gesünde - ReformhausKurier

Transcription

BEZAHLT VON IHREM REFORMHAUS ®
MAI 2016
Ku r i e r
IHR MAGAZIN FÜR GESUNDES LEBEN
HAUSAPOTHEKE
BAUM
Von Ahorn bis
Weide: die
heilende Kraft
der Bäume
DETOXYOGA
Übungen und
passendes Essen
für ein gutes
Körpergefühl
Schöne
Haut: kein
Problem!
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roten Flecken & Co. Mit Expertentipps
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inhalt
WOHLFÜHLEN
20
Das perfekte Duo zum
Entschlacken
Yogaübungen und die passende Ernährung für ein gutes Körpergefühl
42
Helden der Gesundheit
Gekeimte Superfoods liefern das
Plus an Vitaminen und Nährstoffen
44
Tief verwurzelt und in luftiger
Höhe
Bäume helfen heilen
SCHÖNHEIT
8
16
H autsache schön: Tipps für gutes
Aussehen
Strahlende, ebenmäßige Haut ohne
Makel – mit der passenden Pflege
klappt’s
44
26
W
ie die Mutter, so die Tochter?
Gewinn-Aktion: ein Mutter-Tochter-Wochenende für die Schönheit
GENIESSEN
26
R eformhaus® Kochschule
Flammkuchen mit mariniertem
grünen Spargel
30
Vegetarismus im Zeitalter des
Humanismus
von Dr. Markus Keller
35
„Unsere Drinks sollen
Spaß machen“
Brennnessel-Limo oder Johannisbeer-Shake mit Kokos: die Drinks
von Surdham und Judith Göb
INSIDE REFORMHAUS®
54
8
S üßer Gewinn
Der Sommer kann kommen: Wir
machen Eis ohne Zucker. Mit
Rezept und Gewinnspiel
00
AUSSERDEM
4
6
56
57
Das ist neu im Mai
feedback: Leserbriefe
Kinder
Paradies für Fans von
Naturkosmetik
Reformhaus® des Jahres in der
Kategorie Naturkosmetik:
Reformhaus® Goll in Kaarst
58 Kreuzworträtsel
63 Impressum, Vorschau
20
42
MAI 2016 l Reformhaus Kurier
3
im Mai
das ist neu
Liebe Leserin, lieber Leser
W
as tun, wenn einseitige wirtschaftliche
Interessen unsere Freiheit und Selbstbestimmung beschränken und bedrohen?
Multinationale Konzerne und Anwaltskanzleien
versuchen durch die gesetzlich zu verankernden
sogenannten Freihandelsabkommen zwischen der
EU und den USA (TTIP) und der EU und Kanada
(CETA) maßgeblichen Einfluss zu bekommen. Das
befürchten Verbraucherschutzorganisationen:
• TTIP höhlt Demokratie und Rechtsstaat aus:
Ausländische Konzerne können Staaten künftig
vor nicht öffentlich tagenden Schiedsgerichten auf hohe Schadenersatzzahlungen verklagen, wenn sie Gesetze verabschieden, die ihre Gewinne
schmälern.
• TTIP öffnet Privatisierungen Tür und Tor: Das Abkommen soll es
Konzernen erleichtern, auf Kosten der Allgemeinheit Profite bei Wasserversorgung, Gesundheit und Bildung zu machen.
• TTIP gefährdet unsere Gesundheit: Was in den USA erlaubt ist, würde
auch in der EU legal – so wäre der Weg frei für Fracking, Gen-Essen und
Hormonfleisch. Die bäuerliche Landwirtschaft wird geschwächt und die
Agrarindustrie erhält noch mehr Macht.
• TTIP untergräbt die Freiheit: Es droht noch umfassendere Überwachung und Gängelung von Internetnutzern. Exzessive Urheberrechte
erschweren den Zugang zu Kultur, Bildung und Wissenschaft.
• TTIP ist praktisch unumkehrbar: Einmal beschlossen, sind die Verträge
für gewählte Politiker nicht mehr zu ändern. Denn bei jeder Änderung
müssen alle Vertragspartner zustimmen. Deutschland allein könnte aus
dem Vertrag auch nicht aussteigen, da die EU den Vertrag abschließt.
Wir haben dieselben Befürchtungen und sind deswegen aktiver Kampagnenpartner der Bürgerbewegungsplattform campact!, bei der aktuell
mehr als 1,7 Millionen besorgte Menschen engagiert sind. Unter
www.campact.de können auch Sie sich der Kampagne „Stoppt TTIP und
CETA“ auf einfache Weise anschließen und Ihre Stimme für eine selbstbestimmte Zukunft sichtbar werden lassen. Helfen Sie mit, die 750.000
Unterschriften gegen TTIP zur Weitergabe an EU-Parlamentspräsident
Martin Schulz zu erreichen.
Reformhaus® – wenn’s ganzheitlich gesund
sein soll!
Herzlichst
Vorstand Reformhaus® eG
4
Reformhaus Kurier l MAI 2016
HOPE FOR ALL
In der zivilisierten westlichen
Welt leiden immer mehr
Menschen unter Herz-Kreislauf-Krankheiten, Allergien
oder extremem Übergewicht.
Die Ursache? Sie liegt auf
unseren Tellern. Denn es gibt
einen Zusammenhang zwischen
westlichen Zivilisationskrankheiten und der Ernährung. So
die These des Dokumentarfilms
„Hope For All“ der österreichischen Autorin und Filmemacherin Nina Messinger. Sie hat
sich auf Spurensuche begeben,
trifft führende Wissenschaftler und Umweltexperten wie
Prof. Dr. Claus Leitzmann, Dr.
Melanie Joy, Dr. Vandana Shiva
oder Dr. Ruediger Dahlke, um
zu zeigen, dass eine pflanzliche
Ernährung nicht nur unsere
Gesundheit fördert, sondern
auch nachhaltig die Nahrungsversorgung der
Weltbevölkerung
sichern kann.
(„Hope For All“,
ab 12. Mai im
Kino)
Puschelige
Blütenkatze
22.
MAI
Ein Fell aus Bauernrosen- und
Rosenblüten: Das hat nur die ganz
seltene Spezies eines Blättertieres.
Und die entwickelte die Fotografin Eva Häberle. Das kam so: Sie
saß an einem Bahnhof und war
vergessen worden. Sie schob Laub
hin und her und plötzlich war da
eine Eule. Und weil eine Fotografin
genau hinschaut und Eva Häberle
obendrein viel Fantasie hat, entstanden dann noch ein Kakadu aus
Chicoreeblättern, ein Wirsing-Elefant, eine Mangold-Mücke, ein Magnolien-Flamingo – ein ganzer Zoo.
Zauberhafte Tiergestalten aus Blättern, Blüten, Knospen, Stängeln,
Samen und Früchten. Die zarten
Gewächse begleiten satirische,
humorvolle und hintersinnige Texte
von Thomas Gsella. Fertig war ein
Buch, das viel Spaß macht. „Was
macht das Blättertier denn hier“,
Knesebeck-Verlag, ISBN 978-38687-3883-4, 14,95 Euro.
ist der „Internationale
Tag für biologische
Vielfalt“. Mammuts
und Säbelzahntiger
sind frühe Opfer des
Artensterbens. Dabei
ist es nicht geblieben.
Weiterhin verschwinden
jährlich mehr als 50.000
Arten – z. B. viele der
Insekten, die für die
Bestäubung der für uns
Menschen wichtigen
Nahrungspflanzen
sorgen. Verantwortlich:
der Mensch. Um zu sensibilisieren rief die UN
1993 den Internationalen Tag für biologische
Vielfalt ins Leben.
Denken Sie
sich kreativ
Kaum zu glauben, aber
wahr. Eine neue Studie
der US-Psychologen
Denis Dumas und Kevin
Dunbar von der University
Maryland hat gezeigt, dass
auch Langweiler kreativ sein
können – wenn sie sich nur vorstellten, ein kreativer, exzentrischer
Künstler zu sein. Herausgefunden haben das die
Forscher, in dem sie die Studienteilnehmer in drei
Gruppen einteilten: Eine sollte sich vorstellen, ein
exzentrischer Dichter zu sein, eine ein ordentlicher
Bibliothekar, die dritte Gruppe bekam keine Vorgaben. Alle Versuchsteilnehmer erhielten eine Gabel
und ein Buch und sollten sich so viele verschiedene
Verwendungsmöglichkeiten wie möglich ausdenken.
Das Ergebnis: Diejenigen, die sich in exzentrische
Dichter eingefühlt hatten, waren deutlich kreativer
als die beiden anderen Gruppen.
5
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erster Klasse
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Unterstützt die
Gesunderhaltung
von Haut,
Haaren, Nägeln
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feedback
Die beste Diät:
gesund essen
kEnthält reichlich
Magnesium: Für
gesunde Zähne
und Knochen
kExtra mild und
fein vermahlen
Unsere Empfehlung: Mit einer abwechslungsreichen, ausgewogenen
Ernährung schaffen Sie sich die Basis für eine gesunde Lebensweise.
Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehren
Sie täglich 2 Portionen (2 x 30 g) OĆLAIR health Wilde Braunhirse.
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ReformKontor – Ernst-Litfaß-Str. 16 – D-19246 Zarrentin
ReformhausKurier 1/16 – Achtsam abnehmen
Achtsam abnehmen ist gesund. Aber gesund ist es wohl
auch, so zu essen, dass man erst gar nicht zunimmt. Und
wenn man doch, so wie ich über die Feiertage, etwas am
Genussbogen zugelegt hat, dann sollte man mit Bedacht
überzähliges Gewicht abbauen. Von keinem Lebensmittel
zu viel, aber vielseitig essen. Eben achtsam. Denn gesund
essen ist die beste Diät.
