Kochveranstaltungen Frühjahr/Sommer 2016

Kochveranstaltungen Frühjahr/Sommer 2016
Brotbacken für Einsteiger & Eigenbrötler
Kochkurs mit Bäcker Mag. Karl Eller
Wie unkompliziert das Brotbacken ist, zeigt uns auch heuer wieder der Tiroler Eigenbrötler Karl Eller
anhand eines Grundrezeptes für viele verschiedene Brot- und Gebäcksorten. Die Rezepturen für
Weizen-, Roggen- und Spezialbrote sind abgestimmt auf das Brotbacken zu Hause, mit oder ohne
Backstein. Der gelernte Bäcker gibt Ihnen das backtechnische Rüstzeug inklusive kleiner Rohstoffkunde, Methoden der Teigführung sowie Tipps & Tricks für die Verarbeitung von Vollkornmehlen und
Körnermischungen. Vielleicht werden Sie ja vor Begeisterung auch zum Eigenbrötler und kreieren
Ihre eigenen Brot- und Gebäcksorten.
Di, 1. März 2016 18.30. bis ca. 22.30
€ 58,- inkl. Rezeptmappe und Getränke
Tiroler Gaumenfreuden
Gourmet-Kochseminar mit Haubenkoch Thomas Dreher
Die Tiroler Küche hat einiges an herzhaften Schmankerln zu bieten. Die Zutaten dafür sind einfach: alles was bei uns wächst und gedeiht mit einer Extraportion Liebe gekocht. Kochen Sie gemeinsam mit Fischerwirt Thomas Dreher traditionelle Gerichte, die für den Alltag und die Festtage
bestens geeignet sind. Der Spitzenkoch vermittelt dabei fundiertes Handwerk wie die Zubereitung
der Sauce zum Sonntagsbratl, Kartoffelteig für Tascherln, Blattln und Süßes, etc.. Thomas Dreher
erkochte sich im Nahen Kitzbühel 3 Hauben bevor er das elterliche Traditions-Gasthaus am Walchsee übernommen hat. Seine hausgemachten Tiroler Schmankerln wurden aktuell vom Gault Millau
mit einer Haube ausgezeichnet.
Di, 15. März 2016 18.30. bis ca. 23.00
€ 120,- inkl. Rezeptmappe, Schürze und Weine
Gugelhupf, Potitze und mehr – feinste Germteigbäckereien
mit Konditormeister Christian Schaberreiter
Germteig spielt in der Mehlspeisenküche eine große Rolle, vor allem in der böhmisch beeinflussten
Altwiener Mehlspeisenküche und Feinbäckerei. Gemeinsam mit Konditormeister Christian Schaberreiter lassen wir Feinbäckereien aus Hefeteig wieder aufleben. Unverzichtbar ist dabei ein luftig
leichter Gugelhupf und der Savarin, den wir als köstliche Dessertkomposition zubereiten – beides
aus gerührtem Germteig. Worauf es bei einem Mohn- oder Nußstrudel, den sogenannten
Potitzen, ankommt und wie ein Bienenstich mit feinster Vanillecreme und Mandelkruste gelingt,
zeigt der Konditormeister an diesem Abend. Mit Germteigbäckereien wird einem warm ums Herz,
und deren Herstellung liefert noch dazu wertvolle Koch-Basics.
Di, 12. April 2016 18.30 bis ca. 22.30
€ 70,- inkl. Rezeptmappe und Getränke
ANMELDUNGEN & INFORMATIONEN: Schuler Küchen Wohnen, T 05223/52231, www.schuler.co.at
Tapas y Vinho! … ein Sommer-Apèro
Gourmet-Kochseminar mit Haubenkoch Thomas Grander
Ein Gourmet-Kochseminar, das auf die Leichtigkeit des Sommers einstimmt. Haubenkoch Thomas
Grander bereitet gemeinsam mit Ihnen kalte und warme Tapas zu. Traditionelles, Kreatives und
Neues steht am Programm. Dabei vermittelt der Spitzenkoch jede Menge Wissenswertes über Zubereitungsarten und typische Produkte. Sein Sinn für außergewöhnliche Kompositionen bringt das
kulinarische i-Tüpfelchen auf seine Gerichte. Eine Auswahl von Weinen aus verschiedenen spanischen Anbaugebieten begleitet unseren Sommer-Apèro.
Di, 10. Mai 2016 18.30. bis ca. 23.00
€ 120,- inkl. Rezeptmappe, Schürze und Weine
Kochwerkstatt: GRILLEN
mit Grillmeister Andreas Bstieler
Wenn das Aroma von Holzkohle und gebratenem Fleisch in der Luft liegt, ist die Freude perfekt.
Alles was Grillfans über den richtigen Umgang mit ihrem Gerät wissen müssen, um Gerichte zu zaubern, die auch kulinarische Freude bereiten verrät Grillmeister Andreas Bstieler. Dabei zeigt er auch,
wie Gemüse, Fisch und Süßes am Griller gelingen. Im Fokus steht jedoch saftiges Fleisch, puristisch
gewürzt oder fantasievoll mariniert. Alle Hobbyköchinnen, Grillfans, Gauchos und Abenteurer sind
eingeladen, sich mit Andreas Bstieler um die Feuerstelle zu versammeln.
Di, 24. Mai 2016 18.30. bis ca. 23.00
€ 120,- inkl. Rezeptmappe, Schürze und Weine
Martin Sieberer’s Sommerküche
Wie in den vergangenen Jahren ist auch heuer Martin Sieberer wieder in der Schuler Aktiv Küche
zu Gast. Der Spitzenkoch zählt seit vielen Jahren zu Österreichs Kochelite. Dies bestätigt der Guide
Gault Millau seit 17 Jahren mit 3 Hauben. Das Hotel Trofana Royal, wo Martin Sieberer seit 1996 als
Küchenchef tätig ist, bietet dem Meister ein kongeniales Umfeld für die täglichen Spitzenleistungen. Sein Wissen vermittelt er in seinen zahlreichen Kochbüchern ebenso wie in seinen Kochkursen.
An diesem Abend führt Sie Martin Sieberer in die Grundlagen seiner Gourmetküche mit einer
Leichtigkeit ein, wie sie seiner exquisiten Sommerküche entspricht.
Di, 7. Juni 2016 18.30 bis ca. 23.00
€ 140,- inkl. Rezeptmappe, Schürze und Weine
GOURMET-GUTSCHEINE,
die Geschenkidee für Hobbyköche und Genießer!
www.schuler.co.at
Anmeldungen und Informationen - bitte direkt bei uns oder auf unserer Internetseite
Schuler Elektro Küchen Wohnen
Gießenweg 1, 6176 Völs
Tel. 0512 / 22 55 0
aktivkueche@schuler.co.at
Schuler Küchen Wohnen / Schuler Aktiv Küche
Bert-Köllensperger-Str. 5, 6065 Thaur
Tel. 05223 / 52 231
12 2015