Lieber Gast! - Hotel Mühlenscheuer

Lieber Gast!
In seinem Buch
„Die Stadt in der Wüste“
beschreibt der Schriftsteller Saint-Exupéry die faszinierende Wirkung von Vision:
„Willst du ein Schiff bauen, so rufe nicht die Menschen zusammen, um Pläne zu machen, Arbeit zu
verteilen, Werkzeuge zu holen und Holz zu schlagen, sondern lehre sie die Sehnsucht nach dem endlosen
Meer – sie bauen dann das Schiff von alleine.“
Im Hotel Mühlenscheuer spielt ein junges erfolgreiches Ensemble
mit ganzer Energie für Sie, Ihre Verwandten, Freunde und Kollegen.
Für welche Inszenierung sie sich auch entscheiden
– Restaurant, Hotel, Tagung oder Bankett –
wir führen Regie aus Leidenschaft und versprechen Ihnen in jedem Fall ein Erlebnis
voller Inspiration, Harmonie und Genuß.
Freuen Sie sich auf Ihre Rolle.
Denn sie sind der Hauptdarsteller unseres Theaters!
Als unser Gast werden Sie erleben, wie sich diese Begeisterung auch auf Sie überträgt.
<lich willkommen!
Familie Fruth
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Kurzinformation
Adresse
Mühlweg 5
71711 Steinheim
Tel.: 07144/8277-0
Fax: 07144/8277-60
E-Mail info@muehlenscheuer.de
www.muehlenscheuer.de
Ansprechpartner
Daniela Bäder
Nick Fruth
Verkehrsanbindung
von der A81 Ausfahrt Pleidelsheim sind es 6,1 km,
für die Sie 7 Min bis zum Hotel benötigen
S-Bahnhof Marbach am Neckar, S4
öffentlicher Busverkehr nach Steinheim
S-Bahnhof Marbach am Neckar oder Backnang,
von dort werden Sie von unserem Hotelbus abgeholt.
Aktivitäten
Freizeit - Sport
Zimmer
fordern Sie unser Aktivitäten Sehenswürdigkeiten
Infoblatt an.
30 Hotelzimmer
Tradition von Gestern - Komfort von heute
Parkplätze
sind in ausreichender Zahl direkt beim Haus
Kreditkarten
Visa, Eurocard, Amex, EC-Karte
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Plan Gesamtanlage
c Hotel
Mühlenspeicher
Mühlenstube
Tagungsräume
Hotelbar
d Gästehaus
e Parkplätze
Zimmerpreisliste 2006
Restauration
Veranstaltungsräume
Inclusivpreise pro Zimmer,
Tag und Frühstücksbüffet
Einzelzimmer
1 Person
€
55,00
Doppelzimmer
2 Person
€
84,00
Dreibettzimmer
3 Person
€
110,00
Mühlenstube, Mühlenspeicher,
Hotelbar
Tagungsräume
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Komfort von Heute
Tradition von Gestern
Die Gastronomie
Zeitgemäßes Ambiente mit Hauch von Vergangenem und dem Blick für die Zukunft
Gastronomisch vielseitige Unternehmenskultur
Harmonisch besinnliche Ruhe in alter Tradition mit neuem Komfort
Tagen mit moderner und vielseitiger Kommunikationstechnik
28 Hotelzimmer mit Flair und Komfort bei optimaler Raumausnutzung
Ein kleines Brevier über uns
Dort wo die Bottwar in die Murr mündet, liegt das reizende Steinheim an der Murr mit seinen
Stadtteilen Höpfigheim und Kleinbottwar. Eingerahmt durch die beiden Flußtäler und Ausläufer
der Löwensteiner Berge, durch Wiesen und Felder, durch Weinberge und Wälder zeigt die Stadt
dem Besucher das charakteristische Bild des schwäbischen Landes, einer Landschaft zum
Wohlfühlen und zum Entdecken.
Die Mühle, ursprünglich im Besitz des Klosters Hirsau, 1262 vom Kloster Mariental erworben,
wurde nach dessen Auflösung als Ortsmühle genutzt. Nach dem Brand 1634 wurde sie 1671 wieder
aufgebaut.
Neben drei Mahlgängen für Getreide hatte die Mühle einen Gerbgang, angetrieben von einem
eisernen Wasserrad. Ein weiteres Wasserrad trieb die Hirsemühle und die Hanfreibe, deren Stein
heute im Garten steht. Nach der Einstellung des Mühlbetriebs wurde das Stellwerk abgebrochen
und der Mühlkanal zugeschüttet. Die Mühlenscheuer ist heute ein Hotel
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Gast Welten
Ihren örtlichen Vorlieben sind nahezu keine Grenzen gesetzt…
Natürlich haben wir auch besondere Räumlichkeiten
und Möglichkeiten für Ihre Feier,
wir sind schon gespannt darauf, wohin es uns bei Ihnen führt.
c Waldhotel Forsthof
d Hotel Mühlenscheuer
Festzelt
k Gewölbekeller
h Kelter Aspach
e Wengerter Häusle
j Kelter Benningen
f Amalienhof
f Kelter Großbottwar
g Kaiserberghütte
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Die Dekoration
Wir hüllen Sie in Samt und Seide, tauchen Sie in ein Blumenmeer,
Verzaubern Sie mit 1000 Kerzen und versetzen Sie an jeden Ort dieser
Welt…
Mit viel Liebe zum Detail kreieren wir einen kunstvoll optischen Rahmen
um die kulinarischen Köstlichkeiten Ihrer Veranstaltung
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Das Menü
Die perfekte Variante für einen ganz besonderen Anlass
Genuss im Einklang mit der Saison
Der Frühling
Heißes aus dem Suppentopf
Spargelcremesuppe
mit Sahnehaube und Blütendekor
€ 3,50
Bärlauchrahmsuppe mit Blätterteig – Käsecrouton
€ 3,50
Avokadocremesuppe mit Flusskrebsen
und feinen Tomatenwürfeln
€ 4,60
Klare Geflügelkraftbrühe
mit getrüffelten Perlhuhncanneloni
€ 4,00
Feines Süpple von der Scholle
mit Mascarpone – Kerbelklößchen
€ 3,50
Mal Probieren...