Lutz Sch., Dessau-Roßlau
Ihre Zeitschrift enthält gute Hinweise für eine gesunde
Ernährung. Danke!
Ursula D., Plauen
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Frische und Lebendigkeit
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6
Reformhaus Kurier l XXXXX 2015
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ReformhausKurier 2/16 – Gelassen durch heiße Zeiten
Vielen Dank für Ihren Artikel über WechseljahrsBeschwerden. Gut fand ich, dass Sie sanfte Hilfen wie
Bewegung, die richtige Ernährung und nützliche pflanzliche Alternativen zur Hormontherapie vorgestellt haben
für alle Frauen, die in dieser Zeit Beschwerden haben.
Aber am wichtigsten fand ich den Hinweis, dass die
Wechseljahre ein normaler (!) Teil des Lebens einer Frau
sind. Ich habe in meinem Bekanntenkreis beobachtet:
Je mehr man sich mit den „Wehwehchen“ auseinandersetzt, desto schlimmer nimmt man sie wahr. Die innere
Einstellung ist wichtig, etwas Gelassenheit hilft.
Brigitta B., per E-Mail
ReformhausKurier 2/16 – Das ist neu im Februar
Ich wollte Ihnen nur mal schreiben, dass Sie mit der
Meldung „Bist du taub?” meinem Mann eine große
Freude gemacht haben. Denn jetzt sagt er jedes Mal
schmunzelnd, wenn ich mich beschwere, dass er auf meine Fragen nicht reagiert: „Lies den ReformhausKurier.
Da steht drin, dass ich jetzt tatsächlich nichts hören
kann. Ist biologisch, hat nichts mit dir zu tun.“ Und ich
antworte: „Ja, ich weiß. Deine begrenzte Kapazität im
Gehirn ist Schuld.“ Immer wieder ein Grund, gemeinsam
herzlich zu lachen. Danke!
Martina G., per E-Mail
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TRADITION
-
L E S E R F R AG E N –
E X P E RT E N A N T WO RT E N
Das allererste Knuspermüsli
von Barnhouse hieß Granola.
Das war noch vor Krunchy,
gegen Ende der 1970er Jahre.
Die Kunst, aus einfachen BioHaferflocken mit ganz wenigen
Zutaten ein zart knuspriges
Granola zu backen, hat
bei Barnhouse Tradition.
Ich arbeite in einem Großraumbüro mit
Klimaanlage und bin oft schon ab Mittag
müde. Könnte Aromatherapie helfen?
fragt Swenja K., Wuppertal
Ätherische Öle sind sogenannte Vielstoffgemische und können in dieser
Eigenschaft unterschiedliche Eigenschaften haben. Wenn man z. B. spritzig-frische Zitrusnoten oder grün-waldige
ätherische Öle oder Duftmischungen verwendet,
wird nicht nur die Raumluft nachweislich verbessert,
sondern die Aromatisierung hat auch Einfluss auf
die Befindlichkeit. Ätherische Öle aus Zitrusnoten wie Orange, Zitrone, Grapefruit oder Limette
gelten als wahre Muntermacher. Eine japanische
Studie über die Wirkung von Zitronenduft bei
Sekretärinnen zeigte: War der Raum zitronig-frisch
beduftet, wurden weniger Schreibfehler gemacht.
Die grün-waldige Douglasie, z. B. kombiniert mit
diesen Zitrusnoten, wirkt im Duett wie ein Motivationsbooster, denn das Sonnig-Heitere und das
Konzentrationsfördernde werden gebündelt. Man
bleibt länger bei der Sache, Kopfarbeit geht leichter von der Hand. Wichtig ist es, auf beste Qualität
bei ätherischen Ölen zu achten. Chargennummer,
also die Rückverfolgbarkeit des jeweiligen Fläschchens vom Regal bis zum Acker bzw. Zeitpunkt und
Ort der Ernte, geben Hinweise, ob es sich um beste
Qualität handelt. Im Reformhaus® finden Sie hochwertige Produkte, die schon von der Bezeichnung
her Auskunft geben, wofür sie gut sind, wie „Gute
Laune“ oder „Leichter lernen“. Wenn Sie keine
Duftleuchte im Büro verwenden dürfen, sind auch
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können Sie leichter durchatmen.
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Maria Kettenring, Aromaexpertin und
Buchautorin antwortet
Die Redaktion behält sich vor, Leserbriefe zu kürzen, ohne sie
sinngemäß zu verändern. Sofern nicht ausdrücklich anders
gewünscht, werden Leserbriefe mit Namen veröffentlicht. Wir
freuen uns auf Ihre Zuschriften an:
ReformhausKurier,
Leserbriefe,
Arndtstraße 16,
22085 Hamburg
per E-Mail erreichen Sie uns unter
d.preidel@reformhaus.de.
Die Ausgabe online blättern unter www.reformhaus.de
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7
SCHÖNHEIT
Hautsache schön:
Tipps für gutes
Aussehen
Strahlende, ebenmäßige Haut ohne Makel
wünschen wir uns. Doch die Wirklichkeit sieht
manchmal anders aus. Kein Grund zum Verzweifeln. Denn gegen dunkle Augenringe,
Rötungen, Mitesser oder Narben können wir
etwas tun. Mit der passenden Pflege kommt
die Haut wieder ins Gleichgewicht
8
SCHÖNHEIT
9
SCHÖNHEIT
Pickel und Mitesser
Von wegen nur Teenager haben Pickel.
Auch erwachsene Frauen klagen immer
wieder über eine unreine Haut.
SO BEUGEN SIE VOR
‘ Pickel bilden sich, wenn zweierlei zusammenkommt.
Zum einen sind die Talgdrüsen zu fleißig, zum anderen
ist die Hornschicht verdickt und der Talg kann nicht
austreten. Die Folge sind Mitesser und Pickel. Das
A und O ist deshalb die passende Reinigung.
Morgens und abends das Gesicht mit einer milden, am
besten rückfettenden Reinigungslotion von Schweiß,
Staub und Make-up säubern. Wichtig: Keine Produkte
verwenden, die Alkohol enthalten. Alkohol trocknet
die Haut aus und regt so die Talgproduktion zusätzlich
an. Optimal ist eine Reinigung, die sanft pflegt und
z. B. mit Kamille, Salbei oder Aloe vera den Talgfluss
drosselt.
‘ Wenn Sie normalerweise einen reinen Teint haben
und nur vereinzelt Pickel sprießen, etwa wenn Sie die
Regel bekommen: Verzichten Sie in den drei Tagen
davor auf zu fette Nachtcreme. Durch die Hormonumstellung ist die Haut jetzt fettiger als sonst. Zu viel
Unterstützung von außen züchtet bloß Pickel.
‘ Nicht nur die Hormone haben Einfluss auf das
Hautbild, auch die Ernährung kann auf der Haut Zeichen hinterlassen. Das zeigte eine Studie, bei der zwei
Teilnehmergruppen über Wochen entweder Essen mit
einer hohen oder einer niedrigen glykämischen Last zu
sich nahmen, also Lebensmittel aßen, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe trieben oder eben nicht. Das
Ergebnis: Bei niedrigem glykämischen Index – wenig
Zucker, wenig gesättigte Fettsäuren – schwächten sich
die Hautunreinheiten ab. Die Konzentration der Hormone, die die Talgproduktion fördern, war niedriger
als bei der Gruppe, die Pommes und Kekse gegessen
hatten. Eine ausgewogene pflanzliche Ernährung lässt
den Teint strahlen.
EXTRA-TIPP
Ein- bis zweimal in der Woche sollten Sie ihre Haut
abends mit einer Massage unterstützen.
So funktioniert’s:
• Massieren Sie die Haut sanft. Dabei immer dem
Lymphfluss folgen: Von der Stirn zu den Schläfen,
dann von der Nase zu den Wangen und den oberen
Kieferknochen. • Nun vom Kinn nach außen über die
unteren Kieferknochen streichen. Abschließend seitlich
am Hals entlang zum Schlüsselbein.
Die Massage hilft, die Lymphbahnen zu aktivieren, damit überschüssiger Talg abtransportiert werden kann.
Nach der Massage gönnen Sie Ihrer Haut eine leichte
Feuchtigkeitspflege.
10
‘ Bei fettiger Haut kann auch ein Peeling helfen. Dabei werden die Öffnungen der Talgdrüsen von Hautschüppchen und eingetrocknetem Talg befreit. Neuer
Talg kann besser abfließen, keine neuen Pickel entstehen.
ˇ
Immer wieder wird Zahnpasta als
SOS-Hilfe bei Pickeln empfohlen. Sie
kann zwar einen Pickel austrocknen,
die Folge ist dann aber oft ein
noch schlechteres Hautbild. Besser:
Beim ersten Kribbeln die betroffene
Stelle mit einer aufgeschnittenen
Bio-Weintraube betupfen. Die Fruchtsäuren können Verhornungen lösen, der Wirkstoff Proanthocyanidin lindert Rötungen.
Gut
zu
wissen
E X P E RT E N - T I P P
„Auf die Wirkung von Teebaumöl
setzten schon die Ureinwohner Australiens. Es ist ein bewährter Helfer
bei den unterschiedlichsten kleinen
Hautirritationen, Insektenstichen und
auch Pickeln. Daher empfehle ich die
Teebaum-Salbe von DADO SENS –
sie beugt Entzündungen vor, wirkt
beruhigend und fördert die Regeneration der Haut.“
Gabi Fenchel, Leiterin des ANNEMARIE
BÖRLIND Natural Beauty SPA in Bad
Teinach
U
NE
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SCHÖNHEIT
Pickel ausdrücken? Keine gute
Idee, denn in die
ausgedrückte
erweiterte
Pore können
leicht Bakterien
eindringen und
Entzündungen
hervorrufen
Narben
Sie sind die Zeugen von Verletzungen: Ob
Sportunfall, Schnittwunde oder Operation –
häufig bleiben unschöne Narben zurück.
