THE PUBLIC´S RÄKMACKA

FÖRRÄTT
VEDUGNSPIZZA
CHARKUTERITALLRIK 1⁄2 148 hel 195
VESUVIO tomat, mozzarella,
kokt skinka och basilika 115
SKAGEN toppad med Kalixlöjrom
och citron 1⁄2 119 hel 159
MOZZARELA med tomat och
rödlöksvinigrette samt vitlöksbröd 95
FÖRE MATEN
CARPACCIO oxfile,
parmesan, olivolja och ruccola 102
KALIXLÖJROM med rårraka,
crème fraiche rödlök och citron 179
CREME NINON med pocherat
CONTA DINA tomat, mozzarella, marinerad
paprika, aubergine, zucchini, kronärtskocka och oliver 123
MOJITO 118
MISTO DI TERRA tomat, mozzarella, salami,
cocktailtomat, prosciutto, parmesanost och ruccola 145
ETT GLAS
MOUSSERANDE 65
META META (halvinbakad) tomat, mozzarella, kokt skinka,
STRAWBERRY
DAIQUIRI 118
CAPRICCIOSA tomat, mozzarella, prosciutto cotto (italiensk kokt
parmesan, parmaskinka, ruccola, olivolja och flingsalt 145
skinka med örter), färska champinjoner, färska basilikablad 125
IL PUBLICO (inbakad om ni vill) tomat, mozzarella, salami,
ägg och tryffelsalt 1⁄2 107 hel 152
färska champinjoner, ricotta och olivolja 145
FROMAGGIO tomat, mozzarella, gorgonzola,
ROTISSERIE
brie, parmesanost och olivolja 138
GRILLAD VÅRKYCKLING, Korngrynsrisotto
BRESAOLA med pinjenötter, bresaola
serveras med citron och sallad 195
ruccola och hyvlad parmesanost 143
SALCICCIA tomat, mozzarella, salsiccia (vinmarinerad italiensk
köttkorv med örter), ruccola och hyvlad parmesanost 147
KLASSIKER
COZZE Buffelmozzarella gröna musslor scampi
SMÖRSTEKT SPÄTTA med kapris och
pilgrimsmusslor cocktailtomater persilja vitlök 155
rödbetor. Serveras med brynt smör och färsk potatis 255
LAXPLANKA serveras med hollandaise,
Alla pizzor går att få utan tillsatt gluten
(dock bakas pizzorna i samma ugn).
grillad citron, sparris och tomat 225
RIMMAD LAX med dillstuvad färsk potatis 165
PLANKSTEK serveras med oxfile, baconlindad haricot vertes,
grillad tomat, smörstekta champinjoner och bearnaisesås 285
PASTA
CAESARSALLAD med kyckling, knaperstekt bacon,
OXFILÉPASTA med blandsvamp,
krutonger och parmesan 155
grädde, tallegio och vittvin 185
HUSETS HEMLAGADE KÖTTBULLAR med gräddsås,
potatismos, rårörda lingon och pressgurka 155
SKALDJURSPASTA med vitvin, vitlök och
persilja serveras med linguinipasta 185
BIFF RYDBERG med råstekt potatis,
KALVPASTA med semitorkade tomater,
ölkokt lök samt Dijoncréme 245
olivolja, vitvin, dragon 175
DAGENS RISOTTO 155
Alla pastarätter toppas med riven parmesan och ruccola.
Alla rätterna går att få utan tillsatt gluten. (ej Cannelonin).