Vorspeisen und Zwischengerichte
Spargelcocktail mit Shrimps und Stangenweißbrot
€ 9,00
Spargelterrine mit gebeiztem Lachs
€ 7,20
Frühlingssalate mit Kartoffel – Spargelvinaigrette und Röstbrotwürfeln
€ 5,00
Zart rosa gebratene Entenbrustscheiben
mit Lembergerjus an Frühlingssalaten mit Beerenvinaigrette
€ 9,80
Marinierte Poulardenbrust mit Ananas – Minzesalat
€ 7,50
Spargeltörtchen mit Schinken an Frühlingssalaten und Bärlauchquark
€ 7,90
Feldsalat mit Rhabarberdressing und Bambini - Mozzarella
€ 6,20
Felchenfilet vom Grill
auf Frühlings - Lauchgemüse in Rahm, dazu kleine angebratene Kartöffele
€ 10,50
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Der Frühling
Lecker Speisen
Kalbsrückensteak vom Grill
mit Morchelrahmsoße auf feinem Grillgemüse,
dazu neue Schwenkkartoffeln und Butternudeln
€ 21,90
Medaillons vom Schweinefilet mit Trollingerjus,
gebratenen Kräuterseitlinge und Berner Soße,
dazu feine Möhrchen und hausgemachte Spätzle
€ 16,90
Gebratene Poulardenbrust auf Morchel – Spargelragout
mit einer Bärlauchhollandaise und Tagliatelle
€ 15,90
Gefüllte Maibockschulter mit Trollingersoße
auf jungem Lauch und Rosmarinkartoffeln
€ 18,90
Gekräuterte Rehnüsschen
mit buntem Schwenkgemüse, Preiselbeerrahmsoße und
hausgemachten Kräuterschupfnudeln
€ 26,00
Geflochtene Lachs und Heilbuttfilets
mit Krebsbutter und Safransößle dazu
buntes Gemüsekörble und Kartoffel – Morchel – Gratin
€ 21,50
Bitte erkundigen Sie sich nach unseren Spargelspezialitäten
Süßes Finale
Gebackene Grießknödel mit Rhabarberkompott und Quarkparfait
€ 5,00
Frische Erdbeeren mit Panna – Cotta - Rhabarbereiscreme und Sahne
€ 4,50
Erdbeergrütze mit Vanilleeiscreme
€ 4,00
Gebackene Erdbeer - Rhabarberbonbons mit Eiscreme und weiser Schokoladensoße
€ 5,50
Eisbüfett Frühling
mit frischen Erdbeeren, Fruchtsalat und verschiedenen Sößle
€ 8,00
Vanilleeiscreme mit lauwarmem Spargel – Himbeersalat
€ 5,60
Terrine von weißem Schokoladenmousse mit Erdbeeren im Pralinensößle
€ 6,50
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Der Frühling
Das Frühlingsbüfett
Ab 30 Personen € 42,00
Bis 29 Personen € 45,50
Kalte Auswahl
Bunte Frühlingssalate mit Erdbeervinaigrette, Rhabarber- und Bärlauchdressing
Marinierte Hähnchenbrustscheiben (kalt) auf grünem Spargelsalat mit Sprossen
Fein geschnittener Räucherlachs mit Apfelmeerrettichsoße
und Spargelcocktail mit Shrimps
Lachsschinken mit Melonenspalten und Ciabatta
Warme Auswahl
Medaillons vom Schweinefilet und Putenbrust
auf einem rahmigen Spargelgemüse mit Trollingersoße
Rotbarbenfilet im Gemüse – Kartoffelkleid mit Bärlauchhollandaise
und Schmelztomaten
Gekräuterte Rehnüsschen mit Morchelrahmsoße
auf jungen Gemüsen serviert
Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Aquavidkartoffeln
Dazu: Kartoffelkuchen, hausgemachte Spätzle und Bärlauchnudeln
Süßes Finale
Rhabarberschlupfer
Festliche Eisplatte Vivaldi mit Fruchtsalat und verschiedenen Soßen
Frische Erdbeeren mit Sahne
Erdbeerbaignets
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Der Sommer
Heißes aus dem Suppentopf
Tomatenkraftbrühe mit Basilikumnocken
€ 4,50
Paprikarahmsuppe mit pikanten Backerbsen
€ 4,20
Tomatensuppe mit Basilikum und Ricotta - Spinattortelini
€ 3,50
Rahmsuppe mit Sauerampfer und Crème Fraîche
€ 4,30
Wildkräutersuppe mit Quarkklößchen
€ 4,00
Kerbelrahmsüpple mit gegrilltem Lachsforellenfilet
€ 4,50
Süpple von Tobinambur mit Geflügelleber und Kartoffelkrusteln
€ 5,60
Pfifferlingrahmsuppe mit Sahnehaube und frischem Kerbel
€ 3,50
Mal Probieren...
Vorspeisen und Zwischengerichte
Mediterraner Vorspeisenteller „Villa Rustika“
mit Grillgemüse, Melonenspalten, Parmaschinken und Mailänder Salami, dazu Ciabatta
€ 13,50
Tartar vom Matjesfilet
mit Schnittlauch–Tomaten–Crème–Fraîche
€ 8,40
Garnelenspieß vom Grill mit Knoblauchbuttersoße
auf feinem Schwenkgemüse und Wildreis
€ 12,70
Kleines Thunfischsteak vom Grill mit Pesto
auf eingelegten Grillgemüsen serviert
€ 12,50
Zanderfilet in der Kartoffelkruste auf in Butter geschwenktem Rucola,
dazu frische Pfifferlinge mit weißer Balsamvinaigrette
€ 12,50
Sülze von gerauchten Forellenfilets
mit Radieschenvinaigrette und Risoléekartoffeln
€ 8,70
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Der Sommer
Lecker Speisen
Rinderfiletscheiben vom Grill
mit mediterranem Schwenkgemüse
und Basilikumpesto, dazu Kartoffelgnocci
€ 19,80
Gefülltes Rinderfilet auf Trüffeljus
mit buntem Gemüsekörble
und gebratener Kartoffelterrine
€ 21,90
Medaillons vom Schweinefilet
an frischen Pfifferlingen in Rahm
und einem bunten Gemüsekörble,
dazu Macairekartoffeln und hausgemachte Spätzle
€ 17,90
Lammrücken unter der Kräuterkruste
auf Tomatenkonfit mit Kaiserschoten,
dazu Schlosskartoffeln
€ 17,80
Rotbarbenfilets vom Grill
mit Krebsbuttersoße und Shrimps
auf bunten Sommergemüsen,
dazu Kartoffelgnocci und Tagliatelle
€ 16,90
Süßes Finale
Sommerlicher Beerenteller
mit Pistazieneiscreme und Mandelsahne
€ 5,80
Buntes Früchtearrangement
mit Passionsfruchtsorbet und Fruchtmark
€ 6,50
Grütze von exotischen Früchten mit Vanilleschaum und Eiscreme
€ 5,00
Zweierlei Schokoladenparfait
mit Campari – Orangenterrine an Limettenschaum
€ 5,80
Eisdessert „Kirschtraum“
mit frischen Kirschen, Vanillesoße,
Schwarzwälder Kirsch Eiscreme und Sahne
€ 5,50
Hausgemachtes Mousse von der Charantaismelone
im Baumkuchenkleid mit Traminersoße und Zitronensorbet
€ 6,90
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Der Sommer
Das Sommerbüfett
Ab 30 Personen € 38,00
Bis 29 Personen € 40,00
Kalte Auswahl
Antipastibüfett mit eingelegten Grillgemüsen
Sommerliches Salatbüfett mit verschiedenen Dressings zur Wahl
„Caprese“ - Marinierte Strauchtomaten mit Basilikum und Bambinimozzarella
Parmaschinken mit Melonenspalten
Mild gerauchter Lachs mit Zitronensoße
Meeresfrüchtesalat "Venezia"
Warme Auswahl
Tournedos vom Schweinefilet auf mediterranen Grillgemüsen mit Portweinjus
Putenbrustmedaillons vom Grill mit frischen Pfifferlingen in Rahm
Gegrilltes Zanderfilet mit Gambas im Krebsbuttersößle auf würziger Peperonata
Sommerliche Gemüseauswahl mit Berner Soße
Dazu: Kartoffelrösti, Kräuterreis, Tagliatelle und hausgemachte Butterspätzle
Süßes Finale
Festliches Eisbüfett mit verschiedenen Soßen
Salat von frischen Früchten und Beerenauswahl
Exotische Früchtegrütze und Campari - Orangenterrine mit Fruchtmark
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Der Herbst
Heißes aus dem Suppentopf
Tomatenkraftbrühe mit Basilikumnocken
€ 4,50
Linsensuppe mit gebratenem Wildhasenrücken
€ 5,20
Klare Wildkraftbrühe mit Pistazien - Hirschklößchen
€ 5,20
Trollingerschaumsuppe mit Winzertrüffeln
( Kräuter - Schneckenklößchen )
€ 4,70
Paprikarahmsuppe mit pikanten Backerbsen
€ 4,20
Braune Kalbssamtsuppe mit Trollingertrauben und Käsestängel
€ 5,00
Ländliche Kartoffel - Kürbissuppe
mit Petersilienschaum und Kürbiskernöl
€ 4,00
Mal Probieren...
