wagyu - J

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wagyu - J
「日本人」精心製作的日本最新流行資訊雜誌
www. j-goods.us
2014
Apr.
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May.
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4JODF 免費中文雜誌
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J-special
Restaurants
在Daiso也可以拿到
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特集
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番外篇
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J-goods Magazine
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日本の新しい情報をPOPに「日本人が」紹介する情報誌
@ jgoodsreaders
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SAPPORO BEER 和 Wagyu ,
想 不 對 味 都 難!
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High quality Wagyu steak has a good amount of fat, umami, and a strong sweetness which
goes well with SAPPORO BEER. The pleasant aroma of SAPPORO BEER will bring out
the luxurious flavor of Wagyu.
SAPPORO U.S.A., INC.
www.sapporobeer.com
PLEASE SHARE SAPPORO RESPONSIBLY.
©2014 SAPPORO U.S.A., INC., NEW YORK, NY.
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Honda-Ya
Fullerton
714-577-0401
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Fullerton, CA 92831
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Fountain Valley, CA 92708
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714-557-2688
2969 Fairview Rd.
Costa Mesa, CA 92626
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101
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Colima Rd
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Yorba Linda Blvd
Talbert Ave
405
Word St
Kappo Honda
714-964-4629
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Bookhurst St
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Bushard St
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17200 Railroad St.
City of Industry,
CA 91748
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Little Tokyo
213-625-1184
333 S. Alameda St. #314
Los Angeles, CA 90013
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Fairview Rd.
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Tustin
714-832-0081
405
Baker St
J-REPORT
使 用 Kik k o m a n 的各國料理名店專訪
不 管 蒙古 肉還是台灣小吃
好 吃 的秘密就在Kikkoman 醬 油
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Mongolian BBQ is a stir fried dish where customers choose their own meat and
vegetables to be cooked on a large round cast iron skillet by the chef. At #1 Buffet,
the chef and owner choose Kikkoman for cooking. The restaurant owner Mr. Mike
said that Kikkoman does well with different sauces and creates the original taste of
the restaurant. At affordable restaurants like #1 Buffet, Kikkoman is the one choose.
餃
Golden Camel
Mongolian Barbecue
Tel:310.371.6638
21006 Hawthorne Blvd., Torrance, CA 90503
#1 Buffet
Tel: 310.644.4007
14418 Hawthorne Blvd. Lawndale, CA 90260
NATURALLY BREWED / PRODUCT OF USA
Kikkoman Sales USA, Inc.
www.kikkomanusa.com / www.pearlsoymilk.com
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07
CONTENTS
April 2014 – May 2014
J-special
COMPANY INDEX
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FOOD・BEVERAGE・ALCOHOL
5
Hakutsuru Sake
3
Kikkoman
6
Nishimoto Trading
25
Ozeki Sake Ikezo
2
Sapporo Beer
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J-special restaurants Wagyu
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Oreno Yakiniku P14
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b.o.s.
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Oreno Yakiniku
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April 2014 – May 2014
18
18
18
Vol. 59
438 Amapola Ave. Suite 235
Torrance, CA 90501
Tel: 310-787-8611
E-mail: info@j-goods.us
We reserve all rights for any articles and
pictures in this magazine. We are not
responsible for the advertisements in this
magazine in any way.
Publisher
Yae Dobashi
Writer
Yoko Nakada, Yvonne Lin
Art Director
Shiho Oki
Translator
Yilun Li, Shui Jong Huang,
Jieun Kim, Miho Suganuma
Proofreader
Shui Jong Huang, Junko Kurachi
Marketing
Mina Kariya
Intern
Naoko Kito, Nao Iwase
Special Thanks
TAWA Supermarket, Marukai Supermarket,
Nijiya Supermarket, Boping Zhang
23
Sushi Bar Yoshida
Tamaen
Tokyo Shabu Shabu
J-special restaurants 番外
J-goods Magazine
®
16
16
17
Gomaichi
Gyutan Tsukasa
Midoh
A-DRAMA
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24
J-CLASSIFIED
26
J-NEWS
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03
J-REPORT
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21
Mina’s Favorite
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Zipangoods USA Inc.
438 Amapola Ave.
Suite 235,
Torrance, CA 90501
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Address
Phone
4
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RESTAURANT
20
Borneo Restaurant
15
b.o.s.
22
Genki Sushi
18
Gomaichi
18
Gyutan Tsukasa
2, 19 Honda-ya
24
Kagura
24
Kaido
15
Kanpai
16
Koshu
19
Kosuke
18
Midoh
14
Oreno Yakiniku
11
Osawa
31
Phoenix
19
Santouka
16
Sushi Bar Yoshida
21
Sushi Boy
30
Taiwanese Cuisine
16
Tamaen
21
Tetsu Revolving Sushi
17
Tokyo Shabu Shabu
21
Tsurumaru Udon Honpo
30
Wok BBQ
20
Yotaro Ramen
30
Yunnan Restaurant
BEAUTY・ HEALTH
29
Ozeki Macerage
26
Mr. Max Akimoto
HOBBY・SHOPPING・SERVICE
28
Daiso
由 Hakutsuru Sake 獨家贊助提供
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清冽新鮮
與 不同
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栩 栩 如「 生 」的 美 味
天「 生 」麗 質 的 貯 藏
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The expiry date of “Nama” (fresh storage sake, Draft Sake) used be
very short and so it was a luxury sake only a few people could enjoy.
