docPerutninar, avgust 2014
download 
Report Transcription
Perutninar, avgust 2014
pine is Sku Časop j • Letnik: XXXVIII • Šte Perutnina Ptu vilka: 2 • Avgu s t 201 4 04-05 Utrjujemo našo pozicijo v širši regiji 06 Rast kljub zaostrenim razmeram 07 Šampiona kakovosti in medalje 08 Kadrovske okrepitve v Perutnini Ptuj Časop pine is Sku j • Letnik: XXXVIII • Šte Perutnina Ptu vilka: 2 • Avgu s t 201 4 Poplave prizadele naše povezane družbe perutninar@perutnina.eu 04-05 Utrjujemo našo pozicijo v širši regiji 06 Rast kljub zaostrenim razmeram 07 Šampiona kakovosti in medalje 08 Kadrovske okrepitve v Perutnini Ptuj ČASOPIS SKUPINE PERUTNINA PTUJ. Glavni in odgovorni urednik: JOCO TARBUK. Poplave, ki jih ne pomnijo tudi najstarejši prebivalci. Uredniški odbor. MARTIN BERDEN, BRIGITA SELINŠEK, ALENKA BRGLEZ, BRANKA OSTIČ, ALEKSANDER FARAZIN, VLASTA JEZA, RAHELA JURŠIČ CIZERL, Mag. VERA ŠMIGOC, MILENA VALANT MAJCEN, BOJAN VILČNIK, SONJA ŽIBRAT. Uredništvo: PERUTNINA PTUJ d.d. www.perutnina.com, PERUTNINAR, Potrčeva cesta 10. 2250 PTUJ. e-mail: perutninar@perutnina.si. Perutnina Ptuj je takoj in aktivno pristopila z organizi- Perutnina Ptuj je pristopila k nadaljevanju izvajanja pomoči za rano pomočjo prizadetim v poplavah na področjih BiH najbolj prizadeta območja z zbiranjem materialne pomoči, ma- in na Hrvaškem. Nekatere povezane družbe Perutnine tična družba pa je za sanacijo škode prispevala 20.000 evrov. Ptuj so najnujnejšo pomoč poslale takoj, ko so reke pre- Pomemben prispevek h konkretni pomoči so prispevali tudi vsi stopile bregove. »Hiter in učinkovit odziv je eden izmed zaposleni, ker vedo, da je solidarnost v Perutnini Ptuj zelo izpo- najpomembnejših dejavnikov za zagotavljanje pomoči stavljena vrednota. Uprava je namreč svetu delavcev in sindi- in sanacije ob katastrofah, zato smo na začetku poplav nemudoma odposlali vozila s higienskimi, prehranskimi in drugimi pripomočki, ki jih ljudje najbolj potrebujejo v Oblikovanje MEDIACLINIC prvi fazi sanacije v poplavah prizadetih domov,« je po- Tehnično urejanje: BOJAN VILČNIK direktor Perutnine Ptuj. Tako nadaljujemo svojo prego- Zasnova in integralno komuniciranje: DI@LOG CO. Slovenska cesta 54 1000 Ljubljana, www.dialog-si.net e-mail: branko.vodusek@dialog-si.net Fotoliti in prelom: REPRO STUDIO LESJAK, PTUJ Tisk: PTUJSKA TISKARNA D.O.O. Zagrebška 46/a, 2250 Ptuj Tiskano na okolju prijaznem papirju. Na osnovi 25. člena Zakona o davku na dodano vredost, UL RS št. 89/98, je časopis PERUTNINAR uvrščen med proizvode od katerih se obračunava in plačuje ustrezni davek. PERUTNINAR je vpisan v evidenco javnih glasil pri Ministrstvu za kulturo RS pod zaporedno številko 1392. jasnil dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni vorno družbeno odgovornost na njeni najbolj primarni katom predlagala, da en delovni dan vseh 3.800 zaposlenih prispeva v sklad za pomoč. Perutnina Ptuj je namreč močno vpeta v okolje, kjer deluje, zato ne more biti le statičen opazovalec, ampak je pri zagotavljanju pomoči prevzela aktivno vlogo. Že ves čas poplav smo uporabljali vse razpoložljive vire, da prizadetim pomagamo sanirati škodo in ljudem omogočiti dostojno bivanje. ravni - humanitarnosti. »Solidarnost je v našem sistemu izrazita. Vsi skupaj v Perutnini Ptuj zelo sočustvujemo z Vsi Perutninarji tako dokazujemo, da nam nikakor ni vseeno za vsemi, ki so v ujmi izgubili svoje domove, polja in drugo soljudi, ne glede na to, kje živijo, in jim z veseljem, velikim sr- imetje, ne glede na to, ali se ukvarjajo s perutninarstvom cem ter odgovornostjo priskočimo na pomoč. Vsak prispeva po ali ne,« je poudaril dr. Glaser ter se vsem posameznikom svojih najboljših močeh, saj se zaveda svojega pomena v celo- zahvalil za aktivno vlogo. tnem sistemu Perutnine Ptuj. Solidarnostna akcija zaposlenih Za pomoč sodelavcem v povezanih podjetjih v Bosni in Hercegovini ter Hrvaški, katere je doletela naravna katastrofa - vodna ujma in poplave, smo v akciji zbiranja denarnih sredstev zbrali skupaj 32.342,31 EUR (8.450,00 EUR denarni prispevki in 23.892,31 EUR zaslužek iz naslova enega dneva letnega dopusta zaposlenih, ki so to voljo izrazili) ter 297,12 EUR v obliki opravljene storitve - prevoz. Komisija predstavnikov Perutnine Ptuj d. d., PP S d.o.o., PP BH d.o.o. in PP-Pipo d.o.o., je sredstva razdelila po ključu glede na ocenjeno škodo. S tem smo nekoliko olajšali stisko družinam enajstih zaposlenih v PP S d.o.o., sedmim v PP BH d.o.o. in dvema v PP - Pipo d.o.o. Štejejo dejanja. Nihče izmed nas ne ve, kdaj se mu lahko pripeti kakšna nepričakovana nesreča. Hvala. Uprava Perutnine Ptuj, Konferenca sindikata in Svet delavcev Perutnine Ptuj d. d. 02 DOGODKI perutninar@perutnina.eu Prihodnost Perutnine Ptuj Uvodnik: dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj Dr. Roman Glaser dr.glaser@perutnina.eu Časi so milo rečeno turbulentni. Zato je naša temeljna skrb, da količimo smeri razvoja na način, da bomo naslednje leto spet lahko pokončno pogledali na prehojene poslovne poti Perutnine Ptuj. Na njenih 110 let. Ne glede na družbene spremembe nas zgodovina zavezuje k ustvarjanju prihodnosti, ki nam v spreminjajočem se odnosu potrošnikov do prehranskih navad spet nalaga tako izzive kot priložnosti. Pred nekaj dnevi sem z zanimanjem prebral 10 velikih resnic in priložnosti za tržišče perutninskega mesa izpod peresa enega od urednikov branžne specializirane revije za našo panogo Poultry international - Garya Thorntona. V njem je toliko znanja, energije, raziskovalnih ugotovitev, trženjskih priložnosti in poznavanja potrošnikovih navad, da sem si zapomnil praktično vsako vrstico njegovih misli. Ne glede na to, da prihaja iz povsem drugačnega ekonomskega, družbenega in potrošniškega okolja (ZDA), so lahko njegove ugotovitve tista osnova, ki nam utrjuje našo samozavest, da delamo prave stvari na pravi način. Perutninska branža namreč v času, ko je hrana vsaki dan pomembnejša strateška osnova za potrošniške odločitve, doživlja nove priložnosti in izzive. Perutnina Ptuj jih uresničuje v regionalnem okolju, kjer poslujemo na način, ki nas uvršča ne samo med najpomembnejše pripravljalce beljakovinske hrane, ampak nam zagotavlja permanentne prihodke, in (lahko) tudi prevladujoče zadovoljstvo deležnikov. Od kooperantov, do sodelavcev in potrošnikov. In če se navežem še na misli urednika Garya Thorntona, lahko ponovno zatrdim, da ima perutninarstvo izjemno priložnost in veliko prihodnost. Potrošniki nas preprosto cenijo. Zagotavljamo jim namreč prehranske osnove, da lahko zadovoljujejo svoje vsakodnevne potrebe, in da lahko hkrati kreirajo svoja družbena omrežja, povezana s hrano (pikniki), ter se izpolnjujejo še v najzahtevnejših kulinaričnih kreacijah. Ta univerzalnost perutninskega mesa, če ne naštevam še njegovih prehranskih lastnosti in značilno- Dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj sti, je kapital, ki smo ga iz Perutnine Ptuj v preteklih letih nadgrajevali v najširšem krogu potrošnikov. To pričakujejo od nas tudi v prihodnosti, zato jih ne bomo izneverili. Vse drugo so naše vsakodnevne naloge. Kompleksnost upravljanja