Osterkarte - Bayerischer Hof

Osterkarte
Vorab
Spargelcremesuppe mit hausgemachten Waldpilzravioli
und bunter Kresse
5.00
Bayerische Hochzeitssuppe mit Brätnockerl , Leberknödel
und Gemüsestreifen
4.50
Bunter Frühlingssalat mit marinierten Spargelspitzen und Lachs
in der Gewürzkruste
Vorspeise 9.50 / Hauptgang 13.90
Hauptgang
Im Ofen geschmorte Rhön- Lammkeule mit mediterranen Kräutern,
Kartoffelgratin und gefüllte Gemüse Zucchini
14.90
Rosa gebratener Lammrücken mit Bärlauchkruste auf Spitzpaprika
und Oliven-Kartoffel-Gnocchi
19.90
Gefüllte Kalbsbrust in Natursauce mit Frühlingsgemüsen
und Kartoffelknödel
14.50
Zartes Medaillon vom Kalbsfilet mit Bretonischem Hummer
auf Steinpilz-Kräuter-Risotto und Portweinjus
29.50
*** Aus hiesiger Jagd ***
Wildragout in Preiselbeersauce mit hausgemachten Butterspätzle
und gemischten Salat
14.50
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken in Fassbutter gebraten
mit Bratkartoffeln und Beilagensalat
17.90
Gegrillte Lende vom Allgäuer Weideochsen mit Sezchuan Pfeffersauce,
Country Potatoes und Salat
22.50
Zarte Maispoulardenbrust auf Süsskartoffelpüree mit
Kräutersaitlingen und Salatteller
15.90
***Dreierlei vom Saibling ***
Das Dreierlei vom fangfrischen Saibling wird als gebraten, warm
gebeizt und als Klößchen auf buntem Spargelragout mit Salzkartoffeln
und Vermouth Sauce serviert
17.90
In der Pfanne gebratene Medaillons vom Atlantik Seeteufel auf
Tomaten-Blattspinat, Hummersauce und tournierten Kartoffeln
22.50
Vegetarisch
Hausmacher Ravioli mit Kürbis-Lauch Füllung mit marinierten
Tomaten in Basilikum Rucola Sauce, dazu Blattsalat
13.90
Dessert
Creme Brulee mit frischen Erdbeeren
5.50
„ Gemischter Osterteller“
mit Mousse von weisser und dunkler Schokolade, Haselnussparfait
mit Beeren garniert
6.50
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