frohes Fest! - bei Paulaner

Fan Club
POST
Die zeitung für Mitglieder des Paulaner Fan Clubs
Nr. 4 · Dezember 2009
In dieser Ausgabe
Paulaner
Ihre Meinung
gewinnt!
wünscht
allen Fans ein
Ihre Meinung ist
gefragt – und Sie
können damit gleich
doppelt gewinnen:
Dieser Ausgabe
der Paulaner Fan
Club Post liegt ein Fragebogen bei. Wir
wollen wissen: Wie zufrieden sind die
Mitglieder mit dem Paulaner Fan Club?
Wie soll die Kommunikation im Fan
Club aussehen? Haben die Fans Lust auf
ein Paulaner Fan Club-Treffen? u.v.m.
frohes Fest!
Einfach ausfüllen und an Paulaner
senden – es erwartet Sie ein kleine
Belohnung für Ihre Teilnahme...und
außerdem kann der Paulaner Fan
Club den Vorstellungen der Fans
noch besser gerecht werden.
Geschätzte Paulaner Fans, liebe Leserinnen und Leser!
I
auch in Zukunft die Rahmenbedingungen schaffen werden, dass unser
Paulaner Fan Club weiter wächst und
gedeiht. Das werden wir auch 2010
voran treiben und die Aktionen für unsere Fans weiter ausbauen.
ch freue mich, Sie an dieser Stelle erstmals begrüßen zu dürfen.
Mein Name ist Heiner Müller. Seit
Oktober bin ich Geschäftsführer der
Paulaner Brauerei. In meinem Verantwortungsbereich liegen Marketing und
Vertrieb – und damit auch der Paulaner
Fan Club.
Diese stattlichen Zahlen spiegeln sich
auch auf der Fan-Landkarte im Innenteil
dieser neuen Fan Club-Post wider.
Mir liegen unsere Fans am Herzen –
und ich darf Ihnen versichern, dass wir
Mehr auf Seite 3
375 Jahre
Paulaner
Ihnen und natürlich Ihren Familien
und Freunden wünschen wir alle von der
Paulaner Brauerei ein gesegnetes Weihnachtsfest, angenehme Feiertage und
einen gesunden Start ins Neue Jahr.
Ihr Heiner Müller,
Geschäftsführer
Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG
Bierg‘schichten
Die Erfolgsgeschichte auf einen Blick
375 Jahre Paulaner: Mit der ersten urkundlichen Erwähnung im Jahr 1634 begann der Aufstieg
der Paulaner Brauerei vom kleinen Münchner Klosterbräu zur Spitzenbiermarke von Weltrang
1634: Erste Urkunde
1751: Schankerlaubnis
1773 / 74: Salvator-Rezept
1780: Bierfreigabe
1806: Privatbrauerei
1861: Ausschankstelle
Jetzt ist es amtlich – die Paulaner
Mönche im Münchner Kloster Neudeck
ob der Au dürfen ein kräftiges Bier
brauen: Der Salvator ist geboren –
zunächst nur für den Eigenbedarf.
Aber das bleibt nicht lange so!
Ein kurfürstliches Mandat erlaubt
den Paulaner Mönchen den
öffentlichen Bierausschank am Festtag
ihres Ordensgründers, dem heiligen
Franz von Paola – ein Meilenstein im
Paulaner Brauwesen.
Der gebürtige Oberpfälzer Frater
Barnabas Still wird als Braumeister
ins Kloster Neudeck berufen. Der
begnadete Brauer erfindet die
Grundrezeptur, nach welcher der
Salvator noch heute gebraut wird.
Salvator für alle –
Kurfürst Karl Theodor gestattet
den Paulaner Mönchen
den uneingeschränkten
Bierausschank.
Der Bierbrauer Franz Xaver Zacherl
übernimmt die Paulaner Brauerei
und modernisiert diese. Der
Volksmund spricht vom
„Zacherl-Bräu“.
Der Salvator-Keller
auf dem Nockherberg
wird eröffnet.
Das Paulaner
Jubiläumsjahr
geht zu Ende.
Grund genug, in dieser Ausgabe der
Paulaner Fan Club Post 375 Jahre
Brauereigeschichte in Zeitraffer zu
zeigen – mit allen wichtigen Stationen des Münchner Traditionsunternehmens.
haben sich mittlerweile im Zeichen von
Paulaner rund um unseren Fanbaum
gegründet.
Die Paulaner Runde
„Haardte Jungs
Sponheim“ mit 29
Mitgliedern stellt
sich und ihre Paulaner Kunst vor.
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Ich kenne den Biermarkt aus langjähriger Erfahrung und deshalb weiß
ich auch, wie wichtig echte Fans für
eine Biermarke sind. In diesem Sinne
war ich besonders stolz und begeistert
zu erfahren, dass der Paulaner Fan Club
zwar noch sehr jung, aber dafür um so
aufstrebender und lebendiger ist. Fast
6000 Mitglieder hat der Paulaner Fan
Club in den ersten beiden Bestehensjahren aufgenommen. Das ist wahrlich
beeindruckend – ebenso wie die Zahl
der Paulaner Runden: Fast 330 Runden
Mein Dank gilt Ihnen außerdem für
die Treue, die Sie Paulaner und unseren
Bieren in diesem zu Ende gehenden
Jahr 2009 gezeigt haben. Bleiben Sie
Fan, bleiben Sie uns gewogen!
Paulaner Fan
Club Portrait
1891: Erstes Derblecken
1928: Brauerfusion
1979: Mehrheitseigner
1986: Weltpremiere
1995: Generationswechsel
1999: Umwandlung
Der Münchner Humorist Jakob
„Papa“ Geis hält die erste
Salvator-Rede: Die Tradition des
Politiker-Derbleckens gehört bis
heute zu jedem Starkbieranstich.
Die Paulaner Brauerei
fusioniert mit der Gebrüder
Thomas Bierbrauerei in
München zum Paulaner
Salvator Thomas Bräu.
Josef Schörghuber
übernimmt die
Aktienmehrheit bei
Paulaner und
Hacker-Pschorr.
Ein Meilenstein in der Geschichte
des Biers: Paulaner braut das erste
alkoholfreie Weißbier. Die Waitzinger
Weiße ist der Vorläufer des heutigen
Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei.
Josef Schörghuber stirbt im Alter
von 75 Jahren. Sein Sohn Stefan
(siehe Bild) übernimmt die
Konzernführung.
Die Paulaner Brauerei
AG wandelt sich um
in die Paulaner GmbH
und Co. KG.
1999: Brand & Neubeginn
2002: Brauereiverbund
2003: Fußballpartnerschaft
Der Paulaner Keller am Nockherberg
brennt ab. Zum Glück wird schnell ein
neuer gebaut – Eröffnung ist 2003
mit der Salvator-Probe.
Die Schörghuber Unternehmensgruppe und der
niederländische Braukonzern Heineken gründen
die Brau Holding International (BHI) – neben
der Paulaner Brauerei Gruppe gehören die
Kulmbacher Gruppe und die Südwest Gruppe zu
diesem starken Brauereiverbund.
Paulaner unterstützt den FC Bayern als
Premium-Partner. Zusammen feiern beide
viele Erfolge – bis heute.
2008: Trauer & Nachfolge
2009: Geschmacksrevolution
Stefan Schörghuber stirbt im Alter
von 47 Jahren. Seine Frau Alexandra
(siehe Bild) folgt ihm in der Leitung der
Schörghuber Unternehmensgruppe nach.
