docOPPLÆRINGSBOK HESTEFAGET
download 
Report Transcription
OPPLÆRINGSBOK HESTEFAGET
OPPLÆRINGSBOK HESTEFAGET Opplæringsbok for hestefaget Opplæringsbokens hovedområder: Stalldrift og bedriftslære s. 3 Aktiviteter med hest s. 14 Hest og hestehold s. 27 2 Opplæringsbok for hestefaget Stalldrift og bedriftslære Hovudområdet omfatter arbeidsprosesser og yrkesutøvelse innen stalldrift. Dette inkluderer daglig drift ut fra de behovene hesten har, og ut fra krav til økonomistyring og kvalitetssikring. Videre omfatter det arbeidsteknikker og valg og bruk av utstyr, redskaper og verktøy, i tillegg til enkelt ettersyn og vedlikehold av disse. Hovedområdet omfatter dessuten sammenhenger mellom yrkesutøvelse, arbeidsmiljø og økonomi. Regelverk, krav og normer i arbeidslivet, trygghets- og miljøtiltak og kvalitet på prosesser og produkt hører også med til hovedområdet. Stalldrift og bedriftslære • Lærested: Planlegge, gjennomføre og vurdere daglig tilsyn og vedlikehold av stall, innredning, luftegårder, gjerder og treningsareal og dokumentere drift i tråd med gjeldende regelverk Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne gjennomføre daglig tilsyn og vedlikehold av stallmiljø, stall, innredning, luftegårder og gjerder 3 Opplæringsbok for hestefaget Stalldrift og bedriftslære • Lærested: Vurdere utformingen av bygninger, innredninger og anlegg for hest med tanke på hestens velferd og hvilke behov og interesser brukerne har Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kjenne forskriftsmessige krav til stall, innredninger og anlegg for hest med hensyn til helse, miljø og sikkerhet. Lærlingen skal kjenne til de vanligste materialer og konstruksjoner brukt i stall, innredninger og anlegg. Lærlingen skal ha kjennskap til lover og regler for plassering og arealbehov for ulike hesteaktiviteter Lærlingen skal ha kjennskap til lover og regler for bruk av utmark og veirettigheter 4 Opplæringsbok for hestefaget Stalldrift og bedriftslære • Lærested: Arbeide med hest etter gjeldende regelverk og standarder for dyrehold Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kjenne til lover og forskrifter som har betydning for håndtering av hest 5 Opplæringsbok for hestefaget Stalldrift og bedriftslære • Lærested: Drive ettersyn og vedlikehold av utstyr og hjelpemidler som blir benyttet i stalldrift Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne gjennomføre stell og enkelt vedlikehold av utstyr og hjelpemidler 6 Opplæringsbok for hestefaget Stalldrift og bedriftslære • Lærested: Vurdere risiko knyttet til stalldrift og håndtering av hest, og utføre tiltak som sikrer helse, miljø og sikkerhet for dyr og mennesker Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kjenne til gjeldende forskrifter og regler for verne- og miljøarbeid innen bransjen og kunne følge disse. Lærlingen skal kunne gjennomføre arbeidet i henhold til bedriftens system for internkontroll og kvalitetssikring Lærlingen skal kunne forebygge skader. Lærlingen skal kunne bruke nødvendig personlig verneutstyr Lærlingen skal kunne bruke verktøy, maskiner og utstyr riktig ut fra sikkerhetsmessige og verktøytekniske krav Lærlingen skal kunne unngå branntilløp ved å sikre arbeidsplassen og kunne bruke ulike typer brannslokkingsutstyr Lærlingen skal kjenne til ulike former for avfallshåndtering og kunne håndtere avfall riktig Lærlingen skal kunne ivareta et godt arbeidsmiljø ved å rengjøre og holde orden på arbeidsplassen. Lærlingen skal kunne bruke riktig løfteteknikk Lærlingen skal kunne utføre enkel førstehjelp 7 Opplæringsbok for hestefaget Stalldrift og bedriftslære • Lærested: Utarbeide system for kvalitetssikring og innarbeide dette i den daglige driften av stallen Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark 8 Opplæringsbok for hestefaget Stalldrift og bedriftslære • Lærested: Bruke fagspråk knyttet til hestenæringen og kommunisere om hest med veterinær, hestepersonell og publikum Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark 