REZEPT-REGISTER - Burda Foodshop

2014
Rezept-Register
Suchen Sie ein bestimmtes Gericht, wissen aber nicht mehr, in welcher Ausgabe von Lust auf Genuss Sie es
gesehen haben? Mit diesem Register werden Sie schnell fündig.
Alle Rezepte sind alphabetisch geordnet und mit Heftnummer und Seitenzahl gekennzeichnet.
N° S.
RezepteA
9/ 15 Abendbrot-Dreierlei 13/ 52
9/ 50
6/ 47
10/ 43
Ajvar-Köfte im Fladenbrot mit Cacik
9/ 52
Allerlei im Blätterteig 4/ 30
4/ 49
Angel Cake
6/ 50
Antipasti-Salat
8/ 56
Biskuitroulade mit Cassis
1/ 26
Blitz-Rouladen mit Rinderfile 12/ 77
Blumenkohl-Cashew-Biryani mit Safran
Chili-Honig-Croûtons
Chili-Kirsch-Crumbles mit Schokostreuseln
5/ 33
Chili-Möhren-Kuchen mit Papaya-Eis
Blüten-Zitronen-Butter
13/ 36
Christmas-Pudding mit Whiskysauce
4/ 72
Blüten, kandierte
13/ 70
Christstollen-Cantuccini
5/ 56
Blutwurst-Empanadas
13/ 20
Christstollen, geeister
Apfel-Chutney mit Roter Bete und Holunder
2/ 43
Blutwurst-Ravioli mit Äpfeln und Lauchzwiebeln
13/ 34
Apfel-Kartoffel-Gratins, süße, mit Zwetschgeneis
5/ 30
Bohnensalat, exotischer, mit Zitrus-Vinaigrette
10/ 17
Apfel-Raita mit Forellenfilet und weißem Mohn
3/ 50
Bohnensalat, lauwarmer, mit Minze, Petersilie, Apfel
11/ 50
Coq au Riesling mit Kürbis und Steinpilzen
8/ 18
Apfel-Rosen-Gelee
8/ 54
Borretsch-Gurken, scharf eingelegte
12/ 76
Crème brûlée mit Mokka und Schokolade
1/ 41
Apfel-Rotwein-Aufstrich
3/ 66
Bratapfel mit Blutwurst, Couscous und Liebstöckel
11/ 22
Crevetten-Cocktail mit Champagner-Melonen
8/ 39
Apfelbutter, englische
13/ 37
Bratäpfel mit Schmand-Creme auf Rumrosinen
9/ 74
Apfelküchlein, in Cidre-Teig ausgebacken
12/ 77
Bratäpfel, gefüllte, mit Mandeln überbacken
6/ 67
Aprikosen-Thymian-Tarte
4/ 61
Brathähnchen-Salat
3/ 46
Armer Ritter mit Rindertatar und Wildkräutersalat
2/ 60
8/ 67
Artischocken und Ziegenkäse in Kräuteröl
2/ 58
7/ 32
Asia-Nudeln mit Tomaten und Calamari
8/ 56
8/ 73
5/ 32
Coco Loco
8/ 37
Cognac-Ingwer-Kirschen
1/ 48
Crostini mit Kräutercreme und Wachtelei
3/ 22
Crostini mit Selleriesalat, Schafskäse, Orangenminze
11/ 14
Crostini mit Ziegenfrischkäse & Trauben-Chutney
Bratnudeln, chinesische, mit Huhn und Gemüse
1/ 48
Crostini mit Zwiebelcreme und gebratenem Speck
Bratnudeln, japanische, mit Rindfleisch (Yaki Udon)
1/ 21
Crostini-Türmchen mit Ziegenkäse und Rucola
6/ 70
Bratwurst-Paté mit Chicorée-Fenchel-Salat
1/ 26
Curry-Ingwer-Croûtons
Auberginen-Paprika-Pickle
6/ 48
Bratwurstpuffer mit Bohnen-Radieschen-Salat
6/ 24
Curry-Reisnudel-Salat, fruchtiger
Aufgesetzter aus Brombeeren
1/ 26
Brezel-Speck-Croûtons
10/ 51
5/ 56
Avocado-Empanadas
1/ 27
Brioche-Gewürz-Pralinés
9/ 48
Currywurst „Hausmarke“ mit Mangosauce
5/ 31
Avocado-Süßkartoffel-Salat
1/ 60
Brioche-Quark-Nockerl mit Gewürzbröseln
1/ 49
Brot-Chips, würzige, mit Paprika-Ananas-Relish
1/ 36
Dinkel-Kräuter-Brotring
B
Currypulver, hot and spicy
D/E
6/ 22