Paulaner erfindet das alkoholfreie
Weißbier neu und stellt das
Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei
als Gewinner repräsentativer
Geschmackstests vor.
Mehr auf Seite 7
Viel Spass beim Lesen!
Roland Tobias ist neuer Chef der Paulaner Brauerei Gruppe
Der 46-jährige
Roland Tobias
steht seit August
an der Spitze
der Paulaner
Brauerei Gruppe.
Neuer Vorsitzender und Sprecher der
Geschäftsführung der Paulaner Brauerei
Gruppe ist seit August Roland Tobias.
Die Geschäftsführung der Paulaner
Brauerei Gruppe wird damit von drei
auf vier Personen erweitert. Ihr gehören außerdem Heiner Müller, Dr. Stefan
Schmale und Andreas Steinfatt an. Als
gleichzeitiger CEO der Brau Holding International und Mitglied des Vorstandes
der Schörghuber Unternehmensgruppe
vertritt Roland Tobias die beiden Gesellschafter der Paulaner Brauerei Gruppe.
Mit Roland Tobias hat die Paulaner
Brauerei Gruppe einen erfahrenen Manager und Brancheninsider gewonnen.
So war Tobias insgesamt zwölf Jahre bei
der Brauerei Beck & Co. und nach deren
Übernahme für die deutschen Tochter-
gesellschaften der internationalen
Brauereigruppe Interbrew, der heutigen InBev, tätig. Seine Karriere
im Brauwesen hatte der gebürtige
Marktredwitzer bald nach seinem
Studium der Betriebswirtschaftslehre
als National Key Account Manager
bei Beck & Co. begonnen. Zuletzt war
Roland Tobias als General Manager
der Iglo GmbH tätig.
1
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News
Liebe Paulaner Fans,
das zweite Jahr des Bestehens unseres Clubs
neigt sich dem Ende. Es war ein erfolgreiches
Jahr für den Paulaner Fan Club. Wir sind weiter gewachsen, überschreiten demnächst die
6000-Mitglieder-Marke und haben knapp 330
Paulaner Runden in Deutschland und Europa.
Als Paulaner Fan Club-Verantwortlicher
freue ich mich über diese positive Entwicklung.
Ich finde es schön, dass unser Club so viele
Gleichgesinnte gefunden hat und weiter finTobias Thalmeir
det. Unser Anliegen für das kommende Jahr ist
es, die Fans und Paulaner Runden enger miteinander zu vernetzen – wir wollen im Paulaner Fan Club mehr Geselligkeit schaffen und Schritt für Schritt
das Zusammengehörigkeitsgefühl stärken.
Das soll aber nicht über den Kopf unserer Mitglieder hinweg geschehen –
sondern Ihre Vorstellungen und Ideen aufgreifen und wenn möglich umsetzen.
Deshalb finden Sie in dieser Paulaner Fan Club Post einen Fragebogen. Ich möchte alle Fans bitten, sich fünf Minuten Zeit zu nehmen und die acht Fragen zu
beantworten.
Ihre Meinung zählt, sie ist uns
wichtig! Und Sie können mit Ihren Antworten gleich doppelt gewinnen: Erstens einen Paulaner
Fan Club, der noch mehr Ihren
Vorstellungen entspricht und
zweitens, ganz konkret: Auf jeden
Teilnehmer wartet eine kleine Belohnung, z. B. ein Original Paulaner
Brotzeitbrett. Ich freue mich auf
Ihre Antworten.
Alle Fan-Artikel zum
Nachbestellen
Vom gravierten Weissbierglas bis zur individualisierten
Fan-Baum-Plakette: Einfach Anrufen oder E-Mail schreiben
und Ersatz bekommen...
Scherben bringen Glück, heißt es landläufig. Doch so manchen Paulaner Fan
haben Scherben schon richtig unglücklich gemacht – beispielsweise wenn das
mit Namen versehene Weißbierglas zu
Bruch gegangen ist. Doch für Tränen gibt
es in einem solchen Fall nur wenig Grund:
Denn ebenso wie alle anderen Artikel des
Paulaner Fan Clubs lässt sich das Weißbierglas mit Namensgravur nachbestellen.
„Nachdem wir einige Nachfragen von
Paulaner Fans erhalten hatten, bei denen
Artikel ihres Willkommens-Pakets beschädigt wurden oder abhanden gekommen sind, haben wir vor einiger Zeit
einen Nachbestellservice eingerichtet“,
erklärt Tobias Thalmeir, der Paulaner
Verantwortliche für den Fan Club, diesen
Service.
Nachbestellungen sind demnach für
das Glas mit Namensgravur, für das
Paulaner Fan Club-Cap, das Paulaner
Fan Club-Polo (beflockt und unbeflockt)
und die Paulaner Fanbaum NamensPlakette möglich. Wer nachbestellen
will, kann dies telefonisch über die Service- und Infoline tun, Telefonnummer
0180-5 732582 (montags, mittwochs,
freitags von 10.00 - 12.00 Uhr und dienstags - donnerstags von 12.00 - 14.00
Uhr*) oder per Mail an folgende Adresse:
service@paulaner-fan-club.de.
Paulaner Fan Club
Nachbestellung Einzelartikel
Ich wünsche Ihnen ein frohes Fest im
Kreise Ihrer Lieben und freue mich darauf,
gemeinsam mit Ihnen, bei bester Gesundheit und
mit fan-tastischer Begeisterung in das neue Paulaner Jahr 2010
zu gehen.
Herzlichst, Ihr
Tobias Thalmeir
Paulaner Fan Club Verantwortlicher
Basecap
mit Stick Fan Club
10,99 €
Polo unbeflockt
15,99 €
Polo beflockt
22,49 €
Fan Club Plakette
Individualisierung (Handgravur)
13,99 €
Weißbierglas/Hellbierglas veredelt
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Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer, Handling und Versandkosten bis 1kg Gewicht
* 14 ct vom Festnetz der Deutschen Telekom!
Abweichende Preise aus dem Mobilfunknetz.
Produkt des Jahres
Ausgezeichnet:
Das Paulaner
Hefe-Weißbier
Alkoholfrei
schmeckt dank
seiner verfeinerten
Rezeptur fast wie
das Original.
Paulaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei holt begehrte
Auszeichnung und feiert Verkaufserfolge
E
ine besondere Ehre zum Jahresende: Das Paulaner Hefe-Weißbier
Alkoholfrei sicherte sich bei der renommierten Auszeichnung „Produkt des
Jahres 2010“ der LEBENSMITTEL PRAXIS
einen Platz auf dem Treppchen. Das Bier
mit neuer Rezeptur darf sich mit der
Bronze-Plakette schmücken. Es ist das
bestplatzierte alkoholfreie Bier im Test.
Nachdem das neue Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei im März 2009 der Öffentlichkeit vorgestellt worden war, stimmten
zunächst die Verbraucher mit ihrem Kaufverhalten ab: Das Alkoholfreie mit verfeinertem Geschmack wurde ein Verkaufserfolg in Handel und Gastronomie. Das
Geheimnis des neuen Paulaner HefeWeißbier Alkoholfrei: Dank einem neuartigen Brauverfahren schmeckt das
Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei fast
wie das Original.
