Honda-Ya - J

「日本人」精心製作的日本最新流行資訊雜誌
www. j-goods.us
2015
4 -5
Apr.
在Daiso也可以拿到
J-goods 哦！
May.
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日本の新しい情報をPOPに「日本人が」紹介する情報誌
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4JODF 特集
日新月異的拉麵
麵碗中的小宇宙
J-SPECIAL
RESTAURANTS
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Ramen Matrix
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J-goods Magazine
@ jgoodsreaders
免費中文雜誌
We have English
Summary!!
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Why does ramen and other dishes offered at ramen restaurants go so well with beer? When you have a
bite of gyoza, fried chicken, cha shu, bamboo shoot, or other dishes you enjoy at ramen restaurants,
thoughts of beer may fill your head. It is just natural to enjoy SAPPORO at ramen restaurants!
SAPPORO U.S.A., INC.
www.sapporobeer.com
PLEASE SHARE SAPPORO RESPONSIBLY.
©2014 SAPPORO U.S.A., INC., NEW YORK, NY.
Honda-Ya
Little Tokyo
213-625-1184
333 S. Alameda St. #314
Los Angeles, CA 90013
Honda-Ya
City of Industry
626-964-6777
17200 Railroad St.
City of Industry,
CA 91748
2969 Fairview Rd.
Costa Mesa, CA 92626
10
101
Valley Blvd
60
Railroad St
Colima Rd
57
Yorba Linda Blvd
Talbert Ave
405
Ward St
Honda-Ya Box
Costa Mesa
714-557-2688
St
Brookhurst St
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18450 Brookhurst St.
Fountain Valley, CA 92708
6 th
Bushard St
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Qshu拉麵
擔擔麵
海鮮拉麵
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Kappo Honda
Fountain Valley
714-964-4629
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Kraemer B lvd
Honda-Ya
Fullerton
714-577-0401
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Honda-Ya
Japanese Restaurant
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556 El Camino Real
Tustin, CA 92780
2980 Yorba Linda Blvd.
Fullerton, CA 92831
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Main S t
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Azusa Ave
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1st St
Ellis Ave
Fairview Rd.
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Honda-Ya
Tustin
714-832-0081
Alameda St
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Baker St
J-REPORT
使 用 Kik k o m a n 的各國料理名店專訪
拉麵照樣 Kikkoman
今年一月開幕的 3rd Generation Sake Bar
是一家很時髦的酒吧 。
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豬骨拉麵
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Chef : Mr. SzeLim Lun
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3rd Generation Sake Bar is a stylish sake bar in downtown Los Angeles which
opened in January. The tonkotsu ramen is very popular at this fashionable restaurant.
Their tonkotsu soup is rich with a mild taste with the right amount of sweetness. The
chashu and boiled eggs, both cooked with Kikkoman soy sauce, are also wonderful.
壽司單點
To Go Box
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3rd Generation
Sake Bar
Tel.213.627.8166
808 W. 7th. St., Los Angeles, CA 90017
www.3rdgenerationusa.com
NATURALLY BREWED / PRODUCT OF USA
Kikkoman Sales USA, Inc.
www.kikkomanusa.com / www.pearlsoymilk.com
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COMPANY INDEX
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CONTENTS
April 2015 – May 2015
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Vol. 65
29
A-DRAMA
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26
J-CLASSIFIED
24
J-MANNERS
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24
25
24
J-goods® Magazine
27
April 2015 – May 2015
L’Armoire Des Reves
Maison Akira
Mr. Max Akimoto
J-NEWS
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Vol. 65
438 Amapola Ave. Suite 235
Torrance, CA 90501
Tel: 310-787-8611
E-mail: info@j-goods.us
22
J-PICK UP
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We reserve all rights for any articles and
pictures in this magazine. We are not
responsible for the advertisements in this
magazine in any way.
Publisher
Yae Dobashi
Writer
Yoko Nakada
Art Director
Shiho Oki
Translator
Yilun Li, Shui Jong Huang,
Jieun Kim, Miho Suganuma
Proofreader
Shui Jong Huang, Junko Kurachi,
Daisuke Sasada
Intern
Haruka Hosomi, Moe Nakatsu
Special Thanks
TAWA Supermarket, Marukai Supermarket,
Nijiya Supermarket, Boping Zhang
22
22
22
23
03
Koshu
Shiki Beverly Hills
Sushi Bar Yoshida
Honda-Ya Industry
BEAUTY・ HEALTH
24
Mr. Max Akimoto
J-SPECIAL RESTAURANTS
HOBBY・SHOPPING・SERVICE
28
Daiso
26
Jobot
24
L’Armoire Des Reves
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03
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14
18
12
19
12
3rd Generation Sake Bar
Hakata Ikkousha
Iccho
Kai OO Ramen
Kanpai
Kosuke
Ramen Manichi
13
19
14
21
14
13
Ramen Maruya
Santouka
Shu-Chan Restaurant
Tokyo Shabu Shabu
Toraji Ramen
Tsurumaru Udon Honpo
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Zipangoods USA Inc.
