Tomatsuppe med baconcreme og groft brød

Tomatsuppe med baconcreme og groft brød
Ingredienser
Sådan gør du
Suppe:
4 fed hvidløg
100 g løg
3 dåser flåede tomater
1 spsk. Olivenolie
1 dl vand
3 spsk. tørret oregano
¼ tsk. cayennepeber
Salt og peber
2 spsk. sukker
1 dl piskefløde
Baconcreme:
100 g bacon i tern
200 g græsk yoghurt
2 håndfulde basilikumblade
Salt og peber
Brød
Suppe: Hak hvidløg og løg fint og steg dem gyldne i olien.
Blend de flåede tomater og tilsæt dem sammen med vand,
oregano, cayennepeber, salt peber og sukker. Lad suppen
simre under låg i ca. 30 min. Tilsæt fløde og smag evt. til
med salt, peber og sukker.
Baconcreme: Rist bacon på en tør pande. Lad det køle af på
et par stykker køkkenrulle Hak basilikumbladene fint. Bland
derefter bacon og basilikum i den græske yoghurt og smag
til med salt og peber.
Brød: Bages færdig i ovn i 11 min ved 190 grader.
Guldsmedgaard - Mad til døren
Randersvej 99, 9500 Hobro
Tlf. 32 18 46 10, kontakt@guldsmedgaard.dk