gesünder leben - ReformhausKurier

Transcription

BEZAHLT VON IHREM REFORMHAUS ®
MÄRZ 2016
ARTHROSE ADE!
Die besten Hilfen,
wenn’s in den
Gelenken zwickt
und knirscht
Ku r i e r
IHR MAGAZIN FÜR GESUNDES LEBEN
REFORMHAUS®
KOCHSCHULE
So gelingt KochStartern der TopinamburMöhren-Gratin
Vegan
backen
… ist ganz einfach und schmeckt
köstlich – wenn Sie die besten Alternativen
für Eier, Milch, Butter & Co. kennen.
Große Warenkunde mit Rezepten
NATÜRLICH
DIE SONNE GENIESSEN
ANZEIGE
ANNEMARIE BÖRLIND
SUN
Genießen Sie geschützt die Sonne: mit den SUN CARE,
SUN ANTI-AGING, AFTER SUN und SUNLESS Produkten
von ANNEMARIE BÖRLIND – Natural Beauty.
ANNEMARIE BÖRLIND setzt bei der SUN-Serie auf
Öko-Test-konforme synthetische Lichtschutzfilter.
Sonnenschutz bei ANNEMARIE BÖRLIND kann mehr:
Wertvolle natürliche Pflege- und Schutzsubstanzen
spenden Feuchtigkeit und pflegen die Haut zusätzlich.
Sie stärken die Widerstandskraft und den Eigenschutz
der Haut. Für eine ebenmäßige, gesunde Bräune.
www.boerlind.com
KEINE NANOPIGMENTE
TEXTUREN AUF BASIS DER NATUR
OHNE PEGS UND SILIKONE
inhalt
WOHLFÜHLEN
16
Für einen starken Rücken
Die besten Yoga-Übungen gegen
Schmerzen im Kreuz
18
Mit Kopf und Herz lernen
Die Stiftung Reformhaus-Fachakademie feiert ihren 60. Geburtstag
22
Voller Energie in den Tag
Warum es lohnt, sich morgens
Zeit für ein gesundes Frühstück zu
nehmen
32
Machen Sie mit …
… beim Antioxidantien-Check
48 rüne Apotheke
G
Gegen Alltagsbeschwerden: Naturmedizin zum Selbermachen
54
Das läuft wie geschmiert …
Wenn’s in Knie oder Hüfte zwickt:
Das können Sie tun, um beweglich
zu bleiben
8
48
SCHÖNHEIT
8
14
A sia-Beauty
Natürlich und in Balance zu
schöner Haut
Ist das noch gut?
Nicht nur Lebensmittel können
schlecht werden, auch Kosmetika
haben ein Verfallsdatum
GENIESSEN
28
R eformhaus® Kochschule
Topinambur-Möhren-Gratin mit
Schnittlauch und Postelein-Salat
34
Bremsen Sie auch für Tiere?
von Sebastian Joy, VEBU
39
Backen ohne Eier, Milch, Butter?
Alexandra Kuchenbaur erklärt, wie
veganes Backen geht
54
39
INSIDE REFORMHAUS®
62
D eutschland gegen Darmkrebs
Reformhaus® unterstützt die
bundesweite Aktion
AUSSERDEM
Das ist neu im März
feedback: Leserbriefe
Kinder
Der Mix macht’s im Reformhaus®
Bio Bedorf
Reformhaus® des Jahres in der
Kategorie Gesamtauftritt
66 Kreuzworträtsel
67 Impressum, Vorschau
4
6
64
65
16
MÄRZ 2016 l Reformhaus Kurier
3
im März
das ist neu
Liebe Leserin, lieber Leser
I
m Märzen der Bauer die Rösslein anspannt.
Er setzt seine Felder und Wiesen instand. Er
pflüget den Boden, er egget und sät und rührt
seine Hände frühmorgens und spät.“
Dieses romantische Bild vom Bauernhof
existiert immer noch in den Köpfen von vielen
von uns. Doch die Wirklichkeit der Lebensmittelerzeugung hat sich in den letzten einhundert
Jahren gewaltig verändert. Heute erzeugen nur
noch ein Bruchteil der vormals Millionen von
Landwirten durch Einsatz von hoch entwickelter
Technik und synthetischen Hilfsmitteln ein Übermaß an Produkten.
Und diese sind oft bei Gemüse, Obst und Getreide hoch belastet mit
Pestiziden und bei tierischen Produkten mit Tierleid durch nicht artgerechte Haltungs-, Fütterungs- und Behandlungsmethoden behaftet.
Einen Ausweg aus dieser Misere bieten seit vielen Jahrzehnten Lebensmittel aus ökologischem Landbau. Bereits in einer der Wiegen
der Lebensreformbewegung Anfang des 20. Jahrhunderts, in der
Obstbausiedlung Eden in Oranienburg bei Berlin, entwickelte Ewald
Könnemann die Grundlagen des ökologischen Landbaus. Diese
waren nicht nur die Blaupause der Richtlinien der meisten weltweiten
Bio-Anbauverbände, sondern auch die Basis für die Produktqualität
der meisten Reformhaus® Produkte.
Aber Ewald Könnemann ging in seinen Forschungen und Lehrbüchern noch einen wesentlichen Schritt weiter. Sein Konzept des biologischen Landbaus war das eines viehlosen Landbaus, denn er war Teil
der vegetarischen Lebensreformbewegung. Viele Jahrzehnte haben
das nur wenige verstanden. Heute jedoch erhält dieses Konzept neuen
Aufwind. Sowohl durch immer mehr Menschen, die an veganen
Lebensmitteln großes Interesse haben, als auch vor allem durch die
Probleme, die die Massentierhaltung u.a. durch Gülle, Klimagase und
Tierleid hervorruft.
Wir freuen uns, dass wir zusammen mit Ihnen und den Herstellerpartnern für ökologische Produkte an den Lösungen dieser Probleme
arbeiten können. Und wir freuen uns, dass wir Ihnen im Reformhaus®
ganzheitliche Bio-Naturprodukte anbieten können, die Sie in Ihrem
persönlichen Prozess des Gesundbleibens oder Gesundwerdens optimal unterstützen können.
Reformhaus® – wenn’s ganzheitlich gesund sein soll!
Herzlichst
Vorstand Reformhaus® eG
4
Reformhaus Kurier l MÄRZ 2016
KUGELGESUND
„Zuerst wirken sie scharf, dann
macht sich eine Bitternote
bemerkbar, die sehr eindringlich sein kann. Gegen Ende
entwickelt sich ein lang anhaltendes Eukalyptus- oder
Kampferaroma.“ Spitzenkoch
Alfons Schuhbeck weiß um die
Vielfältigkeit des hierzulande
meist nur als Gewürz verwendeten Kubebenpfeffers. Doch die
kugeligen Früchte können mehr
als Speisen den letzten Schliff
geben. Sie haben eine Heilwirkung und wurden lange Zeit als
Hausmittel bei Kopfschmerzen,
Harnwegs- oder Atemwegserkrankungen empfohlen. Außerdem sollen sie entzündungshemmend wirken. Grund genug
für den Naturheilverein NHV
Theophrastus sie zur Heilpflanze
des Jahres 2016 zu ernennen.
Vormerken
Am 12. + 13. März findet
die erste VeggieWorld-Messe
in Hamburg statt. Zur Auftaktveranstaltung in den Messehallen in Hamburg-Schnelsen
präsentieren etwa 80 Aussteller den vegetarisch-veganen
Lebensstil nun auch im hohen
Norden. Das Reformhaus® ist
dabei. Besuchen Sie uns. Wir
freuen uns auf Sie!
Gute
Freunde…
Naturdoku
Nach den Kinoerfolgen
„Unsere Ozeane“, „Nomaden der Lüfte“ und „Mikrokosmos“ kommt am 10.
März mit „Unsere Wildnis“
eine neue Naturdoku von
Regisseur Jacques Perrin in die Kinos. Darin reisen wir 15.000 Jahre
zurück in eine Zeit, als die letzte Eiszeit endete, die Jahreszeiten zurückkehrten. Perrins Film ist eine Hommage an unseren vielseitigen Lebensraum, der ebenso beeindruckend wie wunderschön sein kann. In atemberaubenden Bildern erzählt der Film von den Tieren und Pflanzen, die
unsere Wälder bevölkern und von Menschen, die diesen Raum ebenfalls
für sich beanspruchen – behält dabei aber immer die Hoffnung, dass ein
friedliches Miteinander auf diesem Planeten möglich ist.
Auf www.reformhaus.de verlosen wir 5 x 2 Freikarten für „Unsere Wildnis“. Die
Teilnahme ist vom 22. Februar bis zum 10. März 2016 möglich.
Machen Sie mit
bei unserem Osterrätsel und gewinnen
Sie tolle Reisen.
Weitere Infos:
www.reformhaus.de
und Seite 70.
VegMed 2016
VegMed, der Internationale Wissenschaftskongress zu Medizin und vegetarischer Ernährung findet vom 22. – 24.
April in Berlin statt. Weltweit führende
Experten zum Thema präsentieren ihre
neusten Erkenntnisse. Interessiert? Infos
finden Sie unter: www.vegmed.de
… kann niemand trennen,
gute Freunde sind nie allein
… – schon Franz Beckenbauer sang das Hohelied
der Freundschaft. Und der
Kaiser hatte Recht. Freunde
und Freundinnen machen
nicht nur glücklich, sondern
auch gesund. Die ForscherInnen um Yang Claire Yang
von der University of North
Carolina haben eine repräsentative Langzeituntersuchung veröffentlicht, die
genau dies zeigt: Zwischen
dem körperlichen Wohlbefinden und der Anzahl
der Freunde gab es einen
messbaren Zusammenhang.
Je mehr Freunde Jugendliche oder alte Menschen
hatten, desto kleiner war
ihr Risiko krank zu werden.
Jeder Freund, jede Freundin verringert nach diesen
Untersuchungen das Risiko
z. B. an Bluthochdruck oder
Übergewicht zu leiden.
Nur in der Mitte des Lebens war die Qualität der
Freundschaften für die Gesundheit wichtiger als die
Anzahl der Beziehungen.
5
NEU

IN IHREM
ANZEIGEN

feedback

ARYA LAYA
Sensitive
Augencreme
Beruhigend & regenerierend
Diese reichhaltige Augencreme ist
besonders zur Pflege der sensiblen
Haut geeignet. Ein spezieller Pflegekomplex mildert Hautrötungen und
wirkt entzündungshemmend. Die
Hautbarriere wird regeneriert und
Juckreiz gelindert. Die Sensitive
Augencreme spendet intensive
Feuchtigkeit und glättet strapazierte,
trockene Haut.
15 ml, UVP 14,95 €
100 ml 99,67 €
www.arya-laya.de