poslovnih funkcij se povečuje in zaostruje. Znanje in izkušnje, ki so nagrmadene v Perutnini Ptuj, so jim kos na način, ki optimira naše potenciale in moč blagovnih znamk. Pri tem pa se ne- nehno srečujemo s spremembami v mednarodnem okolju, ki neposredno vplivajo na naš položaj. Če bo letos surovinska dobava ugodnejša kot v preteklosti, kar po letini sodeč lahko pričakujemo, se bomo lahko še bolj učinkovito obračali k prihodnosti. Na tem polju pa bo naša pozornost namenjena odločitvam, da bomo ob jubileju naslednje leto lahko rekli, da je več kot stoletna zgodovina Perutnine Ptuj samo dober temelj za njeno bodočnost. Stabilno v letu 2013 V EU so lani pridelali 155 milijonov ton krme za živali, pridelava krmnih mešanic za perutnino je zdaj dokaj stabilna, spremenila se je za 0,3 odstotka in tako ohranila svoj vodilni položaj. Pridelek krme za svinje oz. prašiče je padel za 1,4 odstotka, pridelek krme za govedo pa se je v lanskem letu povečal za 2,2 odstotka. Strokovnjaki napovedujejo še naprej stabilizacijo pri pridelavi krme za perutnino, še vedno pa tudi zmanjševanje pridelave krmnih mešanic za prašiče za največ pol odstotka. perutninar@perutnina.eu UVODNIK 03 Utrjujemo našo pozicijo v širši regiji Intervju, dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Pertunine Ptuj Branko Vodušek branko.vodusek@dialog-si.net Perutnina Ptuj je lansko poslovno leto kljub nenaklonjenim razmeram zaključila z največjo realizacijo na svoji poslovni poti. S povečanjem prodaje predvsem v segmentu osnovne dejavnosti smo na konsolidiranem nivoju zabeležili dobrih 273,6 milijonov evrov kosmatega donosa iz poslovanja, dobičkom iz poslovanja v višini 10,4 milijona evrov ter čistim dobičkom v višini 0,8 milijona evrov. O tem, kateri so bili poudarki leta, predvsem pa o izhodiščih pred letošnjo 20. skupščino delničarjev, ki bo 27. avgusta, smo se pogovarjali z dr. Romanom Glaserjem, predsednikom uprave in generalnim direktorjem Perutnine Ptuj. Poslovanje družb v prehranskem sektorju, še posebej pa na perutninskem, je v zadnjem obdobju pod velikim pritiskom. Kako Perutnina Ptuj obvladuje zaostrene pogoje? Dr. Roman Glaser: Predvsem z znanjem, strokovnostjo, izkušnjami in svojo pozicijo, ki smo jo zgradili v zadnjih 20 letih. To pomeni, da znamo in zmoremo ustvarjati potrošniške trende, kar je velika konkurenčna prednost pred tistimi, ki trendom le sledijo. Seveda pa okolje ne pomeni le potrošniške razsežnosti. Na poslovanje vplivajo različni dejavniki, v največji meri ekonomski, ki so še posebej v aktualnem obdobju izrazito zaostreni. Zaradi vsega globalna perutninarska branža prestaja najtežje obdobje v zadnje pol stoletja, negativne vplive pa seveda občutimo tudi v Perutnini Ptuj. Na vhodni strani produkcije so tudi preteklo leto zaznamovali različni dejavniki, ki so korenito vplivali na ekonomiko poslovanja. Divjanje cen strateških surovin, spremembe potrošniške miselnosti, cenovni pritiski in povečana konkurenca. Samo žitarice, ki jih upo- 04 INTERVJU rabljamo za pripravo krme, so bile v lanskem letu kar 60 odstotkov dražje od dolgoletnega povprečja in za 19 odstotkov višje kot v letu 2012, zato kar 68 odstotkov vseh stroškov predstavljajo ravno stroški surovin in materialov. Če ob vseh faktorjih upoštevamo še nedelujoč nacionalni finančni sistem, veliko nesposobnost organiziranja Slovenije, da oblikuje stabilne pogoje, dobimo okolje, kjer je vsaka rast poslovanja pozitivna. Tako smo kljub nenaklonjenim makro- in mikroekonomskim razmeram poslovno leto iz rednega poslovanja zaključili pozitivno. Skladno s pričakovanji in razmerami. Utrdili in gradili smo svojo tržno pozicijo v širši regiji, zagotavljali stabilno zaposlitveno klimo in ustvarjali potencial prihodnosti. Ni namreč dovolj le zabeležiti pozitivne realizacije iz tekočega poslovanja, ampak videti v prihodnost in ustvarjati jutrišnje poslovne priložnosti. S takšno vizijo ostajamo največji regionalni prehranski koncern v segmentu perutninskega mesa. Prevladujoče mnenje uprave in nadzornega sveta torej je, da ni dovolj velikih realnih potreb, da bi slabili tako radikalno in vsepovprek. Kot primer lahko navedem samo, da po mnenju Ekonomskega inštituta Beograd, ki je ocenil dinamično vrednost hčerinske družbe Perutnina Ptuj Topiko, naše naložbe v to družbo ne bi bilo treba slabiti. Ne glede na to pa se je uprava Perutnine Ptuj strinjala, da je 10 milijonov evrov dovolj velika številka slabitve te naložbe. Revizorska hiša, ki je revidirala naše poslovanje, pa je želela to slabitev povečati še za 2,9 milijona evrov. Podobna neskladja in različni pogledi so tudi pri drugih postavkah. Tudi na konsolidiranem nivoju je Perutnina Ptuj povečala prodajo v okviru vseh dejavnostih in zabeležila 273,6 milijona evrov prihodkov ter 821.570 evrov čistega dobička, kar pomeni stabilno in kontinuirano rast poslovnega sistema. Kateri po so poleg poslovnega uspeha še poudarki lanskega poslovnega leta? Kakšni pa so bilančni rezultati? Dr. Roman Glaser: Tudi v letu 2013 smo v Perutnini Ptuj realizirali rast prodaje. Matična družba je v poslovnem letu 2013 s poslovanjem ustvarila skupne prihodke v višini 147,4 milijona evrov in dobiček iz poslovanja v višini 12,5 milijona evrov ter zaradi slabitev nekaterih naložb, med katerimi so naložbe v povezane družbe, bilančno izgubo. Nadzorni svet Perutnine Ptuj, ki permanentno spremlja poslovanje družbe je soglasno potrdil letno poročilo Perutnine Ptuj za minulo poslovno leto. V njem smo skladno z dejansko vrednostjo, položajem na trgu in vsemi relacijami do ciljnih naložb v celoti spoštovali ekonomsko vrednost naložb v realnem času. Ker so postopki vrednotenja, pa tudi drugi procesi ugotavljanja razmerij v spremenjenih okoliščinah še v proceduralnih postopkih, smo se lahko oprli na številna neodvisna mnenja ekspertov, ki so nam dala dovolj osnov, da nismo slabili vseh tistih postavk, ki imajo realni izgled, da bodo poplačane. Dr. Roman Glaser: Kot vemo, je finančno okolje v Sloveniji zelo nestabilno, kapital je dražji, kot v primerljivih državah, vsako financiranje hitrejše rasti sistema Perutnine Ptuj pa zato mnogo bolj kompleksno. Ob vseh realnih dejstvih se zavedamo, da so naložbe generator rasti. Z omejenimi viri financiranja oziroma iz lastnega denarnega toka smo v lanskem letu izvedli za 10 milijonov evrov naložb, s tehnološkim, poslovnim, tržnim in konceptualnim razvojem pa nadaljujemo dinamičen proces širšega zadovoljevanja želja potrošnikov in njihovega pričakovanja po novih inovativnih živilih. Tako nova živila ostajajo prodajne uspešnice. Pa ne le v Sloveniji, ampak v regiji in tudi na drugih trgih. Ravno inovativnost pri ustvarjanju novih produktov in komunikacijska domiselnost pri njihovem utrjevanju na trgu, pripomoreta k odpiranju novih trgov in pa tudi prodajnih kanalov. Zato je med pomembnejšimi aktualnimi poslovnimi koraki tudi dogovor s konzorcijem bank o reprogramu posojila, ki omogoča tako odplačevanje naših obveznosti, ki jih sicer konstantno odplačujemo redno, kot tudi izvajanje naložbene politike. S sporazumom je tako Perutnina Ptuj sklenila še enega od pomembnih