Preisliste - Vinos de España

Transcription

CASA DEL VINO
|
2014 / 2015
CASA DEL VINO
PREISLISTE
|
2014
2 014 / 2015
CASA DEL VINO
P reisliste 2014 / 2015
LIEBE WEINFREUNDIN, LIEBER WEINKENNER
Eigentlich haben wir Weinhändler einen der schönsten Berufe: Jahr für Jahr
gilt es neue Weine zu entdecken, andere Nuancen in altbekannten Gewächsen zu
finden oder die entzückende Entwicklung etwas bejahrter Moste zu erleben.
Ganz besonders freue ich mich immer auf die alljährlichen Degustationen auf
den Bodegas. Diese jungen und mittlerweile auch schon etwas älteren Wilden
unter den Produzenten erstaunen und begeistern mich mit ihren atemberaubenden Kreationen stets aufs Neue.
Zum Beispiel die Spitzenweine der Dominio de Es, die von unserem Freund
Bebèr leidenschaftlich und nach biodynamischen Grundsätzen gepflegt werden.
Oder die frischen und ausdrucksstarken Gewächse von Mas Oller – sie stossen
mit jedem Jahrgang auf internationale Beachtung. Herrlich sind auch die
balsamischen Weine des schweizerisch-deutschen Weinmacherduos Philipp
Bramaz und Sebastian Keller; ihr Projekt Atlan & Artisan gedeiht in Yecla.
Und natürlich die Brandys Luis Felipe der Bodegas Rubio 1893. Ihrem Namen
stand der Sohn des französischen Königs Louis Philippe I. Pate!
All diese neuen Köstlichkeiten haben wir – zusammen mit vielen bekannten
Tropfen und noch mehr Weinen, die es zu entdecken lohnt – in unserer neuen
Preisliste versammelt. Machen Sie sich selbst ein Bild und stöbern Sie genüsslich drauflos!
Unser Titelbild steht für die nicht nur spanische Freude am Leben! Das Original
stammt aus meinem Privatbesitz und hängt in unserer Tapas-Bar TINTO an der
Langstrasse 20 in Zürich. Hier werden beinahe alle Weine aus dem Casa del Vino
Sortiment ausgeschenkt, über ein Dutzend davon im Offenausschank.
Ich wünsche Ihnen viel Freude bei der Lektüre unserer neuen Preisliste.
¡Buenísimo!
Ihr Frank Ebinger
und das Casa del Vino Team
S PA N I E N
6
Vinos de la Tierra
Vino de la Casa
Aalto
6
Tierra de Castilla
Atalayas de Golban
Bodega Mano a Mano S.L.
Bodegas y Viñedos Alnardo S.L.
Finca Constancia
Cillar de Silos
8
10
24
Ribera Del Duero DO
La Mancha DO
Dominio de Atauta
Finca Antigua
Dominio de Pingus
Rioja DOCa
Finca Villacreces
Bodegas Izadi
Hacienda Monasterio
Bodegas Orben
Telmo Rodríguez
Bodegas y Viñedos Artadi
Hernando y Sourdais
Finca Valpiedra
Remírez de Ganuza
Vega Sicilia
36
Sardon de Duero
37
Toro DO
Telmo Rodríguez
Viña Bujanda
Quinta Sardonia
Bodega Contador
Bodegas Teso la Monja
19
Navarra DO
Bodegas Vetus
Bodegas y Viñedos Artazu
Maurodos
20
Castilla y León
Telmo Rodríguez
Mauro
41
Telmo Rodríguez
Viñas de el Regajal
Tierra del Vino de Zamora DO
Viñas del Cénit
42
Rueda DO
Belondrade
Finca Montepedroso
Bodegas y Viñedos Angel Lorenzo Cachazo
Telmo Rodríguez
Bodegas Veracruz
48
Madrid DO / Méntrida DO
Daniel Gómez Jiménez-Landi Viticultor
Comando G Viticultores
Bodegas Jiménez Landi
50
Dehesa del Carrizal DO
Finca Dehesa del Carrizal
51
Valdeorras DO
Telmo Rodríguez
52
Rías Baixas DO
79
Alicante DO
80
Yecla DO
81
Ribera del Guadiana DO
82
Tierra Extremadura
83
Malaga DO
84
Matador
La Val
Pazo de Señorans
54
Bierzo DO
Descendientes de J. Palacios
56
Atlan & Artisan
Getariako Txakolina DO
Txomín Etxaníz
58
Bodegas y Viñedos El Sequé
Finca el Carabal
Cava DO / Conca del Riu Anoia
Raventós i Blanc
Bodega Marqués de Valdueza
Villa Conchi
60
Alella DO
61
Terra Alta DO
Telmo Rodríguez
Parxet
PORTUGAL
Finca el Mas
63
Costers del Segre DO
86
Wine & Soul
Conca de Barberà DO
Tomàs Cusiné
64
66
Douro DOC
87
Dão DOC
Montsant DO
Moreira, Olazabal & Borges
Serra & Barcelo
Porto
Celler de Capçanes
Wine & Soul
Priorat DOQ
5 G / Generationen
Álvaro Palacios
Niepoort
Saó del Coster
Clos i Terrasses
70
SPIRITUOSEN
Empordà DO
Espelt Viticultors
88
Priorat
89
Condado de Huelva
Aguavida Llops
Mas Oller
74
Cataluña
Bodegas Rubio 1893
Clos d’Agon
76
Mallorca
4 Kilos Vinícola
77
78
DIVERSES
Valencia DO
Rafael Cambra
90
Service, Konditionen, Rabatte
Vino de la Tierra el Terrerazo
92
Kontakt
Mustiguillo
93
Bestellkarte
95
Index
Vinos de la Tierra
Vino de la Casa (Castilla)
Tinto Cosecha
11/12
75 cl
9.00
2009
75 cl
18.00
Vino de la Casa Selección Especial (Zamora)
Tinto Cosecha
Tierra de Castilla
BODEGA MANO A MANO S.L.
Das Lesegut für diesen Ausnahme-Tempranillo entstammt einer komplizierten Einzellage mit kargem Boden im Süden von La Mancha. Aufgrund
des Trockenstresses ist Überreife bei Mano a Mano also nie ein Thema.
Weinmacherin Asunción Yebenes baut die geringen Erträge nur in gebrauchter Eiche und lediglich etwa ein halbes Jahr aus. Der enorm ausdrucksstarke und kernig-fruchtige Mano a Mano zählt zu den wenigen
wirklich bemerkenswerten Tempranillos der spanischen Südhälfte.
Mano a Mano
Tinto Cosecha
11/12
75 cl
13.00
F I N C A C O N S TA N C I A
Die Finca Constancia befindet sich nahe dem Dörfchen Otero in der neukastilischen Provinz Toledo und vermarktet ihre Gewächse als Landweine.
Die 200 Hektar Reben bilden ein zusammenhängendes Rebstück und wurden 2001 angelegt. Bestockt sind internationale Sorten wie Cabernet
Franc, Petit Verdot und Syrah ebenso wie die autochthonen Trauben Verdejo, Graciano, Garnacha und Tempranillo. Die für die weiten Ebenen der
Mancha seltenen Granitböden bilden die Grundlage für die straffen und
mineralischen Weine des Anwesens. Für den getrennten Ausbau der 79
Parzellen stehen der Weinmacherin 100 kleine Stahltanks zur Verfügung.
Als Basisweine fungieren die Qualitäten der Altozano-Linie, welche rund
70% der Produktion ausmachen. Dass die Besitzerfamilie jenseits dieser
blitzsauberen Konsumweine durchaus den Ehrgeiz besitzt, anspruchsvolle
Terroirweine zu machen, beweisen der Petit Verdot/Syrah-Blend des Labels
Alto de la Finca. Das Aushängeschild bildet mit der Marke Parcela 23
ein reinsortiger, würzig-fruchtiger Tempranillo.
Finca Constancia Parcela 23
Tinto Cosecha
12/13
75 cl
15.00
Magnum Tinto Cosecha
12/13
150 cl
30.00
Doppelmagnum Tinto Cosecha
12/13
300 cl
70.00
2011
75 cl
23.50
ALTOS de la Finca
Tinto Cosecha
La Mancha DO
FINCA ANTIGUA
Die im Hochland von Cuenca auf 950 Meter und damit an der Weinwachstumsgrenze gelegene Finca Antigua befindet sich seit 1998 im Besitz der
Familie Bujanda. Bepflanzt ist das 10 km 2 grosse Anwesen mit 420 Hektar
Weingärten, in denen nebst den einheimischen Trauben Tempranillo und
Garnacha auch Cabernet, Merlot, Syrah und Petit Verdot wachsen. Alle
Weine, die Chefweinmacher Lauren Rosillo auf der Finca bereitet, werden aus eigenen Trauben gekeltert. Auch in schwierigen Jahren wird
nicht zugekauft. Das Herzstück der Weinlinie sind die reinsortigen Rotweine, die je nach Jahrgangsqualität zwischen drei und acht Monaten in
der Barrique ausgebaut werden, wobei Tempranillo im amerikanischen und
Merlot sowie Syrah in französischem Holz reifen. Die von der Tempranillo
dominierte Crianza entsteht aus einer Selektion verschiedener Parzellen,
während der würzige Ciclos de Finca Antigua nur auf der Basis der internationalen Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah bereitet wird.
Diese Reserva-Qualität präsentiert sich mit diszipliniertem und festem
Charakter, seriös und modern.
La Mancha DO
Finca Antigua Blanco
Blanco
12/13
75 cl
12.00
Tempranillo Tinto Cosecha
11/12
75 cl
11.00
Merlot Tinto Cosecha
Finca Antigua
09/10
75 cl
13.50
Cab. Sauvignon Tinto Cosecha
2008
75 cl
11.00
Syrah Tinto Cosecha
2009
75 cl
12.00
Finca Antigua Crianza
50 cl Tinto Crianza
10/11
50 cl
11.00
Tinto Cosecha
10/11
75 cl
13.50
Magnum Tinto Crianza
3er Karton
10/11
150 cl
30.00
1er Holz
10/11
150 cl
36.00
2005
75 cl
21.00
11/12 37,5 cl
15.50
Ciclos de Finca Antigua
Tinto Reserva
Süsswein
Moscatel Blanco
Rioja DOCa
BODEGAS IZADI
Gegründet in den achtziger Jahren von Gonzalo Antón, einem renommierten Gastronomen aus dem baskischen Vitoria, fungiert Bodegas Izadi
heute als Stammhaus der Erzeugergruppe Artevino. Die Kellerei befindet
sich im Herzen der Rioja Alavesa in Villabuena de Álava und versorgt sich
aus den rund 150 Hektar Rebland vom Nordufer des Ebro. Weinmacherin
Ruth Rodríguez, die ebenfalls für das Orben-Projekt verantwortlich ist,
pflegt mit den Weinen von Izadi einen gemässigt-klassischen Stil. Die fein
gearbeitete Reserva reift 16 Monate in Eichen amerikanischer und französischer Herkunft. Beeindruckende Konzentration verbindet sich hier mit
der Eleganz und Tiefe, wie sie nur die besten Tempranillo-Lagen der baskischen Rioja hervorbringen können.
Izadi
Tinto Reserva
2010
75 cl
19.50
Magnum Tinto Reserva
2010
150 cl
39.00
Rioja DOCa
BODEGAS ORBEN
Bodegas Orben gilt als eines der ambitioniertesten und auch erfolgreichsten Rioja-Kellereiprojekte der letzten 15 Jahre. Verantwortlich zeichnet dafür die Artevino-Gruppe rund um die baskische Familie Antón, die
schon mit ihrem Rioja-Gut Izadi international bekannt geworden ist. Orben
versorgt sich mit Lesegut aus 74 Kleinparzellen, verteilt über die drei
berühmten Winzergemeinden Samaniego, Villabuena und Ábalos. Die 30
Hektar umfassenden Weinberge stehen zu über 80% auf mit Erosions- und
Flussgestein durchsetzten Kalkböden, welche anerkanntermassen besonders ausbalancierte und mineralische Tempranillo-Weine hervorbringen.
Der erste Orben Tinto entstand 2005. Ebenso wie der rare Einzellagenwein Malpuesto, der inzwischen als Vorbild für eine ganze Generation von
Nachwuchsweinmachern in Spaniens wichtigster Rotweinappellation gilt.
Beide Weine werden dem modernen Rioja-Stil zugeordnet, mit klarer Frucht
und Mineralität, wobei der kühle, wunderbar feste Malpuesto aufgrund
seiner Klarheit eine Sonderstellung unter allen Rioja-Premium-Tintos einnimmt.
Orben
Tinto Cosecha
08/09
75 cl
32.00
08/09
150 cl
70.00
2011
75 cl
45.00
Malpuesto
Tinto Cosecha
Rioja DOCa
B O D E G A S Y V I Ñ E D O S A R TA D I
Artadi-Gründer Juan Carlos López de Lacalle zählt zu den ersten Weinmachern der Rioja, die echtes Terroirbewusstsein zeigten und schuf mit
dem eleganten und ungemein facettenreichen Viña el Pisón einen legendären Einzellagenwein, der zudem als erstes Gewächs am Ebro 100 Parkerpunkte einheimste. Viñas de Gain und der satte Pagos Viejos – beide
Weine werden aus Lesegut mehrerer Parzellen gewonnen – bilden den
Sockel über denen die neuen Topweine angesiedelt sind. Diese beiden
Weine haben aber für sich schon eine solch bemerkenswerte Qualität,
dass sie vielen Premiumweinen anderer baskischer Erzeuger gleichgesetzt
werden können. Im vergangen Jahr präsentierten Vater und Sohn eine
neue Linie von Parzellenweinen, die in ihrer Feinheit im Gebiet Rioja
alleine stehen. Die reinsortigen Tempranillos El Carretil, La Poza de Ballesteros sowie der etwas konsistentere Valdeginés bilden mit Viña El Pisón
ein Quartett individueller Terroir-Spitzenklasse, wie es in Spanien wohl
einmalig ist.
Rioja DOCa
Artadi Viñas de Gain
3/8 Tinto Cosecha
2008 37,5 cl
Tinto Cosecha
15.50
2012
75 cl
27.50
10/12
150 cl
59.00
2012
75 cl
75.00
Tinto Cosecha
2008
75 cl
260.00
Tinto Cosecha
2009
75 cl
290.00
Tinto Cosecha
2010
75 cl
260.00
Tinto Cosecha
2011
75 cl
260.00
Tinto Cosecha
2012
75 cl
260.00
2007
150 cl
650.00
08/10
150 cl
580.00
2011
150 cl
600.00
2006
300 cl
950.00
2007
300 cl
1350.00
2008
300 cl
1250.00
2010
300 cl
1200.00
Tinto Cosecha
2010
75 cl
115.00
Tinto Cosecha
2011
75 cl
125.00
Tinto Cosecha
2012
75 cl
125.00
2012
75 cl
85.00
10/11/12
75 cl
55.00
6er Karton
Artadi Pagos Viejos
Tinto Cosecha
Artadi Viña el Pison
Artadi «El Carretil»
Artadi «La Poza de Ballesteros»
Tinto Cosecha
Artadi «Valdeginés»
Tinto Cosecha
Rioja DOCa
F I N C A VA L P I E D R A
Finca Valpiedra, die Perle der drei Bujandas, erhebt sich über einem EbroMäander auf der Südseite des Flusses. Insgesamt umfasst die Finca rund