9 Opplæringsbok for hestefaget Stalldrift og bedriftslære • Lærested: Ha kontakt med kunder i forbindelse med markedsføring og salg av de produktene og tjenestene stallen har Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne yte god service Lærlingen skal kjenne lover og regler som regulerer forholdet mellom kunde og bedrift Lærlingen skal kjenne til hvordan klager og reklamasjoner skal håndteres Lærlingen skal kunne bruke hjelpemidler som telefon, telefax, informasjonsteknologi og lignende Lærlingen skal ha kjennskap til bedriftens og bransjens plass i samfunnet og bransjens deltakelse nasjonalt og internasjonalt 10 Opplæringsbok for hestefaget Stalldrift og bedriftslære • Lærested: Gjøre rede for organisering, oppgaver og utvikling i bedriften og for egne ansvarsområder i stalldriften Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kjenne bedriftens opprinnelse og utvikling Lærlingen skal kunne forklare på en enkel måte hvordan bedriften er organisert Lærlingen skal ha kunnskaper om bedriftens arbeidsoppgaver, kunne forklare hvordan arbeidet organiseres og fordeles, og kunne følge bedriftens arbeidsrutiner Lærlingen skal kjenne sin plassering i bedriften Lærlingen skal kjenne sin nærmeste lederes arbeidsoppgaver og ansvarsområde 11 Opplæringsbok for hestefaget Stalldrift og bedriftslære • Lærested: Gjøre rede for sammenhenger mellom innsatsfaktorer og økonomiske resultater i stalldrift Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne foreta forhåndskalkyle for et arbeid 12 Opplæringsbok for hestefaget Stalldrift og bedriftslære • Lærested: Arbeide etter regelverk og avtaler som regulerer arbeidsforhold i hestenæringen, og gjøre rede for de pliktene og rettighetene arbeidsgiveren og arbeidstakeren har Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne gjøre rede for arbeidsgivers og arbeidstakers plikter og rettigheter Lærlingen skal kjenne til de krav som stilles til arbeidstakerne i bedriften, og kunne etterleve disse i det daglige arbeidet Lærlingen skal kjenne til bransjens organisasjoner, tariffog arbeidsavtaler Lærlingen skal kjenne til gjeldende regler om forsikringsordninger i næringen 13 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest Hovedområdet omfatter arbeidsprosesser og yrkesutøvelse der aktiviteter knyttet til omgang med og bruk av hest står sentralt. Her inngår stell, håndtering, kjøring, riding og andre aktiviteter knyttet til bruk av hest i yrke. Aktiviteter med hest • Lærested: Planlegge, gjennomføre, vurdere og dokumentere daglig stell av hest Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne sette opp dags- og ukeplaner for stalltjeneste Lærlingen skal kunne gjennomføre daglig stell av hest Lærlingen skal kunne vurdere dyrenes allmenntilstand, psykiske og fysiske kondisjon i forhold til gitte oppgaver 14 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Håndtere hester på ulike alderstrinn og i ulike situasjoner i samsvar med gjeldende sikkerhetsforskrifter og etiske retningslinjer Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne tolke signaler hesten gir ved sin adferd og ut fra dette tilrettelegge håndtering av hesten, for eksempel ved rengjøring av spilt og boks, flytting av hest til/fra luftegård og beite Lærlingen skal kjenne utstyr og hjelpemidler som brukes for å kunne håndtere og beherske hesten i ulike situasjoner Lærlingen skal kunne vurdere korreksjon av beinstilling på føll Lærlingen skal kunne håndtere føll og unghest 15 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Forberede hest og utstyr for transport og laste opp hesten Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne forberede for og bistå ved transport av hest Lærlingen skal kunne kontrollere og utføre enkelt vedlikehold av hestetransporten 16 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Ri og kjøre hest på en sikker måte i trafikk og terreng Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne legge på sal og hodelag Lærlingen skal kunne legge