razvojnih procesov, v katerem smo konzorciju predstavili poglobljene analize in strateške projekcije poslovanja Perutnine Ptuj do leta 2017. Pri pripravi analize razvoja je sodelovala tudi uveljavljena zunanja svetovalna hiša Ernst&Young, ki je pripravila obsežen elaborat programa prestrukturiranja družbe s tržnimi, proizvodnimi in finančnimi projekcijami za naslednjih pet let, podoben elaborat pa svetovalna družba zdaj pripravlja tudi za celotno Skupino Perutnina Ptuj. Banke so soglašale s konceptom nadaljnjega razvoja in se opredelile za aktivno podporo pri realizaciji zastavljenih kratkoročnih kot tudi dolgoročnih usmeritev Perutnine Ptuj. Že v letošnjem letu glede na strateški razvojni načrt planiramo zmanjšanje glavnice v višini skoraj pet milijonov evrov, kar bo bistveno vplivalo na razmerje EBITDA in dolga, ki pa je v primeru Perutnine Ptuj že zdaj bistveno nižji od nacionalnega povprečja in v zdravih ter razvojnih okvirih. To pomeni, da je razmerje med EBITDA in neto dolgom, ki na nivoju Skupine Perutnina Ptuj znaša 110 milijonov evrov (84 milijonov na nivoju matične družbe), v letu 2013 znašalo 4,62, kar je v primerjavi z večino slovenskih družb boljše, EBITDA marža pa je 8,8-odstotna, kar je tudi v primerjavi z evropsko prehransko industrijo, ki ima povprečno 6,2-odstotno EBITDA maržo, nadpovprečno. Skupina Perutnina Ptuj se bo razdolžila do leta 2020 za približno 70 milijonov evrov, na vsega 40 milijonov, kar bo imelo za posledico razmerje neto dolg in EBITDA približno 1,5. To dejstvo bo uvrstilo družbo v sam vrh primerjave v svetovnem merilu branže. Razumeti pa je potrebno, da ni normalno, da primerljive družbe velikosti Perutnine Ptuj nimajo bančnih kreditov, saj potem ni razvoja in posledično tudi ne potrebe po bankah. Ravno finančne naložbe pa so tudi predmet poskusa delničarjev KAD in Društva MDS, da udejanita svoje interese, oziroma zlorabita pravice malih delničarjev. Dr. Roman Glaser: Nenehno spodkopavanje poslovnih strategij Perutnine Ptuj s strani delničarjev KAD in Društva MDS, ki delujeta usklajeno, se nadaljuje. Tudi tokrat sta zahtevala razširitev dnevnega reda skupščine, in to še preden sta sploh imela vpogled v dokumentacijo, na katero sta se v zahtevkih sklicevala. To ne le, da jasno pokaže na njune ozke in škodljive interese, ampak tudi na vsebinsko lahkotnost. Vsaka takšna informacija, ki je lansirana v javnost, ne glede na to, da je neresnična, ima namreč širši vpliv. Vpliva na relacije do vseh deležnikov in lahko ustvari nepotreben in škodljiv nemir v poslovnem sistemu. Seveda je jasno, da so zahteve KAD in Društva MDS glede na pretekle odločitve skupščin prepoznane kot prozorne v svojem bistvenem namenu. Glede na usklajeno nastopanje KAD in Društva MDS v zadnjih letih je namreč vidno, da so težnje po oškodovanju Perutnine Ptuj vedno bolj izrazite, kar decidirano izhaja iz kronologije njihovih destruktivnih aktivnosti za zadnjih nekaj let. Zgodovina in lastniška pričakovanja manjšinskega delničarja KAD ter z njimi usklajenega Društva MDS so pravzaprav nerazumljiva. Njihove zahteve škodijo v prvi vrsti poslovanju Perutnine Ptuj, neposredno pa vplivajo tudi na zmanjševanje ugleda družbe, njene uprave in managementa v celoti v najširši javnosti. Kaj pa pravzaprav pomenita zahtevek po širitvi dnevnega reda in nasprotni predlog KAD in Društva MDS? Dr. Roman Glaser: Zahteve KAD in Društva MDS ne razumemo. Še posebej ne zato, ker sta se predlagatelja v svojih zahtevah, razlogi o namenu so znani zgolj njim, sklicevala na dokument, ki ga nista imela, niti nista poznala njegove vsebine. Gre za poročilo revizorske družbe BDO Revizija, ki ni odkrila nobenega oškodovanja. Tako je vložena zahteva po širitvi dnevnega reda popolnoma brezpredmetna. KAD in Društvo MDS tako »tradicionalno« nadaljujeta svoje škodljivo početje v relaciji do Perutnine Ptuj. KAD zahteva, kljub temu da vsebine ne pozna, da Perutnina Ptuj sklene pogodbo z odvetniško družbo, ki bo pripravila odškodninske tožbe zoper odgovorne, Društvo MDS pa v nasprotnem predlogu skupščini predlaga vsebinsko identično pobudo, razlika je le v odvetniški družbi. Društvo MDS pa je svoje tendence nadgradilo do te mere, da je eno izmed dodatno predlaganih točk, izbiro rednega revizorja, utemeljilo izključno samo z vsebino časopisnega članka, ki ga je pred tem injiciralo samo. S takšnim ravnanjem ne le, da KAD in Društvo MDS dokazujeta usklajenost uničevalnega prizadevanja s praktično identičnima zahtevkoma, ki pomenita popoln pravni in korporativni presedan, ampak tudi eksplicitno prejudicirata odločitev skupščine in zlorabljata pravice manjšinskih delničarjev. Iz dogajanja, ki je kontinuiteta izvajanja pritiska na vseh ravneh in na vse deležnike, je torej jasen izključno en namen - za vsako ceno škoditi Perutnini Ptuj. Tudi tako, da sta si za zastopanje svojih škodljivih interesov tako KAD kot tudi Društvo MDS zaželela vsaka svojo odvetniško družbo, s katero pa bi pogodbo 1. oziroma 2. dan po skupščini morala skleniti kar Perutnina Ptuj sama. Vendar oba delničarja pri svojih zahtevah zanemarjata okolje. Dr. Roman Glaser: Očitno! Ob vseh nerazumljivih in medsebojno usklaje- nih škodljivih potezah KAD in Društva MDS je še posebej zanimivo dejstvo, da se večina delničarjev zaveda, kako pomembna je stabilna in urejena Perutnina Ptuj najprej za lokalno, potem pa tudi za najširše okolje. Več kot 500 kooperantov, ki zanesljivo in v vrhunski kakovosti zagotavljajo perutninsko meso, ter 3.800 zaposlenih z največjo koncentracijo ravno v ptujskem bazenu, je neposredno povezanih s Perutnino Ptuj. Če pa k temu prištejemo še dva milijona vsakodnevnih potrošnikov, je seveda pozicija Perutnine Ptuj še veliko razsežnejša. So pa aktualne zahteve nadaljevanje že uveljavljanega procesa? Dr. Roman Glaser: Zgodovina zgodbe med KAD, Društvom MDS in Perutnino Ptuj že kar dolga. Začelo se je z zahtevami KAD po izredni reviziji že pred tremi leti, kar smo v Perutnini Ptuj na 17. skupščini leta 2011 tudi podprli, nadzorni svet pa je na razpisu izbral revizorja. Izsledke izredne revizije, ki ni ugotovila nobenih nepravilnosti v vodenju družbe, je najprej sprejel nadzorni svet, kasneje pa še delničarji na 18. skupščini s kar 88,1 odstotka večine glasovalnih pravic. Zaradi administrativnih in ne vsebinskih vprašanj je okrožno sodišče na Ptuju, spet na zahtevo KAD, revizijo zavrnilo. Administrativne in tehnicistične ovire so delničarji na 19. skupščini odpravili, ko so potrdili izbiro revizorja, in tako realizirali odločitev sodišča ter s tem zaključili zgodbo izredne revizije. Kar pa smo v Perutnini Ptuj ves čas skušali dopovedati KAD, je, da so vse poslovne odločitve in dokumenti odprti za vpogled, kar so nekajkrat tudi izkoristili. Z ugotovitvami rednih in v zadnjih treh letih tudi izrednih revizij se vsako leto podrobno seznanijo vsi delničarji, ki v poskusih KAD in MDS vedno prepoznali njihove škodljive namene. Vsi mehanizmi upravljanja in nadziranja Perutnine Ptuj so namreč transparentni, ravno tako tudi vse ugotovitve ter rezultati poslovanja. Uprava namreč odgovorno ščiti interese, sicer pa poslovanje