restaurant-karussell

30.01.–29.03. Restaurant-Karussell – Die Frühjahrsmenüs
Zum Jahresbeginn laden Sie die Gastronomen von ESSEN GENIESSEN und ihre
„friends“ zu Frühjahrsmenüs in vier Gängen inklusive der begleitenden Weine
zum Kennenlernpreis ein.
ERLEBEN SIE DIE FASZINATION DER
GOURMET-MEILE METROPOLE RUHR
AUF DEM UNESCO-WELTERBE
ZOLLVEREIN ESSEN
www.essen-geniessen.de
21.–24. AUGUST 2014
23.05.–25.05. Spargel-Gourmet-Festival
LASSEN SIE SICH RUNDUM VON
UNS VERWÖHNEN ...
Das „Königliche Gemüse“ wird Ihnen in außergewöhnlichen Gerichten der
Gastronomen von ESSEN GENIESSEN und ihren „friends“ erntefrisch auf dem
Hof Umberg in Bottrop-Kirchhellen, Overhagener Feld 10, zubereitet.
29.08.–12.10.2014
17.06.–21.06. Gourmet-Meile Essen... verwöhnt.
Hier kocht das Herz Europas
Mi. und Do. von 12.00–22.00 Uhr, Fr. und Sa. von 11.00–24.00 Uhr und
So. von 11.00–20.00 Uhr. Was wäre das Jahr ohne die Gourmet-Meile
„Essen… verwöhnt.“ in der Essener Innenstadt. 24 Gastronomen kreieren
fünf Tage lang unter freiem Himmel Trendgerichte sowie Klassiker.
Acquario l Der Bonner Hof l Gasthaus zum
Brenner l Casino Zollverein l Esszimmer
l GOP Varieté Essen l Gummersbach
l Hannappel l Kiepenkerl zu Essen l
Kölner Hof l Café Kötter l La Grappa
l Landhaus im Grugapark l Lucente l
Mezzo Mezzo l Restaurant MUMM l
HUGENpöttchen im Schloss Hugenpoet
l Parkhaus Hügel l Club B im Hotel
Résidence l Schnitzlers l Schote l
Sengelmannshof l Sheraton Essen Hotel
l Restaurant tablo l Trattoria Trüffel da
Diego
24.07.–26.07. Stadtparkfest „Food, Wine & Music“
Spitzenwinzer aus Deutschland präsentieren ihre Produkte im Essener Stadtgarten
am Sheraton, Essener Gastronomen servieren dazu die Spezialitäten der verschiedenen Weinbauregionen bei musikalischer Unterhaltung internationaler Künstler.
20.08.–23.08. Gourmet-Meile Metropole Ruhr
Do. und Fr. von 16.00–23.00 Uhr, Sa. von 12.00–23.00 Uhr, So. von12.00–20.00 Uhr.
Das UNESCO-Welterbe Zollverein, Gelsenkirchener Straße 181 – eine einzigartige
Kulisse für die Köche von ESSEN GENIESSEN und ihre „friends“, die Ihnen ihre
Köstlichkeiten, darunter Ruhrpottgerichte, auf extravagante Weise zubereiten.
28.08.–11.10. Restaurant-Karussell – Das Original
Das Original, bei dem Sie die Gastronomen zu einem Vier-Gang-Menü inklusive
der begleitenden Weine zum Kennenlernpreis in ihre Restaurants einladen, ist
von der Beliebtheitsskala der Gourmet-Events nicht mehr wegzudenken.
ESSEN GENIESSEN Mobile App:
Scannen Sie die abgebildete Grafik mit Ihrer
QR Reader-App und fügen die Anwendung
dem Home-Bildschirm hinzu.
Wir freuen uns auf Sie:
Do.
Fr.
Sa.
So.
16.00–23.00 Uhr
16.00–23.00 Uhr
12.00–23.00 Uhr
12.00–20.00 Uhr
www.essen-geniessen.de
RESTAURANT-KARUSSELL
VORSCHAU: GOURMET-HIGHLIGHTS 2015
RESTAURANT-KARUSSELL
DAS ORIGINAL
Was gibt es Schöneres, als sich von guten Köchen in
angenehmer, entspannter Atmosphäre verwöhnen zu
lassen? Gemeinsam mit dem Partner, der Partnerin,
mit Freunden oder auch bei einem Geschäftsessen
können Sie vom 29.08.–12.10.2014 die Menüs beim
Restaurant-Karussell genießen.
Waren Sie schon mal in einem Sterne-Restaurant und
haben dort die Kunst auf dem Teller, die Geschmackserlebnisse und die Service-Brigade erlebt?
Der Baldeneysee mit dem Parkhaus Hügel, Zeche
Zollverein mit dem Casino Zollverein, Kettwig mit
den vier Restaurants: Résidence, Sengelmannshof,
Schloß Hugenpoet und neu Der Bonner Hof, die
Innenstadt mit dem GOP, Mezzo Mezzo und dem
Kiepenkerl sind nicht nur ein Restauranterlebnis. Hier
kann man vor dem Restaurantbesuch shoppen oder
die Region erkunden.
Neu bei uns begrüße ich das Restaurant „Der Bonner
Hof“ aus Essen Kettwig, welches kanarische und
balearische Speisen anbietet. Alle ESSEN GENIESSEN
Restaurants empfehle ich Ihnen wirklich gerne.
Auch ich genieße oft mit Freunden oder auch gerne
mal alleine mit meiner Frau die Menüs in dem einen
oder anderen Restaurant. Dass die Restaurants meist die
gleichen sind, zeugt von der Beständigkeit der Qualität, die Menüs sind jedoch jedes Jahr anders und immer
wieder neu: ein tolles geschmackvolles Erlebnis.
Bitte reservieren Sie frühzeitig in den Restaurants für
das ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell.
Pärchen, die zusammen jeweils ein Restaurant-KarussellMenü genossen haben, schenkt das Restaurant und
ESSEN GENIESSEN eine halbe Flasche Wein aus der
Edition Metropole Ruhr als Dank für ihren Besuch. Wir
alle von ESSEN GENIESSEN freuen uns auf Sie.
Mit kulinarischen Grüßen
Rainer Bierwirth, Vorstand ESSEN GENIESSEN e.V.
www.essen-geniessen.de
Rainer Bierwirth
MEDIEN
 Sparkasse Essen
Qualität ist kein Zufall.
IM HANDEL ERHÄLTLICH
oder portofrei unter www.ueberblick.de
www.security-essen.de
www.internationalespieltage.de
PASST
ZU
MIR
BranchenPARTNER
www.mhh-essen.de
www.essen-motorshow.de
Als kompetenter Partner der ausstellenden Branchen zählt die MESSE ESSEN
mit 50 Messen und Ausstellungen im Programm, davon 10 Leitmessen, zu
den Top 10 in Deutschland. Rund 14.000 Aussteller – davon jeder dritte aus
dem Ausland – und ca. 1,4 Millionen Besucher aus über 150 Nationen treffen
jährlich am internationalen Messeplatz Essen zusammen. Sie alle vertrauen
der Kompetenz, den guten Ideen und der Begeisterung
des Teams der MESSE ESSEN, das auch unterjährig
jederzeit Ansprechpartner ist. So entstehen erfolgreiche
Messen made in Essen.
www.messe-essen.de
MEHR INFOS
GELDANLAGE GESUCHT.
VERMÖGENSBERATUNG GEFUNDEN.