Vorspeisen und Zwischengerichte
Herbstsalate mit Pflaumendressing,
Walnusskernen und Röstbrotwürfeln
€ 5,20
Gegrillte Auberginenrouladen
mit feiner Gemüsefüllung an einer Joghurtsoße,
dazu ein kleines Salatbukett mit Balsamvinaigrette
€ 9,00
Matjes – Joghurt Terrine mit Apfel und Dill
€ 7,90
Kaninchenrückenfilets im Kräuterkleid
auf einem Salat von lauwarmem Wurzelgemüse
€ 12,50
Lammrückenfilet aus dem Kräutersud
mit Linsensalat und Knoblauchbaguette
€ 12,80
Herbstsalate mit Trollinger - Traubenvinaigrette
und gegrilltem Hirschfleisch
€ 9,00
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Der Herbst
Lecker Speisen
Herbstlendchen mit feiner Pilzfarce gefüllt,
im Rotweinsößle auf gebratenen Kräuterseitlingen
mit Rosenkohlgemüse und Serviettenknödel
€ 17,90
Maispoulardenbrüstchen mit Steinpilz – Kräuterfüllung
an einer Rieslingsoße, dazu buntes Gemüsekörbchen
der Saison und Mandelkroketten
€ 15,50
Rosa gebratenes Hirschrückensteak mit Pistazien – Chilikruste
auf Preiselbeer – Schwenkgemüse aus dem Wok und angebratene Kartoffelterrine
€ 20,50
Wildschweinrückensteak vom Grill mit Birnenfächer,
Honigschinken und Tortenbrie gratiniert im Kräutersößle,
dazu feines Wurzelgemüse und Macairekartoffeln
€ 19,70
Gebeizte Hirschkeule mit Wachholderrahmsoße
und kalt gerührten Preiselbeeren, Butterrosenkohl und hausgemachten Spätzle
€ 15,50
Rehmedaillons in Honigkuchensoße
mit Wirsingstrudel und Maronenpilzen
€ 24,90
Süßes Finale
Trollinger - Traubenparfait mit Kirschenröster
€ 4,50
Grießschnitte im Mohnkleid
mit Orangenfilets und Vanilleeiscreme
€ 5,00
Honigparfait auf Punschsoße
€ 4,50
Lauwarmer Schokoladen Nusskuchen
mit Vanillesoße und Eiscreme
€ 4,50
Marmorierte Schokoladenmousse
mit kleinem Früchtearrangement
und Preiselbeersoße
€ 5,50
Gewürzkaffeeschaum mit Honigäpfeln
€ 4,50
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Der Herbst
Das Herbstbüfett
Ab 30 Personen € 38,00
Bis 29 Personen € 40,00
Kalte Auswahl
Herbstliches Salatbüfett mit verschiedenen Dressings zur Wahl
Gegrillte Kürbisspalten mit pikanter Preiselbeervinaigrette
Schwarzwälder Schinken mit Melonenspalten
Hausgemachte Pastete vom Edelhirsch mit Pflaumen Chilisoße
Gerauchte Buttermakrelen mit Apfelbalsam
Heringssalat mit Essiggurken und Zwiebelringen
Brotauswahl und Butter
Warme Auswahl
Hirschkalbsbraten mit Wachholderrahmsoße und gebratenen Pilzen
Poulardenbrustmedaillons im Walnuss – Apfelsößle auf jungem Lauchgemüse
Medaillons vom Fjordlachs mit Morchelhollandaise im Gemüsebeet
Herbstliche Gemüseauswahl mit Berner Soße
Kürbislasagne mit Basilikumsoße
Dazu: Semmelknödel, Butterkartoffeln und hausgemachte Butterspätzle
Süßes Finale
Festliches Eisbüfett mit verschiedenen Soßen
Salat von frischen Früchten
Apfeltiramisu mit Karamellsoße
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Der Winter
Heißes aus dem Suppentopf
Schaumsuppe von Maronen mit Gänsewürfelchen
€ 3,50
Gerahmte Suppe vom Winterapfel mit Käseklößchen
€ 3,50
Braune Entensuppe mit Orangencroutons
€ 4,00
Rote Beetesuppe mit Sauerrahm und Gurkenwürfelchen
€ 4,00
Passierte Kartoffelsuppe mit Perlgraupen und Pökelfleisch
€ 4,50
Mal Probieren...
Vorspeisen und Zwischengerichte
Zart rosa gebratene Entenbrustscheiben mit Orangen – Zimtsoße
und lauwarmem Schwarzwurzelsalat
€ 12,00
Terrine von der Gans mit ihrer Leber
im Portweingelee mit Weintrauben und Walnussbrîoche
€ 13,50
Feldsalat mit Walnussdressing
und rosa gebratenem Hasenrückenfilet,
dazu Preiselbeersahne und Weißbrot
€ 12,90
Feines Ragout vom Hirsch mit Rahmpilzen
im Blätterteigkissen, dazu ein kleiner Kräutersalat
mit Kirschvinaigrette
€ 12,50
Gegrilltes Poulardenbrüstchen
auf warmem Wurzelgemüse und Toastbrot
€ 9,00
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Der Winter
Lecker Speisen
Kalbsrückensteak vom Grill
mit Morchelrahmsoße auf einem bunten Wintergemüse
dazu Schwenkkartoffeln und Butternudeln
€
21,90
Medaillons vom Schweinefilet mit Trollingerjus,
gebratenen Gewürzseitlingen und Berner Soße,
dazu Butterrosenkohl und hausgemachte Schupfnudeln
€ 17,70
Gefülltes Maispoulardenbrüstchen
mit Steinpilzfarce im Portweinsößle,
dazu Buttergemüse und Haselnussspätzle
€ 15,80
Gegrilltes Steak vom Hirschrücken
unter der Orangen - Kerbelhaube mit Rosa Pfeffersoße und Kartoffelmaultäschle
€ 19,80
Wildschweinrückensteak vom Grill mit Birnenfächer,
Honigschinken und Tortenbrie gratiniert im Kräutersößle,
dazu feines Wurzelgemüse und Macairekartoffeln
€ 17,90
Galantine von der Ente mit Zimtkirschenbuttersoße
und Wirsinggemüse, dazu kleine Pistazien – Kartoffelklöße
€ 16,90
„Forsthof - Tournedo“ Rinder und Schweinemedaillons
im Speckkleid gebunden auf gebratenen Pilzen mit Rieslingrahmsoße und Gemüsekörble
mit Bearnaise, dazu gebackene Mandelkroketten
€ 18,50
Süßes Finale
Marillenknödel mit Vanillesoße
und Panna - Cotta – Orangeneiscreme
€ 5,00
Quarkpfannkuchen mit Blutorangensoße und Eiscreme
€ 4,50
Tiramisu vom Bratapfel mit Feigensoße
€ 4,50
Warme Pflaumen in Zimtsoße mit Knusperparfait
€ 5,50
Vanilleschmarren mit Zimtkirschensoße und Eiscreme
€ 5,00
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Der Winter
Das Winterbüfett
Bis 29 Personen € 38,50
ab 30 Personen € 35,50
Kalte Auswahl
Blattsalate der Saison mit Walnuss - Apfelvinaigrette
Heißgerauchter Schinken mit Essiggemüsen
Gemischte Räucherfischplatte mit Orangensenfsoße
Warme Auswahl
Kaninchenrückenfilets mit Pilzragout im Strudelkleid
auf feinen Saisongemüsen in einer leichten Meerrettichsoße
Medaillons vom Schweinefilet mit Trollingersoße und Rahmsteinpilzen
Zanderfilets in der Kartoffelkruste gebraten auf rahmigem Sauerkraut serviert
Dazu: Schwenkkartoffeln, Kartoffelklöße und hausgemachte Spätzle
Süßes Finale
Apfelküchle mit Vanillesoße und Zimtzucker
Festliche Eisplatte
Beerengrütze
Salat von frischen Früchten
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Adventszeitliche Festküche
Menü 1
Klare Pilzbouillon
mit kleinen Haselnuß - Weisbrotknödellchen
Zart roa gebratener Landkalbsrücken am Stück gebraten
mit Kerbel – Apfelschaumsoße auf einem bunten Schwenkgemüse,
mit Schupfnudeln und Butterspätzle serviert
Zimt – Birnenparfait auf Mandelbisquit
mit Schokoladensahnsoße
€ 32,50
Menü 2
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Einlage
und Käsestängel
Braten von der Gänsebrust mit Rosmarinsoße,
und glacierten Maronen auf Blaukraut serviert mit Kartoffelknödel
Mousse aus Vanillekipferl im Schokotöpfchen
