Direktvermarkter - Landkreis Esslingen

Regional einkaufen,
genießen und erleben
Direktvermarkter
1
Liebe Verbraucherinnen,
liebe Verbraucher,
mit der Neuauflage der Broschüre
„Regional einkaufen, genießen und
erleben“ geben wir Ihnen einen Ratgeber
an die Hand, der Sie zu direktvermarkten­
den Betrieben, wie Hofläden, Gärtnereien
und Brennereien, zu ausgezeichneten
Gastronomen, Weingütern und Besenwirt­
schaften führt. Dieses Heft bietet neben
einem Verzeichnis dieser Betriebe auch so
manches Wissenswerte zum Landkreis,
zur Landwirtschaft, zu vielfältiger, regio­na­
ler und saisonaler Ernährung und außer­
dem leckere Vier-Jahreszeiten-Rezepte.
Genießen Sie bei Ihrer Erlebnistour im
Landkreis frische heimi­sche Produkte vom
Apfelsaft aus örtlichem Streuobst über
knackiges Gemüse bis hin zu vielfältigen
Ziegen­spezialitäten. Erleben und genießen
Sie auch die attraktiven touristischen
Angebote. Informieren Sie sich aus erster
Hand bei Produzenten und Gastronomen.
Es lohnt sich nicht nur für Sie persönlich,
sondern Sie unterstützen damit auch
die Pflege und den Erhalt unserer einzig­
artigen Kultur- und Erholungslandschaft
im Landkreis Esslingen.
Heinz Eininger
Landrat
2
3
Liebe Leserinnen
und liebe Leser,
saisonaler und regionaler Einkauf „direkt
vor der Haustür“ hat im Landkreis Ess­
lingen schon eine lange Tradition. Erfreu­
licherweise kann er sich nicht nur halten,
sondern auch noch weiterentwickeln. Da­zu
brauchen wir Sie und Ihre Unterstützung
durch Ihren Einkauf! Zahlreiche Hofläden,
Wochenmärkte, Besenwirtschaften und
Hofcafés laden zum Einkauf und zur Ein­
kehr ein und bieten die Grundlage für eine
umwelt- und gesundheitsbewusste
Ernährung. Hierfür sorgen unsere Bauern­familien mit Leidenschaft in ihrem Beruf,
der gleichzeitig Berufung ist und kümmern
sich damit „so ganz nebenbei“ um den
Erhalt und die Pflege unserer einzigartigen
Kulturlandschaft.
Ihre Bäuerinnen und Bauern im Kreis
bieten ein umfangreiches Sortiment regi­
onaler Produkte von Obst und Gemüse,
Milchprodukten, Eiern, Fleisch, Weine
und Spirituosen und noch vieles mehr an.
Alle Produkte sind aufgrund kurzer Wege
besonders frisch, optimal gereift und dazu
gesund und schmackhaft.
Wir laden Sie ein, diese Frische und den
einzigartigen Geschmack der Produkte
unserer Betriebe kennenzulernen, sich
über Bewirtschaftung der Flächen und
Tierhaltung zu informieren und mit den
Erzeugern ins Gespräch zu kommen.
Wir freuen uns auf Sie!
Siegfried Nägele und Tobias Briem
Vorstand des Kreisbauernverbands
4
5
Inhalt
8 Schützen durch Nützen
Warum regional beim
Direktvermarkter einkaufen?
12
Einkaufen direkt beim Bauern
14
Wochenmärkte
16
Qualitätszeichen
18 Was macht eigentlich das
Landwirtschaftsamt?
21 Gläserne Produktion
22 Lernort Bauernhof
23 MACH’S MAHL
6
24
Vier-Jahreszeiten-Rezepte
aus der Region
32
Saisonkalender
Wann gibt’s was zu essen?
36
Paradiesische Landschaften und
fruchtige Zeiten im Landkreis Esslingen
38
Auf einen Blick
Direktvermarktende Betriebe
im Landkreis Esslingen
40
65
68
69
75
77
81
Hofläden und Co.
Gärtnereien
Mühlen
Brennereien
Apfelsaft und Obstannahmestellen
Wein und Sekt
Besenwirtschaften und Gastronomie
7
<
Schützen durch Nützen
Warum regional beim
Direktvermarkter einkaufen?
Die Region
8
Der Landkreis Esslingen bietet neben
seinen modernen städtischen Zentren
auch eine sehr reizvolle Landschaft.
Durch die unterschiedlichen Boden- und
Klimabedingungen ergibt sich eine viel­
seitige Landwirtschaft mit verschiedenen
Schwerpunkten. Angefangen bei den
vielen artenreichen Streuobstwiesen im
Albvorland, wo auch das von der UNESCO
ausgezeichnete Biosphärengebiet Schwä­
bische Alb beginnt. Dort werden Ökologie,
Ökonomie und Soziales miteinander
verbunden. Das spiegelt sich im Motto
„Schützen durch Nützen“ wider.
Auf der Albhochfläche prägen weitreichen­
de Acker-, Wiesen- und Weideflächen
das Landschaftsbild. Auch zahlreiche
Wacholder­heiden verleihen diesem Gebiet
einen besonderen Charakter. Das Neckar­
tal bietet ein günstiges Klima für den
Gemüseanbau und macht um die Stadt
Nürtingen sogar Spargelanbau möglich.
Weinberge sind hier ebenso begünstigt
und erstrecken sich über die Steilhänge
des Schenkenbergs. Die fruchtbaren Löss­
böden auf den Fildern ermöglichen, ver­
bunden mit modernen Anbaumethoden,
einen wirtschaftlichen Gemüseanbau, wie
den des weit über die Region bekannten
„Filderkrauts“. Im kühlen Klima des Schur­walds schützt Landwirtschaft vor Verwal­
dung, indem Getreide, Kartoffeln und
Obst angebaut werden. Ebenso trägt die
Weide­tierhaltung im gesamten Landkreis
9
Esslingen zur Grünlandflächenerhaltung
bei. Rinder und Pferde sind hier ebenso
anzutreffen wie Schaf- und Ziegenherden,
die eine nachhaltige Grünlandnutzung im
Einklang mit dem Naturschutz ermöglichen.
Gefördert wird dieser Erhalt der heimi­
schen Kultur- und Erholungslandschaft
durch individuelle Bewirtschaftungs- und
Landschaftspflegeverträge mit den Land­
wirten. Durch den Erwerb von Erzeug­
nissen aus der Region fördern Sie die
kleinräumigen Wirtschaftskreisläufe und
die Infrastruktur. Ihr Kauf beim Erzeuger
trägt direkt zur Erhöhung der regionalen
Wertschöpfung und Kaufkraft bei. Die
Nachhaltigkeit und Stabilität der Land­
schaftspflege durch Landwirte kann dauer­
haft nur durch den Verkauf der daraus
gewonnenen Erzeugnisse sichergestellt
werden. Ihre Inanspruchnahme des
Direktvermarkterangebots vor Ort ist eine
der besten Maßnahmen zur Erhaltung
unserer vielseitigen Kulturlandschaft.
Ökologischer
Aspekt Sie tragen durch Ihren Einkauf beim
Bauern in Ihrer Umgebung durch kürzeste
Transportwege und bewusste Verpackung
aktiv zum Umweltschutz bei. Sie unter­
stützen nachhaltige Landwirtschaft und
Naturschutz, zum Beispiel den Obstanbau
in Streuobstwiesen – ein natürlicher
Lebensraum für viele Tiere und Pflanzen
und eine Augenweide für uns.
Frische und Qualität Wenn Sie direkt beim Landwirt einkau­
fen, können Sie sicher sein, frische und
qualitativ hochwertige Lebensmittel zu
erhalten. Je kürzer der Weg, desto mehr
Qualität in Form von Geschmack und
Nährstoffen bekommen Sie für Ihr Geld.
Tiere erleben deutlich weniger Stress vor
der Schlachtung, Obst und Gemüse kann
in Ruhe ausreifen, indem der optimale
Zeitpunkt für die Ernte abgepasst wird.
10
Kundenbetreuung
Sie möchten wissen, was Sie essen
und trinken? Beim Einkauf im Hofladen
können Sie sich direkt beim Landwirt
informieren und einen Blick hinter die
Kulissen werfen wie und wo Ihre Ware
erzeugt wird.
Einkaufserlebnis
Einkaufen auf dem Bauernhof ist ein
Erlebnis für die ganze Familie. Sowohl
für Kinder, als auch für Erwachsene gibt
es mit allen Sinnen jede Menge Neues
zu entdecken. Viele Betriebe bieten
zusätzlich zu den Produkten touristische
Angebote wie Hofführungen an und eig­
nen sich dadurch perfekt als Ausflugsziel.
Erleben Sie Landwirtschaft hautnah!
Esslingen
am Neckar
Ostfildern
Schurwald
S
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Plochingen
LeinfeldenEchterdingen
Wendlingen
Filderr
Kirchheim
unter Teck
Schön
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Nürtingen
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Weilheim
an der Teck
Neidlingen
Neuffen
Albtra
Albtrauf
11
<
Einkaufen direkt beim Bauern –
Wie geht das?
Hofladen und ab Hof Hofläden sind je nach Landwirt ganz
individuell im Sortiment – kennzeichnend
sind feste Öffnungszeiten. Für kleinere
oder räumlich abgelegene Erzeuger mit
stark saiso­nalen Produkten lohnt sich ein
Hofladen nicht und die Lebensmittel wer­
den zum Beispiel nach Vereinbarung ab
Hof verkauft oder in saisonalen Verkaufs­
ständen an gut erreichbaren Plätzen.
Tipp: Bei großen Einkäufen für den
Vorrat oder ein Fest rufen Sie vorher an.
Beispielsweise im Abo-Kisten-System
können Verbraucher sich ihr saisonales
Gemüse direkt nach Hause liefern lassen.
Die Bestellung kann ganz unterschiedlich
per Telefon, Abo oder Internet erfolgen.
Das spart nicht nur Zeit, sondern nutzt
auch der Umwelt und durch die festen
Routen wird weniger Kraftstoff verbraucht.
Tipp: Fragen Sie doch Ihren Nachbarn
oder Bekannte, ob Sie sich eine Kiste
teilen.
Lieferservice
12
Selbstbedienungs- Eier, Milch und Dosenwurst werden
stand und Automat häufig über zum Teil gekühlte Automaten
angeboten. Gemüse, Obst und Blumen
können Sie vielerorts an Selbstbedienungs­
ständen erwerben. Der Vorteil liegt auf
der Hand: sieben Tage die Woche rund um
die Uhr frische Ware.
Tipp: Nehmen Sie am besten das
passende Kleingeld mit.
Einige Erzeuger verkaufen ihre Produkte
auf Wochenmärkten und geben dort
gerne Tipps und Informationen. Je nach
Saison, Größe und Ausrichtung variiert
das Angebot, doch das Einkaufserlebnis
durch das Schlendern über den Markt
und die Gespräche mit den Erzeugern
sind einfach etwas Besonderes.
Tipp: Bringen Sie einen geeigneten Korb
oder eine Tasche von zu Hause mit – das
schont die Umwelt.