HENSEL®
Bio Hanfsamen und Bio
Kakao Nibs
Bio-Power-Pflanzen in Raw Food
Qualität
Die Hensel® Bio Hanfsamen und Bio
Kakao Nibs sind echte Superfoods
mit einem immensen Spektrum an
wertvollen Nährstoffen. Die schonende Verarbeitung unter kontrollierten
Temperaturen macht die Hensel®
Superfoods zu einem unverfälschten Geschmackserlebnis mit hohem
Nährwert. Die Bio-Power-Pflanzen
sind daher ideale Zutaten für eine
gesundheitsbewusste Ernährung und
bereichern jeden Speiseplan.
Bio Hanfsamen oder Bio Kakao Nibs
je 150 g
www.hensel-superfoods.bio
6
Reformhaus Kurier l XXXXX 2015
„Ich fühl’ mich wohl in
meiner Haut“
ReformhausKurier 1/16 – Winterzeit ist Serenzeit
Als Seren in der Gesichtspflege hip wurden, habe ich gedacht: eine neue Kuh, die durchs Dorf getrieben wird, um
Gewinn zu machen. Jetzt muss ich Abbitte leisten. Nachdem ich den Artikel gelesen habe, habe ich es mit einem
Serum mit Süßholzwurzelextrakt gegen meine ständig
gerötete Haut versucht. Ich kann nur sagen: Danke für
den Tipp. Ich fühle ich mich wieder wohl in meiner Haut.
Charlotta W. per E-Mail
ReformhausKurier 12/15 – Barbara Rüttings Festmenü
Der Weihnachtsbraten von Barbara Rütting macht viel
her, sogar so viel, dass davon bei uns nicht nur vier Personen wie angegeben, sondern leicht zehn hätten satt
werden können. Er sieht appetitlich aus und schmeckt
auch gut. Vor dem Anschneiden braucht er eine Ruhepause, da die Scheiben sonst leicht zerfallen. Am besten
einen Tag vorher zubereiten, erst wenn er abgekühlt ist,
schneiden und vor dem Essen in der Soße erwärmen. Die
rote Soße habe ich durch eine bei uns sehr beliebte helle
Zwiebel-Apfel-Sahne-Soße ersetzt. Meine Kinder mögen
rote Soße nicht so gerne. Und, falls jemand kleckert, wird
sie auch nicht zum Reinigungsproblem. Barbaras
Cashew-Sahne ist super, sehr leicht und schnell herzustellen. Ich freue mich auf weitere interessante Rezepte.
Anne-Magret D. per E-Mail
ReformhausKurier – TrendVegan
Schon länger wollte ich mich für die Rubrik „Trend
Vegan“ bedanken. Ich lebe seit über 30 Jahren vegetarisch, bis mir vor ca. zwei Jahren plötzlich aufging, was
wir den Muttertieren antun, wenn wir ihnen die Kinder
wegnehmen, um ihre Milch für uns zu nutzen! Ich schäme
mich, dass ich für diese Erkenntnis so lange gebraucht
habe. Dass es sich bei dem Trend zum Veganismus nur
um eine „Modewelle” handelt, wie die Leserbriefschreiberin Renate K. im Januar-ReformhausKurier meint,
stimmt hoffentlich nicht. Es wäre wünschenswert, wenn
noch viele Menschen den Weg zur veganen Lebensweise finden. Welch’ schöne Utopie: keine Nutztierhaltung
mehr, nur noch Wild-und Haustiere (auch nicht immer
artgerecht).
Christa P. per E-Mail
ANZEIGE
L E S E R F R AG E N –
E X P E RT E N A N T WO RT E N
Ich bin in den Wechseljahren. Kann ich
mir mit ätherischen Ölen etwas Gutes
tun?
fragt Susanne M.
Claudia Taron, Referentin & Seminarleiterin Naturkosmetik – Ganzheitliche Gesundheit an der Akademie
Gesundes Leben in Oberursel,
antwortet:
Der Einsatz ätherischer Öle gründet auf
der ganzheitlichen Sicht des Menschen. Gerade
in den Wechseljahren können Öle viel dazu beitragen, körperliche und seelische Befindlichkeitsstörungen auf sanftem und natürlichem Wege zu
harmonisieren. Die Anwendungsmöglichkeiten
sind vielseitig. Die Wirkweise erfolgt über Nase,
Haut und Schleimhäute unmittelbar auf den
Organismus. Daher sollten Sie beim Einkauf stets
auf hochwertige und 100% naturreine Qualität
achten. Ätherische Öle sind hochkonzentriert
und müssen ausreichend verdünnt angewendet
werden. Optimale Träger sind Pflanzenöle ( z.B.
Mandelöl oderJojobaöl). Auch in Honig und Salz
lassen sich ätherische Öle sehr gut auflösen.
Erfrischung bei unangenehmen Hitzewallungen
bringt eine Sprühflasche (50 ml) mit Pfefferminzhydrolat, das mit 2 Tropfen Pfefferminz und
2 Tropfen Zitrone angereichert werden kann. Ein
paar Sprühstöße auf den Nacken und die Handgelenke sorgen umgehend für ein kühles Gefühl.
Wenn die Gefühle Achterbahn fahren, wirkt eine
5-minütige Bauchmassage mit einem Lavendeloder Rosenkörperöl wie Balsam für die Seele.
Weitere hilfreiche Öle für die Wechseljahre sind
Rosengeranie, Rose, Grapefruit, Lavendel und
Muskatellersalbei.
SO ERREICHEN SIE UNS:
Die Redaktion behält sich vor, Leserbriefe zu kürzen, ohne sie
sinngemäß zu verändern. Sofern nicht ausdrücklich anders
gewünscht, werden Leserbriefe mit Namen veröffentlicht. Wir
freuen uns auf Ihre Zuschriften an:
ReformhausKurier,
Leserbriefe,
Arndtstraße 16,
22085 Hamburg
per E-Mail erreichen Sie uns unter
d.preidel@reformhaus.de.
Die Ausgabe online blättern unter www.reformhaus.de
in Balance
mit Jentschura‘s BasenKur
„Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist
die Grundlage für langanhaltende Gesundheit,
Schönheit und eine gute Figur.“
Moderatorin, Model und Ernährungsberaterin Monica
Ivancan vertraut seit vielen Jahren auf die P. Jentschura
Qualitätsprodukte.
Jetzt kostenlos Infos und Proben anfordern:
Telefon: +49(0)2534-9744-0 · info@p-jentschura.com
www.p-jentschura.com/proben
7
SCHÖNHEIT
8
SCHÖNHEIT
Asia-Beauty
Natürlich und in Balance
zu schöner Haut
Wir bewundern sie für ihren zarten
Porzellanteint und ihre alterslose Schönheit: Für Asiatinnen scheinen Falten, Pickel
und eine großporige, allzu sensible Haut
meist kein Thema zu sein. Hier verraten wir
Ihnen einige ihrer Beautygeheimnisse
9
SCHÖNHEIT
Asia-Beauty
zu schöner Haut
A
chtsamkeit und eine bewusste Konzentration
auf alltägliche Rituale – diese Lebenseinstellung aus dem Buddhismus hat großen Einfluss auf alle Körperfunktionen und kann sogar Ihrer Haut guttun. Denn mit bewussten
kleinen Auszeiten, Momenten der Stille und
des Innehaltens wird Stress abgebaut, werden Körper
und Geist in Einklang gebracht. Weniger Stress lässt das
Hautbild glatter und rosiger erscheinen. Denn nimmt
Stress überhand, können Hautirritationen und Stresspickel die Folge sein. Schenken Sie deshalb Ihrer Pflege
große Achtsamkeit – dann kann sie zu einem verwöhnenden und gleichsam beruhigenden Ritual werden.
Ritual der Reinigung
Eine schnelle Katzenwäsche? Für Asiatinnen undenkbar. Der Gesichtsreinigung wird nicht nur in Japan ein
hoher Stellenwert eingeräumt. Sie ist das Fundament
einer reinen, zarten Haut: Täglich wird der Teint mit
mehreren Produkten von Schmutz und Unreinheiten
befreit. Durch die Doppelstrategie aus Vor- und Tiefenreinigung soll sowohl fett- als auch wasserlöslicher
Schmutz entfernt, sollen Hautfette und -schüppchen reguliert werden. Dabei wird auch auf den pH-Wert der
Haut geachtet.
10
SCHRITT 1: Eine Reinigungsmilch oder ein Reinigungs-Öl sanft mit den Fingerspitzen auftragen und in
kreisenden Bewegungen einmassieren. Einen weichen
Waschlappen in lauwarmes Wasser tränken und das
Reinigungspräparat vom Gesicht nehmen. Dabei aber
auf keinen Fall stark rubbeln oder reiben!
SCHRITT 2: Das Reinigungsprocedere mit einem
Schaum oder Gel wiederholen. Zum Abspülen nun kein
Tuch nehmen, sondern „splashen“ – also viel lauwarmes
Wasser mit den Handflächen ins Gesicht schaufeln. Gesicht dann vorsichtig trocken tupfen.
SCHRITT 3: Ein Wattepad mit Gesichtswasser tränken
und damit über Gesicht und Hals fahren. Das Gesichtswasser je nach Hautbedürfnis auswählen: zum Beruhigen sensibler Haut, zum Klären von Mischhaut oder
zum Ausgleichen einer trockenen Haut.
Verjüngende Gesichtsmassage
Nehmen Sie sich etwas Zeit und gönnen Sie sich nach
der Gesichtsreinigung am Morgen und Abend eine kleine Gesichtsmassage, die auf den Grundlagen der TCM
basiert. Indem Sie die richtigen Energiepunkte aktivieren, regen Sie den Lymphfluss und die Durchblutung
an. Das soll die natürlichen Hautfunktionen unterstützen. Die Zellerneuerung und die Bildung von straffenden Bindegewebsfasern werden harmonisiert.
SO WIRKT DIE GESICHTSMASSAGE:
Etwas Hautpflege-Öl (zum Beispiel Jojoba-Öl) auf
Zimmertemperatur erwärmen. Zeige- und Mittelfinger
beider Hände in das Öl tunken und in kleinen, kreisenden Bewegungen und mit leichtem Druck erst von der
Stirnmitte zu den Schläfen massieren.
• Mit Trommelbewegungen der Finger von der linken
Schläfenseite immer am Haaransatz entlang zur rechten
Schläfenseite fahren.
• Nun von der Nasenspitze hoch zur Nasenwurzel massieren. Den Punkt zwischen den Augenbrauen 30 Sekunden drücken.
• Von den Nasenflügeln zu den Wangenknochen streichen. Die Punkte in der Augenbrauenmitte drücken.
• Abschließend um den Mund herumfahren und dann
mit der Außenseite der Hände vom Kinn sanft bis zu
den Ohren streichen.
•
ANZEIGE
Kleine Auszeit: Entspannte Beauty-Rituale
pflegen nicht nur die Haut, sondern auch
die Seele
„Meine Haut ist
in Balance“
®
des
Jahres
Pflege mit System
Auf ein ausgewogenes inneres und äußeres Gleichgewicht legen Asiaten besonders viel Wert: Yin und
Yang sollen in Einklang stehen. Asiatinnen schwören
bei ihrer Pflege auf sogenanntes „Layering“, das heißt,
sie nehmen mehr als nur eine Creme. Es müssen nicht
gleich fünf verschiedene Produkte sein, aber das Zusammenspiel von intensiv pflegendem Serum und einer
schützenden Tagespflege am Morgen und einer nährenden Nachtcreme am Abend sorgt für eine intensiv
gepflegte Haut und eine gut geschützte Hautbarriere.
Ist die Hautbarriere intakt, können ihr Umwelteinflüsse
weniger anhaben.
Zeit für Spezialisten
Für ein ebenmäßiges, reines Hautbild gönnen Sie sich
einmal pro Woche Beautyrituale, die gezielt auf die Lösung Ihres individuellen Hautproblems abzielen.
NEIGT IHRE HAUT ZU UNREINHEITEN, ist ein ReisSalz-Peeling angebracht. So geht’s: Dazu Reis und
grobes Meersalz im Verhältnis 1:2 mischen. Diesen Mix
im Mörser etwas zermahlen und dann auf der leicht
feuchten Haut verreiben. Kurz einwirken lassen, dann
lauwarm abspülen. Die Haut wird geklärt, von toten
Hautschüppchen befreit, kleine Unreinheiten heilen
schneller ab.
FÜR EINE STRAFFERE, GUT BEFEUCHTETE HAUT ist
eine Algenpackung ideal. Die grünen Kraftpakete aus
dem Meer sind Allroundtalente in Sachen Anti-Aging:
Sie können der Haut helfen, besser Feuchtigkeit zu
Fett-Feucht-Balancer
Kostbare Pflanzenöle und Vitamine regenerieren
intensiv, reichhaltige Feuchtigkeitsspender wie
Aloe Vera, Blütenhonig und Rosenwasser beleben
Ihre Haut. Das herrlich nach Orangen duftende
2-Phasen Serum schenkt ein strahlend frisches
Aussehen, die Haut erscheint wieder straff und
elastisch. Frei von Emulgatoren, synthetischen
Duft- und Farbstoffen.
www.arya-laya.de
SCHÖNHEIT
Asia-Beauty
zu schöner Haut
Schöne Haut, ebenmäßigen Teint bekommt, wer
sich ganzheitlich – von innen und außen – pflegt
speichern, spenden ihr wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und können die Erneuerung von kollagenen und
elastinen Fasern anregen.
So geht’s: 50 g getrocknete Algen fein zerbröseln und
mit 2 TL Jojoba-Öl zu einer dicken Paste anrühren. Die
Paste mit einem Pinsel auf Gesicht, Hals und Dekolleté
verteilen, die Augenpartie aber großzügig aussparen.
15 Minuten zurücklehnen und entspannen, damit die
Maske einwirken kann. Dann mit reichlich warmem Wasser abspülen. Anschließend mit der gewohnten Pflege
eincremen.
IST DIE HAUT SENSIBEL UND TROCKEN, braucht sie
besondere Aufmerksamkeit, damit sie wieder in Balance kommt – am besten mit einer stärkenden Maske.
So geht’s: Das Fruchtfleisch einer reifen Banane mit
der Gabel zerdrücken und mit 1 TL Sesamöl zu einer
cremigen Paste verrühren. Sesamöl sorgt durch seine
hochwertigen Fettsäuren für eine besonders weiche
Haut. Die Vitamine und Mineralstoffe der Banane unterstützen die Hautbarriere. Maske auf dem zuvor gereinigten Gesicht verteilen, Augenpartie aussparen.
10 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser
abspülen und wie gewohnt eincremen.
Täglicher Jungbrunnen von innen
In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird stets
ein ganzheitlicher Ansatz gewählt, bei der die Ernährung eine große Rolle spielt:
12
GRÜNEN TEE TRINKEN: Mit seinen Antioxidantien
wie Flavonoiden und Polyphenolen gilt Grüner Tee
nicht nur in Asien als Gesund- und Jungbrunnen. Zudem enthält er zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe,
die wie ein Schutzschild von innen wirken. Die positive
Wirkung des Tees können Sie für Ihr Wohlbefinden nutzen, indem Sie täglich mehrere Tassen Grünen Tee trinken. Übrigens: Gibt man noch einen Schuss Zitrone zum
Tee, potenziert das seine positiven Wirkungen.
•
POWERFRUCHT GOJIBEERE NASCHEN: Die Früchte der Gojibeere haben in der TCM eine mehr als 3.000
Jahre alte Tradition. In Asien nennt man sie „Langlebigkeits- oder Glücksfrucht“. So sollen ihre Inhaltsstoffe bei regelmäßigem Verzehr die Abwehrkräfte und
den Spannungszustand der Muskulatur stärken und Ermüdung entgegenwirken. Studien weisen darauf hin,
dass die Inhaltsstoffe der Gojibeere ein hohes antioxidatives Potenzial besitzen und daher die Zellen vor freien Radikalen schützen können. Freie Radikale sind u.
a. für eine vorzeitige Hautalterung verantwortlich. Auch
sind die Beeren echte Vitamin-C-Bomben, sie enthalten mehr Vitamin C als Orangen und vereinen in sich
zahlreiche lebenswichtige Nähr- und Vitalstoffe in einer
einzigartigen Kombination. Vitamin C unterstützt das
Bindegewebe, kann also einer Hauterschlaffung vorbeugen.
TIPP: Essen Sie jeden Tag eine kleine Handvoll dieser
Powerfrüchte, beispielsweise morgens über das Müsli
gestreut.
•
ANZEIGE
Dermatologischer
Sonnenschutz
auch b
ei
Neur
oderm
itis
Psor
iasis
Emp
fin
Haut dlicher
S E M I N A RT I P P
NATURKOSMETIKBERATER/IN
Einwöchige Intensivausbildung
Die wichtigsten Marken und Besonderheiten im Kosmetikstudio
erleben, Hintergründe erfahren,
Firmenphilosophien vergleichen
und konkret in der Beratung
anwenden.
Mehr Informationen unter
www.akademie-gesundes-leben.de
oder telefonisch: 06172/300 98 22
Text: Sandra Schulte
03.04. – 08.04.2016 (So – Fr)
und
09.10. – 14.10.2016 (So – Fr)
PRODUKT-TIPPS
≠ ARYA LAYA
Sensitive Blüten
Gesichtswasser
≠ Annemarie Börlind
Naturoyale Biolifting
Cremige Reinigung
≠ Bergland
Honig Reinigungsmilch
≠ Primavera
Jojobaöl bio
≠ Lihn
Goji Beeren bio
≠ Salus
Grüner Tee Sencha bio*
≠ Fauser Vitaquell
DADO SENS SUN – Schutz und
Pflege für die ganze Familie.
So schön es auch ist, die Sonne zu genießen, braucht
besonders empfindliche Haut wirksamen Schutz und
zuverlässige Pflege.
Von Dermatologen und Medizinern entwickelt und
getestet, bietet DADO SENS SUN eine Kombination
hochwirksamer Lichtschutzfilter, mit mittlerem und
hohem UVA- und UVB-Schutz für die unterschiedlichen
Hautbedürfnisse jeden Alters.
www.dadosens.com
Bio Sesamöl
≠ Alsiroyal
Anti-Aging
Reinigungs-Gel
fb.com/
dadosens.dermakosmetik
Pflegt medizinisch. Wirkt natürlich.
SCHÖNHEIT
Ist das
noch gut?
Die Sonnencreme aus
dem letzten Sommer, der
Lippenstift aus der Handtasche oder das selten
benutzte Serum halten
lange, aber nicht ewig.
So erkennen Sie, was Sie
noch anwenden können
N
eue Cremes liegen neben uralten Lippenstiften, angebrochenes Make-up krümelt
neben der Sonnenmilch vom letzten Jahr:
Höchste Zeit, seine Beautyecke einmal auszuräumen und auszusortieren, was man
lieber nicht mehr an seine Haut lassen sollte.
WAS MUSS WEG, WAS KANN BLEIBEN?
Eine erste Orientierung liefert die Kennzeichnung auf
der Verpackung. Nach EU-Kosmetikverordnung muss
alles, was weniger als 30 Monate haltbar ist, ein Mindesthaltbarkeitsdatum tragen. Man erkennt es an der
Abkürzung MHD oder dem Symbol einer Sanduhr. Es
besagt, wie lange Creme & Co. bei sachgemäßer Lagerung – und ohne angebrochen zu sein – ihre Funktion
erhalten.
Das nächste Symbol, auf das Sie achten sollten, sieht
aus wie ein kleiner offener Cremetiegel. Die Zahl
darunter gibt an, wie viele Monate das Produkt nach
dem Anbruch verwendet werden kann. Bei einer Körpercreme können das 12 bis 24 Monate sein, bei sehr
empfindlichen Produkten wie einem Serum auch nur
3 bis 6 Monate. Das Problem dabei: Wer notiert sich
schon, wann er das erste Mal beispielsweise die neue
Augencreme ausprobiert hat? Sind Sie unsicher, sollten
Sie Produkte, die Sie in sensiblen Zonen wie nah am
Auge anwenden und Kosmetika mit ungewissem Alter
lieber entsorgen. Aber auch immer dann, wenn sie sich
in Optik oder Geruch verändert haben.
14
NATÜRLICH HÄLT EBENSO GUT
Naturkosmetik ist nicht weniger haltbar als konventionelle, auch wenn auf chemische Konservierungsstoffe
verzichtet wird. Denn viele der konventionellen Konservierungsmittel, wie Formaldehyd und Formaldehydabspalter oder Parabene, können z. B. Allergien auslösen,
Schleimhäute und Augen reizen, gelten als Krebs auslösend. Sehr kritisch aufgrund des hohen Allergiepotenzials werden auch halogenorganische Verbindungen gesehen. Naturkosmetik kommt ohne diese Stoffe aus. Wie
sie das schafft? „Die Natur bietet viele Möglichkeiten,
kosmetische Produkte haltbar zu machen, z. B. mit Hilfe
von bestimmten ätherischen Ölen“, so Dr. Wolf-Dieter
Schmalz, Geschäftsführer und Entwicklungsleiter von
ARYA LAYA. „Wir nutzen solche natürlichen Quellen,
um Naturkosmetik anzubieten, die der Verbraucher
auch nach über 30 Monaten noch problemlos verwenden kann.“ Auch Silvia Imken, Leiterin der Unternehmenskommunikation bei Börlind sagt: „Schon bei der
Produktrezeptur achten wir darauf, dass auf Konservierungsstoffe entweder komplett verzichtet wird oder aber
lediglich naturidentische eingesetzt werden.“
Bereits während der Herstellung wird Naturkosmetik
oftmals schon die Luft entzogen. Fehlt der Sauerstoff,
haben Hefe- und Schimmelpilze keinen Nährboden.
Zusätzlich kann mit Wirkstoffen gearbeitet werden, die
von Natur aus konservierende Eigenschaften bieten:
beispielsweise Vitamin C, Bio-Alkohol, Sheabutter oder
ätherische Öle.
ANZEIGE
MARKE
Auch die Verpackung kann eine Rolle spielen. Werden Kosmetika in Vakuumtuben oder Pumpspender abgefüllt, wird ihr Inhalt vor Luft und Keimen geschützt. Das kann den Einsatz von
natürlichen Konservierungsstoffen minimieren oder überflüssig
machen. Ätherische Öle vieler Heilpflanzen, wie Rosmarin, Thymian oder Nelken, wirken ebenfalls als natürliche Bakterienkiller. Übrigens: Sehr fetthaltige Cremes, die wenig Wasser und
dafür mehr Öl enthalten, benötigen grundsätzlich weniger Konservierung: Bakterien und Pilze brauchen Wasser, um sich richtig wohlzufühlen und auszubreiten. Deshalb müssen wasserfreie
Öle nicht zusätzlich haltbar gemacht werden. Keime in Schach
halten können auch Extrakte aus grünem Tee oder Sanddorn
und Vitamin E – als starke Antioxidantien wirken sie auch positiv auf die Haltbarkeit der Naturkosmetika. Wer dann noch
sorgsam mit seinen Tiegelchen umgeht, hat lange Freude daran.
SO BLEIBT KOSMEKTIK LANGE GUT
Z Kosmetika vor Wärme und hoher Feuchtigkeit ge-
schützt lagern.
Z Nur mit sauber gewaschenen Fingern oder einem
Spatel in einen Cremetiegel fassen.
Z Lippenstift nicht mit anderen Freundinnen teilen.
Z Nach Gebrauch die Tube oder den Tiegel sofort
wieder verschließen, damit nicht unnötig Luft an das
Produkt gelangt.
Z Hilfsmittel wie Schwämmchen und Pinsel stets sauber
halten, regelmäßig waschen und dann gut trocknen.
Z Wimperntusche mit dem Applikator entnehmen, aber
nicht unnötig auf- und abpumpen, damit keine Luft und
mit ihr mögliche Keime ins Mascarafläschchen gelangen.
Z Sonnenschutz-Produkte vom Vorjahr lieber nur als
Bodylotion aufbrauchen. In der Hitze am Strand, durch
Kontakt mit Sand kann die Qualität leiden, und auch
Lichtschutzfilter bleiben nur eine begrenzte Zeit stabil.
