachte Infrastruktur sind auch hier
selbstverständlich. Darüber hinaus sorgen
komplett eingerichtete, komfortable Mobilheime für die ideale Kombination zwischen Camping- und Appartementvergnügen. Tipp: In „Mareda“ stehen in ruhiger
Lage sehr geräumige Mobilheime zur Auswahl – gestaltet mit Elementen dörflicher
Architektur.
 Kontakt
Laguna Novigrad d.d.
HR-52466 Novigrad, Skverska 8
Tel. +385 (0)52 / 858 600
reservations@laguna-novigrad.hr
www.laguna-novigrad.hr
www.camping-novigrad.com
28  Istrien
kulinarikTipps
Istrien Gourmet-Festival beim ATP-Croatia-Open: 6. 7. bis 15. 7. 2012
Das internationale Profi-Tennisturnier Studena Croatia Open Umag, Istriens
größte Sportveranstaltung, lockt seit 1990 jeden Juli die besten Tennisspieler
und reichlich Prominenz aus aller Welt nach Umag. Und weil diese illustren
Gäste auch in kulinarischer Hinsicht anspruchsvoll „bespielt“ sein wollen, erwartet sie in der VIP-Lounge am Stella-Maris-Resort ein tolles Begleitprogramm.
Istriens Bars, Konobas und Restaurants offerieren lokale Spezialitäten, die Winzer präsentieren ihre Weine, Produzenten zelebrieren die Verkostung ihrer Produkte. Außerdem sind internationale Spitzenköche geladen, die mit Weltküche
auf hohem Niveau begeistern.www.croatiaopen.hr / www.coloursofistria.com
Info & Termine zum Festival: www.kaeseschokolade.at
Buchung von Unterkünften (2 Hotels offerieren Packages) und Transfers:
Maruška Schwengersbauer ∙ T. 00385/52/72 51 01 ∙ www.alternativna-istra.com
PrŠut & Käse
Luftgetrockneter Rohschinken und Käse
werden von den Istrianern selbst leidenschaftlich gerne gegessen und sind zum
Mitnehmen nur schwer zu haben. Hier drei
gute Adressen:
Edi Duniš: Feinster Pršut und Würste von eigenen
Schweinen. Von 15.6.–30.09. gibt es einen kleinen
Shop im Künstlerdorf Grožnjan. Ansonsten verkauft
Familie Duniš auch in ihrem Privathaus im Dorf
Šterna; ohne Beschilderung, notfalls fragen.
Grožnjan ∙ Šterna 2 ∙ T. 00385/52/644 078 ( B3)
Schinkenmanufaktur Fatoric: Pršut, Osso Collo,
würzige Salami, Pancetta, Ombolo und Würste von den
eigenen Schweinen. Nach tel. Voranmeldung
Verkostung in der Hauskonoba (Foto re. unten).
Vižinada ∙ Ferenci 36a ∙ T. 00385/52/44 61 46 ( B4)
Stancija Kumparička: Ziegenfarm mit hervorragender
Käserei. Großes Sortiment. Gut versteckt nahe Marčana,
20 km von Pula / Duga Uvala (Foto re. oben).
T. 00385/99/66 90 692 ∙ www.mestir.org ( C6)
≈
Cafés & bars
promenadenCAFÉ VITRIOL ( A4)
Lieblingsplatz bei der Hafeneinfahrt. Kaffeespezialitäten, Qualitätsweine, gepflegte Biere,
Cocktails und traumhafte Sonnenuntergänge.
52466 Novigrad ∙ Ribarnička 6 (Promenade)
T. 00385/52/75 82 70
Weinbar Piassa Granda ( A4)
Stimmungsvolle, exzellent sortierte Bar inmitten der
Altstadt. Top-Weinauswahl, dazu Pršut, Käse und
andere kleine Köstlichkeiten.
52440 Poreč ∙ Veli Trg 1 ∙ T. 00385/98/82 43 22
Valentino Cocktailbar ( A5)
Für Romantiker: Kerzenlicht, Fackelschein und
bunte Cocktails direkt in den Altstadtfelsen.
52210 Rovinj ∙ Santa Croce 28
T. 00385/52/83 06 83 ∙ www.valentino-rovinj.com
Tea & Coffee House ( A4)
Der ideale Ort für die kleine Sightseeing-Pause
zwischendurch: Ganztägig Frühstück in sechs
Varianten, Salate, Sandwiches, Suppen, Torten,
Drinks und natürlich „tea & coffee“. Gratis WIFI.
52440 Poreč ∙ Joze Surana 10
porecteahouse.blogspot.com
Torre ROTONDA ( A4)
Mittelalterlicher Wehrturm mit intimen Nischen
und wunderschöner Aussicht von der Terrasse.
52440 Poreč ∙ Narodni trg 3a ∙ T. 00385/98/25 57 31
www.torrerotonda.com
Velo Kafe ( D5)
Konoba, Kaffeehaus und Rockcafé, für jeden etwas
und alles unter einem Dach – direkt am belebten
Hauptplatz. Hier ist immer was los.
52220 Labin ∙ Trg Maršala Tita
T. 00385/52/85 52 40
FOTOS: A.R.T. (1), Centar Umag (1), KHS (1), Miramar/Lussino (5)
genussfestspiele 2012 
Seit mehr als zehn Jahren veranstaltet Kärntens umtriebiger Genuss-Botschafter Herwig
Ertl die vielleicht emotionalsten kulinarischen Begegnungen im Alpe-Adria-Raum.
„Mit Menschen verschiedener Sprache eine
Sprache zu sprechen – das ist die Botschaft
der Genussfestspiele“ beschreibt er seine
Mission und pflegt den genussreichen Dialog
im Jahr 2012 erstmals auch in Istrien. Istrianische Trüffel, Olivenöle, Weine, Schinken
und Käse wollen verkostet werden, und am
16. Juni 2012 wird im Künstlerdorf Grožnjan
( B3; S. 12) ein typisch regionales Genussmenü serviert (Euro 120,- p. P.).
Miramar – Das Adria-Relax-Resort an der Opatija-Riviera
In der vielleicht schönsten Bucht an der Kvarner Küste verführt
das Adria-Relax-Resort MiRAMAR mit einer liebenswerten Cuvée aus
österreichischer Hotelkultur, kroatischer Gastfreundschaft, Gourmetküche,
Unterhaltung und feinster Wellness. Ein Urlaubstraum!
Adria-Relax-Resort Miramar****L • HR-51410 Abbazia/Opatija • Ive Kaline 11 • Tel. 00385 (51) 28 00 00 • Fax 28 00 28
info@hotel-miramar.info • www.hotel-miramar.info
3
3
E
2
D
2
C
1
B
Die Positionen der Orte sind bei den Reportagen
und den Adressen mit  gekennzeichnet.
Beispiel Pazin: ( C4)
1
A
im Überblick
adria-halbinsel
 finder
D
E
7
7
C
6
6
B
5
5
A
4
4
32  Istrien
Der neue
LUXUS
Istriens 5-Sterne-Hotels bieten
exklusiven Wohnkomfort mit Überraschungen
für alle Sinne. Genuss- und Designoasen
mitten im Paradies.
magazin 33
≈
MONTE MULINI / Rovinj
Schon die erstklassige Lage am Goldenen Kap vor Rovinj ist purer Luxus: im
größten botanischen Garten Istriens, nur 50 Meter vom Meer entfernt, wohnt
es sich höchst aussichtsreich: Über eine Meerpromenade sind in wenigen
Gehminuten eine kleine Marina sowie die pittoreske Altstadt von Rovinj erreicht. Neben exklusivem Wohngefühl, feinstem Adriablick von jedem Zimmer und freundlichem Service finden Feinschmecker im Hotel auch zwei
spannende Restaurants und einen kleinen, sehr exklusiven Wellnessbereich.
Zusätzlich genießen die Gäste Zutritt zum 4.000 m2 großen SPA des benachbarten Hotels Lone. www.montemulinihotel.com ( A5)
34  Istrien
sinnlich
wohnen
5-Sterne-Komfort erwünscht? Am Goldenen Kap
vor Rovinj eröffnen die benachbarten Hotels Monte
Mulini und Lone exklusive Wohnwelten. Zwei
nonkonformistische Gustostücke und viele
Gründe zum Staunen...
FOTOs: A.R.T. Redaktionsteam (1), Maistra/Lone
G
oldene Zeiten! Schon eh und je hütete Istrien
ganz selbstverständlich eine Schatzkiste, deren
Inhalt in nördlicheren Breiten als absoluter Luxus
gilt: Meer, gepaart mit einem deutlichen Plus an Sonne
und Wärme; für Feinschmecker noch Krustentier, Adriafisch und Trüffelpilz. Das Erleben dieses Glücks hat eine
gezielte Qualitätsoffensive der innovativsten Region
Kroatiens in den letzten zehn Jahren auf hohes Niveau
gehoben; da war der Einzug von Luxushotels nur eine
Frage der Zeit...
Mit den 5-Sterne-Hotels Monte Mulini und Lone haben sich in einer der schönsten Buchten vor der Hafenstadt Rovinj gleich zwei erstklassige Luxusdestinationen
der Maistra-Gruppe angesiedelt – jedes ein Gesamtkunstwerk für sich: Während das Monte Mulini mit 99
Zimmern und 14 Suiten auf Meerblick, zeitloses Design
und erstklassige Kulinarik setzt, punktet das Lone im
mediterranen Gartenpark nebenan mit 236 Zimmern,
11 Suiten und einer Präsidentensuite als Kroatiens
erstes Mitglied der anspruchsvollen internationalen
Hotelkooperation Design HotelsTM.
Absolut zu Recht – kaum ein anders kroatisches Hotel versprüht so viel einzigartige Identität wie das Lone,
eine gleichzeitig gediegene und trotzdem jugendlichfrische Authentizität. Die Hotelarchitekten des Studio
3LHD aus Zagreb zeichnen dafür verantwortlich, waren
sie doch offen für neue, ungewöhnliche Lösungen: Die
Innenraumgestaltung verantwortet das querdenkerische
kroatisch-österreichische Designer-Trio „Numen/for use“,
Kreativpartner namhafter Sitzmöbelproduzenten wie
etwa Classicon, Moroso oder Zanotta und Schöpfer
von mehrfach ausgezeichneten internationalen Kunstwerken. Vom Sessel über den Barhocker bis hin zum
Liegestuhl „besitzt“ man als Hotelgast also ganz besondere Designerstücke, wobei sich „Numen/for use“ auch
mit Lampenkreationen in den Zimmern verwirklichte
und vom Zagreber Modestudio I-GLE (Möbelstoffe- und
magazin
35
Das LONE – istriens erstes Designhotel eröffnete am 24. Juni 2011 als luxuriöses Design- und Businesshotel mit beeindruckendem
Wellness-Bereich und dem größten Veranstaltungszentrum der Region. 5-Sterne-Komfort mit ästhetischem Mehrwert, Witz und Esprit.