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生 貯 藏 酒・・・
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Draft Sake is only heat pasteurized twice and is stored fresh.
Hakutsuru 生貯藏酒
Draft Sake
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Paired with Wagyu, sake expands the rich umami
of Wagyu and clears your palate for the next bite.
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Draft Sake is a product of Hakutsuru’s special
techniques, leaving the deliciousness of fresh
sake and transportable in room temperature.
不使用任何
人工保存劑
Hakutsuru Sake of America, Inc.
www.hakutsuru-sake.com
info@hakutsuru-america.com
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新登場
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J-special
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Wagyu is a “work of culinary art” proudly introduced from Japan. The famous
Kobe beef is ranked among the top 9 expensive foods along with caviar.
+HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ
7
J-special
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The temperature is appropriately adjusted in clean cowsheds. Cows
are fed natural food and ground water instead of tap water. Their
bodies have been massaged to create beautiful marble. The owners of
the cows care for them with love and growth hormone rBST are not
used.
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From raising the cattle to the production of beef, a detailed check
system has been established in Japan. Each cow has an identification
number, and the ID will be shown on the label of each packed meat.
健康美味!
享受和牛、享受健康
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Certificate
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最高級「A5」!
一目瞭然的15個牛肉等級
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Wagyu is ranked not only by the mixture of fat, color of meat,
toughness, and the complexion of fat, but also by the qualities and
characteristics of the cow. Only a few cows can be ranked as the
highest rank of “A5”.
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Enjoy the delicious taste of happiness with extreme luxury.
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In this month’s edition of J-goods, we introduce the wonderful taste of
Wagyu red meat. With the cooperation of the well-known restaurant
Osawa in Pasadena and the Wagyu trading company Poseidon, we
could create an original dish using the thigh red meat of the highest
quality Wagyu.
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You can enjoy Saga-gyu directly imported from Japan. Among chefs,
Saga-gyu is renowned for its Umami, even compared with other Wagyu
brands. Osawa is a restaurant using organic ingredients and no MSG to
create healthy and tasty dishes.
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Tel 626.683.1150
77 Raymond Ave., Pasadena, CA 91101
Open 7days Comparing Wagyu and American beef,
Wagyu meat is more delicate. The juice is
enclosed inside of the meat and that brings
out the great taste of Umami. You can taste
the soft texture of Wagyu inside of your
mouth. Wagyu is a less fatty meat and very
healthy, as well.
Poseidon
Mr. Wagyu
Kawano先生
Tel: 323.266.5701
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大腿肉牛排
小腿肉壽司
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Gooseneck round steak. Chewing this steak, you can enjoy Umami mor
e and more with its soft yet tasty and chewy texture.
Nigiri sushi with Top-round beef. Soft and delicate texture
with tender sweetness.
Osawa Special Menu
大腿肉壽喜燒
大腿肉涮涮鍋
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Gooseneck round steak Sukiyaki. Moderate amount of fat,
slightly sweet soup, and tender meat will meet in your mouth.
Shabushabu with chicken soup. You can enjoy the delicious taste of
both red meat and fatty meat.
大腿肉茶泡飯
義式生牛肉片
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Gooseneck round steak in Ochazuke (hot tea over cooked rice). High
quality Wagyu has no harshness. Thus the soup is crystal clear and
you can taste only the umami of Wagyu.
Osawa Special Menu
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Let’s make reservations
at Osawa and enjoy the dishes
from this edition of J-goods!
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Once you learned about Japanese Wagyu, you may want to taste them. You may
want to compare brand beef directly imported from several paces in Japan.
Oreno Yakiniku
Japanese Bar-B-Cue
Little Tokyo
Tel: 213.680.0829
123 S. Onizuka St, #308
Los Angeles, CA 90012
Oreno-yakiniku.com
Open 7days
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At Oreno Yakiniku, Japanese Miyazaki Beef is offered at
reasonable prices. For example, Kalbi 5oz. of Miyazaki Beef Kalbi is
only $35, whereas the same quality beef at restaurants in Beverly
Hills would cost over $100.
Gomaichi
Tokyo Shabu Shabu
Pasadena
210
134
Pasadena
Sushi Bar Yoshida
HONDA-YA
City of Industry
P16
P19
P18
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Arcadia
Osawa
Alhambra
Hollywood
P17
Monteley
Park
10
Oreno
Yakiniku
110
405
P18
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60
b.o.s.