Backhendl mit grüner Sauce
1/ 49
Brot-Pommes, knusprige
9/ 64
Eier im Spinatstrudel mit Safransauce
6/ 23
Baguette „Bánh mì“
1/ 14
Brot-Torte mit Bratwurst und Sauerkraut
5/ 31
Eier, frittierte
4/ 48
Baiser-Eistorte
1/ 59
Brot-Tüten mit gesalzener Schoko-Karamell-Creme
13/ 20
Eis-Mandarinen auf zweierlei Creme
7/ 22
Balearen-Wurstsalat mit Chorizo und Manchego
Brote, frittierte (Pooris)
13/ 21
Eis-Raketen, süße
11/ 47
Bandnudeln mit Rotwein-Kaninchen-Sugo
10/ 60
1/ 27
Brotsalat, winterlicher, mit Spitzkohl und Kürbis
7/ 23
Bruschetta mit Tomaten-Pesto und Scamorza
1/ 59
4/ 27
Bandnudeln, hausgemachte
4/ 27
Bandnudeln, hausgemachte, mit Avocado-Räuchertofu-Sauce
13/ 54
Bûche de Noël
5/ 55
Empanadas (Grundrezept)
4/ 27
Bandnudeln, hausgemachte, mit Tomaten-Basilikum-Sauce, Kapern
11/ 22
Bulgursalat mit eingelegten Marsala-Rosinen
5/ 57
Empanadas mit Feta
1/ 37
Bauernbrot
6/ 20
Bulgursalat mit Hackfleisch, Feta, Orangen-Vinaigrette
5/ 57
Empanadas mit Hähnchenfüllung
9/ 48
Bauernfrühstück mit kleinem Kalbssteak 3/ 20
Bulgursalat mit Portulak, Lauchzwiebeln, Tomaten
5/ 57
Empanadas mit Lammhack
7/ 68
BBQ-Sauce, scharfe
8/ 66
Burgunder-Heringe nach schwedischer Art
5/ 56
Empanadas, mit Schweinehack gefüllte
6/ 24
Becher-Tiramisu mit Orange
9/ 14
Butterbrot mit Kartoffel-Eier-Salat
1/ 20
Enten-Rillette mit Röstbrot und Rotkohlsalat
1/ 60
Beeren-Brioche-Pudding, süßer, mit Vanillesahne
8/ 55
Beeren-Ketchup
5/ 72
Cachaça-Minz-Parfait
9/ 22
Berliner Erbsensuppe in Grün mit Kasselerspieß 1/ 21
Caesar Salad im Brotschälchen
9/ 75
„Berliner Luft“ mit Himbeersauce 3/ 46
Camembert, in Wildkräutern gegrillter
3/ 21
Champignon-Carpaccio mit frittierten Wildkräutern
3/ 50
Erbsen-Apfel-Suppe mit Sauerampfer & Minze
Chapatis
1/ 41
Erbsen-Kräuter-Hummus
Chicken „to go“
8/ 20
Erdbeer-Cassis-Konfitüre, kaltgerührte
Chicken, spicy, mit Radieschen-Chutney
4/ 29
Erdbeerquark, marmorierter, mit Strudelstroh
12/ 18
Birnen in Parmesankruste mit Bittersalaten
12/ 76
Birnen-Crumbles mit Haselnussstreuseln
13/ 19
Eis-Sandwich mit Kokos-Parfait und Honigbrot
C
10/ 60
6/ 22
Eisparfait mit marinierten Orangenfilets
10/ 42
Entenbrust in Safranbutter mit Süßkartoffel-Curry
12/ 49
Entenbrust mit Honig-Sesam-Kruste
8/ 57
11/ 46
Entenbrust, angeräucherte, mit Apfel-Chutney
Entenbrust, gratinierte, mit Rotwein-Apfel-Kruste
8/ 54
Birnen-Sellerie-Salat mit Sbrinz und Walnuss-Pickles
8/ 37
Birnen-Würzmus mit arabischer Note
9/ 48
Birnen, Bohnen und Speck
1/ 13
Chili con Carne im Brotlaib
4/ 73
Erdbeerschokolade, weiße
Birnenknödel, gebackene, mit Preiselbeeren
5/ 17
Chili-Bier
8/ 36
Essig-Zwetschgen
13/ 35
10/ 42
2014
Rezept-Register
F
9/ 16
8/ 21
Feigen-Birnen-Konfitüre mit Orangenschale
12/ 76
3/ 69
Handkäs mit Musik 12/ 21
Käse-Kroketten, würzige
Heidelbeer-Auflauf mit Brioche-Kruste
11/ 29
Käse-Wein-Suppe mit Brezel-Speck-Croûtons
Feta-Käsekuchen, pikanter, mit Wildkräutern
