Psykoterapi, recovery og pakkeforløb”

Specificeret smørrebrød
Spegepølse m/kartoffelsalat
Frikadelle m/rødkål
Hjemmelavet medisterpølse m/rødkål
Marineret sild m/løg
Kylling m/agurkesalat
Rullepølse m/løg og surt
Flæskesteg m/rødkål og surt
Leverpostej m/champignon og bacon
Hamburgerryg m/italiensk salat
Ribbenssteg m/medister og rødkål
Bøf m/spejlæg
Skinke m/gemyse
Fiskefilet m/remoulade
Karbonade m/salat
Dyrlægens natmad
Æg og rejer m/kaviar og citron
Kr. 31.50
Kr. 31.50
Kr. 31.50
Kr. 41.00
Kr. 36.00
Kr. 36.00
Kr. 36.50
Kr. 36.50
Kr. 36.50
Kr. 37.50
Kr. 36.50
Kr. 36.50
Kr. 40.00
Kr. 36.50
Kr. 36.50
Kr. 40.00
Roastbeef m/remoulade
Tatar m/rå æggeblomme og capers
Kr. 37.50
Kr. 43.00
Hønsesalat m/asparges
Kr. 43.00
Kotelet m/rødkål
Mørbrad m/løg og surt
Røget ål m/røræg
Kr. 43.00
Kr. 43.00
Kr. 46.50
Fiskefilet m/ rejer, citron og kaviar
Sildemix: Marineret og kryddersild m/kartoffelsalat
Pariserbøf m/løg, rødbeder og rå æggeblomme
Stjerneskud
Franskbrød m/rejer og citron
Franskbrød m/laks
Uspecificeret smørrebrød
Frokost smørrebrød
Sandwich
Kr. 48.00
Kr. 53.50
Kr. 64.00
Kr. 65.00
Kr. 60.00
Kr. 60.00
Kr. 37.00
Kr. 30.00
Kr. 20.00
Smørrebrød & Diner Transportable
Lucullus
Kolde Anretninger & Selskabsmiddage
Luthersvej 14 - 7000 Fredericia
Tlf:75 92 25 64
Mail: lucullus-smørrebrød@mail.dk
Åbningstider i forretningen
Mandag - Fredag Kl. 0800-1830
Lørdag Kl. 1000-1300
Der vil være åbent for afhentning og
udbringning af forudbestilte varer indtil
kl. 1830.
Søndag Lukket
Hjemmeside: WWW.lucullus-fredericia.dk
12-02-2012
Side 2
Månedens menu
pr. Couvert Kr. 160.00
Feb.
1 skive Ananas m/Hønsesalat og flütes
Helstegt svinekam m/Brunede kartofler og hjemmelavet rødkål
Fløderand m/ Syltede frugter
Mar.
Ferskrøget laks m/Flødestuvet spinat og flütes
Gammeldags oksesteg m/Gemyse
Romfromage m/Kirsebærssauce
April.
Tarteletter m/Høns i asparges
Honning marineret skinke m/ Gemyse og grøn salat
Pæretærte m/Flødeskum og cremefraiche
Maj
Lakse Musse m/Flütes
Kalvesteg m/Gemyse og hjemmelavet agurkesalat
Italiensk Isdessert
Sammensæt selv deres menu
Side
11
Forretter:
2 Tartelet m/rejer og asparges
Gravad Laks
Skinkeruller m/slikasparges og spinat
Rejecocktail
Kogt og stegt fiskefilet m/rejesauce-flutes
Fiskerand m/dildsauce
Rejesymfoni m/dressing og flutes
Kr. 55.50
Kr. 67.00
Kr. 69.00
Kr. 71.00
Kr. 71.00
Kr. 73.50
Kr. 73.50
Hummersalat m/ananas
Kogt laks m/dildsauce og flutes
Kr. 73.50
Kr. 78.50
Hovedretter:
Kr. 87.00
Juni
Varmrøget laks m/Stuvede asparges og flütes
Helstegt svinemørbrad m/ Persille og mixed grønt salat
Fløderand m/Jordbær og karamelsauce
1/2 kylling m/agurkesalat
Ribbenssteg m/medisterpølse og rødkål
Kr. 91.00
Kr. 94.50
Juli
Parmaskinke m/Melondressing og saltet Flütes
Barbecue marineret kyllingefilet m/Danske grøntsager
Jordbær m/hjemmelavet vanillecreme
Hamburgerryg m/gemyse
Kr. 115.50
Sprængt kam m/gemyse og peberrodssauce
Kr. 115.50
Sprængt kalkun m/gemyse
Kr. 115.50
Farseret mørbrad m/grøn salat
Kr. 120.50
Mørbradbøf i paprikasauce m/løse ris
Kr. 120.50
Lammesteg m/flødekartofler/grøn salat
Kr. 120.50
Indbagt kalkun m/bagt kartoffel– grøn salat
Kr. 126.00
Andesteg m/tilbehør
Kr. 131.00
Kalvesteg stegt som vildt m/tilbehør
Kr. 131.00
Dyresteg m/tilbehør
Kr. 136.50
August
Hummersalat anrettet på en skive Ananas m/Flütes
Sprængt andebryst m/Frossen flødepeberrod
Panna Cotta
Til alle månedens menuer medfølger Kartofler og Sauce
Side 10
Forslag til Receptionsmenuer
Sandwich
Små lune frikadeller m/kartoffelsalat
Ostepinde
Frisk frugt
Sandwich
Små forårsruller
Små lune frikadeller
Pølser i svøb
Indbagte rejer m/Sur-sød souce
Små forårsruller
Små lune frikadeller
Sandwich
Ostepinde
Frisk frugt
Kr. 109.00
Kr. 114,00
Øvrige Middagsforslag
Side 3
Flødelegeret urtesuppe med flütes.