Die neue Rezeptur trifft den Geschmack der Biertrinker. Denn alkoholfreies Weißbier liegt voll im Trend und
ist die am stärksten wachsende Biersorte auf dem deutschen Markt. Mit
einem Absatzplus von 42,4 Prozent legte
das Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei
im Jahr 2009 überdurchschnittlich stark
zu. Diesen Erfolg bestätigt die Auszeichnung der LEBENSMITTEL PRAXIS: Aus
356 Produkten und 40 Warengruppen
wählte eine repräsentative Gruppe
haushaltsführender Deutscher das
Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei im
Bereich Bier zum drittbesten „Produkt
des Jahres“. „Diese Auszeichnung ist
eine Bestätigung für uns und unser
alkoholfreies Weißbier“, erklärt Tobias
Kratzer, Leiter Produktmanagement bei
Paulaner.
Auf Erfolgskurs:
Das neue
alkoholfreie
Weißbier bekommt
eine renommierte
Auszeichnung.
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Treffpunkt
Michelangelo in Sponheim
Die Paulaner Runde „Haardte Jungs Sponheim“ mit 29 Mitgliedern stellt sich vor
FAN CLUB-STECKBRIEF
Gegründet:
11.11.2007
Mitglieder:
29
Motto:
Ein Tag
ohne Paulaner
ist ein
verlorener Tag
HAARDTE JUNGS SPONHEIM
Die „Haardten Jungs“ aus Sponheim waren natürlich auch schon am Nockherberg im Paulanergarten zu Gast.
L
aute „Oooohs“ und „Aaaahs“
tönen aus dem Raum. Menschen
blicken an die Decke. Was mag dort los
sein, in dem kleinen, unscheinbaren
Umkleideraum des Sponheimer Fußballvereins?
der Traditionsbrauerei aufgemalt ist,
muss ein Künstler dahinter stecken, so
vermutet man. Aber nein: Das Kunstwerk entstammt der Hand einer Mitgliedsfrau, Sonja Steeg. „Diese Meisterleistung sucht wohl deutschlandweit
ihresgleichen“, meint Achim Helm stolz.
Ein Paulaner-Logo ist der Grund. Herrlich, wie es von der Decke strahlt in seinen
typischen Farben blau, rot und gold. „Ich
war ja erst vor kurzem zu Besuch in der
Sixtinischen Kapelle in Rom“, erzählt
Achim Helm, der Vorsitzende der Paulaner
Runde „Haardte Jungs Sponheim“. „Und
als ich dieses Kunstwerk an der Decke
unserer neu renovierten Umkleide gesehen habe, ist mir einfach kein anderer
Vergleich eingefallen als Michelangelo.
Michelangelo in Sponheim sozusagen.“
Darauf muss natürlich gleich angestoßen werden: Die 29 Mitglieder der
Paulaner Runde im Landkreis Bad
Kreuznach/Rheinland-Pfalz sitzen fröhlich beisammen, bei ihrem Lieblingsgetränk – dem Paulaner Hefe-Weißbier.
„Bei all unseren Veranstaltungen gibt
es ausschließlich Paulaner Bier. Andere
Brauereien haben einfach keine Chance, auf den Tisch zu kommen“, betont
der Vorsitzende.
Da hat er Recht, der Achim Helm. So
detailgetreu und liebevoll, wie das Logo
Viele Mitglieder der Runde treffen sich
schon seit Jahren – allerdings ursprüng-
Fan-Frage
lich ohne Paulaner-Zusammenhang. Sie
sind Mitglieder einer Alt-Herren-Fußballmannschaft. Bald stellte sich aber heraus,
dass sie alle eine Vorliebe zum Paulaner
Hefe-Weißbier hatten. Da lag es nahe,
eine offizielle Paulaner-Runde zu gründen.
Das Fan-Kunstwerk an der Decke der
Umkleide des Sponheimer Fußballclubs.
Gemäß dem Motto „Ein Tag ohne
Paulaner ist ein verlorener Tag“ trinken
die Paulaner-Freunde jeden Donnerstag
nach dem Training das ein oder andere Paulaner Hefe-Weißbier – gerne auch
ein Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei.
Außerdem finden mehrere Stammtische
im Jahr statt, ein großes Sommerfest,
Wanderungen, Ausflugsfahrten und sogar
ein eigenes Oktoberfest.
Die „Haardten Jungs Sponheim“ sind
ganz offiziell eine Sparte unter dem Dach
des Sponheimer Hauptvereins, dem VfL
Sponheim. Das zeigt, wie ernst sie ihre
Aufgabe als Paulaner-Botschafter nehmen. Gleiches gilt übrigens auch für das
Club-Motto. Achim Helm erklärt augenzwinkernd: „Wir trinken natürlich nicht
jeden Tag Paulaner Bier. Aber wir tragen
unsere Lieblingsbrauerei immer im Herzen – oder auf der Paulaner-Sweatjacke!“
– In jeder Ausgabe beantwortet ein Paulaner-Experte eine Fan-Frage
Wie bekommt man aus dem Paulaner HefeWeißbier Alkoholfrei den Alkohol heraus?
„E
s erfordert Feingefühl, Geduld
und viele Jahre Erfahrung, um
ein Bier zu kreieren, das auch ohne Alkohol so vollmundig schmeckt wie das neue
Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei. Bereits seit 1986, als wir das erste alkoholfreie
Weißbier der Welt auf den Markt gebracht
haben, arbeiten wir beständig daran, den
Brauvorgang und die Rezeptur zu verbessern und verfeinern.
Die Fan-Frage kommt
diesmal von Holger Wendler
aus der Paulaner Runde
Weißbierbazis.
Mit unserem neuen Paulaner HefeWeißbier Alkoholfrei ist es uns gelungen,
höchste Qualitäts- und Geschmacks-Maßstäbe zu setzen, was nicht nur von Verbraucherseite geschätzt wird, sondern wofür wir auch den Preis „Produkt des Jahres
2009“ im Bereich Getränke erhalten haben
(siehe Seite 2).
Das Geheimnis des neuen Paulaner
Hefe-Weißbiers Alkoholfrei liegt im Brauprozess selbst. Wir nutzen hier die Vorteile
zweier Verfahren: das Zusammenspiel von
gestoppter Gärung und Entalkoholisierung.
Bereits sehr früh im Brauvorgang unterbrechen wir den Gärungsprozess. So gewinnen wir die typische Süße und das Malzaroma für unser Bier. Die Entalkoholisierung
gibt unserem unfiltrierten Paulaner HefeWeißbier schließlich seinen unverwechselbaren Geschmack. Der Vorgang ist äußerst
schonend und wirkt sich auch auf die Dauertrübung und die Schaumstabilität positiv
Christian Dahncke, Technischer Betriebsleiter bei Paulaner, war am neuen Rezept
des Paulaner Hefe-Weißbiers Alkoholfrei
entscheidend beteiligt. Er beantwortet deshalb die Fan-Frage von Holger Wendler.
aus. Die typischen Paulaner WeißbierAromen, Banane mit etwas Nelke, treten
angenehm in den Vordergrund. Das neue
Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei ist
dadurch außerdem bekömmlich, reich an
Vitaminen, isotonisch und – mit bis zu 60
Prozent geringerem Brennwert als Säfte,
Schorlen oder Milch – kalorienarm“.