uprave vsako leto na skupščini potrjujejo vsi lastniki, ki so do zdaj vedno in skoraj s soglasno večino podelili razrešnico, ravno tako pa tudi nadzornemu svetu. Ne glede na vse v Perutnini Ptuj skladno s korporativno prakso, ki jo izvajamo že več kot dvajset let, striktno spoštujemo vse odločitve instanc, je pa res, da so poteze KAD in Društva MDS skupaj s še nekaterimi drugimi delničarji pravno in vsebinsko nezaslišane. Jasno izkazujejo škodljivo usklajeno delovanje in zlorabo pravic manjšinskih delničarjev v relaciji do vseh ostalih. Temu pritrjujejo tako dejstva s skupščin kot tudi odločitve delničarjev. Z nenehnimi zahtevami KAD po revizijah, izrednih skupščinah, razširitvah dnevnih redov, napovedanih in uresničenih ter neuresničenih spodbojnih tožbah in z drugimi neosnovanimi zahtevami, manjšinska delničarja onemogočata upravljanje strateških poslovnih procesov v Perutnini Ptuj in ovirata upravo, da bi se posvečala izključno ustvarjanju nove vrednosti. Poleg tega pa takšne aktivnosti KAD in Društva MDS odvračajo potencialne investitorje in destabilizirajo odnose z obstoječimi partnerji. V Perutnini Ptuj se namreč želimo posvetiti le svojemu poslanstvu, ne pa zgubljati energijo in različne vire za škodljivo razčiščevanje. Zato računam tudi pri tokratnem skupščinskem odločanju večinske odločitve, ki bodo Perutnini Ptuj zagotavljale nadaljnje nemoteno delovanje, delo kooperantom in zaposlenim, ter tudi nadaljnje razvojne korake. Za drugačne smeri razvoja preprosto ni niti prostora niti časa. EU je največji izvoznik agroživil V agroživilskem sektorju EU izvoz še vedno narašča, dosegel je vrednost 120 milijard evrov, EU pa je postala s tem največja svetovna izvoznica agroživil. Uvoz je v istem času ostal na isti stopnji. EU je priznani izvoznik končnih živil z dodano vrednostjo, izjemni rasti izvoza v lanskem letu pa lahko pripišemo povečan izvoz na Bližnji vzhod, v severnoafriške države, predvsem pšenice in ječmena. Še vedno pa se najhitreje zvišuje stopnja izvoza agroživil na Kitajsko, v Savdsko Arabijo, ZDa pa ostajajo na vodilnem mestu uvoznikov agroživil iz EU. INTERVJU 05 Rast kljub zaostrenim razmeram Poslovanje Perutnine Ptuj je bilo tudi v letu 2013 pod velikim pritiskom nadaljevanja finančne krize. perutninar@perutnina.eu Tako je ptujskim vinarjem uspel še en preboj, saj se je prav njihovo vino kot prvo slovensko uspelo uvrstiti na sam vrh svetovnega prvenstva chradonnaya. Bančni sistem, s tem pa tudi vse naše poslovne banke, so postale povsem zaprte in za financiranje povečanih obsegov poslovanja nedostopne. Ne glede na vse negativne dejavnike, je Perutnina Ptuj izvajala naložbeno politiko in nadaljevala z utrjevanjem pozicije prvega pripravljalca živil na segmentu perutninskega mesa v regiji. Za celotno prehransko industrijo je kompleksno obdobje in zahtevno leto. Na eni strani je okolje zaznamovala vedno bolj izrazita globalna gospodarska kriza, na drugi pa še dodatno spremenjeno potrošniško okolje. Zaradi ekonomskega okolja otežen dostop do svežega kapitala, s katerim bi zagnali hitrejši razvojni splet ter širitev na nove trge, in zaradi spremenjenega potrošniškega razmišljanja je bilo potrebno usmeriti glavnino naših virov v osnovno dejavnost - perutninarstvo. Posledično je zahtevalo usmerjanje sistema kot je Perutnina Ptuj skozi trenutne razmere izjemne napore, znanje in strokovnost vsakega, ki prispeva v naš poslovni svet, leto pa smo zaradi vseh teh naporov zaključili skladno z načrti. pore ustvarjanja prehranskih trendov s svojo potrošniško odločitvijo. Perutnina Ptuj je namreč v prvi vrsti poslovni prehranski koncern, ki je neposredno vezana na široko potrošnjo Rast realizacije V Skupini Perutnina Ptuj smo v letu 2013 prihodke od prodaje glede na predhodno leto povišali na 267 milijonov evrov in kosmati donos iz poslovanja na 273,6 milijona evrov. V okviru osnovne dejavnosti - perutninarstvu, ki predstavlja 93 odstotkov vse prodaje, smo realizacijo prodaje povečali za 2 odstotka, v drugih dejavnostih (kmetijstvo, vinarstvo in storitve) pa je realizacija ostala na ravni lanske. Na vseh trgih skupaj smo v letu 2013 prodali 80,4 milijona kilogramov mesa in izdelkov, kar je več kot v enakem obdobju lani. Na trgih, kjer imamo vzpostavljene integrirane procese pridelave, smo realizirali 74 odstotkov prodaje, izvozili pa smo 26 odstotkov. Poslovanje v letošnjem letu Tudi v letu 2014 se nadaljuje glavnina dejavnikov, ki vplivajo na poslovanje, vendar so letošnji rezultati boljši od načrtovanih. Že v prvem četrtletju letošnjega leta smo že zabeležili rast prodaje, višjo od načrtovane, trendi pa se nadaljujejo tudi v drugem četrtletju. To pomeni, da smo kljub ekonomskim kazalnikom, ki niso naklonjeni povečevanju potrošnje, nadgradili svojo ekonomsko-tržno pozicijo na trajnosten način, saj smo cenovno politiko prilagajali z mehkimi vzvodi. Tako smo cenovne Prihodki od prodaje po dejavnostih 2012 2013 indeks PRIHODKI OD POSLOVANJA 261.676 267.457 102 PERUTNINARSTVO 245.021 249.632 102 DRUGE DEJAVNOSTI 10.831 10.706 99 OSTALO 5.824 7.119 122 Pripravljeni na vse Trende po spremenjenem ekonomskem okolju smo zaznali še preden se je globalna kriza razbohotila, ko se je zaključilo obdobje globalne konjunkture, in promptno začeli pripravljati različne strategije, s katerimi bi novo nastale razmere maksimirali v lastni razvojni strategiji. Ko je bila kriza v svojem zrelem obdobju, smo bili zato pripravljeni in smo skozi reorganizacijo Skupine Perutnina Ptuj odgovorno nadaljevali realizacijo svojih poslovnih in tržnih ciljev. Še dodatno smo potrdili naš srednjeročni poslovni cilj – postati prvi pridelovalec živil iz perutninskega mesa v širši regiji in nastavili stabilne temelje za nadaljnje razvojne korake. Glavnina razlogov za fokusiranje strateških usmeritev v nadaljevanje trendov rasti so naši potrošniki, ki vedno znova potrjujejo naše na- razlike nevtralizirali, proces traja že vrsto let, z notranjo optimizacijo, večjo usklajenostjo (komunikacije) in inovativnostjo. Čeprav smo po obsežnosti proizvodnje in poslovanja velik sistem, pa se lahko še vedno ponašamo z veliko mero tržne fleksibilnosti, ki se še posebej izkaže v zaostrenih razmerah. Kakovost in varnost na prvem mestu! robert.pavsic@dialog-si.net Ste kdaj razmišljali, kakšno hrano jeste? Je za vas pomemben predvsem okus, cena, kakovost? Perutninsko meso se ponaša s številnimi nutritivnimi prednosti, navdušuje z neskončno paleto možnosti priprave in različnih okusov, pa še cenovno je dostopno. Zato je danes najbolj priljubljeno meso na krožnikih po vsem svetu. Drži, prehranske prednosti in cena so pomembni, a danes smo vse bolj pozorni tudi na kakovost in varnost hrane, ki jo jemo. Perutninsko meso EU porekla je kakovostno in varno in je zato odlična izbira, ki bo zadovoljila tudi najbolj zahtevne. Tudi zato, ker EU poleg visokih prehranskih standardov spodbuja tudi proizvodnjo prehranskih izdelkov z dodano vrednostjo, ki postajajo vse bolj sinonim za evropsko kakovost! Število degustacij v maju in juniju, kjer so potrošniki uživali v perutninskem mesu Degustacije – maj Degustacije junij