DAS KÖNNEN SIE TUN
Eigentlich ist eine Narbe nur die optische Hinterlassenschaft einer gelungenen Wundheilung. Je besser die
Wunde nach einer Verletzung versorgt und desinfiziert wird, desto höher sind die Chancen, dass keine
auffälligen Narben zurückbleiben. Ist die Haut gesund,
heilen die verletzten Hautareale und die Narben bilden
sich ganz allmählich zurück. Narben können sich bis
zu zwei Jahre nach der Verletzung noch verändern.
Erst dann ist der Endzustand erreicht. Bis dahin ist
eine gute Pflege die Voraussetzung dafür, dass die
Narbe so unauffällig wie möglich ausfällt. Cremen Sie
die Narbe und ihre Umgebung täglich ein, damit sie
geschmeidig bleibt.
EXTRA-TIPP
‘ Wenn keine Komplikationen vorliegen und die Wunde
geschlossen ist, kann
eine Massage helfen,
das Aussehen der
Narbe zu verbessern.
Die Massage bewirkt eine
bessere Durchblutung und
lockert Verklebungen des
Bindegewebes.
11
SCHÖNHEIT
Augencreme
einreiben? Bitte
nicht, sondern
sanft mit dem
Ringfinger – er
übt am wenigsten Druck
aus – rund um
die Augen einklopfen
So funktioniert’s:
• Zweimal täglich etwa fünf Minuten lang die
Narbe mit den Fingerkuppen unter leichtem
Druck massieren.
• Zu Beginn mit dem Finger die Narbe sanft
umrunden. Anschließend diagonale Striche im
„Jägerzaunmuster“ über das Narbengewebe
ziehen. Zunächst in die eine Richtung je 5 Mal,
dann je 5 Mal die kreuzenden Linien in die
andere Richtung.
„Zur Pflege von Narben ist das
Hagebuttenkernöl, das Öl der Wildrose „Rosa Canina“, im ARYA LAYA
Schwangerschaftsöl besonders interessant. Studien belegen seine gute
Wirksamkeit bei der Nachbehandlung
von Operationsnarben. Das ebenfalls
enthaltene Arganöl regeneriert die
Haut, stärkt das Bindegewebe und
erhöht die Elastizität. Das Öl kann
das Erscheinungsbild von Narben
positiv beeinflussen.“
Henner Tatge, Geschäftsführer ARYA LAYA
12
Geschwollene Augen
Gut geschlafen und trotzdem morgens mit
verquollenen Augen aufgewacht? Nicht
immer ist eine zu kurze Nacht der Grund.
SO BEUGEN SIE VOR
‘ Augenschwellungen können auf Wassereinlagerungen hindeuten. Meist ist ein gestörter Fluss der
Lymphe verantwortlich. Die Schwellungen entstehen
in der Nacht, weil die Bewegung der Augen und der
Augenlider fehlt. Damit es gar nicht erst so dicke
kommt, sollten Sie Ihren Salzkonsum reduzieren und
Ihre Schlafposition überprüfen. Salz bindet Wasser im
Körper. Und wer zu flach liegt, läuft Gefahr morgens
mit verschwollenen Augen aufzuwachen.
‘ Verzichten Sie abends auf zu reichhaltige Augencremes. Besser sind leichte Augengele. Morgens eine
straffende und abschwellende Augencreme auftragen.
EXTRA-TIPP
‘ Wer morgens mit geschwollenen Augen aufwacht,
sollte bereits abends zwei Beutel schwarzen Tee kurz
mit kochendem Wasser überbrühen, ausdrücken und
auf einer Untertasse auf dem Nachttisch deponieren.
Morgens nach dem Aufwachen die Teebeutel etwa
5 Minuten auf die geschwollenen Augen legen. Die
Gerbsäure des Tees wirkt abschwellend.
‘ Geschwollene Augen sind meist harmlos. Treten
Sie jedoch chronisch auf, vor allem in Verbindung mit
Schmerzen, Jucken oder Rötungen, sollten Sie einen
Arzt oder Heilpraktiker um Rat fragen.
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ˇ
Gut
zu
wissen
Schwellungen an den
Augen nicht mit Concealer abdecken. Sie
fallen dann noch stärker
auf. Besser: Ablenken!
Betonen Sie z. B. die äußeren
Augenwinkel dezent mit Lidschatten oder
einem schräg nach oben auslaufenden
Kajalstrich.
„Dunkle Augenschatten lassen sich
optisch schnell mit einem Concealer
kaschieren. Der Trick dabei ist die
Farbauswahl. Bläuliche Schatten
werden mit einem rosastichigen
Produkt unsichtbar, eher violette
Schatten neutralisiert ein gelbstichiger Concealer.“
Claudia Taron, Seminarleiterin
Naturkosmetik und Make-up Artist an der
Akademie Gesundes Leben in Oberursel
Dunkle Augenringe
Dunkle oder violette Schatten unter den
Augen und in der Augenhöhle sind meist
kein Hautproblem. Den Pandabären-Look
verursachen vielmehr die Adern und Lymphdrüsen unter der extrem dünnen Haut am
Auge. Schlafmangel, Stress, zu wenig Bewegung, ein Eisen- oder Mineralstoffmangel
verändern das Blut. Seine Sauerstoffkonzentration sinkt. Es fließt langsamer und wird
dunkler. Sichtbar wird dies unter der extrem
dünnen Haut unter den Augen.
Tarnen lassen sich Augenringe mit einem
Concealer, der eine Nuance heller ist als der
Teint. Damit sich das Produkt nicht in den
Fältchen absetzt, vorher eine feuchtigkeitsspendende Augencreme auftragen.
Wer ständig dunkle Augenringe hat, sollte
bei seinem Arzt oder Heilpraktiker die
Ursache abklären lassen, um Erkrankungen
der Niere, Leber oder Schilddrüse auszuschließen.
rend.
Vitalisie .
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Die Haut erwacht
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SCHÖNHEIT
Die einfachste
SOS-Hilfe im Fall
der Fälle: etwas
kaltes Wasser ins
Gesicht. So kühlen die erhitzten
Wangen schneller wieder ab
Rote Flecken
Ab und zu mal rot werden ist
charmant. Wer unter permanenten Rötungen im Gesicht
leidet, empfindet das als
störend.
DAS KÖNNEN SIE TUN
‘ Bei etwa vier Millionen Menschen – meist Frauen – sind rote
Flecken im Gesicht kein Zeichen
von Verlegenheit, sondern für
erweiterte Äderchen und für eine
entzündliche Hautkrankheit: Rosacea, deren Vorstufe die Couperose
ist. Was mit Rötungen bei Stress
oder Temperaturschwankungen
beginnt, endet mit dauerhaft roten
Bäckchen, Pusteln und Schuppen.
Damit es nicht so weit kommt,
sollten Betroffene alle auslösenden
Faktoren vermeiden: UV-Licht, Alkohol, Koffein, Sauna, Kompressen
oder zu scharfes Essen – alles, was
die feinen Blutgefäße strapaziert.
Dazu gehören auch paraffinhaltige
Cremes. Sie legen sich wie eine
luftdichte Folie auf die Haut und
stauen die Wärme. Naturkosmetik
enthält kein Paraffin und lässt die
Haut atmen.
‘ Vielfach tritt Couperose und
Rosacea bei Mischhaut oder fet-
tiger Haut auf. Deshalb sollte die
Pflege nur einen geringen Fettanteil enthalten. Leichte Gele oder
beruhigende Feuchtigkeitsseren
helfen. Bei sensibler, entzündlicher
Haut kann auch ein Öl mit mehrfach
ungesättigten Omega 3- und Omega-6-Fettsäuren helfen. Es wirkt
ausgleichend bei fettiger Haut und
verhindert Feuchtigkeitsverlust.
‘ Weitere Hilfe finden Betroffene
bei der Deutschen Rosacea Hilfe
e.V.: www.rosaceahilfe.de
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leichte bis mittlere Rötungen und beruhigt mit
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Reformhaus® Dorweiler, Herzogenaurach
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Narben:
≠ Bergland
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SCHÖNHEIT
Wie die Mutter,
„Ich hatte immer eine problemlose Haut.
Nicht zu fettig, nicht zu trocken. Doch seit
einigen Jahren merke ich, dass sie scheinbar
viel mehr Fett braucht. Vor allem nachts.
Wenn ich meine Creme nicht benutze, habe
ich Spannungsgefühle auf der Haut. Ich
hätte vielleicht schon etwas früher mit
einer intensiveren Pflege anfangen sollen.“
Hilde Frye-Haenchen, 63 (Yogalehrerin)
16
„Ich denke, meine Haut fällt
unter die Kategorie Mischhaut,
ab und zu etwas trocken, selten
unrein. Meine Haut ist zwar „pflegeleicht“, aber sie wirkt selten so
richtig frisch. Ich brauche eine
Pflege, die meine Haut gesund
aussehen lässt.“
Leonie Haenchen, 23 (Studentin)
WOHLFÜHLEN
so die Tochter?