Z Ampullen oder Sachets, die für die Einmalverwendung gedacht sind, möglichst auch auf einmal aufbrauchen.
FINGER WEG ...
Zwei-Phasen-Produkte, die man vor der Anwendung
schütteln muss).
w wenn die Kosmetik unangenehm, faulig, säuerlich,
ranzig riecht.
w wenn Mascara zerbröckelt.
w wenn sich die Farbe von Creme & Co. verändert.
w wenn sich deutliche Schimmelspuren am Tiegelrand
oder in der Creme zeigen.
w wenn der Lippenstift plötzlich anders „schmeckt“.
Text: Sandra Schulte
w wenn eine Creme in ihre Phasen zerfällt (Ausnahme:
XXXXX 2016 l Reformhaus Kurier
15
YOGA
KÖRPER
UND SEELE IN
BALANCE
Für einen starken
Rücken
Das Beste aus Yoga, Rückengymnastik, Qigong und Feldenkrais
haben die Autorinnen des Buches „RückenYoga“ zusammengetragen. Yogalehrerin Gertrud Hirschi erklärt, was dahintersteckt, wie es geht und empfiehlt effektive Übungen
NACKEN UND
SCHULTERN
KNETEN
Wunderbar bei
Nackenverspannungen: Diese
Massage lockert
alle Gefäße und
Bahnen, die durch
den Nacken vom
Kopf in den Rumpf
führen
Packen Sie mit beiden
Händen verschiedene
Muskelstränge – einen
nach dem anderen – im
Nacken- und Schulterbereich und drücken und
kneten Sie diese.
Streichen Sie zum
Schluss mehrmals sanft
über den massierten
Bereich, um die beanspruchten Muskeln
wieder zu entspannen.
Sie können die Muskeln
auch mit den Fingerspitzen oder lockeren
Fäusten abklopfen.
16
KLINGE
Die Muskeln des mittleren Rückens
sowie des Brustbereiches werden
gedehnt und zusammengedrückt und
dadurch massiert
Nehmen Sie einen aufrechten lockeren Stand
ein, die Füße sind hüftbreit auseinander. Legen
Sie die Fingerspitzen an das Brustbein, und
zwar so, dass sich die Handrücken berühren. Die
Ellenbogen weisen dabei nach vorn. Die Schulterblätter sind weit geöffnet, das Kinn leicht
angezogen.
Atmen Sie ein. Strecken Sie nun die Arme zu
den Seiten aus und führen Sie sie in einem weiten Bogen nach hinten, sodass die Schulterblätter zusammengedrückt werden. Strecken und
spreizen Sie die Finger.
Mit dem Ausatmen bringen Sie die Arme wieder
nach vorn und kommen zurück in die Grundstellung. 5- bis 10-mal wiederholen.
WOHLFÜHLEN
SANFTE MASSAGE
Kleine Übung, große
Wirkung: eine der
besten gegen Rückenschmerzen
Kommen Sie in die Rückenlage.
Fassen Sie mit den Händen die
Knie und ziehen Sie die Beine
zur Brust. Das Kinn ist leicht
angezogen, damit der Nacken
gedehnt wird.
Mit dem Einatmen öffnen Sie
locker die Knie.
Halten Sie einen Moment den
Atem an und führen Sie die
Beine ein Stück nach vorn. Der
gesamte Rücken bleibt fest auf
dem Boden.
Mit dem Ausatmen schließen
Sie die Beine und ziehen diese
wieder kräftig zur Brust. 3–5
Wiederholungen
Wirkung: Durch die fließende,
rhythmische Bewegung der
Beine werden Verspannungen,
besonders im Lendenwirbelbereich gelockert.
MIT YOGA VERSCHWINDEN RÜCKENSCHMERZEN
Was ist wichtig bei Ihren Übungen?
Im klassischen Yoga kommen viele Drehungen vor. Wir achten darauf, dass wir
den Rücken nach jeder Übung wieder
lang ziehen und die Muskulatur und Bänder rund um die Bandscheiben dehnen.
Viele winken bei Rückenschmerzen ab:
Bloß keine Verrenkungen, bitte!
Was sagen Sie denen?
Hinter jedem Schmerz im Rückenbereich steckt ein seelischer Aspekt. Stress,
Überforderung, Sorgen, Ängste lassen uns
verkrampfen. Deshalb ist zuerst einmal
Achtsamkeit im Umgang mit uns selbst
wichtig. Wenn ich mich wie beispielsweise
bei der sanften Massage (siehe oben) auf
den Rücken lege, muss ich nicht an die
Schmerzen denken, sondern die positive
Affirmation „Ich liege ganz entspannt, es
geht mir gut“ wiederholen. Diese Affirmationen aus dem Yoga helfen tatsächlich
und bieten die Chance, dass die Übungen
auch positiv wirken.
Und das können auch Ungeübte?
Aber ja. Unsere Übungen sind ganz
einfach. Wir erklären viel und bieten die
nötigen Informationen über die Anatomie, damit jeder versteht, was in seinem
Körper vor sich geht.
Übungen entnommen
aus:
Gertrud Hirschi, Barbara
Kündig „RückenYoga“,
Trias, 170 Seiten plus
DVD, 19,99 Euro; ISBN
978-3-8304-6911-7
Im nächsten Heft: Detox mit Yoga und
der passenden Ernährung
Text: Stefanie Theile
Gertrud Hirschi,
leitet seit 30
Jahren in Zürich
eine Yogaschule
und gibt Weiterbildungskurse für
YogalehrerInnen
Was ist speziell am RückenYoga?
Ich hatte selber Rückenschmerzen und
habe mit allen möglichen Übungen
experimentiert. RückenYoga ist eine
Kombination von dem Besten aus Yoga,
Rückengymnastik, Feldenkrais und Qigong. Uns ist egal, woher die Übungen
kommen: Hauptsache sie helfen. Zudem
geht RückenYoga auch auf die psychosomatischen Aspekte ein.
17
WOHLFÜHLEN
Mit
Kopf
und Herz
lernen
W
ie kann ich meinen
Körper entsäuern?
Warum ist Vitamin B12 so wichtig? Was hilft denn
gegen diese kleinen Pickelchen?
Fragen, mit denen KundInnen häufig ins Reformhaus® gehen. Weil sie
dort kompetente Antworten erhalten und obendrein die Produkte,
die helfen. Die Reformhaus® MitarbeiterInnen sind nicht nur VerkäuferInnen. Sie sind fachlich versierte BeraterInnen mit fundiertem
Wissen zu Gesundheit, Ernährung,
18
Die Stiftung Reformhaus-Fachakademie
feiert Jubiläum: Seit 60 Jahren bietet sie
Aus- und Weiterbildung – nicht nur für
MitarbeiterInnen des Reformhaus®. Bei
Workshops, Seminaren und Lehrgängen
zu ganzheitlichen Themen ist jeder Gast
herzlich willkommen
Naturkosmetik. Weil es die Stiftung
Reformhaus-Fachakademie
gibt.
Dort nämlich werden sie seit sechs
Jahrzehnten geschult.
Doch „geschult“ ist ein altertümliches Wort, das eher die Anfänge
der Akademie im Januar 1956 in
Oberstedten trifft. Heute, 60 Jahre
später, lernen und leben die Gäste
nicht nur in einem baubiologischen
Gebäude mit Hotel, bio-zertifiziertem vegetarisch-veganem Restaurant und neun Seminarräumen.
Auch die Themen sind zeitgemäß
und verfolgen sinnvolle Trends und
Neuerungen. Aber erst einmal ein
Blick zurück: Nachdem die ersten
Reformhäuser um 1900 gegründet waren, wurde schnell deutlich,
dass die Produkte Beratung brauchten. So wurde – über Umwege in
den Harz und später Berlin – am
27. Januar 1956 in einem jüdischen Genesungs- und späteren Kinderheim die „Stiftung
Reformhaus-Fachschule“ geboren.
Es gab schlichte Schlafräume, in denen sich jeweils Betten für sechs bis
zehn Frauen oder Männer befanden
mit Duschen und Toiletten auf den
ANZEIGE
Grußwort
Natürlich
Darm-gesund
von Rainer Plum, Vorstand Stiftung
Reformhaus-Fachakademie
Etagen. Ein Seminarraum war
zum Lernen da – und der Tag begann mit einem morgendlichen
gemeinsamen Gesang. Heute liest
sich das reichlich altmodisch.
Was aber damals schon aktuell
war: Naturkosmetik – und dafür
existierte sogar schon ein eigenes
Kosmetikstudio.
In den 60er-Jahren kamen eine
Lehrküche dazu sowie weitere
Lern- und Schlafräume. Die
Akademie wuchs. Und in den
Ernährungsseminaren traf Vollwertkost den Zeitgeist. Eine
weitere Entwicklungsetappe war
1969 ein modernes Seminarhaus.
Ausbildungsgänge zum Ernährungs- und Diätberater, zum
Naturarzneimittel-Berater und
in den 80er-Jahren die Ausbildung zur Diplom-Kosmetikerin
waren nun Standard. Und weil
die Natur und ihre Gaben schon
immer eine wesentliche Rolle im
Reformhaus® spielten, kam Anfang der 80er-Jahre im Park der
Akademie ein Heilkräutergarten
hinzu: Lernen mit allen Sinnen,
zum Zerreiben, Schnuppern und
sich Freuen.
Einen großen Schritt in Richtung
ganzheitlichen Ansatz machte
die Akademie 1992: Das baubiologische Seminarzentrum wurde eingeweiht. Eine freundliche,
ansprechende Wohlfühlatmosphäre, die sich von der Lobby
über die Seminarräume bis in
die Hotelzimmer ausbreitet. Inzwischen kümmern sich 55 MitarbeiterInnen um die Wünsche
der Gäste und um die Mahlzeiten
aus biozertifizierten Lebensmitteln. Unter dem Dach der neu
gegründeten Akademie Gesundes Leben werden nun auch
Wochenendseminare und mehrteilige Zertifikats-Ausbildungen
für alle Menschen rund um das
Thema ganzheitliche Gesundheit
angeboten. Bei den jährlichen
Symposien für GesundheitsberaterInnen oder andere Gesund-
gutes Bauchg
ef
ein
ür
l
üh
F
„Das Reformhaus® ist einzigartig. Denn die topausgebildeten FachberaterInnen machen den Unterschied. Ob bei
Fragen zu Ernährungsumstellung, vegan oder
Superfoods, Unverträglichkeiten, ganzheitlicher
Gesundheit oder anspruchsvoller Naturkosmetik – immer werden die KundInnen freundlich
und kompetent unterstützt. Die Fachkräfte
für das Reformhaus® auch in Zukunft bestens
aus- und fortzubilden, ist die Aufgabe der
Stiftung Reformhaus-Fachakademie. Das machen wir sehr gerne und darauf freuen wir uns
auch in den nächsten Jahren.“
Keimaktivierte und fein vermahlene
LinuSprout®-Leinsamen sind besonders
gut für die Darmgesundheit.
+ Omega-3 & -6
Reich an α-Linolensäure und
mit Linolsäure.
+ Lignane
Besonders gut verfügbar.
+ Keimaktivierte Vitamine
Biotin trägt zur Erhaltung normaler
Schleimhäute bei.
+ Mineralstoffe
Calcium unterstützt die normale
Funktion der Verdauungsenzyme.
DE-ÖKO-013
Linusit®. Für ein gutes Bauchgefühl.
Bergland-Pharma GmbH & Co. KG • D-87751 Heimertingen
www.linusit.de
Lebendiges Lernen:
Ob basisch kochen,
neue Wege in die
Achtsamkeit oder eine
Ausbildung zur VitalstoffberaterIn – an der
Akademie Gesundes
Leben lernen wir mit
Körper, Geist und
Seele
Eine von 55 engagierten
MitarbeiterInnen
Inga Eich ist Seminarberaterin und seit zwei Jahren die
nette Stimme am Telefon, wenn sich jemand für die
Wochenendseminare und die Ausbildung zur Gesundheitsberater/in (IHK) anmeldet. Seit über 20 Jahren
betreut die gelernte Hotelfachfrau Gäste und SeminarteilnehmerInnen an der Akademie. Das Besondere
an ihrer Arbeit: „Ich liebe den Kontakt mit Menschen.
Unsere SeminarteilnehmerInnen sind sehr freundlich
und offen, die Seminarthemen vielfältig. Ganz besonders schätze ich das gute Klima mit den KollegInnen
aus den unterschiedlichen Abteilungen der Akademie.“
20
heitsberufe sind bis zu 250 Gäste im
Haus.
Stillstand? Gibt es nicht in der
Reformhaus-Fachakademie! Hier
verfolgt man Trends, ist neugierig
auf Entwicklungen in der Ernährung und Gesundheitsforschung.
Ganz neu sind die Ausbildung
zum/r Kräuter-ErlebnispädagogIn
und das Wochenendseminar „Der
inneren Stimme folgen“.
Einen Ausblick gibt Geschäftsführer
Ulrich Jentzen: „Die Akademie ist
für die Zukunft sehr gut gerüstet.
Wir haben Freude an neuen Ideen
und dem Kontakt mit unseren Gästen, aus deren Lebenswelten und
Anregungen wir unsere Perspektive
gestalten.“
Das intensive Miteinander von Lehrenden und Lernenden, die Möglichkeit, sich mit Kopf und Herz
wissenschaftlich fundiertes Wissen anzueignen und dabei Spaß
zu haben, spiegeln die aktuellen
Buchungen für die Aus- und Weiterbildungen für das Reformhaus®
– 2016 interessieren sich noch mehr
Reformhaus® Mitarbeitende dafür.
Auch die Nachfrage nach Ausbildungen an der Akademie Gesundes Leben z. B. zum Ernährungscoach (IHK), Entspannungspädagoge/in und GesundheitsberaterIn
(IHK), die jedem/r Interessierten
offenstehen, bleibt sehr intensiv.
Ulrich Jentzen: „Ein Blick auf die
ständig aktualisierte Homepage der
Akademie lohnt sich.“
WOHLFÜHLEN
Emil – die Flasche
ANZEIGE
®
Die Glasflasche für unterwegs: geschmacksneutral, umweltfreundlich,
bruchfest, dicht. Hält Kaltes kühl und Warmes warm.
© drubig-photo – Fotolia
Trinken muss jeder – eine Flasche für unterwegs
ist in vielen Situationen sinnvoll: Kindergarten,
Schule, Studium, Büro, Sport oder einfach bei jedem Ausflug oder Stadtbummel. Bei Glasflaschen
kann man sicher sein, dass keine Schadstoffe ins
Getränk übergehen und der Geschmack absolut
unbeeinträchtigt bleibt. Deswegen ist Emil – die
Flasche® aus diesem umweltfreundlichen und
haltbaren Material. Ein
Tipp fürs Osternest?
Wer hat‘s erfunden?
Schon 1990 hatte man
bei Familie Weiß die
Nase voll vom allgemeinen Verpackungsmüll. Deswegen erfand Agnes Ziegleder-Weiß
Emil – die Flasche®. Emil ist inzwischen in vielen Schulklassen und Kindergärten, aber auch
im Büro und beim Sport präsent. Tochter Magdalena arbeitet heute in der Geschäftsleitung des
Familienunternehmens mit.
Kollektion 2016
BIO
GLASFLASCHE
Über 40 Designs!
Online-Shop: www.emil-die-flasche.de
Händleranfragen willkommen.
WOHLFÜHLEN
Voller
Energie
in den Tag
L
eider beginnt für viele von uns der Tag hektisch.
Eine Tasse Kaffee im Stehen, vielleicht schnell
im Hinausgehen noch eine Banane. Dabei bildet
der Start in den Tag die Basis für unsere weiteren Unternehmungen, für unsere Leistungen
und auch für unsere Laune. Es lohnt sich also, einige
Minuten früher aufzustehen und mit Ruhe und Bedacht
in den Tag zu gehen. Dazu gehört vor allem auch ein
gesundes Frühstück, denn es ermöglicht uns lange satt
zu bleiben, nicht unachtsam zwischendurch Süßes in
uns hineinzufuttern und uns auf unsere Aufgaben zu
konzentrieren. Was kaum jemand bedenkt: Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Zwischen
sechs und neun Uhr morgens ist unser Stoffwechsel am
aktivsten. Deshalb ist es wichtig, morgens hochwertig
zu essen und unserem Körper genügend Energie zuzuführen. Denn während der Nacht erholt sich der Körper und regeneriert. Der Stoffwechsel wird reduziert
und die Verdauung verlangsamt sich. Am Morgen muss
der Stoffwechsel daher erst wieder angekurbelt werden.
Das geschieht mit der ersten wichtigen Mahlzeit am
Morgen.
Ein gesundes Frühstück, das
schmeckt
Im besten Fall besteht ein Frühstück aus den vier Komponenten. 1. Flüssigkeit: Kräuter- und Früchtetees sind
die perfekte Wahl. 2. Energie: Die liefern Kohlehydrate.
Deshalb sollten Vollkornbrot oder ein vollwertiges
Müsli auf dem Frühstückstisch stehen. 3. Vitamine:
Obst im Müsli ist ein Muss. Und 4. Eiweiß: Ganz nach
Geschmack lässt sich der Eiweißbedarf mit Milch,
Joghurt oder Quark decken. Ein solches Frühstück lie-
22
Wer gesund frühstückt, ist gut gelaunt, steckt voller
Kraft und Konzentration. Es lohnt sich
also, morgens ein
paar Minuten mehr
für die erste Mahlzeit aufzuwenden
fert Energie, eine der wichtigsten Voraussetzungen für
Gesundheit und Aktivität bis in die kleinste Körperzelle.
Wieso passen Leinöl und Quark so
gut zusammen?
Um den Energiezustand in allen Zellen des menschlichen
Körpers zu verbessern, empfahl zum Beispiel die renommierte Forscherin Dr. Johanna Budwig (1908–2003) ein
Frühstück, das reich an Omega-3-Fettsäuren und schwefelhaltigen Aminosäuren ist. Dr. Budwigs Quark-Leinöl-Kost kombiniert wertvolles Leinöl mit Quark und
versorgt den Körper so mit diesen beiden wichtigen
Nährstoffen, um die Energiereserven am Morgen aufzuladen.
Die Kombination von Quark und Leinöl ist eine perfekte
Mischung zur Steigerung von Energie und Vitalität.
Denn Leinöl enthält mit circa 60 Prozent einen besonders hohen Anteil an der pflanzlichen Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure. Diese Alpha-Linolensäure
nimmt direkten Einfluss auf die Fließgeschwindigkeit
des Blutes. Außerdem wirkt sie schmerzstillend, entzündungshemmend und kann Osteoporose vorbeugen.
Leinöl beeinflusst das gesamte Blutfettsystem positiv.
WOHLFÜHLEN
VEGANES FRÜHSTÜCKS-MÜSLI
Zutaten für 1 Portion:
3 El 3-Korn-Flocken
(Hirse, Buchweizen, Reis)
150 ml Hafer- oder Mandelmilch
1 EL Dr. Budwig Omega-3 Zellgold
1 kleiner Apfel (geraffelt)
1 EL Korinthen
1 EL Dr. Budwig Linufit Energiemix
ZUBEREITUNG:
Flocken, Korinthen, Dr. Budwig Linufit Energiemix und Apfel in eine Schale geben.
Hafer- oder Mandelmilch darüber gießen.
Nun das Dr. Budwig Omega-3 Zellgold
darunter rühren. Genießen!
L
E
V
Zeichenerklärung s. S. 24
23
WOHLFÜHLEN
ENERGIE-SMO OT HIE
Zutaten für 2 Portionen:
80 g gemischte Beeren
2 Orangen
375 ml Mandelmilch
1 EL Hirseflocken
2 EL Dr. Budwig
Omega-3 Zellgold
ZUBEREITUNG:
Orangen schälen, klein
schneiden und zusammen
mit den Beeren in den
Mixer geben. Mandelmilch,
Hirseflocken und Dr. Budwig
Omega-3 Zellgold dazugeben, mixen. In hohen
Gläsern servieren.
L
G
E
V
L
LAKTOSEFREI
G
GLUTENFREI
E
EIFREI
B U DW I G C R E M E
Das brauchen Sie für 1 Portion:
1–2 EL Dr. Budwig Omega-3 Zellgold
2 EL Milch
125–150 g Magerquark
1–2 TL Honig
2 EL Dr. Budwig Linufit Energiemix
3 EL gewürfelte Früchte nach Jahreszeit sowie Nüsse, Gewürze wie
z. B. Zimt, Kardamom etc.
DAS MÜSSEN SIE TUN:
• Bereiten Sie zuerst aus Quark, Dr.
Budwig Omega-3 Zellgold und Milch
eine Creme vor. Dazu den Quark mit
der Milch glattrühren, das Dr. Budwig
24
V
VEGAN
Omega-3 Zellgold hinzufügen und
unterrühren, bis kein Öl mehr sichtbar
ist, abschließend mit Honig süßen.
• Zum Anrichten eignet sich am
besten eine Glasschale, da man dort
die einzelnen Zutaten als Schichten
erkennen kann: Dr. Budwig Linufit Energiemix in die Glasschale geben und
mit den gewaschenen und geschnittenen Früchten überschichten. Anschließend darauf die Quark-Leinöl-Creme
anrichten und mit saisonalen Früchten
und Nüssen garnieren.
• Je nach Fruchtsorte kann die QuarkLeinöl-Creme-Basis etwas mehr mit
Honig gesüßt und geschmacklich
variiert werden.
WOHLFÜHLEN
Gesundes Frühstück leicht
gemacht
Alles, was Ihr Körper morgens benötigt, finden Sie in
der Budwig Creme – das ideale Rezept für ein gesundes
Frühstück (siehe links unten). Zusammen mit frischem
Obst der Saison von Äpfeln über Kiwi und bald auch
wieder den ersten heimischen Erdbeeren ist der Körper
mit allem versorgt, was er braucht. Zwei Rezepte zur
Anregung, die morgens nicht viel Aufwand machen,
finden Sie auf den Seiten 23 und 24.
Doch egal, ob morgens Müsli, Frischkornbrei oder Vollkornbrot auf dem Tisch steht – frühstücken Sie! Eine
englische Studie zeigte, dass zum Beispiel Kinder, die
gesund frühstückten, bessere Noten hatten als diejenigen, die nichts im Magen hatten. Eine Studie von vielen,
die zeigt, dass sich Frühstück positiv auf die geistigen
Fähigkeiten, die Aufmerksamkeit und die Gesundheit
auswirkt – auch bei uns Erwachsenen.
Magerquark hingegen ist reich an Eiweißbausteinen,
den schwefelhaltigen Aminosäuren. Zusammen bilden
diese beiden Zutaten eine starke Einheit. Die positiv geladenen Aminosäuren des Quarks und die entgegengesetzt geladenen Fettsäuren aus dem Leinöl ziehen sich
an. In dieser Zusammensetzung fungiert der Quark als
„Omega-3-Beschützer“. Die Omega-3-Fettsäuren im
Leinöl werden vor Oxidation geschützt, gelangen in
hohem Maße unverändert in den menschlichen Körper
und sind so für Zellen und Zellmembran wesentlich
besser nutzbar. Doch wem Quark nicht schmeckt, wer
ihn nicht verträgt oder wer sich vegan ernährt, kann auf
Alternativen zurückgreifen. Auch Hirse, Buchweizen,
Quinoa oder Amaranth sind reich an schwefelhaltigen
Aminosäuren. Ein Müsli aus diesen Getreidearten sowie Leinöl ist ebenfalls eine rundum gesunde Möglichkeit, sich für die ersten Stunden des Tages kraftvoll zu
ernähren.
ANZEIGE
Kokosöl ist nicht
gleich Kokosöl.
Bei Kokosöl gibt es große Qualitätsunterschiede. Damit Sie sicher sein
können, dass Sie ein hochwertiges
Kokosöl in Premium-Qualität einkaufen, gibt Ihnen Dr. Goerg die weltweit
einzigartige Erntefrische-Garantie.
100 % Natur. 100 % Rohkost. 100% Erntefrische. Bei Dr. Goerg werden die Bio-
Kokosnüsse innerhalb von 72 Stunden
nach der Ernte zum Bio-Kokosöl verarbeitet. Durch die besonders schonende
Kaltpressung des erntefrischen Fruchtfleischs bei ca. 38 °C bleibt ein hoher
Laurinsäuregehalt von bis zu 59,42 %
erhalten. Dieser Wert ist weltweit einzigartig und lässt sich nicht mit herkömmlich hergestellten Kokosölen vergleichen.
Ob in der Küche oder zur Pflege von
Mensch und Tier – das Premium BioKokosöl von Dr. Goerg findet in vielen
Bereichen ideale Anwendung.
„Erntefrische vs. Mühlenfrische“ Mit