SKUPAJ Srbija 12 12 24 BIH 10 13 23 Kosovo 4 5 9 Makedonija 4 6 10 SKUPAJ 30 36 66 Vse to so poudarki projekta generične promocije perutninskega mesa v tretjih državah, ki smo se ji pridružili tudi v Perutnini Ptuj. Projekt poteka v kar petih državah, kjer bomo v času trajanja projekta, ta traja do leta 2017, izvajali različne aktivnosti, ki jih predstavljata Evropska unija in Giz Mesne industrije Slovenije. Namen akcije je spoznavanje potrošnikov s prednostmi perutninskega mesa in posebno kakovostjo, ki jo prehranskim izdelkom zagotavljajo strogi evropski predpisi. Zvrstilo se bo skoraj 500 degustacijskih dogodkov v trgovskih centrih, več kot 50 strokovnih delavnic, 5 kuharskih tekmovalnih showov in številne druge aktivnosti, ki bodo potekala pod skupnim naslovom Moje naj meso – Euforija za perutninskim mesom. Ob koncu prvega četrtletja so v okviru akcije ravnokar začele potekati degustacije, ki jih ljudje sprmejo z navdušenjem. Na degustacijah obiskovalcem na atraktiven način predstavljajo prednosti kakovostnega perutninskega mesa EU porekla in tako vzpostavljajo neposredno komunikacijo s potrošniki ter vplivajo na njihovo potrošniško izbiro. Na degustacijah sta hostesi mimoidočim delili promocijske brošure. Poleg tega sta jih povabili k izpolnitvi kratke ankete. Kot nagrado za izpolnitev ankete sta jim podarili bombažno promocijsko vrečko z emblemi projekta s praktično uporabno vrednostjo. Na degustacijskem prostoru je kuhar v živo pripravljal jedi iz perutninskega mesa EU porekla, ki so jih seveda mimoidoči lahko tudi poizkusili. Tako smo za celotno skupino osmih družb v Sloveniji in dvanajstih družb v tujini skladno z usmeritvami Skupine Perutnina Ptuj izvajali enotno finančno politiko na področju finančnega poslovanja, obvladovanja terjatev in obveznosti, financiranja naložb, upravljanja s finančnimi tveganji ter sodelovanja z bankami, zavarovalnicami in državnimi institucijami. Hkrati z učinkovitimi vzvodi upravljanja pa smo vseeno zadržali in izvajali možnost prilagajanja trenutnim in načrtovanim tržnim razmeram. SKUPINA PERUTNINA PTUJ KATEGORIJA VREDNOST Čisti prihodki od prodaje 267,6 milijona EUR Kosmati donos iz poslovanja 273,6 milijona EUR Dobiček iz poslovanja 10,4 milijona EUR Čisti dobiček 821.570 EUR EBIT 10,4 milijona EUR EBITDA 22,6 milijona EUR 06 POSLOVANJE PP Degustacije - projekt Moje naj meso perutninar@perutnina.eu Šampiona kakovosti in medalje Perutnina Ptuj je tudi na letošnjem mednarodnem ocenjevanju mesa in mesnih izdelkov v Gornji Radgoni, ki ga vsako leto organizirajo pred največjim slovenskim agroživilskim sejmom AGRA, potrdila kakovost pred stroko. ZLATA MEDALJA • Mini pašteta PEPE • Poli • Pečena piščančja krilca perutninar@perutnina.eu Živila Perutnine Ptuj so suvereno prepričala z okusom, svežino in kakovostjo, kakovostni primat pa so ponovno dokazali s celo vrsto živil, ki so prejela celo vrsto medalj. Tudi letošnje nagrade so poleg preteklih dokaz in odraz kontinuitete politike kakovosti, ki jo Perutnina Ptuj dokazuje najprej pred dvema milijonoma potrošnikov, ki vsakodnevno posegata po naših živilih, in pa tudi pred stroko, ki konstantno potrjuje vrhunsko varnost, kakovost, zdravje in okus živil. Naša živila odražajo našo strategijo, vizijo in poslanstvo, torej zagotavljanje le najboljšega za naše potrošnike, kreiranje, vzdrževanje in implementacija kakovosti v Perutnini Ptuj pa je nenehen proces. Zahvale za uspeh pa smo lahko deležni vsi Perutninarji, še posebej pa tehnologi mesnih industrij in njihovi sodelavci. SREBRNA MEDALJA • Sendvič piščančja poltrajna • Piščančji fingersi • Piščančja hrenovka brez ovoja • Piščančja hrenovka v naravnem ovoju • Pepe posebna s koščki fileja SREBRNA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO • Piščančja obara • Kolekcija NATUR • Piščanec razrezan za pohanje • Štajerski piščanec z bučnimi semeni • Piščanec, razrezan za pečenje ZLATA MEDALJA ZA TRŽNO PONUDBO • Piščančji BBQ steak • Kolekcija GURMAN „direktno v pečico“ • BBQ krilca Nagrade na letošnjem ocenjevanju mesa in mesnih izdelkov v Gornji Radgoni ŠAMPION • Pepe piščančja hrenovka 100g • Poli „snack“ Priljubljen okus v super embalaži Piščančja jetrna pašteta iz Perutnine Ptuj navdušuje z novo embalažo, ki prinaša enostavno uporabo za vse generacije. Edinstven in priljubljen okus te odlične paštete se z novo embalažo ni spremenil. Poenostavil se je način uporabe in povečalo se je zadovoljstvo njenih oboževalcev. Najbolj prijetno je, da paštete ni treba mazati. Ovitek le preluknjamo in pašteto s stiskanjem nanesemo na kruh. Novo odpiranje Vrsta menija Hladna predjed Čas priprave: 15 min. Sestavine: Priprava: • Piščančja jetrna pašteta 100 g Skuto spasiramo skozi cedilo • 100 g skute (40%) ali pa jo skupaj s kislo smetano • 2-3 jedilne žlice (s paličnim mešalnikom ali kisle smetane z metlico za mešanje) spiriramo. • sol (in po želji poper) Dobro začinimo s soljo in poprom • sveže sesekljana zelišča, glede ter dodamo sesekljana zelišča. na sezono in okus (drobnjak, Namaz nanesemo na hrustljave krebuljica, bazilika itd.) • koščki zelenjave za okrasitev kruhove rezine. Na skutin namaz namažemo pašteto. Ostanek paštete v ovitku brez skrbi shranimo v hladilniku do naslednje uporabe. perutninar@perutnina.eu PP MARKETING 07 Kadrovske okrepitve v Perutnini Ptuj Prehranska industrija je ena izmed najbolj dinamičnih, tehnološko zahtevnih in sodobnih industrij, ki zahteva nenehno prilagajanje resursov. perutninar@perutnina.eu Sistem Perutnine Ptuj smo v zadnjih 20 letih razvili do te mere, da smo kontinuirano ustvarjalec trendov jutrišnjih zahtev po zdravi, varni in kakovostni hrani. Franc Čelan, direktor MI Ptuj: Slavko Visenjak, direktor Perutnine Ptuj S: Tomi Rumpf, direktor Perutnine Ptuj Topiko: MI Ptuj je vezni člen in eden izmed ključnih procesov v vertikalni reprodukcijski verigi Perutnine Ptuj. V Slovenijo se vračam po dinamičnih časih vzpostavljanja integriranih procesov pridelave v Srbiji, kjer smo se v sedmih letih afirmirali kot edini relevanten pridelovalec živil na segmentu perutninskega mesa z izrazitim tržnim primatom. Skupaj z obsežno in strokovno ekipo smo s podporo Skupine Perutnina Ptuj uspeli zgraditi vertikalni sistem, ki je širša referenca ne le v Srbiji, ampak tudi širše. S tem smo pravzaprav udejanili zaveze Perutnine Ptuj, ki v okoljih, kjer vzpostavi celotno pridelavo, ne sprejema kompromisov glede kakovosti. To pomeni, da vsako živilo naše blagovne znamke izžareva kakovost, ne glede na to, kje je njegov izvor. Trg Bosne in Hercegovine ima izreden potencial, seveda pa Perutnina Ptuj S kot izrazito tehnološko orientirana družba zahteva široko in v Skupini Perutnina Ptuj usklajen pristop. Vodenje Perutnine Ptuj Topiko prevzemam v turbolentnem času in v izjemno zahtevnih razmerah v okolju, ki je konkurenčno razvito in cenovno občutljivo. Toda to jemljem kot izziv s katerim je treba nadaljevati veliko delo, ki so ga sodelavci na čelu z dosedanjim direktorjem Francem Čelanom že opravili. V novem poslovnem izzivu se bom tako posvetil predvsem nadaljevanju kontinuitete v aktivnostih, ki zagotavljajo