Messejournal - Neurauter frisch GmbH Tiefkühl Frisch Service Ötztal

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Tisch10_Messejournal_tisch10_Hausmesse.qxd 09.09.13 14:30 Seite 1
tisch10
Gültig vom 16.09. bis 05.10.2013!
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19. Septem n!
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8
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Komme
zur Hausm freuen uns auf Ihr
Wir
Erfolgsthema Fisch
Pasteten-Experten
DUROC Fleisch
Pasta-Vielfalt
Handgemacht
Wunderbar kreativ
Käsegenuss
Bestellservice 0 52 66 / 89 01-0 Fax 0 52 66 / 89 01 22
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ERfolgStHEmA fIScH
- Ein meer an möglichkeiten
Warum ist Fisch immer ein Top Thema? Weil Fisch
fettarm ist und damit perfekt den Anforderungen
bewusster Ernährung entspricht. Profiköche
schätzen Fisch ebenso, weil er enorm viele
Möglichkeiten der Zubereitung eröffnet, z.B. Pochieren,
Dünsten, Braten oder Überbacken. Fisch gehört zu jedem
Vorspeisenbuffet, eignet sich als Hauptgericht und für eine
Vielzahl von Snacks. Ein weiteres Plus ist die natürliche
Vielfalt der Fische: ob heimische Forelle, Räucherfisch,
Edelfisch wie Seezunge und St. Pierre oder Exoten wie
Barrakuda und Red Snapper - mit Fisch haben Sie alle
Möglichkeiten.
top QuAlItät und
ZERtIfIZIERung
Fisch und Seafood sind die Königsdisziplinen, wenn es
Frische und Qualität geht. So braucht es nur wenige
Sekunden um zu erkennen, ob ein Fisch frisch ist und die
Zubereitung zeigt dann, ob Qualität und Geschmack
optimal sind.
Bei Lebensmitteln haben immer mehr Verbraucher den
Wunsch nach ursprüglichen, gesunden Produkten und
einer umweltbewussten Ernährung, bei der natürliche
Ressourcen geschont werden. Dass wir diesem Wunsch,
nachkommen sehen unsere Kunden an den Zertifizierungen unserer Produkte: Im Bereich Fisch führen wir bei
vielen Produkten den “Marine Stewardship Council”, der
für umweltfreundliche, bestandsichere Fischerei steht,
“Friend of the Sea” - zertifizierte Produkte oder mit dem
“Label Rouge” ausgezeichneten Lachs.
Bei Fischen und Meeresfrüchten der Marke “Crystal
Cuisine” legen wir besonderen Wert auf ein konsequentes
Qualitätsmanagment und Sicherheitsstandards und setzen
mit Vehemenz auf Natürlichkeit und Nachhaltigkeit.
Zusätzlich sind wir für den Handel mit Bio-Produkten
zertifiziert.
Art. 1561
Zackenbarschfilet, tK
mit Haut, 120/170, Karton 10 x 1 kg
per kg
11.
99
Art. 1110
White Snapperfilet, tK
120/170, mit Haut, Ka 10 x 1 kg
per kg
12.
99
Art. 40502
Black tiger garnelen
mit Schale 13/15, tK
unbehandelt, Karton 10 x 1 kg
Art. 1115
per kg
15.
80
forelle
250 g, Box 5 kg à 20 Stück
per kg
Black tiger garnelen
Butterfly 13/15, tK
Art. 1501
7.
99
Karton 10 x 1 kg
per kg
16.
99
Art. 40604
Saiblingsfilet
forellenfilet
geräuchert, tK
Art. 1620
100/200, Box 3 kg
per kg
14.
99
80/100 g, Karton 27 Stück
per kg
17.
90
ROYAL GREENLAND
ALL NATURAL!
Royal Greenland ist einer der weltweit führenden
Seafood-Produzenten. Wir bieten ein breites
Sortiment an Seafood-Produkten an, das den
Ansprüchen moderner Verbraucher gerecht wird.
Die Grundlage dafür bilden unsere einzigartige
Geschichte, unsere hohen Qualitätsstandards
sowie Seafood aus dem klaren Wasser des
Nordpolarmeeres und anderen Teilen der Welt.
Unser Produktsortiment ermöglicht die Zubereitung gesunder und schmackhafter Gerichte für
alle Gelegenheiten.
Royal Greenland führt für seine Produkte das
Gütesiegel All NATURAl ein. Mit diesem Siegel
kommunizieren und versichern wir unseren
Kunden, dass unsere Produkte die zugrundeliegenden Prinzipien der Reinheit, Nachhaltigkeit
und lebensmittelsicherheit erfüllen.