M. Görg mit Kokosbauern auf den Philippinen / im Kinderheim in Manila / leckeres aus dem Dr. Goerg Kochbuch.
der Erntefrische-Garantie distanziert sich
Dr. Goerg von falschen Frische-Versprechen wie der „Mühlenfrische“, eine
reine Werbeaussage, die dem Kunden
DIE DR. GOERG ERNTEFRISCHE-GARANTIE:
Die Dr. Goerg Premium BioKokosnussprodukte werden
innerhalb von 72 Stunden
nach der Ernte hergestellt.
Frische nur suggeriert: Alte Kokosraspel
(bis zu 1 Jahr und älter), werden in einer
Mühle gepresst und zu Kokosöl verarbeitet. Zwar frisch aus der Mühle, aber
keinesfalls ein frisches Kokosöl. So etwas
kommt bei Dr. Goerg nicht ins Glas.
„Fair Trade for Fair Life“ Im Einsatz für
eine bessere Welt engagiert sich Dr. Goerg
mit dem eigenen „Fair Trade for Fair
Life“-Projekt auf den Philippinen. Dabei
wird ganz bewusst auf kostenintensive
Fairtrade-Zertifizierungen verzichtet –
stattdessen fließt die Hilfe direkt zu den
Menschen. Das ist unkompliziert, unbürokratisch und extrem effizient.
ECHTE PREMIUM
QUALITÄT. Extra natives,
erntefrisches Bio-Kokosöl –
100 % echte Rohkost, ohne
Zusätze – 100 % Natur.
ANZEIGE
Der gesunde Start in den Tag:
– Das Original –
Öl zum Frühstück
Öl zum Frühstück? Auf jeden Fall! Und zwar Öl, das reich ist an ungesättigten Fetten, die unser
Körper für sein Wohlbefinden benötigt. Ideale Lieferanten sind Dr. Budwig Omega-3 Zellgold Öle, die
in Kombination mit Quark die traditionelle Budwig Creme ergeben. Sie versorgt uns mit Vital- und
Nährstoffen sowie essentiellen Fettsäuren. Das verleiht Vitalität und erhält langfristig die Gesundheit.*
Genießen Sie eine angenehme Sättigung und starten Sie energiegeladen in den Tag.
Für die Generation 50plus
Ew ig j un g
Für Kinder und junge Erwachsene
Einfach schl au
Für die Frau
Im mer sch ön
Wenn der Körper
einen Tick mehr
Unterstützung
braucht:
Empfehlenswert,
um bis ins hohe Alter
vital und fit zu
bleiben.*
Unterstützt
beharrlich die
Funktion des Gehirns,
indem es dafür sorgt,
dass die grauen
Zellen in Schwung
bleiben.*
Sorgt für eine
natürliche
Schönheitspflege
von innen. Für alle,
die mit einem
strahlenden Lächeln
ihre Frau stehen.
Mit
wertvollen
Ölen aus...
Mit
wertvollen
Ölen aus...
Mit
wertvollen
Ölen aus...
Leinsamen
Leinsamen
Leinsamen
Borretsch
Hanfsamen
Nachtkerzen
Algen
Nachtkerzen
Arganmandeln
Schwarze
Johannisbeersamen
Algen
Sanddorn
Budwig
Creme
Ku r i e r
Ihr Reformhaus® und
die Dr. Johanna Budwig Stiftung
beraten Sie gerne!
Frühstücks-Hotline
Anworten auf Ihre Fragen zu
Für den Mann
Vie l En erg ie
Kraftvoller Partner
für Körper und
Geist des Mannes.
Perfekt, um mit
viel Tatkraft den
Alltag zu meistern.
Mit
wertvollen
Ölen aus...
Leinsamen
Kürbiskernen
Walnüssen
un d mit
gemahlenen
Leinsamen
Schnell und leicht gemacht
Morgens nicht so viel Zeit?
Kein Problem, die Budwig Creme ist
schnell gemacht.
Beschützer der guten Fette
Magerquark ist reich an schwefelhaltigen Aminosäuren, Dr. Budwig
Omega-3 Zellgold Öle enthalten einen
besonders hohen Anteil an der pflanzlichen Omega-3-Fettsäure AlphaLinolensäure. Treffen die beiden in der
Budwig Creme zusammen, ziehen sich
die positiv geladenen Aminosäuren
und die negativ geladenen Fettsäuren
an und verschmelzen zu einer starken
Einheit. So werden die wertvollen Fettsäuren vor Oxidation
geschützt – und gelangen in
hohem Maße unverändert in
den Körper, so dass sie für Zellen
und Zellmembran deutlich
besser nutzbar sind.
Zutaten für 1 Portion:
1-2 EL Dr. Budwig Omega-3 Öl
2 EL Milch , 1-2 TL Honig
125-150 g Magerquark
3 EL gewürfelte Früchte der Saison
1-2 EL Dr. Budwig Linufit Energiemix
Zubereitung:
Den Quark mit der Milch vermengen.
Dr. Budwig Omega-3 Öl unterrühren,
bis kein Öl mehr sichtbar ist.
Mit Honig süßen. Abschließend die
Creme mit dem Obst anrichten und
mit Dr. Budwig Linufit Energiemix
bestreuen.
Mehr Rezepte unter
www.dr-johanna-budwig.de.
Rezeptkarten erhalten Sie
zudem in Ihrem Reformhaus®.
✔
der Budwig Creme und
veganen Alternativen
✔
Clean Eating und Öl-Eiweiß-Kost
✔
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Leser-Infotelefon: von 9 Uhr bis 12.30 Uhr
werktags unter 040/280 581 927
Die FachberaterInnen in Ihrem
Reformhaus® beraten Sie gern vor Ort.
Schreiben Sie Ihre Fragen
an budwig@reformhaus.de
trägt zum Erhalt des normalen Cholesterinspiegels im
* ALA
Blut bei. DHA unterstützt die normale Herz- und Hirnfunktion
sowie die Sehkraft. Die positive Wirkung stellt sich bei einer
täglichen Aufnahme von 250 mg DHA und 2 g ALA ein. Achten
Sie auf eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und
gesunde Lebensweise.
Gewinnen Sie!
Wir verlosen 50 Dr. Budwig
Frühstückspakete mit
Dr. Budwig Omega-3 Zellgold,
einem Dr. Budwig Linufit
Energiemix Ihrer Wahl und
dem Buch „Basisrezepte aus
der Öl-Eiweiß-Kost“!
Coupon an
Dr. Johanna Budwig GmbH & Co. KG, Moltkestr. 24,
26122 Oldenburg oder an budwig@reformhaus.de
Name:
Straße:
Ort:
E-Mail-Adresse:
Mein Reformhaus®*:
Gewünschtes Dr. Budwig Omega-3 Zellgold:
Gewünschtes Dr. Budwig Linufit Energiemix:
Einsendeschluss ist der 31.03.2016. Der Rechtsweg ist
ausgeschlossen. *Die Übergabe der Gewinne erfolgt in Ihrem
Reformhaus®. Bitte Adresse des Reformhauses angeben.
LE
KO
U
C
HSCH
Erdartischocke, Erdbirne oder
Rosskartoffel – Topinambur hat
viele Namen, aber ein unverwechselbar süß-nussiges Aroma
TOLLE
KNOLLE
Topinambur-Möhren-Gratin mit Schnittlauch und Postelein-Salat
28
GENIESSEN
Kartoffeln
Schnittlauch
MARITA KOCH
ist unsere RezeptEntwicklerin und
Food-stylistin.
Zitrone
SojaSahne
SüßlupinenKernies
Salz,
Pfeffer
Topinambur
Möhren
Knoblauch
Olivenöl
Postelein
Mandelmus
29
LE
KO
C
HSCH
U
GENIESSEN
ZUTATEN
für 4 Portionen als
Hauptgericht; für 6–8
Portionen als Beilage
Für die GratinGrundlage:
❍ 75 g HOLO
Süßlupinen-Kernies
❍ 400 g Topinambur
(alternativ: Kohlrabi)
❍ 400 g Möhren
❍ 400 g Kartoffeln
❍ 1 Topf oder 1 großer
Bund Schnittlauch (60 g)
Für den Guss:
❍ 125 g Lihn Mandelmus (weiß)
❍ 125 ml Provamel
Soya Cuisine
(Sojasahne)
❍ Saft von ½ bis
1 Zitrone (4 EL)
❍ ¾ TL Salz
❍ ¼ TL fein gem.
schwarzer Pfeffer
❍ 2 große Knoblauchzehen
1
Süßlupinen-Kernies
in einem Sieb unter
fließendem Wasser abbrausen und abtropfen
lassen. In eine hitzebeständige Schüssel
geben, mit 125 ml
kochendem Wasser (aus
dem Wasserkocher)
übergießen und abgedeckt 15 Min. quellen
lassen.
Für den Salat:
❍ 100–125 g Postelein
(alternativ: kleinblättriger Salat der Saison)
❍ Saft von ½ Zitrone
(3 EL)
❍ 1 Msp. Salz
❍ 1 kleine Msp. fein
gem. schwarzer Pfeffer
❍ 3–4 EL Vitaquell
Olivenöl nativ extra
Außerdem:
❍ 4 kleine flache
Gratin-Formen (je 500
ml) oder 1 große flache
Gratinform (2 l)
❍ Fett für die Form
1
EXPERTENTIPPS
2
30
Topinambur, Möhren
und Kartoffeln
waschen, schälen, und
mit einem Gurkenhobel
(schneller geht’s mit
einer entsprechenden
Küchenmaschine) in
hauchdünne Scheiben
hobeln und in eine
große Schüssel geben.
4
Diana Tombrock, Reformhaus eG
Ich liebe Mandeln und habe
deshalb das neue Bio Mandelmus von Lihn sofort ausprobiert.
Dank der Rohkost-Qualität schmeckt
das Mus ganz natürlich, nach leckeren,
aromatischen Mandeln. Mittlerweile ist
es fester Bestandteil in meiner Küche:
Habe ich keine Sahne oder Mayo im
Haus – Mandelmus ist ein toller veganer
Ersatz.
Inzwischen den
Guss vorbereiten,
dafür Mandelmus, Soya
Cuisine, 275 ml kaltes
Wasser, Zitronensaft,
Salz und Pfeffer in einen
Mixbecher geben.
Knoblauch schälen und
dazu pressen. Alles mindestens 30 Sek. mixen
und zur Seite stellen.
3
Das Vitaquell-Team für Ihre Fragen
zur Ernährungs- und Diätberatung.
Kontakt: info@vitaquell.de
Das Besondere an Vitaquell Bio
Olivenöl EU 1. Güteklasse nativ
extra ist, dass es ausschließlich mit
mechanischen Verfahren gewonnen und
nicht raffiniert wird. Dieses hochwertige
Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure). Vitaquell Bio
Olivenöl ist ideal für Salate und in der
mediterranen Küche.
2
3
Gratinform(en)
fetten. Backofen auf
190 °C (Umluft 170 °C)
vorheizen. Schnittlauch
waschen, gut abtropfen lassen und in etwa
0,5 cm lange Stücke
schneiden. Süßlupinen
in einem Sieb abtropfen
lassen und zusammen
mit dem Schnittlauch
zum gehobelten Gemüse geben. Alles gut
mischen.
GENIESSEN
MIT DIESEN
ZUTATEN HABEN
WIR GEKOCHT:
5
4
Gemüsemischung in
die Gratinform(en)
füllen. Guss darauf
verteilen. Dann das
Gemüse mit einer
Esslöffelrückseite oder
einem Pfannenwender
flachdrücken, sodass
das Gemüse knapp mit
Guss bedeckt ist.
Gratin im Backofen auf
mittlerer Schiene 40–45
Min. backen. Vor dem
Servieren mindestens
10 Min. bei Zimmertemperatur ruhen
lassen.
In Ihrem Reformhaus® finden
Sie die Zutaten für das
Topinambur-Möhren-Gratin
Lihn
✗ Bio
Mandelmus
6
Inzwischen Postelein
waschen und in
einem Sieb abtropfen
lassen. Zitronensaft,
Salz und Pfeffer in
einer Salatschüssel gut
verrühren. Öl einrühren.
Postelein kurz vor dem
Servieren zugeben,
alles mischen. Salat
portionieren und zum
Gratin servieren.
5
✗
Holo
Bio Süßlupinen
Kernies
KÜCHEN-TIPP:
Das doppelte Rezept
passt in ein tiefes Backblech (Fettpfanne).
Vitaquell
✗ Bio
Olivenöl
ZUBEREITUNGSZEIT:
Arbeitszeit: 45–50 Min.
Gesamtzeit: 90–100 Min.
(plus 10 Min. Ruhezeit vor
dem Anschneiden)
NÄHRWERTE:
1 Portion (bei 4 Portionen)
enthält durchschnittlich:
Energie 2059 kJ (492 kcal);
20,6 g EW; 27,1 g KH; 32,9
g Fett; 22,4 g Ballaststoffe;
0 mg Cholesterin; 2,2 B
6
L
G
E
V
Zeichenerklärung s. S. 24
✗
Provamel
Bio Soja Cuisine
Kochcreme
31
ANZEIGE
MARKE
.
GRANOVITA ≥
Mandelmus
> ARONIA
ORIGINAL
Aroniabeerensaft
RAAB ≥
VITALFOOD
Antioxidantien-Check
Gerstengras
Pulver
>
ARYA LAYA
Granatapfel
Tagescreme und
Granatapfel
Serum
ATTILA ≥
HILDMANN
Matcha Tee
32
Machen
Sie mit beim
Reformhaus Kurier l NOVEMBER 2015
Und? Wie steht es mit Ihren aktuellen
Antioxidantien-Werten? Seit einem Jahr
können Sie diese in über 350 teilnehmenden
Reformhäusern kostenlos testen lassen.
Prima, wenn die Werte gut sind. Wenn nicht,
dann kann es auch an zu wenig Entspannung
liegen
Antioxidantien sind so eine Art Firewall gegen die An-
griffe freier Radikale – ein natürlicher Abwehrmechanismus
des Körpers. Verfügt der Körper nicht über ausreichend Antioxidantien, kann er die bei Stoffwechselprozessen frei werdenden freien Radikale nicht mehr abwehren. Ein Ungleichgewicht zwischen zu vielen freien Radikalen und zu wenig
Antioxidantien führt zu oxidativem Stress. Neben falscher
Ernährung und zu wenig Bewegung können auch seelische
Belastungen zu oxidativem Stress führen.
ANZEIGE
WOHLFÜHLEN
Gesunder Dreiklang: ausgewogen
essen, moderat bewegen und die
Entspannung nicht vergessen
Über die richtige Ernährung mit viel Gemüse und Obst und
den wichtigen Superfoods werden Sie in jedem ReformhausKurier informiert. Passende Rezepte inklusive.
Wie Sie ohne große Mühen mehr Bewegung
in Ihren Alltag bringen können, erfahren Sie im
Sonderheft „Sport & Bewegung“, das ab Ende
März in Ihrem Reformhaus® erhältlich ist. Freuen Sie sich auf alles Wissenswerte über moderate Sportarten wie Joggen, Schwimmen und
Nordic Walking und sanfte Bewegungsmöglichkeiten von Yoga bis Pilates.
SONDERHEFT
nur
1,50€
> VITAMIX®
HochleistungsStandmixer®
ProfessionalTM
Series 300®
gesund&schön
ESSEN SIE SICH FIT
Nährstoffe, Protein oder
Eiweiß: Das brauchen
Aktive. Plus: Rezepte
LOSLEGEN
STATT HINLEGEN
Von Rücken bis Herz:
die besten Sportarten
gegen Beschwerden
Fit &
Aktiv
in jedem Alter
Ç Ob Walken oder
Schwimmen, Pilates oder
Yoga: warum körperliche
Bewegung so gesund ist
Mit Übungen
)
Expertenrat
)
Rezepten
Bleibt noch die Entspannung. Sie kommt in
unserer hektischen Zeit meist zu kurz. Hohe Ansprüche an berufliche Leistung und an Perfektion bei privaten Planungen,
die eine glückliche Familie, einen intakten Freundeskreis, interessante Hobbys und ein starkes Ich unter einen Hut bringen sollen, lassen kaum Zeit für Ruhepausen. Achtsam bleiben und auf seine innere Stimme hören, fällt vielen Menschen
sehr schwer.
Ganz einfach ist es, mit der Atmung anzufangen. Sie begleitet
uns 24 Stunden am Tag. Ein Leben lang. Also brauchen wir
keine extra Ausrüstung und keinen separaten Raum, um uns
auf ihn zu konzentrieren. Die folgende Übung macht das klar.
Bauen Sie sie in Ihren Tag ein, denn Sie atmen immer! Und
nun mal ganz bewusst.
Frühstücksbrei
Matcha
>
KGV
Koreanischer
Reiner Roter
Ginseng,
Tabletten
DEN ATEM SPÜREN
VITAQUELL ≥
Mandelöl,
Sesamöl
> LEBEPUR
Antioxidantien
Setzen oder legen Sie sich ganz entspannt hin. Richten Sie beim Atmen Ihre Aufmerksamkeit auf Ihre
Nasenflügel, wie sie sich weiten und wie der Atem
an den Naseninnenwänden entlang strömt. Folgen
Sie Ihrem Atem in den Brustraum und in den Bauch
hinunter. Nehmen Sie die winzige Pause zwischen
Ende der Einatmung und Beginn der Ausatmung
wahr? Nur wenn der Atem von sich aus diese Pause
macht, lassen Sie sie geschehen. Nichts erzwingen, nur beobachten. Folgen Sie Ihrem Atem nun
wieder auswärts durch die Nase. Falls Ihre Gedanken
abschweifen und nicht beim Atem bleiben: Holen
Sie sie sanft zurück. Mit den Händen auf dem Bauch
können Sie die Atmung auf der Bauchdecke spüren.
Diese natürliche Bewegung beruhigt, wenn wir ihr
folgen.
NATURARTEN ≥
O'CLAIR ≥
Wilde
Braunhirse
NOVEMBER 2015 l Reformhaus Kurier
33
WOHLFÜHLEN
Vegetarisch Leben
Bremsen Sie auch
für Tiere?
SEBASTIAN JOY
Unter dem Motto „Vegetarisch leben“ veröffentlicht der ReformhausKurier
jeden Monat eine Kolumne
von Sebastian Joy, dem
Geschäftsführer und
stellv. Vorsitzenden des
Vegetarierbundes (VEBU).
D
er Aufkleber „Ich bremse
auch für Tiere“ pappt an
zahlreichen
Autohecks
und soll wohl von der tierfreundlichen Einstellung der Autobesitzer zeugen. Doch Tiere retten
können wir auch ohne Auto.
Wer Fleisch isst, ist für den Tod von
Tieren mitverantwortlich. Wer es
lässt, rettet sie zwar nicht unmittelbar, doch die Nachfrage nach
Fleisch ist sowohl für den Tod als
ANZEIGE
Vital ins
Frühjahr!
Detox Bio
Detox
Treueaktion
Abb. ähnlich
Wir schenken Ihnen
ein hochwertiges
Detox2go-Glas gegen
Einsendung von drei Deckellaschen Detox Elixier!
Mehr Informationen unter www.salus.de
Detox Tee
DE-ÖKO-003
Basenreich, harmonisch mild
Mit ausgewählten Bio-Kräutern,
unterstützt den natürlichen
Stoffwechsel.
Salus. Der Natur verbunden.
Der Gesundheit verpflichtet.
34
Reformhaus Kurier l XXXXX 2016
Kuri/2016/03/03
Kräuter-Elixier zum Verdünnen
Mit natürlichem Vitamin C
aus der Acerola-Kirsche
und 12 Kräutern.
auch für das Leben der meisten
sogenannten Nutztiere verantwortlich. Dieses Leben der Nutztiere ist
in den meisten Fällen kurz, leidvoll
und wird den Bedürfnissen der
Tiere nicht gerecht. Vieles spricht
dafür, diesen Tieren ihren frühzeitigen und oft grausigen Tod und ihr
Dasein zu ersparen.
Wer nur ein Jahr kein Fleisch isst,
rettet in dieser Zeit rund 14 Tiere.
Genauer gesagt Landtiere. Wer weder Fische noch andere Meerestiere
konsumiert, kommt auf mindestens
150 gerettete Tiere im Jahr. Er sorgt
sogar tatsächlich dafür, dass Tiere
ihr Leben in Freiheit behalten können – nicht nur die Fische, die nicht
mehr in der Pfanne oder als Futter
für andere Fische in der Aquakultur landen, sondern auch unzählige
Schildkröten, Meeresvögel, Wale
und Delfine, die als Beifang in den
Netzen der Fischerei verenden.
Selbst für die Produktion von Milch
und Eiern müssen Tiere leiden und
sterben. Die tierischen Produzenten
selbst und schon gar nicht die wirtschaftlich unrentablen Brüder von
Legehennen und Milchkühen erreichen ihre normale Lebenserwartung nicht. Retten Sie Tiere, indem
Sie sich von der Vielfalt und dem
Geschmack rein pflanzlicher Produkte begeistern lassen. Mit Ideen
und Informationen hierfür versorgt
Sie unser Veggie-Schnupperkurs
(www.vebu.de/schnupperkurs), mit
den richtigen Zutaten versorgt Sie
Ihr Reformhaus®.
Herzlich Ihr
Sebastian Joy
www.salus.de
ANZEIGE
Gültig in allen teilnehmenden Reformhäusern im März 2016, solange der Vorrat reicht. Änderungen, Satz- u. Druckfehler vorbehalten. Der jeweilige Hersteller haftet f. seine Produktanzeige. Adressen teilnehmender Geschäfte auf www.reformhaus.de
Werbendes Unternehmen: Reformhaus eG, Ernst-Litfaß-Str. 16, 19246 Zarrentin, E-Mail: info@reformhaus.de, Tel.: 038851 51-0
Anzeige
ALSITAN ANGURATÉ®
MAGENTEE AUS PERU
ALSIROYAL®
FIGURA
FATBURNER
Bauchspeck weg
Klinisch getestet – 2 Kleidergrößen weniger in 12 Wochen!
• Zur diätetischen Behandlung von Übergewicht (BMI > 25)
mit vermehrtem Bauchfett
• Mit pflanzlichem Wirkstoff-Komplex aus Zitrusfrüchten und
Guarana
ALSIROYAL® FATBURNER DIÄT-DRINK
Gewicht runter
Mahlzeit für eine gewichtskontrollierende Ernährung. Aktiviert die
Fettverbrennung, sättigt langanhaltend und unterstützt Sie bei der
Gewichtsabnahme.
SALUS® DETOX BIO
KRÄUTER-ELIXIER
Kräuter-Elixier zum Verdünnen
Mit natürlichem Vitamin C aus der AcerolaKirsche für ein stabiles Immunsystem,
antioxidativen Schutz der Zellen vor freien
Radikalen und ein gesundes Bindegewebe. Plus 12 wertvolle Pflanzenextrakte aus
Artischocke, Brennnessel, Curcuma, Enzian,
Grüntee, Ingwer, Löwenzahn, Mariendistel,
Pfefferminz, Schafgarbe, Wacholder, Wermut.
ALSIROYAL
ENERGY PLUS®
Wirksame Hilfe
für Magen und Darm
Extra-Energie für Körper,
Geist und Nervensystem!
Traditionelles pflanzliches Arzneimittel zur
Unterstützung der Magen-Darm-Funktion
bei Magen-Darm-Störungen und Verdauungsbeschwerden.
Zum Anreichern von Speisen/
Getränken oder zur Zubereitung
einer Trinknahrung
• Hochwertiges pflanzliches
Eiweiß
• 26 Vitamine, Mineralstoffe und
Spurenelemente
• Vegan, zucker-, laktose- und
fruktosefrei
Anguraté® Magentee aus Peru Filterbeutel. Wirkstoff: Mentzelia cordifolia, Stängel und Zweigspitzen,
geschnitten. Traditionelles pflanzliches Arzneimittel zur
Anwendung bei leichten Magen-Darm-Störungen wie
Völlegefühl, Verdauungsbeschwerden, Blähungen, gelegentlichem Sodbrennen, bei verdorbenem Magen, auch
nach Alkoholgenuss. Diese Angabe beruht ausschließlich
auf Grund langjähriger Anwendung. Gegenanzeigen: Anguraté® Magentee aus Peru Filterbeutel darf nicht eingenommen werden bei bekannter Überempfindlichkeit
gegen den Wirkstoff. Zu Risiken und Nebenwirkungen
lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt
oder Apotheker. Alsitan GmbH, D-86926 Greifenberg.
SCHOENENBERGER®
NATURREINER HEILPFLANZENSAFT BRENNNESSEL
Fit in den Frühling
Naturarznei
• zur Besserung von Gelenkschmerzen
• bei rheumatischen Beschwerden
• ohne Zucker, ohne Alkohol,
ohne Konservierungsstoffe
Wirkstoff: Brennnesselkraut-Presssaft. Anwendungsgebiete:
Traditionelles pflanzliches Arzneimittel zur Durchspülungstherapie
bei leichten Beschwerden der ableitenden Harnwege und zur
Besserung von leichten Gelenkschmerzen ausschließlich aufgrund
langjähriger Anwendung. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie
die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
www.reformhaus.de
90 Basic-Detox
im
Kapseln GRATIS be
r
lve
Pu
g
Kauf von 400
PANACEO BASIC-DETOX
Die Gesundheit sitzt im Darm
Das Natur-Mineral PMA-Zeolith unterstützt die
Darmentgiftung und stärkt die Darm-WandBarriere gegen das Eindringen von Schadstoffen
in den Körper. Ein intakter Darm ist wichtig für
unser Immunsystem und unsere Gesundheit.
Natur-Medizinprodukt
35
ANZEIGE
500 ml oder 2 x 250 ml
Darm-Care kaufen +
ALSIROYAL®
GUT EINSCHLAFEN
MELATONIN
1 Bio-DinkelWärmekissen gratis!
Schlafen Sie gut ein!
DARM-CARE
KRÄUTER-TONIKUM PLUS
100Jahrelogo.indd 1
18.12.15 11:35
Zur Erhaltung der Darmgesundheit und Darmpflege
• Mit Calcium, Magnesium und Vitamin D3
• Bewährte Salus-Originalrezeptur - mit konzentriertem