D
er
Bonner Hof
¡Bienvenidos!
kanarisch * mallorquinisch * modern deutsch
Kettwig
Alemania
desde 1989
www.Essen-in-Kettwig.de
Menü
Ristorante Acquario –
ein familiengeführtes Restaurant
zum Wohlfühlen!
„Unser Restaurant steht für hohe
Qualität, Freundlichkeit und ein
familiäres Ambiente. Seit über 30
Jahren servieren wir unseren Gästen
hochwertige Fisch-, Fleisch- und
Pasta-Gerichte.
Lassen Sie sich verwöhnen, ob ein
Menü, à la Carte oder ein ganzes
Buffet, wir bereiten Ihnen für die
verschiedensten Anlässe ein unvergessliches Erlebnis.
In unserem neu renovierten Restaurant bieten wir Ihnen Platz für
Festlichkeiten für bis zu 45 Personen.
Oder wir kommen einfach zu
Ihnen nach Hause: Buchen Sie
unseren Partyservice und profitieren Sie von unserer langjährigen Cateringerfahrung, um Ihre
Gäste kulinarisch zu verwöhnen.“
6
Menü
[ Amuse, pan y salsa
[ Assaggino della Casa
[ Carpaccio vom Oktopus
mit Meeresalgen und Flusskrebsen
Corvo Glicine IGT, Sicilia
[ Gefüllte Käse-Gnocchi
in einer feinen Trüffelcreme-Sauce und Steinpilzen
Chardonnay Neplica IGT, Apulien
[ Nordatlantisches Steinbuttfilet
auf mediterranem Gemüse gebettet
Lugana DOC, Venetien
[ Kräutersaitlinge auf Spinat
mit gelber Mojo zum gekühlten Gurkenshooter
[ Sopa canaria de tomate
mit geflammtem Rosmarinmanchego
[ Duo von Zander und Salm im grünen Wickel
gebacken zum geschäumten Senf
oder
oder
[ Irisches Lammkarree
mit frischem Thymian und Rosmarin
Terre di Montelusa DOC, Apulien
[ Eine sizilianische Dessertspezialität
Marsala Florio, Sizilien
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
Bei den nachfolgenden Gerichten sowie beim Pärchengeschenk haben Sie
die freie Auswahl zwischen den Weinen 2012er Tempranillo Poema oder
2012er Verdejo Poema, beide aus Rueda, Spanien
[ Röllchen vom französischem Charolais Roastbeef
mit geminzter Sobrasada gefüllt und mit weißen
Schalotten nach katalanischer Art geschmort
jeweils zu Chilli-Kürbis und Cubo von Tortilla verde
[ Sahne-Mango auf Nougat unter Mandelcrumbles
pro Person 49,90 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Sommerterrasse, Bar, Kamin.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Henning & Ursula Matzke
nebst Team
Ron Miel de Gran Canaria
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
Direkt hinter dem Rathaus, neben dem Standesamt und an der
Marktkirche gelegen, verwöhnt
das Restaurant Der Bonner Hof
¡Bienvenidos! seit über 24 Jahren
seine Gäste mit einer frischen und
kreativen Crossover-Küche von
den canarischen und balearischen
Inseln, frischen Fischspezialitäten,
veganen, vegetarischen sowie
saisonalen Speisen und verschiedenen Arrangements. Mehrfach
ausgezeichnet, u.a. für ein TopPreis-Leistungs-Verhältnis.
pro Person 54,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Ristorante Acquario
Kaiser-Wilhelm-Platz 5 · 45276 Essen-Steele
Fon: 0201/51 26 65 · Fax: 0201/51 13 12
Der Bonner Hof ¡Bienvenidos!
Kringsgat 14 · 45219 Essen-Kettwig
Fon: 02054/53 86 · Fax: 02054/93 94 84
www.acquario.de · info@acquario.de
www.derbonnerhof.de · info@derbonnerhof.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Di.–Sa. 12.00–15.00 Uhr + 17.30–23.30 Uhr,
So. + an Feiertagen durchgehend geöffnet, Mo. Ruhetag
Mi.–So. 17.00–23.00 Uhr sowie Do.–Fr. + So. 11.30–14.30 Uhr,
Mo. + Di. Ruhetag
7
casino-zollverein.de
Menü
Menü
Das gemütliche, familiengeführte „Gasthaus Zum Brenner“
im Herzen des Trendviertels
Rüttenscheid, steht seit über
30 Jahren für nationale und
saisonale Küche.
[ Bunte Blattsalate
mit gebratenen Riesengarnelen
oder
mit gebackenem Manchego-Käse
und Serrano-Schinken
Der große Bierbrunnen lädt
ein zum Verweilen und zum
netten Gespräch an der Theke
bei exclusiven Spitzenbieren.
[ Klassische Zwiebelsuppe mit Käsecrouton
oder
Tomatencremesuppe mit Pesto Crème Fraîche
Weißburgunder QbA, trocken, Edition Metropole Ruhr, Weingut Meßmer
Niersteiner Oelberg Riesling, Edition „B“
Riesling ‚Urschiefer‘ | Caspari-Kappel | Mosel
[ Karotten-Ingwercremesuppe
mit geräucherter Entenbrust
[ Seeteufel und Garnele
Himbeerbutter | Süßkartoffel-Chorizopüree |
grüner Spargel
Good Hope | Sauvignon Blanc | De Wetshof Estate | Robertson
[ Provenzalischer Fischeintopf mit Knoblauchbaguette
oder
Argentinisches Rumpsteak
mit Zwiebel-Senf-Kruste und Bratkartoffeln
Zinfandel Rosé, Copperidge, Kalifornien
[ Warmes Schokoladentörtchen
mit Pistazieneis und Vanillesauce
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
[ Duett von Jakobsmuschel und gebeiztem
schottischen Wildlachs
Avocado-Koriandercreme | Zitronengrassauce
pro Person 44,50 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
oder
[ „48/60“ – Schaufelbug vom Nebraska Rind
Brombeerjus | Getrüffelter Spitzkohl |
Pinienkerngnocchi
Indio | Montepulciano – Cabernet Sauvignon | Azienda Vinicola Bove | Abruzzen
[ Tonkabohnen Crème Brûlée
Haselnusskuchen | Quittensorbet
Kastanienlikör mit Prosecco
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder
Aus funktionaler Industriearchitektur sind emotionale
Räume entstanden.
Wechselnde Dekorationen ermöglichen ständig neue Ausblicke.
In dem Ort voller Gegensätze
treffen sich Mythos und Moderne.
Die sechs Meter hohen Betonsäulen enthalten noch Spuren
fünfzigjähriger Montanarbeit.
Die Küche ist frisch, betont
regional und ein Experimentierfeld für neue Geschmacksformen mit besten Inhaltsstoffen.
Die CASINO-Gärten liefern
hierfür die unterschiedlichsten Gemüse-, Kräuter- und
Obstsorten.
pro Person 62,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Gasthaus Zum Brenner
Hedwigstraße 37 · 45130 Essen
Fon: 0201/78 42 46 · Fax: 0201/79 87 06 53
www.gasthaus-zum-brenner.de · GasthausZumBrenner@gmx.de
8
Casino Zollverein
Gelsenkirchener Straße 181 · 45309 Essen
Fon: 0201/8 30 24-0 · Fax: 0201/8 30 24-11
EC
www.casino-zollverein.de · info@casino-zollverein.de
Mo.–Fr. ab 16.00 Uhr, Sa. ab 12.00 Uhr Mittagstisch,
an Sonn- und Feiertagen ab 17.00 Uhr
Di.–So. + an Feiertagen 11.30–24.00 Uhr, Mo. Ruhetag
American Express, Mastercard, Visa und EC-Cash
9
Menü
Menü
Das wunderschön am Werdener Ruhrufer
gelegene Restaurant „Esszimmer“ ist eines
der wenigen innerstädtischen Ausflugslokale
in Essen.