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310
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214 213
Suderburg
225
227
303
Göttingen
206
203
187
215
Kassel
188
Ahnatal
157
158
232
Mühlheim
Frankfurt
Laufach
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193
192
181
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163
184
185
179
264
219
221
154
156
Hamburg
306
304
Osnabrück
Schwalmstadt
173
234
216
Bremen
149
153
Bad Camberg
Hadamar
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197
175 159 190
161 160
174
166
167
277
250
245
266
281
210
196 198
237 263
284 278
286
228
229
Wiesmoor
209
246
247
Hennef
249
261
253
254
248
Duisburg
235
236
Grevenbroich
251
239
242
244
260
Rhede
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257
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224
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305
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302
301
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297
78
298
148
299
147
Wo es sonst noch Paulaner Runden in
Deutschland gibt, zeigt die unsere Karte. Wer also schon immer mit anderen
Runden in der Nähe Kontakt aufneh-
Im zweiten Jahr seit der Gründung
des Paulaner Fan Clubs gibt es nun in
allen Bundesländern Paulaner Runden.
Erfreulich: Auch in vermeintlich klassischen Pils-Regionen finden sich immer
mehr Freunde bayerischen Braukunst
aus München. Bestes Beispiel: Bremen.
Gleich fünf Paulaner Runden residieren
an der Weser.
Wer fündig geworden ist, kann im Internet unter www.paulaner.de die genaueren Daten der Paulaner Runde(n)
recherchieren – damit steht der Weg
frei für mehr Geselligkeit rund um den
Paulaner Fan Club Baum. Damit zusammen wächst, was zusammen gehört...
men oder sich treffen wollte – oder wer
als Einzelmitglied zu Gleichgesinnten einer Paulaner Runde dazu stoßen will –
der hat jetzt die Möglichkeit, anhand
der Karte neue Paulaner Freunde zu entdecken.
Jetzt wächst zusammen, was zusammen gehört...
Die Paulaner Runden sind nach Bundesland in alphabetischer Reihenfolge nummeriert. Die genauen Adress- und
Kontaktdaten gibt es im Internet unter www.paulaner.de
im Paulaner Fan Club Bereich.
Der Paulaner Kronkorgen
symbolisiert den Standort
einer Paulaner Runde.
Das Paulaner Hell-Bier-Glas
bedeutet, dass es hier 2 Paulaner
Runden gibt.
Das Paulaner Weißbierglas zeigt Orte,
an denen sich 3-4 Paulaner Runden
gegründet haben.
Die Paulaner Maß Bier steht
für Städte, in denen es mehr als
5 Paulaner Runden gibt.
Legende
Die Paulaner Runden
Paulaner Runden
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44
45
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46
47
47
48
48
49
49
50
50
51
51
292
Aalen, Hofherrnweiler e. V.
Altensteig, „Ur“ Paulaner
Bad Rappenau, PAULizei
Bad Schönborn, FC Bayern - Freunde
Böbingen, Bauwagen 6
Brackenheim, Klostergartenlaube
Crailsheim, Woizenkneller
Ehningen, Bibere humanum est
Ellwangen, Paulaner Stammtisch n.n.e.V.
Eppingen, Koj-Schoß
Eppingen, Richama Speckfresser
Esslingen, Schräge Vögel
Eutingen, Gasthof zur Linde Eutingen
Eutingen, Weißbier-Club Eutingen
Eutlingen, Schlagerbar-Eutingen.de
Freiburg, Stammtisch Freiburg 1997
Frickenhausen, Rot-Weiße Paulanerkönige
Frickingen, Harter Kern
Gemmingen, Bärenfänger
Goppertshofen, Weißbierfreunde-Rottumtal
Gottmadingen, La Kuraciá
Gundelsheim, Jagstfreunde ´93
Heidelberg, Bergstrooß
Heidelberg, Hauptsach Hendesse
Heidenheim, Horge & the Ultras
Heidenheim, Laber Net
Heinstetten, Heuberg Bazis 99 Heinstetten
Heubach, Königreich Württemberg
Heubach-Buch, Hefebomber Heubach
Höchenschwand, all - in
Hohentengen, Bayernfreaks Hohentengen
Holzgerlingen, Arena Freunde 222
Hüttlingen, (R) Adler Allstars
Ilsfeld, Paulaner Buarla
Kirchardt, Bikers und Bowlers
Korntal, Ma Ga`s Paulaner Orden
Laichingen, Bauwagen Feldstetten
Laichingen, Bergstüble
Lauchheim, AP Lauchheim
Lauchheim, SSH Lippach
Lonsee, Stammtisch Urspring
Mengen, Initiative - Trink Dich Fit!
Mengen, Nie ohne ...?
Merklingen, Hefe-Legion Alb
Meßstetten, Dorfkrug Meßstetten
Metzingen, Gebrüder Durst
Mietingen, Paulaner Fanclub Mietingen
Mosbach, 1. Paulaner-Club-Mosbach
Mosbach, Allwetter Paulaner Sattelbach
Mutlangen, Gute Freunde...!
Neckargemuend, KURPFALZ
BADEN WÜRTTEMBERG
295
296
294
276
291
Tholey 293
283
275
74
75
75
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3
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36
19
Ahorntal, Bayern Stüber´l
Ainring, Rosenstüberl
Altenmarkt, de Alztaler Altenmarkt
Altenstadt, Oins gäid nu
Aschaffenburg, Aschaffenburger Paulaner Freunde
Aschheim, D´Oschhamer
Bad Bayersoien, Trink-Nix
Bad Feilnbach, Bayern Fans Bad Feilnbach
Bad Griesbach, Pomperlbuam
Bad Kohlgrub, De Durschtigen
Beilngries, Floppers Irfersdorf
Brannenburg, Gute-Freunde-Brannenburg
Burghausen, Burgos 07
Daiting, Bayern - Bomber Buchdorf
Dietfurt, Red White China Dietfurt
Dillingen, Weißbierbazis
Eching, Bier Royal
Entrischenbrunn, Entrischenbrunn-Streitberg
Gauting, Gauting & Friends
Germering, Kleine Kneipe
Grünenbach, Dienstagshuckar
Halblech, Golfplatz Trauchgau
Haßfurt, Künsberger Hüttengaudi
Hopferau, OAL-Power-Beichelstein
Höslwang, De Dreizehne vo Höslwang
Illertissen Au, Thekenjungs
Insingen, Echte Freunde
BAYERN
48
49
18
66
60
71
72
22
25
26
42
43
31
28
29
39
40
BERLIN
120
1
5
41
33
52
20
128
122
139
100
125
67
121
130
136
140
98
90
73
154
155
156
156
157
158
159
160
157
161
158
162
159
163
160
164
161
165
162
166
163
167
164
168
165
169
166
170
167
171
168
172
169
173
170
174
171
175
172
176
173
177
174
178
175
179
176
180
177
181
178
182
179
183
180
184
181
185
182
186
183
187
184
188
185
189
186
190
187
191
188
192
189
148
149
150
151
152
149
153
150
151
152
153
154
155
94
92
85
89
110
116
145
103
91
80
104
93
102
82
129
135
118
146
86
99
Ahnatal, Deltha Boy´s Ahnatal
Ahnatal, Gute Besserung
Bad Camberg, BAYERN-KINGS´87 SELTERS/Ts.