Curcumaextrakt
• Wohlschmeckend, nur 20 ml täglich!
• Ohne Konservierungsstoffe, ohne Alkohol, glutenfrei
ARTHORO® ARTHRO
Für Ihre Beweglichkeit,
gegen Verschleißerscheinungen im Alltag*
• Enthält 15 g L-Prolin je 100 g
• Mit der patentierten Verbindung
von L-Prolin und Vitamin C:
Prolinax®
• Praktischer Portionsstick, einfach
zum Mitnehmen
* Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion von
Knochen und Knorpel bei.
36
Zunehmendes Alter, Stress, Leistungsdruck oder Hektik können
unseren natürlichen Schlafrhythmus aus dem Gleichgewicht
bringen. Alsiroyal® Gut Einschlafen
Melatonin trägt dazu bei, die
Einschlafzeit zu verkürzen.
• Mit körpereigenem Schlafbotenstoff Melatonin
• Nur 1 Kapsel vor dem Schlafengehen reicht aus
DR. GRANDEL
MOLAT
Das einzigartige EnergieDepot – 100 % Natur
• Enthält hochwertiges Milchund Weizenkeimeiweiß
• Großes Spektrum verschiedener
Kohlenhydrate für anhaltende Energie
• Hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
• Vitamine und Mineralstoffe natürlichen
Ursprungs
• Ohne Süßstoffe
• Für Vegetarier geeignet
• Kann in Flüssigkeiten, z. B. Smoothies
oder Säfte eingerührt oder Müslis und
Joghurts beigemischt werden
Beim Kauf von
e
3 Flaschen 1 Flasch
S
TI
RA
G
he
und Tasc
+ 20%
GRATIS
MARIENDISTEL L-TONIKUM
GEFÄSS-AKTIV
Die natürliche Nr. 1 zur Leberstärkung
Bluthochdruck?
• Vitalstoff-Formel für Adern und
Gefäße
• Zur diätetischen Behandlung von
Arteriosklerose, gefäßbedingtem
Bluthochdruck und DiabetikerDurchblutungsstörungen
• Jetzt in der Sondergröße 20 %
extra!
• fördert die Funktion von Leber
und Galle auf natürliche Weise
• unterstützt eine gesunde Verdauung
• mit bewährten Inhaltsstoffen der Mariendistel
• natürlich, alkoholfrei
Mariendistel L-Tonikum: Wirkstoff: Mariendistelfrüchtedickextrakt. Anwendungsgebiete: Traditionell
angewendet zur Unterstützung der Verdauungsfunktion. Diese Angabe beruht ausschließlich auf
Überlieferung und langjähriger Erfahrung. Beim Auftreten von Krankheitszeichen sollte ein Arzt
aufgesucht werden. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie
Ihren Arzt oder Apotheker.
www.reformhaus.de
Jubiläumsangebot
ANZEIGE
Anzeige
ANNEMARIE BÖRLIND
AQUANATURE HYALURON
FEUCHTIGKEITSCREME
Natürliche Regeneration und
innovative Feuchtigkeitsversorgung
Zarte Creme für die anspruchsvolle feuchtigkeitsarme Haut. Der intensive Feuchtigkeitskomplex aus Aloe Vera, einer innovativen
botanischen Hyaluronsäure vereint mit Zellen
des Papyrus und marinen Pflanzenextrakten
hydratisiert die Haut, schützt sie vor schädlichen
Umwelteinflüssen und verbessert die Regenerationsfähigkeit. Eine Kombination wertvoller
Pflanzenöle vermindert Trockenheitsfältchen.
ARYA LAYA
GRANATAPFEL
Straffende
Schönheitspflege mit
dem Besten aus der Frucht
Die Granatapfel Schönheitspflege mit der
ausgewogenen Kombination von Granatapfelsaft und Granatapfelöl schützt die Haut
vor Hautalterung und pflegt sie glatt und geschmeidig. Rötungen werden gemildert und die
Haut intensiv regeneriert. Der 100% natürliche,
fruchtig-frische Duft nach aufgeschnittenen
Granatäpfeln verwöhnt die Sinne und vitalisiert
die Lebensgeister.
Nun heißt es cremen und genießen!
Augencreme Straffend & abschwellend
• Straffend und abschwellend
• Glättet und beruhigt
• Mit Extrakten aus Granatapfel, Augentrost und
Rucola
Tagescreme Regenerierend & straffend
• Regenerierend, stärkend und straffend
• Mildert Rötungen
• Mit Extrakten aus Granatapfel und Rucola
• Mit Granatapfelsaft für einen intensiven AntiAging Effekt
MeineBase 75 g
GRATIS
P. JENTSCHURA
MEINEBASE
Basisch-mineralisches
Körperpflegesalz
Das Original von P. Jentschura zur
basisch-mineralischen Körperpflege.
Reinigt, pflegt und regeneriert die Haut intensiv.
Unterstützt einen ausbalancierten Säure-Basen-Haushalt. Eignet sich für Voll- und
Fußbäder, Peelings und viele weitere basische Anwendungen.
mpulle
je 1 Feuchtigkeits-A
RATIS
G
€
5
6.6
im Wert von
HELIOTROP MULTIACTIVE
TAGES- ODER NACHTCREME
Das ideale Pflegepaket für anspruchsvolle Haut
ORIGINAL
SILICEA
BALSAM
Das Multitalent
Kieselsäure-Gel
Original Silicea Balsam
führt dem Körper Silicium
in feinstverteilter Form zu.
Die Schönheitskur von innen:
• strafft die Haut
• festigt die Fingernägel
• kräftigt das Haar
• und stärkt das Bindegewebe
Original Silicea-Balsam: Wirkstoff: Kieselsäure-Gel mit gefälltem, disperskolloidalem Siliciumdioxid.Traditionell
angewendet: innerlich zur Vorbeugung von brüchigen Fingernägeln und Haaren, zur Kräftigung des Bindegewebes; äußerlich bei umschriebenen lokalen Reizzuständen der Haut. Diese Angaben beruhen ausschließlich auf
Überlieferung und langjähriger Erfahrung.
Nachlassende Spannkraft, Fältchen und Falten sind Ermüdungserscheinungen der Haut. Der intensive Wirkstoffkomplex der
MULTIACTIVE Tagescreme mit Macadamianussöl und effektiven
Feuchtigkeitsspendern festigt die Konturen, schützt vor Umweltstress, mindert Falten und schenkt einen sichtbar geglätteten,
vitalen Teint.
Doch auch während der nächtlichen Ruhephase wirkt eine gezielte
Unterstützung der hauteigenen Regeneration Alterungsprozessen
wirksam entgegen. Der intensive Wirkkomplex der MULTIACTIVE
Nachtcreme mit Sheabutter und Ginkgoextrakt verbessert den
Feuchtigkeitsstatus der Haut, stimuliert die Collagensynthese und
schenkt einen sichtbar regenerierten Teint.
Die MULTIACTIVE Feuchtigkeitsampulle ist die ideale Ergänzung zur
Tages- oder Nachtcreme und schenkt Ihrer Haut eine Extraportion
Feuchtigkeit mit sofortigem Straffungseffekt.
www.reformhaus.de
37
ANZEIGE
LIHN BIO
APRIKOSEN
Die aromatischsüße Sonnenfrucht
• Handverlesene türkische Malatya-Aprikosen aus
Bio-Anbau
• Sonnengetrocknet und ungeschwefelt
• Reich an Ballaststoffen und Kupfer, das die Funktion
des Nerven- und Immunsystems unterstützt
• Der hohe Kaliumgehalt unterstützt die Funktion von
Muskel- und Nervenzellen
Unsere Empfehlung: Mit einer abwechslungsreichen, ausgewogenen
Ernährung schaffen Sie sich die Basis für eine gesunde Lebensweise.
HOLO SPIRELLI AUS 100% BIO-LINSEN,
-KICHERERBSEN ODER -ERBSEN
Die moderne Art Hülsenfrüchte zu genießen!
• Traditionell-handwerklich hergestellt und langsam getrocknet
• Eiweiß- und ballaststoffreich – schmecken super und sättigen lange
• So leicht zubereitet wie herkömmliche Pasta und schon nach 4 bis 5 Minuten gar
Spirelli aus roten Linsen, 250 g • Spirelli aus Linsen tricolor, 225 g
Spirelli aus Kichererbsen, 250 g • Spirelli aus grünen Erbsen, 250 g
Portionsbeutel
Die Maya-Saat vom Chia-Pionier!
• 100% direkt gepresster Muttersaft*
• Aus biologisch angebauten Aroniabeeren
europäischen Ursprungs
• In veganer neuform Qualität
• Geöffnet 3 Monate ungekühlt haltbar
• Unser Saft ist reich an Mangan. Mangan ist gut
für IHRE Gesundheit.
Wir von Sachia® sind die Chia-Pioniere in
Deutschland und beschäftigen uns schon seit
über 15 Jahren intensiv mit Chiasaat.
• Bio-Anbau auf eigenen Flächen in Mexiko,
Verarbeitung in der eigenen Fabrik vor Ort,
nachhaltig und sozial verantwortlich
• Strengstens rückstandskontrolliertes
Qualitätsprodukt
• Reich an Ballaststoffen und wertvollen
Omega-3-Fettsäuren
* Verzehrempfehlung: täglich 100 ml Bio Aroniabeeren Direktsaft; unabhängig davon sind eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise wichtig.
*Salvia hispanica. Verzehrshinweis: Gemäß Novel Food VO (EG)
258/97 und Richtlinie 2013/50/EU soll die tägliche Aufnahme
nicht mehr als 15 g betragen.
BIO ARONIABEEREN SAFT 3L
Aronia ORIGINAL
38
www.reformhaus.de
RABENHORST
GRANATAPFELSAFT
100% purer Bio-Direktsaft
Foto: Anna Sedneva – Fotolia.de
SACHIA BIO CHIASAMEN*
Sorgfältig ausgewählte, sonnengereifte
Bio-Granatäpfel aus den besten Anbaugebieten werden zum Rabenhorst Granatapfelsaft verarbeitet. Durch die schonende Verarbeitung entsteht ein 100prozentiger Bio-Direktsaft
mit der ganzen Fülle der natürlichen Inhaltsstoffe des Granatapfels.
Anzeige
Trend VEGAN
GENIESSEN
Ku r i e r
L I F E S T Y L E I R E Z E P T E I M E I N U N G E N I I N F O R M AT I O N E N
CashewCranberry-Cups
Rezept auf Seite 41
THEMEN IM MÄRZ
40 VEGAN
BACKEN
Rezepte ohne Ei,
Milch und Butter
42 INTERVIEW mit
Heilpraktikerin und
Buchautorin Alexandra Kuchenbaur
44 DIE
ALTERNATIVEN
Herkömmliche Lebensmittel ersetzen
39
TrendVEGAN
GENIESSEN
Q UA RK BÄ L L CH E N
QUARKBÄLL C H E N
Zutaten für 26 Stück
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
250 g Mehl (Type 405)
130 g Zucker
250 g Seidentofu
3 EL Pflanzenmilch (z. B. Soja-,
Hafer- oder Reismilch)
2 TL Ei-Ersatzpulver (oder
Sojamehl)
½ TL Bourbon-Vanillepulver
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 kleine Bio-Zitrone
neutrales Pflanzenöl zum
Ausbacken
3 TL Puderzucker
ZUBEREITUNG
1. Mehl, Zucker, Seidentofu, Pflanzenmilch, Ei-Ersatzpulver, Vanilleund Backpulver sowie Salz in eine
Rührschüssel geben. Die Zitrone
heiß waschen und abtrocknen, die
Schale abreiben und den Saft von
½ Zitrone auspressen. Beides in die
Schüssel geben. Alles mit einem
40
Schneebesen glatt verrühren. Teig
sollte zäh vom Kochlöffel reißen.
2. Zum Ausbacken das Öl etwa vier
Fingerbreit in einen Topf geben
und erhitzen. Dabei darauf achten,
dass das Öl nicht zu heiß wird.
3. Den Teig portionsweise im heißen Fett ausbacken. Dafür jeweils
1 Teelöffel von der Teigmasse in
das heiße Fett geben und bei mittlerer Hitze in ca. 2 Min. goldbraun
ausbacken. Dabei die Bällchen
einmal wenden. Die Bällchen herausnehmen und auf Küchenpapier
abtropfen lassen. Mit Puderzucker
bestreuen und warm servieren.
TIPP Sehr lecker sind die Quarkbällchen, wenn Sie die Bällchen
anstelle mit Puderzucker mit
Kokossahne servieren. Auch frische
Früchte passen gut dazu. Mit
frischen italienischen Kräutern und
ohne Zucker haben Sie ganz schnell
eine herzhafte Vorspeise.
L
E
V
CA S H E W-CRA N BE RRY- CU PS
Zutaten für 20 Papier- oder Silikonförmchen
+ 3 Std. Kühlzeit
100 g Cashewnusskerne
Schale und Saft von 1 Bio-Orange
50 g getr. Cranberrys
1 TL Bourbon-Vanillepulver
½ TL Zimtpulver
2 EL Agavendicksaft
1 Prise Salz
500 g vegane Bitterschokolade
2 EL Kokosraspel
ZUBEREITUNG
1. Cashewnüsse mit 50 ml Wasser,
Orangenschale und -saft pürieren.
20 Cranberrys beiseitelegen, die
restlichen hacken und unter das
Püree heben. Vanille- und Zimtpulver, Agavendicksaft und Salz
unterrühren. Kalt stellen.
2. 150 g Schokolade in einen
kleinen Topf geben und bei kleiner
Hitze unter ständigem Rühren
schmelzen lassen. Wenn die Hälfte
GENIESSEN
S CH N E E W I TTCH E N MU F F I N S
Diese Rührteig-Muffins sind bei
Klein und Groß beliebt. Sie lassen
sich super vorbereiten und im
Kühlschrank oder an einem kühlen Ort gut aufbewahren
Zutaten für ein 12er-Muffinblech
CA SH E W- C R A N B E R RY- CU PS
der Schokolade geschmolzen
ist, den Topf vom Herd nehmen
und weiterrühren bis die Schokolade flüssig ist. Dabei ist ganz
wichtig: Die Schokolade sollte
nicht zu heiß werden, sich aber
gut gießen lassen. Anschließend
die Förmchen auf ein Tablett
stellen und jeweils 1 TL flüssige Schokolade hineingeben.
Durch Drehen der Förmchen die
Schokolade am Rand entlang
laufen lassen, sodass ein 1–1,5
cm hoher Rand entsteht. Kalt
stellen.
3. Cashewcreme in die Cups geben, glatt streichen. 350 g Schokolade wie in Schritt 2 schmelzen lassen. Cashewcreme-Cups
damit übergießen. Mit übrigen
Cranberrys und Kokosraspeln
verzieren, gut kühlen.
L
G
E
V
FÜR DEN RÜHRTEIG:
½ Glas Kirschen
(350 g Abtropfgewicht)
125 g weiche vegane Margarine
125 g Zucker
2 TL Ei-Ersatzpulver
(oder Sojamehl)
1 Prise Salz
300 g Mehl (Type 405)
3 gestr. TL Backpulver
150 ml Sojamilch
FÜR DIE FÜLLUNG:
1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker
200 ml Pflanzenmilch (z. B.
Soja-, Hafer- oder Reismilch)
FÜR DIE GLASUR:
150 g vegane Bitterschokolade
1 TL Kokosfett
ANZEIGE
*OHKOST
BIO- & R LITÄT
QUA
• Traditionell ohne Erhitzen
in Steinmühlen vermahlen
• Mit unvergleichlich gutem
Geschmack
* Erdnussmus hat derzeit
noch keine Rohkost-Qualität
41
ReformKontor GmbH & Co.KG, D - 19246 Zarrentin
www.reformkontor.de
FR-BIO-01
TrendVEGAN
Backen ohne Eier,
Milch und Butter?
Kein Problem! Alexandra Kuchenbaur erklärt, welche veganen Alternativen es für veganen Kuchengenuss gibt und verrät deren gesundheitliches Plus
sind und nicht mehr wissen, was
sie glauben sollen. Deshalb liefert dieses Buch jedem gesundheitlich interessierten Menschen
auf leicht verständliche Weise
ein breites Hintergrundwissen,
denn erst Verstehen macht uns
handlungsfähig.
S CH N EEW I TTCHENMU F F I N S
Was war ausschlaggebend für
Sie, dieses Buch zu schreiben?
(I)
•
••
ICH L
Vollwertige Pflanzenkost ist
bemerkenswert vitamin- und
nährstoffreich. Ihre sekundären
Pflanzenstoffe sind gesundheitsfördernde Substanzen mit
Heilkraft. Sie wirken vor allem
vorbeugend und verhindern
Entzündungen, Schäden durch
freie Radikale und Zellentartung,
sie wirken abwehrstärkend,
cholesterin- und blutzuckersenkend, entgiftend u.v.m. Je mehr
Pflanzen wir essen, umso mehr
kommen wir in den Vorzug der
sekundären Pflanzenstoffe.
EBE V
REFORMHAUS®
ONLINEREDAKTEURIN
INDRA RUNGE
lebt seit drei
Jahren vegan.
Sie berichtet
entweder aus
ihrem veganen Leben oder sie
stellt uns andere VeganerInnen
und deren Ideen vor, verrät Ihre
Lieblings-Kochbücher oder gibt
frische Tipps und Tricks für einen
entspannten veganen Genuss.
Diesmal sprach Sie mit Alexandra Kuchenbaur.
AN• •
42
Das komplette Interview lesen Sie
unter www.reformhaus.de
EG
Stimmt, das Buch ist sehr umfangreich. Unsere Gesundheit ist
jedoch eine so wichtige Angelegenheit, dass es sich lohnt, tiefer
zu blicken. Es gibt in unserem
Leben viele Dinge, die wir nicht
beeinflussen können und die bei
uns selbst und in der Welt ihre
Wirkung hinterlassen. Unsere Ernährung liegt jedoch in unseren
Händen, und hierbei haben wir
eine erstaunliche Gestaltungskraft.
Im Ernährungssektor begegnen
uns so vielfältige und teils widersprüchliche Aussagen, dass viele
Menschen schlichtweg verwirrt
Welche Vorteile sehen Sie persönlich in der veganen Ernährung? Warum raten Sie auch
gesunden Menschen, vegan zu
leben?
Bleiben Sie so anspruchsvoll
wie bisher! Gerade für vegane
Neulinge ist es wichtig einen
Einkaufsort vorzufinden, wo die
Mitarbeiter erklären können, was
man mit den Pflanzennahrungsmitteln zubereiten kann.
• •••
Frau Kuchenbaur, an wen richtet
sich Ihr umfangreiches Buch
„Vegan. Warum vegane Ernährung uns und die Welt heilt“?
Wie kann das Reformhaus®
Menschen unterstützen, sich
gesünder zu ernähren?
••
Die Heilpraktikerin und Buchautorin arbeitet seit mehr als
20 Jahren in der Nähe von
Augsburg. Individuell abgestimmte vegane Kost ist eine
wichtige Säule ihrer therapeutischen Beratung
Bei Therapiebeginn mit einem
neuen umstellungswilligen
Patienten kommen im Grunde
immer die gleichen Fragen auf
mich zu: 1. Warum ist vegane Ernährung so vorteilhaft, 2. Warum
sind Tierprodukte schädlich und
3. Wie genau sieht gesundes,
veganes Essen aus? Die Antworten auf diese Fragen haben ein
ganzes Buch gefüllt.
•
ALEXANDRA KUCHENBAUR
AUSSERDEM:
Papierförmchen
Spritzbeutel mit Lochtülle
ZUBEREITUNG
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Papierförmchen in die Mulden
des Muffinblechs setzen. Die Kirschen
abtropfen lassen.
2. Für den Rührteig weiche Margarine und Zucker in einer Rührschüssel
mit den Quirlen des Handrührgeräts
auf kleiner Stufe schaumig schlagen.
Ei-Ersatzpulver, Salz, Mehl, Backpulver
und Sojamilch dazugeben und alles
auf höchster Stufe zu einem glatten
Teig verrühren. Die Kirschen vorsichtig
unterheben.
3. Den Teig in die Mulden der Form füllen und im Backofen (Mitte) 25–30 Min.
backen. Die Stäbchenprobe machen.
Dafür ein Holzstäbchen in die Mitte
eines Muffins stecken. Bleibt Teig daran
hängen, noch einige Minuten weiterbacken. Muffinblech herausnehmen und
die Muffins abkühlen lassen.
4. Inzwischen Puddingpulver, Zucker
und Pflanzenmilch glatt verrühren
und nach Packungsanweisung einen
Pudding zubereiten. Den Pudding unter
Rühren abkühlen lassen, damit sich keine Haut bildet. Oder mit Klarsichtfolie
so abdecken, dass die Folie direkt auf
dem Pudding aufliegt.
5. Den Pudding in einen Spritzbeutel
mit Lochtülle geben. Die Tülle oben
senkrecht in die Muffins stecken und
den Pudding in die Muffins spritzen.
6. Die Schokolade hacken, mit dem
Kokosfett in eine Schüssel geben und
über dem heißen Wasserbad schmelzen
lassen. Die Schokolade mit einem Löffel
großzügig auf den Muffins verteilen. Die
Muffins ca. 1. Std. in den Kühlschrank
stellen, dann servieren.
L
E
V
ANZEIGE
It
aten
stellt in
Herge gereif ten Tom
r tigen
sonnen
ochwe n
h
it
m
t
e
er
rz
Ver fein n und Gewü
r
en
h
Kräute
c
r fris
it meh
m
t
z
t
Je
ei*
n
lutenfr
Tomate
frei*, g
e
s
to
k
ei, la
Hefefr
Italienische
GENUSSMOMENTE
Jetzt mit neuen Rezepturen und neuer Sorte
Mit Soja-Bolognese
und erlesenen
Kräutern
Jetzt cremiger mit
mehr Tomatenmark
Der Klassiker für
Klein und Groß
Jetzt mit frischen
Tomaten und neuer
Gemüsemischung
Jetzt mit 83 %
frischen Tomaten und
feurigem Chili
Jetzt mit 85 %
frischen Tomaten
NEU
www.eden.de
*Ausnahme: Ricotta
saucen
maten
o
T
n
e
u
Die ne EN
D
us
E
n
o
v
alien a
TrendVEGAN
Herkömmliches Lebensmittel, weglassen weil…
Milch / Milchprodukte
Besonderheiten:
Milch ist kalzium- und nährstoffreich und enthält
die Vitamine B2 und B12. Milch ist cholesterinhaltig. Milchfett besteht in erster Linie aus
gesättigten Fettsäuren. Der enthaltene Zucker ist
Laktose.
Problematisch:
Fettreiche Milcherzeugnisse (Vollmilch, Butter,
Käse) erhöhen das Risiko für koronare Herzerkrankungen. Gegen Milchzucker und Milcheiweiß
können Unverträglichkeiten entwickelt werden.
Kuhmilch ist eine Kalorienbombe – ein Liter Vollmilch schlägt mit sagenhaften 640 kcal zu Buche.
Rückstände von Schadstoffen und Medikamenten, die im Fleisch sind, können auch in Milch
vorkommen. Tiermilch enthält Hormone, die
auch auf den Menschen wirken: Östrogene
spielen eine Rolle bei der Entwicklung von
hormonabhängigen Tumoren wie Brust- oder
Prostatakrebs. Androgene regen die Talgdrüsenproduktion an und verursache Hautunreinheiten.
Butter
Besonderheiten:
Hat einen Fettanteil von 81–85 %, wird aus dem
Rahm von Milch gewonnen. Halb- und Dreiviertelfettbutter darf auch Gelatine enthalten.
Butterschmalz (Ghee) besteht zu über 99 % aus
Milchfett und wird aus Butter gewonnen. Die
Butterfette enthalten in erster Linie v. a. Cholesterin und gesättigte Fettsäuren. Butter enthält
die lebenswichtigen Vitamine A und E.
Problematisch:
Ein hoher Anteil an gesättigten Fettsäurenund Trans-Fettsäuren erhöhen das Risiko für
Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Gefäßschäden.
Auch das Risiko für Dickdarm-, Prostata-, Gebärmutter-, Brust- und Lungenkrebs steigt, wenn der
Fettkonsum zunimmt und die Qualität der Fette
abnimmt. Eine erhöhte Fettaufnahme ist ein Risikofaktor für Übergewicht bis Fettleibigkeit.
44
Vegane Alternative vorziehen, weil …
Sojamilch, Getreidemilch (Hafer, Reis,
Dinkel etc.), Mandelmilch, Sahneersatz (aus Soja, Reis, Hafer, Dinkel …),
Nussmuse, Sesammus
Besonderheiten:
• Pflanzenmilch aus Nüssen, Samen, Getreide
oder Hülsenfrüchten ist anders zusammengesetzt
als Tiermilch und schmeckt nach der zugrundeliegenden Pflanze. Sie ist cholesterin- und
laktosefrei und ersetzt perfekt Kuhmilch. Empfehlenswert sind Pflanzenmilchvarianten ohne
Zuckerzusatz.
• Veganer Joghurt entsteht meist auf der Basis
von Soja, aber auch Mandeln, Kokosnuss oder
Reis; auch hier sollte eine zuckerfreie Version