Eismeergarnelen
in lake
flusskrebs schwänze in lake
Art. 41023
Art. 40822
Becher 1,5 kg, Karton 2 Becher
per kg
Becher 1,5 kg, Karton 6 Becher
per kg
frisch
11.
90
frisch
11.
99
Alaska Seelachs
Kibbelinge
Art. 1172
Alaska
Seelachsfilet paniert
Art. 1310
Stück 150 g, Karton 6 kg
per kg
Stück 20 - 25 g, Karton 3 x 1 kg
per kg
4.
89
5.
60
HINK IST EIN GEWINN FÜR JEDE KÜCHE!
Die Pasteten-Experten der Hink-Manufaktur in Wien blicken
auf eine lange und vor allem erfolgreiche Zusammenarbeit
mit Österreichs Hotellerie und Gastronomie zurück. TopFrische & beste Zutaten sind garantiert! Die exquisiten
Produkte werden zudem unter modernsten Hygienestandards gefertigt - auf chemische Konservierungsstoffe
und Geschmacksverstärker wird verzichtet.
Beinschinken
pastete im Kräutermantel
Art. 44108
Art. 44127 Entenleber
pralinen mit Blaubeeren
Stück ca. 650 g, 20 x 6 x 6 cm
per kg
Pkg 10 Stück x 20 g, Ø 3 cm
per Stück
20.
95
2.
Rehpastete
im teigmantel
19
flugenten pastete
mit pflaumen
Art. 44102
per kg
32.
90
Art. 44110
per kg
32.
99
Ricotta terrine
mit tomatenkern
Art. 44121
per kg
19.
30
Die Besonderheit des
Duroc Fleisches
Aufgrund der erhöhten Stressanfälligkeit herkömmlicher Schweine
litt die daraus produzierte Fleischqualität. Ein Umdenken der
Verbraucher führte dazu, den Fokus in der Fleischproduktion auf
Qualität zu richten.
Das Fleisch des „DUROC“-Schweines zeichnet sich durch einen
hohen intramuskulären (!) Fettgehalt und minimalen Abtropfverlust
aus. Die ausgezeichnete Qualität des fein mit Fett marmorierten,
äußerst zarten Fleisches, vermittelt ein neuartiges außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Von besonderer Bedeutung ist die Art der
Zubereitung dieses Qualitätsfleisches:
Das Fleisch wird nur kurz - ohne die
Zugabe von Fett oder Öl gebraten;
im Anschluß daran bitte nur mit Originalmeersalz würzen.
duroc corona
(Kronen)
Art. 42370
Pkg ca. 3 kg, Karton ca. 10 kg
per kg
frisch
17.
65
duroc carillada
(Backen)
Art. 42376
Stück ca. 180 g, Pkg ca. 1850 g,
Karton ca.10 kg
per kg
frisch
10.
75
Art. 40913 Südtiroler
Schinkenspeck
6 Monate gereift, Stück ca. 2 kg
per kg
9.
20
duroc - luftgetrockneter Schinken
mit Bein
Art. 40681
Stück ca. 7 - 8 kg
per kg
Bauchspeck
mit Schwarte
Art. 40909
Stück ca. 1,8 kg
per kg
Art. 43153
6.
17.
99
Hirschsalami
Karton 10 x 300 g
per kg
90
Art. 40635
19.
40
longaniza Reserva
Spanische Rohwurst aus 100%
Duroc, Stück 600 g, Karton 6 Stück
per kg
17.
20
Herbstzeit
ist Wildzeit!
Wildfleisch vom
Spezialisten
Rehgulasch, Fasanenbraten, Hirschschnitzel. Wie gesund ist
Art. 2131 Rehragout
luxus, tK
das Fleisch von Wildtieren?
"Wildfleisch ist besonders mager. Es enthält sogar weniger Fett
Pkg 2,5 kg, Karton 10 kg
per kg
als mageres Schweine- oder Rindfleisch. Entsprechend ist
14.
Wildfleisch auch kalorienärmer", erklären Ernährungsexperten.
35
Wildfleisch ist eine tolle Abwechslung auf dem Speiseplan und
bei richtiger Zubereitung aus Sicht von Ernährungsexperten
Hirsch Entrecôte
mit Silberhaut, tK
Art. 2041
durchaus zu empfehlen. Aber nicht jede Wildart ist ganzjährig
zu bekommen. "Wildfleisch ist ein sehr gutes Beispiel dafür,
Spanien, Stück 1,5-3 kg,
Karton 20 kg
per kg
dass nicht nur Obst und Gemüse Saison haben.”