Bad Camberg, Die üblichen Verdächtigen
Dornburg, WDV-Kultkneipe
Frankfurt, Werr-Arena
Frankfurt, Würfelclub zur Waldlust
Fulda, Zauntrinker
Groß-Gerau, Die Fatburner
Hadamar, CAOSTEAM-EUROJULE
Hadamar, Latzbuxe-Stammtisch
Hohenstein, Servus- Gute Reise
Homberg, Die Kaisertreuen
Kassel, Böckchen Runde
Kassel, Fröhliche Vick Runde
Kassel, Kuhnchen
Korbach, Waldecker Jungs
Lahnau, Stammtisch „Och Joh“
Limburg, Staffeler Carneval Club
Morschen, Sportschau Stammtisch
Mühlheim, Breznsalzer
Mühlheim, Käsmühl-Gorschelschwenker
Naumburg, Elbenberg ´07
Obertshausen, En schöne Urlaub
Rauschenberg, Hotel Ruckert
Roßdorf, Klabbstiehl
Rüdesheim, Rheingauer Biergauner ´09
Schwalmstadt, Oddset-Club Allendorf
Schwalmstadt, Paulaner Hall of Fan No.5
Sontra, „Sommergarten“ - Stammtisch
Spangenberg, 1. Weizenfluggeschwader
Vellmar, Die Weizenzischer ´08
Viernheim, Champagner des Südens
HESSEN
Hamburg, Bräsig
Hamburg, Hagener Paulaner Jungs
Hamburg, Paulaner Jungs
HAMBURG
Bremen, Best of Paulaners
Bremen, Bremer Endstand
Bremen, Die Brinkmänner Bremen
Bremen, Schlachteplatte
Bremen, Svens Taverne
BREMEN
119
126
141
Brandenburg an der Havel, Paulaners Preußenclub
BRANDENBURG
138
144
München
134 133
84 81
117
96
Lauchheim
Heubach 57
88
7
9
Ismaning, D´Weidanger´er
Kinding, Kinding 07
Krailling, Pentenrieder Paulanerfreunde
Kützberg, Gulper
Lalling, Stuzn Buam
Laufach, Die Feuerteufel
Laufach, Gute Reise
Memmelsdorf, Fan Club Merkendorf/Ofr.
München, Die Nockherberger
München, Kategorie Nordhessen
München, Puhdys - Was sonst!
München, Stammtisch der Treuen
München, Team VGV
München, Viva Bavaria
München, Viva Paulania
Murnau, Fischer-Verein am Stüpl
Nabburg, Fanclub Nabburg/Oberpfalz
Neumarkt-St. Veit, Fan-Club Hotel „Post“ NSV
Nürnberg, Stammtisch Pillhofer
Oberottmarshausen, DIE BIERTEMPLER
Ottobeuren, Die 7 Schwaben
Parkstein, Parkstein
Passau, Mia san mia
Pfaffenhofen, The Bachelors
Postau, De Ibanachtign
Regen, Red-White-Grizzlies e.V.
Roggenburg, Red-White Dynamite
Rosenheim, Triple Inn Fankurve
Roßhaupten, Skifahrer Roßhaupten
Ründing, Phrasenschweine
Sand a. Main, Paulaner Club Sand
Saulgrub, Saigra Weiher Hütt´n
Schongau, Valentinos
Schwandorf, Paulaner-Freunde SAD
Schwangau, Kathis Tischtennis Buabe
Seßlach, Seßlach´91
Sindelsdorf, Red Kinis 99
Sontheim, Die glorreichen 10
Stadtbergen, Stadtberger Woizabuba
Thalmassing, Turbos
Traunstein, Rot-Weisse-Traun
Truchtlaching, Seeoner Seedeife´n
Unterhaching, Monaco Spezln
Vohburg, Bauwong
Weiden, powerpress
95
47
44
147 Berlin, DRITTE-WAHL
147
148
102
102
103
103
104
104
105
105
106
106
107
107
108
108
109
109
110
110
111
111
112
112
113
113
114
114
115
115
116
116
117
117
118
118
119
119
120
120
121
121
122
122
123
123
124
124
125
125
126
126
127
127
128
128
129
129
130
130
131
131
132
132
133
133
134
134
135
135
136
136
137
137
138
138
139
139
140
140
141
141
142
142
143
143
144
144
145
145
146
146
37
38
64
50
63
54
101
Heidenheim
59
53
55
62
Laichingen
74
Mengen
46
17
12
34
Mosbach
194
Eppingen
4
2
Eutingen
61
70
282
285
288
10
11
Oberopfingen, Sportwohnzimmer
Oberrot, Die 7 Hefeweisen
Obersontheim, Hefe-Zopf
Öhringen, Seriengriller
Owingen, Bolezinken
Rainau, Räumle Oberalfingen
Renchen, Gute Freunde 2008
Rosengarten, Die Acht-Laner
Rottenburg-Echenweiler, Never Say Never
Schopfloch, Paulafreunde Schwarzwald
Schöntal, Beim Berchmichl
Schwabisch Hall, Rollhofstüble
Schwäbisch-Gmünd, Doibächer Paulanerrunde
Sersheim, TCS 40up
Sonnenbühl, Die von d´r Alb!
Steinheim, Garage 30
Ubstadt-Weiher, St. Ettfelder Mönche
Vöhrenbach, Bregtäler Buebe + Maidle
Waldbronn, Oberhecker
Waldenbuch, Allzeit Breit
Walheim, Binokelrunde Walheim
Westhausen, Bayern-Fans Lippach
Winterbach, Zirbelaner
16
58
274
23
- 189
24
51
Heidelberg
272
194
195
195
196
197
198
199
196
200
197
201
198
202
199
203
200
204
201
205
202
206
203
207
204
208
205
209
206
210
207
211
208
212
209
213
210
214
211
215
212
216
213
217
214
218
215
219
216
220
217
221
218
222
219
223
220
224
221
225
222
226
223
227
224
228
225
229
226
230
227
228
229
230
231
232
233
234
231
235
232
236
233
237
190
191
192
193
193
194
143
77
87
131
76
83
106
124
Bergisch Gladbach, Bierotte
Beverungen, Montags-Küchenrunde
Brühl, Kölsche Paulaner
NORDRHEIN-WESTFALEN
Bad Iburg, Die Braumeister
Bissendorf, Die Voxi´s
Borgloh, TuS-Trinken
Bremervörde, Bremervörder Jungs
Cuxhaven, Die Seelöwen
Dassel-Amelsen, Extremsportgruppe Amelsen
Duderstadt, 555 NASE
Einbeck, Ahlsburger Braumeister
Emden, Stoa-Friesen
Friedland, Nobody is Nüchtern
Gleichen, Harte Hunde
Göttingen, Leinepaul-Gutingi
Göttingen, Waldis Jünger
Grafeld, De Dörmoakers
Hagen a.T.W, TC Schantalle 0,5
Holle, Holler Bürstefixe
Jelmstorf. Sonntag´s 17te Stunde
Kissenbrück, Champagner Bayern
Liebenburg, Paulaner Club Dornzuni 08
Lödingsen, Singelöhnser
Marklohe, Pump up Oyle
Melle, Meller Weißbier Fiffis
Munster, Weißbier Preissen
Osnabrück, Affglitscht
Osnabrück, Freitagsbande
Osnabrück, Gruppe „B“
Scheeßel, Ritter der Paulaner-Runde
Stuhr, Die Absahner
Südbrookmerland, Schnitzelparadies
Suderburg, Die glorreichen Sieben
Suderburg, Heideböcke Olmsruh
Suderburg, Paulaner Fan Club Suderburg
Wiesmoor, Friesenbazis
Wiesmoor, Moorweizenclub-Wiesmoor
Wohldsorf, Paulaner Club Wohlsdorf
NIEDERSACHSEN
Lüdersdorf , Die Muschelschubser
MECKLENBURG-VORPOMMERN
Waldsolms, Brandy Paulis
Weißenborn, Paulaner Runde Al Capone
Wohratal, FKK-Freunde Halsdorf
Wölfersheim, Die Nachteulen
Würzberg, Weissbierfreunde Untermain
142
127
234
238
239
235
240
236
241
237
242
238
243
239
244
240
245
241
242
246
247
243
248
244
249
245
250
246
251
247
252
248
253
249
250
254
251
255
252
256
257
253
258
254
259
255
260
256
261
257
262
258
263
259
260
261
262
263
264
265
264
266
267
268
269
265
270
266
271
267
272
268
273
269
274
270
271
275
272
276
277
273
278
274
279
275
280
276
281
277
282
278
Altenglan, WBF Glandahl
Atzelgift, P I T - Freunde Rosenheim
Bad Ems, Die Alt Emser
Bad Kreuznach, Haardte Jungs Sponheim
Beuren, Paulaner-Club-Beuren
Bingen, Schleck-Schluck Club 07
Cochem, Sehler Keller
Einselthum, Die Fassbierschlugger
Glan-Münchweiler, KC - Mirabelle
Hauenstein, EX geprüft
Hüffler, Weize - Buwe
Idar-Oberstein, JOCKELANER
Kausen, Weizen-Götter
Kirchen, Die Absacker
RHEINLAND-PFALZ
Delbrück, Paulaner Jungs 08
Duisburg, ???