vorgezogen werden.
• Nüsse und deren Muse sind Lebensmittel, in
denen sich viele Gesundheitsstoffe bündeln: ungesättigte Fettsäuren, Phytosterine (optimieren
den Cholesterinspiegel), B-Vitamine (außer B12),
Spurenelemente, Kalium, Eiweiß, Ballaststoffe
u.v.a.
Pflanzenbutter, Margarine,
hochwertige Öle
Besonderheiten:
• Nicht jede Margarine ist vegan, deshalb unbedingt auf die Zutatenliste sehen!
• Margarine kommt auf stattliche 80 % Fett mit
einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren,
deshalb sparsam verwenden.
• Pflanzenfette mit hohem Anteil an gesättigten
Fettsäuren (z. B. Palmfett) sparsam verwenden.
• Pflanzenfette wie native Öle, Margarine und die
meisten Nüsse und Samen liefern deutlich mehr
Vitamin E als Butter.
Verwendung:
• Als Streichfett eignet sich ungehärtete Pflanzenmargarine mit einem hohen Anteil an nativem
Kaltpressöl.
• Zum Backen gibt es spezielle Öle, die sich
höher erhitzen lassen.
ANZEIGE
DiE leckErsSte
n eu
sStreiChwursSt
isSt jetzT vegEtarISsch!
M EIN
TIm
ir!!!
eckt eiSter
m
h
c
DaS s etzger-M
,m
.
FRANK20 jah ren
seit
Herzhaft wie noch nie!
1 0 0% bio – 100 % Vegan – he rz haft g erei ft
TrendVEGAN
Herkömmliches Lebensmittel, weglassen weil…
Eier
Besonderheiten:
Eier bestehen zu 13 % aus biologisch hochwertigem Eiweiß und zu 12 % aus Fett. Der Fettanteil im Ei setzt sich v. a. aus Cholesterin (bis
zu 250 mg pro Ei) und gesättigten Fettsäuren
zusammen. Zudem enthalten Eier Mineralstoffe
und Vitamine (z. B. Vitamin B12, A und D).
Problematisch:
Cholesterin und gesättigte Fettsäuren belasten
die Gefäße und können Durchblutungsstörungen
an Herz, Gehirn, Niere, Auge etc. auslösen. Stark
fetthaltige Nahrung begünstigt mit Übergewicht
das Entstehen von Typ-2-Diabetes und mancher
Krebsarten. Über Futtermittel können Dioxine
und Pestizide ins Ei gelangen, auch sind Verunreinigungen mit Tierarzneimitteln, Schwermetallen, Pilzgiften und Krankheitserregern (z. B.
Salmonellen) möglich.
Honig
Besonderheiten:
Honig besteht zu 80 % aus Zucker, der Rest ist
hauptsächlich Wasser und eine kleine Menge
an Enzymen, Mineral-, Farb- und Aromastoffen
sowie Vitaminen.
Problematisch:
Hoher Zuckergehalt; Importhonig kann Pollen
von gentechnisch veränderten Pflanzen enthalten; in konventionellem Honig sind zum Teil
Bienenarzneimittel und Insektizide aus der Landwirtschaft nachweisbar.
Alexandra Kuchenbaur,
Vegan. Warum vegane Ernährung
uns und die Welt heilt. TRIAS
Verlag, ISBN 978-3-8304-8256-7,
29,99 Euro.
46
Vegane Alternative vorziehen, weil…
Ei-Ersatz beim Kochen und Backen:
Eiweißreiche Pulver (Soja-, Kichererbsen-, Lupinenmehl), geschroteter Leinsamen, Banane, Apfelmus, pürierter
Tofu, Seidentofu, Sojajoghurt
Besonderheiten:
• Pflanzlicher Ei-Ersatz ist gänzlich cholesterinfrei.
• Soja-, Kichererbsen-, Lupinenmehl und Leinsamen liefern reichlich Eiweiß, Ballaststoffe und
wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
• 100 g Sojamehl enthalten deutlich mehr Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Vitamin B1 und
Vitamin B6 als 100 g Hühnerei.
• Sojaeiweiß besitzt die gleiche biologische Wertigkeit wie Tiereiweiß und wirkt sich positiv auf
den Cholesterinspiegel aus.
Verwendung:
• Ei-Ersatz für süße Rezepte: Apfelmus, pürierte
Banane, Sojajoghurt, Tofu, Seidentofu, Sojamehl
• Deftige Rezepte: Soja-, Kichererbsen-, Lupinenmehl, Tofu, Sojajoghurt, geschroteter Leinsamen.
Agavendicksaft, Ahornsirup,
Apfeldicksaft, Agavencrème etc.
Besonderheiten:
Auch Pflanzendicksäfte sind konzentrierte Nahrungsmittel mit dem Hauptbestandteil Zucker
und sollten deshalb nur sparsam verwendet
werden.
Verwendung:
Pflanzendicksäfte können Honig in Rezepturen
1:1 ersetzen.
Die Rezepte stammen aus dem
Buch: Vegan backen. Mit Liebe,
aber ohne Ei. Von Nicole Just.
Gräfe und Unzer Verlag, ISBN
978-3-83338-3337-3, 8,99 Euro
hartmann-partner-design.de
ANZEIGE
P R E M I U M
Q U A L I T Ä T
Das erntefrische
Original.
Premium Bio- Kokosöl von Dr. Goerg.
chem
rntefris
e
s
a u ruchtfeisch
F
Ma rmorierung ist
Qua litä t szeichen!
a ffniert
HT r
C
I
N
esodoriert
oder d
100 % e chte Rohkost!
bis zu 59,42 %
Laurinsäure!!
na turbe lassen
ohne Zusä tze
na tiv
extra
der zum
pur o
nd Bra ten
ken u
c
a
B
pressung
1. Ka lt
s
u
a
bei 38 °C
ve ga n
100 %
nd
rtet u
ä
h
e
ung ngebleicht
u
!n
U
E
N
e
s
s
i
b
D e r L e c ke r
f ü r A L L E Ko koonsline
t
z
G o u r m et s .enJeGteschmack
a uf d
lactosefrei
DE-ÖKO-001
Dr. Goerg GmbH · Tel. +49 (0) 2602 934690 · www.drgoerg.com
komme
n!
WOHLFÜHLEN
48
WOHLFÜHLEN
Grüne
Apotheke
N AT U R M E D I Z I N Z U M S E L B E R M A C H E N
Im Hals kratzt es, der Bauch
grummelt oder eine innere Unruhe erschwert das
Einschlafen: alltägliche
Beschwerden, bei denen wir
nicht gleich in die Arztpraxis
laufen wollen. Zum Glück
gibt es zahlreiche Möglichkeiten, die kleinen Leiden
mit einfachen Mitteln zu
lindern – dank Kräuterwissenden wie Hildegard von Bingen (1098–1179) oder
Heilern und Schamanen auf anderen Kontinenten.
Das Wissen über die Wirkungen von Pflanzen und
Nahrungsmitteln ist so alt wie die Menschheit selbst.
Und vieles, was damals in der heimischen Küche
aufbereitet wurde, steckt heute in kleinen Pillen oder
Arzneitees. Beispielsweise Thymian und Salbei in
Hustenmitteln, Salicylsäure (aus der Weidenrinde) in
Kopfschmerzmitteln oder bei stärkeren Schmerzen
Morphine aus Schlafmohn. Warum also nicht Naturarznei selber herstellen? Die Heilpraktikerin Melanie
Wenzel hat viele Rezepte für den Hausgebrauch entwickelt, die man auf Vorrat herstellen kann. Hier eine
kleine Auswahl plus Tipps direkt von der Expertin.
49
WOHLFÜHLEN
Melanie Wenzel, Heilpraktikerin aus Köln und
vielen bekannt als Buchautorin und
„fit & gesund“-Expertin im WDR, wurde von
ihrer Großmutter in die Kräuterheilkunde
eingeführt. Hier verrät sie uns, worauf es beim
Herstellen von Naturmedizin ankommt
Heilpflanzenwissen für eine
gesunde Familie
Zur Zeit schnieft und hustet es überall in Bus
und Büro. Gerade am Ende des Winters ist
bei vielen das Immunsystem besonders geschwächt – was empfehlen Sie?
Jetzt im März erwacht die Natur ja gerade aus
dem Winterschlaf und bietet genau das, was der
Körper benötigt: frischen Bärlauch, Brennnessel
und Löwenzahn liefern nämlich genau die Vitamine und Mineralien, die wir jetzt brauchen und
die den Körper entgiften.
Was gehört in eine kleine Natur-Hausapotheke, um schnell etwas bei Beschwerden zur
Hand zu haben?
Immer im Haus haben sollte man den Magenbitter bei Magenverstimmung, das Lavendelöl
gegen Stress, den Grippetee und den Franzbranntwein. Familien mit Kindern sollten auch
den Wundreiniger und die Beinwellsalbe im Haus
haben.
Was haben Sie selbst außerdem immer im
Vorratsraum?
Zwiebeln, da man nie weiß, wann die nächsten
nächtlichen Ohrenschmerzen bei den Kindern
anstehen, Apfelessig und Natron, da sie absolute
Allrounder sind und natürlich Moringa, weil ich
meine ganze Familie damit fit halte.
Von dieser Pflanze haben sicher viele noch
nichts gehört. Können Sie aufklären?
Moringa ist wirklich eine außergewöhnliche
Heilpflanze und man nennt sie nicht zu Unrecht
„die gesündeste Pflanze der Welt“. Sich bei
Moringa kurz zu fassen, ist sehr schwer. Was man
aber pauschal sagen kann ist, dass sie mit ihrer
einzigartigen Zusammensetzung an sekundären
Pflanzenstoffen, Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren bei allen Werten Spitzenplätze belegt und dadurch besonders
für Kinder, Vegetarier und Veganer, Sportler,
50
Diabetiker, Frauen in den Wechseljahren und
Männer geeignet ist. Ich war kürzlich auf dem
ersten internationalen Moringa-Kongress auf den
Philippinen und war total überwältigt von den
zahlreichen Studien, die weltweit im Moment
mit Moringa laufen. Viele davon beschäftigen
sich mit der Wirkung bei Krebs, und es gibt
große Hoffnung, dass es dort eine wichtige Rolle
spielen wird.
Was macht die eigene Herstellung von Heilmitteln so gesund?
Man hat die absolute Kontrolle über die Zutaten
und sollte immer Bio-Anbau-Qualität wählen. So
ist man sicher, dass man keine chemischen Stoffe
zu sich zu nimmt. Und natürlich kann man auch
die Zutaten weglassen, die man nicht verträgt.
Wie haben Sie die Rezepte entwickelt?
Zum Teil sind die Rezepte alte Überlieferungen,
auch von meiner Oma, zum Teil aber auch neu
von mir entwickelt. Ich schaue mir möglichst
in jedem Land, das ich bereise, die heimischen
Rezepte an, probiere sie aus, verändere sie, bis
sie für mich die richtige Mischung haben.
Sind sie für jeden einfach umzusetzen oder
braucht man schon ein gewisses Geschick?
Die Rezepte sind kinderleicht umzusetzen. Jeder,
der Spaghetti kochen kann, ist in der Lage, meine Rezepte nachzumachen. Da ich selber eine
berufstätige Mutter bin, weiß ich, wie wichtig
eine schnelle Umsetzung der Rezepte ist.
Was sind Ihre Favoriten hier bei uns – also
Heilpflanzen, die man im Garten oder am
Wegesrand finden kann?
Ich bin ein Riesenfan der Brennnessel, des Löwenzahns, der Ringelblume und des Mädesüß.
Mit diesen Pflanzen kann man sich schon bei
vielen Beschwerden selber helfen.
ANZEIGE
GRIPPETEE
Ihr Darm
braucht
Hilfe ?
Hilft bei Erkältung,
Grippe und Gliederschmerzen
So wird’s gemacht:
1. Geben Sie die getrockneten Kräuter in eine Teedose,
verschließen Sie diese und
schütteln Sie alles einmal
kräftig durch.
2. Teesieb mit 1 TL Kräutermischung in einer
Tasse mit kochendem
Wasser übergießen. 10
BEINWELLSALBE
Hilft bei Prellungen,
Zerrungen, Quetschungen, Verstauchungen
und zur Anregung der
Knochenheilung
Das brauchen Sie:
1 großes Stück frische Beinwellwurzel
(oder 100 g getrocknete
Wurzel)
250 g Butterfett / Ghee
plus 1 scharfes Messer,
1 Schneidebrett, 1 kleiner
Topf, 1 Kochlöffel, 1 Teesieb, 1 große Cremedose
oder mehrere kleine.
1. Die frische Wurzel gründlich säubern, ohne die dunkle Haut abzuschrubben.
Min. ziehen lassen. Alternativ 2 EL Kräuter in einer
Kanne mit 1 l Wasser überbrühen. Nach dem Ziehen
durch ein Sieb in eine Thermoskanne umfüllen.
Wie anwenden?
Über den Tag verteilt
mehrere Tassen trinken. Die
Teemischung hält in einer
gut verschlossenen Teedose
circa 1 Jahr.
Achtung: Madesüß enthält
Salicylsäure. Wer allergisch
darauf reagiert, sollte diesen Tee nicht trinken.
2. In kleine Stücke schneiden.
3. Ghee vorsichtig erhitzen,
aber nicht kochen.
4. Wurzelstücke ins Fett
geben und den Topf vom
Herd ziehen
5. Erwärmen Sie die Masse
eine Woche lang jeden Tag
einmal. Nicht aufkochen
lassen, sowie es warm ist,
wieder abkühlen lassen.
6. Am siebten Tag gießen
Sie die Mischung nach dem
Erwärmen durch ein Teesieb
direkt in die Cremedose.
Zuschrauben. Fertig. Im
Kühlschrank ist die Salbe
etwa 1 Jahr haltbar.
Wie anwenden?
Bei Bedarf nicht zu dünn auf
die betroffenen Hautareale
auftragen. Am besten zweimal täglich.
6 Punkte sammeln
und Bestseller gratis
Fördert
Darmschleimhaut* und
Immunsystem**
hoch
dosiert
Zur diätetischen Behandlung:
 bei
Reizdarm
 bei
Durchfall
(Antibiotikaeinnahme)
 bei
Verstopfung
Gratis Darm-Infobroschüre anfordern
* Die enthaltenen Vitamine B2 und Biotin fördern die Erhaltung normaler Schleimhäute.
** Die Vitamine B6, B12 und Folsäure fördern die normale Funktion des Immunsystems.
Das brauchen Sie:
50 g getrocknetes Mädesüß
50 g getrocknete Holunderblüten
50 g getrocknete Lindenblüten
Teedose, Teesieb und eine
Thermoskanne
www.wolz.de
Dr. Wolz Zell GmbH . 65366 Geisenheim . Tel. 06722 - 56100
Natürlich, nachweislich wirksam.
WOHLFÜHLEN
LAVENDELÖL
Hilft bei Einschlafschwierigkeiten,
Stimmungstief und emotionaler Anspannung
Das brauchen Sie:
2 Hände voll frische Lavendelblüten (oder
100 g getrocknete Blüten)
200 ml Mandel- oder Distelöl
Plus: 1 mittelgroßes Schraubglas, 1 Sieb, 1
Schüssel, 1 Trichter, 1 dunkle Flasche (250 ml)
2. In ein Glas geben und mit Öl
bedecken.
1. Einzelne Blüten abzupfen.
1. Zupfen Sie die einzelnen Lavendelblüten in
ein Schraubglas und bedecken Sie sie mit Öl.
2. Schließen Sie das Gefäß und stellen es
für 6–8 Wochen an einen warmen, sonnigen
Platz.
3. Schütten Sie das Öl durch ein Sieb, pressen Sie die Blüten noch einmal aus und füllen
Sie das fertige Öl anschließend mithilfe eines
Trichters in eine dunkle Flasche. So hält es
etwa 1 Jahr.
Wie anwenden?
Anti-Stressbad: Dafür 10 Tropfen Lavendelöl mit 2 EL Sahne verrühren und ins warme
Wasser geben.
Bei Husten und Bronchitis: Die Brust mit dem
Öl einreiben.
3. In eine dunkle Flasche umfüllen.
Wenn's mal schnell gehen muss:
Heilpflanzen-Produkte in neuform Qualität finden Sie in Ihrem Reformhaus®
52
HEIL- UND WILDKRÄUTER
Erlebnisseminar
25.05. – 27.05.2016 (Mi – Fr)
und
21.08. – 23.08.2016 (So – Di)
Heil- und Wildkräuter erkennen, sammeln, verarbeiten.
Freuen Sie sich auf viele
heilkräftige Informationen und
Rezepte.
oder telefonisch:
06172/300 98 22
Text: Yvonne Hagen
Mehr Rezepte finden Sie in Melanie Wenzel,
Meine besten Heilpflanzen-Rezepte, GU, ISBN
978-3-833826160, 19,99 Euro.
Alles über die Heilkräfte aus Garten, Wald und
Wiese mit Porträts von vielen Heilpflanzen wie
Augentrost, Johanniskraut oder Pestwurz und ihren Wirkungen hält das Reformhaus® Sonderheft
gesund&schön: „Heilen mit der Natur – von
A wie Augen bis Z wie Zöliakie: die beste Naturarznei gegen die häufigsten Beschwerden“
bereit. Auf 68 Seiten finden Sie viele Rezepte
zum Selbermachen, Tipps und natürlich auch
Expertenrat. Außerdem erfahren Sie, welche
Rolle Heilpflanzen in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und in der Traditionelle
Tibetischen Medizin spielen. Fragen Sie in Ihrem
Reformhaus® nach dem Heft.
ANZEIGE
Das BioTrio
Bio · Vegan · Gluten- und Laktosefrei
Die hochwertigen Bio-Lebensmittel der Marke P. Jentschura bilden die perfekte Grundlage für eine nährstoffreiche und ausgewogene Ernährung. Entdecken Sie vielseitige und schnelle Zubereitungsarten, die jeden Tag
aufs Neue für einen abwechslungsreichen Genuss sorgen.
MorgenStund‘, der leckere Hirse-Buchweizen-Brei mit Früchten, ist der ideale
Start in den Tag und sorgt für langanhaltende Energie und Leistungsfähigkeit.
TischleinDeckDich, die Quinoa-HirseMahlzeit mit Gemüse, lässt sich im Handumdrehen in leckere Salate, Eintöpfe, Aufläufe oder Bratlinge verwandeln.
WurzelKraft, das Superfood aus 100
Pflanzen, punktet durch eine hohe Nährstoffvielfalt. Das Granulat ist pur ein Genuss,
aber auch in Speisen, Smoothies u.v.m.
Jetzt Infos und kostenlose Proben anfordern:
Telefon: +49 (0) 25 34 - 97 44-0 · E-Mail: info@p-jentschura.com · www.p-jentschura.com/proben
WOHLFÜHLEN
Das läuft wie
Das Knie schmerzt
beim Aufstehen, es zwickt
in den Fingergelenken, beim Gehen
meldet sich die Hüfte: Arthrose
macht fünf Millionen Deutschen
das Leben beschwerlich. Das können
Sie tun, um beweglich zu bleiben
54
WOHLFÜHLEN
geschmiert...
Eine
große Akupunkturstudie zeigte,
dass die Nadeltherapie
bei chronischen Gelenkschmerzen der Schulmedizin überlegen ist. Viele
PatientInnen konnten die
Dosis ihrer Schmerzmedikamente senken
oder ganz absetzen
55
ANZEIGEN
Kraftlos?
Erschöpft?
Zell Oxygen® + Gelée Royale
hilft!
 Für Lebenskraft und Vitalität*
 Nach Belastungsphasen oder
Krankheiten
Frisches
Gelée
Royale
*Die enthaltenen B-Vitamine B1, B2, B6, B12, Niacin, Pantothensäure
und Biotin tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Dr. Wolz Zell GmbH – 65366 Geisenheim – Tel.: 06722-56100 – www.wolz.de
Natürlich, nachweislich wirksam.
E
ine zentrale Rolle bei der Entwicklung einer
Arthrose spielt Bewegungsmangel. Denn der
Knorpel wird über die im Gelenk vorhandene
Flüssigkeit ernährt. Diese wird durch Druck,
der bei Bewegung entsteht, in den Knorpel
gepumpt. Fehlt die Bewegung, kann der Knorpel austrocknen. Deshalb sollte man aktiv bleiben. Als besonders gelenkschonend gelten Aquagymnastik, Schwimmen, Radfahren, Gymnastik, Spaziergänge, Tai Chi.
TIPP:Verabreden Sie sich mit Freundinnen zum Schwimmen, treten Sie einem Sportverein bei. Gemeinsam
macht Aktivität mehr Spaß.
VITAMINE
Vor allem die Vitamine C und E gelten als Gelenkschutz-Vitamine. Wer viel frisches Obst und Gemüse
auftischt, Salate mit hochwertigen Ölen anmacht, tankt
genug davon. Ein positiver Nebeneffekt: Obst und
Gemüse sind sehr kalorienarm, unterstützen Sie daher
ganz nebenbei beim Abspecken. Bevorzugen Sie saisonale, regionale Produkte, da durch lange Lagerung und
Transportwege Vitamine verloren gehen.
TIPP: Wer wenig Zeit oder Möglichkeiten für den Einkauf hat, kann auch mal auf unverarbeitetes Tiefkühlgemüse und -obst als Vitalstoffgeber zurückgreifen.
Darmflora Plus
der tägliche Begleiter für ein
abwehrstarkes Immunsystem
Geburtstagsdose jetzt
nur für kurze Zeit mit
20% mehr Inhalt gratis
Darmflora Restore
zur diäetetischen Behandlung
von Durchfall während und
nach Antibiotika-Einnahme
extra hoch
dosiert
wissenschaftlich
geprüft
Ü
H
A
T
RL
I C H F ÜR
M
Essen Sie basisch, verzichten Sie auf tierische Fette und
bevorzugen Sie dafür gesunde Fette, wie die mehrfach
ungesättigte pflanzliche Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA) aus Leinöl und GLA (Gamma-Linolensäure) aus Borretschöl. Sie helfen, chronische Entzündungsprozesse im Körper zu hemmen. Das kommt dem
gesunden Knorpel zugute. Bei der Arthrose handelt es
sich um die Zerstörung der Gelenke mit Entzündungsfolge. Regelmäßiger Verzehr von Lein- und Borretschöl
kann dazu beitragen, die Entzündungen einzudämmen.
TIPP: Geben Sie je 1 EL Leinöl und Borretschöl zum
Quark und servieren Sie diesen zu Pellkartoffeln. Eine
leckere, gelenkgesunde Mahlzeit!
I
C
N
www.sanatura.de
GESUNDE FETTE
WOHLFÜHLEN
Das läuft wie geschmiert...
GEWICHT REDUZIEREN
Jedes Pfund zu viel, das wir auf den Rippen tragen,
kann einen Verschleiß von Knie- und Hüftgelenk vorantreiben. Deshalb sollten alle, die Übergewicht haben,
abspecken. Doch bitte keine radikale Hungerkur machen, sondern sich einfach langsam – aber dafür dauerhaft – auf eine gesündere, kalorienärmere Ernährung
umstellen und zusätzlich mehr Bewegung in den Alltag
bringen.
TIPP: Schwergewichten fällt Bewegung oft schwer. Versuchen Sie es mit Wassergymnastik. Im Wasser fühlen
wir uns leichter.
SCHUHWECHSEL
Hohe Pumps – für viele Frauen das schönste Modeaccessoire. Damit die Gelenke das nicht übel nehmen,
sollte man sie nicht ausschließlich tragen. Zum Ausgleich häufig bequeme, flache Schuhe wählen und auch
barfuß laufen. Falls Sie zu Fußfehlstellungen wie Senkoder Spreizfuß neigen, sollten Sie mit einem/r Orthopäden/in sprechen, ob Schuheinlagen für Sie sinnvoll
wären – denn auch das kann Arthrosen vorbeugen.
So gut schmeckt das Vorbeugen gegen Arthrose: Frisches
Obst und Gemüse sowie hochwertige Öle stecken voller
Vitamin C und E. Sie gelten als Gelenkschutz-Vitamine
ACHTUNG: Wenn Sie an einer Großzehengelenkarthrose leiden, sollten Sie nicht barfuß laufen, sondern
auf Schuhwerk mit einer weichen, gut gedämpften Sohle setzen.
ANZEIGE
U
E
N
Naturheilmittel in bester
Schweizer Qualität!
GARANTIERT REIN UND NATÜRLICH.
www.drduenner.com
VF1_Titel:VF
1_Titel
30.11.2015
Vegetarisc
Vegetarisc
h Fith Fit
1/201601/2013
Italienische
Küche - Kochen
Vegetarisc
h
12:40 Uhr
DAS ORIG
INAL
Seite 1
SEIT 1993
Schweiz 6,90
Nr. 1/2016
SFr • Österrei
Januar & Febru
ch 3,90€ • Luxembu
ar
rg 4,50€ • 3,90€
GES UND ●
mit Quinoa,
INFO RMA
TIV ● INSP
Couscous
Kleine Körner
,
IRIE REN D
& Co – Clean
Kochen mit Cous große Könner
cous, Quinoa
und Co.
Eating – Marktfri
Alles außer süß
● Rezept
Attila Hildmann: tipp von
Reginette
alla puttanesca
So gelingen herzh