Mütter und Töchter verknüpft ein lebenslanges
Band. Nicht nur die Gene,
auch die Vorlieben etwa
in Sachen Kosmetik geben Mütter häufig an Ihre
Töchter weiter
G
rüne Augen, kleine Nase,
lockige Haare – viele
Schönheitsmerkmale verdanken wir dem Erbe
unserer Mütter. Auch die Vorlieben
im Umgang mit Cremes, Lippenstift
oder Rouge schauen sich seit Jahrhunderten die Töchter von ihren
Müttern ab. Keine andere Beziehung
prägt uns so tief. Doch es gibt einen
Punkt, an dem sich in der Schönheitspflege die Bedürfnisse von Mutter
und Tochter auseinanderentwickeln.
Die Haut ab 50 braucht eine andere Pflege als die Haut einer Frau in
den Zwanzigern. Die Mütter können in einem großen Angebot der
natürlichen Anti-Aging-Pflege das
passende Produkt für Ihr spezielles
Hautbedürfnis aussuchen. Und die
Töchter? Ihre Haut hat Spannkraft
und braucht eine Pflege, die dafür
sorgt, das dies so lange wie möglich
auch so bleibt. Dafür suchen sie eine
maßgeschneiderte Pflege. Und genau darin sind sie ihren Müttern wieder sehr ähnlich.
„Für aufwändige dekorative Kosmetik fehlt
mir im turbulenten
Berufsalltag die Zeit.
Dafür benutze ich Pflegeprodukte jetzt umso
intensiver, denn mein
Gesicht ist durch eine
Rosacea anspruchvoll
geworden. Ich fühle
mich im Reformhaus®
rundum gut beraten.“
Ariane Knauf, 50
(Geschäftsstellenleiterin)
„Aus alten Familienalben weiß ich: Die Liebe
zu Farbe im Gesicht habe ich von meiner
Mutter geeerbt. Sie liebte es, attraktiv geschminkt zu sein und vertraute der Naturkosmetik aus dem Reformhaus®. Diese Tradion setze ich fort. Meine Haut dankt es mir.“
Victoria Deborah Knauf, 23 (Journalistin)
17
SCHÖNHEIT
„Ich bin mit meiner Haut sehr zufrieden und wünsche mir, dass es trotz
meines fordernden Berufes noch lange
so bleibt. Da meine Zeit morgens im
Bad knapp bemessen ist, liebe ich Kosmetik, die meiner Haut schnell Energie
und Frische gibt und die ersten Fältchen möglichst lange hinauszögert.“
Bibiana Taron, 20 (Auszubildende)
„Wir haben viele Gemeinsamkeiten
und lieben es, uns etwas Gutes zu tun.
Dekorative Kosmetik wie Lidschatten
oder Rouge leihen wir uns beiderseitig
öfter aus oder schminken uns auch
schon mal gegenseitig.“
Claudia Taron, 54 (Seminarleiterin Naturkosmetik an der
Akademie Gesundes Leben in Oberursel)
NEU: PRE-AGING-PFLEGE
Auch die Haut mit 20, die noch voller
Spannkraft ist, braucht eine perfekt auf
sie abgestimmte Pflege, damit sie nicht
frühzeitig altert. Annemarie Börlind hat
nun speziell für die Twenty-Somethings
die Systempflegeserie EnergyNature
enwickelt – damit
der natürlich strahlende Teint lange
erhalten bleibt.
(im Reformhaus®)
18
Mutter-Tochter-Treff
Energietanken
in der Natur
Mutter und Tochter – eine starke
Verbindung! Der ReformhausKurier
und Annemarie Börlind laden
zum Mutter-Tochter-Treff in den
Schwarzwald ein
Raus aus dem Alltag und ein Wochenende gemeinsame Zeit, Beauty-, Wellness- und Natur-Erlebnisse
fernab der Großstadt-Hektik genießen? Haben
Sie Lust, das zusammen mit Ihrer Tochter oder mit
Ihrer Mutter zu erleben? Möchten Sie Ihre Haut von
erfahrenen Kosmetikerinnen alters- und typgerecht
verwöhnen lassen und die passgenaue Naturkosmetik kennenlernen und ausprobieren?
Der ReformhausKurier und Annemarie Börlind
laden 3 Mutter-Tochter-Paare zum Energietanken
für Haut und Seele in ein Vier-Sterne WohlfühlHotel in den Nordschwarzwald ein. Ein exklusives
Programm zum Entspannen und Wohlfühlen wartet
auf Sie. Neben gemeinsamen Spaziergängen durch
die Natur erleben Sie auch Aktivitäten wie Brot
backen, die „Energie tanken“-Gymnastik oder eine
Atemtherapie. Danach starten Sie mit neuer Energie in die Woche. Versprochen!
Leser
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ZU GEWINNEN:
Ein Energie-Wochenende
von Annemarie Börlind
für 3 Mutter-Tochter-Paare
Sie möchten am Mutter-Tochter-Treff
„Energietanken in der Natur“ vom 15.
bis zum 17. Juli teilnehmen? Senden
Sie eine Postkarte an: ReformhausMarketing GmbH, Stichwort: Börlind,
Arndtstraße 16, 22085 Hamburg. Wir
verlosen 3 Mutter-Tochter- Wochenenden im 4-Sterne-Hotel Therme-Teinach,
inkl. Verpflegung und Programm. Anreise
auf eigene Kosten. Einsendeschluss ist
der 31. Mai 2016. Viel Glück!
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Entschlacken
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Ernährung: Das sind die beiden
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Denn beide fördern ein gutes
und entspanntes Körpergefühl
ÜBUNG 1 : HALBMONDVARIATION
20
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S AU ER KR AU TS A LAT –
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Zutaten für 2 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
ZUTATEN
50 g Feldsalat
½ Papaya
500 g frisches Sauerkraut
1 kleine Ingwerknolle
1 El Zitronensaft
2 El Olivenöl
1 Tl Agavendicksaft
1 Prise Chiliflocken
Meersalz, Pfeffer
30 g Nüsse
ZUBEREITUNG
1. Feldsalat waschen, putzen, trocken schütteln. Papaya schälen, entkernen, Fruchtfleisch
würfeln. Mit Feldsalat und Sauerkraut mischen.
2. Ingwer schälen, fein hacken, Zitronensaft,
Öl, Agavendicksaft vermischen, mit den Gewürzen würzen. Soße unter Salat mischen.
3. Nüsse grob hacken, in einer Pfanne trocken
anrösten und über den Salat geben.
L
ˇ
Gut
zu
wissen
G
Zum Entgiften sollten Sie
zwischen zwei und zweieinhalb Liter täglich trinken.
Gut sind Wasser, Kräutertee
oder Ingwerwasser. No-Gos
sind: Kaffee, Alkohol, Tabak
sowie unregelmäßige, kalorienreiche
und fettige Nahrung.
ÜBUNG 1 MASSIERT DIE
ORGANE, AKTIVIERT DEN
STOFFWECHSEL
TIGER-VARIATION: Kommen Sie in
den Vierfüßlerstand, linke Hand aufstellen, linkes Bein hebt sich. Rechten
Arm nach vorn ausstrecken. Hüften
parallel, Blick zum Boden richten,
Nacken strecken. 5–8 Atemzüge
halten. Ausatmend linkes Knie und
rechten Ellenbogen zueinander ziehen,
einatmend Arm und Bein strecken. 5–8
Wiederholungen.
Danach beide Übungen mit der jeweils
anderen Seite ausführen.
22
E
V
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MARKE
F
rühjahr und Sommer stehen auf Neustart
– nicht nur die Natur. Auch für unseren
Körper wollen wir eine Grundüberholung. Deshalb ist jetzt der perfekte Zeitpunkt für Detox: gesund ernähren, alle
Schlackenstoffe ausspülen, die Verdauung ankurbeln und den Körper mit Energie aufladen.
Die dafür richtigen Lebensmittel sind wichtig
(siehe Kasten Seite 24). Ebenso bedeutend ist aber
auch, dass unser Körper die Nahrung optimal
verwertet. Da ist der Bauch gefragt. Bestimmte
Yogaübungen stärken die Muskeln in unserer
Mitte und regen die Verdauung an. „Yoga und Ernährung bilden ein unschlagbares Team, das Sie
dabei unterstützen kann, gelassen, entspannt und
mit Freude und Energie durch den Tag zu gehen“,
so die Autorinnen von „Yoga Kitchen“, Iris Lange
Fricke und Nicole Reese. Die beiden empfehlen
eine Vier-Wochen-Kur, denn erst dann kommt
die Kombination von Yogapraxis, Atemübungen,
Meditation und Ernährung voll zum Tragen.
Die traditionelle Yoga-Ernährung basiert auf
der Annahme, dass Nahrungsmittel drei unterschiedlichen Typen zuzurechnen sind. Diese
Grundeigenschaften sind zum einen Sattvas, also
Lebensmittel, die für einen klaren Geist und ein
harmonisches Körpergefühl sorgen. Es sind frische, leicht verdauliche, nährende Lebensmittel
wie Vollkornprodukte, leicht verdauliches frisches
Obst und Gemüse, natürliche Süßungsmittel wie
Honig, Agavendicksaft, Nüsse, Kräuter und Samen
sowie Milchprodukte.
Die zweite Gruppe sind Rajas, etwa Kaffee, saure
und bittere Früchte und Gemüse, zu stark gesalzene Speisen: Sie machen unruhig, putschen auf.
Dann gibt es noch Tamas-Nahrung, die müde
macht. Dazu gehören Fleisch und Fisch, fettiges
und auch lang gekochtes Essen – eben alles, was
lange braucht, um verdaut zu werden.