Tokyo Shabu Shabu
Rowland Heights
710
105
P15
Torrance
91
Koshu
Rowland
Heights
P16
P17
Cerritos
57
P15
55
Garden Grove
22
405
Tsukasa
Tamaen
Little Tokyo
Tel: 213.700.7834
424 E 2nd St.
Los Angeles, CA 90012
www.bos-la.com
Closed Monday
Uni and Lobster Pasta
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-乾杯-
Kanpai
Japanese Sushi bar & Grill
Los Angeles
Tel: 310.338.7223
8325 Lincoln Blvd.
Los Angeles, CA 90045
LAX附近
kanpai-sushi.net
Open 7days
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NOSE TO TAIL
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Midoh
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Bevely Hills
Kanpai
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Tokyo Shabu Shabu
Monterey Park
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The prize winning Wagyu at this
restaurant is selected by the meat
connoisseur owner. Diners, impressed
with the deliciousness of the meat,
often make additional
orders. Spicy Yuzu
shio ramen is served
during lunch.
At b.o.s., you can enjoy delicious beef
(NY Strip, Short Rib, etc), as well as
more exotic parts of
the cow. Also non-beef
dishes are excellent as
well!
Chateaubriand
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A5 Japanese Wagyu NY Strip (Miyazaki)
Grilled Miso Heart
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Tel: 909.869.7881
20627 Golden Springs Dr. #2K
Diamond Bar, CA 91789
sushikoshu.com
Closed Monday
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You can enjoy directly imported
Miyazaki Beef cooked on a hot stone
at Koshu. It will melt in your mouth.
The Beef Tataki
Sashimi comes in a
large portion and is
only $16.
Sushi Bar
Yoshida
San Marino
Tel: 626.281.9292
2026 Huntington Dr.
San Marino, CA 91108
Open 7days
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Koshu
Diamond Bar
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Sushi restaurant where you can enjoy
the highest ranked A5 Kobe beef
directly imported from Japan. Lightly
roast the meat and garnish with natural
salt. Don’t forget to order the Krispy
Onion White Tuna
and Oyster Sundae,
too.
星期六日也提供午
11:30am–2:30pm(Tue-Sun)
有 壽 司 有 牛排
樣樣美味
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Tamaen
Lomita
Tel: 310.326.0829
1935 Pacific Coast Highway
Lomita, CA 90717
www.tamaen.com
Closed Wednesday
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-たまえん-
8BHZV#FFG4BTIJNJ
Oyster Sundae
A5 Kobe Beef Lightly Roasted
Krispy Onion White Tuna
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Tamaen is the place to enjoy the best
quality marbled Kobe Style Beef.
There is also a special way to enjoy
Wagyu beef imported directly from
Japan at Tamaen called “Yakishabu.”
With Yakishabu, you
can lightly toast thin
slices of Wagyu beef
and enjoy with sauce.
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Tamaen Salad
Gokukuro Kobe Style Beef
Special Pancake
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Tokyo Shabu Shabu
Multiple places
Pasadena
626.844.7355
345 S. Lake Ave. #101
Pasadena, CA 91101
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Rowland Heights
(Diamond Plaza)
626.810.6037
1330 S. Fullerton Rd. #108
Rowland Heights, CA 91748
Monterey Park
626.282.6795
141 N. Atlantic Blvd. #100B
Monterey Park, CA 91754
www.tokyoshabushabu.com
Open 7days
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Spring $1 Upgrade Special
Happy Hour
$1 extra for drinks (Choice of Japanese Beer, Sake or Soda) plus
Dessert(Choice of Ice Cream or Mochi Ice Cream) with a purchase
of any entrée at regular price.
$1 Japanese Beer in Mag,
Edamame….etc..
5:30pm – 6:30pm Mon.-Fri.
3:00pm – 6:30pm Sat.&Sun.
After 9pm,
青森県
秋田県
北海道
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岩手県
Iwate Gyu
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☨ᴛ‐
Yonezawa Gyu
山形県 宮城県
Maesawa Gyu
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Tokachi Wagyu
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Hida Gyu
ㄭᳯ‐
ૉ㚍‐
島根県
広島県
૒⾐‐
Saga Gyu
山口県
愛媛県
福岡県
佐賀県
大分県
岡山県
福井県
Kagoshima kuroushi
ችፒ‐
鹿児島県
Miyazaki Gyu
岐阜県
滋賀県
愛知県
大阪府 三重県
徳島県
高知県
長崎県 熊本県
宮崎県
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兵庫県 京都府
香川県
富山県
Oumi Gyu
Tajima Gyu
鳥取県
石川県
長野県
群馬県
栃木県
⑔ፉ‐
Fukushima Gyu
Ᏹ㒽‐
城県
埼玉県
山梨県 東京都
神奈川県 千葉県
Hitachi Gyu
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Jyoshu Wagyu
静岡県
奈良県
和歌山県
福島県
新潟県
ାᎺ‐
᧻㒋‐
Shinshu Gyu
Matsusaka Ushi
␹ᚭࡆ࡯ࡈ
Kobe Beef
沖縄県
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Ishigaki Gyu
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17
J-special
restaurants exception
J-special restaurants 番外篇
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Tel: 714.434.1023
665 Paularino Ave.
Costa mesa,CA 92626
Open 7days
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Tsukasa
Costa mesa
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You can get addicted to the deliciousness of the high
quality beef tongue baked with charcoal. Free oolong
tea will be offered with set menus during the month of
April to celebrate the
restaurant’s one year
anniversary.
