vores folder som pdf.

Flere og flere mennesker lægger vægt på oprindelse og kvalitet af deres fødevarer. Samtidig bliver forholdene for landmænd sværere,
der er stigende krav til udseende og størrelse
på grøntsager, og supermarkedskædernes
pristryk gør det svært for mange landbrug at
overleve. Hvad ligger da mere lige for, end at
opbygge et solidarisk fællesskab mellem kunde og bonde?
Hvad er et kundebonde fællesskab?
Uddrag af bogen ”Morgendagens landbrug”:
”Sagt med få ord er det en fællesskabsbaseret
organisering af avlere og forbrugere. Forbrugerne går ind på, gennem forudbetaling, direkte at støtte de lokale avlere som vil producere
deres fødevarer. Avlerne går ind på at gøre
deres bedste for at yde en tilstrækkelig kvantitativ og kvalitativ forsyning af fødevarer til at
opfylde forbrugernes behov og forventninger.
Inden for rammerne af denne overordnede
aftale om en associativ økonomi er der plads til
mange variationer, afhængigt af parternes muligheder og behov.”
Udbredelse
I Tyskland findes der nu mindst 65 gårde med
Solidarisk Landbrug, i Nord Amerika mindst
3000 CSA Farms og i Danmark ca. en håndfuld.
Hvor kan der søges yderligere oplysninger:
Bogen: Morgendagens landbrug
af Trauger M. Groh og Steven S.H McFadden
oversat af Tina N. Hansen
www.solidarische-landwirtschaft.org
www.localharvest.org/csa
Eller søg på:
Community supported agriculture
Øvrigt materiale:
Interesserede kan modtage nedenstående
informationsmateriale ved at skrive en mail til:
blakgaarden@outlook.com

Liste med planlagte grøntsager og
mængde pr. person.

Nærmere beskrivelse og retningslinjer
for projektet.

Budget for vækståret 2015
Blakgården v/Janus Z. Sølvsten
Blakgårdsvej 28
Sminge
8600 Silkeborg
Telefon: 30 95 46 43
Fax: 86 85 37 35
E-mail: blakgaarden@outlook.com
www.blakgaarden.dk
Kundebonde
- at dele høsten
Kundebonde
- at dele høsten
Lokale fødevarer i samarbejde mellem kunde og bonde
Har du lyst til at få naturligt
dyrkede økologiske grøntsager og æg fra et landbrug i
din nærhed?
Har I lyst til som familie, at
have mulighed for at følge
grøntsagernes vej fra jord til
bord, sammen med en bonde I kender?
Har du lyst til at støtte op om
et landbrug som vi sammen
kan udvikle til at blive et bæredygtigt eksempel på morgendagens landbrug?
Kundebonde, solidarisk landbrug,
fællesskabsstøttede landbrug,
morgendagens landbrug...
Kært barn har mange navne, men de
dækker alle over det samme og alligevel mangeartede begreb omkring den
organisation af et landbrug som vi er
inspireret af.
Det handler først og fremmest om
sunde fødevarer, men indeholder elementer af fællesskab, rationalitet, fairtrade, bæredygtighed, biodynamik,
nærhed og meget mere. Prøv at vær’
med, det er ikke så svært som det
lyder.
Hvem er vi?
Vi er en lille familie som tæller Engelke
som er Rudolf Steiner pædagog, Carl
som er 5 år og går i Yggdrasil, Birk som
er 7 år og går i 1. klasse og Janus som er
uddannet økologisk landmand og bl.a.
har erfaring som biodynamisk landmand
i Hertha Levefællesskab, hvor der også
findes et Kundebonde fællesskab.
Desuden er vi åbne for, at endnu en person kan arbejde på gården.
Gården
Gården er bygget i 1952 og er drevet
økologisk af Janus’ forældre siden 1990.
Driften er pt. med økologiske høns som
lægger æg der
sælges gennem Hedegaard Foods.
Derudover er
der 26 ha jord
hvor der dyrkes korn.
Med den nuværende besætning er det
ikke muligt at lægge om til biodynamisk
drift, men vi ønsker at benytte os af de
fordele som de biodynamiske dyrkningsmetoder kan give os.
Hvornår-hvor-hvordan?
Fra marts 2015 går vi i gang med at dyrke en stor variation af forskellige grøntsager. Der er købt frø ind til at dække
45 voksnes behov, de første aftaler er
indgået, resten udbydes efter først til
mølle princippet.
Der vil være frisk høstede grøntsager
fra juni til oktober og lagrede grøntsager fra oktober til marts. Der høstes 1-2
gange ugentligt og det høstede sættes i
en trailer på Rudolf Steiner skolens parkeringsplads i Silkeborg. Her kan medlemmerne selv betjene sig efter behov
til eget forbrug. Desuden kan man besøge gården og evt. hente grøntsagerne
direkte i marken, samt hente æggene
ved stalddøren. Det kan være en stor
berigelse for alle i familien at se hvor
fødevarerne kommer fra, og måske også selv være med til at tage del i arbejdet.
Vi ønsker på denne måde også at knytte
et tættere bånd til kunderne.
Hvad koster det?
Det er et godt spørgsmål. Vi agter hvert
år i januar at holde et møde for alle
kundebonde-medlemmer. Her belyses
det forgangne år og næste dyrkningssæson planlægges, herunder også fastlæggelse af et budget. En aftale om
medlemskab retter sig efter de naturgivne omstændigheder og løber derfor
et år af gangen. Medlemmerne bestemmer selv med hvilket beløb de vil understøtte projektet, da det er meget
individuelt hvor stort behov den enkelte
husstand har.