8/ 55
Heidelbeer-Salsa
12/ 48
Filetsteak mit Brioche-Senf-Kruste und Maronen-Pasta
8/ 36
Heidelbeeren süßsauer mit Lammkarree & Risotto
12/ 62
Fisch-Pie mit Lauch
Heilbutt, gebackener, auf Rahmspinat
4/ 26
Kefir-Kirsch-Shake
11/ 46
Fischeintopf, elsässischer (Matelote au Riesling)
6/ 68
Himbeer-Eistee mit Zitronenmelisse
9/ 75
Kirschenmichel mit Buttermilch-Zitronen-Sauce
Fischfrikadellen-Burger
8/ 18
Himbeer-Pfirsich-Konfitüre zu Ziegenkäse-Panna-cotta
8/ 20
Kirschkonfitüre mit Balsamico und grünem Pfeffer
Fladen, mit spicy Kartoffeln gefüllte (Aloo Parathas)
4/ 48
Himbeer-Sahne-Torte
1/ 38
Knäckebrote, kleine
Flammkuchen „Himmel & Erde“ 6/ 50
Himbeerparfait mit Baiser
9/ 15
10/ 60
9/ 50
12/ 62
4/ 61
10/ 18
10/ 61
Kashmiri Lamm-Kebab
Knoblauch-Naans
8/ 22
Flammkuchen mit Schinken, Camembert, Aprikosen-Estragon-Konfitüre
11/ 47
Hirsch „bourguignon“
4/ 60
Forellen-Mousse auf Salat
12/ 51
Hirschrücken in der Honigkuchenkruste
7/ 24
French Toast mit Ricotta und Tomaten
5/ 54
Hochrippe mit Chimichurri-Sauce
9/ 52
Kohlrouladen-Bällchen
9/ 51
Frikadelle in Pilzrahm mit eingelegtem Kürbis 4/ 24
Holunderblüten-Bowle
4/ 27
Kokos-Bananen-Smoothie
4/ 74
„Fruchtzucker“, bunter
8/ 72
Honig-Preiselbeer-Wein
4/ 74
Kokos-Cakepops
4/ 49
Hortensien-Cupcakes
G
5/ 73
Käseecken mit Chips
10/ 40
10/ 21
Kochbananen, gebratene, mit Schmand-Zwiebel-Dip
Kofta-Curry mit Kokos-Bohnen
Kokos-Joghurt mit Limettenfilets
12/ 50
Gänsebraten, weihnachtlicher, mit Apfelfülle
5/ 74
Hüftsteaks, geschmorte, mit Bohnen und Reis
5/ 75
Kokosnuss-Flan
10/ 50
Garam Masala
9/ 50
Hühnerfrikassee auf neue Art
9/ 49
Königsberger Bratklöße mit Kapernsauce
1/ 50
Garnelen, krosse, im Ciabatta-Mantel
I/J
12/ 19
Geflügelleber-Mousse mit Pistazien-Karamell-Krokant
11/ 14
Geflügelleber-Pralinen auf Gewürztraminer-Gelee
10/ 46
Gemüse mit Minz-Pilaw und Erdnuss-Chutney
10/ 76
10/ 48
Koriander-Kabeljau mit Zitronenreis
Ingwer-Ananas-Lassi
6/ 70
Kräuter-Frikadellen mit Paprika-Reis-Salat
9/ 75
Ingwer-Vanille-Flammeri mit Chili-Schokolade
3/ 68
Kräuter-Muffins mit Cheddar und Pinienkernen
9/ 53
Jägerschnitzel mit Steinpilzen und Pfifferlingen
4/ 26
Kräutersauce, grüne Kräutersüppchen mit
5/ 18
Gemüse-„Birnen“, herzhaft gefüllte
12/ 19
Jakobsmuscheln in Petersilienpanade
9/ 62
Kräuterspätzle mit Tomaten
1/ 12
Gemüse-Brot-Auflauf, vegetarischer
10/ 21
Joghurt-Dip mit Spinat
3/ 48
Kresse-Graupen-Risotto mit geräuchertem Heilbutt
6/ 46
Gemüse-Panzanella mit pikanter Salsa
4/ 72
Joghurt-Herzen
2/ 74
Kritharaki mit Feigen
5/ 74
Gemüse-Pickles mit grüner Mango
8/ 19
Johannisbeergelee mit Kaffeebohnen
8/ 58
Gemüsewürzpaste, in Meersalz konservierte
5/ 58
Jungbullenbauch in Kräuteröl
13/ 20
Gewürz-Panna-cotta mit Cranberry-Rum-Granité
12/ 47
K
Kugel-Zucchini, mit Wildkräuter-Schafskäse gefüllte
8/ 57
Kürbis-Ananas-Relish
Gewürz-Quitten
8/ 58
Gewürzsalz, selbst gemachtes
12/ 62