mit Süßkirschensoße
€ 28,00
Menü 3
Blattsalate der Saison mit Apfelvinaigrette und Kürbiskernöl
fein abgeschmeckt, gebratenen Kartoffelrädle, Bacon und Laugencroutons
Klare Trollinger Rindsbouillon mit bunter Gemüseeinlage
Tournedos vom Schweinefilet im Morchelrahmsößle
und Brokkoliflan mit Buttersoße, dazu schwäbische Festtagsnudeln
und Kartoffelplätzchen
Apfelkompott mit Orangenfilets
und Lebkucheneiscreme in der Strudelblüte
€ 34,50
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Adventszeitliche Küche
Menü 4
Schwäbische Festtagssuppe
Klare Rinderkraftbrühe mit gefüllten Flädle,
Grießklößchen und hausgematem Maultäschle
Sieben Schwaben Pfännle“
Gegrilltes Schweinerückensteak mit Pilzen in Rahm,
Bearnaise und Preiselbeeren
dazu, Kartoffelkroketten, hausgemachte Spätzle und bunte Gemüse
Vanilleeiscreme mit warmen Zimtkirschen
€ 24,50
Menü 5
Rieslingschaumsüpple mit Maronenklößchen
und Blütensahne
Geschmortes Maispoulardenbrüstchen
mit feiner Kräuterfarce gefüllt auf gerahmten Steinpilzen
mit glasierten Karotten, Butternudeln und Mandelkroketten serviert
Lauwarmer Schokoladen – Nusskuchen
mit Vanilleschaumsoße und Latte Macciatoeiscreme
€ 26,50
Menü 6
Wirssingrahmsüpple mit Maronenstrudel
Feldsalat mit Kartoffelvinaigette und Bacon
Rinder und Schweinefilettournedos vom Grill
mit Portweinsoße und gebatenen Gewürzseitlingen,
dazu Biutterspätzle und Nußkrusteln
Beerentopf mit Vanilleschaumsoße
und Eiscreme
€ 32,50
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Adventszeitliche Küche
Adventsbüfett
Bis 39 Personen € 39,50
ab 40 Personen € 37,80
Vorspeisenbüfett
Katenrauchschinken mit Melonenspalten
Advendslachs, mild gebeizt mit Zitrusaromen, Honig und Zimt
Terrine von der Gans und gerollten Entenbrust mit Maronen - Preiselbeersoße
Winterliches Salatbüfett mit verschiedenen Dressings
Warmes Büfett
Braten von der Gänsebrust mit Rosmarinsoße, glasierten Maronen,
Rotkohl und Apfelspalten
Schweinefilettourndos mit Portweinjus und gegbratenen Gewürzseitlingen
Lachssteak vom Grill mit Krauter – Pumpernickelkruste
im Gemüsebeet und Meerettich – Vanilleschaumsößle
Geschorter Braten aus der Hirsschkeule im Trollingersößle
mit Weintrauben
Kartoffel - Kräuterklöße, hausgemachte Spätzle, Schwenkkartoffeln,
Semmelknödel und Wintergemüse mit Buttersoße
Dessertbüfett
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße
Winterliche Moussevariation mit frischen Früchten
Festliche Eisplatte mit warmen Beeren
Fruchtsalat
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Die Büfetts
Die schöne Müllerin
Ein Streifzug durch die Bottwartäler Küche
Bis 29 Personen € 32,50
ab 30 Personen € 29,50
Die Suppe
Eine geklärte Pilzbouillon mit hausgemachten Geflügelmaultäschle wird serviert
Kalte Auswahl
Hausmacher Tafelspitzsülze mit Radischenvinaigrette
Feine Auswahl von gerauchten Wurstspezialitäten
Ländliches Schinkenbrett mit Essiggemüsen
Wurstsalat mit Schwarzwurst, Essiggürkle und Zwiebelringen
Kartoffelsalat, angemachter Rettich mit Sahneschaum, Feldsalat mit Speckdressing
Brotkorb mit Butter und Schmalztöpfle
Warmes Büffet
Medaillons von der Putenbrust mit Meerrettichsößle und feinen Gemüsestreifen
Gerollter Spanferkelrücken mit feiner Brätfüllung im Rieslingsößle
und gebratene Wiesenchampignons
Zart rosa gebratenes Roastbeef in der Kräuter -Saatenkruste
in einem fein abgeschmeckten Trollingersößleserviert
Bottwartäler Käsespätzle mit Schinken und Braunen Zwiebeln
Schupfnudeln, hausgemachte Spätzle, Brägele
Buntes Saisongemüse mit Hollandaise
Süße Heimat
Frischer Fruchtsalat
Pflaumenschlupfer und Apfelküchle mit Vanillesoße
Vanilleparfaitgugelhupf mit warmen Beeren
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Die Büfetts
Das Stadträtebüfett
Bis 29 Personen € 35,50
ab 30 Personen € 32,50
Die Suppe
Sahniges Süpple von Kartoffeln und jungem Lauch mit Speckklößchen
Kaltes Büffet
Feine Auswahl von Heißgerauchtem - und Schwarzwälder Schinken
mit Melonenspalten und Sahnemeerrettichsoße
Variation aus gerauchtem und kräutergebeiztem Lachs
mit Preiselbeersahne und Kräutersenf
Zart Rosa gebratenes Roastbeef mit Steinheimer Gemüsesalat
Kartoffel – Gurkensalat, Karotten – Apfelsalat, Blattsalate mit Sauerrahmdressing
und Kräutervinaigrette, Tomatensalat mit feinen Zwiebeln
Brotkorb mit Butter und Schmalztöpfle
Warme Auswahl
Geschmorte Poulardenbrüstchen mit Butterbrokkoligemüse
und einer leicht pikanten Paprikarahmsoße
Tournedos vom Schweinefilet mit Rahmpfifferlingen
Zanderfilet vom Grill mit Zitronen – Pfeffersoße auf buntem Pfannengemüse
Kartoffel – Schinkengratin mit braunen Zwiebeln
Bunte Gemüseauswahl, hausgemachte Spätzle, Krautschupfnudeln und Salzkartoffeln
Süßes Finale
Vanille und Schokoladeneiscreme mit einer gebundenen Soße aus Weintrauben
und Trollinger
Natureller Obstsalat
Nougatmousse in der Strudelblüte
Apfelgrütze mit Hollundersoße im Gläschen
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Die Büfetts
Das Bottwartäler Winzerfest
Bis 29 Personen € 40,50
ab 30 Personen € 38,50
Die Suppe
Aufgeschlagenes Rieslingschaumsüpple mit Winzertrüffeln und Sahnehaube
Kalte Auswahl
Marinierte Garnelenschwänze mit Bärlauchpesto
Mild gerauchte Forellenfilets mit Preiselbeer – Sahnemeerrettich
Feiner Lachsschinken mit Melonenspalten
Lauwarme Lachstournedos im Weintrauben – Kerbelsud mit Kartöffele
Festliches Salatbüfett
mit köstlich zubereitetem aus den Bottwartäler Gärtnereien
und verschiedene Dressing
Buttermischungen und erlesenes aus der Bäckerei
Warme Auswahl
Schweinefilets mit Kräuterbrätmantel im Blätterteig gebacken
und einer Soße aus eingelegten Johannesbeeren
Gefüllte Maispoulardenbrüstchen auf gebratenen Kräuterseitlingen
in einer milden Riesling – Meerettichsoße serviert
Kleine Zwiebelröstbraten im klassischen Sößle mit hausgemachten Maultäschle
Forellenfilets im Mandelbuttersößle
Röstkartoffeln, hausgemachte Spätzle, Schupfnudeln und Käsespätzle
Bunte Gemüseauswahl der Saison mit Hollandaise
Süßes Finale
Festliches Eisbüfett mit Parfait und Sorbets
Frischer Fruchtsalat
Dialog vom Schokoladenmousse im Schokotöpfchen
Apfelstrudel mit Vanillesoße
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Vorteile die Freude machen
Feste, Feiern und Mehr
… gut dass man sich hat
Leistungsstarke Partner arbeiten Hand in Hand
Unsere "Backstube" ist längst keine "Stube" mehr, sondern ein
handwerklicher Betrieb in dem wir, die "Backexperten", zu Gange sind.