80 Hektar, die sich über eine grosszügig terrassierte Anlage verteilen.
Wie der Name schon sagt, dominieren durchlässige Böden mit Flussgestein das Terroir. Die Rebgärten wurden vom Grossvater der heutigen
Besitzer gepflanzt und sind hauptsächlich mit Tempranillo und Graciano
bestockt. Im letzten Jahrzehnt hat die Familie den Sortenspiegel erweitert
und die inzwischen von der Weinbaubehörde zugelassene Rebsorte Maturana Tinta gepflanzt. Die mit einer stabilen Säure gesegnete, autochthone
Sorte ersetzt den kleinen Anteil an Cabernet, der früher in die Finca Valpiedra Reserva einging. Beide Weine, sowohl Cantos de Valpiedra als
auch die Reserva, sind reine Finca-Weine, die perfekt den Charakter des
Terroir sowie die Eigenarten des jeweiligen Jahrgangs widerspiegeln. Finca
Valpiedra glänzt mit Konzentration und Reife, Cantos mit Eleganz und
Leichtigkeit.
Cantos de Valpiedra
Tinto Crianza
2011
75 cl
15.00
10/11
150 cl
30.00
2008
75 cl
33.00
07/08
150 cl
70.00
Finca Valpiedra
Tinto Reserva
Rioja DOCa
REMÍREZ DE GANUZA
Kaum ein Erzeuger hat die spanische Weinszene mit seinen technischen
Tüfteleien so aufgemischt wie Fernando Remírez de Ganuza. Abgesehen von seiner aussergewöhnlichen Kollektion an hervorragenden Lagen
auf der Nordseite des Ebro-Flusses, setzte er als erster einen dreiteiligen
Selektionstisch ein und verblüffte die Weinwelt mit seinem Pressverfahren
mittels eines mit lauwarmem Wasser gefüllten Nylonsacks. Angewandt
wird diese Methode speziell bei einem Wein, dem wunderbar dichten
Trasnocho, der auf diese Weise über Nacht gepresst wird. Daher sein
Name. Das Gros der Produktion ruht indes auf der Remírez de Ganuza
Reserva, die nur aus den Traubenschultern, die mehr Tannin enthalten,
gewonnen wird. In besonderen Jahren entsteht eine Gran Reserva, die
wohl zu den schönsten neoklassischen Weinen Spaniens zählt. Als dritter
Wein in der Geschichte der Rioja wurde die Gran Reserva 2004 mit 100
Parker-Punkten bewertet.
Erre Punto
Blanco
2010
75 cl
26.50
Blanco
2011
75 cl
28.50
Tinto Reserva
2005
75 cl
65.00
Tinto Reserva
06/07
75 cl
68.00
2005
75 cl
150.00
2007
75 cl
95.00
Remírez de Ganuza
Tinto Gran Reserva
Trasnocho
Tinto Cosecha
Rioja DOCa
TELMO RODRÍGUEZ
Telmo Rodríguez bezeichnet Lanzaga als sein massgebendes Projekt. Für
den baskisch-riojanischen Weinmacher ist es das Bekenntnis zu seinen
Wurzeln und die Rückkehr zu dem, was Rioja in früheren Zeiten war, ein
Anbaugebiet geprägt von Terroir statt von grossen Marken. Lanzaga leitet sich vom Dorf Lanciego ab, welches die mittelalterliche Bodega beherbergt, in der das Lesegut für die drei Weine LZ, Lanzaga und Altos de
Lanzaga verarbeitet werden. Die 20 Hektar Reben, die sich über die
Rücken der Ausläufer der Kantabrischen Gebirgskette ziehen und bis an
die Weinwachstumsgrenze reichen, gehören zur Gemeinde und werden
biodynamisch bearbeitet. Selbstredend werden nur eigene Hefen eingesetzt. Die Lanzaga-Cuvée aus Tempranillo, Garnacha und Viura gärt im
Zementtank und wird im Fuder sowie im kleinen Eichenfass ausgebaut. Bei
der Reifung im Holz liegt die Betonung auf schonend, denn Holz aromatik
ist nicht erwünscht. Der Top-Cru Altos de Lanzaga, der komplementär noch
etwas Graciano verabreicht bekommt, gärt in offenen Eichenbütten. Beide
Weine sind bei aller Struktur pures Understatement. Elegant, fein, energisch und sehr lang.
LZ – Viñedos de Lanciego
Tinto Cosecha
12/13
75 cl
12.00
10/13
150 cl
26.50
09/12
75 cl
17.50
08/09
75 cl
29.50
07/09/10
75 cl
79.00
Corriente
Tinto Cosecha
Lanzaga
Tinto Cosecha
Altos de Lanzaga
Tinto Cosecha
Rioja DOCa
V I Ñ A B U J A N DA
Viña Bujanda knüpft an die Familientradition der Bujandas an und zeigt
die klassische Seite der Rioja. Die Geschwister Carlos und Pilar Martínez
Bujanda sowie Pilar’s Tochter Marta stellten im Jahre 2010 ihre neue
Bodega vor, die sich etwas ausserhalb des kleinen baskischen Dorfes
Oyón unweit des Flusses Ebro befindet. Neben drei Jungweinen werden
eine Crianza und eine Reserva unter der Marke Viña Bujanda gekeltert.
Eine Sonderstellung hat Viña Bujanda Madurado inne, der sich zwischen
Jung- und Crianza-Wein bewegt und mit seinem kurzen Fassausbau reife
Frucht und traditionelle Würze vereint. Die Reben für dieses Projekt von
Carlos, Pilar und Marta sind über insgesamt 120 Hektar und 14 Parzellen
in Rioja Alta und Alavesa verteilt. Eine bedeutende Pflanzung erstreckt sich
über 40 Hektar bei Logroño, eine weitere befindet sich in einer Toplage bei
Laguardia. Alle Rotweine werden reinsortig aus der Tempranillo-Traube
bereitet, die holzausgebauten Qualitäten zeigen sich feinwürzig und
schlank und sind ganz im traditionellen, riojanischen Stil mehr von amerikanischer als von französischer Eiche geprägt. Parker vergab bereits sehr
gute Benotungen für diese Weine.
Viña Bujanda
Madurado Tinto Cosecha
11/12
Tinto Crianza
75 cl
11.50
10/11
75 cl
13.50
2011
150 cl
31.50
Tinto Reserva
09/10
75 cl
17.50
09/10
150 cl
36.00
2007
75 cl
24.50
Tinto Gran Reserva
Rioja DOCa
B O D E G A C O N TA D O R
Benjamin Romeo gilt als qualitätsbesessener Dickkopf. Nicht umsonst
gelang ihm das Kunststück, als dritter spanischer Weinmacher in der
Geschichte 100 Parker-Punkte einzuheimsen. Die Obsession von Benjamin
ist die Eleganz der Tempranillo aus den Lagen des Ebro-Nordufers, und
dieser Vision wird alles untergeordnet. Mit einer Ausnahme: der ungemein
ausdrucksvolle Einzellagenwein La Viña de Andrés fällt aufgrund seiner saftigen Opulenz etwas aus dem Rahmen. Ansonsten sind die Weine
puristisch und in gewisser Weise reines Understatement. Niemals dürfen
hohe Reife, kraftvolle Tannine oder parfümiertes Holz die fruchtig-seidige Eleganz der Tempranillo stören oder gar überdecken.
Predicador
Tinto Cosecha
09/12
75 cl
28.50
La Cueva del Contador
Tinto Cosecha
09/10/11
75 cl
75.00
2006
150 cl
210.00
Tinto Cosecha
2003
75 cl
125.00
Tinto Cosecha
06/07/08
75 cl
135.00
Tinto Cosecha
09/10/11
75 cl
125.00
04/06
150 cl
290.00
Tinto Cosecha
2008
75 cl
330.00
Tinto Cosecha
09/10/11
75 cl
310.00
La Viña de Andres Romeo
Contador
Navarra DO
B O D E G A S Y V I Ñ E D O S A R TA Z U
Bodegas y Viñedos Artazu ist ein Vorreiter der Garnacha-RenaissanceBewegung, die inzwischen zahlreiche Weingebiete Spaniens ergriffen hat.
Juan Carlos López de Lacalle, der eigentlich als grosser TempranilloSpezialist gilt, wandte sich dieser urspanischen Rebsorte aufgrund einer
Anfrage seitens eines amerikanischen Weinhändlers zu. Das Bergdorf
Artazu liegt im Zentrum von Navarra und bot dem Weinmacher einige
Hektar sehr alter Garnacha-Weinberge, was ihn dazu bewog, dort die Kellerei zu bauen. Inzwischen kaufte er aber in der als Garnacha-Hochburg
bekannten Gemeinde San Martín de Unx weitere 12 Hektar zu. Das Traubenmaterial der ältesten Parzellen ist dem Top-Cru Santa Cruz vorbehalten. Während der Gärung in offenen Tanks wird die Maische ein- bis zweimal am Tag mit den Füssen gestampft und reift in 500-Liter-Fässern aus
französischer Eiche, um einer starken Überlagerung mit Holztannin vorzubeugen.
Pasos de San Martín
Tinto Cosecha
2011
75 cl
24.00
2007
75 cl
36.00
Santa Cruz de Artazu
Tinto Cosecha
Castilla y León
MAURO
Bodegas Mauro ist das Projekt des legendären kastilischen Weinmachers
Mariano García, der seit einem Jahrzehnt von seinen Söhnen Alberto und
Eduardo unterstützt wird. Die Kellerei sowie das Gros der 70 Weinberge in
Eigenbesitz befinden sich in der Gemeinde von Tudela, nur wenige Kilometer
westlich der Gebietsgrenze der DO Ribera del Duero. Die Weine werden auf
der Basis der Tempranillo bereitet, wobei der Basiswein Mauro seit einigen
Jahren 10% Syrah in der Cuvée aufweist. Die Garcías sind keine Freunde
starker Extraktion und auch übertriebene Reife lehnen die Weinmacher ab.
Während Mauro kaum mit neuem Holz in Berührung kommt – Sohn Eduardo
schätzt durchaus auch gebrauchte amerikanische Eiche – reift der Selektions wein Vendimia Seleccionada (V.S.) nur in neuer Eiche. In den besten
Jahren entsteht zudem ein Lagenwein: Terreus, der aus dem drei Hektar
grossen Weinberg Paraje de la Cueva Baja gewonnen wird und fraglos zu
den grössten Tempranillos der Welt zählt.
Mauro
Tinto Cosecha
11/12
75 cl
36.00
6er Karton
11/12
150 cl
79.00
1er Holz
11/12
150 cl
84.00
11/12
300 cl
195.00
Imperial Tinto Cosecha
11/12
600 cl
380.00
18 Liter Tinto Cosecha
11/12 1800 cl
1250.00
Mauro V.S.
Tinto Cosecha
3er Holz
1er Holz
09/10
75 cl
75.00
09/10
150 cl
210.00
09/10
600 cl
1380.00
10/11
75 cl
105.00
10/11
150 cl
270.00
2009
300 cl
620.00
Terreus
Tinto Cosecha
3er Holz
Castilla y León
TELMO RODRÍGUEZ
Wo immer auf der iberischen Halbinsel herausragende Weine gekeltert werden, ist der berühmte Weinmacher Telmo Rodriguez nicht weit. Er hat ein
unschlagbares Gespür dafür, aus den unterschiedlichsten Terroirs und Traubensorten das Maximum herauszuholen. Ende der 1990er Jahre stiessen
Telmo Rodríguez und Pablo Eguzkiza bei ihren Besuchen rund um das
historische Anbaugebiet der südkastilischen Kleinstadt Cebreros auf eines
der aussergewöhnlichsten Terroirs des Landes. Die malerischen Landschaften der Provinz Ávila beherbergen uralte, äusserst resistente Pflanzungen
auf Granit- und Schieferböden, die erstklassiges Garnacha-Lesegut hervorbringen. Der blumige Pegaso Granito ist ein Muss für Garnacha-Fans
und eine Entdeckung für Freunde von terroirbetonten Weinen. Pegaso
Barrancos de Pizarra besticht mit mineralischer Frische und fliesst
majestätisch über die Zunge!
Pegaso Granito
Tinto Cosecha
2008
75 cl
36.00
2010
75 cl
36.00
Pegaso Barrancos de Pizarra
Tinto Cosecha
Castilla y León
VIÑAS DE EL REGAJAL
Das Projekt des Madrilenen Daniel García Pita und Franzosen Jérôme
Bougnaud lotet das Potenzial alter Tempranillo- und Garnacha-Pflanzungen auf der rauen, kastilischen Hochebene aus. Bougnaud vermählt im
bisher einzigen Wein Galia Trauben aus vier Gemeinden der Provinzen
Burgos, Segovia, Soria und Valladolid. Die Arbeit in den Einzelstockparzellen, die Pflanzungen reichen teilweise bis ins 19. Jahrhundert zurück,
erfolgt nach biodynamischen Grundsätzen. Galia ist ein satter, sehr komplexer und strukturierter Spätentwickler, der zu den grossen Weinpersönlichkeiten der nördlichen Hochebene gezählt werden muss.
Galia
Tinto Cosecha
10/11
75 cl
49.00
2011
75 cl
105.00
Ribera del Duero DO
A A LT O
Aalto ist aus der Partnerschaft zwischen Javier Zaccagnini und Starweinmacher Mariano García entstanden. Auf Aalto werden ausschliesslich
Tempranillo-Trauben verarbeitet, die aus acht verschiedenen Gemeinden
der Ribera del Duero stammen. Statt sich bei der Cuvetierung der Weine
auf das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten zu stützen, bereitet Don
Mariano für Aalto bis zu 19 verschiedene Tempranillo-Partien, die erst
nach dem Ausbau in der Barrique miteinander vermählt werden. Nur so
erklärt sich die enorme Tiefe sowie die beispielhafte Balance dieser grossen Tempranillo-Persönlichkeit. Aalto PS, das monumentale Spitzengewächs des Hauses, besteht aus einer Selektion der besten Parzellen und
wird nicht in jedem Jahr produziert. PS reift während 24 bis 30 Monaten
nur in neuem Holz. Das Lesegut für die beiden Weine stammt aus 110
Hektar gepachteten Weinbergen in den besten Lagen des Anbaugebietes.
Vor einigen Jahren haben die beiden Partner damit begonnen, sehr selektiv kleine Spitzenweingärten aufzukaufen.
Aalto
Tinto Cosecha
2012
75 cl
44.00
6er Karton
2012
150 cl
98.00
1er Holz
2012
150 cl
103.00
11/12
300 cl
220.00
Jéroboam Tinto Cosecha
11/12
500 cl
450.00
2011
75 cl
99.00
10/11
150 cl
225.00
10/11
300 cl
590.00
09/10/11
500 cl
1300.00