Dekomaterial) sowie den kroatischen
Künstlern Ivana Franke und Silvio Vujičić
(Raum-Installationen) zusätzliche künstlerische Verstärkung erhielt. So entstand
der einzigartige Lone-Stil: Puristisch,
spannungsgeladen und funktionell. Überall in den öffentlichen Bereichen füllen
Spiegel und Ausblicke das Hotelinnere
mit dem mediterranen Grün der Umgebung. Da duften Pinienharz und Kräuter
schon alleine im Kopf.
Auch lassen die meisten Zimmer den
Blick entspannt auf dem wunderschönen
Gartenpark ruhen, was besonders lässig
ist, wenn man einen der sechzehn JazzRooms bewohnt, auf deren Balkons jeweils ein Jacuzzi blubbert. Suitenbewohner genießen frontalen Meerblick und
luxuriösen Komfort mit vielen Extras auf
52 bis 129 Quadratmetern.
Ergänzt wird der Wohn- und Kunstgenuss durch mehrere gastronomische
Oasen (siehe rechts) mit dem Restaurant
„L“ als Herzstück. Letzteres verantwortet
die Schweizerin Priska Thuring, die bereits im Rovinjeser Grand Hotel Adriatic
Feinschmeckerherzen höher hüpfen ließ.
Wer die elegante Lobby des benachbarten Monte Mulini betritt, ist gleichzeitig drinnen und draußen. Eine große
Glasfront trägt alle Vorzüge der maritimen Top-Lage ins Hotelinnere; Schiffe
schaukeln in der türkisblauen Bucht, nur
durch eine Poollandschaft von Hotel und
Restaurant-Terrasse getrennt. Als Istriens
erstes 5-Sterne-Hotel brachte das Monte
Mulini im Jahr 2009 ganz neue Komfort-
Standards an die kroatische Adria: Die
zeitlose, lichtdurchflutete Architektur
schuf das Londoner Architektenstudio
Wimberly Allison Tong & Goo, dessen
Reißbrettern auch Luxushotels auf Mauritius, den Bahamas und den Philippinen
entsprungen sind. Warme Materialien wie
Holz und Naturstein schaffen Behaglichkeit in den hochwertig ausgestatteten
Zimmern, die allesamt auf die wunderschöne Bucht blicken lassen. Und das
zuvorkommende, kompetent-legere Personal schenkt einem immer das Gefühl
ein „VIP“ zu sein.
„Das Badezimmer ist so groß, wie anderorts das Schlafzimmer“ notierte ein
Gast im Expedia Hotel-Bewertungs-Portal
trip advisor. „Ein wunderschönes Hotel
für Individualisten, die Ruhe und aufmerksamen Service suchen“, liest man
etwa auf Holidaycheck.
Höchste Priorität genießt jedoch die
Kulinarik. „Wir wollen die Spitze der kroatischen Gastronomie erklimmen“ erklärt
Food- & Beverage-Manager sowie Spitzensommelier Emil Perdec. Im Abendrestaurant „Wine Vault“ setzt der kroatische
Küchenchef Tomislav Gretić auf die französische Küche; mehr als 50 Champagnersorten namhafter Produzenten führen
die international bestückte Weinkarte an.
Im „Mediterraneo“ wird der Gaumen zum
spannenden Streifzug durch die Länder
des gesamten Mittelmeerraumes eingeladen. Die Österreich-Ausgabe des GaultMillau zeichnete beide Adressen mit
Hauben aus. j
≈
Genussoasen
in den Hotels Monte Mulini & Lone ( A5)
Vine Vault / Hotel Monte Mulini  mm
Die fantasievolle, französisch inspirierte
Weltküche von Tomislav Gretić malt verspielte
aromatische Kunstwerke auf die Teller. Außerordentliches Champagner- und Weinangebot.
T. 00385 / 52 / 63 60 17
MEDITERRANEO / Hotel Monte Mulini  m
Küchenchef Dean Premuzić beschränkt „mediterran“ nicht auf Kroatien und lässt die Aromen des
gesamten Mittelmeerraumes geschmacks- und
duftintensiv einfließen. Eine wunderbare Idee, die
immer wieder überrascht.
T. 00385 / 52 / 63 60 13
„L“ / Hotel LONE
Das stylische Restaurant unter der kreativen
Leitung von Priska Thuring belebt die traditionelle
kroatische Küche mit modernem Esprit. Am Abend
zählt das „L“ zu den romantischsten Plätzen im
Lone. Erst Mitte 2011 eröffnet; deshalb vom Gault
Millau noch nicht getestet.
T. 00385 / 52 / 63 20 12
36  Istrien
luxus hat viele gesichter.
M
it dem 5-Sterne-Kempinski Adriatic Golf & Spa Resort
( A2) ließ sich im August 2009 die älteste Luxushotelgruppe Europas in Istrien nieder. Ein „Green Mediterranean Hideaway” im Nordwesten der Halbinsel, am Meer, aber gleichzeitig auch auf einer ruhigen Landzunge gelegen. Von so manchem
Balkon genießt man eine Aussicht auf drei Staaten: Slowenien mit
der Hafenstadt Piran, Italien und Österreich mit seinen Alpen am
Horizont. Direkt vor der Haustür verführt der 18-Loch-Championship-Golfplatz „Golf Club Adriatic” zum entspannten Abschlag;
keine zehn Kilometer entfernt lockt das Tennisparadies Umag,
dessen modernes Stadion jedes Jahr im Juli als Austragungsort
des ATP-Croatia-Open punktet.
Vielleicht will man das Hotelareal aber auch gar nicht verlassen, denn die exklusiv und mit vielen technischen Spielereien
ausgestatteten Zimmer und Suiten bieten allerfeinsten Unterschlupf. Die beiden luxuriösen Präsidentensuiten mit 250 m²
Wohnraum, Hubschrauberlandeplatz und Whirlpool auf einer
herrlichen, weitläufigen Terrasse wollen wir hier auch nicht ver-
schweigen; wer weiß, welcher Promi dort gerade logiert? Das
Wellness- und Beautyangebot des 3.000 Quadratmeter großen
Carolea-Spa umfasst internationale Luxusmarken und lokale Naturprodukte; Poollandschaft und Hotelstrand verführen
zum süßen Nichtstun und zwei Restaurants bitten zu Tisch,
wobei das Frühstücksbuffet eine (Luxus-)klasse für sich ist.
TIPP: Regelmäßie Packages zu hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis (www.kempinski-adriatic.com).
Individualurlauber mit einem Faible für historische Gemäuer
finden bei der altehrwürdigen Hotelkooperation „Schlosshotels und Herrenhäuser“ (www.schlosshotels.co.at) Quartiere
mit „interessanter Vergangenheit“ (siehe Info und Fotos rechts).
Die Villetta Phasiana ( B6) etwa, liegt im Fischerstädtchen Fažana
nahe des Hafens – der ideale Ausgangspunkt für einen Besuch
auf den Brijuni-Inseln. In Rovinj ( A5) wiederum punktet das
Hotel „Heritage Angelo D'Oro“, ein ehemaliger Bischofspalast, in
einer romantischen Altstadtgasse mit seinem entzückendem Innenhofgarten und die Villa Tuttorotto mit Blick auf den Hafen.
FOTOs: A.R.T. Redaktionsteam (4), Kempinski (1), Meneghetti (1)
Wie etwa das der feudalen Lobby im Kempinski Hotel Adriatic (Savudrija): glänzender Marmor,
blattgoldbelegte Möbel und wertvolle Kronleuchter. Oder das noble Landhaus Stancija Meneghetti inmitten von Weingärten und Olivenhainen.
magazin
Immer komfortabler gestaltet sich auch
der Aufenthalt in Istriens Boutiquehotels.
Vorreiter für den gehobenen Standard war
sicher das Landhotel San Rocco in Brtonigla ( A3), wo sich zu liebevoll restaurierten Steinhäusern mit Gartenpark und
Pool auch ein Mini-Wellnessbereich und
hervorragende Kulinarik gesellen (www.
san-rocco.hr).
Neu im Reigen der kleinen, feinen
Domizile ist das Hotel Vela Vrata ( C3)
neben dem alten Stadttor des Burgstädtchens Buzet, das dem sympathischen
Haus auch den Namen gab (www.velavrata.net). Wer das Hinterland liebt und
auf Komfort nicht verzichten möchte, ist
hier richtig. Unweit von Bale ( B6) entfernt macht in Küstennähe die Stancija
Meneghetti ( B6; www.meneghetti.info)
bis zu zehn Personen eines der exklusivsten Urlaubsangebote der Halbinsel:
Auf dem zwölf Hektar großen Grundstück
mit Olivenplantagen und Weingärten
ist neben In- und Outdoor-Pool, Sauna
und offenem Kamin jeglicher denkbare
Luxus vorhanden: ein Platz zum Bogenschießen, Fitness-Studio, Eismaschine, Plasmabildschirm, iPod-Player (…).
Für kulinarische Höhepunkte sorgt ein
sehr guter Koch, auf Wunsch täglich
oder im Rahmen von Kochkursen – gemeinsame Einkäufe und Spaziergänge
durch den hauseigenen Biogarten inklusive. Meneghettis Olivenöl zählt übrigens
zur Weltspitze, und auch die Weine des
Luxusgutes sollte man probieren. j
≈
37
Historische Kleinode
schlosshotels & Herrenhäuser
In Kroatien ist die Hotelkooperation
„Schlosshotels & Herrenhäuser“ mit vier
zauberhaften Adressen vertreten. Auf
den Fotos von oben nach unten: In Istrien
laden die Villa Tuttorotto in Rovinj (www.
villatuttorotto.com), das Hotel Heritage
Angelo d’Oro (www.rovinj.at) und die
Villetta Phasiana im Fischerdorf Fažana
(www.villetta-phasiana.hr), zur Logie in
historischen Mauern; in der Kvarner
Bucht die elegante Villa Astra in Lovran (www.
lovranske-ville.com).
Schlosshotels & Herrenhäuser
A-5411 Oberalm
Austraße 7
T. 0043/664/439 30 55
www.schlosshotels.co.at
38  Istrien
magazin
die sonne
spielt mit
Istrien boomt: Tennisdestination Nr. 1 am Mittelmeer.