Duisburg, Niederrhein Paulaner Walsum
Everswinkel, Selbsthilfegruppe FCB
Gangelt, Bei Kon & Miep
Grevenbroich, Gemütlichkeit
Grevenbroich, Jagdgeschwader Erftklänge
Grevenbroich, Weißbiertrolle
Grevenbroich, Wilde 16
Halle, Waldi´s Glöckner
Haltern am See, Ein Quantum Prost
Hamm, 4 Seasons Bowling Club
Hennef, Spielfreunde Warth
Hennef, Weißbierschützen
Herten, ExcaliBier
Hückeswagen, Rader-Spitzen-Freunde
Kamen, Die Masslosen Kamener
Krefeld, Kegelprinzen
Meckenheim, Zum Fässchen
Oer-Erkenschwick, Die Lohhäuser Sieben
Recklinghausen, Suderwicher Jungs
Rhede, Bayerntempel Süd
Rhede, DSE Rhede
Rhede, SSC „DEUTSCHE EICHE“
Steinfurt, Wilmsberger-Runde
Stolberg, VichterVreibierVernichter
Südlohn, Playmates Südlohn
Troisdorf, Dogs and Fun Rhein-Sieg
Voerde, SIXPACK-JUNKIES
Warendorf, St. Paulaner
Willebadessen, Stammtisch „Alles wird gut“
307
308
309
310
311
312
307
308
303
309
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285
292
286
287
293
288
294
289
295
290
296
Büttstedt, Büttstedter Bayern-FC
Eisenach, T. K. K. G.
Helbedündorf, Bavarian Red Warriors
Ilfeld, Franky´s Tipprunde NDH
Linda, Feuerwehr Linda e.V.
Steinbach-Hallenberg, Hefetrübe Dörmicher
THÜRINGEN
Dersau, Red Magic Ascheberg e.V.
Lürschau, Die Lürschauer
Norderstapel, Red White Stapel
Norderstedt, Alsterzapfer
SCHLESWIG-HOLSTEIN
Bad Schmiedeberg, Fahrdienste Hanke
Langenbogen, Zur Eiche
Rogätz, Paulaner Runde Rogätz
Wiederstedt, Lottofreunde-Waldcafe
SACHSEN-ANHALT
Borna/Wyhra, Bauernstube Wyhra
Zwickau, Gärtner-Bowling
SACHSEN
Bexbach, Groundhoppers Frankenholz
Lebach, Saubacher Männerballett
Marpingen, KAPPES-PAULANER
Nohfelden-Sötern, Die Holzwurmjäger
Tholey, Paulaner Club Schaumberg
Tholey, Paulaner Fan Club Bostalsee
SAARLAND
Kirn, Schneeflöckchen
Kliding, Hüttstock
Lahnstein, Paulandertaler
Landau, Paulaner Bazis Landau
Malborn, Die Drei Hälften
Mörsbach, Doppelkopfclub
Neustadt, Birkilaner Wäze drigger
Oberwesel, O´zapft 007
Ramstein-Miesenbach, Kegelclub Zp9
Schifferstadt, Musikverein Schifferstadt
Schönenberg, Hawwerlewe
Waldböckelheim, Die Beckelumer
Bierwelt
Winter, Schnee, Ski und Weißbier
Ob beim Hüttenzauber oder Gipfelvergnügen: Paulaner schmeckt auch
bei eisigen Temperaturen in allen Alpenländern
W
enn der Winter seinen Schneeteppich ausrollt und Eiszapfen an die Kastanienbäume hängt, haben die Paulanergärten für eine Weile ihre Pforten
geschlossen. Dafür beginnt das Wintermärchen in den Skigebieten Europas. Dass
Paulaner Biere auch im Schnee heiß begehrt sind, beweisen drei alpine Beispiele
aus Deutschland, Frankreich und Österreich.
Der Gipfel des Genusses mit Paulaner
Val Throrens in den französischen Alpen ist der höchstgelegene Skiort Europas: Dort,
auf 3.000 Metern Höhe, kämpfte Hüttenwirt Camille Rey mit der Schankanlage – sie lieferte zu viel Schaum, und zu wenig Paulaner Bier. Keine Schanktechnikfirma in Frankreich konnte den Schaumschläger stoppen, die Gäste mussten auf frisch gezapftes Paulaner verzichten.
Camille Rey suchte Rat am Nockherberg – und fand fachkundige Unterstützung. Denn
Martin Zuber, Leiter Qualitätsmanagement, reiste mit Christophe Gravez aus der Exportabteilung von München an. Den Nockherbergern war dabei kein Weg zu hoch: Vor Ort
lösten die beiden Paulaner Mitarbeiter das technische Problem und brachten das Bier auf
den französischen Alpen wieder zum Fließen. Ursache des verhinderten Bierflusses war
übrigens die Höhe: Auf 3000 Meter musste das Gasgemisch der Zapfanlage ganz neu
und anders als im Flachland abgestimmt werden.
Als im höchsten Skigebiet Europas kein Paulaner Bier
mehr floss, flog Martin Zuber (mitte) nach Val Thorens,
um die Fehlfunktion an der Zapfanlage zu beheben.
Hüttenzauber in den bayerischen Alpen
Zum Genießen kann man natürlich auch in deutschen Landen bleiben: Kaum 50 Kilometer hinter München liegt die im Sommer wie Winter zauberhafte Spitzingsee-Region.
Im dortigen Arabella Sheraton, direkt am See, gibt’s Wellness von außen – beispielseise
im fantastischen, neuen Spa-Bereich – und von innen: Denn im Araballa Sheraton am
Spitzingsee wird Paulaner ausgeschenkt. Das schmeckt nach einem anstrengenden SkiAusflug besonders gut!