kakovostno in stabilno proizvodnjo v obratih, ki so sestavni deli MI Ptuj. Učinkovitost zagotavljanja perutninskega mesa za potrebe v sistemu za pripravo živil z večjo dodano vrednostjo in za neposredno oskrbo potrošnikov je ključna v vsakem sistemu na segmentu perutnine. Z maksimalno skrbnostjo in odgovornostjo, ki sem jo dolžan svojim predhodnikom v Srbcu, bomo z ekipo nadaljevali učinkovito delo za potrebe domicilnega trga, verjamem pa v nadgrajevanje sinergije s še drugim nosilcem pridelave v BiH – družbo Perutnina Ptuj BH. Pri tem je kadrovski proces usmerjanja posameznih tehnoloških zahtev in operativnega vodstva ključnega pomena za uresničevanje vseh ciljev, tako ekonomskih kot tudi produkcijskih. V letošnjem letu smo tako na področju managementa vzpostavili različne sinergije, glede na izkušnje posameznikov, ki bodo doprinesle k učinkovitejši realizaciji zadanih si nalog. Franc Čelan, ki je skupaj s široko ekipo strokovnjakov vzpostavil sistem Perutnine Ptuj Topiko, bo prevzel obrat MI Ptuj, Slavko Visenjak, koordinator proizvodnje Skupine Perutnine Ptuj, bo upravljal s povezano družbo Perutnina Ptuj S v Bosni in Hercegovini, Tomi Rumpf, ki je do sedaj vodil družbo v Srbcu, pa bo vodil Perutnino Ptuj Topiko. Dolgoletni sodelavec Enver Šišić, ki je bil eden izmed nosilcev vzpostavitve integriranih procesov pridelave v Bosni in Hercegovini, direktor razvoja v matični družbi in direktor MI Ptuj, svojo poklicno kariero nadaljuje samostojno, pri čemer se mu za dolgoletno soustvarjanje v Perutnini Ptuj, iskreno zahvaljujemo. 08 PP MANAGEMENT V MI Ptuj bomo še bolj poudarjali večji nivo povezovanja na vertikalni in horizontalni ravni v sami MI Ptuj in odgovornimi za posamezne procese s poudarjenim tržnim ciljem – institucionalnim kupcem in potrošnikom zagotoviti pričakovano kvaliteto, sledljivost in varnost proizvodov ter naših storitev. Seveda je doseganje ciljev brez podpore zaposlenih in skupne vizije, v katero verjamemo in zaupamo, težko, zato bomo intenzivno motivirali vse zaposlene in skupaj dosegali načrtovane cilje. Proces bomo izvajali na dva načina – za kratkoročne učinke, in kot je oblikovana kadrovska strategija v Perutnini Ptuj, ustvarjali usmerjanje v doseganje kontinuiranih in dolgoročnih uresničitev planov. Na področju ekonomike bomo nadaljevali ustaljen proces stroškovne optimizacije in učinkovitosti procesov, velik poudarek pa bomo posvetili tudi razvoju inovativnih živil za obstoječe in nove trge. Pri uresničevanju svoje vizije se že zdaj zahvaljujem vsem zaposlenim v MI Ptuj, saj popolnoma zaupam v strokovnost, delavnost in predanost doseganju skupnih ciljev – zagotoviti potrošniku najboljše. Glede na organiziranost celotne reprodukcijske verige v Bosni in Hercegovini ter afirmiranosti naših integriranih procesov, prevzemam vajeti iz rok Tomija Rumpfa predvsem z željo nadaljevanja intenzivnih in na nivoju države učinkovitih komunikacij. Glede na svoj perutninski pedigre sem izrazito tehnološko orientiran, zato je vsak poslovni izziv, ki mi ga bo prineslo novo delovno mesto, še toliko bolj izpostavljen. Glede na lasten perutninarski pedigre v sistemu Perutnine Ptuj se bom najbolj posvetil proizvodnim procesom Perutnine Ptuj S. Veseli me, da lahko ravno s svojimi izkušnjami v tehnoloških postopkih doprinesem k razvoju povezanega podjetja, in da je Perutnina Ptuj S fokusirana ravno v proizvodni segment. Tako bomo lahko poiskali širše možnosti vzajemnega delovanja najprej v družbah znotraj Bosne in Hercegovine, in seveda tudi na nivoju Skupine Perutnina Ptuj, kjer lahko učinkovito izvajamo vse poslovne funkcije. Predvsem sem pa vesel zaupanja, ki mi ga je izkazala uprava, saj sem po 30 letih dela (gospod Visenjak je visok delovni jubilej praznoval 13. avgusta, op. a.), po tem, ko sem bil primarno fokusiran v proizvodnjo, v vodenje prevzel kompletno in kompleksno podjetje. Energija je prisotna, volja je, zato tudi rezultati ne bodo izostali. Skupaj bomo z okrepljenim komuniciranjem dosegali in presegali zastavljene cilje. Novo delovno mesto vidim tudi kot priložnost za utrjevanje vseh komparativnih prednosti in kakovostnih standardov Perutnine Ptuj na tretjih trgih. V skladu s svojim prepričanjem, da je vodja lahko dober samo, če je sposoben ustvariti tudi dober tim sodelavcev in jih motivirati za doseganje zastavljenih ciljev, je moja prva naloga na novem delovnem mestu, da skupaj s sodelavci kreiramo vzdušje in delovno okolje, v katerega bomo vsako jutro prihajali z veseljem, novimi rešitvami, predlogi in idejami. Zavedam se, da je Srbija na začetku svojih prizadevanj za evropsko integracijo, in zato pred velikimi spremembami, ki bodo neposredno vplivale na poslovni položaj Perutnine Ptuj Topiko. Potrebno bo veliko prizadevanj, da nas bo celotno državno okolje percipiralo kot podjetje z izkušnjami in tradicijo in kot sestavni del osrednjega regijskega koncerna v svoji panogi. Sam pri sebi sem si zadal tudi nalogo, da bo Perutnina Ptuj Topiko tisti demonstrator poslovnega modela, ki bo Srbiji lahko odpiral evropske izkušnje in hkrati zagotavljal materializacijo svojega osnovnega poslanstva: povečevanje prihodkov in učinkovitosti. Več bom lahko povedal po natančnejšem posnetku stanja v novem delovnem okolju. Spremembe, ki so edina stalnica tudi v poslovnem življenju, so mi vedno izziv in priložnost. Naredil bom vse, da jih obračam k ustvarjanju zastavljenih ciljev in tudi k osebnemu zadovoljstvu. Davek na delo in življenje v drugi državi, pač zahteva veliko odrekanj, ki jih managerji lažje preživimo kadar najdemo nove izzive v poslovnih rezultatih sistemov, ki so nam zaupani. Ker je Perutnina Ptuj v Srbiji že desetletja prepoznavna in ugledna tako v poslovnem svetu, kot pri potrošnikih, se zavedam tudi odgovornosti, da ta kapital ne samo ohranjam, ampak nadgrajujem. Na vseh področjih. perutninar@perutnina.eu Z mednarodnimi nagradami do novih trgov Ptujska klet je v spomladansko-poletnem delu sezone na strokovnih ocenjevanjih prejela več vrhunskih nazivov kakovosti in tako vedno znova potrdila svoj kakovostni primat kot ena izmed najvišje in največkrat odlikovanih kleti na svetu. perutninar@perutnina.eu Dva šampionska naziva iz Gornje Radgone, zlata medalja na Concours Mondial de Bruxelles, dvakratni naziv najboljši iz regije na Decanterju in vino meseca v nizozemski verigi Plus. Vse to so, poleg uvrstitve med deset najboljših chardonnayev na svetu, aktualni vrhunci kakovostnih presežkov. Kakovostni višek je tudi letos Ptujska klet dosegla na ocenjevanju vin v Gornji Radgoni, kjer je prejela kar dve najvišji priznanji – šampionska naziva. In sicer je ocenjevalce za najvišje priznanje prepričala polnitev Pullus chrdonnay SJI v kategoriji sladkih nearomatičnih vin ter Pullus renski rizling suš., ki je osvojil vrh med likerskimi vini. Tako je najstarejša vinska klet v Sloveniji še enkrat znova potrdila svoj kakovostni primat. Concours Mondial de Bruxelles Je pa tudi že sedmo leto zapored osvojila svetovno prvenstvo ocenjevanja Concours Mondial de Bruxelles, ki je letos na obletnico svoje 20. izvedbe potekal kar v kraju, po katerem nosi