2010 1800 cl
3900.00
Aalto PS
Tinto Cosecha
Ribera del Duero DO
ATA L AYA S D E G O L B A N
Atalayas de Golbán befindet sich im Dorf Atauta im kühlen, hochgelegenen Ostteil der Ribera del Duero und wurde Anfang des vergangenen Jahrzehnts vom Dominio de Atauta-Initiator Miguel Sánchez ins Leben gerufen.
Im Gegensatz zur prominenten Schwesterkellerei versorgt sich die Bodega
nicht im exklusiven Atauta-Tal mit Tempranillo-Lesegut, sondern in fünf
Gemeinden, die sich auf der Hochebene weiter nach Westen ziehen. Die
Böden sind stärker von sandigem, mit Geröll durchsetztem Schwemmland
bestimmt. Trotz der teilweise recht tiefen Böden fallen die Weine weniger
opulent aus als viele Gewächse in den wärmeren westlichen Teilbereichen
der Ribera. Die Önologin Almudena Alberca nützt die Hochlagen, erntet
nicht spät, setzt auf rote Frucht, frische Balsamik und feine Säure. Es werden ausschliesslich Barriques aus französischer Eiche eingesetzt, der Neuholzanteil ist jedoch sehr begrenzt. Der Wein protzt nicht mit Muskeln
oder Masse, sondern entspricht mit seiner mittleren Konzentration dem
Charakter eines feinen Hochlandtempranillos.
Atalayas de Golban
Tinto Crianza
2011
75 cl
22.00
Ribera del Duero DO
BODEGAS Y VIÑEDOS ALNARDO S.L.
Peter Sisseck lancierte im Jahr 2007 seinen ersten PSI. Der Wein, der in
einer Burgunderflasche präsentiert wird, stammt aus zu ge kauften Tempranillo-Trauben aus altem Rebbestand und nur aus den besten Parzellen
ausgewählter, kleiner Winzer. Das Ergebnis ist ein klassischer Sisseck.
PSI
Tinto Cosecha
2009
75 cl
38.00
Tinto Cosecha
10/11/12
75 cl
36.00
11/12
150 cl
79.00
Ribera del Duero DO
CILLAR DE SILOS
Oscar und Roberto Aragón bereiten seit Mitte der neunziger Jahre hochwertige Tempranillos aus den Rebgärten, die sie von ihren Eltern übernehmen konnten. Das Gut wurde erst 2010 um einen hochmodernen Gärkeller
erweitert und verfügt in der kleinen Gemeinde Quintana del Pidio über
unterirdische Stollenkeller. In diesen teilweise mit mittelalterlichen Tonnengewölben ausgestatteten Gängen erlangen die Premiumweine eine
perfekte Flaschenreife. Fast zwei Drittel der Rebgärten sind über 50 Jahre
alt und erzeugen im kontinentalen Extremklima der Ost-Ribera, aufgrund
ihres tiefreichenden Wurzelwerkes, auch in schwierigen Jahren ausbalancierte und vielschichtige Weine. Während Weinmacher Oscar für Torresilo
Lesegut aus rund 50 Parzellen zusammenfügt, entsteht der rare Flor de
Silos aus den Trauben einer sehr alten, 1,3 Hektar grossen Einzellage, die
sehr karge Sandböden aufweist. So zeigt sich der komplexe Flor de Silos
immer etwas feiner und mineralischer als der kompakte und dunkelbeerige Torresilo.
Cillar de Silos
Tinto Crianza
10/11
75 cl
24.50
09/10
75 cl
49.00
2009
150 cl
105.00
07/09
75 cl
68.00
2009
75 cl
75.00
Torresilo
Tinto Cosecha
Flor de Silos
Tinto Cosecha
La Viña de Amalio
Tinto Cosecha
Ribera del Duero DO
D O M I N I O D E ATA U TA
Die Gründung von Bodegas Dominio de Atauta im Jahre 1999 markierte
einen Wendepunkt im Ribera del Duero. Erstmals floss eine bedeutende
Investition in den aufgrund der Höhe als schwierig geltenden Ostteil der
DO. Das Gut befindet sich in der Nähe des kleinen Dorfes Atauta und
bezieht sein gesamtes Lesegut aus dem gleichnamigen kleinen Tal, in dem
sich rund 400 Parzellen auf einer Länge von knapp vier Kilometern verteilen. Nach einem Besitzerwechsel zeichnet seit dem Sommer 2010 die
junge Önologin Almudena Alberca für die Weine der Bodega verantwortlich, mit dem Ziel und auch Erfolg, zugängliche Gewächse zu keltern.
Berühmt ist das Gut für seine drei Lagenweine, die zum Besten zählen,
was jemals am Duero aus der Tempranillo gewonnen wurde. Aufgrund der
Strenge des Klimas weisen die Weine eine deutliche Säure auf, wirken
dabei sehr konzentriert, aber gleichzeitig auch elegant, was die Weinmacherin dazu bewegt, nur sehr vorsichtig mit neuem Holz umzugehen.
Parada de Atauta
Tinto Cosecha
11/12
75 cl
24.50
10/11
150 cl
50.00
Tinto Cosecha
2010
75 cl
42.00
2010
150 cl
92.00
Dominio de Atauta
Ribera del Duero DO
DOMINIO DE PINGUS
Peter Sissecks 1995 gegründete Bodega umfasst 5 ha eigene Weinberge
höchster Güte. Dort macht der Däne seinen Kultwein Pingus (der dänische
Kosename für Peter), den momentan teuersten Wein Spaniens, glücklicherweise aber auch den eher erschwinglichen Flor de Pingus. Hervorragend
sind sie alle beide. Sisseck wurde das Weinmachen schon in die Wiege
gelegt und bevor es ihn nach Spanien zog, machte er sich im Bordeaux
einen grossen Namen. Nebst Flor und Pingus vinifiziert Peter auch Hacienda
Monasterio und Clos d’Agon. Wir sind stolz mit einem der begnadetsten
Önologen der Welt so gut befreundet zu sein.
Flor de Pingus
Tinto Cosecha
2012
75 cl
105.00
2012
150 cl
230.00
Tinto Cosecha
2006
75 cl
750.00
Tinto Cosecha
2007
75 cl
790.00
Tinto Cosecha
2008
75 cl
750.00
Tinto Cosecha
2009
75 cl
790.00
Tinto Cosecha
2010
75 cl
790.00
Tinto Cosecha
2011
75 cl
790.00
Tinto Cosecha
2012
75 cl
790.00
2006
150 cl
1650.00
2007
150 cl
1750.00
2008
150 cl
1650.00
10/11/12
150 cl
1750.00
09/10/11
300 cl
3500.00
2010
600 cl
7000.00
Pingus
Ribera del Duero DO
FINCA VILLACRECES
Finca Villacreces gilt als eine der edelsten Adressen in der Region,
zumal die Weinberge direkt an die Weinikone Vega Sicilia grenzen. Auch
hier werden Tinta del País, Cabernet Sauvignon und Merlot angepflanzt.
Die Tempranillo steht auf vorwiegend sandigen Böden, während man für
die internationalen Sorten mehr Flussgestein bevorzugt hat. Der Basiswein
Pruno besteht aus Tempranillo und Cabernet. Auf Frucht und Frische ausgelegt, reift er nur in gebrauchter, französischer Eiche. Der konzentrier tere
Villacreces hingegen bekommt nur neues Holz verschrieben. Zu den seltensten Weinen der Ribera del Duero zählt zweifellos Nebro, der in her vorragenden Jahren aus einer kleinen Tempranillo-Einzellage im hochgelegenen Ostteil der Appellation gewonnen wird. Unnachahmlich würzig-süsses
Tannin, beeindruckende Tiefe und enorme Komplexität zeichnen diese
Rarität aus.
Ribera del Duero DO
Pruno Villacreces
Tinto Cosecha
2012
75 cl
19.50
2012
150 cl
44.00
Finca Villacreces
3/8 Tinto Cosecha
2005 37,5 cl
21.50
Tinto Cosecha
2009
75 cl
36.00
2007
150 cl
85.00
2008
75 cl
195.00
Nebro
Tinto Cosecha
Ribera del Duero DO
H A C I E N DA M O N A S T E R I O
Der Däne Peter Sisseck, einer der weltbesten Önologen, ist massgeblich
daran beteiligt, dass die Weine der iberischen Halbinsel einen hervorragenden Ruf geniessen. Sein Erfolgsrezept: separate Vinifizierung der
Traubensorten, temperaturkontrollierte Gärung, schonende Klärung mit
Ei weiss und achtzehnmonatiger Ausbau im Eichenfass. Das Resultat: ein
tieffarbener, würziger und komplexer Wein, der einige Jahre altern kann.
Die Crianzas von Hacienda Monasterio bestechen durch Frucht, Eleganz
und Finesse und zeigen das Potenzial des Ribera del Duero aufs Beste. Die
Reserva überzeugt mit Power und Langlebigkeit.
Hacienda Monasterio
Tinto Cosecha
10/11
75 cl
45.00
1er Holz
10/11
150 cl
105.00
6er Karton
2011
150 cl
100.00
2011
300 cl
230.00
2011
500 cl
400.00
Tinto Reserva
Tinto Reserva Especial
1er Holz
2011
600 cl
490.00
09/10
75 cl
64.00
08/10
150 cl
155.00
09/10
75 cl
95.00
Ribera del Duero DO
TELMO RODRÍGUEZ
Überzeugt von der Kraft des Terroirs im Ribera del Duero nahm Telmo
Rodríguez, kurz nach den ersten Schritten zur Verwirklichung des LanzagaProjektes in Rioja, die nächste Tempranillo-Herausforderung an. Er kam zur
Überzeugung, dass der hochgelegene Ostteil der Ribera dazu die besten
Möglichkeiten bot. In fünf Gemeinden kaufte er einige alte Parzellen,
investierte aber auch in Lagen, die er neu bepflanzte, und zwar nicht nur
mit Tempranillo sondern auch mit Garnacha sowie der alten kastilischen
Weissweinsorte Albillo. Heute versorgt sich der Weinmacher aus 20 Hektar
Reben und verarbeitet das Lesegut in einer kleinen Mietkellerei. Die RiberaLinie besteht aus den Weinen Gazur, M2 und Matallana, die sich aufgrund ihres straffen Stils deutlich vom herkömmlichen, muskulösen und
massiven Ribera-Stil abheben. Seine Arbeit im Ribera del Duero, so Telmo,
sei ein ständiges Ringen um Subtilität und Eleganz. M2 ist eine Cuvée aus
Parzellenweinen aller fünf Gemeinden. Vergoren wird im Stahltank, ausgebaut in Barriques aus französischer Eiche, die aber nur einen Neuholzanteil von knapp einem Drittel aufweisen. Entsprechend klar, fruchtbetont
und finessenreich präsentiert sich der Wein.
Gazur
Tinto Joven
2012
75 cl
14.50
10/11
75 cl
29.50
2009
75 cl
89.00
M2 de Matallana
Tinto Cosecha
Matallana
Tinto Cosecha
Ribera del Duero DO
H E R N A N D O Y S O U R DA I S
Hernando y Sourdais ist das gemeinsame Projekt von David Hernando,
dem früheren Weinmacher von Atalayas de Golbán und dem Franzosen
Bertrand Sourdais, dessen Name eng verknüpft ist mit dem Werdegang der
Bodegas Dominio de Atauta. Obwohl sich der Sitz der kleinen Kellerei in der
Provinz Burgos befindet, versorgen sich die beiden versierten Techniker mit
Lesegut aus dem hochgelegenen Osten in der Provinz Soria. Für ihren
feinen, geschliffenen Wein Antídoto werden hauptsächlich Trauben aus PrePhylloxera-Reben eingesetzt, die sich im ökologischen Anbau befinden.
Der Name des Weines ist Programm – Antídoto heisst Gegenmittel – und
versteht sich als Kontrast zum konventionell fetten Ribera-Stil. Die hohen,
kühlen Lagen und die daraus resultierende Frische, die mässigen Maischestandzeiten sowie der schonende Ausbau im gebrauchten Holz ergeben
einen subtilen und dennoch sehr ausdrucksstarken Hochland-Tempranillo-Typ. Die alten Rebstöcke der beiden Spitzenweine gedeihen auf rund
1000 m ü. M. und werden mit viel Leidenschaft und nach biodynamischen
Grundsätzen gepflegt. Von drei der vier Parzellen stammt Dominio de Es, aus
der vierten wird die «grand cru» Dominio de Es La Diva gekeltert.
Le Rosé de Antídoto
Rosado
2013
75 cl
39.00
11/12
75 cl
19.50
2012
75 cl
39.50
Antídoto
Tinto Cosecha
Antídoto La Hormiga
Tinto Cosecha
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Tinto Cosecha
2012
75 cl
59.00
2012
150 cl
125.00
Tinto Cosecha
2012
75 cl
300.00
2012
150 cl
600.00
Dominio de Es La Diva
Ribera del Duero DO
VEGA SICILIA
Vega Sicilia gilt als die grosse spanische Weinikone und produziert Ge wächse, die ebenso profund wie einzigartig sind. Die absolute Eigenständigkeit der Weine begründet sich bei den beiden Gran Reservas, ebenso wie bei
Valbuena 5° Año, nicht zuletzt auch in der komplexen Ausbauweise. Allein
aufgrund der Tatsache, dass ein Único frühestens nach einem Jahrzehnt freigestellt wird, erlangt das Gewächs weltweit einen Ausnahmestatus. Dass
das Gut über erstklassiges Terroir wie beispielsweise kalkhaltige Lagen mit
kühler Nordausrichtung verfügt, versteht sich von selbst. Verantwortlich für
den Keller ist Xavier Ausás, dessen Kompetenz beim Umgang mit Barriques
in Europa seinesgleichen sucht. Der gebürtige Kastilier verfügt zudem über
den wohl modernsten Gärkeller Spaniens und hat sich in Zusammenarbeit
mit Besitzer Pablo Álvarez darauf verstanden, die legendären Stammweine
Valbuena Reserva und Único Gran Reserva vorsichtig zu überarbeiten und
ihnen noch mehr Schliff zu geben, so dass heute mehr denn je gilt: Ein Vega
Sicilia Único Gran Reserva, mit seiner Cuvée aus Tempranillo und etwas
Cabernet, zählt zu den feinsten und langlebigsten Rotweinen der Welt!
Vega Sicilia Valbuena 5º Año
Tinto Reserva
04/06
75 cl
145.00
Tinto Gran Reserva
1999
75 cl
320.00
Tinto Gran Reserva
2004
75 cl
320.00
1990 / 1994 / 1996
75 cl
395.00
Vega Sicilia Unico
Vega Reserva Especial
Tinto Cosecha
Sardon de Duero
Q U I N TA S A R D O N I A
Quinta Sardonia liegt nur wenige Kilometer ausserhalb der Grenze der DO