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From this section, we will
introduce restaurants which have
popular non-beef dishes. Let’s
enjoy beef tongue and pork
dishes!
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Volcano
Japanese Kitchen
Rowland Heights
Tel: 626.810.0590
1380 S. Fullerton Rd. #106
Rowland Heights, CA 91748
Closed Monday
midoh-la.com
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The beef tongue steak is so tender that
you may not need a knife to slice it.
The tongue steak is thick and has been
slowly cooked for 6 hours with red
wine and herbs.
週年慶
4/8-4/10 & 4/15-4/17
免費贈送
主廚特製創意甜點
(ZVUBO4UFBL
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+HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ
1PSL(JOHFS
Gomaichi
Beer & Wine
Japanese Restaurant Bar
Monterey Park
Tel: 626.281.6050
816 S. Atlantic Blvd.
Monterey Park, CA 91754
Closed Tuesday & Wednesday
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Midoh
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⢡ˑ㑷ࡍ⁧ࠢ㔓䣀Ḕࠏ䢵
Special Roasted Pork is a very tasty
dish at this popular ramen restaurant.
To prepare Special
Roasted Pork, 3 inch
thick pork belly is
marinated in a special
sauce and slowly
cooked with onion for
over 6 hours in the
oven.
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(BSMJD4JSMPJO4UFBL
Vol.8
HONDA-YA的菜單介紹
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You can enjoy Japanese beef at reasonable prices at HONDA-YA. At the Industry
restaurant, you can now order new Japanese Beef dishes.
神戶風味
Kobe Style Roll
$12.95
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➜䣀ନ܎‫̠׏‬᜶㷢ǎ
炭
牛肉串燒
Japanese Beef
$3.95 / 1支
 +BQBOFTF #FFG ᴋ֪Ϟⅴ˵᷄ᒸ
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៩㕀ᇲḬ⢡ⅴ‫ݥ‬㑈⾴ᇉྶᕉ⟠‫ݥ‬䣀
܎೒̅ྱ࿟˛ά㑲Ⴔ⿂ՠϞˑ᏷ǎ
神戶牛肉壽喜燒
Kobe Beef Sukiyaki $6.95
New!
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㨣Ϟ㔎ⅴでဉ㷇ሰᗚྶά‫ݕ‬䣓
8 B H Z V 4U FBL
牛排
$12.50 (4 oz)
Valley Blvd
60
Azusa Ave
㐟㷇⢵⟠ۢ૱੎ⅴḬኳ⒰ᵃ‫⿂ۼ‬㐟лӳ㚗䣀⇠˛ჟᒸ)0/%"
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Railroad St
Colima Rd
Izakaya HONDA-YA
City of Industry
Tel: 626.964.6777
17200 Railroad St.
City of Industry, CA 91748
Open 7days
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Ὄ㇄ⅴㆊ㦼ۣ᷄⢡‫ܮ‬
配合了三種美味辣椒
ISH
SIDE D
॔‫૶ݿ‬ঊ‫ڀ‬๑
全新登場
Irvine
Tel: 949-733-1101
14230 Culver Dr.
Irvine, CA 92604
Costa Mesa
Tel: 714-434-1101
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Costa Mesa, CA 92626
Torrance
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Tel: 310-212-1101
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Torrance, CA 90501
Santa Monica
Tel: 310-391-1101
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Los Angeles, CA 90066
Inside Mitsuwa Marketplace
CLOSED SUNDAY
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ୃਕൽ౷᭭ࣸ
Brookhurst St.
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प♎᫈໵⋁஠⧻㰱✙‫׹ט‬৅ଲ
豬骨叉燒拉麵
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$5 Shio Ramen, Miso Ramen Shoyu Ramen,
Tonkotsu Ramen, Sara Udon, Ramen Burger
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陽太郎拉麺
Tel: 714.378.6161 / Open 7days
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Yotaro Ramen
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Indonesia Malaysia Singapore
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Valley Blvd.
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Borneo Restaurant
tel: 626 - 282- 4477
19 S. Garfield Ave. #A, Alhambra, CA 91801
Closed Monday
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最近「Good Luck Charlie」
とい
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この 冬、人 生 初 体 験。なんと二
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うアメリカのシチュエーション・
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日で 1 メートル を 超える 積 雪 !