Ob im gemütlichen Innenraum mit seinem
Charme aus Fachwerk und Moderne oder im
Biergarten unter den malerischen Kastanienbäumen, bietet Ihnen das Esszimmer sowohl
eine gehobene Küche, als auch eine freundliche und ungezwungene Atmosphäre.
Reservierungen unter
0201 - 81 58 1886
Das
wunderschön am WerIm Löwental 43 /45239 Essen
mittwochs bis samstags
dener
Ruhrufer gelegene
ab 17.00 Uhr - Ende
sonntags
Restaurant
„Esszimmer“ ist
ab 11.30 Uhr - Ende
info@esszimmer-essen.de
eines
der wenigen innerstädtischen Ausflugslokale
in Essen.
Ob im gemütlichen Innenraum mit seinem Charme
aus Fachwerk und Moderne
oder im Biergarten unter
den malerischen Kastanienbäumen, bietet Ihnen das
Esszimmer sowohl eine gehobene Küche, als auch eine
freundliche und ungezwungene Atmosphäre.
[ In Limonenöl konfierte Jakobsmuschel
auf Quitte, Wildkräutern und Petersiliensorbet
Rivaner QbA trocken, Weingut Porzelt, Pfalz
[ Schaumsuppe vom rheinischen Kürbis
mit Kürbiskernöl
[ Pfifferlingsstrudel
mit Pancetta und Sauerrahm
Grauburgunder QbA trocken, Reichsrat von Buhl, Pfalz
[ Lotte auf Waffel
und Schaum von Ochsenherztomaten
Lagrein „Rieder“, DOC Castelfeder, Elena Walch, Alto Adige
oder
[ Filet und Tatar vom Sylter-Kalb
auf Hokkaidokürbis-Mousseline und marinierten
Favebohnen
Blaufränksich „Vier-Eimer-Fass“, Tschida, Burgenland
[ Schlehenrahmeis
mit warmem Maronen-Karamellkuchen
Chateau Fontebride, Sauternes
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
[ Gebratenes Welsfilet auf getrüffeltem Spitzkohl
mit geschmolzenen Kartoffeln
oder
[ Geschmorte Lammhaxe in Balsamicojus
auf Ratatouille und gratinierten Rahmkartoffeln
[ Tiramisu von der Pflaume
mit einem Orangen-Mandel-Blatt
Zu allen o.g. Gängen haben Sie die Auswahl zwischen den Weinen Pinot Grigio Venezia,
Italien; Merlot Venezia, Italien oder Rosé „Good Hope“ Danie de Wet, Südafrika
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
Das GOP Varieté-Theater
Essen im Zentrum der City
ist ein außergewöhnlicher
Veranstaltungsort. Seit 1996
begeistert das GOP Varieté
mit spektakulären Programmen im modernen Ambiente. Zweimonatlich wechselnde Shows unterhalten kunstvoll, artistisch, humorvoll,
innovativ und berührend.
Verbunden mit raffinierten
Köstlichkeiten wird jeder
Besuch zu einem einzigartigen Erlebnis. Kulinarische
Genüsse und spektakuläre
Shows ganz dicht beieinander – typisch GOP.
pro Person 59,00 E
Tischreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erforderlich
pro Person 52,90 E
Platzreservierungu nter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Esszimmer
Im Löwental 43 · 45239 Essen
Fon: 0201/81 58 18 86
www.esszimmer-essen.de · info@esszimmer-essen.de
EC, Visa, Mastercard
10
[ Bei freiem Eintritt in unsere Show
servieren wir Ihnen zwei Stunden vor Showbeginn in unserem Restaurant:
Mi.–Sa. ab 17.00 Uhr, So. + Feiertagen ab 11.30 Uhr,
Mo. + Di. Ruhetag
GOP Varieté Essen GmbH & Co. KG
Rottstraße 30 · 45127 Essen
Fon: 0201/2 47 93 93 · Fax: 0201/2 47 93 94
www.variete.de · info-essen@variete.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Restaurant Öffnungszeiten: Mi. + Do. 18.00–20.00 Uhr,
Fr. + Sa. 16.00–21.00 Uhr, So. + an Feiertagen 19.00–21.00 Uhr.
Speisen im Theatersaal eine Stunde vor Showbeginn
möglich – ausgenommen 21 Uhr-Show.
11
Restaurant
Menü
Menü
Das Restaurant Gummersbach erwartet seine Gäste
mit jahreszeitlichen Genüssen. Angenehm entspannt
und mit frischen Ideen weht
es teils leicht französisch
durch die feine Speisekarte.
Ganz passend dazu die Weinauswahl: Gutes aus Baden
und Frankreich und erlesene
Fundstücke aus aller Welt.
Dazu ein zuvorkommender
Service, ob auf der Sommerterrasse, im Restaurant oder
in den „Stuben“. Feiern und
Feste mit bis zu 120 Gästen
erleben hier einen stilvollen
Rahmen.
Herzlich willkommen bei
Gummersbach: Tischkultur
mit Gaumenfreuden direkt
am Schlosspark in EssenBorbeck.
[ Kleiner Gruß aus der Küche
Klassische Gerichte neu interpretiert ...
[ Hachis Parmentier vom US Beef IBP
Frisée-Salat
[ Amuse Bouche
[ Suppe von der Petersilienwurzel
Ravioli
[ Saltimbocca vom Seeteufel
Marsala, Tagliatelle
[ Zweierlei vom Livar-Schwein
– Rücken und Bauch –
Berglinsen, Datteln, Feigen, Roscoff-Zwiebeln
Locke von der Truffe de chine
[ Apfel küsst Vanille
[ Bretonische Meeräsche „Bouillabaisse“
Safran, Fenchel, Knoblauch, Tomate
oder
[ Hirschkalbsrücken „Baden-Baden“
Birne, Preiselbeere, Waldfrüchte
Seit Jahren zählt das Restaurant Hannappel zu den
besten im Ruhrgebiet und
darüber hinaus. Alle Restaurantführer zeichnen es aus,
unter anderem mit 16 Punkten im Gault-Millau und 3 F
im Feinschmecker. Unbestritten ist das beste Preis-Leistungsverhältnis der Region.
Das Team vom Restaurant
Hannappel freut sich auf Ihren
Besuch.
[ Pflaumenröster in Texturen
pro Person 52,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Restaurant Gummersbach
Fürstenbergstraße 2 · 45355 Essen
Fon: 0201/67 64 64
www.gummersbachessen.de · gummersbach.essen@t-online.de
EC-Cash
12
[ Labskaus mit Kabeljau
Kartoffel, Zwiebel, rote Bete, Ei
[ Mojito
oder
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder
[ Caesar Salad mit Stubenküken
Römersalat, Parmesan, Olivenöl
Das Gourmetrestaurant im
Herzen des Ruhrgebiets
Mo., Mi.–So. + an Feiertagen 17.00–24.00 Uhr, Di. Ruhetag
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder
pro Person 59,00 E
Platzreservierungu nter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Restaurant Hannappel
Dahlhauser Straße 173 · 45279 Essen
Fon: 0201/53 45 06 · Fax: 0201/8 60 78 35
www.restaurant-hannappel.de · info@restaurant-hannappel.de
EC
Mo., Mi.–Sa. 17.30–23.00 Uhr, So. + an Feiertagen
11.30–15.00 Uhr + 17.30–22.00 Uhr, Di. Ruhetag
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zu Essen
Restaurant · Casino · Catering
Menü
Menü
Lecker ist die traditionelle
Ruhrpott-Küche. Deshalb erlebt sie gerade vollkommen
zu Recht eine Renaissance.