Ribera del Duero. Die Weinberge wurden in den Jahren 1999 und 2000 mit
Tinto Fino, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Malbec und Cabernet Franc
bepflanzt. Das Weingut wird nach streng biodynamischen Gesichtspunkten bewirtschaftet. Önologe ist der Franzose Jerôme Bougnaud.
QS 2
Tinto Cosecha
2011
75 cl
29.50
2011
150 cl
65.00
2009
75 cl
45.00
Quinta Sardonia
Tinto Cosecha
Toro DO
BODEGAS TESO LA MONJA
Dem Weingut Teso La Monja gelang mit dem ersten Jahrgang auf Anhieb
der Sprung in die kastilisch-leonesische Spitze! Weinmacher Marcos
und Organisator Miguel Ángel Eguren arbeiten, ähnlich wie bei ihren
weltberühmten Rioja-Weinen, handwerklich sehr aufwendig und extrem
präzise. Für den grandiosen Alabaster wird von Hand entrappt und Beere
für Beere selektioniert. Der Super-Premium gärt in offenen Bottichen
ebenso wie der saftige Victorino, der aus etwas jüngeren Parzellen stammt.
Der blumig-fruchtige Almirez wird dagegen in breit ausgelegten, geschlossenen Stahltanks gemaischt. Der Schlüssel zum Toro-Stil der Brüder liegt
in der Frische ihrer Weine; sie sind jeder Hinsicht eine Klasse für sich.
Almirez
Tinto Cosecha
2009
75 cl
32.00
Victorino
Tinto Cosecha
2009
75 cl
55.00
2009
150 cl
120.00
2010
75 cl
185.00
Alabaster
Tinto Cosecha
Toro DO
BODEGAS VETUS
Vetus ist das DO-Toro-Projekt der Weinunternehmerfamilie Antón, deren
Stammhaus Izadi in der baskischen Rioja liegt. Zunächst wurde 2003 ein
zusammenhängendes Rebstück von 10 Hektar mit Tinta de Toro-Pflanzungen erworben, welches kurze Zeit danach um einige Hektar sowie eine
kleine aber feine Bodega erweitert wurde. Das Konzept bei der Weinbereitung ähnelt dem Konzept, welches das Önologenteam um den Chefweinmacher Ángel Ortega auch auf der Finca Villacreces in Ribera del Duero
anwendet. Vetus, der reguläre Erstwein und bis 2008 das einzige Gewächs
der Kellerei, wird ein Jahr in französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut, wobei letztere prozentual etwas überwiegt. Flor de Vetus entsteht
aus den jüngeren Reben sowie den etwas höher gelegenen Parzellen, die
etwas säurebetontere Grundweine erbringen, und reift nur neun Monate im
Holz. Celsus, der enorm mineralische Superpremium des Hauses, entstammt einem einzelnen 0,8 Hektar grossen, 1920 bepflanzten Rebstück
ausserhalb der Finca bei Morales de Toro.
Flor de Vetus
Tinto Cosecha
11/12
75 cl
16.00
2011
150 cl
35.00
11/12
300 cl
70.00
08/09
75 cl
22.50
2008
500 cl
190.00
2010
75 cl
44.00
Vetus
Tinto Cosecha
Celsus
Tinto Cosecha
Toro DO
MAURODOS
Maurodos ist das Toro-Pendant zu Mauro und untersteht ebenfalls der
technischen Leitung von Eduardo García, der sich aber stets von seinem
Vater Mariano beraten lässt. Seit Ende der neunziger Jahre sind die Garcías in Toro engagiert und zählen zu den wichtigsten Impulsgebern im
Gebiet. Knapp 90 Hektar mit alten Reben, 70 davon in Eigenbesitz, sorgen
für erstklassiges Lesegut. Eduardo liest recht früh, vergärt bei Niedrigtemperaturen langsam und hält sich bei den Maischestandzeiten noch
mehr zurück. Dagegen verschreibt er seinem Spitzenwein San Román in
der Regel einen ausgedehnteren Ausbau in der Barrique und setzt mehr
amerikanische Eiche ein. Neue Wege hat die Familie mit ihrem zweiten
Wein Prima beschritten. Mehr Frucht, dabei weniger Gewicht zeigt dieser
ungewöhnlich lebendige und agile Toro. Für die Vinifizierung setzen Vater
und Sohn García neben der Tinta de Toro auf die einheimische Garnacha
sowie auf die portugiesische Touriga Nacional, die für ein Quäntchen
Extravaganz mit feinen Noten von Schwarztee sorgt.
Prima
Tinto Cosecha
2012
75 cl
17.00
6er Karton
11/12
150 cl
36.00
1er Holz
11/12
150 cl
39.00
2011
75 cl
39.50
San Román
Tinto Cosecha
1er Holz
10/11
150 cl
94.00
6er Karton
2011
150 cl
89.00
2011
300 cl
195.00
2011
600 cl
400.00
Toro DO
TELMO RODRÍGUEZ
Fasziniert von den Möglichkeiten, welche die alten Tinta de Toro- bzw.
Tempranillo-Rebgärten der DO Toro bieten, engagierte sich Telmo Rodríguez
in den ersten Jahren der Toro-Renaissance am westlichen Duero, wich
aber in Zusammenarbeit mit seinem Partner Pablo Eguzkiza von seiner
erprobten Strategie, alte Weinberge zu erwerben und zu restaurieren, ab.
In Toro gingen die beiden stattdessen eine Zusammenarbeit mit fünf Winzerfamilien ein, die in den Gemeinden San Román, Morales de Toro und
dem abgelegen Arbujillo über fast 30 Hektar bestes Rebland verfügen. In
einem gemieteten kleinen Kellereigebäude werden drei Weine produziert:
der Basiswein Dehesa Gago, sowie die gehobenen Qualitäten Gago und
Pago La Jara. Für Gago versorgen sich die Weinmacher aus etwa 60
Jahre alten Reben, vergären in Edelstahl und bauen im Anschluss im Fuder
und kleinen Eichenfass aus. Um den mächtigen Weinen aus der Tinta de
Toro Herr zu werden, kommen Barriques zum Einsatz, die grössere Poren
und eine etwas stärkere Toastung aufweisen. Gago zeigt sich trotz seiner
Wucht mit geschliffenem Tannin und der typisch würzig-schwarzen Frucht
eines authentischen, tiefgründigen Toros.
Dehesa Gago
Tinto Cosecha
12/13
75 cl
14.50
11/12
75 cl
24.00
09/10
75 cl
49.00
Gago
Tinto Cosecha
Gago Pago la Jara
Tinto Cosecha
Tierra del Vino de Zamora DO
VIÑAS DEL CÉNIT
Bevor Viñas del Cénit auf der spanischen Erzeugerbühne erschien, war
selbst Spezialisten das Anbaugebiet Tierra del Vino de Zamora, unweit
der portugiesischen Grenze, kein Begriff. Dem Cénit-Team um Almudena
Alberca und den Berater Eulegio Callejo, gelang es sehr schnell, die
Besonderheiten der uralten Tempranillo-Klone in den Griff zu bekommen
und mit Cénit ein kolossales Weinmonument zu schaffen. Das Pflanzungsdatum der ältesten Anlagen liegt über eineinhalb Jahrhunderte
zurück. Der Wein wird teils in offenen Minitanks aus Stahl, teils in kleinen
Holzgebinden vergoren und reift anschliessend 16 Monate in zu 80%
neuer, französischer Eiche. Da die besondere Tempranillo-Spielart, die in
diesem vergessenen Winkel von Castilla y León Tinta Madrid genannt wird,
sehr kleinbeerig und dickschalig ausfällt, wartet der Wein mit viel Tannin
auf, welches sich aber aufgrund des warmen Klimas und den Granitverwitterungsböden einerseits weich und opulent, anderseits feinkörnig und
mineralisch zeigt. Via Cénit dagegen weist kaum neues Holz aus und
glänzt durch reife schwarze Frucht und feine Balsamik.
Villano
Tinto Cosecha
2012
75 cl
14.50
2011
75 cl
25.00
08/09
75 cl
69.00
Via Cénit
Tinto Cosecha
Cénit
Tinto Cosecha
Rueda DO
BELONDRADE
Didier Belondrade zählt zu den wichtigsten Weissweinmachern Spaniens.
Sein berühmter Belondrade Blanco Fermentado en Barrica hat nicht nur der
kastilischen Starrebsorte Verdejo neue Perspektiven eröffnet, sondern auch
dem Terroir der DO Rueda ein Gesicht gegeben. Didier und seine Kellermeisterin Marta Baquerizo verarbeiten nur die allerbeste Traubenqualität für
die gutseigenen Weine. Sie werden separat gelesen, getrennt vinifiziert und
anschliessend in sorgfältigster Kleinarbeit cuvetiert. Nur die besten Weinpartien gehen in diese Quintessenz eines Spitzenruedas ein. Belondrade beeindruckt als junger Wein durch eine komplexe Dichte, entwickelt aber erst
nach mehreren Jahren seine wohl in Zentralspanien einmalige, mineralische Tiefe.
Belondrade y Lurton
Blanco Barrica
12/13
75 cl
36.50
Magnum Blanco Barrica
2012
150 cl
80.00
Magnum Blanco Barrica
2013
150 cl
85.00
Rueda DO
FINCA MONTEPEDROSO
Direkt am nördlichen Stadtrand von Rueda ziehen sich die 25 Hektar Verdejo-Weinberge der Finca Montepedroso über einen Hügel hinweg.
Nachdem die Familie Martínez Bujanda das Anwesen im Jahre 2008
erwarb, machten sich die drei Bujandas an die Errichtung einer kleinen
und schmucken Kellerei, die 2012 eingeweiht wurde. Das Projekt entspricht der Qualitäts-Philosophie der riojanischen Weinunternehmerfamilie,
da es sich, ebenso wie bei Finca Valpiedra in Rioja und Finca Antigua in La
Mancha, um eine Einzellage handelt, deren Trauben in einer nahe der
Rebanlagen gelegenen Kellerei verarbeitet werden. Der gleichnamige
Weiss wein entsteht ausschliesslich aus den eigenen Finca-Trauben und
zählt damit zu den wenigen, echten Terroir-Verdejos im Anbaugebiet
Rueda. Weinmacher Lauren Rosillo selektioniert sein Lesegut streng und
produziert nur knapp 100 000 Flaschen. Bevor der weinig-saftige Verdejo
Montepedroso auf den Markt kommt, reift der Wein fünf Monate im Tank
auf der Feinhefe und entwickelt so seinen bemerkenswerten Tiefgang.
Finca Montepedroso
Blanco
Magnum Blanco
2013
75 cl
13.50
12/13
150 cl
28.00
Rueda DO
BODEGAS Y VIÑEDOS ANGEL LORENZO CACHAZO
Der Besitzer der hervorragenden, in ganz Spanien bekannten Viniteca in
Barcelona, ist ein Freund der ersten Stunde. Wir haben vieles gemeinsam: die langjährigen, freundschaftlichen Beziehungen zu Spaniens Topwinzern und den Weingeschmack. Die blumig-fruchtige, charmante Verdejo-Selektion «El Perro Verde», die Quim Vila bei der Bodega für sich
abfüllen liess, hat uns begeistert, ebenso wie der grüne Hund der seinem
Hinterteil hinterherrennt.
El Perro Verde
Blanco
2013
75 cl
15.50
Magnum Blanco
2013
150 cl
35.50
Doppelmagnum Blanco
2013
300 cl
79.00
Rueda DO
TELMO RODRÍGUEZ
Der weisse Rueda-Wein Basa steht für eines der erfolgreichsten Projekte
von Telmo Rodríguez und seinem Partner Pablo Eguzkiza. Auf der Suche
nach einem Platz zur Erzeugung eines modernen spanischen Weissweines
stiessen die beiden Basken auf Rueda und vinifizierten im Jahre 1996 den
ersten Basa, dessen Name abgeleitet wurde von vaso, der spanischen
Bezeichnung für die Gobelet-Einzelstockerziehung. Basa wird aus einer
Vielzahl kleiner, fast über das gesamte Gebiet verteilten Parzellen bereitet
und versteht sich somit als repräsentativer Wein für die gesamte DO Rueda.
Zahlreiche Weinberge stehen im biologischen Anbau, gearbeitet wird so
natürlich wie möglich und auf Reinzuchthefen mit Eigencharakter wird verzichtet. Ebenso auf technische Extravaganzen. In der Regel besteht die
Cuvée zu 75% aus Verdejo, ergänzt durch Viura und etwas Sauvignon blanc,
wobei Letzterer nur das aromatische i-Tüpfelchen ausmachen darf.
Basa zeigt sich mit seiner Balance und Frucht als äusserst gelungener und
verlässlicher Prototyp für Rueda, Spaniens berühmtester WeissweinAppellation.
Basa
Blanco
13/14
75 cl
14.00
Rueda DO
BODEGAS VERACRUZ
Der reinsortige Verdejo Ermita Veracruz muss in der Appellation Rueda
nach wie vor als Pionier-Wein angesehen werden, obwohl das Gewächs
schon seit Jahren zu den etablierten Premium-Verdejos im Anbaugebiet
gezählt wird. Aus der Taufe gehoben wurde der Wein im Jahre 2001 von den
Brüdern Álvaro und Juan de Benito, die mit ihrer Stammkellerei Álvarez y
Díez schon über viele Jahre Erfahrung mit Verdejo gesammelt hatten. Das
Ziel der Brüder war, einen unverwechselbaren Terroir-Verdejo-Wein zu be reiten. Die Trauben dazu stammen aus einer in den siebziger Jahren ge pflanzten, 10 Hektar grossen Einzellage mit sehr kargen Sand- und Geröllböden, aus der die Brüder gerade einmal Lesegut für 50 000 Flaschen
ernten. Mit dem Konzept des Einzellagenweines nimmt Ermita Veracruz eine
absolute Sonderstellung in Rueda ein. Aufgrund des geringen Ertrages und
der strengen Selektion ernten die Brüder beste Trauben, die entrappt und
dann kalt gemaischt werden. Nach der Gärung reift der Wein noch einige
Monate auf den Feinhefen. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich strukturierter,
saftiger Rueda Wein mit viel Charakter.
Ermita Veracruz
Blanco
Blanco fermentado en barrica
13/14
75 cl
15.50
2010
75 cl
29.50
Madrid DO / Méntrida DO
DA N I E L G Ó M E Z J I M É N E Z - L A N D I V I T I C U LT O R
Seit Daniel Gómez Jiménez-Landi 2011 seine Anteile an der Bodega