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コメディにハマっている。面白い
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朝 お き たら、庭 先 に 停 め てあ
㈻㑃̠ˑՎ്䣀ᒂ˘㈱໲̅
だけではなく、ギャグの所に入
ନⓓⅴঅᑞⅴ➮㦹ⓓ⢑̓ㅔᆖ
る 車 が 、屋 根 まで 雪 に 埋 まっ
ྱ䣀⇒‫׏‬૧㤜ⅴᓥ⨕ᆖ‫ۼ‬⣷
れられた機械の笑い声が妙に
⿪ྶ᭺⧋ᕜⅴǎॾᑿᕶ䣀૱ೲ
ていたのには、仰天した。観測
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心地よい。日本では人に何かを
㓇↱㕹‫۝‬㑭Էཱི‫͖̓ו‬䣀എ 〗
始まって以来 の 記 録 的 大 雪 だ
㌺ಢຆ⚱⼙૱㣂৬‫׏‬㌺㦖̠ǎ
強制させることを出来るだけ避
⿯⨕ᕉᒸⴹˢⅴˑ␳ਐᕶᇨ
っ た そうで 、交 通 機 関 も 物 流
㐟ਿ⿯᫒‫פ˘܄‬ᆷᕴᕘⅴ૱㣂
けていて、空気を読むことが求
຀ 䣀 ॑᢮⿪ྶ♣ⅴ̓̓˛ॾവ
もすべてストップ。学 校も会 社
℀℈̷̠㐠‫ݺ‬ḷᨦ䣀ྭ૪Վ‫܉‬
められている。それに疲れる人
ᐬǎ‫܁‬ᒸ႐ᓥࡌ؎‫׭‬ନ⇄ۧ䣀
も休 み。灯 油 が 切 れるのと、食
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も少なくない。でもシチュエーシ
ೋྻ㦹‫׏‬൐㓇ᒸǗॾ㐟⽃ν⿂
料 品 が 尽 きる のと、道 が 開 通
ᒫᕫ㓇ॾᎬ࿚ೲ⽃ᶼᦱ೒̠
ョン・コメディは逆だった。
「ここ
⚏ᆖⓓ䢵ǘⅴ➮㦹ⓓ⢑䣀⇒
するのとどれが早いだろう・・・
ဉ㷇㏉䣓ᖧ⿀܎೒̠ဉ㷇㏉䣓
で笑え!」
と言わんばかりの笑い
ⅴ̓೒Պ˛㣑⿂‫─⥂ؿ‬䣀‫ۼ‬
と気 を もん だ 一 週 間 だっ た 。
‫׏‬໸߆ˑᚈ㊎ᕔԳ㟜㐠䣓ġ⓾
声を入れまくり、見る人も何にも
⿂㊀⮑؎ᕶˑ㈱‫ޱޱ‬૱ⓓൈ
い や ー 、雪 、恐る べし。雪 か き
⓾ǎࠏŴ䣀㣂⇠ⅴ૳ွထ̠䣀
考える必要がなくてシナリオに
ନ ǎ ࢓ 䣓 ᒸ˛ᒸᆖॾᑿᕶά♣
で 、すっ かり腕 に 筋 肉 が つ き
‫؁‬㣂㜽‫׏‬ᆖⅴᇀ⦊㓇ㅎૌ̠ǎ
乗ってゲラゲ
̠ࠏ䣓
ました。
ラ笑うだけで
:PLP/BLBEB
中田 よう子
いい。
うん?日
本に疲れてい
るかな私。
Huang shuijong
20
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Mon-Thu 11:00am - 9:30pm
Fri 11:00am - 10:00pm
Sat 11:00am - 9:00pm
Sun 11:00am - 8:00pm
Open 7days
From Staff
もう4月か 。まだ 何も進 んで な
반갑기도하다. 신학기, 신년, 이
今号では肉系の料理をたくさん
㐟ˑᕫᆖ‫۝‬኿〳ⅴ㨸གྷ૱૪͢
い の にと思ったら、い や い や 4
모든 것이 시작되는 올해의 첫
取材させて頂きました。普段は
⢡㧝ᑅ὿᳨˻䣀⫃㨖ဠⅴᆖໞ
月 は す べ て が 新しく始 まる月
스타트.
주어진
草食であまり肉を食べない私で
ຳ˛ဉ㷇܎⢡䣀˛㑃ዃ̥㐩˗
で は な い か 。新 学 期 、新 年 度
기회같은 거라고 생각하자. 4
すが、今回の取材で肉の美味し
኿〳˙Ϟ䣀ᆖ㟜୧̠ ‫׏‬⢡ⅴ
など、第 一 歩を踏 み 出 す 時 ! 再
월은 덤 같은거라고.
