Grilled Cheese Sandwich mit Tomatensuppe

Grilled Cheese Sandwich mit
Tomatensuppe
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Herkunft: Amerika
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder
Zubereitungsart: Braten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Tomaten, Käse, Brot
Rezept von MariaMalfoy
am 23.09.2013
"mein Lieblings Fastfood aus
den USA."
Zutaten für 6 Portionen
für Tomatensuppe
1.5 kg Tomaten
2 Zwiebeln
1 L Wasser
4 EL Olivenöl
5 EL rotes Pesto
300 g Creme legere
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer
für Grilles-Cheese-Sandwich
12 Scheiben Toastbrot
6 Scheiben Cheddarkäse
Butter
Zubereitung
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Tomatensuppe:
1. Tomaten waschen und vierteln.
2. Zwiebeln abziehen und fein würfeln.
3. Tomatenviertel mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
4. 10 min mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen, dann durch ein
grobes Sieb streichen und die Flüssigkeit auffangen.
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5. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin andünsten.
6. die aufgefangene Tomatenflüssigkeit zur Zwiebelmasse geben
und erhitzen.
7. Pesto und 150g Crème légère unterrühren.
8. Suppe mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
9. Kurz vor dem Servieren auf jede Portion etwas Crème légère
geben.
Grilles-Cheese-Sandwich:
1. Eine Pfanne bei Mittelhitze vorheizen.
2. Eine Scheibe Toast auf einer Seite mit Butter bestreichen und
die gebutterte Seite nach unten in die Pfanne legen.
3. Auf die ungebutterte Seite nun die Käsescheiben geben.
4. Eine zweite Toastscheibe auch auf einer Seite mit Butter
bestreichen und diese nun mit der gebutterten Seite nach oben
auf den Käse legen.
5. Mit einem Pfannenwender gut fest drücken und die Brote auf
beiden Seiten knusprig goldbraun backen.
6. Der Sandwich soll leicht braun sein und der Käse innen
geschmolzen.
7. Das ganze fünfmal wiederholen.
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