afte Brioches,
Torten und Wind
beutel
sch: Chinako
PRINT
oder
ANZEIGEN
Das Magazin für
einen gesunden
und vegetarischen
Lebensstil
41
hl – Alpenkü
Mit
L tideen
Rezep
DIGITA
Arthrose: Was ist das
eigentlich?
che – Kochen
für Babys
– Backen
mit Öl – Helden
Das zentrale Problem bei Arthrose ist der langsame Knor-
Clean Eating
Natürliches Esse
neues Lebensge n für ein
fühl
Klassiker aus
der Küche:
der Alpenküch
Deftig, kreativ,
e
bodenständig
Linsen – Herzhaft
es aus dem
Ofen – Ökostrom
Genießen
auf
Italienisch
Raffinier te
Pas
neue Lieblin ta, köstliche Pizza
und noch
gsgerichte
mehr
Ganz einfach den QR Code scannen
Oder bestellen Sie direkt
auf www.vegetarischfit.de
JETZT BEI
HAGEBUTTEN
PULVER & KAPSELN
Reich an VITAMIN C: Unterstützt
die KOLLAGENBILDUNG und
damit die KNORPELFUNKTION
• Nährstoffschonend hergestellt aus den
Fruchtschalen und Kernen der Rosa canina L.
• Vitalstoffreiche Spezialsorte
STROHKO ÄT
IT
L
Q UA
Unser Tipp: Nahrungsergänzungsmittel sind kein
Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche
Ernährung. Vorrang sollten immer eine natürliche
Ernährungs- und Lebensweise haben.
Schon mit der täglichen Aufnahme von 2 leicht
geh. TL (5 g) Hagebutten-Pulver oder 2-mal täglich
3 Hagebutten-Kapseln können Sie von den oben
genannten Wirkungen profitieren.
Lorenz & Lihn GmbH & Co. KG, D-19246 Zarrentin
DE-ÖKO-003
pelabbau. Hier spielt das zunehmende Alter eine Rolle, aber es ist
nicht die einzige Ursache für den
Verschleiß. Ein Knorpelschaden
kann auch die Folge eines Unfalls
oder einer Sportverletzung sein.
Auch Fehlbelastungen, zum Beispiel durch X- und O-Beine, eine
Schiefstellung des Beckens können das Gelenk beeinträchtigen.
Im gesunden Zustand überzieht
Knorpel die Gelenkinnenflächen
und dient als Puffer zwischen
den Knochen. Seine „Nahrung“
bezieht der Knorpel durch die im
Gelenk vorhandene Flüssigkeit.
Deren Nährstoffe werden durch
Druck, der bei Bewegung entsteht,
einmassiert. Allerdings verliert
der Knorpel über die Jahre an Widerstandskraft. Da er sich nicht
von allein erneuern kann, kommt
es zum Knorpelverlust, der zur
Arthrose führt. Im Endstadium
ist kein Knorpel mehr vorhanden,
die Knochen im Gelenk liegen
aufeinander. Und das kann dann
höllisch schmerzen.
WOHLFÜHLEN
Krankheit als Gewinn: Wer unter
Arthrose leidet,
sollte das Tragen
von schweren
Gegenständen
an Gesunde
delegieren,
um ernsthafte
Gelenkschäden
zu vermeiden
ANZEIGE
JEDER COCKTAIL ZÄHLT
FÜR IHR KÖRPERGEFÜHL
5 x Obst/Gemüse am Tag
leicht gemacht
Säure-Basen-Ausgleich
Vitaminkick
www.eden.de
Jetzt gratis in Ihrem
Reformhaus
DE-ÖKO-001
üre für leckere,
Ihre EDEN Rezeptbrosch ils
kta
vegane Gemüsesaf t-Coc
WOHLFÜHLEN
SCHMERZLINDERNDE WÄRME
Ganz gleich, welches Gelenk betroffen ist – bei Schmerzen tut Wärme meist gut. Denn in warmen, gut durchbluteten Gelenken findet ein nachweisbar besserer
Stoffwechsel statt, Nährstoffe gelangen leichter an
ihren Zielort. Zudem wirkt Wärme entspannend, was
ebenfalls Schmerzen lindern hilft. Legen Sie sich wahlweise eine heiß befüllte Wärmflasche auf oder greifen
Sie zu Kirsch- oder Dinkelkissen, die man gut in der Mikrowelle aufheizen kann.
ACHTUNG: Ist das Gelenk akut entzündet, ist Kälte
ratsam. In diesem Fall ein Eispack auflegen oder einen
kühlen Quarkumschlag machen.
LASTEN VERMEIDEN
Vorsicht, wenn Sie schwere Kisten, Möbelstücke oder
Blumenkästen heben, Sie riskieren damit Gelenkschäden. In der Rückenschule wird gelehrt, beim Kistenanheben in die Knie zu gehen, um das Gewicht vom
Rücken auf die Beine zu verlagern. Wer einen gesunden Rücken, aber dafür eine Kniearthrose hat, sollte
sich besser rückenungünstig nach vorne beugen. Noch
besser: Schweres Gesunden überlassen.
TIPP: Nutzen Sie Hilfsmittel, wie Bretter mit Rollen, um
damit Möbel oder große Blumenkübel zu verschieben.
FINGER-GYMNASTIK
Halten Sie Ihre Hände beweglich, denn sie sind unser
wichtigstes „Werkzeug“ im Alltag. Kleine Übungen
kann man überall machen: In der Luft mit den Fingern
Klavierspielen, alle Finger zu einer Faust ballen, dann
wieder von sich strecken. Wichtig: Hände vor dem
Üben aufwärmen, z. B. indem Sie etwas lauwarmes Sesamöl gründlich einmassieren.
TIPP: Entlasten Sie den Knorpel in den Fingern, indem
Sie jeden Finger mit Daumen, Mittel- und Zeigefinger
der anderen Hand umfassen und mit leicht schüttelnden Bewegungen sanft „lang“ ziehen.
PRODUKT-TIPPS
≠ Dr. Wolz
Gelenk Komplex,
Kapseln
≠ Bergland Pharma
athoro® arthro
≠ Salus
Gelenk Balsam
Gelenk Aktiv Bio-Hagebutten-Tonikum
≠ Alsiroyal
≠ Gutwerke
Mobil Plus Knorpel
≠ O'CLAIR health
Hagebuttenpulver bio
60
≠ Hübner
Kirschkern-Wärmekissen
Schmerzende Gelenke mögen Wärme:
Der Stoffwechsel und die Nährstoff-Versorgung sind besser und Wärme entspannt
GESUNDHEITSBERATER/IN (IHK)
Fünfteilige Weiterbildung mit IHK-Zertifikat
05.02. – 09.02.2016 (Fr – Di) und
15.04. – 19.04.2015 (Fr – Di)
In dieser Seminarreihe mit IHK-Zertifikat machen
Sie sich fit für Ernährungsberatung, Naturheilkunde und ganzheitliche Gesundheit. Psychosomatik,
Nahrungsmittelunverträglichkeiten und andere
Gesundheitsstörungen werden naturheilkundlich
beraten.
oder telefonisch: 06172/300 98 22
Mehr wissen
– gesünder leben
ANZEIGE
jetzt Seminarprogramm anfordern
Gesundheits
berater/in (IHK)
Entspannungspädagoge/in
Ernährungscoach (IHK)
Ernährungsberater/in
für Kinder
5-teilige Weiterbildung. Ernährung, Psychosomatik,
Fitness, Entspannung, Naturheilkunde
Beginn: 24.06.2016, 16.09.2016 oder 11.11.2016
60
4-teilige Ausbildung. Entspannungsverfahren,
Gruppenleitung, Supervision, Kurskonzepte
Beginn: 30.06.2016, 02.09.2016 oder 09.10.2016
1956-2016
JAHRE
4-teilige Weiterbildung. Ernährung, Fitness,
Coaching, inkl. „Kursleiter/in Gewichtsreduktion“
Beginn: 25.05.2016, 09.09.2016 oder 11.11.2016
Ganzheitliche
Gesundheit
Akademie Gesundes Leben
Gotische Str. 15
61440 Oberursel.de
kontakt@akademie-gesundes-leben.de
06172/3009 - 822
4-teilige Ausbildung. Konzepte für Kindergarten und
Schule, Kinderernährung, Übergewicht, Allergien
Beginn: 29.04.2016 oder 30.09.2016
inside
Deutschland gegen
Darmkrebs
Seit 2002 ruft die Felix Burda Stiftung den März
als Darmkrebsmonat aus und fördert als Kooperationspartner auch die Aktion Deutschland gegen
Darmkrebs. Reformhaus® unterstützt als exklusiver Ernährungspartner die bundesweite Aktion
D
er Darm ist „in“. Nachdem
Julia Enders ihren Sachbuch-Bestseller „Darm
mit Charme“ veröffentlicht hat,
interessieren sich immer mehr
Menschen für dieses für ihre
Gesundheit so überaus wichtige
Organ. Der Darm ist sensibel
und will gut behandelt werden,
damit er sein gutes Werk tun
kann. Leider wissen viele nicht
um die Bedeutung des Darms für
ihre Gesundheit. Zum 14. Mal
wird im März bundesweit für
die Darmkrebsvorsorge geworben. Und das aus gutem Grund:
Jährlich erkranken in Deutschland gut 60.000 Menschen an
Darmkrebs. Eine darmgesunde
Ernährung plus konsequente
Vorsorge könnte die Zahl deutlich
verringern. Mit vielen publikumswirksamen Aktionen machen die
dpd Kommunkikations GmbH
gemeinsam mit der Felix Burda
Stiftung und Partner darauf aufmerksam, dass sich Darmkrebsvorsorge lohnt.
Reformhaus® beweist
Darmkompetenz
Ihr Reformhaus® als das Fachgeschäft für ganzheitliche Gesundheit engagiert sich von Anfang
an in der Initiative „Deutschland
gegen Darmkrebs“ und berät
Sie gern zur darmgesunden
Ernährung. In teilnehmenden
Reformhäusern finden Sie geschulte ErnährungsberaterInnen,
entsprechende Produkte zur Förderung der Darmgesundheit in
neuform Qualität sowie Informationsmaterial zur Kampagne.
Fragen Sie gern auch nach dem
68-seitigen Sonderheft „Gut drauf
im Bauch“, erschienen im Frühjahr 2015 (1,50 Euro).
ˇ
Gut
zu
wissen
• Die Akademie
Gesundes Leben
(der für alle Interessierten
offene Bereich der Stiftung
Reformhaus-Fachakademie) hat
den/die „Berater/in Darmgesundheit“ als Weiterbildungsangebot in ihr Programm
aufgenommen. Informationen
und Termine dazu bekommen
Sie unter www.akademie-gesun
des-leben.de oder telefonisch
unter
06172 / 3009 – 822.
• weitere Infos zu Deutschland gegen Darmkrebs:
www.darmspezialisten.de
www.felix-burda-stiftung.de
Alles Wissenswerte zum Darm
finden Sie im
Sonderheft
Reformhaus®
gesund & schön
„Gut drauf im
Bauch“
SONDERHEFT
nur
1,50€
NATÜRLIC
H
gesund&sc
hön
HEILEN
Sanfte Reze
pte und
Hausmit
tel
beschwerdegegen Darmn
DIE KRA
FT
DER MIT AUS
TE
Tolle
Yoga-Üb
ungen für
ein gute
s Bauchg
efühl
ÖKOSYST
EM
DARMFLO
Gut drau
im Bauf c
h
RA
Glücklich
e
Bakterie
n–
der Schlüss
el zu
Gesund
heit und
Wohlbef
inden
Gesunder
Darm –
die bes
ten Hilfen gesundes Leben:
für das
unterschä
tzte Org
Mit Rez
an
epten )
Experte
nrat ) Ein
kaufshilfe
n
62
ANZEIGE
Mehr wissen
– gesünder leben
BreathWalk
3-tägiges Wochenendseminar. Meditative Aufmerksamkeit, Yoga im Gehen, Bewusste Atemführung
Beginn: 06.05.2016, 01.07.2016 oder 28.10.2016
Weg zum Lebenstraum
Hilfe fürs Immunsystem
Text: Thomas Götemann, Katja Burghardt
Aktivkulturen von Milchsäurebakterien, Ballaststoffe
und natürliches Vitamin C halten unseren Darm fit
und gesund, denn er ist der wichtigste Teil unseres
Immunsystems. Immerhin 70 bis 80 Prozent unserer
Immunzellen sind im Darm lokalisiert. Im Laufe
unseres Lebens nehmen die Aktivkulturen jedoch ab
und der Darm verändert sich. Umso wichtiger ist es,
ihn zu unterstützen.
Das ist ganz einfach: Wer sich ausgewogen pflanzlich ernährt und genügend trinkt, hat den ersten
großen Schritt bereits gemacht. Wer außerdem die
Schutztruppen seines Immunsystems – Milchsäurebakterien wie Laktobazillen und Bifidobakterien
– pflegt, unterstützt den Darm und
somit das Immunsystem wirkungsvoll.
Wie? Einfach täglich 1 EL (10 g)
Darmflora Plus in kalte Getränke
oder Speisen einrühren. Das hilft
dem Körper mit 12 Milliarden Aktivkulturen der Milchsäurebakterien.
Natürliches Vitamin C aus Acerola
stärkt die Abwehrkräfte zusätzlich.
3-tägiges Intensivseminar. Veränderung von Glaubenssätzen, Mentale Übungen, sich selbst finden
Beginn: 20.05.2016, 22.08.2016 oder 02.10.2016
Sanftes Basenfasten
7-tägige Fastenwoche mit Früchten und Säften.
Entschlacken, Entsäuern, Abnehmen
Beginn: 01.05.2016, 21.08.2016 oder 23.10.2016
Akademie Gesundes Leben
Gotische Str. 15
61440 Oberursel.de
kontakt@akademie-gesundes-leben.de
06172/3009 - 822
a
a
a
c
a
Schlau mit der Maus
hen!
Aufw
KINDER
Ganz schön ungewöhnlich!
Es gibt Tiere, die verschlafen den
Winter oder sind in eine Kältestarre verfallen. Wusstest du, dass
selbst Schmetterlinge einen Winterschlaf halten? Der kleine Fuchs,
eine bestimmte Art von Schmetterlingen, wacht aber schon im März
wieder auf.
Einige Tiere verbringen den Winter damit zu schlafen. So haben sich Igel und
Murmeltiere zum Beispiel eine Fettschicht angefressen, um dann die kalten
Monate zu verpennen. Andere Tiere, wie Braunbären, Eichhörnchen und
Dachse, schlafen nicht ganz so fest und ruhen eher über den Winter hinweg.
Aber zwei Tiere sind wirklich besonders:
Die Jungkönigin der Hummeln Wenn es kälter wird, stirbt das Hummelvolk.
Nur die Jungkönigin überlebt und bereitet sich auf ihren Winterschlaf im
Erdboden vor. Durch ihren haarigen Körper, ihre angefressenen Vorräte im
Nektarmagen und eine Art spezielle Heizung, mit der die Hummel
es schafft, ihre Flügelmuskulatur auf circa 30 Grad zu halten,
überlebt sie den Winter. Im Frühjahr wird Großes von der
kleinen Hummel erwartet: Eier legen und so ein neues
Hummelvolk erschaffen.
M
Ganz schön
knifflig
Aus welcher Raupe wird später
welcher Schmetterling? Verbinde die Bilder mit einer Linie!
Pssst … um es etwas einfacher
zu machen, steht der erste Teil
des Namens bei der Raupe.
Wir suchen: Schönbär, Kleiner
Fuchs, Schwalbenschwanz und
Zitronenfalter.
64
Hä?!
Wieso Puppe?
Schmetterlinge legen Eier, aus
denen sich Raupen entwickeln.
Sobald die Raupen geschlüpft
sind, fressen sie, bis sie dick sind.
Dann sucht sich die Raupe einen
guten Platz und häutet sich. Es
bildet sich eine feste Puppenhülle
um die Raupe herum. Wochen
später „entpuppt“ sich dann aus
der Hülle ein Schmetterling.
A Schön
Schwanz
1
B Kleiner
Falter
2
C Schwalben
Fuchs
3
Bär
4
D Zitronen
Lösung: A-4 (Schönbär); B- 3 (kleiner Fuchs); C-1
(Schwalbenschwanz); D-2 (Zitronenfalter)
Der Frosch In verlassenen Höhlen, Erdlöchern oder im Schlamm vergräbt sich der Frosch
im Winter. Allerdings schläft er nicht, sondern fällt
in eine Winterstarre. Es ist so gut wie unmöglich, einen Frosch aufzuwecken. Nur die ersten
Sonnenstrahlen des Frühlings holen ihn aus
seiner Winterstarre.
Der Mix macht’s in
Wipperfürth
Für Reformhaus® Bio Bedorf und
Biomarkt in Wipperfürth im Bergischen Land
war 2013 das Jahr der großen Reform mit Umzug, grundlegender Renovierung, Umgestaltung
und Verdreifachung der Verkaufsfläche. „Und
das kommt richtig gut an“, sagt Inhaberin Juliane Bedorf. Und zwar nicht nur bei den Kunden,
sondern auch bei der Wahl zum Reformhaus®
des Jahres 2016, in der das Reformhaus® Bio
Bedorf als Einzelgeschäft für seinen Gesamtauftritt ausgezeichnet worden ist. Der ReformhausKurier sprach mit Juliane Bedorf, die den Laden
gemeinsam mit ihrem Mann Cengiz Büyükce
betreibt.
Was war das Ziel der Erweiterung?
Der Laden sollte schick, modern und dank
professioneller Lichtgestaltung hell und freundlich werden. Unsere Kundinnen und Kunden
sollen sich wohlfühlen und einfach gern zu uns
kommen.
Das Reformhaus®
Team mit den beiden
Inhabern Juliane
Bedorf (2. R., Mi.) und
ihrem Mann Cengiz
Büyükce (2. R., re.)
Wo sie ein breit gefächertes Sortiment
vorfinden. Wir bieten bewusst einen Mix aus
Reformhaus® und Bioladen mit frischem Obst
und Gemüse, Kühl- und Käsetheke. Damit wollen wir auch junge KundInnen ansprechen. Und
das funktioniert. Viele junge Mütter, die anfangs
nur wegen des Bio-Gemüses kamen, kaufen
mittlerweile auch klassische Reformhaus® Produkte wie Naturkosmetik oder Arzneimittel.
Service wird ebenfalls groß geschrieben.
Wir versuchen zu vermitteln, dass wir nicht nur
ausführlich und mit viel Fachwissen beraten,
sondern auch bereit sind, individuelle Wünsche
zu erfüllen. Deshalb nehmen wir Sonderbestellungen entgegen, haben einen Lieferservice
auch für die umliegenden Städte und einen
Online-Shop eingerichtet.
breite reicht von der Gaumenschmaus-Gewürzmischung von Herbaria bis zu Darmflora Plus
von Sanatura. Wir kochen und backen auch
viel im Laden und lassen probieren, um unsere
Kunden möglichst an neue Lieblingsprodukte
heranzuführen.
STECKBRIEF
v Eröffnet 2010 v 1A-Lage an der
Haupteinkaufsstraße
150 Quadratmeter Verkaufsfläche vier Angestellte.
eine Auszubildende
Text: Dieter Ott
Was wird am liebsten gekauft? Die Band-
Das Spektrum der
Produkte ist groß –
von Darmflora-Plus
bis zur Gewürzmischung bleibt kein
Wunsch offen
v
v
v
65
wilde
Ackerpflanze
Frauenkurzname
SERVICE
deutsche
4
Sportwette
(Kw.)
dt.
Komponist
† 1847
Südwind
am
Gardasee
Kreuzworträtsel
Vorsilbe
weibliches
Haustier
7
Tropfkante
am Dach
1
2
3
4
5
Blatt
zum Beschreiben
nicht
trocken
Dehnbarkeit
6
7
8
germanische
Gottheit
Berg bei
Innsbruck
(Tirol)
Schriftsteller
10
Bergeinschnitt
Leuchterscheinung am
Himmel
süddeutsch:
Maulesel
8
Boxhieb
wilde
Ackerpflanze
Frauenkurzname
4
Sportwette
(Kw.)
7
3
4
5
12
schlecht,
unerfreulich
Weltmeer
Bank- u.
Börsenwesen:
Aufgeld
Währung
der EU
9
fleißig,
strebsam
6
SUDOKU
Alle Zahlen von 1 bis 9
sind in jeder waagerechten
Zeile und jeder senkrechten
Spalte je einmal unterzubringen. Auch jedes 3 x 3
Kästchenquadrat darf nur
je einmal die Zahlen 1 bis
9 ent-halten. Die vorgegebenen Zahlen helfen bei
der Lösung.
Viel Spaß!
Reformhaus Kurier MÄRZ 2016
Heilbehandlung
äußere
Gestalt
franz.
Stadt am
RhôneDelta
beurkundender
Jurist
2
Pflanzenteilchen
Südwind
am
Gardasee
Tropfkante
am Dach
11
Giftschlangenfresser
5
Karpfenfisch
byzantinischer
Kaiser
französisch:
Wasser
Fremdwortteil:
groß
Schweifstern
Auspuffausstoß
dt.
Komponist
† 1847
Verfasser
des 3.
Evangeliums
eingelegtes
Gewürz
Notarsbüro
2
großer
Langschwanzpapagei
13
Erweiterung
eines
Hauses
Vorname
von USFilmstar
Costner
Anstreicher
Einheit
der Stoffmenge
weibliches
Haustier
geistlicher
Amtsbezirk
Turngerät zum
Schwingen
ein
Klosterstaat
(Griech.)
Art,
Gattung
Grazie
Fischfanggerät
deutsche
Vorsilbe
6
Südslawe
Kurort
in der
Schweiz
Holzraummaß
(veraltet)
weiblicher
Vorfahr
französisch:
Sommer
Kippschalter
Heilpflanze
oberhalb
von
sanfte
Bodenerhebung
Rätsel: Witte
9
Das Lösungswort ergibt sich,
wenn Sie die Buchstaben
Währung
der EU
aus den mit einer Zahl gekennzeichneten
Feldern zu
einem Wort zusammensetzen. Einsendeschluss ist der
fleißig,
31.
März 2016. Das Lösungswort senden Sie bitte an: morgenstrebsam
ReformhausMarketing
GmbH Stichwort: Kreuzworträtsel feucht
10, Arndtstraße 16,
22085 Hamburg.
11
12
13
E-Mail:
raetsel@reformhauskurier.de
10
Vorspeise
66
Bank- u.
Börsenwesen:
Aufgeld
späte
Mahlzeit
Fluss
durch
Paris
1
schlecht,
unerfreulich
Weltmeer
9
beurkundender
Jurist
LÖSUNGSWORT
12
franz.
Stadt am
RhôneDelta
byzantinischer
Kaiser
französisch:
Wasser
Fremdwortteil:
groß
äußere
Gestalt
Karpfenfisch
7
8
9
10
11
9
4
1
3
6 5
4
3
5
6
2 5
8 1 3 9 6
9 8
2
4 8
6
8
6
1
3 9
6
8
morgenfeucht
12
5
9
13
1 4
7
3
8
9
6
3 9 1
5
6
8
3
4
9
5
4
6
9
2
8
4
5 2
5
8
2
1
1
7
ANZEIGEN
chem.
Element,
Halbmetall
Luftreifen
ANZEIGE
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. An
der Verlosung nehmen alle richtigen Einsendungen teil, kommerzielle ausgenommen. Die Gewinner werden per
Losverfahren ermittelt. Der Herausgeber
behält sich das Recht vor, Adressen für
interne Auswertungen zu speichern.
Sollten Sie dies nicht wollen, vermerken
Sie dies bitte entsprechend.
See in
Italien
(...see)
österr.
Komponist
† 1948
Wacholderbranntwein
eine
Behörde
englisch:
Ei
Stadt in
Piemont
Blattrippe
Gewicht
der Hülle
oder Verpackung
Reitkunst
(...
Schule)
1
rumänische
Währung
Verkaufsschlager
nach
Art von
(franz.,
2 Worte)
orient.
Frauengemach
für ein starkes Immunsystem
Multi-VitaminEnergetikum
französische
Verneinung
unentschieden
beim
Schach
Der
Vitaminschub
3
 Mit 800 I. E. Vitamin D3, natürlichem
Vitamin C aus der Bio-Acerolakirsche sowie 6 weiteren Vitaminen
 Mit dem Guten aus Kräutern und
Früchten in Bio-Qualität
Natürliche Vitamin-C-Quelle
Mitmachen und
eine von 12 Dosen
O'CLAIR health Bio
Hagebutten-Pulver
gewinnen
Aus den Fruchtschalen und
-Kernen der Hunds-Rose
(Rosa Canina L.), die hoch
oben in den chilenischen
Anden in kontrolliert biologischem Anbau wächst,
wird das Rohkost-Hagebutten-Pulver von O'CLAIR
health hergestellt.
Auf den fruchtbaren Vulkanböden der Plantage Santa
Magdalena gewinnen die
Hagebutten ihren Reichtum
an Vitalstoffen.
Der hohe Gehalt an Vitamin
C unterstützt die Kollagenbildung und Knorpelfunktion.
Bereits mit zwei gehäuften
TL (5 g) Hagebutten-Pulver
täglich in Müsli oder Joghurt
eingerührt, können Sie von
diesen positiven Wirkungen
profitieren.
Mehr Informationen:
www.reformkontor.de
DE-ÖKO-003
Salus. Der Natur verbunden.
Der Gesundheit verpflichtet.
www@salus.de
151217 Anz MVE Kurier 1-6 hoch.indd 1
SUPERFOOD
MISCHUNGEN
18.12.15 08:15
NEU
natürlich gesunde Power Pulver für jede
Tagesform und jede Lebenslage
ENERGIEBÜNDEL
8
7 9 8
1 7
3
6
1
7
5 4
8 2
1
5
9
7
7
6 4
5 4
1
2
9
3
5 1 6
1 6
7
5
- mit Gerstengras, Hanf, Maca, Guarana, Grünem Kaffee
- reich an Eisen und Vitamin C
4
4
4 6
9 8
1
2 8
3 7
6
- mit Chlorella, Gerstengras, Acerola und Moringa
- reich an Vitamin B12, Eisen und Vitamin C
KRAFTPROTZ
9 6
4 2
1
3 6
2
6
KOPFKÜNSTLER
7 2
9
- mit Sesam-, Lupinen-, Hanf- und Reisprotein