438 Amapola Ave.
Suite 235,
Torrance, CA 90501
Name
Address
Phone
4
RESTAURANT
31
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30
Ahgassi Gopchang
23
Gyutan Tsukasa
15
Hakata Ikkousha
2, 23 Honda-Ya
14
Iccho
18
Kai OO Ramen
12
Kanpai
22
Koshu
19
Kosuke
25
Maison Akira
31
Pho Ever
12
Ramen Manichi
13
Ramen Maruya
19
Santouka
22
Shiki Beverly Hills
14
Shu-Chan Restaurant
30
Sue’s Kitchen
22
Sushi Bar Yoshida
31
Szechuan Impression
23
T.O.T
21
Tokyo Shabu Shabu
14
Toraji Ramen
13
Tsurumaru Udon Honpo
J-REPORT
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12
FOOD・BEVERAGE・ALCOHOL
5
Hakutsuru Sake
6
JFC International
3
Kikkoman
2
Sapporo Beer
20
Sun Noodle
16
Wismettac
16
Yamachan Ramen
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由 Hakutsuru Sake 獨家贊助提供
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喝 吧！ 吃 吧！
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日本酒&拉 麵
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Ramen, a Japanese comfort food, goes very well with Japanese sake. Ramen is often seasoned with
Japanese ingredients such as soy sauce or miso, which is why it complements sake. Hakutsuru’s
sake is a good match with any dish. Think about what you want to enjoy after sake. Do you want to
have ramen with tonkotsu or soy sauce-based soup?
生 貯 蔵 酒 Draft Skae
小 百 合 Sayuri
純 米 吟 醸 Junmai Ginjo
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Freshly squeezed
sake which was
immediately bottled.
You can enjoy the
fresh taste of sake.
With a full taste and
sweetness from rice,
Sayuri is popular
among women.
Junmai Ginjo is
balanced with fruity
aroma and umami
from rice.
Hakutsuru Sake of America, Inc.
www.hakutsuru-sake.com
info@hakutsuru-america.com
不使用任何人工保存劑
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讓你的生意蒸蒸日上
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MYOJO + RIKEN + JFC
= Best Quality Ramen
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麵條 & 醬料 = MYOJO
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湯= RIKEN
以科學方式徹底分析美味
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在日本無人不知無人不曉的
頂級麵食品
詳情見此
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JFC INTERNATIONAL INC
www.jfc.com
J -SPECIAL
日新月異的拉麵
麵碗中的小宇宙
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In the United States, France, and all over the world,
ramen enthusiasts are increasing.
3rd Generation Sake Bar
豬骨拉麵
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The attraction of ramen is the rich aroma and addictive taste. The soup is made from various vegetables, meat, and seafood to bring out Umami ingredients such
as glutamin acid and inosinic acid. It seems like a big bang is occurring within the confines of a ramen bowl. The taste of umami is said to last on the tongue, so
maybe this is why people want to eat ramen again and again.
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Ramen has been improving everyday. In Japan, there are not just tonkotsu,
shoyu, and miso based soup but also new ramen with new and different
soups and toppings. Unexpected combinations of soup will make new soups.
Let’s see current Japanese ramen with luxury toppings and visual impact.
拉麵的
基本
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醬料
麵條
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高湯
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配料
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［ 肉類 ］̫⩉ۣ᷄⢡ǍḬ⢡Ǎ⢡ᷓ⓾
［ 魚貝類 ］⶧ⷂǍ⸊ಢǍ⩉ᗍ⓾
所以說
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再放進麵條和配料的
話就是一碗香噴噴的
豬骨醬油拉麵了！
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組合方式無限、口感風味無限，
拉麵的美味就像
宇宙那樣沒有邊界。
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Unexpected ramen toppings are now available, such as a whole
snow king crab or lobster, a sheet of gold leaf, or even bread!
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與 不同的拉麵
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蕃茄拉麵
咖哩拉麵
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牛
拉麵
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P12
P21
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There are several unique ramen in Japan. Curry ramen presents an amazing combination from the aroma of curry and ramen soup. You can enjoy
the taste of tomato and rich soup with tomato ramen. Because tomato ramen has become such a popular ramen, there is now a tomato ramen
specialty restaurant. Corn potage ramen was invented by a Japanese entertainer. Some people love the mild taste of corn potage ramen, which is a
combination of soy sauce based soup and milk.
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9
Tokyo Shabu Shabu
Cream Corn
Shabu Shabu
Ramen
P21
Ramen Maruya
Chashu Ramen
P13
Hakata Ikkousha
Kanpai
TonkotsuPremium Topping
Tonkotsu
Shoyu
P15
P12
Honda-Ya
Qshu Ramen
Iccho
Taki Tonkotsu
3rd Generation
Sake Bar
P14
Toraji
Tonkotsu
Ramen
Ớෘ
Tonkotsu Shoyu
P3
P14
Rich
Toraji
Spicy Tonkotsu
P14
Kanpai
Gravy Ramen
P12
Ramen Maruya
Tsukemen
P13
P2
Toraji
Chanpon
P14
LA RAMEN MATRIX
Ramen Manichi
Special Tonkotsu
P12
Kosuke
Spicy Pop Corn
Chiken Ramen
P19
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J-goods Staff’s Choice
5bobee
Beef Stew
Noodle
Meat
P31
Tsurumaru Udon
Chashu Udon
Santouka
Tonkotsu Shio
P19
Kai OO Original
P18
Santouka
Kai OO
Cold Ramen Noodles
Ramen
Dipper
P13
Kai OO
Kosuke
Kuro Ramen
P18
P19
P19
Όญ
5bobee
Light
Beef Bouillon
Noodle
P31
Shu-Chan
Curry Ramen
P14
Shu-Chan
Miso Ramen
P14
Honda-Ya
Nanban Rame
P2
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Vegetable
Shu-Chan
Shoyu Ramen
P14
Iccho
Tomato Ramen
P14
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11
J -SPECIAL RESTAURANTS
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Often times, the ramen that we
recommend to others may not
necessarily be enjoyed by them.