Kabeljaufilet mit Kartoffelkruste auf Rahmwirsing
1/ 20
Kürbis-Orangen-Suppe mit Zimt-Croûtons
6/ 50
Gin Tonic
12/ 47
Kalbskotelett, mit Zwiebelhaube gratiniert
3/ 24
Kürbis, roh marinierter, mit Rauke und Apfel
2/ 58
Glasnudelsalat, fruchtiger, mit Mango und Ananas
7/ 45
Kalbsschnitzel mit gratinierten Tomaten
1/ 37
Kürbisbrot
6/ 50
Grapefruit Cooler
3/ 66
Kalbstafelspitz, rosa, in Schnittlauch-Vinaigrette
1/ 41
Kürbiskerncreme, süße
Grappa-Schnecken mit Rosinen und Weinpudding
5/ 18
Kaninchen-Apfel-Spieße, gegrillte
7/ 23
Green Tomato Smoothie
3/ 69
Kaninchen, in Lavendel geschmortes, mit Perlzwiebeln
6/ 20
Lachs-Bagel mit Gurke, Kapern und Fenchel
4/ 26
Grenadine-Spritz
5/ 58
Kaninchenkeulen in fruchtiger Marinade
4/ 30
Lachs, ganzer, aus dem Ofen
9/ 76
Grießklößchen mit Blaubeeren in Honigmilch 7/ 45
Kaninchentopf mit Tomaten und Weinblättern
12/ 60
Lachsfilet mit Meerrettich auf Schmorgurken
9/ 62
Grüner Spargel mit grüner Sauce 4/ 26
Kapern-Remoulade
12/ 61
Lachsforellen-Pastete
6/ 47
Grüner Spargel mit Hähnchen-Steaks
13/ 69
Karamellpralinen mit Fleur de Sel
10/ 40
Lamm-Curry, klassisches (Rogan Josh)
5/ 33
Grüner Spargel mit Senf-Mayonnaise
10/ 76
Kardamom-Milchreis mit spicy Bananas
1/ 14
7/ 68
Grünes Tomaten-Relish
10/ 48
Kartoffel-Curry mit Tofu und Brokkoli
12/ 51
12/ 28
Kabeljau aus dem Papier
3/ 67
8/ 38
11/ 72
6/ 46
Krustenbraten, gefüllter
10/ 44
Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Tamarinden-Chutney
L
Lamm-Gyros im selbst gemachten Fladenbrot
Lammkarree mit Bohnen und Süßkartoffelpüree
Grünschalenmuscheln mit Curry-Bröseln
9/ 22
Kartoffel-Curry-Suppe mit Brätklößchen
3/ 70
Lammkeule, im Kräuterbeet geschmorte
4/ 73
Grüntee-Relief-Schokolade
6/ 66
Kartoffel-Garnelen-Frikadellen mit Gurkensalat
6/ 48
Lammkoteletts mit mediterranem Sommersalat
1/ 49
Gurken-Lachs-Röschen auf Schwarzbrottalern
4/ 25
Kartoffel-Joghurt-Suppe mit verschiedenen Einlagen
2/ 22
Lasagne mit gebratenen Auberginen
5/ 72
Kartoffel-Käse-Kuchen mit Erdnusssauce
3/ 67
Lasagne-„Muffins“ mit Schnittlauch & Flusskrebsen
5/ 14
Hackfleisch-Reisbällchen, frittierte
3/ 68
Kartoffel-Pizzette mit Löwenzahn-Pesto
1/ 39
Laugenbrezeln und -schnecken
5/ 32
Hähnchen in Cachaça-Marinade
7/ 22
Kartoffel-Wedges mit Blitz-Ketchup
12/ 77
Lebkuchen-Panna-cotta unter Meringue-Splittern
5/ 14
H
Hähnchen-Ananas-Spieße mit Mango-Honig-Glasur
1/ 39
Kartoffelbrötchen
13/ 68
Lebkuchenblätter, feine, mit Knuspermandeln
10/ 18
Hähnchen-Masala
7/ 22
Kartoffelpüree-Türmchen,mit Tomaten gefülltes
10/ 77
Limetten-Cookies
10/ 16
Hähnchen-Tandoori
3/ 44
Kartoffelsuppe mit Pesto von Radieschenblättern
5/ 16
Limetten-Ingwer-Drink
10/ 41
Hähnchen-Vindaloo
6/ 23
Käse-Apfel-Salat mit Walnüssen
4/ 31
Limettencreme mit karamellisierten Pfirsichen
Käse-Cracker mit Rotwein-Zwiebel-Marmelade
9/ 16
Linsen mit Spätzle und „Soita-Würscht“
7/ 13