さに目覚め、徐々に肉食女子に
⟠‫ݥ‬䣀̓⿪ྶ⦬຅ନӑᄎᄎঅ
なっている気がします。美味しく
ㅎᆕˑл⢡㨖ဠଟಢ̠ǎᕘ̰
てついつい食べ過ぎてしまいま
⢡⇠ⅴ૳ନ܎䣀˛≻˛⿪ൈᕔ
すが、肉を消化する能力が弱い
ˑ⇁܎˙‫۝‬䣀‫܁‬ᒸᆖറ⢡ⅴᩗ
ので、暴食は控えないとダメで
٬⣷‫؟‬㑲˛૭ཱི䣀˛╊‫ו‬ˑ˙
すね。調子狂います。そしてアメ
㐟␳ᔛ㨖ⅴで✾ᕘˑ૲ᕔᇲ㌬
リカの食生活は油断するとすぐ
ಢ܎ુ‫ܮ‬ǎॾ⟠६‫⿂ۼ‬ˑл˛
に野菜不足!動物性と植物性バ
ₑ⎚䣀㨥㨖⁧ᨠ˰ⅴⱃ⬩㕹ྭ
ランスの良い食事を心がけたい
೴ᒤൈᕔ˛㉜䣀ᆷ͢ᆖ㑲ྶନ
ものです。
ନዢ㕇⦬຅䣀‫ؿ‬ḷဠ‫ݺ‬ᛤḷဠ
다시
한번
び 与えられ た「スタート」だと
思うと、ちょっと得した 気 分 に
なる。4月はお得です。
Kim Jieun
김지은
怎 麼 四 月 又 來 了?!這 一 年 我
根 本 就 沒 有 什 麼 長 進 啊 。可 是
不 對 ,四 月不 又 是 新 的 一 年 的
벌써 4월?! 뭘했다고 벌써 4
開 始?不 是 又 可 以重 新 踏 出 新
월이야, 란 기분이 들다가도 모든
學 期 或 新 年 度 的 第 一 步?告 訴
것이 새롭게 시작되는 4월이라고
自己這是上天給我的一個新的
생 각 하 면
조금이나마
「 出 發 點 」就 有 一 種 賺 到 了 的
感覺。四月真好。
.JOB,BSJZB
위로가 되고,
金 智恩
22
ⅴ㨖ḷ㓇⿂ও⻞Ꮷ۬ᇂ⻏ǎ
仮屋 美奈
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http://www.tbs.co.jp/ROOSEVELT_GAME/
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Written by the same screenwriter of the historically popular drama
“Hanzawanaoki,” and also shares part of the staff and cast as that show. It
is a story of very passionate salary men fighting for the survival of their
company.
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ⴼѪ䣀⇠ຖᕨ⣷૭࿵
㷢⇒‫ࠏ╎➀׏‬䢵
http://www.fujitv.co.jp/nibanmeno_koi/index.html
The second season of the popular television drama “Saigo kara
Nibanme no Koi (The Penultimate Love)” broadcast in January 2012.
The drama details the every day life of a man and a woman approaching age 50 who have worked hard their whole lives in a comical and
engaging way. It is very entertaining to hear the rhythmical banter
between Kiichi Nakai and Kyoko Koizumi.
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http://www.tv-asahi.co.jp/shinigamikun/
Satoshi Ono from Arashi will play the God of Death in a black fantasy
drama that will make you appreciate the preciousness of life. This drama
is a heart warming story which takes place over one episode.
Asian Drama Report
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Kai d o Su s h i !
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ՋጴܺᚭΚίȄ
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倒進
玻璃杯中
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IKEZO
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加到生菜沙拉裡面
●
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Multiple Locations
Inside Mitsuwa Marketplace
From Publisher 最近、面白いと思っていること。
南部鉄瓶を頂いた。
週末の朝は、
この鉄瓶でお湯を沸かして、お茶を飲むのが楽し
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T etsu Rev olv in g Sushi
みになった。調べてみると、鉄瓶とは、毎日使って長い時間を掛
けて大切に育てるものだとあった。丁寧に使っていると、内側に
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白いカルシウムやミネラルを成分とした湯垢が付着してくるらし
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い。それがお湯をまろやかに美味しくさせるとか。湯垢を付ける
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のには最低でも1ヶ月くらいはかかるとのことだが、幸せなこと
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に湯垢が付いた状態で頂いたので、白湯で飲んでも驚くほど柔
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らかくまろやかで、本当にお茶が美味しくなった。5月のシーズン
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には新茶を、その後は玉露を大奮発しよう。良い物をじっくり使
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いながら丁寧に育てるって、すごく素敵な感覚だ。
626.810.0016
1370 Fullerton Rd. #105-106, Rowland Heights, CA 91748
地元の魅力を考える。
9月に、出身地である山梨県知事が来米する。山梨の魅力を紹
介するイベントをやりたいと、話を頂いた。そこで、アメリカ人に
伝えるべき山梨の魅力ってなんだろうと、真剣に考えた。酒? +"⇁᷎ⅴ‫؀‬჏‫ݺ‬㨕㨷གྷ㟜໅
Shiki
ワイン? 富士山? 他にあるかな?