Motorsport- und Seglerparadies. Schatzkiste für Wracktaucher. Und seit 2009
auch Golfdestination mit ganz großen Plänen!
FOTOs: Amme (1), Laguna Novigrad (1),Kempinski (1), Wagner Tennis (1)
N
ahezu alles, was man unter freiem Himmel tun kann, macht in
Istrien doppelt Spaß! Wintersport
einmal ausgenommen. Im Frühling spielt
man hier bereits Tennis am Meer, wenn
die Daheimgebliebenen noch das Eis von
der Windschutzscheibekratzen. Und das
war schon vor dreißig Jahren so, als das
Spiel im Freien mangels Infrastruktur im
Grunde der einzige Lockvogel für Tennisfans war (siehe Interview rechts).
Auch Tauchen ist aufgrund der angenehm temperierten Adria das ganze
Jahr über möglich, zwischen Mai und November bevorzugt. Besonders für Wracktaucher ist die Region eine Entdeckung,
schlummern doch mehr als ein Dutzend
gesunkene Schiffe am Meeresgrund vor
der Küste. Segler und Motorbootfahrer
beleben die Marinas ebenso nahezu ganzjährig. Vom modernen Sportsegler bis zur
feinen Luxusyacht lassen sich überall
schwimmende Feriendomizile chartern;
bei Bedarf inklusive Skipper und Crew.
Auch Paraglider, die sich von fünf eingerichteten Startplätzen in die Lüfte heben
können, kennen keine jahreszeitlich bedingte Einschränkung. Übrigens: Passionierte Flieger halten sich bei günstigen
Winden bis zu vier Stunden am Himmel!
Istriens warme, aber nie extrem heiße
Sommermonate sind ideal für unzählige
Wassersportarten, die in den Ferienzentren in großer Vielfalt angeboten werden.
Und im Herbst punkten wieder Sportarten,
die einen zum Schwitzen bringen (...).
Wie etwa Radeln und Biken: Wenn auch
die Beschilderung des gut ausgebauten
Streckennetzes noch immer in die Irre
führen kann, finden Zweiradler mittlerweile einen immer besseren Service vor.
Gemütliche Routen führen entlang der
Küste; harte Biker erobern die Burgstädtchen im Hinterland und dazwischen liegt
für jeden etwas. Das informative BikePortal www.istria-bike.com beschreibt 43
Routen mit gps-files als Download.
Trotz des idealen Klimas für OutdoorSportarten fand der Golfsport, mit Ausnahme des historischen 9-Loch-Platzes
auf der Insel Veli Brijun, erst 2009 nach
Istrien, was einen direkt wundert. Dafür
sind die Pläne rund um den kleinen Ball
umso größer: Die Halbinsel möchte sich
zur besten Golfdestination des Mittelmeerraumes entwickeln und hat für die
kommenden Jahre gleich ein Dutzend
neuer Golfplätze projektiert; entlang der
gesamten Westküste und in der Region
um Labin. Bis dahin lädt neben Brijuni
der 18-Loch-Championship-Golfplatz in
Crveni Vrh bei Savudrija ( A2) zum Abschlag, dessen Par-72-Kurs auch erfahrene Golfer fordert.
39
30 Jahre
Tenniscamps in Istrien
Heinz Wagner eröffnete 1982 das erste österreichisch geführte Tenniscamp in Istrien.
Heute zählt Wagner-Tennis dort 16 Standorte
direkt am Meer und jährlich rund 6000 Gäste.
Drei Jahrzehnte Wagner-Tennis in
Istrien. Ihr Fazit?
Istrien ist eine Erfolgsgeschichte und die
Nachfrage steigt noch immer; seit 2010
rasant. Im Jahr 2011 konnten wir allein
in der Karwoche 1200 Gäste in unseren
Tenniscamps begrüßen.
Warum Istrien?
Istrien verfügte schon damals über ordentliche Sandplätze und Hotels mit den
notwendigen Kapazitäten. Aber ausschlaggebend war ursprünglich natürlich
das Klima: von Mitte März bis Anfang
November hat Tennis dort Outdoor-Saison. Von Süddeutschland oder Österreich ist Istrien ein Katzensprung, aber der
Frühling startet dort spürbar früher.
Grundsätzlich boomt Tennis ja nicht  
gerade; Sie hingegen erlebten 2011 ein
Rekordjahr. Wie erklären Sie das?
Istrien ist auch als Urlaubsziel interessant geworden. Die Qualität der Hotels
und die generelle Infrastruktur haben
sich enorm gebessert. Ausflugsziele,
Freizeitangebot, Shopping, Essen und
Trinken – ein großes Erlebnispotenzial
erwartet die Gäste. Kurz: Die Kombination von Tenniscamps und Urlaub ist
das Erfolgsrezept.
≈
Tenniscamps
 bewegt im Netz
Zischka Sportreisen Reisebüro GmbH
Kurz nach seinem langjährigen Arbeitskollegen
Heinz Wagner startete Hannes Zischka in Istrien
durch, ist heute Marktführer in Slowenien und
Kroatien und führt Camps in Umag, Novigrad,
Lanterna, Poreč und Rabac.
Straßganger Straße 380B ∙ A-8054 Graz
T. 0043/316/28 63 18-0 ∙ www.zischka.at
www.istria-bike.com: Istriens großes Bikeportal  www.istrabike.com: Radsportferien
und Profi-Camps  www.kempinski-adriatic.com: attraktive Arrangements für Golfspieler
 www.scubacenter.de: ausgezeichnetes Tauchcenter  www.wassersport-istrien-pula.de:
ganzjährig aktiv im Süden www.istra-sailing.com: Segelurlaub nach Maß
 www.croatiaopen.hr: Tennis von Welt  www.istra.hr: viele Infos & Downloads
Wagner-Tennis
Einer der größten europäischen Anbieter von
Tenniscamps und weltweiten Turnierreisen.
Königsgraben 57 ∙ A-8121 Deutschfeistritz
T. 0043/3127/421 25 ∙ www.wagnertennis.at
40  Istrien
Total
RELAXT
Über Istrien scheint immer die Sonne.
Und wenn nicht, dann geht das genussvolle Relaxen in den Wellness-Oasen
zwischen Savudrija und Pula erst so richtig los.
TEXT: Barbara Hutter
FOTOs: fotolia, Sol Melía Hotels, Valamar Hotels
W
ellness in Istrien ist ein alter Hut. Schon die Römer Hotel Sol Garden Istria auf Bewegung und gezielte Anwendungen
hatten einst im mildwürzigen Klima der adriatischen für Sportler. Keine Wünsche offen lässt der neue Fusion-Spa im
Halbinsel ihre Ferienvillen und Bäder errichtet. Gera- Hotel Sol Melía Coral, der auf 1.200 m² modernste Technologien
de dieses Wissen um raffinierte Verwöhnrituale, die Körper und und Design in Stein, Holz und Licht mit fernöstlichen Elementen
Seele schmeicheln, ist wieder aktuell geworden und gefragt. Und verschmelzen lässt. Man beschränkt sich jedoch nicht nur aufs
neben Kulinarik und Natur steht Istrien zunehmend für exquisite, Dekor. Leila Štrus von Istraturist betont die Authentizität der Anwendungen: „Unsere Thai- und Ayurveda-Massagen werden von
moderne Wellness.
Epizentrum der neuen Wohlfühlwelle ist das kleine Hafen- thailändischen und indischen Therapeuten durchgeführt.“ Wer
städtchen Umag ( A3), bekannt auch für sportliche Top-Events. sich und seinem Körper Gutes tun will, bekommt im Sol Melía
Mojca Gradišek war es, die hier 2003 im renommierten Hotel Sol Coral einen Check-in für beide: Ein Arzt stellt das maßgeschneiUmag das erste Wellness-Zentrum Kroatiens eröffnete. Als ehe- derte Programm zusammen, für ein gezieltes Arbeiten an den
malige Skirennläuferin und Trainerin hatte die vielseitige Beauty- Problemzonen – Migräne, Rückenschmerzen oder einfach ein
Pionierin ein kompetentes Konzept für die Sol Melía Hotels in paar Kilos zu viel. Thalasso und Fango aus Sečovlje, AkupunkIstrien präsentiert. Wichtig sei es, so Gradišek, genau zu wissen, tur oder Craniosacral-Therapie, bis hin zur tibetischen Chi-Neiwer der Gast sei und was er wolle. Ihr Ziel? „Ich möchte aus Tsang-Massage zur Entspannung der inneren Organe, die Liste
Istrien eine Wellness-Oase machen.“ Kroatiens Schmuckstück ist der Therapien ist lange. „Unser Fokus liegt auf Gesundheit“, sagt
auf dem besten Wege dahin, wie das Angebot in diesem Teil der Štrus und verweist auf die vielen Nebensaison-Specials, wie die
Adriaküste zeigt. Wenn im Sol Umag der Schwerpunkt auf inno- „Spring Welldays“ im April oder die „October Welldays“.
Schon ein Blick auf die mediterrane Schönheit des Landes
vativen Beauty-Techniken und Entspannung in einer perfekt inszenierten istrischen Wellness-Landschaft liegt, so setzt etwa das und das tiefe Azur der Adria macht das Herz ruhig und die Seele
H O T E L
K A Š T E L
M O T O V U N
Ferienjuwel
weit. Dennoch wird in erstklassigen Häusern der Relaxfaktor noch
gehoben. Wer etwa gerne Sport betreibt, sei hier auf 2.400 m²
Wellness goldrichtig, lächelt Nives Matič vom Valamar Diamant
Hotel in Poreč ( A4). Saunen und Infrarot, beheizte Liegen und
das größte Gym der Stadt machen fit, und wenn’s mal wo zwickt,
stehen Elektro- und Magnettherapie zur Verfügung.