Wochenmarkt
13
<
Wochenmärkte
Da ist immer was geboten
Montag
Kirchheim unter Teck Marktplatz und Kornstraße
7:00 – 13:00 Uhr
Dienstag
Plochingen Lettenäcker
13:00 – 18:00 Uhr
Wendlingen am Neckar Marktplatz vorm Rathaus Apr. – Sept. 7:00 – 12:00 Uhr
Okt. – März 8:00 – 12:00 Uhr
Mittwoch
Altbach Marktplatz und Kelterstraße
7:00 – 12:00 Uhr
Esslingen am Neckar Marktplatz
Zollberg, Michael-Stifel-Platz
7:00 – 12:30 Uhr
8:00 – 11:30 Uhr
Filderstadt Bernhausen, Fußgänger­zone
Freitag
Aichtal-Neuenhaus am Häfnermuseum
Aichwald Ortsmitte von Aichwald-Schanbach
8:00 – 12:00 Uhr
Baltmannsweiler Rathausplatz
7:30 – 11:30 Uhr
Filderstadt-Sielmingen bei der Kirche
13:30 – 17:00 Uhr
14:00 – 18:00 Uhr
Leinfelden-Echterdingen Musberg Kirchplatz
14:00 – 18:00 Uhr
Ostfildern Nellingen an der Halle
Parksiedlung, Herzog-Philipp-Platz
Ruit beim Rathaus
Scharnhausen, Rathausplatz
7:00 – 11:00 Uhr
7:00 – 11:00 Uhr
14:00 – 18:00 Uhr
13:00 – 17:00 Uhr
Plochingen Fußgängerzone 7:00 – 12:30 Uhr
7:00 – 13:00 Uhr
Samstag
Leinfelden-Echterdingen Echterdingen beim Rathaus
Leinfelden beim Rathaus
7:00 – 12:00 Uhr
7:00 – 12:00 Uhr
Deizisau Marktplatz
7:00 – 12:00 Uhr
Neckartenzlingen Planstraße
7:30 – 11:30 Uhr
Denkendorf Marktplatz
8:00 – 12:00 Uhr
Reichenbach an der Fils Rathausplatz
8:00 – 12:00 Uhr
Wolfschlugen beim Rathaus
8:00 – 12:00 Uhr
Esslingen am Neckar
Marktplatz
Zollberg, Michael-Stifel-Platz
7:00 – 12:30 Uhr
8:00 – 11:30 Uhr
Filderstadt Bernhausen, Fußgängerzone
7:00 – 12:30 Uhr
Harthausen, Festplatz beim Rathaus 7:00 – 12:30 Uhr
Plattenhardt, Festplatz beim Rathaus 7:00 – 12:30 Uhr
Großer Bauernmarkt Zinßermühle,
an jedem ersten Sa. im Monat
8:00 – 13:00 Uhr
Marktplatz und Kornstraße
7:00 – 13:00 Uhr
Donnerstag
Aichtal Grötzingen, Hindenburgplatz
7:30 – 12:30 Uhr
Hochdorf Esslingen am Neckar
Oberesslingen, Wäsemle-Platz
Hegensberg, Ortsmitte
7:00 – 12:00 Uhr
8:00 – 12:00 Uhr
Filderstadt Bonlanden, Marktstraße
7:00 – 12:30 Uhr
Kirchheim unter Teck Marktplatz und Kornstraße
7:00 – 13:00 Uhr
Kirchheim unter Teck Köngen Fußgängerzone
(Hirschstraße)
Apr. – Sept. 7:00 – 12:00 Uhr
Okt. – März 8:00 – 12:00 Uhr
Leinfelden-Echterdingen Stetten bei der Festhalle
7:00 – 12:00 Uhr
Leinfelden-Echterdingen Echterdingen beim Rathaus
Leinfelden beim Rathaus
Nürtingen 7:00 – 12:00 Uhr
Neckartenzlingen Planstraße
7:30 – 11:30 Uhr
Neuffen Marktscheune am Kelterplatz
7:00 – 13:00 Uhr
Neuhausen a. d. Fildern Schlossplatz
7:00 – 12:00 Uhr
Nürtingen Schillerplatz/Fußgängerzone
7:00 – 13:00 Uhr
Ostfildern Scharnhauser Park vor
dem Stadthaus
8:00 – 13:00 Uhr
Reichenbach an der Fils Rathausplatz
8:00 – 12:00 Uhr
Bertholdsplatz beim Rathaus
8:00 – 12:00 Uhr
Schillerplatz
Weilheim an der Teck 7:00 – 12:00 Uhr
7:00 – 12:00 Uhr
Wendlingen am Neckar Marktplatz vorm Rathaus Apr. – Sept. 7:00 – 12:00 Uhr
Okt. – März 8:00 – 12:00 Uhr
Wernau Stadtplatz
14
März – Okt. 7:00 – 12:00 Uhr
Nov. – Feb. 7:30 – 11:30 Uhr
15
<
Qualitätszeichen
Qualitätszeichen und Herkunftszeichen
Baden-Württemberg
steht für gesicherte Qualität aus Baden-Württemberg,
d. h. nachhaltige und umweltbewusste Pflanzenpro­
duktion sowie Tierhaltung, kontrolliert und garantiert
aus Baden-Württemberg.
www.gemeinschaftsmarketing-bw.de/
qualitaetszeichen-bw/
QS-Prüfzeichen
kennzeichnet Lebensmittel, deren Herstellung und Ver­
marktung vom Landwirt bis zur Ladentheke gründlich
kontrolliert wurden und steht für klare Herkunftssiche­
rung und Kennzeichnung. www.q-s.de
EU-Bio-Siegel und Bio-Siegel Deutschland
garantieren biologischen Anbau nach EG-ÖkoVerordnung, d.h. nachhaltige und umweltbewusste
Produkterzeugung bspw. durch den Verzicht auf
Mineraldünger und chemische Pflanzenschutzmittel.
www.bio-siegel.de
FARBIGKEIT
Sc hw arz
Grün C60 M0 Y100 K0
Gelb C0 M0 Y100 K0
FARBIGKEIT
Sc hw arz
Grün C60 M0 Y100 K0
Gelb C0 M0 Y100 K0
Bio-Zeichen Baden-Württemberg
weist alle Biolebensmittel aus, die entsprechend den
Anforderungen des Bio-Zeichens in Baden-Württem­
berg ökologisch erzeugt und verarbeitet werden.
www.bio-aus-bw.de
Bioland
garantiert Anbau nach Verbandsvorgaben des
organisch-biologischen Landbaus, strenger als EU-Vor­
schriften. Komplett naturbelassene Produkterzeugung.
100% der Zutaten müssen ökologischer Herkunft sein.
www.bioland.de
Schmeck’ die Teck
Verein zur Förderung und Vermarktung regionaler
Lebensmittel. Einsatz für artgerechte Tierhaltung,
nachhaltige Pflanzenproduktion und Umweltschutz.
www.schmeckdieteck.de
Schmeck den Süden Baden-Württemberg
Dachmarke für gutes regionales Essen und Trinken.
www.schmeck-den-sueden.de
Gesamtbetriebliche Qualitätssicherung
System zur Dokumentation und Eigenkontrolle.
Umfasst gesetzliche Bestimmungen wie z. B. Dünge­
verordnung und Tierschutz.
BdB
Zeichen des Bunds deutscher Baumschulen.
Dieser konzentriert sich auf die Kultur und den Handel
hochwertiger Gehölzqualitäten und individuellen
Kundenservice. www.gruen-ist-leben.de
Qualitätszeichen Stauden
Auszeichnung des Zentralverbands Gartenbau e. V.
(ZVG). In regelmäßigen Abständen werden die Kulti­
vierung, die Pflanzenqualität und die umweltgerechte
Produktionsweise überprüft. www.stauden.de
DLG
Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft ist eine
Organisation der Agrar- und Ernährungswirtschaft
und dient der Förderung des wissenschaftlichen und
technischen Fortschritts, z. B. durch Testung von
Lebensmitteln. www.dlg.org
Demeter
bedeutet Erweiterung der EG-Öko-Verordnung, durch
den ganzheitlichen anthroposophischen Ansatz zum
biologisch-dynamischen Landbau. www.demeter.de
16
17
<
Was macht eigentlich
das Landwirtschaftsamt?
Das Landwirtschaftsamt des Landkreises
Esslingen mit Sitz in Nürtingen unterstützt
die landwirtschaftlichen Betriebe bei der
nachhaltigen, umwelt- und klimaschonenden
Produktion pflanzlicher Erzeugnisse sowie
der artgerechten Nutztierhaltung. Es be­
gleitet die landwirtschaftlichen Betriebe bei
deren Weiterentwicklung, berät diese zu
ökonomischen und produktionstechnischen
Fragestellungen und kontrolliert die Einhal­tung fachrechtlicher Vorgaben. Über Stellung­nahmen in der Bauleitplanung und zum landwirtschaftlichen Bauen, durch Umsetzung
landwirtschaftlicher Förder- und Ausgleichsverfahren und Genehmigungsverfahren
beim landwirtschaftlichen Grundstücks­
verkehr trägt es zum Erhalt der Kultur- und
Erholungslandschaft und zur Versorgung mit
hochwertigen regionalen Agrarerzeugnissen
bei. Durch eine Fachschule für Landwirt­
schaft im Neben­erwerb und berufsbezo­ge­ne Erwachsenenbildung erfolgt ein Wis­sens­
transfer in die landwirtschaft­lichen Betriebe.
Unmittelbar an die Verbraucher richten sich
übers Jahr verteilt vielfältige Aktionen im
Be­reich bedarfsgerechter Ernährung, insbe­sondere die Landes­offensive MACH’S MAHL
mit den Landesinitiativen Blickpunkt Er­
nährung und Bewusste Kinderernährung.
Einen besonderen Schwerpunkt zur För­
derung des Erzeuger-Verbraucher-Dialogs
bilden die jährlichen Aktionen der Gläsernen
Produktion sowie das Landesprojekt
Lernort Bauernhof. Weitere Informationen
zu den vielfältigen Aufgaben des Landwirt­
schaftsamts unter:
www.landkreis-esslingen.de oder
www.esslingen.landwirtschaft-bw.de
18
19
<
Gläserne
Produktion
Gut zu wissen, was man isst und
trinkt… lautet das Motto der Landesaktion
Gläserne Produktion. Diese steht seit
mittlerweile über 25 Jahren für Transparenz
und Information über die regionale Lebens­
mittelerzeugung und -verarbeitung. Jedes
Jahr öffnen hierfür Erzeuger und Ernäh­
rungshandwerksbetriebe ihre Tore. Sie
haben die Gelegenheit einen Blick hinter
die Kulissen zu werfen und die Tierhaltung
sowie den Acker-, Obst- und Weinbau
haut­nah kennenzulernen. Die verschiede­
nen Betriebe bieten dafür abwechslungs­
reiche Aktionen für die ganze Familie
– von Führungen über Rundfahrten bis hin
zum Kinderprogramm. Sie sind herzlich
eingeladen sich von der Produktion der
qualitativ hochwertigen und nachhaltigen
Nahrungsmittel unserer Region vor Ort
zu überzeugen. Das aktuelle Faltblatt mit
allen Terminen der „Gläsernen Produktion“
gibt es beim Landwirtschaftsamt des
Landkreises Esslingen oder auch online.
Ein fester Termin der „Gläsernen Produktion“
im Kreis Esslingen ist der Bauernmarkt
des Naturschutzzentrums Schopflocher
Alb und des Landwirtschaftsamts, der
jährlich im September am Sonntag nach
den Sommerferien stattfindet. Dort bieten
zahlreiche landwirtschaftliche Betriebe der
Region neben ihren Produkten spannende
Einblicke in ihre Arbeits- und Wirtschafts­
weisen.
Gläserne
Produktion
20
21
<
Lernort Bauernhof
Der früher selbstverständliche Kontakt
zwischen Landwirtschaft und Bevölkerung
geht immer mehr verloren. Mit ihm schwin­
det das Wissen der Verbraucher­innen und
Verbraucher über die Herkunft und Verar­
beitung von Lebensmitteln. Nicht nur die
Gläserne Produktion, sondern auch das
Landesprojekt Lernort Bauernhof in BadenWürttemberg wollen hier entgegenwirken.
Der Lernort Bauernhof bietet die Möglich­
keit, direkt vor Ort und aus erster Hand
alles über Herkunft, Erzeugung und Verar­
beitung von Lebensmitteln, deren regionale
Vielfalt und Bedeutung für die eigene
Ernährung und unsere Kulturlandschaft und
der damit verbun­denen wirtschaftlichen,
gesellschaftlichen und ökologischen
Zu­sammenhänge zu erfahren und zu
erleben. Die landesweite Dachmarke
kennzeichnet diese Qualitätsstandards.
Das Logo auf dem Hofschild am Betrieb,
auf Homepage, Flyer und in
dieser Broschüre stehen
für qualifizierte Betriebe.
www.lob-bw.de
22
MACH´S MAHL
Selber machen, die Mahlzeiten (wieder)
mehr in den Mittelpunkt stellen und Wert
schätzen – das sind die Grundgedanken
von MACH’S MAHL – einer Offensive des
Ministeriums für Ländlichen Raum und
Verbraucherschutz (MLR). Denn gutes
Essen kann jeder.
Gutes Essen ist ein Trendthema. Koch­
shows, Ratgebersendungen, Food-Blogs
und Social Media beleuchten alle Facetten.
DIY (do it yourself) ist bei jungen Menschen
wieder angesagt und das „Posten“ von
Essensfotos im Netz ist sehr beliebt. Was
dabei unter gutem Essen verstanden wird,
ist vielfältig: Schlagworte wie Genuss und
Vielfalt gehören genauso dazu wie gesunde,
ausgewogene Ernährung und Nachhaltig­
keitsaspekte, wie fairer Handel, regionale
und saisonale Erzeugnisse und Vermeidung
von Lebensmittelverschwendung. In die­
sem Sinne probieren Sie es direkt MAHL
mit den folgenden Vier-JahreszeitenRezepten. www.machs-mahl.de
23
<
Vier-Jahreszeiten-Rezepte
aus der Region
Alblinsenpfannenkuchen mit blumiger Ziegenkäsekräuterfüllung
Frühling
Für 4 Personen
Alblinsenpfannenkuchen
300 g
Alblinsen
1 TL
Salz
500 ml
Sprudel
100 ml
Milch
1Ei
2 EL
Sonnenblumenöl
Fett zum
Ausbacken
Ziegenkäsekräuterfüllung
350 g
Ziegenfrischkäse
100 ml
Schlagsahne
100 ml
Milch
1 Bund
Petersilie
100 g Frühlingszwiebeln
4 – 5
Radieschen
3 EL
Weißweinessig
Salz
Pfeffer
nach Belieben
frischen Knoblauch
Essbare Blüten
Alblinsen mittels einer Mühle
oder einem Stand­mixer zu
feinem Mehl mahlen. Mit
den restlichen Zutaten einen
flüssigen Pfannenkuchenteig
herstellen, ca. 20 min ruhen
lassen und dann in der Pfanne
mit etwas Fett ausbacken.