Die richtige Ernährung sollte also möglichst viele
Lebensmittel aus dem Sattvas-Bereich haben. „Einige Yogis setzen auf vegane Ernährung“, so die
Autorinnen. Sie verfolgen in ihrem Buch eine lockere vegetarische Lebensweise, die alltagstauglich
ist. Sie legen Wert auf regionale und saisonale Produkte. Die beiden haben ihre Rezepte, die yogische
Grundprinzipien beinhalten, an die westlichen
Gewohnheiten angepasst. „Wie Ihre Ernährung
konkret aussieht, können nur Sie selbst erspüren,
indem Sie in sich hineinhören“, raten Iris Lange
Fricke und Nicole Reese. „Was Ihnen guttut, behalten Sie bei, was nicht, variieren Sie.“ Das Buch
steckt voller Anregungen.
Fusspflege
natürlich basisch
Basische Körperpflege mit einem pH-Wert von
8,5 verschafft ein einzigartiges Hautgefühl mit
dem Ergebnis zart gepflegter und wunderbar
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Zutaten für 2 Personen
Zubereitungszeit: ca. 30
Minuten
Zutaten
Je 50g Hirsemehl und
Buchweizenmehl, frisch
gemahlen
½ TL Weinstein-Backpulver
100–150 ml Milch
1 Ei
1 Prise Salz
½ TL Matcha-Pulver
200 g Beerenobst der
Saison
¼ TL Kardamomsaat
2 EL Agavendicksaft
je 1 Prise Zimt und Vanillepulver
2 EL Ghee
ZUBEREITUNG
1. Mehle und Backpulver
mit Milch, Ei, Salz und
Matcha-Pulver zu einem
glatten Teig vermischen.
Ca. 20 Min. quellen lassen.
2. Inzwischen Beeren waschen, trocken schütteln,
ggf. in Stücke schneiden.
Kardamom im Mörser zermahlen. Beeren mit Agavendicksaft und Gewürzen
mischen.
3. Ghee portionsweise in
eine Pfanne geben, erhitzen, sechs Küchlein darin
goldgelb von beiden Seiten
ausbacken. Mit Obst
G
servieren.
Diese Lebensmittel
entschlacken
GETREIDE:
Reis, Quinoa, Buchweizen,
Hirse
OBST:
Ananas, Papaya, Zitrusfrüchte, Beeren
GEMÜSE:
Salate, Spinat, Rosenkohl,
Sellerie, Kohl, Rettich,
Gurke, Artischocken
GETRÄNKE:
Matcha-Tee, grüner Tee
L
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LAKTOSEFREI
EIFREI
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GLUTENFREI
VEGAN
ÜBUNG 2 AKTIVIERT DIE TIEFEN BAUCHMUSKELN,
STRECKT DEN GESAMTEN KÖRPER UND STÄRKT
DIE AUSDAUER
HALBMOND-VARIATION: Kommen Sie in den Vierfüßlerstand. Strecken Sie das rechte Bein lang nach hinten, stellen Sie den rechten
Fuß quer zum Mattenende ab, wobei Sie die ganze Fußsohle auf den
Boden bringen. Lösen Sie die rechte Hand vom Boden, öffnen Sie
Ihren Oberkörper nach rechts (zur langen Seite der Matte), der Kopf
dreht Richtung Decke (bei Nackenbeschwerden schauen Sie zum
Boden). 5–8 Atemzüge, und dann direkt weiter mit Übung 2.
Text: Blindname
GEWÜRZE UND KRÄUTER:
Ingwer, Chili, Senf, Kardamom, Fenchel, Koriander,
Minze, Kresse, Petersilie
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Flammkuchen mit mariniertem grünen
Spargel und veganem Sauerrahm-Ersatz
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MARITA KOCH
ist unsere RezeptEntwicklerin und
Food-Stylistin.
Basilikum
Cashewmus
Rucola
Hanfpesto
Hefe
Avocado
Öl
Salz, Pfeffer
Weizenmehl
Grüner Spargel,
Tomaten, Zwiebeln
Zitrone, Knoblauch
Peri Peri
Marinade
27
LE
KO
C
HSCH
U
GENIESSEN
ZUTATEN
Zutaten für 4 Portionen
(2 Bleche):
Für den Hefeteig:
❍ ½ Würfel frische
Hefe (alternativ: 1 Pck.
Trockenhefe)
❍ 1EL Neuseelandhaus
Extra virgin Bio AVOCADO ÖL
❍ Salz
❍ 250 g Weizenmehl
(Type 1050 oder Vollkorn)
Für den veganen Sauerrahm-Ersatz:
❍ 100 g Lihn Cashewkernmus
❍ 1 Zitrone
(40 ml Zitronensaft)
❍ 1 Knoblauchzehe
Für den Belag:
❍ 2–3 EL Neuseelandhaus Extra virgin Bio
AVOCADO ÖL
❍ 1 leicht geh. TL
Brecht Peri Peri
Marinade
❍ 1 Bund grüner Spargel (450 g; netto 280 g)
❍ 30–40 g naturARTen
Hanfpesto Knoblauch
Basilikum
❍ 250 g Cherry- oder
Cocktailtomaten
❍ 80–100 g rote
Zwiebeln
1
Nach Belieben:
❍ 30 g Rucola
❍ ½ Topf Basilikum
❍ frisch gem. schwarzer
Pfeffer
Alternativ: Schneller
Backpulver-Teig
200 g Weizenmehl,
Typ 1050, 1 TL Weinstein-Backpulver, ½ TL
Salz, 125 g Sojajoghurt,
2 EL Avocado Öl, 6 EL
pflanzliche Milch verkneten und ausrollen.
Keine Gehzeiten
1
EXPERTENTIPPS
In einem Viertelliter Avocadoöl stecken die wertvollen
Inhaltsstoffe von etwa 20
reifen Avocados. Vor allem die
einfach ungesättigte Ölsäure
macht es extrem hitzestabil und
zu einer wertvollen Zutat für die cholesterinbewusste Küche. Sein feines, leicht
butteriges Aroma erinnert an Olivenöl.
Avocadoöl eignet sich zum Anbraten und
auch zum Grillen. Ausgesprochen lecker
ist es kalt in Salaten und Marinaden.
Annette Hartwig, Gewürzmühle Brecht
28
2
Inzwischen für den
Sauerrahm-Ersatz
Cashewmus, 60 ml kaltes
Wasser, Zitronensaft und
¼ TL Salz in einen Mixbecher geben. Knoblauchzehe schälen, dazu pressen
und alles zu einer dickflüssigen Creme mixen,
abdecken und 20 Min. im
Kühlschrank ruhen lassen.
3
2
Markus Worringer, Ökotrophologe und
Experte in Sachen Pflanzenöle
Die Peri Peri Marinade ChiliPaprika verleiht nicht nur
grünem Spargel eine feurig-scharfe Note. Auch mit Tofu
und anderen Gemüsesorten
harmoniert sie perfekt. Einfach 4
EL Marinade mit 4 EL Öl mischen,
marinieren. Probieren Sie auch mal die
Sorten Asia Ingwer-Limette, India Curry-Kokos und Toskana Kräuter-Zitrone.
Hefe in eine Rührschüssel bröseln.
175 ml lauwarmes Wasser
abmessen, Hefe mit etwas
Wasser davon glattrühren. Restliches Wasser,
Avocadoöl und ½ TL Salz
einrühren. Mehl zugeben
und 2–3 Min. (mit einer Küchenmaschine oder einem
Handrührgerät) zu einem
weichen Teig verkneten.
Dann mit etwas Mehl
bestreuen und abgedeckt
an einem warmen Ort
ca. 30 Min. gehen lassen.
Parallel Avocadoöl,
Peri Peri Marinade
und ¼ TL Salz in einer
großen Schüssel verrühren. Spargel waschen,
abtropfen lassen und die
holzigen Enden großzügig
abschneiden. Spargelstangen bis auf die ca. 5–6 cm
langen Spitzen schräg in
ca. 0,5 cm breite Scheiben
schneiden. Spargelspitzen
der Länge nach halbieren.
Spargel mit der Öl-Marinade vermischen und
abgedeckt ca. 10 Min.
durchziehen lassen
4
3
Backbleche mit
Backpapier auslegen. Hefeteig nochmals
kräftig durchkneten und
in 4 gleich große Stücke
teilen. Jedes Stück erst zu
einer Kugel formen, dann
mit einem Nudelholz zu
dünnen, länglichen Fladen
ausrollen, sodass 2 Stück
nebeneinander auf ein
GENIESSEN
MIT DIESEN
ZUTATEN HABEN
WIR GEKOCHT:
Backblech passen. (Beim
Ausrollen den Teig mehrmals wenden, dabei immer
wieder dünn mit Mehl
bestreuen.) Flammkuchenböden auf die Backbleche
legen.
In Ihrem Reformhaus® finden
Sie die Zutaten für den Flammkuchen mit grünem Spargel
5
4
Backofen auf 210 °C
(190 °C Umluft) vorheizen, Umluft ist dabei von
Vorteil, da beide Bleche
gleichzeitig gebacken
werden können. Sauerrahm-Ersatz auf die Böden
portionieren und knapp
bis zum Rand gleichmäßig
verstreichen. Hanfpesto
tropfenweise darauf verteilen. Marinierten Spargel
gleichmäßig darauf
streuen.
6
5
Tomaten waschen, abtropfen lassen, vierteln
und auf den Flammkuchen verteilen. Zwiebeln
schälen, vierteln und in
feine Ringe schneiden und
ebenfalls darauf verteilen.
Flammkuchen im Backofen
12–15 Min. backen, bis
die Ränder leicht gebräunt
sind. Nach Belieben
inzwischen Rucola waschen
und gut abtropfen lassen.
Basilikumblätter abzupfen,
große Blätter klein zupfen.
Flammkuchen auf Bretter
oder große, flache Teller
portionieren, mit Rucola
und Basilikum garnieren
und sofort servieren. Am
Tisch mit etwas Pfeffer aus
der Mühle bestreuen.
