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Weinkarte Null12
WEINLAND SCHWEIZ Zürich Weingut Erich Meier, Uetikon am See Bei Erich Meier trifft das Streben nach Perfektion auf ausgeprägte Experimentierfreude – eine spannende Balance, die moderne, eigenständige und charaktervolle Weine hervorbringt. Seine Weine werden auf sehr hohem Niveau fast schon akribisch vinifiziert und bereiten – auch für anspruchsvolle Weingeniesser – grosse Trinkfreude! Ihre Löwen-Sommelière wurde vor über zehn Jahren durch einen Nachbar von Erich Meier auf diesen Shooting-Star vom Zürichsee aufmerksam gemacht… und es entstand eine langjährige und nicht nur geschäftliche Beziehung. Müller Thurgau DOC Chardonnay Barrique Pinot Gris Viognier 2013 2013 2013 2012 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF CHF 48.— 62.— 58.— 62.— Pinot Noir Barrique, DOC Pinot Noir Barrique, DOC Plural (Diolinoir, St. Laurent) Plural (Diolinoir, St. Laurent) 2012 2011 2011 2012 7.5 dl Magnum 7.5 dl Magnum CHF 62.— CHF 118.— CHF 68.— CHF 126.— Pünter Weinbau, Stäfa am Zürichsee Die Herstellung von Wein nach traditioneller Art, verbunden mit fortschrittlichen Erkenntnissen, modernster Technik und der Neugier zu entdecken, ist jedes Jahr eine grosse Herausforderung für Kathrin und August Pünter aus Stäfa. Das Winzerpaar vom Zürichsee bietet auch Rebbau-Kurse an und führt gerne Laien in die Kunst der Weinbereitung ein! Ebenso ist ‚Gusti‘ immer wieder ein guter Gesprächspartner zum Fachsimpeln…! Saphir (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot blanc) Chardonnay AOC Scheurebe 2014 2014 2014 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 52.— 52.— 56.— Stäfa Rosé (Blauburgunder) 2014 7.5 dl CHF 49.— Blauburgunder Sternenhalde Rubin (Pinot Noir, Diolinoir, Malbec) 2014 2013 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 52.— 56.— Aargau Andreas Meier, Weingut zum Sternen, Würenlingen Seit mehreren Generationen werden auf dem Weingut zum Sternen – welchem auch eine Rebschule angegliedert ist – charaktervolle Weine mit Stil und Klasse produziert. Die Rebsorten- und Weinpalette ist so vielseitig und anspruchsvoll wie diese hochstehenden Weine aus dem Unteren Aaretal, einer klimatisch verwöhnten Gegend im Norden der Schweiz… der Heimat Ihrer ‚Löwen-Sommelière‘. Döttinger Sauvignon blanc ‚im Lee‘ AOC Kloster Sion Pinot Gris, Klingnau AOC 2014 2012 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 56.— 52.— Kloster Sion Pinot Noir Réserve, Klingnau AOC Im Lee, Döttingen AOC (Pinot Noir, Malbec) 2011 2011 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 84.— 72.— Graubünden Francisca und Christian Obrecht, Weingut zur Sonne Jenins Am Anfang eines guten Weins steht der Rebstock. Mit viel Sachkenntnis widmet sich das Ehepaar Christian & Francisca Obrecht der Arbeit im Rebberg. Die Erträge der Reben werden klein gehalten und die Rotweine individuell gekeltert… damit sie dann persönlich von uns in der Herrschaft abgeholt werden können ! Die Sonne, welche von den Etiketten lächelt, macht sich auf dem ganzen Weingut bemerkbar. Trocla Nera Pinot Noir AOC Trocla Nera Pinot Noir AOC Monolith Pinot Noir AOC Merlot AOC 2011 2009 2011 2009 7.5 dl Magnum 7.5 dl 7.5 dl CHF 78.— CHF 146.— CHF 96.— CHF 86.— Schloss Salenegg, Maienfeld Der mächtige Torkelbaum aus dem Jahre 1656 ist eng mit der Geschichte der Familie von Gugelberg auf Schloss Salenegg verbunden. Sein Einbau im Torkel zeigt, dass den Schlossherren kein Aufwand zu gross war, um mustergültigen und zeitgemässen Weinbau zu betreiben und dies bis heute! Schloss Salenegg ist für viele WeinGeniesser den Inbegriff für klassische Weine aus der Bündner Herrschaft! Maienfelder Schloss Salenegg AOC 2012 7.5 dl CHF 68.— Weingut Familie Hansueli Adank, Fläsch Dem Wein gehört die Leidenschaft und die Zeit der Familie Adank - mit ihm verbinden sie seit 1984 den Genuss als Reichtum des Augenblicks. Das Terroir ist wichtig, der Boden der wertvollste Besitz und deshalb wird er beobachtet, wird an ihm gerochen und ihm zugehört. Wenn Ihre Löwen-Sommelière das Weingut besucht um die Weine persönlich abzuholen und den einen oder anderen Tropfen zu degustieren, geniesst sie die Herzlichkeit der Winzer, den Humor und eine warme Atmosphäre, trotz der Frische im Weinkeller! Fläscher Federweisser AOC Fläscher Pinot blanc AOC Fläscher Sauvignon blanc AOC Fläscher Pinot Gris AOC Fläscher Chardonnay AOC 2013 2013 2013 2013 2013 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF CHF CH 48.— 56.— 56.— 56.— 56.— Fläscher Pinot Noir AOC Fläscher Pinot Noir Alte Rebe Fläscher Syrah 2013 2013 2012 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 56.— 68.— 78.— Pinot Rhein - Adank, Mattmann, Lampert, Liesch 09/11 7.5 dl CHF 100.— Wallis Cave du Chavalard, Fully Cave du Chavalard wird von Gilles Carron geführt, sein Vater kümmert sich noch ein bischen um die Reben, Gilles, um die Weinveredlung. Anlässlich einer Degustation an der VINEA wurde die Löwen-Sommelière auf dieses Weingut und vor allem den jungen Winzer Gilles aufmerksam… dieser fährt zum Glück öfters in die Ostschweiz – die Heimat seiner Frau – und hält dann bei uns im Löwen an, um den Wein persönlich zu liefern! Pinot blanc de Charrat AOC Petite Arvine de Fully AOC 2012 2013 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 48.— 56.— Humagne Rouge de Fully AOC Syrah de Valais ‘Nuit de Vincent’ (Barrique) Gamay de Fully Vieilles Vignes Grand Cru (Barrique) 2011 2012 2013 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 56.— 62.— 56.— Serge Roh ‘Les Ruinettes’, Vétroz Serge Roh gehört zur neuen Generation der Winzer im Wallis, die voller Leidenschaft und Neugierde arbeitet. Wie viele andere hat er die Weinbauschule in Changins besucht, hat die Reben von seinem Vater übernommen und die üblichen Generationenkonflikte ausgetragen. Wir sind vor ein paar Jahren auf Serge Roh und seine Weine aufmerksam geworden… und es macht Freude, diese typischen Walliser Spezialitäten zu empfehlen. Humagne blanc de Vétroz AOC ‘Les Ruinettes‘ Dôle blanche de Vétroz AOC ‘Les Ruinettes‘ 2014 2014 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 56.— 56.— Pinot Noir de Vétroz AOC ‚Les Ruinettes Cornalin de Vétroz AOC ‚Les Ruinettes Syrah Reserve AOC ‚Les Ruinettes 2014 2014 2014 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 58.— 58.— 62.— Fernand Cina Salgesch Salgesch - aus diesen Silben trieft förmlich der Wein. Die roten Gewächse aus der grössten Weinbaugemeinde des Oberwallis sind bei Weinkennern seit Jahrzehnten ein Begriff. 1956 gründete Fernand Cina diese Weinkellerei und begann mit der Vinifikation von Topweinen aus den familieneigenen Rebbergen (8 Hektaren). 1987 haben die beiden Söhne Manfred und Damian die Verantwortung für Reben und Weinkellerei übernommen. Rèze Vin du Glacier AOC (Gletscherwein) 2012 7.5 dl CHF 72.— Cuvée Prestige Rouge AOC (Merlot, Cab. Franc, Cab. Sauvignon) La Maîtresse de Salquenen AOC (13 Rebsorten.. eine CH-Première) Sangiovese AOC 2014 2013 2013 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 68.— 72.— 62.— Josef Glenz & Töchter, Salgesch Zum Glück hat Ihre Löwen-Sommelière die Weine ohne Blick auf das Etikett degustiert, denn die Weine haben sie war begeistert… wunderbar authentische und kreative Weine aus dem Oberwallis! Als der Namen des Produzenten bekannt wurde, huschte ein Lächeln über das Gesicht… sicher steht dem Vater die Unterstützung von so viel Weiblichkeit gut an! Merlot Salgesch AOC Syrah Salgesch AOC Sang de Lion AOC (Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir) 2012 2012 2013 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 58.— 58.— 62.— Waadtland Ville de Lausanne (Lavaux) Mit ihren 36 Hektaren Anbaufläche, die auf fünf zauberhafte Domänen verteilt sind, ist die Stadt Lausanne die wichtigste öffentliche Weinbergbesitzerin der Schweiz. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der integrierten Produktion bewirtschaftet, man schützt die Umwelt und respektiert sie. Vor fast 30 Jahren hat Ihre LöwenSommelière das Praktikum der Hotelfachschule in einem Hotel im Lausanne absolviert. Die Liebe zur Westschweiz und zum Kantonshauptort der Waadt sind aber nicht die einzigen Gründe, wieso von diesem Weingut typische Spezialitäten den Weg auf die Löwen-Weinkarte gefunden haben… überzeugen Sie sich! Dézaley blanc AOC ‚Clos des Abbayes‘ (Chasselas) St-Saphorin blanc AOC ‚Domaine du Burignon‘ (Chasselas) 2014 2014 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 62.— 54.— Philippe Bovet, Givrins (Lavaux) Le vin se fail à la vigne… sagt Philippe Bovet. Schon mit 18 Jahren hat Philippe Bovet seine Liebe zur Weinkultur entdeckt und die entsprechenden Ausbildungen absolviert. 2002 hat er dann das Familien-Weingut ob Givrins (zwischen Genfersee und Jura) übernommen und sich schweizweit einen Namen gemacht. Léman Blanc AOC (Chasselas, Chardonnay) 2014 7.5 dl CHF 56.