Bei uns im Revier kommt
Gutes in Topf und Pfanne!
Trifft Tradition dann auch
noch auf moderne Leichtigkeit und Frische, verspricht
das Geschmackserlebnis puren Genuss.
Das Küchenteam vom Kiepenkerl zu Essen widmet sich
mit Hingabe dieser gelungenen kulinarischen Liaison
– und hat dabei stets das
Ausgefallene im Sinn. Ob
Fisch, ob Fleisch oder auch
mal Ohne. Wir wünschen
viel Freude mit unseren Gerichten.
In unserem Haus im Herzen
der Essener City leben wir
einen architektonischen Mix
aus Modernem und Traditionellem. Allerdings ohne
den röhrenden Hirsch an der
Wand.
Neugierig geworden?
14
[ Ein Gruß aus der Küche
[ Wildkräutersalat mit gebratener Jakobsmuschel
Curry-Cidre-Reduktion
Riesling Kabinett feinherb „Edition B“ Niersteiner Oelberg Louis Guntrum
[ Cappuccino von der Petersilienwurzel
Blutwurst-Steinpilzcrostini
Riesling Kabinett feinherb „Edition B“ Niersteiner Oelberg Louis Guntrum
[ Filet vom Steinbutt
Noilly Prat-Schaum und Spitzkohl-Paprika-Strudel
Weißburgunder QbA, trocken, Edition Metropole Ruhr, Weingut Meßmer
oder
[ Duett vom Damhirsch mit Rücken und Roulade
Topinambur-Rösti, Kumquatsjus
Merlot Cabernet Sauvignon, Edition „B“, Ludviç Pouzol
[ Drei süße Sünden
Whisky-Eis mit Kürbis, Feige mit Chili-EspressoCreme, Mandel-Mousse mit Minz-Pesto
Ferreira Ruby Port 19,5 % Portwein
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 49,50 E
[ Amuse Gueule
[ Variation vom Thunfisch mit Kokos & Tandori
Wir kochen gut und gern für
Sie, immer unserem Leitspruch verpflichtet:
[ Schaumsuppe von grünen Kräutern
mit rosa Kalbs-Tafelspitz
– sich wohlfühlen
und genießen –
[ Label Rouge Lachs „Sous Vid“
mit Senfschaum, Feldsalatcreme und
Kartoffelwürfel
Wir hoffen, Sie haben genau
so viel Spaß beim Essen wie
wir beim Kochen!
[ Rumpsteak vom U.S. Rind mit BBQ Aromen
Süßkartoffel und Paprika
Bei uns in Frohnhausen oder
hier in Essen‘s Innenstadt
stehen Sie als Gäste immer
im Mittelpunkt.
[ Dessertteller Kölner-Hof
Wir freuen uns auf Sie!
oder
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder
pro Person 59,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Rosmarie Furtmann
und Heinz Furtmann
mit Team
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Sehr geehrte Gäste, am 11.10.2014 veranstalten wir im Kiepenkerl eine Expedition ins Bierreich mit einem Biermenü und
Biersommelier und servieren nicht das Karussellmenü – Karten
zur Expedition unter unserer Homepage.
Kiepenkerl zu Essen
Teichstraße 1 · 45127 Essen
Fon: 0201/23 66 77 · Fax: 0201/22 30 62
Restaurant Kölner Hof
Duisburger Straße 20 · 45145 Essen
Fon: 0201/76 34 30 · Fax: 0201/8 76 14 95
www.restaurant-koelner-hof.de · Koelner-Hof@t-online.de
www.kiepenkerl-zu-essen.de · kiepenkerl@t-online.de
EC
Visa, Eurocard, Mastercard und EC
Mi.–Fr. und an So. + Feiertagen 12.00–15.00 Uhr
+ 18.00–24.00 Uhr, Sa. 18.00–24.00 Uhr, Mo. + Di. Ruhetag
Mo.–Sa. 11.30–22.00 Uhr, So. + an Feiertagen geschlossen
15
& Il Grappino
... The Italian Culinary Institut
by Rino Frattesi®
Menü
Café Kötter – unsere Konditorei und unser Café sind
seit über 50 Jahren in Familienbesitz. Wir arbeiten nach
traditionellen Rezepturen mit
frischen Zutaten und viel Ehrgeiz, um beste Torten herzustellen.
Torten, die glücklich machen!
Aktuell zeichnete uns die
Zeitschrift Feinschmecker in
der Kategorie „Die besten
Cafés in Deutschland“ aus.
Ein Dankeschön gilt unserer
Kundschaft!
Susanne Kötter
Menü
[ Rustikales Vesperbrett
Schwarzwälder Schinken, Hausmacher Leberwurst,
mit rustikalem Landbrot, Butter, Gewürzgurken
Spätburgunder Rotwein 0,2 l
[ Burratina & Hummergarnelen auf See-Algen
Falangina F.lli Urciuolo | VIP – Rossy Bass Gaja
[ Gnocchi alla Grappa
mit Schwarzen Trüffeln
Jiulius Silvano Strologo | VIP – Tignanello
oder
[ Käsebrett
Eine Variation verschiedener Käsesorten,
Weintrauben, Weißbrot & Butter
Rosé Sekt 0,1 l
[ Anschließend verwöhnen wir Sie mit Cappuccino
und Gebäck
pro Person 19,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
[ Steinbutt auf Fenchel-Zafferan-Creme
Greco di Tufo F.lli Urciolo | VIP – Sauvignon Ruzzis Superiore
oder
[ Filetto von Tenderloin Beef
auf Wodka-Sauce
Decebalo Silvano Strologo | VIP – Sassicaia
[ Tris di Mousse
Grecale Moscato Sicilia | VIP – Vin Santo Castelgreve
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder
Komplettes Menü inkl. aller Gänge
und VIP-Weine
pro Person 65,00 E
pro Person 250,00 E
In der Küche duftet es nach
Basilikum und Knoblauch, es
wird geschnitten, gerührt und
abgeschmeckt.
Im Restaurant stehen alte Weinflaschen, hängen Bilder der
illustren Gäste und Urkunden,
die ein bewegtes Gastronomenleben dokumentieren.
Rino Frattesi betreibt das Geschäft mit den italienischen
Genüssen seit 1978 mit großem Erfolg, wie die Restaurantkritiken in Gault Millau,
Michelin und Marcellino`s
belegen. Von der „Bunten“ zu
einer der Top 100 Adressen
in Deutschland gekürt,, dazu
eine Weinkarte, die zu den
besten der Welt zählt.
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
La Grappa tut Gutes und unterstützt in diesem Jahr mit Ihrer Hilfe
ein Kinderhospiz mit 5,00 E für jedes verkaufte Menü und mit
20,00 E für jedes verkaufte VIP-Menü. Dafür erhält jeder Gast
eine entsprechende Spendenquittung. Ciao e Grazie!