Erhältlich im
- reich an Protein und Magnesium
1
www.raabvitalfood.de
www.facebook.com/raabvitalfood
MARKTPLATZ
( KUR &
Mayr-Kur am Bodensee
Lupinenhotel Bodensee, Tel. 0755161227 Ab € 666,00 pro Woche
www.lupinenhotel.de
GESUNDHEIT
ARTHROSEKOCHBUCH für Genießer
Stressbewältigung, Elektrosmog,
Wasseradern Hamoni® Harmonisie-
rer. Hochwirksame Lebensraum-Harmonisierung. Von Baubiologen u. Kranken
bestätigt. www.elektrosmoghilfe.com
www.erdstrahlenhilfe.com
Tel.: 0043 676 526 76 40
Polyneuropathie
Quälende Schmerzen
Taube Füße
Unruhige Beine
Bei einer Polyneuropathie(PNP)
kommt es zu einem Absterben
der langen Nerven, meist mit
Beginn in den Füssen.
PNP Betroffene bekommen
häufig auch Unruhige Beine,
das Restless Legs Syndrom
(RLS). Nicht nur Diabetiker
sind betroffen.
Die Chinesische Medizin kann
hier gut helfen.
©Liv Friis-larsen - Fotolia
Tel 0 93 82 / 949-0
www.tcmklinik.de
schmerzfrei u. beweglich m. tiereiweißfreier Vitalkost, 170 Rezepte u. Theorie
www.genussohnereue.eu, 06331/46289
Fasten • Basenfasten • Entschlacken • Heilpraktikerin
Entsäuern mit Jentschura-Produkten • Spartermine
Colon Hydro Therapie • Preiswerte Pauschalprogramme
Biologische Krebsbehandlung!
Stärken Sie Ihre natürlichen Abwehrkräfte
durch ein biologisches,
ganzheitsmedizinisches Therapiekonzept!
Aufnahme von Patienten auch
bei fortgeschrittenen Krankheitsstadien,
z.B. Metastasen. Unser erfahrenes
Team bietet eine individuelle ärztliche
Betreuung in familiärer Atmosphäre.
Volle Kostenübernahme aller gesetzlichen
und privaten Krankenkassen auf Antrag!
Gerne senden wir Ihnen kostenlos Informationsmaterial zu. Fragen Sie nach
unseren preisgünstigen Winterangeboten
für Selbstzahler.
VITA NATURA KLINIK für Ganzheitsmedizin,
Altschloßstr. 1, 66957 Eppenbrunn,
Tel. 06335/9211-00, Fax: 06335/9211-50,
e-Mail: vita-natura-klinik@t-online.de
Homepage: http://www.vita-natura-klinik.de
Nordseeinsel Juist:
Vergessen Sie die Sache mit dem Osterhasen.
Er hat die Eier für Sie auf Juist versteckt.
Fröhliche Ostern auf unserer Insel!
BIO-Hotels Haus AnNatur, veg.biol.
Vollwertkostpension, Dellertstr. 14,
26571 Juist, Tel. 04935-91810,
www.annatur.de, info@annatur.de
Der Tee ist fertig, herzlich willkommen!
Hotel Central-Vital ***S
Gesund & Schön mit Ayurveda
3 Tage bleiben nur 2 T. bezahlen
3 Tage Ayurveda „Anti Stress“ - € 299,p. Pers.
Traumwochenende - 2 Tage - € 199,p.Pers.
Prospekt + Resevierung : 07931 / 96 49 00
www.hotel-central-vital.de Inh. Marianne Moldauer
97980 Bad Mergentheim//HotelCentral-D@t-online.de
www.Yoga-und-Reisen.de
Unesco Biosphärenreservat, Insel
Inhaber: Elvira Schiffmann • Veldenzer Straße 49a • D-54486 Mülheim an der Mosel
Fon 0049 (0)6534 - 93940 • Fax 0049 (0) 6534 - 939466
info@landhaus-schiffmann.de • www.landhaus-schiffmann.de
Schmerzfrei durch Frischkost nach
Klinik am Steigerwald
Waldesruh
97447 Gerolzhofen
WELLNESS
Ihr Reiseveranstalter für Yoga- und
Ayurvedareisen Tel 02102 715710
Dr. Bruker?! Das1
ANZEIGE_LS_51mmx36mm.indd
• Beihilfefähigkeit
• Kostenübernahme durch
private Versicherungen
• Akutaufnahme ist möglich
( URLAUB &
müssen Sie nicht
04.11.15
glauben sondern ausprobieren!
Naturkostpension Sonnenhaus bei
Lübeck, klein, familiär, ruhige Lage. Tel.
04506-300 www.das-sonnenhaus.de
neu@das-sonnenhaus.de
www.f-x-mayr-kur.de 1W. ab 292,50
F.X.Mayr-Kur im Sauerland
mit diplom.Mayr-Ärztin.
Fasten, regenerieren und sich dabei
wohlfühlen in moderner Landhaus Atmosphäre. Landhaus Florian,
An der Ebenau 29, 59955 Winterberg
Tel.02981-1618, weitere Infos:
www.pension-florian.de
Frühjahrsputz für Leib und Seele
Naturheilkunde, Kneipp und Fasten
(Buchinger, Mayr, Basenfasten). Ärztlich
geführtes Haus im schönen Südharz.
Privat, Kuren, Beihilfe, günstige Pauschalen. Vitalium Dr. von Plachy, Bad
Lauterberg im Harz, Tel. 05524-9650
www.vitalium-badlauterberg.de
Ins Gleichgewicht kommen und
Kraft schöpfen im kleinen Bio Hotel
Forellenhof/Bad Endbach (Nahe Marburg)
Wellness, Kneipp, Kosmetik, Massagen...
02776/91420 - www.fhof.de
La Palma, Kanaren, optimal für Naturliebhaber, die gerne wandern, tauchen,
mountainbiken, whalewatchen und
Sterne beobachten. Unterkunft auf
allein stehender Finca mit Meerblick.
Tel.: 0711- 462630
www.finca-artesano-la-palma.com
09:01
LANZAROTE, Fischerhaus direkt am
Atlantik
oder separate FeWo, auch LANGZEIT,
von Privat. Tel. 0034-629532225
www.lanzarote-arrieta.de oder
www.lanzarote-abseits-tourismus.com
LANZAROTE
Exklusives Haus in einmaliger,sonniger
Lage direkt am Atlantik.
www.casa-esther-lanzarote.de
TOSKANA Kultur, Wein & Mee(h)r
Naturstein-Ferienhäuser, FeWo (Pool),
Bergdörfer, Sandstrände, Natur pur,
www.toscana-mare.de 08662/9913
Fincaurlaub auf Mallorca
Traumhafter Garten mit 3 kleinen Häuschen für 2-4 Pers. www.piedranegra.de
Tel.:0034-627278224
BOGENSCHIESSEN IN PORTUGAL
Achtsam und fokussiert dem eigenen
Ziel entgegen. 14.-19. Mai ´16.
Weitere Infos: www.selbstbewegendes.de
KUNDALINI-YOGA und AYURVEDA
I Am Happy I Am Good Wohlfühltage
mit Kundalini-Yoga, BreathWalk und
Ayurveda am Niederrhein und auf
Nordseeinseln. www.yoga-hamminkeln.de
Tel.: 02873/949706
ANZEIGENBUCHUNG:
www.reformhauskurier.de
Tel. 040/2805819-13
www.traumwohnung-oberallgaeu.de
2-Zi NR-FeWo Kaminofen oder NR-Fe Appartm.
Geschmackv. Einrichtung, Vollholz, Urgemütlich,
08327 7856
Ostsee/Schlei: tolle Fewo 2 P
schöne Lage, Tel. 04622 180719
www.taarstedt-bahnhof.de
Traumurlaub an der Nordsee in Büsum
mit veg. biol. Vollwertkost auch vegan.
Bio-Hotel-Pension Tel. 04834-9843794
www.haus-andalus.de
Auszeit im Südhochschwarzwald
schöne, neue Ferienwohnung 60qm
(Infrarotkabine) Info:Tel 07675 /921901
www.haus-schlichtmann.de
Sonnmatt - 75 Jahre VEGI/VEGAN
SCHWEIZ, 950müM, Vollwert, NaturPUR
Gartenprodukte, Stille, Massage, Wandern
Wintersport, Vollpension ab 495€/Woche
0041 71 993 3417 - www.bergpension.ch
Ihr Leben neu durchstarten:
La Palma, Kanaren, Bio-Finca, Herren-
haus u. Gästestudio (WF 200qm)
2500 qm Gemüse + Obstbäume, Palmen,
Pinien, trop. Garten. Stilles Gewerbe
möglich. Verkauf privat: info@lasbrenas.de
Auszeit im Kloster
Tanken Sie neue Energie durch Ruhe
und Stille, Meditationen, Kreativem
Tanz und Wanderungen im Kloster Fünfbrunnen, Luxemburg. Termine:
05.-08.05.16; 30.06.-03.07.16 (mit Wildkräuterseminar)15.-18.09.16; Kosten: 4
Tage 390 € (Vollpension, Einzelzimmer,
Seminarkosten) Heilkunde im Forsthaus
Marlene Weber 06834/962602
marlene-weber@t-online.de
( FASTEN &
WANDERN
Fastenwandern in Südschweden
Exklusiv f. 2 Personen! Professionelle
Betreuung nach Ihren Wünschen.
www.fastengeniessen.de, 0046767928788
Heilfasten im Harz
7, 10, 14 Tage-Programme in Bad
Harzburg, Heilfasten in der Gruppe,
Molke-Fasten, Heilfasten und Aloe
Vea, Beauty-Fasten, Winter-Heilfasten,
Detox your body u. v. m. Umfangreiches
Programm anforden: www.vitalhotel-am
stadtpark, Tel.: 05322.78090.
Gourmet-Fasten/Kulturreisen für
Frauen Angebote 2015: Sylt, Mallorca, Provence, Spiekeroog, Hiddensee,
Venedig. Tel.:07621/949239
www.frauenfasten.de
Buchinger/Basen/Vegan/Ayurveda
mit Wandern, Yoga, Qi Gong, Meditation,
0151-56325269, www.fasteninfos.de
500 Fasten-Wanderungen – überall
Wo. Ab 300€. Auch mit Früchten
Tel./ Fax: 0631-47472 fastenzentrale.de
Fastenlandhaus Herrenberg
Fastenwandern in der Südpfalz.
Suppenfasten oder nach Dr. Buchinger.
www.fastenlandhaus-herrenberg.de
Fasten bei abnehmenden Mond
1 Wo. ab € 399 od. individuell fasten
ab € 56/Tag, 15 Jahre Erfahrung in
Bad Salzuflen, wir freuen uns auf Sie!
www.kurvilla.de Tel.:05222/91330
Modernes Hotel mit erfahrener Fastenleitung
7 Tage Fasten 385€ p.P. im DZ, 470€ im EZ
31.01.-01.05.2016 Anreise jeden Sonntag
Fon.: 06534-947690 Domizil Schiffmann
Inhaber S. Schiffmann www.frühlingsfasten.de
Erlebnisfasten im Schwarzwald
Genießen Sie Buchinger- und Basenfasten
mit Wanderungen zu den schönsten Plätzen
der Region. www.erlebnisfasten.de
Fasten- und Detox-Wochen im Tölzer Land
mit Fastenleiterin und Heilpraktikerin,
tägl. Wanderungen und Entspannung.
www.fasten-isarwinkel.de
( AUSBILDUNG &
SEMINARE
Heilpraktiker/in
Tierheilpraktiker/in
Fitness- und
Wellnesstrainer/in
Psychologische/r
Berater/in
Entspannungstrainer/in
Ernährungsberater/in
Erziehungs- und
Entwicklungsberater/in
Homöopathie
Ausbildung zum NATURCOACH
mit PHOENIXWEG
Schwarzwald, 4 Wochenenden im
Maerz, Mai, Juli & September 2016
www.phoenixweg.de
Wildkräuter und Heilpflanzen
kennen und verwenden lernen.
Tages- und Wochenendseminare,
Grundausbildung Pflanzenheilkunde.
Tel. 06645-9182511
www.vogelsberger-kräuterschule.de
Heilpraktiker Psychotherapie
berufsbegleitende Ausbildung in 5 WE,
Therapieausbildungen, Seminare u.v.m.
www.ehlert-institut.de
( HAUS & HOF
Natürlich Wohnen und Leben !
Wir
machen
Ausbildung
bezahlbar!
Gesundheitsberater/in
Psychotherapie
Ernährungscoach (IHK)
4-teilige Weiterbildung mit IHK-Zertifikat
info@akademie-gesundes-lebend.de
Fastenwandern an der Mosel
Neue Berufe –
Gute Chancen
Kräuterexpert(inn)enausbildung
in Hamburg, Gärtnerhof-Jahresgruppe
mit Zertifikat (freiwillig)
Die Vielfalt u. Heilkraft der Wild- HeilGartenkräuter u. Bäume kennenlernen,
sammeln, pflanzen, ernten, pflegen,
schmecken, verarbeiten u. den Jahreslauf
genießen. 12 WE, Beginn 04.06./05.06.16
Info: HP/Dipl.Päd. Isa S. Merker
04102- 4579878, 01795285302,
info@naturheilpraxis-merker.de,
www.kraeuter-entdecken.de
Naturheilkunde
für Kinder
Klientenzentrierte
Gesprächsführung
Seniorenberater/in
Trad. Chin.
Medizin
Mediator/in
Feng-ShuiBerater/in
weitere Ausbildungen
siehe Homepage
( VEGAN & MEHR
Vollwertig vegan fasten
an der Ostsee inkl. Yoga und Wandern
www.fastengeniessen.de, 0046-767928788
( DIES & DAS
Klima retten mit Rendite !
t
jederzei
Staatlich zugelassene Fernlehrgänge mit Beginn
möglich!
Wochenendseminaren in vielen Städten.
Ökologische/biologische Produkte für
Ihr gesundes Haus. Naturfarben, Kalk
und Lehmfarben, Wachse und Öle, biolog. Reinigungs und Pflegemittel,
Naturbettwaren für Babys, Kinder und
Erwachsene
und mehr. www.bauladen-shop.de
Impulse e. V. · Rubensstr. 20a · 42329 Wuppertal
Tel. 0202/73 95 40 · www.Impulse-Schule.de
Ca. 6% Rendite p.a. durch nachhaltige
Regenwald-Aufforstung. Ab 38€ /Monat
ein Tropenbaum: Tel.0228-9437780,
www.BaumSparVertrag.de
SO GREEN SO FREE SO NATURE
Nachhaltige Karrierechance
www.frischevision.com
MARKTPLATZ
( DIES & DAS
Hellsehen…Heilmedium…Coaching
Ihre Lebenserinnerungen als Buch.
Astrologin pendelt Ihre persön-
Einfühlsam und ehrlich.
www.medium-destin.de, Tel.:0152- 062026615
Professioneller Schreibservice.
Tel:0511-9694980 www.mariaeilers.de
lichen Lottozahlen aus. Sehr hohe
Erfolgsquote, Tel.: 06726/807605
Ökoinvest mit 6% Rendite.
Zukunftsfragen?
12jährige Öko-Aufforstung, Erträge ab Jahr 3.
Tel. 0228 - 943 7780, www.greenacacia.de
Kartenlegen, Astrologie und Lebensberatung
Seriös u. sofort am Telefon 0241 / 55968236
Ökogeschenk mit 3x Rendite !
GeschenkBaum.de: 59 € je Tropenbaum,
inkl. Urkunde und Überraschungen, bis
5% Rendite. www.GeschenkBaum.de
Liebe Leserinnen und Leser,
inserieren Sie auch unter folgenden
Rubriken: Freizeit & Bewegung,
Dabeisein & Erleben, Schenken & Tauschen,
Arbeit & Hilfe, Freundschaft & Liebe
Machen Sie mit beim
Reformhaus® Ostergewinnspiel
Ostereiersuchen ist nur etwas für Kinder? Von wegen!
Gehen Sie zwischen dem 23. und 28. März täglich auf
www.reformhaus.de auf Eiersuche – und finden Sie
einen der vielen hochwertigen Gewinne – zum Beispiel
Hotel-Gutscheine im Wert von bis zu 900 Euro oder
Gutscheine für Yoga- oder Wellnessangebote.
Das Team vom ReformhausKurier wünscht Ihnen viel
Spaß und Erfolg!
AUFLÖSUNG SUDOKU VON SEITE 64
9
6
2
1
5
4
7
8
3
8
5
3
6
2
7
1
4
9
4
1
7
3
8
9
5
6
2
6
2
5
4
1
8
3
9
7
1
8
9
7
3
5
4
2
6
7
3
4
2
9
6
8
5
1
2
4
1
5
6
3
9
7
8
3
7
8
9
4
2
6
1
5
5
9
6
8
7
1
2
3
4
2
3
8
7
6
1
9
5
4
9
5
4
3
2
8
7
6
1
1
7
6
4
5
9
3
2
8
4
1
7
2
3
5
6
8
9
3
6
5
8
9
4
2
1
7
8
2
9
6
1
7
4
3
5
6
9
1
5
7
3
8
4
2
7
4
3
1
8
2
5
9
6
5
8
2
9
4
6
1
7
3
2
4
1
3
5
7
6
9
8
8
7
6
9
4
1
5
2
3
5
9
3
8
6
2
4
7
1
4
8
9
2
1
5
7
3
6
6
5
7
4
9
3
1
8
2
1
3
2
7
8
6
9
5
4
7
2
5
6
3
4
8
1
9
9
1
4
5
2
8
3
6
7
3
6
8
1
7
9
2
4
5
5
1
7
4
2
8
6
9
3
8
3
4
6
5
9
7
1
2
2
6
9
7
3
1
4
5
8
6
4
1
8
7
5
2
3
9
3
9
5
2
1
4
8
6
7
7
8
2
3
9
6
1
4
5
1
2
8
9
6
3
5
7
4
4
5
3
1
8
7
9
2
6
9
7
6
5
4
2
3
8
1
Das richtige
Lösungswort beim
Kreuzworträtsel aus
Heft 12/2015 lautete
„Festtagsmenü“.
Über jeweils einen
Fett-Feucht-Balancer
von ARYA LAYA freuen sich 20 Gewinner.
Die Gewinne wurden
inzwischen verschickt.
Herzlichen
Glückwunsch!
Die Redaktion
Fotos
TITEL:
© Gräfe und Unzer/
Thorsten Suedfels
Akademie Gesundes Leben:
S. 18–20; Budwig: S. 23, 24;
© Gräfe und Unzer: S. 52 (4);
© Gräfe und Unzer/ Thorsten
Suedfels: S. 39–41; Fotolia: S. 4,
8, 9, 10 (2), 12 (2), 14, 23, 32, 48,
49, 51, 56, 57, 59, 62, 64 (12), 71
(2); jump: S. 54–55, 60; plainpicture: S. 5; privat: S. 17, 20;
Reformhaus® Bio Bedorf: S. 65;
Marc Rebutini: S. 5;
Jan Reinecke: S. 28–31;
© I. Schmitt-Menzel WDR mediagroup GmbH / Die Sendung mit
der Maus® WDR: S. 64; © Trias
Verlag/Tina Steinauer S. 16, 17
VORSCHAU
Impressum
Themen im nächsten Heft:
N
Herausgeber
ReformhausMarketing GmbH
Arndtstr. 16, 22085 Hamburg
Telefon: 040/2805819-0
Fax: 040/2805819-19
Detox-Yoga
Entspannen,
entgiften,
entschlacken
Redaktion ReformhausKurier
Arndtstr. 16, 22085 Hamburg
info@reformhauskurier.de
www.reformhauskurier.de
LeserInnentelefon
Daisy Preidel
leserfragen@reformhauskurier.de
Tel. 040/2805819-22 (10–12 Uhr)
Geschäftsführung
Carsten Greve, Rainer Plum
Leitung Geschäftsstelle
Ariane Knauf
GENIESSEN
Realisation und Chefredaktion
kbkreativ / Katja Burghardt
k.burghardt@reformhaus.de
NEFIS! LECKER!
Die traditionelle
türkische Küche
kennt viele vegetarische Köstlichkeiten
– von der klassischen
Mezze über Linsengerichte bis zum
Bulgurklößchen.
Einfach mal nachkochen. Sie werden
begeistert sein.
Art Direktion und Produktion
Sabine Mamat
MitarbeiterInnen dieser Ausgabe
Thomas Götemann, Yvonne Hagen, Dieter Ott, Sarah
Pust, Indra Runge, Sandra Schulte, Stefanie Theile
Online-Redaktion
Indra Runge
i.runge@reformhaus.de
Vertrieb
d.preidel@reformhaus.de
Anzeigen
Jennifer Weyers, André Rattay
anzeigen@reformhauskurier.de
Für die Individualseiten zeichnen die jeweiligen
Reformhäuser verantwortlich
Litho
PIXACTLY media GmbH
Druck
Dierichs Druck+Media GmbH & Co.KG
Der ReformhausKurier erscheint monatlich und ist
über die Reformhäuser und Reformhaus®Partnergeschäfte erhältlich. Nachdruck, auch auszugsweise,
nicht gestattet. Für unverlangte Einsendungen
übernehmen wir keine Haftung oder Rücksendeverpflichtung.
Jahres-Abonnement
12 Hefte kosten 12 Euro (Inland) bzw. 18 Euro (Ausland). Sämtliche Preise inkl. Porto zzgl. gesetzliche
Mehrwertsteuer. Bestellung und Info unter Tel.:
040/2805819-11 oder unter www.leserservice.de
Kündigung des Jahresabonnements: mindestens
vier Wochen vor Ende des Lieferjahres beim Verlag
vorliegend.
Kleinanzeigen
Rahmen-Anzeige s/w: Grundpreis 11,90 Euro/mm
1sp; Rahmen-Anzeige farbig: Grundpreis 13,90 Euro/
mm 1sp; Fließtext-Anzeige pro Zeile 10,50 Euro
(mind. 3 Zeilen). Alle Preise zzgl. MwSt.
Für den Inhalt übernehmen wir keine Gewähr.
Ablehnung aus wichtigem Grund vorbehalten.
Hinweis für Österreich
Die im ReformhausKurier beworbenen Produkte
werden zum großen Teil auch in Österreich angeboten. Jedoch sind aufgrund arzneimittelrechtlicher
Bestimmungen Ausnahmen möglich. Zudem können
bestimmte Produkte andere Preise haben.
Gedruckt auf Papier, welches mit dem Blauen Engel
ausgezeichnet ist. 100% Recyclingpapier.
WOHLFÜHLEN
WIE PEINLICH!
Niemand spricht gerne
darüber, aber jede/r zweite
Deutsche litt schon mal unter Tabu-Beschwerden wie
Mundgeruch, Inkontinenz
oder Fußpilz. Wir genieren
uns nicht und reden über
Ursachen und Hilfen.
SCHÖNHEIT
NATÜRLICH SCHMINKEN
Rosige Wangen,
ebenmäßiger Teint,
ausdrucksstarke
Augen – wie Sie mit
Naturkosmetik Ihre
Schönheit betonen
können. Plus: kleine
Schminkschule.
71
Anzeige
Verreisen Sie auf eine genussvolle, aktive und faire Art.
Wir blicken hinter die touristischen Kulissen und vermitteln
die Kultur und Natur unserer Reiseziele – in Deutschland
und weltweit. In kleinen, geführten Gruppen oder individuell
reisen wir sozial verträglich und umweltschonend.
ONE WORLD ist CSR zertifiziert, unterstützt atmosfair,
verpflichtet sich, Menschenrechte im Tourismus zu
wahren und unterstützt den Kinderschutzkodex.
www.reisenmitsinnen.de
www.luxusnatur.de
Hotel Sternhagens Landhaus
1. Preis:
4 Übernachtungen mit Halbpension im Hotel Sternhagens Landhaus
auf Föhr für 2 Personen mit Freizeitprogramm
im exklusiven Nationalpark-Partnerhotel auf der Nordseeinsel Föhr.
Das Hotel gehört seit Jahren zu den Häusern Norddeutschlands. Ihre
Gastgeber heißen Sie hier noch persönlich willkommen und verwöhnen Sie mit regionalen Köstlichkeiten. Inkl. geführter Wattwanderung
und Bootsausflug. Komplette CO2-Kompensation mit atmosfair.
Wert ca. 1.100 Euro
Mitmwainchneenn!
und ge
2. – 10. Preis:
je 1 Reformhaus®-EinkaufsGutschein im Wert von 50 Euro
Bitte hier abtrennen und einsenden. Viel Glück!
Vervollständigen Sie den ersten Vers des Gedichtes von dem deutschen Lyriker Eduard Friedrich Mörike:
So geht’s:
„Frühling lässt sein blaues Band Wieder flattern durch die Lüfte;
Zur Gewinnspielteilnahme ergänzen Sie
den vorgebenden Satz mit einer der drei
angegebenen Antwortmöglichkeiten und
senden Sie diesen Coupon an uns zurück,
damit wir Sie im Gewinnfall benachrichtigen können. Mit Rücksendung dieses Coupons an die ReformhausMarketing GmbH
erteilen Sie uns die erforderliche Einwilligung zur Verwendung Ihrer Daten zu Zwecken der Gewinnspielteilnahme und ggf.
zu weitergehenden Werbezwecken durch
Ankreuzen des Kästchens.
Antwort:
TEILNAHMEendlich erstrahlt auch wieder mal die Sonne“
COUPON
Süße, wohlbekannte Düfte Streifen ahnungsvoll das Land“
die Blumen erblühen im zarten Frühlingslicht“
(Die richtige Antwort bitte ankreuzen.)
Name, Vorname
Straße, Haus-Nr.
PLZ, Ort
E-Mail
Bitte einsenden an: ReformhausMarketing GmbH, Arndtstraße 16, 22085 Hamburg
Ich erkläre hiermit meine persönliche Einwilligung in die Erhebung, Verarbeitung und Nutzung meiner o.g.
Daten durch die ReformhausMarketing GmbH zum Zweck der Zusendung von Produktinformationen und
Werbung per Post.
Einsendeschluss: 1. April 2016. Es gilt das Datum des Poststempels.
RK
Diese Zeitschrift erhalten Sie monatlich bei:
Teilnahmebedingungen:
Teilnahme ab 18 Jahren möglich (ausgenommen Mitarbeiter der beteiligten Unternehmen und deren Angehörige). Die
Gewinne können nicht umgetauscht oder
bar ausgezahlt werden. Der Rechtsweg ist
ausgeschlossen. An der Verlosung nehmen
alle richtigen Einsendungen teil, kommerzielle ausgeschlossen. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Bei mehreren richtigen Einsendungen entscheidet
das Los. Einsendeschluss: 01.04.2016. Es
gilt das Datum des Poststempels.

gesünder leben - ReformhausKurier

Transcription

Similar documents

angst und depression

Naturprodukte - Art Of Beauty

Köln Vegan

Kultivierung

Akademie Gesundes Leben – Restaurant jetzt bio

06/2012

Die Deutsche Marine

B denhausen - im Reformhaus Bodenhausen

Delvaux Preisliste DE 0714 - Conny Delvaux

Heiße Tipps - Reformhaus und Naturkost Stein

PDF anzeigen

Gesundheit - ReformhausKurier

gesünde - ReformhausKurier

(„bilanzierte Diäten“) für Säuglinge

Leitfaden Allergenmanagement - Bayerisches Landesamt für