— Merlot AOC 20100 7.5 dl CHF 72.— Henri Cruchon, Echichens (La Côte) Rauol Cruchon – der heutige Oenologe vom Weingut Henri Cruchon – sagt: ‚Für einen harmonischen Farbenausdruck braucht der Künstler Geschmack‘. Der engagierte Winzer betreibt seinen Betrieb auf biodynamische Weise und der Erfolg gibt ihm Recht. Man spürt sofort, dass mit Enthusiasmus und Akribie gearbeitet wird und durch die schonende Arbeitsweise im Rebberg gelingt es Cruchon immer wieder, die Fachwelt zu begeistern und zu überzeugen, dass biodynamischer Weinbau in der Schweiz durchaus möglich ist. Altesse AOC (Roussette) Viognier AOC 11/14 2011 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 62.— 58.— Domaine du Montet, Charles Rolaz, Bex (Chablais) Die 4 Hektaren dieses sehr steilen Rebberges liegen unmittelbar an der Grenze zum Kanton Wallis, über den noch zugänglichen Salzsalinen von Bex. Der Boden besteht aus Gips, überdeckt von einer dünnen Tonschicht. Die Trauben werden vor der Pressung leicht angetrocknet und es entstehen überraschende Cuvées, bei denen die Schweizer Herkunft schwierig zu erraten ist….! Sextuor Grand Cru AOC (diverse Traubensorten) Quintessentia AOC (diverse Traubensorben) Excelsis AOC Ripasso (diverse Traubensorten) 2008 2009 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 72.— 88.— 78.— Tessin Tenimento dell’ör Winzer des Jahres Grand Prix du vin Suisse 2010 Meinrad C.Perler erwirbt im Jahre 1981 das "Tenimento dell'Ör". Die ganze Anlage ist sehr antik und wird bereits in Urkunden aus dem siebten Jahrhundert als einer der wichtigsten Weinberge im Mendrisiotto erwähnt. Seit seinem Erwerb vor über zwanzig Jahren wurde der Rebberg vollständig umstrukturiert und mit 23 verschiedenen Rebsorten bepflanzt. Später wurde auch das alte, im lombardischen Stil gebaute Haus renoviert, aus welchem der Weinkeller und 6 Wohnungen entstanden sind. Granito bianco DOC (Chardonnay, Sauv.blanc, Pinot Grigio, Pinot blanc) 2012 7.5 dl CHF 68.— Merlot Riserva la Prella DOC Merlot Riserva dell Ör DOC Sottobosco Ticino rosso DOC (Merlot, Cab. Sauvignon, Gamaret Cab. Franc, Petit Verdot) 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 72.— 86.— 78.— 2012 2012 2012 Christian Zündel, Beride Der kluge, bodenkundige ETH-Absolvent Christian Zündel gehört zur Gruppe der Deutschschweizer ‚Aussteiger‘, welche in den 80er Jahren im Tessin für Furore gesorgt haben. Er kelterte 1986 seinen ersten Merlot im Malcantone. Er ist kein Freund von «Bastel»-Techniken, die «bloss zu Kitsch und Maskeraden führen». Seine Sympathie für den Nebbiolo (das Piemont beginnt einen Steinwurf von seinem Weingut in Beride) passt zu seinen ausdrucksvollen, puren Lagenweinen, die den Merlot mit Saft, Rasse, Klasse und Konturen zeigen Chardonnay Velabona Ticino DOC 2009 7.5 dl CHF 72.— Terraferma Ticino DOC (Merlot) Orizzonte Ticino DOC (Merlot, Cabernet Sauvignon) 2011 2010 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 82.— 98.— Guido Brivio, Mendrisio Auf dem Boden der Tradition machte sich Guido Brivio mit viel Begeisterung, Einsatz und Charme daran den Betrieb nach seiner Übernahme im 1989 zu reorganisieren und steht heute für hervorragende Tessinerweine mit Weltformat. Der ebenso charmante wie gut aussehende Winzer ist nicht nur ein hervorragender Oenologe, sondern auch ein begnadeter Entertainer… fragen Sie Ihre Löwen-Sommelière! Bianco Rovere Ticino DOC Bianco di Merlot 2013 7.5 dl CHF 62.— Riflessi d’Epoca Ticino DOC Merlot Platinum Ticino DOC Merlot Quattromani Ticino DOC Merlot - Brivio, Delea, Tamborini, Gialdi 10/12 2009 2012 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF 84.— CHF 142.— CHF 98.— Gialdi Vini SA, Mendrisio Die Tätigkeit dieses Unternehmens war anfänglich auf den Weinimport ausgerichtet. Im Laufe der Jahre übernahm das Unternehmen etliche andere Weinbetriebe und erlebte in kurzer Zeit eine bemerkenswerte Entwicklung. Mit grossen Investitionen wurden die Kellereien zur Weinbereitung ausgebaut. Der Betrieb wurde dank seiner Qualitätsweine in kurzer Zeit bekannt und festigte seine Position an der Spitze der Tessiner Weinproduktion. Biasca Premium Ticino DOC Merlot Sassigrossi Ticino DOC Merlot Sassigrossi Ticino DOC Merlot Trentasei Ticino DOC Merlot 2012 2011 2013 2005 7.5 dl 7.5 dl Magnum 7.5 dl CHF 56.— CHF 82.— CHF 154.— CHF 152.— WEINLAND ITALIEN Piemont Monchiero Carbone, Canale Francesco Monchiero hat 1990 zusammen mit seinem Vater das etwas verschlafene, aber traditionsreiche Weingut in der Provinz Alba seiner Familie zu neuem Leben erweckt, wobei ihm die allgemeine Renaissance, die der Arneïs – Wein während der vergangenen 15 Jahre erlebt hat, ganz hilfreich gewesen ist. Roero Arneïs Cecu D’la Biunda DOCG 2013 7.5 dl CHF 58.— Conterno Fantino Claudio Conterno und Guido Fantino waren in den 80ziger Jahren nur wenigen bekannt, sie waren die ‚jungen Wilden‘ des Piemonts, die neue Wege aufzeigten und Bewegung in die sehr gemächliche und auch stagnierende Weinwelt brachten. Nicht alles war gut, aber dass heute Barolo und damit das ganze Piemont an Attraktivität gewonnen hat, ist sicher auch diesen beiden Schwägern zu verdanken. Chardonnay Langhe ‚Bastia‘ DOC 2012 7.5 dl CHF 72.— Dolcetto d’Alba ‚Bricco Bastia‘ DOC Barbera d’Alba ‚Vignota‘ DOC Barolo’Sori Ginestra‘ DOCG (Nebbiolo) Barolo’Sori Ginestra‘ DOCG (Nebbiolo) 2012 2013 2011 2008 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl Magnum CHF 56.— CHF 62.— CHF 94.— CHF 174.— Monprà Rosso Langhe DOC (Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon) Monprà Rosso Langhe DOC (Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon) 2013 12/13 7.5 dl CHF 82.— Magnum CHF 154.— Paitin, Pasquero Elia Paitin ist eines der ältesten Weingüter des Piemonts, noch immer im Besitz derselben Familie wie damals 1893, als die Vorfahren der heutigen Inhaber Giovanni und Silvano Pasquero Elia die ersten Flaschen abfüllten und gar den Export nach Übersee initiierten. Ein sicherer, klassischer Wert! Barbaresco Sorì Paitin DOCG/b (Nebbiolo) Barbaresco Sorì Paitin DOCG/b (Nebbiolo) 2011 2010 7.5 dl 3.75 dl CHF CHF 82.— 48.— Azelia, Luigi Scavino Bei Luigi und Lorella Scavino tritt man durch einen Vorraum in das Betriebsgebäude mit Keller ein. Der Vorraum ist eine einfache und schöne Stube, wo die abgefüllten Weine degustiert werden und manchmal öffnet Luigi auch eine ältere Flasche…aber vor der Degustation lohnt sich immer ein Gang in den Keller, wo je nach Jahreszeit zwei oder drei jüngere Jahrgänge noch in den Fässern lagern. Barbera d’Alba Vigneto Punta DOC Barolo DOCG (Nebbiolo) Barolo ‚San Rocco Serralunga‘ DOCG (Nebbiolo) Barolo ‚San Rocco Serralunga‘ DOCG (Nebbiolo) 2012 2010 2003 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl Magnum CHF 68.— CHF 88.— CHF 126.— CHF 222.— Veneto Azienda Gini Den Geist des Aufbruchs in der Region Soave verkörpert kaum jemand besser als die Familie Gini. Sie sind in Monteforte d’Alpone zu Hause. Die Gemeinde an den Ausläufern der Alpen gilt als Zentrum der Soave-Produktion. Die Weinberge der Familie Gini umfassen derzeit eine Größe von circa 25 Hektar und befinden sich in der besten, Sonnen durchfluteten Hügellandschaft der Gegend rund um Monteforte bei Verona. Diese Weinberge sind ein wichtiger Besitz und werden mit viel Pflege auf natürliche Art und Weise und mit eher niedrigem Ertrag gehegt. Soave Classico Froscà DOC/b 2012 7.5 dl CHF 52.— Alfredo Buglioni 1993 erwarb der Textilunternehmer Alfredo Buglioni ein Landhaus mit Umschwung, darunter auch ein paar alte Rebberge. Das Anwesen inspirierte ihn, sich einer in ihm schlummernden Leidenschaft zu widmen: dem Weinbau. Die erste Ernte gestaltete sich als Fest mit Freunden. Was als Freizeitspielerei von Vater Alfredo begann, ist heute eine Vollzeitbeschäftigung des Sohnes Mariano geworden, der das Weingut in den kleinen Kreis der Besten der Regione zu hieven verstanden hat. Heute beträgt die Rebfläche 20 ha und zum Weinkeller sind ein Agriturismus mit Ferien-Appartements und ein schönes Restaurant hinzugekommen. Amarone Classico DOC (Corvina, Rondinella, Molinara) Amarone Classico DOC (Corvina, Rondinella, Molinara) Amarone Classico DOC (Corvina, Rondinella, Molinara) Il Bugiardo Valpolicella Classico Ripasso DOC (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara) 2009 2009 2009 2011 7.5 dl 3.75 dl Magnum 7.5 dl CHF 86.— CHF 46.— CHF 162.— CHF 72.— Friaul Venica Venica Der Collio im Friaul gilt als das Weissweingebiet Italiens. Die Gebrüder Gianni und Giorgio Venica und Giannis Sohn Giampaolo bringen sie zum Leuchten. Das Erstaunlichste an der Azienda Venica & Venica ist die Vielfalt der Weine und das hohe Niveau, das sie allesamt erreichen. Es ist das Ergebnis der jahrelangen Investitionen in die betrieblichen Einrichtungen und Gebäude, wodurch eine moderne, übersichtlich gestaltete Kellerei entstanden ist, in der sich die Arbeiten effizient und mit minimalem Aufwand gestalten lassen. Pinot Grigio Collio Jésera DOC Sauvignon blanc ‚Ronco delle Mele‘ Collio DOC 2014 2014 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 62.