Café Kötter
Rüttenscheider Straße 73 · 45130 Essen
Fon: 0201/77 54 59 · Fax: 0201/79 81 86
www.cafe-koetter.de · cafe.koetter@t-online.de
Mo.–Sa. 8.00–19.00 Uhr, So. 9.00–19.00 Uhr, kein Ruhetag
16
By Rino Frattesi® ... The Italian Culinary Institut
Rellinghauser Straße 4 · 45128 Essen
Fon: 0201/23 17 66 · Fax: 0201/22 91 46
www.la-grappa.de · info@la-grappa.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.–Fr. 11.30–14.30 Uhr + 17.30–23.30 Uhr,
Sa. 17.30–23.30 Uhr, So. Ruhetag
17
IMPRESSIONEN 2013
Gourmet-Meile Metropole Ruhr in Essen auf dem
Unesco-Welterbe Zollverein
Vielen Dank für Ihren Besuch
Wir freuen uns auf ein
Wiedersehen am
21.–24. August 2014
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UNSERE PREMIUMKOLLEKTION
Wer bei Lebensmitteln Wert legt auf höchste Qualität und Frische, der ist bei
uns genau richtig. Über 5.000 Delikatessen aus der ganzen Welt erwarten
Sie im FrischeParadies.
Fisch, Seafood, Fleisch, Geflügel, Obst und Gemüse sowie Käse, Weine, Öle
und Essige, Pasta, Saucen, Schokolade und vieles mehr finden Sie in
unserem Abholermarkt. Und an unserem Cash&Carry Tag, jeden ersten
Montag im Monat erhalten Sie auch noch 15% Rabatt.*
Weitere Informationen, auch zur FrischeParadies Genusskarte, finden Sie
auf unserer Homepage oder in unserem Markt!
Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Mittwoch
Donnerstag und Freitag
Samstag
8.00 - 18.00 Uhr
8.00 - 19.00 Uhr
8.00 - 16.00 Uhr
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Lützowstraße 24 | 45141 Essen
Fon 0201 8313 523
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Seit über 20 Jahren People & Personality
aus Wirtschaft, Politik und Kultur.
Tagesaktuell im Web und
auflagenstark als Printausgabe jeden Monat
mit 105.000 Exemplaren!
Menü
Nach einem ausgedehnten
Spaziergang oder zu Ihren
individuellen Festlichkeiten empfehlen wir uns als
gemütlicher Treffpunkt in
reizvoller Umgebung des
Grugaparks.
Was auch immer Sie planen,
geschäftliche Einladungen
oder ein Essen mit Freunden, gern stehen wir Ihnen
mit Räumlichkeiten bis zu
180 Personen zur Verfügung.
Unser Küchenchef empfiehlt
herzhafte Gerichte für jeden
Geschmack. Die Wildgerichte
aus eigener Jagd sind unsere Spezialität. Und wer gern
mal etwas Süßes nascht,
sollte die Köstlichkeiten unserer Backstube versuchen.
Menü
[ Lachstatar auf geräuchertem Heilbutt
Rucolasalat, Limettenmeerrettich
Weißburgunder QbA, trocken, Edition Metropole Ruhr, Weingut Meßmer
[ Kerbelcremesuppe mit Kirschtomaten
Weißburgunder QbA, trocken, Edition Metropole Ruhr, Weingut Meßmer
[ Gourmetteller „Landhaus“:
Zander, Seezunge, Hummerkrabbenschwanz
auf schwarzen Spaghetti, Dillsenfsauce
Rivaner Kiefer Kaiserstuhl, Baden
[ Risotto von Krustentieren
Gebratene Jakobsmuschel
Sauvignon blanc, Zorzettig
[ Filet vom Loup de mer
Blumenkohl-Creme/Basilikum-Schaum
Bianco di Custoza Marsardi
Rheingauriesling trocken, Allendorf
oder
oder
[ Rehrückensteaks „Dübener Heide“
Steinpilzsauce, Schupfnudeln, Apfelmus
und Preiselbeeren
Merlot de Gras Estate, Chile
[ Weißes Mousse im Schokoladenkörbchen
mit kandierten Feigen
Merlot de Gras Estate, Chile
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder
[ Getrüffelter Rahmspinat
Pochiertes Ei/Trüffel
pro Person 39,90 E
[ Gebratenes Kalbsfilet
Steinpilzsauce/Gebratene Gnocchi/Grüner Spargel
Merlot Zorzettig
[ Crème Brûlée vom Nougat
Himbeersorbet
Dulcis Passito
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 59,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Landhaus im Grugapark
Lührmannwald 1b · 45149 Essen
Fon: 0201/77 96 12 · Fax: 0201/79 82 49
www.landhaus-im-grugapark.de
info@landhaus-im-grugapark.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.–Do. 10.00–18.00 Uhr, Fr.–So. 10.00–21.00 Uhr
22
Ristorante Lucente
Rüttenscheider Straße 212 · 45131 Essen
Fon: 0201/42 46 60 · Fax: 0201/6 15 99 48
www.ristorante-lucente.de
inbox@ristorante-lucente.de
Das Ristorante Lucente steht
seit Jahren für beste italienische Weine und exquisite
italienische Küche. Viele
genießen regelmäßig den
freundlichen Service, das gute
Essen und die Atmosphäre
des Italieners mit Klasse.
Die Küche ist modern und
doch zeitlos, wobei Klassiker
genauso vertreten sind wie
international inspirierte Eigenkreationen.
Mit viel Liebe und unter
Berücksichtigung des hohen
Anspruchs seiner Gäste wurde
das Interieur des Ristorante
Lucente ausgewählt und zu
einer wohligen Atmosphäre
vereint.
Das Lucente ist ideal für
private sowie geschäftliche
Veranstaltungen für bis zu
50 Personen.
Mit der „CUCINA MOBILE“
bietet das Lucente einen
Cateringservice in Restaurant-Qualität für bis zu
1.000 Personen.
EC-Cash, Eurocard, Visa, Mastercard, Amex
Mo.–Sa. 12.00–23.00 Uhr, an Feiertagen 17.00–23.00 Uhr,
So. Ruhetag
23
Menü
Mit Blick auf das Essener
Münster am Burgplatz finden
Sie eine mediterrane Gastronomie in neuem Ambiente.
Mezzo Mezzo ist das ethnomediterrane Gastronomieobjekt für moderne Stadtmenschen. Restaurant, Café
und Bar auf rund 350 m2, also
mit jeder Menge Raum auf zwei
Ebenen. Warme Farben, viel
Licht und natürliche Materialien schaffen ein behagliches
Ambiente, die südländische
Gastfreundschaft bestimmt
den Service und sorgt für eine
herzliche Atmosphäre. Morgens, mittags, abends – zu jeder Zeit und für jeden Appetit
ein leckeres Angebot.