Wellness auf Fünf-Sterne-Niveau mit zusätzlich hohem ästhetischen Aspekt in Sachen Design erleben dann auch die Gäste der
Maistra-Hotels Monte Mulini und Lone ( A5) nahe der Altstadt
von Rovinj (S. 32–35). Auf der Roten Insel (Sv. Andrija), etwa 10
Bootsminuten von Rovinj entfernt, bietet das Vier-Sterne-Hotel
Istra ( A5) ein gezielt mediterranes Wellnesskonzept. Die Küstenhotels Eden (Rovinj;  A5), Palazzo in Poreč ( A4) sowie
Nautica in Novigrad ( A4) sind ebenso zu Wohlfühl-Adressen
geworden wie so manches Hotel im Landesinneren. Typisch istrianisch: Das Boutiquehotel San Rocco in Brtonigla ( A3) offeriert Anwendungen mit Olivenöl und weißen Trüffeln und hinter
der historischen Fassade des Hotels Kaštel in Motovun ( B 3/4)
kommen Trauben als Vinotherapie zur luxuriösen Anwendung. Daran hätten mit Sicherheit auch die Römer ihre Freude gehabt. 
mit feiner Wellness & Traumpanorama
Im grünen Hinterland Istriens verbirgt sich das zauberhafte,
mittelalterliche Städtchen Motovun auf der Spitze einer 277 m
hohen Bergkuppe und erweist sich als idealer Ausgangspunkt
für spannende Ferientage. Von dem schmucken Familienhotel
Kaštel, in einem ehemaligen Palast aus dem 17. Jahrhundert,
eröffnen sich fantastische Fernsichten. Darüber hinaus lassen die Komfort-, Exklusiv- und Superiorzimmer sowie zwei
Appartements und ein Appartementhaus keine Wünsche offen.
Erholsame Wellness ist ebenso angesagt: Pool mit Hydromassage und Wasserfällen, Saunaoase, Entspannungsraum, VIP-
Spa für zwei, Aroma-Entspannungsgarten sowie Behandlungen
auf Wein-, Trüffel- und Olivenölbasis. Genießer schwärmen
vom à la Carte-Restaurant Palladio mit Garten und Panorama-
terrasse, wo kreative regionale Spezialitäten und edle Weine
serviert werden.
Tipp: Ideal auch für Geschäftsmeetings: Modern
ausgestattete Säle, Organisation von Incentives.
Relaxen im warmen
„Sprudelwasser“, in der
Nase den feinen Duft von
Zitrusfrüchten – das ist
der Agrumen-Whirlpool im
Sol Umag Spa, (li.)
www.istraturist.com.
Ruhe nach der
Bewegung oder
Spa-Anwendungen in
stimmungsvollem
Ambiente: die WellnessOasen in den ValamarHotels Diamant (mi.)
und Lacroma (re.)
www.valamar.com
Familie Erik · HR-52424 Motovun · Trg. Andrea Antico 7
Tel. +385 (0)52 / 681-607 · Fax 681-652
info@hotel-kastel-motovun.hr · www.hotel-kastel-motovun.hr
tiPPs
2
3
5
FOTOs: Aquarium Pula (1), Blaha (1), fotolia (2), Motodrom Poreč (1)
4
1
Adrenalinpark Umag.
GO Kart! Im Motodrom Poreč können kleine
Eine lustige Art, GleichVettels und Schumis im Alter von ca. fünf bis
gewicht, Kondition und
zwölf Jahren auf der Bambini-Strecke ihre
Konzentration herauszu„Führungsqualitäten“ erproben. Doppelsitzer
fordern: Jedes Jahr ab Mai lassen
oder 4,5 PS starke Kinderkarts stehen dafür bereit.
sich Istriens duftende BaumkroIn der Vor- und Nachsaison dürfen geübte Nachnen über Hängebrücken in lufwuchspiloten ihr Talent auch auf der 600 Meter
tiger Höhe erobern. Und das
langen Rennpiste
auf Wipfelwegen in eineinder Erwachsenen
Schnorcheln & tauchen. halb, sieben oder elf Metern
b e w e i s e n .   w w w.
Während die Kleineren
Höhe. Stella Maris, (Umag 2,5 km).
für Familien
istra-kart.com ( A4)
Istriens Unterwasserwelt
www.umag-adrenalin-park.com
schnorchelnd bestaunen
( A3)
können, lernen Kinder ab zwölf
Tropfstein, SpaSS & grottenolm. Stalaktiten, Sta- Jahren die Faszination des Unterlagmiten und Grottenolm sind die unterirdischen
Aquarium Pula.
wassersports beim Scuba-Diving in
Schätze der Karsthöhle Baredine, deren fünf
In
der ehemaligen
attraktiven Tauchgründen kennen.
Tropfstein-Hallen man mit (deutschsprachigem)
k. u. k.-Festung
VerLeihausrüstungen vorhanden. DC
Führer 66 Meter tief erforschen kann (ca. 40 Min.). Ober- Zeus-Faber, SC Valeta Lanterna bei Poreč,
udela lässt sich die
irdisch bilden Ausstellungen, Höhlen-Kletterwand, Bauern- www.zeus-faber.com ( A4)
Tier- und Pflanzenwelt von
hoftiere und historische Traktoren einen bunten ErlebnisSüdadria und Mittelmeer aus
park. An Sommersonntagen treffen sich hier die „Baredine
nächster Nähe betrachten.
Saurier“, einheimische Pensionisten, und machen richtig
Kroatiens einziges Pflegezentrum für Meeresschildkröten
gute Musik. Toll: Jeder, der Instrument, Stimme und Lust
ist seit 2006 hier angesiedelt; ein 300 m3 großes Haifischhat, darf mitmachen. Poreč/Nova Vas, www.baredine.com ( A4)
Aquarium befindet sich derzeit im Bau. www.aquarium.hr ( B7)
magazin
labin
Rabac
U
rsprüngliche Schönheit, malerische Buchten, attraktive
Sportangebote und eine wahre
Schatzkiste für Entdecker: Die Ostküste Istriens gilt noch immer als Geheimtipp für Reisende und versprüht
ihren ureigenen Charme.
Kilometerlange, flach ins Meer
übergehende Kiesstrände, gesäumt
von üppig blühenden Pinien- und
Kiefernwäldern, sind ideal für Familien mit Kindern. Romantiker finden
auch im Sommer noch idyllische
Türkisfarbenes, kristallklares Wasser,
familiäre Herzlichkeit, nahezu unberührte
Naturschönheiten und kulturhistorische
Sehenswürdigkeiten adeln die Urlaubsregion
Rabac-Labin zum Ferienjuwel.
Buchten und Aktivurlauber nahezu
alle klassischen Wassersportmöglichkeiten. Taucher erwartet eine
faszinierende Unterwasserwelt mit
mystischen Schiffswracks, farbenprächtig bewachsenen Steilwänden,
kleinen Höhlen und Grotten. An
Land eröffnen tolle Wander- und
Radtouren traumhafte Panoramablicke. Man kann aber auch einfach
nur Sonne, Sand und Meer genießen: Allerfeinste Natur-Wellness!
Eine fantastische Fernsicht genießt
man vom Bergstädtchen Labin (Rabac, 5 km), Istriens ältester Stadt.
Ist das Stadttor „Porta Sanfior“ erst
einmal passiert, erwartet den Besucher eine mittelalterliche Kulisse
mit kopfsteingepflasterten Gassen,
Renaissancepalästen und Kirchen;
bereichert durch quirliges Künstlerleben, bunte Ateliers, Galerien,
Cafés und Sommerkonzerte. TIPP:
Der nahe Skulpturenpark Dubrova
präsentiert mehr als 80 Bildhauerarbeiten unter freiem Himmel.
Kontakt und Info: Tourismusverband Labin • HR-52220 Labin • Aldo Negri 20
Telefon und Fax +385/52/85 55 60 • tzg.labin@pu.t-com.hr • www.rabac-labin.com
43
44  Istrien
erlebniswelt
museum
Nicht nur bei Schlechtwetter sind Museen eine willkommene Alternative zu
Strand & Co. Eine ganz besondere Gedenkstätte ist das Haus der Batana in
Rovinj, hält sie doch ein kleines Holzboot und dessen große Geschichte lebendig.
schauen & Staunen
haus der BATANA ( A5)
Erlebnis-Museum rund um die jahrhundertealte
Fischereitradition von Rovinj. Die Maistra-Hotels
organisieren in den Sommermonaten Packages
mit Batana-Bootsfahrt und Essen im Spacio
(www.maistra.com).
Öffnungszeiten Museum:
Juni bis September: 9–13 und 19–22 Uhr
März, April, Okt. u. Nov.: 10–13 und 15–17 Uhr
Januar, Februar: nach Voranmeldung
Montag generell Ruhetag
52210 Rovinj ∙ Obala Pina Budcina 2
T. 00385/52/81 25 93 ∙ www.batana.org
heimatmuseum Labin ( D5)
Neben Archäologie und Volkskunde birgt das Heimatmuseum in der Altstadt von Labin auch eine
begehbare Kohlebergwerk-Rekonstruktion, deren
Besuch ein gutes Gefühl für die Arbeit unter Tage
vermittelt, die diese Region lange Zeit bestimmte.
Öffnungszeiten:
Sommer: 10–13 und 17–19 Uhr, Sa. 10–13 Uhr
Winter: 7–15 Uhr; Samstag geschlossen
Sonntag generell geschlossen
52220 Labin ∙ Ulica Prvog maja 6
T. 00385/52/85 24 77
Kastell Pazin ( C4)
Das Kastell ist die größte und am besten erhaltene
mittelalterliche Festung in Istrien. Hinter seinen
dicken Mauern hütetet das Ethnographische
Museum historische Trachten, Möbel (interessante
Badewanne!) und Musikinstrumente.
Öffnungszeiten:
1.7.–1.9.: 10–18 Uhr, jeden Tag
15.4.–1.7. + 1.9.–15.10.: 10–18 Uhr; Mo. Ruhetag
15.10.–14.4.: Di, Mi, Do 10–15; Fr. 11–16 Uhr
15.10.–14.4.: Sa + So 10–16 Uhr; Mo. geschlossen
52000 Pazin ∙ Trg Istarskog razvoda 1
T. 00385/52/62 43 51
Museen Brijuni ( B 6/7)
Inmitten der paradiesischen Pflanzenwelt von Veli
Brijun erweisen sich zwei Museen als teils kuriose
Fundgrube mit ausgestopften exotischen Tieren
sowie Erinnerungen an Altösterreich und Tito.
Schiffs-Shuttle ab dem Küstenort Fažana.
Öffnungszeiten:
April bis Oktober: 8–19 Uhr, sonst nach Anmeldung
Information: Tourismusverband Fažana
T. 00385/52/38 37 27 ∙ www.brijuni.hr
V
enedig hat seine Gondeln – die Hafenstadt Rovinj ihre Batanas; kleine
hölzerne Boote, deren extra breit
gebauter Rumpf es den Menschen jahrhundertelang ermöglichte, auch im seichten Wasser nahe der Felsküste zu fischen,
ohne zu stranden.