— 78.— Lombardei Ca’ del Bosco, Maurizio Zanella Dieses Weingut gehört zu den Lieblingen Ihrer Löwen-Sommelière, konnte sie das imposante Anwesen mit eigenem Helikopter-Landeplatz und toller, moderner Architektur doch auch schon vor Ort besichtigen. Mit grosser Sachkenntnis und Schaffensfreude arbeitet Maurizio Zanella daran, der Geschichte des Weins – und des Schaumweins der Franciacorta (s/letzte Seite) - einige neue Kapitel hinzuzufügen. Den ersten Spumante – das wichtigstes Standbein - produzierte Zanella bereits mit 17 Jahren! Die geheime Liebe gehört aber dennoch den ‚stillen‘ Weinen – überzeugen Sie sich selbst! Curtefranca Terre di Franciacorta bianco DOC (Chardonnay, Pinot blanc) 2011 Chardonnay Terre di Franciacorta DOC 2008 7.5 dl 7.5 dl CHF 68.— CHF 108.— Curtefranca Terre di Franciacorta rosso DOC (Cab. Sauvignon, Merlot) Maurizio Zanella IGT (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) Maurizio Zanella IGT (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) Carmenero VdT (Carmenère) 7.5 dl 7.5 dl Magnum 7.5 dl CHF 68.— CHF 112.— CHF 206.— CHF 98.— 2010 2008 2008 2004 Alto Adige Tenutae Lageder Alois Lageder – dieser Name steht für höchste Qualitätsstandards im biologisch-dynamischem Weinbau, für eine ganzheitliche und nachhaltige Unternehmensphilosophie ebenso wie für eine große Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten. Gegründet im Jahr 1823 und heute in fünfter Generation von Alois Lageder geführt, verbinden sich bei diesem Weingut Tradition und Innovation. Beta Delta DEMETER IGT (Chardonnay Pinot Grigio) 2011 7.5 dl CHF 62.— Beta Delta DEMETER IGT (Lagrein, Merlot) Lindenburg Lagrein Alto Adige Löwengang Alto Adige DOC (Cab. Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) 2011 2010 2005 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 68.— 78.— 92.— Toscana Mormoraia, San Gimignano Gegenüber dem historischen Städtchen San Gimignano liegt die Mormoraia von Franca und Giuseppe Passoni. Das einstige Kloster haben sie, in wenigen Jahren in ein blühendes Weingut mit 25 ha Reben verwandelt. Günstige Klima- und Bodenverhältnisse und ein technisch perfekt eingerichteter Betrieb sind die Bausteine des Erfolgs – für die Weiss- als auch für die Rotweine. Das wunderbares ‚Agriturismo‘ Mormoraia lädt Gäste zur Muse ein… vielleicht können wir Sie ja mit den Weinen ein wenig in die Toscana entführen! Vernaccia di San Gimignano Riserva 2009 7.5 dl CHF 64.— Merlot di San Gimignano Rosso IGT Neitea Sangiovese IGT Syrah IGT 2007 2010 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 64.— 68.— 62.— Podere Monastero, Toscana Centrale Alessandro Cellai – langjähriger Direktor des namhaften Guts Castellare – erfüllte sich einen Wusch und kaufte sich privat dieses Weingut. Cellai betreibt die Podere Monastero als Ausgleich und zur ‚Entspannung‘ zu seinem Job und zum Sangiovese. So bringt er – mittlerweile zusammen mit seinem Sohn Lorenzo - spannende Tropfen hervor, welche aus Traubensorten bestehen, welche für die Toscana (und seinen ehemaligen Arbeitgeber) doch eher ungewohnt sind… der Pinot Noir hat schon so manchen Verächter dieser Traubensorte bekehren können! La Pineta IGT (Pinot Noir) Campanaio IGT (Cabernet Sauvignon, Merlot) 2009 2011 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 86.— 78.— Vecchie Terre di Montefili 1979 erwarb Roccaldo Acuti, ein Textilindustrieller aus Prato, das Anwesen Vecchie Terre di Montefili, welches vorher im Besitz des Klosters Badia di Passignano befand. In der Abgeschiedenheit von Vecchie Terre di Montefili liegt es nahe, dass man sich auf das Wesentliche beschränkt – auf die Herstellung von Wein, der in jeder Beziehung einfach gut ist. Das haben sich auch Roccaldo Acutis Tochter Maria und ihr Mann Tommaso Paglione vorgenommen – die beiden sind heute für den Betrieb zuständig. Ein möglichst naturnaher Anbau ist ihnen wichtig. Sie bearbeiten die Reben nach biologischen Grundsätzen, auf eine Zertifizierung der Weine wird jedoch verzichtet. Chianti Classico Riserva DOCG/b (Sangiovese) Bruno di Rocca Colli Toscana Centrale IGT/b (Cabernet Sauvignon) Anfiteatro IGT/b (Sangiovese) 2010 2009 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 72.— 88.— 92.— Castello di Rampolla, Toscana Centrale Maurizia und ihr Bruder Luca sind seit 1994 verantwortlich für das Weingut ihrer Familie Di Napoli. Direkt nach der Übernahme hatten sie die Anbaumethoden vom konventionellen Rebbau auf Biodynamie umgestellt. Gleichzeitig verringerten sie den Rebbestand erheblich, um sich nur noch auf die besten Lagen gleich neben und unter dem Castello zu konzentrieren. So fand Rampolla wieder zum Erfolg zurück, den dieses legendäre Weingut in den frühen Jahren der italienischen Weinrevolution begründet hatte. Chianti Classico DOCG (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot) Sammarco IGT (Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot) 2011 2009 7.5 dl 7.5 dl CHF 64.— CHF 106.— Il Borro di Salvatore Ferragamo, Toscana Colli Aretini Die Ferragamos erwarben 1993 das Landgut Il Borro vom Duca d'Aosta. Mit grossem Engagement wurde der vernachlässigte Weiler, der Palazzo und die 700 ha umfassende Landwirtschaft restauriert und zu einem Juwel der toskanischen Landschaft gemacht. Die Kompromisslosigkeit, mit der die Ferragamos in der Mode schönstes Design mit wertvollen Materialien zu verarbeiten wissen, war auch bei diesen Erneuerungsarbeiten – und beim Wein - der einzige Massstab. Und weil der Wein in hohem Masse überzeugt, träumt die Löwen-Sommelière von entspannenden Ferien auf diesem Weingut, welchem auch ein wunderschönes, kleines Hotel angeschlossen ist. Pian di Nova IGT (Syrah, Sangiovese) Sangiovese Polissena IGT Il Borro IGT (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) 2011 2010 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF 62.— CHF 76.— CHF 102.— Il Poggione, Montalcino Die Familie Franceschi besitzt das 590 Hektaren grosse Landgut Il Poggione seit 1890. 100 ha davon sind Rebberge, 60 Hektaren Olivenhaine (in der eignen Olivenmühle entsteht sogar eigenes Olivenöl) und 80 ha Ackerland… alles eingebettet in viel Wald- und Buschlandschaft. Leopoldo Franceschi hat den Betrieb zu einem der prominentesten Weingüter der Region entwickelt und damit auch zum grossen Durchbruch des Brunello und zu dessen internationaler Anerkennung im Wesentlichen beigetragen. Brunello di Montalcino DOCG Brunello di Montalcino Riserva ‚Vigna Paganelli‘ DOCG 2009 2007 7.5 dl 7.5 dl CHF 76.— CHF 112.— Poggio Antico, Paola Gloder, Montalcino Als Paola Gloder vor der Berufswahl stand, war Wein für sie noch kein Thema, ausser dass zuhause bei Tisch nie eine gute Flasche fehlte. Ihr Vater, ein Bankfachmann, legte Wert auf eine solide kaufmännische Ausbildung seiner Tochter. Er schickte sie in die entsprechenden Schulen in Italien und in den USA - selbst kaufte er ein (heruntergekommenes) Weingut. Heute lernt die Weinwelt dank Paola Gloder einen neuen Brunello-Stil kennen: weg vom schweren, rustikalen Wein, hin zum kräftigen und eleganten Wein. Rosso di Montalcino DOC (Sangiovese – Brunello) 2011 7.5 dl CHF 72.— Brunello di Montalcino DOCG (Sangiovese – Brunello) Brunello di Montalcino DOCG (Sangiovese – Brunello) Brunello di Montalcino DOCG (Sangiovese – Brunello) 2010 2008 2009 7.5 dl CHF 88.— Magnum CHF 158.— 3.75 dl CHF 48.— Brunello di Montalcino Altero DOCG (Sangiovese – Brunello) Brunello di Montalcino Altero DOCG (Sangiovese – Brunello) Brunello di Montalcino Riserva DOCG (Sangiovese – Brunello) 2008 2008 2007 7.5 dl CHF 102.— Magnum CHF 188.— 7.5 dl CHF 124.— Petra, Toscana Maremma / Bolgheri Francesca Moretti, die Besitzerin des Weinguts Petra im Val di Cornia, von welchem Mario Botta für die Architektur verantwortlich war, studierte an der Universität Mailand und bereitete sich so auf eine Karriere in der elterlichen Bauunternehmung vor. Heute ist sie nicht im Unternehmen Ihres Vaters tätig, sondern erfolgreiche Winzerin. Sie produziert auf Petra biologisch-dynamische Weine mittels eigenem Strom und eigenem Wasser. Ihre LöwenSommelière verbringt den Sommer-Familien-Urlaub jeweils in der Gegend dieses Weinguts und ist immer wieder stolz, diese Weine nicht nur in namhaften toskanischen Restaurants zu finden sondern sie auch auf der eigenen Weinkarte zu haben…. Quercegobbe IGT/b (Merlot) Quercegobbe IGT/b (Merlot) 2009 2009 7.5 dl CHF 78.— Magnum CHF 146.