Maybe we should describe ramen as
ramen that we liked or did not like
instead of delicious or not delicious.
In this volume, we would like to
introduce you to ramen restaurants that
we “like.” We will be very happy if
this volume becomes a useful
handbook to help you find your
favorite ramen restaurants.
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Gravy Rame
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◎ 濃湯拉麵
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Kanpai - 乾杯 - Japanese Sushi bar & Grill ［ LOS ANGELES ］
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2
Manichi Spec
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Tonkotsu
◎ 終極豬骨湯
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Ramen Manichi - 満一 -［ LOS ANGELES ］
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Potage ramen is a popular ramen in
Japan. Kanpai is the only restaurant
in Los Angeles where you can
enjoy potage ramen. The mild yet
rich taste is similar to carbonara
and is utterly unforgettable.
12
Tel: 310.338.7223
8325 Lincoln Blvd.
Los Angeles, CA 90045
LAX附近
kanpai-sushi.net
Open 7days
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Spicy Miso Ramen
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When Manichi first opened, it grew
popularity as a fantastic new ramen
restaurant. This ramen restaurant is
originally from the city of Kurume,
Fukuoka Prefecture, the home of
tonkotsu soup.
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Ὧ㱋
Tel: 213.613.9888
321 1/4 E. 1st. St.
Los Angeles, CA 90012
Open 7days
Negi Gyoza
Tokyo
Shabu Shabu
P21
Pasadena
134
Hollywood
Beverly Hills
Santouka
P19
210
405
P18
P19
Kosuke
Tokyo
Shabu Shabu
Arcadia
Ramen
Manichi
10
P12
Monterey Park
Ramen
Maruya
105
P13
110
3rd Generation
P3
Sake Bar
710
Tsurumaru Udon Honda-Ya
P23
P2
P13
Tokyo
Shabu Shabu
91
Cerritos
P14
Toraji
Rowland
Heights
P21
Torrance
Shu-Chan P14
Honda-Ya
City of Industry
60
605
P13
210
P21
Alhambra
10
Kanpai
Kai OO Ramen
Santouka
57
Garden Grove
405
22
55
Honda-Ya P2
5
Irvine
P19
Honda-Ya P2
Iccho
P14
Ikkousha
P15
Santouka P19
Santouka P19
Honda-Ya P2
番外篇
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3
◎用最新製麵機做出來的獨家麵條
Chashu Rame
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Ramen Maruya - 丸屋 -［ LOS ANGELES ］
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Chashu Udon
◎拉麵經典配料
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Tsurumaru Udon - 鶴丸饂飩本舗 -［ LITTLE TOKYO ］
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Ramen enthusiasts call Ramen
Maruya the best ramen
restaurant. Their tonkotsu soup is
made from pork bones from the
head and back, is very rich, and
is cooked over twelve hours.
Tel: 213.613.9988
104 Japanese Village Plaza Mall
Los Angeles, CA 90012
ramenmaruya.com
Open 7days
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Tsuke Men
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There is enough chashu to
almost cover the surface of the
bowl. Chashu not only goes
well with ramen, but also with
the thickness and chewiness of
udon and its soup as well.
Tel: 213.625.0441
333 S. Alameda St. #301
Los Angeles, CA 90013
(Little Tokyo Galleria Mall)
Open 7days
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Bowl
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Chashu
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Tel: 310.325.7273
25310 Crenshaw Blvd.
Torrance, CA 90505
Open 7days
Unique ramen made by Izakaya.
Yaki Tonkotsu is made by reducing tonkotsu soup, adding ramen noodles,
and stirring it until the soup is gone. You can also enjoy tomato ramen
and ramen with cheese which are both popular in Japan.
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Shu-Chan Restaurant - 秀ちゃん -［ GARDENA ］
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Spicy Tonko
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Toraji Ramen - とらじ -［ GARDENA ］
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You can enjoy curry ramen,
currently a hot topic of
conversation, at this restaurant.
At Shu-chan, you can enjoy
clear soup with less oil with
your curry ramen.
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Tel: 310.719.7102
15915 Western Ave.
Gardena, CA 90247
Closed Monday
Shoyu Ramen
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Recently, local Japanese people
have been saying that the food
at Toraji is delicious. Not only
is ramen offered, but they also
have izakaya dishes such as
shu mai and edamame.
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Tel: 310.324.3367
1630 W. Redondo Beach Blvd. #9
Gardena, CA 90247
Open 7days
Spicy Shoyu
8
正宗博多豚骨拉麵
終於來了！
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Tonkotsu St ing
Premium Topp
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一口餃子
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特製炸雞塊
Special Fried
Chicken
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Golden
Fried Rice
Ikkousha, led by Mr. Kosuke Yoshimura, the “Dragon” of the ramen world, has 10 branches in Japan, 13
branches in Asia, and started opening branches in Australia. Mr. Yoshimura said that Ikkousha is the first
Tonkotsu Ramen restaurant whose main branch is in Hakata, Japan, the home of Tonkotsu Ramen, to open a
branch in Los Angeles where you can enjoy authentic Tonkotsu Ramen.
