MAD UD AF HUSET FRA JERSIE FORSAMLINGSHUS

MAD UD AF HUSET
FRA
JERSIE FORSAMLINGSHUS
Tak for Deres henvendelse.
Hermed følger vores forslag til mad ud af huset. Vi håber, at forslagene vil falde i Deres
smag.
Vi kan sammensætte Deres arrangement, som De ønsker det. Skulle De have andre forslag
eller specielle ønsker, er vi altid meget imødekommende.
Alle forretter anrettes efter aftale. Hovedretter og desserter leveres efter Deres ønske. Vi kan
eventuelt være behjælpelig med serveringsdamer til at sørge for anretningen af den valgte
menu.
Vi glæder os til at levere vores menuer til Dem og Deres gæster
DETTE MENUSÆT ER GÆLDENDE TIL 31 JANUAR 2016
Venlig hilsen
Winie og Johnni
Jersie Forsamlingshus
Ndr. Byvej 4, Jersie, 2680 Solrød Strand
Tlf.: 56 16 93 32
Email: info@jersieforsamlingshus.com
www.jersieforsamlingshus.com
Forretter:
Lakse tatar ( kogt og røget ) anrettet på syltede rødløg
kr.
55,00
Varmrøget laks med dressing
Hvid fisk med bagt med valnødder og persille
kr.
54,00
Hvidvinspocheret laks med rejer, asparges, dild og sauce verte
kr.
56,00
Tun mousse på salat pyntet med rejer og dild
kr.
48,00
Rejecocktail ” den traditionelle ”
kr.
54,00
Kyllingebryst med vildtsalat og mild karrydressing
kr.
51,00
Laksetallerken med varmrøget og hvidvinspocheret på salat
med to dressinger
kr.
54,00
Rødtungetimbale med laks og krebs med kørveldressing
kr.
65,00
Antipasta ( på fade a 4/6 cov )
Italiensk pølse med garniture, seranoskinke, rejer i hvidløg
chorizzo snegel, squash med oksekød med honning og mynte
kr.
65,00
Svampesuppe med citrontimian
kr.
45,00
Hummersuppe tilsmagt med cognac og fløde
kr.
65,00
kr.
44,00
Til alle ovenstående forretter medfølger brød og smør
Tarteletter med høns i asparges
Hovedretter:
Helstegt oksemørbrad med store stegte kartofler,
sæsonens grøntsager og pebersauce
kr.
170,00
Oksehøjrebsfilet med krølfedt, råstegte kartofler,
årstidens grøntsager og rødvinssauce
kr.
150,00
Gammeldavs oksesteg med glaserede løg, hvide kartofler,
agurkesalat, gelé og skysovs
kr.
138,00
Kalvefilet med grøntsager,
små ovnbagte kartofler og kalveskysauce
kr.
155,00
Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, hvide og
ristede kartofler samt god flødesauce
kr.
145,00
Kalvemørbrad med kartoffelbåde, grøntsager
og svampesauce
kr.
180,00
Kronhjortfilet, ”den traditionelle med vildtflødesauce og garniture”
kr.
170,00
Kronhjortfilet, årstidens grøntsager og mild pebersky
kr.
170,00
Kamsteg med grøntsager, ristede kartofler og rødvinssauce
kr.
130,00
Retterne kan serveres med andre kartofler og grøntsager efter Deres ønske
Buffet: nr. 1
Varm røget laks med sauce verte og rejer
Hvid fisk (lun) med krydderi på toppen anrettet på salatbund
Græsk salat
Grøn salat efter årstiden
us okse cyvette fra kødkvæg med citronpeberstegte kartofler
Lammekølle stegt med tomatpesto
Osteanretning med druer
Kage og udskåret frugt
2 slags hjemmebagt brød og smør
kr.
200,00
kr.