華やかで派手なカリフォルニアワインが、手頃な値段で楽し
めるこの土俵で、比較的地味で、
しかも高価になってしまう山梨
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ワインの魅力をどう伝えるべきか? では富士山? この地に住
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む人達の何人が富士山を知っているのだろうか? 全く知らな
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い人達に「富士山に行ってみたいなー」
と思ってもらうためには、
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どんなプレゼンがいいのだろうか? 難しすぎて面白い。 これ
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って、本当は、山梨の人達が、何を伝えたいのかを真剣に考える
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のが先なのかもね。
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410 N. Canon Dr., Beverly Hills, CA 90210
今まで知らなかった中華料理や韓国料理を探す。
今回のa-goodsで紹介している干鍋料理。いやー、存在自体を
知らなかったので、驚いた。辛い、旨い、
てんこ盛り。大勢で鍋を囲
みながら、本当はビールでも飲みたいが、あの店にはアルコール
がないのがちょっと残念。韓国料理のブルダック。鶏肉を辛いタレ
で炒め焼きにしながら食べる料理。
これもビールにかなり合う。 これまで知らなかった新しい美味しさがまだまだ待っている
なんて、想像しただけでも嬉しくなる。
これは長生きして、食べ尽
くさなければ!
土橋 八恵
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Daiso
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Torrance, Irvine, Gardena, Anaheim, Monterey Park (2 stores), Hacienda Heights,
Artesia, Korean Town, Temple City, Lake Forest, Northridge.
Buena Park, Chino Hills, West LA (Sawtelle), San Gabriel, Mira Mesa (San Diego)
J-beauty
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座談會
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座談會結束後,我們幾個小編
姐妹很認真地試用了十天,
現在就來看看大家的感想吧。
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N. New Ave.
こん な 鍋 料 理 、
知 らな かったでしょ
哇哇叫
Wok BBQ
入って 出 て く る 。そ れ を コ ンロ で 、
中 国 語 で 干 鍋 Dry Pot
。す でに火
の 通った 沢 山 の 具 材 が 大 き な 鍋 に
て 、さ ら に トッピ ン グ も 出 来 る 。ジ
N. Garfield Ave.
探 せ ば ま だ ある 、
旨い牛 肉 麺
台湾美食
Taiwanese Cuisine
正 直 、こ こ の 牛 肉 麺 が こ ん な に
ど ん と 全 く 同 じ 太 さ の 麺 は 、小 麦
炒 め 煮 し な が ら 食 べる 。辛 さ が 選 べ
る が 基 本 的には 辛 さ を 楽 し む 鍋。
と いって も 、か な り 辛 い。は じ め て
の 人にはマイ ル ド で もいいか も 。
メ イ ンの 具 材 は 種 類 か ら 選 べ
で 、ラ ンチ で 小 鍋 を 注 文 し て 、色 々
ャガ イ モ 旨 し 。と に か く 量 が 多 いの
追 加 す る の が お 勧 め。
麺 にも
鳥の足にも びっくり!
雲南過橋園
Yunnan Restaurant
報 を 得 て 、早 速 探 索 。ハー ブ で 蒸 し
﹁ 白 い 鳥 の 足 が 美 味 し い﹂と の 情
煮 し 香 り と 塩 味 が 丁 度 良 い 。豚 の
耳 や 厚 揚 げ 、ジャガ イ モ の 炒 め 物 な
ど 種類以上の総菜から好きな 種 を 選 ん で ド ル 弱 は 安い。
は 、麺 料 理 。麺 と 具 と ス ー プ が 別 盛
鳥 の 足 は ちょっと・・・と 言 う 人 に
E. Garvey Ave.
Hawthorne Blvd.
美 味 し いと は 意 外 だった 。日 本 の う
粉 の 香 り と 味 が 生 き て とにか く 旨
い。クセも臭みもない牛ベースのスー
プに、こ れ ま た ク セ の な いた れ で 柔
ら か く 煮 込 ん だ 牛 肉 が たっぷ り。量
も多いので、
一杯食べきったらパワー
全 開 に な る こ と 間 違 いな し 。
の店と繋
BBQ
がって い る か ら 、どっち の 料 理 も 食
隣 の モ ンゴ リ ア ン
べら れ る 面 白い店 だ 。
の中華料理店情報
の 中 華 料 理 店 情 報について 、
日 本 人 と し て は 割 と 持っている 方 だ と
思 い込 ん でいた 。
いや し か し 、そ ん な こ と は ない。
ま だ ま だ 知 ら な い店 だ ら け だ し 、
知 ら な い料 理 だ ら け だ 。
今 回 紹 介 の 干 鍋 は 、大 鍋に入った 具 材 を
辛いソース で 炒 め て 食べる 。
白い鳥 の 足 の 店 は、麺 の 出 し 方 が 独 特 で 驚いた 。
り で 出 て く る 。そ れ を一つの ボ ー ル
に 入 れ て 食 べる 。軽 く て ふ わっと し
た 不 思 議 な 麺 は 、ま さ に は じ め て
の 食 感。スープの 味 も 素 晴 ら しい。
10
Tel: 626.307.7176
910 E. Garvey Ave.
Monterey Park, CA 91755
Closed Tuseday
?!
3
E. Garvey Ave.
9
Torrance Blvd.
Tel: 310.371.6638
21006 Hawthorne Blvd.
Torrance, CA 90503
Open 7days
Emerald St.