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得香香脆脆的
餃子皮裡面包著
充滿肉汁的內餡，
一口大小吃起來
剛剛好。
◎吉村幸助親自率領
Hakata Ikkousha
博多一幸舎［ COSTA MESA ］
Tel: 714.540.2066 / 3033 Bristol St., Costa Mesa, CA 92626
www.ikkousha.com / Open 7days
hakataikkousha.usa
Wismettac featuring YAMACHAN RAMEN
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Nippon Trends Food Service Inc.
Tel: 408-214-0511
631 Giguere Court A-1, San Jose, CA 95133
www.yamachanramen.com
(forme rly NISHIMOTO TRADING CO., LTD. )
Distributed by
Wismettac Asian Food USA
wismettacusa.com
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Shoyu Ramen
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YAMACHAN RAMEN has over 150 different kinds of
noodles. They use carefully selected flour and ingredients
to make noodles. Over 25,000 noodles per day are made
by using the newest machine in Japan. You can ask for
customized orders with your specific needs.
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NOUKOU TONKOTSU SHOYU
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TONKOTSU
SHIO
Rich Flavor Series
Mild Series
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FRESH NOODLES ONLY
SARAUDON SAUCE
NO MSD COLD NOODLE DRESSING
No MSG Added Series
BAMBOO
SHOOTS
information-rich
RAMEN
SEAWEED
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Shio Butter Corn Ramen
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大快 頤
清爽可口的雞白湯拉麵
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香醇美味的沾
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Ramen Dippe
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（Tsukemen
）
The white-colored chicken soup has been prepared by cooking high quality chicken for over 6 hours. The
light and simple flavor of this soup is very different from that of tonkotsu soup.
If you would like the owner’s recommendation, Kai OO original ramen is the one you should choose. Kai OO
original ramen combines a light soup, spiciness from chive kimchi, the richness of ground meat, and
sweetness from corn, and will energize you while you are eating it.
◎2015年2月1日OPEN
KAI OO RAMEN
海王拉麺 ［ ALHAMBRA ］
Lunch Special !! Mon~Fri Open-3pm
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Tel: 626.940.5541
1261 E. Valley Blvd.
Alhambra, CA 91801
Open 7days
inside 小吃街
E. Shorb St.
小吃街
E. Valley Blvd.
N. New Ave.
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From Publisher 10年前と比べ、ここLAのラーメン事情は激変した。日本全国
の有名店や人気店が多数進出し、LAはさながらラーメン博物
館だ。日本と変わらぬ味にこだわり、材料、スープ、水、小麦粉の
配合を工夫する。個人でこだわったラーメンを作る ラーメン職
人の店 も増えた。独自のスープに合うのはやっぱり独自の麺と
ばかりに、製麺機を設置する店も出てきた。
ラーメンブームにあやかり、中華や韓国、ベトナムの麺料理
も注目されている。中華の牛肉麺、韓国の冷麺やカルグクス（う
どん）、ベトナムのフォー、
どれも美味しい。
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Spicy Pop Co
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Chicken Rame
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◎ 座無虛席的拉麵店
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Kosuke ［ ALHAMBRA ］
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Karaage Ramen, a popular
Japanese ramen, is called Spicy
Pop Corn Chicken Ramen
here. It goes well with original
tonkotsu soup mixed with three
different kinds of red pepper.
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Tel: 626.289.8030
618 W. Main St.
Alhambra, CA 91801
Closed Sunday
が、
しかし、すごく美味しい時と、あれ、今日は麺が茹ですぎと
か、スープが薄いとか、味にばらつきがあるのに気付いた。もっ
とも、そのばらつきを全く気にしない料理人と、気にする風もな
い客。
一方の日本食、いつでも同じ味にするために、天候、湿度、素
材の変化をも受け入れ、それでも同じ味になるよう工夫研究を
重ねる。
ラーメン取材を通しても感じた日本人気
質。こんなに違いがあるんだ、
と改めて感心
して感動した。
土橋 八恵
Kuro Ramen
ఽ౞Ѡ π ‫ ޠ‬ఴ ឩ
ৈС੒ ස ‫ ޠ‬ഷ ‫ ً ٺ‬գ
Cold Ramen Noodles
份量滿點組合
涼麵+迷你蓋飯 附滷蛋
也有小碗的
Small size available
◎
花蓋飯
◎鮭魚親子蓋飯
◎
燒蓋飯
Inside
Mitsuwa
Marketplace
Irvine
Costa Mesa
Tel: 949-733-1101 Tel: 714-434-1101
14230 Culver Dr. 665 Paularino Ave.
Irvine, CA 92604 Costa Mesa, CA 92626
Torrance
Tel: 310-212-1101
21515 Western Ave.
Torrance, CA 90501
Santa Monica
Tel: 310-391-1101
3760 S. Centinela Ave.
Los Angeles, CA 90066
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對拉麵
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醬油
豬骨
Sun Noodle California
1505 West Mahalo Place
Rancho Dominguez, CA 90220
TEL: 310-764-0100
www.sunnoodle.com / info@sunnoodle.com
味
擔擔麵
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吃到最後的
鍋還可以做成拉麵！
充滿了上等牛肉和蔬菜美味的湯頭 搭配拉麵真的太完美了 。
我 們 賣 的 是 品 質 We Sell Quality
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Monterey Park
Happy Hour (Everyday)
Rowland Heights
Tel: 626.810.6037
1330 S. Fullerton Rd. #108
City of Industry, CA 91748
Garvey Ave
Pasadena
Tel: 626.844.7355
345 S. Lake Ave. #101
Pasadena, CA 91101
210
Colima Rd
S. Lake Ave
60
Fullerton Rd
10
N. Atlantic Blvd
5:30pm – 6pm Mon.-Fri.