ime – glavnem mestu Belgije. V konkurenci 8.060 vin 41 vinarjev s 310 ocenjevalci vin je Ptujska klet za polnitev Pullus Sauvignon 2013 prejela zlato medaljo, za Pullus rumeni muškat 2013 pa srebrno. »Rezultat je toliko bolj pomemben glede na dejstvo, da je na ocenjevanju zlato medaljo prejel manj kot en odstotek vseh ocenjevanih vin,« je po prejemu priznanja za dve polnitvi povedal Vinko Mandl, direktor Ptujske kleti. Concours mondial de Bruxelles je eno izmed najbolj referenčnih ocenjevanj v Evropi, kjer se vsako leto zberejo vinarji s celega sveta. Vino meseca v verigi Plus Aprila je ptujska polnitev Šipon postala vino meseca verige Plus. Ves mesec so njihovi enologi ljubiteljem priporočali svežo polnitev, za katero pravijo, da se ponaša s sočnim okusom in živahno kislino. Navajajo tudi, da je zahvaljujoč blagi mediteranski klimi Ptujski kleti kot inovativnemu slovenskemu pridelovalcu uspelo pripraviti osvežujoče vino, ki je lahko s cvetico zelenega jabolka in citrusov odličen spremljevalec močnejši hrani, še posebej štajerskega prizvoka, pa tudi belemu mesu in nežnejšim okusom. Nizozemci, ki so zdaj ptujski Šipon ljubiteljem ponudili kot vino meseca, trdijo, da ko enkrat osvojiš njihov trg, lahko uspeš povsod. osvojila naziv najboljšega vina v regiji. Pullus sauvignon 2013 je zablestel med enologi v kategoriji cenovno ugodnih belih vin, Pullus sauvignon G 2013 pa osvojil ocenjevalce v kategoriji cenovno višje pozicioniranih belih vin. »Takšna prestižna priznanja so odlična popotnica za trdo delo v naprej in potrditev, da kakovost naših vin prepriča tudi največje poznavalce. Še posebej pa, seveda, spodbuda prodaji in dviga ugleda Štajerske Slovenije, kot vinorodnega okoliša in Haloz, kot podokoliša,« je prejem dveh najvišjih regionalnih nazivov komentiral Vinko Mandl, Dodal je, da ni naključje, da svetovne uspehe žanjejo ravno s sauvignoni, saj je ta sorta že dalj časa njihov paradni konj in osvaja ocenjevanja vin in srca vinoljubov širom po svetu, zdaj pa še enkrat tudi na Decanterju. Priznanje vinogradnikom »To je priznanje za herojsko delo naših vinogradnikov, predanost naših sodelavcev v kleti in seveda smeri, ki smo jo kot klet začrtali pred leti,« je vrhunski kakovostni uspeh komentiral Bojan Kobal, glavni enolog Ptujske kleti. Ptujski sauvignoni odražajo za to sorto tipične okuse in vonje, kar v kleti zagotavljajo s pravočasno trgatvijo zgolj najbolj kakovostnega grozdja, protektivno tehnologijo in inovativnim enološkim znanjem. »Vinu poudarimo njegovo zmožnost in potencial, da izžareva najbolj ekspresivne in prepoznavne note. Rastišče Štajerske, Ptuja, Haloz in Slovenskih goric je namreč eno od najboljših globalnih rastišč te burgundske sorte. Zato smo še posebej ponosni, da je prav letnik 2013, ki je bil po dveh bolj vročih letinah tipično štajerski, prejel ta priznanja,« je še dodal Kobal. PP Gostinstvo na ptujski noči dusan.ris@perutnina.eu Kar dvakrat najboljša iz regije Ptuj in Štajerska sta imela 1. julija imata odličen razlog za slavje. Ptujska klet je namreč na letošnjem eminentnem ocenjevanju Decanter v Londonu dosegla navdušujoč uspeh. Z dvema polnitvama sauvignonoma je klet v dveh kategorijah kar dvakrat Ptujska poletna noč. Za praznik mestne občine Ptuj, vsako leto v začetku avgusta, poteka največja javna prireditev v starem mestnem jedru, tradicionalna zabava pod skupnim imenom Ptujska poletna noč. Gostinci Perutnine Ptuj smo bili na tem dogodku tudi tokrat na največjem prireditvenem prostoru, mestni tržnici v povezavi Miklošičeve in Slomškove ulice ter in Novega trga, s čimer je v prireditev bila povezana tudi Gostilna PP. Tople poletne noči so v dveh večerih prvega in drugega avgusta na ulice Ptuja privabile preko 20.000 obiskovalcev. Na prireditvenem prostoru mestne tržnice smo gostinci Perutnine Ptuj zagotovili preko 1500 sedežev ter povečali sedežne kapacitete tudi na terasi Gostilne PP. Bogat program, slovenske narodne in zabavne glasbe, nam je letos uspelo nadgraditi s finalom izbora za MISS Bikini 2014. Poudarimo še, da smo ponudili lastne proizvode, to je vina iz Ptujske kleti ter porcijske jedi z žara, pripravljenih v mobilni kuhinjski enoti na mestni tržnici. Ta pestra ponudba pa se je odrazila tudi v zadovoljni konzumaciji gostov. Širitev maloprodaje Perutnine Ptuj Maloprodajna mreža Perutnine Ptuj bo kmalu bogatejša še za dve prodajalni. V septembru nameravamo odpreti poslovalnici na perspektivnih lokacijah v Novi Gorici in na Jesenicah. Gre za nadaljevanje strateške usmeritve k čim boljši teritorialni pokritosti slovenskega tržišča. Na obeh lokacijah bomo tržili našo standardno ponudbo mesa in mesnih izdelkov, tako za individualne potrošnike kot za gostinstvo in institucionalne kupce. V ponudbi bomo imeli še naše okusne pečene piščance in pester nabor trgovskega blaga. Na novo bomo zagotovili zaposlitev šestim sodelavcem. uros.vidovic@perutnina.eu PTUJSKA KLET IN PP GOSTINSTVO 09 Rekordni hektarski donosi Pridelovalna sezona 2013 - 2014 je bila ena zahtevnejših v zadnjih nekaj desetletij. Franc Veršič franc.versic@agronatur.si Obilica padavin v jeseni 2013 je na težkih tleh onemogočala kvalitetno setev, takih površin ima Perutnina Ptuj 50 odstotkov. Skrbi, ki jih je prinesla zima, z milimi temperaturami in padavinami v obliki dežja, je ublažila razvoju ozimin naklonjena pomlad. Zmerne temperature in ugodna porazdelitev padavin so dopuščale, da smo poljedelci pokazali svoje mojstrstvo. S pravočasnimi in pravilnimi agrotehničnimi ukrepi smo ustvarili pogoje za vrhunske hektarske donose. Kljub hitrem pomladnem razvoju posevkov, ki so za 3 tedne prehitevali dolgoletno povprečje, je sledila žetev znotraj ustaljenih terminov. Z žetvijo oljne ogrščice, ki je vsako leto prva dozorela kultura, smo pričeli 6. julija. Sledilo je spravilo ječmena, pšenice in na koncu še rži. Tako smo z žetvijo zaključili 9. avgusta, jih ozimin je bil v tako »muhastem« poletju poseben izziv. Kot vse ostale agrotehnične operacije smo z odliko obvladali tudi samo žetev. Na naših poljih že nekaj let zagotavljamo kakovost s sledljivostjo agrotehnike in pridelkov preko omrežja satelitov v realnem času. Na enak način spremljamo tudi sam potek žetve. S tem smo se prepričali, da tudi po opustitvi oranja dosežemo hektarske donose pšenice preko 8 ton suhega zrna na hektar in to na parceli, ki meri več kot 50 hektarjev. V celot pa smo pospravili 1.522,54 hektarjev pšenice, v kašče pripeljali 10.611 ton pridelka in dosegli v povprečju 6.970 kilogramov na hektar. Rekord so dosegli tudi pri oljni ogrščici, in sicer na 35-hektarski parceli je ta meja sedaj postavljena pri 5,2 tone suhega zrnja na hektar. Sicer pa smo te poljščine pridelovali na 690,55 hektarjih in v povprečju dosegli 3.928 kilogramov na hektar. Med pomembnejše poljščine sodi tudi ječmen. Tega smo pridelovali na 239,41 hektarjih in dosegli 6.113 kilogramov na hektar, kar v pridelku pomeni 1.463 ton suhega zrnja. kar je pri nas povsem običajno. V Perutnini Ptuj že nekaj let prevladujejo poznejše sorte pšenice. S tem nižamo stroške pridelave, razbremenjujemo delovne konice in žanjemo kvalitetno