— Alto Sangiovese Toscana IGT/b Potenti Rosso IGT/b (Cabernet Sauvignon) 2008 2008 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF Petra IGT/b (Merlot, Cabernet Sauvignon) 2012 7.5 dl CHF 110.— 82.— 78.— Le Macchiole, Toscana Maremma / Bolgheri Cinzia Merli, welche leider sehr jung Witwe wurde, beweist, dass sie seit sie das Weingut alleine führen musste, dieses nicht nur verwaltet sondern auch gestaltet und auf Kurs zu halten versteht – und dies äusserst erfolgreich. Die ‚Löwen-Sommelière‘ wurde vor über 10 Jahren auf die hervorragende Qualität von Cinzia’s bemerkenswerten und mehrfach ausgezeichneten Weinen aufmerksam… dass dadurch auch noch Frauen-Power unterstützt werden kann ist ein netter Nebeneffekt. In der Zwischenzeit gehört Le Macchiole zu den Top-Weingüter des Bolgheri und geniesst einen hervorragenden internationalen Ruf. Paleo Bianco IGT/b (Sauvignon blanc, Chardonnay) 2013 7.5 dl CHF 82.— Bolgheri rosso DOC (Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese) Bolgheri rosso DOC (Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese) 2013 2013 7.5 dl CHF 68.— Magnum CHF 132.— Paleo Bolgheri Superiore IGT (Cabernet Franc) Paleo Bolgheri Superiore IGT (Cabernet Franc) Scrio IGT (Syrah) 2011 2011 2005 7.5 dl CHF 112.— Magnum CHF 214.— 7.5 dl CHF 156.— Messorio IGT (Merlot) 2011 7.5 dl CHF 185.— Azienda Tua Rita, Maremma / Bolgheri Das im Jahr 1984 erworbene Unternehmen ist ein Familienbetrieb, der entstanden war, nachdem sich Rita und Virgilio an einen ruhigen Ort zurückzogen hatten um in aller Ruhe ihre Pension zu geniessen und dabei ihrer grossen Leidenschaft, dem Weinanbau nachgehen zu können. In wenigen Jahren haben Sie ihren kleinen handwerklichen Betrieb in eine moderne Firma mit entsprechendem Rebenbesitz (12 Hektar) und der notwendigen Kellereiausstattung umgewandelt… und weil die Löwen-Sommelière ja mit Vornamen Rita heisst, ist es doch fast ein ‚muss‘, diesen Wein auf der Karte zu haben! Lodano Bianco IGT (Traminer, Riesling, Chardonnay) 2014 7.5 dl CHF 68.— Perlato del Bosco (Sangiovese) Giusto di Notri IGT (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) Redigaffi IGT (Merlot) 2013 2008 2013 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF 64.— CHF 92.— CHF 222.— Apulien Castel di Salve Dattelpalmen, Olivenbäume, Reben. So ist die Landschaft zu kennzeichnen, wo Francesco Winspeare unglaublich frische, elegante, ausdrucksstarke Weine produzieren...und diese Landschaft ist auch die Heimat des LöwenKüchenchefs! Die regelmässig unregelmässigen Besuche bei der Familie schliessen oft ein Abstecher auf Castel di Salve ein - die italienische Herzlichkeit hinter dem englischen Namen ist beeindruckend und machen aus den Besuchen im tiefsten Süden von Italien immer wieder ein besonderes Erlebnis. Dass die Weine gehaltvoll und den internationalem Vergleich nicht scheuen müssen, macht nicht nur Süditaliener stolz! Salento Cento su Cento Primitivo IGT Salento Cento su Cento Primitivo IGT 2012 2012 Salento Cento su Cento Negroamaro IGT 2010 Salento Lama del Tenento IGT (Primitivo, Montepulciano, Malvasia nera) 2012 7.5 dl CHF 72.— Magnum CHF 136.— 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 72.— 78.— Gianfranco Fino Eigentlich hat sich Gianfranco Fino bis vor kurzem vor allem um das pugliesische Olivenöl gekümmert und weniger um Wein. Doch als er als professioneller Oliven-Berater vor einigen Jahren in der Manduria einen winzigen, mit über 50-jährigen Primitivo-Stöcken bepflanzten Rebberg in bester Lage entdeckte, wuchs in ihm der Wunsch nach einem eigenen Wein. Während die Primitivo-Rebe (verwandt mit dem kalifornischen Zinfandel und dem kroatischen Plavac) ohnehin zu üppiger Fruchtigkeit neigt, ergibt sie hier, nach antiker Tradition zu kleinen Albarelli (Bäumchen) geschnitten, einen Wein von oftmals sage und schreibe 18 Prozent natürlichem Alkohol. Es Primitivo di Manduria DOC Es Primitivo di Manduria DOC Jo Negroamaro di Manduria IGT 2012 2011 2012 7.5 dl CHF 98.— Magnum CHF 172.— 7.5 dl CHF 92.— Sizilien Abbazia Santa Anastasia Die Wurzeln des Weinguts Abbazia Santa Anastasia gehen ins 11. Auf den Ländereien wurden Reben, Frucht- und Olivenbäume sowie Getreide angepflanzt. Die Absicht von Francesco Lena, als er vor 30 Jahren die verfallene Abtei erwarb, war nicht die des Weinmachens. Diese Idee entstand erst im Laufe der Zeit, als er selbst die Welt des Weins zu entdecken begann. Er beschloss sodann, hier aus bescheidenen Anfängen einen Musterbetrieb aufzubauen, in welchem mittlerweile auch biologisch dynamische Weine hergestellt werden. Das Weingut beziehungsweise der Weinkeller liegt übrigens direkt neben einem hervorragenden Relais & Château Hotel… Passomaggio Sicilia IGT (Nero d’Avola,Merlot) Sensoinverso Cabernet Sauvignon IGP/bd Sensoinverso Nero d‘Avola IGP/bd Montenero Sicilia IGP/b (Syrah, Cabernet Franc) Litra Sicilia IGT (Cabernet Sauvignon) 2011 07/09 2009 2011 2005 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF 62.— CHF 68.— CHF 68.— CHF 72.— CHF 106.— Donnafugata Donnafugata - eine Familie, eine Tradition und seit über 150 Jahren in Sizilien. Die 1851 errichteten Kellereien sind mit modernster Technologie ausgerüstet. 1983 wurde ein neues Produktionsprojekt ins Leben gerufen: Moderner sizilianischer Weinbau von 'extremer' Qualität. Der italienische Weinführer Gambero Rosso bezeichnet das historische Weingut Donnafugata gar als Markenzeichen Siziliens von internationalem Format. Ihre LöwenSommelière hat die Weine dieses Weingut während den Familienferien in Sizilien kennen, schätzen und lieben gelernt und dass der Name sehr ‚weiblich‘ klingt, ist noch ein kleiner Nebeneffekt! La Polena Sicilia IGP (Cataratto, Viognier) La Fuga Sicilia DOP (Chardonnay) 2011 2012 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 56.— 64.— Tancredi Sicilia IGT (Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon) Mille e una note DOC (Nero d’Avola) 2008 2007 7.5 dl 7.5 dl CHF 82.— CHF 128.— Feudi del Pisciotto Das Weingut Feudi di Pisciotto ist Teil der neu erwachten sizilianischen Weinkultur. Zwar werden auf Sizilien - der flächenmässig grössten Rebbauregion Italiens - nach wie vor mehrheitlich billige Massenweine hergestellt, doch verschiebt sich der Schwerpunkt mehr und mehr hin zur Produktion von Qualitätsweinen. Paolo Panerai, der mit seinem Weingut Castellare im Chianti Classico Pionierarbeit geleistet hat, ist für die Weinproduktion verantwortlich, welche auch in der Linie «Grandi Stilisti Italiani» angeboten. Sie ist italienischen Modemachern gewidmet, von denen auch die Etikettenentwürfe stammen - von jeder verkauften Flasche fliesst ein Betrag an eine Stiftung. Nero d’Avola Versace, IGT Merlot Valentino, IGT Cabernet Sauvignon IGT Pinot Nero l’Eterno, IGT 2010 2010 2010 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF CHF 62.— 62.— 62.— 92.— Sardinien Cantina di Santadi Die Cantina di Santadi ist eine der wohl erfolgreichsten Weinbau-Genossenschaft Italiens. 300 Kleinbauern werden durch die Fachleute der Genossenschaft beraten, um so mit vereinten Kräften die Existenzgrundlagen dieser Bauern im südlichsten Sardinien zu sichern. Eine der wichtigsten Grundlagen des Erfolges ist das Bekenntnis zu einheimischen Traubensorten aus der Einsicht, dass guter Chardonnay oder Cabernet Sauvignon zwar an vielen Orten dieser Erde wächst, dass aber kaum etwas die Schönheit der südsardinischen Landschaft, ihr Klima und die Herzlichkeit der Bevölkerung besser zum Ausdruck bringen kann als hiesigen Sorten wie Carignano. Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva DOC Terre Brune, Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune, Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune, Carignano del Sulcis Superiore 2012 2009 2010 2008 7.5 dl 7.5 dl Magnum 3.75 dl CHF 62.— CHF 88.— CHF 156.— CHF 48.— WEINLAND SPANIEN Rueda Belondrade Der Franzose Didier Belondrade ist ein großer Liebhaber Spaniens und war seit Anfang der Neunziger Jahre beseelt von dem Gedanken, mit den Techniken und Weinbereitungsverfahren des Burgunds einen großen Spanischen Weißwein aus der in Rueda einheimischen Verdejo-Traube zu erschaffen.. überzeugen Sie sich! Verdejo Belondrade y Lurton blanco barrica DO 2009 7.5 dl CHF 72.— Priorato Alvaro Palacios Álvaro Palacios stammt ursprünglich aus einer renommierten Winzerfamilie im Rioja. Hier hätte er sich ins gemachte Nest setzen können, doch stattdessen ging er seinen eigenen Weg. Er studierte Önologie in Bordeaux, machte seine Erfahrungen bei Château Petrus und kehrte 1989 nach Spanien zurück um sein eigenes Weingut im Priorat zu gründen, ausgerechnet in einer Gegend, welche durch die vielen Hügeln ein grosses Engagement und viel Idealismus fordert. Alvaro gelingt es hervorragend, diese Herausforderungen anzunehmen! Camins del Priorat DOQ (Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon) Camins del Priorat DOQ (Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon) 2012 2013 7.5 dl CHF 68.