3pm – 6pm Sat. & Sun.
& After 9pm
Kobe Beef Shabu Shabu $10
Banana Tempura w/ Ice Cream $2
Beer $1 and More!
Tel: 626.282.6795
141 N. Atlantic Blvd. #100B
Monterey Park, CA 91754
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Del Mar Blvd
From Staff
花粉症なので、
ここ数年、春にな
ると苦 労して い
る。 あたたさか
に誘われて、
うっ
かり無防備に外へでると、くしゃ
みの発作におそわれてしまうの
だ。だからといって薬を飲むと、今
度は眠くてたまらない。なので、
いつもは嫌いな雨の日が、
この季
節だけはなんとなくうれしい。だ
って花粉がとばないから(笑)
中田 よう子
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息 子 が 入って
いる少年野球チ
ームのパパコー
チをしている。う
ちのチーム（3年
生）は弱くてなかなか勝てない。
監督がポツリと言った。
「今の子
どもは 野 球 知らな い からな 。ル
ールの勉強になるから野球のゲ
ームぐらいしてほしいな、妖怪ウ
ォッチじゃなくて」と。隣にいる妻
に僕はにやりと笑った。その夜、
堂々と押入れの奥からゲームキュ
ーブ（懐かしい）
と野球ゲーム（全
盛期の松阪と上原がいて懐かし
い）のソフトを出して、息子と超∼
盛り上がりながら対戦した。
「野
球の勉強だからね」。ゲーム嫌い
な妻は何も言えなくなった。わは
はは∼！
Shuijong Huang
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㷎ˢ࿮
ス マ ートフォン
を解約して約半年。
スマートフォンを
持っていると、ゆ
っくり考えること
をしないからである。自分で考え
ないでどんどんスマートフォンに
聞いているうちに、私はノンスマー
トな人間になっていく。すぐ検索
して、いつでもどこでもほしい情
報を手に入れるのはとても便利
だったが、私は便利さを諦め、も
っと考える、もっと悩むことを選ん
だ。今のところ困ることなし。
Kim Jieun
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21
和煦季節的鮮美滋味
請慢用
J-pick up
本期精選美饌
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青魚壽司＋蔬菜壽司
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Compared to Japan, the four
seasons are not so distinct here
in Los Angeles. However, in
Japanese cuisine, you can enjoy
delicious seasonal ingredients
that chefs order from all over the
world. Enjoy delicious dishes
using fish and vegetables that
are only available during the
spring. Enjoy foods that taste
best during this time of year.
Hamachi Carpaccio
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Tel: 909.869.7881
20627 Golden Springs Dr. #2K
Diamond Bar, CA 91789
sushikoshu.com
Closed Monday
Beverly Hills
-四季-
Shiki
用天然竹筴魚做的
義式生魚片
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Tel: 310.888.0036
410 N. Canon Dr.
Beverly Hills, CA 90210
Closed Monday
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The young owner, Hajime, is very
particular about the fresh ingredients
used to prepare the delicious fusion
dishes at his restaurant. This time of
year, try the blueback fish and
vegetable nigiri sushi.
San Marino
-吉田寿司-
Sushi Bar Yoshida
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日本和牛生肉片加松露
竹筴魚義式生魚片
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日本和牛壽司
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日本全國農業協同組合
直營店的正宗日本和牛
-甲州-
Diamond Bar
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Wagyu sashimi melts in your mouth
with the dreamy after taste of rich
milk. You can also enjoy tasty nigiri
with wagyu imported from Japan.
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Tel: 626.281.9292
2026 Huntington Dr.
San Marino, CA 91108
Open 7days
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The meat of natural horse mackerel is
firmer than those that are farm-raised.
The more you chew the natural horse
mackerel, the more flavor and umami
comes from the meat. The grilled
whole squid is also a popular dish.
Vol.14
HONDA-YA菜單介紹
Industry嫩
鮭魚
Sauteed Salmon Industry special
ᵪḜ⧂ക㢆↬↳ᑞཙ‫܁‬⣷ᕔᕘ֪Ոǎ
$6.80
Industry店特製！春季新菜色登場
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The main chef, Mr. Otaki, has experience working at French restaurants in
Japan. This is why you can find tasty izakaya dishes with a new twist at
reasonable prices here.