Heute tuckern die Fischer der pittoresken Hafenstadt freilich mit Motorbooten aufs Meer hinaus. Doch noch immer
schaukeln im Hafen etliche Batanas im
Mistralwind; zumeist liebevoll gepflegte
Schätze, deren Ruder und dreiecksförmige Segel durch kleine Motoren ersetzt
wurden. Das Wort Batana leitet sich vom
italienischen „battere“ (schlagen) ab,
und beschreibt das Geräusch beim Aufschlagen des flachen Bootsrumpfes auf
die Wellen. Vier bis sechs Meter misst so
ein traditionelles Batana-Boot; die Länge
orientiert sich an der Größe der Werft, in
der es gebaut wurde. Früher gab es unzählige dieser oft winzigen Werften; heute werden Batanas nicht mehr gewerbsmäßig produziert. Allerdings hat sich
dem Liebkind der Fischer ein engagiert
geführtes Museum angenommen: das
Batana-Haus, nahe dem großen Kai von
Rovinj. Während das kleine Museum auf
launige Weise auch Einblicke in Leben,
Sitten und Dialekt der „Menschen vom
Meer“ gewährt, kümmert sich ein Verein
darüber hinaus rührig um den Erhalt der
kulturellen Werte und Traditionen. Ein
Kochbuch mit alten Rezepten der Fischerfamilien ist entstanden, jedes Jahr
Mitte Juli wird eine Batana-Regatta organisiert und während der Sommermonate
entsteht vor dem Museum ein originalgetreu gefertigtes Batana, bei dessen Herstellung jedermann zuschauen kann. Im
Herbst wird dieses Boot dann an einen
Rovinjer Fischer verschenkt.
Die Maistra-Hotels und einige ausgewählte Tourismusagenturen bieten
spezielle Batana-Packages an. Diese
beinhalten den Museumsbesuch, eine
Batana-Fahrt vor der Altstadt von Rovinj,
typisch regionalen Musikgenuss und ein
traditionelles Fischeressen im „Spacio“,
das den einstigen Fischerkneipen nachempfundenen wurde.
Links: Die „Bitinada“ zelebrieren im Spacio einen für Rovinj typischen A-capella-Gesang. Rechts: Der chromblitzende 1953er-Kennedy-Cadillac „logiert“ direkt neben dem Museum auf Brijuni; man kann ihn auch mieten.
FOTOs: Blaha (1), Picasa (1)
≈
magazin
unterwasser-faszination
3 km von der Altstadt Pulas entfernt, beherbergt die
ehemalige österreichisch-ungarische Festung „Verudela“
auf der gleichnamigen Halbinsel eines der außergewöhnlichsten Museen Istriens.
Das AQUARIUM PULA umfasst 60 Becken auf 2.000 m2 und
bietet spannende Einblicke auf die Bewohner des Mittelmeers,
auf tropische Meerestiere und Süßwasserfische. Die Ausstellung „Evolution“ präsentiert lebende Fossilien und ist das einzige anerkannte Zentrum für Behandlung und Re-Integrierung
von Meeresschildkröten in Kroatien. Gestrandete oder verletzte
Schildkröten werden hier nach behutsamer Pflege wieder in
freier Natur ausgesetzt. Im einstigen Geschützturm entsteht mit
dem 300 m3 großen Mittelmeer-Haibecken ein neues, spektakuläres Highlight.
Nach Vereinbarung für Klassen, Gruppen und
Einzelpersonen: Programm für Ozeanographie
in Praktikumsräumen, am Strand und auf
dem Boot. Tipp: Vorträge über österreichischungarische Festungen in Pula.
Öffnungszeiten:
Juni bis August 09.00 – 22.00 Uhr
April, Mai und September 10.00 – 18.00 Uhr
Oktober bis März 10.00 – 16.00 Uhr
TOP-Extra: Vom Dach der Festung genießt man eine herrliche
Aussicht auf Pula und blickt weit in das südliche Istrien hinein.
Aquarium Pula
Verudela bb, 52100 Pula
T. +385 (0)52 / 381 402
T. +385 (0)52 / 381 403
T. +385 (0)91 / 568 29 86
infos@aquarium.hr
www.aquarium.hr
45
46  Istrien
. . . . . . . . . Landhäuser, Hotels und AppartEments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Badekreuzfahrten mit dem Motorsegler . . . . . . .
I.D. Riva Tours
Der spezialist
für Kroatienurlaub an der Küste,
im Hinterland oder auf hoher See
A
bsolute Seriosität und eine konsequente Qualitätspolitik
über viele Jahre haben den Reiseveranstalter I.D. Riva
Tours zu dem gemacht, was er heute ist: zum anerkannten
Kroatien-Spezialisten, der dank seiner hervorragenden Ortskenntnisse, bessere Leistung zum gleichen, meist sogar günstigeren
Preis anbieten kann. Und der außerdem genau weiß, wovon Urlauber aus Deutschland und Österreich träumen. „Das Unternehmen vermittelt seinen Gästen nicht einfach nur Ferien in Kroatien – wir sind gleichzeitig auch herzlicher Gastgeber in unserem
Land“, bringt es I.D. Riva-Tours-Inhaber Selimir Ognjenovic, der
mit seiner Familie seit vielen Jahren in Bayern lebt, auf den
Punkt. „Egal ob Tipps zu besonderen Einkaufsmöglichkeiten oder
Konobas; wir möchten den Gast auch vor Ort bestens beraten.“
Landhäuser, Hotels & Appartements
An der gesamten kroatischen Adriaküste (mit Schwerpunkt
Istrien), auf den Inseln der Kvarner Bucht und in Dalmatien bietet der Ferienprofi ein tolles Angebot. Istriens Landhäuser sind
dabei heiß begehrt und bieten Quartier von einfachen Urlaubsappartements über Berghäuser in völliger Ruhe bis zu romantischen
Bauernhöfen, Landsitzen und komfortablen Villen mit Swimmingpool. Selbstverständlich steht auch hier hochwertige Qualität im
Mittelpunkt. Erfahrene Mitarbeiter führen vor Ort äußerst umfangreiche Kontrollen durch, die auch Architektur und Gartenpflege berücksichtigen. Auf www.idriva.de finden sich zahlreiche
Informationen zu Lage, Ausstattung und Preis. Letzterer beinhaltet sympathischerweise alle Nebenkosten, von der Bettwäsche bis
zu Strom und Kurtaxe. Dazu kommt ein seit drei Jahren unverändertes Spitzen-Preis-Leistungsverhältnis.
Erstklassige Hotels und moderne Appartements bilden einen
weiteren Schwerpunkt im außergewöhnlichen Repertoire von
I.D. Riva Tours: Von Istrien bis hinunter nach Dubrovnik steht
eine Vielzahl an Ferienhotels und Appartementanlagen in verschiedensten Kategorien zur Auswahl, die hinsichtlich Angebot
und Infrastruktur laufend überprüft werden. Ein Riesenvorteil ist
dabei der Firmensitz in Deutschland sowie die langjährige Erfahrung: Niemand bringt das Erlebnispotenzial von Kroatien und
die Urlaubswünsche seiner deutschsprachigen Besucher besser,
kompetenter und feinfühliger unter einen Hut.
Ferien auf dem Motorsegler
Von vier Häfen – Rijeka, Zadar, Trogir und Dubrovnik – lässt
sich die fantastische Inselwelt Kroatiens mit den Motorseglern
von I.D. Riva Tours erkunden, wobei insgesamt 27 Schiffe für ver-
magazin
47
Als Spezialist für das Reiseland
Kroatien präsentiert I.D. Riva
Tours das Angebot für 2012
auf fast 700 Katalogseiten.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inselhüpfen mit dem Fahrrad . . . . . . . . . . . . . . . .
Wie kaum ein anderer prägt der Name des Münchner Reiseveranstalters
I.D. Riva Tours die kroatische Tourismus-Szene. Die Angebotspalette ist ebenso
vielfältig wie spannend: Moderne Hotel- und Appartementanlagen, exklusive
Land- und Privathäuser sowie unvergessliche Kreuzfahrten.
schiedenste ein- oder zweiwöchige Touren seine kulinarischen Highlights und die
bereitstehen. Nur auf dem Seeweg lässt reiche Kultur auf bewegende Weise versich dieses nautische Paradies, bestehend eint. Denn das „Land der tausend Inseln“
aus 1185 Inseln und Inselchen, in seiner bietet sich für eine Kombination aus Radgesamten Einzigartigkeit entdecken, zeigt fahren und Kreuzfahrt geradezu an. Ideal
es herannahenden Seefahrern doch seit für all jene, die jeden Tag neue Gebiete
Jahrhunderten sein schönstes Gesicht. Für erradeln wollen, ohne dafür täglich das
Reisende, die so viel wie möglich sehen Hotel wechseln oder gar immer zum selund erleben möchten, bietet so ein Bade- ben Startpunkt zurückkehren zu müssen.
urlaub auf See aber noch mehr Vorteile: Vielmehr werden Inselhüpfer von ihrem
keine Busfahrten, kein täglicher Hotel- „Hotel Motorsegler“ schwimmend begleitet.
wechsel, keine Hektik. Stattdessen: Er- Ohne Hektik und tägliches Kofferpacken,
holsame Entspannung, täglich neue Orte, dafür mit bestens ausgebildeten, fließend
Sehenswürdigkeiten, wildromantische Ba- deutsch sprechenden Rad-Reiseleitern
debuchten und wunderschöne Bilder und und Qualitäts-Fahrrädern, die nach jeder
Tour professionell gewartet und gereinigt,
unzählige Erinnerungen.
sowie alle zwei Jahre durch neue Modelle
ersetzt werden.
17 Jahre Riva-Inselhüpfen
TIPP: Zusammen mit dem Bayerischen
Neben Badekreuzfahrten bietet I.D.
Riva Tours seit 1996 auch „Inselhüpfen Rundfunk organisiert I.D. Riva Tours den
mit dem Fahrrad“ an. Aktiv-Urlaub, der beliebten „BR-Radlfrühling“ – 2012 vom
Kroatiens landschaftliche Schönheiten, 9. bis 16. Juni in der Kvarner Bucht.
 Infos & Kataloge
Sämtliche Angebote sowie ein Link zur
Katalogbestellung finden sich auch im Internet:
www.idriva.de
Kundenservice:
Mo. bis Fr. 9 bis 18, Sa. 9 bis 13 Uhr
Tel. +49/(0)89/23 11 000
info@idriva.de, www.idriva.de
48  Istrien
freiheit
zwischen Meer & Pinien
Zeit für einen
Tapetenwechsel?