seletøy og kunne spenne for vogn Lærlingen skal kjenne til grunnleggende prinsipper for bruk av hjelpere Lærlingen skal kunne kontrollere og vedlikeholde utstyr før og etter bruk Lærlingen skal kunne velge, tilpasse og benytte nødvendig sikkerhetsutstyr i de forskjellige aktivitetene Lærlingen skal kunne utarbeide en trafikkplan for nærmiljøet til stallen og aktiviteten Lærlingen skal kunne vurdere og vedlikeholde utstyr og kjøretøy som skal i trafikken 17 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Kjøre hest i skritt og trav og i overganger mellom disse Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne mestre hesten i skritt og trav ved kjøring på vei, bane og i lett terreng 18 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Ri hest i alle naturlige gangarter og i overganger mellom disse Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne mestre hesten i skritt, trav og galopp ved ridning på bane og kunne ri i lett terreng 19 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Vurdere rase, alder, utdanning og hvor egnet hesten er til ulike oppgaver Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kjenne til aldersbestemming av hest ved hjelp av tennene Lærlingen skal kjenne til bruk av hest i konkurransesammenheng og ha kunnskap om forhold som er spesielle for de enkelte grener Lærlingen skal ha kjennskap til bruk av hest i ulike former for arbeid 20 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Analysere prestasjonsnivået til hesten og gjøre rede for hvordan prestasjonene kan utvikles Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal ha kunnskaper om prestasjonsmuligheter Lærlingen skal kjenne til hjelpemidler som kan benyttes for å oppnå bedre prestasjoner 21 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Trene hester etter et oppsatt treningsprogram Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne trene hester etter oppsatt treningsprogram Lærlingen skal kunne vise forståelse for sammenheng mellom trening og etikk 22 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Grunngi valg av øvelser og treningsmetoder ut fra hvilket nivå hesten ligger på, og hvilken alder den har Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal ha kunnskap om innkjøring av hest Lærlingen skal ha kunnskap om innridning av hest Lærlingen skal kunne bedømme hestens utdanningsnivå og kunne begrunne valg av øvelser som kan bedre hestens nivå. 23 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Gjøre rede for ulike bruksområder innen kjøring og riding og peke på mulige næringsutviklingsstrategier Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kjenne til bruk av hast i konkurransesammenheng og ha kunnskap om forhold som er spesielle for de enkelte grener Lærlingen skal ha kjennskap til bruk av hest i rideskole (terapivirksomhet/voltige) Lærlingen skal kjenne til tradisjonelle arbeidsoppgaver med hest, for eksempel lunning av tømmer eller lasting av kløv Lærlingen skal ha kjennskap til ulike miljøer og organisasjoner som kan gi veiledning om ulike næringsmuligheter 24 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Velge utstyr og tilpasse dette til hesten og aktivitetene Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne velge hester og utstyr for de ulike formål 25 Opplæringsbok for hestefaget Aktiviteter med hest • Lærested: Mønstre hest for utstilling og veterinær Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne mønstre hest Lærlingen skal kunne utføre dekorativt hestestell 26 Opplæringsbok for hestefaget Hest og hestehold Hovedområdet omfatter hestens anatomi, fysiologi, atferd og behov. Treningslære for hest, forebyggende helsearbeid og sykdomslære, fôring og avlslære hører også med. Hovedområdet omfatter i tillegg profesjonelt hestehold, dyrevelferd og etisk forsvarlig avlsarbeid. Hest og hestehold • Lærested: Gjøre reder for hva som er normal adferd og utseende hos en hest, og påvise avvik Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne angi hestens signalement Lærlingen skal kunne kjenne dyrenes naturlige adferd i ulike situasjoner og livsfaser Lærlingen skal kunne beskrive eksteriør og kunne påvise avvikende trekk i eksteriøret Lærlingen skal kunne vurdere halthet hos hest ut fra kjennskap til normale gangarter og bevegelsesmønstre 27 Opplæringsbok for hestefaget Hest og hestehold Lærested • Identifisere vanlige sykdommer og skader på hesten og vurdere når det er nødvendig å tilkalle veterinær Kunnskapsmål? K Observert Deltatt Tatt Hjelpeark Lærlingens aktivitet ansvar Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Har kunnskap Lærlingen skal kjenne til de vanligste sykdommene og skader hos hest, kjenne symptomer og kunne vurdere om det er nødvendig å tilkalle veterinær Lærlingen skal kunne bistå veterinær og hovslager ved behandling av hest Lærlingen skal kunne forklare hvordan forebyggende helsearbeid utføres Lærlingen skal kunne gjennomføre daglig visitering Lærlingen skal kunne gjennomføre kontroll av respirasjon, temperatur, puls og pulsasjon hos hest 28 Opplæringsbok for hestefaget Hest og hestehold • Lærested Utføre enkel sårbehandling og medisinering av hest Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne gjennomføre enkel sårbehandling og medisinering av hest 29 Opplæringsbok for hestefaget Hest og hestehold Lærested • Planlegge og gjennomføre fôring av hester med utgangspunkt i rase, alder og bruksområde Kunnskapsmål? K Observert Deltatt Tatt Hjelpeark Lærlingens aktivitet ansvar Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Har kunnskap Lærlingen skal kunne velge fôrslag og fôrstyrke ut fra hestens størrelse og bruk; til føll, drektige hopper, i laktasjonen og ved avvenning Lærlingen skal fôre hest i ulike situasjoner og til ulike årstider med utgangspunkt i fôrplan og annen nødvendig informasjon Lærlingen skal ha grunnleggende kunnskap om ulike fôrslag til hest Lærlingen skal kunne vurdere fôr med hensyn til kvalitet Lærlingen skal kunne vurdere beite med hensyn til kvalitet og mengde Lærlingen skal kjenne egnede fôrmidler til føll og unghest Lærlingen skal kunne fôre føll og unghest etter oppsatt plan 30 Opplæringsbok for hestefaget Hest og hestehold • Lærested Vurdere hvordan fôring, utegang og trening kan forbygge sykdommer og slitasjeskader Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal ha kjennskap til hvordan riktig fôring, stell, utegang og trening er med på å forebygge sykdommer og slitasje Lærlingen skal vite hvordan spredning av sykdommer kan forebygges 31 Opplæringsbok for hestefaget Hest og hestehold • Lærested Vurdere skoningen av hesten ut fra hvilket bevegelsesmønster og bruksområde den har Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne vurdere hestens skoning i forhold til hovens anatomi og hestens bruk 32 Opplæringsbok for hestefaget Hest og hestehold • Lærested Skifte brodder, trekke til søm og ta av sko Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark Lærlingen skal kunne gjennomføre daglig rensk av hov, kunne skifte brodder, trekke søm og ta av sko 33 Opplæringsbok for hestefaget Hest og hestehold Lærested • Gjøre rede for reproduksjonen hos hesten og utføre arbeidsoppgaver i forbindelse med hesteavl Kunnskapsmål? K Observert Deltatt Tatt Hjelpeark Lærlingens aktivitet ansvar Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Har kunnskap Lærlingen skal kjenne til brunstsymptomer Lærlingen skal kjenne til bruk av hjelpemidler ved bedekning Lærlingen skal kunne bistå ved bedekning og inseminering Lærlingen skal kunne bruke og stelle hoppa i den tiden den går drektig Lærlingen skal kunne bistå ved følling og kunne vurdere behov for veterinær Lærlingen skal kunne gjennomføre daglig tilsyn, stell og røkt av føll og unghest 34 Opplæringsbok for hestefaget Hest og hestehold • Lærested Vurdere ulike treningsmetoder og hvordan de påvirker hesten Lærlingens aktivitet Kunnskapsmål? K Ferdighetsmål? F Holdningsmål? H Observert Deltatt Tatt ansvar Har kunnskap Hjelpeark 35