NaturARTen
✗ Hanfpesto
Brecht
Peri Peri Marinade
✗
Neuseelandhaus
✗ Extra
Virgin Bio
AVOCADO ÖL
ZUBEREITUNGSZEIT:
Arbeitszeit: 45 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
6
NÄHRWERTE:
1 Portion enthält durchschnittlich:
Energie 2134 kJ (510 kcal);
18 g EW; 54 g KH; 24,3 g
Fett; 8,3 g Ballaststoffe; 0
g Cholesterin; 4,5 BE
L
E
V
Zeichenerklärung s. S. 24
Lihn
Cashewmus
✗
29
GENIESSEN
UNSERE KOLUMNE RUND UM DIE VEGETARISCHE ERNÄHRUNG
DR. MARKUS
KELLER
Vegetarismus
im Zeitalter des
Humanismus
ist Leiter des
Instituts für alternative und nachhaltige Ernährung
in Gießen; Autor
von „Vegetarische
Ernährung“
(Ulmer Verlag)
Tiere töten verhärtet das menschliche
Gemüt, Tiere essen ruiniert die
Gesundheit – diese Auffassungen
verbreiteten sich im 18. Jahrhundert
H
umanistisches Gedankengut verbreitete sich auch
im 17. und 18. Jahrhundert weiter. Zurückgehend
auf den antiken römischen Begriff
humanitas (Menschlichkeit) zielte
das Konzept des Humanismus vor
allem auf die optimale Entfaltung
des Individuums durch Bildung.
Weitere Aspekte wie Mitgefühl,
der Glaube an die brüderliche
Verwandtschaft aller Menschen
sowie ein Streben nach Milde und
Gerechtigkeit waren ebenfalls von
Bedeutung. Einige Denker bezogen
dabei auch die Tiere ein.
Tiere quälen verhärtet das
Gemüt der Menschen
Der englische Philosoph John Locke (1632–1704) war der Ansicht,
dass Tiere Gefühle haben und
kommunizieren können. Er war
davon überzeugt, dass die Art, wie
Menschen Tiere behandeln, erwarten lässt, wie sie ihre Mitmenschen
behandeln werden. Schon Kinder
sollten daher zu einem rücksichtsvollen Umgang mit Tieren erzogen
werden: „Denn die Sitte, Tiere zu
quälen und zu töten, wird Stück
für Stück auch ihr Gemüt gegen-
30
über Menschen verhärten.“ Auch
der französische Philosoph und
Schriftsteller Voltaire (1694–1778)
hasste Grausamkeit gegenüber
Menschen und Tieren. Er war
wohl selbst kein Vegetarier, gab
seiner Abneigung gegenüber dem
Fleischverzehr jedoch wiederholt
Ausdruck. In seinem Roman „Die
Prinzessin von Babylon“ erklärt
ein Phönix der Titelheldin: „Menschen, die von Fleischnahrung und
starken Getränken leben, haben ein
scharfes, brennendes Blut, das ihre
Gehirne auf hunderterlei Weise toll
macht. Ihr vorzüglicher Wahnsinn
ist die Wut, das Blut ihrer Brüder zu
vergießen.“
Der Priester John Wesley (England
1703–1791), Begründer des Methodismus, lebte aus gesundheitlichen
Gründen vegetarisch. Dem Bischof
von London schrieb er: „Dem Herrn
sei Dank! Seit ich Fleisch und Wein
aufgegeben habe, bin ich von allen
Krankheiten erlöst.“ Ethische Aspekte spielten offenbar keine Rolle,
vielmehr passte die vegetarische
Ernährung ins christliche Ideal der
Mäßigung sowie der Pflege des Körpers als „Tempel Gottes“.
Pflanzliche Kost für die
Gesundheit
Die Empfehlung, vegetarisch zu leben, erhielt Wesley vom berühmten
schottischen Arzt George Cheyne
(1671–1743). Dieser hatte die heilsame Wirkung pflanzlicher Kost am
eigenen Leib erfahren. Massiv übergewichtig litt er an Kurzatmigkeit,
Schwindel, schweren Kopfschmerzen und Depressionen. Cheney
fühlte das Ende nahen und stellte
seine Ernährung auf Obst, Gemüse
und Milch um, ergänzt durch etwas
Fleisch. Seine Gesundheit verbesserte sich, und er „liberalisierte“
seine Kost – mit dem Ergebnis, dass
seine Krankheiten wiederkamen.
Cheyne folgte nun einer strikten
Gemüse- und Milchkost, und nach
zwei Jahren waren alle Erkrankungen für immer verschwunden.
Seine positiven Erfahrungen mit
vegetarischer Ernährung veröffentlichte er in zahlreichen Fachbüchern. Auch ethische Überzeugungen kamen hinzu: „Ich kann keinen
vernünftigen Unterschied zwischen
dem Essen von Menschenfleisch
und dem von Tieren sehen, außer
der Gewohnheit […]“.
Weitere Ärzte und Denker würden
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Rezept auf Seite 40
THEMEN IM MAI
36 INTERVIEW
mit
Surdham und Judith
Göb über gesunde
Drinks
28 R
EZEPTE für
Smoothies, Shakes
und Limo mit voller
Frucht- und
Kräuter-Power
35
TrendVEGAN
Brennnessel-Limo
Rezept auf Seite 39
36
IM GESPRÄCH MIT
SURDHAM UND JUDITH GÖB
Seit seinem 13. Lebensjahr ernährt sich der Münchener
Surdham Göb vegan. Der gelernte Koch, der weltweit Erfahrungen in veganen Restaurants sammelte, betreibt heute ein Catering-Unternehmen (www.surdhamskitchen.com).
Judith Göb, ebenfalls überzeugte Veganerin, ist Yogalehrerin. Über gesunde Ernährung lernte sie viel von ihren
beiden Großmüttern. Vor allem über Kräuter, die auch in
den von den beiden entwickelten Drinks eine große Rolle
spielen. Die beiden haben eine Tochter: Sophia wurde
Ende letzten Jahres geboren.
„Unsere
Drinks sollen
Spaß machen“
ReformhausKurier: Wie kommt ihr
auf eure Rezeptideen?
Judith (ganz spontan): Intuition!
Surdham: Wir haben Appetit auf
eine Frucht, ein Wildkraut oder so,
dann kombinieren wir.
Und wie merkt Ihr, was zusammenpasst?
Surdham: Das kommt durch die
jahrelange Erfahrung. Da weiß man
dann schon: Das und das könnte
gut zusammen schmecken. Außerdem verwenden wir nur frische und
größtenteils auch saisonale Zutaten.
Ausnahmen sind hochwertige Superfoods-Pulver, weil der Nährstoffgehalt in ihnen sehr hoch ist. Sie
werden ja vor Ort frisch geerntet
und gleich getrocknet, gemahlen
und verpackt.
Experimentiert ihr gerne?
Surdham: Oh, ja!
Judith: Ich schaue, was gerade
Saison hat, welches Wildkraut ich
draußen finde und dann: wow! Sensationell gut! So läuft das oft.
Empfehlt ihr das auch euren
LeserInnen?
Surdham: Unbedingt. Denn jeder
muss für seinen Körper heraus-
finden, was ihm besonders gut
bekommt und guttut. Der eine mag
mehr Bitterstoffe aus der Schale der
Kurkumawurzel, der andere weniger. Der muss dann vielleicht eine
Feige mehr in den Mixer werfen,
damit der Drink süßer schmeckt.
Judith: Ich denke, das Buch macht
neugierig und regt an, selbst kreativ
zu werden. Das wünschen wir uns.
Wie lief die Zusammenarbeit für
das Buch? So etwas kann für ein
Paar auch stressig werden.
Surdham: Es war sehr harmonisch.
Fast schon erschreckend. Wir
hatten auch mit dem Fotograf
Oliver Brachat richtig viel Spaß.
Es waren die heißesten Tage des
letzten Sommers und wir haben
unglaublich schnell gearbeitet. Und
während der Produktion entstanden
sogar noch neue Kreationen.
Judith: Ich war auf dem Markt und
entdeckte wunderbare Kirschen. Da
haben wir den Schoko-Kirsch-Drink
gemacht, weil es sich so ergab.
Surdham: Es ist super gewesen, wie
wir uns ergänzt haben.
Es sind etliche Rezepte mit
Wildkräutern im Buch enthalten.
Judith, du bist die Expertin für
die Kräuter. Warum sind sie so
wichtig?
Judith: Im Vergleich zu frischem
Gemüse haben Wildkräuter von
Brennnessel bis Zitronenverbene
oder Pimpinelle sehr viele Inhaltsstoffe. Frisch gepflückt und gleich
verwendet bekommt man eine
gesunde Portion an sekundären
Pflanzenstoffen, Antioxidantien, an
Vitaminen und Mineralstoffen.
Welches ist dein Favorit?
Judith: Spitzwegerich ist mein Held!
Er wächst fast überall und ist eine
der wichtigsten Heilpflanzen. Und
es gibt eine Pflanze, die absolut
unterschätzt wird: die Brennnessel. Die meisten sehen in ihr nur
Unkraut. Dabei haben Brennnesseln eine lange Liste von positiven
Wirkungen. Im Frühjahr sind sie für
Kuren zur Blutreinigung geeignet.
Sind die Drinks ein wichtiger Bestandteil der veganen Ernährung?
Surdham: Ja. Sie bieten schnell
eine ausgewogene Ernährung. In
zehn bis 15 Minuten sind die Drinks
fertig und sie sättigen wirklich
gut. Außerdem möchten wir von
fertigen Produkten weg. Mit den
Drinks kommt Rohes zur Ernährung.