Jiménez Landi verkauft hat, widmet er sich den eigenen Gewächsen, die er
kompromisslos und nach seinen Vorstellungen vinifiziert. Die Basisqualität
Uvas de la Ira, den Parzellenwein Cantos del Diablo (wurde früher von
Dani als The End vermarktet) sowie den ungemein zarten und komplexen
El Reventón. Der Dani Landi-Stil steht für äusserst subtile, feingewobene
Garnacha-Tintos von bestechender Eleganz.
Las Uvas de la Ira
Tinto Cosecha
12/13
75 cl
28.50
11/12
75 cl
59.00
11/12
75 cl
59.00
Cantos del Diablo
Tinto Cosecha
El Reventón
Tinto Cosecha
C O M A N D O G V I T I C U LT O R E S
Ein weiteres Projekt betreibt Daniel Jiménez-Landi mit seinem Freund und
Geschäftspartner Fernando García: Comando G steht für Terroir pur und
allerfeinsten Garnacha-Genuss. Selbstverständlich biodynamisch.
La Bruja Avería
Tinto Cosecha
12/13
75 cl
24.00
2013
150 cl
49.00
10/11/12
75 cl
85.00
2012
75 cl
85.00
10/11/12
75 cl
125.00
Las Umbrias
Tinto Cosecha
Tumba del Rey Moro
Tinto Cosecha
Rumbo al Norte
Tinto Cosecha
Méntrida DO
BODEGAS JIMÉNEZ LANDI
Gekeltert hat José Benavides Jiménez-Landi seine ersten Weine 2004,
damals noch zusammen mit seinem Cousin Daniel, ganz konventionell und
nach Lehrbuch. Erst seine wiederholten Besuche in Frankreich spornten
ihn an, Gewächse zu schaffen, die auf subtile Weise den Boden der Weinberge widerspiegeln − Weine voller Eleganz und Finesse. Heute werden
20 Hektaren nach ökologischen und 10 Hektaren streng nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Piélago ist ein sehr eleganter «VillageWein» aus der Gemeinde Real de San Vicente.
Piélago
Tinto Cosecha
2010
75 cl
34.00
Dehesa del Carrizal DO
FINCA DEHESA DEL CARRIZAL
Dehesa del Carrizal gelangte als eines der Einzellagen-Pionierprojekte in
Kastilien-La Mancha schnell zu Berühmtheit. Der international erfahrene
Önologe Pierre Yves Dessevre führt die Kellerei, Weinmacher ist der
Veteran Miguel Ángel Benito und Berater der Chateau Margaux-Star
Paul Pontallier. Gearbeitet wird ausschliesslich mit französischen Rebsorten, abgesehen von einer kleinen Parzelle Tempranillo. Die nachhaltig
und auf nahezu 900 m ü. M. bewirtschafteten Böden erbringen mit ihren
niedrigen Erträgen ein sehr gesundes, ausgewogenes Lesegut mit einem
hervorragenden Frucht-Säurespiel. Der im Eichenfass fermentierte
Chardonnay lässt sich gut lagern, aber zeichnet sich trotzdem durch eine
schöne Frische aus. Die Cabernet Sauvignons gehören zu den besten aus
Spanien.
Dehesa del Carrizal
Chardonnay Blanco
2010
75 cl
24.50
Cabernet Sauvignon Tinto Cosecha
2007
75 cl
21.50
Selección privada Tinto Cosecha
2007
75 cl
29.50
Valdeorras DO
TELMO RODRÍGUEZ
Telmo Rodríguez war schon früh von den abgelegenen Berglandschaften
Galiciens fasziniert. Er machte sich dann Ende der neunziger Jahre des
vergangenen Jahrhunderts auf, um im Zentrum der fast vergessenen Appellation Valdeorras Weinberge zu suchen, die seiner Vorstellung von einem
eigenständigen und damit auch unverwechselbaren Terroir entsprachen.
Fündig wurde er in den Gemeinden Santa Cruz und A Rúa, beide für einen
eigenen Bodentyp bekannt, nämlich Granit und Schiefer. Die Weinberge
mussten nach und nach in mühevoller Arbeit restauriert werden, so dass
bis heute zugekauftes und eigenes Lesegut für Gaba do Xil verarbeitet
wird. Der praktisch reinsortige Godello – die eine oder andere Parzelle
alter Weinberge weist Kleinstmengen anderer lokaler weisser Sorten auf –,
bringt den würzig-mineralischen Charakter dieser seltenen Sorte hervorragend zur Geltung und ist mit feiner Säure und belebender Frucht ausgestattet.
Gaba do Xil
Blanco
2013
75 cl
15.50
Ungewöhnliche Projekte faszinieren Telmo und er konnte es nicht lassen,
seine Hände auf diese Rebberge zu legen, in denen Mencía, Garnacha,
Godello, Merenzao und Sousón wachsen. Auch die Etikette erzählt eine
Geschichte.
As Caborcas
Tinto Cosecha
2011
75 cl
45.00
Rías Baixas DO
L A VA L
La Val zählt zu den Albariño-Bodegas der ersten Stunde und produziert
mit ihrem gleichnamigen Wein eines der angesehensten Gewächse der
weltberühmten Appellation Rías Baixas. Kellermeister José María Ureta
keltert für seinen La Val Albariño eine Cuvée aus den beiden Spitzenlagen
der Bodega. Die Früchte von Arantei – die perfekt ausgerichtete Lage nach
Südosten ist auch in schwierigen Jahren ein Garant für reife Trauben – sind
voll und ausgewogen. Die kühlere Westausrichtung von Taboexa bringt
Frische und Mineralik hinzu. Da José María etwa 40% des von Hand eingebrachten Lesegutes spontan vergärt, zeigt La Val Albariño stets eine
distinguierte Kräuternote, die dem Wein zusätzliche Frische und Komplexität verleiht.
La Val
Blanco
12/13
75 cl
17.50
Rías Baixas DO
PA Z O D E S E Ñ O R A N S
Die Bodega Pazo de Señorans befindet sich in der Provinz Pontevedra. Die
Kellerei ist harmonisch in die Weinberge eingebunden und zum Aus hängeschild der galizischen Albariño-Produzenten geworden. 1979 erwarben Marisol Bueno und Javier Mareque diesen Landsitz und widmeten sich
ganz der Herstellung ihres eigenen Weines. Die Gewächse bestechen durch
eine herausragende Qualität, die Folge einer beispielhaften Weinlese
und rigorosen Pflege der Rebgärten, bei der man keine Kosten und Anstrengungen scheut.
Pazo de Señorans
Blanco
Magnum Blanco
Selección de Añada
2013
75 cl
21.50
12/13
150 cl
49.00
2006
75 cl
59.00
Bierzo DO
D E S C E N D I E N T E S D E J . PA L A C I O S
Nachdem Álvaro Palacios bereits im Priorat mit seinen Grand Crus – allen
voran mit seinem Kultwein L’Ermita – für Furore sorgte, suchte er nach einer
weiteren Herausforderung. Gemeinsam mit seinem Neffen Ricardo Pérez
Palacios entdeckte er 1999 das Bierzo für sich. Im kühlen und feuchten
Klima der zuvor etwas unterschätzten Weinregion im Nordwesten Spaniens
ist seit Jahrhunderten die Rebsorte Mencía heimisch, von der genau
betrachtet zwei unterschiedliche Rebvarianten existieren. Ricardo Pérez
Palacios, verantwortlich für die Produktion, keltert aus den mit dem Cabernet Franc verwandten Trauben der 60 bis 90 Jahre alten Weinstöcke reinsortige, samtige und kräftige Weine mit einem mineralischen Touch. Unverkennbar wie das Resultat sind auch die Begebenheiten im Bierzo. Die
Weinregion liegt in einem Halbkessel auf 500 m. ü. M. und ist von hohen
Gebirgszügen umgeben. Die Berghänge sind sehr steil und nicht einfach zu
bewirtschaften, weshalb das Gefälle mit Pferden oder Mauleseln anstelle
von Traktoren gepflegt werden muss. Viel Handarbeit – jede Rebe wird einzeln von Unkraut befreit – sowie ein biodynamischer Weinbau ohne den
Einsatz von Herbiziden zeugen vom grossen Respekt, den die Macher den
Begebenheiten der Natur und Gegend rund um die Mikroparzellen von
Moncerbal, Las Lamas und La Faraona entgegenbringen. Unter diesen
anspruchsvollen Umständen werden teilweise gar nur 300 bis 500 Flaschen
eines Weines gekeltert. Wer eine davon geniessen kann, der darf sich auf
authentische, einzigartige Weine freuen, die in ihrer pursten Form belassen sind aber dennoch die unverkennbare Handschrift von Ricardo und
Álvaro tragen.
Bierzo DO
Pétalos del Bierzo
Tinto Cosecha
10/11
75 cl
23.00
2011
150 cl
49.00
Tinto Cosecha
2008
75 cl
45.00
Tinto Cosecha
10/11/12
75 cl
46.00
Villa de Corullón
10/11/12
150 cl
105.00
2010
300 cl
210.00
2010
500 cl
320.00
09/10/11/12
75 cl
105.00
09/10/11/12
75 cl
105.00
Tinto Cosecha
2010
75 cl
600.00
Tinto Cosecha
2011
75 cl
650.00
Tinto Cosecha
2012
75 cl
690.00
Las Lamas
Tinto Cosecha
Moncerbal
Tinto Cosecha
La Faraona
Getariako Txakolina DO
TXOMÍN ETXANÍZ
Die wunderschöne Gegend im Golf von Biskaya bringt ganz spezielle Weine
hervor. Man hat sie gerne oder nicht. Und auch die Namen gehen nicht
immer ganz einfach über die Zunge. Txakoli heisst der Wein, Hondarrabi
Zurri und Hondarrabi Beltza die Traubensorten. Txakoli ist ein anregender Aperitif und ein exzellenter Essensbegleiter für alle Arten von Gerichten
mit Fisch oder Meeresfrüchten. Traditionell wird er von hoch oben in die
Gläser eingeschenkt, damit er so richtig aufschäumt. Spanien pur! Die
Familie Txomín Etxaníz widmet sich seit 1649 dem Weinbau. Die etwa 35
Hektar Weinberge des Weingutes liegen terrassenförmig an den Steinhängen und werden durch das Laubdach der Pergolen vor einem Übermass an
Sonne geschützt.
Txakoli
Blanco
12/13
75 cl
16.00
Cava DO / Conca del Riu Anoia
RAVENTÓS I BLANC
Sie ist die eigentliche Erfinderin des Cavas, die spanische Antwort auf den
Champagner: die Familie Raventós.
Auch Weinguru Robert Parker hat das Potential erkannt und dem 2009er
stolze 93 Punkte verliehen. Im Wine Advocate vom April 2012 vergleicht
Parker den «hypnotisierenden» Raventós i Blanc De Nit Rosado (L´Hereu)
gar mit den besten Champagnern der Welt und kommt zum eindeutigen
Fazit: «Who needs Champagne when Cava can be as good as this?».
Durch verschiedene lokale Bestimmungen wurde die DO Cava immer mehr
verwässert und entsprach nicht mehr dem Qualitätsdenken von Pepe
Raventós. 2012 hat er sich entschlossen, das DO Cava zu verlassen und
ein eigenes Ursprungsgebiet zu gründen. Conca del Riu Anoia bezeichnet die genaue geografische Region, woher die Weine kommen. Ein mutiger Schritt, da die neuen Jahrgänge nicht mehr als Cava bezeichnet werden dürfen; aber die Familie Raventós i Blanc war der Zeit schon immer
einen Schritt voraus!
Raventós i Blanc de Nit (L’Hereu)
Rosado
11/12
75 cl
24.50
Magnum Rosado
11/12
150 cl
50.00
11/12
75 cl
21.00
3/8 Brut
2010 37,5 cl
17.50
Brut
2010
75 cl
29.50
Magnum Brut
2010
150 cl
63.00
2006
75 cl
39.00
2002
75 cl
59.00
Raventós i Blanc de Nit (L’Hereu)
Brut Reserva
Raventós i Blanc de la Finca
Elisabet Raventós
Brut Gran Reserva
Manuel Raventós
Brut Gran Reserva
Cava DO
VILLA CONCHI
Durch die sorgfältigen Auswahl der Weinberge im Herzen Katalo niens, die
geschützt durch den Berg Montserrat, im Hinterland von Barcelona liegen,
wurde der Grundstein für den Schaumwein «Villa Conchi» gelegt. Die Frische des Cavas ist auf die sehr hohen Reblagen zurückzuführen. Dadurch
profitieren die Trauben nachts von den kühleren Temperaturen wodurch sie
ihre angenehme Säure erhalten. Für die zusätzliche Frische und Eleganz
sorgt die Zugabe von Chardonnay-Trauben. Conchi – einer Frau, die Champagner geliebt hat, ist die «Villa Conchi» gewidmet und alle Frauen weltweit
sollen hiermit gewürdigt werden.
Villa Conchi
Cava Brut Selección
75 cl
13.50
Alella DO
PA R X E T
Die moderne Weissweinkellerei liegt hinter dem Alta-Alella-Gebäude
in Santa Maria de Martorella, einem Haus aus dem 17. Jahrhundert. Die
Einrichtung der Bodega wurde 1989 auf den neusten technischen Stand
gebracht. Der in ganz Spanien berühmte katalanische Önologe Josep
Maria Pujol Busquets sorgt dafür, dass hier alles getan wird, was der
Weinqualität dient. Dies beginnt schon bei der Arbeit in den Rebbergen.
Und die strengen Massstäbe gelten gleichermassen für die eigenen wie
auch für Vertragswinzer. Der Marqués de Alella aus der Pansa-blancaTraube ist ein zartfruchtiger Wein mit herrlichem Ausdruck.
Marqués de Alella
Pansa Blanca
2013
75 cl
14.50
Terra Alta DO
FINCA EL MAS
Joan Lliberia gilt als einer der stilbildenden Weinmacher Kataloniens
für die spanische Ursorte Garnacha. Auf den 40 Hektar Weinbergen wachsen die weissen Sorten auf kompakten Sandböden fossiler Dünen, die
Kalk mergelböden sind der roten Garnacha vorenthalten. Die kühlenden
Küstenwinde sorgen für frische Nächte und Feuchtigkeit, die sich in Form
von Tau über die Reben legt. Lliberia pflegt einen würzig-feinen, mediterranen Stil mit einer ausgeprägt mineralischen Ausrichtung. Um den
salinen und würzigen Charakter des weissen d’Irto (Garnacha Blanca,
