Produktblad

Pirineos Selección Crianza
Cabernet Sauvignon
Domaine Wines Sweden AB
Tel 08-546 107 00 • E-mail info@domaine.se • Internet www.domainewines.se
Pirineos Selección Crianza
Cabernet Sauvignon
Rött vin från DO Somontano, Spanien
Varunummer: 72082 Pris: 79 kr
Området I norra Spanien, beläget mellan välkända Rioja och vindistriktet Penedés, ligger doldisen
Somontano strax söder om bergskedjan Pyrenéerna i Aragonien. Somontano nådde DO status 1984 och
klassas idag som ett av de mest intressanta vindistrikten med sina moderna viner gjorda på tempranillo men
även de internationella stora druvsorterna cabernet sauvignon och merlot.
Producenten. Bodega Pirineos ägs av sherry-producenten Bodegas Barbadillo. Vineriet grundades 1964 och
kontrollerar 1 100 hektar vingårdsareal vilket gör dem till en av de största och mest välkända producenterna
i distriktet.
Vinet Pirinoes Selección Crianza Cabernet Sauvignon görs på sent skördade och lätt torkade druvor, en unik
metod för området. Den sena skörden ger vinerna en hög fruktsockerkoncentration vilket ger vinet en
massiv kraft, längd och balans. Vinet lagras sedan i cirka 12 månader på ekfat. Vinstilen är mycket ovanlig
i Spanien och visar upp en helt ny smakdimension som vi inte är vana att hitta från Spanien.
Vinet är en hyllning till en gammal tradition i Aragonien där man i varje hus vid ett barns födsel förberedde
ett ekfat vin inför barnets första nattvardsgång. Druvorna skördas extra sent, strax efter firandet av ”Jungfru
pilar” i mitten av oktober, därför har de en extra hög koncentration av socker, vilket ger vinet en naturlig
fruktsöt avslutning. Efter jäsningen lagras vinet på ekfat enligt den gamla hustraditionen.
Karaktär Vinet är mörkrött i färgen, har doft av solmogna mulliga mörka bär och kryddor från fatlagringen.
Smaken är koncentrerad och balanserad med inslag av mörka bär, choklad, torkad frukt och en lång fruktsöt
avslutning i perfekt balans.
Serveras Passar till grillat, pasta, smakrika bufféer eller till en bit vällagrad prästost. Serveras vid 16-18°C.
Lagring Vinet kan drickas nu men klarar även ett par års lagring.
Domaine Wines Sweden AB
Tel 08-546 107 00 • E-mail info@domaine.se • Internet www.domainewines.se