pšenico, tudi takrat, ko se nepoznavalci temu odkrito in na glas čudijo. Obvladovanje žetve na 2.503,13 hektar- V kmetijstvu velja, da se prava vrednost smelih in pravilnih odločitev pokaže v nevsakdanjih okoliščinah in to letošnje leto zanesljivo je. Zato bomo tudi v bodoče nadaljevali z razvojem in na družbeno odgovoren način zagotavljali resne količine surovin po sistemu KVS končnega produkta Perutnine Ptuj. Izvoljen in konstituiran Svet delavcev perutninar@perutnina.eu Mandat dosedanjim članom Sveta delavcev je potekel 9. marca 2014. Zato je Svet delavcev razpisal volitve 6. decembra lanskega leta ter določil, da bodo potekale 6. marca 2014. V celotnem podjetju Perutnina Ptuj d.d. je imelo pravico voliti 1.182 delavcev, od skupno zaposlenih 1.214. Volilna udeležba je bila nekaj nad polovico 55,33 %. Volilna komisija pri delu volilnih odborov ni ugotovila nepravilnosti, ki bi vplivale na izid glasovanja in je na podlagi navedenega ugotovila, da so bili na volitvah za člane sveta delavcev izvoljeni naslednji kandidati: Čuš Srečko, Rogina Darinka,Ivančič Slavko, Pšajd Nataša, Puc Simon, Šimenko Ivan, Kelenc Majda, Srečko Čuš, predsednik Sveta delavcev Vaupotič Anton, Kolarič Drago, Lebar Suzana, Majerič Dušan, Brodnjak Jelka, Šegula Nataša. Konstituiranje je Svet delavcev opravil 20. marca 2014. S tajnim glasovanjem je bil za predsednika izvoljen Srečko Čuš, za njegovega namestnika pa Majda Kelenc. Dosegajo visoko stopnjo samooskrbe Evropska unija je nedvomno ena od največjih svetovnih pridelovalk živil iz perutnine. V zadnjih letih so razmere na perutninskem trgu vse boljše in tako je ob usklajevanju tega trga vse več možnosti za razvoj kakovosti živil in varstva potrošnikov. V letu 2012 so v EU pripravili 12,4 milijona ton živil iz perutnine, skupaj z uvozom – ta zajema 0,82 milijona ton – in izvozom z 1,3 milijona ton pa so uspeli ohraniti stopnjo samooskrbe na odličnih 104 odstotkih. Polovico perutnine v EU zagotovijo štiri evropske države – največ Francija, tesno pa ji sledijo Velika Britanija, Nemčija in Poljska. Glavnina uvoza predstavlja uvoz iz Brazilije, kar 70 odstotkov, 20 odstotkov pa iz Tajske. Povprečna vrednost uvoženih živil je 2,65 €/kg, medtem ko so cene pri izvozu bistveno nižje, 1,40 €/kg, obseg živil in držav pa sta razmeroma večja. Polovica živil za izvoz gre v Savdsko Arabijo, Benin, Južno Afriko, Honkong in Rusijo, preostanek pa v množico drugih držav. 10 PP KMETIJSTVO perutninar@perutnina.eu Perutninarji na športnih igrah Marjan Vindiš marjan.vindis@perutnina.eu Športne igre so bile, upoštevajoč želje vsakoletnih udeležencev, letos organizirane na obali, v mladinskem zdravilišču in letovišču RKS, na Debelem rtiču. Zbralo se je veliko število udeležencev, iz dvajsetih družb celotne Slovenije. Ker so bile igre na morju smo temu primerno spremenili tudi discipline in sicer: mali nogomet, pikado ženske in moški, tek ženske in moški, vlečenje vrvi ženske in moški, odbojka mešano in plavanje mešano. Perutninarji smo sodelovali v sledečih disciplinah: . mali nogomet / dve ekipi . pikado - ženske in moški / več ekip . tek - ženske in moški / tri ekipe . vlečenju vrvi - ženske in moški / dve ekipi . odbojka na mivki / štiri ekipe . plavanje / dve ekipa Člani Konference sindikata Perutnine Ptuj, smo se tako kot vsako leto tudi v tem letu (7.junija) udeležili 14. športnih iger Sindikata Kmetijstva in živilske industrije Slovenije. V posameznih disciplinah smo dosegli sledeče uvrstitve: MALI NOGOMET 3. mesto PIKADO - ženske: 2. mesto / ekipno - moški: 1. in 4. mesto / ekipno 1. mesto posamezno / Martin Vidovič TEK - ženske: 3. mesto - moški: 2. Mesto PLAVANJE - mešano: 7. mesto VLEČENJE VRVI - moški: 3. mesto V skupni razvrstitvi za prehodni pokal smo dosegli odlično 2. mesto, z zaostankom za 10 točk za Mlekarno Celeia, ki je osvojila prehodni pokal, tretjič zapored in tako v trajno last. Perutninini udeleženci športnih iger KŽI. Športne igre so lepa priložnost kjer smo dokazali, da se znamo družiti, veseliti in vsaj en dan v letu pozabiti na tegobe, ki nas tarejo. Poleg tekmovalnosti smo pokazali, da znamo biti solidarni in da si znamo prisluhniti. V imenu Konference sindikata Perutnine Ptuj in vseh udeležencev 14. športnih iger iz Perutnine Ptuj, se zahvaljujemo Upravi PP in Ptujski kleti, da so nam omogočili udeležbo na igrah in pripomogli k naši prepoznavnosti med udeleženci. Vsem udeleženim Perutninarjem iskrena hvala za zastopanje naše družbe na športnih igrah. Prepričani smo, da bomo prihodnje leto na igrah v še večjem številu. Na 12. Poli Maratonu pedala poganjalo več kot 4.000 kolesarjev perutninar@perutnina.eu Idealno kolesarsko vreme je na sobotno kolesarjenje na 12. Poli maraton privabilo več kot 4.000 kolesarjev, kar ptujski dogodek umešča na sam vrhu kolesarsko-rekreativnih prireditev v Sloveniji. »Takšna udeležba je potrditev našega dela in dokaz, da je kolesarjenje eden najbolj priljubljenih športov,« je po dogodku povedal dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj. 12. Poli maraton so obiskali kolesarji iz Slovenije in tudi drugih držav. Kolesarjenje se je tradicionalno zaključilo z bogato pogostitvijo, kjer so lahko prijetno utrujeni rekreativci uživali v izvrstnih dobrotah Perutnine Ptuj. Nepretrgana veriga kolesarjev se je po startu ob 11. uri pognala na Maksi in Mini Poli maraton. Kolona se je vila več kot 20 minut. Vse skupni vtisi in ocene so potrdilo, da je Poli maraton v vstopu v svoja najstniška leta, naslednji bo namreč že trinajsti, zrel, in da bo svoj pomen še dolgo nosil s sabo. Prijetna družba, aktivni stil življenja, zdrava prehrana in prijetni spomini so namreč tisti dejavniki, ki bodo na naslednji Poli maraton privabili številne kolesarje od blizu in daleč. Na svidenje na 13. Poli maratonu. Komaj ga že čakamo. Najmlajši so uživali v otroških animacijah s slončkom in drugimi animatorji, vse skupaj pa je povezala Alenka Kolman. Kolesarji na stopničkah Po uspešno izvedenem 12. Poli maratonu, kolesarji Perutnine Ptuj ne počivajo. Med tem časom so se udeležili številnih tekmovanj doma in v tujini, kjer so uspešno zastopali barve generalnega pokrovitelja. Naj izpostavimo zmago Marka Hozjana na mednarodni dirki v avstrijskem Gössendorfu. Velik uspeh so dosegli tudi dečki, ki so tekmovali na etapni dirki v Idriji, kjer sta v posameznih etapah posegla po stopničkah Miha Muršec (dečki C) in Nace Malovič (dečki A), v generalni razvrstitvi pa sta oba končala dirko na tretjem mestu. Največja med vsemi zmagami pa je zagotovo zmaga mladincev na Veliki nagradi Kranja, kjer si je s suverenim ciljnim šprintom, na že kultni Jelenov klanec, konkurenco pokoril Matej Škafar in dosegel svojo najprestižnejšo zmago v karieri. Matej Škafar zmagoslavno skozi cilj. perutninar@perutnina.eu ŠPORT 11 Perutnina Ptuj d.d., Potrčeva c. 10, 2250 Ptuj Izberite najboljše je zakon. Pleskavice, nabodala, čevapčiči, ražnjiči, ribsi ... Vse iz prvovrstnega piščančjega mesa slovenskega porekla. Vrhunsko kakovost izdelkov Piknik potrjuje tudi strokovna žirija Agre 2014, ki je BBQ krilcem in BBQ steaku podelila zlati medalji.