Wir stellen die unvergleichlich guten Hofmann-Backwaren her und das
mehrmals täglich in top Qualität. Vom Brötchen bis zur Hochzeitstorte
kreieren wir die leckersten Backwaren und erfinden immer wieder Neues.
Unsere Produkte sind von hoher Qualität, unser Verkaufspersonal ist
freundlich und fachkundig und wir arbeiten ständig an neuen Ideen.
Druckerei Michel KG
Wir bieten:
Schnelle und flexible Auftragsabwicklung. Vorschläge für Papier- und Kartonanwendungen.
Wir fertigen Printprodukte auf Papier und Karton an. Von der Vorstufe über Offsetdruck und
Weiterverarbeitung produzieren wir im eigenem Haus.
Winnender Strasse 20, 71522 Backnang
Ansprechpartner: Volker Michel
Telefon: 07191-3277-0
Fax: 07191-3277-15
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Industriedrucksachen.
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Tel.: 07191/966633
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Orangerie
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71723 Großbottwar Telefax 07148-2571
Blumen Landau
Marktstrasse 14 Telefon 07144-624371723
71672 Marbach Telefax 07144-6024
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umweltgerecht kultiviert werden.
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die Fertigstellung und Auslieferung sorgt unser gut ausgebildetes Floristenteam.
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Künstlermappe
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Vielseitiges und abwechslungsreiches Programm wird durch eine Soundanlage der Spitzenklasse
wiedergegeben. Für Bühnenshows wird zusätzlich eine professionelle Lichtanlage eingesetzt, die mit der
Soundanlage optimal auf Ihre Wünsche abgestimmt wird. Das Repertoire umfasst Deutsche Schlager,
Rock-, Pop-, Beathits bis zu Tanz-, Party und Alpenländischer Musik.
Demos an der Rezeption - Preise auf Anfrage
The K-Brother’s
Georg Kamenik
Salierstraße 59
71334 Waiblingen
Tel: +49 7151 29119
Fax: +49 7151 279931
Mobil: +49 172 9083273
E-Mail: info@thekbrothers.de, web: www.thekbrothers.de
Mike Janipka
Mike Janipka spielt Livemusik auf höchstem Niveau. Seine Stimme und sein virtuoses Spiel auf der
akustischen Gitarre genügen ihm, um seine Zuhörer zu fesseln.
Als ausdrucksstarker Interpret verbindet Mike Janipka, Gesang und akustische Gitarre, mühelos, zu
musikalischer Einheit und garantiert für harmonische und unvergessliche Konzertabende.
Liebensteiner Weg 4
74376 Gemmrigheim
Tel: 07143/9400-0 Fax: -4
Web: www.mikejanipka.de
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Musik für Ihr Betriebsfest oder Hochzeit
Sie erhalten die passende Musikmischung, individuell abgestimmt auf das jeweililge Publikum und so
ausgewählt, dass alle anwesenden Generationen zufrieden sind.
Das Repertoire umfasst u.a.:
Party-Klassiker, aktuelle Charts, Standard-Tanzmusik, Hintergrundmusik, Oldies & Evergreens, all Ihre
Lieblingstitel.
Profitieren Sie von 20 Jahren Erfahrungen und mittlerweile über 500 Veranstaltungen pro Jahr.
Es wird absolute Zuverlässigkeit und eine professionelle Umsetzung Ihrer Vorstellung garantiert!
Und das zu einem fairen Preis!
Mr. Mac’s Party Team Mobile Diskothek
Tel: 0711/522620, E-Mail: info@mrmac.de, web: www.mrmac.de
Alex-Showmusik
Vom deutschen, englischen und französischen Schlagerüber Rock, Pop, Country und Mainstream bis hin
zum Musical und sogar zum klassischen Kunstlied- sie können mit allem rechnen!
Es werden ausser der Verstärkung keine elektronischen Hilfsmittel benutzt.
Es ist eher Showmusik zum zuhören oder mitmachen als Tanzmusik.
Es wird nie das gleiche Programm wiederholt. Sie dürfen den Abend selbst mitgestalten und Lieder wählen!
Alex Krämer
Rosensteinweg 30
71642 Ludwigbsurg
Mobil: 0174/5874133
e-Mail: alex-showmusic@gmx.de
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Magister Lubomir Stefanow
Pianist mit musikalischer Erfahrung durch langjährige Tätigkeit als
Orchestermusiker und zahlreichen Solo-Auftritte am Klavier präsentiert hochkarätige Musik für:
Empfänge, Familien- und Betriebsfeiern, Brunch, Candlelight Dinner, Barmusik, Tanzmusik,
Hochzeitsfeier.
Das umfangreiche Repertoire besteht aus:
Evergreens und Schlager, Film- und Musicalmelodien, klassische Werke und Weihnachtsmusik, Rock, Pop,
Jazz, Swing und Tanzmusik
Musik-Kabinett Stuttgart, Kornwestheimer Str. 80, 70439 Stuttgart,
Tel/Fax: 0711/8001947, e-Mail: musikkabinett@surfeu.de, web: www.musikkabinett.de
Die Dreckspatzen
„Schwäbisch bis de he bisch…!“
Musik und Comedy
Das sind herrlich schräge schwäbische Lieder, gesungen und in Szene gesetzt von herrlich schrägen Typen:
über die Backhausfrau und den Besenwirt, den Wanderverein, der sich verirrt hat, oder das piepsende Handy
im Funkloch.
Situationskomik und tolle Musik mit originellen Texten!
Die Dreckspatzen bieten Ihnen ein Programm, das speziell auf den Anlass Ihrer Veranstaltung
zugeschnitten ist, ganz gleich, ob als abendfüllendes Bühnenprogramm oder Showeinlage.
Ralf Glenk, Birkenallee 79, 71563 Affalterbach, Tel:07144/209659 Fax: 07144/881734, e-Mail: Ralf.Glenk@tonline.de, web:www.diedreckspatzen.de
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Das Trio spielt handgemachten „Folks“-Musik, peppt alte Musik auf, mixt sie mit Folk und selbst rockigen
Stilarten, vertont Texte wichtiger Zeitgenossen und fügt immereinen großen Anteil eigener Einflüsse dazu.