Ziegenkäse mit der Gabel
oder durch die Spätzlepresse
drücken. Mit der Milch und
der Sahne mischen. Bei sehr
feuchtem Frischkäse die Milch
und Sahnemenge reduzieren.
Petersilie waschen und hacken.
Frühlingszwiebeln und
Radieschen waschen und in
feine Ringe schneiden. Dann
alles zu der Masse geben. Mit
Weißweinessig und den übri­
gen Gewürzen abschmecken.
Etwas essbare Blüten in die
Masse geben, den Pfannen­
kuchen mit der Masse bestrei­
chen, aufrollen und mit den
restlichen Blüten garnieren.
Tipp: Je nach Saison können die Blüten und Blütenblätter von
Gänseblümchen, Löwenzahn, Schnittlauch, Kapuziner­kresse,
Zucchini, Ringelblumen, Pfingstrosen und den edelsten Rosen
Ihren Speiseplan ergänzen und Ihren Teller zum Erblühen
bringen.
24
25
Sommer
Steak mit Kirschmarinade und
Schurwaldkartoffel-Gemüsepäckchen
Kirschmarinade für ca. 4 Portionen
Steak und Kirschmarinade
Pro Person 1 Steak
500 g Kirschen von der Teck
100 ml Wasser
50 ml Rotweinessig
1 EL Kirschlikör
1 EL Tomatenmark
1 EL Honig
8 EL Sonnenblumenöl
1 TL Senf
1,5 TL Salz
Pfeffer
Paprikapulver oder
Chillipulver
Kartoffelgemüsepäckchen
Pro Person 1 kleine
Kartoffel aus dem Schurwald
und 2 kleine Zucchini
Rosmarinblätter
Salz
etwas Öl
Kirschen waschen und ent­
steinen und mit den restlichen
Zutaten in einem Topf unter
gelegentlichem Rühren auf­
kochen bis es zu einem Mus
wird. Ggf. mit dem Pürierstab
oder einem Passiergerät
(Flotte Lotte) pürieren. Mit
Gewürzen abschmecken.
Das Steak über Nacht darin
einlegen und dann bis zum
gewünschten Garpunkt grillen.
Kartoffeln waschen und in
ca. 1 cm Würfel schneiden.
Zucchini in grobe Würfel
schneiden und mit den rest­
lichen Zutaten vermengen. In
Alufolie gewickelt für 20 min
grillen und ab und zu wenden.
Tipps: Statt frischen Kirschen können Sie auch 350 g
einge­weckte Kirschen verwenden. Die Marinade eignet sich
auch besonders gut zum marinieren von Rippchen.
26
27
Herbst
Nürtinger Apfel-Kürbiskuchen
Für ein Blech, ca. 16 Stücke
Belag
400 g Kürbis (Muskat
oder Hokaido)
40 ml Wasser
½ TL Zimt
150 g Zucker
200 g Crème fraîche
125 ml Milch
1
Päckchen Vanillepuddingpulver
Saft einer Zitrone
3 – 4 säuerliche Äpfel
(z. B. Boskop, Brettacher oder
Schweizer Glockenapfel aus
der Region)
Quark-Öl-Teig
350 g Weizenmehl
3 gestr. TL Backpulver
100 g Zucker
125 g Speisequark
(Magerstufe)
100 ml Milch
100 ml neutrales Öl
Kürbis entkernen, schälen und
fein würfeln. Kürbiswürfel mit
Zucker, Zimt und Wasser ca.
15 min in einem Topf köcheln
lassen. Danach absieben und
etwas auskühlen lassen. Kür­
bis Püree mit Crème fraîche,
Milch und Puddingpulver
ver­mischen. Die Hälfte des
Zitronensafts hinzugeben.
Äpfel waschen, schälen und in
Spalten schneiden; mit dem
Zitronensaft beträufeln.
Mehl mit Backpulver in einer
Rührschüssel mischen, übrige
Zutaten für den Teig hinzu­fügen
und alles mit einem Handrühr­
gerät und Knethaken erst auf
niedrigster, dann auf höchster
Stufe rasch zu einem glatten
Teig verarbeiten. Diesen dann
bemehlt zu einem Rechteck
ausrollen und auf dem Blech
einen kleinen Rand formen.
In diagonalen Streifen ab­
wech­­selnd je eine Reihe
Apfel­spalten und eine Reihe
Pudding-Kürbis-Masse auf den
Teigboden geben. Nach Belie­
ben mit Walnüssen, Rosinen
oder Mandeln garnieren.
Auf mittlerer Stufe bei Ober-/
Unter­hitze 180°C, Heißluft
160°C ca. 40 min backen.
28
29
Winter
Filderkrautpfanne
Für 4 Personen
1
kleines Filderkraut
1
Zwiebel
1
kleiner Fenchel oder
halbe Lauchstange
ca. 50 g gehackte
Petersilie
1 EL 350 g 200 ml Öl
Hackfleisch
aus der Region
Wasser
Salz
Pfeffer
1 Msp. gemahlener
Kümmel
50 ml Weißwein
Äußere Blätter des Kohls
entfernen, Kohl halbieren,
waschen und ohne Strunk in
feine Streifen schneiden oder
hobeln, so dass Sie ca. 500 g
feines Kraut erhalten. Das
restliche Kraut anderweitig
verwenden oder lagern.
Zwiebel schälen, Fenchel
waschen, beides halbieren und
in feine Ringe schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne
oder Wok erhitzen, Hackfleisch
darin anbraten, das Gemüse
dazugeben und kurz anbraten
und dann mit dem Wasser
ablöschen.
Mit Salz und Pfeffer würzen
und ca. 20 min köcheln lassen,
so dass die Flüssigkeit etwas
reduziert. Zum Schluss den
Weißwein hinzugeben und mit
den Gewürzen abschmecken.
Tipps: Es empfiehlt sich, wenn man ein größeres Spitzkraut
gekauft hat, das restliche Kraut einzufrieren oder aus der anderen Hälfte Salat zuzubereiten. Petersilie und Fenchel sollte man
frisch in der Saison kaufen und dann für den langen Winter
einfrieren. Man kann die Petersilie abgezupft am Stück einfrieren und wenn diese gefroren ist einfach in der Gefriertüte
zerdrücken, so spart man sich das Hacken und verliert weniger
Vitamine. Petersilie und Weißkraut liefern viel Vitamin C und
helfen Ihrem Immunsystem im Winter.
30
31
Dezember
November
Oktober
September
August
Juli
Juni
Mai
April
März
Januar
Saisonkalender
Wann gibt’s was zu essen?
Februar
<
Gemüse
Erbsen
Reifes Obst, frisches Gemüse und Salate gibt es
dank der guten klimatischen Bedingungen direkt
aus dem Landkreis Esslingen. Diese sind in der Sai­
son nicht nur günstiger, sondern schmecken
auch besonders aromatisch und versorgen Sie mit
wertvollen Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen
sowie sekundären Pflanzenstoffen. Der Saison­
kalender gibt Ihnen einen Überblick, welches Obst
und Gemüse wann erhältlich ist. So lässt sich die
Empfehlung »5 am Tag« leicht und lecker umsetzen:
3 x Gemüse + 2 x Obst = 5 am Tag
www.5amtag.de
Fenchel
Frühlingszwiebeln
grüne Bohnen
Grünkohl
Gurken
Karotten
Kartoffeln
Kohlrabi
Kürbis
Freiland, Haupterntezeit
Gewächshaus, unter Folie
Lauch
Lagerware
Treiberei
Mangold
Gemüse
32
Dezember
November
Oktober
September
August
Juli
Juni
Mai
April
März
Februar
Januar
Radieschen
Rettich
Rhabarber
Rosenkohl
Blumenkohl
Rote Beete
Broccoli
Rotkohl
Champignons
Schwarzwurzel
Chicorée
Sellerie (Knolle)
33
Obst
Spargel
Äpfel
Spinat
Aprikosen
Tomaten
Birnen
Weißkohl
Brombeeren
Wirsing
Erdbeeren
Zucchini
Heidelbeeren
Zwiebeln
Himbeeren
Dezember
November
Oktober
September
August
Juli
Juni
Mai
April
März
Februar
Januar
Dezember
November
Oktober
September
August
Juli
Juni
Mai
April
März
Februar
Januar
Gemüse
Johannisbeeren
Blattsalate
Kirschen sauer
Bataviasalat
Kirschen süß
Chinakohl
Mirabellen
Eichblattsalat
Nektarinen/
Pfirsiche
Eisbergsalat
Pflaumen
Endivien
Quitten
Feldsalat
Renekloden
Kopfsalat
Stachelbeeren
Lollo Rosso Salat
Tafeltrauben
Radicchio
Walnüsse
Ruccola
Zwetschgen
Zuckerhut
34
35
<
Paradiesische Landschaften
und fruchtige Zeiten
im Landkreis Esslingen
Streuobstwiesen
prägen das
Landschaftsbild im
Landkreis Esslingen
36
Zu allen Jahreszeiten hüllen die Obstwie­
sen die Landschaft in ein neues Kleid und
verzaubern Besucher und Einheimische
gleichermaßen. Vor Mörikes „Blauer Mauer“,
entlang des Albtraufs, zieht sich das Band
der Streuobstwiesen und umschließt die
einzelnen Ortschaften, sodass ein maleri­
sches Landschaftsbild entsteht. Auch die
Filder, das Neckartal und der Schurwald
sind geprägt von Obstwiesen. Früher
wurden die Obstwiesen bewusst um das
Dorf herum angelegt, um möglichst kurze
Wege für Ernte und Baumpflege zu haben.
Auch heute bewirtschaften viele fleißige
Stücklesbesitzer ihre Obstwiesen und
erzeugen aus den Früchten ein breites
Angebot an Produkten. Der Landkreis Ess­
lingen ist einer von insgesamt sechs Mit­
gliedslandkreisen im Verein Schwäbisches
Streuobstparadies. Durch eine Vielzahl an
Projekten und Aktivitäten setzt sich der
Verein für den Erhalt der Streuobstland­
schaft ein. Besuchen Sie das Paradies
doch einfach einmal! Weitere Informatio­
nen finden Sie unter
www.streuobstparadies.de
Einen aktuellen Überblick über die
Streuobst-Aktivitäten im Landkreis
Esslingen finden Sie unter
www.landkreis-esslingen.de/streuobstbau
Gebranntes Obst Zahlreiche Brenner veredeln Obst zu
feinsten Destillaten und Likören. Im
Winter zischt und brodelt es in den
Destillen, wenn aus dem eingemaischten
Obst aromatische Destillate entstehen.
Dann „brennt das Paradies“! Besuchen
Sie doch einmal eine der zahlreichen
Veranstaltungen der Brenner im Land­
kreis und überzeugen Sie sich vom
Geschmack der Obstwiesen in seiner
reinsten Form.
Schwäbisches Gold Für die Ernte im Herbst wird jede Hand
– Wie kommt der
gebraucht: Ob mit modernen AufleseApfel in die Flasche? maschinen oder von Hand – das Obst
muss geerntet werden, wenn es reif ist.
Um Apfelsaft zu gewinnen, bringen die
Be­wirt­schafter das gesammelte Obst zu
den Mostereien in ihrer Umgebung. Dort
wird zunächst ein Süßmost produziert,
also ein Apfelsaft. Die Äpfel werden dazu
gewaschen, zerkleinert und schließlich
gepresst. Der fertige Saft wird entweder
in Glasflaschen oder in praktischen Bagin-Box Beuteln abgefüllt und kann ent­
weder gleich mit nach Hause genommen
werden oder als Saftgutschein nach und
nach eingelöst werden. Natürlich kann man
sich das Obst auch aus­bezahlen lassen.