Die große
Campingfreiheit
liegt in Istrien
immer am Meer!
ADAC Camping-Caravaning-Führer
Die SüdeuropaAusgabe des
Guides umfasst
auch Istriens
Campingoasen mit
bis zu 300 Einzelinformationen pro
Platz. Im Buchhandel 19,99 €.
www.campingfuehrer.adac.de
D
as vertraute Heim mobil gemacht und ab
die Post. In die Natur. Mövenrufe statt
Weckergeklingel, frische Luft anstelle von
Großstadtdunst, Frühstück unter Pinien. Meeresrauschen. Alles ist ungezwungener als daheim
und doch hat man sein kleines Reich mit lieben
gewohnten Dingen. Die Faszination Camping hält
Tausende Menschen in ihrem Bann und genießt
in Istrien ein ganz besonderes Privileg: sie liegt
immer direkt an der Adriaküste!
Wer Glück und einen Stellplatz in erster
Reihe hat, braucht das Handtuch zum Baden
nicht einmal mitnehmen, so nah ist das Meer.
Bootsausflüge, Radln, Wandern, ein Bummel
an der Hafenpromenade, der Ausflug zu einem
der mittelalterlichen Burgstädtchen – alles nur
einen Katzensprung entfernt. Bereits die allerersten Camper erklärten Kroatien zum idealen
Ziel; heute machen Campingurlauber fast ein
Drittel aller Besucher des Landes aus. Wobei die
Region Istrien ihre Nase vorn hat. Der Ausbau
der Autobahnen rückte das Ziel für Wohnwagen
und Caravans noch näher. Auch in Sachen Naturismus kann die Halbinsel Pionierleistungen
verbuchen: Der Campingplatz Koversada war der
erste offizielle FKK-Campingplatz Europas und
das Naturistencamp Valalta beherbergt heute den
einzigen FKK-Hafen an der Adria (beide  A5).
Überhaupt findet hier jeder Campingtyp den passenden Platz: Regelrechte Erlebniswelten bilden
die beiden größten Camps, Lanterna ( A4) und
Park Umag ( A4). Wer nach Ruhe sucht, wirft
seine Angelrute ungestört im Camp Tunarica in
Koromačno ( D6) aus. Familien mit Kindern
wiederum finden im ADAC Camping-CaravaningFührer (siehe Info links) gleich zehn ideale Ziele.
Zusätzlich haben Istriens Plätze in den vergangenen Jahren enorm an Komfort und Sauberkeit gewonnen, was die Steigerung der CampNächtigungen um 6% ebenso bestätigt, wie
zahlreiche Auszeichnungen. Camping Lanterna
bei Poreč punktete 2011 gleich mehrfach: Die
Anlage wurde Mitglied der „Leading Campings of
Europe”, ADAC Superplatz 2011, „Best Camp of
2011“ für die Slowenen und erhielt außerdem
den Alan-Rogers-Campside-Award.
Zu guter Letzt noch eine Innovation: Seit August 2011 offeriert Istriens erster Camper-Stop
zu Füßen des Burgstädtchens Motovun zwölf
komplett mit Infrastruktur versorgte Stellplätze,
Sanitäranlagen und zahlreiche Camper-Services
(www.motovun-camping.com). 
FOTOs: Bi Village (3), ADAC (1), Camping Biondi (2), Camping Mon Perin (2), TVB Istrien (1)
magazin
49
Camps San Polo & Colone
Kultur & Meer
Bale erweist sich als kleines Landschaftsparadies im Nordwesten Istriens. Die reiche
Geschichte des Städtchens spiegelt sich in
den engen, steingepflasterten Gässchen, der
Barockkirche und dem Kaštel Bembo wider.
Im Sommer sorgen verschiedenste Events
für Abwechslung – vom Gastrofest über Konzerte (Tipp: Jazz-Festival Anfang August) bis
zu Ausstellungen und Radrennen. 6 km von
Bale befinden sich die Autocamps San Polo
und Colone inmitten eines Kiefernwaldes und
am fantastischen, 9 km langen Strand (Parzellen-Komfort ab € 8,20). Ausgestattet mit
sauberen Sanitäranlagen, Elektroanschlüssen,
Restaurants, Geschäften und Café-Bars bleiben keine Wünsche offen. Neu: Mobilheime
mit Küche, TV, Klimaanlage, Bettwäsche und
überdachter Terrasse (4+1 Pers. ab € 50,–).
Geöffnet: 23. März bis 15. Oktober 2012.
camps san Polo & ColonE ∙ HR-52211 Bale ∙ Predio Longher bb
T. +385 (0)52 / 82 43 38 ∙ F. +385 (0)52 / 82 43 82
monperin@pu.t-com.hr ∙ www.camping-monperin.hr
Camping Porton Biondi
Altstadtblick & Pinienduft
Die Lage ist traumhaft: Nur 700 Meter
vom malerischen Rovinj entfernt, bietet
dieser Campingplatz im Schatten eines
Pinienwaldes mit eigenem Strand beste
Voraussetzungen für wunderbare Ferien.
Moderne Sanitäranlagen, Warmwasserduschen und Stromanschlüsse sind ebenso
selbstverständlich wie ein hervorragendes,
mediterran gestaltetes Restaurant mit ei-
ner reichhaltigen Auswahl an Meeresspezialitäten sowie feinen nationalen und internationalen Gerichten. Abgerundet wird das
Angebot durch eine Snackbar am Strand,
und bei speziellen Wünschen steht ein
freundliches und perfekt geschultes Team
jederzeit bereit. Auf insgesamt 11 Hektar
finden bis zu 1.200 Personen Platz. Geöffnet von 15. März bis 3. November 2012.
camping Porton biondi ∙ HR-52210 Rovinj ∙ Aleja Porton Biondi 1 ∙ T. +385 (0)52 / 81 35 57, F. +385 (0)52 / 81 15 09
info@portonbiondi.com ∙ www.portonbiondi.com
Bi-Village
Campingwelt
mit fun-faktor
Bi-Village, das Ferienzentrum im Herzen Istriens, in unmittelbarer Nähe des
romantischen Fischerdörfchens Fažana
und rund sieben Kilometer von Pula,
bietet seinen Gästen einen bestens
ausgestatteten Campingplatz, moderne
Appartements, Komfortvillen und gemütliche Mobilheime direkt am Meer.
Der herrliche Strand liegt gegenüber
dem Nationalpark der Brijuni-Inseln,
während ein gepflegter Pinienwald
und eine mediterrane Vegetation das
Feriendorf umrahmen. Neben Badevergnügen im Meer sorgen drei neue,
großzügige Pools für beste Unterhaltung. Die hohe Qualität der Anlage
unterstreichen zahlreiche Auszeichnungen, wie zuletzt der 3. Platz beim
„Wettbewerb von Großcamp-Anlagen“.
BI Village ∙ HR-52212 Fažana ∙ Dragonja 115
T. +385 (0)52 / 30 03 00, F. +385 (0)52 / 38 07 11
info@bivillage.com ∙ www.bivillage.com
50  Istrien
valalta
Naturistencamp mit
qualitätsgarantie
Dass Herzensbrecher Casanova auch in Istrien für pikante Enthüllungen sorgte, ist ein
alter Hut. Heute gestaltet sich das „textilfreie“ Leben am Meer viel komfortabler, bunter
und vor allem gesünder! Geblieben ist die traumhafte Naturlandschaft – weit mehr als
„nur“ eine Kulisse: ein Lebensraum!
magazin
51
Ganz nah bei Rovinj, an der Mündung zum Naturpark Limfjord, liegt
das Paradies für Camper – die Naturistenanlage Valalta: blitzsaubere
Strände, glitzerndes Meer und leidenschaftliche Naturverbundenheit!
D
iese perfekten, herrlich natürlichen Rahmenbedingungen sowie exquisiter Komfort mit 4-Sterne-Qualität machten Valalta zum ersten Naturistencamp Europas mit
dem exklusiven INF-Qualitätszertifikat. Schon
seit vielen Jahren denken Camping-Insider bereits beim Namen „Valalta“ an einen neunzig Hektar großen, unvergleichlichen Ferientraum am Meer. Ganz nach dem Motto: „Wer die
Natur des Körpers zur Lebensphilosophie macht,
sucht auch sein Ferienziel nach den Kriterien
von landschaftlicher Schönheit und purem Naturgenuss aus.“
fünf kilometer Strandparadies
Absolutes Highlight ist der fünf Kilometer lange
Strand mit seinen exotischen Palmen. Hier tummeln sich Familien, Romantiker und Erholungssuchende ebenso wie Wassersportbegeisterte.
Bestens durchdacht präsentiert sich auch die
Infrastruktur mit unterschiedlichen Parzellen in
Strandnähe samt märchenhaftem Meerpanorama; im vollen Geschehen oder in etwas stillerer
Abgeschiedenheit.
Sehr gut ausgestattet und sauber präsentieren sich auch die nahen Sanitäreinrichtungen.
Ergänzt wird das Angebot durch gemütliche
Appartements und Mobilheime mit modern eingerichteten und komplett ausgestatteten Küchen,
Bungalows mit Frühstücksbuffet oder Halbpension und einem, an der Adria einzigartigen FKKHafen! In der „Polyklinik“ stehen zwei Fachärzte
(u. a. Innere Medizin, HNO) bereit und eine Apotheke ist ebenfalls vorhanden.
Freizeitprogramm der Superlative
Die Wasserrutsche und der spannende Wasserpark (u. a. mit Eisberg) zählen zu den unterhaltsamen Höhepunkten in Valalta. Auch Aktivitäten
wie Morgengymnastik, Yoga und Jogging sind
sehr beliebt. Lustige Turniere (z. B. Tennis, Fußball, Tischtennis, Boccia etc.) stehen ebenso auf
dem Programm. Für Entspannung bleibt natürlich auch genügend Zeit: Mal heißt es genüsslich
faulenzen am Strand oder am großen Meerwasser-Swimmingpool, dann wieder relaxen im VitalCenter mit Therapie-Programmen, Aqua-Aerobic,
Fitnessraum, Kosmetiksalon, Massagemöglichkeiten und Sauna.
FKK-Hafen & hauseigene Brauerei
Die kleinen Gäste sind im kostenlosen Kids- und
Animationsclub oder bei den liebevoll gestalteten Kinderspielplätzen natürlich ebenfalls bestens aufgehoben. Abends finden schwungvolle
Musikveranstaltungen mit vielen Künstlern und
Tanzgruppen statt, während Teens bei rhythmischen DJ-Klängen tanzen und die Kleinen in
der Minidisco herumtollen. Oder man entspannt
in den Restaurants bei regionalen und mediterranen Spezialitäten, begleitet von einem Glas
Wein oder einem frischen Bier aus der hauseigenen Brauerei, während der romantische Sonnenuntergang die zauberhafte Kulisse bildet.