MOULES MARINIERE
halv 125 och hel 179 sideorder (pommes frites) 35
FRÅN GRILLEN
PUBLIC BURGARE med bifftomat, rödlök, sallad,
The Publics hamburgerdressing, bacon och cheddarost 165
HUSETS
CHAMPAGNE
DALLASBURGARE med bifftomat, sallad, jalapenos,
rostad lök, stekt ägg, stekt bacon och chippotledressinig 179
Philiponnat
BBQ BURGARE med mozzarella, blue cheese- dressing,
545:-/flaska
115:-/glas
karamelliserad rödlök och ruccola 165
HEMMAGJORD VEGBURGARE med tomat,
romansallad, rödlök, chevre cremé. 165
THE PUBLIC´S
RÄKMACKA
sallad med
tomatvinigrette
158:-
U.S. BIFF 250 gram med cognac- och grönpepparsås,
fransk potatissallad samt grillad citron 285
U.S. ENTRECOTE 300 gram serveras med
bearnaisesås, rödvinsky och pommes frites 320
RIBS med grillad majskolv coleslaw och friterad klyftpotatis 179
BARNMENY
KÖTTBULLAR med mos och gräddsås 75
LITEN PLANKA oxfilé, bearnaisesås och duchessmos 150
HAMBURGARE med pommes frites 75
PANNKAKOR med sylt och grädde 50
PIZZA VESUVIO 65
MARÄNGSVISS 35
KAFFE
DESSERT
AMERICANO 28
LITEN ESPRESSO 28
STOR ESPRESSO 35
CAPPUCINO 38
CAFFE LATTE 38
IS KAFFE 38
IS TE 38
RABARBERPAJ med stekt
Vi serverar Nespresso
på The Public
vitchoklad och flädermousse. 95
GLASS MED JORDGUBBAR 85
CHOKLADTÅRTA med inkokta
körsbär och mandelglass. 95
CREME CATALANA med
blodapelsinsorbet. 95
CHOKLADTRYFFEL olika
dagens smaker kostar 30
Gäller för barn upp till 12 år.
The Public, Esplanaden 10, 172 92 Sundbyberg
|
08-509 266 10
|
kontakt@thepublic.nu | www.thepublic.nu
COCKTAILS
Petruchio gordons gin, aperol, citron, orange bitter 148
Doctor cocktail pampero anejo, punch, lime juice 148
Manhattan Bulleit rye, vermouth, angustura bitter 148
Dry Martini Tanquray gin, torr vermouth 148
CHAMPAGNE
Pol Roger Brut Reserve 745
Lanson Black Label 745
Malard Premiere Cru 595
Philipponnat Royale reserve Brut 545
Philipponnat Royale Brut Magnum 1530
Tattinger Brut Reserva 745
VITA VINER
Cono Sur Reserva especial Sauvignon Blanc, Chile 360/95
Mara Martin Godello Spanien Monterrei 340/90
Peter Lehmann Classic Riesling, Australien 360/95
Verdiccio dei castelli di jesi classico doc, Italien 320/80
RÖDA VINER
Gran Feudo Reserva, Spanien 320/80
Boschendal 1685 Shiraz, Sydafrika 420/105
Apothic red winemaker’s blend
Zinfandel, merlot, syrah, cab,sauvig, USA 340/90
Tralcetto Montepulciano D’abruzzo doc
Italien
360/95 Magnum 720
Alkoholfritt rött/vitt 120/35
SOMMARENS CAVA ROSE
Segura Viudas Brut Rosado 55/295
ROSEVINER
M de Minuty Rosè, Frankrike Provance 390 Magnum 780
Boschendal rosé, Sydafrika 340/90
Gran Feudo Rosado, Spanien 320/80
KAFFEDRINKAR
4cl 118 6cl 148
Kaffe Nelson, Baileys, Frangelico.
Leonard sachs, Grand marnier, kahlua
Cuba kaffe, Pampero rum, creme de cacao
FATÖL
Norrlands Guld
Lager 40cl 48
Starobrno 50cl 66
Wisby Sleepy Bulldog
Pale Ale 40cl 62
Wisby Pils 40cl 62
Wisby Stout 50cl 66
Weissbier 50cl 66
Fråga
Frågagärna
gärna
efter
eftervår
vårvinlista
vinlista
FLASKÖL
Mariestad 50cl 66
Newcastle Brown Ale 33cl 62
Hobgoblin 50cl 66
Sleepy Bulldog
Summer pale ale 62
Sitting bulldog IPA 62
Brutal bulldog double IPA 68
Sumpan ale 33cl 66
ALKOHOLFRI ÖL:
Mariestads 33cl 35
CIDER
Briska, päron 55
Briska Rose cider 55
Strongbow 55
ALKOHOLFRI CIDER:
Briska päron 35
Briska Rose cider 35