Dyrkningsvejledning for rosenkål

Dyrkningsvejledning for rosenkål
Latinsk navn: Brassica oleracea Gemmifera
”Rosenkål er ikke den mest populære grøntsag for mange, men mange kokke forsøger for tiden at gøre
rosenkål mere trendy ved at lære os at tilberede den ordentligt. Kigger man rundt på internettet findes der
faktisk et hav af opskrifter lige til at afprøve. I køkkenhaven er planten utrolig dekorativ og speciel, og de
hårdføre sorter (vintersorter med lang udviklingstid) kan der høstes fra helt hen i foråret året efter.
Efterårssorter med kortere udviklingstid kan ikke overleve vinteren.”
Jord:
Rosenkål kan dyrkes på al slags jord, der ikke er vandlidende. Det bedste er dog en god, kraftig lermuld i
god gødningstilstand. Jorden skal ligesom til andre kål have en pH-værdi på 7–7,5.
Forkultivering:
Ved forkultivering får man en lidt tidligere afgrøde og en mere ensartet plantebestand. Så i marts til april
indendørs i såjord. Dæk frøene med et tyndt lag fint jord. Frøene vil normalt spire efter 5-10 dage. Plant om
i potter med pottemuld.
Udplantning:
Udplantningen foregår normalt i perioden maj til juni. Planteafstanden skal være 60 cm og rækkeafstanden
skal være på 60 cm.
Pleje:
Kål skal have kalk, gødning og vand i hele vækstperioden, mangel eller ubalance i disse bevirker at kålen
giver mindre udbytte. Pas dog på med at overgøde. Jorddække mellem planterne er ideelt for at holde
jorden fugtig. Det er en god ide at brække spidsen af planterne i september, men ikke før, så energien
samles i hovederne.
Høst:
Rosenkål kan høstes direkte på planten fra oktober og gennem hele vinteren (vintersorterne), man høster
bare når man har brug for hovederne til madlavning. Bladene bliver bløde af frosten, men det er kun med til
at beskytte de små rosenkål, og smagen bliver også bedre.
Plantefrø.dk | www.plantefrø.dk |Plant-Route| www.plant-route.dk |Kontakt os på info@plant-route.dk
Sygdomme og skadedyr:
Rosenkål angribes af de samme skadedyr som andre kål bl.a. kålsommerfuglens larver og kållus. Det
ervigtigt at begrænse kållarvernes hærgen, da bladarealet er afgørende for tilvæksten af hovederne. Det
kan gøres ved enten at samle larverne ind eller sprøjte. Den mest effektive metode er at overdække sine
kålplanter så kålsommerfuglene ikke kan komme til dem.
Plantefrø.dk | www.plantefrø.dk |Plant-Route| www.plant-route.dk |Kontakt os på info@plant-route.dk