Unverarbeitete Produkte sind vitaminreicher und haben sehr konzentrierte Vitalstoffe. Bei einem Apfelsaft aus der Tüte weiß man nie, wie
viele Früchte mit Druckstellen und
möglicherweise Schimmelansatz
wir zu uns nehmen. Das kann bei
frischem Obst nicht passieren. Außerdem ist es kostengünstiger.
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Zutaten für ½ Liter
50 g Arabica-Kaffeebohnen
½ l Wasser
100 g Cashewkerne (oder
Cashewbruch)
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6 Eiswürfel
5 EL Ahornsirup
1 Vanilleschote
38
ZUBEREITUNG
1. Die Kaffeebohnen im Mixer zunächst auf niedriger, dann auf hoher
Stufe 10 Sekunden grob mahlen,
in eine Schüssel geben, ½ l Wasser
dazu gießen und die Mischung
über Nacht ziehen lassen.
Cashewkerne oder -bruch ebenfalls
über Nacht in einer Schüssel in
reichlich Wasser einweichen.
2. Am nächsten Tag den Kaffee
durch ein Haarsieb in den Mixer
gießen (ergibt 325 ml Kaffee)
und die abgetropften Cashews,
die Eiswürfel und den Ahornsirup
dazugeben.
3. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark mit einem
spitzen Messer herauskratzen und
in den Mixer geben. Alles zunächst
auf niedriger Stufe, dann auf
höchster Stufe 30 Sekunden cremig
aufschlagen. Auf Gläser verteilen
und servieren.
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Zutaten für ca. 1 Liter
6 Stiele junge Brennnesselspitzen
2 Stiele Zitronenverbene
(oder Minze)
2 Zitronen
½ unbehandelte Zitrone
6 EL durchsichtige
Apfelsüße
600 ml kaltes Wasser
ZUBEREITUNG
1. Die Brennnesselspitzen
waschen. Die Zitronenverbene waschen und
die Blätter von den Stielen zupfen. Die Zitronen
halbieren und auspressen.
Die unbehandelte Zitronenhälfte heiß waschen und die
Kerne entfernen.
2. Brennnessel, Zitronenverbene, Zitronensaft,
Zitronenhälfte, Apfelsüße
und die Hälfte des Wassers
in den Mixer geben. Zunächst auf niedriger Stufe,
dann auf höchster Stufe 45
Sekunden mixen, sodass
die Schale der Zitrone und
die Brennnessel sehr fein
gemixt werden.
3. Das restliche Wasser dazugeben und nochmals kurz
aufmixen. Den Drink nach
Belieben auf Eis servieren.
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200 g Babyspinat
15 Blätter Spitzwegerich
½ TL Chlorellapulver (alternativ:
Spirulinaalge)
1 EL kalt gepresstes Olivenöl
100 g Kokosraspel
700 ml Wasser
250 g Schwarze Johannisbeeren
1 Blatt Aloe vera (8 cm lang)
6 EL Ahornsirup
ZUBEREITUNG
1. Kiwis schälen, Spinat und Spitzwegerich waschen.
2. Kiwis, Spinat, Spitzwegerich,
Chlorellapulver, Olivenöl zum
Wasser in den Mixer geben und
zunächst auf niedriger Stufe, dann
auf hoher Stufe 30 Sekunden sehr
fein mixen. Auf Gläser verteilen und
genießen.
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J OH A N N I S BE E R- S H A K E
M IT KO KO S
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ZUBEREITUNG
1. Die Kokosraspel und 450 ml
Wasser in den Mixer geben und
auf höchster Stufe 1 Minute mixen.
Anschließend durch einen Nussmilchbeutel (oder Passier-/Durchseihtuch) drücken (ergibt etwa
½ l Kokosdrink).
2. Die Johannisbeeren waschen
und von den Rispen abstreifen.
Das durchsichtige Mark der Aloe
vera aus der Blattrinde schneiden.
Johannisbeeren, Aloe-vera-Mark,
Ahornsirup, restliches Wasser und
Kokosdrink in den Mixer geben und
auf höchster so lange aufschlagen,
bis alles fein gemixt ist. Die Kerne
der Beeren bleiben bissfest.
3. Den Johannisbeer-Shake auf
Gläser verteilen und nach
Belieben auf Eis servieren.
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Kontakt des Samens mit Feuchtigkeit, Wärme
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Bäume sind für uns
Symbole: für Stärke, Alter
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spenden uns nicht nur Luft zum
Atmen, sondern sind auch
in der Hausapotheke
unentbehrlich
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WOHLFÜHLEN
Mein Freund der Baum:
Beim Baum-Qigong
nutzen Übende nicht
nur das eigene Qi,
sondern auch die Kraft
der Bäume
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ensch und Baum: Das ist eine besondere Beziehung. Schon seit Jahrtausenden. Denn
ohne Holz kein Feuer, kein Haus, kein Papier,
kein Schiff, um neues Land zu entdecken. Kein
Wunder also, dass sich um Bäume auch Mythen ranken. Sie
galten als Sitz der Götter. Die Druiden – übersetzt bedeutet das Wort Eichenkundiger – gaben unter den mächtigen
Bäumen Rat und sagten die Zukunft voraus. Unter Linden
tagten auf dem Thingplatz Ratsversammlungen und unter
dem Maibaum, meist einer Birke, schworen sich Paare ihre
Liebe. Noch heute ist es in ländlichen Regionen üblich, zur
Geburt eines Kindes einen Baum zu pflanzen. Fruchtbarkeit, Weisheit, ewiges Leben, Kraftquelle sind nur einige
Eigenschaften, die Bäumen zugeschrieben werden.
Darüber hinaus gibt es eindeutige Fakten, die für eine enge
Beziehung zwischen Mensch und Baum sprechen. Denn
Bäume liefern uns den Sauerstoff zum Atmen. Eine rund
25 Meter hohe Buche setzt so viel Sauerstoff
frei wie drei Menschen verbrauchen.
Solch eine Buche produziert im
Jahr rund 40.000 Liter Wasser, rund 285 Badewannen voll. Bäume tragen
also viel dazu bei, dass
es auf unserem Planeten Leben gibt.
„Bäume sind
Gedichte, die
die Erde in
den Himmel
schreibt“
Von Äpfeln
bis Zimt
Bäume
ernähren
uns gesund. Schließlich wachsen Äpfel,
Pfirsiche,
Orangen oder
Khalil Gibran,
Feigen an ihnen. Früchte,
libanesischer Dichter
die uns mit wertvollen Vitaminen und anderen lebenswichtigen Nährstoffen versorgen.
Olivenbäume wurden über Jahrhunderte
kultiviert, aus ihren Früchten entsteht gesundes Öl. Esskastanien waren früher in manchen Gegenden das Hauptnahrungsmittel. Ebenso wie Eicheln, die viel Stärke, Öl,
Zucker und Eiweiß enthalten. Geröstet und gemahlen ersetzten Eicheln in Notzeiten sogar den Kaffee. Und natürlich waren viele Baumfrüchte auch als Viehfutter wichtig.
Allein eine ausgewachsene Kalifornische Schwarzeiche soll
bis zu 750 Kilo Eicheln liefern, an denen sich Waldtiere satt
essen können.
Die Aufzählung könnte endlos weitergehen, denn auch
Gewürze wie Muskatnuss, Nelke und Zimt – die Rinde
eines Baumes aus Sri Lanka – ergänzen die lecker-gesunden Lebensmittel, die uns Bäume liefern.
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GIGANTEN DES
WALDES
DER ÄLTESTE Eine Fichte
in Schweden ist fast 10.000
Jahre alt. Das haben
Forscher an den Wurzeln
erkannt.
DER DICKSTE46 m misst der
Umfang einer Mexikanischen
Sumpfzypresse in Oaxaca/
Mexiko.
DER MÄCHTIGSTE Der Mammutbaum mit einem geschätzten Holzgewicht von rund
2000 t steht in Kalifornien.
DER HÖCHSTE Eine Küstensequoie ragt über 113 m in
die kalifornische Luft. So hoch
ist der Hauptturm der Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche
in Berlin.
DER KLEINSTEZwischen 2
und 10 cm niedrig bleibt eine
Krautweide, die in Asien,
Nordamerika und Europa
in Höhen von 1800–3200 m
vorkommt.
DER ZÄHESTE Temperaturunterschiede von bis zu 100
Grad im Jahr hält die Sibirische Lärche aus, die in bis zu
250 m tief gefrorenem Boden
wächst.
Olivenbäume gehören zu
den ältesten Kulturpflanzen.
Seit mehr als 4.000 Jahren
wird Olivenöl als Gesundheitselexier geschätzt
48
WOHLFÜHLEN
Gifte, die heilen
Aber auch ganz andere, für den Menschen wichtige
Stoffe liefern Bäume. Etwa Kokain: Es wurde früher ausschließlich als Narkosemittel verwendet, ehe seine berauschende Wirkung als Droge missbraucht und damit
zum Problem wurde. Genau wie Duftstoffe und stark
aromatische Gewürze sind diese Stoffe ursprünglich Substanzen, die Bäume entwickeln, um schädliche Insekten
abzuwehren. Kampfer, eine Substanz, die unter anderem
in der Rinde und im Harz des afrikanischen Kampferbaumes vorkommt, ist ein Hauptbestandteil zur Mottenbekämpfung. Früher heilte man damit auch die Cholera.