Einzigartiger Stilmix, dargeboten auf einer Vielzahl nach gebauter, historischer Instrumente.
Individuelle Programme für Ihre ganz spezielle Veranstaltung mit oder ohne Verstärkanlage, bei Firmen- und
Privatfesten, zum Dinner und noch viel mehr!
Albrecht Schmidt-Reinthaler, Mainzer Allee 19, 71640 Ludwigsburg, Tel: 07141/506156, Fax: 07141/58339,
mobil: 0175/ 3807163, e-Mail: albiDGSH@aol.com,
web: www.des-geyers-schwarzer-haufen.de
Heinz-Jürgen Stockhausen
an der weissen WERSI Spectra DX 700
Musik für Ihre schöne Stunden!
Tanz und Unterhaltungsmusik, Tischmusik, Bar und Foyer, lateinamerikanische Tanzmusik, Musik von
damals bis heute, uvm.
Die Darbietung ist live, so dass stets Ihre Wünsche schnell erfüllt werden können. Auf Wunsch können
Spiele, Vorträge oder Lieder zum Mitmachen eingebracht werden.
Die Musik ist stets angepasst im Stil und richtigen Volumen.
Demo-MC lässt sich vorab kostenlos bestellen.
Tel: 0172/2512423, e-Mail: Hajue11@aol.com
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Ihr Duo, wenn es um Party, Spaß, Stimmung, Tanz und Unterhalt geht!
Durch langjährige Erfahrung mit ihrem vielseitigen Repertoire wird auch Ihre Veranstaltung zu einem
unvergesslichen Ereignis.
Ob Hochzeit, Geburtstags,- oder Firmenfeier, im Festzelt, auf Faschingsveranstaltungen, auf Straßenfesten
oder auf Ihrer Party- Sie haben immer die richtige musikalische Begleitung!
The Woodies, Boris Baumann, Ziegeläcker 34, 71560 Sulzbach, Tel:07193/7509,
e-Mail: Boris-Baumann@t-online.de, web: www.the-woodies.de
Black & Live
Musikausbildung und Entertainment
präsentiert:
Livemusik von Ivan Marinov, und Romy Seifert.
Livemusik auf 13 Instrumenten.
Geburtstagsfeiern, Jubiläen, Parties, Weihnachtsfeiern
Betriebsjubiläen, Präsentationen, Betriebsweihnachtsfeiern, Tanz- und Gala-Abende.
Solo und Hintergrundsmusik - Instrumental und Gesang
auf Deutsch, Französisch, Italienisch und Spanisch. Musik aller Art und für alle Altersgruppen. Musik der
verschiedensten Genres, Pop, Unterhaltung, Klassik.
Musikkabinett Stuttgart, z. Hd. Herrn I. Marinov, Kornwestheimerstr. 80
70439 Stuttgart, Tel/Fax: 0711/8001947, mobil: 0173 8195447
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Good old Rockin’ Piano-Band
In der klassischen Besetzung mit Klavier, Sax, Kontrabass, Schlagzeug und Gesang bringen die fünf
Musiker ganze Hallen zum Kochen.
Egal in welcher Umgebung und zu welchem Anlass: Firmenjubiläen, Hochzeiten, Weihnachts-,
Geburtstags- und Scheidungsfeiern, bis hin zu Straßenfesten- Pumping Special ist der Granat für’s
Gelingen Ihres persönlichen Events!
Die Band spielt auch unplugged im kleinsten Wohnzimmer, ganz wie Sie es wünschen.
Nach Bedarf auch mit professioneller Beschallung und Beleuchtung.
Tom Martin, Tel/Fax: 0711/650233, e-Mail: Tom-Martin@web.de
Bert Boll: Tel: 0711/2360694 Fax: 0711/243724 e-Mail: bert@onlinehome.de
web: www.pumpingspecial.de
Sound Cocktail, das sind drei erfahrene Musiker, deren Repertoire von den unvergessenen Evergreens der
50-er Jahre bis zu aktuellen Charthits reicht.
Ob dezente Barmusik zum Dinner, mitreißende Oldies, moderne Chartbreaker, oder Stimmungsmusik Sound Cocktail trifft den richtigen Ton, um Ihr Publikum in Stimmung zu bringen.
Mit Niveau, mit Können, mit Live-Musik.
e-Mail: kontakt@tanzband-soundcheck.de
web: www.tanzband-soundcheck.de
Tel: 0711 5366661
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Mobile Disco DJ Bernd
Auf Geburtstagen, Hochzeiten, Faschingsparties, Silvester, Weihnachtsfeiern, oder Betriebsfesten.
Kostengünstig, Wunschprogramm mit Absprache, vielfältige Musikauswahl für jeden Anlass und Alter.
Auch mit Animation und Ansprache!
Es gibt keine Pausen!
Bernd Derdau, In den Klären 3, 71720 Oberstenfeld, Tel: 07062/23489, Fax: 07062/675168,
mobil: 0170 5837630
Oliver Macht
2 Mann mit Sängerin der absoluten Spitzenklasse!
Staige 38
71522 Backnang
Tel: 07191/72050
Marc Fischer Band
Unsere Hausband der besonderen Art. Mit einer tollen ElvisShow und Mitternachts-Show.
Drei Stimmen, die man im Ohr behält, drei Musiker, die durch
ihre frische, spaßbringende Art die Zuhörer begeistern- so kann
man in kurzen Zügen diese Band beschreiben.
Ihr Repertoire erstreckt sich von Oldies, Schlager über TopChart-Titel bis zu anspruchsvollen Musical-Hits. Dabei reißen
die drei ihr Publikum immerwieder durch niveauvolle Animation
und ihre fetzige Musik mit. Stimmung ist garantiert. Aber auch
die ruhigen, schmusigen Nummern werden perfekt interpretiert.
Ein „MUSS“ für Fans der Musik vergangener Tage.
Diese Band verleiht Ihrem Abend eine besondere Note!
Tel: 0171 2021537, web: www.marc-fischer-band.de
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Allgemeine Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen
I. Geltungsbereich
1. Diese Geschäftsbedingungen gelten für Verträge über die mietweise Überlassung von Konferenz-, Bankett- und
Veranstaltungsräumen des Hotels zur Durchführung von Veranstaltungen wie Banketten, Seminaren, Tagungen,
Ausstellungen und Präsentationen etc. sowie für alle damit zusammenhängenden weiteren Leistungen und Lieferungen des
Hotels.
2. Die Unter- oder Weitervermietung der überlassenen Räume, Flächen oder Vitrinen sowie die Einladung zu
Vorstellungsgesprächen, Verkaufs- oder ähnlichen Veranstaltungen bedürfen der vorherigen schriftlichen Zustimmung des
Hotels, wobei § 540 Abs. 1 Satz 2 BGB abbedungen wird, soweit der Kunde nicht Verbraucher ist.
3. Geschäftsbedingungen des Kunden finden nur Anwendung, wenn dies vorher ausdrücklich schriftlich vereinbart wurde.
II. Vertragsabschluss, -partner, Haftung, Verjährung
1. Der Vertrag kommt durch die Annahme des Antrags des Kunden durch das Hotel zustande; diese sind die Vertragspartner.
2. Ist der Kunde / Besteller nicht der Veranstalter selbst bzw. wird vom Veranstalter ein gewerblicher Vermittler oder
Organisator eingeschaltet, so haftet der Veranstalter zusammen mit dem Kunden gesamtschuldnerisch für alle
Verpflichtungen aus dem Vertrag, sofern dem Hotel eine entsprechende Erklärung des Veranstalters vorliegt.