Menü
[ Tempura-Garnelen mit Currydip
Mango und Salatbouquett
Prosecco Spumante Brut, Castellargo
Weißburgunder QbA, trocken, Edition Metropole Ruhr, Weingut Meßmer
[ Agnolotti gefüllt mit Walnuss in Sahnesauce
Verdejo Rueda Poema
[ Schwertfisch mit Safransauce
Rosmarinkartoffeln und Gemüse der Saison
Pinot Grigio Attems, Collio-Friaul
[ Cremesüppchen vom Kürbis
mit Schmand und Birnen-Chili-Ravioli
Grauer Burgunder, Kabinett, trocken, Freiherr von Gleichenstein
[ Rotbarbenfilet auf Dill-Gurken-Gemüse
mit Anisschaum und Safran-Kartoffeln
Rosé, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt,
Qualitätswein aus dem Carnutum, Weingut Markowitsch
oder
[ Kalbskotelett mit Morchelsauce
Kartoffelplätzchen und Gemüse der Saison
Technialipiac Rotwein vom Berg der Götter
[ Nougatparfait mit Waldbeeren
Haselnusskrokant
Moscato Patros
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
[ Rote Bete-Apfel-Carpaccio
mit Linsen und Gamba
pro Person 40,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
oder
[ Mit Thymian-Schalotten gefülltes Rinderfilet
auf Leipziger Allerlei mit Morcheln und Flusskrebs,
dazu kleine Kartoffeln
Spätburgunder QbA, trocken, Edition Metropole Ruhr, Roy Blankenhorn
[ Ananas-Cocos-Strudel
auf weißer Schokoladensauce
mit Caipirinha-Gelee
Crémant de Loire, Appellation Controlée, Chateau de Montfort
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder
pro Person 54,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
24
Café Restaurant Mezzo Mezzo
Kettwiger Straße 36 · 45127 Essen
Fon: 0201/22 52 65 · Fax: 0201/8 92 49 91
Restaurant MUMM in Mintrops Land Hotel Burgaltendorf
Schwarzensteinweg 81 · 45289 Essen
Fon: 0201/5 71 71-88 · Fax: 0201/5 71 71-47
www.mezzomezzo.de
mezzomezzo@t-online.de
www.mintrops.mm-hotels.de
info@land.mm-hotels.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
EC-Cash, Eurocard, Visa
Mo.–Sa. 11.00–24.00 Uhr, So. + an Feiertagen geschlossen
Mo.–So. 12.00–14.00 Uhr + 18.00–23.00 Uhr
Appetit auf das besondere
im MUMM in Mintrops Land
Hotel.
Wer einmal gekostet hat,
möchte wieder kommen:
Mit Passion und viel Fantasie kreiert unser Maître Sven
Heinroth seine feine, unverwechselbare Küche.
Authentische Produkte, Kreativität und Wohlbefinden stehen bei uns an erster Stelle.
Es liegt uns am Herzen zu
wissen, woher unsere Produkte kommen und wie sie verarbeitet werden. Wir lieben die
Küche unserer Heimat und die
aus fernen Ländern. Wir verwenden erstklassige Zutaten,
verarbeiten sie mit viel Sorgfalt und servieren sie Ihnen
mit großer Aufmerksamkeit.
Unser Ziel ist es, dass Sie sich
im Mumm wohlfühlen.
Erleben Sie ein Fest für alle
Sinne, bei dem auch das Ambiente zum Appetit auf das
Besondere passt.
25
Menü
„Lebensart am See“
An einem der schönsten Orte
des Ruhrgebietes verbindet
das Parkhaus Hügel gekonnt
den Charme eines historischen Gebäudes mit innovativer Gastlichkeit.
Die frisch zubereiteten Gerichte spiegeln die Kreativität
und Kochkunst des jungen
Küchenchefs und seiner Brigade wider – regionale Klassiker werden zeitgemäß interpretiert.
Sowohl von der großen Sommerterrasse als auch vom
Restaurant genießt man einen
wunderschönen Blick auf
den Baldeneysee.
Banketträume in unterschiedlicher Größe und ein kleines
Hotel mit liebevoll eingerichteten Zimmern bieten die
perfekte Kulisse für kleine
und große Feste.
Von Alfred Krupp 1870 als
Casino erbaut, befindet sich
das Haus nur wenige Schritte
von der Villa Hügel, dem
prunkvollen Wohnsitz der
Familie Krupp, entfernt.
26
Menü
[ Rinderfilet aus der Buttermilchbeize
mit Rucola-Panna cotta und geröstetem Olivenbrot
[ Rahmsuppe von weißen Zwiebeln
mit warmer Lauchquiche
[ Saltimbocca von Lachs und Räucherlachs
mit Safran-Risotto und Zucchinipiccata
„Die Seele des Feinschmeckers
berührt nur der, der die Einfachheit der Natur als Kunst
begriffen hat.“
[ Schollenfilet
mit Rahmgurken, Frankfurter-Kräuterpüree und
Specksauce
Berthold Bühler
[ Havelland-Zander
mit Bohnenallerlei und Oliven
oder
[ Ragout von Stubenküken, Scampi und
Pfifferlingen
mit warmem Petersilienwurzelpudding
[ Lakritz-Crème brûlée
mit Zwetschgensorbet und gebackenem
Briocheknödel
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder Pils
[ Marinierter Saibling
mit Kartoffel-Radieschenvinaigrette, Rapssamen
und Kopfsalat
pro Person 55,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Restaurant Parkhaus Hügel
Freiherr-vom-Stein-Straße 209 · 45133 Essen
Fon: 0201/47 10 91 · Fax: 0201/44 42 07
www.parkhaus-huegel.de · info@parkhaus-huegel.de
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.–Fr. ab 14.30 Uhr, Sa., So. + an Feiertagen ab 12.00 Uhr
oder
[ Hirschkalbsrücken mit Bucheckernkruste
mit Maronencrêpe, Granatapfel und
Purple-Curry-Jus
[ Duett von Weinbergpfirsich und Minze
mit karamellisierter Schokolade
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 95,00 E
Das Restaurant Résidence darf
sich zu Deutschlands TopRestaurants zählen.
Vielfach ausgezeichnet, unter anderem seit 25 Jahren
mit 2 Michelin-Sternen, ist
die Résidence eine der ersten
Adressen im Ruhrgebiet.
Als Gastgeber für die besonderen Momente des Lebens
bietet die Résidence den
stilvollen Rahmen für genussreiche, unvergessliche
Erinnerungen.
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Club B im Hotel Résidence
Auf der Forst 1 · 45219 Essen
Fon: 02054/9 55 90 · Fax: 02054/8 25 01
www.hotel-residence.de
www.facebook.com/RestaurantResidence
info@hotel-residence.de
American Express, Diners, Mastercard, Visa, EC-Cash
Di.–Sa. 18.30–1.00 Uhr, So. + Mo. Ruhetag
27
Menü
Das Restaurant HUGENpöttchen, ausgezeichnet mit einem BIB Gourmand, bietet
raffinierte Speisen für den
täglichen Genuss und herzlichen Service in entspannter
Atmosphäre.
Die Küchenbrigade rund um
Erika Bergheim kreiert an
7 Tagen in der Woche durchg ä n g i g w a r m e S p e is e n ,
regionale Produkte stehen
dabei im Vordergrund.
Vom Mittagstisch bis zum
5-Gänge-Menü, für diverse
kulinarische Vorlieben ist
gesorgt. Nachmittags wird
Kaffee und Kuchen aus der
hauseigenen Patisserie serviert. Bei schönem Wetter
auf der Terrasse im Schlosspark, ansonsten mit einem
wunderbaren Blick in eben
diesen.
Genießen Sie unsere Gastfreundschaft, den Service,
das einzigartige Ambiente
und das besondere Flair eines Wasserschlosses aus dem
17. Jahrhundert.
Seien Sie uns herzlich willkommen!