Eine aktuelle Übersicht der Obst­annahme­stellen im Landkreis finden Sie auf der
Internetseite der Obst- und Gartenbau
beratung unter www.landkreis-esslingen.
de/,Lde/start/service/Obsterzeuger+und+
Obstannahmestellen.html
37
<
Auf einen Blick
Direktvermarktende Betriebe
im Landkreis Esslingen
Aichwald
Esslingen
am Neckar
9
3
10 11 12 13
4
69 70
Ostfildern
Lichtenwald
Altbach
Plochingen
44 45 68
B 10
61
Reichenbach
an der Fils
46
Denkendorf
54
Neuhausen
auf den Fildern
Leinfelden-Echterdingen
30 31 52
A8
28 29 58
Wernau
Köngen
49
35 36
Unterensingen
14 15 16 17 18
47 48
Kirchheim unter Teck
Oberbohingen
19 20 21 22 65 66
40
Aichtal
2
Holzmaden
B 297
B 465
37 38 39 53
Weilheim an der Teck
B 313
Dettingen unter Teck
B 297
Altenriet
6
Frickenhausen
Owen
23 50 71
41 42 43
Beuren
38
Hofläden und Co. (ab S. 40)
Gärtnereien (ab S. 65)
Mühlen (S. 68)
Brennereien (ab S. 69)
Apfelsaft und Obstannahmestellen (ab S. 75)
Wein und Sekt (ab S. 77)
Besenwirtschaften und Gastronomie (ab S. 81)
55 64 77
57
Altdorf
5
Bempflingen
25 67
26 27 73
Nürtingen
Neckartailfingen
34 75
B 27
24 51
Wendlingen
Filderstadt
1
Hochdorf
B 313
Neuffen
60 72
7
Bissingen an der Teck
Neidlingen
8
76
62 63
56
Freilichtmuseum
Beuren
Lenningen
32 33 59
74
Naturschutzzentrum
Schopflocher Alb
39
<
Hofläden und Co.
– von Aichtal bis
Wolfschlugen
1 Baiersbachhof Familie Alber
Am Baiersbach 24
72631 Aichtal-Aich
Telefon 07127 56688
Telefax 07127 56602
info@biolandhof-alber.de
www.biolandhof-alber.de
Öffnungszeiten
Fr 8:00 – 19:00 Uhr
Sa 8:00 – 13:00 Uhr
Besonderes Angebot
24h-Eierautomat (Ortsausgang Aich, Verlängerung
Neckartailfinger Str.)
Sortiment
Milch, Milchprodukte, Käse, Gemüse (saisonal,
ganzjährig), Obst (ganzjährig), Backwaren, Öle,
Essig, Imkereierzeugnisse, Honig, Naturkosmetik,
Trockensortiment, Wein
Aus eigener Herstellung
Eier, Wurst (frisch, Konserve), Schweinefleisch,
Rindfleisch, Geflügelfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln,
Kohl (saisonal), Äpfel, Obst (saisonal), Apfelsaft,
Getreide, Mehl, Backwaren, Nudeln, Weihnachts­
geflügel, Weihnachtsbäume
2 Kimmichs Konserven
Logo
01
Cyan
Magenta
06.03.2006
Robert Witt
Yellow
Black
--
--
--
Datum, Kürzel
Kimmich´s Sauerkonserven
Alte Poststr. 15
72631 Aichtal-Grötzingen
Telefon 07127 51886
Telefax 07127 59179
kimmich@kimmichs.de
www.kimmichs.de
www.filder-sauerkraut.de
Sortiment
Sauerkonserven
Aus eigener Herstellung
Filder-Sauerkraut, Feinsaure Delikatessen
40
3 Neuwieshof Familie Fetzer
Neuwiesen 3
73773 Aichwald-Krummhardt
Telefon 0711 3630290
Telefax 0711 8064166
info@fetzer-neuwieshof.de
www.fetzer-neuwieshof.de
Öffnungszeiten
Mo – Sa 17:30 – 19:00 Uhr
Fr 16:30 – 19:00 Uhr
Besonderes Angebot
Bauernmarkt in Hochdorf jeden 1. Samstag im Monat
Sortiment
Eier, Ziegenkäse, Kartoffeln, Zwiebeln,
Gemüse (saisonal), Äpfel, Mehl, verschiedene
Dinkelmüslis, Bauernhof-Eis, Honig
Aus eigener Herstellung
Milch, Wurst (frisch, Konserve), Schweinefleisch,
Rindfleisch, Kalbfleisch, Apfelsaft (5 l Bag-in-Box),
Destillate
4 Seifrieds´s Hoflädle
Willi und Ulrike Seifried
Waldwiesenhof 1
73776 Altbach
Telefon 07153 71781
Telefax 07153 826760
seifried@hoffrisch.de
www.seifried.hoffrisch.de
Öffnungszeiten
Di, Do 15:00 – 18:30 Uhr
Fr 9:00 – 12:30 Uhrund 15:00 – 18:30 Uhr
Sa 9:00 – 12:30 Uhr
Besonderes Angebot
Partyservice
Sortiment
Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal), Kohl
(saisonal), Äpfel, Apfelsaft, Getreide, Mehl, Backwa­
ren, Nudeln, Öle, Imkereierzeugnisse, Essig, Honig,
Trockensortiment, Wein, Destillate
Aus eigener Herstellung
Wurst (frisch, Konserve), Schweinefleisch, Rindfleisch,
Geflügelfleisch, Weihnachtsgeflügel: Enten, Puten,
Gänse
Hofläden & Co.
41
<
5 7 Bauernhof Ruopp
Am Greutweg 1
72655 Altdorf
Telefon 07127 34696
Telefax 07127 925285
christine.ruopp@web.de
Haldenhof Familie Schnerring
Seeweg 66
72660 Beuren-Balzholz
Telefon 07025 83321
Telefax 07025 2442
info@haldenhof-beuren.de
www.haldenhof-beuren.de
Öffnungszeiten
Mo – Sa 9:00 – 11:00 Uhr 17:00 – 19:00 Uhr
Aus eigener Herstellung
Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal),
Nudeln
Öffnungszeiten
Selbstbedienung (rund um die Uhr) und
nach Vereinbarung
Besonderes Angebot
Vesperstube für 45 Personen, Kutsch- und
Planwagen­fahrten, Betriebsbesichtigungen für
Gruppen, Fach­vorträge zur Landwirtschaft,
Rohmilch ab Hof am Milchautomaten
Aus eigener Herstellung
Eier, Milch, Kartoffeln, Nudeln
6 Waldhof Familie Stückle
Waldhof 1
72657 Altenriet
Telefon 07127 3970
Telefax 07127 3970
yvonne.kurt.stueckle@t-online.de
www.hoffrisch.de
Öffnungszeiten
nach telefonischer Vereinbarung
Besonderes Angebot
Verkaufsautomat: Walddorfstraße in der
Ortsmitte von Altenriet
Aus eigener Herstellung
Wurst (frisch, Konserve),
Schweinefleisch, Rindfleisch
42
8 Hof Ziegelhütte GbR
Ziegelhütte 1/1
73266 Bissingen an der Teck
Telefon 07023 71438
07023 740810
Telefax 07023 9578009
mail@bauernhof-ziegelhuette.de
www.hof-ziegelhütte.de
Öffnungszeiten
Hofladen: Do, Fr 15:00 – 18:00 Uhr
Vesperstube Sa, So/Feiertag
11:00 – 18:00 Uhr
Besonderes Angebot
Hofführungen, Eselwanderungen,
ca. 30 Plätze im Innenbereich
Aus eigener Herstellung
Milch, Milchprodukte, Käse, Wurst
Hofläden & Co.
43
<
9 11
Gemüse, Weinbau und
Hofladen Familie Sohn
Obertürkheimerstr. 6
73733 Esslingen am Neckar
Telefon 0711 323795
Telefax 0711 9183442
www.hoffrisch.de
Weilerhofladen Andreas Rapp
Weilstr. 134
73734 Esslingen a. N.-Pliensauvorstadt
Telefon 0711 3450707
Telefax 0711 383189
info@weilerhofladen.de
www.weilerhofladen.de
Öffnungszeiten
Di, Fr
9:00 – 12:30 Uhr und 15:00 – 18:00 Uhr
Sa 8:00 – 12:30 Uhr
Besonderes Angebot
Eigener Anbau, Regionale Produkte,
Weine von der WG,
Wochenmarkt
Esslingen am Neckar (Mi, Sa)
Esslingen a. N.-Oberesslingen (Do)
Sortiment
Eier, Milchprodukte, Milch, Wurst (Konserve),
Äpfel, Obst (ganzjährig), Apfelsaft, Most,
Getreide, Mehl, Backwaren, Nudeln, Öle, Essig,
Imkereierzeugnisse, Honig, Naturkosmetik,
Trockensortiment, Wein, Destillate
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal, ganzjährig),
Kohl (saisonal), Obst (saisonal)
Öffnungszeiten
Di, Do 9:00 – 12:30 Uhr
14:00 – 18:30 Uhr
Fr 9:00 – 18:30 Uhr
Sa 9:00 – 13:00 Uhr
Besonderes Angebot
Lieferservice (Privathaushalt, Gastronomie, Firmen,
Schulen und Kitas), Frischekiste
Wochenmarkt
Leinfelden (Mi, Sa)
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse, Wurst (frisch, Konser­
ve), Straußenwurst (frisch), Straußenfleisch, Zwiebeln,
Äpfel, Obst (ganzjährig), Apfelsaft, Säfte, Mehl, Back­
waren, Nudeln, Öle, Essig, Dip, Senf, Pesto, Honig,
Trockensortiment, Destillate, Geschenkartikel, Süßes
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Salate, Gemüse (saisonal, ganzjährig),
Kohl (saisonal), Obst (saisonal), Wein, Sekt, eSecco,
Marmelade, Sirup
10
Obst und Gemüse Clauss GbR
Champagnerstr. 1
73734 Esslingen a. N.-Pliensauvorstadt
Telefon 0711 9389090
Telefax 0711 9389093
info@clauss-gartenbau.de
www.clauss-gartenbau.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 8:00 – 18:00 Uhr
Sa 8:00 – 16:00 Uhr
Laden in Ostfildern-Ruit, Hedelfingerstr. 16
Mo – Fr 8:00 – 18:00 Uhr
Sa 8:00 – 13:00 Uhr
Besonderes Angebot
1. Mai: Tag der offenen Tür
Sortiment
Eier, Öle, Essig, Imkereierzeugnisse, Honig,
Trockensortiment
Aus eigener Herstellung
Gemüse (saisonal, ganzjährig), Kohl (saisonal),
Äpfel, Obst (saisonal), Apfelsaft, Wein, Destillate
44
12
Eglisenhof Dieter Clauss
Hofladen
Bergstr. 200
73733 Esslingen am Neckar
Telefon 0711 3280777
Telefax 0711 3280999
dieter-clauss@t-online.de
www.eglisenhof.de
Öffnungszeiten
Di, Fr
9:00 – 19:00 Uhr
Sa 9:00 – 13:00 Uhr
Wochenmärkte
Esslingen am Neckar (Mi, Sa)
Sortiment
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse/Salat/Obst (saisonal,
ganzjährig), Äpfel, Eier, Mehl, Backwaren, Nudeln,
Öle, Essig, Honig, Destillate, Geschenkartikel
Aus eigener Herstellung
Gemüse (saisonal, ganzjährig), Kohl (saisonal), Wein,
Sekt, eSecco
Hofläden & Co.
45
<
13
15
Waldhof Merz
Birkengehren
73732 Esslingen am Neckar
Telefon 0711 88249306
Telefax 0711 88249308
katrinmerz81@gmail.com
Gemüsebau Weinmann GbR
Dieter & Beate Weinmann
Köllerhof 1
70794 Filderstadt
Telefon 0711 703262
Telefax 0711 7079261
weinmanngemuese@t-online.de
Öffnungszeiten
Automaten: Mo – So 24 h
Besonderes Angebot
Lohnbrennerei,
Automaten: Römerstr. 27; Römerstr. 48;
Holzwiesenweg 5; Neue Straße 43;
Hindenburgstr. 211, 73730 Esslingen am Neckar
Aus eigener Herstellung
Eier
Öffnungszeiten
täglich 8:00 – 19:00 Uhr
Besonderes Angebot
Automat: Gemüsehäusle Köllerhof 1
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Zwiebeln,
Gemüse (saisonal, ganzjährig),
Kohl (saisonal), Kürbis
14
Frech
Feldgemüsebau
Feldgemüsebau Familie Frech
Bernhäuser Hauptstr. 48
70794 Filderstadt-Bernhausen
Telefon 0711 702493
Telefax 0711 87033069
Öffnungszeiten
Sa 7:00 – 12:00 Uhr
Besonderes Angebot
Belieferung von Gastronomie und Küchen
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal, ganzjährig),
Kohl (saisonal)
46
16
Trautwein Gemüse
Rosenstr. 19
70794 Filderstadt-Bernhausen
Telefon 0711 706438
Telefax 0711 9077716
dietmartrautwein@gmx.de
Öffnungszeiten
(Mai – Dez) Sa 7:00 – 12:00 Uhr
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse,
Kohl (saisonal), Salate (saisonal)
Hofläden & Co.