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油醬油炒
魚
燒雞肉
Crazy Squid Butter
Industry店おすすめ
薄 和州牛
義式生牛肉片
Chicken Chashu
$4.50
$4.80
᣹ˑᙁ㯐㮿⥌㓇԰᭺
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ア‫ݕݥ‬䢵
三昧毛豆
泡菜蒸蛤蜊
3 kinds Edamame
Steamed Clams Kimchi
$3.50
$6.95
૱⯉㕚ᦱǍ⟷ཙ㪃
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Kobe Style Beef Tataki Carpaccio $7.80
Valley Blvd
Teisyokuya Of Tokyo
司
www.littletokyorestaurant.com
ƔOpen Hours
T.O.T Restaurant
11:30 am - 10:30 pm
Tel: 213.680.0344
ƔOpen 7 days
345 E. 2nd. St.
LUNCH & DINNER
Los Angeles, CA 90012
※Japanese Village Plaza parking 2H Free with store validation
N. Alameda St.
上點些小菜來小酌一杯吧
Japanese
Village Plaza
101
N. 1st St.
405
Bristol St
␳͢˘ⅴ⯱㨣Ǎ‫ڑ‬㟤଎㨸Ǎ㷃㨣♶‫ܒ‬㨸Ǎ‫߅ބ‬ǍᴋḷǍ᳦ḷ
૕‫܉‬Ǎള⬩Ǎࠢ㔓Ǎᑿᕶ㔓Ǎ⮛⭍㔓Ǎ᪻᩹㨥ᑅǍ⁤㷢
ңᐝФࣔ੧я‫ޠٿ‬гՐȂ
Wafu Ramen
πད࢚ჹȃॴ‫ک‬ᄃӶȄ
Unagi Don Combo Udon
Colima Rd
Izakaya HONDA-YA
City of Industry
Tel: 626.964.6777
17200 Railroad St.
City of Industry, CA 91748
Open 7days
Gyutansa
Tsuka
Ӷϊ‫ٶݎ‬Ȃ्џ൸џ!T.O.T
Spicy Chicken Combo Ramen
(Tonkotsu)
Railroad St
J-Coupon
One Free Oolong Tea
Purchase any combo. For eat in only.
One coupon per person.
Not valid with copy, other offers and
exchange cash.
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60
Azusa Ave
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T.O.T
It tastes
good.
Paularino Ave
55
GYUTAN TSUKASA tel: 714-434-1023
665 Paularino Ave., Costa Mesa, CA 92626
Inside of Mitsuwa Marketplace
Open 7days
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23
特別企劃！
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為了成 為 一 位 窈 窕 淑 女
接 受 了 最 高 境 界 的 禮 儀 講 習！
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Haruka
Kansai Gakuin University,
Business and Commerce Major
Moe
Tokyo University of Agriculture,
Oenology Major
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在 Palos Verdes
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ⅴ᥇ᇀ㧲ᙄ˘⻠
Right now, there are many cute items
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Moe’s choice
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化妝協助：Shiseido
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፝łŬŪŮŰŵŰӒҢᔔԃউ୙ΠΚঐᎍӬ݉၇҉‫ޠ׹‬Ꮒ࠯
集Pasadena的
美容美髮高手於一堂
Max Akimoto’s cut and
coloring technique are great,
so we can relax and leave it
to him.
After
Before
ᇲ㭧ᚌኗ㈱
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㑃⿂‫۝‬㭛♔㨸
གྷᓃ⻠⮑㑲ᒸ
ྭ㕷⿂
Mr. Max Akimoto
Tel: 626.285.8561
3705 E. Foothill Blvd.
Pasadena, CA 91107
Mnner
4
Akira主廚曾經在料理界
最高峰的Robuchon修行過
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ҩ̠̫㑈⬩ⅴՊ㨸ǎ
Heading to a famous French
Japanese restaurant in
Pasadena.The interior looks
so gorgeous and evokes
thoughts of France.
用餐前
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Chef Akira, who trained at the
world class restaurant
Robuchon, prepared a 5 course
meal for us.
It is important to act
confidently and assertively.
餐點與麵包
Maison
Akira
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Tel: 626.796.9501
713 E. Green St.
Pasadena, CA 91101
Closed Monday
maisonakira.net
So nervous! What if I
made a mistake …
We enjoyed Maison Akira’s popular course dishes with
seasonal ingredients, and also dessert while learning
proper table manners.
開始用餐
禮儀講師 M s . T i n a Sh i h
Dish2
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Amuse-Bouche
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At Tina Modeling, they teach modeling
skills to beauty contest participants.
2
Ms. Tina Shih
Tel: 626.380.5456
tinamodeling.com
Small Kale Salad with Roasted Beets
Dish3
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Japanese Kabocha Pumpkin Soup
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Dish5
4
Grilled Miso Marinated Chilean Sea Bass
5
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離座時
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42 Days Aged Angus Beef Rib-Eye
Steak in a Marchand de Vin Sauce
with Gratin of Potato
End
without
any
trouble
甜點 、飲料
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Dish6
6
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鮮花提供: Hanadai
Inside Mitsuwa Marketplace Torrance
21515 S. Western Ave., Torrance, CA 90501
Baked Alaska
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25
J-GOURMET TEAM
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我們會免費招待或是優先通知，
請 您 參 加 J-goods 刊 登 的
餐廳試食或開幕宴會等活動。
活動例
◎ Maruhide Uni Club “Uni Party”
◎ Ikkousha “Ramen Party”
◎ Sake Party
◎ Shabu Shabu Meat Tasting
報名方式
到J-goods Magazine的FB按「Like」，
在留言中記載「Gourmet team」並 明自己的e-mail信箱。
下一次的活動雖然尚未確定，企劃正在陸續進行當中。
https://www.facebook.com/JgoodsMagazineNew
See you
soon!