Menü
[ Salat
mit Wachtel, Zitronenseitlingen und Mangold
[ Rote Bete Essenz und Frühlingsrolle von Dorade
mit Basilikum
[ Gebratenes Zanderfilet
Rieslingsauce, Aprikosenchutney, Krautroulade
und Linsenküchlein
[ Rehkeule aus Fürstenbergischer Jagd
Burgunder-Brombeersauce, Petersilienwurzel und
gebratene Steinpilzknödel
[ Schokoladentarte und Armagnac-Pflaumeneis
pro Person 59,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Schiefer Riesling, Van Volxem
[ Tomatenessenz mit Maultasche
Chardonnay, Kruger-Rumpf
[ Bachsaibling im Spitzkohlblatt
auf Trüffelsauce, dazu Kartoffelplätzchen
oder
Les Vacqueryras, Côtes du Rhone
[ Clafouti von der Zwetschge
mit Mandeleis
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 53,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Schnitzlers · Restaurant & Catering
Nöckersberg 65 · 45257 Essen
Fon: 0201/84 81 40
www.hugenpoet.de · info@hugenpoet.de
EC
Täglich von 12.30–23.00 Uhr
- Freunde treffen
– gute Laune haben
– Essen – Trinken – Genießen
– Feiern
– Tagungen
– Heirat
– Taufen
– Jubiläen
– Abschalten im Grünen
[ Paillard vom Rinderfilet
mit Steinpilzen und Kartoffel-Möhrenrösti
Restaurant HUGENpöttchen
Schloss Hugenpoet GmbH & Co. KG
August-Thyssen-Straße 51 · 45219 Essen-Kettwig
Fon: 02054/12 04-36 · Fax: 02054/12 04-50
EC, Visa, Eurocard, Mastercard, American Express
28
Schnitzlers macht Spaß!
[ Salat von Apfel und Birne
mit Kürbiskernen und Meerbarbe
Lugana San Benedetto, Zenato
oder
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder
[ Amuse Gueule
www.schnitzlers-restaurant.de · info@schnitzlers-restaurant.de
Mi.–Sa. ab 18.00 Uhr, So. ab 12.00 Uhr,
andere Öffnungszeiten nach Vereinbarung
29
Menü
Das mit einem Michelinstern
gekrönte Restaurant „Schote“
im Herzen von Rüttenscheid,
ist seit mehr als drei Jahren
ein beliebtes Ziel für Feinschmecker von nah und fern.
Nelson Müller, der seine Lehrund Wanderjahre bei namhaften Küchenchefs verbrachte,
kocht eine klassische, teilweise mediterrane Küche
mit modernen Einflüssen.
Das besondere Raumkonzept
des „Wohnzimmer-Restaurants“ Schote, erinnert mit
afrikanischen Elementen an
das Herkunftsland des Patrons.
Menü
[ Fjord Forelle in Texturen
mit Gurkensalat, Holsteiner Katenschinken
und geräuchertem Wachtelei
[ Schaumsüppchen vom Muskatkürbis
mit seiner Royale und Apfel-Ingwerchutney
[ Kross gebratener Zander aus Mecklenburg
mit gefüllter Spitzpaprika und Filderkraut
[ Gespickte Brust vom Schwarzfederhuhn
mit Herbsttrüffel, Wirsing und Traubensauce
[ „Süßer Herbst im Ruhrgebiet“
Mousse von Rübenkraut und karamellisiertem
Pumpernickel mit gefrorenem Apfel
Inkl. der begleitenden Weine
pro Person 95,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Restaurant Schote
Emmastraße 25 · 45130 Essen
Fon: 0201/78 01 07 · Fax: 0201/74 74 95 79
www.restaurant-schote.de
schote@nelson-mueller.de
EC, Visa, Eurocard
30
[ Kalbstafelspitz auf Balsamico-Linsensalat
Lammfilet im Kräutermantel
Gebratener Scampi mit Zitronengrasdip
Silvaner Volkacher „Bodenhaftung“ trocken, Weingut Zur Schwane, Franken
[ Entenconsommé mit Kerbelklößchen
Süßkartoffel-Curry-Süppchen
Schaumsüppchen von Edelfischen
Grauer Burgunder QbA trocken, Weingut Lergenmüller, Pfalz
oder
oder Biere
12 kleine Gerichte in 4 Gängen serviert
Di.–Sa. + an Feiertagen 18.00–23.00 Uhr, So. + Mo. Ruhetag
[ Wildschweinfilet mit Sauerkirschsauce
Rindermedaillon in Waldpilzkruste
Saltimbocca von Poulardenbrust, Tomatensauce
Romanescoröschen, Vanillemöhren
Maispolenta, getrüffeltes Kartoffel-Steckrübenpüree
Angiolino Pinot Noir QbA trocken, Weingut Lergenmüller, Pfalz
[ 3 süße Sünden
Inkl. der begleitenden Weine
oder Stauder
Unsere Küche serviert Ihnen
Köstlichkeiten aus der Region
Rhein und Ruhr genauso wie
deutsche und internationale
Gerichte. Frische Zutaten,
auch von den umliegenden
Höfen, geben den Speisen
den typischen hausgemachten Charakter.
Unseren freundlichen Service
und unsere frischen Speisen
können Sie auch daheim
genießen – oder wo immer
Sie wollen. Gerne richten
wir für Sie Ihr Fest aus, vom
reichhaltigen Buffet über
das Servicepersonal bis hin
zur gesamten Ausstattung
mit Full-Service.
pro Person 48,50 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Sengelmannshof
Sengelmannsweg 35 · 45219 Essen
Fon: 02054/9 59 70 · Fax: 02054/8 32 00
www.sengelmannshof.de · info@sengelmannshof.de
Mo.–Sa ab 16.30 Uhr, So. + an Feiertagen ab 12.00 Uhr
Für Veranstaltungen öffnen wir gerne auch mittags für Sie
31
Menü
Menü
Ab 18 Uhr Abendspezialitäten mit einer Theatermenükarte vor den Philharmoniekonzerten.
[ Amuse Bouche
[ Rosa Kalbstafelspitz
an Herbstsalat, Kräutern vom Sheraton-Dach
und Portweinfeige
Jeden 1. Freitag im Monat:
Frid*ex, ein Dinner, das man
nicht erwartet – erleben Sie
es mit Ihren Freunden.
[ Brunnenkresseschaum
mit gebratener Jakobsmuschel
und roter Shiso-Kresse
Riesling trocken, QbA, Kruger-Rumpf, Nahe
Alle Informationen finden Sie
unter:
www.sheratonessen.com.
Gern besuchen wir Sie auch
bei Ihnen:
Der Sheraton Catering Service verfügt über eine speziell ausgebildete Brigade an
Köchen und Servicekräften.
Sandeman Sherry, Medium Dry
[ Gedämpftes und gefülltes Rotzungenfilet
auf Spinatrisotto und Krustentierschaum
Lugana „San Benedetto“ DOC, Weingut Zenato
oder
[ Pluma, Bäckchen und Filet vom
schwarzen Schwein
auf Süßkartoffelpüree
und geschwenkten Saubohnen
Spätburgunder QbA, Allendorf, Rheingau
[ Birne vs. Quitte
Birnencrumble an Vanilleschaum, Quittenmousse,
Birnensorbet, Quittengelee
Scheurebe Kabinett, lieblich, Niersteiner Oelberg, L. Guntrum
Inkl. der begleitenden Weine
oder Biere
pro Person 52,00 E
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Restaurant am Park
Huyssenallee 55 · 45128 Essen
Fon: 0201/10 07-165 · Fax: 0201/10 07-777
www.sheratonessen.com · essen@sheraton.com
facebook.com/sheratonessen
Wir akzeptieren alle gängigen Kreditkarten
Mo.–Fr. 6.30–10.00 Uhr, Mo.–So. 18.00–22.30 Uhr,
Sa. + So. 6.30–11.00 Uhr
32
[ Karışık soğuk meze
Gemischte Spezialitäten aus:
Zucchinicremesalat, Mandelpüree mit Kräutern
und Joghurt, Getrocknete Tomaten mit Zwiebel,
Kichererbsensalat mit Wachtelbohnen und Artischockenpüree mit grünen Oliven und Kräutern
Herzlich willkommen!