47
<
Vogel’s Hofladen
Furthof
17 19
Bioland Gemüsehof Hörz
Im Bühlerfeld 1
70794 Filderstadt-Bonlanden
Telefon 0711 7777501
Telefax 0711 7777503
info@gemuesehofhoerz.de
www.gemuesehofhoerz.de
Schwaiger GbR
Haldenhof
70794 Filderstadt-Plattenhardt
Telefon 0711 775019
Telefax 0711 7738712
schwaiger@hoffrisch.de
www.schwaiger.hoffrisch.de
Öffnungszeiten
Sa 7:00 – 12:30 Uhr
Di 14:30 – 18:00 Uhr
Besonderes Angebot
Lieferservice „Die Grüne Kiste“,
Selbstabholung 24 h
Wochenmarkt
Filderstadt-Bonlanden (Do),
Filderstadt-Plattenhardt (Sa)
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse, Wurst
(Konserve), Äpfel, Obst (saisonal, ganzjährig),
Apfelsaft, Backwaren, Nudeln, Öle, Essig, Honig,
Trockensortiment, Wein
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal, ganzjährig),
Kohl (saisonal), Salate (ganzjährig)
Öffnungszeiten
Haldenhof
Fr 9:00 – 18:00 Uhr
Sa 8:00 – 12:00 Uhr
Stuttgart-Birkach, Törlesäckerstr. 12
Di, Fr 14:30 – 18:00 Uhr
Sa 9:00 – 12:30 Uhr
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse,
Wurst (frisch, Konserve), Schweinefleisch,
Rindfleisch, Geflügelfleisch, Gemüse (ganzjährig),
Äpfel, Obst (saisonal, ganzjährig), Apfelsaft,
Most, Getreide, Mehl, Nudeln, Öle, Essig, Honig,
Trockensortiment, Wein, Destillate
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal),
Kohl (saisonal), Backwaren aus dem Steinbackofen
18
20 Vogel‘s Hofladen
Furthof 1
70794 Filderstadt-Harthausen
Telefon 07158 67217
christinevogels-hofladen@t-online.de
Seyser‘s Hoflädle
Friedrich und Anneliese Kurfeß GbR
Seyserhof 1
70794 Filderstadt-Plattenhardt
Telefon 0711 7775885
Telefax 0711 7070357
info@seysers-hoflaedle.de
www.seysers-hoflaedle.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 17:30 – 19:00 Uhr
Sa 8:30 – 12:00 Uhr
Besonderes Angebot
Beeren zum Selbstpflücken
Sortiment
Mehl, Nudeln, Honig
Aus eigener Herstellung
Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, Äpfel, Obst (saisonal),
Apfelsaft, Destillate, Fruchtaufstriche,
Martins- und Weihnachtsgänse
48
Öffnungszeiten
Di, Fr 14:00 – 19:00 Uhr
Sortiment
Eier, Gemüse (ganzjährig), Äpfel, Obst (saisonal),
Apfelsaft, Most, Mehl, Nudeln, Öle, Honig, Wein
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal), Kohl
(saisonal), Destillate
Hofläden & Co.
49
<
21 23
Gemüsetraktor Alber GbR
Brühlstr. 7
70794 Filderstadt-Sielmingen
Telefon 07158 984860
Telefax 07148 984859
gemuese@albermechanik.de
Schneckenhoflädle Familie Weber
Landschaftspflege GmbH
Sieh-Dich-Für 4
72636 Frickenhausen
Telefon 07022 243783
weber@hoffrisch.de
www.weber.hoffrisch.de
Öffnungszeiten
24 h
Besonderes Angebot
Automaten: Katharinenstr. 5, Filderstadt-Sielmingen
Aus eigener Herstellung
Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal), Kohl
(saisonal), Äpfel, Obst (saisonal)
Öffnungszeiten
Mo – Fr 8:00 – 18:30 Uhr
Sa 8:00 – 13:00 Uhr
Besonderes Angebot
Gartenpflege, Obstbaumpflege, Baumpflege,
Gehölzschnitt, Mäharbeiten,
Wurzelstockentfernungen, Pflanzungen
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse, Wurst (Konserve),
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal, ganzjährig),
Kohl (saisonal), Äpfel, Obst (saisonal, ganzjährig),
Apfelsaft, Mehl, Backwaren, Nudeln, Öle, Essig,
Imkereierzeugnis, Honig, Trockensortiment, Wein,
Destillate, Geschenkkörbe, Pralinen
Aus eigener Herstellung
Äpfel, Obst (saisonal), Destillate
22
Schafhaltungsbetrieb Hertler GbR
Schafhof im Weiler 1
70794 Filderstadt-Sielmingen
Telefon 07158 64658
Telefax 07158 9878720
hofundgruenpflege@gmx.de
www.hertlers-hofundgrünpflege.de
24
Ziegenhof Holzer
Tim und Andrea Holzer GbR
Kirchheimer Str. 87
73269 Hochdorf
Telefon 07153 922758
ziegenhof-holzer@t-online.de
www.ziegenhof-holzer.de
Öffnungszeiten
Sa 9:00 – 12:30 Uhr
und nach Vereinbarung
Besonderes Angebot
Mäh- und Mulcharbeiten, Lohnpressen,
Landschaftspflege
Sortiment
Eier
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln aus natürlichem Anbau,
Lammfleisch aus eigener Schlachtung,
Hausmacherwurst (Schaf und Lamm),
Schaf- und Lammfelle, medizinische Bett- und
Babyfelle, Babyfellschuhe, Wolle zum Basteln und
Filzen, Heu für Kleintiere
FARBIGKEIT
Sc hw arz
Grün C60 M0 Y100 K0
Gelb C0 M0 Y100 K0
50
Besonderes Angebot
Automat (24 h): Hochdorf, Kirchheimer Str. 87
Wochenmarkt
Esslingen am Neckar (Sa)
Nürtingen (Sa)
Sortiment
Eier, Milchprodukte, Käse, Wurst,
Rindfleisch, Ziegenfleisch, Apfelsaft, Honig
Aus eigener Herstellung
Milchprodukte, Käse, Wurst,
Rindfleisch, Ziegenfleisch,
Apfelsaft, Heu für Kleintiere
Hofläden & Co.
51
<
25
&ĂŵŝůŝĞDƺŶƐŝŶŐĞƌ
,ŽůnjŵĂĚĞŶ
FARBIGKEIT
Sc hw arz
Grün C60 M0 Y100 K0
Gelb C0 M0 Y100 K0
Brunnenhof im Seebachtal
Familie Münsinger
Brunnenstr. 65
73271 Holzmaden
Telefon 07023 73939
Telefax 07023 742799
info@brunnenhof-holzmaden.de
www.brunnenhof-holzmaden.de
Öffnungszeiten
Termin nach telefonischer Vereinbarung
Besonderes Angebot
Annahmestelle für Streuobst,
bio-zertifizierter Streuobstbau,
QS für Rind und Schaf
Aus eigener Herstellung
Eier, Rindfleisch, Geflügelfleisch, Obst (saisonal),
Apfelsaft, Erdbeeren in der Saison (direkt ab Feld),
Erdbeerdestillat, Gänse zur Weihnachtszeit
26
Hoflädle Familie Gölz
Ob dem Traubenweg 1
73230 Kirchheim unter Teck-Nabern
Telefon 07021 982091
Telefax 07021 982092
info@hoflaedle-goelz.de
www.hoflaedle-goelz.de
Öffnungszeiten
Di 17:30 – 18:30 Uhr
Fr 16:00 – 18:30 Uhr
Sa 10:00 – 12:00 Uhr
Besonderes Angebot
Selbstbedienungsstand an der Hofeinfahrt
Wochenmarkt
Kirchheim unter Teck (Sa)
Sortiment
Milchprodukte, Wurst (frisch), Zwiebeln,
Gemüse (ganzjährig), Kohl (saisonal), Äpfel,
Obst (saisonal), Mehl, Öle, Essig, Imkereier­zeugnisse, Honig, Trockensortiment, Destillate
Aus eigener Herstellung
Backwaren, Eier, Milch, Käse, Wurst (Konserve),
Kartoffeln, Apfelsaft, Nudeln,
Geschenkideen aus Nudeln, Geschenkkörbe
52
Hepperle - Hof
Biodynamische
Landwirtschaft und
Ziegenhofkäserei
27
Hepperle-Hof
Nusshans 2
73230 Kirchheim unter Teck
Telefon 07021 488191
Hartmut.Hepperle@t-online.de
www.milchundkaesestrasse.de
Öffnungszeiten
Mo – Sa 8:00 – 19:00 Uhr
Selbstbedienung
Besonderes Angebot
Bauernmarkt Hochdorf jeden 1. Samstag im Monat,
Arbeit mit Pferden
Wochenmarkt
Kirchheim unter Teck (Mo, Do, Sa)
Sortiment (alle Produkte in Bio-Qualität)
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse (Kuh, Schaf, Ziege),
Wurst (Konserve), Geflügelfleisch, Kartoffeln,
Apfelsaft, Mehl, Nudeln, Öle, Essig,
Imkereierzeugnisse, Honig, Trockensortiment,
Wein, Destillate
Aus eigener Herstellung (alle Produkte in Bio-Qualität)
Ziegenmilch, Ziegenmilchprodukte, Ziegenkäse,
Ziegenfleisch, Ziegenfelle, Wurst (Konserve),
Apfelsaft, Destillate
28
Schlossgut Köngen
Familie Zimmermann/Eppinger
Schlossgut
73257 Köngen
Telefon 07024 866000
Telefax 07024 84792
info@schlossgut-koengen.de
www.schlossgut-koengen.de
Öffnungszeiten
Hofcafé
Mi 14:00 – 18:00 Uhr
am letzten Sonntag im Monat
14:00 – 18:00 Uhr
Besonderes Angebot
Bewirtungsraum für Familienfeiern,
Seminare, Feste und Veranstaltungen
nach dem Schlossgut-Jahreskalender
Hofläden & Co.
53
<
29
31
Tobias Melchinger
Lerchenhöfe 2
73257 Köngen
Telefon 07024 468474
Telefax 07024 468221
tobmelch@web.de
www.lerchenhof-koengen.de
Walter Vohl
Bauweg 22
70771 Leinfelden-Echterdingen
Telefon 0711 796580
Öffnungszeiten
auf Anfrage
Aus eigener Herstellung
Rindfleisch
30
32
Bauer Beck
Leinfelder Str. 2
70771 Leinfelden-Echterdingen
Telefon 0711 83880547
PC-Fax 0322 22468480
bauer.beck@t-online.de
www.bauerbeck.de
Kächele GbR
Burgstr. 32
73252 Lenningen-Unterlenningen
Telefon 07026 2428
Telefax 07026 372728
arnim-kaechele@web.de
Öffnungszeiten
Mo – Sa 6:00 – 22:00 Uhr
Besonderes Angebot
im Oktober frisch gehobeltes Filderkraut
Sortiment
Eier, Wurst (Konserve), Zwiebeln, Gemüse (saisonal,
ganzjährig), Äpfel, Obst (ganzjährig), Apfelsaft, Mehl,
Nudeln, Essig, Öle, Imkereierzeugnisse, Honig,
Trockensortiment
Aus eigener Herstellung
Milch, Kartoffeln, Gemüse (saisonal, ganzjährig), Kohl
(saisonal), Heu und Stroh für Kleintiere
54
Öffnungszeiten
Fr – Sa 7:00 – 13:00 Uhr
Eier u. Kartoffeln täglich (Selbstbedienung)
Sortiment
Gemüse (saisonal), Beeren in der Saison
Aus eigener Herstellung
Eier, Kartoffeln, Kohl (saisonal)
Öffnungszeiten
Mi 17:00 – 18:30 Uhr
Sa 9:30 – 12:00 Uhr
Wochenmarkt
Weilheim an der Teck (Sa)
Sortiment
Eier, Milchprodukte, Käse, Gemüse (saisonal,
ganzjährig), Backwaren, Öle, Essig, Honig,
Trockensortiment
Aus eigener Herstellung
Milch, Milchprodukte, Wurst (Konserve), Rindfleisch,
Kartoffeln, Gemüse (saisonal), Äpfel, Obst (saisonal,
ganzjährig), Apfel- und Birnensaft, Getreide, Mehl
Hofläden & Co.