Hähnchensalat mit Salsa aus grünen Tomaten
11/ 15
2014
Rezept-Register
12/ 30
Linsen-Bolognese mit Kartoffel-Parmesan-Kruste
3/ 45
Linsen-Petersilien-Falafeln mit Mango-Chutney
6/ 66
Linsensalat, französischer
13/ 68
10/ 18
Mac and Cheese
12/ 20
Räucheraal-Pralinen mit Kürbiskern-Topping
Okraschoten in Curry-Tomatensauce
12/ 20
Räucherlachs-Knusper-Pralinen auf Wasabi-Gurke
6/ 49
Orange Spritz
10/ 21
Orangen-Chutney, scharfes
10/ 50
Madras Masala
12/ 78
Orangen-Gewürz-Creme, karamellisierte
Maisbrot mit Kidneybohnen
Makkaroni bolognese
10/ 77
Radieschenschaumsuppe mit Petersilien-Öl
Obst-Chaat
Macadamia-Sterne
2/ 20
3/ 46
7/ 57
13/ 70
5/ 54
R
O
M
2/ 44
Nusstrüffel, goldige
7/ 32
11/ 48
1/ 40
11/ 28
2/ 75
Orecchiette mit „2-Stunden-Tomaten“
12/ 61
Ossobuco mit Dörrobst
Mandeljoghurt mit Weintrauben aus dem Ofen
1/ 12
P
10/ 48
Paneer-Käse mit Bohnen
11/ 46
9/ 74
Räucherlachs-Meerrettich-Aufstrich
Ravioli mit Korinthen-Spinat-Füllung
Ravioli, süß gefüllte
Red Snapper mit Süßkartoffel-Kokos-Kruste
Rehrücken im Knusper-Brotmantel
Rehrücken, in Rotwein pochierter, mit Petersilienpüree
10/ 21
Mango-Chutney, frisches
10/ 77
Mango-Mousse mit Pistazien-Cranberry-Creme
7/ 63
Pannacotta mit halb getrockneten Tomaten
10/ 63
Reiche Ritter mit Pflaumenmus und Vanillejoghurt
Reis mit Kardamom und weißem Mohn
5/ 17
Maniok-Chips
9/ 52
Pannfisch mal anders 10/ 62
Reis mit Senf- und Koriander-„Pops“
5/ 73
Maniok-Spieße, gegrillte
5/ 55
Papaya-Garnelen-Salat, fruchtiger
10/ 63
Reis, aufgepeppt mit Dill und Zimt
8/ 39
Maronen in Sirup
3/ 22
Papaya-Salat mit Minze, Brunnenkresse & Erdnüssen
10/ 62
Reis, bunter
13/ 69
Marzipan-Orangen
5/ 18
Paprika-Kaltschale, feurig würzige
10/ 41
Reisnudeln mit Geflügelhack (Murgh Keema)
10/ 51
Masala, grünes
5/ 56
Paprika-Tomaten-Dip
2/ 59
Reisnudeln, gebratene, mit Ei und Huhn (Pad Thai)
Paranuss-Shortcake
4/ 26
Reisnudelsalat mit Zitronengrassauce
Parmesan-Panna-cotta mit Rotwein-Zwetschgen
2/ 60
Reisnudelsalat Vietnam
2/ 40
Maultaschen mit Linsen-Auberginen-Füllung
5/ 35
9/ 64
Maultaschen mit Spinat-Champignon-Füllung
11/ 23
5/ 58
Melonen-Kaltschale, scharfe, mit Nuss-Topping
2/ 42
Pasta „Paella“ mit Meeresfrüchten&Safran
3/ 23
Rettich-Radieschen-Salat mit Zitronenmelisse
6/ 67
Melonensalat mit Ingwer und Limetten-Vanillesauce
2/ 20
Pasta ai Carciofi
4/ 40
Ricotta mit Trüffeln
3/ 45
Merguez mit hausgemachtem Bärlauchsenf
2/ 26
Pasta Finocchio mit Tomaten und Oliven
8/ 38
Ricottaklößchen mit Kürbiskernbutter und Zitronengras-Aprikosen
4/ 32
Milchcreme, gebackene, im Tempura-Teig
2/ 44
Pasta mit Erbsen und feinem Lammfilet
11/ 72
3/ 70
Milchlammkeule, in Sauerampfer-Marinade gezogene
2/ 45
Pasta mit Portobello-Pilzen und pochiertem Ei
7/ 13
Rinder-Carpaccio mit Tomaten-Balsamico
2/ 75
Milchsuppe mit Passionsfruchtmark
2/ 26
Pasta mit Salsiccia-Bällchen und Tomaten
5/ 74
Rinderfilet, gegrilltes, in scharfer Pisco-Marinade