— Magnum CHF 126.— Les Terrasses DOQ (Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon) Les Terrasses DOQ (Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon) 2013 2013 7.5 dl CHF 82.— Magnum CHF 154.— Finca Dofì DOQ (Cab. Sauvignon, Merlot, Garnacha, Syrah, Cariñena) 2012 7.5 dl CHF 112.— Mas Doix Die eigentliche Geschichte beginnt aber bereits 1850 bzw. 38 Jahre später, als das Weingut anlässlich der Weltausstellung in Barcelona mit einer Goldmedaille ausgezeichnet worden ist… doch als sich dann im Priorat die Reblaus ausbreitete, erlosch der Glanz von Mas Doix. Die Rebberge wurden zwar bewirtschaftet, die Trauben jedoch einer Genossenschaftskellerei verkauft. Heute gehört Mas Doix zur Crème de la crème im Priorat! Die Löwen-Sommelière hatte die Möglichkeit, dieses Weingut vor Ort zu besichtigen und war begeistert, mit welchem Idealismus und mit welchem Respekt vor der Natur in diesem hügeligen Gebiet Wein angebaut wird. Zwei Cousins sind heute für dieses Weingut verantwortlich – sie für den Wein und er für die Vermarktung! Les Crestes Priorat DOQ (Cariñena, Garnacha, Syrah) 2013 7.5 dl CHF 62.— Salanques Priorat DOQ (Cariñena, Garnacha, Syrah) Salanques Priorat DOQ (Cariñena, Garnacha, Syrah) 2011 2011 7.5 dl CHF 85.— Magnum CHF 165.— Doix Priorat DOQ (Cariñena, Garnacha) 2009 7.5 dl CHF 144.— Rioja Artadi Bodegas Artadi wurde 1985 als Genossenschaft gegründet und war bald für seine Jungweine berühmt. Heute gilt Artadi als die Nummer 1 unter den Herstellern moderner Top-Riojas und hat einen ganz persönlichen Weinstil geschaffen, der die Weine unverwechselbar macht. Juan Carlos López de Lacalle – der Gründer - ist seit langem der Motor der Bodega und zählt zu den ersten Weinmachern, welcher echtes Terroirbewusstsein zeigen. Artadi Rioja Viñas de Gain Tinto Cosecha DOCa (Tempranillo) Artadi Rioja Viñas de Gain Tinto Cosecha DOCa (Tempranillo) 2013 2008 7.5 dl 3.75 dl CHF CHF 72.— 42.— Finca Valpiedra Finca Valpiedra, das ist der Traum der Familie Martínez Bujanda – vielen Weinkennern bekannt als Produzent des legendären Riojas ‚Conde de Valemar‘. Dieser Weinberg befindet sich schon seit über 30 Jahren in ihrem Besitz und 1994 entschieden sie sich im Bereich des Weinbergs eine Kellerei zu bauen. Finca Valpiedra ist das gegenwärtig einzige Mitglied der Region La Rioja in der Vereinigung Grandes Pagos de España - dieser kleinen und exklusiven Vereinigung gehören nur Kellereien an, die ganz besondere Lagen besitzen. Cantos de Valpiedra Tinto Cosecha DOCa (Tempranillo) Cantos de Valpiedra Tinto Cosecha DOCa (Tempranillo) Finca Valpiedra Tinto Reserva DOCa (Tempranillo, Graciano) 2012 2007 2008 7.5 dl CHF 56.— Magnum CHF 102.— 7.5 dl CHF 78.— Bodegas Orben Die Bodega ist eine neue Topadresse in der Rioja. Zehn Kilometer entfernt von Villabuena befinden sich die Weinberge der Bodega Orben, welche mit 650 Metern über dem Meer einer der höchsten Lagen des Rioja gehören. In dieser Region kommt es zum klimatischen Zusammenspiel von Mittelmeer und Atlantik. Gemeinsam mit der Höhenlage begünstigt es die Reife und den Säuregehalt der Reben. Die Weine sind modern vinifiziert und werden in Barriques ausgebaut. Mit ihrer Stoffigkeit und Aromatik sind sie eigenständig und sehr charaktervoll. Orben Tinto Cosecha DOCa (Tempranillo, Graciano) 2011 7.5 dl CHF 82.— Ribera del Duero Finca Villacreces Bei diesem Nachbarn kann gar nichts schief gehen… gleich neben den legendären Bodegas von Vega Sicilia hat sich Gonzalo Antóns eine Kellerei eingerichtet, in welcher eindrückliche Cuvées hergestellt werden. Das Anwesen gilt als eine der edelsten Adressen der Gegend und ähnlich wie beim weltberühmten Nachbarn weist hier die Bestockung neben der Tempranillo (Tinta del País genannt) auch Cabernet Sauvignon und etwas Merlot auf. Ihre Löwen-Sommelière ist immer wieder begeistert vom ausgezeichneten Preis-Genuss Verhältnis dieser Weine aus dem Ribera del Duero… dem Bordeaux von Spanien. Pruno Villacreces DO (Tempranillo, Cabernet Sauvignon) Finca Villacreces DO (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot) Finca Villacreces DO (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot) 2012 2011 2007 7.5 dl CHF 56.— 7.5 dl CHF 82.— Magnum CHF 152.— Dominio de Atauta Wenn der so arg strapazierte Begriff "Terroire" einen tieferen Sinn hat, dann bei Dominio de Atauta. Nach einem Besitzerwechsel zeichnet seit dem Sommer 2010 die junge Önologin Almudena Alberca für die Weine der Bodega verantwortlich, mit dem Ziel und auch Erfolg, zugängliche Gewächse zu keltern. Berühmt ist das Gut für seine Lagenweine, die zum Besten zählen, was jemals am Duero aus der Tempranillo gewonnen wurde. Aufgrund der Strenge des Klimas weisen die Weine eine deutliche Säure auf, wirken dabei sehr konzentriert, aber gleichzeitig auch elegant, was die Weinmacherin dazu bewegt, nur sehr vorsichtig mit neuem Holz umzugehen. Parada de Atauta Tinto Cosecha DO (Tinto fino) Dominio de Atauta Tinto Cosecha DO (Tinto fino) 2011 2009 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 68.— 82.— Hacienda Monasterio Dieses Weingut wurde Anfang der 90er Jahre einige Kilometer außerhalb von Pesquera del Duero gegründet. Hoch am Hang gelegen, passt sich der futuristische Flachbau perfekt in die Landschaft ein. Der eigene Rebbestand wird von jeher nach streng biodynamischen Maßnahmen bewirtschaftet. Der Däne Peter Sisseck, einer der weltbesten Önologen, ist massgeblich daran beteiligt, dass diese Weine der iberischen Halbinsel einen hervorragenden Ruf geniessen. Hacienda Monasterio DO (Tinto del Païs, Cabernet Sauvignon, Merlot) Hacienda Monasterio DO (Tinto del Païs, Cabernet Sauvignon, Merlot) Hacienda Monasterio Tinto Reserva DO (Tinto del Païs, Cabernet Sauvignon, Merlot) 2012 2011 2010 7.5 dl CHF 92.— Magnum CHF 182.— 7.5 dl CHF 122.— Aalto Der überwältigende Erfolg von Bodegas Aalto als Referenzweingut im Anbaugebiet Ribera del Duero war kein Zufall. Kluge Planung, viel Erfahrung und großes Können der beteiligten Akteure haben das Weingut in wenigen Jahren an die Spitze des Anbaugebiets Ribera del Duero katapultiert. Auf Aalto werden ausschließlich TempranilloTrauben verarbeitet, die aus acht verschiedenen Gemeinden der Ribera del Duero stammen. Statt sich bei der Cuvetierung der Weine auf das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten zu stützen, bereitet Don Mariano für Aalto bis zu 19 verschieden Tempranillo-Partien, die erst nach dem Barrique-Ausbau miteinander vermählt werden. Aalto Tinto Cosecha DO (Tinto fino) Aalto PS Tinto Cosecha DO (Tinto fino) 2013 2011 7.5 dl 7.5 dl CHF 98.— CHF 182.— Bodegas y Viñedos Alnardo S.L. Peter Sisseck – der Macher des grossen Kultweins Pingus - lancierte im Jahre 2007 seinen ersten PSI. Der Wein, der in einer Burgunderflasche präsentiert wird, stammt aus zugekauften Tempranillo-Trauben. Die Traube aus altem Rebbestand stammen nur aus den besten Parzellen ausgewählter, kleiner Winzer. Das Ergebnis ist ein klassischer Sisseck… ein grosser Wein! Übrigens: PSI steht als Wortspiel nicht nur für die Initialen Sissecks, es ist auch das Symbol der Psychologie, stammt aus dem Griechischen und bedeutet so viel wie Seele. PSI Tinto Cosecha DO (Tempranillo) 2009 7.5 dl CHF 88.— Cataluña Clos d’Agon Die Geschichte des Weinguts Clos d’Agon begann im Jahr 1987, als ein französisches Ehepaar beschloss, die altertümliche Villa Mas Gil zu erwerben. Später erwarben sechs schweizer Weinfreunde dieses renommierte Weingut im Jahr 1998 und verpflichteten den Önologen Peter Sisseck als Berater, der in Ribera del Duero große Weine produziert. Der Neubau des Weinkellers markierte den Beginn der Produktion von Qualitätsweinen und der Ausweitung der Anbaufläche durch die Rückgewinnung alter Parzellen in den höchstgelegenen Abschnitten des Grundstücks. Gegenwärtig wird versucht, den Boden von Clos d’Agon möglichst intensiv zu bewirtschaften und damit Weine zu erzeugen, die sich durch unverwechselbaren Stil und Qualität auszeichnen. Clos d’Agon Tinto Cosecha DO Clos d’Agon Tinto Cosecha DO Clos d’Agon Tinto Cosecha DO Clos d’Agon Tinto Cosecha DO Clos d’Agon Tinto Cosecha DO (Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah) 2004 2008 2011 2011 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 3.75 dl Magnum CHF 92.— CHF 98.— CHF 92.— CHF 52.— CHF 192.