55
<
HOFLADEN CAFÉ LANDWIRTSCHAFT
33
35
Hofladen Sulzburghof
Landwirtschaft mit Hofladen, Café
Max-Leuze-Str. 10-16
73252 Lenningen-Unterlenningen
Telefon 07026 4141
Telefax 07026 370499
kontakt@sulzburghof.de
www.sulzburghof.de
Ehmann Hagenauer Hof KG
Hagenauer Hof 1
73765 Neuhausen auf den Fildern
Telefon 07158 90670
Telefax 07158 906725
verkauf@hagenauerhof.eu
www.hagenauerhof.eu
Öffnungszeiten
Di – Fr 8:00 – 18:30 Uhr
Sa 7:00 – 18:00 Uhr
So/Feiertag 13:00 – 18:00 Uhr
montags ganzjährig geschlossen (auch wenn ein
Feiertag auf Montag fällt). Während der Winterzeit
schließen wir am Sa, So und feiertags um 17 Uhr
Besonderes Angebot
Mittagstisch von Di – Sa, Brennholzverkauf
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse, Wurst (frisch,
Konserve), Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal,
ganzjährig), Kohl (saisonal), Äpfel, Obst (saisonal,
ganzjährig), Apfelsaft, Most, Mehl, Backwaren,
Nudeln, Öle
Aus eigener Herstellung
(Roh)Milch, Käse, Kartoffeln, Apfelsaft (Flaschen
und Bag-in-Box), Mehl, Backwaren, Aufstriche,
Marmelade, Gelee, Sirup, Liköre, Pralinen,
Schokolade, Kuchen, Torten
34
Vetter´s
Hoflädle
Vetter‘s Hoflädle
Heinrich Wenzelburger
Tübinger Str. 63
72666 Neckartailfingen
Telefon 07127 33070
h-wenzelburger@t-online.de
www.vetters-hofladen.de
Öffnungszeiten
Di 10:00 – 12:30 Uhrund 16:00 – 18:30 Uhr
Fr 15:30 – 18:30 Uhr
Sa 9:30 – 12:30 Uhr
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse, Wurst (frisch,
Konserve), Geflügelfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln,
Gemüse (saisonal, ganzjährig), Kohl (saisonal), Äpfel,
Obst (saisonal, ganzjährig), Apfelsaft, Getreide,
Mehl, Backwaren, Nudeln, Öle, Essig, Honig,
Naturkosmetik, Trockensortiment, Wein, Destillate
Aus eigener Herstellung
Eier, Milch, Kartoffeln, Zwiebeln,
Gemüse (saisonal), Getreide, Destillate
56
Öffnungszeiten
Mo – Fr 7:30 – 12:30 Uhr
13:30 – 18:00 Uhr
Sa 7:30 – 12:30 Uhr
Sortiment
Wurst (Konserve), Geflügelfleisch, Kartoffeln, Äpfel,
Apfelsaft, Getreide, Öle, Trockensortiment, frische
Bauernmilch
Aus eigener Herstellung
Eier, Getreide
36
Gemüse Gaiser GbR
Bernhäuser Str. 4
73765 Neuhausen auf den Fildern
Telefon 07158 64189
Telefax 07158 981360
helmutgaiser@t-online.de
info@gaiser-früchte.de
www.gaiser-früchte.de
Öffnungszeiten
Saisonverkauf
Mai – Okt. 10:00 – 18:00 Uhr
Besonderes Angebot
Verkaufsstände zur Beerensaison und
Erdbeeren zum Selberpflücken
Wochenmarkt
Neuhausen auf den Fildern (Sa)
Sortiment
Eier, Kartoffeln, Zwiebeln,
Gemüse (saisonal, ganz­jährig),
Äpfel, Obst (saisonal, ganzjährig)
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal),
Kohl (saisonal), Tomaten, Paprika, Kürbis,
Obst (saisonal), Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren,
Blumen
Hofläden & Co.
57
<
37
39
Alpakafarm
Familie Schaber
Hochen 4
72622 Nürtingen-Neckarhausen
Telefon 07022 254760
Telefax 07022 254761
information@alpakafarm.com
www.alpakafarm.com
Henzler´s Rammerthof
Henzler Früchte GmbH & Co. KG
Rammert 1
72622 Nürtingen-Raidwangen
Telefon 07022 94710
Telefax 07022 947118
info@henzler-fruechte.de
www.rammerthof-henzler.de
Öffnungszeiten
Fr 14:00 – 18:00 Uhr
Sa 10:00 – 14:00 Uhr
Besonderes Angebot
Kindergeburtstag, Alpaka-Trekking,
Führungen, Kräuterwanderungen,
Alpaka-Golf, Tiergestützte Seminare,
Firmenevents, Alpakaseminare
Aus eigener Herstellung
Textilien aus Alpaka, Alpakawolle, Alpakawolldecken,
Alpakageschenkartikel
Öffnungszeiten Apr. – Okt.
Mo – Fr 8:00 – 19:00 Uhr Sa 8:00 – 16:00 Uhr
Öffnungszeiten Nov. – März
Mo – Fr 8:00 – 18:00 Uhr Sa 8:00 – 15:00 Uhr
Besonderes Angebot
Geschenkservice, Verkaufs- und Marktstände in der
Region
Wochenmarkt
saisonal in Nürtingen, Bad Urach, Kirchheim unter Teck,
Metzingen, Neuffen, Wendlingen
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse, Wurst (frisch),
Wurst (Konserve), Schweinefleisch, Rindfleisch,
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal, ganzjährig),
Kohl (saisonal), Äpfel, Obst (saisonal, ganzjährig),
Apfelsaft, Most, Mehl, Backwaren, Nudeln, Öle,
Essig, Imkereierzeugnisse, Honig, Wein, Destillate
Aus eigener Herstellung
Gemüse (saisonal), Backwaren, Erdbeeren,
Spargel, Himbeeren, Kirschen, Kürbis
38
Hopfenhof
Familie Traub
Oberensinger Höhe 11
72622 Nürtingen-Oberensingen
Telefon 07022 560324
Telefax 07022 560323
info@hopfenhof-traub.de
www.hopfenhof-traub.de
www.solawi-hopfenhof.de
Besonderes Angebot
SOLAWI: Gemeinschaftsgetragene Landwirtschaft,
Hofbesichtigungen, Veranstaltungen
Sortiment
Bio-Erdbeeren
Aus eigener Herstellung
Bio-Gemüse, Bio-Äpfel,
Bio-Apfelsaft
58
40
Hofmetzgerei Michael Greiß
Unterboihinger Str. 2
72644 Oberboihingen
Telefon 07022 9774153
Telefax 07022 9923429
info@hofmetzgerei-greiss.de
www.hofmetzgerei-greiss.de
Öffnungszeiten
Mo geschlossen
Di, Fr 8:00 – 13:00 Uhr und 15:00 – 18:00 Uhr
Mi, Do 8:00 – 13:00 Uhr Sa 7:30 – 12:30 Uhr
Besonderes Angebot
von der Aufzucht über die Schlachtung,
Produktion bis zum Verkauf (alles eigene Erzeugung)
Sortiment
Eier, Käse, Geflügelfleisch
Aus eigener Herstellung
Wurst (frisch, Konserve), Schweinefleisch, Rindfleisch,
Mangalitzafleisch (Wollschwein-Fleisch), Rauchfleisch
Hofläden & Co.
59
<
41
43
Biolandhof Gruel
Kirchheimer Str. 87
73277 Owen
Telefon 07021 81158
Telefax 07021 937090
info@biolandhof-gruel.de
www.biolandhof-gruel.de
Lauterhof Munk GbR
Äule 4
73277 Owen
Telefon 07021 504935
Telefax 07021 506648
info@munk-owen.de
www.munk-owen.de
Öffnungszeiten
Di
9:00 – 12:00 Uhr und 16:00 – 18:30 Uhr
Fr
15:00 – 18:30 Uhr
Sa
9:00 – 12:00 Uhr
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse, Geflügelfleisch,
Gemüse (saisonal, ganzjährig), Kohl (saisonal),
Äpfel, Obst (saisonal, ganzjährig), Apfelsaft,
Getreide, Mehl, Backwaren, Nudeln, Teck-Lensa,
Essig, Öle, Honig
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten,
Gemüse (saisonal, ganzjährig), Linsen aus
eigenem Anbau, Äpfel, Kirschen, Zwetschgen,
Mirabellen, Apfelsaft, Getreide, Dinkelmehl,
Mehl aus alten Weizensorten
Öffnungszeiten
Mi, Sa 9:00 – 12:00 Uhr
Do, Fr 17:00 – 18:30 Uhr
Besonderes Angebot
Hofführungen auf Anfrage,
Automaten: Kirchheim u. T.-Jesingen,Vordere Str. 75,
Lenningen-Brucken an der B465, Kirchheimer Str.,
24 h-Service
Aus eigener Herstellung
Eier, Kartoffeln, Blumen zum Selberschneiden
in Owen, Richtung Beuren, gegenüber dem
Wanderparkplatz Maienwasen
42
Hofverkauf Däschler
Wehrbachstr. 30
73277 Owen
Telefon 07021 81921
daeschlerhof@gmx.de
www.daeschler-owen.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr ab 17:30 Uhr
Sa ganztägig und nach Vereinbarung
Besonderes Angebot
Automaten, Selbstbedienungshäusle am Hof
Sortiment
Apfelchips
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Zwiebeln,
Äpfel, Obst (saisonal), Kirschen,
Apfelsaft, Holunderblütensirup,
Zier- und Speisekürbisse
60
44
Hofladen Familie Gutmann
Filsweg 21
73207 Plochingen
Telefon 07153 23188
Telefax 07153 898030
info@gemuesebau-gutmann.de
www.gemuesebau-gutmann.de
Öffnungszeiten
Mo – Do 9:00 – 12:00 Uhr
Mo, Di
16:00 – 18:00 Uhr
Do
14:00 – 18:00 Uhr
Fr 7:30 – 18:30 Uhr durchgehend
Sa 7:30 – 13:00 Uhr Besonderes Angebot
Online-Shop mit Lieferservice der Waren,
Gemüsekisten, Abo-Kisten
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse, Geflügelfleisch,
Gemüse (saisonal, ganzjährig), Kohl (saisonal),
Äpfel, Obst (saisonal, ganzjährig), Apfelsaft, Mehl,
Backwaren, Nudeln, Öle, Essig, Honig, Destillate
Aus eigener Herstellung
Wurst, Kartoffeln, Zwiebeln,
Gemüse (saisonal, ganzjährig),
Mehl, Linsen, Mehl aus alten Weizensorten
Hofläden & Co.
61
<
45
47
Hofladen Johannes Falk
Schorndorfer Str. 19
73207 Plochingen
Telefon 07153 826061
Telefax 07153 826062
johannes@falk-plochingen.de
Fam. Jenz GbR
Neckartaler Freilandeier
Lindenhöfe 2
72669 Unterensingen
Telefon 07022 67465
Telefax 07022 262240
neckartaler-freilandeier@web.de
www.neckartaler-freilandeier.de
Öffnungszeiten
Mo, Mi, Do 8:00 – 12:00 Uhr
Di geschlossen,
Fr 8:00 – 19:00 Uhr
Sa 8:00 – 13:00 Uhr
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse, Wurst (Konserve),
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (ganzjährig), Äpfel,
Obst (saisonal), Mehl, Nudeln, Öle, Essig, Honig,
Trockensortiment, Wein
Aus eigener Herstellung
Eier, Kartoffeln
46
Obst & Gemüse Berger
Hauptstr. 3
73262 Reichenbach an der Fils
Telefon 07153 41439
www.berger-lichtenwald.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr
9:00 – 13:00 Uhr
14:30 – 18:00 Uhr (außer Mi)
Sa 8:30 – 12:30 Uhr
Besonderes Angebot
kostenloser Lieferservice bis 5 km
Wochenmarkt
Reichenbach an der Fils (Mi, Sa)
Uhingen (Do)
Ebersbach (Sa)
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Wurst (Konserve),
Gemüse (saisonal, ganzjährig), Obst (ganzjährig),
Mehl, Öle, Essig, Imkereierzeugnisse, Honig,
Trockenfrüchte, Tiernahrung
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Äpfel, Obst (saisonal, ganzjährig),
Kirschen, Apfelsaft, Destillate
62
Besonderes Angebot
Verkaufsautomaten: Lindenhöfe 2 (am Hof)
Aus eigener Herstellung
Eier, Kartoffeln, Apfelsaft, Nudeln
48
Gärtnerei Haußmann
Lindenweiler 1
72669 Unterensingen
Telefon 07022 65154
Wochenmarkt
Kirchheim unter Teck (Mo, Do, Sa)
Sortiment
Gemüse (ganzjährig)
Aus eigener Herstellung
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal),
Gänse und Enten auf Weihnachten
49
Erlenhoffrisch Andrea Klein
Erlenhof
73249 Wernau
Telefon 07153 937017
Telefax 07153 937018
klein@hoffrisch.de
www.klein.hoffrisch.de
Öffnungszeiten
Do 15:30 – 18:00 Uhr
Fr 9:00 – 12:00 Uhr und 15:30 – 18:00 Uhr
Sa 9:00 – 12:00 Uhr
Besonderes Angebot
Partyraum, Partyservice
Sortiment
Eier, Mehl, Nudeln, Imkereierzeugnisse,
Naturkosmetik, Destillate
Aus eigener Herstellung
Wurst (frisch, Konserve), Schweinefleisch
Hofläden & Co.