16.
Die Firma Hochländer Wild mit Sitz in Kärnten zwischen dem
90
Lavanttal und dem Jauntal gehört heute zu den bedeutenden
Hirschschnitzelteile von der Keule, tK
Wildlieferanten im europäischen Raum. Neben der intensiven
Art. 2016
Zusammenarbeit mit den zwei größten ungarischen Wildver -
Pkg ca. 3 kg, Karton ca. 13 kg
per kg
arbeitern führt Hochländer auch Ware aus Spanien, Süd-
13.
20
amerika und natürlich Österreich in seinem Produktportfolio.
Art. 2551
fasanenbrust, tK
Tasse 1000 g, Karton 6 kg
per kg
13.
90
Beef Tartar aus dem
Hause Adler
Tatar (englisch und französisch steak tartare) ist Hackfleisch
vom Rind, das aus hochwertigem, sehnenfreiem und fettarmem
Muskelfleisch wie Filet hergestellt wird und fein zerkleinert.
Tatar wird meist roh als Beefsteak tatare genossen. Der Name
spielt auf die Tataren an, denen in alten Berichten nachgesagt
wurde, sie hätten rohe Fleischstücke unter ihren Sätteln mürbe
geritten und anschließend verzehrt.
Für die übliche Zubereitung wird das gehackte Rindfleisch
gesalzen und gepfeffert, portionsweise zu flachen Ballen
geformt und in die Mitte eine Vertiefung gedrückt, in die ein
rohes Eigelb, feingehackte Zwiebeln und Sardellenfilets sowie
Kapern gegeben werden.
Art. 2743
Beef tartar
80 g, aus Österr. Fleisch,
Karton 12 Portionen
per Portion
Art. 41904
2.
89
Beef tartar Sauce
Glas 720 ml
per Glas
(per Port. 0,47)
5.
80
Iglo Qualität in Rekordzeit
Seit Jahrzehnten ist es Iglo ein besonderes Anliegen, die reiche
Gemüsevielfalt in bester Qualität zu bieten. Und sie sind dabei
auch die Schnellsten: Iglo garantiert, dass das Gemüse innerhalb von Stunden vom Feld in der Packung ist. Je nach Sorte
dauert das unterschiedlich lang: Bei Iglo Erbsen zum Beispiel
sind es nur 90 Minuten,
Art. 3530
Erbsen jung, tK
Karton 2 x 2,5 kg
per kg
Art. 3533
2.
58
prinzessbohnen, tK
Karton 2 x 2 kg
per kg
McCain rockt die
Kartoffel
Good Food. Better Life.
Seit 1909 betreibt McCain das Kartoffelgeschäft und ist
ein heute weltweit tätiges Unternehmen mit familiärem
Charakter.
Höchste Qualitätsstandards, innovative Produkte, modernste Produktionstechnologie, eine schonende
Verarbeitung sowie ein bewusster Rohstoffeinsatz sind
dabei selbstverständlich. Gemäß dem Motto „Good
Food. Better Life“ ist McCain stets bestrebt, mit seinen
Produkten und Engagement vor Ort für mehr Lebensqualität zu sorgen.
2.
97
Iglo Schonkost
gemüse, tK
Art. 3546
Karton 2 x 2,5 kg
per kg
3.
58
Steak
pommes, tK
Art. 3554
Blattspinat
portioniert, tK
Art. 5021
Karton 2 x 2,5 kg
per kg
Karton 5 x 2,5 kg
per kg
Art. 1308
2.
24
fischstäbchen, tK
Stück 30 g, Karton 5 kg
per kg (Stück 17 Cent
5.
gemüseschnitzel, tK
Karton 2 x 2,5 kg
per kg
1.
45
6 x 6 mm, Karton 5 x 2,5 kg
per kg
1.
40
Spicy
Wedges, tK
Art. 5016
Karton 4 x 2,5 kg
88
Art. 3551
pommes
Julienne, tK
Art. 5022
7.
18
1.
50
per kg
pommes
smiles, tK
Art. 5011
Karton 6 x 1,5 kg
per kg
2.
70
pAStA - VIElfAlt In top QuAlItät
Spaghetti, Penne, Maccheroni, Tagliatelle, Fettuccine, ob mit Ei oder ohne Ei. Solo oder aber in Begleitung einer
raffinierten Sauce. Das Geheimnis einer guten Pasta liegt wie so oft im Verborgenen: Ob feiner Hartweizengrieß,
klares Bergquellwasser, frische Eier oder die spezielle Art der Herstellung - jeder unserer Lieferanten hat sein
eigenes Rezept für Qualität.