Macabeo, Viognier) nicht zu verfälschen, verzichtet Joan gänzlich auf
einen Ausbau im Holz, lässt ihn dafür aber einige Zeit auf der Feinhefe
liegen. Für das rote Gegenstück werden Garnacha Tinta und 30% Syrah
miteinander vermählt.
Vinya d’Irto
Blanco
Tinto Cosecha
12/13
75 cl
13.50
2013
75 cl
13.50
Costers del Segre DO
TOMÀS CUSINÉ
Als Wirkungsstätte für sein eigenes Projekt nutzen Tomàs Cusiné und
sein langjähriger Wegbegleiter Xavier Cepero die Einrichtungen einer
alten Genossenschaft im Dorf Vilosell. Die 30 Hektar Rebfläche auf über
700 m ü.M., welche die beiden im Jahre 2003 selbst anlegten, verteilen
sich auf zahlreiche nichtbewässerte Parzellen, die immer wieder mit Pinien
durchsetzt sind. Cusiné gilt als Meister der komplexen Cuvées, und so
ist es nicht verwunderlich, dass er 17 Sorten pflanzte, wobei das Gros auf
Macabeo, Garnacha, Gariñena, Cabernet und Syrah entfällt. Der weisse
Auzells besteht hauptsächlich aus Macabeo, eskortiert durch neun weitere Sorten. Die Rotweine entsprechen ganz dem ausbalancierten, weichen und harmonischen Cusiné-Stil mit zugänglichem Tannin und glasklarer Frucht. Vilosell kommt sehr geschliffen daher, Geol etwas
mächtiger, mit mehr Tiefe und Saftigkeit. Furore hat Cusiné mit seinem
neuen Abenteuer Cara Nord in Conca de Barberà gemacht. Der kühle, satt
mineralische Weisswein wird ohne Holzeinsatz aus hoch gelegenen Macabeo-, Chardonnay- und Albariño-Pflanzungen gekeltert.
Auzells
Blanco
12/13
75 cl
18.50
Vilosell
Tinto Cosecha
11/12
75 cl
17.50
11/12
150 cl
40.00
09/11
75 cl
27.50
Blanco
12/13
75 cl
17.50
Tinto Cosecha
12/13
75 cl
17.50
Geol
Tinto Cosecha
Cara Nord (Conca de Barberà DO)
Montsant DO
SERRA & BARCELO
Schon kurz vor der Jahrtausendwende erwarb der der katalanische Weinmache Josep Serra drei kleine Parzellen mit alten Rebgärten im Hochland über dem Weindörfchen Capçanes. Nach verschiedenen Projektarbeiten in den Trend-Appellationen Montsant und Priorat beschloss er
schliesslich, die Trauben seiner eigenen Weingärten selbst zu nutzen und
mit Octonia seinen ersten Wein in Eigenregie zu schaffen. Josep legt sein
Augenmerk auf das Wesentliche und produziert einen der feinsten und
vielschichtigsten Tintos des Montsant. Um das Zusammenspiel von Terroir und seinen heimischen Rebsorten noch klarer und unverfälschter auf
die Flasche zu bekommen, begann Josep 2011 partiell in Tonamphoren zu
vinifizieren.
Octonia
Tinto Cosecha
2009
75 cl
49.00
Montsant DO
CELLER DE CAPÇANES
Celler de Capçanes produzierte zunächst nur Fassweine und später gar nur
noch Lesegut für die Mächtigen der Branche, bis Mitte der neunziger Jahre
der Erfolg bei der Bereitung von koscheren Weinen dazu führte, dass drei
junge Önologen eine Linie von hochwertigen Flaschenweinen für den Export
aus der Taufe hoben. Mas Collet, der populärste unter den Vorzeigeweinen
mit wenig Holz und feiner Mineralität, von Kennern auch als der Babypriorat bezeichnet, wird ergänzt durch den saftigen, von Cabernet getragenen
Costers de Gravet, der aus der gleichnamigen kühlen Nordostlage stammt.
Als Top fungiert der schon legendäre und noble Cabrida, gewonnen aus
über hundertjährigen Garnacha-Kleinstparzellen.
Mas Collet
Tinto Cosecha
2011
75 cl
15.00
2008
150 cl
33.00
2010
75 cl
24.50
04/08/09
75 cl
49.00
2011
150 cl
120.00
2008
300 cl
240.00
2011
75 cl
36.00
2012
75 cl
37.50
Costers del Gravet
Tinto Cosecha
Cabrida
Tinto Cosecha
Flor de Primavera (Koscher) Peraj Ha’abib
Tinto Cosecha
7/x Pinot Noir de Capçanos (Catalanya DO
Tinto Cosecha
Priorat DOQ
Á LVA R O PA L A C I O S
Der Weinbau in den steilen Hügeln Katalaniens hat eine jahrhundertealte
Tradition. Bereits im Mittelalter bewirtschafteten katholische Karthäusermönche das Priorat, deshalb auch der Name: Prior bedeutet Klostervorsteher. Nach dem Befall durch die Reblaus Ende des 19. Jahrhunderts
geriet die älteste Weinbauregion Spaniens jedoch in Vergessenheit.
Dabei sind die Voraussetzungen hier geradezu perfekt: Das leicht trockene, warme, aber nicht zu heisse Klima, ein langer Sommer sowie die
grossen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind
Garant für die Herstellung grosser Weine. Einer, der Ende der 1980er das
Priorat wiederentdeckte und das Potenzial der hier heimischen Rebsorten Garnacha und Carignan erkannte, war der damals noch sehr junge
Weinpionier Álvaro Palacios. Als Sohn eines Weinbauers im Rioja-Weingebiet aufgewachsen, wurde Palacios 1993 mit seinem Grand Cru
L’Ermita schlagartig berühmt und das Priorat mit seinen kraftvollen,
dichten und körperreichen roten Gewächsen tauchte endlich wieder auf
der Weltkarte der Weinkenner auf. Im Schnitt sind Álvaro Palacios Rebstöcke 70, diejenigen des L’Ermita – der auf nur 5 Hektar angebaut
wird – gar 90 Jahre alt. Von insgesamt 25 Parzellen werden 30 Hektar
bio dynamisch bewirtschaftet, die Reben wachsen terrassenförmig auf
300 bis 600 m ü. M. auf Schiefergestein. Darüber liegt nur eine einzige
organische Schicht, was die Wurzeln zwingt, weiter in die Tiefe zu dringen. Auf diese Weise bleiben die Trauben klein und die Frucht erhält so
die atemberaubende Dichte und einzigartige Aromakomplexität, welche die unverwechselbare Einzigartigkeit der Weine aus dem Priorat – und
denjenigen von Álvaro Palacios im speziellen – ausmacht.
Priorat DOQ
Camins del Priorat
Tinto Cosecha
12/13
2013
75 cl
150 cl
24.00
50.00
2013
2013
2013
2013
75 cl
150 cl
150 cl
300 cl
33.00
78.00
75.00
180.00
11/12
11/12
11/12
75 cl
150 cl
300 cl
50.00
115.00
240.00
11/12
2008
11/12
10/11/12
2012
75 cl
150 cl
150 cl
300 cl
500 cl
69.00
165.00
150.00
300.00
600.00
1999
2000
05/06/07/08
2009
2010
2011
2012
98/99
2000
2003
05/06/07/08
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
150 cl
150 cl
150 cl
150 cl
320.00
390.00
650.00
690.00
790.00
850.00
870.00
690.00
850.00
1150.00
1450.00
Les Terrasses Velles Vinyes
Tinto Cosecha
1er Holz
6er Karton
Gratallops Vi de Vila
Tinto Cosecha
Finca Dofí
Tinto Cosecha
L’Ermita
Tinto Cosecha
Tinto Cosecha
Tinto Cosecha
Tinto Cosecha
Tinto Cosecha
Tinto Cosecha
Tinto Cosecha
Magnum Tinto
Magnum Tinto
Magnum Tinto
Magnum Tinto
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Cosecha
Priorat DOQ
SAÓ DEL COSTER
Saó del Coster ist eine der kleinsten Kellereien im Priorat und zählt zu den
absoluten Geheimtipps im Gebiet. Geführt wird das von einer Gruppe
Schweizer Weinfreunde gegründete Gut vom Ehepaar Michelle Negrón
und Xavier Barrachina, die weintechnisch von Patxi Morillo, in biodynamischen Fragen vom Franzosen Frédéric Duseigneur beraten werden. Beide Rotweine werden in kleinen offenen Stahltanks vergoren und in
der Barrique ausgebaut. Terram wird hauptsächlich aus Cariñena und
Garnacha gekeltert, Syrah und Cabernet steuern die schwarze Frucht
und pfeffrige Eleganz bei. Die Cariñena-Trauben des Spitzengewächses
Planassos werden von Hand entrappt und anschliessend offen gemaischt.
Der Wein zeigt sich ungemein dicht, mit dunklem Fruchtkern und einem
sensationell körnig-mineralischen Tanningerüst. Der Lagenwein La Pujanda
wird nur in Topjahren und Kleinstmengen gekeltert.
«S» de Saó del Coster
Tinto Cosecha
2012
75 cl
23.00
09/10
75 cl
45.00
2009
75 cl
95.00
2009
75 cl
125.00
Terram
Tinto Cosecha
Planassos
Tinto Cosecha
La Pujada
Tinto Cosecha
Priorat DOQ
CLOS I TERRASSES
Die Besitzerin mit Schweizer Wurzeln, Daphne Glorian, pendelt stets zwischen ihrem Wohnsitz in Charlotte (North Carolina USA) und der Bodega in
Gratallops hin und her. Daphne Gloria entdeckte 1989 das Priorat und
reihte sich schon bald in die Reihe der Topwinzer ein. Bereits zwei Mal
gabs 99 und zwei Mal 100 Parker-Punkte. Die Produktion der 10 ha
umfassenden Bodega ist mit durchschnittlich 400 Kisten Clos Erasmus
und 1500 Kisten Laurel pro Jahr sehr klein. Angepflanzt werden Garnacha,
Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Ausbau erfolgt in Barriques von
Radoux.
Laurel
Tinto Cosecha
11/12
75 cl
50.00
Tinto Cosecha
2010
75 cl
200.00
Tinto Cosecha
2012
75 cl
200.00
Clos Erasmus
Empordà DO (Costa Brava)
E S P E LT V I T I C U LT O R S
Seit der Jahrtausendwende feilt – in dritter Generation – die Katalanin und
studierte Biologin Anna Espelt an ihren Terroirweinen. Zwei Lagen befinden sich in Naturschutzgebieten und werden biologisch bewirtschaftet,
die dritte wurde direkt um das Kellereigebäude angelegt. Anna Espelt nutzt
die Vorzüge ihres, vor allem mit heimischen Sorten bestockten Terroirs:
Dank der Granit- und Schieferböden sowie dem Einfluss des nahen Mittelmeers kann Anna frische, strahlend fruchtige und mineralische Weine
bereiten. Der ausbalancierte, zartwürzig mediterrane, weisse Vailet
wird, wie sein rotes Gegenstück Sauló, ganz ohne Holz gearbeitet. Knackig präsentiert sich die Cuvée Tinto Sauló, einen subtilen Holzausbau in
französischer Eiche erfährt dagegen der ebenfalls assemblierte Vidiví.
Konzentriert aber straff gibt sich Terres Negres, der aus dem Erntegut
von acht alten Schieferparzellen gewonnen wird, die separat ausgebaut
und dann zu einer komplexen Cuvée zusammengefügt werden.
Empordà DO (Costa Brava)
VAILET
Blanco
2013
75 cl
11.50
Tinto Joven
2009
75 cl
12.00
Magnum Tinto Joven
2009
150 cl
29.50
09/11
75 cl
15.00
2010
75 cl
24.50
2009
75 cl
29.50
Sauló
ViDiví
Tinto Cosecha
Terres Negres
Tinto Cosecha
Comabruna
Tinto Cosecha
Empordà DO
MAS OLLER
Die rund 300-jährige Bodega ist technisch auf dem neusten Stand und
verbindet sehr harmonisch Tradition mit Innovation. Sie liegt, inmitten von
Reben, zwischen dem Meer und Bergen und profitiert von den starken
Tramontana-Winden. Auf unterschiedlichen Böden (Lehm, Sand, Schiefer)
gedeihen frische und ausdrucksstarke Weine, die an die Gewächse aus
Roussillon erinnern und die mit jedem Jahrgang auf grosse, internationale Beachtung stossen. Auf rund 15 Hektar wachsen die roten Reben
Garnacha, Syrah und Cabernet Sauvignon, die weissen Pflanzungen bestehen aus Picapoll und Malvasía. Die sorgfältig von Hand geernteten und
selektionierten Trauben werden mit Kaltmazeration vergärt (maximaler
Erhalt von Aromen und Farbe). Inhaber und Weinmacher von Mas Oller ist
Carlos Esteva, der Besitzer der bekannten Bodega Can Ràfols dels Caus
im Penedés.
Mas Oller Blanco
Blanco
2013
75 cl
17.00
2012
75 cl
17.00
2011
75 cl
24.50
Mas Oller Pur
Tinto Cosecha
Mas Oller Plus
Blanco
Cataluña
CLOS D’AGON
Im Jahre 1999 übernahmen sechs Schweizer Weinfreunde, darunter auch
Casa del Vino-Gründer Frank Ebinger, die Kellerei bei Calonge in Nordkatalonien. Als Berater konnte der dänische Kultweinmacher Peter Sisseck
gewonnen werden, dessen untrügliches Fingerspitzengefühl für Terroir die
Weine entscheidend prägen sollte. Unverzüglich begann man mit der Ausdehnung der Anbaufläche in höher gelegenes Terrain, um die Schieferböden der Hanglagen mit ihren kühlenden Winden nutzen zu können. Seit
2007 ist der Weinmacher Miguel Coronado vor Ort für die Weine verantwortlich. Die Basislinie, die exklusiv für Casa del Vino produziert wird, bilden Amic Blanco, Rosado und Tinto. Wobei sich der hellfarbige und reinsortige Garnacha Amic Rosado bereits zum Bestseller entwickelt hat.
Clos d’Agon steht für die Spitzen-Gewächse, die das kleine Gut mit
seinen 16 ha berühmt gemacht haben und die mit einer extravaganten
Mischung aus Reife, Dichte und komplexer, mineralischer Frische verblüffen. Der rote Premium ist eine komplexe Cuvée aus Syrah, Cabernet Franc,
Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Erstmal wurde im Jahrgang
2012, in Kleinstmenge, eine Selección Especial ausgebaut. Die Trauben
der Assemblage (Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon) stammen aus den besten Lagen des Weinguts. Grosses Kino! In das weisse