If you have many followers or friends on Facebook, Instagram, or Twitter, you are invited to special events! We will invite
you to a tasting party or an opening party at restaurants featured in J-goods magazine for FREE! How to apply: Click
“Like” on J-goods Magazine’s Facebook page and send us a message “Gourmet team” along with your email address.
The next event is still being planned but a fun event will come up soon!
J- C l a s s i fi e d
ROBATA KABA
in Little Tokyo
時給＄9-＄11。
日本語が話せる方。SSN必須。
Tel (213) 346-9740
141 S. Central Ave.
Los Angeles, CA 90012
Help wanted
Tonta Japanese
Noodle House
Server wanted.
No experience needed.
Just have motivation.
Feel Free to ask details.
Tel (626) 333-2258
15827 Gale Ave.
Hacienda Heights, CA 91745
J-goods Magazine
Intern wanted. Computer
literacy is a must.
Must be bilingual in English and
Mandarin or Japanese.
Office is in Torrance and this is
an unpaid internship.
Sales position and Part time
are also available. Ask for details
E-mail: info@j-goods.us
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26
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WA-SHOKU
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Beverly Hills, CA 90210
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1:50pm.4:30pm.7:20pm.10pm
673 E. Colorado Blvd.
Pasadena, CA 91101
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626.940.5541
1261 E. Valley Blvd., Alhambra, CA 91801
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Torrance, Irvine, Gardena, Anaheim, Monterey Park (2 stores), Hacienda Heights, Artesia,
Korean Town, Temple City, Lake Forest, Northridge, Buena Park, Chino Hills, West LA
(Sawtelle), San Gabriel, Mira Mesa (San Diego), Stanton, East Gate Torrance, Santa Ana,
Lakewood, Arcadia, Garden Grove, Little Tokyo, Orange, Tustin, Huntington Beach,
West Hills, Long Beach
Grand Opening store has special items from Japan.
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ሶ↻͢ྪⅴǎ
Love story for adults
starring Sadao Abe,
Tomoko Yamaguchi, and
Naoto Fujiki as characters
who are dealing with
spiritual suffering.
Tomoko Yamaguchi
returns to star in a love
story after a 19 year
absence.
http://blog.fujitv.co.jp/kokopoki/index.html
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Masato Sakai stars as a
http://www.ntv.co.jp/dr-rintaro/
genius psychiatrist who
cannot fall in love. He
believes romantic love is a kind of temporary mental illness. One day he
meets a geisha played by Yu Aoi, and his life changes.
JɅn ! I p n f
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ᆖ㑲ᒸᕔ‫⇒۝‬ⅴ䢵
Takuya Kimura plays a
company employee who
lost a part of his memory
after an accident. In this
mystery home drama, he
remembers his former
wife and his kids but
when he sees his current
wife and kids, it appears
to him that they are
wearing masks.
http://www.tv-asahi.co.jp/imhome/
㐩➀؎㐃:%ⅴ
Asian Drama Report
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29
た け ど 、そ れ で も 安 く て 旨 く て 親
Pennsylevania Ave.
し み や す い 。麺 類 と 定 食 が 人 気 だ
Crenshaw Blvd.
何回通っただろう、
が 、個 人 的 な お 薦 め は 炒 米 粉 と 、紅
タ ンは 、ビ ー ル に 合 う の で 買って 帰
な ら 、と に か く こ こ 。こ の 店 は 、 S. Kenmore Ave.
職場の近くの中華。
焼 獅 子 頭 。肉 団 子 を 汁 ご と ご 飯 に
る の もいいか も 。
タ イ ム ス に 載った た め に 大 人 気 と
チ か ら 通 し で 夜 中 ま で やって い る
ば ず に す む か も 。お 薦 め は 、ホ ル モ
ン と カ ル ビ 、そ し て 肉 質 抜 群 の ブ
S. Alexandria Ave.
雑 誌 創 刊 以 来 通っている 店
蜀香園
Sue’s Kitchen
あれから二週に一回は行っている
の せ て 、つぶ し な が ら 食べる 。
ん で ド ル 。こ こ の 豚 の 耳 と 豚
そこでは、
いつもちょっと
日 本 語 訳 は﹁ お 嬢 さ ん の 腸 ﹂、名
Ahgassi Gopchang
アガシコプチャン
二 週 間に一回 は 行 くほ ど
ハマっている
違った料理を注文している。
野菜炒めや餃子じゃなく、
いつもの牛肉麺や、
カルビやプルコギや
ユッケじゃなく。
それらが美味しくて、
そこでしか食べられない味で、
なんとなくハマって、
前 が エ グ イ が 、ホ ル モ ン を 食 べ る
今回は定番の店の
なって し まった 焼 肉 屋 、カ ン ホ ド ン
また行きたくなる。
定番じゃない料理を
夕 方 時 に は 行 列 に な る 。ラ ン
味 も 間 違いな し 。
経 営 の ホ ル モ ン 店 。だ か ら 肉 質 も
紹介します。
LA
W. 239th St.
年 ほ ど 前﹁ こ の あ た り で一番 美
味 し い 中 華 ﹂と 紹 介 さ れ て 以 来 、新
人 歓 迎 会 ラ ンチ は いつも こ こ 。オ ー
ホルモン焼肉。
なんとなく
ハマっちゃう料理
遠いけど、近くに行けば
種類以上の総菜から 種類選
ナ ー が 変 わって 味 も ちょっと 変 わっ
必ず立ち寄る台湾料理。
3
Lomita Blvd.