Manche Pastasorten überzeugen auch durch innere Werte: Fein gefüllt mit bestem
Prosciutto, Parmigiano Reggiano, Spinaci, Rucola oder Ricotta.
Das Einfache ist bisweilen genial.
Art. 9498
Scringi funghi, tK
Stück 18-23 g, Karton 2 kg
per kg
14.
95
tortelli alla
Rucola, tK
Art. 9515
Karton 3 kg
per kg
Art. 9505
8.
15
tagliatelle, tK
Karton 1,5 kg
per kg
4.
25
garganelli
romagnoli, tK
Art. 9503
Karton 3 kg
per kg
5.
72
Handgemacht.
Deflorian blickt bei der Eigenproduktion seiner Tiroler Spezialitäten auf eine lange Kochpraxis zurück. Bei der Herstellung
der Produkte kommen hochwertige, heimische Lebensmittel zum
Einsatz. Um die gutbürgerliche Tiroler Küche zu erhalten, werden
ausschließlich traditionelle Rezepturen verwendet.
Seit Oktober 2011 ist der Betrieb IFS (International Food
Standard) zertifiziert.
tortelloni
Ricotta Spinat, tK
tortelli
mit Kürbis, tK
Art. 8386
Karton 5 x 2 kg
per kg
Art. 9512
Schlutzkrapfen
0.
Art. 9332
6.
90
Karton 2 x 3 kg
per kg
7.
90
Schlutzkrapfen mit
pfifferlingsfülle,
handgemacht, tK
mit Spinatfülle, tK
Stück 30 g, Karton 120 Stück
per Stück
Art. 8440
Art. 8396
29
mohnkrapferl, tK
per Stück
0.
32
per Stück
0.
56
Art. 9330
marillenkrapferl, tK
per Stück
0.
32
tortelloni tricolore
mit fleisch, tK
Art. 8388
Karton 5 x 2 kg
per kg
6.
90
40 Jahre neue Ideen
für gute Küche.
Unser Sortiment unterstützt Sie von der Vorspeise über das Hauptgericht bis hin zum Dessert täglich mit frischer Vielfalt.
Sander Gourmet ist Ihr Partner für außergewöhnliche gastronomische Ideen, die sich effizient in Ihre Abläufe integrieren
lassen. Unsere Innovationsabteilung arbeitet täglich daran, dass
Sie Ihren Gästen das gewisse Etwas bieten können. Das bezieht
regelmäßig neue Spitzenkreationen genauso mit ein wie innovative
Fertigungs- und Zubereitungsverfahren, z.B. das frischebewahrende Sous-vide. Küchenmeister, die jahrelang in Sterne küchen tätig waren, entwickeln für jede Facette unserer zwölf
Manufakturen raffinierte Rezeptideen, inklusive besonderer,
saisonaler Anregungen. Natürlich fließen auch permanent
Änderungen des Marktes in unsere Entwicklung ein wie veränderte geschmackliche Vorlieben oder Ernährungstrends.
Art. 39910302 Wiener
Rindsgulasch, tK
Beutel 3 kg, Karton 6 kg
per kg
(Portion € 2,99)
11.
96
gemüsetürmchen, tK
Art. 32900131
Ratatouillegemüse mit Pestopüree
per Stück
1.
25
polentaschnitte, tK
Art. 32900161
geschmorte
Rinderroulade, tK
Art. 39910348
Mit Kräuterkern, Pinienkernen und
Käse überbacken
per Stück
Karton 2 x 3 kg (24 Portionen)
per Stück
0.
42
Art. 36000563
chocy Way, tK
Stück 70 ml, Karton 28 Stück
per Stück
1.
49
pistazien Joghurt
delight, tK
Art. 36000569
Stück 70 ml, Karton 28 Stück
per Stück
1.
56
3.
80
Hähnchenroulade, tK
Art. 39919354
Beutel 155 g, Karton 20 Btl
per Stück
3.
15
mille feuille von
der Jacobsmuschel, tK
Art. 31300113
per Stück
1.
32
Fingerfood
macht Umsatz
Art. 2658 Homestyle
Burger, tK
Immer größerer Beliebtheit erfreut sich Fingerfood in allen
Variationen. Der Vorteil: Fingerfood kann überall und sofort angeboten werden. Durch die kleinen Häppchen kommt man in den
Genuss vieler verschiedener Speisen.