4/ 32
Milky Passion Drink
2/ 24
Pasta mit Sugo aus dreierlei Tomaten
11/ 50
Rinderschulter, in Barolo geschmorte,mit Polenta
Millefeuilles-Törtchen und Champagnersorbet
2/ 42
Pasta-Salat mit Ofengemüse und Oliven
12/ 21
Rindertatar mit krossem Petersilienwurzel-Rösti
1/ 48
Mini-Brötchen mit heißer Käsefüllung
7/ 33
Pastasotto „oriental“
5/ 72
9/ 49
Mini-Haxe mit Serviettenknödeln & scharfem Kohl
6/ 20
Pastrami-Sandwich mit Spitzkohlsalat
2/ 61
Rindfleischsuppe, vietnamesische, mit Reisnudeln (Pho Bo)
Mini-Muffins, krustige, mit Pancetta und Cranberrys
6/ 24
Pekan-Aprikosen-Brownies mit Honig-Joghurt
5/ 35
Rindseintopf mit Süßkartoffeln
4/ 60
Mini-Waffeltürmchen mit Sahne und Himbeeren
6/ 68
Pellkartoffelsalat mit Kräutersauce
7/ 44
Rindsgulasch, italienisches
8/ 66
Mixed Pickles
1/ 26
Pesto-Croûtons
3/ 23
Ringelbete-Salat mit Nashi-Birne & Wildkräutern
1/ 38
Mohn-Bagels
6/ 21
Pfirsich-Blaubeer-Müsli mit Quinoa
5/ 35
Rio-Bowle
6/ 48
Möhren-Bulgur-Salat mit Minze & gebratenem Fisch
3/ 50
Risotto verde mit Giersch, Spinat & Bohnenkernen
13/ 18
12/ 18
12/ 78
Pflaumenwein-Mousse mit Matcha-Puffreis
Möhren-Curry mit Schalotten in Fenchel-Ghee
13/ 57
Mokka-Mascarpone im Baumkuchenmantel
Pie, winterliche, mit Wild und Wurzelgemüse
5/ 30
Roastbeef Brazilian Style
13/ 69
Mokka-Nuss-Kipferln mit Kardamom
8/ 66
Pilze in Würzöl
4/ 29
Roastbeef-Morchel-Spieße
4/ 40
Mozzarella mit Basilikum & Tomaten
2/ 41
Piroggen, polnische, mit Sauerkraut-Speck-Füllung
1/ 36
Roggenvollkorn
7/ 13
Mozzarella-Salat mit Mango und Thai-Basilikum
5/ 75
Pisco sour
2/ 74
Rohrnudeln, gefüllte, mit Zwetschgenröster
Pistazienbiskuit mit Champagnercreme und Melonengelee
9/ 49
Rollbraten mit Coleslaw 1/ 50
Pizza-Toasties
6/ 70
Rollin’ Dogs mit Barbecue-Gemüse-Salsa
7/ 46
Pollo al forno
4/ 73
Rosen-Marshmallows
Portwein-Cassis-Feigen, eingelegte
3/ 72
Rote-Bete-Schokoladenkuchen, süßer, mit Minze
12/ 48
Muschel-Risotto
2/ 23
Muschelnudeln, gefüllte
1/ 39
Müslistangen
13/ 58
N
5/ 17
11/ 79
Pichelsteiner Eintopf „Modern Art“
12/ 28
Rindfleisch-Kasserolle mit knuspriger Polenta-Haube
10/ 46
11/ 29
9/ 23
Riesling-Tarte
Risotto-Waffeln, knusprige, mit Saltimbocca
Nachos, crispy, mit spicy Avocado-Dip
4/ 31
Profiteroles mit weißer Schokoladenhaube
9/ 74
Rote-Grütze-Pudding mit Beeren und Sahne Neujahrsglückskekse
8/ 56
Putenrollbraten mit Hagebutten-Tomaten-Konfitüre
11/ 22
Rotwein-Birnen mit Roquefort und Nusspesto
2/ 41
Nudeln mit Blumenkohl auf polnische Art
6/ 49
Putensteaks mit Apfel und Gorgonzola
11/ 70
Rotweineis mit pochierten Weißweinbirnen
2/ 40
Nudeln mit Lamm-Auberginen-Sauce
11/ 79
Rotweingelee, süßes
2/ 61
Nudeln, gebratene, mit Tofu
5/ 16
Quesadillas mit Zucchini-, Käse- und Papaya-Füllung
2/ 45
Nudelsuppe mit Stockfisch
6/ 67
Quiche Lorraine „nouveau"
8/ 72
Nusslikör, selbst gemachter
5/ 57
Quinoa-Salat mit zweierlei Bohnen
13/ 70
Q
5/ 57
13/ 36