— Tierra de Terrerazo Mustiguillo Im Hinterland Valencias in der gleichnamigen spanischen Weinbauregion ist das Weingut Mustiguillo gelegen. Hier gedeihen einige recht widerspenstige Traubensorten, die kaum zu bändigen sind. Antonio Sarrion und seinem Team vom Weingut Mustiguillo ist es gelungen aus einer dieser Rebsorten, der Bobal, ein echtes Juwel zu machen. Dabei gilt die Trauben vielen Weinkennern als einfach Sorte für Massenwein, doch Mustiguillo zeigt, dass es auch anders geht. Die großen, saftigen Beeren mit der dicken Haut und die Reben werden sehr sorgfältig behandelt, Mustiguillo setzt vollständig auf naturnahe Handarbeit. Ein weiteres Erfolgsrezept, das wesentlich zum Gelingen beiträgt, ist der Boden… lassen Sie sich überraschen! Mestis Tinto Cosecha (Bobal, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon) Finca Terrerazo de Pago (Bobal) Tinto Cosecha 2012 2010 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 62.— 82.— Mallorca Bodega Biniagual Die Bodega Biniagual ist ein Familienbetrieb, der auf traditionellem Boden Wein anbaut. Die Bewohner des Weilers Biniagual, der im Herzen der Weingegend Binissalem auf Mallorca steht, widmeten sich Jahrhunderte lang dem Anbau von Trauben und der Herstellung von Wein, bis die Reblaus zu Beginn des 20. Jahrhunderts praktisch alle Rebstöcke auf Mallorca zerstörte. Im Jahr 1999 nahm Biniagual den Weinanbau wieder auf und pflanzte die ersten Rebstöcke. Seit 2002 wird in Biniagual wieder Wein gekeltert. Das hochmotivierte Team setzt bei Ihren Weinen bedingungslos auf Qualität und sorgfältigste Behandlung von der Rebe bis in die Flasche. Durch die langjährige Erfahrung weiss man genau, welche Qualität im Rebberg sowie im Weinkeller erforderlich ist. Finca Viniagual Veran DO (Mante Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon) Gran Veran DO (Mante Negra, Syrah) Gran Veran DO (Mante Negra, Syrah) 2010 2010 2010 7.5 dl CHF 72.— 7.5 dl CHF 92.— Magnum CHF 174.— Mesquida Mora Die sympathische, quirlige Barbara Mequida widmet sich bereits in der 4. Generation mit Herz und Seele dem Weinbau. Nach ihrem Oenologie-Studium unterstützte sie zuerst tatkräftig ihren Vater im Familienweingut, merkte aber bald, dass ihre Philosophien zu unterschiedlich waren. Während ihr Vater für die traditionelle Linie einstand, begeisterte sich Barbara für den modernen, biologisch-dynamischen Weinbau nach Rudolf Steiner. Dank der Unterstützung Ihrer Mutter – und nach vielen Fachgesprächen mit Ihrem Bruder – konnte sie bald ihre eigenen Projekte verwirklichen. Die Löwen-Sommelière hat die fröhliche Winzerin persönlich auf Mallorca kennen gelernt und ist begeistert von den ehrlichen und authentischen Weinen. Sincronia Blanc (Chardonnay, Paralleda, Pensal blanc) VdT 2013 7.5 dl CHF 48.— Trispol Negra (Cabernet Sauvignon, Callet, Syrah) Pla i Llevant DO Sotil Negre (Callet, Mante Negro) VdT 2010 2011 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 58.— 62.— Bodegas Macià Batle Die Weinkellerei der Bodegas Macià Batle ist eine der grössten Weinkellereien auf Mallorca. Sie liegt in Santa Maria del Camí, etwa 1 Stunde nord-östlich von Palma und ist mit den modernsten Einrichtungen, Maschinen und Technologien ausgestattet. Die Bodega wurde 1996 neu errichtet und spiegelt in ihrer Architektur auf beeindruckende Weise all das wieder, was die Weine einzigartig macht: die Verbindung aus Moderne und Tradition. Macià Batle Reserva Privada (Cab. Sauvignon, Syrah, Callet, M. Negro) 2010 7.5 dl CHF 86.— Binigrau Vins I Vinyes Wer durch Biniali fährt und den Ort Richtung Biniagual verlässt, würde dieses Kleinod wahrscheinlich übersehen, so gut ist diese architektonische Meisterleistung in die traditionellen mallorquinischen Häuserzeilen des Dörfchens integriert. Genau hinschauen lohnt sich, denn wer diese Bodega verpasst, der verpasst eine der spektakulärsten Newcomer der Insel, geführt von den Brüdern Matías und Miguel Batle, welche sich Ende der 90er Jahren entschlossen, ausserhalb der Massenproduktionen etwas Einzigartiges zu schaffen.. überzeugen Sie sich! Nounat de Binigrau (Chardonnay, Prensal blanco) 2012 7.5 dl CHF 58.— Obac de Binigrau (M. Negro, Callet, Merlot, Cab. Sauvignon, Syrah) Obac de Binigrau (M. Negro, Callet, Merlot, Cab. Sauvignon, Syrah) B de Binigrau (Mante Negro, Merlot, Callet) DO 2012 2011 2010 7.5 dl CHF 76.— Magnum CHF 142.— 7.5 dl CHF 86.-- WEINLAND FRANKREICH Val de Loire Baron de Ladoucette Dort, wo die Loire eine der reizvollsten Landschaften Frankreichs durchfließt, befindet sich auch das berühmte Château du Nozet mit seinem sowohl romantischen als auch verträumten Schloss und großem Weinbergsbesitz. Seit 1787 in Familienbesitz, übernahm Baron Patrick de Ladoucette 1972 das schon immer größte Weingut in Pouilly-sur-Loire und brachte es auf Erfolgskurs. Er ist ein Spezialist des klassischen Pouilly-Fumé. Seine Weine sind immer klarer Ausdruck von Rebsorte und Terroire und nicht mit Barrique-Einsatz verfälscht Pouilly Fumé AC (Sauvignon blanc) 2010 7.5 dl CHF 68.— Mellot Alphonse Die Gründung von Sancerre ist äusserst widersprüchlich. Einige Geschichtsexperten weisen auf Julius Cesar hin andere wiederum auf eine Sachsen-Kolonie, die unter Karl dem Grossen regiert wurde. Ganz sicher ist aber, dass die Geschichte von Sancerre vor 1000 begann. Alphonse Mellot senior, Winzer in der 18. Generation(!), übernahm das Weingut 1970 und führte das Familienweingut weg von der Massenproduktion hin zum auf Qualität fokussierten Betrieb. Mit biodynamischer Bewirtschaftung, Handlese, strikter Ertragsbegrenzung und manueller Traubenselektion ging er konsequent sehr viel weiter als die anderen Winzer der Region. Seine oft wiederholte Erklärung ist, dass er nicht einfach Sauvignon Blanc erzeugt, sondern einen terroirgeprägten Sancerre. Sancerre blanc ‚La Moussière‘ Sancerre blanc ‚La Moussière‘ 2014 2014 7.5 dl 3.75 dl CHF CHF 64.— 36.— Burgund Samuel Billaud Der charmante Samuel Billaud ist gelernter Önologe und kelterte bis vor kurzem die Chablis der renommierten Familien-Domaine Billaud-Simon. Nach dem Zerwürfnis mit seinem Onkel Simon, begann Samuel seine eigenen Weine zu keltern. Bereits mit seinem ersten Jahrgang hat er vollends überzeugt. Mit seiner Kenntniss über die verschiedenen Terroirs von Chablis hat Samuel viele Partnerschaften zu Winzern ausgebaut, welche hervorragende, zur richtigen Zeit geerntete Trauben, für seine Arbeit als „Negociant“ liefern. Seine Chablis strahlen wunderbar glasklar, sind fantastisch knackig, äusserst präzis vinifiziert und zeigen eine beeindruckende Mineralität. Chablis AOC (Chardonnay) Chablis ‚Montée de Tonnerre‘1er Cru AOC (Chardonnay) 2010 2010 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 62.— 72.— Domaine Jacques Carillon Die Familie Carillon ist auf ihrem 12 ha großen Weingut schon seit über 350 Jahren ansässig. An der Côte des Blancs, dem südlich von Beaune gelegenen Weißweinbezirk um die Gemeinden Meursault, Puligny- und Chassagne-Montrachet, bietet der kalkhaltige und steinige Boden beste Voraussetzungen für den Anbau der Chardonnay-Rebe. Wollte man den Erfolg und das Ansehen dieser Domaine mit einem Wort erklären, so wäre das wohl das: Kompetenz. Puligny Montrachet ‚Les Champs Canet‘1er Cru AC (Chardonnay) 2011 7.5 dl CHF 94.— Domaine Michel Bouzereau Die Domaine Michel Bouzereau hat sich in den letzten Jahren fest einen Platz in der Elite der Winzer in Meursault gesichert. Große Verdienste daran hat Jean-Baptiste, der Sohn von Michel, ein diplomierter Oenologe, der seit 1991 mit seinem Vater die Familiendomäne leitet und für die Vinifikation verantwortlich ist. Er erzeugt klare ausdrucksstarke Weißweine, die mit großer Eleganz brillieren. In den letzten Jahren hat er der Rotweinerzeugung große Beachtung geschenkt. Sein Spitzenwein ist der Beaune Vignes Franches… trifft er auch Ihren Geschmack? Meursault Grands Charrons (Chardonnay) 2009 7.5 dl CHF 75.— Pommard les Cras AC (Pinot Noir) Beaune ‚Vignes Franches‘1er cru AC (Pinot Noir) 2009 2009 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 76.— 68.— Domaine Dominique Mugneret Die Domaine Dominique Mugneret existiert seit drei Generationen. Das rund 6 Hektar kleine, familiengeführte Anwesen liegt an der Côte de Nuits im Burgund. Die Reben haben ein respektables Alter von durchschnittlich 50 Jahren und die tiefen Erträge garantieren eine hohe Qualität. Die ganze Kultivierung erfolgt mit grossem Respekt für Natur und Terroir und es wird nur bestes, voll ausgereiftes Traubengut ausschliesslich von Hand gelesen. Vosne Romanée ‚Alliance de Terroir‘ AC (Pinot Noir) Echezeaux Grand Cru AC (Pinot Noir) 2009 2010 7.5 dl 7.5 dl CHF 76.— CHF 110.— Domaine Denis Mortet Arnaud Mortet – der heutige Oenologe auf diesem Weingut - setzt den von seinem Vater vor einigen Jahren begonnenen Prozess des schrittweisen Stilwechsels konsequent fort. Von Jahr zu Jahr verwendet er weniger neues Holz, er vinifiziert so behutsam wie möglich und extrahiert schonend. All dies möchte er aber keinesfalls als eine Kritik am Vorgehen des Vaters verstand wissen, sondern vielmehr als seine eigene Präferenz hinsichtlich Eleganz und Finesse. Fixin Vielles Vignes AOC (Pinot Noir) Geverey Chambertin 1er Cru AOC (Pinot Noir) 2011 2009 7.5 dl 7.5 dl CHF 92.