3. Das Hotel haftet mit der Sorgfalt eines ordentlichen Kaufmanns für seine Verpflichtungen aus dem Vertrag. Ansprüche des
Kunden auf Schadensersatz sind ausgeschlossen. Hiervon ausgenommen sind Schäden aus der Verletzung des Lebens,
des Körpers oder der Gesundheit, wenn das Hotel die Pflichtverletzung zu vertreten hat, sonstige Schäden, die auf einer
vorsätzlichen oder grob fahrlässigen Pflichtverletzung des Hotels beruhen und Schäden, die auf einer vorsätzlichen oder
fahrlässigen Verletzung von vertragstypischen Pflichten des Hotels beruhen. Einer Pflichtverletzung des Hotels steht die
eines gesetzlichen Vertreters oder Erfüllungsgehilfen gleich. Sollten Störungen oder Mängel an den Leistungen des Hotels
auftreten, wird das Hotel bei Kenntnis oder auf unverzügliche Rüge des Kunden bemüht sein, für Abhilfe zu sorgen. Der
Kunde ist verpflichtet, das ihm Zumutbare beizutragen, um die Störung zu beheben und einen möglichen Schaden gering
zu halten. Im übrigen ist der Kunde verpflichtet, das Hotel rechtzeitig auf die Möglichkeit der Entstehung eines
außergewöhnlich hohen Schadens hinzuweisen.
4. Alle Ansprüche gegen das Hotel verjähren grundsätzlich in einem Jahr ab dem gesetzlichen Verjährungsbeginn.
Schadensersatzansprüche verjähren kenntnisunabhängig in fünf Jahren. Die Verjährungsverkürzungen gelten nicht bei
Ansprüchen, die auf einer vorsätzlichen oder grob fahrlässigen Pflichtverletzung des Hotels beruhen.
III. Leistungen, Preise, Zahlung, Aufrechnung
1. Das Hotel ist verpflichtet, die vom Kunden bestellten und vom Hotel zugesagten Leistungen zu erbringen.
2. Der Kunde ist verpflichtet, die für diese und weitere in Anspruch genommene Leistungen vereinbarten bzw. üblichen Preise
des Hotels zu zahlen. Dies gilt auch für
von ihm veranlasste Leistungen und Auslagen des Hotels an Dritte, insbesondere auch für Forderungen von
Urheberrechteverwertungsgesellschaften.
3. Die vereinbarten Preise schließen die jeweilige gesetzliche Mehrwertsteuer ein. Überschreitet der Zeitraum zwischen
Vertragsabschluss und Veranstaltung vier Monate und erhöht sich der vom Hotel allgemein für derartige Leistungen
berechnete Preis, so kann der vertraglich vereinbarte Preis angemessen, höchstens jedoch um 5% erhöht werden.
4. Rechnungen des Hotels ohne Fälligkeitsdatum sind binnen 10 Tagen ab Zugang der Rechnung ohne Abzug zahlbar. Das
Hotel ist berechtigt, aufgelaufene Forderungen jederzeit fällig zu stellen und unverzügliche Zahlung zu verlangen. Bei
Zahlungsverzug ist das Hotel berechtigt, die jeweils geltenden gesetzlichen Verzugszinsen in Höhe von derzeit 8% bzw. bei
Rechtsgeschäften, an denen ein Verbraucher beteiligt ist, in Höhe von 5% über dem Basiszinssatz zu verlangen. Dem Hotel
bleibt der Nachweis eines höheren Schadens vorbehalten.
a. Das Hotel ist berechtigt, jederzeit eine angemessene Vorauszahlung zu verlangen. Die Höhe der Vorauszahlung und die
Zahlungstermine können im Vertrag schriftlich vereinbart werden.
5. Der Kunde kann nur mit einer unstreitigen oder rechtskräftigen Forderung gegenüber einer Forderung des Hotels
aufrechnen oder mindern.
IV. Rücktritt des Kunden (Abbestellung, Stornierung)
1. Ein kostenfreier Rücktritt des Kunden von dem mit dem Hotel geschlossenen Vertrag bedarf der schriftlichen Zustimmung
des Hotels. Erfolgt diese nicht, so sind in jedem Fall die vereinbarte Raummiete aus dem Vertrag sowie bei Dritten
veranlasste Leistungen auch dann zu zahlen, wenn der Kunde vertragliche Leistungen nicht in Anspruch nimmt und eine
Weitervermietung nicht mehr möglich ist. Dies gilt nicht bei Verletzung der Verpflichtung des Hotels zur Rücksichtnahme auf
Rechte, Rechtsgüter und Interessen des Kunden, wenn diesem dadurch ein Festhalten am Vertrag nicht mehr zuzumuten
ist oder ein sonstiges gesetzliches oder vertragliches Rücktrittsrecht zusteht.
2. Sofern zwischen dem Hotel und dem Kunden ein Termin zum kostenfreien Rücktritt vom Vertrag schriftlich vereinbart
wurde, kann der Kunde bis dahin vom Vertrag zurücktreten, ohne Zahlungs- oder Schadensersatzansprüche des Hotels
auszulösen. Das Rücktrittsrecht des Kunden erlischt, wenn er nicht bis zum vereinbarten Termin sein Recht zum Rücktritt
schriftlich gegenüber dem Hotel ausübt, sofern nicht ein Fall gemäß Nummer 1 Satz 3 vorliegt.
3. Tritt der Kunde erst zwischen der 8. und der 4. Woche vor dem Veranstaltungstermin zurück, ist das Hotel berechtigt,
zuzüglich zum vereinbarten Mietpreis 35% des entgangenen Speisenumsatzes in Rechnung zu stellen, bei jedem späteren
Rücktritt 70% des Speisenumsatzes.
4. Die Berechnung des Speisenumsatzes erfolgt nach der Formel: Menüpreis - Veranstaltung x Teilnehmerzahl. War für das
Menü noch kein Preis vereinbart, wird das preiswerteste 3-Gang-Menü des jeweils gültigen Veranstaltungsangebotes
zugrunde gelegt.
5. Wurde eine Tagungspauschale je Teilnehmer vereinbart, so ist das Hotel berechtigt, bei einem Rücktritt zwischen der 8.
und der 4. Woche vor dem Veranstaltungstermin 60%, bei einem späteren Rücktritt 85% der Tagungspauschale x
vereinbarter Teilnehmerzahl in Rechnung zu stellen.
6. Der Abzug ersparter Aufwendungen ist durch Nummern 3 bis 5 berücksichtigt. Dem Kunden steht der Nachweis frei, dass
der oben genannte Anspruch nicht oder nicht in der geforderten Höhe entstanden ist.
V. Rücktritt des Hotels
1. Sofern ein kostenfreies Rücktrittsrecht des Kunden innerhalb einer bestimmten Frist schriftlich vereinbart wurde, ist das
Hotel in diesem Zeitraum seinerseits berechtigt, vom Vertrag
zurückzutreten, wenn Anfragen anderer Kunden nach den vertraglich gebuchten Veranstaltungsräumen vorliegen und der
Kunde auf Rückfrage des Hotels auf sein Recht zum Rücktritt nicht verzichtet.
2. Wird eine vereinbarte oder oben gemäß Klausel III Nr. 5 verlangte Vorauszahlung nicht geleistet, so ist das Hotel ebenfalls
zum Rücktritt vom Vertrag berechtigt.