63
<
Gärtnereien
– es grünt so grün
50
Ulshöfer Baumschulen e.K.
Tischardter Str. 99
72636 Frickenhausen
Telefon 07022 41781
Telefax 07022 45482
ulshoefer-baumschulen@t-online.de
www.ulshoefer-baumschulen.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 8:00 – 12:30 Uhr 13:30 – 18:00 Uhr
Sa 9:00 – 14:00 Uhr
Besonderes Angebot
Gartenpflanzen in sehr großer Auswahl, Gartenpflege,
Lieferservice
Sortiment
Stauden, Obstgehölze, Beerensträucher,
Weihnachtsbäume
Aus eigener Herstellung
Gartenpflanzen, Bäume und Sträucher
51
Messerle Baumschule-Pflanzenwelt
Aspenhof 1
73269 Hochdorf
Telefon 07153 51292
Telefax 07153 59282
baumschule@messerle.de
www.messerle.de
Öffnungszeiten Juli – August
Sa 8:00 – 12:00 Uhr
Öffnungszeiten September bis Juni
Mo – Fr 8:00 – 12:00 Uhr 13:00 – 18:00 Uhr
Sa 8:00 – 14:00 Uhr
Aus eigener Herstellung
Gartenpflanzen, Bäume und Sträucher
64
Gärtnereien
65
<
52
Michael Moll
Winterharte Gartenstauden
Bliensäckerweg, Aussiedlerhöfe 1
70771 Leinfelden-Echterdingen
Telefon 0711 7979109
Telefax 0711 7942934
info@moll-stauden.de
www.moll-stauden.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 8:00 – 18:00 Uhr
Sa 8:00 – 14:00 Uhr
Aus eigener Herstellung
Stauden und Gehölze
53
Liehr Garten & Ambiente
Oberboihinger Str. 56
72622 Nürtingen-Zizishausen
Telefon 07022 61180
Telefax 07022 63861
hieber@hoffrisch.de
www.liehrgarten.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 8:30 – 18:30 Uhr
Sa 8:30 – 14:00 Uhr
Besonderes Angebot
Gartenpflege, Baumpflege, Garten- und
Landschaftsbau, Pflanzungen, Gartenberatung
Sortiment
Schnittblumen, Balkonpflanzen, Gartenpflanzen,
Bäume und Sträucher, Obstbäume,
Heckenpflanzen, Stauden
Aus eigener Herstellung
Balkonpflanzen, Gartenpflanzen, Bäume und
Sträucher, Frühjahrsblumen, Obstbäume,
Heckenpflanzen, Stauden
66
Mühlen
67
<
Mühlen – Getreide
von fein bis grob
Brennereien
– Geistreiches aus
der Region
54
Getreidemühle - Mühlenladen
Talmühle Rommel
Körschtalstr.19
73770 Denkendorf
Telefon 0711 3461519
Telefax 0711 8828568
talmuehle-rommel@t-online.de
www.talmuehle-rommel.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 8:30 – 12:00 Uhr und 13:00 – 18:00 Uhr
Sa 7:30 – 12:00 Uhr
Besonderes Angebot
Brotbackmischungen aus eigener Herstellung,
ohne Zusatzstoffe
Sortiment
Flocken, Müsli, Teigwaren, Backzutaten, Honig, Öle,
Filderstädter Säfte, Eier
Aus eigener Herstellung
Mehl, Vollkornmehl, Getreide
Öffnungszeiten
Mo – Fr 10:00 – 18:00 Uhr
Sa 9:00 – 18:00 Uhr
Besonderes Angebot
Von A wie Apfel bis Z wie Zwetschge
reicht die Vielfalt unserer Edelbrände
Aus eigener Herstellung
Edelbrände, Liköre
55
57
Geßmann Obere Mühle
Friedrich Geßmann
Zähringer Gasse 11
73235 Weilheim an der Teck
Telefon 07023 6745
Telefax 07023 72855
gessmann-obere-muehle@online.de
www.gessmann-muehle.de
Destillerie & Obstbau Kerner
Kirchheimer Str. 159
73265 Dettingen unter Teck
Telefon 07021 52144
Telefax 07021 863238
destillerie.kerner@t-online.de
www.kerner.hoffrisch.de
Öffnungszeiten
Mo – Sa
8:00 – 12:30 Uhr
Mo, Di, Do, Fr 14:00 – 18:00 Uhr
Mi 14:00 – 17:00 Uhr
Besonderes Angebot
Brotbackmischungen ohne chemische Zusätze,
Müsli ohne Zuckerzugabe
Sortiment
Getreide, Nudeln (Weilheimer), Most, Apfelsaft, Wein,
Destillate, breites Angebot von Bio-Lebensmitteln
in Trockenqualität, vegetarische und vegane
Brotaufstriche, Gewürze, Tee, Hülsenfrüchte,
Konserven, Bio-Tomatenprodukte aus der Toskana
Aus eigener Herstellung
Getreide, Mehl, Backwaren
68
56
Edelbrennerei Huber
Löwenstr.1
72660 Beuren
Telefon 07025 843955
info@edelbrennerei-huber.de
www.edelbrennerei-huber.de
Öffnungszeiten
Do 16:00 – 18:00 Uhr
Sa 9:00 – 12:30 Uhr
und nach Vereinbarung
Sortiment
Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse (saisonal),
Mehl, Nudeln, Honig
Aus eigener Herstellung
Zwiebeln, Äpfel, Obst (saisonal),
Apfelsaft, Essig, Destillate, Liköre,
im Holzfaß gereifte Destillate, Apfelsecco,
Birnensecco, eigene Tafeltrauben
Brennereien
69
<
58
61
Obst-Korn Brennerei Zaiser
Hussengasse 1
73257 Köngen
Telefon 07024 803980
info@obstbrennerei.de
www.obstbrennerei.de
Brennerei Wieder
Kirchheimer Str. 43/1
73760 Ostfildern-Ruit
Telefon 0711 412302
Telefax 0711 3158442
info@brennerei-wieder.de
www.brennerei-wieder.de
Öffnungszeiten
Do 17:00 – 20:00 Uhr
Sa 8:00 – 13:00 Uhr
oder nach telefonischer Vereinbarung
Aus eigener Herstellung
Edelbrände, Liköre, Obstbrände, Wildobstbrände,
Schwäbischer Whisky, Gin
Wir machen aus Gutem das Beste!!!
Öffnungszeiten
Mi
17:00 – 19:30 Uhr
und nach telefonischer Vereinbarung
Besonderes Angebot
Lohnbrennerei
Aus eigener Herstellung
Edelobstbrände, Liköre, Spirituosen
59
Bosch-Edelbrand
Andreas Bosch
Kirchheimer Str. 43
73252 Lenningen-Unterlenningen
Telefon 07026 7881
Telefax 07026 371721
info@bosch-edelbrand.de
www.bosch-edelbrand.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 16:00 – 18:30 Uhr
Sa 9:00 – 13:00 Uhr
und nach telefonischer Vereinbarung, Mi geschlossen
Besonderes Angebot
Destillatprobe mit Bauernvesper auf Voranmeldung
Aus eigener Herstellung
Obst-Destillate, Liköre, Red Kite Lenninger GIN,
Schwäbischer Whisky
60
Willi Fritz
Achalmstr. 13
72639 Neuffen
Telefon 07025 6475
Telefax 07025 8706366
fritz@feindestillate.de
www.feindestillate.de
62
Bellerhof Brennerei
Susanne und Thomas Dannenmann
Berghof
73277 Owen
Telefon 07021 51892
info@bellerhof-brennerei.com
www.bellerhof-brennerei.com
Öffnungszeiten
Mo – Sa 8:00 – 13:00 Uhr
und nach Vereinbarung
Besonderes Angebot
Ferienwohnung für bis zu 6 Personen,
Brennerei-Führungen mit Verkostung für Gruppen
ab 6 bis max. 24 Personen
Sortiment
Dosenwurst vom Hattenhofener Weideschwein
Aus eigener Herstellung
Edelbrände, Whisky, Liköre, Apfelsaft
Öffnungszeiten
nach telefonischer Vereinbarung
Aus eigener Herstellung
Edelbrände, Liköre, Spirituosen
70
Brennereien
71
<
63
Edelbranddestillerie Berghof Rabel
Berghof
73277 Owen
Telefon 07021 861961
Telefax 07021 8609478
info@berghof-rabel.de
www.berghof-rabel.de
Öffnungszeiten
Di, Mi, Do 14:00 – 18:30 Uhr
Fr 10:00 – 18:30 Uhr
Sa 10:00 – 14:30 Uhr
Besonderes Angebot
Whisky Walk, Brennereiführungen, Whisky Tasting
Sortiment
Käse, Wurst (Konserve)
Aus eigener Herstellung
Äpfel, Obst (saisonal), Schwäbischer Whisky,
Fruchtwein, Destillate
64
Edelbrandbrennerei Class
Mittlere Ortsstr. 24
73235 Weilheim a. d. T.-Hepsisau
Telefon 07023 8431
info-class@gmx.de
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Aus eigener Herstellung
Edelbrände, Liköre
72
Brennereien
73
<
Apfelsaft und
Obstannahmestellen
– schwäbisches Gold
aus Streuobst
65
Fildergartenmarkt Briem
Metzinger Str. 32
70794 Filderstadt-Bonlanden
Telefon 0711 7776700
Telefax 0711 7776722
fildergartenmarktbriem@t-online.de
www.fruchtsaeftebriem.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 8:00 – 12:30 Uhr und 14:00 – 18:30 Uhr
Mittwochnachmittag geschlossen,
Sa 8:00 – 13:00 Uhr
Besonderes Angebot
Streuobst Annahmestelle (Äpfel und Birnen),
Gartenmarkt, Saft aus eigenen Äpfeln oder Birnen
herstellen und in Bag-in-Box abfüllen lassen
Sortiment
Wein und Sekt, Mühlenprodukte, Getränke, Fruchtsäfte
in Flaschen und Bag-in-Box, Gartenbedarf, Pflanzen
Aus eigener Herstellung
Bag-in-Box Abfüllungen, Filderstädter Säfte (Apfel,
Birne, Apfel-Birne), Filderstädter Apfel Fairtrade
Mangosaft, Mischsäfte (Apfel-Kirsche, Apfel-Orange,
Apfel-Johannisbeere, Apfel-Quitte), Traubensaft rot,
Orangensaft, Filderstädter Most
66
Fruchtsäfte Briem UG
Bag-in-Box Manufaktur
Bahnhofstr. 88
70794 Filderstadt-Sielmingen
Telefon 07158 9814030
Telefax 07158 9814032
info@fruchtsaeftebriem.de
www.fruchtsaeftebriem.de
Besonderes Angebot
Saft aus eigenen Äpfeln oder Birnen herstellen und
in Bag-in-Box abfüllen lassen, Direktsäfte aus eigener
Produktion
Aus eigener Herstellung
Verschiedene Säfte (siehe oben)
74
Apfelsaft und Obstannahmestellen
75
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67
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FARBIGKEIT
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Grün C60 M0 Y100 K0
Gelb C0 M0 Y100 K0
Brunnenhof im Seebachtal
Uli Münsinger
Brunnenstr. 65
73271 Holzmaden
Telefon 07023 73939
Telefax 07023 742799
info@brunnenhof-holzmaden.de
www.brunnenhof-holzmaden.de
Öffnungszeiten
Termin nach telefonischer Vereinbarung
Besonderes Angebot
Annahmestelle für Streuobst (Äpfel und Birnen),
Verkauf von Erdbeeren direkt ab Feld,
Erdbeeren zum Selbstpflücken
Sortiment
Verkauf von Gänsen zur Advents- und
Weihnachtszeit, Eier
Aus eigener Herstellung
Erdbeer-Destillate, Bio-Apfelsaft,
Angus-Rindfleischpakete
68
Apfel und mehr
Apfel und mehr
Gudrun und Markus Hekler
Pfostenbergweg 17
73207 Plochingen
07153 615872
apfelundmehr.com
76
Apfel und mehr
Markus Hekler
Pfostenbergweg 17
73207 Plochingen
Telefon 07153 615872
info@apfelundmehr.com
www.apfelundmehr.com
Öffnungszeiten
auf Anfrage am Haus oder
Produkte zu beziehen bei
Plochingen Info, Marktstr. 36, 73207 Plochingen
Mo – Fr 10:00 – 17:00 Uhr
Sa 10:00 – 14:00 Uhr
Besonderes Angebot
Bag-in-Box-Abfüllungen von Äpfeln,
Birnen und Quitten, andere Früchte auf Anfrage
Aus eigener Herstellung
Apfelessig mit Estragon, Rosmarin-Oregano,
Himbeer und Brombeer,
Liköre, Fruchtsäfte, Most,
Fruchtaufstriche, Honig, Sirupe
Wein und Sekt
– erlesene Tropfen
von weiß bis rot
69
Weingärtner Esslingen
Lerchenbergstr. 16
73733 Esslingen a. N.-Mettingen
Telefon 0711 9189620
Telefax 0711 91896299
info@weingaertner-esslingen.de
www.weingaertner-esslingen.de
Öffnungszeiten
Mo – Do 8:30 – 12:30 Uhr 14:00 – 18:00 Uhr
Fr 8:30 – 18:00 Uhr
Sa 9:00 – 13:00 Uhr
Sa (Advent) 9:00 – 16:00 Uhr
Besonderes Angebot
Weinverkostung, Präsente, Wein aus Terrassenlagen,
Esslinger Burg, Dicker Turm
Aus eigener Herstellung
Wein, Sekt, Esecco
70
KESSLER Sekt GmbH & Co. KG
KESSLER Karree; Rathausplatz 18
73728 Esslingen am Neckar
Telefon 0711 31059341
info@kessler-sekt.de
www.kessler-sekt.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 10:00 – 19:00 Uhr
Sa 10:00 – 16:00 Uhr
in der Adventszeit verlängerte Öffnungszeiten
Besonderes Angebot
Führungen durch die Kellergewölbe,
KESSLER Genussreise (Aromen in Schaumwein
neu entdecken), Ausschank an der Hofbar mit
wechselnden Sekt-Drinks
Aus eigener Herstellung
Sekt, limitierte Jahrgangssekte,
KESSLER Klassiker, KESSLER Editionen
Wein und Sekt
77
<
71
Weingut Hedwig und Helmut Dolde
Beurener Str. 16
72636 Frickenhausen-Linsenhofen
Telefon 07025 4982
Telefax 07025 840620
doldewein@gmx.de
www.doldewein.de
Öffnungszeiten
Do 16:00 – 19:00 Uhr
Sa 10:00 – 13:00 Uhr
Aus eigener Herstellung
Wein von Juraböden,
Sekt, Secco, Destillate,
Apfelsaft,
Schaumwein von der Schwarzen Birne
72
Weingärtnergenossenschaft
Hohenneuffen-Teck e.G.