Ebenso wie mit Chinin, das aus dem wohl bekanntesten
Baum mit Heilwirkung stammt: dem Chinarindenbaum
(siehe auch Kasten Seite 51). Das daraus gewonnene Chinin nutzten die Medizinmänner der Anden schon vor
Jahrhunderten. Es wirkt fiebersenkend und schmerzstillend, lokal angewendet wird es zur Malariabehandlung
eingesetzt. Die Extrakte einer Eiche aus Amazonien werden aktuell zur Erforschung eines Medikaments gegen
Aids herangezogen. Auch die Eibe (siehe Kasten) liefert
der Medizin Stoff zum Erforschen. Übrigens werden Eiben auch als Bäume des Todes bezeichnet, weil sie häufig auf Friedhöfen wachsen. Der eigentliche Grund für
den Beinamen: die giftigen Nadeln der Bäume, die für
Mensch und Tier tödlich sein können.
Zurück ins Leben. Was gibt es im Sommer Schöneres, als
im Schatten eines Baumes den Gedanken nachzuhängen
oder mit Freunden im Biergarten zu sitzen. Diese baumbestandenen Gärten entstanden, weil die Bier brauen-
den Mönche ihre unter der Erde lagernden Bierfässer
im Schatten der Kastanien kühl halten wollten. Heute
würden Bauherren Bäume leider eher fällen – und dafür elektrisch betriebene Kühlhäuser errichten. Dabei
sollten wir unsere Bäume schützen (siehe Seite 52, Bäume erhalten). Denn Bäume sind auch ein Zeichen der
Hoffnung. Wie sonst ist der Satz von Martin Luther zu
verstehen? „Wenn ich wüsste, dass morgen der Jüngste
Tag wäre, würde ich heute noch ein Apfelbäumchen
pflanzen.“
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Text: Blindname
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1. FICHTE Junge Triebspitzen und das Harz des Nadel-
baums gehören seit Jahrhunderten zum Repertoire der
Volksmedizin. Die enthaltenen ätherischen Öle wirken
antibakteriell, durchblutungsfördernd. Schon Pfarrer Kneipp
nutzte das zur Behandlung von Lungen- und Erkältungskrankheiten. Ein warmes Bad mit Fichtennadeln kann bei
einer heraufziehenden Erkältung Wunder wirken.
2. EUKALYPTUS Der australische Baum benötigt zum
Wachsen kaum Wasser. Seine Blätter stecken voller ätherischer Öle, vor allem Cineol. Das löst Schleim. Deshalb tun
Inhalationen mit Eukalyptus bei schleimendem Husten und
verstopften Nasennebenhöhlen und Bronchien gut.
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3. LINDE Die Blüten enthalten Flavonoide, außerdem
Schleimstoffe und in geringen Mengen ätherisches Öl. All
das kann fiebersenkend, schweißtreibend, entzündungshemmend und schmerzlindernd wirken und ist vor allem bei
Erkältungen und leichten grippalen Infekten ein bewährtes
Hausmittel.
4. AHORN Die Blätter enthalten Gerbstoffe, Seifenstoffe
und Cholin, einen Alkohol. Extrakte helfen bei Insektenstichen und gereizter, entzündlicher Haut.
5. EIBE Wegen des hohen Giftanteils der Pflanze werden
Eiben heute nicht mehr als Naturheilmittel eingesetzt. Ihre
Wirkstoffe wie das Taxin allerdings macht sich die Schulmedizin als Therapie gegen Brust- und Eierstockkrebs zunutze.
6. WEIDE Die Rinde enthält Gerbstoffe und Salicylate, die
dem chemischen Arzneistoff Acetylsalicylsäure ähnlich ist
und in der Medizin als Schmerzmittel eingesetzt wird. Weidenrinde wird entzündungshemmende sowie den Knorpel
regenerierende Wirkung nachgesagt. Gut bei Muskelkater
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7. BIRKE Die hellgrünen Blätter enthalten reichlich
Flavonoide und Saponine. Sie sollen harntreibend wirken
und werden gegen Blasenentzündungen als Tee getrunken.
Birkensaft, der den Birken abgezapft wird, kann gegen
Schuppen helfen und Ausschläge lindern.
8. ROSSKASTANIE Die Früchte enthalten den Pflan-
zenstoff Aescin, der entzündete Gefäße günstig beeinflussen kann und Wasseransammlungen entgegenwirken soll.
Extrakte aus Rosskastanien werden bei Venenschwäche und
Krampfadern eingesetzt.
9. EICHE Schon Hippokrates nutzte die Rinde als Medizin.
Sie enthält viele Gerbstoffe, vor allem Tannin. Diese wirken
adstringierend, also zusammenziehend. Tee aus Eichenrinde wird deshalb bei Durchfall eingesetzt. Die zusammenziehende Wirkung kommt auch bei leichten Hautentzündungen zum Tragen. Fußbäder oder Umschläge können bei
Fußpilz, Krampfadern, Venenentzündungen für Linderung
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einfrieren.
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Zitronensaft und Xylit im Mixer
pürieren – eventuell 1 Schluck
Wasser dazugeben. Nach und
nach die gefrorenen Bananenstücke zugeben. Alles so lange
pürieren, bis eine sämige Masse entsteht. Mit Kürbiskernen
bestreuen und sofort genießen.
TIPP Sehr gewöhnungsbedürftig schmeckt das Eis, wenn man
es mit Bärlauch oder Rucola
macht. Aber Knoblaucheis mit
heißen Himbeeren ist wirklich
einen Versuch wert!
L
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Mira Schwarzer, Produktmanagerin HÜBNER;
www.huebner-vital.de berichtete uns:
„Natürliches Anti-Zecken-Mittel entdeckt: Bei Jugend
forscht fand ein 18-jähriger Gymnasiast
aus Regensburg heraus, dass Schwarzkümmel-Öl gegen Zeckenbisse hilft.
Die erstaunliche Entdeckung machte er
während eines Spaziergangs mit seinem
Hund. Die Zecken hatten keinerlei Interesse an seinem vierbeinigen Begleiter.
Dieser bekam wegen einer Allergie seit
einiger Zeit Schwarzkümmel-Öl ins Futter gemischt. Seine
Theorie, dass Schwarzkümmel-Öl gegen Zeckenbisse hilft,
bewies der Gymnasiast erfolgreich mittels weiterer Versuche.
Fazit: Schwarzkümmel-Öl oral eingenommen verursacht einen
Geruch, für den Menschen nicht wahrnehmbar, der Zecken
effektiv abschreckt.“
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Schlau mit der Maus
Der Mai ist gekommen
Das kann doch kein
Schwein lesen!
Hast du das auch schon
mal gehört? Komischer
Spruch, oder? Ist doch
klar, dass Schweine
nicht lesen können
Aber dahinter steckt eine ganz andere
Geschichte: Früher, vor 300 Jahren, konnten nur wenige Menschen lesen. Lesen war
etwas ganz Besonderes. Deshalb gingen
Menschen, die nicht lesen konnten, zu gebildeten Gelehrten, um sich Briefe und andere
Schriften vorlesen zu lassen. Zum Beispiel
zur „Familie Swyn“. Manchmal waren diese
Briefe aber so unordentlich geschrieben,
dass selbst die Swyns sie nicht lesen konnten. Swyn ist Plattdeutsch und bedeutet
Schwein. Daher ist bis heute der Ausruf
geblieben: „Das kann doch kein Schwein
lesen!“
56
Endlich
können wir
wieder draußen
spielen
Hier
kommen
unsere
Spielideen im
Frühling
Text: pusteblumemedia.de/ Sarah Pust
... die Bäume schlagen aus. Aber
keine Angst! Ausschlagen sagte
man früher, wenn die Blüten an
den Zweigen wachsen und es
langsam Sommer wird. In vielen
Dörfern und Städten wird das
in der Nacht vom 30. April zum
1. Mai mit dem „Tanz in den
Mai“ gefeiert. Und in manchen
Gegenden von Deutschland wird
schon seit mehr als 700 Jahren
immer am 1. Mai ein großer, mit
bunten Bändern geschmückter
Maibaum aufgestellt. Woher der
Brauch kommt, weiß man gar
nicht mehr so genau. Aber man
glaubt, dass sich hinter dem
Maibaum-Aufstellen ein ganz
alter Brauch der Germanen verbirgt, mit dem sie gefeiert haben,
dass wieder alles wächst.
Wie
wäre es mit
einer Schnitzeljagd
mit Farben? Dieses Spiel
spielt ihr am besten mit
mehr als zwei Kindern.
Einigt euch auf eine Farbe, z.B. Rot und sucht
dann nach roten
Dingen.
Auf die Plätze,
fertig, los! Jeder rennt
los und sammelt auf, was
er in dieser Farbe draußen
findet. Aber Achtung, bitte
pflückt keine Blumen – stattdessen könnt ihr euer Fundstück fotografieren oder
es in einer Schatzkarte
einzeichnen.
MARKE
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Naturkosmetik
Das Reformhaus® Goll in Kaarst ist
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Irena Sondermann-Scholz. „Da gibt es Neues, das
die Kundinnen ausprobieren, die Konsistenz auf der
Haut spüren und daran schnuppern können.“
Wonach fragen die Kundinnen? „Oftmals
reagiert die Haut auf andere Kosmetik allergisch.
Da können wir gezielt Tipps geben und beraten“,
so Irina Sondermann-Scholz. Denn zertifizierte
Naturkosmetik aus dem Reformhaus® hat keine
synthetischen Konservierungs- und Duftstoffe,
weder Parabene, Paraffine noch Formaldehyd. Auch
Zweifelhaftes wie Gelatine oder Keratin, das aus
toten Tieren gewonnen wird, kommt bei Naturkosmetik mit dem neuform Qualitätszeichen nicht in
Tube oder Tiegel. „Wir können alles, was auf der
INCI-Liste steht erklären und geben Rat“, sagt Irina
Sondermann-Scholz.
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themenbezogene Beratungsabende, beispielsweise
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