Das Familien-Ferienjuwel verfügt außerdem über
den einzigen FKK-Hafen der Adriaküste. Im Urlaubsprogramm sollte auch eine Boots- und/oder
Bustour zu den vielen weiteren landschaftlichen
Schönheiten Istriens nicht fehlen.
 kontakt
Valalta d.o.o.
HR-52210 Rovinj
T. +385 (0)52 / 804 800
F. 811 463 o. 821 004
valalta@valalta.hr
www.valalta.hr
52  Istrien
Resort Zelena Laguna
Hotel Laguna Molindrio****
Hotel Laguna Albatros****
Camping Bijela Uvala****
Anlage Laguna Galijot****
magazin
Nahe der Hafenstadt Poreč finden sich die topmodern
ausgestatteten Mittelmeer-Ferienanlagen von Laguna Poreč
in beneidenswerter Lage: direkt am glasklaren Meer und
mitten in einer blühenden Naturkulisse.
P
lava Laguna (Blaue Lagune) und Zelena Laguna (Grüne Lagune) heißen zwei
benachbarte Buchten, drei bzw. fünf
Kilometer südlich von Poreč. Mit ihren schattenspendenden Kiefern direkt am Meer, der
mediterranen Landschaft, dem Ausblick auf romantische kleine Inseln und leicht abfallenden
Stränden erweisen sie sich vor allem für Familien als nahezu perfektes Urlaubsziel.
Seit 2007 wehen an beiden Ferienorten acht
blaue Flaggen – eine internationale Anerkennung für intakte Umwelt, sauberes Wasser und
gut gepflegte Strände. Durch die Verbindung
über einen idyllischen Strandspazierweg (10
Gehminuten) können problemlos die Angebote
beider Lagunen genutzt werden. Das historische Poreč ist zu Fuß in 20 bis 40 Minuten
erreicht; wer es bequemer liebt, nutzt Taxiboot
oder Mini-Zug (gegen Gebühr). Beide Anlagen
verfügen über Restaurants, Cafés mit Terrassen
und Supermärkte. In Zelena Laguna stehen außerdem Lesebereiche, Bank und eine Diskothek
zur Verfügung.
Unterhaltung vom Feinsten
Kids fühlen sich in den Lagunen auf Anhieb
pudelwohl. Neben Wasserspaß gibt es tolle
Kinderspielplätze sowie lustige Animationsprogramme (gratis für 4- bis 12-jährige). Auch
Sportbegeisterte kommen nicht zu kurz, denn
dafür garantiert unter anderem Badevergnügen
in allen Facetten! Gegen Gebühr stehen zudem
Wasserparks, Paddel-, Tret-, Segel- und Motorboot-Verleih, Wasserski (und -Lift), eine Ausfahrt mit dem Banana-Boat sowie Windsurf- und
Segelkurse und Tauchschule bereit. Abgerundet
wird das vielfältige Freizeitangebot durch Basketball, Handball und Strand-Volleyball (gratis)
sowie Tennisschule, Tischtennis, Golf, Minigolf,
Bowling, Mini-Fußball, vier Rasen-Fußballplätze, eine große Sporthalle, vier Squashplätze,
Bogenschießen, Luftgewehrschießen und Massagemöglichkeiten zur Entspannung danach
(kostenpflichtig). Auch einem Ausflug hoch zu
Ross steht in Zelena Laguna nichts im Wege.
Tagsüber kann man viele dieser Sportmöglich-
53
Laguna
PoreČ
keiten auch gemeinsam ausüben (täglich Animation, außer Samstag), abends sorgen von
Juni bis September beschwingte Shows für
beste Laune.
4-Sterne-Camping unter Sternehimmel
Auch in Sachen Campingurlaub sind erstklassige Voraussetzungen selbstverständlich: Neben dem Naturist Camping Ulika darf sich seit
kurzem auch der Campingplatz Bijela uvala in
der Ferienanlage Zelena Laguna mit 4 Sternen
schmücken. Eine verdiente Anerkennung für
Verbesserungen bei den Dienstleistungen sowie
in der Infrastruktur – attraktive Qualitätsanhebungen, die letztlich für noch mehr Annehmlichkeiten garantieren! Die Campingplätze bieten unter anderem neue Sanitäranlagen sowie
gemütlichere und besser ausgestattete Parzellen. Neu eingerichtet wurde auch der Zugang
zum Meer mit Sonnenbadeplätzen. In der Umgebung legte man großes Augenmerk auf gepflegte Spazierwege und auch die Restaurants
und Bars wurden einer einladenden Frischzellenkur unterzogen. Eine besonders romantische
Lage zeichnet schließlich noch die 3-SterneAnlage Zelena Laguna aus.
Ferienoasen
in blau
und
Grün
Sehr übersichtlich ist
das praktische Buchungsund Reservierungssystem
auf der neuen Homepage
www.lagunaporec.com,
die auch einen informativen
Überblick über sämtliche
Ferien­adressen des
Unternehmens bietet.
lagunenparadies Auf einen blick
Resort Plava Laguna:
Beste Entspannungsmöglichkeiten
in Strandnähe mit folgenden Anlagen:
Laguna Mediteran*** / Laguna Galijot****
App. Laguna Bellevue****
Resort Zelena Laguna:
Aktivurlaub an wunderschönen Stränden,
umgeben von atemberaubender Natur:
All-inclusive-Hotel Laguna Albatros****
Laguna Molindrio**** / Laguna Parentium****
All-inclusive-Hotel Zorna***
Laguna Gran Vista*** / App. Astra**
Laguna Istra*** / Plavi*** / Delfin**
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Buchung & Reservierung
HR-52440 Poreč
Tel. +385 (0)52 / 41 03 55
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NEU!
Valamar Club Tamaris mit
Casa Rosa Grand Family Suites
Eröffnung 2012
Valamar Club Tamaris****, Poreč
Ferientraum
mit meerblick
Das Urlaubsstädtchen Poreč ist immer eine
Reise wert: Herrliche Badebuchten, gemütliche Restaurants
und Cafés, spannende Freizeitmöglichkeiten, die zum UNESCOWelterbe gekrönte Euphrasius-Basilika und eine Reihe an nahen
Ausflugszielen garantieren ebenso erholsame wie abwechslungsreiche Urlaubstage. Großer Beliebtheit erfreuen sich die Sommerfestivals mit beschwingter Jazz-, Klassik- und Volksmusik. Darüber hinaus bietet Valamar maßgeschneiderte Urlaubsdomizile für
nahezu jeden Geschmack: Sun- & Beach-Hotels für Strand- und
Sonnenhungrige, Romantikhotels für Genießer, Wellness- und Relax-Hotels für Erholungssuchende und Family- & Club-Hotels für
Familien, bei denen Spaß, Spiel und Unterhaltung Trumpf sind.
Wer Ferien im Appartement vorzieht, findet fünf Siedlungen mit
Residenzen und Ferienwohnungen in unmittelbarer Meeresnähe.
CASA ROSA Grand Family Suites im Valamar Club Tamaris ****
Eröffnung 2012: Im farbigen, zeitgenössischen Stil und inmitten einer ruhigen, mediterranen Gartenanlage eignen sich die
hochwertigen Suiten ideal für Familienurlaub. Die „Casa Rosa
Grand Family Suites“ punkten mit Topkomfort und heimeliger
Privatsphäre. Luxuriöse Ein- und Zwei-Zimmer-Suiten (mit zu-
Istrien: Poreč & Rabac
sätzlichem Platzangebot) verfügen über Badezimmer, Parkettböden und LCD-TV-Flachbildschirme. Leuchtende Kinderaugen
sind bereits im Entree des Hauses garantiert, denn Nintendo Wii,
Fruchtsäfte und Snacks sind fixer Bestandteil des Angebotes. Auf
Wunsch kann man die „all inclusive light“-Verpflegungsoption
oder kostenlosen Babysitterservice in Anspruch nehmen. Ebenso
besteht die Möglichkeit, alle Einrichtungen des nahen 4-SterneHotels Valamar Club Tamaris mitzubuchen.
VALAMAR VILLA PARENTINO **** (ehemals Valamar Riviera Residence)
Nahe dem Valamar Riviera Hotel überzeugt diese Ferienadresse
alleine schon wegen ihrer Lage am malerischen Hafen, nur wenige Schritte von der historischen Altstadt entfernt. Fast alle Suiten – ausgestattet im stilvoll-maritimem Dekor – verfügen über
einen herrlichen Ausblick auf die Yachten und Boote sowie die
romantische Insel Sv. Nikola, den man vom Großteil der Premium-Suiten vom eigenen Balkon genießen kann. Keine Wünsche
offen lassen auch das umfangreiche Concierge-Service und die
erstklassigen Tagungs- und Veranstaltungseinrichtungen. Feine
Spezialitäten wiederum genießt man in den Restaurants und Bars
im nahen Valamar Riviera Hotel.
NEU: Casa Rosa Grand Familiy Suites, Poreč
Rabac, Strände
Valamar Villa Parentino****, Poreč
Valamar Sanfior****, Rabac
Miramar Hotel***, Rabac
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Der Ferienspezialist Valamar, Kroatiens größtes Tourismus-Unternehmen, bietet moderne
Hotels, Appartementsiedlungen und toll gelegene Campinganlagen in Poreč, Rabac, Pula, Dubrovnik
und auf den Inseln Krk und Pag. Hoher Qualitätsstandard, feine kulinarische Highlights und ein
abwechslungsreiches Animationsprogramm sind bei allen Anlagen selbstverständlich.
Der idyllische Ferienort Rabac wird gerne als
„Perle des Kvarner“ bezeichnet: die unaufdringliche, natürliche
Schönheit, die herzliche Gastfreundschaft und die wohl attraktivsten Strände der Region machen Rabac zur perfekten Urlaubsdestination. In den Sommermonaten bietet das einstige Fischerdorf an der östlichen Küste beste Unterhaltungsmöglichkeiten
für Familien. Im Frühling und Herbst wiederum wartet das Landschaftsparadies mit idealen Sport- und Freizeitmöglichkeiten auf.