Keine Frage also: Die biergartenfreie Zeit lässt sich bestens überbrücken. Nicht zuletzt
dank Paulaner. Denn die Traditionsbrauerei aus München bringt bayerische Gemütlichkeit an jeden Ort und in jede Jahreszeit.
Der Berg groovt
Auch in österreichischen Tälern setzt man seit Jahren auf die Bierspezialitäten vom Nockherberg. Beim Winteropening in Söll am Wilden Kaiser brachten nicht nur musikalische
Top-Stars wie Reamonn oder die Jungen Zillertaler mehrere tausend Wintersport-Fans zum
Toben. Auch die Paulaner Biere sorgen
im größten zusammenhängenden
Ski-Gebiet Österreichs seit zehn Jahren dafür, dass dieses Ski-Opening
seines Gleichen sucht und die ganze
Wintersaison am Wilden Kaiser ein
Rundum-Genuss ist.
Seit zehn Jahren ist Paulaner beim
Winteropening in Söll dabei.
Eine Paulaner Hochburg in den bayerischen Alpen: Das Arabella Sheraton Hotel am Spitzingsee.
Weißwurst statt
Fischbrötchen
Feurige Partys
im „Sausalitos“
Das Paulaner’s am Grossneumarkt bringt zünftige
Wirtshaus-Tradition nach Hamburg
Beliebte Tex-Mex-Kette schenkt jetzt
bundesweit Paulaner aus
Der Name steht für Tex-Mex-Küche
und Party-Stimmung: Das „Sausalitos“
gibt es an 27 deutschen Standorten,
von München über Berlin bis Hamburg. Jetzt bietet die Kette mit dem
Kaktus-Logo zu ihren exotisch-scharfen
Spezialitäten erstmals auch original
bayerischen Biergenuss – und schenkt
bundesweit Paulaner aus.
Die Latino-Lounge-Restaurants (benannt nach dem kalifornischen Städtchen
Sausalito) verbinden Motto-Partys und
Events mit feurigen Snacks und US-Südstaaten-Küche. Ob im rustikalen Restaurant-Areal, im Bistrobereich mit Lounge
oder an der Bar – im Sausalitos abfeiern ist
ein mitreißendes Freizeiterlebnis. Klar,
dass dazu ein frisches Paulaner Bier passt!
Jetzt auch im Norden: Das Paulaner‘s am Hamburger
Großneumarkt bringt bayerische Gemütlichkeit in die Hansestadt.
Ein Stück Bayern an der Elbe: Echtes
Münchner Wirtshausgefühl mit bayerischen Gerichten und Paulaner Bierspezialitäten gibt es jetzt auch in der Hamburger
City. Mit dem Paulaner’s am Großneumarkt eröffnete ein urbayerisches Wirtshaus direkt an einem Szenetreffpunkt im
Herzen der Hansestadt. Unweit von Hamburgs Wahrzeichen, dem Michel, genießen nun sowohl waschechte Hamburger
als auch Touristen mit Schmankerln wie
Weißwürsten oder Schweinsbraten das
weiß-blaue Lebensgefühl. Dabei dürfen
Paulaner Biere natürlich nicht fehlen...
Die Tex-Mex-Kette „Sausalitos“ bietet
Party pur, Cocktails, exotisch-scharfe
Spezialitäten – und seit Juli 2009 wird
auch mit Paulaner Bier angestoßen.
6
B)DQ&OXE3RVWBBLQGG
B)DQ&OXE3RVWBBLQGG
Der Paulaner Keller am Nockherberg
brennt ab. Zum Glück wird schnell ein
neuer gebaut – Eröffnung ist 2003
mit der Salvator-Probe.
1999: Brand & Neubeginn
Die Paulaner Brauerei
fusioniert mit der Gebrüder
Thomas Bierbrauerei in
München zum Paulaner
Salvator Thomas Bräu.
2003: Fußballpartnerschaft
Paulaner unterstützt den FC Bayern als
Premium-Partner. Zusammen feiern beide
viele Erfolge – bis heute.
2002: Brauereiverbund
Die Schörghuber Unternehmensgruppe und der
niederländische Braukonzern Heineken gründen
die Brau Holding International (BHI) – neben
der Paulaner Brauerei Gruppe gehören die
Kulmbacher Gruppe und die Südwest Gruppe zu
diesem starken Brauereiverbund.
Josef Schörghuber
übernimmt die
Aktienmehrheit bei
Paulaner und
Hacker-Pschorr.
1979: Mehrheitseigner
1928: Brauerfusion
1891: Erstes Derblecken
Der Münchner Humorist Jakob
„Papa“ Geis hält die erste
Salvator-Rede: Die Tradition des
Politiker-Derbleckens gehört bis
heute zu jedem Starkbieranstich.
1773 / 74: Salvator-Rezept
Der gebürtige Oberpfälzer Frater
Barnabas Still wird als Braumeister
ins Kloster Neudeck berufen. Der
begnadete Brauer erfindet die
Grundrezeptur, nach welcher der
Salvator noch heute gebraut wird.
1751: Schankerlaubnis
Ein kurfürstliches Mandat erlaubt
den Paulaner Mönchen den
öffentlichen Bierausschank am Festtag
ihres Ordensgründers, dem heiligen
Franz von Paola – ein Meilenstein im
Paulaner Brauwesen.
1634: Erste Urkunde
Jetzt ist es amtlich – die Paulaner
Mönche im Münchner Kloster Neudeck
ob der Au dürfen ein kräftiges Bier
brauen: Der Salvator ist geboren –
zunächst nur für den Eigenbedarf.
Aber das bleibt nicht lange so!
1986: Weltpremiere
Salvator für alle –
Kurfürst Karl Theodor gestattet
den Paulaner Mönchen
den uneingeschränkten
Bierausschank.
1780: Bierfreigabe
1806: Privatbrauerei
2009: Geschmacksrevolution
Paulaner erfindet das alkoholfreie
Weißbier neu und stellt das
Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei
als Gewinner repräsentativer
Geschmackstests vor.
2008: Trauer & Nachfolge
Josef Schörghuber stirbt im Alter
von 75 Jahren. Sein Sohn Stefan
(siehe Bild) übernimmt die
Konzernführung.
1995: Generationswechsel
Der Bierbrauer Franz Xaver Zacherl
übernimmt die Paulaner Brauerei
und modernisiert diese. Der
Volksmund spricht vom
„Zacherl-Bräu“.
Stefan Schörghuber stirbt im Alter
von 47 Jahren. Seine Frau Alexandra
(siehe Bild) folgt ihm in der Leitung der
Schörghuber Unternehmensgruppe nach.
Ein Meilenstein in der Geschichte
des Biers: Paulaner braut das erste
alkoholfreie Weißbier. Die Waitzinger
Weiße ist der Vorläufer des heutigen
Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei.
375 Jahre Paulaner: Mit der ersten urkundlichen Erwähnung im Jahr 1634 begann der Aufstieg
der Paulaner Brauerei vom kleinen Münchner Klosterbräu zur Spitzenbiermarke von Weltrang
Die Erfolgsgeschichte auf einen Blick
Bierg‘schichten
Die Paulaner Brauerei
AG wandelt sich um
in die Paulaner GmbH
und Co. KG.