200 g, Karton 27 Stück
per Stück
1.
89
peppers
cream cheese
Art. 9686
Besonders fleischige, grüne Jalapeño-ChiliSchoten, gefüllt mit viel leckerem cremigen
Frischkäse, in einer krossen Knusperpanade,
vorgebacken
Karton 6 x 1 kg
per kg
Zwiebelringe im
Backteig, tK
Art. 9689
Karton 6 x 1 kg
per kg
5.
99
11.
49
chicken Wings
Virginia, tK
Art. 4244
Karton 4 x 2,5 kg
per kg
5.
99
Cuisine Modern von Langenbach
gemüsetäschchen
mit pilzen
Hähnchenspieß
Yakitori Ananas, tK
Art. 6617
Art. 6601
Pkg 80 Stück, Karton 4 Pkg
per Stück
per Stück
0.
23
Art. 6607 Black tiger
Shrimp paniert, tK
0.
44
frühlingsrolle
vegetarisch, tK
Art. 6610
per Stück
0.
34
Karton 4 x 88 Stück
per Stück
0.
23
Art. 44888
cones Ständer einzeln
h 3 cm / ø 3, Karton 216 Stück
Art. 44880
mini Quadrate Vanille
per Stück
h 1,8 cm / b 3,3 cm, Karton 216 Stück
0.
per Stück
35
Art. 44885 Set n cones groß
24 löcher
per Stück
Waffelschale
schwarzer Sesam
Art. 44850
ø 4 / h 2,5 cm, Karton 120 Stück
per Stück
0.
44
Art. 44894 mini Rechtecke
Schoko
h 1,6 cm / b 2,4 / t 5,3 cm,
Karton 192 Stück
Karton 200 Stück
per Stück
Karton 144 Stück
per Stück
0.
23
Art. 44886 Set f cones groß
36 löcher
per Stück
37.
53
cones Sesam
klein + papier
ø 2,5 / h 6,5 cm, Karton 140 Stück
per Stück
0.
40
Art. 44876 cones Vanille
klein + papier
ø 3 / h 8 cm, Karton 140 Stück
per Stück
0.
40
Art. 44878 cones curry
groß + papier
ø 3 / h 8 cm, Karton 83 Stück
per Stück
0.
45
Art. 44877 cones Schoko
klein + papier
chocolate tubes
Karton 32 Stück
per Stück
0.
26
chocolate circle
Art. 44908
Art. 44916
29
Wolfs teeth
Art. 44902
25.
38
Art. 44873
0.
per Stück
3.
95
1.
71
ø 2,5 / h 6,5 cm, Karton 140 Stück
per Stück
0.
40
Weinbergmaier:
Seit 1969 für Ihre Gäste
im Einsatz
Ob süß, fleischlos oder pikant, Beilage, Hauptspeise oder
Dessert – die Tiefkühlspezialitäten von Weinbergmaier
sind bei Alt und Jung gleichermaßen beliebt.
Wenn Sie Ihre Gäste begeistern wollen, treffen Sie mit
den Qualitätsprodukten von Weinbergmaier garantiert
jeden Geschmack! Von der Suppeneinlage wie Kaspressknödel oder Grießnockerl, über die umfangreiche Palette
der Hauptspeisen, sei es der Klassiker Rauchkuchlknödel,
das Pariserschnitzel oder die vegetarische Gemüsepalatschinke mit Sesampanade, bis hin zu den beliebten
Desserts wie Marillenfruchtködel, Kaiserschmarren oder
Himbeer-Mascarponepalatschinken wird eine reiche
Auswahl an leckeren Gaumenfreuden geboten.
marillenfruchtknödel, gebröselt, tK
Art. 9256
65 g, Karton 5 x 20 Stück
per Stück
0.
42
Kaiserschmarren, tK
Art. 9246
Art. 8106
Karton 5 x 1 kg
per kg
Blaukrautknödel, tK
gekocht 60 g, Karton 4 x 30 Stück
per Stück
0.
39
4.
99
Kartoffel-topfen
laibchen, tK
Art. 9267
Stück 50 g, Karton 4 x 40 Stück
per Stück
0.
36
Fruitsfruitsfruitsfruitsfruitsfruitsfruitsfruitsfruit
fruchtcouli
Himbeere
fruchtcouli
Aprikose
Art. 6144
Art. 6143
Fl 500 ml, Karton 12 Fl
per Flasche
Fl 500 ml, Karton 12 Fl
per Flasche
4.