5/ 55
Rucola-Pesto
Rumfrüchte-Tartelettes mit Schokoschaum
Rumpsteaks in Chili-Öl
2014
Rezept-Register
S
7/ 56
10/ 76
3/ 22
11/ 23
Safran-Tomaten, gefüllte, auf orientalische Art
Safrantee
Saiblings-Carpaccio mit Borretsch-Gurken-Salsa
4/ 28
Spargelpäckchen, gebackene, mit Forellenkaviar
11/ 70
Spätlese-Mousse mit gelierten Vanille-Trauben
7/ 44
13/ 54
U/V/W
Speck-Zander mit Dill, Tomaten und Kürbiskernöl
Spekulatius-Cheesecake mit Cranberrygelee
8/ 37
Vanille-Feigen, marinierte
8/ 55
Wachsbohnen, pikant eingelegte
10/ 16
Wachtelbohnen-Dip und frittierte Auberginen
Salat von geröstetem Brot mit Trauben und Schinken
3/ 24
Spinatsalat mit Ziegenkäse und frittiertem Bärlauch
4/ 28
Wachtelei im Kräuternest
3/ 24
Salat von Kohlrabi und Birne mit Löwenzahn
9/ 22
Steckrübensuppe mit Pfifferlingen 3/ 71
Waldmeister-Crème-brûlée & gebratene Erdbeeren
4/ 24
Salat, gemischter, mit köstlichen Extras
2/ 22
Steinpilz-Tagliatelle
3/ 25
Waldmeister-Gelee mit Melonensüppchen
6/ 69
Sandwich-„Lasagne“
13/ 56
Sternenhimmel-Torte
4/ 28
Scampi-Spieß
13/ 53
Sterntaler-Tannenbaum
Strudelpäckchen, gefüllte, auf Glühweinkirschen
11/ 28
Schaumsüppchen mit Lachs-Crêpe-Röllchen
13/ 34
4/ 25
Schinkenbraten, großer
11/ 51
3/ 67
Schinkenöhrchen mit Bergkäse und Löwenzahn
12/ 18
9/ 16
Schinkensülze mit Eierremoulade 8/ 72
Schlehensirup
5/ 56
9/ 51
13/ 71
Walnuss-Trauben-Crumble mit Weißwein-Sabayon
4/ 30
Wasabicreme (zum Lachs)
6/ 68
Wassermelonensaft mit Minze
Stubenküken auf Rieslingkraut mit Schmortrauben
13/ 18
Weihnachtsbaum-Eis
Stubenkükenbrust im Maismantel
13/ 56
Weihnachtspäckchen, süße
4/ 60
Summer Rolls
11/ 70
Weinbrand-Tiramisu
7/ 57
Süßkartoffel-Eintopf, afrikanischer
1/ 37
Weißbrot, klassisches
Schmand-Zitronen-Dip
3/ 44
Süßkartoffel, gefüllte, mit gebratenen Brennnesseln
7/ 62
Weißes Schoko-Oliven-Eis mit Tomatenkompott
Schmorgurken mit gebratenem Saibling
6/ 22
Süßkartoffelsalat mit Tomaten-Chili-Dressing
3/ 47
Wildkräuter-Grießknödel mit Walnussbröseln
Schneeball-Macarons
2/ 59
Szechuan-Chili-Nudeln mit grünen Sojabohnen
9/ 14
Wirtshaussalat, bunter
7/ 44
T-Bone-Steak, Tomatenbutter & Kräutertomaten
5/ 32
Würstchen, knusprig frittierte
13/ 71
Tannenbaum-Plätzchen
9/ 14
Wurstsalat mit Käse und Radieschen
2/ 44
Tarhonya, ungarische
4/ 31
Schneebällchen mit Fruchtsauce
4/ 30
Schnittlauchschmand (zum Lachs)
11/ 71
Schoko-Cupcakes mit Portweincreme
13/ 52
Schoko-Kastanien-Törtchen mit Preiselbeeren
1/ 60
11/ 72
Schoko-Nuss-Grissini
T
10/ 44
Tarka Dal (gelbe Linsen) mit Pinien-Rosinen-Naan
12/ 60
Wolfsbarsch, in der Salzkruste gegart
X/Y/Z
11/ 47
Zander auf Spitzkohl mit Champagnerschaum
11/ 71
Schoko-Panna-cotta mit Rotwein-Granité
5/ 16
Teigtaschen mit Stockfisch und Erbsen
6/ 21
Ziegencamembert-Stulle mit Kürbis und Feigensenf
13/ 34
Schoko-Pistazien-Kugeln auf Gewürzorangen
7/ 45
Thunfisch mit Tomaten auf Erdnuss-Glasnudeln
4/ 40