Weingut Meßmer Grauburgunder
[ Ispanak mücver
Vegetarische Köfte aus Spinat und Möhren,
dazu Cacık
Weingut Meßmer Grauburgunder
[ Levrek sarması
Loup de Mer gefüllt mit Scampi und Kräuter auf
Keskekweizen-Pilav
Weingut Meßmer Weißburgunder
oder
[ Elbasan kebap
Gebackene Lammhaxe in Joghurt-MuscatnussButtersauce
La Tour des Dames Merlot
[ Baklava
Blätterteig gefüllt mit Pistazien in
Zucker-Zitronensirup
Rieslaner Auslese Forster Stift
Inkl. der begleitenden Weine
pro Person 59,00
oder Stauder
Platzreservierung unter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Restaurant tablo GmbH
Huyssenallee 5 · 45128 Essen
Fon: 0201/8 11 95 85 · Fax: 0201/8 11 95 84
info@tablo-restaurant.de · www.tablo-restaurant .de
EC, Visa, Eurocard, Mastercard, American Express
Mo.–Do. 11.00–23.30 Uhr, Fr.–Sa. 11.00–24.00 Uhr,
So. + an Feiertagen 12.00–23.30 Uhr
E
Entdecken Sie die feine türkische Küche des tablo in einem
frischen und gemütlichen Ambiente, das moderne Urbanität mit dem Zauber und der
Sinnlichkeit des Morgenlandes verbindet.
Hier wird seit zwölf Jahren
eine Frischeküche mit besten Zutaten zelebriert, die
ihresgleichen sucht. Ob Salat- oder Gemüsekreationen,
abwechslungsreiche Fleischgerichte mit mediterranem
Touch oder die beeindruckende Auswahl an frischem
Fisch – das tablo weiß seine
Gäste kulinarisch stets aufs
Neue zu überraschen und zu
begeistern.
Machen Sie dazu eine Weinreise durch interessante Weinanbaugebiete und genießen
Sie den herzlichen und zuvorkommenden Service des
tablo, dessen gut gelaunte
Kellner durchgehend von mittags bis spät abends für Sie
da sind.
Informieren Sie sich außerdem über den tablo-Cateringservice und den separaten
Saal für Privatfeiern und (Firmen-) Events.
33
DAS ESSEN GENIESSEN
PÄRCHENGESCHENK
ALS DANK FÜR DIE GEMEINSAM
BESTELLTEN MENÜS ERHÄLT JEDES
PÄRCHEN ZUM ABSCHLUSS EINE
HALBE FLASCHE WEIN
Menü
Um gut zu essen, muss man
verstehen, was man isst.
[ Insalata di pesce con rucola
Italienischer Meeresfrüchtesalat auf Rucola
Corvo Bianco Sicilia IGT, Italien
Die italienische Küche ist echt,
natürlich, und einzigartig.
Die Akteure in der Küche sind
die Produkte, dann kommt
der Koch, der wie ein Musikdirigent das ganze zusammenfügt, so dass eine Symphonie von Aromen entsteht.
[ Tortelloni ai tartufo
Hausgemachte Tortelloni mit Trüffelsauce
Gavi di Gavi DOCG
[ Filetto di luccio alla salsa tartufata
Zanderfilet mit Trüffelsauce
Torbato Alghero DOC, Sardegna
oder
[ Filetto di manzo ai porcini
Rinderfilet mit Steinpilzen
Corvo Rosso Sicilia IGT, Italien
[ Tiramisu originale
bei uns im Trüffel hergestellt
Inkl. der begleitenden Weine,
ab 2 Personen
pro Person 44,00 E
Platzreservierungu nter
„ESSEN GENIESSEN Restaurant-Karussell 2014“ erbeten
Hochwertige Weißtrüffel (Tuba Magnatum pico) – der Diamant
der Gastronomie, der edelste und seltenste Trüffel – genügt sich
selbst. Er ist jedes Jahr nur vom 1. Oktober bis 31. Dezember
verfügbar. Sie können ihn in der gesamten Adventszeit täglich
bei uns genießen.
Trattoria Trüffel da Diego
Rüttenscheider Straße 114 · 45131 Essen
Fon: 0201/72 11 10 · Fax: 0201/3 16 60 88
www.trueffel-da-diego.de · info@trueffel-da-diego.de
EC
Mo.–Sa. 12.00–15.00 Uhr + 18.00–23.00 Uhr, So. Ruhetag
34
Gemeinsam genießen erhöht den Genuss:
Bestellen Sie Ihr Menü z.B.
jeweils einmal mit dem
Fisch- und einmal mit dem
Fleischhauptgang, so
können Sie gleich beide
Menü-Varianten probieren.
www.metro.de
Für alle, denen
lecker nicht
lecker genug ist.
Von Schwein bis Wagyu-Rind:
Bei METRO erwartet Sie eine aufregende
Vielfalt verschiedener Fleischsorten.
METRO C&C Deutschland GmbH
Lütkenbrauk 64 • 45329 Essen
Heifeskamp 32-36 • 45475 Mülheim
4
Für ein
perfektes Bier
machen wir alles.
Axel
Stauder
Thomas
Stauder
Stoppenberg
Altendorf
7
Schönebeck
6
16
Huttrop
15
9
Außer Kompromisse!
Kray
1
Frohnhausen
24 12
10
Rütten11 scheid
40
Margarethenhöhe
Heissen
Bergerhausen
23
Steele
22
8
Horst
Horst
52
21 3
25
13
14
Überruhr
Stadtwald
Fulerum
Burgaltendorf
Haarzopf
Bredeney
17
Lassen Sie
gen
uns nicht hän
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5
16
20
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B ald
Werden
Byfang
Heisingen
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Kettwig
Mintard
19
Ehrlich wie das Ruhrgebiet.
18
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ESSEN GENIESSEN E.V.
Rainer Bierwirth, Vorstand
Zur Schmiede 4
45141 Essen
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Im Löwental 43
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Rottstraße 30
7 Gummersbach
Fürstenbergstraße 2
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Dahlhauser Straße 173
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Teichstraße 1
10 Kölner Hof
Duisburger Str. 20/Ecke Kölner Str.
11 Café Kötter
Rüttenscheider Straße 73
12 La Grappa
Rellinghauser Straße 4
13 Landhaus im Grugapark
Im Grugapark/Lührmannwald 1 b
(Eingang Rollschuhbahn)
14 Lucente
Rüttenscheider Straße 212
15 MEZZO MEZZO
Kettwiger Straße 36
16 Restaurant MUMM
Hotel Burgaltendorf
Schwarzensteinweg 81
17 Parkhaus Hügel
Freiherr-vom-Stein-Straße 209
18 Club B im Hotel Résidence
Auf der Forst 1
19 Restaurant HUGENpöttchen
im Schloss Hugenpoet
August-Thyssen-Straße 51
20 Schnitzlers
Nöckersberg 65
21 Schote
Emmastraße 25
22 Sengelmannshof Kettwig
Sengelmannsweg 35
23 Sheraton Essen Hotel
Huyssenallee 55
24 Restaurant tablo
Huyssenallee 5
25 Trattoria Trüffel da Diego
Rüttenscheider Straße 114