1999: Umwandlung
Der Salvator-Keller
auf dem Nockherberg
wird eröffnet.
1861: Ausschankstelle
Bier-Kultur
Gut, besser, Paulaner
Nicht nur hervorragendes Bier, sondern auch eine fast
50-jährige Geschichte herausragender Werbung machen
Paulaner zur Weltmarke
P
aulaner gehört heute zu den deutschen Marken mit dem stärksten
Wiedererkennungswert. Jeder kennt
die Melodie des guten Geschmacks „Di
dideldidei didei didi dideldidei“. Sie gehört ebenso zur Marke wie Bruder Barnabas, der Erfinder des Salvators, Walter Sedlmayr, die Biergartenbedienung
Paula, und Max alias Jürgen Tonkel.
Ende der 1980er Jahre
entstand das
weltbekannte MönchsLogo von Paulaner.
Den Grundstock für den Kultstatus
von Paulaner legte allerdings Dieter Hanitzsch. Der studierte Brauer, Kaufmann
und bekannte Karikaturist erfindet in
den 1960ern den Claim „Gut, besser,
Paulaner“. Ausgezeichnete Biere und
hervorragende Werbung ebnen von da
an den Weg für Paulaner auf nationalem
und internationalem Parkett. Der Siegeszug beginnt.
In den 1980er Jahre stagniert der Bierkonsum auf dem Münchner Markt. Kreative
Ideen sind gefragt, um den Absatz zu steigern. Paulaner entschließt sich 1989 für ein
neues Design, das den Spitzen-Geschmack
der Biere auch optisch aufgreift. Die Frauenkirche, die im alten Logo noch zu sehen
ist, weicht dem Mönch. Um dem Logo noch
mehr Leuchtkraft zu verleihen, treten neben
das Blau der Tradition das Gold des Außergewöhnlichen und das Rot der Energie.
Die TV-Werbung von Paulaner –
beispielsweise mit den
berühmten Indern oder Olli Kahn
und Waldi Hartmann – ist Kult und
mehrfach ausgezeichnet.
Von München nach ganz Deutschland:
Ende der 1980er Jahre erkennt und nutzt
Paulaner die neue Vorliebe der Deutschen
für Weißbier und bewirbt gezielt das
Paulaner Hefe-Weißbier. Walter Sedlmayr,
der der Werbung von Paulaner schon seit
Jahren ein Gesicht gibt, ist ab jetzt im Biergarten zu sehen. Bodenständig, schlitzoh-
rig und gleichzeitig weltoffen, gewinnt er
die Herzen der Deutschen. Unvergessen –
das Plakat „Nur für große Tiere“ (1985).
Legendär ist auch die Paulaner Werbung
mit Walter Sedlmayr.
Der Biergarten bleibt der Werbung von
Paulaner bis heute erhalten. Mit einem
Unterschied. Ab 2001 heißt er Paulanergarten – in der Werbung ebenso wie in der
echten Welt. Dieser Ort ist unverwechselbar und einmalig – er steht für Lebenslust, Gastfreundschaft und versprüht bayerische Gemütlichkeit. Und jeder bringt
ihn mit Paulaner in Zusammenhang, sobald man das Paulanergarten-Schild, den
Brunnen und die Kastanien sieht.
Die „G’schichten aus dem Paulanergarten“ haben mittlerweile Kultstatus. Fast jeder kennt den Spot mit den
drei Indern und dem legendären Satz
„Ich möchte diesen Teppich nicht kaufen!“. 2006 gewinnt die Fernsehwerbung mit Oliver Kahn sogar die Goldene Kamera. Es folgen weitere Spots
mit den Indern, mit Japanern, mit Uli
Hoeneß und mit preußischen Paulanergarten Gästen – auch hier heimst die
Paulaner Brauerei Werbe- und Publikumspreise ein – doch vor allem die
Sympathien der (Fernseh-)Nation gehören der Brauerei aus München!
Himbeer-Weißbierschmarrn mit süßem Sauerrahm
Paulaner Hefe-Weissbier in Süssspeisen – passt nicht? Passt doch!
W
ie gut sich das Hefe-Weißbier von Paulaner für die Zubereitung von Süßspeisen eignet, zeigt Andreas Geitl, Chefkoch vom Nockherberg. Er verwendet das Weißbier in seiner Variation des Kaiserschmarrns.
Zutaten für 8 Personen:
Für den Teig
Himbeeren
Zum Karamellisieren
200 ml Sahne
300 g Himbeeren (TK oder frisch)
80 g Zucker
200 ml Paulaner Hefe-Weißbier
4 cl Himbeergeist
60 g geröstete Mandeln
200 g Mehl
50 ml Paulaner Hefe-Weißbier
100 g Zucker
2 EL Puderzucker
2 St. Mark einer Vanilleschote
Süsser Sauerrahm
200 g Sauerrahm
8 Eier
Zum Ausbacken
30 g Puderzucker
eine Prise Salz
60 g Butter
2 cl Himbeergeist
etw. geriebene Zitronenschale
ZUBEREITUNG:
Himbeeren mit Weißbier, Himbeergeist und Puderzucker eine
Stunde marinieren, auf Sieb schütten und Saft auffangen.
Danach Mehl, Sahne, Weißbier, Zucker, Vanillemark,
Salz zu einem glatten Teig verrühren, Eier zugeben und
nur ganz kurz verrühren. Butter in einer ausreichend
großen Pfanne aufschäumen, den Teig einfüllen
und mit geschlossenem Deckel anbacken, vierteilen, wenden und fertig backen. Zucker in anderer Pfanne karamellisieren, mit Himbeersaft
ablöschen, stark einkochen und die gebackenen
Teigviertel darauf glasieren. Leicht zerreißen, marinierte Himbeeren und Mandeln zugeben. Für den
süßen Sauerrahm alle Zutaten glatt verrühren. Wichtig: Frische Eier verwenden und nur ganz kurz einrühren.
Bayerisch für Anfänger
Impressum
Herausgeber:
Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG
Hochstraße 75, 81541 München
Verantwortlich für den Inhalt:
Tobias Thalmeir, Projektmanager Gastronomiemarketing
Konzept, Redaktion und Grafik:
powerpress medien GmbH, www.pp-m.net
Layout:
Carola Trummer
Fotos:
Paulaner, iStock, sampics, Stock Food
Druck:
Medienhaus Spintler, Weiden
Das Paulaner Fan Club Post-Wörterbuch
Ihre Fan Club Post stellt in jeder Ausgabe wichtige bayerische Redewendungen
und deren hochdeutsche Übersetzung vor.
Denn immerhin leben drei Viertel aller
Paulaner Fan Club-Mitglieder außerhalb
Bayerns. Diesmal lernen Sie, wie man sich
auch mit seinen bayerischen Geschäftspartnern immer perfekt unterhält, Business-Bayerisch sozusagen…
Schau mer moi:
Detaillierte Aussagen sind im
Moment nicht möglich
Des sog i da:
Diesen Sachverhalt möchte ich
ganz besonders betonen
A bisserl wos geht immer:
Ich könnte mir eine
Kompromisslösung vorstellen
Wennst moanst:
Ich akzeptiere Ihre Meinung, aber…
Ko scho sa…:
Es spricht einiges dafür…
Glump, verreckts!:
Im Moment haben wir ein kleines
Qualitätsproblem
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