中 華 料 理 は やっぱ り 奥 が 深いなー。
5
10
Tel: 626.571.8387
301 N. Garfield Ave. #D102,
Monterey Park, CA 91754
Open 7days
10
牛肉麺
LA
LA
ん な 食 べ方 は ど う だ ろ う 。たっぷ り の
る 。女 性 人
1 な ら 食 分にな る 量 だ 。
家 で 角 煮 丼 と し て 食 べる 以 外 に 、こ
も 多いの で は。し か し こ こ の 角 煮 は、
香 り を 想 像 し 、ア レ が 苦 手 と 言 う 人
トラックに持っていっても、メンバーみ
ご 飯 の お 供 に も ぴった り 。ま た 、ポッ
に 早 変 わ り 。酒 のつ ま み に も な る し 、
㰂㰯㱂㰁㱂
チャイニーズスイーツも
試したいメニューがいっぱいだ。
そ し て も う一つ 、チャイ ニ ー ズ ス
イ ー ツ も 試 し た い メ ニュー が いっ
ぱ い だ 。特 にココ ナッツ ミ ル ク を 使
った ド リ ン ク や プ ディン グ は 、米 系
カ フェで も 日 系 で も 味 わ え な い 独
特 の 美 味 し さ が 嬉 し い 。随 時 新 メ
ニュー も 登 場 し て い る の で 、季 節 毎
に 新 し い 味 に 出 会 え る の も いい。
lvd.
Denker Ave
クマル カ イ と 同 じ モ ー ル に あ る フェ
八 角 の 香 り は し な い。こ く の あ る 適
ん な が 目 を 丸 く し て 喜 ぶ こ と 間 違い
茶。
こ の 春 新 登 場 の お 勧 め は 、ミ ル ク
ティー ラ テ 泡 沫
31
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とにか く 食 べてみて 、ここの豚 の角 煮
ニックス で 、料 理 の 試 食 会 を 開いた 。
千 切 り キャベツ や レ タ ス を お 皿 に 敷
フェニッ ク ス
そ の 時 、筆 者 も 現 場 で 手 伝って い た
いて 、角 煮 を 汁 ご と 移 す。上 に 針 生 姜
Phoenix鳳城
が 、日 本 人 の お 客 様 に 真っ先 に 勧 め
を あ し ら い、か ら し を 添 え た ら 、 ド
度 な 甘 さ の 煮 汁 で 、脂 身 が 絶 妙 な 三
な し。知っていて損はない美味しさの、
去 年 月 に 、ガ ー デ ナ、パ シ フィッ
た の が、こ の 豚 の 角 煮 丼 。
ル の 角 煮 が 豪 華 な メ イ ンディッシュ
枚 肉 を、トロトロに煮 込 む。
フェニック ス 豚 の 角 煮 、ぜ ひ一度 食 べ
甜品
Phoenix Dessert
○
中 華 料 理 の 角 煮 と 聞 く と 、八 角 の
そ の 場 で 食 べて も 良 い が 、お 勧 め
て み て 欲 しい。
保 存 料 は一切 使 わ ず、セ ント ラ ル
キッ チ ン で 品 質 管 理 、毎 朝 で き た
て を 全 店 舗 に 届 け て い る 。そ し
仕 上 げ を 行 う 。だ か ら 、ど の 店 に 行
て 各 店 舗 で 果 物 や 野 菜 を 切 って 、
と同じモール
全店 Open 7days
フェニック ス 、ぜ ひ一度 試 し て み
Pacific Marukai Super Market
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W. R
Pacific square
shopping center
1610 W. Redondo Beach Blvd.
#11, Gardena
500 N. Atlantic Blvd., Monterey Park
1709 Nogales St., Rowland Heights
○ 18166 Colima Rd., Rowland Heights
○ 17575 Colima Rd., City of Industry
○
Phoenix Food Boutique 美食坊
208 E. Valley Blvd., Alhambra
○ 301 Ord St., Los Angeles
7
たっぷりの千切りキャベツやレタスをお皿に敷いて
○
456 Fair Oaks Ave., South Pasadena
○ 31 E. Valley Blvd., Alhambra
○ 712 W. Las Tunas Dr., San Gabriel
○ 1108 S. Baldwin Ave., Arcadia
Phoenix Chinese Cuisine 菜館
甜品
Phoenix Dessert
○
220 E. Valley Blvd., Alhambra
○ 1635 S. San Gabriel Blvd., San Gabriel
○
って も いつ も 美 味 し い。
てね。
Curry Fish Balls
2
は 持 ち 帰 り 。ボ リュー ム たっぷ り の
肉 と ご 飯 が 仕 切 ら れ た 器 に 入って く
豚の角煮丼
Mixed Fruit Tapioca
Macau Tiramisu
Milk Tea Latte
13
おさかなの
つみれを
カレーソースで!
25
12
J-goods だから知っているアジアの美味しい情報を、日本語でお伝えする情報誌
日本語版・中国語版・韓国語版
2014
05
04- Apr.
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May.
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美味しい
お店!
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美味しい
料理
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