Svinekam stegt som vildt med waldorfsalat og
tyttebær.
Islagkage
Kr. 163.00
Tarteletter med rejer i asparges.
Gammeldags oksesteg med gemyse og glaseret
løg.
Pæretærte med flødeskum og Cremefraise.
Kr. 174.00
Lakseterrine med rejer, dressing og flütes.
Oksetyndstegsfilet med svampegratin, gemyse
og hasselbagte kartofler .
Chokoladeskal med orangefromage.
Kr. 185.00
Fersk røget laks med asparges og flødestuvet
spinat.
Helstegt kalvemørbrad med årstidens
grønsager.
Hjemmelavet is med pærer og chokoladesauce
Kr. 131.00
Specielle ønsker efter aftale
Obs!!! : Se nyttige informationer side 6 og 7
Kr. 217.00
Side 4
Buffet
velegnet til Reception
Anretninger
Marineret sild - Kryddersild - Karrysalat - 1/2 æg
m/rejer - Fiskefilet m/remoulade. Røget landskinke m/italiensk salat - Fransk Leverpostej m/
bacon og champignon.
Farseret ribbenssteg m/pastasalat.
Camembert m/solbær.
Kr. 156.00
Frisk frugt og frugtsalat
Marineret sild - kryddersild - Stegte sild
Tun - Kartoffelsalat - Karrysalat - Rejesalat Varm fiskefilet m/remoulade - Leverpostej m/
champignon og bacon - Kylling m/agurkesalat Ribbenssteg - Medister m/rødkål og svesker.
Osteanretning m/frugtsalat.
Marineret sild - Kryddersild - carrysalat - Rejer Ferskrøget laks m/asparges- Røget ål m/røræg Fiskefilet m/remoulade - Leverpostej m/
champignon Mørbradbøf m/champignon og løg .
Brieost m/frugtsalat
Kr. 168.00
Kr. 183.00
Marinerede sild - Stegt sild - karrysalat - Graved
laks m/dressing - Røget ål m/røræg - Fiskefilet m/
remoulade - Skinkeruller m/asparges - Roastbeef
m/peberrodssalat - Frikadeller m/kartoffelsalat Farseret mørbrad m/salat.
Brieost m/frugtsalat og frisk frugt.
Kr. 205.00
Side 9
Sandwich - Frikadeller -Pølser i svøb Ostepinde og frisk frugt.
Kr. 113.00
Rejesymfoni m/dressing og flütes. – Frikadeller m/
kartoffelsalat– Oksefilet m/Bagt kartoffel og
Kryddersmør –Stor salatbar med mange specialiteter.
Brieost m/ frugtsalat og frisk frugt.
Kr. 161.00
Lun grillstegt hellefisk på bund af rodfrugt
Tunmusse m/Dressing og Flütes.
Ålerøget skinke m/Grøn asparges og æggestand.
Kyllingespyd m/Salat symphoni.
Roastbeef m/Kold kartoffelsalat.
Lille mørbradbøf m/Svampestuvning.
Æbletærte m/Cremefraise.
Varm røget laks m/asparges og æggestand - Pandekager m/rejefyld - Indbagt kalkunbryst m/Pastasalat - Oksefilet m/Flødekartofler– Salatbar Gorgonzola m/Frisk frugt
Pæretærte m/flødeskum og Cremefraise.
Kr. 185.00
Kr. 211.00
Til receptionsforslag medfølger brød og smør
Side 5
Side
8
For dem der ønsker Vin til maden
Rejecocktail m/flütes. - Røget ørredfilet M/æggestand - Fiskefilet m/remoulade – Graved skinke m/
dressing - Dyrlægens natmad - Mørbradbøf m/løg
og grøn salat.
Ostelagkage
Kr. 162.50
r og Flütes
je
e
R
/
m
l
å
k
m
Maskeret Blo
ozzarella Stick
M
g
o
t
s
ro
e
d
d
miniløg
e m/Kry
e
ll
d
ru
re
e
e
s
k
la
in
g
k
S
g
o
a
li
Parm
ryst m/Brocco
b
g
in
ll
y
K
t
re
e
Æggestand
/
m
Limemarin
e
ll
ø
k
re
y
D
Røget
ersillesmør
p
g
o
r
le
f
o
rt
a
k
efilet m/Petit
Helstegt Kalv ymphoni m/frisk frugt
Oste s
t kr. 178.50
er
Pris pr. Couv
Fiskerand m/dampede fileter, rejer ,dildsouse og flütes. Fersk røget laks m/asparges - Røget ål m/røræg
- Hønsesalat m/frisk ananas - Roastbeef m/
kartoffelsalat - Mørbradbøf i champignon a´la
creme.
Osteanretning
Kr.204.50
Platter
Marinerede sild og karrysalat - Fiskefilet m/
remoulade - Leverpostej m/champignon
Roastbeef m/tilbehør - Frikadeller m/surt.
Ost
Fersk røget laks m/Asparges - Røget ål m/røræg 1/2 æg med rejer - Kylling m/Agurkesalat - Skinke
m/Italiensk salat Mørbradbøf m/løg og surt
Kr. 141.50
Ost.
Pølsebord m/salater - 10 Forskellige specialiteter Forskellige brød samt smør
OBS: Der medfølger ikke brød og smør
Kr. 124.00
Kr. 130.00
Side 6
Nyttige informationer
Nyttige informationer
Levering:
Vedrørende bestilling af menuer.