195,00
Buffet: nr. 2
2 slags laks med rejer og sauce verte
Pasta salat
Salat med skiver af kyllingebryst, tranebær og nødder
Græske deller med, soltomat og fetaost, hertil tatzikki
Kalveculotte stegt med tapanade
Kamsteg med stegte kartofler
Osteanretning med druer
Kage og udskåret frugt
Hjemmebagt brød og smør
Koldt bord:
To slags sild med løg og dild
Fiskefilet med citron og remoulade
Gravad laks med rosa peber og dressing
Roastbeef med pickles. Frikadeller med surt
Lun leverpostej, champignon og bacon
Tarteletter med høns i asparges
Flæskesteg med rødkål
Ostefad med druer, selleri og kiks
Friskbagt rugbrød, franskbrød, smør og fedt
kr.
210,00
Italiensk buffet:
Lakselasagne
Rejer marineret med hvidløg
Sprød salat med pærer, chorizzopølse og nødder
Carpaccio af kalvesteg med tun dressing
Italiensk djævlekylling med grøntsager i tomat
Lammekølle med hvidløg
Økologisk pasta med svampe i gorgonzolafløde
Svinekam stegt med honning, hertil store stegte rosmarin kartofler
Hjemmebagt brød med smør
Tre slags italiensk ost og frugtfad
Tiramisu
kr.
225,00
+ ønskes der forret kan der vælges frit fra forretter
kr.
40,00
Carvery buffet:
Helstegt us okse cyvette fra kødkvæg, grilkøller (svinekød), lammekølle med tomat
Grøn salat efter årstiden, pastasalat
Grov kålsalat med yoghurtdressing
Rynkede kartofler med hot dip. Flødekartofler, rødvinssauce
Osteanretning med druer
Kage og udskåret frugt
Hjemmebagt brød og smør
kr. 225,00
+ ønskes der forret kan der vælges frit fra forretter
kr.
40,00
Sommermenu 2015:
Tunmousse på grøn salat med rejer og dild
Salat med varmrøget laks
Lækker pastasalat
Kylling i yoghurt med ananas og peberfrugter
Frikadeller
Chilli con carne med majspandekager, grøn salat
Honning og æbleglaceret skinke med flødekartofler
Hjemmebagt brød og smør
kr. 180,00
Desserter:
Chokoladekage med vaniljeis og bær
½ melon med frisk frugtsalat og vanilje is
Rubinsteinkage med profiterroles
Citronfromage, eller khaluafromage
Isbombe med sorbet
Italiensk islagkage med frisk frugtssalat
Hvid chokolade pannacotta med jordbær purre
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
47,00
55,00
42,00
42,00
51,00
62,00
50,00
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
38,00
39,00
35,00
42,00
46,00
40,00
Natmad:
Aspargessuppe, brød
Ungarnsk gulashsuppe, brød
Ministronesuppe, brød
Biksemad med rugbrød og rødbeder
Frikadeller med kartoffelsalat, brød og smør
4 slags ost med druer, selleri, brød kiks og smør
Praktiske oplysninger:
 Vi leverer gratis indenfor 15 kilometers afstand eller efter aftale
Der kan dog være situationer, hvor I selv er nødt til at afhente
 Stegt kød leveres i hele kødstykker - I skærer selv ud (derved opnås den bedste
kvalitet) + nogle retter leveres varm i Gryde
 Friskbagt brød leveres som hele brød - I skærer selv ud
 Vi leverer maden på porcelæn og rigtig service. Dette ønskes returneret, vasket og
rengjort. I leverer retur dagen efter eller efter aftale
 Minimum 15 kuverter. Endeligt antal 5 dage før arr.
 Er i færre end 15 cov skal i som udgangspunkt selv afhente maden. Ring til os
 Kontant betaling ved levering ( vi modtager ikke betalingskort )
Der tages forbehold for væsentlige og uforudsete store råvareprisstigninger
Priser og menukort er gældende til 31 januar 2016