Pendant gehen Viognier, Rousanne und etwas Marsanne ein. Etwa ein Drittel der weissen Moste wird in der Barrique ausgebaut, der Rest liegt sieben Monate auf der Feinhefe. Auch die Weinkritiker sind sich einig: Clos
d’Agon zählt zur absoluten Weinelite Spaniens.
Cataluña
«AMIC» Clos d’Agon
Blanco (Empordà DO)
13/14
75 cl
17.50
Magnum Blanco (Empordà DO)
13/14
150 cl
39.00
2014
75 cl
17.50
Rosado (Empordà DO)
Magnum Rosado (Empordà DO)
13/14
150 cl
39.00
Doppelmagnum Rosado (Empordà DO)
13/14
300 cl
85.00
Tinto Cosecha
2010
75 cl
19.50
Tinto Cosecha (Empordà DO)
11/12
75 cl
19.50
Magnum Tinto Cosecha (Empordà DO)
11/12
150 cl
43.00
Clos d’Agon
Blanco
6er Karton
11/12/13
75 cl
39.00
Magnum Blanco
6er Karton
10/11/12/13
150 cl
82.00
3/8 Tinto Cosecha
08/10/11/12 37,5 cl
27.00
Tinto Cosecha
08/10/11/12
75 cl
49.00
6er Karton
08/10/11/12
150 cl
105.00
1er Holz
08/10/11/12
150 cl
110.00
07/09/10/11/12
300 cl
290.00
10/11/12
600 cl
590.00
11/12 1500 cl
1500.00
Clos d’Agon Selección Especial
Tinto Cosecha
3er Holz
2012
75 cl
89.00
1er Holz
2012
150 cl
185.00
Mallorca
4 KILOS VINÍCOLA
Good News von der Ferieninsel! Was in der heimischen Sorte Callet steckt,
zeigte Kultwinzer Francesc Grimalt mit dem Spitzenwein Anima Negra
schon anfangs der 90er Jahre. Die neue Bodega gründete er zusammen
mit seinem Kompagnon Sergio Caballero, Organisator von Sònar in Barcelona, einem der bekanntesten Elektronik-Musik-Festivals Spaniens. Ihr
erster 4 kilos war der in 500-Liter-Barricas ausgebaute Jahrgang 2006.
Die Flaschenetiketten werden immer wieder von verschiedenen Künstlern
kreiert. Übrigens: der Name 4 kilos bedeutet so viel wie 4 Millionen Pesetas
und diese musste man früher aufbringen um eine Bodega zu gründen.
12 Volts
Tinto Cosecha
2013
75 cl
26.00
2013
150 cl
55.00
10/11
75 cl
32.00
11/12
75 cl
49.00
2012
150 cl
115.00
2010
75 cl
58.00
Gallinas y Focas
Tinto Cosecha
4 Kilos
Tinto Cosecha
Grimalt Caballero
Tinto Cosecha
Valencia DO
R A FA E L C A M B R A
Nach sieben Jahre Erfahrung in Rioja beschloss Rafael Cambra, zu seinen Wurzeln zurückzukehren und begann 2001 in einer kleinen, funktionellen Kelterhalle im Landesinneren von Valencia, seine eigenen Weine
zu bereiten. Sein Hauptaugenmerk liegt noch heute auf der levantinischen
Rebsorte Monastrell, die im Süden der Region beheimatet sein soll. Sein
Spitzengewächs Cambra UNO entstammt einem 800 m ü. M. hoch gelegenen Monastrell-Weinberg, der vor 55 Jahren wurzelecht gesetzt wurde
und nie bewässert wird. Bei Erträgen von weniger als 2000 kg pro Hektar
entsteht ein aussergewöhnlich komplexer Wein, der sich gegenüber weiter
südlich gewachsenen Monastrell-Qualitäten geradezu kühl und elegant
zeigt. In den vergangenen Jahren hat Rafael den Anteil an neuem Holz
zurückgenommen, um noch mehr Sortentypizität zu erzielen. Der nur acht
Monate in der Barrique gereifte Cambra DOS bildet den Kontrapunkt und
wird auf der Basis von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc produziert.
Letztere wurde von Cambra Senior gepflanzt und gibt der Cuvée eine
schöne Frische. Monastrell und Cabernet Franc finden sich im Cambra
MINIMUM wieder. Ein Wein der auf ein Minimum an Fremdeinwirkung
beschränkt ist. Kompakt würzig und vollmundig.
Rafael Cambra DOS
Tinto Cosecha
09/12
75 cl
17.50
09/11
75 cl
24.50
09/11
75 cl
36.00
Rafael Cambra UNO
Tinto Cosecha
Rafael Cambra MINIMUM
Tinto Cosecha
EL TERRERAZO DOP
MUSTIGUILLO
Spätestens seit Besitzer und Weinmacher Toni Sarrión 2003 eine eigene
Landwein-Appellation für seine Kellerei durchboxte, hat Bodegas Mustiguillo eine Vorreiterrolle im levantinischen Weinbau eingenommen. Perfekte kellertechnische Einrichtungen und 87 Hektar optimal gepflegte
Weinberge in unmittelbarer Nähe des Weingutes ermöglichten Toni 2010,
die erste Lagenappellation Valencias zu beantragen. Der Weinmacher hat
Geschichte geschrieben, denn mit seinem Premiumgewächs Quincha
Corral hat er den ersten grossen Rotwein aus der Bobal-Traube gekeltert. Der Wein ist eine Rarität und zählt zu den wichtigsten Weincharakteren des Landes. Auch der bemerkenswerte Zweitwein Finca Terrerazo
wird von der Bobal getragen und überzeugt restlos. Wie der Name schon
sagt, ist Mestís eine Mischung aus verschiedenen Traubensorten und
kommt jugendlich-fruchtig daher. Alle Gewächse sind ab Jahrgang 2013
Bio-zertifiziert.
Mestís
Tinto Cosecha
2012
75 cl
19.50
4er Karton
08/09
150 cl
40.00
1er Karton
2008
150 cl
45.00
Finca Terrerazo Vino de Pago
Tinto Cosecha
6er Karton
10/11
75 cl
36.00
09/11
150 cl
75.00
2011
300 cl
165.00
09/11
75 cl
85.00
Quincha Corral
Tinto Cosecha
Alicante DO
BODEGAS Y VIÑEDOS EL SEQUÉ
Bodegas y Viñedos El Sequé ist das dritte Projekt des berühmten RiojaÖnologen Juan Carlos López de Lacalle, der im Jahre 1999 die Gelegenheit ergriff, ein ganzes Anwesen im Hochland von Alicante zu übernehmen. Nach einer umfassenden Umstrukturierung der 42 Hektar grossen
Weinberge – 15 Hektar mit uralten Monastrell-Anlagen wurden «restauriert», während man vorhandene Rebgärten anderer Sorten mit Monastrell
neu bestockte – produziert das Gut, welches durch die Sierra de Carche
vor dem harten Kontinentalklima Zentralspaniens geschützt wird, heute
zwei Weine. Laderas de El Sequé, für den neben Monastrell-Trauben auch
etwas Syrah zu Einsatz kommen, wird nur kurz gemaischt und ruht einige
Monate im Tank, bis vor der Abfüllung eine kleine Partie desselben Grundweines hinzugegeben wird, die allerdings sechs Monate im gebrauchten
Holz lag. El Sequé, der Erstwein der Kellerei, entsteht auf der Basis der
alten Monastrell-Anlagen, denen jegliche Bewässerung verweigert wird.
Etwa ein Drittel neues, französisches Holz glätten diesen ungewöhnlich
duftigen Monastrell, der aufgrund der extrem niedrigen Erträge eine faszinierende Dichte aufweist.
Laderas de «El Sequé»
Tinto Cosecha
2011
75 cl
13.50
11/12
75 cl
36.00
El Sequé
Tinto Cosecha
Yecla DO
AT L A N & A R T I S A N
Für dieses Projekt in Spaniens Südosten haben sich die beiden Weinmacher Philippe Bramaz und Sebastian Keller im Jahre 2011 zusammengetan. Die sorgfältig ausgesuchten Weinberge in der Appellation Yecla liegen hoch (bis 950 m ü. M.) in Campo Arriba und werden, mit wenigen
Ausnahmen, biologisch bewirtschaftet. Die Basisqualität Epistem 3 wurde
als Cuvée aus Monastrell und Garnacha Tintorera bereitet. Darüber ist,
mit einer feinen Extraktsüsse und viel ausgewogener Fruchteleganz
Epistem 2 angesiedelt. Noch ausdrucksstärker gibt sich Epistem 5: Dieser straffe, disziplinierte und mit grosser mineralischer Tiefe ausgestattete
Wein zählt zu den besten Monastrell/Mourvèdre-Weinen der Welt.
Epistem No 3
Tinto Cosecha (Monastrell,
Garnacha Tintorera)
2011
75 cl
29.50
Tinto Cosecha (Garnacha Tintorera)
2011
75 cl
125.00
2011
75 cl
125.00
Epistem No 2
Epistem No 5
Tinto Cosecha (Monastrell)
Ribera del Guadiana DO
FINCA EL CARABAL
Die moderne, perfekt in die mediterrane Landschaft eingebettete Finca El
Carabal liegt im trockenen Südosten der Provinz Cáceres in Extremadura,
unweit des berühmten Wallfahrtsortes Guadalupe. Die Besitzerfamilie
Banús wird von Ignacio de Miguel, einem der bekanntesten Weinberater
des Landes, betreut. Die sandigen Böden bringen Weine mit ausgesprochen niedrigen PH-Werten, konturierter Frucht und einer angenehmen,
mineralischen Frische hervor. Die Cuvée für Carabal Rasgo (Syrah und
Tempranillo) wird von Kellermeister Pablo Mompean fünf Monate getrennt,
in gebrauchten, französischen Barriques ausgebaut. In der Flasche reift
sie dann zu einem saftig-fruchtigen Terroirwein heran.
Carabal Rasgo
Tinto Cosecha
09/10
75 cl
15.00
Tinto Cosecha
09/10
50 cl
11.50
Tierra Extremadura
B O D E G A M A R Q U É S D E VA L D U E Z A
Auf ihrem Landgut in der Zentralextremadura produziert die Familie
Álvarez de Toldeo seit dem vergangenen Jahrzehnt hochwertige Weine,
ausschliesslich französische Sorten, die unter der Leitung des versierten
Weinmachers Dominique Roujou de Boubée zu einer kleinen und feinen
Kollektion von Gewächsen mit ausgeprägtem Terroir-Charakter verarbeitet werden. Insbesondere Syrah und Petit Verdot ergeben auf den kargen
Sand- und Steinböden hervorragende Qualitäten. Die Spitzencuvée
Marqués de Valdueza Gran Vino de Guarda zeigt nichts von südiberischer Opulenz und präsentiert sich stattdessen straff und voller mineralischer Kühle, der Basiswein Valdueza besticht mit viel Saft und weiniger
Beerigkeit.
Valdueza
Tinto Cosecha
2008
75 cl
13.50
2006
75 cl
29.50
Marqués de Valdueza
Tinto Cosecha
Malaga DO
TELMO RODRÍGUEZ
Viel Geduld erforderte das Telmo-Projekt Málaga-Mountain-Weine. Im
Jahre 1998 hatte Málaga längst seine frühere Bedeutung als Süssweinherkunftsgebiet verloren, was Telmo Rodríguez jedoch nicht daran hinderte,
das Potenzial der alten Moscatel-Pflanzungen im hochgelegenen Teil des
Axarquía-Distriktes im Ostteil der Provinz zu untersuchen. In Zusammenarbeit mit einem örtlichen Winzer vergor er eine erste Traubenpartie, die aber
seinen Ansprüchen nicht genügte. Angespornt durch Kollegen aus Sauternes, die seinem zweiten Versuch grosse Qualität bescheinigten, investierte er in die notwendige technische Ausstattung und produziert seitdem
einen der höchstbewerteten spanischen Süssweine überhaupt. Molino
Real wird aus Moscatel-Lesegut bereitet, welches auf Bastmatten ge trocknet und dann sanft über eine Vertikalpresse verarbeitet wird. Um ihm
Struktur zu geben, wird er im kleinen Eichenfass ausgebaut. Rodríguez
achtet streng darauf, dass die feine Säure und die glasklare, feinparfümierte Frucht nicht durch zu viel Süsse beeinträchtigt wird und hält so den
Rest zuckergehalt bei mässigen 120 Gramm pro Liter.
Süsswein
MR
Blanco
10/11
50 cl
24.00
05/08
50 cl
50.00
2005 37,5 cl
125.00
Molino Real Mountain Wine
Blanco
Old Mountain Wine
Blanco
M ATA D O R – D E R K U LT W E I N
Matador ist das Kind des gleichnamigen renommierten spanischen Magazins für Kunst und Kultur, welches für sein neuestes Projekt den Spitzenönologen Telmo Rodriguez und einen der weltbesten Köche, Ferran
Adrià von El Bulli gewinnen konnte. Die besten Weingüter Spaniens kreieren eigens für Matador einen Wein und grosse zeitgenössische Künstler entwerfen dafür die Etiketten.
ALFARO von JEAN-FRANÇOIS CLOUET
Champagne Gran Cru
2004
75 cl
100.00
1998
75 cl
85.00
2000
75 cl
200.00
2001
75 cl
89.00
2003
75 cl
42.00
2003
75 cl
55.00
2004
75 cl
89.00
2005
75 cl
65.00
2007
75 cl
59.00
2008
75 cl
55.00
2009
75 cl
50.00
2010
150 cl
250.00
37,5 cl
75.00
BOURGEOIS von ÁLVARO PALACIOS
Priorat Tinto Cosecha
BARCELÓ von PETER SISSECK
Ribera del Duero Tinto Cosecha
SOL LEWITT von DIRK VAN DER NIEPOORT
Douro Tinho Tinto
GORDILLO von CAN RÀFOLS DELS CAUS
Penedés Tinto Cosecha
PIJUAN von ÀN
Mallorca Tinto Cosecha
MIYAMOTO von BENJAMÍN ROMEO
Rioja Tinto Cosecha
PALAZUELO von RAÚL PÉREZ
Bierzo Tinto Cosecha
CHRISTINA IGLESIAS von MARIANO GARCIA
Toro Tinto Cosecha
RONI HORN von ÁLVARO CASTRO
Dão Vinho Tinto
FERRAN ADRIÀ, CARSTEN HÖLLER
von CLOS D’AGON
Cataluña Tinto Cosecha
BARCELÓ von TELMO RODRIGUEZ
Rioja Magnum Tinto Cosecha
SCULLY von VINÍCOLA HIDALGO
Jerez/Sherry 20% Vol.
Douro DOC
WINE & SOUL
Das Weinunternehmen Wine & Soul ist das Ergebnis der Zusammenarbeit
von Sandra Tavares und ihrem Mann Jorge Borges, die man sicherlich
zu Recht als die Goldkinder der aktuellen Weinmacherszene Portugals
bezeichnen kann. Beide sind beratend mit zahlreichen Projekten verflochten, produzieren aber gemeinsam unter dem klingenden Namen Wine &
Soul mehrere Spitzenweine, darunter den berühmten Douro-Rotwein Pintas. Die drei Hektar Pintas-Weinberge sind über 80 Jahre alt und mit
einem Field Blend aus über 30 Sorten bestockt, dessen Lesegut, abgesehen von einer kleinen Produktion von Vintage Port, exklusiv diesem