35
Heidelbeerfruchtpüree, tK
Art. 6134
Karton 6 x 1 kg
per kg
10.
30
3.
20
Birnenfruchtpüree, tK
Art. 6129
Karton 6 x 1 kg
per kg
4.
60
2013
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o
N
b
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U
E
N
NEU
Didess
Wunderbar kreativ
Im Jahr 2005 erhielt Didess auf der Technifira Barcelona mit dem Preis "El más
innovador" die ultimative Anerkennung seiner Innovationen. "Handwerkliche
Qualität nach allen Regeln der Kunst, kreativ und professionell umgesetzt".
dekor curcuma
preiselbeeren
dekor pistazie
dekor carre
cappucino
Kroepoek Rosenwasser
Kroepoek Safran
Kokosbusserl
Kroepoek trüffel
Kaffeegebäck
Art. 44924
glitter Spray silver
Flasche 120 ml
21.
58
per Fl
Art. 44923
Art. 44921
glitter Spray gold
58
per Fl
glitter Spray ruby
Flasche 120 ml
per Fl
21.
18.
27
per Dose
Flasche 120 ml
Art. 44925
Velvet Spray chocolate
Dose 500 ml
21.
58
Art. 44922
Velvet Spray white
Dose 500 ml
per Dose
18.
27
Von Natur aus nur das Beste.
Salate in vielen Variationen
Frischsalate, Salatmischungen, Gemüse und Gemüsemischungen, Kartoffelsalate,
Rohkost, Feinkostsalate, Kreationen aus Frischkäse, Spreads und DeliSpreads.
Kugler’s Köstliche bringt die bedingungslose Liebe zur heimischen Landwirtschaft, zur einzigartigen Umgebung und zum kulinarischen Hochgenuss im Allgemeinen schnörkellos aber kreativ auf die Teller.
Und so zollen Kugler’s Köstliche unserer Natur – unverfälscht und herrlich frisch – in ihrer einmaligen Art und Weise Respekt und Dankbarkeit.
Art. 45808
omas Kartoffelsalat
Eimer 5 kg
per kg
Art. 45935
Kürbis-frischkäse
Becher 1000 g
per kg
Art. 41889
2.
60
10.
40
gefüllt
Art. 48905
17.
59
6.
48
french
dressing
Art. 46902
Kanister à 2 Liter
per Liter
Käse Yellobell
Becher 1300 g
Salatmischung “Babyleaf”
60 mm, Pkg 400 g
per kg
peppersweet
Becher 1300 g
Art. 45851
17.
59
3.
70
American
dressing
Art. 46906
Art. 48895
Ziegenkäsebällchen
Becher 1300 g
15.
50
Kanister à 2 Liter
per Liter
3.
70
GEBÄCK, KUCHEN UND
DESSERTS VON NESTLE /
SCHÖLLER MACHEN DEN TAG PERFEKT.
Beeren Buttermilchschnitte, tK
Art. 9336
Karton 4 Stück á 2000 g
per Stück
19.
98
mandelBienenstichschnitte, tK
Art. 8199
per Stück
Art. 8173
20.
80
Jourgebäck klassisch, tK
Stück 31-33 g, Karton 100 Stück
per Stück
0.
35
mischkarton
laugen minis, tK
Art. 9180
omas landkuchen
Heidelbeer, tK
Art. 8328
Stück ca. 35 g, Karton 120 Stück
per Stück
Stück 3400 g
per Stück
0.
23
Art. 8048
donat nougat, tK
22.
98
Streifendessert
Italia, tK
Art. 8180
per Stück
0.
64
per Stück
1.
Strudel und mehr von Pan
Bekannt geworden sind wir durch unseren Apfelstrudel, den wir nach altem
Südtiroler Rezept heute genauso natürlich herstellen wie zu Großmutters
Zeiten. Neben den Strudel haben sich mit der Zeit eine ganze Reihe von
tiefgekühlten Spezialitäten und Backwaren gesellt, die alle unverwechselbar
Ausdruck unseres Qualitätsanspruches sind und verwöhnte Gaumen in ganz
Europa erfreuen.
07
Art. 9310 topfenrahmstrudel, tK
per kg
4.
Art. 9305
60
mini mix süß, tK
per Stück
0.
Art. 9304
Art. 9022
Apfelstrudel, tK
per kg
3.
24
16
mini mix herzhaft, tK
per Stück
0.
16
Bridor das ganz besondere
französische Gebäck.