3. Ferner ist das Hotel berechtigt, aus sachlich gerechtfertigtem Grund vom Vertrag zurückzutreten, beispielsweise falls
•
höhere Gewalt oder andere vom Hotel nicht zu vertretende Umstände die Erfüllung des Vertrags unmöglich machen;
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Veranstaltungen unter irreführender oder falscher Angabe wesentlicher Tatsachen, z. B. des Kunden oder Zwecks, gebucht
werden;
das Hotel begründeten Anlass zu der Annahme hat, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die
Sicherheit oder das Ansehen des Hotels in der Öffentlichkeit gefährden kann, ohne dass dies dem Herrschafts- bzw.
Organisationsbereich des Hotels zuzurechnen ist;
ein Verstoß gegen Klausel I Nr. 2 vorliegt.
4. Bei berechtigtem Rücktritt des Hotels entsteht kein Anspruch des Kunden auf Schadensersatz.
VI. Änderungen der Teilnehmerzahl und der Veranstaltungszeit
1. Eine Änderung der Teilnehmerzahl um mehr als 5% muss spätestens
fünf Werktage vor Veranstaltungsbeginn dem Hotel mitgeteilt werden; sie bedarf der schriftlichen Zustimmung des Hotels.
2. Eine Reduzierung der Teilnehmerzahl durch den Kunden um maximal 5% wird vom Hotel bei der Abrechnung anerkannt.
Bei darüber hinausgehenden Abweichungen wird die ursprünglich vereinbarte Teilnehmerzahl abzüglich 5% zugrunde
gelegt. Der Kunde hat das Recht, den vereinbarten Preis um die von ihm nachzuweisenden, aufgrund der geringeren
Teilnehmerzahl ersparten Aufwendungen zu mindern.
3. Im Fall einer Abweichung nach oben wird die tatsächliche Teilnehmerzahl berechnet.
4. Bei Abweichungen der Teilnehmerzahl um mehr als 10% ist das Hotel berechtigt, die vereinbarten Preise neu festzusetzen
sowie die bestätigten Räume zu tauschen, es sei denn, dass dies dem Kunden unzumutbar ist.
5. Verschieben sich die vereinbarten Anfangs- oder Schlusszeiten der Veranstaltung und stimmt das Hotel diesen
Abweichungen zu, so kann das Hotel die zusätzliche Leistungsbereitschaft angemessen in Rechnung stellen, es sei denn,
das Hotel trifft ein Verschulden.
VII. Mitbringen von Speisen und Getränken
Der Kunde darf Speisen und Getränke zu Veranstaltungen grundsätzlich nicht mitbringen. Ausnahmen bedürfen einer
schriftlichen Vereinbarung mit dem Hotel. In diesen Fällen wird ein Beitrag zur Deckung der Gemeinkosten berechnet. Der
Kunde trägt in jedem Fall die Haftung selbst.
VIII. Technische Einrichtungen und Anschlüsse
1. Soweit das Hotel für den Kunden auf dessen Veranlassung technische und sonstige Einrichtungen von Dritten beschafft,
handelt es im Namen, in Vollmacht und auf Rechnung des Kunden.
Der Kunde haftet für die pflegliche Behandlung und die ordnungsgemäße Rückgabe. Er stellt das Hotel von allen
Ansprüchen Dritter aus der Überlassung dieser Einrichtungen frei.
2. Die Verwendung von eigenen elektrischen Anlagen des Kunden unter Nutzung des Stromnetzes des Hotels bedarf dessen
schriftlicher Zustimmung. Durch die Verwendung dieser Geräte auftretende Störungen oder Beschädigungen an den
technischen Anlagen des Hotels gehen zu Lasten des Kunden, soweit das Hotel diese nicht zu vertreten hat. Die durch die
Verwendung entstehenden Stromkosten darf das Hotel pauschal erfassen und berechnen.
3. Der Kunde ist mit Zustimmung des Hotels berechtigt, eigene Telefon-, Telefax- und Datenübertragungseinrichtungen zu
benutzen. Dafür kann das Hotel eine Anschlussgebühr verlangen.
4. Bleiben durch den Anschluss eigener Anlagen des Kunden geeignete des Hotels ungenutzt, kann eine Ausfallvergütung
berechnet werden.
5. Störungen an vom Hotel zur Verfügung gestellten technischen oder sonstigen Einrichtungen werden nach Möglichkeit sofort
beseitigt. Zahlungen können nicht zurückbehalten oder gemindert werden, soweit das Hotel diese Störungen nicht zu
vertreten hat.
IX. Verlust oder Beschädigung mitgebrachter Sachen
1. Mitgeführte Ausstellungs- oder sonstige, auch persönliche Gegenstände befinden sich auf Gefahr des Kunden in den
Veranstaltungsräumen bzw. im Hotel. Das Hotel übernimmt für Verlust, Untergang oder Beschädigung keine Haftung, auch
nicht für Vermögensschäden, außer bei grober Fahrlässigkeit oder Vorsatz des Hotels. Hiervon ausgenommen sind
Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit. Zudem sind alle Fälle, in denen die
Verwahrung aufgrund der Umstände des Einzelfalls eine vertragstypische Pflicht darstellt, von dieser Haftungsfreizeichnung
ausgeschlossen.
2. Mitgebrachtes Dekorationsmaterial hat den brandschutztechnischen Anforderungen zu entsprechen. Dafür einen
behördlichen Nachweis zu verlangen, ist das Hotel berechtigt. Erfolgt ein solcher Nachweis nicht, so ist das Hotel
berechtigt, bereits eingebrachtes Material auf Kosten des Kunden zu entfernen. Wegen möglicher Beschädigungen sind die
Aufstellung und Anbringung von Gegenständen vorher mit dem Hotel abzustimmen.
3. Mitgebrachte Ausstellungs- oder sonstige Gegenstände sind nach Ende der Veranstaltung unverzüglich zu entfernen.
Unterlässt der Kunde das, darf das Hotel die Entfernung und Lagerung zu Lasten des Kunden vornehmen. Verbleiben die
Gegenstände im Veranstaltungsraum, kann das Hotel für die Dauer des Verbleibs eine angemessene
Nutzungsentschädigung berechnen. Dem Kunden steht der Nachweis frei, dass der oben genannte Anspruch nicht oder
nicht in der geforderten Höhe entstanden ist.
X. Haftung des Kunden für Schäden
1. Sofern der Kunde Unternehmer ist, haftet er für alle Schäden an Gebäude oder Inventar, die durch
Veranstaltungsteilnehmer bzw. -besucher, Mitarbeiter, sonstige Dritte aus seinem Bereich oder ihn selbst verursacht
werden.
2. Das Hotel kann vom Kunden die Stellung angemessener Sicherheiten (z. B. Versicherungen, Kautionen, Bürgschaften)
verlangen.
XI. Schlussbestimmungen
1. Änderungen oder Ergänzungen des Vertrags, der Antragsannahme oder dieser Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen
sollen schriftlich erfolgen. Einseitige Änderungen oder Ergänzungen durch den Kunden sind unwirksam.
2. Erfüllungs- und Zahlungsort ist der Sitz des Hotels.
3. Ausschließlicher Gerichtsstand – auch für Scheck- und Wechselstreitigkeiten – ist im kaufmännischen Verkehr der Sitz des
Hotels. Sofern ein Vertragspartner die Voraussetzung des § 38 Abs. 2 ZPO erfüllt und keinen allgemeinen Gerichtsstand im
Inland hat, gilt als Gerichtsstand der Sitz des Hotels.
4. Es gilt deutsches Recht. Die Anwendung des UN-Kaufrechts und des Kollisionsrechts ist ausgeschlossen.
5. Sollten einzelne Bestimmungen dieser Allgemeinen Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen unwirksam oder nichtig
sein, so wird dadurch die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen nicht berührt. Im übrigen gelten die gesetzlichen
Vorschriften.
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