Douro-Einzellagenwein vorbehalten ist. Pintas wird im offenen Kelterbecken traditionell mit den Füssen gestampft und dann in der französischen Eichenholz-Barrique ausgebaut. Pintas zeigt neben der explosiven
Frucht und Mineralität immer eine ausgeprägt saftige Konzentration. Der
elegante, etwas lockerer gewobene Pintas Character entstammt jüngeren Anlagen in direkter Nachbarschaft zum Pintas-Weinberg.
Guru
Branco
Magnum Branco
12/13
75 cl
39.50
2010
150 cl
85.00
2012
75 cl
24.00
2011
75 cl
72.00
2012
75 cl
36.00
2012
75 cl
72.00
Manoella
Vinho Tinto
Quinta da Manoella
Vinho Tinto
Pintas Character
Vinho Tinto
Pintas
Vinho Tinto
Dão Doc
MOREIRA, OLAZABAL & BORGES
Die Weinmacher Jorge Moreira (Poeira), Francisco Olazabal (Quinta do
Vale Meão) Jorge Borges (Wine & Soul) sind gute Freunde und verbringen
viel Zeit damit, über Weine zu philosophieren. Da lag es auf der Hand, ein
gemeinsames Projekt anzugehen. Mit dem M.O.B. (Moreira, Olazabal, Borges) treffen sie mitten ins Schwarze. Der Reberg Quinta do Corujão liegt in
grosser Höhe. Das Ziel war ein traditioneller, eleganter Wein mit klarer
Identität von Dão zu machen. Ziel erreicht!
M.O.B.
Vinho Tinto
2011
75 cl
34.00
75 cl
39.50
75 cl
59.00
75 cl
1250.00
75 cl
24.00
Porto
WINE & SOUL
Portwein
W&S Port Tawny
Port (10-jährig)
Pintas Character
Port
2009
5G / Generation
Port über 100-jährig
NIEPOORT
Selection
Casa del Vino Ruby
Priorat
A G U A V I DA L L O P S
Schon die Mönche im Mittelalter wussten ein kleines Schlückchen Schnaps
zu schätzen. Im 18. Jahrhundert raffte die Reblaus grosse Rebflächen
hinweg und der Weinbau geriet in Vergessenheit. Mit Pionieren wie Alvaro
Palacios und René Barbier kam das Leben zurück ins Priorat. Der Belgier Philippe Geeraert begann mit Hilfe von René Barbier in einer Untergrundbrennerei seine ersten Weinbrände herzustellen. Mittlerweile ist es
die einzige Distillerie in Katalonien. Die Erzeugnisse geben den eigenständigen Charakter des Priorat wieder, mit Aromen von wilden Kirschen,
eingemachten Früchten, Gewürzen und mineralischer Erde.
Aguavida Llops
Aguaviad Llops de lias y vinos 43% Vol.
50 cl
59.00
Condado de Huelva DO
BODEGAS RUBIO 1893
Die Legende von Luis Felipe beginnt bereits 1893, mit der Entdeckung
einiger Eichenfässer in einer Bodega in La Palma del Condado. Diese
enthielten einen gealterten Brandy, der anders war als die bis dahin
bekannten. Diese fast vergessenen Fässer trugen die Aufschrift Luis Felipe,
weil sie reserviert worden waren für den Herzog von Montpensier, dem
Sohn des französischen Königs Louis Philippe I., der bis zum Jahre
1890 im Palast San Telmo in Sevilla gelebt hatte. Luis Felipe altert im
Solera-Criadera-Verfahren in Holzfässern aus amerikanischer Eiche, veredelt durch Fassaromen sehr alter Oloroso und Pedro Ximénez-Weine.
Darüber stehen die edle Reserva Rey Luis Felipe und die unvergleichliche, pure Essenz des Brandys, Luis Felipe 100 Años.
Luis Felipe
Brandy Gran Reserva 40% Vol in Blechdose
70 cl
120.00
Brandy Gran Reserva 40% Vol in Geschenkbox
70 cl
135.00
70 cl
395.00
50 cl
1390.00
Rey Luis Felipe
Brandy Gran Reserva 40% Vol in Kristallflasche
mit Holzverkleidung, in Lederbox
Luis Felipe 100 Años
Brandy Gran Reserva 40% Vol in lackierter
Holztruhe
Service, Konditionen, Rabatte
D E G U S TAT I O N E N
Als spannenden und ungewöhnlichen Anlass mit Freunden, in der
Abteilung aber auch mit Kunden bieten wir individuelle Verkostungen in
ungezwungener Atmosphäre an. Auf Wunsch auch mit ausgesuchten,
marktfrischen Tapas in unserem Restaurante Tinto an der Langstrasse 20
in Zürich. Die Teilnehmerzahl beschränkt sich aus Platzgründen auf 6
bis 12 Personen. Eine Degustation dauert ca. 2 Stunden, die Kosten sind
von der Weinauswahl abhängig.
M E N G E N R A B AT T E
Ab 60 Flaschen à 75 cl 5%, ab 120 Flaschen à 75 cl 10%
Halbe Flaschen zählen die Hälfte. Magnums zählen doppelt.
LIEFERKOSTEN
Ab Fr. 600.– Sendungswert liefern wir in der ganzen Schweiz franko zu
Ihnen nach Hause. Darunter verrechnen wir einen Transportkostenanteil
von Fr. 25.–. ln der Stadt Zürich Gratislieferung ab 24 Flaschen.
Bei Postlieferung verrechnen wir für Porto und Versand zwischen Fr. 10.–
und Fr. 25.–. Die Lieferfristen betragen je nach Menge/Transportmittel
zwischen 2 und 7 Tagen.
GESTALTUNG FS Parker, Zürich
TEXTE David Schwarzwälder und Casa del Vino
DRUCK Druckerei Schöb, Zürich
S E L B S TA B H O L E R
Profitieren Sie vom Abholrabatt – es sind immerhin 3%. Bitte beachten
Sie, dass wir an der Sihlfeldstrasse nur Einzelflaschen zur Verfügung
haben. Lagerdetails finden Sie auf der nächsten Seite. Avisieren Sie uns
bitte telefonisch, bevor Sie Ihre Flaschen abholen.
ZAHLUNGSBEDINGUNGEN
Unsere Kunden erhalten eine Rechnung. Die Preise verstehen sich rein
netto, zahlbar innert 30 Tagen. Skontoabzüge werden nicht anerkannt.
Bis zur vollständigen Bezahlung bleibt der Wein Eigentum der Casa del
Vino Ebinger SA. Alle Preise inkl. MwSt. (8%).
ALLGEMEINES
Alle Preise in CHF. Diese Preisliste ist gültig ab Oktober 2014 und
ersetzt alle früheren Preisangaben. Unser Angebot gilt nur solange Vorrat,
und wir müssen uns allfällige Änderungen vorbehalten. Ihre Kunden daten
werden vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben.
Im Übrigen gelten unsere «Allgemeinen Geschäftsbedingungen», die Sie auf
unserer Website finden und die wir Ihnen auch gerne zustellen können.
Kontakt
ZÜRICH
Shop / Büro
Casa
del Vino
SCHLIEREN
Abhollager
Engstringer
Friedaustrasse
Bernstrasse
Rütistrasse
Richtung Zürich
strasse
Lagerkeller
Rütistrasse 16-18, Schlieren
Bhf. Schlieren
Ringstrasse
C A S A D E L V I N O Ebinger SA
Zürc
herstr
asse
Sihlfeldstrasse 130 | Postfach 253 | 8040 Zürich
Tel. +41 44 295 90 60 | Fax. +41 44 295 90 61 | www.casadelvino.ch | mail @ casadelvino.ch
ÖFFNUNGSZEITEN
Ladengeschäft
Montag bis Freitag, 13.30 – 18.30 (Besuche ausserhalb dieser Öffnungszeiten
bitte telefonisch avisieren)
Büro
Montag bis Freitag, 09.00 – 12.00 und 13.30 – 18.00 Uhr
Lagerkeller
Montag bis Freitag, 08.00 – 18.00 Uhr
BESTELLUNG
Anzahl Fl. Bezeichnung
Jahrgang Preis
Total
Lieferadresse:
Rechnungsadresse (falls anders als Lieferadresse):
Telefon (tagsüber):
Datum:
E-Mail:
Unterschrift:
Bemerkungen:
BESTELLUNG
Anzahl Fl. Bezeichnung
Jahrgang Preis
Total
Lieferadresse:
Rechnungsadresse (falls anders als Lieferadresse):
Telefon (tagsüber):
Datum:
E-Mail:
Unterschrift:
Bemerkungen:
Bestellung
BITTE
FRANKIEREN
CASA DEL VINO
Ebinger SA
Sihlfeldstrasse 130
Postfach 253
8040 Zürich
C A S A D E L V I N O E b i n g e r S A w w w. c a s a d e l v i n o . c h
Bestellung
BITTE
FRANKIEREN
CASA DEL VINO
Ebinger SA
Sihlfeldstrasse 130
Postfach 253
8040 Zürich
C A S A D E L V I N O E b i n g e r S A w w w. c a s a d e l v i n o . c h
Index
12avolts, 76
4 Kilos Vinícola, 76
5G / Generation, 87
7/x Pinot Noir, 65
Aalto, 24
Aalto PS, 24
Aguavida Llops, 88
Alabaster, 37
Alella DO, 60
Alfaro, 84
Alicante DO, 79
Almirez, 37
Alnardo S.L., 26
Altos de la Finca, 7
Altos de la Lanzaga, 16
Álvaro Palacios, 66
«AMIC» Clos d’Agon, 75
Angel Lorenzo Cachazo, 44
Antídoto, 34
Artadi, 12
Artazu, 19
As Caborcas, 51
Atalayas de Golban, 25
Atlan & Artisan, 80
Auzells, 63
Barceló, 84
Basa, 45
Belondrade, 42
Bierzo DO, 54
Bourgeois, 84
Cabrida, 65
Camins del Priorat, 67
Cantos del Diablo, 48
Cantos de Valpiedra, 14
Carabal Rasgo, 81
Cara Nord, 63
Castilla y León, 20
Cataluña, 74
Cava DO / Conca del Riu Anoia, 58
Celler de Capçanes, 65
Celsus, 38
Cénit, 41
Christina Iglesias, 84
Ciclos de Finca Antigua, 9
Cillar de Silos, 27
Clos d’Agon, 79
Clos Erasmus, 69
Clos i Terrasses, 69
Comabruna, 71
Comando G, 48
Conca de Barbera, 63
Contador, 18
Corriente, 16
Costers del Gravet, 65
Costers del Segre DO, 63
Dão DOC, 87
Dehesa del Carrizal, 50
Dehesa Gago, 40
Descendientes de J. Palacios, 54
Django, 18
Dominio de Atauta, 28
Dominio de ES, 34
Dominio de Pingus, 29
Douro DOC, 86
El Perro Verde, 44
El Reventón, 48
El Sequé, 79
Elisabet Raventós, 58
Empordà DO, 70
Epistem, 80
Ermita Veracruz, 46
Erre Punto, 15
Espelt Viticultors, 70
Ferran Adrià, Carsten Höller, 84
Finca Antigua, 8
Finca Constancia Parcela 23, 7
Finca Dofí, 67
Finca el Carabal, 81
Finca el Mas, 61
Finca Montepedroso, 43
Finca Terrerazo Vino de Pago, 78
Finca Valpiedra, 14
Finca Villacreces, 30
Flor de Pingus, 29
Flor de Primavera (Koscher), 65
Flor de Silos, 27
Flor de Vetus, 38
Gaba DO Xil, 51
Gago, 40
Gago Pago la Jara, 40
Galia, 22
Gallinas y Focas, 76
Gazur, 33
Geol, 63
Getariako Txakolina, 56
Gordillo, 84
Gratallops Vi de Vila, 67
Grimalt Caballero, 76
Guru, 86
Hacienda Monasterio, 32
Hernando y Sourdais, 34
Izadi, 10
Jiménez Landi, 48
L’Ermita, 67
La Bruja Avería, 48
La Cueva del Contador, 18
La Faraona, 55
La Mancha DO, 8
La Pujada, 68
La Val, 52
La Viña de Amalio, 27
La Viña de Andres Romeo, 18
Laderas de «El Sequé», 79
Lanzaga, 16
Las Lamas, 55
La Umbrias, 48
Las Uvas de la Ira, 48
Laurel, 69
Les Terrasses Velles Vinyes, 67
Luis Felipe, 89
LZ – Viñedos de Lanciego, 16
M2 de Matallana, 33
Madrid, 48
Malaga DO, 83
Mallorca, 76
Malpuesto, 11
Marqués de Valdueza, 82
Mano a Mano S.L., 6
Manoella, 86
Manuel Raventós, 58
Marqués de Alella, 60
Mas Collet, 65
Mas Oller, 72
Matador, 84
Matallana, 33
Mauro, 20
Mauro VS, 20
Maurodos, 39
Méntrida DO, 48
Meruge, 84
Mestís, 78
Molino Real Mountain Wine, 83
Moncerbal, 55
Montsant DO, 64
M.O.B., 87
Moscatel, 9
MR, 83
Mustiguillo, 78
Miyamoto, 84
Navarra DO, 19
Nebro, 31
Niepoort, 87
Octonia, 64
Old Mountain Wine, 83
Orben, 11
P S I, 26
Palazuelo, 84
Parada de Atauta, 28
Parxet, 60
Pasos de San Martin, 19
Pazo de Señoras, 53
Pegaso Granito, 21
Pegaso Barrancos de Pizarra, 21
Pétalos del Bierzo, 55
Piélago, 49
Pingus, 29
Pintas, 86
Pintas Character, 86
Pintas Vintage, 87
Planassos, 68
Porto, 87
Predicador, 18
Prima, 39
Priorat DOQ, 66
Pruno Villacreces, 31
Pijuan, 84
QS 2, 36
Quincha Corral, 78
Quinta da Manoella, 86
Quinta Sardonia, 36
Rafael Cambra, 77
Raventós i Blanc, 58
Raventós i Blanc De Nit, 58
Remírez de Ganuza, 15
Rías Baixas DO, 52
Ribera del Duero DO, 24
Ribera del Guadiana DO, 81
Rioja DOCa, 10
Roni Horn, 89
Rubio 1893, 89
Rueda DO, 42
Rumba al Norte, 48
San Román, 39
Santa Cruz de Artazu, 19
Saó del Coster, 68
Sardon de Duero, 36
Sauló, 71
Scully, 84
Serra & Bercelo, 64
Sol Lewitt, 84
Telmo Rodríguez, 16, 21, 33, 40, 45, 51, 83
Terra Alta DO, 61
Terram, 68
Terres Negres, 71
Terreus, 20
Teso la Monja, 37
Tierra de Castilla, 6
Tierra del Vino de Zamora DO, 41
Tierra Extremadura, 82
Tomàs Cusiné, 63
Toro DO, 37
Torresilo, 27
Trasnocho, 15
Três Bagos, 84
Tumba del Rey Moro, 48
Txakoli, 56
Vailet, 71
Valdeorras DO, 51
Valdueza, 82
Valencia DO, 77
Vega Sicilia, 35
Veracruz, 46
Vetus, 38
Via Cénit, 41
Victorino, 37
ViDiví, 71
Villa Conchi, 59
Villa de Corullón, 55
Villano, 41
Vilosell, 63
Viña Bujanda, 17
Viñas de el Regajal, 22
Viñas del Cénit, 41
Vino de la Casa, 6
Vinos de la Tierra, 6
Vino de la Tierra el Terrerazo, 78
Vinya d’Irto, 61
W&S Port Tawny, 87
Wine & Soul, 86
CASA DEL VINO
|
2014 / 2015
CASA DEL VINO
PREISLISTE
|
2014
2 014 / 2015
CASA DEL VINO

Preisliste - Vinos de España

Transcription

Similar documents

Weinkarte Null12

WeinGenuss - Chile Wein Contor

Wein-Boulevard 2012 - Weinregion Stuttgart

DER EINKAUFSFÜHRER 2005/06

Katalog

weinbrevier - Kölner Weinkeller

Liebe Weinfreunde, liebe Gäste! Wir freuen uns, Sie in unserem

Kanada - Taschepacken

Artenliste Europas und der angrenzenden

Wein- und Kulturreise in die Rioja

Der Löwe von Sizilien

Dossier Somontano. Marzo 2001 - Spain Business

Artikel als pdf

Pilgerstätten in Ägypten,

- Cantina Zaccagnini