In Hinblick auf Prestige und höchste Qualität bietet Ihnen Bridor ausschließlich Produkte mit reiner Butter und ohne hydrogenisierte Fette. Das
Feingebäck von Bridor basiert auf Rezepten aus der traditionellen französischen Backkunst. Es wird ein langes Gärverfahren verwendet, was dem
Feingebäck seinen unvergleichlichen Geschmack verleiht.
Allerfeinstes
von
Furore
mini gebäck
Sortiment, tK
Art. 9299
per Stück
0.
Art. 9301
petit Epi, tK
Art. 9300
29
Buttercroissant, tK
30% Butter, Karton 120 Stück
per Stück
per Stück
0.
49
0.
38
Art. 42986 Apfel
Birnen gelee
Glas 260 g, Karton 8 Gl
per Glas
4.
30
Ofenfrische Köstlichkeiten
Art. 42991 marillen
Senfsauce
per Glas
pizzatafel
margherita, tK
Art. 9553
4.
05
per Stück
7.
60
Art. 9680
laugenbrezen, tK
85 g, fertig gebacken
Karton 40 Stück
per Stück
0.
43
Semmel
fertig, tK
Art. 8436
Bruschetta
parma, tK
Art. 9557
per Stück
1.
99
per Stück
0.
23
Senfsauce
paprika
Art. 42994
per Glas
4.
05
Senfsauce
Weintraube
Art. 42998
per Glas
4.
05
Käse - Ein Festival für den Gaumen
Genießer schätzen nach einem kultivierten Dinner, vor oder statt des
Desserts, das Essen mit einer Auswahl an Käse zu beschließen.
Ein frischer Schafskäse kann den Käsegang eröffnen, gefolgt von einem
milden Weichkäse, danach die jungen bis mittelalten Ziegenkäse,
anschließend die Schnitt- und Hartkäsesorten gefolgt von den reifen
Ziegenkäse und den geschmacksintensiven Weichkäse und ein pikanter
Blauschimmelkäse kann den Käsegenuss abschließen.
Art. 72482 Xavier david
Sortiment Herbst
occelli al Barolo 50%
Art. 71026
Dieser Käse aus Kuh- und Ziegenmilch wird sehr
lange in den Kellern von Valcasotto gelagert. Der entstandene Hartkäse wird dann zwei weitere Monate in
mit Barolo angereichertem Langa-Trester verfeinert.
Munster Gèrome, Abondance, Fermier, Saint
Marcellin, Selles-sur-Cher
Karton 2 kg
per kg
Laib ca. 2500 g, Karton 4 Stück
per kg
31.
29.
48
39
coeur gourmands
pflaume
Art. 71486
NEU
Ziegenfrischkäse aus Périgord mit Pflaumenkonfitüre
per Stück
1.
55
tiroler gold 50%
Stück ca. 1,3 kg
per kg
12.
39
Holunderblütenrebell
Art. 71061
Art. 90071
Weichkäse aus silofreier Heumilch mit Schimmelund Rotkulturreifung von der Milchsternkäserei,
mild-würzig
Sahnig-milder Schnittkäse aus Heumilch mit
Joghurt und Holunderblütensaft verfeinert.
Zwickel ca. 750 g
per kg
12.
DIPL. KÄSESOMMELIER ANDREAS GSTREIN WURDE IN DIE
GUILDE INTERNATIONALE DES FROMAGERS “ST. UGUZON”
AUFGENOMMEN UND INTHRONISIERT.
Die Guilde Internationale des Fromagers „St.Uguzon“ ist eine ausgewählte
Gemeinschaft, welche die Leidenschaft zum Naturprodukt Käse pflegt und
verbreitet. In einer feierlichen Zeremonie in der Stadt Tours, Frankreich,
wurde Herrn Andreas Gstrein die Guilde-Scherpe mit Medaille sowie die
Inthronisierungsurkunde feierlich übergeben.
89
tomme fermier
Xavier david 75%
Art. 71093
Schnittkäse aus Kuhmilch von Familienbetrieben,
die vorwiegend Tommes nach handwerklichen
Verfahren herstellen, mild aromatisch
Stück 1600 g
per kg
19.
39
Art. 71494 camembert au
champagne 45%
Französ. Weißschimmelkäse aus Kuhmilch, zart
cremig mit edler Champagnernote
NEU
per Stück
5.
82
petit gres du nord
Art. 71484
Französ. Weichkäse aus Kuhmilch, Nach seiner
Herstellung wird er mit einer Mischung aus
Annatto und Weißbier eingerieben. cremig weich
NEU
per Stück
5.