— CHF 110.— Domaine Humbert Fréderic Humbert und sein jüngerer Bruder Emmanuel haben 1989 das Erbe Ihrer Eltern angetreten und diese Domaine übernommen. Heute produzieren sie Weine, die ihren engagierten Einsatz und die Erfahrungen der letzten 12 Jahrgänge reflektieren. Emmanuel ist die dynamische Kraft hinter dieser Domaine, ein nachdenklicher und leidenschaftlicher Mann mit einer großen Liebe zum Wein, Essen und Rugby. Frédéric ist etwas scheuer und zurückhaltend. In der Gemeinde Gevrey Chambertin produzieren die beiden Brüder harmonische und ausgewogene Weine, Die jährliche Produktion beträgt 25 000 Flaschen. Geverey Chambertin Vieilles Vignes AOC (Pinot Noir) Geverey Chambertin Poissenot 1er Cru AOC (Pinot Noir) Charmes Chambertin Grand Cru AOC (Pinot Noir) 2011 2008 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF 84.— CHF 98.— CHF 162.— Languedoc-Roussillon Roc d’Anglade Remy Pedreno von Roc d’Angalde ist ein charismatischer und immer Lebensfreude ausstrahlende Mann, welcher nicht immer Winzer war. Nach stressigen Jahren in der Telekommunikation zog es ihn in die Natur und in den Weinbau. Eine Leidenschaft - Remy betreibt Weinbau nach biologischen Richtlinien - die ihn in kürzester Zeit zu den Top Winzern der Region Languedoc hat aufsteigen lassen. Die Löwen-Sommelière ist immer wieder begeistert von der Würze und den spannenden Aromen in den roten, aber auch im weissen Roc d’Anglade Wein. Roc d’Anglade VDP du Gard AOC (Chenin blanc, Grenache gris) Roc d’Anglade VDP du Gard AOC (Carignan, Syrah, Grenache) Roc d’Anglade VDP du Gard AOC (Carignan, Syrah, Grenache) Rod d’Anglade VDPdu Gard Reserva Especial N°1 AOC (Carignan, Syrah, Grenache) 2011 7.5 dl CHF 68.— 2011 2011 09-13 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl CHF 68.— CHF 42.— CHF 128.— Côte du Rhône Domaine du Pégau Laurence Féraud gilt als Enfant terrible unter den Winzern der AOC Châteauneuf-du-Pape. Für das schulisch gebildete Verständnis des Önologen ist kaum nachvollziehbar, wie Laurence in ihrem archaischen Keller tolle Wein keltern und pflegen kann. Doch es funktioniert und was Laurence anbietet ist umwerfend. Und es beweist, dass Wein eben im Rebberg wächst, und dass es gar keine Önologie braucht, denn Wein entsteht (fast) von selbst. Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée AC (Grenache, Syrah, Mouvèdre) 2006 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence AC (Grenache, Syrah, Mouvèdre) 2001 7.5 dl 7.5 dl CHF 122.— CHF 182.— Domaine Paul Avril Schon Paul Avril, der Großvater des derzeitigen Besitzers von Clos du Papes, Vincent Avril, machte sich um die Region verdient und trug nicht unwesentlich zur Schaffung des Cru Chateauneuf-du-Pape bei. 1896 begann er seine Weine unter dem Namen Clos des Papes zu verkaufen, den er 1902 als definitiven Namen für die Domaine schützen ließ. Entsprechend verpflichtet fühlt man sich auch heute noch der Tradition.. Châteauneuf-du-Pape ‘Clos de Papes’ (Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne) 2008 7.5 dl CHF 92.— Südfrankreich Aureto, Weingut La Coquillade Wer beim Namen Andy Rihs an Radrennen, Hörgeräte oder gar an Fussball denkt, hat sicher recht… man sollte aber auch an den Süden von Frankreich, an ein tolles Hotel und an wunderbare Weine denken. Denn der Unternehmer Andy Rihs hat 2006 das Weingut Aureto in der Provence erworben, zu dem das noble Hotel La Coquillade gehört. Die vielfältige Wein-Palette umfasst gelungene weisse und rote Gewächse, welche die sportlich affine Löwen-Sommelière nicht nur aufgrund des Besitzers überzeugt haben. Tramontane blanc (Viognier, Rousanne) Vauclus IGP 2013 7.5 dl CHF 52.— Tramontane rouge Vauclus IGP (Syrah, Cabernet Sauvignon, Caladoc) Petit Miracle Lubéron AOC (Grenache, Syrah) Maestrale Ventoux AOC (Syrah, Grenache, Carignan) 2012 2012 2011 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 56.— 58.— 62.— Bordeaux Château Phélan-Ségur, Saint-Estèphe Château Phélan-Ségur ist ein grosses Besitztum von 70 Hektaren und zwar auf der Gemeinde St-Estèphe im Médoc. Die Familie Gardinier ist seit 1985 dessen Besitzer und hat zahlreiche Verbesserungen auf dem Gut vorgenommen. Der Rebsortenbestand von Château Phélan-Ségur setzt sich aus 45% Merlot und 55% CabernetSauvignon zusammen und dies bei einem durchschnittlichen Rebstockalter von über 25 Jahren. Seit dem Jahrgang 2006 stellt der oenologe Michel Rolland seine Dienste zur Verbesserung der Phélan-Ségur-Weine zur Verfügung. Dies sollte eine Entwicklung bringen und zu einem moderneren Stil der Weine führen. Château Phélan-Ségur Cru Bourgeois Exceptionnel (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) 2009 7.5 dl CHF 92.— Château Fombrauge, St-Emilion AC Château Fombrauge wurde 1679 errichtet, bewirtschaftet heute eine Fläche von knapp 80 Hektaren und ist somit das grösste Weingut im St-Emilion. Seit einigen Jahren werden regelmässig saubere und moderne Weine gekeltert.. ein schöner und moderne und fruchtiger Weinstil mit Kirschen- und Holunderaromen. Der Besitzer von Château Fombrauge – Monsieur Bernard Magrez – sagte einmal ‚depuis plus de 40 ans, ma vie a été consacrée à mettre mes vins sur le chemin de l’excellence‘! Überzeugen Sie sich! Château Fombrauge Grand Cru classé (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) 2005 7.5 dl CHF 78.— Château Faugères, St-Emilion AOC Dieses Château liegt in den sonnigen Hügeln des Dordogne-Tals östlich von Saint-Emilion, einem der schönsten Weinbaugebiete des Bordeaux. Silvio Denz, welcher dieser Weingut Ende der 90er Jahre gekauft hat, ist nicht nur Unternehmer, Weinliebhaber und Besitzer der weltbekannten Kristallmanufaktur Lalique, sondern auch Inhaber von zwei Weinhandelshäusern in der Schweiz. Neben den Weingütern Château Faugères führt er zusammen mit dem bekannten Starönologen Peter Sisseck das Château Rocheyron in Saint-Emilion und besitzt mit Fabio Chiarelotto das Weingut Montepeloso in Italien. Darüber hinaus ist er Teilhaber des Weinguts Clos d’Agon. Château Haut Faugères Grand Cru classé 2009 (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) Château Faugères Grand Cru classé (Merlot, Cab.Franc, Cab.Sauvignon) 2009 Château Faugères Grand Cru classé (Merlot, Cab.Franc, Cab.Sauvignon) 2009 7.5 dl CHF 72.— 7.5 dl 3.75 dl CHF CHF 92.— 48.— Château Lynche-Bages, Pauillac AC Innerhalb von zwei Generationen haben André und Jean-Michel Cazes dieses Weingut, das auf schönen Böden mit Garonne-Kies liegt, auf das höchste Niveau emporgehoben. Unweigerlich mit diesem Aufschwung verbunden war leider auch die Preisentwicklung. Die Weine zeigen sich harmonisch ausgewogen, beeindrucken durch ihre tiefdunkle, fast schwarze Farbe und zeigen sich grosszügig und verschwenderisch in Bouquet und Geschmack.. sicher ein besonderer Wein für einen besonderen Anlass! Château Lynches-Bages, Grand Cru classé (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) 2008 7.5 dl CHF 178.— Château Branaire Ducru St-Julien AC Der Anfang von Branaire-Ducru war ein Stück Land, das Jean-Baptiste Braneyre dem Château Beychevelle abkaufte. Als Napoléon III für die Weltausstellung von 1855 die Bordelaiser Schlösser bat, ihre besten Weine zu schicken, wurde auch Branaire-Ducuru in die Klassifikation aufgenommen als 4e Cru Classé. Das 50 Hektar grosse Anwesen in Saint Julien vinifiziert die Trauben der durchschnittlich 35-jährigen Rebstöcke erst im Stahltank und lässt sie anschliessend während rund anderthalb Jahren in den Barriques reifen. Der 1991 renovierte Keller war der erste, in welchem der Wein statt durch Pumpen mittels natürlicher Schwerkraft befördert wurde, was der Qualität spürbar zugutekam. Château Branaire Ducru, Grand cru classé (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) 2008 7.5 dl CHF 92.— Château Gruaud-Larose, St-Julien AC Das Château Gruaud-Larose, einst der Stolz des Cordier-Reiches, ist heute nach einem Umweg über die AlcatelGruppe im Besitz der Taillan-Gruppe. Trotz aller Wechsel ist seit Jahren Georges Pauli für die Qualität des 2e Cru Classé verantwortlich, und das hat der Weinqualität genützt. Ebenso ist dieser Wein mit einer hervorragenden Lagerfähigkeit ‚ausgestattet‘ – überzeugen Sie sich selbst! Château Gruaud-Larose, Grand cru classé (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) 2008 7.5 dl CHF 122.— Château Gloria, St-Julien AC Château Gloria in der Appellation St-Julien wurde vom populären Henri Martin, dem ehemaligen Bürgermeister von St-Julien, geschaffen. Er kaufte Rebparzellen von berühmten, klassifizierten Nachbargütern auf und machte Weine von angenehm hoher Qualität für ein bürgerliches Gewächs. Seit seinem Tod 1991 führt sein Sohn die Geschäfte weiter. Der Stil ist fruchtig, geschmeidig und verführerisch. Château Gloria, cru bourgeois (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) 2008 7.5 dl CHF 98.