MIRAMAR HOTEL *** (ehemals Pollux-Hotel)
Das 3-Sterne-Hotel liegt inmitten eines grünen Kiefernwaldes
auf der malerischen Halbinsel Sv. Andrija, bekannt für herrliche
Strände (blaue Flagge) und kristallklares Meer. Die Zimmer mit
Meerblick und die Studio-Appartements werden durch raumhohe
Fenster von der strahlenden Sonne durchflutet, andere neu renovierte Komfortzimmer gewähren einen verträumten Blick auf
den dichten Wald. Die neun neuen Familienzimmer sind mit Verbindungstüren ausgestattet. Die regionalen und internationalen
Spezialitäten werden vor den Augen des Gastes zubereitet und
im einladenden Restaurant serviert. Neben Spaß am Meer lädt
der Pool samt gemütlicher Terrasse zum Entspannen oder man
nimmt am unterhaltsamen Sport- und Freizeitprogramm teil. Für
Kids gibt es ein eigenes Kinderbecken, die Kleinsten schwärmen
vom Miniclub Maro. Tipp: Das Miramar Hotel ist auch bei Radurlaubern sehr beliebt und bietet herrliche Tourenmöglichkeiten.
VALAMAR SANFIOR HOTEL ****
Eingebettet in eine prächtige Naturkulisse, inmitten eines Kiefernwaldes und direkt am Meer, zählt dieses Hotel zu den Flaggschiffen des Ferienunternehmens. Kein Wunder angesichts
des umfangreichen Angebotes: Topkomfort in den geräumigen
Zimmern, modernes Wellness-Center mit überdachtem Süßwasserpool, Saunas sowie Massage- und Pedikürmöglichkeiten, gepflegter Strand und raffiniert zubereitete, regionale, mediterrane
und internationale Spezialitäten. Sportliche Naturen wählen zwischen Badevergnügen, Rad- oder Mountainbikeausflügen, Wanderungen oder Spaziergängen ins verträumte Zentrum von Rabac.
Tipp: Beste Ausstattung auch für Tagungen oder Seminare.
valamar reservierungszentrale • Tel. 00385 / 52 / 46 50 00 • Fax 00385 / 52 / 42 30 73 • reservations@valamar.com • www.valamar.com
56  Istrien
Weitere Ferienanlagen von Arenaturist:
Pula: Park Plaza Histria Pula, Hotel Palma, Hotel Park, Hotel Brioni, Hotel Riviera
Ferienresorts Park Plaza Verudela Pula, Splendid, Horizont und Verudela Beach Camping und Mobilheime Stoja
Medulin: Hotel Medulin, Hotel Holiday, Hotel Belvedere • Ferienresort Ai Pini
Camping und Mobilheime Medulin, Kažela, Indije, Stupice, Camping Runke und Pomer
Von links nach rechts:
Feine Aussichten – Zimmer
und Outdoor-Pool im
Hotel Park Plaza Histria;
Appartement im Ferienresort
Park Plaza Verudela; die
Halbinsel Punta Verudela
aus Mövenperspektive
magazin
57
urlaubstrÄume
in istriens süden
Pula-Medulin zählt zu recht zu den attraktivsten und beliebtesten Urlaubsdestinationen
Istriens. Und genau dort bietet das renommierte Ferienunternehmen Arenaturist eine
feine Auswahl an Komforthotels, Familienappartements und Campinganlagen am Meer.
D
ie Küstenlandschaft rund um Pula-Medulin begeistert mit
sauberen Stränden und verträumten Buchten und bietet
erstklassige Sport- und Freizeitmöglichkeiten. Für das
perfekte Ferienglück sorgen zudem eine herausragende Wasserqualität, herzliche Gastfreundschaft und Feinstes aus Küche
und Keller. Nicht fehlen darf natürlich ein Spaziergang durch die
Hafenstadt Pula mit ihren trendigen Shops, einladenden Cafés
und Restaurants, die zwischen historischen Altstadtmauern mediterrane Lebensfreude versprüht. Der Ferienspezialist Arenaturist verfügt in dieser Region über erstklassige Anlagen für den
maßgeschneiderten Urlaub – durchwegs in herrlicher Lage und
mit attraktiver Infrastruktur ausgestattet. Highlight im Programm
sind ab Mai 2012 zwei wiedereröffnete, vollständig renovierte
Spitzenadressen in märchenhafter Meereslage, die Arenaturist in
Kooperation mit Park Plaza Hotels & Resorts, einem internationalen Hotelunternehmen für höchste Ansprüche, führt.
Wohlfühlkomfort in neuem Glanz
In unmittelbarer Nähe der Kulturmetropole Pula befindet sich
die Halbinsel „Punta Verudela“, eines der beliebtestes Urlaubszentren der Region. Ein Aushängeschild ist hier zweifellos das
Park Plaza Histria Hotel mit stilvollem und zugleich heimelig-gemütlichem Ambiente. Vier Kilometer vom historischen Stadtzentrum
entfernt, präsentiert sich diese Ferienadresse in jeder Hinsicht
absolut top und rundum erneuert. So wurden alle Zimmer einer
Komplettrenovierung unterzogen und bieten in modernem Design
beste 4-Sterne-Qualität: Wi-Fi-Internet, LCD-TV, Klimaanlage,
Luxusartikel im Bad, Balkon mit Meerblick und vieles mehr. Zum
Entspannen stehen ein moderner Innenpool, ein Außenpool samt
Sonnendeck, Fitness-Studio, Beauty- und Gesundheitsabteilung
(Sauna, Massage, Gesichts- und Körperbehandlungen) sowie ein
gepflegter Strand bereit. Behagliche Restaurants und Bars, eine
Chill-out-Terrasse sowie ein feines Sport- und Freizeitangebot
runden das tolle Angebot ab. Tipp: Mit modernster Technik ausgestattet präsentiert sich auch das Kongress- und Meetingcenter
des Hauses.
Edles Strandresort für alle Ansprüche
Eine Klasse für sich ist das Park Plaza Verudela Pula, ein exquisites
Strandresort mit mediterraner Architektur und einer außergewöhnlichen Kombination aus hohem Komfort und ehrlicher Herzlichkeit. Die Anlage erweist sich als ideal für Familien, erfreut
aber auch Genuss- und Aktivurlauber, die ein unterhaltsames und
reichhaltiges Sport- und Freizeitangebot schätzen.
Die neu gestalteten Appartements (bis zu 6 Personen) und Studio-Appartements (25 m², bis zu 3 Personen) lassen keinerlei
Wünsche offen. Sie verfügen unter anderem über LCD-TV, Wi-Fi,
Klimaanlage und eine moderne Küchenecke. Neben dem Meer
sorgt der tolle Außenpool für Badespaß, relaxt wird am Strand
oder am geräumigen Sonnendeck. Als ebenfalls erstklassig erweist sich das Kinderprogramm: Absolute Highlights sind das
neue Robinson-Crusoe-Eiland, die unterirdische Höhle sowie
eine kleine Theater-Arena für zukünftige Stars. Weiters erwarten
Babyecke, Mini-Club und Teen-Club jede Altersgruppe. Darüber
hinaus können Gäste die Beauty- und Wellness-Annehmlichkeiten
des nahen Park Plaza Histria Hotels nutzen.
Arenaturist • Tel. 00385 / 52 / 52 94 00 • Fax 00385 / 52 / 52 94 01 • booking@arenaturist.hr • www.arenaturist.com • www.arenacamps.com
schöner wohnen
W
ill man im Urlaub Land und Leute näher kennenlernen, Tourismusverband hat die Kriterien für den Erhalt dieses Gütebieten sich Ferienhäuschen oder eine Ferienwohnung siegels mit den lokalen Fremdenverkehrsämtern sowie der „Istriinmitten der Einheimischen natürlich an. In Istrien fin- anischen Agentur für Entwicklung“ (IDA) akribisch ausgearbeitet:
den sich solche individuellen Domizile an der Küste, im grünen Allein für ein Ferienappartement sind 93 Punkte zu erfüllen, vom
Hinterland oder im historischen Ambiente eines mittelalterlichen separaten Eingang über Fenster mit Tageslichteinfall und mehreBurgstädtchens; nur... – wie suchen? Hinter Fassaden lässt sich ren freien Steckdosen bis hin zum Zusatzkissen auf Wunsch und
ja kaum blicken. Dank einer Initiative des Tourismusverbandes einen schön angelegten Garten. Wer’s genau wissen will wird im
Istrien, gelangt man jetzt schneller und sicher zum qualitativ hoch- Internet fündig: www.istra.hr/de/unterkunft/domus-bonus.
Rund 280 Anbieter haben sich der Qualitätsoffensive bereits
wertigen Domizil mit Bett, Bad und Backofen...
Prangt nämlich die grün-blaue Qualitätsmarke „Domus Bonus“ angeschlossen. Einen sehr guten Überblick gewährt der Guide
an privaten Ferienhäusern und Appartements, sind angenehme „Domus Bonus“, der neben bebilderten Adressen und detaillierten
Standards, wie ein getrennter Eingang, 24-Stunden-Aufnahme, Ausstattungs-Beschreibungen auch interessante Infos zu den
großzügige, gepflegte Räumlichkeiten, SAT-TV, Klimaanlage, Sa- Kleinregionen enthält und beim TVB Istrien bestellt oder von desnitärkomfort, Hygiene sowie ein sicherer Parkplatz garantiert. Der sen Website heruntergeladen werden kann.
 www.istra.com
FOTOs: Igor Zirojevic (1), TVB Istrien (7)
Istrien-APP
und Gourmet-APP
für Mobile
Das offizielle Tourismusportal Istriens bietet eine Fülle an Informationen, Adressen, 
Tipps und Buchungsmöglichkeiten sowie informative deutschsprachige Guides 
zum Bestellen oder als Download: Istrien Urlaubsplaner ∙ Istra Countryside 
Istra Domus Bonus ∙ Istra Gourmet ∙ Istra Diving ∙ enjoyistra und mehr...
magazin
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ERLEBEN SIE ISTRIEN
Kristallklares Wasser, familiäre Gastlichkeit und kulturhistorische Sehenswürdigkeiten machen Istrien zum absoluten
Urlaubsgeheimtipp. Ideal auch für Aktivurlaub, Wellness-, Gourmet- und Geschäftsreisen. Ausgezeichnete Ferienregion
des weltweit führenden Reiseführers „Lonely Planet“ und des Magazins „National Geographic Traveler“. Laut Umfrage
des deutschen Automobilclubs ADAC ist Istrien zum zweiten Mal das populärste regionale Reiseziel deutscher Autofahrer.
Mehr Informationen finden Sie unter www.istra.com