Wilshire Blvd.
15
の で 、昼 時 か ら 時 ま で な ら 並
4
Tel. 310.539.1992
23918 Crenshaw Blvd.
Torrance, CA 90505
Open 7days
10
10
リ ス ケット︵ 胸 肉 ︶だ 。
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30
5
2
W. 6th St.
Tel. 213.249.9678
3744 W. 6th St.
Los Angeles, CA 90005
Open 7days
4
S. Ethel Ave
中 華 系フー ド ライターいち お し
S. Raymond Ave
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錦城里
Szechuan Impression
LA Weeklyの フード ライ ター が 教 え て く れ た 、取 材 に 行って 気 に
入った と い う 店 。注 目 は 、お 茶 で ス
モ ー ク し た リ ブ、七 里 香 酥 骨 。簡 単
に骨 か ら 外 れ る ほ ど 柔 ら かいリ ブ
は 、か ぶ りつく と 確 か に ウーロン茶
の 香 り が す る 。上 に のった ガ ー リッ
ク チップ の 歯 ご た え も 良 く 、食 べ応
え 満 点 。四 川 料 理 な の で 、本 気 で 辛
多いが 、苦 手 な 人 は 写 真 の 麺 や スー
い 物 が 食 べた い 人 向 け メ ニュー が
プの 優 しいう ま 味に惚 れ る は ず！
ベト ナム オム レツが 旨い
フォ ー・エ バ ー
Pho Ever
ベト ナ ム 料 理 で 、フォー と 生 春 巻
き し か 食 べた こ と の な い 人 も 多 い
中 は も ちっと し た 生 地 で 包 ん だ 料
の で は？ バイ ンセ オ Banh Xeo
は、
エビ や 鶏 肉 、も や し を 外 は パリ パリ
理 。こ れ を レ タ ス にの せ て 香 草 と一
緒 に 巻 い て 、甘 酸っぱ い ニュクマ ム
レープの よ う で 甘 味 が あ る 。某 グル
につけ て 食 べる 。こ こ の は 生 地 が ク
メ サ イ ト に サ ウ ス ベイ で一番 美 味
しいと あった 。
Van Ness Ave.
S. Diamond Bar Blvd.
S. Nogales St.
指さし麺料理メニュー表
ウーボービー
5BOBEE五波比
オ ー ナ ー、マー クの 料 理 の 話 は 熱
い。ア メ リ カ だ け で な く 台 湾 、香 港
か ら も 自 身 で 見つ け た 食 材 を 直 輸
入 し、台 湾 の 家 庭 料 理 の 味にこ だ わ
り 続 け ている。そ ん な 五 波 比 の 新 メ
ニュー は 、日 本 人 に とって 新 し く て
どこか懐かしい味だ。
①︵客 家 鹹 肉 飯︶台 湾 版の塩 チャーシ
ュー か 台 湾 ハ ム と いった 感 じ 。客 家
独 特の塩 や 種 類 以 上の香 辛 料に
黒 豚 を 日 漬 け 込 み、
一度 洗 い流 し
て か ら 蒸 す。個 人 的 に は 、辛 子 や わ
さ び をつけ て ビール と 楽 し み たい。
ラーメンにのせ ても旨そうだ。
②︵ 雞 卷 ︶鶏 と 書 い て あ る が 鶏 で は
な く 、豚 や 魚 の ミ ンチに野 菜 を 入 れ
て 、湯 葉 で 巻いて 揚 げ た 香 ば しい料
理。元 々 は 台 所 の 残 り 物 で 作 る か ら
いろんなレシピがあるらしい。
③︵ 炒 米 粉 ︶ご 存 知 、焼 き ビ ー フ ン。
中 華のビーフンってど う し てこ う 美
味しいんだろう！
④︵ 菜 脯 ︶塩 漬 け の 大 根 の き ん ぴ ら
台湾直送唐辛子入り。かなり辛いが、
ビーフンにの せ る の もいい。
⑤︵白滷筍干 ︶筍の穂
先を鶏ガラだし で煮
Mimi’s House
C
ベト ナ ム 料 理 は 野 菜 が 多 く サ ラ
ダ感 覚 で 食べら れ る の も 嬉 しい。
144th St.
60
(sister store of 5bobee)
W. Valley Blvd.
Tel. 626.283.4622
1900 W. Valley Blvd.
Alhambra, CA 91803
Open 7days
W. Rosecrans Ave.
Tel. 310.217.9262
2228 W. Rosecrans Ave.
Gardena, CA 90249
Closed Monday
Golden Springs Dr.
Tel. 909.860.7989
333 S. Diamond Bar Blvd.
Diamond Bar, CA 91765
Open 7days
Colima Rd
20
た 、こ れ ぞ 台 湾 の 家
庭 料 理。
特製ドリンクプレゼント
60
Tel. 626.810.6999
1756 S. Nogales St.
Rowland Heights, CA 91748
Open 7days
1
五波比で、J-goods持参で
指さし注文すると、
五波比
5BOBEE
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Purche Ave.
3
J-goods だから知っているアジアの美味しい情報を、日本語でお伝えする情報誌
日本語版・中国語版・韓国語版
2015
4-5
Apr.
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7 PM
4JODF ⣕࡮ いつものカルビや
ቯ⇟ 牛肉麺やフォーもいいけど
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