— Château Palmer, Margaux AC Ein grosser Wein findet seinen Ursprung in Zeit und Raum. Der in der Geschichte verankerte und dem Ausdruck seines Terroirs verschriebene Stil von Château Palmer trotzt Mode und Trends. Um seine Zeitlosigkeit zu spüren, gibt es kein besseres Mittel, als ihn zu degustieren. Finesse und Eleganz sind typisch für die Spitzenweine aus Margaux und zählen auch zu den permanenten Identitätsmerkmalen von Château Palmer: Château Palmer (Cabernet Sauvignon, Merlot) 2004 7.5 dl CHF 288.— WEINLAND ÖSTERREICH Wachau Emerich Knoll Das traditionelles Etikett der Knoll-Weine polarisiert zwar - geniesst aber in Weinkennerkreisen einen Kultstatus wie die Weine selbst. Das Haus der der Familie Knoll atmet Geschichte und konnte von Ihrer Löwen-Sommelière schon besucht werden… auch auf der Knoll’schen Hochzeitsreise haben wir uns per Zufall in der Toscana getroffen - wen wundert’s, natürlich in einem Weinstädtchen! Nicht nur die persönlichen Beziehungen zur Familie Knoll sind schuld daran, dass wir diese traditionellen Werte aus der Wachau gerne unseren Gäste näher bringen Riesling Ried Loibenberg Federspiel Riesling Ried Schütt Dürnstein Smaragd Riesling Ried Schütt Dürnstein Smaragd 2012 2012 2011 7.5 dl CHF 56.— 7.5 dl CHF 82.— Magnum CHF 154.— Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel Grüner Veltliner Ried Schütt Smaragd 2012 2013 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 56.— 82.— Kamptal Fred Loimer Wie kann man das Leben leicht und trotzdem ernst nehmen? Wie kann man sich vehement für biodynamische Landwirtschaft einsetzen, ohne ins Sektenhafte abzudriften? Wie kann man Weine herstellen, die tiefgründig sind, aber keine Angeber? Diese und ähnliche Fragen prägen den beruflichen und privaten Alltag der Familie Loimer! Ihre Löwen-Sommelière hatte die Gelegenheit dieses moderne Weingut persönlich zu besichtigen – leider an einem Tag, als fast die Hälfte der Ernte erfroren ist… die menschliche Seite des Winzers wurde sehr spürbar! Grüner Veltliner, Langenlois Terrassen Kamptal Reserve DAC Riesling, Langenlois Terrassen Kamptal Reserve DAC Riesling Langenlois Steinmassl 2011 2012 2007 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF 56.— 56.— 68.— Thermenregion Schellmann, Fred Loimer Es war Neugier und Freundschaft, ein bemerkenswertes Terroire - das so gar nichts mit dem Kamptal zu tun hat und autochtone Sorten, die Fred Loimer nach Gumpoldskirchen gezogen haben. Da wo alpiner Einfluss auf das pannonische Klima trifft, entstehen langlebige kräftige Weine mit Tiefe und Charakter. Da wo schon vor langer Zeit ein Kultwein hergestellt wurde, kann Fred Loimer die Geschichte weiterschreiben…. Es gelingt ihm hervorragend! Cuvée In Gumpoldskirchen (Zierfandel. Rotgipfler, Traminer, Muskateller) Chardonnay Gumpold Reserve 2011 7.5 dl CHF 56.— 2010 7.5 dl CHF 82.— Burgenland Weingut Prieler Hier in den Hügeln am Rande des Naturparks Neusiedler See gehen die Uhren ein wenig anders. In der Luft liegt ein ganz besonderes Aroma und wer oben am Goldberg steht, wird bemerken, dass sogar das Licht hier eine ganz eigentümliche Qualität und Farbe hat. Hier liegen Weinberge, welche von den drei Geschwister Prieler bewirtschaftet werden. Es werden wunderbar Weine hergestellt, welche im Gedächtnis bleiben! Blaufränkisch Leithaberg Schützner Stein (Blaufränkisch,Merlot) 2008 2007 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF 84.— 78.— Weingut Josef Pöckl, Neusiedlersee Das Weingut Pöckl zählt zweifellos seit Jahrzehnten zur österreichischen Weinelite. Die Philosophie der Familie Pöckl ist seit vielen Jahren, die Qualität der Weine zu verbessern. Sie wollen, dass der Weingeniesser die Typizität, das Klima und die Lage, die Sorgfalt der Weingartenarbeit und der Vinifizierung spüren kann. Seit 2001 ist René, Sohn der Familie und Schöpfer des mehrfach preisgekrönten "Rêve de Jeunesse", Kellermeister. Rosso & Nero (Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon) Admiral (Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon) Rêve de Jeunesse (Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Syrah) 2011 2008 2007 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF 78.— CHF 108.— CHF 122.— Johann Schwarz, Andau / Neusiedlersee Gemeinsam mit den beiden Kultwinzern Alois Kracher und Manfred Krankl nahm der Metzger und Weinfreak Johann Schwarz die Herausforderung an, mit dem Jahrgang 1999 erstmals eigene Schwarz-Weine zu vinifizieren. Dabei war die Zielvorgabe klar: Eigenständig und individuell sollten die Weine sein und natürlich von kompromissloser Qualität. Wir sind der Meinung, dass ist gut gelungen und auch der Löwen-Küchenchef ist ein bekennender Schwarz-Rot Trinker – wenn das kein gutes Omen ist! Schwarz Weiss 2010 7.5 dl CHF 88.— Zweigelt Schwarz Rot Zweigelt Schwarz Rot Zweigelt Schwarz Rot 2012 2011 07/08 7.5 dl CHF 98.— 3.75 dl CHF 58.— Magnum CHF 178.— Claus Preisinger, Neusiedlersee Claus Preisingers Intentionen, das Maximum an Qualität aus den Weingärten zu holen und im Keller minimal zu beeinflussen, brachten ihm als Neueinsteiger schnell einen guten Ruf und bereits in jungen Jahren viel Erfolg und prestigeträchtige Preise ein. Inzwischen ist der talentierte Winzer im Olymp des burgenländischen Weinbaus angekommen. Durch die Umstellung auf biodynamische Produktion haben seine Gewächse nochmals an Klarheit, Eleganz und Komplexität dazugewonnen. Pannobile (Zweigelt, Blaufränkisch) Pannobile (Zweigelt, Blaufränkisch) Pinot Noir Paradigma (Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon) Paradigma (Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon) Blaufränkisch Bühl 2008 2011 2009 2007 2011 2009 7.5 dl Magnum 7.5 dl 7.5 dl Magnum 7.5 dl CHF 82.— CHF 154.— CHF 92.— CHF 92.— CHF 186.— CHF 98.— Gernot Heinrich, Neusiedlersee Kurz auf den Nenner gebracht, definieren die Heinrichs ihre angestrebte Weinqualität mit Feinheit, Harmonie, Eleganz und Intensität. Mit Innovation und Tradition, mit modernster Kellertechnik und heimischen Rebsorten an besten Lagen, erzeugen die Heinrichs Gewächse, die vollends eigenständig sind und mehr und mehr an Charakter gewinnen… mittlerweilen sogar biologisch dynamisch! St. Laurent Zweigelt Pannobile (Zweigelt, Blaufränkisch) Gabarinza (Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot) 2011 2012 2011 2005 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl 7.5 dl CHF CHF CHF CHF 62.— 52.— 78.— 96.— Utiger, Neusiedlersee Markus Utiger - Weinakademiker und Freund (aufgewachsen im selben Dorf wie die Löwen-Sommelière) keltert im Burgenland höchst erfolgreich einen Blaufränkisch und einen wunderschönen Chardonnay. Der Utiger sind rare Nischenprodukte von allerhöchster Qualität. Da Markus mit dem Weingut Pöckl gut befreundet ist, konnte er einige Rebzeilen pachten und seine Weine bei René Pöckl ausbauen… und er überlässt nichts dem Zufall. Utiger Chardonnay 2012 7.5 dl CHF 68.— Utiger Blaufränkisch Utiger Blaufränkisch 2011 2012 7.5 dl CHF 88.— Magnum CHF 176.— SCHAUMWEINE Frankreich Champagner Moët-Chandon brut Impérial (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) Moët-Chandon brut Impérial (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) Moët-Chandon rosé Impérial (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) Moët-Chandon rosé Impérial (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl 3.75 dl CHF CHF CHF CHF 96.— 56.— 98.— 58.— 7.5 dl 3.75 dl 7.5 dl CHF 78.— CHF 48.— CHF 148.— 7.5 dl CHF 65.— Italien Franciacorta Franciacorta Brut Cuvée Prestige, Ca’del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige, Ca’del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2003 Veneto Prosecco extra dry Valdobbiadene, DOCG Montelliana SÜD-‐ UND DESSERTWEINE Schweiz Zürich Abigtröpfli Stäfa, August Pünter 2012 5.00 dl CHF 64.— Wallis Ermitage de Fully Grand Cru AOC, Cave du Chavalard Petite Arvine Flétrie de Fully Grand Cru AOC, Cave du Chavalard 2009 2010 3.75 dl 3.75 dl CHF CHF 56.— 58.— Piemont Moscato d’Asti DOCG Cascinetta Vietti Moscato d’Asti DOCG Cascinetta Vietti 2010 2014 7.5 dl 3.75 CHF CHF 56.— 36.— Apulien Salento Aleatico Passito, Castel di Salve 2006 3.75 dl CHF 56.— 2007 2007 7.5 dl 3.75 dl CHF CHF 82.— 42.— 2011 2011 3.75 dl 2008 2013 3.75 dl CHF 62.— CHF 3.75 dl 7.5 dl 62.— CHF 82.— CHF 68.— Italien Frankreich Sauternes, Bordeaux Château Doisy-Védrines, Grand cru classé (Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscat) Château Doisy-Védrines, Grand cru classé (Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscat) Österreich Neusiedlersee Beerenauslese Chardonnay, Angerhof J. Tschida Beerenauslese Sauvignon blanc, Angerhof J. Tschida Trockenbeerenauslese Sämling, Angerhof J. Tschida Auslese Muskat Ottonel, Angerhof J. Tschida