03
tiroler Käsesortiment
Art. 72470
Blauhudler, Contessa Paola, Graf Görz, Bio Brie Torte, Bergcamembert &
Alpenweichkäse, Alter Förster, Oberl. Schafmünster, Oberl. Bio Ziegencamembert,
Zillert. Dorfkäse, Schmugglerkäse, Zwerglkäse, Heublumenkäse, Tiroler Camembert,
Andreas Hofer Käse und Oberl. Bio Schwarzer Peter
17.
Karton 16 Sorten ca. 9 kg
per kg
95
tiroler gebirgsschaf
Art. 72015
Halbweicher Schnittkäse aus naturbelassener
Schafmilch, mit Bruchlochung, fein-würzig
Laib ca. 2500 g
per kg
nuits d’or
cremiers 50%
Art. 71417
Apfelkrone
Französ. Weichkäse aus pasteurisierter
Kuhmilch, fein cremig
per Stück
Art. 71272
Weichkäse aus Kuhrohmilch, mit ApfelNusshaube dekoriert, fruchtig-cremig
4.
NEU
81
Ziegencamembert Blüten
per Stück
7.
59
Art. 71883
NEU
NEU
minzkas 45%
Weichkäse aus Ziegenmilch, feines Aroma
von Kräuterblüten und Bockshornkleesamen
per Stück
4.
14
Art. 71879 Ziegencamembert orange
per Stück
4.
51
NEU
Art. 71456
Weichkäse aus Kuhrohmilch mit Bergminze
veredelt, würzig-kräftig, Südtirol
per kg
18.
Art. 90077
Käsekomposition aus Camembert und sizilianischen
Orangen im geschichteten Teig, fruchtiges Aroma
Ziegencamembert Steinpilz
Art. 71880
Käsekomposition aus Camembert mit Frischkäse
und Steinpilzen gefüllt, fein-mild und aromatisch,
Oktober bis Dezember
per Stück
6.
Ziegencamembert
Stracciatella
NEU
Milder Ziegencamembert mit der aromatischen
Vielfalt einer Schokolade mit 70% Kakao-Anteil
per Stück
5.
63
39
Bio Honigtraum 45%
Käse aus Bio-Kuhrohmilch, Reifung bei täglicher Pflege
mit Rotkulturen in alten Kellergewölben, anschließend
mit Met affiniert, fein - süßlich im Geschmack
per kg
22.
89
grana padano 32%
Art. 71013
Orig. ital. Hartkäse aus Kuh-Rohmilch
1/2 Laib ca. 17 kg
per kg
99
Art. 71884
21.
19
11.
59
cranberry
Wensleydale 45%
Art. 71631
Frischer milchiger Käse aus Kuhmilch mit
Zugabe von süßen getrockneten Cranberries,
an Honig erinnerndes Aroma
Laib ca. 1250 g
per kg
Preise in EURO exkl. Mehrwertsteuer! Satz- und Druckfehler vorbehalten! Solange der Vorrat reicht!
16.
69
Bester Geschmack
für die Küche seit 30 Jahren.
Herrliche Gewürze aus den besten Gewürzpartien der Welt bilden die Bausteine für
unsere innovativen Geschmacksbilder, mit denen wir uns bei unseren Kunden aus
allen gastronomischen Betriebsformen einen guten Namen gemacht haben. Unter
dem Motto „Von der Vorspeise bis zum Dessert“ entwickeln unsere Küchenmeister,
Patissiers und Lebensmittelexperten die innovativsten und wirtschaftlichsten
Geschmackskonzepte für Ihre Küche.
Art. 39032
montana (SVS)
Art. 39395
Tresordose 700 g
Kornblumen
Tresordose 50 g
11.
65
16.
40
Art. 39483
tomatino funghi
Art. 39417
Kombination aus Kräutern, Tomaten und
vollaromatischen Pilzen.
Tresordose 200 g
White curry
Tresordose 200 g
6.
75
9.
45
Art. 39290 Rauchsalz
orange
Tresordose 300 g
12.
35
Art. 39376
Art. 39118
Softrührmasse
Sack 10 kg
per kg
Wildpreiselbeeren
3.
65
Naturbelassene Wild-Preiselbeeren erster
Güte mit reinem Kristallzucker gesüßt.
Wildpreiselbeerenanteil 48%
Eimer 5 kg
per kg
3.
86
Neurauter frisch GmbH, Olympstr. 14, 6430 Ötztal-Bahnhof, www.neurauter-frisch.at, email: office@neurauter-frisch.at

Messejournal - Neurauter frisch GmbH Tiefkühl Frisch Service Ötztal

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