Mindstebestilling ved anretninger og
middage er 8 cuverter
Vedrørende anretning af menuer:



For at lette vore kunder, leveres deres
bestillinger på fade og i skåle, klar til
at sætte på bordet
Det varme leveres i termokasser, så maden er varm og frisk. Hvis ikke andet er
aftalt er kødet skåret ud
Ved bestilling af natmad, leveres supper og lune retter kolde, lige til at varme op
Vedrørende tilbehør til vore menuer
Vi bliver hver dag inspireret af nyt spændende tilbehør til vore forskellige menuer, dette
kommer selvfølgelig vore kunder til gode, derfor bliver det spændende, hvad vi finder på
til netop deres menu
Side 7


Ved levering i Fredericia, Middelfart og
Børkop beregnes der kr. 85.00 i kørsel
Ved områder der ligger udenfor disse,
oplyses prisen for kørslen ved bestillingen.
Anretninger og platter .


Der medfølger ikke brød og smør uden særskilt
bestilling.
Pris pr couvert kr. 14.00
Retur emballage.
Afleveres først følgende hverdag.
Bemærk at al materialet skal returneres rengjort.
Returemballagen kan afhentes hos Dem efter aftale
Ret til ændringer/prisjusteringer forbeholdes
Der tages forbehold for trykfejl