Ziegenfrischkäse, eingelegter
Schoko-Trüffel-Torte, kleine
5/ 32
Tomahawk-Steak mit Tomaten- Salsa
13/ 35
Schokofondue, beschwipstes, mit Früchten
7/ 24
Tomaten-Aprikosen-Saft
5/ 30
12/ 78
Schokoladen-Passionsfrucht-Tarte, lauwarme
7/ 33
Tomaten-Flammkuchen
13/ 18
Zimtsoufflé, geeistes, mit Karamellnüssen
2/ 74
Schokoladennudeln mit Orangenkompott
7/ 33
Tomaten-Focaccia, bunte
13/ 68
Zimtstern-Donuts
1/ 36
Schwarzbrot, rundes
7/ 62
Tomaten-Granité, herb-süße, mit Gin
13/ 57
Zimtstern-Törtchen
3/ 49
Schweinefiletmedaillon mit Wildkräuterkruste
2/ 43
Tomaten-Kräuter-Spätzle mit Salat
13/ 54
Zipfelmützen-Cupcakes
4/ 49
12/ 20
Ziegenkäse mit Honig-Walnuss-Kruste
Ziegenkeule in Jalapeño-Buttermilch-Marinade
5/ 73
Schweinefiletspieße, spicy, mit Bacon und Salat
1/ 38
Tomaten-Oliven-Ciabatta
6/ 46
Zitronen-Mais-Suppe mit Huhn & Reis
10/ 43
Schweinekoteletts mit Spinat-Kartoffel-Curry
7/ 56
Tomaten-Pancakes
8/ 22
Zitronenmarmelade mit Zuckermelone
3/ 48
Schweinerücken, marinierter, auf Paprikasalat
4/ 26
Tomaten-Pesto
2/ 25
Zucchini-Linguine mit Speck und Ricotta
11/ 51
Seeteufel im Parma-Mantel mit Rotweinschalotten
7/ 32
Tomaten-Pizza, spanische
4/ 29
Zuckerschoten-Chicorée-Salat mit Orangen
12/ 60
Seeteufel mit Basilikum-Zitronen-Kruste
7/ 12
Tomaten-Tarte
8/ 18
Zwetschgenkonfitüre mit Walnüssen
11/ 73
Sekt-Konfekt, geeistes
7/ 12
Tomaten-Tatar mit Wasser­melone und Garnelen
8/ 21
Zwetschgenmus „Indian Style“
12/ 28
Selleriesuppe, getrüffelte, unter der Blätterteighaube
7/ 68
Tomaten, getrocknete
10/ 17
9/ 62
Semmelknödel-Muffin mit Rahmpilzen
7/ 62
Tomaten, süß gefüllte
1/ 26
Zwiebel-Brotsuppe
8/ 67
Senf-Früchte, marinierte
7/ 63
Tomatenmarmelade mit Amaretto und Mandeln
9/ 63
Zwiebelkuchen mit Birne und Walnüssen
7/ 56
Shakshuka
7/ 12
Tomatensalat auf Fregola-Tabouleh
13/ 21
Silvester-Eisbombe
7/ 24
Tomatensuppe mit Kichererbsen-Topping
13/ 58
Silvester-Uhren-Törtchen
2/ 24
Tortellini mit Walnuss-Aprikosen-Ricotta-Füllung
2/ 60
Singapur-Noodles
6/ 47
Tortilla-Flammkuchen mit Schinken und Birne
2/ 58
Soba-Nudelsalat mit Roastbeef
3/ 20
Tramezzini mit Brennnessel-Mayo und Krabben
6/ 66
Soleier mit Gurkenstulle
8/ 20
Trauben-Pfirsich-Konfitüre mit Bergamotte
3/ 21
Sommerrollen mit Mango, Minze, Thai-Basilikum
11/ 15
Trauben-Speck-Spießchen, gebratene
6/ 68
Sommersalat, griechischer, mit gebratenem Halloumi
11/ 14
Trauben-Walnuss-Focaccia mit Rosmarin und Speck
7/ 69
SOS-Tomatensauce
11/ 78
Traubenkompott, zweierlei
2/ 20
Spaghetti all’arrabbiata mit Kapern und Oliven
11/ 78
Traubensaft, selbst gemachter
2/ 25
Spaghetti alla Carbonara mit Schnittlauch
11/ 78
Traubensenf
2/ 26
Spaghetti Frutti di Mare
5/ 54
Spareribs in würziger Bier-Marinade
1/ 40
11/ 48
Trüffel-Sellerie-Creme
Truthahnklößchen in Weißwein-Zitronen-Sauce
12/ 30
Zwiebel-Bhaji
Zwiebelsuppe mit Käse-Brot-Kruste
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