Kelterplatz 8
72639 Neuffen
Telefon 07025 3150
Telefax 07025 83958
info@weingaertner-neuffen.de
www.weingaertner-neuffen.de
Öffnungszeiten
Mo – Fr 15:00 – 18:00 Uhr
Sa 9:00 – 12:00 Uhr
Besonderes Angebot
Premium Silvaner „Blaue Mauer“,
Weine der Edition K8
Aus eigener Herstellung
Wein, Sekt, Täles Secco
78
Wein und Sekt
79
<
Besenwirtschaften
und Gastronomie
– gut einkehren in
der Region
73
Restaurant Adler
Im Oberhof 42
73230 Kirchheim unter Teck
Telefon 07021 8653237
info@adler-einfach-lecker.de
www.adler-einfach-lecker.de
Öffnungszeiten
Mo, Di Ruhetag
Mi – Sa 17:00 – 23:00 Uhr
So
11:30 – 14:00 Uhr und 17:00 – 21:00 Uhr
Biergarten Mai –Sept. bei gutem Wetter geöffnet,
gerne öffnen wir für Ihre Veranstaltung auch
außerhalb der Öffnungszeiten
Besondere Angebote
Biergarten am Radweg zwischen
Kirchheim unter Teck und Weilheim an der Teck,
Feste und Feiern, Weihnachts- & Silvestermenü,
Wir kochen vegan, vegetarisch und glutenfrei.
Spezialitäten
geschmorte Ochsenbäckle,
Kalbsleber mit Apfelkompott, Zwiebelrostbraten
Sonstiges
barrierefreier Zugang zum Lokal, kostenlose
Parkplätze rund um das Gebäude, angrenzende
Spielwiese direkt neben dem Biergarten, unser Saal
bietet Platz für bis zu 350 Personen
Aus eigener Herstellung
Räucherforellen, Holunderblütensirup
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Besenwirtschaften und Gastronomie
81
<
HOFLADEN CAFÉ LANDWIRTSCHAFT
82
74 75
Sulzburghof
Max-Leuze-Str. 10 – 16
73252 Lenningen-Unterlenningen
Telefon 07026 4141
Telefax 07026 370499
kontakt@sulzburghof.de
www.sulzburghof.de
Gasthaus Schwanen
Nürtinger Str. 18
72666 Neckartailfingen
Telefon 07127 929420
Telefax 07127 929421
info@schwanen-neckartailfingen.de
www.schwanen-neckartailfingen.de
Öffnungszeiten
Di – Fr 8:00 – 18:30 Uhr
Sa 7:00 – 18:00 Uhr
So/Feiertag 13:00 – 18:00 Uhr
während der Winterzeit
Sa, So/Feiertag bis 17 Uhr
Mo geschlossen
Besonderes Angebot
Führungen auf dem Hof und in der Backstube,
Mittagstisch von Di bis Sa,
Nebenraum für bis zu 55 Personen,
Frühstücksbuffet jeden ersten Sonntag im Monat
Spezialitäten
Kuchen, Torten, Pralinen, Feingebäck
Sortiment
Eier, Milch, Milchprodukte, Käse,
Wurst (frisch, Konserve), Kartoffeln, Zwiebeln,
Gemüse (saisonal, ganzjährig), Kohl (saisonal),
Äpfel, Obst (saisonal, ganzjährig), Apfelsaft, Most,
Mehl, Backwaren, Nudeln, Öle
Sonstiges
Der Sulzburghof liegt idyllisch inmitten von
Streuobstwiesen und Äckern oberhalb dem Ortsteil
Unterlenningen im Biosphärengebiet Schwäbische
Alb. Nach einer Wanderung auf gut markierten
Wanderwegen können Sie in malerisch schöner
Landschaft die Produkte des Sulzburghofes in
unserem Café oder auf unserer Terrasse genießen.
Aus eigener Herstellung
(Roh)Milch, Käse, Kartoffeln, Mehl, Backwaren,
Apfelsaft (Flaschen und Bag-in-Box),
Aufstriche, Marmelade, Gelee, Sirup, Liköre,
Pralinen, Schokolade, Kuchen, Torten
Öffnungszeiten
Mo – Sa 17:30 – 24:00 Uhr
(warme Küche bis 22:00 Uhr)
Do 11:00 – 14:00 Uhr und 17:30 – 24:00 Uhr
So 11:00 – 14:00 Uhr und 17:30 – 22:00 Uhr
Besonderes Angebot
Als „Schmeck den Süden Gastgeber“ sind uns
regionale Zutaten besonders wichtig. Daraus
zaubern wir leckere Gerichte, die man im
Schwanen genießen kann. Gerne bringen wir die
Gerichte aber auch zu Ihnen nach Hause oder an
jeden anderen Ort.
Spezialitäten
Wildspezialitäten aus der eigenen Jagd,
Saure Kutteln, Schwäbische Alblinsen
Aus eigener Herstellung
verschiedene Wildspezialiäten und
schwäbische Gerichte in der Dose
Besenwirtschaften und Gastronomie
83
<
76 Gasthof Lamm
Weilheimer Str. 6
73272 Neidlingen
Telefon 07023 908872
Telefax 07023 7459304
info@lamm-neidlingen.de
www.lamm-neidlingen.de
Öffnungszeiten (Mi Ruhetag)
Mo – Fr 10:00 – 14:00 Uhr und 17:00 – 23:30 Uhr
Sa ab 16:00 Uhr
So ab 10:00 Uhr (durchgehend)
Mi und jeden letzten So im Monat geschlossen
Besonderes Angebot
Bett & Bike Service für Radfahrer,
Kleinkunstbühne mit Jahresprogramm
Spezialitäten
frische heimische Spargelgerichte,
Rindersteaks, Wild, vegetarische Speisen
Sonstiges
Familienbetrieb in 5. Generation,
hauseigene Metzgerei ohne Schlachtung
Aus eigener Herstellung
Maultaschen, Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst,
Dosenwurst
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Mostbesen Bendl
Häringen 7
73235 Weilheim a. d. T.-Häringen
Telefon 07023 4634
Öffnungszeiten
März und Oktober
Besonderes Angebot
Gästeführungen auf Anfrage
(versch. Themenführungen)
Aus eigener Herstellung
Rind-/Ochsenfleisch-Direktvermarktung
aus Mutterkuhhaltung,
Most, Destillate, Honig, Walnüsse
84
Besenwirtschaften und Gastronomie
85
Sonstiges – hier wird noch mehr geboten
Naturschutzzentrum Schopflocher Alb
mit Biosphärenlädle
Das Naturschutzzentrum Schopflocher Alb informiert umfassend über
Natur und Umwelt im Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Naturkundliche
Führungen und interessante Veranstaltungen für Groß und Klein begeistern
für die einzigartige Landschaft und schützenswerten Lebensräume. Eine
interaktive Dauerausstellung vermittelt den Besuchern einen anschau­
lichen Einblick in die Geologie und vielfältige Tier- bzw. Pflanzenwelt der
Schwäbischen Alb. Zusätzlich werden regelmäßig Sonderausstellungen
zu aktuellen Themen des Natur- und Umweltschutzes gezeigt.
Das Biosphärenlädle im Naturschutzzentrum Schopflocher Alb wird mit
Unterstützung von ehrenamtlichen Mitarbeiterinnen, den „Volunteers“
betrieben. Genießen Sie Kaffee und Hefezopf in gemütlicher Atmosphäre
und freuen Sie sich über die kompetente Beratung zu Herkunft und
Erzeugung der im Lädle angebotenen regionalen Produkte. Von Alb-Leisa
bis Zitronen-Holunder-Essig finden Sie bei uns eine große Auswahl an
Erzeugnissen aus dem Biosphärengebiet. Das Biosphärenlädle ist in der
Hauptsaison (Mai bis Oktober) Dienstag bis Freitag von 13 –17 Uhr ge­
öffnet. Das Biosphärenlädle-Team freut sich auf Ihren Besuch!
Freilichtmuseum Beuren
Museum des Landkreises Esslingen
für ländliche Kultur
In den Herbstwiesen, 72660 Beuren
Öffnungszeiten (freier Eintritt):
Sommerhalbjahr (1. Mai – Mitte Okt.)
Di – Sa: 10–17 Uhr, So/F: 11–17 Uhr
Winterhalbjahr (Mitte Okt. – 30. April)
Di – Fr: 13–16 Uhr, So/F: 11–17 Uhr
Naturschutzzentrum Schopflocher Alb
Vogelloch 1
Tel. (0 70 26) 9 50 12-0; Fax -10
info@naturschutzzentrum-schopfloch.de
www.naturschutzzentren-bw.de
Telefon 07025 91190-90
info@freilichtmuseum-beuren.de
Öffnungszeiten
Ende März bis Anfang November
Dienstag bis Sonntag
09:00 bis 18:00 Uhr
Führungen und Veranstaltungen
86
www.freilichtmuseum-beuren.de
Hofläden & Co.
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Landratsamt Esslingen
Landwirtschaftsamt
Sigmaringer Straße 49
72622 Nürtingen
Telefon 0711 3902-41470
Telefax 0711 3902-58480
landwirtschaftsamt@LRA-ES.de
Tourismusförderung
Pulverwiesen 11
73726 Esslingen am Neckar
Telefon 07 11 3902-20 91
Telefax 07 11 3902-520 91
tourismus@LRA-ES.de
Obst- und Gartenbauberatung
Pulverwiesen 11
73726 Esslingen am Neckar
Telefon 0711 3902-2421
Telefax 0711 3902-52421
naturschutz@LRA-ES.de
www.landkreis-esslingen.de
Impressum
© Landratsamt Esslingen
2016
Alle Rechte vorbehalten
Herausgeber
Landratsamt Esslingen –
Landwirtschaftsamt,
Tourismusförderung und
Obst- und Gartenbauberatung
Konzeption, Gestaltung
Ina Ludwig,
www.inaludwig.de
Druck:
Go Druck und Medien
Bildnachweis
Landratsamt Esslingen,
Angela Hammer Fotografie;
D. Katz-Raible (S. 6, 24, 28, 79);
A. Kleiner (S. 30);
Manfred Grohe (S. 38 – 39);
Hepperle (S. 22);
Holzer (S. 4); Gölz (S. 18);
Fotolia, Thinkstock (S. 20, 26)
Saisonkalender auf
Basis Ernährungszentrum
Mittlerer Neckar